Cendawan tiram bagaimana menanamnya dan berapa lama

Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah? Dengan teknologi tertentu. Maka anda tidak perlu mengeluarkan wang untuk membeli cendawan. Dan boleh dimakan dengan selamat tanpa rasa takut keracunan.

Di mana hendak bermula

Anda selalu perlu bermula dengan mengenal pengalaman orang lain, untuk mengetahui - mempelajari bahan tersebut. Terdapat banyak artikel dan video mengenai menanam cendawan tiram di rumah. Selepas berkenalan, anda akan memerlukan:

Dua bilik. Satu langsung untuk berkembang, yang kedua untuk tempoh inkubasi. Diandaikan bahawa ini akan menjadi satu bilik. Maka perlu untuk memerhatikan rejim suhu dengan ketat dan mengatur tahap kelembapan udara.

• Substrat nutrien. Dijual siap, dibungkus.
• Miselium itu sendiri. Perhatikan tarikh luput.
• Kipas. Rumah tangga yang paling biasa.
• Antiseptik. Gosokkan larutan alkohol atau klorin.
• Sarung tangan getah, pembalut kain kasa untuk wajah, pisau tajam, beg plastik tebal.

Secara semula jadi, anda harus bersabar (proses lebih dari satu hari) dan keinginan untuk merasai cendawan tiram anda sendiri.

cara menanam bawang putih dari mentol

Keperluan untuk premis

Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu memperuntukkan bilik yang berasingan. Tidak semestinya bilik tidur atau ruang tamu. Ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, gudang, garaj - semuanya sesuai dengan sempurna. Untuk tempoh inkubasi, suhu harus dipertahankan tidak lebih tinggi dari 24-26 ° С, kelembapan udara tidak boleh lebih dari 70%.

Secara berasingan, mesti dikatakan mengenai kebersihan. Jangan basuh setiap sentimeter dengan peluntur. Lebih baik merawatnya dengan bom asap sulfur atau hanya memutihkan dinding dengan kapur dengan penambahan sulfat tembaga. Maka tiada acuan luar yang akan menjangkiti miselium.

Syarat utamanya ialah semua bukaan pengudaraan mesti ditutup dengan jaring halus. Lalat cendawan berusaha untuk terbang ke aroma miselium dan merosakkan keseluruhan idea sejak awal.

Untuk tempoh percambahan dan penuaian, kelembapan di dalam bilik mestilah pada tahap 80-95%, suhu tidak boleh lebih tinggi daripada 18 ° C.

Nasihat. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah adalah bilik yang paling optimum. Di tempat-tempat seperti itu, kelembapan selalu tinggi, dan suhu dapat ditingkatkan dengan pemanas biasa.

Menyiapkan substrat untuk cendawan tiram

Sebagai medium nutrien untuk menanam cendawan tiram di rumah, anda boleh menggunakan substrat yang ada, asalkan mengandungi selulosa. Dialah yang memberi makan miselium. Penanam cendawan yang berpengalaman menggunakan habuk papan, cawangan kecil atau serutan. Untuk pemula, yang terbaik adalah menggunakan:

• jerami barli
• sekam biji bunga matahari
• tangkai jagung, daun
• jerami gandum
• sekam soba
• tongkol jagung sekam

Pertama sekali, anda perlu menyusun bahan mentah yang telah disediakan dengan teliti. Jisim mesti bersih dan kering. Kehadiran jamur atau kehadiran hanya bau busuk sudah menunjukkan bahawa bahan mentah tidak sesuai untuk menanam cendawan tiram.

Setelah mengambil jisim, perlu memprosesnya secara termal untuk kebolehpercayaan. Ini akan menyingkirkan bakteria berbahaya, larva serangga, dan pada masa yang sama melembapkannya. Untuk ini, bahan mentah dituangkan ke dalam piring logam, diisi dengan air bersih. Panaskan hingga mendidih, rebus selama lebih kurang 40 minit. Kemudian biarkan selama 3 jam.

Kemudian lebihan air disalirkan, dan bahan mentah dimasukkan ke bawah mesin penekan untuk mengeluarkan sisa cecair.Sebagai alternatif, substrat dituangkan ke dalam beg tisu dan digantung.

Sebaik sahaja suhu jisim turun hingga 24-26 ° C, anda boleh mula menanam.

Nasihat. Untuk hasil terbaik, sedikit ragi segar ditambahkan ke bahan mentah sebelum menanam. Kira-kira 50 g setiap 15 kg berat keseluruhan.

cara menanam truffle di rumah

Bahan penanaman

Sangat sukar untuk menyediakan miselium berkualiti tinggi sendiri. Oleh itu, lebih baik membelinya dari kedai benih atau dari penanam cendawan tiram. Berapa gram yang anda perlukan? Pengiraannya sangat mudah. Untuk 10 kg bahan mentah, anda memerlukan kira-kira 400 g miselium.

Pertama sekali, sebelum membeli, anda perlu memeriksa bungkusan dengan teliti dengan bahan penanaman. Bintik-bintik kelabu atau hitam, bau amonia yang berbeza adalah tanda-tanda awal cetakan. Miselium ini tidak sesuai untuk ditanam. Warna badan vegetatif kulat mestilah dari kuning terang hingga oren.

Tidak disyorkan untuk memesan bahan penanaman melalui sumber Internet. Sesungguhnya, gambar itu mungkin menunjukkan sesuatu yang sama sekali berbeza dari yang terdapat dalam bungkusan.

Nasihat. Sekiranya miselium dibeli terlebih dahulu, maka mesti disimpan di dalam peti sejuk sebelum menanam, tidak lebih dari 9 hari. Suhu 3-5 ° С adalah yang paling optimum.

cara menanam pokok aprikot dari batu

Momen paling penting

Substrat telah disiapkan, bahan penanaman telah dibeli dan telah dibaringkan selama sehari pada suhu bilik. Kami menarik nafas dalam-dalam, kita boleh memulakan.

Perkara yang paling penting adalah bahawa tidak boleh ada draf sedikit pun di dalam bilik. Spora kulat sangat mudah meruap. Sesak nafas dan kemudian anda dapat menemui cendawan tiram di tempat yang sama sekali tidak sesuai untuknya.

Semua instrumen mesti dibasmi kuman. Pisau, beg ketat, tangan. Anda boleh mencucinya dengan sabun cuci atau mengelapnya dengan aseptoline. Tangan juga boleh dilindungi dengan sarung tangan. Mereka juga perlu dirawat dengan antiseptik. Pastikan anda memakai pembalut kain kasa. Pengambilan spora kulat ke dalam paru-paru bukanlah kejadian yang sangat menyenangkan.

Proses itu sendiri:

• Miselium hancur tanpa membuka beg.
• Bahan mentah dituangkan ke bahagian bawah beg plastik yang disediakan.
• Badan vegetatif cendawan tiram dibentangkan di atas dengan lapisan nipis.
• Lapisan diulang hingga ke bahagian atas.
• Begnya diikat rapat.

Agar cendawan tumbuh lebih cepat, disarankan untuk meletakkan bahan penanaman lebih dekat ke dinding beg daripada ke tengah.

Anda boleh melakukannya dengan lebih mudah. Bahan mentah dituangkan ke dalam beg siap, potongan kecil dibuat dengan pisau. Miselium diletakkan di dalamnya, kemudian ditutup.

Nasihat. Jangan ambil pakej besar. Bagaimanapun, cendawan tiram hanya akan tumbuh di luar. Saiz yang paling optimum mengandungi kira-kira 5-8 kg campuran siap.

bagaimana menanam oak dari biji

Tempoh pengeraman

Jadi, beg itu penuh, diikat, menanti nasib mereka. Yang mana? Kehangatan, kegelapan, ketenangan. Bilik inkubasi harus mempunyai suhu tidak lebih tinggi daripada 18-20 ° C. Substrat menjadi sangat panas, badan vegetatif boleh mati. Tidak mungkin pengudaraan bilik, karbon dioksida yang dipancarkan sangat penting untuk percambahan cendawan tiram.

Apa nak buat? Kipas! Menjimatkan hari, membantu menyejukkan beg, tidak membuat draf.

Satu hari selepas peletakan, sayatan yang dibuat sebelumnya dibuka. Sekiranya miselium dilapisi, maka sangat mustahak untuk memotong dengan pisau tajam. Tegak 2-3 cm, mendatar lebar 0,5 cm, jarak di antara mereka ialah 10-12 cm.

Bungkusan tidak boleh dipasang rapat antara satu sama lain. Terdapat ruang kosong sekurang-kurangnya 7-9 cm di antara mereka.

Masa inkubasi bergantung pada varietas, antara 16 hingga 24 hari. Maklumat terperinci boleh didapati dari pengilang, atau dibaca pada bungkusan.

Penting untuk memasuki bilik secara berkala dan memeriksa beg. Kemunculan bintik hitam dan bau yang tidak menyenangkan menunjukkan bahawa alat dan bahan tidak dibasmi kuman dengan cukup. Keadaan normalnya adalah warna yang hampir putih, kandungannya, khas aroma cendawan.

Nasihat. Pemeriksaan dilakukan secepat mungkin. Sebarang cahaya tidak diingini untuk miselium sekarang.

Buah pertama. Aspek-aspek penting

Penting untuk tidak ketinggalan ketika munculnya cendawan tiram. Mereka dapat dilihat dengan mata kasar. Pada latar belakang putih - tubercles kelabu. Sementara itu, beg dengan cendawan dipindahkan ke bilik lain, atau keadaannya berubah sama:

• Suhu dikurangkan hingga 10-18 ° C.
• Meningkatkan kelembapan udara hingga 90-95%.
• Mereka meletakkan lampu buatan dengan lampu pendarfluor untuk jangka masa sekurang-kurangnya 8 jam sehari.
• Pastikan pengudaraan bilik. Sekurang-kurangnya 4 kali sehari.

Faktor utama untuk tempoh berbuah pertama adalah kelembapan. Pada masa yang sama, mustahil untuk menyiram cendawan tiram. Mereka boleh membusuk sebelum mencapai ukurannya. Cara yang ideal untuk keluar dari situasi ini adalah penyemburan dinding, lantai, penyemburan air ke udara dengan kerap. Berhati-hatilah agar tidak mendapat air pada penutup dan beg cendawan.

Nasihat. Sekiranya cendawan tiram berwarna terang diperlukan, maka suhunya disimpan pada suhu 12 ° C. Untuk mendapatkan topi gelap, suhu dinaikkan hingga 18 ° C.

cara menanam tembikai dengan betul di ladang terbuka

Buah kedua

Selepas tanaman pertama dituai, blok cendawan tidak dibuang! Cendawan tiram menghasilkan hingga 5 penuaian dari satu penanaman. Pemegang cendawan berehat selama kira-kira 12 hari, kemudian menyenangkan dengan bahagian baru rawatan yang sihat. Sangat mustahak untuk tidak mengubah keadaan semasa rehat antara penuaian. Kemudian satu blok dapat berbuah sehingga 4 bulan.

Dan jika tidak ada bilik yang berasingan

Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah jika tidak ada bilik yang berasingan? Ia juga sangat mudah! Bilakah ini menghentikan orang Rusia, jika dia perlu? Tidak ada ruang bawah tanah, yang bermaksud tumbuh di tunggul adalah pilihan alternatif sepenuhnya.

Ini memerlukan:

• Rumput yang tidak licin.
• Bahan penanaman.
• Tempat terpencil di taman dengan keteduhan yang baik.
• Burlap, filem.
• Semangat dialu-alukan.

Kayu mestilah sihat, bebas dari acuan, busuk atau serpihan. Sebaiknya sebelum digunakan tidak lebih dari 10 bulan. Tiang direndam dalam air bersih selama 3 hari, menekan dengan kuat sehingga tidak melayang.

Kemudian lubang dibuat di pokok, sebaiknya dengan gerudi. Diameternya kira-kira 1-1.5 cm, kedalamannya sekitar 5-7 cm.Bahan penanaman cendawan tiram dituangkan ke dalam, lubang-lubang itu ditutup dengan lumut. Sekiranya tidak ada latihan di tangan, maka mereka hanya memotong bahagian atas batang kayu setebal 5 cm, sapukan badan vegetatif. Potongan gergaji yang dihasilkan diletakkan di atas. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh menguatkan struktur dengan kuku.

Prosedur ini dijalankan pada bulan Mac. Sebelum balak ditanam di kebun, mereka dilipat menjadi piramid, ditutup dengan kain goni dan kerajang. Pengudaraan berkala, pemeriksaan berkala untuk pertumbuhan acuan adalah kunci kejayaan. Selepas beberapa ketika, miselium akan mengepang kayu sepenuhnya, rami akan menjadi putih.

Dengan bermulanya cuaca hangat (pertengahan atau akhir Mei), hutan ditanam di kebun. Mereka memilih tempat berlindung: di bawah pokok, pokok anggur, di sebelah utara bangunan. Tunggul dipasang secara menegak, menguburkan 12-15 cm ke tanah. Dedaunan lembap atau biji-bijian barli tua yang direndam boleh diletakkan di bahagian bawah lubang.

Merawat balak hanya dengan menyiram tanah dengan hati-hati, jika cuaca kering, panas.

Tertakluk kepada teknologi, panen pertama muncul dari akhir bulan Ogos. Berlangsung hingga pertengahan November, bergantung pada keadaan cuaca dan cuaca. Untuk musim sejuk, tiang ditutup dengan dahan cemara atau ditutup dengan daun. Sebaik-baiknya birch. Mereka membasmi kuman dengan baik dan tidak membiarkan miselium busuk.

Sudah tentu, kaedah ini tidak sesuai untuk penanaman cendawan tiram industri, tetapi sangat baik untuk kegunaan rumah. Hasil yang baik dapat diperoleh dengan kos rendah. Satu-satunya negatif adalah musim. Cendawan tiram tidak tumbuh di bawah salji pada musim sejuk.

Nasihat. Tiang seperti itu dengan banyak cendawan tiram dapat menjadi hiasan asli laman web ini. Mereka boleh dimasak kerana terdapat cukup tanah percuma. Terdapat cukup cendawan untuk diri mereka sendiri dan saudara mereka dan untuk dijual.

cara menanam medlar

Beberapa nuansa

1. Semua kerja penanaman cendawan tiram dianjurkan untuk dilakukan dalam pembalut kain kasa.Cendawan mengeluarkan sebilangan besar spora, yang boleh menyebabkan alergi.
2. Semasa menuai, cendawan tiram dipintal dengan tangan dari substrat. Semasa memotong dengan pisau, anda boleh menjangkiti miselium dengan bakteria putrefaktif, maka anda harus melupakan tanaman seterusnya. Akar cendawan yang tersisa juga membahayakan miselium. Sebilangan besar kelembapan hilang melalui mereka.
3. Sekiranya tanda-tanda acuan sedikit pun muncul di salah satu beg, anda mesti segera mengeluarkannya dari bilik supaya selebihnya tidak dijangkiti.
4. Substrat yang dibelanjakan adalah baja yang sangat baik, sangat disayangkan untuk membuangnya ke tong sampah. Mengeluarkannya ke kebun atau mencurahkannya ke kebun adalah keputusan yang tepat. Ngomong-ngomong, sisa-sisa miselium tahun depan dapat memberikan panen cendawan tiram kecil, jika anda mencurahkan campuran di suatu tempat berhampiran takungan atau di bawah pokok.
5. Apabila tumbuh di dalam rumah, dua gelombang buah pertama adalah yang paling produktif. Penanaman tahun kedua dan ketiga adalah yang paling produktif di kawasan hutan.

Menanam cendawan tiram sendiri di rumah adalah perkara yang sangat nyata. Ikuti sahaja arahannya dan nikmati hasilnya!

cara menanam dan merawat barberry

Video: teknologi untuk menanam cendawan tiram

Menanam cendawan di rumah membolehkan anda memanjakan diri dengan produk lazat dan sihat ini sepanjang tahun, dan juga boleh menjadi sumber pendapatan tambahan yang sangat baik. Cendawan tiram adalah salah satu jenis cendawan termudah dari jenisnya. Sesiapa yang telah memutuskan untuk mencuba penanaman cendawan dapat merasakan seperti cendawan tiram yang tumbuh. Pelbagai ini sangat bersahaja dan tidak memerlukan penjagaan khas. Di mana tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram di rumah dan apa yang diperlukan untuk ini? Mari cuba mengetahuinya!

Ciri-ciri cendawan tiram yang tumbuh: keadaan dan premis yang diperlukan

Cendawan tiram atau cendawan tiram adalah spesies unik yang dapat tumbuh di tanah mana pun, baik rumput kering, thyrsa, kopi atau bahkan kain katun. Tumbuhan terbantut ini dapat mengekstrak nutrien dari segala yang ada di persekitarannya. Kelebihan lain dari spesies ini ialah kadar pertumbuhannya yang cepat. Sudah dua minggu setelah disemai, tanaman pertama dapat dituai.

Menanam cendawan tiram tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tiram tidak termofilik dan tidak memerlukan banyak cahaya. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, mereka boleh ditanam di rumah hijau atau rumah tumpangan. Walaupun kesederhanaan dan ketiadaan penyelenggaraan cendawan yang berlebihan, ruang tumbuh mesti disiapkan dengan betul.

Peralatan berikut harus dipasang di dalam bilik dan syarat khas untuk menanam cendawan tiram harus dibuat:

1. Peralatan (beg) yang semakin meningkat. Pilihan peralatan bergantung pada kaedah menanam cendawan tiram. Pilihan yang paling mudah dan menjimatkan adalah penanaman beg. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sokongan khas dengan penyangkut, di mana beg dengan substrat digantung. Sebaiknya gunakan peralatan plastik, ia tidak menghakis dan jauh lebih murah. Ngomong-ngomong, cendawan tiram juga boleh ditanam pada tunggul.
2. Suhu bilik. Cendawan ini tidak memerlukan suhu tinggi, jadi tidak perlu membuat rumah hijau. Cukup untuk melindungi bilik dan melakukan penebat haba untuk mengekalkan kelembapan. Secara semula jadi, alat pemanas asas mesti ada agar suhu tidak turun di bawah 13 ° C. Suhu yang tinggi hanya diperlukan pada peringkat awal setelah menanam miselium (22 ° C - 25 ° C). Lampu inframerah boleh digunakan untuk pemanasan tambahan.
3. Kelembapan. Cendawan tiram sangat menyukai kelembapan, jadi udara di ruang tumbuh mesti sentiasa dilembapkan. Sangat mudah untuk melakukan ini menggunakan nebulizer atau pelembap elektronik khas. Tahap kelembapan mestilah sekitar 70-90%.
   
4. Pengudaraan dan pencahayaan. Semua cendawan tumbuh di udara segar dan cendawan tiram tidak terkecuali. Bilik mesti diudarakan secara sistematik. Ini boleh dilakukan secara manual, atau anda boleh memasang tudung khas yang akan memberikan udara segar. Sekali lagi, membeli peralatan seperti itu mahal, jadi melainkan jika anda merancang untuk menanam sejumlah besar cendawan tiram untuk dijual, ia tidak akan menjimatkan kos. Untuk pencahayaan, anda perlu memasang lampu taman siang hari. Anda tidak akan memerlukan banyak, kerana cendawan jenis ini tidak memerlukan banyak cahaya.
5. Kebersihan dan perosak bebas. Untuk menanam tanaman yang besar dan yang paling penting, premis mesti bersih. Sekiranya ruang bawah tanah dipanaskan oleh air bawah tanah, dan terdapat jamur atau mekar di dinding, ini boleh menjejaskan hasilnya dengan serius. Cendawan akan sakit, bintik-bintik cahaya akan muncul di atasnya, cendawan akan kehilangan ketumpatannya, menjadi lembut. Untuk melindungi penanaman masa depan, adalah perlu untuk membasmi kuman premis. Pertama, mereka membersihkan dinding, siling dan lantai dengan teliti, membuang semua kotoran dan acuan. Kemudian, semua permukaan disembur dengan larutan sulfat, dan dinding dan siling ditutup dengan larutan kapur dan sulfat tembaga.

Video: ruang untuk menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah

Catatan! Sekiranya terdapat kulat di dalam bilik, lebih baik tidak menggunakannya sebagai rumah hijau. Kelembapan tinggi, yang diperlukan untuk menanam cendawan, hanya akan memperburuk keadaan, penyakit ini akan mempengaruhi tanaman, mereka akan menjadi tidak boleh dimakan dan beracun.

Cara menanam cendawan tiram di rumah: teknologi berkembang

Setelah memutuskan lokasi rumah hijau cendawan, setelah membasmi kuman secara menyeluruh dan memasang peralatan yang diperlukan, anda dapat meneruskan proses penanaman cendawan. Teknologi menanam cendawan tiram melibatkan beberapa peringkat.

Video: arahan langkah demi langkah untuk membiakkan cendawan tiram di rumah

Penyediaan substrat

Kunci penuaian yang kaya adalah substrat berkualiti tinggi. Walaupun secara umum diyakini bahawa cendawan tiram tidak membedakan dalam hal ini, tanah masih harus subur.

Substrat terbaik untuk pembiakan cendawan tiram adalah:

• jerami kering gandum, barli dan soba;
• habuk papan kayu keras;
• sekam biji bunga matahari;
• tangkai kering dan telinga jagung.

Pilih jumlah substrat mengikut jumlah cendawan yang ingin anda tanam. Jadi, satu beg untuk menanam cendawan tiram direka untuk 5 kg substrat. Semua komponen substrat mestilah bersih dan kering, mestilah tidak mempunyai acuan atau busuk, dan tidak boleh busuk. Adalah lebih baik untuk membasmi kuman substrat yang dipilih dengan rawatan haba. Seterusnya, anda perlu mengisar komponen ini kepada pecahan 4-5 cm dan campurkan. Rawatan haba berulang selama dua jam dan perah.

Sebenarnya, substrat untuk menanam cendawan tiram sudah siap.

Pemilihan dan pembelian miselium

Untuk menanam cendawan tiram di rumah, lebih baik digunakan miselium bijirin. Sangat senang ditaburkan dan tidak memerlukan pemprosesan tambahan.

Semasa membeli miselium, perhatikan penampilannya. Biji-bijian harus berwarna kuning dengan sedikit warna oren. Dilarang keras membeli miselium, di mana bintik-bintik gelap dapat dilihat - ini adalah petunjuk pertama mengenai kehadiran acuan. Anda juga dapat menentukan kualiti bahan penanaman dengan bau, ia mesti segar dan berbau seperti cendawan. Sekiranya anda mencium sedikit bau amonia, ini bermaksud miselium disimpan dengan tidak betul dan merosot.

Pastikan untuk memberi perhatian kepada syarikat pengeluar, lebih baik jika ia adalah pengeluar terkenal dan besar di pasar benih, baca ulasan tukang kebun di Internet. Jangan beli miselium dalam jumlah yang banyak sekaligus, lakukan percubaan. Sekiranya miselium bercambah tanpa masalah, membentuk miselium yang baik dan sihat, anda boleh membeli kumpulan besar.

Sekiranya anda ingin membuat miselium cendawan tiram anda sendiri, maka baca artikel ini.

Mendarat

Sebelum meneruskan penanaman, miselium mesti diletakkan di ruangan di mana cendawan tiram akan tumbuh selama sehari. Ini dilakukan untuk menyamakan suhu dan miselium tidak mati akibat kejutan.

Untuk menanam cendawan tiram ke dalam beg, sangat mustahak untuk membasmi kuman atau dirawat secara termal. Kaedah pemprosesan yang berkesan adalah mencuci dengan larutan peluntur.

Isi padu beg yang optimum mestilah sekurang-kurangnya 5 kg.

Selanjutnya, penanaman miselium cendawan tiram atau pembentukan blok cendawan adalah seperti berikut:

1. Terdapat pengisian beg demi lapisan dengan substrat dan miselium. Untuk setiap 5 sentimeter substrat, mestilah kira-kira 0.5 cm miselium. Lapisan atas dan bawah dalam beg mestilah substrat.
2. Pada akhir pengisian blok cendawan, beg itu diikat erat di leher.
3. Kemudian lubang kecil dipotong pada jarak 10 cm antara satu sama lain, dengan diameter tidak lebih dari 2 cm. Pemotongan paling baik dilakukan dengan corak papan catur.

Perhatian! Penanaman miselium dan penanaman cendawan tiram dilakukan di ruangan yang terpisah, kerana terdapat risiko tinggi terjadinya miselium.

Video: cara membuat perforasi blok cendawan

Penjagaan selanjutnya

Dalam tempoh dari penanaman hingga pembentukan miselium, suhu udara bilik hendaklah 18 ° C - 20 ° C. Sebaik sahaja mereka kelihatan pembentukan kulat pertama, suhu diturunkan hingga 13 ° C - 15 ° C. Ini adalah suhu optimum untuk menanam semua jenis cendawan tiram.

Ia sangat penting untuk dijaga kelembapan udara. Menyiram substrat dilarang sama sekali, kerana di tanah basah miselium mulai membusuk. Walaupun miselium bertahan, semua cendawan akan sakit, busuk dan bintik-bintik gelap akan mula muncul di atasnya. Untuk mencapai kelembapan optimum di dalam bilik, anda boleh menggantung lembaran basah atau kain basah yang lain. Bekas terbuka dengan air ditinggalkan di dekat alat pemanasan, dengan cara ini kelembapan menguap lebih cepat dan memenuhi udara.

Penuaian

Tempoh berbuah untuk cendawan tiram hanya 30 - 35 hari, iaitu tempoh yang sangat singkat. Masalahnya ialah cendawan ini mempunyai frekuensi berbuah yang sangat tinggi: setiap 7 hingga 9 hari. Maksudnya, sudah 9 hari selepas menanam miselium, anda dapat menuai hasil panen penuh yang pertama.

Sudah menjadi kebiasaan memotong cendawan dengan pisau dengan berhati-hati agar tidak merosakkan akar utama yang melekat pada miselium. Semasa mengumpulkan cendawan, semua buah tidak boleh dipotong dari satu miselium. Anda perlu meninggalkan 2 - 3 cendawan terkecil di batang, jika tidak miselium akan kering dan berhenti berbuah.

Video: cara menuai cendawan tiram dengan betul

Penting! Setelah tanaman cendawan terakhir dituai, substrat dan beg mesti dibuang. Mereka tidak boleh dikitar semula. Bilik ini dibersihkan, diudarakan dan dibasmi kuman. Adalah mungkin untuk membiak cendawan semula hanya 2 minggu setelah semua kerja menuai.

Video: teknologi untuk menanam cendawan tiram

Penyakit dan perosak cendawan tiram: langkah-langkah kawalan dan langkah berjaga-jaga

Ia berlaku bahawa dalam tempoh berbuah, cendawan mulai sakit. Pelbagai faktor boleh menjadi penyebab penyakit tersebut. Sekiranya semua kerja pembasmian kuman dilakukan di dalam bilik, penyakit tidak boleh mengganggu tanaman.

Bilangan utama penyakit kulat terletak pada substrat... Sebagai peraturan, bakteria masuk bersama dengan jerami basah dan busuk.

Penting! Sekiranya anda tidak pasti mengenai kualiti substrat, itu haba dirawatsebelum menanam miselium. Ia diletakkan di dalam bekas besar dan dituangkan dengan air mendidih, setelah itu direbus selama 2 jam, kemudian diperah dan dikeringkan.

Dalam substrat yang lembap, cendawan mulai membusuk, kaki menjadi gelap dan menjadi lembut. Penyakit ini dipanggil reput gelap. Walaupun demikian, jika dia mengatasi penanaman, perlu mengeluarkan semua tanaman yang sakit bersama dengan substrat.

Selalunya cendawan tiram diserang cendawan terbang, lebih jarang - kutu. Parasit ini juga dilahirkan di miselium ketika udara terlalu lembap dan ruangan tidak berventilasi. Lubang cahaya muncul di cendawan, seperti gigitan kecil. Secara semula jadi, cendawan seperti itu mesti dibuang segera, dan bilik mesti dibasmi kuman. Lakukan ini dengan bom asap, yang ditinggalkan selama satu hari di bilik tertutup rapat, dan kemudian ventilasi secara menyeluruh.

Adalah perlu untuk memantau keadaan cendawan dengan teliti dari pembentukan miselium hingga buah terakhir. Sekiranya salah satu miselium dijangkiti, keseluruhan beg harus dibuang, dan ini akan mengurangkan peningkatan hasil dengan ketara.

Ringkaskan. Berdasarkan semua perkara di atas, dapat difahami bahawa menanam cendawan tiram di rumah adalah proses yang sangat mudah tetapi memakan masa. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli peralatan khas, menyiapkan premis dan tanah yang subur, dan membeli miselium berkualiti tinggi. Selanjutnya, semuanya bergantung pada kesabaran dan kerja keras anda. Dengan penjagaan yang betul, sehingga 9 kg cendawan dapat diambil dari satu beg. Menanam cendawan tiram adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan pengalaman pertama anda dalam menanam cendawan.

Video: cara menanam cendawan tiram di rumah

Makanan seperti cendawan adalah makanan yang berharga dan berkhasiat. Di rumah, penanaman cendawan tiram dan champignon semakin meluas. Penanaman sedemikian menjamin ketiadaan bahan karsinogenik dan nitrat, yang mudah diserap oleh kulat.

Cendawan tiram disyorkan untuk digunakan oleh pesakit dengan hipertensi, barah dan beberapa yang lain. Mereka melambatkan proses penuaan, membantu keremajaan.

Artikel tersebut menerangkan cara menanam cendawan dan membuat miselium cendawan tiram anda sendiri.

Apa itu miselium cendawan tiram, sejarah perkumuhan

Miselium dari sebarang kulat, termasuk cendawan tiram, disebut badan vegetatifnya, dengan kata lain, miselium, yang terdiri dari filamen akar bercabang terbaik. Perkembangan miselium berlaku di dalam substrat dan di permukaannya. Anda boleh mendapatkan rangkaian yang luas ini di rumah dan di kaedah makmal.

Di habitat semula jadi mereka, kulat membiak terutamanya oleh spora. Untuk menjawab persoalan bagaimana membuat miselium jamur tiram di dinding makmal, para saintis telah mencuba beberapa kaedah yang berbeza.

Pada awalnya, serpihan miselium untuk pembiakan di rumah hijau yang disesuaikan khusus diambil di hutan, di tempat-tempat pengumpulan cendawan, kemudian ditanam di tanah yang sudah siap. Setelah digabungkan sepenuhnya dengan benang cendawan, substrat dikeringkan dan siap untuk pembiakan. Ciri kualitatif bahan tersebut lemah, miselium merosot dan memberikan hasil yang sedikit.

Kemudian, di Perancis, didapati kaedah untuk menghilangkan miselium dari spora kulat dalam keadaan buatan, yang sangat terhad penggunaannya dan juga tidak berakar.

Kaedah yang dipatenkan yang terakhir dan diterima semua adalah penanaman miselium cendawan tiram pada biji-bijian hampir semua tanaman bijirin, habuk papan, dan jerami.

Kaedah penanaman cendawan

Cendawan tiram adalah cendawan yang sangat bersahaja yang cepat menghasilkan hasil. Dalam sebulan setengah setelah turun, anda boleh membuat koleksi pertama. Kira-kira sepuluh kilogram cendawan sebulan biasanya diperoleh dari satu meter persegi plot.

Beberapa kaedah boleh digunakan untuk mengembangkan produk ini:

1. Luas. Kaedah ini adalah tiruan dari pertumbuhan semula jadi dan memerlukan kawasan tertentu. Baginya, tunggul pokok dituai, potongan dibuat di dalamnya dan penutup cendawan tiram pertama diletakkan di dalamnya, dan kemudian bahagian miselium. Kaedahnya bergantung pada keadaan cuaca: dalam keadaan yang tidak baik, pertumbuhan cendawan dapat ditangguhkan selama tiga bulan.
2. Intensif. Dengan cara ini, cendawan ditanam, misalnya, dalam beg plastik. Ia sangat efisien, kos buruh rendah dan murah.

Untuk menanam cendawan di rumah, miselium dapat diperoleh dengan dua cara: beli miselium cendawan tiram, yang harganya saat ini sekitar 150 rubel. sekilo, atau buat sendiri.

Membuat miselium

Miselium cendawan tiram - miselium - ditanam di substrat, di mana ia akan bercambah. Di rumah, miselium cendawan tiram boleh ditanam di atas kayu atau biji-bijian. Penanaman berlangsung dalam tiga peringkat dengan cara berikut:

1. Memperoleh miselium rahim. Ia dibuat di makmal dari spora dan disimpan dalam tabung uji atau disebarkan dari kepingan tisu cendawan.
2. Penyediaan miselium perantaraan. Pada tahap ini, kultur induk dipindahkan dari tabung uji, di mana ia disimpan, ke medium nutrien, di mana asas untuk miselium benih awalnya dikembangkan.
3. Mendapatkan miselium biji. Bahan perantaraan disemai ke dalam substrat, di mana ia tumbuh. Bahagian substrat ini digunakan untuk menyemai kawasan di mana cendawan akan ditanam secara langsung.

Cara menyediakan asas penanaman

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, perlu menyiapkan tanah untuk penanaman dengan betul. Teknologi pembuatan menetapkan bahawa untuk ini perlu mengisar sekam kering, bersih jerami dan sekam (barli atau gandum), dan kemudian panaskannya. Tindakan ini akan dikeluarkan dari komposisi serangga yang masuk ke dalamnya semasa pengumpulan.

Untuk memanaskan substrat secara termal, ia diletakkan di dalam lembangan logam besar, dituangkan dengan air panas (70 ° C) dan direbus selama beberapa jam, selepas itu cecair disalirkan dan jisim disejukkan ke suhu bilik. Untuk memeriksa ketepuan dengan kelembapan, sebilangan kecil campuran diperah dengan penumbuk: untuk kelembapan normal (kira-kira 70%), sedikit kelembapan harus keluar atau sama sekali, air tidak dibenarkan.

Untuk penanaman, kedua-dua rumah hijau dengan tunggul dipasang di dalamnya dan beg plastik besar di rumah di balkoni sesuai. Di bawah ini kita akan mempertimbangkan cara memasak miselium cendawan tiram di rumah, menanam dan menanam cendawan. Cendawan tiram adalah satu-satunya cendawan yang dapat ditanam dengan mudah jika diperhatikan semua keadaan yang diperlukan.

Miselium cendawan tiram di rumah: tahap pertama

Untuk mendapatkan miselium rahim, bahagian badan cendawan segar yang berbuah diambil. Bahagikan cendawan tiram menjadi dua dan potong bahagian kecil dari kaki. Kemudian mesti dicelupkan ke dalam larutan hidrogen peroksida untuk pembasmian kuman - bahannya siap ditanam dalam medium nutrien.

Kemudian bahagian yang diproses diletakkan di dalam bekas dengan zat nutrien dan ditutup dengan gabus yang dibasmi kuman dengan api. Pembuatan miselium cendawan tiram seperti ini memerlukan kemandulan wajib, oleh itu, setelah diproses, bahan tersebut tidak disentuh oleh tangan, tetapi dibawa dengan alat bantu, bilik juga harus dijaga kebersihannya.

Bekas tertutup dengan anak benih diletakkan di dalam kedudukan condong dibiarkan dalam kegelapan selama beberapa minggu.

Agar dari wort, wortel, oatmeal, kentang atau glukosa boleh berfungsi sebagai medium nutrien dalam pengeluaran ini. Setelah memasak, disterilkan, dituangkan ke dalam bekas dan menunggu pemejalan, selepas itu sekeping cendawan diperkenalkan.

Tahap kedua: memperoleh miselium perantaraan

Peringkat kedua adalah pembiakan miselium cendawan tiram secara langsung. Teknologi pengeluaran miselium cendawan tiram memerlukan penggunaan bijirin bijirin. Untuk tujuan ini, bijirin berkualiti tinggi yang sihat digunakan, yang direbus selama lima belas minit dalam nisbah bahan dan air satu hingga dua. Kemudian biji-bijian rebus mesti dikeringkan dengan baik dan dicampurkan dengan kalsium karbonat dan gipsum.

Seterusnya, campuran diletakkan di dalam bekas kaca, mengisinya dua pertiga, dan disterilkan. Setelah diproses, kepingan medium nutrien yang disediakan lebih awal dimasukkan ke dalam bahan yang dihasilkan.Setelah dua hingga tiga minggu, ketika miselium tumbuh, ia dapat disimpan dalam beg plastik. Ia dibenarkan menyimpan miselium selama tiga bulan pada suhu dari sifar hingga dua puluh darjah.

Miselium cendawan tiram perantara yang disediakan dengan betul, yang dikembangkan dan dapat dilaksanakan, kelihatan seperti mekar putih yang subur dengan bau cendawan yang menyenangkan.

Untuk menanam miselium benih, lakukan tindakan serupa, menyemai bekas yang lebih luas. Untuk melakukan ini, tambahkan satu sudu miselium pertengahan ke balang liter. Ini menyediakan substrat untuk tumbuh cendawan di atasnya.

Syarat untuk menanam miselium

Anda boleh menanam cendawan tiram di gudang lama, garaj batu, atau bilik lain yang sesuai. Kriteria pemilihannya boleh dipertimbangkan:

• kemungkinan mewujudkan kelembapan udara yang tinggi, yang mesti dijaga pada tahap 85-90%;
• mengekalkan suhu persekitaran di wilayah 15-20 darjah - pada suhu yang lebih tinggi, cendawan berhenti berbuah;
• penciptaan sistem pengudaraan yang baik - pengumpulan karbon dioksida tidak dapat diterima kerana kepekaan kulat yang tinggi terhadapnya;
• kemungkinan pencahayaan yang mencukupi - cahaya matahari tanpa sinar langsung atau lampu pendarfluor selama sembilan jam sehari.

Teknologi penanaman cendawan

Setelah miselium cendawan tiram ditanam dengan tangan anda sendiri, anda boleh mula menanamnya, yang dilakukan seperti berikut. Di bahagian bawah beg plastik, substrat dalam jumlah satu kilogram dibentangkan, dan di atasnya adalah lapisan miselium, dan seterusnya di lapisan hingga paling atas. Nisbah berat substrat dan miselium dalam beg hendaklah 1: 0,05. Miselium harus diletakkan lebih dekat ke sisi beg, di mana slot harus dibuat untuk membolehkan udara masuk. Berat blok siap ialah 13-15 kg.

Setelah mengisi, blok polietilena dibiarkan dalam gelap pada suhu kira-kira plus dua puluh Celsius - suhu yang lebih tinggi boleh menyebabkan kematian miselium, kerana boleh menjadi sepuluh hingga lima belas darjah lebih panas di dalam blok.

Selepas dua minggu, blok itu kelihatan seperti monolit putih. Sebelum penampilan primordia, blok disembur dari semasa ke semasa untuk mengekalkan kelembapan dan memerhatikan keadaan suhu dengan ketat. Selepas kemunculan primordia, dalam beberapa hari mereka menjadi cendawan dewasa penuh. Tidak perlu menyiramnya semasa pertumbuhan, tetapi penting untuk mengudarakan bilik dengan baik. Apabila tepinya sejajar pada penutup, tanaman siap untuk tuai.

Syarat untuk pemeliharaan miselium

Dalam keadaan industri, miselium disimpan dalam keadaan suhu rendah atau dalam nitrogen cair. Kandungan ini membolehkan anda memelihara sifat maksimum bahan dan percambahannya tanpa kehilangan kualiti. Proses pembekuan dan pencairan seterusnya untuk penyahhentian dijalankan secara perlahan di bawah pengawasan pakar.

Untuk keadaan di rumah, miselium paling baik disimpan dalam jenis peti sejuk yang membolehkan suhu pembeku ditetapkan hingga minus dua puluh darjah Celsius. Ini akan membolehkan bahan tidak merosot dan tidak kehilangan kualitinya.

Setelah pencairan untuk waktu yang singkat, miselium memperoleh semula fungsi vegetatifnya.

Penting untuk tidak membiarkan berlakunya perubahan mendadak dalam keadaan suhu, iaitu pencairan dan pembekuan semula. Ini secara signifikan dapat merosakkan kualiti miselium, yang, dengan demikian, akan mempengaruhi hasil miselium secara negatif.

Petua berguna untuk pemetik cendawan

Untuk penanaman miselium dan penuaian cendawan yang berjaya, peraturan berikut mesti dipatuhi:

• Substrat yang ideal adalah habuk papan dari pokok yang gugur.
• Warna habuk papan yang digunakan mestilah putih atau kuning, ini akan menjadi jaminan kesegaran mereka.
• Substrat harus mempunyai bau segar, bebas dari busuk.
• Semasa mengangkut miselium, kandungan kelembapan yang diperlukan mesti dijaga dalam lingkungan 30-45%.Keadaan yang sama mesti diperhatikan di dalam beg plastik di mana cendawan tiram ditanam.
• Anda akan mengambil kira-kira 300 gram miselium ke dalam satu beg berukuran 35 X 75 cm, anda perlu mengetahui ini untuk mengira jumlah bahan yang diperlukan dengan tepat. Sangat tidak diinginkan untuk dibeli untuk kegunaan masa depan atau mencairkan lebih banyak miselium kerana jangka hayat yang pendek dan kehilangan kualiti penaburan.
• Semasa menghasilkan miselium dan menanamnya dalam substrat, peraturan kebersihan yang ketat harus dipatuhi untuk mengelakkan serangan makhluk perosak: bekas, alat dan tangan mesti dibasmi kuman.

Secara umum, jika anda mengikuti peraturan dan teknologi untuk menanam miselium cendawan tiram, dan kemudian cendawan itu sendiri, anda dapat memperoleh hasil yang baik tanpa pelaburan dana dan usaha yang sangat besar. Dengan sikap prihatin terhadap proses tersebut, bahkan seorang pemula dapat mengatasinya.

Teknologi menanam dan membiakkan cendawan tiram di rumah dengan tangan anda sendiri agak mudah, malah seorang amatur dapat mengatasinya. Namun, sebelum anda memulakan perniagaan dan menanam cendawan, anda harus membiasakan diri dengan kaedah dan keperluan yang ada untuk persekitaran di mana cendawan akan berkembang secara normal. Di mana untuk memulakan dan bagaimana membuat proses dari awal, kami akan memberitahu anda langkah demi langkah, dan bahkan seorang pemula akan senang membiak dan menanam cendawan.

Syarat untuk menanam cendawan tiram di rumah

Anda boleh mengatur tempat penanaman cendawan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau bilik yang direka khas di pondok musim panas. Untuk penanaman cendawan tiram, anda perlu membuat syarat berikut:

• keupayaan untuk menetapkan dan mengekalkan rejim suhu di dalam 10-20 darjah;
• melengkapkan bilik sistem pengudaraan untuk penyingkiran karbon dioksida dan lampu dengan lampu pendarfluor;
• tetapkan mod kelembapan 70-90%.

Oleh kerana sifatnya, cendawan menyerap unsur-unsur persekitaran, termasuk racun. Oleh itu, penting untuk semua permukaan di ruang bawah tanah dibasmi kuman. bebas dari tanda-tanda acuan dan perosak... Adalah perlu untuk menjaga kebersihan hingga akhir musim menuai.

Semasa menanam cendawan tiram, penting untuk menjaga kebersihan hingga penuaian.

Rejim suhu di mana cendawan tiram tumbuh dengan baik terhad kepada tanda dari 20 hingga 28 darjah.

Cara menanam cendawan di rumah

Terdapat beberapa cara menanam cendawan tiram di rumah. Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan, jadi disarankan agar anda membiasakan diri dengan segala selok-belok teknologiuntuk memilih yang paling sesuai dengan anda.

Cara larut dalam beg dengan tangan anda sendiri

Substrat boleh dibeli siap atau disediakan dengan tangan anda sendiri. Bahan mentah terbaik untuk cendawan tiram adalah barli atau jerami gandum... Juga sesuai:

• serutan kayu keras;
• sekam soba;
• sekam bunga matahari;
• tongkol jagung dan tangkai.

Komponen yang digunakan mesti kisar hingga 5-10 cm.

Substrat siap untuk menanam cendawan tiram

Mereka yang baru mula menguasai teknologi menanam cendawan di rumah disarankan untuk tidak menggunakan serbuk gergaji. Kaedah ini kompleks dan memerlukan syarat khas.

Sebelum menggunakan substrat, perlu dilakukan pembasmian kuman bahan. Untuk ini, ia menjalani rawatan haba.

Prosedur langkah demi langkah untuk membasmi kuman substrat:

• bahan mentah yang dipilih dihancurkan ke dalam tangki logam atau kuali yang luas;
• isi bekas dengan air (perkadaran 1: 2);
• didihkan isi kuali sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 2-2.5 jam.

Pangkalan yang sudah siap mestilah basah dan lembut, tetapi jangan berlebihan dengan air. Komposisi yang betul melepaskan kelembapan minimum semasa berputar.

Sebagai tambahan kepada substrat, biji (miselium) diletakkan di dalam beg. Ia tidak bernilai membeli banyak sekaligus, ia cepat merosot. Dengan penjagaan yang betul, dari 1 kg bahan mentah anda boleh mendapatkan hingga 3 kg cendawan tiram.

Pangkalan diletakkan di dalam beg secara berlapis, bergantian bola substrat dengan biji. Beg diisi dengan kemas tanpa mengetatkan. Setelah mengikat tepi bekas dengan kemas, lubang berbentuk silang dipotong dengan pisau di permukaan polietilena. Mereka perlu disusun pada selang 10 cm dalam corak papan catur.

Miselium cendawan tiram dalam pembungkusan

Selama 2 minggu, beg diturunkan ke ruang bawah tanah untuk tempoh inkubasi pada suhu 19-23 darjah... Pencahayaan tidak diperlukan pada tahap ini.

Kelebihan utama kaedah ini adalah kesederhanaan teknologi. Walau bagaimanapun, selalunya ada yang buruk atau tidak berbuah. Dalam kes sedemikian, anda perlu menyusun substrat dan memeriksa acuan.

Memetik cendawan bermula 1.5 bulan selepas penanaman. Dua tanaman diambil dari satu beg.

Teknologi langkah demi langkah untuk pembiakan tunggul

Terdapat dua cara utama menanam cendawan tiram: intensif dan luas. Dalam kes pertama, khas premis dengan keadaan yang baik. Kaedah kedua ialah teknologi penanaman cendawan udara terbuka... Waktu penuaian bergantung sepenuhnya pada keadaan cuaca.

Sekiranya tidak ada penebangan atau bilik bawah tanah di dacha, anda tidak perlu kecewa. Anda boleh menanam cendawan tiram secara langsung pada tunggul atau sisa kayu keras (chestnut, abu, poplar, beech, dll.).

Tarikh menyemai bermula pada musim bunga dalam menubuhkan positif suhu. Keratan direndam selama 1-2 hari sebelum digunakan. Prosedur ini tidak dilakukan dengan pokok segar.

Di negara ini, anda boleh menggunakan tunggul untuk menanam cendawan tiram.

Pada tunggul, lubang dibuat terlebih dahulu dengan diameter 10 mm dengan mendalam 5-6 sm... Benih diletakkan di lubang dan ditutup dengan lumut atau pita pelekat. Miselium berbentuk batang cukup untuk memasukkan ke dalam lubang dan menutupnya dengan plasticine.

Tempat penanaman cendawan dipilih dalam bayangan di bawah mahkota pokok yang lebat. Ini perlu untuk mengelakkan cendawan tiram kering pada musim panas.

Semasa menggunakan kayu balak, penggalian lubang dan meletakkan habuk papan basah di bahagian bawah disediakan. Selanjutnya, sisa kayu yang direndam dimasukkan ke dalam ceruk yang telah disiapkan dan dikuburkan dengan tanah selama sepertiga panjangnya (sekurang-kurangnya 15 cm). Jarak antara tunggul hendaklah 35-50 cm.

Penjagaan lebih lanjut dari tempat tidur cendawan adalah menyiram tanah di sekitar tempat kosong. Masa pengumpulan cendawan tiram lebih kerap jatuh Ogos September... Perkebunan seperti ini akan menghasilkan pertumbuhan yang baik hingga 5 tahun dengan hasil yang paling baik 2-3 tahun selepas penanaman.

Pada briket substrat

Briket substrat adalah lengan polietilenadisumbat rapat dengan pengisi. Pra-sapukan di permukaan filem berlubang bentuk bulat atau lain-lain. Lubang-lubang dapat dijarakkan secara merata di seluruh blok atau menjangkau hanya dua sisi.

Dalam kes pertama, ketika membetulkan briket, hubungannya tidak boleh dibenarkan, berbeza dengan perforasi dua sisi, di mana persimpangan tidak mempunyai lubang.

Yang paling popular adalah keupayaan parameter berikut:

• berat - 15 kg;
• panjang - 70 cm;
• diameter - 25 cm.

Ketumpatan substrat di lengan, tahap kelembapan dan persekitaran bergantung pada bahan mentah yang digunakan dan kaedah rawatan haba.

Terdapat banyak pilihan untuk meletakkan briket substrat. Mereka boleh digantung 2-3 helai setiap tali atau gantungkan masing-masing pada kelengkapan. Berat beg agak berat, yang memberikan kestabilan ketika menyusun blok Satu sama lain... Hasilnya adalah dinding yang kukuh.

Briket substrat

Susunan briket di rak juga dibenarkan. secara menegak atau mendatar kedudukan. Tali yang diregangkan dari belakang rak bertindak sebagai jaring pengaman terhadap jatuh atau jatuh substrat. Semasa menanam cendawan di rumah, keputusan mengenai penempatan beg dibuat berdasarkan ciri-ciri bilik.

Kelebihan kaedah:

• aplikasi yang mudah;
• penjagaan yang mudah;
• mendapat penuaian cepat (selepas 1.5-2 bulan).

Kelemahannya adalah kos tambahan untuk pembelian briket substrat.

Di rak

Briket atau beg dengan substrat dan biji di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah boleh diletakkan di rak jika ruang mengizinkan. Rak itu sendiri hendaklah diperbuat daripada kayu atau keluli yang digulung. Blok diletakkan secara menegak atau mendatar.

Rak dihasilkan dalam pelbagai reka bentuk. Pengrajin secara bebas mengembangkan gambar, menyediakan elemen keselamatan yang mencegah beg jatuh. Salah satu pilihannya dilengkapi dengan pin khas di rak, di mana blok diletakkan. Oleh kerana itu, kestabilan mereka meningkat.

Dibolehkan memasang lengan cendawan dalam beberapa tahap, tetapi tidak lebih daripada tiga... Dalam kes ini, jarak antara rak semestinya 70 sm, dan antara beg cendawan - 15-40 sm.

Rak untuk menanam cendawan tiram

Semasa memasang bekas cendawan dalam 2 atau 3 tingkat, perlu meninggalkan ruang kosong di bawah blok bawah sekurang-kurangnya 30 cm untuk memastikan peredaran udara normal.

Kaedah menanam cendawan tiram ini dicirikan oleh pemeliharaan dan penuaian yang mudah. Namun, tidak semua pondok dan bilik bawah tanah musim panas mempunyai cukup banyak ruang untuk memasang rak.

Cara membuat miselium untuk cendawan tiram

Tidak sukar untuk membeli miselium siap pakai, tetapi anda hanya dapat menilai kualiti pembelian anda setelah beberapa minggu. Sekiranya produk berkualiti rendah dikenal pasti, tidak mungkin lagi untuk mengimbangi kos bahan mentah dan sumber tenaga, oleh itu banyak penanam cendawan menguasai teknologi pengeluaran miselium sendiri.

Miselium adalah bahan penanaman, yang dimasukkan ke dalam substrat untuk mendapatkan hasil panen cendawan.

Di rumah, miselium ditanam terutamanya pada kayu atau bijirin... Kaedah dengan kayu sesuai digunakan dengan penanaman semula miselium pada rami. Benih ini mempunyai jangka hayat yang panjang dan tahan penyakit. Penampilan bijirin diperoleh dengan menerapkan budaya ibu ke substrat biji-bijian bijirin.

Cendawan berkualiti tinggi diperoleh dalam keadaan makmal... Di rumah, proses ini dapat diulang dengan menyediakan peralatan khas terlebih dahulu:

• agar;
• termometer;
• pinset;
• Tabung uji;
• pipet.

Juga, kerja memerlukan air, elektrik, gas.

Lekapan dan permukaan di mana kerja itu dirancang mesti dirawat terlebih dahulu dengan larutan alkohol untuk pembasmian kuman.

Tahap miselium yang semakin meningkat

1. Untuk mendapatkan miselium rahim, anda memerlukan cubit cendawan tiram (dari kawasan yang lebih dekat dengan topi) beberapa keping kecil. Untuk membersihkan serpihan yang terpisah dari bakteria dan parasit, disarankan untuk mencelupkannya dalam hidrogen peroksida dan mencelupkan kepingan yang diproses ke dalam tabung uji dengan biji-bijian yang dihancurkan. Wortel, oatmeal, atau agar-agar kentang boleh digunakan sebagai ganti medium bijirin.

   Tiub ditutup rapat dan disimpan di dalam bilik dengan tahap kelembapan rata-rata dan suhu sekitar 20 darjah... Selepas 2 minggu, tepi putih akan muncul di tiub yang disiapkan dengan betul. Ini adalah miselium rahim.

2. Untuk mendapatkan miselium perantaraan, anda harus didih bijirin bijirin selama 15 minit. Selepas penyejukan dan pengeringan, mereka dicampurkan dengan kapur dan gipsum (untuk 1-1,5 kg biji-bijian, ambil 30 gram gipsum dan 10 gram kapur). Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang, mengisinya hingga 2/3. Kemudian, miselium rahim dari tabung uji ditambahkan ke dalam bekas. Leher balang ditutup dengan kerajang, yang dipasang dengan pita. Bahan kerja disimpan dalam keadaan yang sama seperti tabung uji 2-3 minggu... Hasilnya adalah balang yang diisi dengan biji-bijian dan pinggiran - miselium perantaraan.
3. Inokulum diperoleh dengan cara yang serupa, dengan menggantikan miselium perantaraan dalam bekas bersih dengan substrat.Selepas pertumbuhan miselium, ia dipindahkan ke dalam beg atau briket dengan substrat di mana cendawan akan tumbuh.

Tumbuh miselium dalam balang

Menjaga cendawan semasa pertumbuhan

Setelah menanam semula miselium di lubang polietilena, beg dihantar ke pengeramanyang memakan masa sehingga 3 minggu. Rejim suhu tidak boleh mencapai 30 darjah, jika tidak, bahan penanaman akan mengalami kejutan panas.

Pada tahap ini tiada pengudaraan... Pengumpulan karbon dioksida mewujudkan keadaan yang baik untuk perkembangan miselium. Yang diperlukan adalah membersihkan permukaan setiap hari dengan menggunakan produk yang mengandungi klorin. Ini akan membantu mencegah pertumbuhan acuan.

Seterusnya, beg diletakkan di bilik yang dilengkapi khas dengan suhu 10-20 darjah... Semakin sejuk udara, warnanya kurang tepu. Pencahayaan harus Jam 12 dengan intensiti 5 kW setiap 1 m2. Cendawan disiram dengan penyiram khas 1-2 kali setiap hari.

Di ruangan tempat cendawan ditanam, terdapat spora yang tinggi di udara, jadi kerja harus dilakukan dengan topeng dan gelas. Ini akan membantu mencegah serangan alergi.

Keuntungan berkembang di rumah

Anda boleh menanam cendawan dalam beberapa briket, memenuhi keperluan keluarga anda. Tetapi jenis aktiviti ini, dengan pendekatan yang wajar, kadang-kadang menjadi alat penghasilan tambahan. Lebih-lebih lagi, merawat katil cendawan tidak dianggap sukar.

Sebanyak 350 kg cendawan tiram diperoleh dari 100 beg

Sekiranya anda membuat keadaan yang optimum untuk menjaga briket cendawan (beg) dan mematuhi peraturan suhu yang telah ditetapkan, maka 3-3,5 kg cendawan benar-benar dapat dikeluarkan dari satu blok. Dengan hormatnya dari 100 beg, 350 kg cendawan tiram diperoleh.

Dengan mengambil kira nilai pasaran (kira-kira 130 rubel per kg), pendapatannya adalah 45,500 rubel. Kira-kira separuh daripada dana tersebut dibelanjakan untuk kos yang berkaitan dengan mewujudkan keadaan penanaman cendawan. Keuntungan bersih akan berjumlah 20,485 rubel. Keuntungan dalam kes ini adalah 75%, bayaran balik - 5.2 kitaran, yang diterjemahkan menjadi bulan 13-15 bulan.

Sekiranya dimensi premis membenarkan memuatkan 200 beg, maka keuntungan meningkat kepada 82%, dan pendapatan bersih akan berada dalam lingkungan 40,000-41,000 rubel. Pelaburan akan terbayar hanya dalam 3,4 kitaran atau 9 bulan.

Proses menanam cendawan tiram di rumah cukup menarik dan mendidik. Dengan mengumpulkan pengalaman, anda dapat meningkatkan jumlah secara beransur-ansur, yang memungkinkan anda mengubah hobi anda menjadi perniagaan kecil.

Seluruh kerajaan cendawan dapat dibahagikan secara kondisional kepada tiga jenis: topi, acuan dan ragi. Kumpulan cendawan pertama adalah yang paling biasa; ia adalah wakilnya yang boleh dimakan oleh orang dan haiwan. Setiap kumpulan ini dibahagikan kepada subspesies yang berlainan, berbeza dengan ciri-ciri mereka, tetapi ciri umum mereka adalah badan rahim, yang nama saintifiknya adalah miselium. Anda boleh belajar bagaimana menanam dan mendapatkan miselium cendawan tiram dari artikel ini.

Apa itu miselium

Miselium adalah badan vegetatif dari jamur, yang mampu mengubah strukturnya, bergantung pada lingkungannya, melalui pembentukan organ-organ khas. Ia mempunyai proses tipis yang mewujudkan keseluruhan rangkaian serat mikroskopik. Serat ini menembusi ke dalam pelbagai struktur (tisu pokok, kulit kayu, akar), ke dalam substrat, tisu mati organisma hidup, dan lain-lain, untuk menerima bahan berguna dan berkhasiat dari situ untuk pertumbuhannya. Mycelium adalah bahan ibu yang dihasilkan dari spora kulat di makmal khas. Untuk memahami lebih lanjut, perlu melihat strukturnya dengan cepat.

• Burung Nasar Ini adalah benang yang menembusi permukaan subur (kayu, akar tanaman, tanah, substrat) dan menyerap semua mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan kulat.
• Sclerotia. Nama aneh seperti itu diberikan kepada neoplasma padat dan padat yang muncul sebagai akibat perubahan pada badan vegetatif kulat. Ini adalah reaksi pelindung mikroorganisma terhadap keadaan buruk. Oleh itu, ia tenggelam ke dalam kapsul keras dan dapat mengekalkan spora dalam keadaan buruk.
• Stroma - kepompong kecil (mumia) yang dipisahkan dari badan utama. Ini adalah formasi kecil dan padat yang muncul di tisu tumbuhan yang dijangkiti miselium jamur. Stroma mengambil bahagian dalam pembentukan bentuk miselium baru.

Ini adalah tiga elemen struktur utama miselium perantaraan. Terdapat unsur struktur lain yang terbentuk miselium akibat percambahannya di tanah tertentu dan di persekitaran tertentu.

Ciri-ciri miselium cendawan tiram di rumah: kelebihan berbanding dengan membeli siap pakai

Teknologi menanam miselium cendawan tiram dari bijirin di rumah sangat popular di kalangan pemetik cendawan amatur.

Miselium butir cendawan tiram, sebagai peraturan, dibuat di makmal khusus, dalam keadaan steril dan pada suhu yang diperlukan. Ini memberi jaminan kualiti, pertumbuhan pesat dan pembentukan miselium. Secara semula jadi, yang paling produktif adalah penanaman miselium cendawan tiram di rumah hijau khas, di mana semua keadaan iklim diperhatikan, dengan adanya peralatan berkualiti tinggi, profesional dan kakitangan terlatih. Tetapi seringkali berlaku bahawa orang yang ingin menanam cendawan sendiri dan dalam jumlah kecil tidak berpeluang memperoleh miselium jenis cendawan yang diinginkan di wilayah mereka.

Dalam kes seperti itu, adalah lebih rasional untuk menyediakan miselium cendawan tiram secara bebas untuk penanaman di rumah. Keperluan untuk ini mungkin disebabkan oleh kualiti bahan yang dibeli. Perkara ini sering berlaku, kerana banyak perantara hanya bertujuan menghasilkan keuntungan, tanpa memerhatikan semua keadaan penyimpanan. Miselium seperti itu kehilangan khasiatnya dan tidak dapat membuahkan hasil sepenuhnya. Oleh itu, penanam cendawan yang lebih berpengalaman lebih suka menyediakan bahan penanaman sendiri.

Berdasarkan ini, terdapat beberapa kelebihan pengeluaran miselium cendawan tiram di rumah:

• Pertama sekali, ia adalah harganya. Apa sahaja yang boleh dikatakan, bahan yang disediakan sendiri akan berharga lebih murah daripada yang dibeli siap.
• Anda pasti 100% yakin dengan kualitinya, dan dalam beberapa kes, miselium buatan sendiri lebih unggul daripada makmal.

Hanya satu cacat miselium rumah - kadar pertumbuhan jangka panjang.

Teknologi pengeluaran rumah:arahan langkah demi langkah untuk menanam miselium cendawan tiram

Tidak sukar untuk menanam miselium cendawan tiram di rumah. Adalah perlu untuk menjaga kesabaran dan iman, kerana ini adalah proses yang panjang dan sukar. Selalunya, badan vegetatif dibiakkan pada kadbod bergelombang atau di atas pokok, tetapi ini memerlukan kawasan yang luas dan keadaan khas. Cara termudah untuk menanam miselium yang baik adalah pada substrat bijirin - bijirin. Teknologi ini digunakan oleh kebanyakan syarikat pembuatan terkemuka.

Keseluruhan proses mendapatkan miselium cendawan tiram dapat dibahagikan kepada beberapa peringkat.

Pengekstrakan miselium rahim

Tubuh rahim (spora) adalah asas bagi asal usul dan perkembangan miselium secara keseluruhan. Ia dihasilkan dari badan cendawan berbuah, atau lebih tepatnya dari bahagian atasnya (penutup). Di bawah penutup cendawan tiram terdapat spora yang dijumpai. Hanya cendawan segar yang digunakan untuk penanaman, tanpa kerosakan atau penyakit.

Catatan! Perkara yang paling penting dalam perniagaan ini adalah kemandulan. Adalah perlu untuk menyingkirkan sepenuhnya kontak miselium dan substrat dengan persekitaran. Semua instrumen mesti steril, jika tidak, terdapat kemungkinan besar pertumbuhan bakteria dalam substrat.

Berikut adalah arahan langkah demi langkah untuk mendapatkan miselium rahim cendawan tiram.

• Kami memotong cendawan menjadi dua dan menggunakan pinset untuk memisahkan sekeping kecil (lebih baik memilih kawasan yang lebih dekat dengan penutup).
• Seterusnya, anda perlu memproses bahagian ini dengan hidrogen peroksida, dengan kata lain, membasmi kuman. Oleh itu, kita menyingkirkan kemungkinan parasit atau larva yang berada di dalam jamur.
• Kemudian sekeping cendawan tiram yang diproses diletakkan di dalam tabung uji dengan butiran hancur dan ditutup rapat. Agar (wortel, kentang, oat) juga boleh digunakan sebagai substrat.
• Sekarang anda perlu meninggalkan kapal selama 2 minggu di tempat yang hangat, yang tidak mendapat draf atau cahaya matahari langsung.

Memo! Miselium cendawan tiram berkualiti tinggi yang sedang berkembang kelihatan seperti mekar putih yang lembut dengan aroma cendawan yang baru dipotong.

Mendapatkan miselium perantaraan

Anda boleh menyediakan tanah nutrien untuk menanam miselium rahim sendiri. Biji-bijian oat atau rai adalah pilihan yang sangat baik.

Penting! Untuk penyediaan substrat, anda tidak boleh menggunakan dua jenis biji-bijian. Semasa berinteraksi antara satu sama lain, mereka dapat menapai, dan miselium rahim akan hilang.

Arahan langkah demi langkah untuk mendapatkan miselium perantaraan:

• Biji-bijian dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air sehingga biji-bijian ditutup dengan 3-4 sentimeter, dan rebus selama setengah jam.
• Seterusnya, bijirin disaring, dikeringkan dan dicampurkan dengan gipsum dan kapur.
• Sementara itu, perlu mensterilkan balang (dengan cara biasa, seperti untuk pengawetan).
• Kemudian masukkan substrat ke dalam balang sebanyak 2/3 (gandum dengan gipsum dan kapur).
• Sekarang bahan penanaman yang diperoleh pada tahap sebelumnya mesti ditambahkan pada bahan yang dihasilkan.
• Hasilnya dijangka selama kira-kira 2 minggu, sekali lagi meninggalkan balang di dalam bilik yang hangat.

Penting! Sekiranya anda menyedari bahawa semasa percambahan miselium, bintik-bintik gelap dan bintik-bintik hitam mula muncul pada biji-bijian, ini bermaksud bakteria asing terdapat di dalam substrat. Kemungkinan besar, media atau alat kerja tidak cukup steril. Jangan panik segera! Letakkan balang di bawah cahaya lampu kuarza selama 24 jam, ini akan membantu membunuh semua bakteria dan mencegahnya merebak lebih jauh.

Tutorial video langkah demi langkah mengenai miselium cendawan tiram di rumah

Cara menyimpan miselium cendawan tiram

Tidak terlalu sukar untuk menyimpan miselium cendawan tiram, kerana ia bukan produk yang mudah rosak.

Pada suhu + 1 ... + 5 C di rak bawah peti sejuk (pada musim sejuk boleh menjadi ruang bawah tanah) miselium cendawan tiram dapat disimpan hingga 1 tahun.

Miselium boleh merosot pada suhu di atas + 30 ... + 32 C.

Terdapat juga 2 cara lagi untuk menyimpan miselium cendawan tiram dalam jangka masa yang lama. Yang pertama adalah penyimpanan di dalam peti sejuk beku pada suhu -20 C, yang kedua meletakkannya dalam nitrogen cair. Kaedah kedua biasanya digunakan dalam persekitaran industri. Oleh itu, untuk penyimpanan miselium cendawan tiram di rumah, perlu menggunakan penyejuk beku.

Catatan! Pencairan berulang dan pembekuan seterusnya boleh merosakkan bahan.

Untuk penyimpanan yang lebih selesa, miselium dapat dibungkus dalam beg vakum, yang awalnya dirawat panas. Mereka dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 minit, selepas itu dikeringkan, dan barulah benih itu sendiri dibungkus di dalamnya. Dengan simpanan sedemikian, anda perlu berhati-hati. Sekiranya anda telah membuka beg atau kemurungannya berlaku kerana pecah, perlu segera turun, jika tidak miselium tidak dapat digunakan. Tidak ada gunanya mengemas semula.

Video: cara menyimpan miselium cendawan tiram dengan betul

Seperti sudah jelas, sangat mungkin dan sangat sederhana untuk menumbuhkan miselium cendawan tiram di rumah. Ia memerlukan sedikit kesabaran dan tanggungjawab. Perkara utama adalah bahawa anda akan 100% yakin dengan kualiti bahan penanaman anda sendiri.Fakta penting ialah kos produk sedemikian akan tiga atau bahkan empat kali lebih rendah daripada produk syarikat pengeluaran miselium yang besar. Dengan mematuhi garis panduan yang jelas untuk pengeluaran miselium, anda akan dapat mengembangkan bahan perantaraan yang berkualiti untuk penanaman cendawan tiram.

Video: bagaimana membuat miselium bijirin cendawan tiram di rumah

Bahan biji untuk tumbuh cendawan tiram adalah miselium. Kualitinya tidak hanya bergantung pada penampilan cendawan dan ukurannya, tetapi juga pada jumlah tanaman. Mycelium boleh dibeli di kedai runcit khusus. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menyediakannya sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui cara menanam miselium cendawan tiram di rumah.

Tumbuh miselium cendawan di rumah

Miselium cendawan tiram, yang ditawarkan oleh struktur komersial, dimaksudkan untuk menanam cendawan pada skala industri. Ia ditanam menggunakan teknologi khas, dengan mengambil kira pemprosesan selanjutnya dengan persediaan organik dan kimia. Oleh itu, hampir mustahil bagi pengguna isi rumah untuk mengawal kualitinya.

Menumbuhkan cendawan tiram dalam baldi

Untuk menanam sebilangan kecil cendawan, lebih baik menggunakan miselium buatan sendiri. Kelebihan utama kaedah ini adalah kawalan berterusan terhadap kualiti benih.

Untuk pembuatan miselium cendawan tiram, anda memerlukan bilik yang terpisah dan hidangan steril. Penting untuk mematuhi sepenuhnya teknologi. Sekiranya penanaman memenuhi semua peraturan yang disarankan, miselium dapat ditanam dalam 16-28 hari. Istilah ini bergantung pada keadaan dan ragamnya.

Penting untuk mewujudkan iklim mikro yang diperlukan di dalam bilik. Untuk melakukan ini, suhu +24 darjah dikekalkan sepanjang masa, kelembapan harus tinggi 80-90 peratus. Semasa percambahan miselium, mustahil pengudaraan bilik dan menyalakan cahaya.

Untuk menyediakan miselium cendawan di rumah, anda mesti terlebih dahulu menyediakan:

• Premis
• Peralatan
• Pinggan mangkuk
• Agar
• Bijirin gandum
• Hidrogen peroksida
• Cendawan segar atau batang miselium yang sihat

Dalam persekitaran industri, miselium ditanam di makmal. Oleh itu, semasa menyiapkan bilik di rumah, perlu membuat perkiraan keadaan di dalamnya. Untuk melakukan ini, semua permukaan dicuci dengan teliti dan dirawat dengan pembasmi kuman. Bilik harus mempunyai air, cahaya dan pengudaraan. Anda juga perlu mempertimbangkan cara untuk memanaskan bilik. Untuk ini, pemanasan gas atau elektrik digunakan.

Dari peralatan anda akan memerlukan termometer, pinset, rak menegak untuk tabung uji.

Sekiranya boleh, tabung uji makmal yang terbuat dari kaca digunakan sebagai peralatan kaca. Tetapi anda juga boleh menggunakan balang kaca dengan penutup tertutup.

Gandum atau bijirin gandum diperlukan untuk membuat medium nutrien. Mycelium berkembang di dalamnya.

Peroksida digunakan untuk merawat serpihan cendawan. Ia membantu memusnahkan larva serangga dan penyakit berbahaya.

Untuk menjaga kemandulan, ruangan tersebut diawetkan dengan larutan klorin pada kepekatan 1% atau dindingnya dicuci dengan kapur. Sarung tangan perubatan pembakar, alkohol dan steril juga diperlukan. Keseluruhan prosedur dijalankan di dalam rumah.

Tumbuh miselium rahim pada agar

Semua instrumen dan permukaan kerja dirawat dengan disinfektan. Tabung uji dikalsinasi di atas api. Kemudian mereka diisi dengan medium nutrien. Ia disediakan dari:

• Agar glukosa kentang
• Wort agar
• Agar oat
• Agar lobak merah

Dengan panik yang betul, penuaian cendawan tiram tidak akan membuat anda menunggu lama

Untuk menyediakan medium nutrien, perlu larutkan agar di dalam air pada suhu bilik, tambahkan rebusan biji-bijian, jus sayuran atau glukosa ke dalamnya. Campuran didihkan dengan api kecil dan terus dibakar hingga pekat sepenuhnya. Agar sentiasa dikacau semasa memasak. Pembakaran dalam kes ini tidak boleh diterima.

Seterusnya, kaldu yang dihasilkan disejukkan ke suhu bilik dan dituangkan ke dalam tabung uji yang disediakan. Mereka miring sehingga campuran nutrien menempati area yang luas. Dalam kedudukan ini, tiub dibiarkan sehingga agar benar-benar padat. Campuran harus menjadi seperti agar-agar.

Kemudian serpihan cendawan diletakkan di setiap tabung uji dengan pinset. Ia dipisahkan dari bahagian dalam penutup. Setiap bahagian disapu dengan lembut dengan penyapu yang dicelupkan ke dalam hidrogen peroksida, atau dicelupkan sepenuhnya ke dalamnya. Ini diperlukan untuk pembasmian kuman.

Tiub kemudian ditutup rapat. Penyumbat pra-disterilkan di atas pembakar alkohol.

Tiub tertutup siap diletakkan di tempat yang hangat dan gelap. Sekiranya teknologi telah diikuti sepenuhnya, miselium akan muncul di tabung uji selepas 14 hari. Ia boleh digunakan untuk disemai ke dalam substrat.

Kaedah menanam miselium cendawan tiram ini di rumah memerlukan usaha, kerana semua permukaan dan alat kerja mesti diproses dengan teliti.

Penembusan pelbagai bakteria dan mikroorganisma parasit ke dalam tabung uji boleh menyebabkan kematian spora jamur tiram. Dalam kes ini, acuan berkembang di tabung uji. Tetapi jika anda mengikuti semua cadangan ketika menanam miselium cendawan tiram pada agar, anda dapat memperoleh biji berkualiti tinggi dalam waktu singkat.

Tumbuh miselium rahim pada biji-bijian

Kaedah ini dianggap sebagai salah satu cara yang paling biasa untuk menanam miselium cendawan di rumah.

Untuk ini, biji jagung, gandum, millet digunakan. Pilihan yang paling produktif adalah menanam spora pada biji-bijian rai.

Hasil pertama di rumah

Sebelum menyemai, bijirin mesti disediakan. Proses penyediaan terdiri daripada tiga peringkat:

• Pertama. Biji-bijian direbus dalam air bersih. Untuk ini, bekas yang disediakan diisi dengan 30 liter air. 30 kg biji-bijian dicurahkan ke dalamnya. Setelah mendidih, ia disimpan pada api kecil selama setengah jam. Kemudian baki air disalirkan. Biji-bijian rebus dikeringkan dan dicampurkan dengan 350 g gipsum dan kapur 95 g. Kekotoran ini diperlukan untuk meningkatkan pengudaraan. Mereka juga mencegah biji-bijian melekat bersama dan membuatnya rapuh.
• Kedua. Biji-bijian rebus dituangkan ke dalam balang kaca dengan jumlah 2 atau 3 liter. Bekas penuh 4/5. Leher ditutup dengan serbet kain kasa. Tong kemudian dimasukkan ke dalam periuk atau autoklaf perubatan. Rebus balang bijirin dua kali selama 2 jam. Selang antara pensterilan adalah sehari. Penting semasa memasak untuk mengelakkan air masuk ke dalam balang.
• Pada peringkat ketiga, bekas yang disterilkan dipindahkan ke bilik yang dibasmi kuman. Biji-bijian dimasukkan selama 13-15 jam.

Selepas penyediaan sedemikian, biji-bijian disemai dengan spora cendawan tiram. Untuk ini, kepingan cendawan berbuah diletakkan di dalam bekas.

Serpihan untuk disemai sebaiknya diambil dari atas, lebih dekat dengan penutup. Kepingan cendawan semestinya dibasmi kuman dengan hidrogen peroksida.

Kemudian balang diletakkan di tempat yang teduh dan hangat. Jangan dedahkannya ke draf atau cahaya matahari langsung.

Sekiranya teknologinya diperhatikan, setelah beberapa minggu, lapisan putih yang lembut akan muncul di dalam bekas dengan biji-bijian. Ini adalah miselium cendawan tiram, yang digunakan untuk menanam cendawan di substrat.

Semasa menanam miselium cendawan tiram pada biji-bijian, penting untuk menggunakan biji berkualiti tinggi. Untuk pembiakan, cendawan segar dan masak dengan penutup besar dipilih. Juga penting untuk memilih bijirin bersih tanpa rawatan kimia.

Tumbuh miselium rahim pada kadbod

Cara termudah dan paling bersih untuk membuat miselium cendawan anda sendiri adalah menanam miselium cendawan tiram di kadbod.

Kelebihan kaedah ini:

• Patogen berkembang dengan teruk pada kadbod
• Ia dengan cepat menjajah spora kulat.
• Pada kadbod beralun, udara yang diperlukan dibekalkan lebih baik ke miselium
• Kertas mengekalkan kelembapan dengan baik
• Kadbod tidak memerlukan pensterilan jangka panjang
• Lembaran kadbod tersedia untuk mana-mana pengguna
• Sebilangan besar miselium dapat ditanam di kadbod dengan kos rendah.
• Penting untuk memilih kadbod anda dengan berhati-hati. Ia mestilah bebas daripada setem, prasasti, pelekat, gam dan cat. Tempat-tempat seperti itu dipotong.

Urutan miselium cendawan tiram yang tumbuh di kadbod:

• Helaian kadbod dihancurkan dan diisi dengan air rebus panas. Tahan selama satu jam.
• Bekas plastik sedang disediakan. Lubang saliran dibuat di bahagian bawah. Kemudian bekas dari dalam dan luar dibakar dengan air mendidih.
• Benih sedang disiapkan. Ini boleh menjadi jalur khas dengan miselium, serpihan bahagian udara dari kulat, atau potongan akar. Batang dan penutup cendawan tiram dibahagikan kepada serat menggunakan pisau atau pisau steril.
• Karton yang direndam diperah dan dicampurkan dengan biji.
• Kemudian semuanya sesuai dengan bekas yang disediakan. Kardus itu ditampal dengan ringan. Dari atas, mereka ditutup dengan beg atau filem pelekat.
• Bekas diletakkan di tempat yang gelap dan hangat.
• Tanggalkan penutup plastik selama beberapa saat setiap hari. Penting juga untuk mengawasi kandungan lembapan pada kadbod.
• Sekiranya perlu, lembapkan dengan air bersih menggunakan botol semburan.
• Tertakluk kepada urutan dan keadaan miselium yang tumbuh, dalam 1-2 bulan, kadbod akan ditutup dengan bunga putih yang lembut. Miselium ini dapat digunakan untuk menanam cendawan tiram di rumah.

Miselium yang dihasilkan juga dapat digunakan untuk kumpulan baru. Untuk ini, kepingan kadbod, ditutup dengan spora, diletakkan di dalam kertas basah yang bersih. Kualiti benih tidak menurun dengan penanaman ini.

Cara menyediakan substrat untuk menanam cendawan tiram di rumah

Penuaian cendawan tiram

Dalam keadaan semula jadi, cendawan ini tumbuh di tunggul dan batang pokok. Dengan penanaman buatan, cendawan tiram dapat ditanam di kayu dan di tanah khas.

Tahap hasil dipengaruhi oleh komposisi nutrien substrat. Ia mesti mempunyai protein dan lemak yang mencukupi. Oleh itu, yang paling produktif dianggap sebagai campuran yang mengandungi jerami bijirin yang dituai di kawasan dengan persekitaran yang bersih.

Komponen utama substrat sering:

• Jerami bijirin
• Sekam bunga matahari
• Habuk papan kayu buah

Dianjurkan untuk menggunakan bahan yang dituai pada tahun sebelumnya sebagai jerami. Dalam campuran sedemikian, kepekatan sebatian nitrogen meningkat dengan ketara, struktur menjadi lebih hygroscopic.

Sekam bunga matahari berkualiti tinggi biasanya dituai pada awal musim pemprosesan. Bahan semacam itu tidak boleh mengandungi lebih dari 3% lemak, tidak lebih dari 5% habuk. Kandungan kelembapannya tidak lebih tinggi daripada 16%.

Habuk papan juga mesti berkualiti tinggi. Campuran serutan kayu lembut tidak dibenarkan. Sekiranya terdapat kapas di habuk papan, ini akan meningkatkan kualiti bahan. Tetapi kekotoran ini sangat jarang berlaku dan meningkatkan kos habuk papan dengan ketara.

Sayatan beg pertumbuhan cendawan tiram

Juga, makanan tambahan dan mineral ditambahkan ke dalam substrat untuk menanam cendawan tiram. Mereka diperlukan untuk mengoptimumkan kandungan nitrogen dan mengekalkan keasidan. Selalunya, ini ditambahkan: rumput kering, tunas malt, tepung kedelai, dedak gandum, gipsum, alabaster, kapur nipis.

Air minuman yang disucikan ditambahkan untuk memperbaiki struktur dan mengekalkan kadar kelembapan yang diperlukan. Dilarang menggunakan air dari telaga terbuka dan sumber semula jadi.

Teknologi untuk menyediakan substrat menyediakan beberapa peringkat. Mereka dilaksanakan dalam urutan berikut:

Pada mulanya, pengisaran semua komponen dilakukan secara menyeluruh. Sangat penting untuk menghancurkan substrat berasaskan jerami dengan baik. Semakin halus pecahan konstituen, semakin mudah pada masa akan datang miselium mengisi seluruh kawasan blok yang telah disediakan.

Kemudian komponen tambahan dan komponen kimia yang diperlukan dimasukkan ke dalam asas yang dihancurkan. Segala-galanya dicampur dengan teliti dan dibawa ke kesamaan.

Seterusnya, substrat dibasahi. Untuk melakukan ini, direndam selama beberapa jam di dalam bekas khas. Air tulen digunakan untuk pelembapan. Campuran disimpan dalam keadaan ini sehingga tepu sepenuhnya dengan kelembapan.

Juga, dengan bantuan rendaman, tanah dibersihkan dari zarah besar yang mengurangkan hasilnya. Setelah tanah dilumurkan.

Kandungan kelembapannya mestilah sekurang-kurangnya 70%. Dengan kadar yang lebih rendah, mustahil menanam cendawan.

Penggunaan substrat yang disediakan khas akan mengurangkan kos menanam cendawan tiram di rumah dan akan membantu anda memperoleh hasil yang tinggi pada kali pertama.

Semasa menonton video, anda akan belajar mengenai menanam cendawan tiram.

Anda boleh menanam cendawan tiram dan miselium sendiri di rumah. Tetapi untuk mendapatkan benih berkualiti tinggi, perlu diperhatikan dengan teliti teknologi dan proses tahap demi tahap.

Adakah anda menyedari kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Cendawan

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan sendiri, lebih baik anda mulakan dengan cendawan tiram. Menanam cendawan ini di rumah tidak memerlukan kajian mengenai maklumat teori atau kemahiran khas. Cendawan tiram tidak begitu menuntut seperti jenis lain (contohnya cendawan). Hujah lain yang memihak kepada mereka adalah hasil yang tinggi. Anda boleh memasak banyak hidangan lazat daripadanya, rasanya tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Mari kita fikirkan apa cara menanam cendawan tiram dan bagaimana mengatasi kesulitan yang timbul untuk pemula.

Kaedah berkembang, kebaikan dan keburukan mereka

Terdapat dua cara untuk menanam cendawan tiram di rumah - luas dan intensif.

Aspek positif kaedah pertama:

• ia tidak memerlukan penciptaan syarat khas, kerana persekitaran semula jadi diperlukan untuk pematangan;
• atas sebab yang sama, kaedah yang luas tidak perlu mengeluarkan banyak wang;
• di samping itu, cendawan tidak memerlukan pengawasan berterusan dalam kes ini.

Tetapi ada juga aspek negatif:

• penampilan tanaman bergantung sepenuhnya pada musim dan cuaca yang sesuai;
• tempoh pematangan cukup lama;
• Oleh kerana tidak mungkin kawalan, mustahil menjadikan hobi ini menjadi perniagaan dan menanam cendawan untuk dijual di rumah.

Dengan teknologi yang intensif, keadaan tumbuh diciptakan oleh penanam cendawan sendiri di rumah.

Kelebihan kaedah intensif:

• keupayaan untuk mengawal masa penuaian;
• Anda juga dapat mengatur jumlah penuaian - apabila menggunakan kaedah ini, jumlahnya akan lebih banyak;
• berkat ini, ada kemungkinan menjual cendawan dan mengimbangi kos.

Beberapa keburukan:

• anda perlu membuat lebih banyak usaha dan menghabiskan banyak masa untuk melakukan pendaratan;
• pelaburan tunai juga diperlukan - untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan di rumah.

Dalam kaedah intensif, cendawan dimasak di bilik bawah tanah atau bilik lain yang sesuai.

Pemilihan miselium

Pertama sekali, anda perlu membeli "biji" - pada cendawan mereka disebut miselium. Baru-baru ini, menjadi lebih mudah untuk melakukan ini - terdapat banyak kedai dalam talian dengan penghantaran mel di seluruh negara. Tetapi ada juga syarikat tempatan. Bagi penanam cendawan pemula yang takut gagal, sudah cukup untuk membeli satu kilogram miselium. Hasilnya adalah kira-kira tiga hingga empat kilogram cendawan. Anda boleh membeli bahan tersebut terlebih dahulu. Miselium disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua bulan, tetapi tidak boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tidak dibenarkan mendapat miselium pada kulit, oleh itu, semasa membuka bungkusan, jangan lupa memakai sarung tangan.

Semasa membeli, perhatikan cadangan berikut.

• Semak ulasan untuk kedai atau penjual individu.
• Walaupun anda adalah penanam cendawan yang berpengalaman, beli sebilangan kecil bahan penanaman dari pembekal baru untuk pertama kalinya.
• Ketahui semua maklumat mengenai varieti yang dipilih, masa pertumbuhan miselium, ketahanan acuan.
• Periksa tarikh luput pada bungkusan.
• Periksa suhu miselium sejurus selepas bersalin - suhu sekitar +20 darjah celcius.
• Miselium harus bebas dari bintik hitam dan hijau.
• Warna "biji" berwarna oren terang, diselingi dengan kuning.

Tumbuh pada tunggul

Sekiranya anda seorang pemula dan belum bersedia melabur banyak usaha dan wang untuk menanam cendawan, cubalah kaedah yang luas.

Untuk menanam cendawan tiram dengan cara ini, anda tidak memerlukan banyak bahan.

• Rami yang ada di laman rumah anda. Tetapi mereka dapat disemai hanya pada akhir April atau awal Mei, ketika suhu tinggi berterusan.
• Pemangkasan dari pokok lebat seperti beech atau aspen. Panjangnya tidak lebih dari setengah meter dan diameter lima belas sentimeter.

Periksa setiap tunggul dengan teliti - mestilah bebas dari acuan.

Nasihat

Sekiranya kayu kering, rendam di dalam air selama beberapa hari. Hanya dalam keadaan sedemikian miselium dapat berkembang.

Teknologi ini adalah seperti berikut:

• gerudi atau potong enam sentimeter pada tunggul (mereka harus berperingkat);
• miselium diletakkan di dalam lubang-lubang ini;
• maka mereka perlu ditutup dengan lumut;

Ada cara lain - anda perlu memotong cakera setebal dua sentimeter dari bahagian atas tunggul. Sapukan lapisan miselium pada potongan. Tutup dengan cakera. Untuk kekuatan, kuku.

Setelah menyemai, tumpukan balak di atas satu sama lain di ruangan di mana suhu dikekalkan pada +15. Biarkan mereka di sana selama tiga bulan, ditutup dengan bungkus plastik atau kain tebal. Menjelang akhir istilah, bunga putih akan muncul di tunggul. Ini bermakna sudah tiba masanya untuk "menanam" mereka. Untuk melakukan ini, pada jarak setengah meter di tanah, mereka menggali lubang dan mengisinya dengan daun basah. Rami diletakkan di dalamnya - hingga kedalaman lima belas sentimeter. Tanah di sekitarnya mesti sentiasa lembap.

Penuaian akan muncul pada akhir musim panas. Anda boleh mengumpulkannya sepanjang musim gugur. Untuk musim sejuk, penanaman mesti dilindungi dengan taburkan dengan jerami.

Bersedia untuk tumbuh di ruangan bawah tanah

Untuk menanam cendawan tiram secara intensif di rumah, anda perlu menyediakan ruang bawah tanah yang memenuhi syarat berikut:

• ia mesti mengekalkan suhu +15 darjah;
• sistem pengudaraan yang baik diperlukan di ruang bawah tanah;
• kedalamannya boleh mencapai lima meter;
• anda perlu membuat pencahayaan yang terang;
• mesti ada sumber air bersih di ruangan bawah tanah.

Jenis premis lain juga sesuai:

• bilik bawah tanah;
• rumah ayam;
• rumah hijau;
• garaj;
• lembu.

Keadaan utamanya ialah ruang bawah tanah ini tidak berdekatan dengan ruang tamu rumah kerana spora boleh menyebabkan alahan.

Keadaan penting seterusnya untuk penuaian adalah substrat yang baik. Ini adalah tempat pembiakan, berkat cendawan yang akan tumbuh. Untuk menyiapkannya, anda boleh menggunakan:

• sekam soba;
• jerami gandum;
• jerami barli;
• tongkol jagung.

Kisar salah satu bahan ini atau campurannya. Isi dengan air suam (hingga dua puluh lima darjah) selama dua puluh minit. Kacau bahan kerja secara berkala. Tiriskan air ini dan isi bekas dengan air panas (bukan air mendidih). Tutup dengan sesuatu yang berat dan biarkan selama lima jam. Tiriskan, peras substrat (sisa cecair boleh menyebabkan jamur) dan tambahkan nutrien (urea dan superfosfat) ke dalamnya.

Pendaratan bawah tanah

Dalam teknologi yang berkembang ini, bukan sahaja tempat dan asas penanaman yang penting. Kapal juga mesti disediakan. Cendawan tiram biasanya ditanam dalam beg. Di rumah, beg sampah biasa sebesar mungkin juga sesuai.

Tebuk lubang di dalamnya selang dua puluh sentimeter. Melalui lubang ini, cendawan akan pecah.

Beg perlu diisi dengan substrat dan miselium. Lapisan bawah mestilah substrat - tuangkan lima belas sentimeter campuran. Taburkannya dengan lapisan miselium. Ganti mereka, isikan jumlah kapal dengan 2/3.Beg harus dipindahkan ke ruang bawah tanah dan diletakkan di atas satu sama lain atau digantung dari siling.

Penjagaan penanaman

Pada masa awal menanam cendawan tiram, sangat penting untuk menjaga keadaan yang sesuai.

• Suhu di dalam beg akan meningkat, tetapi penting untuk memastikannya tidak mencapai +30 darjah (apabila tumbuh di rumah, di ruang bawah tanah yang kecil, cukup untuk menggunakan kipas untuk ini).
• Jauhkan lalat dari ruang bawah tanah.
• Pencahayaan boleh dihidupkan setelah tiga hari.
• Kelembapan di ruang bawah tanah mestilah sekitar 95% (untuk ini anda perlu menyemburkan dinding dan lantai dengan air, tetapi bukan penanaman cendawan tiram itu sendiri).

Semasa mengumpulkan cendawan tiram, anda juga perlu mengikuti beberapa peraturan.

• Mereka tidak perlu dipotong, tetapi dilepaskan dari substrat.
• Setelah menuai tanaman pertama, penting untuk menjaga keadaan yang sama di ruang bawah tanah selama dua minggu, maka kumpulan lain akan segera muncul.

Kesimpulannya

Cendawan tiram adalah cendawan yang paling sesuai untuk tumbuh di rumah. Mereka tidak memerlukan banyak penjagaan. Keadaan untuk pembangunannya senang dijaga walaupun di rumah.

Terdapat dua cara untuk menumbuhkannya. Salah satu daripadanya memerlukan usaha yang lebih sedikit, tetapi hasilnya akan menunggu lama untuk menuai. Untuk yang lain, anda perlu menyiapkan bilik, tetapi berkat ini, anda akan mendapat sejumlah besar cendawan dengan cepat.

Pilih kaedah yang menurut anda paling berjaya, dan jangan ragu untuk mula menanam. Dalam kes ini, anda akan berpuas hati dengan hasilnya.

Cendawan adalah produk yang popular dan sihat yang diketahui oleh suri rumah kita. Menanam cendawan tiram di rumah akan membolehkan anda bukan sahaja memasak makanan yang lazat untuk seisi keluarga, tetapi juga mendapatkan sumber pendapatan yang stabil. Perniagaan jenis ini sangat menguntungkan.

Teknologi untuk menanam cendawan tiram di rumah

Menanam cendawan adalah hobi yang bermanfaat dan perniagaan yang menguntungkan

Cendawan tiram memberikan hasil yang tinggi. Dengan 1 kg cendawan ini, anda dapat memperoleh 3 kg miselium dalam masa yang singkat. Mereka tidak bersahaja ke tempat pertumbuhan dan merasa baik di kawasan kecil. Keadaan seperti itu tidak akan mempengaruhi jumlah tanaman.

Menanam cendawan tiram boleh menjadi perniagaan yang menguntungkan. Untuk menceburkan diri dalam perniagaan seperti ini, cukuplah anda mempunyai garaj atau ruang bawah tanah. Anda juga boleh menanam cendawan untuk keperluan anda sendiri. Tingkap tingkap biasa sesuai untuk tujuan ini.

Terdapat dua teknologi yang berkembang:

• tegang;
• luas.

Pilihan pertama melibatkan pertumbuhan cendawan dalam keadaan tiruan. Teknologi intensif membolehkan anda mendapatkan jumlah tanaman yang sama sepanjang tahun. Tetapi dalam kes ini, anda perlu membeli peralatan khas untuk mengekalkan iklim mikro yang diperlukan untuk pertumbuhan miselium. Ini memerlukan kos kewangan.

Kaedah yang luas merangkumi pertumbuhan miselium dalam keadaan semula jadi. Teknologi ini tidak memerlukan pelaburan yang besar. Tetapi hasilnya bergantung pada musim dan keadaan cuaca.

Cara menanam cendawan secara intensif

Penyediaan tapak

Cendawan tiram selalu ditanam di bilik steril. Untuk ini, pra-rawatan dijalankan dengan larutan klorin 1% atau kapur. Suhu mesti disimpan pada suhu +18 ° C .. + 26 ° C. Sekiranya terdapat sistem pengudaraan di dalam bilik, mereka mesti dimatikan selama tempoh meletakkan. Pintu mesti ditutup rapat.

Pemilihan dan pemprosesan substrat

Sebarang bahan organik kering sesuai sebagai substrat untuk menanam cendawan tiram.

Untuk cendawan tiram, anda boleh menggunakan pelbagai sisa tanaman. Ia boleh menjadi:

• tangkai dan tangkai jagung;
• habuk papan dari kayu bukan konifer;
• pokok anggur;
• buluh;
• sekam bunga matahari;
• gandum dan jerami rai.

Sebarang bahan yang ada akan dilakukan. Sekiranya jerami digunakan sebagai substrat, ia mesti dicincang. Ini boleh dilakukan dengan kapak atau pisau. Jerami hancur hingga 5-10 cm. Prosedur ini akan membantu mengelakkan pembentukan lompang, kehadirannya memberi kesan negatif terhadap penuaian.

Penting! Anda hanya boleh menggunakan jerami segar yang tidak mempunyai bau berjamur.

Tahap penyediaan seterusnya adalah rawatan haba. Dalam keadaan semula jadi, cendawan tiram tidak tumbuh di substrat, kerana perkembangannya terhalang oleh pelbagai mikroorganisma, termasuk jamur. Rawatan haba menghilangkan miselium yang bersaing ini. Ini boleh dilakukan dengan dua cara:

• menggunakan pasteurisasi;
• dengan kaedah pensterilan.

Apabila ditanam di rumah, kaedah pertama digunakan. Substrat diletakkan di dalam bekas logam, dituangkan dengan air mendidih, ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan selama 2-4 jam. Perhatikan bahawa ia perlu disejukkan sebelum dimasukkan ke dalam beg.

Pensterilan melibatkan penggunaan autoklaf dan digunakan dalam persekitaran pengeluaran.

Video: petua praktikal untuk memproses substrat

Pembentukan dan pemasangan blok dengan miselium

Blok miselium untuk cendawan tiram terbentuk dari beg atau kotak

1. Untuk menanam cendawan tiram, anda boleh menggunakan beg plastik atau kotak. Perlu memberi perhatian khusus pada ukuran bekas supaya substrat tidak kering dan tidak terlalu panas. Ukuran beg harus sesuai dengan petunjuk 50x100 cm, kotak - 20x40x60 cm.
2. Untuk penanaman, digunakan substrat, suhunya +20 ° C ... + 30 ° C. Miselium tidak boleh ditambahkan ke jisim yang lebih panas, ini boleh menyebabkan kematian miselium.
3. Sekiranya cendawan tiram berada di dalam peti sejuk, ia mesti disimpan selama 24 jam pada suhu bilik sebelum menanam.
4. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam bekas dan dihancurkan dengan tangan sehingga biji-bijian dipisahkan.
5. Perhatikan kemandulan bahan penanaman. Bekerja dengan sarung tangan getah yang dibasmi kuman dengan natrium hidroklorida 1%.

Terdapat dua cara untuk menambahkan miselium:

1. Sesuai dengan kaedah pertama, jisim dibentuk dalam beberapa lapisan, bergantian substrat dengan bahan penanaman.
2. Kaedah kedua melibatkan pencampuran komponen yang seragam:

• semasa menggunakan beg, goncangkannya setelah mengisi;
• maka bahagian atas dililitkan di leher untuk mencapai permukaan substrat yang selesa ke permukaan;
• 12 lubang mesti dibuat di kedua sisi, masing-masing dengan diameter 10 mm. Tutup leher dengan pita;
• jumlah miselium mestilah 3-5% daripada berat substrat. Peningkatan jisim cendawan tiram hingga 7% dibenarkan;
• selepas pembungkusan, bekas diletakkan di tempat untuk percambahan.

Penting! Bilangan kulat relatif terhadap substrat mestilah sekurang-kurangnya 3%, jika tidak, ada kemungkinan jamur.

Video: Membentuk Blok Cendawan

Penjagaan miselium

Untuk memastikan hasil panen yang baik, perlu memerhatikan keadaan suhu, dan juga menjaga tahap kelembapan yang diperlukan.

Pertumbuhan cendawan tiram dilakukan dalam dua tahap:

• pengeraman;
• berbuah.

Yang pertama berlangsung 14-18 hari. Selama ini, bilik mesti disimpan pada suhu + 24 ° C, kelembapan - 75-90%. Tidak perlu pencahayaan dan pengudaraan. Selepas beberapa hari, mekar putih dapat dilihat di permukaan jisim substrat.

Penting! Elakkan terlalu panas kerana ini boleh menyebabkan kudis miselium berkembang. Kehadiran formasi sedemikian akan menyebabkan penurunan hasil. Kerak juga boleh muncul kerana menanam cendawan tiram dalam jumlah yang banyak.

Sekiranya bau yang tidak menyenangkan berasal dari jisim substrat dengan miselium, kelembapan dilepaskan dan munculnya bintik-bintik hitam, oren atau hijau, maka ini menunjukkan adanya jangkitan pada jamur atau bakteria. Beg atau kotak seperti itu mesti segera dikeluarkan dari premis.

Tahap kedua penanaman adalah berbuah. Selama ini, rejim suhu di dalam bilik diubah, pengudaraan dan pencahayaan disediakan ke cendawan. Terdapat dua jenis cendawan tiram:

• tidak terkejut;
• terkejut.

Untuk cendawan dari kategori pertama, tahap suhu +20 ° C mesti dipastikan. Selepas 5 hari, penunjuk mula menurun hingga + 15 ° C.Proses ini dijalankan secara beransur-ansur dan berlangsung selama 5-6 hari. Cendawan tiram dengan tekanan kejutan memerlukan penurunan suhu yang lebih ketara. Selama 2-3 hari pertama berbuah, suhu dalam lingkungan 4-5 ° C. Kemudian suhu dinaikkan hingga + 12 ° C .. + 16 ° C dan dikekalkan pada tahap ini sepanjang keseluruhan tempoh.

Pada masa ini, cendawan memerlukan pengudaraan. Mereka mengeluarkan karbon dioksida, yang mesti dikeluarkan. Akibat kekurangan oksigen, badan buah-buahan cacat dan kehilangan penampilannya. Tetapi pengudaraan yang berlebihan juga harus dielakkan, udara kering sangat berbahaya bagi kulat. Di bawah pengaruhnya, buah-buahan kecil mengering, penutup cendawan tiram besar cacat.

Semasa membuat pencahayaan, anda perlu fokus pada ukuran bilik. Mentol 100 W digunakan di kawasan seluas 15-20 meter persegi. Kekurangan cahaya menyebabkan pengembangan batang secara intensif, sementara badan berbuah tidak tumbuh ke ukuran yang diperlukan.

Tahap kelembapan tidak boleh turun di bawah 70%. Semasa menanam sebilangan kecil cendawan tiram, mereka boleh disembur dengan botol semburan. Kelembapan terus ke badan berbuah.

Pembiakan cendawan tiram secara meluas

Menyiapkan tunggul atau balak

Tunggul untuk menanam cendawan tiram

Untuk menerapkan kaedah yang luas, spesies kayu digunakan di mana cendawan tiram tumbuh di alam: poplar, birch, aspen, beech, oak, hornbeam. Panjang balak hendaklah 25-30 cm.

Penting! Jangan gunakan kayu dengan diameter kurang dari 15 cm. Ini akan memberi kesan negatif terhadap hasil.

Kayu balak diletakkan di dalam air, di mana mereka direndam selama seminggu. Kayu harus mempunyai kandungan lembapan 80-90%. Log yang baru dipotong tidak perlu menjalani prosedur ini.

Menyemai miselium

Menyemai dimulakan pada akhir musim sejuk atau dengan bermulanya musim bunga. Log digunakan untuk membentuk tiang menegak setinggi dua meter. Lapisan miselium butir setebal 1-2 cm digunakan pada hujung atas setiap segmen kayu.Lebaran kayu berikutnya diletakkan di atasnya, yang diperlakukan serupa. Satu bahagian kayu memerlukan 70-100 g miselium.

Video: arahan untuk menyemai miselium

Menanam rami di tanah

Menanam tunggul cendawan tiram di tanah

1. Pada bulan Mei, kayu balak yang sudah ditumbuhi cendawan diletakkan di dalam tanah. Untuk melakukan ini, pilih tempat berlorek berhampiran pokok. Sekiranya tidak ada laman web yang sesuai, ia boleh dibuat menggunakan awning.
2. Setiap balak dikebumikan 10-15 cm.
3. Segmen disusun dalam baris. Anda perlu menjaga jarak 50 cm di antara keduanya.

Penjagaan koloni cendawan

Selama masa inkubasi, tiang ditutup dengan goni atau jerami untuk menjaga tahap kelembapan yang diperlukan. Untuk tujuan ini, tidak digalakkan menggunakan bahan filem - ia menghalang penembusan udara, yang diperlukan untuk pengembangan kulat.

Kayu akan ditumbuhi cendawan dalam masa dua bulan. Di ruangan tempat balak cendawan tiram dipasang, suhunya harus +10 ° C .. + 15 ° C. Udara harus dilembapkan, tetapi air harus dihindari di atas kayu. Semasa berbuah, penjagaan melibatkan penyiraman tanah secara sederhana dalam cuaca kering.

Video: cadangan praktikal untuk merawat cendawan tiram

Penuaian dan penyimpanan

Ketika menggunakan tunggul, hasilnya kurang banyak daripada ketika menanam di dalam beg

Cendawan tiram berbuah beberapa kali. Dengan penanaman secara intensif, penuaian pertama diperoleh dalam 10-14 hari, ia adalah 70% dari jumlah keseluruhan. Semasa berbuah kedua, 20-25% dituai, pada yang ketiga - 5-10%. Cendawan tiram dapat terus menghasilkan tanaman, tetapi jumlahnya tidak akan signifikan.

Penting! Dari segi ekonomi, disarankan untuk mengumpulkan cendawan hanya selama dua buah pertama.

Cendawan yang ditanam secara meluas mulai menuai pada bulan Ogos atau awal September. Pada tahun pertama, kira-kira 600 g cendawan tiram diperoleh dari satu balak.Potongan kayu untuk musim sejuk ditinggalkan di tempat yang sama. Selepas setahun, jumlah cendawan meningkat. Satu log memberikan 2–2,5 kg cendawan tiram. Penuaian paling banyak diperoleh pada tahun kedua dan ketiga penanaman.

Cendawan tiram berbuah dalam kelompok. Dalam proses pengumpulan, anda perlu memotongnya sepenuhnya, tanpa meninggalkan cendawan kecil. Sekiranya sambungannya rosak, ia tidak akan berkembang. Untuk simpanan, gunakan kotak, kotak atau bakul.

Penting! Tidak digalakkan memindahkan cendawan berulang kali dari satu bekas ke bekas yang lain, ini akan merosakkan penampilannya.

Video: penuaian dari tunggul pokok

Masa penyimpanan bergantung pada suhu. Pada suhu +2 ° C .. + 4 ° C cendawan tiram tidak akan kehilangan penampilan dan rasa selama dua bulan. Di bilik di mana suhu mencapai +7 ° C, tempoh ini dikurangkan menjadi 1 minggu. Dan pada suhu bilik, cendawan disimpan tidak lebih dari sehari.

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan tiram bukan hanya untuk penggunaan anda sendiri, tetapi juga untuk mengatur perniagaan, anda perlu memikirkan cara pelaksanaannya. Anda boleh menjual produk dalam beberapa arah:

1. Salah satu pilihan yang mungkin adalah pasar sayur. Gunakan dudukan paparan untuk menarik perhatian bakal pembeli.
2. Kawasan penjualan yang lain adalah katering. Tawarkan sampel produk percuma terlebih dahulu. Sekiranya kualiti cendawan memenuhi tahap yang diperlukan, anda tidak perlu mencari pilihan pemasaran lain.
3. Anda juga boleh menjual cendawan tiram ke pasar raya dan kedai runcit. Tetapi bersiaplah untuk menghadapi persaingan yang ketara di sini. Anda mungkin perlu menurunkan harga produk. Tetapi jika jumlah penjualannya besar, ia akan meningkatkan keuntungan perniagaan, dan juga membenarkan potongan tersebut.

Pembiakan cendawan tiram tidak memerlukan kos material yang besar dan usaha yang tinggi. Sesiapa sahaja boleh mengatur pengeluaran rumah, walaupun tanpa pengalaman dalam bidang ini dan pengetahuan khas. Dengan mengikuti arahan langkah demi langkah, anda akan mendapat hasil panen berkualiti tinggi, yang membolehkan anda mengatur perniagaan yang menguntungkan.

Menanam cendawan di rumah dan di kawasan persendirian belum menjadi perkara biasa. Untuk apa? Lagipun, hutan dipenuhi dengan cendawan putih, cendawan, chanterelles dan jamur boletus setiap musim luruh. Tetapi ada cendawan yang sama sekali tidak tumbuh di hutan kita, atau melakukannya dengan enggan. Mereka dapat mempelbagaikan menu dengan sempurna, dan juga menghasilkan banyak wang. Sebagai contoh, ladang cendawan tiram di dacha anda sendiri lebih daripada nyata! Ia adalah cendawan yang sesuai untuk penanaman rumah tangga. Sedap, murah (dari segi kos tenaga kerja dan kos proses teknologi). Cendawan tiram boleh ditanam dengan cara yang berbeza, tetapi ada pilihan yang dipilih mengikut masa dan pengalaman banyak penanam cendawan amatur.

Menanam cendawan tiram di rumah

"Anak-anak Bawah Tanah"

Untuk fasa pertama tumbuh cendawan, yang merupakan pembiakannya dengan bantuan miselium (miselium), anda boleh lakukan dengan mana-mana ruang bawah tanah - gudang, misalnya.

Fasa kedua, utama lebih baik untuk cendawan "hidup" di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, iaitu di bawah tanah di tempat sejuk.

Cendawan tiram yang tumbuh - foto

Kedua-dua premis ladang cendawan mesti disediakan dengan teliti dan dilengkapi dengan pengudaraan, elektrik dan bekalan air. Dari inventori, anda pasti memerlukan termometer untuk mengawal tahap pemanasan dan penyejukan udara di dalam bilik. Peralatan akan memerlukan pemanas air.

Ngomong-ngomong! Pengaturan suhu di dalam ruangan dengan cendawan tiram tumbuh paling baik dikendalikan oleh pengudaraan konvensional. Untuk melakukan ini, anda harus menyediakan kemungkinan pembukaan tingkap atau pintu yang luas.

Terdapat beberapa prosedur wajib yang mesti dilakukan di bangunan atau ruang bawah tanah di mana cendawan akan tumbuh.

1. Tempat tersebut dicat putih dengan kapur dan kemudian dikeringkan menggunakan pengudaraan aktif.

   Dindingnya dicat putih dengan kapur - foto

2. Kemudian tempat penanaman disembur dengan peluntur (larutan 4%).
3. Setelah diproses, pintu / tingkap ditutup dan bahagian dalam dibiarkan dibasmi kuman selama dua hari.
4. Kemudian objek tersebut diventilasi untuk jangka masa yang sama.
5. Rawatan pembasmian kuman yang serupa untuk penanaman semula penghantar mesti dilakukan setiap kitaran.

Cendawan apa tumbuh

Cendawan tiram berbeza dengan rakan hutannya kerana ia tidak tumbuh di dalam tanah. Mereka memerlukan substrat untuk pertumbuhan yang berjaya. Anda boleh membuat campuran yang sesuai dari pelbagai komponen:

• jerami kering bijirin ladang;
• kulit biji bunga matahari sesuai;
• sangat baik menggunakan serbuk gergaji pokok, tetapi bukan konifer, tetapi pokok renek;
• tangkai jagung, alang-alang sesuai.

Penyediaan substrat

Semua ini akan menjadi "tanah" yang ideal untuk ladang cendawan tiram. Komponen boleh digunakan secara berasingan, dan boleh mencampurkannya dalam kombinasi dan perkadaran sewenang-wenangnya. Bahan mesti kering. Sebelum digunakan, mereka perlu dihancurkan (ukuran pecahan optimum adalah dalam lingkungan 0,5-3 cm). Campuran yang dihasilkan harus mempunyai bau yang menyenangkan, tidak mengandungi bekas acuan, serpihan kulat dan benda asing.

Siapkan substrat di permukaan bumi; ini tidak perlu di ruang bawah tanah. Untuk persiapan yang tepat dan mematuhi semua peraturan, prosedur tertentu harus diikuti.

1. Jisim yang dihancurkan dituangkan dengan air mendidih hingga ditutup sepenuhnya, untuk memusnahkan semua jenis organisma yang bersaing dalam bentuk varieti lain atau mikroflora berbahaya.

   Melembapkan dan mengaduk substrat

2. Substrat yang dituangkan, dikukus ke keadaan "bubur", dimasukkan ke dalam tong besar atau bekas lain yang sesuai untuk kapasiti dan dibiarkan membengkak hingga setengah hari.
3. Kemudian jisim dikeluarkan dari tong dan dibentangkan untuk penyejukan lengkap dan penyejatan sebahagian kelembapan pada filem lebar dengan lapisan nipis.

Tahap pertama: miselium - membina jisim

Miselium cendawan tiram

Persiapan sudah selesai. Mycelium dibeli. Anda boleh melangkah ke tahap pertama, tugasnya adalah untuk meningkatkan jumlahnya.

Nasihat! Bagaimana untuk memeriksa kualiti miselium keturunan cendawan tiram? Dia mesti mempunyai beberapa ciri. Warna putih salji, dengan sebilangan kecil cairan substrat dengan warna gelap. Parameter kedua adalah bau. Walaupun cendawan ini tidak tumbuh di hutan, miselium harus berbau seperti cendawan hutan.

1. Lapisan substrat sejuk basah diletakkan di dalam beg polietilena lutsinar padat dengan isipadu 20 hingga 60 liter. Ketinggian lapisan - 8 cm. Ratakan dengan tangan dengan teliti.

   Meletakkan substrat

2. Berbaring di atas, memukul dengan kuat, miselium, dalam lapisan tiga sentimeter (anda boleh memecahkannya menjadi kepingan kecil untuk diketatkan tanpa lompang).
3. Kemudian substrat diletakkan dan dipadatkan, tetapi sudah dengan lapisan 15 cm.
4. Sekali lagi lapisan miselium tiga sentimeter.

   Beg substrat cendawan

5. Prosedur harus diulang sehingga semua miselium yang diperoleh berakhir. Dalam kes ini, harus ada lapisan substrat 8 cm di atas.
6. "Kek puff" yang dihasilkan dipadatkan, beg diikat rapat dengan benang dan diatur dalam kedudukan menegak.
7. Seluruh permukaan beg dicucuk dengan kuku yang sudah lama dibasmi kuman (dapat dinyalakan dengan api), berukuran 120-150 mm. Tidak setiap 25 cm² mempunyai satu lubang.

   Cara membuat perforasi blok cendawan

Nasihat! Perlu ada lebih banyak lubang di bahagian bawah: ini diperlukan untuk mengalirkan cecair yang sentiasa terbentuk di dalam bungkusan.

Sejurus selepas prosedur, pemisahan lapisan yang jelas menjadi gelap dan terang (substrat dan miselium) akan dapat dilihat melalui lapisan beg.

Suhu yang diperlukan untuk meningkatkan jisim miselium harus dijaga pada tahap + 18 ... 26 ° С. Percambahan spora miselium akan bermula dalam tiga hari, dan sepuluh hari kemudian anda dapat melihat keajaiban. Seluruh jisim akan berubah menjadi miselium dan menjadi putih sepenuhnya. Selepas itu, beg dilepaskan dan pendaraban diteruskan ke jumlah yang diperlukan.

Menggantung beg substrat dan menanam cendawan tiram

Satu beg standard penuh memberi kehidupan kepada 8-10 beg lain dengan interlayer (substrat + miselium). Apabila, akhirnya, jumlah miselium yang diperlukan untuk tujuan anda dibentuk, maka 2 beg dari setiap sepuluh yang tersisa untuk peningkatan jisim berikutnya, dan 8 ditransfer untuk mendapatkan penuaian cendawan tiram yang telah lama ditunggu-tunggu.

Proses berbuah

Menumbuhkan cendawan tiram

Substrat yang diputihkan mesti disimpan di dalam beg "asli" selama 5-6 hari lagi setelah matang, jika beg ini dihantar untuk berbuah. Dalam tempoh ini, akhirnya akan matang, menjadi "monolitik", akan setebal mungkin.

Untuk mengaktifkan permulaan pembentukan tanaman, beg dengan miselium yang diproses sepenuhnya oleh substrat disimpan pada suhu + 3 ... 5 ° С selama tiga hari lagi. Untuk membolehkan badan berbuah cendawan tumbuh, ia memerlukan ruang untuk tumbuh. Untuk membuatnya, lubang diameter 3-5 cm dipotong dalam polietilena (satu per meter persegi). Pakej dipindahkan ke bilik bawah tanah dalam keadaan suhu + 10 ... 16 ° С. Di sini mereka dipasang pada jarak sekurang-kurangnya 30-40 cm antara satu sama lain, selalu menegak. Untuk memudahkan penyiraman "ladang" cendawan, beg diletakkan dengan pita dalam tiga baris dengan jarak 70 cm di antara mereka.

Nasihat! Sekiranya anda adalah pemilik ruang bawah tanah yang tinggi, anda juga boleh meletakkan beg dengan cendawan masa depan di rak tambahan yang terletak di sepanjang dinding. Penempatan sedemikian akan meningkatkan kawasan bekas, dan karenanya hasil cendawan.

Menjaga cendawan masa depan

Sehari sekali, beg harus dibasahi sedikit, dan ruangan itu sendiri harus diventilasi secara menyeluruh, kerana sejumlah besar karbon dioksida terbentuk semasa proses berbuah cendawan tiram. Adapun pencahayaan di ruang bawah tanah, selama minggu pertama tidak akan diperlukan sama sekali, dan kemudian menyenangkan menerangi ruangan. Cendawan akan tumbuh dalam apa jua keadaan - dengan atau tanpa cahaya - tetapi lampu latar dapat meningkatkan hasil dengan ketara.

Menyiram cendawan tiram

Sekiranya semua syarat dipenuhi, buah pertama akan bermula dalam 10 hari. Apabila kepala cendawan mulai mereda (setelah tahap keputihan, coklat gelap dan kelabu), anda boleh menuai. Selepas beberapa waktu (kira-kira tiga minggu), buah kedua akan bermula dengan produktiviti yang jauh lebih rendah. Dua siri buah, dengan mempertimbangkan asas yang dipilih dengan baik dan miselium berkualiti tinggi, menghasilkan hingga 45 kg cendawan tiram dari 100 kg substrat yang digunakan. Apabila penuaian cendawan gelombang kedua selesai, bungkusan dibawa keluar dari ruang bawah tanah, dan, setelah membersihkan bilik bawah tanah, kumpulan baru ditempatkan di dalamnya. Kaedah penghantar ini memungkinkan untuk menjalankan 6 kitaran berbuah dua kali setahun.

Peraturan asas untuk menanam cendawan tiram

Cendawan tiram tumbuh di dalam beg jerami

Jadual. Keadaan yang semakin meningkat untuk kitaran

1	Percambahan badan miselium ke dalam substrat	10-14	20-24	90	tidak dikehendaki
2	Memasak dan berbuah	4-5	22-28	95	tidak dikehendaki
3	Pertumbuhan badan berbuah (1 gelombang)	7-10	15-19	85	100
4	Pertumbuhan badan berbuah (gelombang ke-2)	7-10	13-17	85	100
5	Menuai, memunggah substrat, membasmi kuman ruang	2	tidak menjadi masalah	tidak menjadi masalah	tidak dikehendaki

Nilai dan penggunaan

Cendawan Tiram segar

Cendawan tiram sangat dihargai kerana khasiatnya yang bermanfaat. Rasanya, ia tidak kalah dengan cendawan yang dibiakkan dan bahkan melebihi dari itu, dan dari segi nilai komposisi, ia sama sekali tidak mempunyai pesaing. Tidak keras, tetapi tekstur yang padat, rasa roti ringan dan nota anise halus di lelangit. Untuk memasak - anugerah, kerana cendawan tiram adalah cendawan serbaguna. Ia boleh direbus, digoreng, di dalam tin (acar dan asin), rebus, kering. Satu-satunya produk yang cendawan popular tidak boleh didapati dengan baik adalah ikan. Jika tidak, dalam salad, panas, sup, sebagai karya masakan yang tersendiri - cendawan tiram sangat indah.

Cendawan tiram segar - foto

Penting! Prasyarat untuk penyediaan hidangan cendawan adalah rawatan haba. Dalam bentuk mentah, ia mengandungi kitin, yang tidak diserap dan ditolak oleh tubuh manusia.

Menanam cendawan, diberi tempat yang tepat dan waktu luang, bukan sahaja menjadi hobi yang berguna dan berkhasiat, tetapi juga cara untuk menjana pendapatan dengan menyediakan cendawan tiram yang sihat dan enak ke rangkaian runcit.

Video - Ruang untuk memaksa cendawan Cendawan tiram

Video - Menuai cendawan Tiram

Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah? Dengan teknologi tertentu. Maka anda tidak perlu mengeluarkan wang untuk membeli cendawan. Dan boleh dimakan dengan selamat tanpa rasa takut keracunan.

Di mana hendak bermula

Anda selalu perlu memulakan dengan mengenal pengalaman orang lain, untuk mengetahui - mempelajari bahan. Terdapat banyak artikel dan video mengenai menanam cendawan tiram di rumah. Selepas berkenalan, anda akan memerlukan:

Dua bilik. Satu langsung untuk berkembang, yang kedua untuk tempoh inkubasi. Diandaikan bahawa ini akan menjadi satu bilik. Maka perlu untuk memerhatikan rejim suhu dengan ketat dan mengatur tahap kelembapan udara.

• Substrat nutrien. Dijual siap, dibungkus.
• Miselium itu sendiri. Perhatikan tarikh luput.
• Kipas. Rumah tangga yang paling biasa.
• Antiseptik. Gosokkan larutan alkohol atau klorin.
• Sarung tangan getah, pembalut kain kasa untuk wajah, pisau tajam, beg plastik tebal.

Secara semula jadi, anda harus bersabar (proses lebih dari satu hari) dan keinginan untuk merasai cendawan tiram anda sendiri.

cara menanam bawang putih dari mentol

Keperluan untuk premis

Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu memperuntukkan bilik yang berasingan. Ia tidak harus menjadi bilik tidur atau ruang tamu. Ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, gudang, garaj - semuanya sesuai dengan sempurna. Untuk tempoh inkubasi, suhu harus dipertahankan tidak lebih tinggi dari 24-26 ° С, kelembapan udara tidak boleh lebih dari 70%.

Secara berasingan, mesti dikatakan mengenai kebersihan. Jangan basuh setiap sentimeter dengan peluntur. Lebih baik merawatnya dengan bom asap belerang atau hanya memutihkan dinding dengan kapur dengan penambahan sulfat tembaga. Maka tiada acuan luar yang akan menjangkiti miselium.

Syarat utama ialah semua bukaan pengudaraan mesti ditutup dengan jaring halus. Lalat cendawan berusaha untuk terbang ke aroma miselium dan merosakkan keseluruhan idea sejak awal.

Untuk tempoh percambahan dan penuaian, kelembapan di dalam bilik harus berada pada tahap 80-95%, suhu tidak boleh lebih tinggi dari 18 ° C.

Nasihat. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah adalah bilik yang paling optimum. Di tempat-tempat seperti itu, kelembapan selalu tinggi, dan suhu dapat ditingkatkan dengan pemanas biasa.

Menyiapkan substrat untuk cendawan tiram

Sebagai medium nutrien untuk menanam cendawan tiram di rumah, anda boleh menggunakan substrat yang ada, asalkan mengandungi selulosa. Dialah yang memberi makan miselium. Penanam cendawan yang berpengalaman menggunakan habuk papan, cawangan kecil atau serutan. Untuk pemula, yang terbaik adalah menggunakan:

• jerami barli
• sekam biji bunga matahari
• tangkai jagung, daun
• jerami gandum
• sekam soba
• tongkol jagung

Pertama sekali, anda perlu menyusun bahan mentah yang telah disediakan dengan teliti. Jisim mesti bersih dan kering. Kehadiran jamur atau kehadiran hanya bau busuk sudah menunjukkan bahawa bahan mentah tidak sesuai untuk menanam cendawan tiram.

Setelah mengambil jisim, perlu memprosesnya secara termal untuk kebolehpercayaan. Ini akan menyingkirkan bakteria berbahaya, larva serangga, dan pada masa yang sama melembapkannya. Untuk ini, bahan mentah dituangkan ke dalam piring logam, dituangkan dengan air bersih. Panaskan hingga mendidih, rebus selama lebih kurang 40 minit. Kemudian biarkan selama 3 jam.

Kemudian lebihan air disalirkan, dan bahan mentah dimasukkan ke bawah penekan untuk mengeluarkan sisa cecair. Sebagai alternatif, substrat dituangkan ke dalam beg tisu dan digantung.

Sebaik sahaja suhu jisim turun hingga 24-26 ° C, anda boleh mula menanam.

Nasihat. Untuk hasil terbaik, sedikit ragi segar ditambahkan ke bahan mentah sebelum menanam. Kira-kira 50 g setiap 15 kg berat keseluruhan.

cara menanam truffle di rumah

Bahan penanaman

Sangat sukar untuk menyediakan miselium berkualiti tinggi sendiri. Oleh itu, lebih baik membelinya dari kedai benih atau dari penanam cendawan tiram. Berapa gram yang anda perlukan? Pengiraannya sangat mudah. Untuk 10 kg bahan mentah, anda memerlukan kira-kira 400 g miselium.

Pertama sekali, sebelum membeli, anda perlu memeriksa bungkusan dengan teliti dengan bahan penanaman. Bintik-bintik kelabu atau hitam, bau amonia yang berbeza adalah tanda-tanda timbulnya jamur. Miselium ini tidak sesuai untuk ditanam. Warna badan vegetatif kulat mestilah dari kuning terang hingga oren.

Tidak disyorkan untuk memesan bahan penanaman melalui sumber Internet. Sesungguhnya, gambar itu mungkin menunjukkan sesuatu yang sama sekali berbeza dengan yang terdapat dalam bungkusan.

Nasihat. Sekiranya miselium dibeli terlebih dahulu, maka mesti disimpan di dalam peti sejuk sebelum menanam, tidak lebih dari 9 hari. Suhu 3-5 ° С adalah yang paling optimum.

cara menanam pokok aprikot dari batu

Momen paling penting

Substrat telah disiapkan, bahan penanaman telah dibeli dan telah dibiarkan selama sehari pada suhu bilik. Kami menarik nafas dalam-dalam, kita boleh memulakan.

Perkara yang paling penting adalah bahawa tidak boleh ada draf sedikit pun di dalam bilik. Spora kulat sangat mudah meruap. Sesak nafas dan kemudian anda dapat menemui cendawan tiram di tempat yang sama sekali tidak sesuai untuknya.

Semua instrumen mesti dibasmi kuman. Pisau, beg ketat, tangan. Anda boleh mencucinya dengan sabun cuci atau lap dengan aseptoline. Tangan juga boleh dilindungi dengan sarung tangan. Mereka juga perlu dirawat dengan antiseptik. Pastikan anda memakai pembalut kain kasa. Pengambilan spora kulat ke dalam paru-paru bukanlah kejadian yang sangat menyenangkan.

Proses itu sendiri:

• Miselium hancur tanpa membuka beg.
• Bahan mentah dituangkan ke bahagian bawah beg plastik yang disediakan.
• Badan vegetatif cendawan tiram dibentangkan di atas dengan lapisan nipis.
• Lapisan diulang hingga ke bahagian atas.
• Begnya diikat rapat.

Agar cendawan tumbuh lebih cepat, disarankan untuk meletakkan bahan penanaman lebih dekat ke dinding beg daripada ke tengah.

Anda boleh melakukannya dengan lebih mudah. Bahan mentah dituangkan ke dalam beg siap, potongan kecil dibuat dengan pisau. Miselium diletakkan di dalamnya, kemudian ditutup.

Nasihat. Jangan ambil pakej besar. Bagaimanapun, cendawan tiram hanya akan tumbuh di luar. Saiz yang paling optimum mengandungi kira-kira 5-8 kg campuran siap.

bagaimana menanam oak dari biji

Tempoh pengeraman

Jadi, begnya penuh, diikat, menanti nasib mereka. Yang mana? Kehangatan, kegelapan, ketenangan. Bilik inkubasi harus mempunyai suhu tidak lebih tinggi daripada 18-20 ° C. Substrat menjadi sangat panas, badan vegetatif boleh mati. Tidak mungkin pengudaraan bilik, karbon dioksida yang dipancarkan sangat penting untuk percambahan cendawan tiram.

Apa nak buat? Kipas! Menjimatkan hari, membantu menyejukkan beg, tidak membuat draf.

Satu hari selepas peletakan, sayatan yang dibuat sebelumnya dibuka. Sekiranya miselium dilapisi, maka sangat penting untuk memotong dengan pisau tajam. Tegak 2-3 cm, mendatar lebar 0,5 cm, jarak di antara mereka ialah 10-12 cm.

Bungkusan tidak boleh dipasang rapat antara satu sama lain. Terdapat ruang kosong sekurang-kurangnya 7-9 cm di antara mereka.

Masa inkubasi bergantung pada varietas, antara 16 hingga 24 hari. Maklumat terperinci boleh didapati dari pengilang, atau dibaca pada bungkusan.

Penting untuk memasuki bilik secara berkala dan memeriksa beg. Kemunculan bintik hitam dan bau yang tidak menyenangkan menunjukkan bahawa alat dan bahan tidak dibasmi kuman dengan cukup. Keadaan normalnya adalah warna yang hampir putih, kandungannya, khas aroma cendawan.

Nasihat. Pemeriksaan dilakukan secepat mungkin. Sebarang cahaya tidak diingini untuk miselium sekarang.

Buah pertama. Aspek-aspek penting

Penting untuk tidak melewatkan momen cendawan tiram. Mereka dapat dilihat dengan mata kasar. Pada latar belakang putih - tubercles kelabu. Sementara itu, beg dengan cendawan dipindahkan ke bilik lain, atau keadaannya berubah sama:

• Suhu dikurangkan hingga 10-18 ° C.
• Meningkatkan kelembapan udara hingga 90-95%.
• Mereka meletakkan lampu buatan dengan lampu pendarfluor untuk jangka masa sekurang-kurangnya 8 jam sehari.
• Pastikan pengudaraan bilik. Sekurang-kurangnya 4 kali sehari.

Faktor utama untuk tempoh berbuah pertama adalah kelembapan. Pada masa yang sama, mustahil untuk menyiram cendawan tiram. Mereka boleh membusuk sebelum mencapai ukurannya. Cara yang ideal untuk keluar dari situasi ini adalah penyemburan dinding, lantai, penyemburan air ke udara dengan kerap. Berhati-hatilah agar tidak mendapat air pada penutup dan beg cendawan.

Nasihat. Sekiranya cendawan tiram berwarna terang diperlukan, maka suhunya disimpan pada suhu 12 ° C. Untuk mendapatkan topi gelap, suhu dinaikkan hingga 18 ° C.

cara menanam tembikai dengan betul di ladang terbuka

Buah kedua

Selepas tanaman pertama dituai, blok cendawan tidak dibuang! Cendawan tiram menghasilkan hingga 5 penuaian dari satu penanaman. Pemegang cendawan berehat selama kira-kira 12 hari, kemudian menyenangkan dengan bahagian baru rawatan yang sihat. Sangat mustahak untuk tidak mengubah keadaan semasa rehat antara penuaian. Kemudian satu blok dapat berbuah sehingga 4 bulan.

Dan jika tidak ada bilik yang berasingan

Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah jika tidak ada bilik yang berasingan? Ia juga sangat mudah! Bilakah ini menghentikan orang Rusia, jika dia perlu? Tidak ada ruang bawah tanah, yang bermaksud tumbuh di tunggul adalah pilihan alternatif sepenuhnya.

Ini memerlukan:

• Tangkai pokok yang tidak berbalut halus.
• Bahan penanaman.
• Tempat terpencil di taman dengan keteduhan yang baik.
• Burlap, filem.
• Semangat dialu-alukan.

Kayu mestilah sihat, bebas dari acuan, busuk atau serpihan. Sebaiknya sebelum digunakan tidak lebih dari 10 bulan. Poleshki direndam dalam air bersih selama 3 hari, menekan dengan kuat sehingga tidak melayang.

Kemudian lubang dibuat di pokok, lebih baik dengan gerudi. Diameternya kira-kira 1-1.5 cm, kedalamannya sekitar 5-7 cm.Bahan penanaman cendawan tiram dituangkan ke dalam, lubang-lubang itu ditutup dengan lumut. Sekiranya tidak ada latihan di tangan, maka mereka hanya memotong bahagian atas batang kayu setebal 5 cm, sapukan badan vegetatif. Potongan gergaji yang dihasilkan diletakkan di atas. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh menguatkan struktur dengan kuku.

Prosedur ini dijalankan pada bulan Mac. Sebelum balak ditanam di kebun, mereka dilipat menjadi piramid, ditutup dengan kain goni dan kerajang. Pengudaraan berkala, pemeriksaan berkala untuk pertumbuhan acuan adalah kunci kejayaan. Selepas beberapa ketika, miselium akan mengepang kayu sepenuhnya, rami akan menjadi putih.

Dengan bermulanya cuaca hangat (pertengahan atau akhir Mei), hutan ditanam di kebun. Mereka memilih tempat berlindung: di bawah pokok, pokok anggur, di sebelah utara bangunan. Tangkai dipasang secara menegak, menguburkan 12-15 cm ke tanah. Dedaunan lembap atau biji-bijian barli tua yang direndam boleh diletakkan di bahagian bawah lubang.

Merawat balak hanya dengan menyiram tanah di sekitarnya dengan teliti, jika cuaca kering dan panas.

Tertakluk kepada teknologi, panen pertama muncul dari akhir bulan Ogos. Berlangsung sehingga pertengahan November bergantung pada keadaan cuaca dan cuaca. Untuk musim sejuk, tiang ditutup dengan dahan cemara atau ditutup dengan daun. Sebaik-baiknya birch. Mereka membasmi kuman dengan baik dan tidak membiarkan miselium membusuk.

Sudah tentu, kaedah ini tidak sesuai untuk penanaman cendawan tiram industri, tetapi untuk kegunaan rumah sangat baik. Hasil yang baik dapat diperoleh dengan kos rendah. Satu-satunya negatif adalah musim. Cendawan tiram tidak tumbuh di bawah salji pada musim sejuk.

Nasihat. Tiang seperti itu dengan banyak cendawan tiram dapat menjadi hiasan asli laman web ini. Mereka boleh dimasak kerana terdapat cukup tanah percuma. Terdapat cukup cendawan untuk diri mereka sendiri dan saudara mereka dan untuk dijual.

cara menanam medlar

Beberapa nuansa

1. Semua kerja penanaman cendawan tiram dianjurkan untuk dilakukan dalam pembalut kain kasa. Cendawan mengeluarkan sebilangan besar spora, yang boleh menyebabkan alahan.
2. Semasa menuai, cendawan tiram dipintal dengan tangan dari substrat. Semasa memotong dengan pisau, anda boleh menjangkiti miselium dengan bakteria putrefaktif, maka anda harus melupakan tanaman seterusnya. Akar cendawan yang tersisa juga membahayakan miselium.Sebilangan besar kelembapan hilang melalui mereka.
3. Sekiranya tanda-tanda acuan sedikit pun muncul di salah satu beg, anda mesti segera mengeluarkannya dari bilik supaya selebihnya tidak dijangkiti.
4. Substrat yang dibelanjakan adalah baja yang sangat baik, sangat disayangkan untuk membuangnya ke tong sampah. Mengeluarkannya ke kebun atau mencurahkannya ke kebun adalah keputusan yang tepat. Ngomong-ngomong, sisa-sisa miselium tahun depan dapat memberikan tuaian cendawan tiram kecil, jika anda mencampurkan campuran di suatu tempat berhampiran takungan atau di bawah pokok.
5. Apabila tumbuh di dalam rumah, dua gelombang buah pertama adalah yang paling produktif. Penanaman tahun kedua dan ketiga adalah yang paling produktif di kawasan hutan.

Menanam cendawan tiram sendiri di rumah adalah perkara yang sangat nyata. Ikuti sahaja arahannya dan nikmati hasilnya!

cara menanam dan merawat barberry

Video: teknologi untuk menanam cendawan tiram

Menanam cendawan di rumah membolehkan anda memanjakan diri dengan produk lazat dan sihat ini sepanjang tahun, dan juga boleh menjadi sumber pendapatan tambahan yang sangat baik. Cendawan tiram adalah salah satu jenis cendawan termudah dari jenisnya. Sesiapa yang telah memutuskan untuk mencuba penanaman cendawan dapat merasakan seperti cendawan tiram yang tumbuh. Pelbagai ini sangat bersahaja dan tidak memerlukan penjagaan khas. Di mana tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram di rumah dan apa yang diperlukan untuk ini? Mari cuba mengetahuinya!

Ciri-ciri cendawan tiram yang tumbuh: keadaan dan premis yang diperlukan

Cendawan tiram atau cendawan tiram adalah spesies unik yang dapat tumbuh di tanah mana pun, baik itu rumput kering, thyrsa, kopi atau bahkan kain katun. Tumbuhan terbantut ini dapat mengekstrak nutrien dari segala yang ada di persekitarannya. Kelebihan lain dari spesies ini adalah kadar pertumbuhannya yang cepat. Sudah dua minggu setelah disemai, tanaman pertama dapat dituai.

Menanam cendawan tiram tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tiram tidak termofilik dan tidak memerlukan banyak cahaya. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, mereka boleh ditanam di rumah hijau di rumah negara atau gudang. Walaupun kesederhanaan dan ketiadaan penyelenggaraan cendawan yang berlebihan, ruang tumbuh mesti disiapkan dengan betul.

Peralatan berikut harus dipasang di dalam bilik dan syarat khas untuk menanam cendawan tiram harus dibuat:

1. Peralatan (beg) yang semakin meningkat. Pilihan peralatan bergantung pada kaedah menanam cendawan tiram. Pilihan yang paling mudah dan menjimatkan adalah penanaman beg. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sokongan khas dengan penyangkut di mana beg dengan substrat digantung. Sebaiknya gunakan peralatan plastik, ia tidak menghakis dan jauh lebih murah. Ngomong-ngomong, cendawan tiram juga boleh ditanam pada tunggul.
2. Suhu bilik. Cendawan ini tidak memerlukan suhu tinggi, jadi tidak perlu membuat rumah hijau. Cukup untuk melindungi ruangan dan melakukan penebat haba untuk mengekalkan kelembapan. Secara semula jadi, alat pemanasan asas mesti ada agar suhu tidak turun di bawah 13 ° C. Suhu yang tinggi diperlukan hanya pada peringkat awal setelah menanam miselium (22 ° C - 25 ° C). Lampu inframerah boleh digunakan untuk pemanasan tambahan.
3. Kelembapan. Cendawan tiram sangat menyukai kelembapan, jadi udara di ruang tumbuh mesti sentiasa dilembapkan. Sangat mudah untuk melakukan ini menggunakan nebulizer atau pelembap elektronik khas. Tahap kelembapan mestilah sekitar 70-90%.
   
4. Pengudaraan dan pencahayaan. Semua cendawan tumbuh di udara segar dan cendawan tiram tidak terkecuali. Bilik mesti diudarakan secara sistematik. Ini boleh dilakukan secara manual, atau anda boleh memasang tudung khas yang akan memberikan udara segar.Sekali lagi, membeli peralatan seperti itu mahal, jadi melainkan jika anda merancang untuk menanam sejumlah besar cendawan tiram untuk dijual, ia tidak akan menjimatkan kos. Untuk pencahayaan, anda perlu memasang lampu taman siang hari. Anda tidak akan memerlukan banyak, kerana cendawan jenis ini tidak memerlukan banyak cahaya.
5. Kebersihan dan perosak bebas. Untuk menanam tanaman yang besar dan yang paling penting, premis mesti bersih. Sekiranya ruang bawah tanah dipanaskan oleh air bawah tanah, dan terdapat jamur atau mekar di dinding, ini boleh menjejaskan hasilnya dengan serius. Cendawan akan sakit, bintik-bintik cahaya akan muncul di atasnya, cendawan akan kehilangan ketumpatannya, menjadi lembut. Untuk melindungi penanaman masa depan, adalah perlu untuk membasmi kuman premis. Pertama, mereka membersihkan dinding, siling dan lantai dengan teliti, membuang semua kotoran dan acuan. Kemudian, semua permukaan disembur dengan larutan sulfat, dan dinding dan siling ditutup dengan larutan kapur dan sulfat tembaga.

Video: ruang untuk menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah

Catatan! Sekiranya terdapat kulat di dalam bilik, lebih baik tidak menggunakannya sebagai rumah hijau. Kelembapan yang tinggi, yang diperlukan untuk menanam cendawan, hanya akan memperburuk keadaan, penyakit ini akan mempengaruhi tanaman, mereka akan menjadi tidak boleh dimakan dan beracun.

Cara menanam cendawan tiram di rumah: teknologi berkembang

Setelah memutuskan lokasi rumah hijau cendawan, setelah membasmi kuman secara menyeluruh dan memasang peralatan yang diperlukan, anda dapat meneruskan proses penanaman cendawan. Teknologi menanam cendawan tiram melibatkan beberapa peringkat.

Video: arahan langkah demi langkah untuk membiakkan cendawan tiram di rumah

Penyediaan substrat

Kunci penuaian yang kaya adalah substrat berkualiti tinggi. Walaupun secara umum diterima bahawa cendawan tiram tidak membedakan dalam hal ini, tanah harus tetap subur.

Substrat terbaik untuk pembiakan cendawan tiram adalah:

• jerami kering gandum, barli dan soba;
• habuk papan kayu keras;
• sekam biji bunga matahari;
• tangkai kering dan tongkol jagung.

Pilih jumlah substrat mengikut jumlah cendawan yang ingin anda tanam. Jadi, satu beg untuk menanam cendawan tiram direka untuk 5 kg substrat. Semua komponen substrat mestilah bersih dan kering, mestilah tidak mempunyai acuan atau busuk, dan tidak boleh busuk. Adalah lebih baik untuk membasmi kuman substrat yang dipilih dengan rawatan haba. Seterusnya, anda perlu mengisar komponen ini kepada pecahan 4-5 cm dan campurkan. Rawatan haba berulang selama dua jam dan perah.

Sebenarnya, substrat untuk menanam cendawan tiram sudah siap.

Pemilihan dan pembelian miselium

Untuk menanam cendawan tiram di rumah, lebih baik digunakan miselium bijirin. Sangat senang ditaburkan dan tidak memerlukan pemprosesan tambahan.

Semasa membeli miselium, perhatikan penampilannya. Biji-bijian harus berwarna kuning dengan sedikit warna oren. Dilarang keras membeli miselium, di mana bintik-bintik gelap dapat dilihat - ini adalah petunjuk pertama mengenai kehadiran acuan. Anda juga dapat menentukan kualiti bahan penanaman dengan bau, ia mesti segar dan berbau seperti cendawan. Sekiranya anda mencium sedikit bau amonia, ini bermaksud miselium disimpan dengan tidak betul dan merosot.

Pastikan untuk memberi perhatian kepada syarikat pengeluar, lebih baik jika ia adalah pengeluar terkenal dan besar di pasar benih, baca ulasan para pekebun di Internet. Jangan beli miselium dalam jumlah besar sekaligus, ambil percubaan. Sekiranya miselium bercambah tanpa masalah, membentuk miselium yang baik dan sihat, anda boleh membeli kumpulan besar.

Sekiranya anda ingin membuat miselium cendawan tiram anda sendiri, maka baca artikel ini.

Mendarat

Sebelum meneruskan penanaman, miselium mesti diletakkan di ruangan di mana cendawan tiram akan tumbuh selama sehari. Ini dilakukan untuk menyamakan suhu dan miselium tidak mati akibat kejutan.

Untuk menanam cendawan tiram ke dalam beg, sangat mustahak untuk membasmi kuman atau dirawat secara termal. Kaedah pemprosesan yang berkesan adalah mencuci dengan larutan peluntur.

Isi padu beg yang optimum mestilah sekurang-kurangnya 5 kg.

Selanjutnya, penanaman miselium cendawan tiram atau pembentukan blok cendawan adalah seperti berikut:

1. Terdapat pengisian beg demi lapisan dengan substrat dan miselium. Untuk setiap 5 sentimeter substrat, mestilah kira-kira 0.5 cm miselium. Lapisan atas dan bawah dalam beg mestilah substrat.
2. Pada akhir pengisian blok cendawan, beg itu diikat erat di leher.
3. Kemudian lubang kecil dipotong pada jarak 10 cm antara satu sama lain, dengan diameter tidak lebih dari 2 cm. Pemotongan paling baik dilakukan dengan corak papan catur.

Perhatian! Penanaman miselium dan penanaman cendawan tiram dilakukan di ruangan terpisah, kerana terdapat risiko tinggi terjadinya miselium.

Video: cara membuat perforasi blok cendawan

Penjagaan selanjutnya

Dalam tempoh dari penanaman hingga pembentukan miselium, suhu udara bilik hendaklah 18 ° C - 20 ° C. Sebaik sahaja mereka kelihatan pembentukan kulat pertama, suhu diturunkan hingga 13 ° C - 15 ° C. Ini adalah suhu optimum untuk menanam semua jenis cendawan tiram.

Ia sangat penting untuk dijaga kelembapan udara. Menyiram substrat dilarang sama sekali, kerana di tanah basah miselium mulai membusuk. Walaupun miselium bertahan, semua cendawan akan sakit, busuk dan bintik-bintik gelap akan mula muncul di atasnya. Untuk mencapai kelembapan optimum di dalam bilik, anda boleh menggantung lembaran basah atau kain basah yang lain. Bekas terbuka dengan air ditinggalkan di dekat alat pemanasan, dengan cara ini kelembapan menguap lebih cepat dan memenuhi udara.

Penuaian

Tempoh berbuah untuk cendawan tiram hanya 30 - 35 hari, iaitu tempoh yang sangat singkat. Masalahnya ialah cendawan ini mempunyai frekuensi berbuah yang sangat tinggi: setiap 7 hingga 9 hari. Maksudnya, sudah 9 hari selepas menanam miselium, anda dapat menuai hasil panen penuh yang pertama.

Sudah menjadi kebiasaan memotong cendawan dengan pisau dengan berhati-hati agar tidak merosakkan akar utama yang melekat pada miselium. Semasa mengumpulkan cendawan, semua buah tidak boleh dipotong dari satu miselium. Anda perlu meninggalkan 2 - 3 cendawan terkecil di batang, jika tidak miselium akan kering dan berhenti berbuah.

Video: cara menuai cendawan tiram dengan betul

Penting! Setelah tanaman cendawan terakhir dituai, substrat dan beg mesti dibuang. Mereka tidak boleh dikitar semula. Bilik ini dibersihkan, diudarakan dan dibasmi kuman. Adalah mungkin untuk membiak cendawan semula hanya 2 minggu setelah semua kerja menuai.

Video: teknologi untuk menanam cendawan tiram

Penyakit dan perosak cendawan tiram: langkah-langkah kawalan dan langkah berjaga-jaga

Ia berlaku bahawa dalam tempoh berbuah, cendawan mulai sakit. Pelbagai faktor boleh menjadi penyebab penyakit tersebut. Sekiranya semua kerja pembasmian kuman dilakukan di dalam bilik, penyakit tidak boleh mengganggu tanaman.

Bilangan utama penyakit kulat terletak pada substrat... Sebagai peraturan, bakteria masuk bersama dengan jerami basah dan busuk.

Penting! Sekiranya anda tidak pasti mengenai kualiti substrat, itu haba dirawatsebelum menanam miselium. Ia diletakkan di dalam bekas besar dan dituangkan dengan air mendidih, setelah itu direbus selama 2 jam, kemudian diperah dan dikeringkan.

Dalam substrat yang lembap, cendawan mulai membusuk, kaki menjadi gelap dan menjadi lembut. Penyakit ini dipanggil reput gelap. Walaupun demikian, jika dia melewati penanaman, perlu mengeluarkan semua tanaman yang sakit bersama dengan substrat.

Selalunya cendawan tiram diserang cendawan terbang, lebih jarang - kutu. Parasit ini juga lahir di miselium ketika udara terlalu lembap dan ruangan tidak berventilasi. Lubang cahaya muncul di cendawan, seperti gigitan kecil.Secara semula jadi, cendawan seperti itu mesti dibuang segera, dan bilik mesti dibasmi kuman. Lakukan ini dengan bom asap, yang ditinggalkan selama satu hari di bilik tertutup rapat, dan kemudian ventilasi secara menyeluruh.

Adalah perlu untuk memantau keadaan cendawan dengan teliti dari pembentukan miselium hingga buah terakhir. Sekiranya salah satu miselium dijangkiti, keseluruhan beg harus dibuang, dan ini akan mengurangkan peningkatan hasil dengan ketara.

Ringkaskan. Berdasarkan semua perkara di atas, dapat difahami bahawa menanam cendawan tiram di rumah adalah proses yang sangat mudah tetapi memakan masa. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli peralatan khas, menyiapkan premis dan tanah yang subur, dan membeli miselium berkualiti tinggi. Selanjutnya, semuanya bergantung pada kesabaran dan kerja keras anda. Dengan penjagaan yang betul, sehingga 9 kg cendawan dapat diambil dari satu beg. Menanam cendawan tiram adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan pengalaman pertama anda dalam menanam cendawan.

Video: cara menanam cendawan tiram di rumah

Cendawan adalah produk yang popular dan sihat yang diketahui oleh suri rumah kita. Menanam cendawan tiram di rumah bukan sahaja membolehkan anda memasak makanan yang lazat untuk seisi keluarga, tetapi juga memperoleh sumber pendapatan yang stabil. Perniagaan jenis ini sangat menguntungkan.

Teknologi untuk menanam cendawan tiram di rumah

Menanam cendawan adalah hobi yang bermanfaat dan perniagaan yang menguntungkan

Cendawan tiram memberikan hasil yang tinggi. Dengan 1 kg cendawan ini, anda dapat memperoleh 3 kg miselium dalam masa yang singkat. Mereka tidak bersahaja ke tempat pertumbuhan dan merasa baik di kawasan kecil. Keadaan seperti itu tidak akan mempengaruhi jumlah tanaman.

Menanam cendawan tiram boleh menjadi perniagaan yang menguntungkan. Untuk menceburkan diri dalam perniagaan seperti ini, cukuplah anda mempunyai garaj atau ruang bawah tanah. Anda juga boleh menanam cendawan untuk keperluan anda sendiri. Tingkap tingkap biasa sesuai untuk tujuan ini.

Terdapat dua teknologi yang berkembang:

• tegang;
• luas.

Pilihan pertama melibatkan pertumbuhan cendawan dalam keadaan tiruan. Teknologi intensif membolehkan anda mendapatkan jumlah tanaman yang sama sepanjang tahun. Tetapi dalam kes ini, anda perlu membeli peralatan khas untuk mengekalkan iklim mikro yang diperlukan untuk pertumbuhan miselium. Ini memerlukan kos kewangan.

Kaedah yang luas merangkumi pertumbuhan miselium dalam keadaan semula jadi. Teknologi ini tidak memerlukan pelaburan yang besar. Tetapi hasilnya bergantung pada musim dan keadaan cuaca.

Cara menanam cendawan secara intensif

Penyediaan tapak

Cendawan tiram selalu ditanam di bilik steril. Untuk ini, pra-rawatan dijalankan dengan larutan klorin 1% atau kapur. Suhu mesti disimpan pada suhu +18 ° C .. + 26 ° C. Sekiranya terdapat sistem pengudaraan di dalam bilik, mereka mesti dimatikan selama tempoh meletakkan. Pintu mesti ditutup rapat.

Pemilihan dan pemprosesan substrat

Sebarang bahan organik kering sesuai sebagai substrat untuk menanam cendawan tiram.

Untuk cendawan tiram, anda boleh menggunakan pelbagai sisa tanaman. Ia boleh menjadi:

• tangkai dan tangkai jagung;
• habuk papan dari kayu bukan konifer;
• pokok anggur;
• buluh;
• sekam bunga matahari;
• gandum dan jerami rai.

Sebarang bahan yang ada akan dilakukan. Sekiranya jerami digunakan sebagai substrat, ia mesti dicincang. Ini boleh dilakukan dengan kapak atau pisau. Jerami hancur hingga 5-10 cm. Prosedur ini akan membantu mengelakkan pembentukan lompang, kehadirannya memberi kesan negatif terhadap penuaian.

Penting! Anda hanya boleh menggunakan jerami segar yang tidak mempunyai bau berjamur.

Tahap penyediaan seterusnya adalah rawatan haba. Dalam keadaan semula jadi, cendawan tiram tidak tumbuh di substrat, kerana perkembangannya terhalang oleh pelbagai mikroorganisma, termasuk jamur. Rawatan haba menghilangkan miselium yang bersaing ini.Ini boleh dilakukan dengan dua cara:

• menggunakan pasteurisasi;
• dengan kaedah pensterilan.

Apabila ditanam di rumah, kaedah pertama digunakan. Substrat diletakkan di dalam bekas logam, dituangkan dengan air mendidih, ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan selama 2-4 jam. Perhatikan bahawa ia perlu disejukkan sebelum dimasukkan ke dalam beg.

Pensterilan melibatkan penggunaan autoklaf dan digunakan dalam persekitaran pengeluaran.

Video: petua praktikal untuk memproses substrat

Pembentukan dan pemasangan blok dengan miselium

Blok miselium untuk cendawan tiram terbentuk dari beg atau kotak

1. Untuk menanam cendawan tiram, anda boleh menggunakan beg plastik atau kotak. Perlu memberi perhatian khusus pada ukuran bekas supaya substrat tidak kering dan tidak terlalu panas. Ukuran beg harus sesuai dengan petunjuk 50x100 cm, kotak - 20x40x60 cm.
2. Untuk penanaman, digunakan substrat, suhunya +20 ° C ... + 30 ° C. Miselium tidak boleh ditambahkan ke jisim yang lebih panas, ini boleh menyebabkan kematian miselium.
3. Sekiranya cendawan tiram berada di dalam peti sejuk, ia mesti disimpan selama 24 jam pada suhu bilik sebelum menanam.
4. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam bekas dan dihancurkan dengan tangan sehingga biji-bijian dipisahkan.
5. Perhatikan kemandulan bahan penanaman. Bekerja dengan sarung tangan getah yang dibasmi kuman dengan natrium hidroklorida 1%.

Terdapat dua cara untuk menambahkan miselium:

1. Sesuai dengan kaedah pertama, jisim dibentuk dalam beberapa lapisan, bergantian substrat dengan bahan penanaman.
2. Kaedah kedua melibatkan pencampuran komponen yang seragam:

• semasa menggunakan beg, goncangkannya setelah mengisi;
• maka bahagian atas dililitkan di leher untuk mencapai permukaan substrat yang selesa ke permukaan;
• 12 lubang mesti dibuat di kedua sisi, masing-masing dengan diameter 10 mm. Tutup leher dengan pita;
• jumlah miselium mestilah 3-5% daripada berat substrat. Peningkatan jisim cendawan tiram hingga 7% dibenarkan;
• selepas pembungkusan, bekas diletakkan di tempat untuk percambahan.

Penting! Bilangan kulat relatif terhadap substrat mestilah sekurang-kurangnya 3%, jika tidak, terdapat kemungkinan jamur.

Video: Membentuk Blok Cendawan

Penjagaan miselium

Untuk memastikan hasil panen yang baik, perlu memerhatikan keadaan suhu, dan juga menjaga tahap kelembapan yang diperlukan.

Pertumbuhan cendawan tiram dilakukan dalam dua tahap:

• pengeraman;
• berbuah.

Yang pertama berlangsung 14-18 hari. Selama ini, bilik mesti disimpan pada suhu + 24 ° C, kelembapan - 75-90%. Tidak perlu pencahayaan dan pengudaraan. Selepas beberapa hari, mekar putih dapat dilihat di permukaan jisim substrat.

Penting! Elakkan terlalu panas kerana ini boleh menyebabkan kudis miselium berkembang. Kehadiran formasi sedemikian akan menyebabkan penurunan hasil. Kerak juga boleh muncul kerana menanam cendawan tiram dalam jumlah yang banyak.

Sekiranya bau yang tidak menyenangkan berasal dari jisim substrat dengan miselium, kelembapan dilepaskan dan munculnya bintik-bintik hitam, oren atau hijau, maka ini menunjukkan adanya jangkitan pada jamur atau bakteria. Beg atau kotak seperti itu mesti segera dikeluarkan dari premis.

Tahap kedua penanaman adalah berbuah. Selama ini, rejim suhu di dalam bilik diubah, pengudaraan dan pencahayaan disediakan ke cendawan. Terdapat dua jenis cendawan tiram:

• tidak terkejut;
• terkejut.

Untuk cendawan dari kategori pertama, tahap suhu +20 ° C mesti dipastikan. Selepas 5 hari, penunjuk mula menurun hingga + 15 ° C. Proses ini dijalankan secara beransur-ansur dan berlangsung selama 5-6 hari. Cendawan tiram dengan tekanan kejutan memerlukan penurunan suhu yang lebih ketara. Selama 2-3 hari pertama berbuah, suhu dalam lingkungan 4-5 ° C. Kemudian suhu dinaikkan hingga + 12 ° C .. + 16 ° C dan dikekalkan pada tahap ini sepanjang keseluruhan tempoh.

Pada masa ini, cendawan memerlukan pengudaraan. Mereka mengeluarkan karbon dioksida, yang mesti dikeluarkan. Akibat kekurangan oksigen, badan buah-buahan cacat dan kehilangan penampilannya. Tetapi pengudaraan yang berlebihan juga harus dielakkan, udara kering sangat berbahaya bagi kulat. Di bawah pengaruhnya, buah-buahan kecil mengering, penutup cendawan tiram besar cacat.

Semasa membuat pencahayaan, anda perlu fokus pada ukuran bilik. Mentol 100 W digunakan di kawasan seluas 15-20 meter persegi. Kekurangan cahaya menyebabkan pengembangan batang secara intensif, sementara badan berbuah tidak tumbuh ke ukuran yang diperlukan.

Tahap kelembapan tidak boleh turun di bawah 70%. Semasa menanam sebilangan kecil cendawan tiram, mereka boleh disembur dengan botol semburan. Kelembapan terus ke badan berbuah.

Pembiakan cendawan tiram secara meluas

Menyiapkan tunggul atau balak

Tunggul untuk menanam cendawan tiram

Untuk menerapkan kaedah yang luas, spesies kayu digunakan di mana cendawan tiram tumbuh di alam: poplar, birch, aspen, beech, oak, hornbeam. Panjang balak hendaklah 25-30 cm.

Penting! Jangan gunakan kayu dengan diameter kurang dari 15 cm. Ini akan memberi kesan negatif terhadap hasil.

Kayu balak diletakkan di dalam air, di mana mereka direndam selama seminggu. Kayu harus mempunyai kandungan lembapan 80-90%. Log yang baru dipotong tidak perlu menjalani prosedur ini.

Menyemai miselium

Menyemai dimulakan pada akhir musim sejuk atau dengan bermulanya musim bunga. Log digunakan untuk membentuk tiang menegak setinggi dua meter. Lapisan miselium butir setebal 1-2 cm digunakan pada hujung atas setiap segmen kayu.Lebaran kayu berikutnya diletakkan di atasnya, yang diperlakukan serupa. Satu bahagian kayu memerlukan 70-100 g miselium.

Video: arahan untuk menyemai miselium

Menanam rami di tanah

Menanam tunggul cendawan tiram di tanah

1. Pada bulan Mei, kayu balak yang sudah ditumbuhi cendawan diletakkan di dalam tanah. Untuk melakukan ini, pilih tempat berlorek berhampiran pokok. Sekiranya tidak ada laman web yang sesuai, ia boleh dibuat menggunakan awning.
2. Setiap balak dikebumikan 10-15 cm.
3. Segmen disusun dalam baris. Anda perlu menjaga jarak 50 cm di antara keduanya.

Penjagaan koloni cendawan

Selama masa inkubasi, tiang ditutup dengan goni atau jerami untuk menjaga tahap kelembapan yang diperlukan. Untuk tujuan ini, tidak digalakkan menggunakan bahan filem - ia menghalang penembusan udara, yang diperlukan untuk perkembangan kulat.

Kayu akan ditumbuhi cendawan dalam masa dua bulan. Di ruangan tempat balak cendawan tiram dipasang, suhunya harus +10 ° C .. + 15 ° C. Udara harus dilembapkan, tetapi air harus dihindari di atas kayu. Semasa berbuah, penjagaan melibatkan penyiraman tanah secara sederhana dalam cuaca kering.

Video: cadangan praktikal untuk merawat cendawan tiram

Penuaian dan penyimpanan

Ketika menggunakan tunggul, hasilnya kurang banyak daripada ketika menanam di dalam beg

Cendawan tiram berbuah beberapa kali. Dengan penanaman secara intensif, penuaian pertama diperoleh dalam 10-14 hari, ia adalah 70% dari jumlah keseluruhan. Semasa berbuah kedua, 20-25% dituai, pada yang ketiga - 5-10%. Cendawan tiram dapat terus menghasilkan tanaman, tetapi jumlahnya tidak akan signifikan.

Penting! Dari segi ekonomi, disarankan untuk mengumpulkan cendawan hanya selama dua buah pertama.

Cendawan yang ditanam secara meluas mulai menuai pada bulan Ogos atau awal September. Pada tahun pertama, kira-kira 600 g cendawan tiram diperoleh dari satu balak. Potongan kayu untuk musim sejuk ditinggalkan di tempat yang sama. Selepas setahun, jumlah cendawan meningkat. Satu log memberikan 2–2,5 kg cendawan tiram. Penuaian paling banyak diperoleh pada tahun kedua dan ketiga penanaman.

Cendawan tiram berbuah dalam kelompok. Dalam proses pengumpulan, anda perlu memotongnya sepenuhnya, tanpa meninggalkan cendawan kecil.Sekiranya sambungannya rosak, ia tidak akan berkembang. Untuk simpanan, gunakan kotak, kotak atau bakul.

Penting! Tidak digalakkan memindahkan cendawan berulang kali dari satu bekas ke bekas yang lain, ini akan merosakkan penampilannya.

Video: penuaian dari tunggul pokok

Masa penyimpanan bergantung pada suhu. Pada suhu +2 ° C .. + 4 ° C cendawan tiram tidak akan kehilangan penampilan dan rasa selama dua bulan. Di bilik di mana suhu mencapai +7 ° C, tempoh ini dikurangkan menjadi 1 minggu. Dan pada suhu bilik, cendawan disimpan tidak lebih dari sehari.

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan tiram bukan hanya untuk penggunaan anda sendiri, tetapi juga untuk mengatur perniagaan, anda perlu memikirkan cara pelaksanaannya. Anda boleh menjual produk dalam beberapa arah:

1. Salah satu pilihan yang mungkin adalah pasar sayur. Gunakan dudukan paparan untuk menarik perhatian bakal pembeli.
2. Kawasan penjualan yang lain adalah katering. Tawarkan sampel produk percuma terlebih dahulu. Sekiranya kualiti cendawan memenuhi tahap yang diperlukan, anda tidak perlu mencari pilihan pemasaran lain.
3. Anda juga boleh menjual cendawan tiram ke pasar raya dan kedai runcit. Tetapi bersiaplah untuk menghadapi persaingan yang ketara di sini. Anda mungkin perlu menurunkan harga produk. Tetapi jika jumlah penjualannya besar, ia akan meningkatkan keuntungan perniagaan, dan juga membenarkan potongan tersebut.

Pembiakan cendawan tiram tidak memerlukan kos material yang besar dan usaha yang tinggi. Sesiapa sahaja boleh mengatur pengeluaran rumah, walaupun tanpa pengalaman dalam bidang ini dan pengetahuan khas. Dengan mengikuti arahan langkah demi langkah, anda akan mendapat hasil panen berkualiti tinggi, yang membolehkan anda mengatur perniagaan yang menguntungkan.

Menanam cendawan di rumah dan di kawasan persendirian belum menjadi perkara biasa. Untuk apa? Lagipun, hutan dipenuhi dengan cendawan putih, cendawan, chanterelles dan jamur boletus setiap musim luruh. Tetapi ada cendawan yang sama sekali tidak tumbuh di hutan kita, atau melakukannya dengan enggan. Mereka dapat mempelbagaikan menu dengan sempurna, dan juga menghasilkan banyak wang. Sebagai contoh, ladang cendawan tiram di dacha anda sendiri lebih daripada nyata! Ia adalah cendawan yang sesuai untuk penanaman rumah tangga. Sedap, murah (dari segi kos tenaga kerja dan kos proses teknologi). Cendawan tiram boleh ditanam dengan cara yang berbeza, tetapi ada pilihan yang dipilih mengikut masa dan pengalaman banyak penanam cendawan amatur.

Menanam cendawan tiram di rumah

"Anak-anak Bawah Tanah"

Untuk fasa pertama tumbuh cendawan, yang merupakan pembiakannya dengan bantuan miselium (miselium), anda boleh lakukan dengan mana-mana ruang bawah tanah - gudang, misalnya.

Fasa kedua, utama lebih baik untuk cendawan "hidup" di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, iaitu di bawah tanah di tempat sejuk.

Cendawan tiram yang tumbuh - foto

Kedua-dua premis ladang cendawan mesti disediakan dengan teliti dan dilengkapi dengan pengudaraan, elektrik dan bekalan air. Dari inventori, anda pasti memerlukan termometer untuk mengawal tahap pemanasan dan penyejukan udara di dalam bilik. Peralatan akan memerlukan pemanas air.

Ngomong-ngomong! Pengaturan suhu di dalam ruangan dengan cendawan tiram tumbuh paling baik dikendalikan oleh pengudaraan konvensional. Untuk melakukan ini, anda harus menyediakan kemungkinan pembukaan tingkap atau pintu yang luas.

Terdapat beberapa prosedur wajib yang mesti dilakukan di bangunan atau ruang bawah tanah di mana cendawan akan tumbuh.

1. Tempat tersebut dicat putih dengan kapur dan kemudian dikeringkan menggunakan pengudaraan aktif.

   Dindingnya dicat putih dengan kapur - foto

2. Kemudian tempat penanaman disembur dengan peluntur (larutan 4%).
3. Setelah diproses, pintu / tingkap ditutup dan bahagian dalam dibiarkan dibasmi kuman selama dua hari.
4. Kemudian objek tersebut diventilasi untuk jangka masa yang sama.
5. Rawatan pembasmian kuman yang serupa untuk penanaman semula penghantar mesti dilakukan setiap kitaran.

Cendawan apa tumbuh

Cendawan tiram berbeza dengan rakan hutannya kerana ia tidak tumbuh di dalam tanah. Mereka memerlukan substrat untuk pertumbuhan yang berjaya. Anda boleh membuat campuran yang sesuai dari banyak komponen:

• jerami kering bijirin ladang;
• kulit biji bunga matahari sesuai;
• sangat baik menggunakan serbuk gergaji pokok, tetapi bukan konifer, tetapi pokok renek;
• tangkai jagung, alang-alang sesuai.

Penyediaan substrat

Semua ini akan menjadi "tanah" yang ideal untuk ladang cendawan tiram. Komponen boleh digunakan secara berasingan, dan boleh mencampurkannya dalam kombinasi dan perkadaran sewenang-wenangnya. Bahan mesti kering. Sebelum digunakan, mereka perlu dihancurkan (ukuran pecahan optimum adalah dalam lingkungan 0,5-3 cm). Campuran yang dihasilkan harus mempunyai bau yang menyenangkan, tidak mengandungi bekas acuan, serpihan kulat dan benda asing.

Siapkan substrat di permukaan bumi; ini tidak perlu di ruang bawah tanah. Untuk persiapan yang tepat dan mematuhi semua peraturan, prosedur tertentu harus diikuti.

1. Jisim yang dihancurkan dituangkan dengan air mendidih hingga ditutup sepenuhnya, untuk memusnahkan semua jenis organisma yang bersaing dalam bentuk varieti lain atau mikroflora berbahaya.

   Melembapkan dan mengaduk substrat

2. Substrat yang dituangkan, dikukus ke keadaan "bubur", dimasukkan ke dalam tong besar atau bekas lain yang sesuai untuk kapasiti dan dibiarkan membengkak hingga setengah hari.
3. Kemudian jisim dikeluarkan dari tong dan dibentangkan untuk penyejukan lengkap dan penyejatan sebahagian dari kelembapan pada filem lebar dengan lapisan nipis.

Tahap pertama: miselium - membina jisim

Miselium cendawan tiram

Persiapan sudah selesai. Mycelium dibeli. Anda boleh melangkah ke tahap pertama, tugasnya adalah untuk meningkatkan jumlahnya.

Nasihat! Bagaimana untuk memeriksa kualiti miselium keturunan cendawan tiram? Dia mesti mempunyai beberapa ciri. Warna putih salji, dengan sebilangan kecil cairan substrat dengan warna gelap. Parameter kedua adalah bau. Walaupun cendawan ini tidak tumbuh di hutan, miselium harus berbau seperti cendawan hutan.

1. Dalam beg polietilena telus yang padat, dengan isipadu 20 hingga 60 liter, lapisan substrat sejuk basah diletakkan. Ketinggian lapisan - 8 cm. Ratakan dengan tangan dengan teliti.

   Meletakkan substrat

2. Berbaring di atas, memukul dengan kuat, miselium, dalam lapisan tiga sentimeter (anda boleh memecahkannya menjadi kepingan kecil untuk diketatkan tanpa lompang).
3. Kemudian substrat diletakkan dan dipadatkan, tetapi sudah dengan lapisan 15 cm.
4. Sekali lagi lapisan miselium tiga sentimeter.

   Beg substrat cendawan

5. Prosedur harus diulang sehingga semua miselium yang diperoleh berakhir. Dalam kes ini, harus ada lapisan substrat 8 cm di atas.
6. "Kek puff" yang dihasilkan dipadatkan, beg diikat rapat dengan benang dan diatur dalam kedudukan menegak.
7. Seluruh permukaan beg dicucuk dengan kuku yang sudah lama dibasmi kuman (dapat dinyalakan dengan api), berukuran 120-150 mm. Tidak setiap 25 cm² mempunyai satu lubang.

   Cara membuat perforasi blok cendawan

Nasihat! Perlu ada lebih banyak lubang di bahagian bawah: ini diperlukan untuk mengalirkan cecair yang sentiasa terbentuk di dalam bungkusan.

Sejurus selepas prosedur, pemisahan lapisan yang jelas menjadi gelap dan terang (substrat dan miselium) akan dapat dilihat melalui lapisan beg.

Suhu yang diperlukan untuk meningkatkan jisim miselium harus disimpan pada suhu + 18 ... 26 ° С. Percambahan spora miselium akan bermula dalam tiga hari, dan sepuluh hari kemudian anda dapat melihat keajaiban. Seluruh jisim akan berubah menjadi miselium dan menjadi putih sepenuhnya. Selepas itu, beg dilepaskan dan pendaraban diteruskan ke jumlah yang diperlukan.

Menggantung beg substrat dan menanam cendawan tiram

Satu beg standard penuh memberi kehidupan kepada 8-10 beg lain dengan interlayer (substrat + miselium). Apabila, akhirnya, jumlah miselium yang diperlukan untuk tujuan anda dibentuk, maka 2 beg dari setiap sepuluh yang tersisa untuk peningkatan jisim berikutnya, dan 8 ditransfer untuk mendapatkan penuaian cendawan tiram yang telah lama ditunggu-tunggu.

Proses berbuah

Menumbuhkan cendawan tiram

Substrat yang diputihkan mesti disimpan di dalam beg "asli" selama 5-6 hari lagi setelah matang, jika beg ini dihantar untuk berbuah. Dalam tempoh ini, akhirnya akan matang, menjadi "monolitik", akan setebal mungkin.

Untuk mengaktifkan permulaan pembentukan tanaman, beg dengan miselium substrat yang diproses sepenuhnya disimpan pada suhu + 3 ... 5 ° С selama tiga hari lagi. Untuk membolehkan badan berbuah cendawan tumbuh, ia memerlukan ruang untuk tumbuh. Untuk membuatnya, lubang diameter 3-5 cm dipotong dalam polietilena (satu per meter persegi). Pakej dipindahkan ke bilik bawah tanah dalam keadaan suhu + 10 ... 16 ° С. Di sini mereka dipasang pada jarak sekurang-kurangnya 30-40 cm antara satu sama lain, selalu menegak. Untuk memudahkan penyiraman "ladang" cendawan, beg diletakkan dengan pita dalam tiga baris dengan jarak 70 cm di antara mereka.

Nasihat! Sekiranya anda adalah pemilik ruang bawah tanah yang tinggi, anda juga boleh meletakkan beg dengan cendawan masa depan di rak tambahan yang terletak di sepanjang dinding. Penempatan sedemikian akan meningkatkan kawasan bekas, dan oleh itu hasil cendawan.

Menjaga cendawan masa depan

Sehari sekali, beg harus dibasahi sedikit, dan ruangan itu sendiri harus diventilasi dengan teliti, kerana dalam proses membuahi cendawan tiram, sejumlah besar karbon dioksida terbentuk. Adapun pencahayaan di ruang bawah tanah, selama minggu pertama tidak diperlukan sama sekali, dan kemudian menyenangkan menerangi ruangan. Cendawan akan tumbuh dalam apa jua keadaan - dengan atau tanpa cahaya - tetapi lampu latar dapat meningkatkan hasil dengan ketara.

Menyiram cendawan tiram

Sekiranya semua syarat dipenuhi, buah pertama akan bermula dalam 10 hari. Apabila kepala cendawan mulai mereda (setelah tahap keputihan, coklat gelap dan kelabu), anda boleh menuai. Selepas beberapa ketika (kira-kira tiga minggu), buah kedua akan bermula dengan produktiviti yang jauh lebih rendah. Dua siri buah, dengan mempertimbangkan asas yang dipilih dengan baik dan miselium berkualiti tinggi, menghasilkan hingga 45 kg cendawan tiram dari 100 kg substrat yang digunakan. Apabila penuaian cendawan gelombang kedua selesai, bungkusan dibawa keluar dari ruang bawah tanah, dan, setelah membersihkan bilik bawah tanah, kumpulan baru ditempatkan di dalamnya. Kaedah penghantar ini memungkinkan untuk menjalankan 6 kitaran berbuah dua kali setahun.

Peraturan asas untuk menanam cendawan tiram

Cendawan tiram tumbuh di dalam beg jerami

Jadual. Keadaan yang semakin meningkat untuk kitaran

1	Percambahan badan miselium ke dalam substrat	10-14	20-24	90	tidak dikehendaki
2	Memasak dan berbuah	4-5	22-28	95	tidak dikehendaki
3	Pertumbuhan badan berbuah (1 gelombang)	7-10	15-19	85	100
4	Pertumbuhan badan berbuah (gelombang ke-2)	7-10	13-17	85	100
5	Menuai, memunggah substrat, membasmi kuman ruang	2	tidak menjadi masalah	tidak menjadi masalah	tidak dikehendaki

Nilai dan penggunaan

Cendawan Tiram segar

Cendawan tiram sangat dihargai kerana khasiatnya yang bermanfaat. Secara rasanya, ia tidak kalah dengan cendawan yang ditanam lain dan bahkan melebihi dari itu, dan dari segi nilai komposisi, ia sama sekali tidak mempunyai pesaing. Tidak keras, tetapi tekstur padat, rasa roti ringan dan nota anise halus di lelangit. Untuk memasak - anugerah, kerana cendawan tiram adalah cendawan serbaguna. Ia boleh direbus, digoreng, di dalam tin (acar dan asin), rebus, kering. Satu-satunya produk yang tidak disukai oleh cendawan adalah ikan. Jika tidak, dalam salad, panas, sup, sebagai karya masakan yang tersendiri - cendawan tiram sangat indah.

Cendawan tiram segar - foto

Penting! Prasyarat untuk penyediaan hidangan cendawan adalah rawatan haba. Dalam bentuk mentah, ia mengandungi kitin, yang tidak berasimilasi dan ditolak oleh tubuh manusia.

Menanam cendawan, diberi tempat yang tepat dan masa lapang, bukan hanya menjadi hobi yang berguna dan berkhasiat, tetapi juga cara untuk menjana pendapatan dengan menyediakan cendawan tiram yang sihat dan enak ke rangkaian runcit.

Video - Premis untuk memaksa cendawan Jamur tiram

Video - Penuaian cendawan tiram