Pelbagai salad selada air terbaik

Selada air adalah salah satu tanaman herba tertua, yang berumur lebih dari 2 ribu tahun. Popularitinya telah berada di puncaknya sejak sekian lama kerana dua sebab: pertama - kesungguhan dalam penanaman dan penjagaan; yang kedua adalah kompleks vitamin terkaya yang dimiliki. Pada musim sejuk, selada air yang tumbuh di tingkap memungkinkan untuk mengimbangi kekurangan vitamin pada semua anggota keluarga. Pertumbuhan pesat adalah kelebihan lain yang tidak dapat dipertikaikan dari tanaman berguna ini.

Sejarah pertumbuhan selada air

Watercress mempunyai sejarah yang panjang. Orang Parsi adalah yang pertama menggunakannya sebagai makanan, menyebarkan tanaman ke seluruh Rom, Mesir dan Yunani Kuno. Penyembuh kuno percaya bahawa daun selada air menghidupkan kembali orang yang mati, dan pesakit yang menderita penyakit yang berlarutan serius pulih lebih cepat, sepenuhnya memulihkan kesihatan mereka. Doktor dan saintis moden bersetuju dengan rakan mereka dari zaman kuno: selada air mempunyai sebilangan besar bahan berguna sehingga penggunaannya secara berkala dalam makanan meningkatkan imuniti.

Selada air baik bukan sahaja segar, tetapi juga sebagai perasa untuk hidangan

Di Mesir, selada air adalah rempah-rempah kegemaran Firaun, dan orang Persia mulai menggunakannya dalam makanan jauh sebelum munculnya roti.

Orang Eropah pertama yang menghargai selada air adalah orang Perancis dan Jerman (abad ke-8). Terima kasih kepada mereka bahawa tanaman ini telah menjadi popular di seluruh Eropah. Kini selada air ditanam selama 12 bulan di berbagai negara di dunia, tidak hanya pada skala industri, tetapi juga dalam keadaan domestik - di ambang tingkap.

Selada air di ambang tingkap mudah dan praktikal

Varieti selada air

Secara keseluruhan, terdapat tiga jenis selada air: daun penuh, kerinting, menyemai. Mereka berbeza antara satu sama lain dari segi pematangan, bentuk daun dan rasa.

Varieti selada air berbeza antara satu sama lain dalam bentuk daun

Selada air daun utuh sesuai untuk penanaman luar. Ini adalah varietas matang dengan roset mendatar yang besar.

Jadual: bentuk varietas Daun utuh

Selada daun penuh mempunyai rasa pedas zesty

Selada air kerinting adalah tanaman matang awal dengan daun bergerigi. Kultivar yang termasuk dalam bentuk kultivar ini sangat sesuai untuk menanam sayur-sayuran musim sejuk di dalam rumah.

Jadual: Kudryavy kultivar

Selada Air Keriting tumbuh dengan cepat dan mempunyai rasa mustard yang tajam

Selada air berbentuk daun adalah persilangan antara daun penuh dan kerinting.Varietasnya memiliki roset besar, setengah dibesarkan, dan bentuk daunnya lemah.

Jadual: Menyemai kultivar

Menyemai selada air sesuai untuk tumbuh di ambang tingkap

Peraturan pendaratan

Selada air berjaya ditanam bukan hanya di tempat tidur, tetapi juga di dalam mangkuk di tingkap. Menanam, membesar dan merawatnya sangat mudah sehingga setiap anak yang bebas dapat mengatasinya.

Selada air di ambang tingkap tidak hanya berguna, tetapi juga indah

Pemilihan tanah

Selada air adalah salah satu tanaman paling bersahaja yang tumbuh secara harfiah di mana-mana tanah dan bahkan tanpanya. "Tukang kebun tingkap" menanam sayur-sayuran lezat ini pada bulu kapas perubatan biasa atau serbet kertas makanan. Eksperimen dilakukan pada tanaman yang tumbuh dalam keadaan yang berbeza:

• tanah dengan air;
• kapas;
• hanya air;
• bulu kapas dituangkan dengan air dan ditaburkan dengan tanah.

Selada tumbuh paling baik dalam campuran penanaman terakhir.

Selada air tumbuh di mana-mana tanah dan bahkan tanpanya

Selada tumbuh dengan baik di tanah biasa, lembab sederhana, tetapi tanah mesti dibeli di kedai berkebun. Sekiranya anda mengambil tanah dari kebun, ada kemungkinan besar ia mengandungi telur kutu salib - ribut petir dari semua tanaman yang termasuk dalam keluarga kubis. Dan selada air juga menjadi miliknya.

Sekiranya anda merancang untuk menyemai tanaman ini di kebun, pilihlah tempat tidur di mana kentang, wortel, bawang, bawang putih dan sayur-sayuran akar lain tumbuh. Anda tidak boleh menyemai selada air setelah tanaman kubis.

Menyiapkan benih untuk penanaman

Penanaman sebarang tanaman bermula bukan hanya dengan menyiapkan tanah, tetapi juga dengan biji. Di selada air, mereka cukup besar, rupa bentuknya serupa dengan sawi, tetapi panjang.

Biji selada air besar dan senang disemai

Agar benih selada air cepat membengkak dan menetas, mereka mesti dimasukkan ke dalam bekas kecil, berisi air, yang hampir tidak menutupi bahan penanaman. Mereka dibiarkan dalam keadaan ini selama 11-15 jam.

Bilakah masa terbaik untuk menyemai selada air

Di sebuah apartmen, tanaman ini dapat ditanam hampir sepanjang tahun. Masa terbaik untuk ini adalah bulan-bulan yang sejuk, kerana selada air adalah tanaman yang suka sejuk, dengan suhu optimum + 15 ° С... Sukar untuk menyediakan keadaan seperti itu pada musim panas. Dan pada suhu yang lebih tinggi, anak benih cepat meregang, pucat dan pondok.

Watercress adalah tanaman yang suka sejuk dan terasa hebat pada suhu + 15 ° С

Di tanah terbuka, benih disemai sebelum musim sejuk, atau pada awal musim bunga, segera setelah tanah mencair. Malah pucuk selada air yang pertama dan paling lembut tidak takut beku hingga -5 ° C. Dia, bersama dengan pasli, naik pertama di kebun. Ia adalah tanaman yang tumbuh dengan cepat yang tumbuh dan tumbuh (membuang warna). Oleh itu, untuk menyediakan selada air segar yang segar, ditanam dengan penaburan biasa dengan perbezaan dua minggu.

Selada air adalah salah satu yang pertama muncul di kebun

Cara menanam selada air

Menanam selada air adalah tugas yang paling mudah dan membebankan. Dengan usaha yang minimum, tukang kebun akan dapat menikmati sayur-sayuran pedas yang menyenangkan sepanjang tahun.

Tumbuh di ambang tingkap di tanah

Penanaman tradisional selada air di dalam pasu bunga adalah perkara biasa di kalangan pencinta tanaman ini. Menyemai benih boleh dimulakan mulai separuh kedua bulan September. Pada masa ini, panas yang panas akan hilang dan tidak mengancam selimut air dengan peregangan dan tempat tinggal yang cepat.

Pada hari ke-12-14, ramuan segar boleh dijadikan makanan

Titik penting: selada air tidak menyukai cahaya matahari langsung, jadi tempat menanamnya mesti dijumpai di sebelah utara rumah. Yang terbaik ialah balkoni berkaca di bahagian utara. Di sini, anak benih akan terasa enak di semua peringkat perkembangan, hingga penuaian.

Skim penanaman selada air di tanah:

1. Lebih baik membeli campuran tanah yang sudah siap di kedai berkebun.Untuk selada air, tanah biasa untuk menanam anak benih sesuai. Di tanah seperti itu tidak ada benih rumpai, ia berkhasiat dan mengandungi semua yang diperlukan untuk perkembangan aktif tanaman.
2. Benih dituangkan dengan air sehingga hampir tidak menutupinya, dan dibiarkan selama 11 jam.
3. Campuran tanah untuk anak benih dituangkan ke dalam periuk dengan lubang saliran, sedikit lembapkan tanah (jika perlu), kemudian tambahkan beberapa sudu air ke dalam bekas dengan biji.

   Semasa menyemai selada air di tanah, pertama-tama lembapkan tanah dari botol penyembur, kemudian hancurkan benih ke permukaan

4. Ambil biji dengan sudu dan "tuangkan" secara harfiah ke permukaan tanah. Dengan cara ini, anda dapat menyemai benih lembap yang seragam dan juga melembapkan tanah.
5. Seterusnya, benih ditaburkan dengan 0,5 cm tanah, disembur lagi dari botol penyembur dan ditutup dengan filem hitam atau telus selama sehari.

Sehari kemudian, tumbuh-tumbuhan akan muncul yang tidak memerlukan tempat tinggal lebih jauh. Selada air tumbuh secara harfiah di depan mata kita, tetapi dengan penyiraman biasa. Pada hari ke-12 atau ke-14, tunas sudah boleh dipotong dengan pisau atau gunting dan digunakan untuk makanan. Benih tidak perlu direndam di dalam air, anda boleh menyemai kering, kerana ia bercambah dengan baik, tetapi dalam hal ini, penampilan tunas akan ditunda sekitar satu hari.

Merendam biji selada air memungkinkan untuk melihat tunas pada keesokan harinya setelah disemai

Menyemai selada air dengan cara apa pun setiap 7-10 hari, anda mendapat penghantar hijau berterusan dengan "bom vitamin" yang paling halus dan pedih.

Tumbuh di ambang tingkap tanpa tanah

Pada masa ini, penanaman selada air tanpa tanah menjadi sangat popular. Tanah untuk penanaman menggantikan serat kelapa, bulu kapas, serbet, habuk papan dengan sempurna.

Video: selada air yang tumbuh tanpa tanah

Keadaan utama adalah asas yang sentiasa lembap. Sekiranya biji tidak direndam, maka benihnya akan tumbuh tidak rata. Varieti terbaik untuk menanam di dalam periuk dengan tanah dan di substrat berikut: Azhur, Zabava, Curchavy, Dansky.

Skim penanaman selada air dalam mangkuk tanpa tanah:

1. Dalam bekas yang luas, setinggi sekurang-kurangnya 5 sentimeter, letakkan bulu kapas (serat kelapa, habuk papan atau serbet) sepanjang keseluruhannya dan tuangkan air ke atasnya sehingga substrat sangat basah - seolah-olah dicelupkan ke dalam air dan tidak dilumurkan . Dalam kes ini, bekas plastik nipis dari manisan sangat sesuai.

   Substrat mesti dibasahi supaya air tidak berdiri di atas permukaan.

2. Ambil satu sudu biji dengan air dan sebarkan secara merata dengan "menyiram" ke seluruh permukaan bulu kapas atau substrat terpilih yang lain.
3. Tutup dengan penutup bekas atau filem pelekat sehingga muncul pucuk.

   Hidangan biji mesti ditutup dengan kerajang untuk menghasilkan iklim mikro

4. Atur kelembapan di dalam bekas dengan menyiram, tetapi jangan biarkan paras air lebih tinggi daripada bulu kapas.
5. Selepas 2 minggu, selada air boleh digunakan segar atau dalam masakan. Tumbuh muda digunakan untuk makanan, di mana daun nyata pertama telah muncul. Pada masa ini, pucuk telah mencapai panjang 10 cm. Simpan selada air yang dipotong hanya di dalam peti sejuk dan tidak lebih dari dua hari, jika tidak warnanya akan menjadi pucat dan rasanya akan pahit yang tidak menyenangkan.

   Lebih baik mengumpulkan tanaman selendang "window-sill" dengan gunting

Penanaman luar

Tukang kebun dengan sebidang tanah dapat menyemai selada air pada akhir musim gugur sebelum bermulanya frosts yang stabil. Dalam kes ini, pada musim bunga, dengan pencairan pertama, selada air akan mula tumbuh dengan pucuk yang kuat dan mesra. Kehijauan ini adalah salah satu yang pertama muncul, kerana tidak takut dengan cuaca sejuk dan malam yang sejuk.

Selada air di kebun tumbuh dengan cepat. seperti di ambang tingkap

Pada bulan Oktober, di laman web di mana jenis kubis belum pernah tumbuh, potong tempat tidur sedalam 1 cm dan tanam benih secara merata. Kemudian mereka menyapu tanah dengan menyapu. Dengan kedatangan musim bunga, tanaman pertama dituai dan yang berikutnya segera disemai. Lebih dari dua puluh hari setelah munculnya tunas, selada air tidak boleh ditinggalkan di tempat tidur kebun, kerana ia tumbuh dan mulai menembak.

Sekiranya anda merancang untuk menuai biji selada air anda, biarkan satu tanaman sahaja dan biarkan benih masak. Apabila kotak benih terbentuk, tanaman akan dicabut, dikeringkan di bilik berventilasi, dan kemudian diikat, meregangkan kain atau kain minyak, di mana benih yang matang akan jatuh.

Penghantar penanaman dapat diperhatikan selagi suhu stabil + 25 ° C tetap berada di luar dan dengan syarat tanah disimpan dalam keadaan basah yang berterusan.

Berkembang di rumah hijau

Di halaman belakang, penanaman selada air di rumah hijau tidak jauh berbeza dengan penanaman di tanah terbuka. Nuansa penting untuk penanaman rumah hijau adalah bahawa mereka perlu sentiasa berventilasi. Selalunya, selada air yang tumbuh di rumah hijau tidak ada gunanya, kerana tumbuh dengan baik di ladang terbuka dengan munculnya sinar matahari musim bunga pertama.

Menanam selada air di rumah hijau adalah rasional dalam persekitaran industri

Nuansa penjagaan tanaman

Peraturan utama untuk merawat selada air: penyiraman biasa dan suhu tidak lebih dari 15 ° C. Dari awal percambahan hingga penuaian, sangat sedikit masa berlalu - 2-3 minggu, kerana alasan ini, selada air tidak mempunyai masa untuk menjangkiti penyakit atau perosak.

Video: mengapa selada air jatuh

Berpakaian atas

Watercress sangat bersahaja sehingga tidak memerlukan makanan. Sekiranya ia dapat tumbuh secara aktif dan efisien pada bulu kapas yang lembap walaupun tanpa menambahkan tanah, maka anda tidak boleh sekali lagi menambahkan baja ke tempat tidur kebun, terutama yang buatan. Sebaiknya tumpah tanah dengan mereka (untuk tanah terbuka) sebelum menyemai benih, dan bukan semasa pertumbuhan aktif tanaman. Baja organik berikut sesuai untuk ini: Biohumus, Biocompost, Gumi, Compostin.

Dalam bekas lutsinar, mudah untuk mengawal pertumbuhan selada air dan kelembapan tanah di bawahnya

Menyiram

Penyiraman adalah komponen penting dalam teknik pertanian selada air. Tanah harus sentiasa lembap. Dan pendaratan di ambang tingkap mesti dipantau dengan lebih berhati-hati, terutamanya jika bateri dipanaskan di bawah. Juga mustahil untuk menuangkan tanah di kebun atau mangkuk dengan substrat..

Keteraturan, ketekalan, kawalan adalah peraturan utama penyiraman, jika anda memerhatikannya, selada air anda akan berkembang dengan baik.

Tumbuhan selada air yang sihat tanpa baja adalah ciri khasnya

Kawalan serangga

Selada air hanya boleh menjangkiti satu perosak - kutu salib. Sekiranya ini berlaku, dan ini adalah kejadian yang jarang berlaku, dalam cuaca panas, perlu menyerbuki tanaman dengan debu tembakau. Selain itu, kutu salib sangat takut pada suhu rendah, sehingga selada air dapat disembur dengan air ais - hama akan hilang.

Bahan kimia, yang tindakannya bertujuan untuk mengawal serangga jangka panjang, berbahaya untuk digunakan kerana musim selada air yang semakin pendek. Sukar untuk membersihkan racun serangga dari tanaman, terutama dari tanaman yang sangat halus. Akibatnya, kita tidak akan mendapat manfaat daripadanya, tetapi hanya merugikan.

Tukang kebun yang menanam selada air di ambang jendela tidak akan pernah menemui kutu salib, kecuali, tentu saja, tanah halaman belakang digunakan.

Kutu salib adalah satu-satunya hama selada air

Ulasan tukang kebun

Selada air sering disebut sebagai "bom vitamin". Tumbuhan yang menakjubkan ini mudah tumbuh di tingkap anda pada musim sejuk. 14 hari selepas menanam, anda sudah boleh menggunakan tauge yang sihat dengan rasa mustard yang menyenangkan untuk makanan. Walau bagaimanapun, pengambilan selada yang berlebihan menyebabkan sakit kepala dan insomnia. Pakar mengatakan bahawa pengambilan tanaman tunggal tidak boleh melebihi 15 gram. Dengan penambahan selada air pada diet, beriberi musim sejuk dapat dielakkan dengan mudah. ...

Nama saya Elena. Bekerja dengan teks mungkin merupakan panggilan saya, dan bekerja di kebun dan kebun sayur adalah balsem bagi jiwa. Nilai artikel:

(0 suara, rata-rata: 0 daripada 5)

Watercress (atau bedbug) dibawa ke wilayah Eropah dari Mesir dan negara-negara Timur Tengah. Hari ini, terdapat lebih daripada 200 spesies tumbuhan herba tahunan ini yang tumbuh di seluruh dunia dengan rasa yang menyegarkan.

Awal musim bunga, ketika hari-hari panas belum tiba, dianggap sebagai masa yang sesuai untuk menanam selada air. Ia tumbuh dari biji di ladang terbuka yang akan menjadi kunci untuk mendapatkan sayur-sayuran berdaun hijau yang enak dan kaya mineral.

Sifat selada air

Selada air dianggap sebagai salah satu sayuran berdaun kaya mineral. Ia mempunyai sifat seperti:

• peningkatan imuniti;
• sekatan sel barah;
• sokongan tiroid.

Dan ini bukan senarai lengkap faedah makan produk eko yang sedap.

Penyelidikan menunjukkan bahawa manfaat kesihatan yang tidak dapat disangkal berasal dari tahap tinggi vitamin dan mineral. Sifat antioksidan dari cress berkhasiat menghalang pembentukan radikal bebas yang tidak diingini oleh badan. Di antara fakta menarik dan terbukti, perlu diperhatikan bahawa selada air mengandungi:

• lebih banyak vitamin C daripada oren;
• lebih banyak kalsium daripada susu;
• lebih banyak zat besi daripada bayam.

Kandungan vitamin A, vitamin B6 dan B12, zat besi, magnesium, fosforus, kalsium - semua yang diperlukan oleh tubuh.

Manfaat untuk kesihatan:

• Pencegahan Kanser Payudara;
• Memperbaiki sistem kardiovaskular;
• Meningkatkan kekuatan tulang;
• Antidepresan;
• Meningkatkan kesihatan otak.

Momen kesihatan yang tidak dapat dinafikan ini bermula dengan hanya satu hidangan hijau ini.

Jenis selada air terbaik

Nama umum untuk selada air menggabungkan tiga jenis salad. Ada:

• Daun utuh - boleh menjadi matang dan awal. Dengan pucuk pertama, anda dapat merasai tanaman pertama. Dengan mengambil kira ketahanan sejuk dari varietas, penanaman dibenarkan sepanjang tahun. Ia berakar dengan baik di ambang tingkap atau di balkoni.
• Kerinting - "potongan" daun berfungsi sebagai sebutan pelbagai kematangan sederhana.
• Menyemai - merujuk kepada varieti dengan pematangan cepat.

Malah tukang kebun yang berpengalaman sukar untuk membezakan biji selada dari pelbagai jenis. Dengan mengambil kira foto pada bungkusan, tidak sukar untuk membeli dan menanam selada air. Tetapi hanya setelah munculnya anak benih, bentuk ciri yang wujud dalam varieti tertentu akan dapat dilihat.

Di antara wakil terbaik varieti pematangan ultra awal, berikut dibezakan.

Ducat

Rasa daun lembut dan lembut berair. Memasak sebelum makan dalam 2-3 minggu.

Dansky

Dapatkan sayur pedas dan pedas dengan cepat pada awal musim bunga. Pelbagainya dibezakan oleh anak benih yang sangat baik.

Musim bunga

Pematangan awal varietas, kemampuan tumbuh di kawasan terbuka dan di rumah, menjadikannya popular dan diminati. Bertolak ansur sejuk, varieti musim bunga mencapai kematangan pada minggu ketiga setelah percambahan. Kekerapan hasil - sehingga 5 kitaran setiap musim. Pada masa yang sama, di ambang tingkap di apartmen, cukup meletakkan bekas dengan lapisan tanah 5-8 cm. Roset daun rata besar dengan rasa lembut dan pahit berair mencapai diameter 20 cm. Lebih senang menggunakannya sebagai ramuan bebas untuk hidangan ikan atau daging.

Menanam selada air di luar rumah

Menyemai selada air di ladang terbuka dibenarkan dari April hingga separuh kedua Mei. Semasa memikirkan cara menanam tanaman hijau ini di kawasan terbuka, pastikan bahawa tidak ada salji sama sekali.

Nasihat! Mengikuti cadangan mudah, dalam 15-20 hari selepas penanaman, anda dapat menikmati rasa cress yang sangat indah.

Tanaman penyayang teduh menghasilkan tuaian yang baik di kawasan yang tersembunyi dari cahaya terang.Tempat di mana sinar matahari muncul pada waktu pagi dan petang sangat sesuai untuk menanam rempah yang tidak bersahaja.

Menyiapkan tapak untuk menanam selada air termasuk melonggarkan dan menyuburkan tanah secara wajib dengan mineral dan kompos. Mengeluarkan spora rumpai akan menyelamatkan anda dari banyak masalah yang tidak dapat dihilangkan pada masa akan datang. Keadaan tumbuh yang tidak rumit ini akan menghasilkan hasil panen yang lumayan.

Adalah mungkin untuk menyemai selada air di tanah terbuka bukan hanya pada awal musim bunga, tetapi juga sebelum musim sejuk. Dalam kes ini, penting untuk melakukan kerja menyemai di bawah fros - untuk mengelakkan kemunculan tunas pramatang.

Penanaman selada air boleh diterima di katil single dan sebagai tanaman tangkapan. Selada akan tumbuh dengan baik di permaidani padat, tetapi kaedahnya memerlukan pemeliharaan yang lebih teliti.

Semasa merancang penanaman, anda harus mempertimbangkan jarak antara tanaman yang ditanam dengan teliti. Ia tidak boleh kurang dari 10 cm. Di antara faktor-faktor yang mempunyai kesan buruk terhadap penuaian masa depan, penebalan mengambil posisi pertama. Ini akan dicegah dengan menipis mengikut keperluan.

Penting untuk diketahui! Menyemai di tanah terbuka pada awal musim bunga dilakukan pada kedalaman 10 mm. Penanaman musim sejuk - sehingga 15 mm.

• Rata-rata, benih dari bungkusan standard mencukupi untuk menyemai 2 meter persegi kawasan yang dipilih.
• Penanaman cangkir hijau April bermula apabila suhu siang hari berada dalam lingkungan 5 ° C selama 3-5 hari.
• Benih yang disemai di tanah yang disenyawakan ditutup dengan lapisan tanah kedua di atas. Ketinggiannya tidak boleh melebihi 5 mm.
• Penanaman yang dilakukan dengan betul sudah pada hari ke-4 akan menyebabkan munculnya tunas, setelah 14-16 hari lagi, sayur-sayuran akan siap dimakan.
• Keadaan yang paling sesuai untuk pertumbuhan budaya ialah 15-18 ° C.

Kenaikan suhu di siang hari yang berterusan akan mengakibatkan shooing, yang membahayakan selera selada air.

Nasihat! Bergantung pada iklim, dari bulan Jun hingga separuh kedua bulan Ogos, disarankan untuk meninggalkan penanaman tanaman.

Penjagaan Salad Watercress

Penyiraman tepat pada masanya adalah keadaan yang paling diperlukan untuk penjagaan tanaman yang lengkap dan betul. Selain itu, penting untuk diingat bahawa air adalah medium selada air. Kekurangan kelembapan langsung mempengaruhi rasa daun hijau. Ia masuk ke anak panah dan menjadi pahit, hampir tidak dapat digunakan.

Pada hari-hari panas, penyiraman dilakukan hingga dua kali sehari. Sekiranya cuaca hujan, satu penyiraman setiap tiga hari sudah mencukupi.

Sekiranya, atas sebab tertentu, ketika menyiapkan kawasan penanaman, tanah tidak disenyawakan, anda harus memperhatikan pemakaian top. Ia mesti pekat cair, seimbang, rendah. Perlu ditambah dalam jumlah minimum, dengan berhati-hati. Dengan mengambil kira pematangan dan pencapaian nilai pemakanan yang cepat, tanaman hijau mungkin tidak mempunyai masa untuk memproses nitrat yang ditambahkan ke dalam tanah.

Prosedur selebihnya dikurangkan menjadi pelonggaran dan penyingkiran rumpai yang jarang berlaku. Melonggarkan akan membantu memberikan aliran udara dan nutrien tambahan ke akar tanaman.

Agroteknik selada air di ambang tingkap

Watercress disesuaikan dengan keadaan tumbuh di ambang tingkap di pangsapuri kediaman, dan sepanjang tahun.

Perkara yang baik untuk menanam selada air di rumah adalah bahawa ia tidak memerlukan tanah. Sponge, tuala kertas, dan sehelai bulu kapas akan menjadi asas yang baik untuk biji.

Tonton video! Tumbuh selada air di ambang tingkap

Apa-apa hidangan - cawan, mangkuk, pinggan atau bekas yang dalam, akan menjadi bekas yang baik untuk menanam benih. Prosedur:

• Pilih dulang dan isi dengan substrat, ketinggiannya berkisar antara 2-2,5 cm. Di hadapan tanah gambut atau tanah liat, lapisan mesti dibentangkan hingga 4 cm.
• Rendam sedikit dengan air.
• Sebarkan benih secara merata dan teliti. Tekan perlahan-lahan ke tanah. Tuangkan sekali lagi dengan air paip yang telah diselesaikan.
• Tutup pallet dan letakkan di tempat yang hangat.

Setelah dua hari, sebagai peraturan, tumbuh-tumbuhan mulai muncul. Filem ini dikeluarkan, dan prosedur selanjutnya terdiri dari penyiraman dan penyemburan dari botol penyembur. Untuk pertumbuhan yang seragam, anda perlu menghidupkan bekas di ambang tingkap setiap hari.

Tuai

Secara praktikal tanpa menyentuh batang, potong lapisan daun dengan gunting dengan berhati-hati. Sangat sesuai untuk mengurangkan jumlah yang anda perlukan dalam makanan anda pada masa ini. Daun yang dibasuh dan dikeringkan dengan baik boleh disimpan di dalam laci sayur di dalam peti sejuk dalam beg sehingga tiga hari.

Selada air dipotong hingga lima kali. Maka dapat mengumpulkan biji untuk tanaman masa depan.

Kesimpulannya

Watercress adalah tanaman yang sihat dan menakjubkan. Untuk mengumpul biji, 4-5 tanaman besar dan terkuat di luar ditinggalkan di kebun. Dalam sebulan setengah setelah berbunga, bahan yang tersisa dianggap sebagai biji.

Tonton video! Selada air yang semakin meningkat: gudang vitamin dan mineral!

Selada air, yang popular disebut bedbug atau podhrennik kerana rasanya yang pedas dan pedas, secara beransur-ansur dari seorang tamu eksotik menjadi biasa di tempat tidur di pondok musim panas.

Sebab popularitinya adalah kekurangan, pertumbuhan pesat, tahan sejuk, dan sifat perubatan.

Kerana sejumlah besar nutrien yang terkandung, dia mendapat kemasyhuran sebagai tanaman untuk jangka panjang.

Tanah air selada air dianggap sebagai wilayah di mana Iran moden berada, tetapi hingga hari ini bentuk liarnya terdapat di Ethiopia, Maghribi, Mesir, di Asia - dari Laut Tengah hingga Laut Kaspia.

Bahagian hijau selada air mengandungi vitamin A, C, D, E, K, PP, kumpulan B dalam komposisi yang hampir lengkap, unsur surih, termasuk iodin, minyak pati dan lemak, flavonoid, dll.

Oleh kerana terdapat banyak bahan berguna, ia berfungsi sebagai kaedah terbaik untuk mencegah sejumlah penyakit, termasuk. onkologi, digunakan untuk tujuan perubatan, kosmetologi dan, tentu saja, dalam masakan.

Ingin tahu! Di Maghribi dan Iran, biji selada air digunakan untuk menyediakan minuman untuk meningkatkan dorongan seks.

Jenis dan ragam

Selada air dibahagikan kepada tiga jenis, lebih tepatnya, varieti:

Daun utuh, dengan roset daun mendatar yang besar hingga 22 cm tinggi hingga 6 cm. Wakil terbaik:

• Ducat, pematangan ultra awal (18-20 hari sebelum munculnya batang peduncle), daunnya besar, lembut, dengan rasa mustard yang tajam;
• Daun lebar, matang awal (35-38 hari), daun segar digunakan dalam salad dan sebagai ramuan dalam sos dan untuk ditambahkan ke dalam hidangan daging dan ikan.

Kerinting (kerinting), dengan daun yang dipotong berat, roset bersaiz sederhana - hingga 17 cm, dinaikkan. Varieti berikut popular di kalangan pencinta selada air:

• Kerja terbuka, sederhana awal (20-25 hari), sesuai untuk tanah terbuka dan terlindung, penanaman rumah;
• Keriting, pertengahan musim (32-40 hari), digunakan pada awal tempoh penggambaran - anak panah muda sebelum pembentukan tunas dan daun basal, menambah salad, menghias sandwic, mengisi sup;
• Curly Cress, sederhana awal (32-40 hari).

Menyemai (dibedah dengan tepat), matang awal. Ini adalah bentuk perantaraan antara dua garpu pertama, dengan daun yang sedikit dibedah.

Banyak pilihan di kedai dalam talian benih dan anak benih:

Varieti yang sering ditanam:

• Seronok, awal (25-30 hari), tumbuh di ladang terbuka dan di rumah hijau atau di ambang tingkap, daun halus terasa seperti lobak;
• Dansky, pematangan ultra awal - 2 minggu, peningkatan daya tahan sejuk, dibezakan oleh kandungan vitamin C dan unsur mikro yang tinggi - zat besi, kalium, yodium;
• Daun sempit, awal (15-20 hari), menghasilkan tinggi, tumbuh dengan baik dalam semua keadaan;
• Meringkuk, awal (15-17 hari), menghasilkan tinggi, kerana tumbuh di rumah, daunnya tajam sesuai dengan rasa.

Teknologi yang berkembang

Menyemai kurma

Selada air mula disemai dari hari pertama musim bunga - tanaman ini tahan sejuk, tahan cuaca tidak stabil tanpa kerugian. Anak benih yang halus dapat menahan fros hingga -5 ° C. Menyemai Podzimny adalah mungkin.

Selada air rentan terhadap pertumbuhan yang berlebihan, pembentukan peduncle membawa kepada daun kasar, jumlah nutrien di dalamnya berkurang. Oleh itu, disarankan menanamnya beberapa kali setiap musim dengan selang waktu 10-15 hari.

Bermula dari separuh kedua bulan Julai dan hingga pertengahan Ogos, penanaman berlebihan tidak dilakukan: pada musim panas, tanaman itu segera mengeluarkan anak panah bunga, sayur-sayuran tumbuh jarang, kering, tidak enak rasanya.

Pemilihan tapak dan penyediaan tempat tidur

Untuk tempat tidur untuk selimut air, tempat dipilih dengan naungan separa cahaya yang tahan sepanjang hari, dalam kes yang melampau, pada waktu tengah hari:
tanaman itu tidak menyukai cahaya matahari yang berlebihan. Sebaliknya, dalam naungan separa, daun berair yang paling lazat, lembut diperolehi.

Ingat!

Anda tidak boleh menanam selada air di mana wakil keluarga salib tumbuh sebelum itu - kubis, lobak, lobak, dll.

Tanah disiapkan pada musim gugur, tempat tidur digali, dibebaskan dari rumpai, dan humus ditambahkan. Tanah yang habis dikendalikan dengan baja mineral dan bahan organik per meter persegi:

• 15 g kalium klorida;
• 30 g superfosfat;
• 4 kg humus.

Segera sebelum menyemai, tempat tidur diisi dan kompos ditambahkan.

Menyemai benih

Biasanya, benih disemai dalam baris, dengan pita, atau secara rawak. Kedalaman lubang atau alur adalah 1 cm. Tanah di atas biji sedikit tampal. Dianjurkan untuk menutup penaburan bulan Mac dengan kerajang atau agrofibre. Pucuk pertama muncul dalam 3-5 hari.

Tanaman ditipis apabila daun ketiga terbentuk di anak benih. Langkah antara tanaman dijaga sekurang-kurangnya 3 cm. Sekiranya anda ingin mendapatkan roset daun besar, langkahnya ditingkatkan hingga 5 cm.

Penjagaan selada air

Menyiram

Selada air suka kelembapan, kekurangan kelembapan menyebabkan tekanan pada dirinya, dan dia terburu-buru melepaskan anak panah bunga. Oleh itu, ia mesti disiram setiap hari dalam cuaca cerah, dan tiga hari sekali dalam cuaca mendung. Tumbuhan ini bertindak balas dengan penuh rasa syukur.

Untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah dengan lebih baik, dan juga untuk mencegah roset daun rendah tumbuh dengan kotoran, disarankan untuk menutup katil selada air segera setelah menyemai benih.

Penipisan kedua dan aktiviti lain

Prosedur ini diperlukan agar roset daun tumbuh dengan besar. Anak benih ditipis apabila daun kelima terbentuk, meninggalkan jurang 10 cm di antara mereka.

Dalam proses penanaman, rumpai dikeluarkan dari tempat tidur secara berkala, tanah dilonggarkan.

Catatan!

Memberi makan selada air tidak berbaloi: tempoh pematangannya tidak lama. Tanaman akan mempunyai baja yang mencukupi pada musim gugur.

Cara mengumpul biji

Roset besar yang dikembangkan dengan baik ditinggalkan pada biji. Gali mereka dari tanah ketika roset daun mulai berubah menjadi coklat dan gantungkannya di ruangan kering dengan kepala bunga mereka ke bawah. Untuk mengelakkan benih hilang, letakkan kertas atau kain.

Benih masak dan kering sepenuhnya dituangkan ke dalam beg yang diperbuat daripada kain semula jadi, disimpan di tempat kering yang sejuk.

Selada air di ambang tingkap

Tumbuhan yang tumbuh dengan cepat dan sangat bersahaja pada musim sejuk, mudah tumbuh di rumah di ambang tingkap. Penanaman musim sejuk hanya dibenarkan tumbuh hingga ketinggian 5 cm, sehingga anak benih tidak akan mengalami kekurangan cahaya, akan nyaman di ambang jendela yang sejuk.

Anda boleh mengambil tanah yang dibeli sebagai substrat, tetapi lebih kerap dilakukan dengan tuala kertas dan air, atau hanya air.

Pada nota!

Resipi selada air tidak bercampur dengan ramuan lain

Daun selada air segar sangat sesuai untuk perasa. Mereka ditambahkan ke makanan pembuka sejuk, omelet, sup, sos, gravies dan bukannya lobak.
Jangan mengisar hijau, jika tidak, ia akan terasa pahit dan aromanya akan berkurang.

Daun kecil hiasan - mereka digunakan untuk menghias hidangan ikan. Kanape kelihatan sangat cantik dengan selada air.

Untuk masa depan, hijau dari selada air tidak kering - hijau kehilangan aroma dan rasa mereka, dan dengan itu kualiti berguna mereka.

5. Selada air

Selada air yang sangat hiasan dan miniatur, sama sekali tidak layak mendapat nama botani "klopovnik menyemai".Daun kecil salad ini kelihatan bagus sebagai hiasan untuk hidangan, tetapi selada air mula-mula terkenal kerana rasa mustardnya yang sangat tajam dari daun-daun kecil yang indah. Selada air yang tumbuh dengan cepat, mudah rosak, cerah dan beraroma dari segi keamatan ciri-ciri rasanya bahkan dapat menandingi arugula.

Penggunaan selada air dalam memasak

Selada air hanya digunakan segar. Ini sesuai dengan sayur-sayuran dan sos segar, makanan ringan, omelet, ikan dan daging, dan digunakan sebagai bumbu.

Menyemai Klopovnik, atau Selada Air

Menyemai kurma untuk selada air

Penyemaian biji sawi pertama dilakukan pada akhir bulan Mac. Dianjurkan untuk sentiasa menyemai salib untuk penanaman penggantian setiap 7-10 hari. Pada musim panas, lebih baik berehat: dalam keadaan musim panas yang biasa di lorong tengah, salad jenis ini cepat berubah menjadi berbunga, tidak menyukai waktu siang dan panas yang panjang. Keadaan optimum - percambahan pada suhu sekitar 6-8 ° C dan pertumbuhan pada 10-15 ° - dapat dicapai dengan menyemai pada musim bunga dan September.

Syarat yang diperlukan

Untuk selada air, perlu menyediakan tanah yang sangat berkhasiat dan ringan. Salad jenis ini tidak menyukai cahaya matahari yang cerah, ia memberikan sayur-sayuran yang paling enak dalam naungan separa (hanya penanaman paling awal pada bulan Mac yang terbaik dilakukan di taman yang cerah). Tumbuhan ini dianggap sebagai salah satu salad yang tahan sejuk.

Selada air yang semakin meningkat

Lebih baik menyediakan salad salad pada musim gugur. Penyemaian biji sawi pertama dilakukan pada awal musim bunga, setelah memanaskan tanah. Benih dikebumikan di dalam tanah hingga 1 cm. Anak benih muncul dengan cepat, setelah beberapa hari. Lebih baik menutupi penaburan Mac pertama dengan filem atau terowong filem. Selepas pelepasan daun ketiga yang benar, tanaman rapuh mesti ditipis, meninggalkan hanya satu tanaman pada jarak 10 cm.

Menyemai Klopovnik, atau selada air, tanaman muda

Kekhususan menjaga selada air

Oleh kerana selada air sangat rendah dan tumbuh dalam roset yang longgar, lebih baik membersihkan tanah untuk menjaga kebersihan dedaunan. Selada air memerlukan penyiraman secara berkala, kerana gangguan pada kelembapan langsung mempengaruhi rasa daun. Selada air suka menyembur setiap hari untuk sayur-sayuran yang lebih enak dan lebih lembut. Lebih baik tidak menggunakan baja.

Penuaian dan penyimpanan

Ini adalah salad masak awal yang mencapai kematangan teknikal dalam 2-3 minggu setelah disemai (dan benihnya matang dalam dua bulan). Malah tanaman yang tinggal selepas penipisan boleh dimakan. Penuaian boleh dimulakan sebaik sahaja selada air meningkat hingga 10 cm.

Menyemai serangga, atau selada air, tanaman dewasa

Selada air termasuk dalam jenis salad yang paling mudah rosak: selada air segar disimpan tidak lebih dari sehari, selepas itu daunnya cerah kerana kehilangan klorofil dan hilang selera. Walaupun di dalam peti sejuk, apabila daun dibasahi, ia boleh disimpan hanya 2-3 hari.

Jenis selada air terbaik:

• "Dansky" adalah varietas awal yang mencapai kematangan teknikal pada usia 14 hari dengan roset separuh bangkit, daun pedas dan tajam, tetapi halus;
• "Cupid", varietas pertengahan awal, matang selama kira-kira 40 hari dengan roset semi-tinggi mencapai ketinggian 20 cm dan diameter 30 cm dengan roset daun yang sangat ringan, besar, sedikit berserat dan halus, sangat harum;
• "Rompi" adalah varietas pertengahan awal yang matang dalam sebulan dengan roset yang lebih tinggi, mencapai ketinggian tidak hanya 40 cm, tetapi juga diameter lebih dari 60 cm.