Kandungan
Pada masa ini, negara Rusia berhadapan dengan masalah penggantian import yang dipercepat, penyelesaiannya tidak mungkin dilakukan tanpa pertanian. Ini adalah pembangunan sektor pertanian yang membantu memastikan tahap keselamatan makanan yang betul di negara ini. Ini berlaku untuk Persekutuan Rusia secara keseluruhan dan wilayahnya, termasuk Wilayah Krasnodar. Kawasan ini sangat sesuai untuk industri ini.
Wilayah Krasnodar sebagai wilayah pertanian industri
Industri berkembang dengan baik di Rusia. Pertanian Wilayah Krasnodar merangkumi sekitar 7 ribu perusahaan dengan pelbagai bentuk pemilikan. Dari jumlah tersebut, lebih daripada enam ratus adalah organisasi besar atau sederhana. Sektor pertanian menggaji sekitar 400 ribu orang.
Yang paling meluas di Kuban adalah:
- pengeluaran bijirin;
- pengeluaran tanaman perindustrian;
- ladang anggur;
- pengeluaran gula;
- industri tenusu.
Sebilangan besar cabang kompleks agroindustri disebabkan oleh jenis iklim yang unik, yang mewujudkan keadaan semula jadi yang baik di wilayah ini. Di sinilah sempadan zon iklim sederhana dan subtropika melintas.
Wilayah Krasnodar dengan tepat dianggap sebagai salah satu wilayah terkemuka di Rusia dalam pembangunan kompleks industri pertanian. Luas kawasan Kuban adalah lebih dari 7.5 juta hektar, di mana 4.75 juta hektar diduduki oleh pertanian. Peraturan normatif, serta pengendalian terhadap pengembangan industri, dilakukan oleh Kementerian Pertanian Wilayah Krasnodar. Syarat yang paling penting untuk memastikan pembangunan progresif kompleks pertanian industri adalah: eksploitasi tanah subur yang paling efisien, pengembangan pengeluaran tanaman dan ternakan, peningkatan dan pemodenan industri pemprosesan.
Struktur pertanian
Kompleks agroindustri moden Kuban dicirikan oleh keunggulan pengeluaran tanaman berbanding pengeluaran ternakan. Mereka masing-masing menyumbang 67.33 dan 32.67%. Dalam penanaman tanaman, pengkhususan utama adalah penanaman tanaman bijirin. Bit gula dan bunga matahari berlaku di antara spesies teknikal. Penanaman tanaman pakan juga menjadi keutamaan. Contohnya, makanan hijau, silage, jagung, dll. Menyemai kentang dan sayur-sayuran dan tembikai tidak penting.
Pertanian Wilayah Krasnodar berkembang secara beransur-ansur. Viticulture, horticulture dan sayur-sayuran sedang dipulihkan. Kawasan penanaman beberapa tanaman subtropika secara beransur-ansur meningkat.
Penternakan, pada gilirannya, diwakili oleh industri berikut: penternakan lembu, penternakan unggas, penternakan babi, penternakan domba. Bahagian pembiakan kuda, peternakan lebah, penternakan bulu, pembiakan ikan, pembiakan arnab dan pembiakan burung unta jauh lebih rendah.
Pengeluaran bijirin di Wilayah Krasnodar
Dalam penanaman tanaman gandum, bahagian terbesar diberikan kepada gandum musim sejuk. Pertanian Wilayah Krasnodar dibina sedemikian rupa sehingga ditanam di semua wilayah. Keutamaan diberikan kepada jenis gandum yang tahan terhadap kekeringan dan penyakit dan mempunyai hasil yang tinggi. Contohnya, Bezostaya-1 dan Krasnodar-46. Kuban menghasilkan sehingga 10% daripada jumlah gandum kasar di seluruh negara. Gandum musim bunga dalam struktur tanaman adalah 1-2%.
Di tempat kedua adalah barli musim sejuk. Ia berbeza dengan toleransi panas, tetapi kurang tahan terhadap suhu rendah.Kira-kira 5-10% kawasan penanaman diperuntukkan untuk jagung. Ia menuntut komposisi tanah dan memerlukan banyak baja.
Di Kuban, mereka menanam pelbagai jenis padi mereka sendiri di wilayah ini - Dubovskiy-129. Untuk meningkatkan hasil, perlu menggunakan teknik pertanian khas dan rejim pengairan buatan. Kawasan penanaman padi menyumbang 3% dari keseluruhan kawasan tanah untuk penanaman bijirin.
Kebudayaan
Industri ini mempunyai kesan yang besar terhadap pertanian Wilayah Krasnodar. Varieti anggur yang berbeza ditanam di seluruh wilayah, kerana masing-masing memerlukan jenis iklim yang berbeza. Keadaan yang paling sesuai telah berkembang di zon Laut Hitam. Kira-kira 50 jenis anggur tumbuh di Kuban
Sayur tumbuh
Keadaan iklim yang sesuai telah dikembangkan untuk industri ini di Wilayah Krasnodar. Tanaman sayur-sayuran merangkumi tomato, kubis, timun, kentang, dan lain-lain. Sebahagian besar, bahagian selatan, barat dan tengah Wilayah Krasnodar mengkhususkan diri dalam penanaman mereka.
Zon kaki bukit sangat digemari kentang, walaupun dibandingkan dengan wilayah tengah Rusia, hasilnya di kawasan ini rendah.
Berkebun
Keadaan yang paling sesuai untuk menanam kebun telah berkembang di pantai Laut Hitam, begitu juga di barat dan selatan dataran rendah Azov-Kuban. Terutamanya epal, plum, pir, pic, ceri manis, ceri, aprikot, dan lain-lain ditanam di sini.
Melon tumbuh
Industri ini mendominasi di wilayah barat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semangka dan tembikai memerlukan banyak panas dan matahari. Labu paling tahan terhadap cuaca sejuk.
Ternakan
Dasar kejayaan pembangunan penternakan adalah banyaknya tanah pakan semula jadi. Pertanian Wilayah Krasnodar memperuntukkan penggembalaan lembu di timur laut kaki bukit. Padang rumput alpine jarang digunakan di sini. Sebilangan besar makanan ditanam di ladang.
Pembiakan lembu tenusu dan daging berlaku di sini. Pembiakan babi berkembang terutamanya di bahagian tengah dan utara Kuban. Babi putih besar terutamanya dibiakkan. Ayam mendominasi penternakan ayam.
Program untuk pembangunan berkesan industri agro-industri Wilayah Krasnodar
Jabatan Pertanian Wilayah Krasnodar telah membuat program untuk pengembangan industri ini. Ini menyediakan untuk menetapkan tugas-tugas utama berikut untuk kompleks pertanian industri:
- meningkatkan kualiti produk pertanian dan industri makanan;
- pembangunan sumber manusia;
- pemulihan tanah terbengkalai;
- meningkatkan industri dengan mengekalkan kesuburan tanah;
- penilaian keperluan pelaburan yang ada, mencari sumber dana.
Pengendalian pelaksanaan program dilaksanakan oleh Menteri Pertanian Wilayah Krasnodar.
Oleh itu, salah satu wilayah terkemuka yang memastikan keselamatan makanan negara ini adalah Wilayah Krasnodar. Pembangunan pertanian memainkan peranan utama dalam ekonomi wilayah ini. Yang paling meluas adalah pengeluaran tanaman, terutamanya pengeluaran bijirin. Bahagian industri lain dalam struktur kompleks industri pertanian jauh lebih kecil. Saat ini, ada tren positif terhadap pertumbuhan produksi pertanian. Pertama sekali, ini disebabkan oleh peningkatan dasar harga dan mekanisme kredit, serta peningkatan jumlah peruntukan belanjawan yang diperuntukkan untuk pembangunan kompleks tersebut. Dalam jangka masa panjang, daya saing sektor pertanian Wilayah Krasnodar akan berkembang, baik di pasaran Rusia dan antarabangsa.
§ 23. Faktor yang menyumbang kepada pembangunan pertanian di rantau ini. Pengeluaran tanaman merupakan cabang utama pengeluaran pertanian.
Prasyarat utama untuk pengembangan pertanian di rantau ini adalah sumber agro-iklimnya, kepelbagaian penutup tanah, sifat wilayah yang rata-rata rata, ketersediaan sumber tenaga kerja, kemungkinan peralatan teknikal untuk pertanian. Pangkalan ilmiah yang dibuat selama beberapa dekad yang lalu telah memungkinkan untuk meningkatkan pertanian ke tahap yang cukup tinggi. Para saintis telah mengembangkan banyak jenis tanaman hasil tinggi baru. Pada masa ini, wilayah ini menduduki posisi terkemuka dalam pengeluaran banyak jenis produk pertanian. Oleh itu, 75% daripada semua padi yang ditanam di Rusia jatuh pada bahagian wilayah kita. Untuk anggur, bit gula kilang, bahagian Kuban masing-masing adalah 55% dan 23%. Pada tahun 2001, Daerah Kanevsky (5.5%), Timashevsky (4.4%), Novokubansky (4.3%), serta Vyselkovsky, Krasnoarmeisky dan Pavlovsky mempunyai indeks tertinggi dalam jumlah produk pertanian wilayah. Dan dari segi jumlah pengeluaran pertanian per kapita, pemimpinnya adalah daerah Shcherbinovsky, Vyselkovsky, Yeysky. Tahap semasa pembangunan pertanian dicirikan oleh adanya perusahaan dari berbagai bentuk pemilikan: perusahaan negara, perkongsian, koperasi, syarikat saham bersama. Ladang petani (lebih dari 23 ribu) menempati tempat yang signifikan di kompleks pertanian industri di rantau ini. Sebuah program untuk pengembangan mereka telah dikembangkan dan sedang dilaksanakan, memberikan bantuan keuangan, bantuan dalam melengkapi jalan ladang dengan jalan, dalam menyediakan mereka elektrik, bekalan air dan komunikasi.
Tanaman tumbuh. Pada masa ini, pengeluaran tanaman berlaku pada pengeluaran pertanian kasar (67,33%), dan ternakan menyumbang 32,67%. Pengeluaran tanaman di wilayah ini mengkhususkan diri dalam menyemai tanaman gandum, termasuk gandum, barli, jagung, beras, gandum, dan kekacang. Bit dan bunga matahari ditanam dari tanaman industri. Untuk keperluan penternakan, tanaman ternakan ditanam. Menyemai kentang dan sayur-sayuran dan tembikai kecil (lihat Gambar 8).
Sangat menarik untuk mengetahui apa yang ditanam di Kuban pada akhir abad yang lalu. Struktur tanaman telah berubah sejak abad yang lalu. Di Kuban, rami tidak lagi ditanam, tanaman soba, gandum hitam, dan gandum musim bunga telah berkurang, dan kurang kentang ditanam. Selama periode ini, mereka menguasai penanaman padi, mulai menanam lebih banyak kekacang, bit gula, bunga matahari.
Penanaman tanaman moden di rantau ini dicirikan oleh perkembangan penanaman gandum, penanaman tanaman industri dan makanan ternakan (rumput tahunan dan tahunan, jagung untuk silage dan makanan hijau). Penanaman sayur-sayuran, hortikultur dan tanaman anggur, penanaman beberapa tanaman subtropika semakin pulih. Untuk menjaga kesuburan tanah Kuban, perlu lebih memperhatikan langkah-langkah penambakan.
Bijirin. Di bidang penanaman Kuban, tempat utama adalah gandum musim sejuk. Semasa penggalian arkeologi di lapisan 2.5 ribu tahun yang lalu, biji-bijian gandum lembut, barli, dan millet ditemui di lokasi suku Scythian-Sarmatian. Penduduk wilayah Kuban selama periode ini berdagang roti dengan kerajaan Bosporus.
Di wilayah kami, gandum musim sejuk ditanam di hampir semua wilayah, kecuali yang berbukit. Pada masa lalu, walaupun dalam keadaan alami yang baik, hasil gandum sangat rendah karena teknik pertanian primitif. Jadi, sebagai contoh, pada tahun 1905 hasilnya hanya 8.9 sen sehektar, pada tahun 1911 - 6.1 sen, pada tahun 1913 - 13.1 sen. Mekanisasi pertanian memungkinkan pada 30-an - 40an abad yang lalu untuk meningkatkan hasil secara purata hingga 16 sen per hektar. Sehingga tahun 1917, gandum Kuban menyumbang sekitar 13% dari semua eksport gandum dari Rusia. Pada masa ini, hasil purata gandum di wilayah ini berkisar antara 42,8 c / ha hingga 45 c / ha.
Tahun pertanian 2002 telah berjaya dalam beberapa dekad kebelakangan ini.
Sumbangan utama untuk penciptaan varietas gandum hasil tinggi dibuat oleh para saintis Kuban Institut Penyelidikan Ilmiah Krasnodar yang diberi nama V.I.P.P. Lukyanenko. Hasil pengalaman bertahun-tahun, pelbagai jenis gandum telah dibiakkan. "Bezostaya-1" dibezakan oleh biji-bijian besar (berat 1000 keping adalah 38 - 48 gram), ketahanan kemarau, ketahanan terhadap penyakit, mempunyai sifat penaik yang tinggi. Varieti ini mempunyai kualiti penaik yang baik dan hasil yang tinggi.
"Krasnodar-46". Baru-baru ini, varieti seperti Krasnodar-90, Scythian, Yuna, Umanka dan lain-lain telah dizonkan di wilayah ini. Dalam OPH "Kolos", sebuah ladang yang mengkhususkan diri dalam pengeluaran benih gandum musim dingin dan barli musim dingin, varietas gandum "kecantikan" menghasilkan 80 c / ha.
Wilayah ini merangkumi hingga 10% daripada jumlah keseluruhan gandum yang dihasilkan di Rusia. Pada tahun 2002, hasil panen dituai di wilayah ini - 7,5 juta ton. Di sejumlah wilayah, hasilnya 60 c / ha.
Tanaman gandum musim bunga jauh lebih rendah daripada tanaman gandum musim sejuk. Biasanya, dalam struktur kawasan yang disemai, tanaman gandum musim bunga tidak melebihi 1 - 2%.
Barli musim sejuk dalam struktur tanaman bijirin menempati tempat ke-2 setelah gandum musim sejuk. Ia kurang tahan musim sejuk, tetapi lebih tahan panas daripada musim bunga. Hasil purata ialah 44 sen sehektar. Barli digunakan dalam pembuatan roti, gula-gula dan pengeluaran bir. Gandum mutiara dan barli dibuat daripadanya.
Dalam struktur kawasan yang disemai, jagung menempati 5-10%. Cukup menuntut pada keadaan tanah dan iklim. Sepanjang musim tumbuh, memerlukan sejumlah besar baja organik dan mineral. Para saintis Krasnodar telah mencipta varieti jagung yang sangat produktif, benihnya digunakan untuk disemai di kawasan yang berlainan di Rusia. Sayangnya, hasil jagung untuk biji-bijian baru-baru ini rendah: pada tahun 2001 adalah 13.8 c / ha, sementara prototaip memberikan hasil hingga 76 c / ha. Jagung adalah tanaman yang sangat berharga kerana keseluruhan tanaman biologinya dapat digunakan untuk diproses. Persediaan perubatan, produk makanan diperoleh dari jagung; jisim hijau adalah tanaman ternakan yang berharga. Di Kuban, jagung ditanam hampir di mana-mana.
Negara kita adalah kawasan penanaman padi paling utara. Pelbagai beras domestik pertama "Dubovskiy-129" dicipta di Stesen Eksperimen Kuban Rice. Pada masa ini, padi di rantau ini ditanam secara eksklusif dengan pengairan buatan. Hasil purata mencapai 50 c / ha (tertakluk kepada rejim pengairan dan teknologi pertanian yang betul).
Padi adalah produk makanan yang berharga untuk manusia, dan juga tanaman ternakan yang berharga untuk haiwan. Produk olahan digunakan dalam industri tekstil dan minyak wangi. Kawasan utama penanaman padi: Krasnoarmeisky, Slavyansky, Temryuksky. Tanaman padi di wilayah ini kecil dan menyumbang sekitar 3% dari jumlah luas tanaman bijirin.
Kekacang termasuk kacang soya, kacang, kacang polong, kacang. Tanaman ini digunakan sebagai tanaman makanan, makanan industri dan makanan. Selain itu, kekacang adalah pembekal nitrogen dan mineral lain yang sangat baik untuk tanah. Separuh kawasan di bawah kekacang bijirin di wilayah ini dikhaskan untuk kacang polong. Hasilnya berkisar antara 20 hingga 25 kg / ha. Tanaman kacang soya berada di tempat kedua. Baru-baru ini, kacang soya mendapat kedudukan yang kuat di seluruh dunia. Pelbagai produk diperoleh daripadanya, yang mempunyai nilai protein dan tenaga yang besar. Wilayah ini mempunyai semua prasyarat untuk meningkatkan tanaman kedelai, yang kebanyakannya saat ini tertumpu di wilayah tengah wilayah tersebut.
Budaya teknikal merangkumi tanaman yang digunakan sebagai bahan mentah untuk pemprosesan teknikal. Antaranya ialah bunga matahari, bit gula, tembakau, tanaman minyak pati, rami, kilang minyak jarak. Kawasan terbesar diduduki oleh bunga matahari dan bit gula.
Varieti bunga matahari yang paling berharga dibiakkan di Institut Penyelidikan Minyak Biji Seluruh Rusia oleh Ahli Akademik V.S.Pustovoit, yang dinamakan institusi ini.Bunga Matahari ditanam untuk pembuatan minyak, yang digunakan dalam industri makanan untuk penyediaan marjerin, gula-gula, pengetinan. Ia digunakan dalam industri pembuatan sabun dan cat dan pernis. Sisa kitar semula adalah makanan haiwan yang berharga. Potash diperoleh dari batangnya. Bunga matahari ditanam di mana-mana, tetapi kawasan terbesar adalah
di dia menduduki bahagian utara dan tengah wilayah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bunga matahari lebih tahan terhadap kekeringan daripada tanaman industri lain. Hasilnya rata-rata 14 c / ha.
Bezakan antara gula, separa gula dan bit makanan. Bit makanan dibezakan oleh tanaman akar besar: dari 800 hingga 1200 g, dan kadang-kadang hingga 6 - 8 kg. Bit makanan digunakan untuk penyediaan makanan berair. Ia kurang tahan sejuk daripada gula satu, dan lebih rendah ketahanannya terhadap kekeringan kerana sistem akarnya yang kurang berkembang.
Sejak tahun 1928, kawasan tanaman bit gula di Kuban telah berkembang: tahun ini, sebuah kilang gula yang sangat penting telah dibina di stesen Korenovskaya. Pada masa ini, bit gula digunakan untuk menghasilkan gula, bagasse, molasses, dan bahagian atasnya digunakan untuk makanan ternakan. Keadaan tanah dan iklim yang paling baik untuk bit adalah di zon tengah rantau ini. Hasil purata - 220 kg / ha.
Pada tahun 1920, atas dasar Ekaterinodar Laboratory of Experimental Tobacco Growing, yang ditubuhkan pada tahun 1914, All-Union Scientific Research Institute of Tobacco and Makhorka (VITIM) dianjurkan, yang merupakan satu-satunya institusi negara saintifik dalam industri tembakau Rusia Persekutuan. Institut ini telah membuat dan memetakan lebih daripada 150 jenis tembakau dan makhorka. Tanaman termofilik ini tersebar luas di wilayah Kuban, kawasan tanaman terbesar di zon kaki bukit: daerah Apsheronsky, Abinsky, Crimean, Seversky dan Belorechensky. Bahan mentah digunakan bukan hanya untuk pembuatan produk tembakau. Anda boleh mendapatkan asid sitrik dari tembakau, minyak berharga dari biji tembakau, dan selulosa dari batang tembakau. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kawasan di bawah tanaman tanaman ini telah menurun dengan ketara.
Rami di alam liar boleh didapati sebagai rumpai. Rami selatan adalah kepentingan pertanian. Serat berkualiti tinggi dibuat daripadanya, yang digunakan dalam pembuatan terpal, tali, kanvas, benang. Tanaman rami tertumpu di bahagian tengah dan selatan wilayah ini. Pemprosesannya dilakukan di kilang Bryukhovetsky, Kanevsky, Kurganinsky.
Tanaman minyak pati. Mereka banyak digunakan dalam perubatan, industri makanan, minyak wangi, bahan kimia isi rumah dan industri lain. Keadaan tanah dan iklim menyumbang kepada penanaman tanaman minyak pati di Kuban. Kami menanam ketumbar, clary sage, eugenol basil, lavender, rose, peppermint, dll. Sebilangan besar tanaman ini ditanam di ketumbar. Ia digunakan untuk mendapatkan pelbagai intipati. Hidangan (biji hancur) ketumbar digunakan sebagai makanan haiwan. Ketumbar adalah tanaman madu yang berharga. Sehingga 400 kg nektar dituai dari 1 hektar. Kawasan ketumbar yang disemai lebih dari 10 ribu hektar. Hasil purata ialah 15 c / ha. Tanaman terletak terutamanya di bahagian utara wilayah ini. Pemprosesan ketumbar dilakukan di kilang minyak pati Ust-Labinsk.
Pudina menduduki tempat kedua di antara tanaman tanaman minyak pati. Ia digunakan secara meluas dalam bidang perubatan, industri makanan. Minyak pati clary sage menggantikan penambah aroma yang paling mahal (contohnya, ambergris). Ia digunakan dalam industri perubatan, minyak wangi dan kosmetik, pembuatan sabun dan gula-gula. Sage disemai di bahagian tengah dan selatan wilayah ini. Sebaiknya membersihkannya pada waktu malam, kerana kandungan minyak pati menurun pada siang hari.
Minyak mawar adalah salah satu wangian yang paling popular dan mahal. Di tsarist Rusia, kira-kira 1000 kg minyak mawar diimport setiap tahun dari luar negara.Di Kuban, pengeluarannya mulai berkembang pada tahun 1937. Mawar merah Krimea ditanam untuk keperluan industri. Kawasan penanaman utama adalah Krasnoarmeisky, Apsheronsky, Otradnensky dan Labinsky. Kumpulkan kelopak mawar pada awal pagi. Minyak mawar banyak digunakan dalam minyak wangi, pembuatan sabun, gula-gula, pengeluaran minuman beralkohol.
Sayur tumbuh. Keadaan agro-iklim yang baik menyebabkan perkembangan penanaman sayur. Tanaman sayur-sayuran utama adalah tomato, kacang polong, kubis, terung, timun, zucchini, kentang, lada, labu dan lain-lain. Pada penanaman mereka
kawasan tengah, barat dan selatan rantau ini khusus. Mereka diproses di Krymsk, Abinsk, Yeisk dan penempatan lain. Kentang menghasilkan hasil panen yang baik terutamanya di kawasan kaki bukit. Baru-baru ini, kawasan yang disemai untuk tanaman ini mula meningkat (hampir dua kali ganda di ladang individu dan plot anak syarikat). Hasil kentang di wilayah ini rendah (60 - 80 c / ha) dibandingkan dengan hasil di wilayah tengah Rusia, di mana iklim dan keadaan tanah lebih baik untuk tanaman ini.
Melon tumbuh. Melon dan labu ditanam terutama di daerah barat, juga di daerah Beloglinsky, Kushchevs-kom dan Ust-Labinsky. Tembikai dan tembikai memerlukan banyak haba untuk tumbuh. Mereka memberikan hasil panen yang baik di tanah berpasir dan berpasir, dan tembikai di tanah berpasir. Labu adalah tanaman yang paling tahan sejuk. Untuk percambahan biji benihnya, suhu harian rata-rata + 13 ° adalah mencukupi.
Kebudayaan. Dibangunkan di sebahagian besar wilayah di rantau ini. Bergantung pada keadaan tanah dan iklim, jumlah hujan di kawasan yang berlainan, pelbagai jenis anggur ditanam. Zon Laut Hitam mempunyai keadaan yang paling baik. Di bahagian barat lautnya, di Taman dan di wilayah Anapa, anggur meja ditanam, varieti yang digunakan untuk pengeluaran vintaj, anggur sampanye dan jus anggur: Riesling, aligote, Muscat, Pinot, Traminer, Rkatsiteli ... Secara keseluruhan, lebih banyak lagi daripada 50 jenis anggur. Suatu ketika dahulu, tong Riesling vintaj dihantar dari sini ke meja Ratu England.
Banyak jenis anggur yang dihasilkan oleh pembuat anggur Kuban telah memenangi anugerah di pelbagai pameran dan menikmati kejayaan besar di pasaran dunia. Kilang wain bersoda Abrau-Dyurso terkenal jauh di luar sempadan Rusia.
Di bahagian selatan zon Laut Hitam, terutamanya varieti anggur meja dari masa pematangan yang berbeza ditanam. Di zon kaki di rantau ini, varieti meja dan varietas untuk pengeluaran jus diusahakan. Di bahagian utara rantau ini, yang ditandai dengan rasa kering, varietas teknikal berkualiti tinggi ditanam untuk pengeluaran wain, jus anggur, varieti meja, yang sangat diminati di wilayah ini dan sekitarnya.
Perusahaan utama wilayah untuk memproses anggur terletak di Anapsky, Temryuk, Yeisk, Gelendzhik, Crimean, Novokubansky, Gulkevichsky dan daerah-daerah lain. Pada masa ini, wilayah ini menyumbang lebih dari 50% buah anggur yang dihasilkan di negara ini. Hasil purata adalah dari 40 hingga 50 kg / ha.
Berkebun. Kawasan utama hortikultur terletak di bahagian barat dan selatan dataran rendah Azov-Kuban dan di pantai Laut Hitam. Kebun Kuban seluas 90 ribu hektar. Hasil panen kasar lebih daripada 250 ribu tan dengan hasil purata 40 c / ha. Di kebun kami, tanaman panas panas selatan ditanam: epal, pir, plum, ceri, ceri, quince, ceri plum, pic, aprikot - dan di pantai Laut Hitam - dan tanaman subtropika. Ladang hortikultur terbesar di rantau ini adalah Sad-Gigant di Daerah Slavyansky, Novomikhaylovskoe di Daerah Tuap-Sin, dan Bukit Kukasus di Daerah Seversky. Institut Penyelidikan Hortikultur dan Vitikultur Kaukasia Utara beroperasi di Krasnodar, di mana para saintis mengembangkan jenis buah dan beri baru yang tinggi, dan juga menangani masalah memperkenalkan teknologi intensif untuk pengeluaran buah-buahan dan buah beri.Di bidang eksperimen institusi penyelidikan, hasil tinggi dari pelbagai jenis tanaman buah dan beri dikumpulkan.
Budaya subtropika. Subtropik wilayah adalah yang paling utara dari segi kedudukan geografi mereka. Mereka menempati jalur yang membentang sejauh lebih dari 150 km dari sekitar Tuapse (di utara) ke Sungai Psou (di selatan) antara permatang Kaukasia Utama dan Laut Hitam. Pemerhatian jangka panjang menunjukkan bahawa sifat subtropik utara memerlukan penggunaan langkah-langkah agroteknik khusus tambahan di zon ini. Pada tahun 1894, Stesen Pertanian dan Kebun Sochi diatur, yang pekerjanya selama bertahun-tahun mempelajari tanaman subtropika dan kemungkinan penyebarannya di pantai Laut Hitam di wilayah ini.
Hasil tangerin dalam beberapa tahun mencapai 200 - 350 c / ha. Tetapi musim sejuk yang sering diulang menjadikannya perlu tumbuh hanya jenis kerdil. Tangerin ditanam di daerah Adler, Khostinsky dan Lazarevsky di jalur pantai yang sempit dari 3 hingga 7 km.
Jalur tropika dan subtropik yang luas antara 10 ° latitud utara dan 10 ° latitud selatan biasanya disebut "tea belt". Walau bagaimanapun, ladang teh industri boleh dijumpai jauh di utara. Wilayah Krasnodar adalah "pos" paling utara penanaman teh dunia.
Pada tahun 1895 - 96 biji teh dibawa ke Rusia dari China. Tanah air teh Rusia adalah kampung Solokhaul, yang terletak di tebing Sungai Shakhe pada ketinggian 400 m dari permukaan laut. Pada tahun 1901, petani I.A. Koshman menanam 800 semak teh, dan pada tahun 1905 teh Rusia pertama diperoleh. Belukar teh adalah tanaman malar hijau. Di kawasan tropika, ketinggian 10 - 15 m, sedangkan di negara kita tidak lebih dari 3 - 4 m.
Baru-baru ini, kawasan perkebunan teh di wilayah ini telah menurun, dan hasilnya menurun tajam. Dalam hal ini, di peringkat Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia, keputusan dibuat untuk menghidupkan semula penanaman teh (September 2002).
Produk ladang penanaman teh diproses di perusahaan yang merupakan sebahagian daripada Krasnodar Tea JSC. Kawasan utama penanaman teh adalah Khostinsky, Matsestinsky, Dagomysky, Adlersky.
§ 24. Penternakan.
Faktor-faktor berikut menyumbang kepada perkembangan penternakan di Kuban: iklim yang baik, pakan semulajadi di dataran padang rumput dan di kaki bukit, pembangunan pertanian yang intensif dengan pengeluaran tanaman yang maju, keperluan 5 juta penduduk kawasan untuk produk ternakan. Ternakan di rantau ini menyumbang sekitar 33% daripada hasil pertanian kasar. Pasar Kuban dipenuhi dengan produk pengeluar tempatan.
Asas penternakan adalah makanan yang diperoleh dari tanah makanan semula jadi. Bahagian timur laut zon kaki bukit, yang diwakili oleh tumbuh-tumbuhan padang rumput, digunakan untuk merumput dan mengumpulkan rumput untuk pengeluaran rumput kering. Padang rumput alpine (alpine dan subalpine) menempati kawasan yang agak kecil. Pada masa ini, ternakan lembu sangat terhad, kerana penggunaannya secara intensif pada tahun 70-an hingga 80-an abad yang lalu (16 - 19 ribu ekor lembu setiap tahun) menyebabkan proses hakisan yang ketara mempengaruhi sumber makanan. Sebilangan besar makanan dari semua tanaman ditanam di tanah yang boleh ditanam. Untuk tahap tertentu, pangkalan makanan diisi semula dengan perbelanjaan sisa dari industri ikan, tenusu dan daging, serta bahan tambahan mineral dalam bentuk kapur, batu kapur, dll.
Dari cabang peternakan di wilayah kami diwakili: peternakan lembu, penternakan babi, penternakan unggas, penternakan domba. Beberapa perusahaan pertanian bergerak dalam bidang kuda
penternakan, peternakan lebah, penternakan bulu, penternakan ikan, penternakan arnab dan juga penternakan burung unta. Bahagian wilayah dalam jumlah produk daging Rusia adalah kecil.
Menternak lembu. Dari segi nilai produk ternakan, tempat utama tergolong dalam pembiakan lembu, terutamanya pengeluaran susu dan daging.Baka lembu berikut tersebar luas: padang rumput merah, Switzerland, hitam-putih. Wilayah ini adalah pembekal ternakan silsilah ke negara-negara CIS.
Penternakan tenusu adalah cabang penternakan yang paling penting. Sehingga tahun 1990, di kolkhozes di wilayah ini, ia menyumbang lebih dari 39% dari semua kos pengeluaran. 41% pekerja di industri ini bekerja di sini. Indeks ketumpatan lembu tenusu tertinggi adalah khas untuk kawasan tengah wilayah tersebut. Pada tahun 2001, hasil susu per lembu melebihi 4000 kg.
Keadaan yang baik di kawasan zon kaki selatan menyumbang kepada perkembangan pembiakan lembu daging.
Pembiakan babi. Ia meluas di kawasan pertanian bijirin maju: 80% populasi babi tertumpu di pusat dan di utara wilayah. Penunjuk tertinggi bilangan babi di ladang dicatat pada tahun 1980 - 3078 ribu ekor. Pada tahun 2002, berjumlah 1,677 ribu ekor. Baka babi utama berwarna putih besar. Bahagiannya adalah 95% daripada jumlah populasi babi. Kompleks makan babi terbesar di rantau ini terletak di daerah Timashevsky. Ini menyumbang 10% daripada pengeluaran daging babi serantau.
Penjagaan ayam. Industri ternakan berorientasikan pengguna yang maju (penempatan besar, bandar). Ayam mendominasi populasi burung. Ladang ternakan ayam menghasilkan daging dan telur. Sepanjang tahun 1950 hingga 1990, pengeluaran daging unggas di ladang dari semua kategori telah berkembang dengan pesat.
Pada masa ini, produk ternakan unggas berdaya saing dan diminati. Setelah beberapa tahun mengalami krisis, prestasi dalam industri unggas bertambah baik. Pengeluaran telur adalah 607 juta keping, dan daging - 21,7 ribu tan setahun. Sebilangan besar ladang unggas terletak di bahagian utara dan tengah wilayah. Terkenal dengan produknya, OJSC Ku-banptitseprom Company. Ia merangkumi 38 perusahaan unggas. Di ladang unggas Krasnodar, pembiakan angsa yang unik dibiakkan - putih Itali dan kelabu Kuban (24 ribu ekor), yang meliputi keperluan wilayah untuk membiakkan anak muda. Pengeluaran daging angsa tidak menguntungkan kerana harganya yang tinggi, tetapi hati angsa dan hati angsa sangat dihargai. Di Krasnodar, angsa hanya dipetik ketika disembelih, dan ini harus dilakukan tiga kali setahun. Tidak ada cukup dana, pakar untuk mula mengeluarkan (dari mana jaket, bulu bulu dibuat) dan membuat makanan lezat dari hati angsa.
Menarik adalah pengalaman di sebuah ladang burung unta kecil di dekat Krasnodar, yang sejauh ini hanya bertahan berkat semangat para pemimpinnya. Pembiakan burung unta secara praktikal adalah pengeluaran bebas sampah. Dagingnya berharga untuk rasanya. Bulu burung unta yang mahal digunakan untuk menghias pakaian. Telur hancur dari satu telur burung unta dapat memberi makan 6 orang, dan kulit telur adalah bahan yang sangat baik untuk pengrajin.
Pembiakan domba di Kuban adalah industri tradisional, produk utamanya adalah bulu dan daging.
Di antara keturunan bulu halus, merino Soviet dan merino Kaukasia dikenali. Dari rambut separa kasar - Karakul, Ossetian, Tsigai. Keturunan berambut kasar (Kaukasia) didominasi terutamanya di kawasan pergunungan. Bulu diproses bukan hanya di perusahaan di rantau ini, tetapi juga di luar batasnya. Kulit domba masih diminati di kilang produk kulit dan bulu. Sebahagiannya dijual di luar negara. Sebilangan besar penternakan domba tertumpu di bahagian utara wilayah, di mana pembiakan domba bulu halus berlaku. Di zon kaki selatan dengan iklim yang lebih lembap, domba arah bulu daging dan bulu halus halus dibiakkan.
Di zon Laut Hitam, daerah Seversky, Goryacheklyuchevsky terdapat keadaan semula jadi yang sangat baik untuk pembiakan kambing.
Pembiakan kuda. Zon padang rumput dan wilayah Trans-Kuban telah lama digunakan sebagai padang rumput untuk kuda. Di bahagian utara wilayah itu, baka kuda Laut Hitam berjaya dibiakkan, yang terkenal dengan ketekunan, ketahanan, "kepintaran".Di zon kaki bukit, baka Kabardian terutama dibiakkan: ia dihargai kerana ketahanannya di lorong gunung. Pada masa ini, pembiakan kuda menyumbang bahagian yang tidak signifikan dalam penternakan. Pada masa yang sama, kuda berdarah dibiakkan di daerah Abinsky, Krasnoarmeisky dan Novokubansky dan bahkan dijual di luar negara. Terutama terkenal ialah kuda teluk Anilin (dibesarkan di ladang pejantan Voskhod), yang memenangi 22 perlumbaan dan meninggalkan keturunan berharga - 168 anak kuda.
Pemeliharaan lebah adalah industri yang sangat menguntungkan. Terdapat maklumat bahawa bahkan orang Yunani kuno mengeksport madu dan lilin dari Kuban.
Lebah pendebungaan memainkan peranan khusus dalam meningkatkan hasil tanaman. Produktiviti satu koloni lebah antara 35 hingga 45 kg madu setiap tahun.
Tumbuhan di rantau ini, mekar dari awal musim semi hingga akhir musim gugur, menyediakan peternakan lebah dengan pakan ternakan yang sangat baik. Pada masa ini, industri ini secara beransur-ansur dihidupkan kembali, memperoleh semakin banyak kepentingan di ladang petani swasta. Madu Kuban dibezakan oleh rasa tinggi, sifat penyembuhan, dan lilin digunakan dalam perubatan, minyak wangi dan di beberapa industri.
Di antara cabang penternakan lain, ternakan bulu (pengeluaran bulu dan daging) menonjol. Membiakkan arnab, cerpelai, nutria. Peternakan Severinskoye di wilayah Tbilisi dan "Ladozhskoye" dari wilayah Ust-Labinsky terkenal dengan produk bulu mereka.
Penternakan ikan tidak begitu penting bagi wilayah ini, yang memenuhi keperluan masyarakat Kuban dalam produk ikan. Kawasan ini kaya dengan pelbagai badan air yang dapat digunakan untuk penternakan ikan (banyak sungai, tasik, muara, kolam).
Sejak penempatan wilayah Kuban, penduduk tempatan terlibat dalam penternakan ikan loli dan ikan. Jadi, pada tahun 1796 hakim tentera Anton Golovat. menulis dalam sepucuk surat kepada Ataman Zakhary Chepega tentang pembiakan ikan dan udang karang di Karasun: "Saya tidak lupa kata-kata mengenai penubuhan berbagai ikan dan udang karang, tetapi saya melakukannya ... Saya membiarkan ikan itu pergi dari Kuban. Dan udang karang dibawa dari Temryuk melalui pos, tiga gerabak, sehingga mereka dapat berlipat ganda untuk kesenangan sebenar semua warga ... pesan melalui gabenor kepada semua yang menangkap ikan di kem, mengembalikan udang karang yang terperangkap di dalam air dan tidak dibasmi setelah dua tahun. Pada tahun 1912, surat khabar "Kuban Krai" menggambarkan sebuah kes komplikasi penyakit barah hidup yang secara tidak sengaja jatuh ke lopak di persimpangan jalan Krasnaya dan Karasunskaya. Dan penduduk Yekaterinodar yang ingin tahu suka mengagumi pertunjukan percuma.
Komposisi spesies ikan di wilayah kita cukup pelbagai dan merangkumi banyak spesies berharga. Antaranya ialah sturgeon, sturgeon stellate, vybets, shemaya, sterlet, beluga, ikan mas putih dan hitam, ram, herring. Tetapi pada awal abad ke-20, jumlah ikan di badan air telah berkurang. Sebabnya adalah pemusnahannya yang pemangsa bahkan dalam tempoh pemijahan. Pada tahun 1950-an-70-an, industri ikan Kuban berkembang pesat. Banyak ladang nelayan telah didirikan. Di tempat pemijahan spesies ikan tertentu, cadangan dan tempat pembiakan ikan didirikan.
Pada akhir abad ke-20, industri perikanan mengalami penurunan yang lain. Memancing ikan secara beramai-ramai telah menyebabkan penurunan stok ikan yang mendadak. Pengeluaran tahunan sturgeon dari Laut Azov menurun dari 1000 tan menjadi 12-15 tan. Pada tahun 2000, larangan memancing ikan sturgeon diperkenalkan selama 10 tahun. Untuk meningkatkan kawanan sturgeon, peternakan ikan menggunakan teknik asli: dengan bantuan sayatan khas, telur diambil dari betina, menggunakannya untuk membesarkan anak-anak (kemudian betina dilepaskan, setelah dijahit bersama-sama). 4 dari 5 betina bertahan dan setelah 2 tahun mereka sekali lagi melepaskan telur (juga, dengan bantuan sayatan). Sturgeon hidup selama beberapa dekad dan hanya pada usia 12 tahun memperoleh keturunan.
Kawasan pemijahan semula jadi telah menderita dari kegiatan ekonomi manusia, dan oleh itu pembiakan ikan telah menjadi keseluruhan industri. Pada suatu masa, tangkapan tulka dari Azov menurun, kerana memiliki musuh - ubur-ubur sisir.
Di Laut Hitam, sprat ditangkap untuk pengeluaran makanan dalam tin (sprat).Selama 20 tahun, usaha dilakukan untuk menyimpan Laut Hitam dengan salmon steelhead. Sebilangan spesies ikan dieksport. Jerman dan Belanda membeli fillet pike perch.
Kawasan memancing yang besar adalah Temryuksky, Primorsko-Akhtarsky. Di muara Sungai Protoka terdapat kawasan perikanan Achuyevskiy. Lembangan Laut Hitam juga sangat penting.
Untuk penyediaan produk ikan kepada penduduk di wilayah ini, ikan banyak digunakan, ditangkap di perairan pedalaman di kawasan tersebut (muara, kolam).
Di Sungai Psekups berhampiran Goryachiy Klyuch, sebuah ladang ikan telah dibuat. Ladang-ladang tanpa sumber berkembang dengan jayanya di stesen Staroshcherbinovskaya, di daerah Tem-Ryuk, di bandar Primorsko-Akhtarsk. Banyak ladang ikan terletak di bahagian utara wilayah ini. Di sana, di kolam, ikan mas bercermin dan emas dibiakkan, dan di sungai. Mzymte, berhampiran kampung. Krasnaya Polyana, ada sebuah peternakan perhutanan, di mana penangkapan ikan pelangi ditanam untuk penternakan ikan sangkar di wilayah ini.
Kerang ditanam di ladang Utrish di sekitar Anapa, di kampung. Betta (wilayah Gelendzhik) dan di wilayah Adler di Sochi. Pembiakan rumit oleh fakta bahawa kerang mempunyai pemangsa semula jadi - rapan, secara tidak sengaja dibawa ke Laut Hitam. Perkembangan marikultur di lembah Laut Azov-Hitam, dibandingkan dengan pengembangannya di negara-negara seperti China dan Jepun, tidak signifikan.
Wilayah Krasnodar telah mengumpulkan rekod 9.05 juta tan gandum dan sedang bersiap untuk menjual sebahagian besarnya di pasaran asing
Penuaian tanaman bijirin telah selesai di KK. Walaupun terdapat perubahan dalam syarikat penuaian kerana cuaca musim panas yang tidak menentu, wilayah ini menuai jumlah gandum yang mencatat pada tahun 2017, serta peningkatan hasil dan kualiti.
Penuaian gandum di KK melebihi 9.05 juta tan, tetap menjadi asas pengeluaran tanaman dan semua pertanian di rantau ini. Setahun sebelumnya, 8.5 juta tan gandum dituai di Kuban. Kemudian wilayah tersebut mendapat tempat kedua dalam penunjuk ini di Rusia, menghasilkan wilayah Rostov (9.03 juta tan). Dalam pengeluaran seluruh Rusia, bahagian CC sekitar 11-12%.
Ingatlah bahawa penuaian gandum kasar pada tahun 2016 belum pernah terjadi sebelumnya dalam sejarah moden Rusia - 73.3 juta tan, atau hampir 1/10 pengeluaran dunia. Di peringkat global, Rusia telah mengatasi Amerika Syarikat dan menduduki tempat ketiga setelah India (97 juta) dan China (sekitar 130 juta). Pada tahun 2017, penuaian gandum di Rusia diunjurkan pada tahap 2016 atau sedikit lebih tinggi.
Seperti di tempat lain di selatan Persekutuan Rusia, kerana tanah dan iklim di Kuban, terutamanya musim sejuk varieti ditanam, yang memberikan hasil yang lebih tinggi. Menurut Perkhidmatan Statistik Negeri Persekutuan, untuk gandum musim sejuk di KK pada tahun 2017 1.45 juta hektar tanah. Ini adalah hampir 40% dari jumlah keseluruhan tanaman pertanian di rantau ini (3.68 juta) dan 5.4% tanaman gandum di seluruh Rusia (27.7 juta hektar pada tahun 2016). Dari segi kawasan gandum, KK lebih rendah daripada wilayah Rostov (2.32 juta), Wilayah Altai (2.26 juta), Wilayah Orenburg, Wilayah Omsk, dan Stavropol.
Tetapi Kuban adalah pemimpin mutlak Persekutuan Rusia dari segi produktiviti. Untuk gandum musim sejuk pada tahun 2017, ia berjumlah satu rekod 64.9 c / ha... Sebagai perbandingan, purata di Rusia adalah setengah - 26.8 c / ha, dan rata-rata dunia (menurut Jabatan Pertanian AS) - 31.4 c / ha. Hasil KK kini sebanding dengan negara-negara Eropah seperti Perancis dan Britain, yang menjadi mungkin bukan hanya disebabkan oleh keadaan semula jadi dan iklim, tetapi juga disebabkan oleh mekanisasi, pengenalan pencapaian ilmiah dan penggunaan baja. Jadi, tujuh tahun yang lalu, hasil gandum di Kuban tidak melebihi 52 c / ha.
Berita baik lain adalah peningkatan kualiti bijirin yang ketara. Bahagian penggilingan gandum pada tahun 2017 meningkat kepada 84% (gred 3 - 19%, gred 4 - 65%). Bahagian gandum makanan hanya 16%. Ini membezakan KK dari wilayah lain di Persekutuan Rusia dan meningkatkan kos produk. Sebagai tambahan, untuk pertama kalinya di Rusia di Kuban, tanaman kecil gandum kelas 2 diperoleh.
Sebilangan besar bijirin Kuban akan dieksport.Dalam keadaan rubel yang "lemah", ia dirangsang oleh harga yang lebih tinggi di pasaran asing daripada di negara ini, dan oleh jarak pelabuhan. Melalui mereka, akses paling mudah untuk pengguna besar kategori produk ini - Mesir dan Turki - dibuka. Perdagangan juga difasilitasi oleh ketersediaan infrastruktur yang dikembangkan untuk penyimpanan biji-bijian dengan kapasiti 12.7 juta tan dan penghapusan duti eksport yang sesuai pada musim gugur 2016.
Menurut pentadbiran KK, setiap tahun, tanpa menjejaskan penggunaan domestik, wilayah ini memiliki kesempatan untuk menjual di luar negeri sekitar 6 juta tan biji-bijian dari hasil panennya. Pada tahun 2016, peserta perdagangan asing yang mendaftar di Kuban menjual 7.88 juta tan atau 24% di luar negara. jumlah eksport QC.
Terutama terima kasih kepada Kuban, pada tahun 2016 Rusia untuk pertama kalinya menjadi pemimpin dunia dalam eksport gandum (25.32 juta tan), menggantikan Amerika Syarikat (24 juta). Secara amnya, eksport gandum Rusia dalam 5-7 tahun kebelakangan telah meningkat sebanyak 30-40%. Dijangka stok penuaian dan pengangkut 2017 yang tinggi akan membolehkan Persekutuan Rusia meningkatkan eksport hingga lebih dari 30 juta tan dan dengan itu meningkatkan bahagian pasaran dunia dari 15 hingga 20%. Pengembangan gandum Rusia terus berlanjutan walaupun penurunan harga dunia untuk komoditi ini dalam dolar. Penurunan nilai rubel dan hasil tinggi menjadi pegangan pengeluar pertanian domestik.
