Jenis anggur Crimean terbaik

Masyarakat kuno mula menggunakan anggur untuk waktu yang lama untuk mendapatkan minuman dengan ciri rasa yang unik. Selalunya, sejarah pembuatan anggur mempunyai kualiti mitologi.

Sangat mudah untuk meneka bagaimana idea menggunakan anggur muncul di fikiran penduduk Semenanjung Crimean. Jus beri berair dengan cepat mula memerah dan berubah menjadi minuman beralkohol.
Mari kita ingat bahawa pada zaman dahulu pembuatan anggur menjadi seni yang sebenar. Keterlibatan penduduk terhadap anggur meningkat setiap hari, dan pembuatan anggur berkembang dan membuka peluang baru untuk menggunakan produk mentah.

Di peringkat global, pembuat anggur Crimean telah memberikan sumbangan besar. Penggalian tapak arkeologi menunjukkan bahawa budaya pengeluaran wain di Crimea berasal dari abad ke-7 hingga ke-6. SM NS. Kawasan ini selalu menjadi arena konflik etnik dan ketenteraan, dan kadang-kadang menjadi faktor bencana bagi tanaman yang subur. Pembuatan anggur tidak lagi wujud, kemudian dihidupkan kembali dengan semangat baru.
Pencerobohan orang-orang yang berperang menyebabkan penurunan budaya pembuatan anggur di Crimea. Namun, pada XIII, pengaruh kesatuan Genoa mempengaruhi keseluruhan perdagangan semenanjung.

Geno sudah menjelang abad XIV. memiliki semua tanah Crimea, termasuk Sudak dan Balaklava. Terima kasih kepada orang asing, penduduk tempatan mendapat salah satu tempoh terbaik dalam sejarah untuk pengembangan aktiviti pertanian. Perdagangan tidak hanya mempromosikan pembuatan anggur, tetapi juga mendorong pengembangan aktiviti untuk meningkatkan teknologi produksi pada umumnya.

Lama kelamaan, wilayah Sudak menjadi pusat pembuatan wain yang berjaya berdagang dengan semua kawasan sekitarnya, termasuk Rusia. Seratus tahun kemudian, Crimea ditakluki oleh orang Turki, selepas itu pembuatan anggur mengalami masa-masa sukar. Kebun anggur dihancurkan dan ribuan lelaki dan wanita terbunuh dalam perang. Seni harus dipulihkan kembali, begitu juga budaya seluruh bangsa.

Pada abad ke-19, pembuatan anggur dihidupkan semula. Watak utamanya adalah Count Vorontsov, yang mula aktif menanam kebun anggur di harta miliknya di Crimea. Produk yang dibuat di pinggir bandarnya mempunyai label khas "Berumur di bilik bawah tanah Vorontsov". Grappa yang terbuat dari kek anggur dijual dengan nama samaran vodka dan digelar "Vorontsovskaya starka".
Menjelang pertengahan abad, hingga 400 kebun anggur terletak di Crimea. Kawasan yang ditanam seluas 3.5 ribu hektar.

Menjelang abad ke-20, pengeluaran meningkat, dan di pameran di Itali, Perancis dan Belgia, sampel anggur Crimean penuh dengan gambar. Pada masa yang sama, institusi pendidikan dibuka mengajar seni pembuatan anggur.
Kejayaan lulusan sekolah secara langsung bergantung pada semangat kerja mereka, dan kini para profesional di bidangnya mula aktif menyebarkan pengetahuan tentang pembuatan anggur di seluruh wilayah Crimea dan Rusia.

Hari ini wain Crimean dihantar ke seluruh Rusia dan negara-negara jiran.Minuman dari tanah yang subur di semenanjung yang indah sangat digemari oleh para penikmat pembuatan anggur yang sebenar, kerana ia mempunyai ciri-ciri luar biasa yang sangat dihargai baik oleh pakar pembuatan anggur dan orang biasa.

Pengelasan wain Crimean: kantin, kuat, pencuci mulut, minuman keras, berperisa, berkilau

Wain meja

Wain meja biasanya disajikan setiap hari.

Mereka dicirikan oleh fakta bahawa mereka mengandungi gula dalam bahagian berikut:

0,3% kering;

1-2.5% separa kering; 3-8% - separa manis. Jumlah alkohol berbeza dari 9 hingga 14% mengikut jumlah. Ia bergantung pada tahap gula dalam jus anggur.

By the way, anggur juga dibahagikan kepada:

merah (diperoleh dengan fermentasi jus dan pulpa, kerana bahan pewarna tetap ada di dalam anggur); merah jambu (semasa pengeluaran, penuaan masa penapaian adalah terhad, dan wort diproses seperti wain putih); putih (dibuat dari jus anggur halus, itulah sebabnya aromatik dan tanin memberikan anggur sejambak yang kaya).

Wain pencuci mulut

Dihasilkan dari anggur dengan kandungan gula yang tinggi. Untuk ini, buah beri dituai apabila masak dan matang. Selain itu, kandungan gula sekurang-kurangnya 22-35%.
Proses penapaian dihentikan secara buatan apabila kandungan gula dalam cecair telah mencapai tahap yang diinginkan.

Jumlah gula membahagikan wain menjadi:

Separa manis - 5-12% gula dan 14-16% alkohol; Manis -14-20% gula dan 15-17% alkohol.

Kategori pencuci mulut merangkumi Muscat, Tokai, Cahors dan lain-lain.

Wain minuman keras

Wain minuman keras mengandungi hingga 35% gula dan 17% vol. alkohol. Mereka biasanya dibuat dari varieti anggur tinggi gula. Wain ini termasuk Pinot noir, Rkatseteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi, dll.

Wain yang kuat

Wain yang kuat mempunyai lebih daripada 20% vol. alkohol dengan kandungan gula 1 hingga 14%. Wain yang kuat sangat popular - port, Madeira, sherry. Ciri khas dalam pengeluaran wain yang kuat adalah bahawa teknologi memerlukan pemanasan bahan wain untuk jangka masa 3 tahun di tempat atau ruang solar khas.

Wain berperisa

Wain berperisa diperoleh dengan mencampurkan bahan asas anggur dan ekstrak alkohol dari ramuan herba. Selalunya, sejambak wain berperisa merangkumi sage, thyme, pudina, kayu manis, kayu cacing dan rasa semula jadi yang lain. Ciri-ciri perisa menggunakan warna bunga, sitrus, damar dan pala yang luas. Sifat utama produk diperolehi berkat minyak pati yang merupakan sebahagian daripada rasa tertentu. Rasa anggur biasanya dengan kepahitan dan rempah yang ketara. Warnanya bergantung pada jenis perasa dan dapat memperoleh warna keemasan dan merah terang.

Wain berkilau

Teknologi untuk menghasilkan wain berkilau sedemikian rupa sehingga minuman itu tepu dengan karbon dioksida, yang menyebabkannya menjadi effervescent. Dioksida meniru mekanisme semula jadi penapaian. Anggur berkilau dibuat dalam tangki besar yang dapat menahan tekanan dalaman 630 kilopascals, yang merupakan tekanan tiga kali ganda pada tayar kereta. Tidak boleh dikelirukan dengan anggur bersoda, dengan kata lain minuman berkarbonat dibuat dengan karbon dioksida yang diperkenalkan secara buatan.

Pengeluar utama anggur Crimean:

Koktebel

Jenama anggur Crimean ini adalah yang paling meluas. Ia dibezakan dari perusahaan lain dengan tahap kualiti dan keperibadian yang tinggi. Dari segi aroma, warna dan rasa, anggur kilang Koktebel tidak sama. Ia dibentuk pada tahun 1944. Keanehan tersebut disebabkan oleh ciri-ciri kategori seperti tanah, cerun, suhu dan mesej kreatif pembuat anggur. Ini mewujudkan keunikan minuman wain yang unik. Loji Koktebel terletak di kampung dengan nama yang sama tidak jauh dari Kara-Dag. Penduduk tempatan terbiasa memanggil desa "Negara Puncak Biru", kerana kota ini dikelilingi oleh gunung.Koktebel menghasilkan lebih daripada 20 jenis pelbagai wain dan 7 jenis cognac, dengan sejenis rasa dan sejambak perisa.

Wain terbaik kilang - "Pinot Gris", "Nectar Lama", cognac - "Koktebel", "Kutuzov".

Magarach

Sejak tahun 1828, Magarach adalah institusi penyelidikan terbesar, yang tidak hanya melatih pembuat anggur terbaik di Crimea, tetapi selalu berusaha untuk meningkatkan teknologi pengeluaran wain dan ciri-cirinya. Pakar persatuan berusaha meningkatkan bilangan varieti anggur dan membuat kompleks agronomi khas untuk penjagaan profesional kebun anggur. Magarach adalah tanda perkembangan dan kualiti yang luar biasa.

Wain terbaikavoda - Ruby Magarach, Bastardo, White Muscat, Pink Muscat, Magarach No. 25, Pinot Gris Magarach.

Inkerman

Inkerman meletakkan dirinya sebagai kilang wain vintaj. Ia menikmati kejayaan luar biasa di kalangan penikmat sejati dan penikmat wain Crimean. Inkerman mencipta karya yang dapat bersaing walaupun dengan rakan sejawatnya dari luar negara. Teknologi pengeluaran wain yang dikembangkan dengan sempurna membantu mencipta wain vintaj yang unik. Keadaan dibuat khas untuk penuaan wain kompleks. Suhu tetap antara 12 dan 16 ⁰С. Kelembapan disediakan pada kedalaman 5-30 meter di kedalaman batu dari lombong bawah tanah.

Ini adalah kilang wain klasik, yang diisytiharkan oleh Pertubuhan Wain Antarabangsa sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Varietasnya berumur dalam bekas kayu oak, stoknya 700 botol dan 7,000 tong. Rata-rata, pendedahan adalah dua hingga tiga tahun.

Varieti terbaik kilang Inkerman - hampir semua wain meja.

Kilang Wain Sevastopol

Ditubuhkan pada tahun 1936, kilang ini terlibat dalam pengeluaran wain berkilau. Mereka bekerja di sini mengikut teknologi yang dikembangkan oleh Lev Golitsyn sendiri. Pekerja kilang berusaha untuk merahsiakan keunikan pengeluaran wain tersebut. Muscat Sparkling Wine dianugerahkan Grand Prix Cup di Montreal pada tahun 1965. Secara keseluruhan, produk kilang mempunyai lebih dari 20 pingat berharga di gudang mereka untuk rasa yang luar biasa. Mereka sangat popular di banyak negara EU.

Jenama teratas - "Wain bersoda Muscat", "Wain bersoda Sevastopol".

Dunia baru

Kilang Novy Svet mempunyai sejarah selama berabad-abad, yang mengesahkan haknya untuk digelar sebagai salah satu pengeluar terbaik Crimea. Ia mendapat namanya untuk menghormati kampung di mana ia berada. Sebilangan wain berkilau paling popular dihasilkan di sini. Syarikat pelancongan mengatur lawatan ke kilang dan membincangkan teknologi pembuatan wain. Di hadapan kilang itu sendiri terdapat monumen pengasas dan inspirasi utama kilang - Golitsyn. Terima kasih kepadanya, wain dihantar terus ke meja maharaja Empayar Rusia dan selalu dihormati oleh semua bangsawan abad ke-19. Pada zaman moden, iaitu pada tahun 2008, perusahaan ini dianugerahkan penghargaan dari Kabinet Menteri Ukraine atas pencapaian yang luar biasa dalam memelihara tradisi dan pengembangan pembuatan anggur Crimea.

Jenama teratas tanaman - "Chardonnay", "Pinot noir", "Aligote", "Cabernet Sauvignon".

Massandra

Mungkin wain yang paling digemari oleh para penikmat dan orang biasa tergolong dalam kilang penyulingan Massandra. Secara geografi, ia terletak di atas taman dengan nama yang sama, dan terletak berhampiran jalan raya Simferopol. Pergaulan itu terkenal. Pengeluaran selalu berdasarkan kemajuan saintifik dan analitik. Pala putih yang terkenal telah memenangi hadiah utama beberapa kali di pertandingan antarabangsa dan ujian rasa.
Produk unggulan Massanda dinikmati sambil menikmati sejambak ramuan herba selatan yang lazat dan ciri khas tanah di pinggir laut. Kilang ini mencipta kemudahan penyimpanan khas - enoteca, yang boleh memuatkan wain sejak 200 tahun.

Wain terbaik tanaman - "Ay-serez", "Pinot-Gris", "Heres", "Kokur", "Muscat pink Massandra", "Bastardo", "Aligote".

Budaya wain di Crimea

Minum wain bermula dengan gelas, ia mestilah telus dan tidak berwarna, lebih baik kristal, kerana hanya ciri-ciri seperti itu yang dapat membantu menghargai permainan, warna dan sejambak minuman.

Budaya minum arak merangkumi beberapa peraturan:

Semakin kuat minuman, semakin kecil bekasnya;

Wain meja diminum dari gelas kecil, dan anggur berkilau dari gelas pelbagai bentuk;

Anggur harus diminum perlahan-lahan, dalam satu tegukan kecil, diselitkan dengan pelbagai sifat rasa minuman;

Anda perlu menyimpan wain pada suhu 12 darjah;

Champanye putih mesti dihidangkan pada awal makan malam, dan separa manis dan pala merah jambu atau merah - dengan pencuci mulut atau buah;

Sebagai minuman beralkohol, yang terbaik adalah menghidangkan sampanye kering, sherry, pelabuhan dan vermouth.

Langkah alkoholisme: Uji diri anda untuk ketagihan

Ingatlahbahawa keseronokan minum arak adalah keseronokan khas. Terselit sejarah dan budaya pembuatan anggur di Crimea, anda akan dapat sepenuhnya menghargai karya generasi, hasil pemeliharaan tradisi dalam keadaan meningkatkan pengeluaran jenis anggur yang unik.

Peranan alkoholisme yang berbahaya dalam pelbagai penyakit akut dan kronik

Wain Crimean adalah minuman dengan bau yang sangat istimewa dan rasa yang kaya, yang disediakan sesuai dengan tradisi tertentu. Mereka terkenal di seluruh dunia. Berjuta-juta penikmat wain berkualiti tahu bahawa minuman yang sangat baik dibuat di Crimea.

Kilang pembuatan

Pertama sekali, saya ingin mengatakan bahawa terdapat beberapa kilang menghasilkan minuman wain di semenanjung Crimean. Zolotaya Balka, Zolotaya Amphora, Inkerman, Novy Svet, Massandra, Koktebel dan Sevastopol Sparkling Wine Factory. By the way, cognac yang sangat baik juga dihasilkan pada akhir dari perkara di atas. Yang paling terkenal adalah "Massandra", kilang ini telah wujud sejak tahun 1894 dan telah menghasilkan wain berkualiti tinggi selama lebih dari 120 tahun. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa minumannya adalah karya seni pembuatan anggur klasik. Di sini bukan sahaja anggur Crimean terbaik dikumpulkan - terdapat sebilangan besar karya seni pembuatan anggur sebenar. Kilang ini mempunyai 225 (!) Anugerah, yang diterima oleh minumannya di pelbagai rasa dan pameran format antarabangsa. Dan, pada akhirnya, "Massandra" adalah pengeluar yang mempunyai koleksi wain terbesar di dunia. Lebih dari satu juta botol pelbagai jenis minuman disimpan di bilik bawah tanahnya. Bahkan ada wain yang disebut "Jerez de la Frontera", penuaiannya bermula pada tahun 1775! Setiap minuman yang dihasilkan oleh tanaman ini unik dan istimewa dengan caranya sendiri.

Pelabuhan Putih: Pelbagai aroma dan rasa

Wain putih Krimea mendapat perhatian khusus. Contohnya, ambil port Cabernet. Anggur putih vintaj yang benar-benar unik, untuk pengeluaran anggur yang digunakan "Cabernet Sauvignon". Buah beri ini tumbuh berhampiran bandar kecil Alupka dan kampung Simeiz. Sukar untuk memahami rasa dengan segera setelah mencuba pelabuhan Cabernet. Sejambak yang rumit menampakkan diri dalam rasa selepas itu, dan barulah anda dapat merasakan rasa badam ringan, yang dihasilkan oleh aroma buah subtropika. Agak berminyak, tetapi walaupun ini, rasa ringan yang meninggalkan sensasi likat dan menyenangkan. Perlu juga diperhatikan pelabuhan putih "Yuzhnoberezhny", yang semestinya dianggap sebagai wakil minuman kelas terbaiknya. Ia dibuat dari anggur aligote atau semillon. Warnanya boleh berwarna kuning pekat atau gelap - semuanya bergantung pada pelbagai buah beri. Setelah merasai minuman ini, anda dapat merasakan rasa segar dari kacang panggang. Selain itu, masih ada sejumlah besar pelabuhan - "Golden Fortune Arhaderesse", "Surozh", "Crimean", "Magarach" dan banyak lagi.

Wain meja merah

Mereka sangat popular.Contohnya, ambil anggur merah Crimean "Cabernet", yang dibuat dari anggur "Sauvignon" yang tumbuh berhampiran Sevastopol. Minuman ini mempunyai warna ruby ​​yang kaya dan rasa tart yang ketara. Wain Alushta juga diminati. Ia disediakan dari pelbagai jenis, itu adalah "Mourvedre", "Morastel", "Saperavi" atau "Cabernet Sauvignon" yang terkenal. Dengan mencampurkan semua buah beri yang disenaraikan, rasa yang pelbagai dan menarik diperolehi. Tetapi, walaupun terdapat banyak jenis, minuman itu tidak mempunyai aroma yang tajam - semuanya sangat harmoni dan tidak mengganggu.

Minuman "Perayaan" dari produksi Krimea

Champagne adalah sifat yang sangat diperlukan pada hampir semua percutian. Di semenanjung, anda boleh mencuba minuman apa sahaja yang termasuk dalam kelas ini. Wain berkilau Crimean juga pelbagai. Champagne dengan nama menarik "Prince Lev Golitsyn", yang berumur sekurang-kurangnya tiga tahun, boleh dianggap sebagai alkohol elit sebenar. Ia dibuat dengan menggunakan teknologi klasik, iaitu dengan fermentasi sekunder. Minuman ini mempunyai rasa yang menyegarkan dan harmoni dan mengandungi sekitar 12.5% ​​alkohol. Juga popular ialah sampanye "Sevastopol". Berdasarkan namanya, anda dapat memahami di mana ia dibuat. Ini adalah minuman berkualiti tinggi yang sangat baik, dibezakan dengan rasa yang tidak terlalu padat dan aroma anggur ringan. Champagne "Dunia Baru" juga diminati. Minuman wain ini mempunyai aroma anggur segar yang kaya dan rasa yang benar-benar unik. Keasliannya disebabkan oleh fakta bahawa tidak ada gula atau apa-apa yang ditambahkan ke dalam minuman. Rasa yang benar-benar murni.

Minuman pencuci mulut

Wain Crimean, yang berkaitan dengan pencuci mulut, dibezakan oleh peningkatan kekuatan dan rasa yang lebih kaya. Mereka juga disebut "Muscat". White "Livadia" adalah salah satu wain pencuci mulut Crimea yang paling unik. Minuman ambar yang enak dengan rasa hangat mentega. Wain ini sangat popular di kalangan pengguna alkohol yang sebenar. Juga perlu diperhatikan ialah anggur dengan nama panjang "Red Stone White Muscat". Ia boleh dianggap kebanggaan pembuatan anggur domestik. Pala inilah yang telah dianugerahkan anugerah bertaraf dunia tertinggi yang hanya dapat diberikan kepada anggur. Warna keemasannya yang ringan dengan warna kuning tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa, dan rasa buah pala dengan nota sitrus ringan membuat anda jatuh cinta dengan minuman ini dari sip pertama.

Wain pengarang tuan Crimean

Banyak pembuat anggur membuat minuman khas mereka sendiri. Mereka juga harus dihormati. Contohnya, ambil "Crimean Night" (anggur Crimean, merah separa manis). Tuan utama yang bekerja di kilang Plodovoye (yang menghasilkan minuman ini) dan terlibat dalam pembuatan wain pengarang adalah Valery Andreevich Tsurkan. "Crimean Night" dibezakan oleh rasa yang sangat asli, kerana dibuat dari varieti anggur yang berharga - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" dan banyak lagi. Berkat usaha pengasasnya, kilang kecil ini telah menerima tiga pingat perak dan empat emas di pertandingan antarabangsa untuk cognac dan wain.

Wain "berani"

Nama ini diberikan oleh orang biasa untuk sherry. Minuman itu sendiri dilahirkan di Sepanyol. Sebenarnya, buat pertama kalinya di luar negara ini, sherry mula dibuat di semenanjung. Wain ini mempunyai perbezaan tertentu dari yang lain. Salah satu yang paling ketara ialah minuman ini disimpan dalam bekas yang tidak diisi sepenuhnya, dan di bawah lapisan nipis ragi wain khas. Komponen inilah yang memenuhi rasa sherry dengan rasa istimewa. Secara berkala, sebahagian kecil kandungan diganti dengan anggur muda. Selepas itu, wain pencuci mulut ditambahkan ke wort dan kemudian dibiarkan merayau sebentar di bilik bawah tanah yang sejuk. Sherry dimasukkan selama empat tahun, pada akhir tempoh ini minuman beralkohol dengan rasa dan aroma yang jelas diperoleh.Ini adalah anggur yang kuat (boleh mengandungi sekitar 20% alkohol), ia menghangatkan, dalam dos sederhana meningkatkan tekanan darah dan membangkitkan selera makan. Ia biasanya disajikan dengan hidangan daging, sayur, cendawan dan ikan.

"Kolonel Hitam"

Bercakap mengenai wain Crimean, saya ingin menonjolkan minuman ini dengan perhatian khusus. Ia dibuat secara eksklusif di Lembah Matahari, kerana di sanalah varieti anggur yang unik ditanam - "ekim kara" dan "jevat kara". Jenama ini telah diluluskan tidak lama dahulu - hanya pada tahun 1995, tetapi ia telah memenangi pengiktirafan para pengguna minuman wain dan memenangi sembilan pingat emas di pelbagai pertandingan antarabangsa. "Kolonel Hitam" mempunyai kesan bakterisida dan bakteriostatik yang unik pada pelbagai mikroorganisma patogen, meningkatkan sistem imun dan mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan. Anggur vintaj yang unik ini sering digunakan sebagai minuman beralkohol dan disajikan dengan hidangan berlemak seperti barbeku, daging panggang, pilaf dan barbeku. "Kolonel Hitam" - ini betul-betul anggur, memperlakukan yang anda dapat menunjukkan nada tinggi.

Minuman asli

Anggur Crimean sendiri unik dan asli dengan cara mereka sendiri, bagaimanapun, terdapat klasifikasi seperti itu, dan minuman tertentu menjadi miliknya. Contohnya, bastardo "Massandra". Anggur dibuat dari anggur Magarach, kerana ia memperoleh warna merah tua yang asli. Setelah merasakan minuman yang agak manis ini, anda dapat merasakan rasa coklat gelap, yang dibayangi oleh prun. Kekuatan anggur adalah 16%, ia sering dibandingkan dengan minuman keras. Minuman asli juga termasuk aleatico yang disebut "Ayu-Dag". Berbeza dengan rasa halus yang sangat halus dan warna yang sama - merah muda muda, dengan warna delima. Anda juga dapat melihat perhatian kokur pencuci mulut "Surozh". Ini memiliki warna keemasan yang jelas dan sejambak varietas asli, di mana anda dapat merasakan rasa madu dan quince. Dan akhirnya, "Langit Ketujuh Golitsyn" adalah anggur yang sepenuhnya membenarkan namanya. Telah dimasak di Massandra selama lebih dari 135 tahun. Minuman ini menggabungkan rasa buah persik, madu dan quince dan mempunyai warna ambar gelap.

Ulasan pengguna alkohol

Banyak yang telah diperkatakan mengenai minuman unik seperti anggur Crimean. Ulasan orang yang telah mencuba salah satu perkara di atas sekurang-kurangnya sekali, sekali lagi mengesahkan kualiti mereka yang tidak diragukan. Jumlah minuman hampir tidak berkesudahan, dan setiap orang yang suka alkohol yang baik akan mendapat apa yang dia perlukan. Masih diperkaya, manis, separa manis, kering, sampanye, pengarang dan vintaj - semua ini adalah wain Crimean. Ulasan banyak penguji dan pengkritik alkohol sama sekali tidak menghiasi kelebihan minuman ini. Tidak hairanlah, misalnya, "Massandra Madeira" termasuk dalam seratus wain teratas di seluruh dunia, dan sampanye "Dunia Baru" dianugerahkan pingat emas dan Grand Prix di Moscow International Competition of Wines and Spirits.

Harga

Anggur Crimean, yang namanya disenaraikan di atas, harganya berbeza. Sebahagian daripadanya (misalnya, pelabuhan merah Alushta) agak murah - lebih dari seratus rubel setiap botol. Tetapi harga "Doktor Hitam" adalah sekitar 1.300 rubel. Bagaimana harga anggur Crimean ditentukan? Harganya bergantung pada tahun pelepasan, varieti anggur dan nuansa lain, seperti yang dijelaskan di atas. Secara umum, sebotol wain Crimean yang baik dapat dibeli dengan harga kira-kira tiga ratus rubel. Ramai orang, terutama pendatang baru, sukar membuat pilihan. Oleh itu, banyak yang memutuskan untuk mengunjungi kilang tersebut sebagai sebahagian daripada lawatan, dan ini, mesti saya katakan, adalah keputusan yang tepat - di sana para penikmat akan memberitahu maklumat menarik mengenai wain, selain itu, maka akan ada peluang untuk merasainya, di mana setiap orang secara individu menentukan sendiri minuman yang sesuai dengannya.

Wain Crimean adalah minuman untuk para penikmat canggih dengan rasa yang maju.Kerana mematuhi tradisi lama, wain ini telah menggembirakan pengguna dengan sejambak unik mereka dan aroma yang sangat baik selama beberapa dekad. Banyak pencinta wain memberikan keutamaan mereka terhadap spesimen yang dibuat di Crimea.

Wain Crimean

Terima kasih kerana produk berkualiti tinggi dan popular semestinya tuan-tuan yang terlibat dalam pengeluaran wain vintaj di banyak kilang yang terletak di semenanjung Crimean. Yang paling terkenal di antaranya:

• Inkerman;
• Amphora emas;
• Dunia baru;
• Massandra;
• Rasuk emas;
• Koktebel;
• Kilang Wain Berkilau Sevastopol.

Fakta menarik - kilang Koktebel, selain menghasilkan wain, juga menghasilkan kognac dengan kualiti yang luar biasa.

Wain putih Crimea

Wain putih dari Crimea mendapat perhatian khusus di antara pelbagai jenis. Kita hanya perlu ingat pelabuhan yang sama "Cabernet" - anggur putih vintaj yang dibuat menggunakan anggur khas "Cabernet Sauvignon", yang tumbuh berhampiran bandar Alupka.

Rasa tidak akan jelas bagi orang biasa di jalanan - arak mula bermain dengan warna aroma dengan kekuatan dan utama dan sepenuhnya mendedahkan gamut ketika rasa selepas datang - barulah anda dapat merasakan bagaimana segala sesuatu di dalamnya kelihatan dipenuhi dengan aroma badam yang hampir tidak dapat dilihat dan pelbagai buah tropika. Secara umum, minumannya terasa agak lembut, dan pada masa yang sama sedikit likat.

Pelabuhan putih "Pantai Selatan"

Sekiranya ceritanya mengenai wain putih Crimea, kita tidak akan gagal menyebutkan pelabuhan putih "Yuzhnoberezhny". Masih - minuman itu diakui sebagai yang terbaik di kelasnya. Varieti anggur, yang digunakan untuk pengeluaran pelabuhan "Pantai Selatan", tidak asing bagi semua orang dan mempunyai nama "Aligote" yang indah, atau alternatifnya - "Semillon" dapat digunakan. Warna anggur bergantung pada jenis mana yang akan dipilih untuk membuat anggur. Minuman ini mempunyai beberapa pilihan warna, dari putih terang hingga gelap dengan sedikit ambar. Wain ini mempunyai rasa yang sangat luar biasa, samar-samar mengingatkan kacang panggang.

Dan berikut adalah beberapa keluarga wain putih yang lebih popular yang pasti dapat disyorkan kepada setiap pengguna:

• Magarach;
• Surozh;
• Kekayaan emas arhaderesse;
• Pelabuhan Crimean.

Wain merah Krimea

Cabernet

Kategori wain ini mempunyai peminat yang tersendiri. Perhatian khusus mereka diberikan kepada "Cabernet" - salah satu penduduk asli anggur merah Crimean. Rasanya sesuai dengan warna - terang, menarik dan tidak dapat dilupakan, dan terima kasih kepada anggur "Sauvignon" yang telah disebutkan, yang di sini juga bertindak sebagai ramuan utama.

Jangan lupa tentang wain Alushta - spesimen ini dapat memberikan keseronokan yang tidak kurang hebatnya. Untuk mendapatkan aroma yang unik, pengeluar harus mencampurkan sifat rasa dari varieti anggur terbaik: Morastel, Sapevari, Mourvèdre dan beberapa wakil lain, termasuk juga Cabernet Sauvignon.

Anggur Alushta adalah perkara yang jarang berlaku apabila jumlah bahan terpakai benar-benar meningkat menjadi berkualiti: aroma minuman sangat ringan, anda benar-benar larut di dalamnya, mengalihkan perhatian anda dari kesibukan.

Wain Crimea yang unik

Penasihat mungkin tahu bahawa tuan wain memberikan karya utama mereka dengan nama unik mereka - minuman seperti itu boleh dipanggil ciptaan terbaik pengarang mereka dengan selamat. Sudah tentu, mustahil untuk tidak menyebutkannya.

Malam Crimean

Di sini, misalnya, adalah anggur yang disebut "Crimean Night", yang dihasilkan di bawah kepengarangan Tsurkan Valery Andreevich - ketua mandian kilang anggur "Buah". Walaupun kilang itu sendiri tidak dapat membanggakan ukurannya yang besar dan banyak cabang di berbagai wilayah, tidak kurang juga terima kasih kepada "Crimean Night", ia dianugerahkan empat penghargaan emas dan tiga perak di pelbagai pertandingan di seluruh dunia. Dan terima kasih kepada varieti anggur yang digunakan untuk memberikan rasa yang indah untuk minuman: "Pinot", "Aligote", "Chardonnay" dan lain-lain.

Sherry

Sherry, atau apa yang disebut sebagai "berani" anggur di kalangan masyarakat, harus diketengahkan. Ia istimewa jika hanya kerana kaedah pembuatannya berbeza dari yang lain: anggur dimasukkan ke dalam tong khas, tetapi ia tidak diisi sepenuhnya, dan lapisan ragi anggur digunakan di atas. Oleh itu, ia disuntik selama empat tahun, dari semasa ke semasa muda dan anggur pencuci mulut ditambahkan ke setiap kapal pencampuran. Minumannya ternyata sangat kuat, konsistensinya boleh mencapai 20% kandungan alkohol, tetapi inilah keindahan sherry. Wain "berani" disarankan untuk mencuci dengan piring panas dan makanan ringan.

Mengenai harganya - ia akan bergantung pada jenis tertentu. Julatnya adalah dari wain paling demokratik hingga wain termahal di dunia. Walau bagaimanapun, harganya tidak akan kelihatan terlalu transpental bahkan untuk orang yang tidak berpengalaman, kerana harganya akan berbayar dengan aroma dan daya tarikan anggur Crimean yang luar biasa.

Cabernet Sauvignon )

Varieti Perancis yang terkenal, penanamannya ditanam di seluruh zon vitrikultur tengah dan selatan negara-negara CIS. Pelbagai tempoh pematangan lewat sederhana. Cabernet Sauvignon mempunyai keplastikan ekologi dan geografi yang hebat: ia menghasilkan wain berkualiti tinggi hampir di mana-mana, dan bukan sahaja di meja, tetapi juga ke arah pencuci mulut. Hasil wort Cabernet Sauvignon agak tinggi. Jus beri tidak berwarna, oleh itu, dengan menekan cepat, terutama menggunakan kaedah sampanye (dengan tandan keseluruhan), bahan anggur sampanye hampir tidak berwarna dengan warna merah muda terang diperoleh, yang berkurang dengan penuaan. Kualitinya sangat tinggi sehingga dapat menjadi asas bagi pembuatan wain meja ringan vintaj. Wain terbaik dari Cabernet jenis Bordeaux dihasilkan di Medoc, Grave dan Saint-Emilion (Perancis). Mereka dibezakan oleh keluhuran, kehalusan dan kelembutan rasa, keindahan sejambak yang luar biasa. Cabernet Sauvignon menghasilkan wain yang dibina dengan baik dan kukuh. Dengan kehalusannya, cukup lengkap, walaupun tidak berlebihan, memiliki warna yang gigih dan agak kuat. Sejambak dan rasa anggur mempunyai ciri khas - bau nighthade atau morocco (kulit). Sejambak ini terasa lebih kuat pada wain muda. Apabila anggur matang, sejambak spesies pelbagai berubah sedikit dan menjadi terpesona. Dalam pembuatan sejambak Cabernet yang matang, bahan yang diekstrak dari kulit anggur memainkan peranan penting, kerana anggur putih dari Cabernet mempunyai sejambak yang sama sekali berbeza. Anggur Cabernet matang agak perlahan dan agak kasar pada usia muda. Ia mencapai pengembangan maksimum sifat organoleptik dalam 8-10 tahun. Wain vintaj meja merah Cabernet Abrau disediakan dari anggur Cabernet Sauvignon di ladang Abrau-Durso. Pada usia muda, ia memiliki warna merah gelap dengan warna ungu, yang, ketika matang, berubah menjadi delima, dengan nada bawang. Pada lelangit, ia mempunyai sedikit keasaman, keasidan yang harmoni. Aroma anggur muda berwarna malam, kemudian berubah menjadi sejambak halus dengan aroma maroko. Dalam beberapa tahun, anggur ini mendapat kualiti yang sangat tinggi, memperoleh rasa yang harmoni dan sejambak halus dengan aroma ungu semasa penuaan. Di Wilayah Krasnodar, anggur vintaj meja merah Cabernet Myskhako juga dihasilkan dari anggur Cabernet Sauvignon. Anggur dengan warna yang sengit, warna rubi gelap khas dengan berkilau, penuh, baldu, lembut, dengan keasidan harmoni yang menyenangkan. Wain vintaj pencuci mulut merah Black Eyes dihasilkan dari anggur Cabernet-Sauvignon yang ditanam di wilayah Gelendzhik di Wilayah Krasnodar. Wain mempunyai warna merah gelap yang kuat; ia cukup ekstraktif, baldu, dengan nada coklat ringan di lelangit. Bahan anggur sampanye dari Cabernet Sauvignon sangat nipis dan penambahannya dalam campuran dalam jumlah 10 - 20% meningkatkan kualiti sampanye dengan ketara.

Lembah Sun (Lembah Matahari)

Wain putih pencuci mulut vintaj. Tempoh penuaan adalah 3 tahun. Keadaan: alkohol - 16% jilid, Gula - 16 g / 100 cm3.Warna: dari emas hingga kuning dengan warna lembut lembut dari emas tulen. Bouquet: kompleks, halus, dengan aroma tembikai dan pic, sejambak bunga-madu dengan sedikit petak dan nada ramuan gurun yang pahit. Rasa: penuh, harmoni, lembut. Komposisi varieti: varieti asli: Sary-Pandas, Kokur putih, Kok-Pandas, Solnechnodolinsky, Kapselsky white, Soldaya dan orang asli putih yang lain.

Pinot-Gri Ai-Danil (Massandra)

Wain putih minuman keras vintaj berkualiti tinggi, dihasilkan hanya di perusahaan persatuan Massandra, yang terletak di pantai selatan Crimea, dari varieti anggur Pinot abu-abu. Tandan Pinot Gris kelabu berasap mengumpulkan lebih daripada 30% gula dan menghasilkan wain pencuci mulut yang paling halus. Warna wain yang menakjubkan - ambar gelap dengan kilauan keemasan-merah jambu, sejambak khas dengan aroma kerak roti rai yang baru dipanggang dan sedikit rasa quince yang harum, memikat rasa penikmat wain. Dalam arak, kepenuhan rasa dan rasa istimewa minyaknya bergabung menjadi satu kesatuan. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 13.0% vol. Kepekatan gula dalam jisim: 24.0 g / 100 padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 3.5-6 g / padu dm Pada pertandingan wain antarabangsa dianugerahkan 7 pingat emas dan 3 perak. Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dia dianugerahkan pingat emas dan diploma darjah 1. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1888. Ketika diuji oleh jawatankuasa mencicipi pada 7 April 1993, tanda tertinggi di antara sampel anggur ini yang berlainan tahun diberikan kepada anggur hasil panen tahun 1938.

Meganom White Dry (Lembah Matahari)

Anggur anggur putih kering semula jadi. Keadaan: alkohol - 9-12% jilid, asid titrat - 3,0-8,0 g / l. Warna: jerami ringan dengan nuansa kehijauan. Bouquet: harmoni, jelas, dengan nada buah-buahan putih. Rasa: lembut, bulat, dengan keasidan yang harmoni, kepahitan ringan pada rasa selepasnya. Komposisi varieti: Aligote, Gars Level, Furmint dan campuran varieti putih lain.

Meganom Dry Red (Lembah Matahari)

Wain anggur merah kering semula jadi. Keadaan: alkohol - 10-13 jilid, asid titrat - 3.0-8.0 g / l. Warna: cantik, kaya, padat, rubi dengan warna ungu atau merah. Bouquet: kompleks, kaya dengan nada bunga dan buah. Rasa: penuh, harmoni, tart, sedikit astringen dengan rasa pedas panjang. Komposisi pelbagai: Bastardo Magarachsky, Pinot black.

Meganom Vintage Dry Red (Lembah Matahari)

Wain anggur merah kering vintaj semulajadi. Keadaan: alkohol - 10-13% jilid, asid titrat - 3.0-8.0 g / l. Warna: rubi gelap, gelap. Bouquet: kuat, kompleks, menggabungkan nada beri merah dan hitam, sedikit jamur plum, nota kayu oak dan nuansa licorice. Rasa: seimbang, penuh, ekstraktif, dengan tanin yang dilembutkan. Komposisi pelbagai: Bastardo Magarachsky dan Black Pinot.

Pantai Selatan Tokay (Massandra)

Wain pencuci mulut putih vintaj berkualiti tinggi hanya dihasilkan oleh perusahaan persatuan Massandra yang terletak di pantai selatan Crimea dari varieti anggur Tokay: Furmint dan Gars Level. Varieti Hungaria ini telah lama mendapat rumah kedua di pantai selatan Crimea dan menunjukkan diri mereka dengan baik dalam anggur Crimean. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 26%. Wain Tokay Yuzhnoberezhny mempunyai warna yang indah: dari keemasan hingga ambar. Bouquet ini sangat kompleks, halus, khusus, dengan nada kerak roti rai segar dan nada quince. Rasa penuh, berminyak, harmoni. Wain membawa cahaya matahari. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 16.0% vol. Kepekatan jisim gula: 200 g / 100 padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 4-7 g / padu dm Pada pertandingan antarabangsa, wain dianugerahkan 13 pingat emas dan 3 perak. Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dia dianugerahkan pingat emas dan diploma darjah 1. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1944.Ia pertama kali dibuat pada akhir abad ke-19 dengan nama Tokay Dessertny. Tokaj, seperti anggur lain, dibezakan oleh pemeliharaan jangka panjang kualiti organoleptiknya yang kaya. Sehingga tahun 1890 Tokay kering disediakan dari tanaman anggur Tokay, dan sejak tahun 1892 anggur pencuci mulut disiapkan di Tebing Selatan dengan menambahkan alkohol ke wort penapaian. Ketika diuji oleh jawatankuasa mencicipi pada 30 Ogos 1993, anggur hasil tuaian 1953 ini mendapat 9,78 mata, dan anggur hasil tuaian tahun 1973 - 9,72 mata.

Sauvignon Meganom (Lembah Matahari)

Anggur anggur putih kering semula jadi. Keadaan: alkohol - 9-12% jilid, asid titrat - 3,0-8,0 g / l. Warna: jerami pucat dengan nuansa kehijauan halus. Bouquet: segar, pelbagai, dengan nada buah-buahan putih, harmoni. Rasa: lembut, seimbang. Komposisi pelbagai: Green Sauvignon dan Chardonnay.

Pelabuhan putih Crimean (Solnechnaya Dolina)

Wain kuat vintaj. Tempoh penuaan adalah 3 tahun. Keadaan: alkohol - 17.5% jilid, Gula - 9.5 g / 100 cm3, asid titrat - 5.0 g / l. Warna: Emas hingga kuning ambar. Bouquet: halus, menyenangkan, dengan nada buah dan bayangan cognac ringan. Rasa: penuh, harmoni dengan warna kognac ringan dan kepahitan halus. Komposisi varieti: Kokur Putih, campuran varieti Eropah putih.

Massandra JERES (Massandra)

Wain putih kuat vintaj - yang terbaik di antara wain jenis sherry. Disediakan dari varieti anggur: Sersial, Albillo, Verdello. Ciri khas pembuatan wain jenama ini adalah penuaan selama setahun di bawah filem sherry yeast. Dalam proses sherry dan rawatan haba berikutnya, bahan organik khas - aldehid dan asetal - terkumpul di dalam anggur, akibatnya anggur memperoleh rasa tertentu, dengan nada ringan dari badam pahit dan kacang panggang. Wain berwarna keemasan, sejambaknya lembut, kompleks, rasanya harmoni dan penuh. Proses pembentukan dan pematangan anggur berlangsung selama 4 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 19.5% vol. Kepekatan gula dalam jisim: 2.5 g / 100 meter padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 5 g / cu. dm Pertandingan antarabangsa telah berulang kali membezakan kualiti wain ini: 7 pingat emas, 2 perak. Pada tahun 1970, di Pertandingan Antarabangsa Wain dan Cognac II, yang diadakan di Massandra di Head Plant, sherry Sepanyol mendapat penilaian 18.67 mata, dan Massandra - 18.86 mata. Kedua-dua sheri mendapat pingat emas. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1944. Pada 26 November 1992, jawatankuasa mencuba menguji hasil panen Massandra dari tahun 1944 hingga 1983. Markah tertinggi - 9,9 mata - diberikan kepada sampel sherry 1944. Suruhanjaya membuat kesimpulan berikut: "Semua sampel sherry yang diuji sesuai dengan jenisnya dengan perkembangan penuaan yang baik selama bertahun-tahun." Sehingga tahun 1925, tidak ada satu tong sherry Rusia yang dihasilkan.

Kolonel Hitam (Lembah Matahari)

Wain kuat berkualiti tinggi "Black Colonel" terbuat dari varieti asli hitam - Cevat Kara, Ekim Kara, Krona, Kefesia dan varieti hitam berkualiti tinggi dalam negeri - Bastardo Magarachsky, Ruby Maharacha, Saperavi, Odessa hitam dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 18 peratus dalam buah beri. Nama anggur itu berasal dari varieti anggur Cevat Kara, yang bermaksud kolonel hitam dalam bahasa Turki. Di mana-mana tempat di luar Lembah Matahari tidak ada jenis anggur yang ditanam, yang bermaksud bahawa tempat lain tidak ada dan tidak boleh wujud anggur yang unik. Menurut legenda mengenai Doktor Hitam, yang terkenal dengan pembuat anggur, Kolonel yang berani itu tinggal di desa Kozy, sudut indah Crimea Timur (Lembah Matahari), dan berkawan dengan Doktor yang baik hati dan bijaksana. Tetapi, seperti yang sering terjadi dalam hidup, kebaikan dibayar dengan kejahatan, jadi dalam legenda itu, Doktor menyelamatkan Kolonel dengan kos nyawanya sendiri. Orang yang memuja doktor penyihir memberikan anggur dari nama kebun anggurnya sesuai dengan warna tandan: satu bernama Ekim Kara (Doktor Hitam) untuk mengenang doktor, Cevat Kara (Kolonel Hitam) yang lain, sebagai peringatan tragedi yang telah berlaku.Sejak itu, tanaman anggur ini tumbuh hanya di kebun anggur bekas Doktor di kampung Solnechnaya Dolina. Dipindahkan ke tempat lain, mereka kehilangan rasa dan sifat penyembuhan. Wain jenama ini dikembangkan di ladang dan diluluskan pada tahun 1995. Hak untuk mengeluarkan dan melepaskan jenama ini hanya berlaku untuk kilang ladang negeri "Solnechnaya Dolina". Selama tiga tahun penuaan dan penyimpanan dalam bekas kayu oak di bilik bawah tanah Golitsyn lama, anggur berubah menjadi warna ruby ​​yang elegan, memperoleh sejambak kompleks asli dengan nada krim susu dan coklat yang lembut. Rasanya berisi prun, maroko, keharmonisan lengkapnya dilengkapi dengan baldu lembut, nada sutera dan rasa lembut. Keadaan wain: alkohol -17.5%, gula -11%, keasidan yang dapat ditetrasi - 5 g / l. Seperti wain merah lain, "Kolonel Hitam" mempunyai kesan bakteriostatik dan bakteria pada banyak mikroorganisma patogen. Meningkatkan imuniti badan, merangsang pencernaan, mempunyai aktiviti P-vitamin. Unsur mikro yang terkandung dalam anggur adalah pemangkin dan pengatur metabolisme, sementara tanin dan pektin mempunyai kesan anti-radiasi dan anti-radioaktif. Keharmonian wain dan hidangan pastinya tidak mudah, tetapi berpatutan. Wain kuat berjenama "Black Colonel" dapat digunakan sebagai minuman beralkohol dan disajikan dengan kursus kedua dengan peningkatan daya tarikan - barbeku, pilaf, permainan goreng, dan hidangan yang dimasak dengan arang. Peraturan asas mesti dipatuhi: anggur merah dengan daging merah. "Kolonel Hitam" merujuk kepada anggur tersebut, makanan yang di kalangan tertentu dianggap "bonton" - nada tinggi. Setelah merasakan anggur yang unik ini, tidak sukar untuk meyakinkan diri anda tentang sifat minuman yang indah dan ajaib. Semasa hidupnya yang singkat, anggur telah dianugerahkan tanda kualiti tertinggi - pingat emas di International Tasting di Yalta.

Golden Fortune Arhaderesse (Lembah Sun)

Wain putih vintaj. Tempoh penuaan adalah 3 tahun. Keadaan: alkohol 17.5% jilid, Gula - 10 g / 100 cm3. Warna: dari keemasan muda hingga keemasan gelap. Sejambak: penuh, lembut, harmoni, madu pedas dengan sedikit cahaya. Komposisi varieti: varieti asli: Kok-Pandas, Sary-Pandas, "Solnechnodolinsky" dan varieti putih lain. Kokur putih, Rkatsiteli, campuran putih.

PORTWINE Pantai Selatan Selatan (Massandra)

Jenis klasik wain putih vintaj yang kuat, dihasilkan hanya oleh syarikat persatuan Massandra, yang terletak di zon pantai selatan Crimea dari Cape Foros hingga Mount Chatyr-Dag, dari jenis anggur: Semillon, Aligote, Pedro Crimean, Tokay dan lain lain. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 22%. Wain berwarna kuning gelap. Menarik dengan rasa kenyang dan sejambak yang dikembangkan, yang dikuasai oleh nada buah dengan sedikit kacang almond. Rasa ringan selaras dengan sejambak dan meninggalkan rasa yang panjang dan menyenangkan. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 3 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 18.0% vol. Kepekatan gula secara besar-besaran? 10.0 g / 100 padu sm Kepekatan jisim asid titrat: 4-6 g / padu dm Wain berkualiti tinggi dicatat di pertandingan wain antarabangsa dengan 3 pingat emas dan 1 perak. Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dia dianugerahkan pingat emas dan diploma darjah 1. Ia dihasilkan sejak tahun 1944.

PORTWINE Surozh Putih (Massandra)

Wain putih kuat vintaj, dihasilkan dari pelbagai jenis anggur asli Kokur putih. Daerah mikro terbaik untuk pengeluaran wain ini adalah lembah di wilayah Sudak, dari mana anggur itu mendapat namanya - "Surozh" (nama lama Rusia untuk kota Sudak). Wain berwarna keemasan, menarik minat para penikmat dengan kestabilan sejambak, aroma varietas Kokura dengan rona Tokay, digabungkan dengan nada buah dan madu. Rasanya lembut, penuh, harmoni. Anggur memperoleh khasiatnya yang tinggi akibat penuaan tiga tahun dalam bekas kayu oak. Keadaan wain: Pecahan massa etil alkohol: 17.5% vol.Kepekatan gula dalam jisim: 9.5 g / 100 cc Kepekatan jisim asid titrat: 3-7 g / dm 3 Pada Pertandingan Anggur Antarabangsa pada tahun 1970 di Massandra, anggur dianugerahkan pingat emas. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1936.

Ay-Serez (Massandra, dihasilkan secara EKSKLUSIF oleh kilang anggur kampung Morskoe)

Wain pencuci mulut merah vintaj, dihasilkan hanya oleh syarikat persatuan Massandra dari varieti anggur Cabernet Sauvignon dan Bastardo Magarachsky. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 22%. Wain berwarna merah, dari merah hingga merah gelap. Sejambak itu dibangunkan, asli, dibina dengan baik. Rasa penuh, selaras dengan nada kopi, coklat, krim yang lembut. Penuaan dalam bekas kayu oak - 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 16.0% vol. Kepekatan jisim gula: 16.0 g / 100 padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 4-7 g / padu dm Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dianugerahkan pingat perak dan diploma darjah ke-2. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1991.

Doktor Hitam (Lembah Matahari)

Anggur pencuci mulut jenama jarang dibuat dari jenis anggur unik Ekim Kara, Djevat Kara, Kefesia, Krona dan lain-lain yang membentuk kumpulan gen berharga dari jenis asli Crimean yang tumbuh hanya di Lembah Matahari. Varieti orang asli tumbuh. Mereka mengekalkan rasa dan sifat perubatannya hanya di mikrozon tanah dan iklim yang unik ini, di tapak kebun anggur bekas Doktor. Dipindahkan ke tempat dan wilayah lain, varietas dapat memberikan hasil yang lebih tinggi, tetapi mereka kehilangan kelebihan yang ditunjukkan. Jenama wain dinamakan sempena jenis anggur terpakai utama Ekim Kara (Doktor Hitam). Untuk penyediaan wain ini, anggur dari jenis yang ditunjukkan digunakan, dengan syarat bahawa pengumpulan gula dalam buah beri sekurang-kurangnya 22%. Buat pertama kalinya dalam pembuatan anggur eksperimen, variasi diuji pada tahun 1933-34. Sudah pada tahun 1940, anggur hasil tuaian tahun 1939, yang disiapkan di titik anggur di desa Kozy (Solnechnaya Dolina), mendapat penilaian yang sangat tinggi pada pengecapan wain all-Union di Moscow. Dan setelah AA Ivanov mempelajari jenis asli Solnechnaya Dolina, jenama anggur yang disebut "Ruby Krymskoe" diadopsi untuk pengeluaran. Pembuat anggur yang prihatin dan berhati-hati memelihara dan memperbaiki jenama wain yang asli, memberikannya nama pada tahun 1967 selepas varieti anggur utama, dengan mengambil kira sifat ubat yang berkesan dari minuman yang menakjubkan ini. "Doktor Hitam" mempunyai warna merah-garnet, dan dalam pancaran cahaya yang berlalu, kaca itu bermain dengan rubi yang sebenarnya. Sejambak wain ini asli dengan nada prun, coklat dan sedikit vanila. Rasanya cukup penuh, lembut, dengan nada pir kering, krim susu, maroko dan murbei Tsargrad yang jelas. Rasa pedas tidak menghalang anggur menjadi lembut, harmoni, harmoni. Aftertaste mempunyai warna koko dan krim yang menyenangkan. Keadaan wain: alkohol - 16%, gula - 16%, keasidan yang dapat ditetrasi - 6 g / l. Wain ini berumur dua tahun dengan cara klasik dalam tong kayu oak pada suhu + 13-14 ° C. Rezim seperti itu diciptakan oleh bilik bawah tanah Golitsyn kuno "Arhaderesse". Hak untuk mengeluarkan dan melepaskan wain jenama ini hanya berlaku untuk kilang ladang negeri "Solnechnaya Dolina". Seperti banyak wain merah, "Doktor Hitam" mempunyai kesan radioaktif, aktiviti P-vitamin. Mengandungi vitamin B1, B2, B6, B12, asid organik langka dan bahan aktif secara biologi. Glukosa dan fruktosa mudah diserap oleh tubuh manusia dan memberikan sokongan tenaga tambahan untuk otot jantung. "Doktor Hitam" mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan saluran darah pada aterosklerosis. Menurut kepercayaan kuno yang ada, sejak zaman kuno ini anggur merah pekat dari jenis asli Ekim Kara, Cevat Kara, Kefesia, dll digunakan ketika seseorang kehilangan darah, keletihan dan kehilangan kekuatan. Pahlawan yang kembali dari medan perang selalu diberi anggur seperti itu! Luka-luka para prajurit dibasuh dan dilumurkan dengan anggur, sifat bakteria yang tinggi menyumbang kepada penyembuhan yang cepat. Anggur tart dengan kandungan tanin yang tinggi cepat "sembuh" luka.Aksinya mirip dengan hijau terang dengan filem yang digunakan dalam perubatan hari ini. Wain "Black Doctor" untuk aroma dan rasa berada pada tahap sampel domestik dan asing yang terbaik. Pada pelbagai rasa dan pameran antarabangsa, anggur itu dianugerahkan lima pingat emas dan satu perak. Kerja dan kemahiran jangka panjang yang besar dari pembuat anggur-pembuat anggur dilaburkan dalam setiap titisan minuman yang mulia ini. "Doktor Hitam" - wain untuk penikmat dan penikmat sejati. Keunikan minuman diberikan oleh tiga simbol sifat bebas dari Lembah Matahari: Langit, Bumi dan Laut. Minuman itu akan menarik minat semua orang yang jauh dari kehidupan seharian. Kerana di Syurga adalah kebebasan udara dan kesenangan ruang, Bumi menggabungkan daya tarikan duniawi dan keinginan untuk idea-idea baru, Laut - menarik, spontan dan tidak dapat diramalkan, akan memenangkan mereka yang lebih suka pengembaraan dan pergerakan tanpa henti untuk berjaya.

Pantai Selatan Pinot Gris (Massandra)

Wain putih pencuci mulut vintaj, dihasilkan oleh perusahaan persatuan Massandra dari anggur Pinot Gris. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 26%. Warna wain berwarna keemasan, warna aprikot gelap dibenarkan. Sejambak pelbagai dengan nada penuaan. Rasa penuh, berminyak, harmoni dengan nada kerak rai. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 16.0% vol. Kepekatan jisim gula: 20.0 g / 100 padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 3-7 g / padu dm. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1991.

Massandra MADERA (Massandra)

Wain putih vintaj. Ia dihasilkan hanya dalam persatuan ekonomi "Massandra" dari jenis anggur: Sersial, Verdello, Albillo, ditanam di tanah batu tulis yang dipanaskan dengan baik. Sersial memberikan kekuatan Madeira, Vardelio - kepuasan. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 20%. Ciri penyediaan wain ini adalah penuaan 5 tahun di laman yang cerah dalam tong kayu oak yang tidak lengkap. Ini mewujudkan syarat untuk berlalunya proses pembodohan dalam anggur, yang memberi anggur sejambak dan rasa yang istimewa. "Dua kali dilahirkan oleh matahari" - mereka memanggil Madeira. Anggur dari warna keemasan keemasan gelap. Hanya dalam wain penuaian tahun 1948 dan 1946, warnanya berwarna emas muda. Sejambak itu dibangunkan dengan baik, halus, dibina dengan baik. Rasa penuh, harmoni, terbakar dengan nada kacang panggang merah yang terang. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 19.5% vol. Kepekatan gula dalam jisim: 3 g / 100 cu. cm Kepekatan jisim asid titrat: 4-6 g / padu dm Pada pertandingan Antarabangsa Madeira "Massandra" dianugerahkan 5 pingat emas dan 5 perak untuk rasa tinggi. Pada pertandingan itu Crimea-wine 95 dianugerahkan pingat emas dan diploma darjah 1. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1892. Madera Massandra, vintaj 1905, diuji oleh jawatankuasa mencicipi pada tahun 1989 dan mendapat skor 9.7 mata, mempunyai 84 tahun hidup di belakangnya dan berada di puncak perkembangannya. Wain ini dievakuasi pada tahun 1941 ke Tbilisi dan kembali ke bilik bawah tanah Massandra pada tahun 1945. Madera Massandra telah diwakili dalam koleksi dari tahun 1900 hingga sekarang. Dalam koleksi wain lama, terdapat sebilangan besar wakil jenama ini, yang dinilai dengan skor tertinggi. Pada masa ini, penuaian tahun 1937 adalah yang pertama, diikuti oleh tahun 1935, 1934 dan tahun-tahun lain yang lebih tua; dari jumlah ini, hasil panen tahun 1915, 1908, 1906, 1905 dan 1903 dihasilkan terutamanya. Anggur panen tahun 1905 dianggarkan 10 mata, dan tuaian tahun 1903 - 10 mata tambah. Madeira buatan tahun 1948 mempunyai binaan ringan. Anggur hasil tuaian 1944 dan 1946 boleh dipanggil bulat. Penilaian dalam mata: tuai 1954 dan 1983 - 9.3; 1952 dan 1950 - 9.4; 1948 dan 1947 - 9.5, 1949 dan 1945 - 9.6; 1946 dan 1944 - 9.7 mata. Pada 31 Mac 1992, sampel vintage Madeira Massandra 1937-1984 diuji oleh jawatankuasa pengecapan. Skor tertinggi 9,98 diberikan kepada sampel Madeira "Massandra" hasil panen tahun 1937.

Malaga Massandra (Massandra)

Warnanya garnet gelap, rasa ringan terasa. Rasa mempunyai nada roti yang sangat menyenangkan.Anggurnya tebal, harmoni, dengan rasa yang sangat tinggi. Skor 10 dengan tambah. Pada tahun 1914, ia adalah yang paling mahal di kalangan wain Massandra.

WINE PORT Crimean Merah (Massandra)

Wain merah antik yang dihasilkan oleh semua syarikat persatuan Massandra dari anggur merah: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico dan lain-lain. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 18%. Kelimpahan kehangatan dan sinar matahari, musim gugur Krimea yang kering dan hangat menjadikan anggurnya cerah, tidak dapat dilupakan. Sejambaknya berwarna, kompleks, matang, rasanya penuh, lembut, harmoni, dengan nada buah-buahan kering. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 3 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 17.5% vol. Kepekatan jisim gula: 100.0 g / 100 meter padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 3-7 g / dm3 Pada tahun 1970, di Pertandingan Antarabangsa di Massandra, anggur dianugerahkan pingat emas. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1944.

MAKANAN Alushta Merah (Massandra)

Wain merah meja vintaj berkualiti tinggi. Ia dihasilkan oleh ladang ladang negara "Alushta" dari persatuan "Massandra" dari varieti anggur: Cabernet, Saperavi, Morastel, tumbuh di lembah Alushta dan di sepanjang bahagian lembut taji pergunungan Krimea - Chatyr-Dag ( Gunung Khemah) dan Demerdzhi (Kuznechnaya). Kawasan ini sangat baik untuk anggur merah. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula 18-22%. Wain berwarna merah gelap. Sejambak itu kompleks dengan nada maroko, yang memberikan anggur Cabernet. Rasanya lembut, dengan keasidan yang menyenangkan, dibezakan oleh kehalusan dan kepedasan. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Pecahan isi padu etil alkohol 10-13% vol. Kepekatan jisim asid titrat: 4-6 g / cu. dm Kerana kualiti yang tinggi di pertandingan antarabangsa wain ini dianugerahkan 1 pingat emas dan 1 perak. Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dia dianugerahkan pingat emas dan diploma peringkat pertama. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1937. Anggur hasil tuaian tahun 1950 dianggarkan 9.4 mata; kanak-kanak berumur tiga tahun biasanya dinilai 9-9.2 mata. Penguji Perancis dengan rela hati membandingkannya dengan anggur Bordeaux mereka. Anggur hasil tuaian 1947 kali terakhir diuji oleh jawatankuasa mencicipi pada tahun 1991 dan mendapat skor 9.7 mata. Anggur hasil tuaian tahun 1937 terakhir dinilai oleh jawatankuasa mencicipi pada tahun 1975 - anggur itu berada di tahap terbaik dan mendapat skor tertinggi - 10.0.

WINE PORT Crimean Putih (Massandra)

Wain putih vintaj. Ia dihasilkan oleh semua syarikat persatuan Massandra dari anggur putih: Kokur Putih, Rkatsiteli, Aligote, Riesling dan lain-lain. Anggur dituai dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 18%. Tanah berbatu dan dihangatkan di pesisir timur Crimea menjadikan anggur itu ekstraktif dengan sejambak lembut yang menyenangkan dan rasa yang harmoni, dikuasai oleh nada buah. Yang paling popular di antara anggur vintaj yang kuat di Crimea. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 3 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 17.5% vol. Kepekatan jisim gula: 9.5 g / 100 padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 3-7 g / padu dm Wain berkualiti tinggi dicatat di pertandingan antarabangsa dengan 1 pingat emas dan 1 perak. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1944.

Pantai Selatan Cahors (Massandra)

Wain merah pencuci mulut vintaj berkualiti tinggi, yang dihasilkan hanya oleh syarikat persatuan Massandra dari anggur Saperavi (varieti kuno Georgia. "Merah pekat. Sejambak itu kompleks, pelbagai, dengan nada krim dan kismis hitam. Rasanya sangat besar, ekstraktif dengan astringency lembut, kerana adanya tanin dan pewarna. "Cahors" dikenali sebagai "anggur gereja." Masa penuaan dalam bekas oak adalah 3 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut jumlah: 16% vol.Kepekatan jisim gula: 18 g / 100 cc Kepekatan jisim asid titrat: 4-7 g / cc dm Pada pertandingan antarabangsa wain ini dianugerahkan 4 pingat emas dan 2 perak. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1933. Ketika diuji oleh jawatankuasa mencicipi pada 30 Ogos 1993, anggur 1953 ini mendapat penilaian sebanyak 9.8 mata.

Arhaderesse Strong (Lembah Matahari)

Wain merah yang kuat. Keadaan: alkohol - 17% jilid, Gula - 6.5 g / 100 cm3, asid titrat - 5.0 g / l. Warna: rubi atau garnet dengan intensiti yang berbeza-beza. Bouquet: bersihkan dengan nada buah dan bunga. Rasa: penuh, harmoni, tart. Komposisi varieti: Odessa black, Bastardo Magarach.

Arhaderesse Rose (Lembah Matahari)

Anggur mawar. Keadaan: alkohol - 17% jilid, Gula - 6.5 g / 100 cm3, asid titrat - 5.0 g / l. Warna: dari merah jambu hingga merah jambu gelap. Bouquet: bersihkan dengan nada buah dan bunga. Rasa: penuh, harmoni, tart. Komposisi varieti: Bastardo Magarachsky, Odessa hitam, pelbagai Rkatsiteli putih.

Kahors Lembah Matahari (Lembah Matahari)

Wain anggur merah manis pencuci mulut khas. Keadaan: alkohol - 16% jilid, asid titrat - 3,0-8,0 g / l. Warna: garnet gelap yang tidak dapat ditembusi. Bouquet: harmoni, kompleks, dengan nada beri hitam: blackberry, mulberry, chokeberry dan currant hitam, sedikit prun dan sebilangan coklat panas. Rasa: penuh, ekstraktif, dengan rasa beri beri, sedikit daun ceri dalam rasa selepasnya. Komposisi varieti: Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarach dan campuran varieti anggur merah yang lain.

Muscat Black Massandra (Massandra)

Dihasilkan hanya di ladang negeri Massandra. Anggur minuman keras vintaj asli, diperoleh dari pelbagai anggur yang berharga Black Muscat (CALIABA). Untuk menyediakan wain ini, anggur disimpan di semak untuk mengeringkan beri dan dituai dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 30%. Anggur berwarna ruby ​​gelap dengan warna lembut, seperti kristal berharga. Sejambaknya kompleks, dengan nada pala dan prun yang pedas. Rasanya cerah dan halus dengan warna coklat terang. Anggur memikat dengan rasa yang lembut dan indah. Tempoh penuaan adalah 2 tahun dalam tong kayu oak. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 13.0% vol. Kepekatan jisim gula: 24.0 g / 100 cc. Kepekatan jisim asid titrat: 3,5-6 g / padu dm. Pada pertandingan antarabangsa, wain dianugerahkan 3 pingat emas dan 1 perak. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1913.

Muskat Pink Pantai Selatan (Massandra)

Anggur mawar pencuci mulut vintaj, hanya dihasilkan oleh syarikat persatuan Massandra dari jenis anggur: Muscat Mawar dan Muskat Hitam, tumbuh di tanah batu tulis yang hangat. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 26%. Wain mempunyai warna merah jambu yang agak kuat dan elegan. Sejambak kasturi dengan nada mawar Kazanlak. Rasanya cukup penuh dan harmoni. Susunan sejambak dan rasa yang indah memberikan anggur ini sebagai bangsawan istimewa. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 16.0% vol. Kepekatan jisim gula: 20.0 g / 100 cc Kepekatan jisim asid titrat: 4-7 g / cc. Pada pertandingan antarabangsa, wain dianugerahkan 1 pingat emas dan 5 perak. Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dia dianugerahkan pingat emas dan diploma darjah 1. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1944.

Muscat Pink Dessert (Massandra)

Anggur mawar minuman keras manis vintaj ini dihasilkan hanya oleh syarikat persatuan Massandra, yang terletak di pantai selatan Crimea, dari anggur merah jambu Muscat. Anggur untuk diproses dituai dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 29%. Wain mempunyai warna merah jambu yang indah. Sejambaknya cerah, varietas, pala, dengan nada teh mawar. Rasa penuh, berminyak, harmoni. Tempoh penuaan dalam tong kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: 13.0% vol. Kepekatan jisim gula: 23.0 g / 100 padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 3.5-6 padu dm. Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan 4 pingat emas.Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1945.

Pantai Selatan Muscat (Massandra)

Wain putih pencuci mulut vintaj, dihasilkan hanya oleh syarikat persatuan Massandra dari anggur Muscat Putih (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 26%. Wain berwarna kuning muda dengan rona keemasan. Sejambaknya cerah dengan nada pala yang khas. Rasa penuh, harmoni, berminyak, halus. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 16.0% vol. Kepekatan gula dalam jisim: 20.0 g / 100 padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 4-7 g / padu dm Pada pertandingan antarabangsa wain dianugerahkan 8 pingat emas dan 1 perak. Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dia dianugerahkan pingat emas dan diploma darjah 1. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1940. Ketika diuji oleh jawatankuasa pengecapan pada 15 November 1993, vintaj 1973 ini mendapat penilaian 9.8 mata.

Muscat White Massandra (Massandra)

Wain putih pencuci mulut vintaj, dihasilkan oleh syarikat persatuan Massandra dari anggur Muscat Putih (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 22%. Warna anggur adalah dari emas keemasan hingga keemasan gelap. Sejambak pelbagai dengan nada penuaan. Rasanya cukup penuh, harmoni, lembut. Tempoh penuaan dalam bekas kayu ek adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 16.0% vol. Kepekatan jisim gula: 16.0 g / 100 padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 4-8 g / padu dm. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1981. Pada tahun 1993, jawatankuasa pengecapan menganugerahkan wain tahun 1939 ini sebagai pemeringkat tertinggi di kalangan muscat putih - 10 mata.

Kokur Meganom (Lembah Matahari)

Anggur anggur putih kering semula jadi. Keadaan: alkohol - 9-12% jilid, asid titrat - 3,0-8,0 g / l. Warna: jerami ringan dengan pantulan kehijauan. Bouquet: segar, pelbagai, dengan nada buah-buahan putih. Rasa: seimbang, lembut. Komposisi pelbagai: Cocourt dan Green Sauvignon.

Kokur Dessert Surozh (Massandra)

Wain pencuci mulut putih vintaj yang dihasilkan oleh syarikat persatuan Massandra dari anggur Kokur putih. Nama Kokur berasal dari pokok anggur yang berasal dari. Kurkira (Corfu). Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 22%. Dalam keadaan lembah gunung yang dihangatkan oleh sinar matahari, yang terletak di sebelah selatan, varieti anggur Kokur memperoleh jumlah gula dan bahan berharga lain yang mencukupi, memastikan pengeluaran wain pencuci mulut berkualiti tinggi. Wain jenama ini dicirikan oleh warna kuning ambar, sejambak wain Tokay yang asli dengan petunjuk pedas bunga atau madu, kadang-kadang nada tembikai, rasa yang lembut, lembut dan harmoni. Tempoh penuaan anggur adalah 2 tahun dalam bekas kayu oak. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 16.0% vol. Kepekatan jisim gula: 16.0 g / 100 cc Kepekatan jisim asid titrat: 4-7 g / dm 3 Wain ini dianugerahkan 4 pingat emas dan dua perak pada pertandingan antarabangsa. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1945. Ketika diuji oleh jawatankuasa mencicipi pada 4 Jun 1992, anggur ini hasil tuaian 1959 dan panen tahun 1977 mendapat penilaian 9.69 mata.

Muscat White Livadia (Massandra)

Anggur putih minuman keras vintaj unik, dihasilkan hanya di perusahaan persatuan Massandra, yang terletak di pantai selatan Crimea, dari anggur Muscat Putih dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 33%. Kandungan gula yang tinggi seperti ini dicapai oleh kenyataan bahawa setelah permulaan kematangan penuh, anggur dibiarkan di semak untuk layu. Wain mempunyai warna kuning keemasan. Sejambaknya cerah, pelbagai, dengan aroma madu lembut dari padang rumput alpine. Rasa penuh, berminyak, harmoni dengan rona kismis yang menyenangkan. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 13.0% vol. Kepekatan jisim gula: 27.0 g / 100 cc Kepekatan jisim asid titrat: 3,5-6 g / padu dm. Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan 1 pingat emas dan 1 perak.Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1892. Kemudian disebut "Dessert White Muscat". Ketika diuji oleh jawatankuasa pengecapan pada 10 November 1993, vintaj tahun 1977 ini mendapat penilaian sebanyak 9.81 mata.

Muskat Batu Merah Putih (Massandra)

Wain ini dipanggil Raja Muscat. Anggur minuman keras vintaj putih dibuat dari anggur Muscat Putih, yang ditanam di perkebunan yang cerah di pantai selatan Crimea. Anggur dihasilkan oleh kilang ladang negeri Gurzuf dari persatuan Massandra. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 29%. Anggur memberi anggur warna kuning muda yang luar biasa. Sejambak asli yang lembut dipenuhi dengan aroma buah pala dengan bunga-bungaan, ramuan rumput alpine, teh mawar, kulit jeruk. Rasa sitron ringan menjadikan anggur ini unik, sangat halus dan mulia. Muskat Putih Batu Merah, yang disiapkan di Massandra, dianggap sebagai karya seni pembuatan anggur klasik. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 13.0% vol. Kepekatan jisim gula: 23.0 g / 100 cc Kepekatan jisim asid titrat: 3,5-6 g / padu dm. Wain Muscat Batu Merah yang terkenal, yang berusia dalam keadaan sejuk, dengan daya tarikan misterius, bilik bawah tanah Massandra dianugerahkan 17 emas, 1 pingat perak dan 2 cawan Grand Prix. Anggur White Muscat Red Stone dianugerahkan pingat emas dan diploma ijazah pertama pada pertandingan "Crimea-wine 95". Wain telah dihasilkan sejak tahun 1944. Ketika diuji oleh jawatankuasa pengecapan pada 21 Oktober 1993, vintaj tahun 1977 ini mendapat penilaian sebanyak 9.98 mata.

Dessert White Muscat (Massandra)

Wain putih minuman keras pencuci mulut vintaj, dihasilkan hanya oleh syarikat persatuan Massandra, yang terletak di pantai selatan Crimea, dari anggur Muscat Putih. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 29%. Warna anggur dari cahaya ke emas gelap, ketika dituangkan ke dalam gelas, ia berkilau dengan percikan cahaya matahari. Sejambaknya cerah, buah pala, dengan nada penuaan. Rasanya sangat ekstraktif dan pada masa yang sama wain mentega lembut, dengan aroma buah pala yang pelbagai. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 13.0% vol. Kepekatan jisim gula: 23.0 g / 100 cc Kepekatan jisim asid titrat: 3,5-6 g / padu dm. Pada pertandingan antarabangsa, wain dianugerahkan 5 pingat emas dan 3 perak. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1946. Ia pertama kali dibuat pada akhir abad ke-19 dengan nama "Massandra No. 35".

Crimean MADERA (Massandra)

Wain putih vintaj. Ia dihasilkan di kilang anggur di pantai selatan dan timur Crimea dari jenis anggur putih: Shabash, Sersial, Albillo dan lain-lain. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 16%. Ciri teknologi pembuatan wain ini adalah penuaan 4 tahun dalam tong kayu oak yang tidak lengkap di bawah terik matahari selatan di kawasan terbuka. Warna wain dari kuning ke kuning gelap, lebih sengit daripada Madera Massandra. Sejambaknya cerah, kompleks, asli. Wainnya penuh, harmoni, sangat panas dengan nada Madeira yang jelas dan rasa kacang panggang. Dengan penuaan anggur yang lama dalam botol, anggur mempunyai nada cognac-vanilla yang ringan dalam sejambak, selaras dengan nada Maderization. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 19.0 vol. Kepekatan gula dalam jisim: 4 g / 100 cu. cm Kepekatan jisim asid titrat: 3-7 g / dm 3 Pada pertandingan antarabangsa di Massandra pada tahun 1970, anggur itu dianugerahkan pingat emas. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1951. Pada 17 Jun 1992, jawatankuasa mencicipi memberikan penilaian sebanyak 9.8 mata kepada Madera hasil panen Crimea pada tahun 1953.

Aleatico Ayu-Dag (Massandra)

Wain merah pencuci mulut vintaj, hanya dihasilkan oleh perusahaan persatuan Massandra dari anggur Aleatico. Anggur untuk diproses dituai dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 24%.Wain "Aleatico AYU-Dag" - merah gelap, telah menyerap nafas panas di selatan, dengan sejambak asli yang lembut dan halus. Rasanya lembut, lembut dengan pelbagai warna: koko, prun, coklat. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 16.0% vol. Kepekatan jisim gula: 18.0 g / 100 padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 4-7 g / padu dm Pada pertandingan antarabangsa wain ini dianugerahkan 2 pingat emas. Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dianugerahkan pingat emas dan diploma peringkat pertama. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1892. Kemudian disebut "Ai-Danil - Lacrima Christie" (Air mata Kristus). Maharaja Nicholas II sangat menyukai wain ini.

Privat (Lembah Matahari)

Wain merah kuat biasa. Keadaan: alkohol - 15.5% jilid, Gula - 10.5 g / 100 cm3, asid titrat - 5.0 g / l. Warna: Ruby atau garnet dengan intensiti yang berbeza-beza, dari ambar gelap hingga coklat gelap. Bouquet: tulen, kompleks, terdapat dalam minyak pati herba dan buah-buahan aromatik yang termasuk dalam komposisi, dengan warna pir ringan, dengan nada buah. Rasa: prun dan teh naik, dengan ramuan yang menyenangkan. Komposisi pelbagai: Kefesia, Muscat Pink, Bastardo Magarach.

Pinot Gris Massandra (Massandra)

Wain putih pencuci mulut vintaj dihasilkan oleh syarikat persatuan Massandra dari anggur Pinot Gris. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 22%. Warna wain dari emas keemasan gelap, warna merah jambu dibenarkan. Sejambak anggur varieti, dengan nada watak pencuci mulut yang semakin tua. Rasanya cukup penuh, harmoni, lembut. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 16.0% vol. Kepekatan jisim gula: 16.0 g / 100 padu cm Kepekatan jisim asid titrat: 3-7 g / padu dm Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1991. Pinot Gris Massandra, vintaj tahun 1888, adalah salah satu contoh wain dari koleksi peribadi Putera Golitsyn, yang dipindahkannya ke Jabatan Jabatan pada tahun 1912.

Festival Muscat (Lembah Sun)

Wain pencuci mulut merah jambu manis biasa. Keadaan: alkohol - 15% jilid, Gula - 13,5 g / 100 cm3, asid titrat - 4-6 g / l. Warna: pintar, merah jambu muda hingga merah jambu. Bouquet: halus, dengan aroma pala dan nota cetron. Rasa: lembut, lembut, harmoni. Komposisi pelbagai: Muscat Pink, Muscat Putih, Muscat Otonel, Muscat Amber, Muscat Hamburg.

PORTWINE Pantai Selatan Selatan (Massandra)

Anggur merah vintaj yang kuat, hanya dihasilkan oleh syarikat persatuan Massandra dari jenis anggur merah berkualiti tinggi. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 22%. Dalam sejambak dan selera dengan penuaan jangka panjang, berikut ditunjukkan: baldu, kenyang dengan nada pedas dan buah, nada prun yang jelas, lubang ceri, begitu ciri khas port klasik. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 3 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 18.0% vol. Kepekatan gula dengan jisim: 11.0 g / 100 cc Pecahan massa kepekatan asid titrat: 3-7 g / padu dm Wain berkualiti tinggi dicatat dalam pertandingan wain antarabangsa dengan 2 pingat emas dan 3 perak. Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dia dianugerahkan pingat emas dan diploma darjah 1. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1944.

PORTWINE Massandra Merah (Massandra)

Anggur merah kuat vintaj, dihasilkan hanya oleh syarikat persatuan Massandra, yang terletak di pantai selatan Crimea, dari anggur Mourvèdre dengan penambahan varieti merah berkualiti tinggi (Eropah). Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 20%. Anggur dengan warna yang kuat - merah gelap. Sejambaknya dikembangkan, nipis dengan keanehan yang pelbagai, dihargai oleh para penikmat. Rasa penuh, harmoni, rapi. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 3 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 18.5% vol. Kepekatan jisim gula: 6 g / 100 cc. Kepekatan jisim asid titrat: 3-7 g / padu dm.Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dia dianugerahkan pingat perak dan diploma ijazah ke-2. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1894. Pada masa itu disebut "Massandra No. 81". Model tahun 1984 terakhir dicuba oleh jawatankuasa pengecapan pada tahun 1989 dan mendapat skor penuh 10.0. Wain ini dievakuasi ke Tbilisi pada tahun 1941 dan kembali ke bilik bawah tanah Massandra pada tahun 1945. Peringkat wain Pelabuhan Massandra Merah yang dihasilkan selepas perang: 1954 - 9.4 mata; 1953, 1949, 1948 - 9.5; 1952 dan 1951 - 9.5; 1950 - 9.7; 1947 - 9.8; 1945 - 9.9; 1946 dan 1944 - 10 mata.

PORTWINE Livadia Merah (Massandra)

Wain merah kuat vintaj berkualiti tinggi. Ia dihasilkan hanya di ladang persatuan Massandra dari anggur Cabernet-Sauvignon yang tumbuh di tanah batu tulis yang hangat. Pelbagai jenis Cabernet yang indah memberikan anggur sejambak yang kuat. Buat pertama kalinya anggur klasik disiapkan pada tahun 1891 di bilik bawah tanah kerajaan di Livadia. Kemudian disebut "Livadia No. 80" Anggur mempesona dengan warna merah gelap yang meriah. Sejambaknya cerah, pelbagai, dengan nada lembut dari Maghribi. Rasanya harmoni, mengejutkan penuh, dengan rasa yang menyenangkan. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 3 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 18.5% vol. Kepekatan jisim gula: 8.0 g / 100 cc Kepekatan jisim asid titrat: 4-6 g / padu dm. Anggur tersebut telah dianugerahkan 2 pingat emas, 3 perak dan 1 gangsa pada pertandingan antarabangsa. Pada pertandingan "Crimea-wine 95" dia dianugerahkan pingat perak dan diploma ijazah ke-2. Anggur hasil tuaian tahun 1891 terakhir diuji oleh jawatankuasa mencicipi pada tahun 1989 dan mendapat skor penuh 10.0. Wain ini dievakuasi ke Tbilisi pada tahun 1941 dan kembali ke bilik bawah tanah Massandra pada tahun 1945. Penilaian Livadia merah wain Port dihasilkan selepas perang: wain hasil tuaian 1954 - 9.3 mata; 1953 - 9.4; 1951 - 9.5; 1952 dan 1950 - 9.6; 1948 - 9.7; 1947 - 9.8; 1945 - 9.9; 1946 - 10 mata. Anggur tahun 1947, 1946, 1945 boleh dicirikan sebagai bulat.

Bastardo Massandra (Massandra)

Wain merah pencuci mulut vintaj, dihasilkan hanya oleh syarikat persatuan Massandra dari anggur Bastardo Magarachsky. Varieti anggur ini diperoleh dengan menyeberangi dua varieti berkualiti tinggi: Bastardo Portugis dan Saperavi Georgia. Anggur dituai untuk diproses dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 25%. Wain berwarna merah gelap. Sejambak varieti yang sukar. Rasa penuh, lembut, baldu dengan nada coklat ringan. Tempoh penuaan dalam bekas kayu oak adalah 2 tahun. Keadaan wain: Etil alkohol mengikut isi padu: 16% vol. Kepekatan gula dalam jisim: 20.0 g / 100 cc Kepekatan jisim asid titrat: 4-7 g / dm 3 Pada Pertandingan Anggur Antarabangsa di Yalta pada tahun 1970, anggur dianugerahkan pingat emas. Wain telah dihasilkan sejak tahun 1966.