Jenis hijau terbaik

Berjuta-juta penduduk planet Bumi minum teh setiap hari. Tetapi atas sebab tertentu, kami, pendatang dari Kesatuan Soviet, mempunyai kenangan nostalgia tentang teh hitam itu "dengan seekor gajah", mengenai samovar dan bagel, mengenai minuman coklat pahit dan asam. Walaupun sekarang, kebanyakan orang Rusia lebih suka teh hitam (alias merah), sementara mereka menolak hijau.

Tetapi sia-sia. Lagipun, teh hijau yang baik adalah harta yang sebenar. Di China, Jepun dan India, harganya jauh lebih tinggi daripada varieti lain. Semua berkat faedah luar biasa dan kesan yang lebih halus yang diberikan oleh varieti rendah fermentasi.

TEH HIJAU DI CINA, JEPUN, GEORGIA, INDIA, SRI LANKA

Teh hijau dari China

Kerajaan Surgawi dianggap sebagai tempat kelahiran unta teh: teh mula diminum di sini lebih dari 4 ribu tahun yang lalu. Apabila orang Cina menyebut perkataan "teh" mereka bermaksud hijau. China adalah pembekal utama elit dan varieti hijau langka di dunia. Empat teh hijau adalah antara sepuluh jenis Cina terbaik.

Kami akan bercakap mengenai jenis dan ciri teh hijau Cina sedikit kemudian. Sementara itu, wakil negara lain yang paling berharga.

Di Jepun

Dan di Jepun, hanya varieti hijau yang dihasilkan. Dan teknologinya agak luar biasa: daun teh terkena wap panas, yang memberikan teh rasa yang tidak biasa, khusus dan warna infus yang lebih gelap. Dan berikut adalah senarai varietas yang patut mendapat perhatian khusus dari para penikmat:

• September. Jumlah pengeluaran sekitar 2/3 di Jepun. Teh klasik, secara luarannya ditunjukkan oleh jarum nipis dengan warna hijau yang kaya. Aromanya berkayu, rasanya manis dengan sedikit kepahitan.
• Gekuro. Diterjemahkan sebagai "penurunan mutiara". Ini adalah teh yang lebih jarang dan mahal. Bahan mentah untuknya dikumpulkan dengan ketat pada awal musim bunga. 20 hari sebelum penuaian, semak teh menaungi, yang mengurangkan kepekatan tanin dalam daun. Berkat ini, rasa yang lebih halus dan manis, tanpa kepahitan, dicapai.
• Matcha. Serbuk teh eksotik, yang bukan sahaja diseduh, tetapi juga ditambahkan pada pencuci mulut. Daun kukus dibersihkan dari batang dan urat, dan kemudian digiling menjadi serbuk. Walaupun penampilannya pelik, tidak ada bahan kimia di dalamnya.Cubit kecil cukup untuk pembuatan bir: kepekatan teh ini sangat tinggi.
• Gemmaitya. Ia adalah campuran senti dan nasi goreng. Sebelumnya, hanya orang Jepun yang miskin meminumnya: nasi meningkatkan rasa kenyang minuman, dan dengan penambahan garam, teh seperti itu adalah hidangan pertama. Sekarang semua orang minum gemmaitya.

Di Georgia

Ladang teh Georgia adalah salah satu yang paling utara di dunia. Di sini teh hijau pertama kali dihasilkan pada abad ke-16. Sekarang terdapat beberapa lusin jenis, yang dikelaskan berdasarkan nombor: dari 10 hingga 125. Semakin tinggi bilangannya, semakin baik tehnya. Yang terbaik dari yang bernombor adalah # 125, tetapi ada jenis yang lebih dihargai, seperti Extra dan Bouquet of Georgia.

Di negara pergunungan, teh hijau sering dihasilkan dalam bentuk batu bata, sama seperti teh pu-erh Cina. Sehingga disimpan lebih lama, mengekalkan khasiatnya yang berguna.

Di India

Tetapi di India, varietas ringan belum berakar di kalangan penduduk tempatan. Jumlah kecil dihasilkan di utara negara ini: terutamanya dijual ke negeri jiran.

Di Sri Lanka

Teh Ceylon ... Berapa banyak kualiti yang terdapat pada gabungan kata ini. Ceylon (nama lama Sri Lanka) menghasilkan teh hijau jenis elit berdaun besar. Produk dengan nama romantis "Pearl of the Ocean" terkenal di antara mereka. Ia mempunyai rasa bunga tart, kaya dan sangat kuat. Teh Ceylon dengan ekstrak sausepa, buah eksotik, juga menarik, menerangi dan cerah.

BAGAIMANA TEA HIJAU DIHASILKAN? Dari koleksi hingga pembungkusan

Tujuan pengeluaran teh hijau adalah untuk mencegah pengoksidaan daun pada peringkat pertama pemprosesan. Manakala hitam diperam sejurus selepas menuai.

Terdapat begitu banyak jenis teh hijau, terdapat begitu banyak resipi unik untuk penghasilannya. Dengan kepelbagaian ini, beberapa tahap utama dapat dibezakan yang mendasariinya.

Pengumpulan bahan mentah

Bahan mentah untuk teh hijau adalah flushes muda (dari bahasa Inggeris - tunas), shamrock. Selalunya, koleksi bermula pada awal musim bunga, tetapi masa yang tepat bergantung pada jenis tertentu. Terdapat peraturan yang ketat untuk mengumpulkan teh. Sebagai contoh, beberapa varietas memerlukan daun yang dikumpulkan pada waktu yang ditentukan dengan ketat dalam sehari, ketika tidak ada curah hujan dan rejim suhu yang ditetapkan diperhatikan.

Mengukus: 2-3 minit

Tujuannya adalah untuk mengelakkan pengoksidaan lembaran dan menjadikannya elastik untuk dibentuk. Teh dikukus dalam alat khas yang menghasilkan wap panas (sekitar 95-100 darjah). Lembaran diletakkan di dalam peralatan: hanya 2-3 minit cukup untuk teh memperoleh sifat baru yang diperlukan untuk pengeringan berikutnya.

Pengeringan: 10-15 minit

Setelah dikukus, daun dikeringkan pada kelembapan 60-62%, suhu 90-95 darjah. Objektif: untuk mengurangkan kandungan kelembapan untuk peringkat seterusnya - keriting. Pengeringan lembaran dilakukan dalam alat khas.

Putar: 60-80 minit

Dalam proses memutar, permukaan kepingannya rosak dan jus dilepaskan darinya. Sekiranya teh hitam digulung secara intensif dan untuk waktu yang lama, maka untuk teh hijau, satu atau dua pengeringan digunakan. Untuk melakukan ini, ia diletakkan dalam penggelek khas.

Keringkan di dalam ketuhar

Pengeringan akhir berlaku di ketuhar khas. Tujuan: penyahhidratan akhir lembaran. Akibatnya, kandungan lembapan turun menjadi 2-5%, bahan mentah memperoleh warna zaitun yang lebih gelap.

Pembungkusan

Semuanya bergantung pada standard yang berlaku di ladang atau ladang swasta tertentu. Selalunya satu kumpulan diasingkan ke dalam beberapa kategori mengikut kualiti bahan mentah: contohnya, kategori daun besar 1, 2, 3, kategori daun kecil 2 dan 3. Teh berkualiti rendah adalah dalam bentuk serbuk. Ini adalah daun besar yang sangat dihargai oleh para pecinta varieti hijau: ia memberikan infusi yang lebih aromatik, cerah dan kaya.

DUNIA TEA HIJAU CINA

Teh hijau adalah minuman kebangsaan Cina, pemegang rekod populariti di kalangan penduduk. Celestial Empire adalah tempat kelahiran teh pada umumnya, dan teh hijau khususnya. Penyebutan pertama tentang dia dalam sumber sejarah jatuh pada abad ke-1 Masihi, semasa pemerintahan dinasti Han.Pada masa inilah hieroglif "cha" muncul, yang pada awalnya tampak seperti ini - "荼".

Selama berabad-abad, teh hijau Cina hanya tersedia untuk keluarga dan istana kerajaan. Kerajaan Surgawi kekal sebagai pengeluar utamanya hingga hari ini. Tetapi varieti merah kurang popular di sini.

Di China, minum teh adalah ritual, upacara yang turun dari para bhikkhu Buddha dan mempunyai banyak persamaan dengan meditasi dan amalan spiritual lain. Tidak syak lagi bahawa teh hijau adalah minuman pertama untuk upacara dan pertama kali muncul di China.

Sejarawan telah membuktikan bahawa pembungaan budaya teh jatuh pada abad ke-7-10. Pada mulanya, teh hijau digunakan sebagai ubat. Banyak sumber sastera berbicara tentang nilai teh yang tinggi di China: mereka menulis dan menulis puisi dan risalah mengenainya, kata-kata mutiara Confucius bertahan hingga hari ini, yang menganggapnya sebagai minuman terbaik "untuk menghilangkan keletihan dan menenangkan semangat."

Rasa dan aroma

Perkara yang paling lazat mengenai teh hijau tanpa gula adalah rasa keunggulan anda sendiri. Saya tidak tahu dengan tepat kata-kata ini, tetapi saya yakin orang ini tidak pernah merasai teh hijau Cina sebenar. Sangat menyenangkan untuk meminumnya bukan hanya kerana menyedari faedah yang tinggi, tetapi juga kerana rasanya yang enak dan menarik yang dapat membawa anda ke dimensi lain.

"Sejambak teh seperti anggur mahal. Itu tidak dapat diulang, rahsia penyediaannya hanya tersedia untuk pengarang. "

Caitlin Turner

Untuk semua jenis teh hijau Cina, masing-masing mempunyai nota yang serupa: bunga, herba, menyegarkan dan lembut.

Teh awal (musim bunga) sering mempunyai aroma yang lebih ringan dan rasa manis, dan musim panas dan musim luruh mempunyai kepahitan dan kepahitan yang pelik. Infusi mempunyai warna hijau: dari hijau muda hingga hijau zamrud.

Jenis teh hijau Cina terbaik: TOP 5

Adakah realistik untuk menyenaraikan dan mencuba semua jenis teh tanpa had ini? Tidak mungkin, tetapi mengapa tidak bertujuan untuk itu? Dan anda harus bermula dengan lima yang menarik dan paling terang.

1. Mao Feng... Ini adalah permata sebenar dari kawasan pergunungan di provinsi Anhui. Teh ini adalah salah satu daripada sepuluh jenis yang paling popular di dunia. Ia dituai pada awal musim bunga, ketika daun pertama baru mulai mekar di semak. Pemprosesan teh bermula pada hari pengumpulan: berkat ini, infus tidak kehilangan aroma dan kesegarannya. Peringkat akhir pengeluaran adalah mengeringkan daun di dalam ketuhar. Aroma Mao Feng jelas, jelas, rasanya transparan dan ringan.

2. Ku ding... Nama teh diterjemahkan dari bahasa Cina sebagai "air mata pahit". Tetapi nama yang menyedihkan seperti itu tidak ada kaitan dengan tenaga dan aromanya. Rasa menusuknya terasa sedikit, walaupun sedikit pahit, tetapi nota aromatik menekankan kepahitan ini dengan baik. Ku Ding adalah sumber penyembuhan sebenar. Ia membuang toksin dari badan, menormalkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, dan membantu menurunkan berat badan. Telah diperhatikan bahawa infus yang baru diseduh membantu menghilangkan mabuk dengan cepat.
3. Longjin... Wakil ini memenangi hati lelaki dan wanita, amatur, penikmat dan pemula yang mengambil langkah pertama mereka untuk berkenalan dengan budaya teh Cina. Rasa harmoni dan canggih dipenuhi dengan bunga, warna herba, tetapi nota biji labu panggang muncul. Longjin hebat sebagai minuman setiap hari yang menyegarkan, menyegarkan. Ini menaikkan suasana dan menyesuaikan gelombang kreatif.

4. Zhu Ye Qing. "Kesegaran daun buluh ”- begini namanya diterjemahkan dari bahasa Cina. Teh hijau yang menyegarkan ini mempunyai rasa cerah, halus dan canggih dengan nota kacang dan padang rumput. Pengeluaran intensif buruh dan pemilihan bahan mentah yang teliti (idealnya daun muda juga digunakan) menjadikan Zhu Ye Qing sebagai golongan elit hijau. Teh ini adalah untuk para pecinta, pencinta nota yang elegan dan canggih.
5. Bi Lo Chun.Teh dengan nama puitis, yang diterjemahkan sebagai "spiral zamrud musim bunga", mengalihkan perhatian dari irama biasa dengan aroma yang unik.Bahan mentah untuknya adalah tunas dan daun muda yang lembut. Belukar teh tumbuh di antara pokok buah: kebetulan atau tidak, rasa Bi Lo Chun dipenuhi dengan buah-buahan dan bunga, nota madu ringan.

KOMPOSISI DAN PENGGUNAAN

Adakah terdapat makanan di dunia yang telah dikaji secara menyeluruh seperti teh? Saya ragu. Nampaknya komposisi kimianya telah dipelajari dari dan ke, tetapi hingga kini para saintis dari berbagai negara tidak tenang dan mendapati semakin banyak sifat baru yang terdapat pada varietas tertentu.

Analisis hasil penyelidikan teh menunjukkan bahawa teh Cina hijau mengandungi 5 komponen utama yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.

5 komponen teh hijau untuk kesihatan

• Vitamin. Kami tidak akan membuat senarai panjang: cukup untuk membandingkan kepekatan vitamin dalam teh dan produk lain. Sebagai contoh, vitamin P di salah satu cawannya adalah 4 kali lebih banyak daripada pada oren, A adalah 6 kali lebih banyak daripada pada wortel, dan vitamin E hampir sama seperti pada kacang walnut.

Mengagumkan?

• Unsur mikro. Minum 1-2 cawan teh hijau segar setiap hari, dan katakan tidak kepada makanan tambahan dan mineral. Walaupun semasa pemprosesan dan penapaian, semua bahan berguna disimpan di dalam daun: fluorin, yodium, kalium dan kalsium, magnesium dan bahkan emas (walaupun sedikit). Komposisi kaya seperti itu lebih banyak daripada mengimbangi kekurangan zat-zat ini dalam tubuh, dan ini adalah pencegahan yang sangat baik terhadap banyak penyakit dan kehilangan kekuatan.
• Tinin. Ini adalah polifenol, yang disimpan dalam varieti hijau dua kali lebih banyak daripada yang gelap. Mereka mempunyai kesan yang baik pada kulit dan pencernaan, yang saling berkaitan dalam diri mereka.
• Asid amino. Teh hijau mengandungi 17 asid amino, kebanyakannya glutelin, tetapi ada juga albumin yang larut dalam air. Semasa pemprosesan, kandungan yang terakhir meningkat sebanyak 10%. By the way, teh hijau mengandungi lebih banyak protein daripada hitam. Di antara asid amino teh terdapat glutamin, yang secara aktif mengembalikan latar belakang emosi, mengurangkan ketegangan saraf.
• Alkaloid. Taine, kafein, theobromine, theophylline - kami berhutang kepada mereka untuk kesan semangat dan pemulihan yang ringan tetapi stabil setelah minum segelas infusi wangi.

Menyegarkan teh hijau: mengenai kafein teh

Atas sebab tertentu, banyak orang berpendapat bahawa teh hitam (merah dalam bahasa Cina) menyegarkan lebih banyak daripada teh hijau. Dan ini adalah kesilapan: cubalah meminumnya pada waktu malam, dan anda akan yakin dengan ini. Sebabnya ialah kandungan alkaloid yang lebih tinggi di dalamnya, termasuk kafein.

"Jadi kafein itu buruk!" - banyak yang akan mengatakan. Mari buat beberapa penyesuaian: hanya "kopi kafein" (maaf atas tautologi), yang menyebabkan takikardia, boleh menyebabkan kemudaratan, dan jika anda berlebihan, anda boleh menyebabkan keruh minda dan mual sementara. Sayuran hijau tinggi, sejenis kafein. Ia bertindak lebih lembut, memberikan semangat yang stabil, tetapi tidak tajam, yang tidak menyebabkan kerosakan.

Oleh itu, dengan mengganti kopi dengan teh, anda mendapat semangat yang anda perlukan, mengelakkan kesan sampingan yang buruk. Walau bagaimanapun, kami masih tidak mengesyorkan minum varieti hijau pada waktu malam.

Kandungannya bergantung pada jenis tertentu, tempat pertumbuhan, teknologi pengeluaran, waktu pengumpulan. Secara purata, satu cawan mengandungi 60 hingga 85 mg alkaloid ini.

Manfaat dan keburukan

Manfaat teh hijau jauh lebih banyak daripada kemungkinan bahaya. Untuk merasakannya, cukup minum 1-2 cawan minuman berkualiti tinggi dan diseduh setiap hari.

Artikel serupa

Teh putih

Teh kuning

Semua mengenai oolong

Teh empayar

Kelebihan teh hijau

Jenis-jenis teh Cina atau mitos yang merosakkan

Apakah perbezaan antara teh hijau dan teh hitam

Teh Cina: menormalkan tekanan darah

Teh merah Cina = teh hitam kegemaran kami

Da Hong Pao - legenda teh

Teh hijau adalah salah satu minuman paling popular di dunia. Sejarahnya jauh lebih lama dan lebih berwarna daripada kopi, dan tanah airnya telah dibangun dengan pasti.Hari ini, pengeluaran produk ini dilakukan di banyak negara di dunia, tetapi China masih mendapat tempat pertama dalam kualiti, jumlah pengeluaran dan sikap khusus terhadap minum teh.

Varieti dan pengeluar

Di kedai, anda boleh membeli teh hijau bungkusan, daun kecil dan daun besar dengan pelbagai harga. Sekiranya anda melihat kosnya, maka di Rusia anda boleh membeli produk varietas berkualiti tinggi dari $ 7 hingga $ 800 setiap 100 gram. Selain itu, yang paling mahal adalah teh memutar elit Cina, diikuti oleh teh Jepun, Indonesia, dan Ceylon.

Pengeluar terbesar, seperti ladang teh, tertumpu di China, baik di selatan negara ini dan di utara. Ratusan jenis teh dihasilkan di sini, dari yang jarang dan mahal, sederhana, berpatutan, yang direka untuk dimakan setiap hari. Teh hijau yang baik selalu berdaun besar, dan semakin banyak ia dipintal, semakin kuat penyerapannya, semakin lembut rasa dan minuman itu lebih sihat.

Hijau berbeza dengan warna hitam kerana hampir tidak melalui tahap penapaian, iaitu, ia tidak mengoksidasi di bawah pengaruh faktor luaran dan enzimnya sendiri. Ini membolehkan helaian menyimpan semua komponen berguna tanpa mengubah dan mengubah menjadi sebatian lain. Untuk mengelakkan penapaian, daun yang dituai sedikit layu dalam keadaan semula jadi, dan kemudian terkena suhu tinggi. Ini boleh dipanggang di dalam ketuhar, selepas itu daun digulung secara manual dan dikeringkan sepenuhnya.

Bergantung pada jenis keriting, teh dibezakan:

• berpusing kuat sepanjang helaian;
• dipintal kuat di atas helaian;
• sedikit berpusing.

Sekiranya daun dipintal di sepanjang sumbu, ia mengambil bentuk ranting, tongkat, spiral. Pilihan ini sangat popular di Jepun, dan wakil terkemuka adalah Gekuro yang terkenal dan kebanyakan jenisnya.

Perladangan di China telah wujud selama lebih dari satu milenium

Ketika daun digulung, daunnya bisa menyerupai bola, sisik dan ditandai di China sebagai mesiu, dan di Jepun sebagai Sencha. Di China, teh seperti itu juga disebut mutiara, dan jika terdapat banyak petua dalam komposisi mereka, maka ia disebut emas atau kekaisaran. Bola boleh terdiri dari pelbagai ukuran dan bentuk, ragamnya sangat bagus.

Teh yang digulung longgar adalah produk yang dikeringkan secara semula jadi, sehingga kelihatan seperti rumput yang rata. Ia sama sekali tidak melengkung, atau kedutan sedikit. Produk yang paling popular dipanggil Long Jing.

UJIAN: Teh atau kopi - yang paling sesuai dengan anda?

Ikuti ujian ini dan ketahui minuman mana yang terbaik untuk anda.

Mulakan ujian

Daun digulung bukan sahaja untuk meningkatkan daya tahannya. Ini adalah cara untuk menjaga komponen teh yang sihat di dalam lebih lama dan meningkatkan jangka hayat. Daun gulung yang lemah memberikan infusi yang lemah, lembut, dengan sedikit aroma bunga atau sitrus. Keriting yang kuat selalu kaya, dengan aroma dan rasa yang pelbagai. Warna teh hijau dapat bervariasi dari hijau muda dengan warna keperakan hingga hijau gelap.

Sekiranya, apabila diseduh dengan betul, rasa teh diucapkan sebagai herba, ini adalah produk bermutu rendah. Produk yang baik dan mahal mempunyai sejambak aroma dari buah sitrus hingga bunga herba dan bunga ringan, rasa manis dan madu semulajadi mungkin ada.

Varieti yang paling terkenal

Dalam industri teh, terdapat banyak cara untuk menarik perhatian terhadap sesuatu produk. Ini adalah bungkusan yang indah, slogan asli. Tetapi selama berabad-abad terdapat berbagai jenis teh yang terus diminati dan disukai tanpa dipopulerkan.

Xi Hu Long Jing - teh hijau daun besar dari Xihu

Berikut adalah teh hijau peringkat teratas:

• Xi-Hu Long Jing adalah tanaman berdaun besar Cina dari Tasik Xihu.Dikumpulkan dan dihasilkan sejak zaman kuno, hari ini ia dibahagikan kepada 13 jenis, yang terbaik adalah tiga yang pertama, yang diwakili oleh kandungan tunas yang tidak terik yang dikumpulkan pada awal musim bunga. Teh ini mempunyai warna infus yang paling ringan, yang dapat memancarkan zamrud. Rasanya sangat sengit, aromanya berbunga tebal. Ia diseduh selama kira-kira satu minit dan disajikan dalam gelas jernih untuk menikmati warna infus yang halus.
• Taiping Hou-Kui adalah teh yang dituai pada sebilangan tanaman yang terhad dan hanya pada hari yang cerah. Terdapat peraturan yang ketat untuk pemilihan bahan mentah. Ini adalah putik teh, yang dipeluk oleh dua daun muda yang baru tumbuh dengan saiz yang sama dengan tunas. Produk ini dipanggil teh panas.
• Bi-Lo-Chun - melewati tahap memutar manual, dari mana daun teh berbentuk spiral bergelung kecil, yang juga disebut siput. Di dalam varietas, ada pembagian menjadi 7 sub-varietas, dan semakin rendah spesiesnya, semakin lemah rasa dan aromanya. Semasa pembuatan bir, Bi-Lo-Chun memberikan warna zamrud ringan dari infusi, aroma segar, rasa tebal dan kaya. Rasanya mengandungi nota buah. Biasa juga menyajikan minuman dalam gelas lutsinar. Ladang terbesar terletak di wilayah Jiangxi.
• Yongwu adalah salah satu teh Cina yang paling mahal. Ia ditanam di ladang kecil yang terletak di lereng gunung yang lembap dan lembap, di mana sinar matahari jarang jatuh. Pergi ke pasaran domestik, oleh kerana itu jarang berlaku di luar negara.
• Serbuk mesiu - daun teh mirip dengan bebola bubuk mesiu, merujuk kepada teh mutiara, ia dimakan dengan sangat hemat, kerana rasanya sangat padat dan kaya.
• Chan-Mi adalah teh longgar utama di China, nama kedua adalah "alis", yang diperoleh untuk bentuk daun teh. Mempunyai rasa dan aroma klasik, dicampur dengan bunga, herba dan sitrus.
• Huang Shan Mao Feng adalah teh Cina bergunung tertinggi, daun teh mempunyai warna kekuningan muda, rasa manis, aroma segar dan kaya. Daun teh menyerupai lidah passerine.
• Maojian adalah sekumpulan besar teh yang dihasilkan oleh putik atas dengan daun. Selepas pembuatan bir, infus memperoleh warna kuning, rasa halus dengan rasa yang menyenangkan. Untuk mendapatkan Maojiang yang sebenarnya untuk 1 cawan, anda perlu mengambil 2 sudu kecil. daun teh.
• Tien Shan Yin Hao adalah teh melati berperisa semula jadi. Infus ringan dan telus, rasanya klasik, dan aromanya kaya dengan bunga.
• Dong Yuang Dong Bai adalah minuman berwarna kuning muda dengan aroma bunga yang cerah dan rasa yang pelbagai.

Teh Cina dianggap rasa yang paling aromatik dan halus. Di negara ini, sebilangan besar varietas dihasilkan, berbeza dengan sifat organoleptik dan bentuknya yang tidak dapat dibayangkan. Teh Jepun berwarna lebih gelap dan kurang aromatik. Yang paling popular adalah Sencha, Bancha dan Gekuro. Produk dari India dianggap sebagai kelas terendah, walaupun diminati kerana harganya yang berpatutan. Ia dapat menghasilkan rasa dan aroma pedas yang ringan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Teh hijau adalah yang paling berguna kerana kandungan vitamin, asid amino, minyak pati, antioksidan. Ia kaya dengan komponen fluorida, yodium, zink, kalsium, kalium, dan antimikroba. Ia mempunyai aktiviti biologi yang tinggi, yang dinyatakan dalam kesan berikut pada tubuh manusia:

• menguatkan sistem imun;
• menjadikan kapal elastik dan mengurangkan kebolehtelapannya;
• menyembuhkan selaput lendir saluran gastrousus;
• mengaktifkan prestasi mental dan fizikal;
• berguna untuk menurunkan berat badan;
• mempunyai kesan antitumor;
• membuang toksin, termasuk garam logam berat;
• menguatkan sistem rangka.

Teh hijau mengekalkan sifat bermanfaatnya hanya apabila diseduh dengan betul. Air mendidih merosakkan mereka. Suhu air harus dari 60 hingga 80 darjah, dan masa infusi berlangsung dari 1 hingga 3 minit. Sekiranya minuman itu terlalu banyak, ia boleh menjadi pahit kerana kandungan kafeinnya yang tinggi. Air adalah bahan penting dalam pembuatan bir.Ia mesti lembut, kenyal, agar tidak merosakkan rasa minuman.

Secawan minuman hijau mendorong penurunan berat badan

Anda perlu tahu jam berapa yang terbaik untuk minum teh ini. Waktu ini adalah dari pagi hingga 16-18 malam. Teh hijau adalah minuman yang sangat tonik, jadi tidak digalakkan pada waktu malam. Wanita hamil dan kanak-kanak tidak boleh terbawa teh.

Teh Hijau Terbaik

Sekiranya kita bercakap tentang teh hijau mana yang lebih baik, maka ini adalah hasil panen awal musim bunga dengan sebilangan besar petua. Ia dianggap paling aromatik, halus dalam rasa dan berguna. Bahan mentah seperti itu selalu dirawat dengan baik, tidak termasuk kemungkinan kerosakan, kerana teh siap mahal dan dibeli oleh orang yang tahu banyak tentangnya.

Teh hijau terbaik dihasilkan di China, dan ini telah dilakukan selama lebih dari satu milenium. Banyak karya bijak Cina dikhaskan untuk faedah dan keindahan daun teh. Di Rusia, 50% produk yang dijual di pasaran dibeli di China, selebihnya di Sri Lanka, Georgia, Vietnam, varieti Jepun sangat jarang berlaku.

Menurut penilaian 2016, berikut adalah jenama teh hijau terbaik:

1. Greenfield Flying Dragon adalah perkebunan Cina yang rimbun di wilayah Hunan. Memberi warna infusi ringan, aroma bunga ringan dengan nota herba. Tidak mempunyai kepahitan dan kepintaran;
2. Princess Java Best - Cina murah dengan rasa ringan, infusi ringan, tonik yang baik;
3. Teh Hijau Ahmad - diwakili oleh varietas Cina Chang Mi, yang mempunyai aroma pistachio ringan. Memberi infusi cahaya dengan astringensi cahaya.

Semasa membeli teh, anda mesti memperhatikan kelengkapan maklumat yang diberikan pada bungkusan. Yang terbaik adalah memilih teh longgar, yang dijual melalui rangkaian butik khas. Di sini anda bukan sahaja dapat melihat daun teh, tetapi juga dapat merasakan pelbagai jenis yang diinginkan. Penting untuk memeriksa waktu pengeluaran teh, semakin sedikit masa berlalu sejak pengumpulannya, semakin aromatik dan berguna minumannya, kerana jangka hayat yang panjang dalam keadaan yang salah dapat merosakkan rasa dari varieti yang paling mahal. Bahkan berbahaya untuk membeli teh seperti itu.

Teh hijau buatan sendiri

Di Rusia, teh hitam dan hijau telah lama disiapkan dari pelbagai bahan tanaman. Yang paling popular adalah fireweed, walaupun menggunakan teknologi serupa, daun teh dapat disiapkan dari daun currant, ceri, raspberry, dan ramuan perubatan. Untuk membuat teh daun hijau sendiri, anda mesti:

• semasa tempoh berbunga, kumpulkan daun bunga api;
• menyebarkannya ke permukaan rata di dalam bilik suam selama beberapa jam sehingga mereka layu dan kehilangan sebahagian jusnya;
• kemudian diletakkan di atas loyang dan dihantar ke oven untuk menggoreng untuk menghentikan proses pengoksidaan;
• setelah memanggang, pengeringan terakhir berlaku, yang boleh dilakukan dengan atau tanpa daun yang digulung dengan tangan.

Simpan teh dalam gelas atau tin dalam kabinet gelap pada suhu bilik. Anda boleh menambah daun currant kering, bunga tepung jagung, oregano dan bahan tambahan semula jadi aromatik kepada mereka.

Ulasan

Irina: Teh hijau untuk saya hanya boleh menjadi tulen - tanpa aroma, potongan buah dan omong kosong lain. Berhenti di Hayles English daun besar. Saya gembira kerana tidak ada sampah di dalam bungkusan. Semua daun teh padat, walaupun, dengan aroma yang menyenangkan, bukan jerami. Infus agak lembut, rasanya lembut, tidak ada kepahitan. Harganya juga menggembirakan, sangat berpatutan dan peknya tidak pernah hilang dari rak. Tidak ada kesukaran dalam pencarian. Saya terbiasa dengan rasanya klasik, rona dan penyegarannya baik, terutama pada musim panas.

Marina: Saya mencuba Dilmakh, Greenfield, Maisky, tetapi saya belum menemui Ahmad yang lebih baik. Ia sungguh sedap. Saya meminumnya tanpa gula, panas dan sejuk, rasanya baik, mempunyai aroma hijau muda. Saya sangat suka.

Ivan: Anda boleh membeli teh yang baik hanya dengan berat. Saya selalu memeriksa warnanya, aromanya, kadang-kadang saya meminta agar ia diseduh untuk dirasakan. Saya suka siput Cina dan teh zamrud yang lain.

Olga: Sukar bagi orang yang tidak berpengalaman untuk membezakan teh India yang murah, bungkusannya sering menunjukkan bahawa ia adalah Cina. Tetapi cukup untuk mencuba yang terakhir sekali untuk meminumnya sahaja. Ia sangat halus, bunga dan sitrus pada masa yang sama. Tidak ada bau atau rasa jerami kering di dalamnya. Saya memesan ini hanya di Internet.

Epal bukan sahaja sedap, tetapi juga buah yang sangat sihat. Sebagai tambahan, ketahanan fros dan kesahihan memungkinkan untuk menanamnya tanpa masalah di sebahagian besar wilayah Rusia. Pemilihan tidak berhenti, dan varieti baru selalu muncul. Oleh itu, perkara yang paling sukar bagi tukang kebun adalah membuat pilihan yang tepat. Salah satu kriteria utama adalah penampilan dan rasa buah. Sebilangan orang lebih suka epal merah manis, yang lain lebih suka epal hijau dengan masam.

Varieti epal hijau untuk tumbuh di wilayah Moscow

Iklim di wilayah Moscow tidak dapat disebut sangat keras, namun, musim sejuk yang agak sejuk dan sedikit salji bukanlah suatu anomali di wilayah ini. Oleh itu, ketahanan sejuk pada suhu sekurang-kurangnya -25 ° C adalah salah satu kriteria utama untuk memilih pokok epal.

Melipat

Telah lama dikenali di Eropah, yang asalnya belum dapat dipastikan. Ia muncul di Rusia pada abad ke-19 dari negara-negara Baltik. Tetapi ia juga diketahui oleh tukang kebun sebagai Baltik dan Alabaster. Papirovka sering keliru disebut Pengisian putih, tetapi ini adalah jenis yang berbeza. Daftar negeri Persekutuan Rusia mengesyorkan penanaman varieti ini di bahagian Eropah di Rusia.

Lipat tergolong dalam kategori yang awal. Secara luaran, buahnya sangat menyerupai isi Putih, tetapi epal ini lebih besar, dengan sisi "jahitan" yang jelas dan disimpan dengan lebih baik. Pokok cenderung terkena kudis, tetapi kurang tahan musim sejuk.

Buah dari varieti ini tidak berbeza dalam pengangkutan, oleh itu, petani profesional tidak menanam Papirovka. Pokok tumbuh hingga 3.5–4.5 m, dan mahkota piramid secara beransur-ansur hampir bulat.

Papirovka sering dikelirukan dengan pengisian Putih, tetapi ini adalah pelbagai jenis epal

Berat buah adalah 90-95 g, tetapi latihan menunjukkan bahawa dengan penjagaan yang betul, berat badan mereka hampir dua kali ganda. Bentuk epal bervariasi dari sedikit diratakan hingga memanjang bulat, menyerupai kaca, dan segitiga. Kulitnya sangat nipis, hijau pucat, kadang-kadang dengan sedikit kekuningan. Kehadiran beberapa titik subkutan keputihan atau jerami adalah ciri. Fakta bahawa buahnya sudah masak dapat dilihat dari lapisan nipis mekar keputihan yang muncul di atasnya.

Penuaiannya masak pada awal Ogos. Jangka hayat maksimum dalam keadaan optimum jika buah dikeluarkan dari pokok 3-5 hari sebelum masak adalah 2-3 minggu. Semasa proses pengumpulan, anda harus cuba mengelakkan kerosakan mekanikal sedikit pun. Tuai pertama Papirovka membawa pada tahun ke-4-5, jangka hayat produktif pokok adalah sekitar 50 tahun. Hasil rata-rata adalah 60-80 kg, dalam tahun-tahun yang sangat berjaya, angka ini dapat mencapai 150-180 kg. Buah masak segera busuk dan hancur.

Varieti ini subur, kerana penyerbuk sesuai untuk Grushovka dan Suylepskoye. Kelebihan yang ketara adalah ketahanan kudis dan penggunaan yang serba boleh. Selalunya, tukang kebun menanam Papirovka kerana alasan nostalgia, ingin merasakan semula rasa yang biasa dari zaman kanak-kanak.

Grushovka Moscow

Varieti tertua masih diusahakan hingga kini. Dibesarkan di Rusia lebih dari dua ratus tahun yang lalu. Diagihkan bukan hanya di lorong tengah, tetapi juga di wilayah Utara-Barat, untungnya, kekerasan musim sejuk hingga -50 ° C memungkinkan. Buah tidak serentak, bermula menjelang akhir bulan Ogos dan berlangsung sekitar 3-4 minggu.

Epal dihargai kerana rasa manis dan masam yang unik dan bau yang enak. Mereka disimpan, malangnya, tidak lama, maksimum sebulan. Kemudian pulpa menjadi "cottony" dan hampir tanpa rasa.

Ramai orang mengetahui rasa Grushovka Moskovskaya sejak kecil.

Grushovka sering menderita penyakit kulat yang menjadi ciri budaya, terutama dalam cuaca sejuk dan hujan, tetapi cepat sembuh selepas itu.Kehidupan produktif pokok sekurang-kurangnya 70 tahun, barulah hasilnya mulai menurun sedikit. Varietasnya tumbuh awal, epal pertama (hingga 10-12 kg) masak dalam 3-4 tahun selepas penanaman. Dalam keadaan panas, tanaman pasti memerlukan penyiraman, jika tidak, ia boleh membuang sebahagian besar ovari.

Pokok pir dapat subur sendiri, seperti penyerbuk, mana-mana pokok epal dengan masa berbunga yang sama akan berlaku. Pokoknya besar - tingginya hingga 6–8 m, mahkota berdiameter 4–5 m, ranting dapat digantung hampir ke tanah. Pokok pir dapat dikenali dengan mudah oleh warna kulit coklat kecoklatannya dengan kemilau kekuningan. Dan pucuk mudanya hampir berwarna ceri.

Buahnya agak kecil (60-90 g), tetapi ada juga "juara" seberat 125-140 g. Kulitnya tipis. Bayangannya berkisar dari hampir putih hingga kapur, dengan sentuhan merah jambu atau merah jambu "merah" di kawasan yang terdedah kepada cahaya matahari. Buburnya berkrim, sering dengan urat kemerahan. Produktiviti - 110-170 kg. Kilang ini "berehat" setiap 4-5 tahun.

Video: perihalan Grushovka Moskovskaya

Mantet

Pelbagai yang berasal dari Kanada, dibiakkan pada 30-an abad kedua puluh, "klon" Grushovka Moskovskaya. Secara luaran, buahnya agak serupa, tetapi Mantet lebih besar dan lebih manis. Pokoknya tidak terlalu tinggi (3-4 m), tetapi kuat, dengan mahkota yang menyebar, tidak terlalu lebat. Pucuk terletak berkaitan dengan batang pada sudut akut. Rintangan fros - tidak lebih daripada -20–25 ° C.

Berat buah kira-kira 180 g, epal memanjang, tulang rusuk sukar dirasakan, kebanyakannya lebih dekat dengan tangkai. Kulitnya nipis, kehijauan, dan boleh berubah menjadi kuning semasa penyimpanan jangka panjang. Kehadiran "pemerah pipi" berwarna oren-merah jambu adalah ciri. Pelbagai dari kategori pencuci mulut - pulpa putih salji sangat berair dan manis, dengan sedikit rasa masam. Bau "epal" sangat lemah.

Mantet - "versi yang lebih baik" dari Grushovka Moskovskaya

Waktu pematangan tanaman bermula dari akhir bulan Julai hingga awal September. Ini bergantung pada betapa panas dan cerahnya pada musim panas. Jangka hayat epal segar tidak lebih dari 12-15 hari. Anda perlu mempunyai masa untuk mengumpulkannya sebelum mereka terlalu matang dan runtuh. Tanaman pertama dituai 3-4 tahun selepas penanaman. Pokok di bawah umur 15 tahun berbuah setiap tahun, dan setiap 4-5 tahun sekali mereka memerlukan "rehat". Hasilnya (40-60 kg) meningkat sekiranya pokok epal lain tumbuh berdekatan (Melba, Melba Red, White filling).

Kayu Manis Baru

Dikenali secara meluas sejak tahun 70-an abad yang lalu, pelbagai pilihan musim luruh dari Soviet, diperoleh dari pendebungaan silang Cinnamon berjalur dan Welsey. Pokoknya besar, dengan mahkota tebal. Rintangan fros - hingga -37-40ºС.

Buah tidak terlalu besar, beratnya 130-160 g, simetri, bulat atau sedikit rata. Kulitnya keras, licin, berwarna kuning-salad, dengan bintik-bintik merah jambu pucat. Titik subkutan berwarna kelabu kuning air. Pulpa berwarna kuning jerami, longgar, tetapi berair, harum. Rasanya seimbang, manis dan masam. Penguji profesional menilai 4.4 daripada 5 mata.

Pokok epal dari pelbagai jenis Cinnamon New dihargai oleh penternak kerana ketahanan musim sejuknya yang tinggi

Varietas itu tidak boleh disebut berkembang pesat; panen pertama harus menunggu 6-8 tahun. Buah dituai pada pertengahan atau pada dekad terakhir bulan September. Epal masak dilekatkan dengan kuat ke dahan. Dalam keadaan optimum, mereka tidak akan merosot dalam 15-18 minggu. Hasil meningkat apabila pokok tumbuh, dari 15–20 kg menjadi 140–180 kg. Kelebihan varietasnya adalah daya tahannya yang tinggi terhadap penyakit kulat yang biasa terdapat pada pokok epal, terutama kudis. Semasa pergi, perhatian khusus harus diberikan kepada penyiraman yang betul - jika "kekeringan" yang berpanjangan digantikan oleh kelembapan yang berlebihan, buah-buahan retak.

Anise Grey (atau Bergaris)

Pelbagai lama yang berasal dari wilayah Volga. Asalnya tidak dapat ditentukan dengan pasti. Ia digunakan secara meluas dalam pembiakan moden untuk membiakkan jenis tahan fros baru.

Pokok ini dibezakan oleh kadar pertumbuhannya, mencapai ketinggian 5-6 m. Mahkota tebal, licin, mengingatkan pada sapu yang diletakkan di pemegangnya. Daun sedikit berkerut, cekung di sepanjang urat tengah.

Anise Grey (Striped) - pelbagai epal pilihan kebangsaan

Buah tidak terlalu besar (kira-kira 130 g), dengan ukuran yang sama, kuat diratakan, dengan tulang rusuk yang jelas. Kulit hijau pucat ditutup dengan "kemerahan" bintik-bintik dan garis-garis merah jambu. Fakta bahawa epal sudah masak dapat dinilai dengan adanya lapisan mekar kebiruan. Buburnya berwarna putih atau kehijauan, berair, sedap dan mempunyai aroma khas "epal".

Buah masak pada akhir Ogos. Untuk berbuah stabil, penyerbuk diperlukan - Borovinka, Bellefleur-Kitaika, Iyulskoe Chernenko. Epal pertama perlu menunggu 5-6 tahun. Indikator hasil - 240-300 kg, tempoh produktif kehidupan pokok - 90-100 tahun. Epal akan bertahan selama 8-10 minggu, dan mereka tahan dengan pengangkutan.

Anise Gray sangat tahan lasak dan bersahaja. Pokok tidak terlalu rosak akibat panas, kemarau, fros, tidak memerlukan jenis substrat, tahan terhadap barah bakteria, agak kurang - kepada cendawan dan cendawan.

Slav

Varietas ini dibiakkan secara peribadi oleh saintis terkenal I.V. Michurin melalui penyerbukan silang dari pokok epal Antonovka Biasa dan Renet Pineapple. Ia tumbuh hingga 3,5-4 m, mahkotanya kemas, simetris.

Berat buah adalah 95–105 g. Mereka diratakan, tulang rusuk sukar dirasakan. Kulitnya keras, kehijauan, dengan bintik-bintik kuning pucat kabur. Hampir tidak ada "pemerah pipi". Buburnya manis, putih salji, terutama lembut dan berair.

Slavyanka adalah pelbagai jenis epal, kepengarangannya milik I. V. Michurin

Kelebihan yang tidak diragukan:

• ketahanan sejuk yang baik (hingga -35 ° C),
• kematangan awal,
• keteraturan berbuah,
• rintangan kudis tinggi,
• pengangkutan buah-buahan dan keupayaan menyimpannya dalam jangka masa yang lama.

Pelbagainya subur sendiri (penyerbuk disarankan). Buah masak jatuh dengan cepat. Mereka masak di persimpangan musim panas dan musim luruh, dan tetap segar hingga awal musim sejuk. Petunjuk hasil - 85-110 kg.

Varieti epal hijau untuk Rusia tengah

Iklim di wilayah ini cukup ringan, tetapi masih tidak sama seperti di wilayah subtropika selatan. Semasa memilih pokok epal, sangat penting untuk mengambil kira ketahanan frosnya. Atau kemudian anda harus menginsuranskan semula diri anda, menutupi pokok untuk musim sejuk.

Hebat (Rossosh sedap)

Pelbagai pencuci mulut yang sudah masak, "ibu bapa" - Renet Simirenko dan Macintosh. Epal mengambil masa sekurang-kurangnya empat hingga lima bulan untuk matang. Jangka hayatnya panjang - 8 bulan atau lebih.

Pokok tumbuh hingga 4–5 m. Mahkota bentuknya hampir dengan bola biasa, tidak terlalu tebal. Terdapat sedikit pucuk.

Epal dari jenis Izumitelnoe mempunyai jangka hayat yang sangat lama.

Berat buah - 185-230 g. Buah dengan berat yang hampir sama, simetris, dalam bentuk kerucut bulat. Kulit kehijauan sebahagiannya disembunyikan oleh "kemerahan" kemerahan dalam bentuk bintik-bintik yang tidak jelas. Titik subkutan beige jelas kelihatan. Kulitnya nipis, matte. Buburnya berkrim, tidak terlalu aromatik, manis dan masam, benar-benar meleleh di mulut anda.

Rintangan sejuk hingga -25ºС. Terdapat kekebalan "bawaan" terhadap kudis dan cendawan. Pelbagainya subur sendiri. Untuk pendebungaan, April, Sinap Utara sesuai. Penuaian pokok epal Menakjubkan menghasilkan penunjuk yang stabil, rata-rata - 90–125 kg, maksimum - hingga 160 kg. Buah boleh diangkut. Buah yang kerap bermula 6-8 tahun selepas penanaman.

Spartacus

Salah satu jenis musim luruh yang paling biasa di wilayah Volga. Dikenali sejak 40-an abad yang lalu. Pokok tumbuh hingga 4–5 m, mempunyai mahkota piramidal, tidak terlalu menebal. Cabang rangka terletak pada sudut akut, sehingga sering pecah.

Berat buah - 90-130 g. Pada pokok di bawah 10 tahun - 220-240 g. Kulitnya nipis, tetapi kuat, berkilat berkilat. Sebilangan besar kulit kehijauan ditutup dengan lapisan tebal "blush" dari pelbagai warna - dari merah kusam hingga merah tua. Terdapat bintik keputihan di bawah kulit, tetapi ia hampir tidak dapat dilihat, kerana terlalu kecil. Pulpa berwarna putih keputihan, halus, longgar, manis.

Pokok epal dari pelbagai jenis Spartak jarang mengalami kudis

Buah masak menjelang akhir bulan September, hingga bulan Februari. Kemudian rasa secara beransur-ansur merosot. Epal pertama dicuba 3-4 tahun selepas penanaman. Rintangan fros - hingga -25ºС. Pokok jarang dijangkiti kudis.

Video: Pokok epal Spartak

Sinap Utara

Pelbagai lewat dengan jangka hayat yang sangat lama. Epal boleh berbaring hingga musim panas berikutnya. "Klon" dari pokok epal Kandil-Kitayka. Hasilnya ternyata sangat berjaya: rasa epal ini lebih baik daripada varietas "selatan" Sinap, yang tersebar luas di Crimea.

Pohon setinggi 6-7 m, mahkota berbentuk piramid, lebar. Berat buah adalah 100-130 g, bentuknya sedikit memanjang. Kulit licin, sedikit berminyak. Ia dicat dengan warna hijau salad dan sebahagiannya disembunyikan oleh "merah" merah jambu. Titik subkutan berwarna hijau pucat.

Epal Sinap Severny tidak dapat dituai lebih awal dari jadual

Penuaian tidak matang lebih awal daripada pada awal bulan Oktober. Tidak perlu tergesa-gesa untuk menuainya - epal yang belum masak tidak begitu enak dan lebih buruk disimpan. Dikumpulkan tepat pada waktunya, mereka akan selesai dengan tenang hingga awal Mei depan. Amalan menunjukkan bahawa jika pada musim panas cukup panas, dan pada musim gugur terdapat penurunan tajam pada suhu pagi dan siang hari, epal dari varieti ini ternyata sangat cantik, dengan kulit berwarna cerah. Hasilnya tinggi - 150-180 kg. Buah bermula 5-8 tahun setelah menanam di tanah.

Pemangkasan yang kerap dan cekap adalah salah satu komponen utama teknologi pertanian. Jika tidak, epal menjadi lebih kecil, kekerapan berbuah diperhatikan. Varieti ini subur sendiri, tetapi kehadiran penyerbuk memberi kesan positif terhadap hasil. Pokok epal dicirikan oleh ketahanan musim sejuk yang baik, tetapi tidak tahan kekeringan dengan baik.

Bogatyr

Salah satu daripada banyak jenis yang dibiakkan di Institut Penyelidikan Genetik dan Pembiakan Tanaman Buah Michurin. Pokok tumbuh hingga 4 m. Mahkota tidak menebal, tetapi lebar, diameter 6 m atau lebih. Buah pertama masak 4-5 tahun selepas penanaman.

Berat epal bervariasi dari 125-160 g hingga 190-220 g. Buahnya simetris, hampir bulat, melebar ke arah pangkal dan dengan tulang rusuk yang terasa baik. Kulit berwarna hijau dengan warna kuning. Di mana matahari memukul epal, garis-garis dan sebatan raspberry "blush" muncul. Buburnya keras, garing, putih. Ia tidak berbeza dalam rasa enak, tetapi baunya sangat mengagumkan. Rasanya seimbang, manis dan masam. Ia terbuka sepenuhnya semasa penyimpanan, hanya pada awal musim sejuk.

Pokok epal Bogatyr adalah pokok yang cukup besar

Hasilnya tidak buruk - 80-95 kg. Buah-buahan segar disimpan selama 6 bulan atau lebih. Kelebihan lain yang ketara ialah kehadiran imuniti terhadap kudis. Rintangan fros pada tahap -20 ° C. Buah memindahkan pengangkutan dengan mudah.

Video: penerangan mengenai pokok epal Bogatyr

Rosemary Rusia

Salah satu "klon" banyak Antonovka Obyknovnaya, dibiakkan pada tahun 90an abad yang lalu. Berat buah - 130-210 g, bentuk - dari kon hampir bulat hingga bulat. Kulitnya hampir putih, nipis, seolah-olah berminyak. Titik subkutan kecil, keputihan. Kehadiran "pemerah pipi" merah-raspberry tebal, yang dapat menutupi sebahagian besar kulit, diperhatikan.

Kualiti rasa tinggi epal dari Rosemary Rusia disahkan oleh profesional

Pelbagai dari kategori pencuci mulut. Rasa ini sangat dihargai oleh penguji profesional - 4.8-4.9 mata daripada lima. Buburnya berwarna kehijauan, seolah-olah pearlescent, halus, sangat berair dan rangup, dengan aroma yang ketara. Kemanisannya ditekankan oleh rasa masam halus.

Epal dapat diangkut dengan mudah, jangka hayatnya adalah 8-12 minggu. Hasilnya tinggi - 135-160 kg buah dari pokok dewasa. Pokok jarang menghidap penyakit khas tanaman. Rintangan fros hingga -35ºС.

Kutuzovets

Jenis musim sejuk yang berasal dari Samara, sangat popular di kalangan petani yang menanam buah dalam skala industri. Penyebaran ini tidak hanya berlaku di Rusia, tetapi juga di banyak bekas republik Soviet. Pokoknya rendah (kira-kira 4.5 m), mahkotanya kemas, berbentuk bulat. Ia tidak tumbuh terlalu cepat.

Buah-buahan tidak terlalu besar, masing-masing sekitar 100-110 g, maksimum 150 g. Buah-buahan adalah tulang rusuk yang sedikit rata dan jelas. Kulitnya nipis, hijau pucat. Sekiranya buah disimpan lama, ia akan menjadi kuning, corak corak tipis dari warna burgundy atau ceri muncul di atasnya. Pulpa berwarna kehijauan, halus, aroma hampir tidak ada. Rasanya manis dan masam, dengan rasa pedas. Makan epal sebaik sahaja dikeluarkan dari pokok tidak digalakkan - dagingnya sangat sukar. Lebih baik menunggu sehingga November. Secara umum, buah-buahan boleh berbuah hingga musim menuai berikutnya.

Pokok epal dari pelbagai Kutuzovets mudah dipulihkan, setelah mengalami kerosakan pada musim sejuk

Kali pertama pokok epal menggembirakan tukang kebun adalah 5-7 tahun selepas menanam. Produktiviti - kira-kira 150 kg. Buah dikeluarkan pada akhir bulan September. Pokok ini tidak mudah diserang kemarau dan panas, praktikalnya tidak dijangkiti busuk buah, hampir tidak jatuh sakit dengan kudis dan cendawan. Rintangan fros rata-rata (hingga -25 ° C), tetapi pokok yang rosak "menyembuhkan luka" pada musim panas berikutnya.

Varieti epal hijau untuk Ural

Iklim di Ural sangat keras, wilayah ini pantas diberi nama "zon pertanian berisiko". Tetapi pemilihan tidak berhenti, dan beberapa jenis telah muncul yang dibezakan oleh ketahanan fros yang tinggi, sementara ukuran dan rasa epal praktikalnya tidak kalah dengan spesimen dari kawasan dengan keadaan yang lebih sesuai untuk berkebun. Varieti lama yang diuji masa juga tidak melepaskan kedudukannya.

Biasa Antonovka

Pelbagai jenis pokok epal pilihan kebangsaan yang sangat meluas di Rusia, ditanam sejak abad ke-19. Aroma khas dan rasa manis dan masam sudah biasa bagi banyak orang sejak kecil. Ketinggian tanaman - 6,5-8 m, mahkota dalam bentuk piramid secara beransur-ansur berubah menjadi sfera.

Epal tidak terlalu besar, masing-masing 115-145 g. Kulit berwarna kuning kehijauan, dengan penyimpanan yang lama bertukar menjadi kuning. Hampir tidak ada "pemerah pipi". Bentuk buahnya berkisar dari bulat yang hampir sempurna hingga berbentuk kerucut, silinder dan "segi".

Antonovka Biasa - pelbagai jenis epal yang paling meluas di Rusia

Pulpa berwarna kuning jerami, sangat berair. Pengalaman profesional menggambarkan rasa sebagai "tartaric". Ini menjadikan epal sangat sesuai untuk pengetinan rumah: tempat kosong mengambil rasa "tanda dagang". Buah-buahan dari pelbagai ini juga ditambahkan ke salad, sos untuk hidangan daging.

Tuai (sehingga 220 kg per pokok) dikeluarkan dari pokok pada bulan September atau Oktober. Pokok epal membawa hasil panen pertamanya 7-8 tahun selepas penanaman. Amalan menunjukkan bahawa semakin jauh Antonovka utara ditanam, semakin lama ia disimpan. Varieti ini adalah penyerbuk yang subur sendiri, baik - Welsey, Autumn Striped, pelbagai jenis Pepin dan Anise. Rintangan fros - hingga -40 ° C

Amber

Varieti ini dibiakkan di wilayah Sverdlovsk terutama untuk wilayah Ural. Epal baik untuk penyimpanan jangka panjang. Mereka dituai sedikit belum masak, pada dekad terakhir bulan Ogos. Kemudian mereka akan berbaring hingga pertengahan musim sejuk. Dipetik dalam 15-20 hari, ia akan merosot setelah sebulan.

Ketinggian tanaman - hingga 5 m, mahkota jarang, tidak terlalu padat. Buah kecil (45-70 g), meruncing ke arah dasar. Berat buah sangat bergantung pada kualiti tanah. Kulitnya halus, selada, dan jika epal disimpan lama, ia akan menjadi kuning. Pada prinsipnya, tidak ada "pemerah pipi". Buburnya sukar, homogen, berair. Rasanya seimbang, manis dan masam.

Amber pelbagai epal dibiakkan khas untuk wilayah Ural

Buat pertama kalinya, pokok epal menuai 6-7 tahun selepas penanaman. Setiap tahun, anda boleh mengira 110 kg buah atau sedikit lagi. Kudis sangat mungkin berkembang pada musim panas yang lembap dan sejuk. Rintangan fros praktikal memecahkan rekod (hingga -50 ° C), kerana varietasnya sangat diminati di kalangan penternak. Untuk pendebungaan, Renet Simirenko atau pokok epal lain ditanam berdekatan, mekar pada masa yang sama seperti yang dijelaskan.

Titik salji

Pokok epal musim sejuk awal yang popular di Ural dan Siberia, dibiakkan berdasarkan Vydubetskaya Plakucha. Ini adalah kerdil alami yang tumbuh hingga maksimum 1,5-2 m. Mahkota merebak, dan pucuknya mati rasa. Pokok memerlukan pemangkasan formatif yang berterusan.

Varietasnya tumbuh awal, buahnya dituai dalam 3-4 tahun selepas penanaman. Tanaman muda sehingga usia 15 tahun berbuah setiap tahun, maka secara berkala mereka memerlukan "rehat". Produktiviti - 75–90 kg. Pokok epal subur, kerana penyerbuk adalah jenis Kovrovskoe, Sokolovskoe, Prizemlenny yang disyorkan. Rintangan fros - hingga -40-45ºС. Tumbuhan ini menahan panas dan kekeringan dengan baik, tetapi sering menderita kulat patogen (kecuali kudis) dan serangga berbahaya.

Pokok epal dari pelbagai jenis Snowdrop sering menghidap penyakit kulat.

Berat buah kira-kira adalah 145-180 g. Bentuknya simetris, berbentuk kerucut, tulang rusuk dinyatakan secara tersirat. Kulitnya nipis, berkilat, hijau dengan bintik jerami pucat. Buburnya keras, putih, halus. Rasa manis dan masam memperoleh penilaian profesional 4.3 mata daripada lima. Buah-buahan dituai pada awal bulan September, ia dapat disimpan selama 4–5 bulan. Tetapi secara beransur-ansur pulpa melembutkan, menjadi "cottony", kehilangan rasanya.

Presiden

Pokok epal kolumnar, salah satu pencapaian terbaik penternak Rusia di kawasan ini. Ini muncul di domain awam pada awal abad kedua puluh. Walaupun varietasnya dizonkan di Wilayah Tengah, jika anda memilih tempat di laman web ini dengan betul dan menutupi pokok epal untuk musim sejuk, maka ada peluang besar untuk mendapatkan hasil panen buah-buahan dari varieti ini dengan baik di Urals. Pokok tumbuh hingga 2 m, diameter mahkota tidak lebih dari 30 cm, dan mempunyai penuaian yang stabil selama 12-17 tahun. Pelbagainya subur sendiri.

Epal cukup besar, beratnya bervariasi dari 135 g hingga 260 g. Buah simetris, sedikit rata. Kulitnya nipis, berkilau, hijau pucat, "pemerah pipi" boleh berwarna merah jambu atau merah tua. Pulpa berwarna putih dengan warna merah jambu, halus, berair. Rasanya seimbang, manis dan masam. Pokok ini berbuah pada musim panas berikutnya setelah menanam, hasil maksimumnya ialah 10-15 kg.

Presiden adalah pokok epal yang sangat padat, tetapi ini tidak mempengaruhi saiz buahnya.

Buah masak pada separuh pertama bulan September dan disimpan selama 10-12 minggu. Kekerasan musim sejuk - pada tahap Antonovka. Pokok epal mempunyai kekebalan "bawaan", tetapi memerlukan perawatan yang tepat, terutama berkaitan dengan pengairan dan pembajaan.

Video: cara menanam pokok epal kolumnar di Ural

Varieti epal hijau untuk Ukraine

Iklim di hampir seluruh wilayah Ukraine jauh lebih ringan daripada di Rusia. Oleh itu, tukang kebun tempatan memilih pokok epal, dengan fokus terutamanya pada hasil, kesediaan dan rasa buah. Baru-baru ini, varieti yang telah lama ditanam di Eropah dan Amerika Syarikat pada skala industri semakin popular.

Renet Kubansky

Pelbagai pencuci mulut Rusia musim sejuk akhir. Sekiranya anda mewujudkan keadaan penyimpanan yang optimum, buahnya akan bertahan hingga awal musim panas depan. Pokok epal setinggi 3 m atau sedikit lebih tinggi, tumbuh rendah, dengan mahkota yang kemas. Buah pada satu pokok boleh memanjang dan diratakan. Kulit berwarna hijau terang, titik subkutan - lebih menyerupai bintik - berwarna keputihan. Selalunya permukaan ditutup dengan "pemerah pipi" burgundy yang kaya. Buburnya berwarna hijau pekat, sukar dan berair, wangi. Rasanya indah, manis, dengan rasa pedas. Saiz buah adalah sederhana hingga besar. Pokok yang matang menghasilkan 130-160 kg setiap tahun. Peratusan epal yang boleh dipasarkan adalah 90% atau lebih sedikit. Kehadiran jenis pokok epal lain yang berdekatan (Idared, Jonagold, Golden Delicious) memberi kesan positif terhadap hasil. Rintangan kudis tidak buruk, tetapi rawatan pencegahan tidak dapat ditinggalkan, terutama jika cuaca di musim panas menyumbang kepada perkembangan penyakit ini.

Nenek Smith

Pelbagai musim sejuk, penuaiannya masak pada dekad pertama bulan Oktober. Pokok epal setinggi 3 m, mahkota rimbun, merebak. Hasilnya tidak terlalu tinggi - 35-50 kg. Berbuah adalah tahunan.Sebiji epal seberat 280-300 g, dengan kulit hijau cerah dan padat. Kemunculan "pemerah pipi" warna bata adalah mungkin. Rasanya mungkin tidak asing bagi semua orang. Pokok tidak tahan panas dengan baik, jika pada masa yang sama tidak disiram, buahnya menjadi kuning dan berkerut. Pakar pemakanan menghargai epal ini kerana kandungan gula rendah dan kandungan vitamin tinggi. Variasinya adalah penyerbuk yang baik; di sebelahnya, pokok epal Red Delicious, Pink Lady, Ligol ditanam untuk meningkatkan hasil.

Renet Simirenko

Variasi musim sejuk yang lama dan lama diuji. Pokoknya kuat, tinggi 5-7 m, mahkota lebat, lebar, mengingatkan pada kuali terbalik. Buah-buahan sedikit diratakan, beratnya 220-280 g. Warna kulit berbeza dari pucat hingga hijau terang. Keanehan varietasnya adalah adanya "ketuat" berkarat kecil pada buah, dua atau tiga pada sebiji epal. Warna merah pucat "pemerah pipi" jarang berlaku. Buburnya berwarna putih salji, sangat berair, dengan sedikit rasa pedas anggur. Pokok epal tidak mengalami kemarau dan panas, tetapi sering mengalami kudis. Produktiviti - lebih daripada 200 kg, kebolehpasaran buah - 85-90%. Pokok epal subur sendiri. Untuk pendebungaan, anda boleh menanam Idared, Golden Delicious di Memory of Sergeev.

Mutsu (atau Mutsu)

Pelbagai jenis subur Jepun yang biasa. Pokok tumbuh hingga 3,5-4 m. Mahkota tidak terlalu tebal, dalam bentuk piramid. Agar buahnya diikat, varietas Gloucester, Bradburn, Gala, Champion ditanam berdekatan. Penuaian yang sangat banyak menunjukkan bahawa tahun depan tidak akan ada buah sama sekali atau sangat sedikit di pokok itu. Tanaman dikeluarkan pada akhir bulan September. Dalam keadaan optimum, epal berbaring hingga pertengahan musim bunga; ini tidak mempengaruhi penampilan dan rasa mereka dengan cara apa pun. Anda boleh mengira sekitar 120-150 kg, berat buahnya bervariasi dari 180 g hingga 320 g. Kulitnya keras, hijau cerah dengan warna kekuningan. Selalunya terdapat "blush" warna merah jambu pastel dalam bentuk jalur kabur. Buburnya berwarna kuning pucat, longgar, sangat manis dengan rasa dan aroma madu ringan. Untuk beberapa sebab, perosak terutama sebahagian dari pokok epal ini, walaupun agak jarang menderita kulat patogen.

Calvil Snow (juga dikenali sebagai Snow White atau White)

Pokok epal dibiakkan di Ukraine berdasarkan salah satu jenis Perancis tertua. Ia tumbuh hingga 6 m, mahkota menebal, lebar. Pucuknya agak nipis, terkulai. Penuaiannya masak pada akhir September. Berat buahnya adalah 175-210 g, kulitnya nipis, kehijauan berkilau, ditutup dengan bintik-bintik merah jambu pucat. Sekiranya epal disimpan lama, naungannya berubah menjadi kuning berkrim. Buburnya berwarna putih salji, sangat lembut, manis dan masam, dengan rasa pedas yang pedas. Epal mesti dipetik tepat pada waktunya, jika tidak, mereka akan cepat hancur. Pokok ini dapat menahan kekeringan dengan baik, tetapi memerlukan pemangkasan tahunan. Sekiranya anda tidak terlibat dalam pembentukan mahkota, epal menjadi sangat cetek. Kelembapan berlebihan memberi kesan negatif terhadap rasa buah.

Galeri foto: jenis epal hijau yang popular di kalangan tukang kebun Ukraine

Varieti epal hijau untuk Belarus

Iklim Belarusia hampir sama dengan iklim Rusia, jadi sangat mungkin untuk menanam jenis yang sesuai untuk jalan tengah di sana. Tetapi tukang kebun republik ini secara tradisinya mengutamakan pencapaian pembiakan domestik, walaupun tidak selalu.

Kata kerja

Pokoknya rendah, mahkotanya kemas, tidak merebak. Buah-buahan dengan pelbagai saiz, seberat 140-225 g, simetri, hampir bulat. Kulit berwarna hijau-kuning dengan "pemerah pipi" yang kusam. Buburnya berwarna hijau pucat, halus, manis dan masam seimbang. Pokok itu menghasilkan kira-kira 200 kg buah setiap tahun. Pokok epal tidak pernah jatuh sakit akibat kudis, tetapi sering mengalami kulat patogen yang lain. Sekiranya anda menghasilkan iklim mikro yang optimum, buah akan bertahan hingga musim bunga.

Sinap Belarus

Varieti ini berasal dari akhir musim sejuk, penuaian dilakukan pada akhir bulan September. Pokoknya kuat, tetapi mahkota tidak terlalu tebal. Buahnya simetri, memanjang. Kulitnya lebat, bahkan sukar, kehijauan, dengan bintik-bintik "kemerahan" berwarna merah jambu.Dagingnya berwarna putih-hijau, rangup, tidak terlalu berair. Rasanya tidak buruk, dengan rasa masam yang ketara. Ia tidak menderita walaupun semasa penyimpanan jangka panjang. Kelebihan utama varieti tersebut adalah ketahanan sejuk dan ketahanan tinggi terhadap patogen kudis.

Zarya Alatau

Pelbagainya berasal dari Kazakhstan. Kelebihannya yang tidak diragukan termasuk ketahanan sejuk, cepat masuk ke dalam buah, dan hasil yang baik. Pokok epal mencapai ketinggian 4,5-6 m, mahkota simetris, bulat. Buah dengan berat 95-135 g, sedikit diratakan. Kulit berwarna kuning kehijauan, dagingnya berwarna putih, sangat berair dan beraroma. Rasanya manis, dengan sedikit masam. Menjaga kualiti bagus, sehingga sekitar bulan April. Kelemahan yang ketara adalah ketahanan kudis yang rendah. Prasyarat untuk buah yang stabil adalah teknologi pertanian yang kompeten.

Imrus

Varieti ini sering ditanam pada skala industri, antara kelebihannya yang tidak diragukan - kekebalan "bawaan" terhadap kudis dan daya tahan tinggi terhadap cendawan tepung. Pokok tumbuh hingga 4 m, mempunyai mahkota lebar dan pucuk yang sangat melengkung. Varietasnya subur; mana-mana pokok epal yang mekar pada masa yang sama sesuai sebagai penyerbuk. Epal bersaiz sederhana (140-170 g), diratakan kuat, bentuknya serupa dengan lobak. Kulitnya nipis, sedikit berminyak, berwarna hijau muda, ditutup dengan bintik-bintik merah tua atau pucat merah "blush". Pulpa berwarna kekuningan, sukar, sangat lembut. Rasanya seimbang, manis dan masam, dianggarkan 4.5 mata. Waktu menuai adalah pada akhir bulan September, buah-buahan dapat disimpan hingga Februari-Mac. Pokok dewasa menghasilkan kira-kira 40 kg epal.

Lemon Musim Sejuk

Varieti ini terkenal dengan ketahanan fros dan ketahanan penyakit yang sangat tinggi. Pokok tumbuh hingga 4 m, tetapi tanpa pemangkasan, mahkota menebal dengan cepat. Mula berbuah dari usia lima tahun. Berat epal memanjang adalah 170-200 g, jika tahun ini berbuah, buah menjadi lebih kecil. Semasa penyimpanan, warna hijau terang kulit berubah menjadi lemon. Buburnya berwarna hijau pucat, sukar, sangat berair. Rasa bergantung pada betapa panasnya musim panas - semakin sejuk, epal lebih masam. Jangka hayat - sehingga pertengahan musim sejuk, maka rasa mulai merosot.

Galeri foto: epal hijau yang ditanam di Belarus

Jenis epal hijau Perancis

Perancis adalah salah satu negara di mana epal ditanam secara meluas pada skala industri. Varieti yang paling popular terutama ditanam (Granny Smith, Bradburn, Golden Delicious dan lain-lain), tetapi ada juga varietas hijau mereka sendiri, contohnya, elit Pomme du Limousin AOP (limousin AOP epal). Mereka ditanam secara eksklusif di rantau ini. Iklim gunung yang unik, udara segar dan perubahan mendadak pada suhu siang dan malam memberikan buah rasa yang sangat unik - sangat halus, seimbang, manis dan masam.

Pomme du Limousin AOP - pelbagai Perancis elit

Dagingnya kuat dan rangup, berwarna putih-hijau, berwarna salad. Kadang-kadang terdapat "blush" berwarna pink pastel. Epal berbentuk bulat. Berat masing-masing 280-300 g. Buahnya serba guna. Ragamnya sudah lewat. Tanaman dituai pada bulan Oktober, ia disimpan hingga pertengahan musim panas berikutnya.

Varieti tempatan lain yang popular ialah Delbar Jubile. Kupas epal ini juga berwarna hijau, tetapi praktikalnya tidak dapat dilihat di bawah lapisan "pemerah pipi" berwarna merah jambu terang. Kepelbagaian musim sejuk, dihargai kerana ketahanan fros, ketidakpekaan kekeringan, ketahanan penyakit, ketahanan, saiz besar dan rasa buah yang sangat baik. Pokok itu tidak perlu dijaga.

Kulit epal Delbar Jubilee berwarna hijau, tetapi ini hampir tidak dapat dilihat

Berat purata sebiji epal ialah 180-240 g. Bentuknya tetap dan bulat. Rasanya manis, gourmet merasa hambar, tetapi sangat dinilai (4.8 mata daripada lima). Epal disimpan sehingga musim bunga, tetapi hanya jika keadaan sesuai atau dekat dengannya. Jika tidak, semua jenis penyakit berkembang dengan cepat.

Petua penjagaan tanaman

Menanam epal hijau tidak jauh berbeza dengan menanam epal secara umum.Pokok itu lebih suka kawasan yang dihangatkan oleh cahaya matahari dengan tanah yang cukup ringan tetapi berkhasiat. Pilihan yang ideal untuknya adalah loam. Sebarang pokok epal tidak bertolak ansur dengan kelembapan yang tersekat di akar, termasuk air bawah tanah, mendekati permukaan lebih dekat dari 1.5 m.

Pokok epal ditanam pada musim luruh dan musim bunga. Itu bergantung pada iklim di rantau ini. Tarikh optimum adalah dari sepuluh hari terakhir bulan April atau dari pertengahan September hingga pertengahan Oktober. Lubang penanaman mesti disediakan terlebih dahulu dengan memasukkan baja organik dan mineral ke dalamnya.

Pokok epal diberi makan empat kali setiap musim - pada pertengahan April, tepat sebelum berbunga, 5-7 hari setelah itu, dan 10-12 hari setelah penuaian. Kali pertama baja yang mengandungi nitrogen digunakan, maka tanaman memerlukan kalium dan fosforus. Sebaiknya ganti makanan tambahan organik dan mineral. Setiap 2-3 tahun sekali pada musim bunga, humus dituangkan ke dalam bulatan batang untuk meningkatkan kesuburan tanah.

Air pokok epal sekurang-kurangnya tiga kali setiap musim. Sekiranya musim luruh kering, pengairan kelembapan juga dilakukan. Sebulan sebelum waktu panen yang diharapkan, penyiraman dihentikan agar epal tidak retak.

Pemangkasan yang betul sangat penting. Jika tidak, hasilnya berkurang dengan ketara, epal menjadi lebih kecil. Pilihan paling mudah adalah mahkota berjenjang jarang. Sebagai tambahan kepada formatif, kita tidak boleh melupakan pemangkasan kebersihan.

Video: cadangan untuk menjaga anak benih epal

Ulasan tukang kebun

Pokok epal adalah pokok yang tidak perlu dijaga. Malah tukang kebun yang tidak berpengalaman dapat menuai hasil. Terdapat banyak jenis di pasaran sekarang, dan semua orang dapat menemukan yang paling mereka sukai. Epal hijau boleh ditanam di kebanyakan wilayah di Rusia, dan cadangan agroteknik praktikalnya tidak berbeza dengan yang diperlukan untuk pokok buah-buahan lain.

27 tahun, pendidikan tinggi dalam bidang undang-undang, pandangan luas dan minat dalam pelbagai topik. Nilai artikel:

(0 suara, rata-rata: 0 daripada 5)

Varieti anggur hijau ditanam di seluruh dunia dan di kawasan iklim yang berbeza. Jenis ini diwakili oleh pelbagai jenis teknikal dan jadual. Artikel ini akan membentangkan jenis yang paling popular dan terbaik dari kedua-dua jenis ini dengan maklumat asas mengenai ciri dan ciri mereka.

Apakah ciri-ciri anggur hijau?

Varieti anggur hijau sangat berguna, ia mengandungi bahan berguna yang sama dengan jenis anggur lain. Benar, warna beri masih sedikit mempengaruhi sifat bermanfaat. Jadi, sebagai contoh, anggur hijau mengandungi jumlah tanin, vitamin, unsur surih yang sama dengan jenis anggur biru, merah jambu, tetapi antioksidan apalagi.

Sebagai sebahagian daripada 200 gram anggur hijau, terdapat kira-kira ¼ sebahagian daripada keperluan harian vitamin K, tembaga, 15% kalium dan vitamin C, 10% karbohidrat, magnesium, zat besi, tokoferol, mangan dan 5% vitamin B1, kalsium, fosforus. Tetapi ini hanyalah angka perkiraan, kerana mereka sedikit berbeza dalam pelbagai jenis.

Anggur hijau

Pulpa dan kulit dianggap berguna dalam anggur hijau. Dan tulang juga sering digunakan, tetapi bukan dalam makanan, tetapi dalam perubatan rakyat. Varieti hijau disyorkan untuk pengukuhan tubuh secara umum, bagi orang yang mengalami gangguan saluran gastrointestinal, sistem kardiovaskular dan mereka yang berisiko mengalami tumor.

Jenis anggur hijau yang paling terkenal

Anggur hijau sangat menyukai cahaya matahari dan kehangatan. Di wilayah utara, ia juga ditanam, tetapi sangat jarang dan sebahagian besarnya adalah jenis teknikal, bukan varieti meja. Sebabnya adalah bahawa kantin tidak mempunyai masa untuk mengambil gula-gula sebelum mengambilnya. Apakah jenis anggur hijau teknikal yang paling popular dan meluas?

Pelbagai anggur: Aligote

• Muscat Putih sangat popular sebahagiannya kerana sifatnya yang diuji masa. Kumpulannya berbentuk silinder, longgar. Buah beri berwarna bulat, hijau muda. Buburnya berair, manis. Kelebihan: rasa, fleksibiliti, hasil, tempoh masak (140 hari). Kekurangan: sering sakit, diserang perosak, takut fros. Digunakan untuk pengeluaran wain putih.
• Aligote adalah pelbagai jenis Perancis. Klusternya bersaiz sederhana, berbentuk silinder. Beri kecil, bulat, berwarna hijau muda, mungkin ada pemerah pipi. Kulitnya nipis tetapi kukuh. Kelebihan: hasil tinggi (90-150 c / ha), kandungan gula beri yang tinggi (14-22%). Kekurangan: rasanya terlalu sederhana, tanpa embel-embel, pelbagai rawan pelbagai penyakit. Sebilangan besar digunakan untuk membuat jus atau wain meja.
• Riesling adalah pelbagai Jerman. Ia mempunyai kelompok kecil atau sederhana, berbentuk silinder. Buah beri sederhana, bulat, hijau-kuning. Kulitnya tegap tetapi nipis. Kelebihan: hasil tinggi (40-120 kg / ha), rasa, aroma, tahan fros. Kekurangan: ketahanan penyakit. Ia digunakan dalam penyediaan bahan anggur sampanye, wain meja kering.

Beberapa anggur hijau meja juga meluas.

Anggur putih yang menggembirakan

• "Husayne White" adalah varietas terkenal kerana bentuk buah beri - memanjang dan memanjang, oleh itu nama kedua "Wanita jari". Mempunyai semak yang kuat. Pematangan berlangsung 150-155 hari. Kumpulannya berbentuk kerucut, longgar, hingga 800 g. Buah beri besar, panjang, hijau dengan warna kuning. Kelebihan: rasa sedap, tahan busuk. Kekurangan: variasi itu berubah-ubah dan memerlukan penjagaan yang teliti, bertolak ansur dengan suhu beku hingga -18 darjah.
• "Shasla dore" adalah pelbagai kuno yang berasal dari Mesir. Tandan itu sederhana, berbentuk kerucut, boleh memanjang, separa silinder. Beri berukuran sederhana, bulat, kuning-hijau, kadang-kadang berwarna oren kecokelatan di sebelah cerah. Kelebihan: kemudahan pengangkutan, rasa, hasil (hingga 90 c / ha). Kekurangan: ketidakstabilan penyakit, lebih suka iklim hangat - rintangan fros rata-rata.
• "Delight white" telah tersebar luas kerana fakta bahawa ia dapat ditanam walaupun di wilayah utara dengan iklim yang buruk. Menahan fros hingga -27 darjah. Ia mempunyai kelompok besar yang dikembangkan dengan baik (400-500 g), masak dalam 110-120 hari. Beri besar, dengan rasa pala. Kelebihan: hasil (hingga 120 kg / ha), rasa, tahan terhadap kemarau, reput kelabu, mudah dibawa. Kekurangan: kecenderungan untuk mengalahkan oidium, phylloxera.

Varieti meja terbaik dari anggur hijau

Anggur hijau meja disyorkan untuk penggunaan segar, tidak diproses atau untuk menyediakan semua jenis pencuci mulut.

Pelbagai jenis anggur Laura

• "Bazhena" adalah kacukan subur diri. Buah beri sangat besar, hingga 15 g. Bentuknya memanjang, warnanya hijau pucat. Rasanya manis, dengan rasa selepas epal atau ceri. Kelebihan: hasil yang besar, rasa, masak (100 hari), kemungkinan pengangkutan jarak jauh, persembahan. Kekurangannya, hanya ketidakstabilan fros yang menonjol.
• "White Miracle" adalah pelbagai hibrid. Tandan spesies ini boleh menimbang hingga 900 g. Warna anggur berwarna hijau muda, dan setelah matang terakhir, kekuningan. Pulpa kukuh. Hasilnya adalah tahunan. Kelebihannya termasuk rasa, penampilan tandan yang menyenangkan, pematangan buah beri yang mesra. Kekurangan: hasil purata, kerapuhan pucuk tahunan.
• Valentina berkembang pesat. Tandan besar, tidak padat, berat, hingga 40 cm panjang. Anggur memanjang, hijau muda, hingga matang penuh sehingga mereka memperoleh warna kekuningan. Kelebihan: beri tidak menyusut, rasanya sangat baik (ada rasa bijak yang enak), sedikit biji, hasil. Kekurangan: Kerana kulit yang halus, mudah dibawa.
• "Laura" matang dalam 110-115 hari. Tandan berbentuk kerucut, hingga 1 kg. Beri berwarna kehijauan, hingga 9 g, memanjang dengan lapisan lilin yang ringan.Kelebihan: rasa enak, tulang besar, tahan fros hingga -23 darjah, ketahanan penyakit, mudah dibawa. Kekurangan: jika terdapat banyak anggur di dahan, pematangannya ditangguhkan, rasanya mungkin merosot (rasanya tidak akan begitu manis).
• "Kishmish No. 342" mempunyai tempoh pematangan awal - 110-115 hari. Kelompoknya kecil, berbentuk silinder. Beri masing-masing 2-3.5 g, bujur dan berwarna kehijauan. Kelebihan: tanpa biji, hasil tinggi, rasa, tahan fros hingga -26 darjah. Kekurangan: Selalunya terdedah kepada penyakit.

Varieti teknikal terbaik dari anggur hijau

Anggur hijau teknikal terbaik ditanam kebanyakannya untuk pengeluaran cognac, wain dan kadang-kadang jus.

Pelbagai jenis anggur Sauvignon

• Chardonnay dianggap sebagai anggur terbaik untuk pengeluaran wain putih. Tandan berbentuk silinder, beri berwarna kehijauan. Kulitnya nipis tetapi cukup tegas. Rasa manis, aroma yang kuat didengar. Kelebihan: hasil, pematangan awal (140 hari), rasa. Kekurangan: kecenderungan membusuk, takut fros, kecenderungan kacang polong.
• "Maxi White" berada di antara jenis elit (digunakan untuk membuat anggur terbaik). Awal, mempunyai sekumpulan kerucut yang ketat dengan berat hingga 900 g dan beri besar (diameter hingga 5 cm). Bentuk beri berwarna bujur, kulitnya berwarna kuning-hijau. Kelebihan utama termasuk hasil tinggi (hingga 50 kg / pucuk), rasa, ketahanan terhadap kacang polong. Kekurangan: kerentanan terhadap pelbagai penyakit, perosak.
• Green Sauvignon menghasilkan kelompok silinder dengan ketumpatan sederhana. Beri berukuran kecil atau sederhana, sedikit rata, tidak bulat, lebih bujur. Warna kulit berwarna hijau. Kelebihan: rasa yang menyenangkan, harmoni, hasil hingga 150 c / ha. Kekurangan: sering dipengaruhi oleh cendawan serbuk, acuan kelabu hanya mempunyai ketahanan fros rata-rata. Ia digunakan untuk pengeluaran wain meja, bahan mentah untuk sampanye, jus berkualiti tinggi.