Jenis kacang asparagus terbaik

Ciri utama kacang asparagus adalah ketiadaan lapisan perkamen kasar di bahagian dalam injap. Pertahanan semula jadi ini terbentuk pada kacang ketika biji matang dan tidak membenarkan penggunaan buah itu sendiri, sangat disukai oleh gourmets di seluruh dunia kerana rasa enak, rasa halus, khasiat bermanfaat dan kegunaan serbaguna.

Kacang Asparagus: dua jenis dengan nama yang sama

Hidangan kacang sayur, pertama kali dirasakan oleh orang Eropah pada abad ke-18, dibuat dari kacang Phaseolus vulgaris yang dibawa dari pantai Amerika oleh orang Sepanyol dan Portugis. Selama berabad-abad yang lalu, banyak jenis kacang biasa yang banyak dibiakkan, termasuk yang tidak membentuk lapisan perkamen di dalam bilah bahu. Tumbuhan sebegini memberikan biji makanan yang berbentuk memanjang berbentuk silinder, mengekalkan kesegaran injap untuk waktu yang sangat lama.

Di samping itu, kini para tukang kebun dan penganut gaya hidup sihat ditawarkan untuk mencuba pelbagai jenis kacang asparagus dari rantau Asia. Ini adalah cowpeas atau cowpeas, beberapa jenisnya digabungkan dengan nama Vigna unguiculata.

Keistimewaan kacang jenis ini panjang, bulat bulat dalam keratan rentas. Sekiranya biji kacang asparagus pilihan domestik, Eropah atau Amerika tidak melebihi 40 cm, maka kacang cowpea, dengan penjagaan yang betul, dapat tumbuh dengan panjang hingga satu meter. Kerana penampilan mereka yang tidak biasa di China dan di Barat, kacang kadang-kadang disebut kacang ular.

Saudara terdekat kacang asparagus jenis ini yang ditunjukkan dalam foto adalah kacang rama-rama dari India, kacang hijau dan sebilangan spesies yang biasa terdapat di Afrika, wilayah Asia dan Timur Tengah. Pada masa yang sama, kacang asparagus dari kedua jenis ini adalah tanaman tahunan yang ditanam sebagai bentuk semak atau memanjat dan tidak hanya menghasilkan buah berair, tetapi juga biji yang dapat dimakan dan berkhasiat dengan berbagai ukuran dan warna.

Tidak seperti kacang asparagus jenis Amerika, yang semestinya menjalani rawatan haba, kacang cowpea yang tahan lilin susu boleh dimakan mentah dengan selamat. Biji cowpea kecil berguna bukan sahaja dalam hidangan tradisional, tetapi juga tumbuh. Satu-satunya kelemahan kacang asparagus yang menakjubkan ini adalah sifat termofiliknya, jadi di Rusia tengah, tanaman ini sering dapat dilihat di rumah hijau, di mana kacang Asia membawa hasil buah dan biji yang stabil untuk disemai.Untuk lebih dekat dengan mendapatkan kacang cowpea, anda boleh:

• pilih kacang asparagus yang lebat, yang cenderung masak lebih cepat daripada memanjat tanaman, tetapi kacang mereka jauh lebih pendek;
• memberi keutamaan kepada varieti dan kacukan Cina atau domestik, kurang aneh daripada varieti Jepun.

Baru-baru ini, cowpea keturunan Amerika telah mendapat populariti. Jenis kacang asparagus tidak menjadi popular.

Penerangan dan foto pelbagai jenis kacang asparagus Phaseolus vulgaris

Varietas moden dan hibrida produktif dari jenis ini dibezakan oleh kelembutan dan kelembapan buah polong yang tinggi, bentuknya yang berbentuk silinder dan buah yang stabil dalam pelbagai keadaan iklim. Di antara jenisnya terdapat belukar dan kerinting. Kacang boleh berwarna hijau, kuning, putih, ungu dan beraneka ragam. Buah kacang asparagus juga berbeza dalam pelbagai warna yang sama.

Kacang Asparagus Bona

Kacang lurus dengan selekoh hampir tidak terlihat pada ujungnya yang matang dalam 50-75 hari, yang mengklasifikasikan pelbagai kacang asparagus pilihan domestik ini sebagai awal matang.

Budaya ini membentuk semak padat, tingginya tidak lebih dari 40 cm. Untuk kacang asparagus ini, seperti dalam foto, buah bulat halus sepanjang 13–16 cm, di mana tidak ada lapisan perkamen, adalah ciri. Sehingga 6 biji putih berkilat biasanya masak di dalam polong.

Varieti ini terkenal oleh penanam sayur Rusia, terkenal dengan ketahanan terhadap penyakit, produktiviti dan penggunaan yang serba boleh.

Kacang kacang Asparagus Blue Lake

Tidak seperti varieti sebelumnya, kacang asparagus ini tinggi. Tumbuhan mencapai ketinggian satu setengah meter dan memerlukan organisasi penyokong kuat. Pematangan bermula dalam 50–56 hari, jadi variasinya sangat awal. Kacang panjang, hijau tua dan panjang hingga 16 cm.

Benih bersaiz sederhana, putih. Pada injap, serat kasar benar-benar tidak ada, yang menentukan nilai makanan tinggi varieti kacang asparagus yang ditunjukkan dalam foto. Tanaman produktif, tahan terhadap penyakit biasa. Untuk pertumbuhan yang stabil dan berbuah, budaya memerlukan penyiraman, pemakanan dan cahaya yang kerap.

Kekacang kacang asparagus kuning Sweet Courage

Varieti semak awal yang matang memberikan hasil panen yang sudah 41-56 hari selepas percambahan dan membentuk tanaman 40 sentimeter padat. Ciri khas kacang asparagus ini berbentuk silinder, dengan sedikit lengkungan, kacang berair dengan warna kuning terang. Panjang polong seperti itu ialah 12-16 cm.

Penerangan dan foto pelbagai jenis kacang asparagus Neringa

Belukar dari pelbagai biji asparagus dapat dituai dalam 50-60 hari. Seperti yang anda lihat dalam foto, kacang asparagus menghasilkan buah hijau yang sempit dengan panjang 14 hingga 16 cm. Daunnya berair, tebal, tanpa lapisan perkamen yang merosakkan rasa produk. Tumbuhan berbuah bersama-sama, kacang sesuai untuk semua jenis pemprosesan. Hari ini, penternak Rusia menawarkan pelbagai jenis kacang asparagus. Kelebihan varietas dan kacukan ini adalah kesesuaian dan ketersediaan tempatan.

Tumbuhan yang diperoleh di negara lain tidak kurang menarik dan patut diberi perhatian oleh tukang kebun. Pemimpin dalam pembiakan ke arah ini adalah AS, Perancis, Belanda dan Itali.

Asparagus Bean Pencil Pod Black Wax

Butuh 60 hingga 65 hari untuk kacang pelbagai Itali matang. Belukar sayur mempunyai ketinggian sekitar 40 cm, tahan lasak dan produktif. Batang berbentuk silinder kuning yang enak dan sedap dipasarkan. Mereka mengekalkan kesegaran dan tekstur renyahnya yang lebat untuk masa yang lama. Di dalam kacang pelbagai biji asparagus ini terdapat hingga 6 biji bujur hitam, panjang polongnya mencapai 15 cm.

Penerangan dan foto kacang asparagus Mascotte

Pengumpulan biji-bijian dari tanaman yang sangat kecil dari varieti Mascott berlaku dalam 50-55 hari setelah percambahan. Tanpa penyisipan berserat, polong yang lebat dan renyah sangat digemari oleh orang Perancis.Belukar sangat padat sehingga boleh ditanam di tingkap di sebuah pangsapuri bandar.

Oleh itu, kacang asparagus ini adalah salah satu kegemaran di negara ini. Hasil yang sangat baik dan kualiti buah yang panjang 15 cm.

Kacang asparagus Ratu Ungu

Kepelbagaian kacang asparagus ini, berdasarkan foto, secara tepat disebut "ratu ungu." Dalam proses memasak, warna bidai berubah menjadi warna hijau pekat. Musim tumbuh berlangsung sehingga 55 hari. Kacang boleh tumbuh hingga 20 cm.

Kacang Asparagus Amerika Kutub Biru Kentucky

Kegemaran petani Amerika, kacang asparagus Kentucky Blue Pole menghasilkan hasil kacang manis yang berkualiti tinggi. Musim tumbuh berlangsung hingga 65 hari, di mana tanaman pendakian besar dengan ketinggian sekitar 2.5 meter terbentuk.

Kacang kacang asparagus yang disajikan mempunyai banyak persamaan dengan Tasik Biru Rusia. Budaya ini juga berbuah untuk waktu yang lama, menghasilkan kacang yang panjangnya 20 sentimeter.

Tambang Emas Kacang Asparagus Kuning

Kacang asparagus jenis belukar yang sangat manis. Tumbuhan tegak, kuat, polong terbentuk dalam kelompok, yang meningkatkan produktiviti dengan ketara. Hingga 600-800 gram kacang dapat dikeluarkan dari satu semak, musim tanam berlangsung hingga 55 hari. Orang dewasa dan kanak-kanak menyukai rasa buah yang tidak biasa.

Kacang Vigna: gambar dan perihalan varieti

Pelbagai kacang asparagus di Asia, cowpea menjadi semakin popular di dunia. Penternak Rusia juga tidak ketinggalan. Syarikat terkemuka sudah menawarkan varieti mereka sendiri dari pelbagai jenis biji sayur ini. Syarikat benih dari negara lain tidak ketinggalan.

Kacang Vigna Fakir

Varieti kacang pertengahan musim dari Sedek menarik tukang kebun dengan kacang hijau sepanjang 30-50 cm. Pada masa yang sama, lebar injap tidak melebihi 1 cm, dan pulpa lembut dan tidak memiliki cangkang dalam yang kasar sama sekali . Belukar tinggi melengkung dengan indah dan boleh memanjat ketinggian hingga 3 meter.

Pemilihan kacang asparagus dalam negeri mempunyai daya tahan yang tinggi terhadap penyakit, dapat dituai dan terasa hebat di kebun Rusia. Di kawasan selatan, mungkin tumbuh di tanah terbuka, dan di lorong tengah - hanya di rumah hijau.

Kekacang Vigna Spaghetti

Kelebihan varietas ini adalah hasilnya yang tinggi dan kualiti buah polong yang panjang dan bebas perkamen. Panjang kacang pada tahun yang baik mencapai 55 cm, lebarnya 1 cm. Warna injap berwarna hijau, konsistensinya berair, tanpa rasa kacang dan rasa selepasnya. Dari satu belukar yang kuat, setelah 60 hari, diperoleh sehingga 5 kg produk berguna.

Asparagus Bean Vigna Macaretti

Kacang panen, yang tumbuh dalam 60-65 hari dan menghasilkan buah renyah yang lebat hingga panjang 35 cm. Tumbuhan dari biji kacang cowpea ini tinggi, cepat tumbuh. Ketinggian semak memerlukan penggunaan penyokong, jika tidak, sukar bagi tanaman untuk menahan banyak biji.

Pelbagai pilihan Rusia mempunyai kualiti komersial dan rasa yang menarik dan menarik bagi tukang kebun di pelbagai wilayah.

Countess Beans Voigna

Countess Variety dari Gavrish boleh dikaitkan dengan pelbagai vigna Jepun. Tinggi, sehingga 5 meter, tumbuh-tumbuhan memberikan banyak batang nipis panjang, kadang-kadang panjangnya satu meter. Lebar injap kacang hanya 1.5 cm. Biji kecil, bulat bujur, hitam.

Ini adalah salah satu jenis kacang asparagus yang paling berubah-ubah untuk tukang kebun Rusia, tetapi dalam keadaan rumah hijau, bahkan di lorong tengah, cowpea berjaya mematangkan dan memberikan biji.

Fortex, pelbagai jenis kacang asparagus Perancis yang popular

Kacang asparagus yang lazat dari penternak Perancis tidak mempunyai lapisan kasar di injap kacang, mereka mempunyai tekstur halus dan rasa yang sangat baik.

Pelbagai kacang putih ini sangat popular di Perancis, di mana mereka tidak hanya menghargai rasa 20-30 sentimeter, tetapi juga biji berwarna coklat yang berkhasiat.Musim tumbuh berlangsung dari 75 hingga 80 hari, di mana tanaman pendakian tumbuh 2.5–3 meter.

Kacang Asparagus Bubuk Merah

Panjang, hingga 80 cm, kacang tidak hanya dibezakan dengan ukurannya, tetapi juga oleh warna ungu terang mereka. Memanjat tanaman yang kuat dengan mudah bertolak ansur dengan sebilangan besar buah, bukan sahaja menjadi sumber produk yang enak, tetapi juga hiasan laman web ini. Untuk tujuan masakan, lebih baik menggunakan kacang panjang hingga setengah meter. Mereka adalah juiciest dan paling rangup.

Kacang Kacang Asparagus Yardlong Classic

Kepelbagaian kacang asparagus ini, dalam foto, boleh disebut klasik sebenar! Tanaman pendakian yang kuat, mencapai ketinggian 3-4 meter, secara konsisten menggembirakan tukang kebun dengan kacang panjang nipis. Dalam beberapa kes, panjang polong sukulen adalah 70-80 cm. Tumbuhan tidak bersahaja, tahan terhadap penyakit. Musim tumbuh berlangsung sekitar 80 hari.

Biji kacang dan biji matang terasa enak. Hidangannya aromatik dan sihat, kacang mempunyai aroma kacang ringan. Kami mengesyorkan mencuba menanam pelbagai jenis kacang yang menakjubkan di laman web anda agar dapat yakin dengan kualitinya.

Petua menanam kacang di negara ini - video

Orang telah lama menanam kacang (termasuk asparagus) di petak, dan mustahil untuk mengatakan dengan pasti ketika ia bermula. Menurut ahli arkeologi, terdapat beberapa dokumen kuno berusia 5.000 tahun yang menyebutkan kacang. Dipercayai bahawa tanah air kacang, serta tomato dan kentang, adalah Amerika. Oleh kerana komposisi kimianya, budaya ini sangat popular di kalangan penduduk. Pertama sekali, kacang mengandungi kromium, kalsium, kalium, magnesium, zink, besi dan komponen lain. Mereka melindungi tubuh dari kesan berbahaya dari radikal bebas, jadi orang yang selalu makan makanan dengan asparagus mempunyai kulit dan rambut yang sihat. Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai kacang asparagus, jenis dan penanamannya dalam artikel ini.

Kacang Asparagus - varieti

Kacang ini dipanggil kacang Perancis atau kacang hijau. Hari ini terdapat puluhan jenis kacang hijau - kerinting, separa keriting, belukar

Sifat berguna kacang asparagus

Jadi bagaimana kacang asparagus layak mendapat popularitinya? Segar dan beraroma, buah polong mempunyai banyak manfaat kesihatan. Pertama sekali, kandungan kalori rendah - sehingga 43 kalori setiap 100 g produk. Lebih-lebih lagi, kacang mengandungi kira-kira 3 g protein, 10 g karbohidrat dan sedikit lemak. Nisbah BJU ini, serta kandungan kalori rendah, menjadikan kacang asparagus sebagai produk makanan yang sangat diperlukan untuk diet. Budaya ini sangat berharga bagi vegetarian yang dietnya tidak mengandungi daging, susu dan produk haiwan lain.

Kacang Asparagus

Penting! Dengan menggantikan 1⁄2 dari nilai lauk harian dengan kacang asparagus, anda dapat mengurangkan nilai tenaga diet anda dengan kira-kira 300 kalori.

Komposisi buah segar mengandungi banyak unsur berguna, termasuk karotena, zink, vitamin kumpulan C, B dan lain-lain. Pengambilan kacang secara teratur tidak hanya akan mengurangkan jumlah kalori harian, tetapi juga dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh dengan ketara, sambil mengekalkan pencernaan yang normal.

Varieti kacang asparagus yang ditanam Sachs

Kacang Asparagus memberi kesan positif kepada kesihatan kulit dengan melambatkan proses penuaan. Harus diingat bahawa ini adalah penemuan serius bagi orang yang menderita diabetes mellitus, kerana dengan bantuan produk ini, Anda tidak akan mendapat banyak berat badan kerana kandungan kalori yang rendah, tetapi juga mengandung arginin, yang sifatnya serupa dengan insulin.

Kacang goreng

Selain itu, kacang asparagus:

• mendorong percepatan metabolisme garam;
• menghilangkan bengkak;
• mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah;
• menguatkan gigi;
• membantu dengan insomnia;
• melegakan neurosis.

Sekiranya anda memutuskan untuk membekukan sayur ini, maka ia tidak akan kehilangan khasiatnya yang berguna, tetapi anda boleh memanjakan keluarga anda dengan hidangan lazat dengan kacang asparagus. Batang yang tersekat juga boleh dimakan, sebelum itu mesti direndam di dalam air sekurang-kurangnya 10 minit, dan kemudian direbus.

Varieti kacang hijau

Bahaya dan kontraindikasi

Dengan pelbagai jenis kacang, anda boleh menambah pelbagai jenis makanan. Tetapi, di sebalik semua kualiti yang berguna, kacang polong juga mempunyai kontraindikasi. Dalam kes ini, penting untuk tidak mencederakan diri sendiri.

Kacang Asparagus - Benih

Perkara yang harus anda perhatikan:

• Bagi orang yang mengalami sembelit, disarankan untuk memakan kacang bersama dengan makanan lain, seperti dill. Ini akan "memadamkan" bahaya kacang polong dalam bentuk perut kembung;
• orang berumur tidak boleh terlalu terbawa-bawa dengan produk ini;
• sekiranya terdapat kolesistitis, ulser perut dan duodenum, gastritis dalam bentuk yang teruk, anda tidak boleh menggunakan kacang asparagus;
• dalam kes yang jarang berlaku, seseorang mungkin mempunyai intoleransi individu;
• Walaupun terdapat cukup protein dalam kacang, tidak digalakkan untuk mengecualikan sumber lain dari kacang tersebut. Anda perlu menggabungkan produk makanan yang berbeza dengan betul. Jika tidak, anda berisiko merosakkan badan;
• sekurang-kurangnya 4 jam harus berlalu antara memakan kacang dan buah yang kaya pektin;
• Pengambilan kacang asparagus yang disyorkan setiap hari ialah 200 g.

Foto kacang

Varieti yang paling biasa

Buah berair dan lembut adalah ciri utama hibrida berbuah dan jenis kacang asparagus. Kerana buah yang stabil dan bentuk buah yang berbentuk silinder, banyak penduduk musim panas lebih suka menanam kekacang jenis ini, yang memastikan hasil tinggi stabil tanpa mengira keadaan cuaca. Terdapat banyak jenis kacang jenis ini, termasuk kerinting dan belukar. Warna kacang, begitu juga buahnya, boleh berbeza. Pertimbangkan jenis kacang yang paling biasa ditanam di Rusia.

Jadual. Varieti kacang asparagus yang popular.

Skuba	Pelbagai belukar awal dengan hasil yang tinggi. Lebar tumbuh hingga ketinggian 0,4 m. Biji hijau berbentuk bujur. Pelbagai ini digunakan untuk pelbagai hidangan, walaupun dapat juga ditanam untuk pengetinan. Buah masak pada akhir musim panas.
Ratu ungu	Varieti semak yang meluas dengan buah ungu, panjangnya boleh mencapai 14 cm. Varieti ini sangat baik untuk tumbuh di semua wilayah di negara ini kerana kesahihan dan hasilnya yang tinggi. Juga, tanaman ini mampu melawan pelbagai penyakit virus.
Karamel	Kacang kacang yang masak lebih awal, buahnya dibezakan dengan rasa yang sangat baik. Tumbuhan ini mampu menahan pelbagai penyakit virus yang mempengaruhi tanaman lain yang ditanam. Batangnya berwarna hijau dan tidak mempunyai lapisan perkamen.
Raja minyak	Varieti ini masak dalam masa 45-50 hari dari saat penanaman. Mempunyai polong kuning tanpa serat. Ini adalah pelbagai hasil tinggi yang terkenal dengan rasa buahnya yang sangat baik. Ia digunakan untuk pengetinan atau menyediakan pelbagai hidangan lazat.
Neraka Rem	Ia tergolong dalam jenis kacang yang kerinting, ciri utamanya adalah hasil tinggi dan aroma kacang yang menyenangkan. Buahnya diwarnai dengan warna merah jambu. Ramai suri rumah menyediakan sup dari kacang ini, yang rasanya dan aromanya sedikit seperti sup cendawan.
Welt	Tumbuhan bersahaja yang menghasilkan tinggi mampu melawan pelbagai penyakit, termasuk ascochitis dan anthracnose. Biji kacang panjang 12 sentimeter berwarna hijau, dan buahnya berwarna ungu-merah jambu. Pelbagai ini digunakan sebagai bahan utama dalam memasak.
Kedua	Varieti belukar yang lebih awal dengan buah hijau kecil.Setiap biji mengandungi tidak lebih dari 6 biji kuning kecoklatan. Sebaiknya lakukan rawatan panas sebelum memakan kacang.
Nektar emas	Pelbagai jenis yang masak 70 hari selepas penanaman. Oleh kerana ini adalah tanaman pendakian, sokongan khas mesti dibuat untuk itu, jika tidak, ia boleh runtuh ke tanah dengan beratnya sendiri. Digunakan untuk pengetinan.
Bergold	Varieti lain yang menghasilkan tinggi yang semaknya boleh tumbuh hingga 45 cm. Buahnya berwarna bujur dan berwarna kuning. Panjang polongnya adalah 13-14 cm. Tumbuhan ini masak pada akhir musim panas - awal musim luruh.

Kacang asparagus Turki

Cara menanam tanaman kacang yang baik

Menanam kacang di luar bukanlah perkara baru bagi tukang kebun, tetapi kacang hijau biasanya ditanam. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, orang mula menggunakan kacang asparagus secara aktif untuk penyediaan pelbagai makanan. Dari luar, nampaknya tidak lebih sukar untuk menanamnya daripada kacang hijau biasa, tetapi ini dengan syarat anda mengikuti beberapa cadangan. Lebih-lebih lagi, mempunyai produk seperti itu, dan tidak membelinya setiap kali di kedai, adalah kelebihan besar.

Kami menanam kacang hijau (asparagus) di kebun kami

Penyediaan tanah

Untuk menuai tanaman kacang yang kaya, anda perlu memilih tapak yang sesuai dan menyediakannya untuk penanaman. Keadaan utama adalah tanah yang berkhasiat dan tiupan angin kencang. Sekiranya anda tinggal di wilayah utara negara ini, disarankan untuk menggunakan tanah berpasir untuk menanam kacang kerana ciri-cirinya - ia memanaskan lebih cepat. Sekiranya anda mahu, anda boleh menyediakan tempat tidur hangat khas untuk kacang asparagus. Tapak ini mesti ditukar setiap tahun untuk kembali ke tempat sebelumnya tidak lebih awal dari tiga tahun selepas penanaman terakhir. Jika tidak, tanaman itu mungkin mengalami anthracnose.

Penyediaan tanah

Dianjurkan untuk mulai menyiapkan laman web ini pada awal musim luruh, memberi makan tanah dengan baja mineral. Untuk setiap meter, tambahkan 30 g superfosfat dan 20 g kalium. Sekiranya kita bercakap mengenai pendahulu, maka yang terbaik adalah tomato, kentang dan kubis.

Mendarat

Langkah 1. Gunakan cangkul untuk membuat alur, kedalamannya tidak boleh lebih dari 10 cm. Jarak antara alur adalah 40-45 cm.

Selesai menanam alur

Langkah 2. Untuk kesan terbaik, disarankan untuk merendam kacang di dalam air terlebih dahulu. Selepas itu, kacang akan membengkak dengan baik, dan kemudian boleh disemai ke tanah basah.

Kacang bengkak

Langkah 3. Mula menyemai kacang. Jarak antara biji mestilah sekitar 10-15 cm. Ulangi ini dengan setiap katil.

Menyemai kacang asparagus

Langkah 4. Tutup biji kacang dengan tanah dan padatkan dengan kaki anda. Tidak perlu mengetam tanah dengan kuat, jika tidak kacang tidak boleh bercambah.

Tanaman mesti ditutup dengan tanah dan dipadatkan

Langkah 5. Meratakan tanah dengan berhati-hati. Sekarang masih menunggu tunas pertama tanaman.

Pada akhirnya, tanah mesti diratakan dengan menyapu.

Penjagaan susulan

Seperti yang dinyatakan sebelumnya, kacang asparagus adalah tanaman yang tidak bersahaja, apalagi, ia tahan kekeringan. Walaupun mempunyai kualiti ini, penyiraman tetap diperlukan. Sekiranya tanah tidak dibasahi secukupnya, kacang akan tumbuh perlahan. Dianjurkan untuk melakukan ini pada waktu petang, setelah matahari terbenam. Tuangkan air ke akarnya, dan setelah setiap penyiraman, tanah harus dilonggarkan. Lakukan ini sehingga anak benih tumbuh hingga 8-12 cm.

Menanam kacang di luar rumah

Penting! Untuk mempermudah proses perawatan, tanaman dapat disenyawakan dengan jerami. Dengan perkembangan tunas, perlu memberi makan kacang menggunakan baja mineral. Semasa menanam varietas memanjat, perlu mencubit untuk meningkatkan buah. Sepanjang masa, anda perlu menyapu katil secara berkala dan membuang semua rumpai.

Baja terbaik untuk kacang asparagus adalah fosforus dan kalium, ia meningkatkan hasil, daya tahan penyakit dan kandungan protein berguna dalam polong

Menyimpan kacang

Prosedur untuk mengumpulkan kacang asparagus berlangsung sepanjang musim tanam.

Menuai kacang asparagus

Kelemahan budaya ialah kacang tidak disimpan lama, jadi penduduk musim panas sering membekukan kacang sehingga boleh memakannya pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, potong polong menjadi kepingan kecil dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Sekiranya anda ingin mendapatkan kacang untuk memasak, bilas dengan air sebelum memasak.

Pembekuan kacang asparagus untuk musim sejuk

Kacang asparagus beku

Sekiranya anda ingin meninggalkan sebilangan biji benih sehingga anda dapat menanam kacang asparagus lagi tahun depan, maka anda perlu mengambilnya hanya setelah matang. Kacang harus dikeringkan sepanjang hari, dan kemudian kacang harus dikupas. Suhu penyimpanan optimum sekurang-kurangnya + 5 ° C, jadi suhu harus disimpan di dalam peti sejuk.

Video - Ciri-ciri kacang asparagus yang tumbuh

Sejarah kacang hampir berusia 7 ribu tahun. Milik keluarga kekacang, lebih daripada 250 spesies diketahui pada masa ini, tetapi kira-kira 20 spesies paling kerap digunakan, termasuk yang mendaki. Budaya ini mempunyai sejarahnya yang kaya dengan komposisi yang sama kaya dan sangat berguna: set lengkap vitamin, sebilangan besar unsur mikro dan makro, serat, karbohidrat, lemak, pektin dan protein sayuran yang sangat diperlukan bagi seseorang, dari segi yang mana ia adalah yang kedua setelah daging! Apa jenis kacang yang kita pelajari dari artikel itu.

Jenis kacang

Terdapat banyak jenis dan jenis tanaman ini, tetapi untuk mana-mana terdapat peraturan umum untuk menanam dan merawat. Sebarang jenis kacang adalah termofilik, oleh itu, benih harus ditanam pada separuh pertama bulan Mei, ketika tanah memanaskan hingga 12-14 darjah. Untuk percambahan lebih cepat, disarankan merendam biji semalaman di dalam air, dan sebelum disemai - selama 5 minit dalam larutan asid borik. Ini akan menguatkan anak benih, meningkatkan produktiviti tanaman.

Kekacang mempunyai kemampuan untuk menepu tanah dengan nitrogen - bakteria nodul mengambilnya dari udara, jadi tanaman ini merupakan pendahulu yang baik untuk banyak tanaman sayuran di kebun.

Jenis kacang

Tumbuh kacang belukar

Spesies ini kelihatan seperti semak kecil setinggi 60cm. Ia boleh tumbuh di bawah rimbunan pohon-pohon tinggi, di antara semak kismis, gooseberry, tetapi anda tidak dapat menaungi terlalu banyak - ia akan mempengaruhi hasilnya. Kedalaman penanaman - tidak lebih dari 2 cm, jika tidak, benih akan mati walaupun semasa pembengkakan di dalam tanah. Tumbuhan ini menyukai tanah yang disenyawakan dengan humus, bertindak balas dengan baik untuk memberi makan dengan nutrien. Ia boleh ditanam dengan cukup padat - baris pada jarak 30 cm, antara biji - 4-5 cm.

Kacang Bush memerlukan penggilingan berganda untuk kestabilan yang lebih besar. Dari saat kemunculan hingga pematangan kacang hijau lembut, diperlukan sekitar 55 hari. Bubur, boleh dimakan, sangat halus dalam rasa, tanpa serat, terutama dalam jenis gula.

Rentetan atau hijau

Orang Itali adalah orang pertama yang mengetahui cara menggunakan buah yang belum masak dari orang Eropah untuk makanan. Hidangan yang dibuat dari kacang hijau atau kuning Perancis mempunyai rasa halus yang mengejutkan, kandungan kalori yang sangat rendah - hanya 25 kcal / 100g produk, kaya dengan vitamin dan unsur mikro (lebih banyak daripada biji-bijian), walaupun kandungan proteinnya lebih rendah daripada biji-bijian kering. Kacang hijau menghasilkan hasil yang sangat baik... Manfaatnya untuk badan juga sukar untuk dinilai berlebihan:

• membantu meningkatkan pencernaan;
• menurunkan tahap gula dalam darah;
• kandungan sulfur yang tinggi mempunyai kesan profilaksis sekiranya penyakit usus berjangkit;
• serat, protein, karbohidrat, unsur surih mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan badan, khususnya, memperbaiki struktur rambut dan kulit.

Pelbagai kerinting

Sebenarnya, semua jenis kacang boleh dibahagikan kepada kacang belukar dan kerinting. Yang terakhir mempunyai banyak jenis.

Ciri-ciri berikut adalah biasa bagi mereka:

• kesahihan dan kadar pertumbuhan yang tinggi, yang memungkinkan untuk mekar dan berbuah dari pertengahan Jun hingga bermulanya cuaca sejuk;
• pelbagai bentuk dan warna perbungaan, polong, biji-bijian;
• pengayaan tanah dengan nitrogen.

Mengumpulkan polong secara berkala sepanjang musim panas merangsang pembentukan ovari baru. Dengan ruang kosong yang kecil, spesies keriting budaya ini memberikan hasil panen yang sangat baik, jika diikat tepat pada waktunya, ia melakukan fungsi hiasan, sehingga dapat ditanam di dekat pagar, gazebo, di bawah balkoni. Keadaan tumbuh dan sifat berguna sama seperti jenis budaya lain.

Asparagus atau sayur-sayuran

Ini adalah jenis kacang yang baru dibiakkan untuk dimakan secara eksklusif dalam bentuk hijau (belum masak). Batangnya berwarna hijau atau kuning (bergantung pada ragamnya), nipis, panjang 12-15 cm, rasa yang sangat halus, berair, daging gula, tanpa serat kasar. Belukar rendah - dari 30 hingga 70 cm, padat, tetapi walaupun saiz tanaman, mereka menghasilkan hingga 1 kg kacang setiap musim.

Semua jenis kacang biasanya dibahagikan kepada gula dan kacang separa gula. Bubur gula ditujukan untuk makan polong, yang mempunyai keratan rentas bulat yang diisi dengan bahan seperti jeli. Batang separuh gula lebih rata, jeli jauh lebih kecil daripada bekas. Varieti semacam itu universal: kedua-dua buah dan bijirin sesuai untuk dimakan.

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik sepanjang musim panas, anda perlu menanam pelbagai jenis, dengan mengambil kira syarat pematangannya - dari varieti pematangan awal (65 hari dari percambahan hingga pematangan teknikal) hingga akhir (100 hari). Belukar kecil tidak memerlukan alat peraga, tahan sejuk, masak lebih awal.

Kacang Hitam

Ungu

Sebagai tambahan kepada kacang hijau hijau dan kuning biasa, tanaman dengan biji ungu gelap telah berakar dengan baik di kebun: Bluhilda varietas (Jerman), Violet King (Austria), dll. Pada mulanya, ovari pada tanaman anggur mempunyai warna hijau biasa, tetapi apabila buahnya mencapai panjang 10 cm, warnanya segera berubah menjadi ungu.

Sekiranya kita membandingkan kedua-dua jenis ini, polong Bluhilda lebih berdaging, tetapi sebelum matang, injap kasar, serat muncul. Biji-bijian krem, berminyak, sangat lembut dan enak, rebus dengan cepat. Kacang dari Purple King rata, kurang berdaging, tetapi tanpa lapisan perkamen, rasanya tidak kalah dengan yang pertama. Semasa proses memasak, mereka berubah warna menjadi hijau.

Peluru (bijirin)

Varietas penanaman ditanam secara eksklusif untuk pengeluaran biji-bijian, walaupun mereka sering masak agak lewat.

Sebagai contoh, di Rusia tengah, biji-bijian dari varieti tersebut tidak matang, dan buahnya, walaupun pada peringkat awal pematangan, mempunyai struktur berserat padat yang tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia.

Tetapi, tentu saja, jika anda menanamnya di zon iklim yang hangat, anda boleh mendapatkan hasil panen yang sangat berkhasiat, kaya dengan vitamin dan mineral, dengan kandungan protein yang tinggi.

Varieti yang paling biasa: Ballada, Rubin, Zolotistaya, Varvara, dermawan, dan lain-lain. Mereka dihargai kerana hasil dan citarasa yang tinggi.

Apa warna kacang?

Putih

Biji-bijian kacang itu mempunyai warna putih susu, strukturnya tegas. Kelebihan utama kacang putih adalah kandungan proteinnya yang tinggi - 20%. Dari segi manfaat untuk tubuh, ia hanya dapat dibandingkan dengan protein daging sapi, dan lebih-lebih lagi, ia tidak mengandungi lemak haiwan, yang menjadikannya sukar untuk mengasimilasikan zat penting bagi manusia.

Ciri-ciri bermanfaat:

• membuang toksin dan toksin;
• mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah;
• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular;
• boleh digunakan semasa diet, kerana jenuh dengan bahan berguna dengan kandungan kalori rendah (120 kcal / 100g).

Merah

Biji-bijian merah rendah kalori (94 kkal), mengandungi sejumlah besar vitamin B6, B12, B1, A, C, E, PP, asid amino, lisin, arginin, magnesium, kalsium, besi, tembaga, zink, dll. Oleh kerana komposisi kimia yang kaya, kacang merah mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi banyak organ dan sistem tubuh manusia. - saraf, peredaran darah, saluran gastrointestinal, menguatkan sistem imun, memperbaiki keadaan rambut, gigi, kulit.

Hitam

Manfaat biji-bijian hitam ditingkatkan dengan kepekatan yang lebih tinggi dari semua bahan yang membentuk komposisi mereka.

Semakin kaya warna kacang, semakin banyak nutrien di dalamnya.

Biji-bijian hitam paling banyak dijumpai dalam hidangan Amerika Latin dan mempunyai rasa manis dan berasap. Kacang hitam adalah yang terkaya dalam komposisi kimia; dari segi nilai pemakanan dan perubatan, mereka berada di kedudukan pertama di antara produk asal tumbuhan. Cukuplah mengatakan bahawa kacang hitam adalah makanan yang paling berguna untuk pencegahan barah dan diabetes.

Seperti yang anda lihat, kelebihan produk ini hampir tidak dapat ditaksir. Makan kacang sekurang-kurangnya dua kali seminggu dalam pelbagai bentuk - salad, kursus pertama, kedua, dll. - pastinya akan memberi kesan yang baik pada badan anda. Walaupun secara luaran, ia akan menjadi ketara - kulit baldu, rambut berkilat, kuku cantik disediakan untuk anda dengan penggunaan kacang secara umum dan kacang hitam khususnya.

Varieti kacang Asparagus

Varieti Kacang Asparagus - Gina

Kacang asparagus gina

Biji kacang Gin adalah sejenis kacang hijau yang sudah masak. Rambut pendek, tinggi 40-50 cm. Pod, melengkung lemah, hijau muda, panjang 17 cm. Kualiti lazat produk siap sangat baik. Ia dihargai untuk hasil buah yang tinggi dan stabil, tahan terhadap penyakit. Corak duduk: 10 x 50 cm. Disyorkan untuk sup dan hiasan, untuk memasak dan membeku.

Varieti Kacang Asparagus - Pensil Pod

Kacang Pensil Di bawah asparagus sayur

Biji kacang sayur asparagus Pensil Pod - pelbagai jenis kacang asparagus pertengahan musim untuk pembekuan dan penggunaan segar. Tanaman boleh dituai seawal 60-65 hari selepas percambahan. Tanaman padat ini mempunyai ketinggian 30-40 cm dan membentuk polong sedikit melengkung sepanjang 15-20 cm, berwarna kuning keemasan. Kacang dalam polong berwarna hitam, kecil. Varieti ini tahan terhadap keadaan cuaca buruk. Kacang mempunyai rasa dan kebolehpasaran yang sangat baik.

Varieti Kacang Asparagus - Ratu Mutiara

Asparagus sayur Ratu Kacang

Benih kacang asparagus sayur Ratu Mutiara adalah varieti kacang asparagus pertengahan awal dan tinggi dengan musim tanam 50-55 hari. Tanaman padat ini mempunyai ketinggian 35-40 cm dan berbentuk ungu, polong sedikit keriting panjang 15-18 cm. Kacang mempunyai rasa dan kebolehpasaran yang tinggi. Varieti ini tahan terhadap penyakit virus dan disyorkan untuk pengetinan, pembekuan dan penggunaan segar.

Kacang Asparagus - Olga

Kacang asparagus Olga (Sakata, Jepun)

Pengilang: Sakata
Tuai, dengan kacang lembut.
Pelbagai jenis kacang asparagus yang sudah masak. Tumbuhannya lebat, padat, tinggi 40 - 50 cm. Kacang rata, hijau, panjang 13 - 15 cm, rasa yang sangat baik, dengan kandungan gula yang tinggi. Varieti ini agak tahan terhadap luka bakar bakteria dan penyakit virus. Digunakan dalam masakan rumah dan pengetinan.

Varieti Kacang Asparagus - Paloma

Kacang Paloma asparagus (Nunems, Holland)

Pengilang: Nunhems Holland
Kacang Asparagus untuk tarikh penanaman awal dan awal serta tarikh penanaman lewat. Buah puncak mestilah pada suhu sederhana (di bawah 32 ° C). Warna polong berwarna hijau tua, panjangnya 11-12 cm, memberikan hasil yang tinggi secara konsisten. Ia digunakan untuk mendapatkan semua jenis produk (kacang segar, beku segar, kalengan dan kacang kering).
Ciri-ciri utama: tarikh menyemai awal, produktiviti tinggi, penggunaan yang serba boleh.

Varieti Kacang Asparagus - Scuba

Kacang asparagus skuba

Pengilang: Chrestensen Jerman
Berbagai jenis kacang asparagus masak sederhana tinggi. Ketinggian semak adalah 40-45 cm. Kacang berwarna bujur, lurus, berwarna hijau tua, panjang 12-15 cm, tanpa lapisan perkamen di dalamnya.Ia digunakan untuk pengetinan, pembekuan, dan juga untuk menyediakan pelbagai hidangan. Gantung: di tanah terbuka pada bulan Mei pada suhu tanah 10-15 darjah. Penuaian: Ogos September.

Varieti Kacang Asparagus - Gina

Kacang asparagus Gina

Pengilang: Tezie France
Awal, lembut, lazat, bebas serat, sesuai untuk pengetinan! Pelbagai jenis kacang asparagus yang sudah masak. Tanaman semak, tinggi 40-50 cm. Kacang sedikit melengkung, berwarna hijau pucat, panjang 17 cm. Rasa produk dalam tin sangat baik. Ia dihargai kerana hasilnya yang tinggi dan stabil, tahan penyakit. Corak menyemai - 10x50 cm. Disyorkan untuk lauk, sup, pengetinan dan pembekuan.

Varieti Kacang Asparagus - Pensil

Kacang asparagus kuning Pensil Pod

Pengilang: Anseme Itali
Rasa hebat, ketahanan tekanan! Varieti kacang asparagus pertengahan musim yang bertujuan untuk penggunaan segar dan pembekuan. Musim tumbuh adalah 60-65 hari. Tumbuhan ini padat, tinggi 30-40 cm, polong kuning keemasan sedikit melengkung, panjang 15-20 cm.Biji kecil, hitam. Varieti ini dibezakan oleh rasa dan kebolehpasaran yang sangat baik, serta ketahanan terhadap keadaan cuaca buruk.

Varieti Kacang Asparagus - Ratu Mutiara

Kacang Ratu Ungu Asparagus

Pengilang: Anseme Itali
Kacang biji asparagus awal yang sederhana tinggi. Musim tumbuh adalah 50-55 hari. Tumbuhannya padat, tinggi 35-40 cm. Kacang panjang 15-18 cm, sangat cantik, ungu gelap, sedikit keriting. Ragamnya tahan terhadap penyakit virus. Ia dicirikan oleh hasil tinggi, kebolehpasaran dan rasa yang sangat baik. Digunakan untuk penggunaan segar, pengetinan dan pembekuan.

Varieti Kacang Asparagus - Bergold

Kacang Bergold

Pengilang: Empayar Benih
Kacang asparagus masak sederhana tinggi. Ketinggian semak adalah 40 cm. Kacang berwarna bujur, sedikit bengkok, berwarna kuning keemasan, panjang 12-14 cm, tanpa lapisan perkamen di dalamnya. Digunakan untuk pengetinan dan pembekuan steril. Menyemai: di tanah terbuka pada bulan Mei pada suhu tanah 10-15 ° C. Penuaian: Ogos-September.

Varieti Kacang Asparagus - Nagano

Kacang Nagano Nunems

Pengilang: Nunhems Holland
Kacang asparagus lebat untuk tempoh menyemai awal dan sederhana. Ia berkembang dengan baik pada suhu panas, oleh itu ia adalah pilihan terbaik untuk tempoh penaburan awal hingga sederhana (penuaian berlaku pada tempoh paling panas). Pod panjang 12-13 cm, hijau gelap. Varieti ini mempunyai daya tahan tinggi terhadap anthracnose, virus 1, Pseudomonas. Pelbagai pilihan terbaik untuk makanan sejuk beku dan dalam tin.
Ciri-ciri utama: masa menyemai awal, tahan panas
produktiviti, kesesuaian untuk diproses.

Varieti Kacang Asparagus - Serengeti

Kacang Serengeti sayur

Kacang hijau masak awal dengan kandungan gula tinggi. Tumbuhan semak mencapai ketinggian 40 - 50 cm. Membentuk polong panjang, nipis dan berdaging dengan biji putih. Panjang satu biji adalah 15 cm. Kacang berair mempunyai rasa yang baik. Kultivar tidak dipengaruhi oleh jangkrik dan dicirikan oleh hasil yang berpotensi tinggi.

Varieti Kacang Asparagus - Vigna Countess

Countess Vigna

Tanaman yang sangat produktif dengan kacang asparagus, dengan nilai pemakanan yang tinggi.
Kepelbagaian kacang asparagus Vigna mendahului ikan dari segi kandungan protein lengkap dan hampir dengan daging.
Kematangan teknikal berlaku 55-60 hari selepas percambahan penuh.
Tanaman memanjat, bercabang, dengan pertumbuhan yang kuat, daun trifoliat dan bunga besar. Kacang lurus dengan paruh, hijau, tanpa perkamen dan serat, berair dan berdaging, panjang 60 cm, lebar 1.0 cm. Ketinggian lekatan kacang adalah 35 cm, berat keseluruhan kacang adalah 4.2-5.4 kg.
Rasanya sangat sedap.
Kacang asparagus Vigna digunakan dalam bentuk rebus, goreng dan kalengan.
Benih berwarna bujur, hitam, berat 1000 biji ialah 210-215 g.
Hasil pasaran 1.5-2.0 kg / m2.
Mereka ditaburkan ke tanah pada pertengahan Mei hingga kedalaman 4-5 cm atau melalui anak benih pada bulan April (ditanam di tanah tanpa melanggar integriti akar).
Skim menyemai 10x30-40 cm.
Kacang asparagus vigna bersifat termofilik, tidak bersahaja dalam perawatan, responsif terhadap pengenalan baja organik dan mineral. Tumbuh di tempat yang cerah, dengan garter untuk sokongan menegak yang kuat, di wilayah utara - di rumah hijau.
Penuaian kacang pada bilah bahu bermula 8-10 hari selepas pembentukan ovari. Pengumpulan bilah bahu muda yang kerap merangsang pembentukan yang baru.
Tumbuhan yang sangat baik untuk berkebun menegak.
Teh yang diseduh dari buah kering berguna untuk diabetes mellitus, penyakit hati, ginjal, jantung, pankreas, anemia.

Varieti Kacang Asparagus - Vigna Macaretti

Vigna Macaretti

Tanaman yang sangat produktif dengan kacang asparagus, dengan nilai pemakanan yang tinggi.
Dari segi protein lengkap, ia lebih tinggi daripada ikan dan hampir dengan daging.
Kematangan teknikal berlaku 60-65 hari selepas percambahan penuh.
Tumbuhan memanjat, bercabang, dengan pertumbuhan yang kuat, daun trifoliat dan bunga besar. sedikit melengkung, dengan paruh, hijau, tanpa lapisan perkamen dan serat, berair dan berdaging, panjang 30-35 cm. Rasa sangat baik.
Kacang asparagus Vigna Macaretti digunakan dalam bentuk rebus, goreng, kalengan dan beku, mengekalkan warna mereka dengan sempurna.
Benih berwarna bujur, coklat. Jisim 1000 biji ialah 108-130 g. Hasil yang boleh dipasarkan adalah 1.5 kg / m2.
Mereka ditaburkan ke tanah pada pertengahan Mei hingga kedalaman 4-5 cm atau melalui anak benih pada bulan April (ditanam di tanah tanpa melanggar integriti akar).
Skim menyemai 10x30-40 cm.
Kacang asparagus vigna bersifat termofilik, tidak bersahaja dalam perawatan, responsif terhadap pengenalan baja organik dan mineral. Tumbuh di tempat yang cerah, dengan garter untuk sokongan menegak yang kuat, di wilayah utara - di rumah hijau.
Penuaian biji pada bilah bahu bermula 8-10 hari selepas pembentukan ovari.
Pengumpulan bilah bahu muda yang kerap merangsang pembentukan yang baru. Teh yang diseduh dari bilah bahu kering berguna untuk diabetes mellitus, hati, ginjal, jantung, pankreas, anemia.

Sekiranya anda menyukai artikel tersebut : Kacang Asparagus - berkongsi maklumat dengan rakan anda.

Jangan tamak - beri kadar:

(Jumlah markah:

, penilaian purata:

daripada 5)

Memuat ...

Pandangan: 9 844