Jenis kubis savoy terbaik

Jarang sekali terdapat sebidang di mana kubis tidak ditanam sama sekali. Selalunya, tukang kebun menanam kubis putih. Walau bagaimanapun, ada jenis lain, misalnya, relatif - kubis Savoy, yang juga termasuk dalam jenis Kubis.

Apa itu kubis Savoy

Seperti kubis putih biasa, kubis Savoy mempunyai kepala kubis yang besar, tetapi strukturnya longgar, dan daunnya nipis dan beralun.

Walaupun kubis Savoy tahan sejuk dan oleh itu sesuai untuk iklim Rusia, ia tidak begitu biasa di negara kita. Mungkin, ini berlaku kerana hasilnya, yang tidak tinggi berbanding dengan yang putih. Terdapat kelemahan lain - kubis Savoy tidak dapat ditapai. Namun, rasanya lebih enak, lebih lembut daripada kubis tradisional dan sangat sesuai untuk salad, rebusan, sup dan mengisi pai.

Nilai pemakanan

Kubis Savoy bukan sahaja enak, tetapi juga sihat:

• Berbanding dengan jenis kubis lain, ia mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral, seperti fosforus dan kalsium;
• sejumlah besar kalium mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah;
• vitamin C di dalamnya tidak kurang daripada sitrus;
• vitamin U yang jarang ditemui juga terdapat dalam kubis savoy;
• hampir tidak ada pati dan sukrosa di dalamnya, yang baik untuk pesakit kencing manis;
• Kubis Savoy mengandungi banyak serat dan oleh itu sesuai untuk pemakanan makanan.

Kerana kandungan seratnya yang tinggi, kubis Savoy tidak digalakkan untuk penderita gastritis, pankreatitis dan ulser gastrointestinal, serta bagi mereka yang baru saja menjalani pembedahan di dada atau perut.

Jadual: Nilai pemakanan kubis Savoy (per 100 gram)

Video: khasiat berguna kubis savoy

Varieti termasuk dalam Daftar Negeri

Banyak penanam menghasilkan stok penanaman kubis Savoy, dan tidak ada pendapat yang jelas mengenai mana yang lebih baik. Cadangan umum untuk pemilihan adalah seperti berikut:

• Anda harus membeli benih di kedai khusus, termasuk di Internet, tetapi tidak di pasaran.
• Pembungkusan mesti menunjukkan tarikh luput, nama syarikat, nombor kumpulan, dan pelbagai budaya.
• Lebih baik membeli benih pada masa yang sama dari syarikat yang berlainan, dalam hal ini, jika beberapa pengeluar "gagal" musim ini dan mereka tidak tumbuh, anda masih tidak akan ditinggalkan tanpa tanaman.

Pertimbangkan jenis kubis Savoy yang paling popular, yang didaftarkan dalam Daftar Pencapaian Pembiakan Negeri.

Awal masak

Varieti masak awal matang dalam 105-120 hari. Mereka sesuai untuk makan segar atau sejuk beku.

• Emas awal. Kubis hasil tinggi dengan kepala hijau gelap seberat 800 gram. Tahan retak. Memasak dalam 90-110 hari.

  Varieti kubis Zolotaya awal mempunyai daun beralun yang kuat

• Jubli 2170. Kubis masak awal, masak dalam 85-110 hari. Kepala kubis berwarna hijau muda, kelabu, beratnya hingga 800 gram. Terdedah kepada keretakan.

• Petrovna. Kepala kubis berwarna hijau tua di bahagian luar, dan berwarna kuning muda di dalamnya, beratnya sedikit lebih daripada satu kilogram. Memasak dalam 100-110 hari.
• Perentak jantung Moscow. Pelbagai pematangan awal dengan daun berwarna hijau muda dengan sedikit mekar dan kepala kubis seberat kira-kira 1 kg. Rasanya sangat sedap.

  Perentak kubis pelbagai jenis Moscow mempunyai penampilan yang cantik

Vertus Vertus juga perlu diperhatikan. Walaupun tidak termasuk dalam Daftar Negara, ini milik yang popular, kerana mempunyai kemudahan pengangkutan dan kualiti yang baik. Kepala Vertus berwarna kelabu-hijau mempunyai berat hingga 3 kg.

Pertengahan musim

Varieti pertengahan musim masak dalam 120–135 hari. Ini termasuk:

• Twirl 1340. Kepala kubis berukuran sederhana, dengan daun beralun yang kuat, mencapai berat 2.5 kg. Kubis rasanya enak, tetapi tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
• Uralochka. Daunnya sangat simpul, sedikit bergelombang, hijau muda, kepala kubis seberat kira-kira 1 kg.
• Melissa. Kepala kubis berwarna hijau tua, berat rata-rata 2-3 kg. Kubis ini enak dan boleh disimpan selama 4-5 bulan sebagai tambahan.

  Kubis Melissa adalah kacukan, oleh itu ia mempunyai awalan F1 untuk namanya

Pematangan lewat

Varieti kubis Savoy yang sudah matang mencapai kematangan dalam 140 hari atau lebih. Mereka dipercayai paling sesuai untuk simpanan musim sejuk.

• Nadya. Kepala kubis berwarna kelabu-hijau, beratnya sekitar 1 kg, daunnya berkerut dan kabur. Kubis mempunyai rasa yang tinggi, tetapi tidak disimpan dengan baik.
• Virus. Kepala kubis berukuran sederhana, berat 1,8-2,5 kg, berwarna biru-hijau, dengan daun yang sangat berbuih ditutup dengan lapisan lilin. Kubis pelbagai ini sesuai untuk penyimpanan lama.
• Alaska. Kepala kubis berwarna hijau kelabu, berat satu rata-rata adalah 2.3 kg. Daunnya bergelombang, dengan mekar yang kuat. Kubis mempunyai rasa yang sangat baik dan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

  Kubis Alaska sesuai untuk penyimpanan jangka panjang

Menanam kubis savoy

Benih varieti awal disemai untuk anak benih pada dekad kedua bulan Mac, dan jenis pertengahan dan akhir - pada dekad kedua bulan April..

Anda boleh menanam kubis Savoy bukan hanya pada anak benih, tetapi juga langsung di tanah terbuka, di bawah filem atau tanpanya, jika cuaca mengizinkan. Untuk percambahan biji, 5C sudah mencukupi. Penjagaan dalam kes ini dilakukan dengan cara yang sama seperti untuk anak benih. Tumbuhan hendaklah disusun mengikut corak 50X50 cm.

Menyemai anak benih

Menyemai dilakukan seperti berikut:

1. Siapkan tanah dengan mencampurkan bahagian rumput, pasir dan gambut yang sama rata. Anda juga boleh membeli tanah siap pakai.
2. Dianjurkan untuk membasmi kuman bumi dengan larutan kalium permanganat.

   Sebelum menanam, disarankan agar biji benih diolah dengan standard: penentukuran, pembasmian kuman dalam larutan kalium permanganat atau dengan cara lain, serta pengerasannya

3. Tanam benih di tanah lembap hingga kedalaman 1 cm.
4. Tutup tanaman dengan kaca (ada yang menggunakan polietilena).
5. Berikan suhu hingga 20 C, lebih baik 18 C
6. Rata-rata, anak benih muncul dalam 5-7 hari.
7. Dengan munculnya tunas, suhunya berkurang menjadi 8-10 C hari. Sekiranya t lebih tinggi, tanaman terlalu memanjang.
8. Tumbuhan tumbuh dari tempat perlindungan dan ditempatkan di tempat yang terang.
9. Di muka 1 daun ini, suhunya dapat meningkat hingga 13-14 ºC pada siang hari dan 10-12 ºC pada waktu malam.

Dengan memerhatikan teknik pertanian, anak benih dapat ditanam baik di dalam pot anak pokok dan di dalam kotak. Lebih baik memilih cawan, periuk, cakera gambut dengan ukuran 8X8 cm. Sekiranya ia ditanam dalam bekas biasa, maka skema penanaman benih: baris pada jarak tiga cm antara satu sama lain, benih dalam baris pada jarak 1 cm.

Anda boleh mengambil periuk dan diameter 6 cm

Memetik

Selepas kemunculan daun sejati pertama, anak benih ditanam jika ditanam di dalam kotak biasa. Sebelum melakukan penanaman, anda perlu menyiram anak benih dengan baik sehingga lebih mudah mengeluarkan tanaman dari tanah. Juga, akar dicubit ke 1/3 anak benih. Selepas itu, anda boleh menyiram tanaman dengan larutan kalium permanganat yang lemah. Dalam masa tiga hari selepas pemindahan, suhu untuk anak benih mestilah 17-18 C, setelah itu mesti diturunkan menjadi 13-14 C pada siang hari dan 10-12 C pada waktu malam.

Ciri-ciri penjagaan anak benih

Penyiraman anak benih pada semua peringkat perkembangan dilakukan ketika tanah mengering. Beberapa minggu sebelum menanam tanaman di tempat yang tetap, anda perlu mula mengeraskannya. Untuk melakukan ini, mereka dibawa ke loggia berkaca atau diletakkan di tingkap separuh terbuka. Pada mulanya, selama satu atau dua jam, maka tempoh prosedur dinaikkan hingga satu hari penuh. Draf harus dielakkan.

Sebaiknya lakukan pembalut berikut:

1. Apabila sepasang daun sejati pertama telah berkembang, pemberian akar umbi dilakukan dengan larutan baja kompleks (1 sudu teh untuk 2 liter air). Cecair harus dituangkan ke atas tanaman, seperti air biasa, jangan berlebihan.
2. Yang kedua, pemberian daun, dilakukan semasa pengerasan anak benih. Untuk menyediakan penyelesaiannya, larutkan dalam 10 liter air dalam satu sudu urea dan kalium sulfat. Semburkan anak benih pada kadar 1 cawan campuran setiap tanaman.

Turun ke tempat tetap

Lebih baik memilih tempat untuk tempat tidur kubis Savoy di selatan atau tenggara, kerana ia menyukai kehangatan dan pencahayaan yang terang. Tanah berasid tidak sesuai untuknya, tanah neutral lebih disukai. Budaya tumbuh dengan baik di tanah liat dan berpasir, tetapi penanamannya di tanah berpasir dan tanah liat akan menyebabkan kesukaran. Bumi disiapkan pada musim gugur, menggali tanah dan kapur jika perlu. Pada musim bunga, tapak ini disenyawakan dengan kotoran busuk atau kompos (3-4 kg per 1 sq M.) dan abu kayu (100-200 g setiap 1 sq M.). Abu boleh diganti dengan baja mineral kompleks (30-40 g per 1 persegi M.). Selepas pengenalan nutrien pada musim bunga, bumi juga digali.

Semua jenis kubis, serta tanaman lain dari keluarga Kubis (Cruciferous) tidak sesuai sebagai pendahulu atau jiran untuk Savoyard

Anak benih ditanam setelah 2-3 pasang daun sejati muncul. Skim penanaman bergantung pada tempoh pematangan; untuk jenis pematangan awal 40X40 cm, pematangan pertengahan - 50X50 cm, pematangan lewat - 60X60 cm.

1. 2 jam sebelum menanam, tanaman disiram dengan baik.
2. Anak benih diperdalam ke daun pertama.
3. Setelah menanam, tanaman juga disiram.
4. Beberapa hari pertama kubis dilindungi dari cahaya matahari langsung.
5. Sekiranya terdapat ancaman fros pada waktu malam, tanaman harus ditutup dengan kerajang.

Sebaiknya jangan menanam semua anak benih sekaligus, tetapi menyimpan sebahagian daripadanya. Sekiranya pada minggu pertama sebilangan tanaman mati tanpa akar, anda boleh menggantinya sehingga ruang di tempat tidur tidak kosong.

Sebaiknya tanam kubis Savoy selepas kentang, kekacang, bawang, bit, tomato dan timun. Tetapi setelah tanaman keluarga Salib, sekurang-kurangnya 3 tahun harus berlalu.

Video: menanam kubis savoy untuk anak benih

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Penjagaan merangkumi aktiviti biasa untuk kubis apa pun:

• Menyiram. Tumbuhan harus disiram untuk pertama kalinya setelah dipindahkan ke tempat tetap pada selang waktu setiap dua hingga tiga hari pada kadar 8 liter air per 1 sq. Kemudian, penyiraman dilakukan seminggu sekali dengan kadar 13 liter air per 1 meter persegi. Walau bagaimanapun, ini adalah jadual anggaran, pertama sekali, anda perlu memberi tumpuan kepada cuaca dan keadaan tanah. Dalam cuaca hujan, penyiraman dilakukan lebih jarang, di tempat panas lebih kerap: tanah tidak boleh kering. Yang paling penting, air diperlukan pada bulan Mei untuk varieti awal dan pada bulan Julai-Ogos untuk yang lewat.

  Aktiviti utama penjagaan kubis Savoy adalah melonggarkan, menyiram dan merumput

• Melonggarkan. Kali pertama tanah dilonggarkan segera setelah menanam tanaman muda ke tempat yang tetap, hingga kedalaman 5-7 cm. Selanjutnya, pelonggaran dilakukan seminggu sekali, hingga kedalaman 12-15 cm; tanah yang lebih berat dan lembap, semakin dalam dilonggarkan.
• Hilling. Ia dihasilkan sebulan selepas penanaman, atau sedikit lebih awal. Varietas matang ditimbun kembali dengan menutup barisan, kira-kira satu setengah minggu selepas penggilingan pertama.
• Merumput. Rumpai harus dikeluarkan dari tempat tidur jika diperlukan.
• Pencegahan perosak dan penyakit. Sebagai rawatan pencegahan, jika anda tidak mahu menggunakan kimia, tanaman diserbuki dengan abu kayu (1 gelas per 1 m persegi.), Dan menyiram bumi dengan larutan kalium permanganat berkesan melawan kulat. Anda juga perlu memeriksa daun, terutama dari bahagian bawah, untuk melihat serangga dan telurnya tepat pada waktunya.

Untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, tanaman memerlukan nutrien, oleh itu, pembajaan dilakukan dua kali dalam satu musim:

• Apabila anak benih yang ditanam di tempat kekal mula tumbuh, anda perlu memberinya makan:
  • larutan tahi lembu di dalam air (dalam nisbah 1:10)
  • atau baja mineral kompleks (15 g urea, 15 g kalium sulfat, 40 g superfosfat setiap 10 liter air).
• Pemberian makan kedua dilakukan dengan baja mineral, ketika daun kubis mulai melengkung. Baginya, dos superfosfat dan kalium dinaikkan sebanyak 1.5 kali.

Pembersihan dan penyimpanan

Varieti masak awal dituai apabila kepala kubis menjadi pekat. Masa penuaian varieti masak akhir dipilih bergantung pada jangkaan penyimpanan jangka panjang. Untuk simpanan musim sejuk, kepala kubis mesti dituai pada suhu sekurang-kurangnya -3 C.

Cara terbaik untuk menyimpan kubis adalah memasukkannya ke dalam kotak kayu, tetapi kubis tidak boleh saling bersentuhan.

Perlu diingat bahawa daun kubis Savoy juga boleh dimakan.

Agar penyimpanan kubis berjaya, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

• Adalah tidak diinginkan untuk menyiram tanaman sebelum memotong kepala.
• Lebih baik memotong kubis pada cuaca kering.
• Anda perlu meninggalkan 2-3 helai daun penutup di kepala kubis, yang akan melindunginya dari pengaruh luaran.
• Kepala kubis mesti berat sekurang-kurangnya satu paun; semakin besar kepala kubis, semakin baik disimpan.
• Hanya kubis yang sihat yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang:
  • yang tidak beku;
  • tidak mempunyai kawasan busuk;
  • tidak diserang penyakit perosak atau kulat.

Sebelum meletakkan kubis untuk disimpan, anda perlu mengeringkannya: taburkan kepala kubis dengan serbuk kapur dan menyebarkannya selama dua atau tiga hari di ruang kering di rak, lebih baik yang dilipat. Anda juga perlu memendekkan tunggulnya menjadi dua atau tiga sentimeter.

Secara teorinya, anda boleh menyimpan kubis Savoy hingga enam bulan, tetapi kebanyakan tukang kebun bercakap mengenai penyimpanan dua hingga tiga bulan dengan sebaiknya. Penciptaan keadaan yang betul memainkan peranan penting:

• Kepala kubis harus disimpan dalam kotak kayu, meninggalkan jarak beberapa sentimeter di antara mereka.
• Kubis disimpan di kedudukan tunggul yang dipotong ke atas.
• Suhu penyimpanan dari 0 hingga 3 C.
• Kelembapan udara 90–95%
• Bilik simpanan mestilah bebas dari kulat, jamur dan tikus; disarankan untuk merawat ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dengan antiseptik.

Anda boleh menyimpan kubis Savoy bukan sahaja dalam kotak:

• Ia dibenarkan untuk menyimpan kepala kubis dalam grid yang digantung dari siling, sementara itu mesti diletakkan secara berasingan, dengan jarak beberapa sentimeter antara grid.

  Ada yang membiarkan kubis tidak tergantung di jaring, tetapi dengan tunggul

• Anda boleh membuat piramid dari kepala kubis dan pasir. Spesimen terbesar harus diletakkan di pangkalnya, yang diletakkan dengan tunggul. Lapisan kubis mesti ditutup sepenuhnya dengan pasir, dan lapisan berikutnya adalah meletakkan kepala kubis yang lebih kecil (mereka mesti diletakkan dengan tunggul ke bawah), yang sekali lagi ditutup dengan pasir. Menurut prinsip ini, kepala kubis diletakkan di bahagian paling atas piramid.Anda juga boleh menutup kepala kubis dengan pasir di dalam kotak.
• Kepala kubis boleh dibungkus dengan pelekat atau lapisan kertas tebal.

Video: Kubis Savoy adalah pesaing untuk kubis putih

Ulasan

Penjagaan kubis Savoy tidak sukar, dan nilai pemakanannya sangat tinggi. Cuba kembangkan budaya yang tidak biasa ini di laman web anda dan, mungkin, ia akan menjadi kegemaran anda.

Nilai artikel:

(0 suara, rata-rata: 0 daripada 5)

Kubis Savoy jarang dijumpai di wilayah Rusia, walaupun lebih berguna daripada kubis putih: mengandungi banyak vitamin dan unsur surih, rendah kalori dan cantik. Tetapi hasilnya rendah jika dibandingkan dengan kubis tradisional, yang nampaknya adalah alasan untuk populariti yang rendah. Pada masa yang sama, kubis Savoy lebih senang dijaga dan dapat ditanam dengan mudah baik di ladang besar dan di halaman belakang atau kebun desa.

Varieti kubis Savoy

Kubis Savoy pertama kali ditanam di Itali, dan mendapat namanya dari County Savoy. Kubis dipindahkan ke Eropah Timur pada akhir abad ke-18, dan di negara kita masih jarang ditanam, walaupun terdapat semua syarat untuk ini. Rasa kubis Savoy sangat serupa dengan kubis putih. Ia juga membentuk kepala kubis, tetapi lebih longgar dan dikelilingi oleh daun beralun besar, paling sering berwarna hijau. Tidak ada urat kasar di kubis ini. Daunnya bagus untuk membuat kubis yang disumbat, dan secara umum, penggunaannya dalam memasak serupa dengan kubis putih, tetapi orang Rusia mungkin dibatasi oleh fakta bahawa kubis Savoy tidak sesuai untuk dijerut.

Video: Kubis kubis Savoy

Baru-baru ini, tidak ada banyak jenis kubis Savoy, tetapi dalam beberapa dekad kebelakangan ini keadaan telah berubah, sekarang ada banyak varietas dan kacukan dari masa pematangan yang berbeza. Bergantung pada masa, varietas dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• matang awal - 3.5-4 bulan;
• pertengahan musim - 4–4.5 bulan;
• pematangan lewat - lebih daripada 4.5 bulan.

Seperti yang anda lihat, perbezaan masa tidak penting, dan kerana kubis Savoy sangat tahan sejuk, varietas masa pematangan yang berbeza juga popular.

Varieti awal

• Wina awal nampaknya merupakan varietas terbaik bagi banyak tukang kebun, walaupun, tentu saja, dalam rasa dan warna ... Daunnya bergelombang kuat, sedikit mekar kebiruan. Kepala kubis hijau gelap yang bulat tumbuh dengan berat 1 kg. Sesuai untuk membuat pelbagai jenis hidangan.
• Pakar kuliner lebih suka variasi awal lain - Zolotaya Early, dan dialah yang dianggap terbaik. Kubis ini masak lebih awal daripada yang lain, dengan musim tumbuh lebih dari 3 bulan. Kepala kubis sedikit kurang dari satu kilogram, tetapi disimpan lama, dan di kebun, walaupun dalam cuaca sangat basah, mereka tidak retak. Sesuai bukan hanya untuk pemprosesan kuliner, tetapi juga untuk menyediakan salad, di mana ia segar.
• Memerlukan masa lebih lama untuk memetik ubi kubis dari jenis Petrovna. Kepala kubis tumbuh sedikit lebih daripada satu kilogram, warnanya menipu: di luarnya berwarna hijau tua, seperti kebanyakan jenis kubis Savoy, tetapi di dalam kepala kubis berwarna kuning muda. Pelbagai hasil tinggi. Ia digunakan dalam pelbagai bentuk: baik tanpa rawatan haba dan untuk menyiapkan kursus pertama dan kedua.
• Variasi pematangan paling awal adalah alat pacu jantung Moscow: penuaian dapat siap tepat 3 bulan setelah menyemai benih. Ia dianggap sebagai kubis yang sesuai untuk kubis yang disumbat. Kepala kubis yang rata tumbuh dengan berat hingga satu setengah kilogram, sedikit kekuningan di dalamnya, daunnya sangat halus, sangat berbuih. Produktiviti hingga 4.5 kg / m2, aplikasi universal.

Galeri Foto: Kubis Savoy Awal

Varieti pertengahan musim

• Salah satu jenis pematangan sederhana yang paling popular adalah kacukan - Melissa F1.Ini dicirikan oleh hasil stabil yang tinggi, kerana berat rata-rata kepala kubis adalah 3 kg, dan beberapa spesimen tumbuh hingga 4 kg. Pada akarnya, kepala kubis tidak retak, mempunyai bentuk yang rata, padat. Daun berwarna hijau gelap, tetapi tidak bersinar, kerana lapisan lilin mereka kelihatan kusam, sangat berkerut, mengandungi banyak gelembung udara. Varieti ini tahan terhadap penyakit dan keadaan cuaca buruk. Aplikasi memasak adalah universal.

  Melissa dianggap salah satu kacukan yang paling berjaya.

• Varieti Sfera memberikan kepala kubis bersaiz sederhana, hingga 2.5 kg, berwarna kuning di dalamnya. Daunnya berwarna hijau tua, besar. Gourmets perhatikan rasa manis dari produk yang diperbuat daripada pelbagai kubis ini.

Varieti lewat

• Varieti Uralochka tumbuh menjadi kepala kubis berukuran sederhana, sedikit lebih dari dua kilogram, bahagian dalamnya padat, kekuningan. Daunnya besar, berwarna hijau muda, lekukan daunnya sangat kuat, tidak ada urat. Kepala kubis tidak retak, ia dicirikan oleh rasa yang sangat baik, terutama ketika segar.
• Kira-kira kepala kubis yang sama dalam varietas beraneka tinggi Alaska, mereka ditutup dengan daun kelabu-hijau yang tidak terlalu besar dengan mekar lilin yang ketara. Daunnya bergelombang. Produk dari pelbagai ini disimpan dengan baik, boleh digunakan untuk pemprosesan apa pun, segar jarang digunakan.
• Kubis Savoy dari jenis Nadya tumbuh hingga 3 kg. Mereka boleh dibawa, tetapi tidak bertahan lama. Mereka tidak retak atau jatuh sakit di ranjang kebun, kepala kubis ditutup dengan daun berbuih halus.
• Tidak seperti varietas Kruzhevnitsa Moskovskaya awal, varieti Kruzhevnitsa yang lewat dicirikan oleh kepala kubis yang kemerahan. Mereka bersaiz sederhana, tidak lebih dari 2 kg, menjaga kualiti juga rendah, tetapi rasanya sangat enak. Daunnya berbuih, tetapi nipis.

Galeri Foto: Kubis Savoy Akhir

Kubis Savoy tumbuh

Kubis Savoy adalah subspesies dari kubis putih, jadi teknologi pertaniannya tidak jauh berbeza dengan teknologi "kakak perempuan". Kubis Savoy jauh lebih rendah daripada hasilnya, tetapi dibandingkan dengan rasa dan kandungan komponen berguna yang tinggi. Ia adalah tahan sejuk dari semua jenis kubis yang diketahui: banyak jenis lewat tidak mati walaupun pada suhu -10 ° C. Ia juga lebih tahan daripada kemarau daripada saudara-mara yang lain.

Kubis Savoy tidak sesuai dengan komposisi tanah, walaupun, tentu saja, ia tumbuh lebih baik pada tanaman subur yang ditanam. Varieti lewat memerlukan lebih banyak khasiat daripada jenis pertengahan dan awal. Dari semua jenis baja, dia lebih suka organik. Tanah yang terbaik untuknya adalah tanah dengan reaksi persekitaran yang neutral: tanah yang sangat berasid mesti disekat terlebih dahulu. Ia tumbuh dengan baik di rawa gambut, tetapi tidak terlalu rawa. Teduhan tidak bertolak ansur dengan baik.

Pendahulu yang terbaik adalah kentang, timun, kekacang, yang buruk adalah kubis, lobak, bit, tomato. Seperti tanaman kebun, lebih baik menyiapkan kebun pada musim gugur, tetapi kubis Savoy tidak memerlukan tanah yang sangat longgar, jadi masalah musim gugur utama adalah menambahkan baja ke kebun. Hingga 2 baldi baja atau kompos boleh digunakan untuk setiap meter persegi, dan pupuk separuh busuk sesuai. Anda boleh mengambil banyak abu, hingga 2 liter per meter persegi. Superfosfat (40-50 g) tidak menyakitkan, tetapi juga pilihan.

Ciri penanaman melalui anak benih

Hampir selalu, kubis Savoy ditanam melalui anak benih, tetapi tidak ada yang mengganggu menanam benih secara langsung ke tanah terbuka, terutama dalam hal varietas awal. Sekiranya anda melakukan ini pada awal musim bunga, sebaik sahaja tanah membolehkan anda bekerja, maka penuaian pada musim panas akan mempunyai masa untuk matang. Kaedah penanaman benih lebih biasa, tetapi tidak mudah menanam benih kubis mana pun di sebuah pangsapuri bandar, kerana di sana selalu terlalu panas di musim bunga. Tetapi rumah hijau yang tidak dipanaskan adalah pilihan terbaik untuk ini.

Anda boleh mula menyemai benih varieti awal untuk anak benih sudah pada bulan Mac. Tidak akan ada yang luar biasa dalam menanam anak pokok kubis Savoy untuk tukang kebun yang berpengalaman, prosedurnya sudah biasa:

1. Penyediaan benih, termasuk pembasmian kuman (15-20 menit dalam air panas, sekitar 50 ° C), rendam dalam larutan unsur surih (pilihan) dan pengerasan (di dalam peti sejuk selama 24 jam).
2. Penyediaan tangki penanaman. Lebih baik - cawan terpisah, idealnya - gambut, tetapi anda juga boleh menyemai dalam kotak biasa. Mana-mana tanah akan dilakukan, kubis tidak diperlukan, tetapi tanah gambut dengan gambut lebih baik.
3. Menyemai benih. Benihnya tidak berbeza ukurannya dari biji tanaman salib yang paling banyak, mereka tidak terlalu mahal, jadi anda boleh memasukkan 2-3 biji ke dalam setiap periuk, kemudian mengeluarkan tunas tambahan. Kedalaman menyemai - 1,5 cm. Setelah disemai, air dengan baik (lebih baik dengan larutan kalium permanganat merah jambu) dan tunggu beberapa hari. Anda boleh menabur dengan tebal dalam kotak biasa, sejak itu hampir semua tukang kebun masih menyelam anak benih dalam cawan yang berasingan.
4. Penurunan suhu udara yang cepat dan tajam sejurus selepas percambahan. Selama 5-7 hari pertama, suhu tersebut harus disimpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 8 ° C, yang paling sukar di rumah. Dalam kes ini, pencahayaan anak benih harus setinggi mungkin.
5. Menanam anak benih pada suhu tidak lebih tinggi daripada 15 ° C (ini pada siang hari, dan bahkan lebih rendah pada waktu malam), termasuk penyiraman sederhana dan pembalut atas yang jarang berlaku. Penyiraman diinginkan pada waktu pagi, untuk mengelakkan genangan air. Berpakaian teratas (2 kali sepanjang masa) - baja mineral kompleks.
6. Memetik (jika perlu dan sesuka hati).
7. Mengeras sebelum menanam di tanah terbuka (seminggu sebelum tujuan pengiriman ke kebun, mereka diajar untuk suhu positif rendah).
8. Sebenarnya tanam ke kebun (pada waktu pagi sebelum pemindahan, anak benih disiram dengan banyak).

Anak benih kubis Savoy sedikit berbeza dari benih kubis biasa

Cara menyelam kubis

Adakah perlu menyelam anak benih kubis Savoy? Sekiranya ia segera disemai dalam cawan atau periuk gambut yang terpisah, maka ia akan tumbuh dengan baik tanpa memetik. Sekiranya ini adalah kotak biasa, anda boleh menipis dan, tertakluk kepada peraturan suhu, menanam anak benih yang baik, dan kemudian menanamnya di tempat tidur taman, mengeluarkannya dengan teliti dengan benjolan tanah. Tetapi anak benih terkuat tumbuh setelah dipetik, kerana dalam hal ini, ujung akar biasanya dicubit, dan sistem akar tumbuh lebih kuat.

Pemilihan harus dilakukan 10-14 hari setelah munculnya tunas, ketika mereka hanya memiliki daun kotiledon dan paling banyak satu daun yang nyata. Sebelum memetik, anak benih mesti disiram dengan baik supaya lebih mudah mengeluarkan anak benih dari tanah. Biasanya pada usia ini mereka hanya mempunyai satu akar pusat, ia mesti dipendekkan sekitar sepertiga. Anak benih ditanam di tempat baru (dalam bekas yang berasingan), mendalami daun yang sangat kotiledon.

Segera setelah memetik, tanah di dalam pasu harus disiram dengan larutan kalium permanganat merah jambu, setelah itu perlu untuk membuat senja untuk tanaman selama beberapa hari dan menaikkan suhu hingga 18 ° C. Sebaik sahaja menjadi jelas bahawa anak benih telah berakar, suhunya mesti diturunkan lagi, dan pencahayaan harus ditambahkan.

Menanam kubis di tanah terbuka

Di tanah terbuka, anak benih ditanam dengan 5-6 daun. Varieti awal dapat ditanam sepanjang Mei mengikut skema 35 x 40 cm, selebihnya varietas ditanam sedikit kemudian, jurang antara tanaman dibiarkan sehingga 60 cm.

Walaupun fakta bahawa baja dikuburkan di kebun sebelumnya, aplikasi tempatan semasa penanaman secara signifikan meningkatkan hasil masa depan. Sebelum menanam, anda boleh mencurahkan 2 sudu besar superfosfat, 1 sudu teh urea dan 2 cawan abu kayu ke dalam setiap lubang yang digali dengan sudu, kemudian gaul rata dan tuangkan dengan air.

Anak benih dikebumikan sedikit, tetapi supaya daun yang sebenarnya tidak terkubur di dalam tanah. Untuk beberapa hari pertama penanaman, disarankan untuk meneduh, menggunakan sekurang-kurangnya tandan rumput yang dipetik untuk ini. Sekiranya anak benih ditanam awal, pada bulan April, mereka harus ditutup dengan kain bukan tenunan atau penutup kertas untuk melindungi mereka dari kemungkinan beku.Sebagai langkah pencegahan, untuk melindungi dari kumbang kutu salib, disarankan untuk menaburkan tanah di sekitar tanaman dengan abu kayu.

Penjagaan tanaman

Operasi utama ketika merawat kubis Savoy sama seperti yang lain: menyiram, memberi makan, melonggarkan. Walaupun tanaman ini tahan kekeringan, ini tidak bermaksud bahawa tanaman ini tidak perlu disiram. Sebaliknya, ia memerlukan banyak air, dan tahan kekeringan hanya bermaksud bahawa semasa gangguan paksa dalam pengairan, ia tidak akan mati, ia bertoleransi, tetapi tidak berkembang. Kelembapan menguap secara intensif melalui daun bergelombang besar. Dua minggu pertama penyiraman diperlukan setiap hari, maka ia mesti dilakukan setiap minggu. Tanah harus cukup lembap tanpa air bertakung. Setelah disiram, pelonggaran diperlukan hingga kedalaman 8 cm sehingga daun tanaman tetangga ditutup. Semakin padat tanah, semakin dalam perlu dilonggarkan.

Tidak lama lagi, melonggarkan dan menggigit tidak mungkin dilakukan, dan daun akan mempunyai iklim mikro mereka sendiri.

Selepas 2-3 minggu, disarankan untuk memulakan penanaman kubis dan melakukannya semasa terdapat akses ke akarnya. Selepas penggilingan pertama, kubis dapat diberi makan dengan infus mullein (1: 10). Pemberian makan kedua diperlukan pada saat kepala kubis diikat. Sekiranya tidak ada mullein, anda juga boleh menggunakan baja mineral, yang paling mudah - baja kompleks (nitrophoska atau azofoska), dengan ketat mengikut arahan pada bungkusan. Setiap tanaman memerlukan kira-kira satu liter larutan nutrien, yang sangat wajar untuk dijadikan alur dangkal, dan kemudian menutupnya dengan tanah.

Kubis Savoy jarang diserang perosak. Sebagai langkah pencegahan terhadap kutu salib, debu tanaman digunakan dengan abu kayu.

Kubis Savoy sangat tahan lasak. Ini terutama berlaku untuk jenis yang lewat, yang sering ditinggalkan untuk musim sejuk di kebun, di mana ia berada di bawah salji. Kepala kubis dipotong apabila diperlukan. Dan berkaitan dengan varieti yang lebih awal dengan penuaian, anda tidak boleh terlambat: beberapa varietas retak dengan kuat setelah mencapai kematangan penuh. Pada suhu 1-3 ° C, kepala kubis dari jenis yang paling lewat dapat disimpan selama kira-kira tiga bulan, di antara yang awal, hanya sebilangan kecil yang disimpan dengan baik.

Varieti akhir terasa hebat di kebun walaupun rumput di sekitar sudah layu dan beku

Ciri-ciri menanam kubis savoy di rantau ini

Kubis Savoy boleh ditanam secara praktikal di seluruh wilayah negara kita: ia tidak peduli dengan sejuk, ia akan basah dan tidak terlalu panas. Oleh itu, ternyata kesukaran tertentu hanya wujud di wilayah paling selatan.

Zon tengah Rusia

Nampaknya penduduk Itali yang cerah tidak semestinya sangat selesa di zon tengah negara kita. Namun demikian, ini tidak berlaku: iklim wilayah Non-Chernozem dan Chernozem sangat sesuai untuk menanam sayur-sayuran yang tidak diperlukan ini. Benih kubis Savoy bercambah pada suhu di atas 3 darjah, dan tanaman dewasa dapat menahan beku di tanah hingga -10 ° C. Lebih-lebih lagi, suhu rendah memberi kesan yang baik terhadap rasa produk.

Walaupun begitu, di pondok musim panas dan halaman belakang di Rusia, kubis ini sangat jarang berlaku, walaupun komposisi kimianya dua kali lebih besar daripada kubis putih, dan daunnya jauh lebih halus dan indah.

Para tukang kebun yang pernah berusaha menanam kubis Savoy, sebagai peraturan, terus melakukan ini setiap tahun.

Di lorong tengah, kubis secara tradisional ditanam melalui anak benih, tetapi mereka yang mempunyai rumah hijau menyemai benih untuk anak benih di dalamnya: lebih mudah di sana untuk menjaga suhu tidak terlalu tinggi pada musim bunga. Sungguh mengejutkan bahawa penyemaian benih langsung di tempat tidur kebun tidak banyak digunakan: walaupun di lorong tengah, ini sangat mungkin, dan ada lebih sedikit kerumitan. Benih dapat disemai dengan segera ke dalam lubang, di mana kubis akan menghabiskan seumur hidupnya. Ini mesti dilakukan, bergantung pada cuaca, dari pertengahan April hingga pertengahan Mei.

Rantau Moscow

Kawasan Moscow, tentu saja, tergolong dalam zon tengah, tetapi petani sering membezakannya kerana ketidakstabilan cuaca. Walaupun ini tidak berlaku untuk penanaman kubis Savoy, semuanya dilakukan di sini dengan cara yang sama seperti, misalnya, dalam keadaan wilayah Bryansk atau Nizhny Novgorod. Kubis Savoy tumbuh dengan baik di rantau Moscow. Salah satu jenis yang paling sesuai adalah Zolotaya awal.

Tukang kebun berhampiran Moscow tidak selalu menanam anak benih di rumah, dan jika mereka melakukannya, mereka menabur benih pada bulan April, dan pada akhir musim bunga mereka menanam benih ke tempat tidur kebun. Ramai orang cuba menyemai kubis terus ke tanah terbuka, tetapi masih tidak berada di tempat yang tetap. Untuk anak benih, tempat tidur kecil dilengkapi, di mana benih disemai pada akhir April di bawah spunbond atau bahan bukan tenunan lain. Selalunya pada bulan Mei ada cuaca yang tidak semestinya menyiram anak benih, dan pada akhir bulan mereka ditransplantasikan ke lubang yang sudah siap. Mereka diberi makan abu dan kemasukan rumpai, yang selalu penuh di kebun.

Video: Penuaian kubis Savoy di kebun

Ural

Bahkan aprikot dan tembikai kini ditanam di Ural, jadi tidak ada masalah dengan kubis. Di sini, seperti di Siberia, kubis Savoy dari varieti masak awal Yubileinaya sering ditanam.

Tidak seperti kawasan yang lebih panas, baja mineral digunakan terutamanya di Ural. Sudah tentu, ia dihasilkan di sini. Tetapi perkara utama bukanlah. Keistimewaan Ural yang keras dan musim panasnya yang pendek menjadikan hanya perlu menanam jenis kubis Savoy awal, yang tumbuh dengan cepat, dan penguraian baja organik tidak sesuai dengan pertumbuhan jisim hijau. Baja mineral lebih mudah diakses oleh akar, mereka adalah "pertolongan cemas" untuk tanaman yang berkembang pesat.

Ulasan

Kubis Savoy di negara kita baru memulakan perjalanannya, perlahan-lahan mendapat populariti. Menanamnya sangat sederhana, tetapi memerlukan sedikit usaha, dan hasilnya jauh lebih rendah daripada varietas berkepala putih. Walau bagaimanapun, terdapat banyak kawasan penanaman di negara kita, dan keinginan untuk menjimatkan ruang seharusnya tidak membatasi penyebaran sayur yang tidak biasa, tetapi sangat berguna di seluruh wilayah Rusia.

Lulus dari Jabatan Kimia Universiti Negeri Moscow pada tahun 1981. Calon Sains Kimia, Profesor Madya. Nilai artikel:

(1 suara, rata-rata: 5 dari 5)

Kubis ini ditanam beberapa abad yang lalu di daerah Itali Savoie. Itu datang kepada kami pada akhir abad ke-18, tetapi hingga sekarang penduduk musim panas jarang menanamnya di kebun mereka, lebih suka kubis putih biasa. Walaupun begitu, menurut saintis, kubis savoy mempunyai kompleks vitamin yang dua kali lebih kaya dengan kubis putih. Ia dibezakan dengan daya tahan, ketahanan fros. Beberapa jenis kubis Savoy, dalam keadaan tertentu, dapat meneruskan musim tanam mereka pada musim sejuk, dan pada bulan Mei mereka sudah menuai.

Ciri-ciri kubis savoy

Secara luaran, kubis Savoy sangat mirip dengan kubis putih. Adakah itu, kerana tekstur daun yang bergelombang, kepalanya lebih longgar pada sentuhan dan warnanya lebih hijau.

Sebilangan tukang kebun mengambilnya untuk hibrid kubis putih, tetapi ini tidak berlaku. Kubis Savoy adalah subspesies kubis putih yang berasingan, yang mempunyai ciri khas penanaman, perawatan, dan lain-lain. Tetapi, ia sedikit berbeza dengan ciri-ciri pembinaan sayur yang lebih biasa bagi kita.

Apa rupa kubis savoy sebagai jarak dekat

Budaya ini menonjol kerana tahan sejuk dan kekeringan, ia kurang dipengaruhi oleh penyakit dan perosak daripada yang lain. Ia boleh bertolak ansur dengan tanah berat dan rawa gambut secara normal. Dia suka kawasan dataran banjir. Di tanah, yang ditentukan untuk menanam kubis Savoy, disarankan untuk menerapkan baja, terutama organik (8-10 kg / persegi M) dan peningkatan dos fosforus - pada loams berat, potash - di dataran banjir.

Ciri kubis Savoy:

• Oleh kerana kubis savoy mudah diserap oleh badan, disyorkan untuk pemakanan diet, diabetes, dan juga untuk kanak-kanak dan orang tua.
• Ia digunakan dalam penyediaan hidangan yang sama dengan kubis putih. Anda tidak boleh memanaskannya.
• Sayuran ini kaya dengan protein, karbohidrat, asid organik, serat, vitamin C, B1, B2, K, E, provitamin A, dan garam mineral. Terutama kalium.
• Kubis Savoy, dibandingkan dengan jenis sayuran ini, mengandungi paling sinigrin - bahan yang mempunyai sifat anti-barah dan antibakteria.
• Rasanya lebih lembut dan menyenangkan daripada kubis putih.
• Hasil rendah. Disimpan tidak lebih dari 2 bulan.
• Kubis Savoy boleh ditinggalkan di kebun pada musim sejuk di bawah salji. Dan pada bulan Januari-Februari, bersihkan salji, potong kubis, masukkan ke dalam air sejuk selama beberapa minit dan gunakan.
• Ia adalah kalis yang paling tahan daripada semua jenis kubis lain (ia tahan suhu hingga -8 ° C).

Penanaman kubis Savoy

Teknologi untuk menanam anak benih budaya ini mirip dengan menanam kubis putih. Varieti pematangan awal ditaburkan pada pertengahan Mac, pertengahan masak dan akhir pertengahan April. Anak benih ditanam dengan jarak baris 40-50 sentimeter. Pada masa yang sama, berturut-turut, jarak antara tanaman untuk varietas pematangan awal adalah 30 sentimeter, untuk tanaman yang masak lebih tua - 40 sentimeter.

Setelah anak benih menetas, suhu dikurangkan hingga 8-10 ° C. Apabila kotiledon atau satu atau dua daun muncul, tempat tidur disiram untuk memudahkan pemilihan anak benih.

Kubis Savoy adalah salah satu sayur yang paling popular

Lebih baik menyiram anak benih dalam cuaca cerah pada waktu pagi, dan kemudian menyiarkannya. Sebaiknya selam anak benih ke dalam periuk atau kiub berkhasiat. Pada siang hari, dalam cuaca cerah, anak benih harus dilorek selama 2-3 hari dengan surat kabar yang dicelupkan ke dalam air. Anak benih kubis Savoy akan siap ditanam apabila 4-5 daun sejati muncul dalam masa sekitar 40-45 hari.

Untuk menanam varieti awal kubis Savoy, yang lebih awal masak, anda harus memilih yang cerah, terlindung dari kawasan angin. Adalah baik jika kekacang, kentang, tomato, timun, bit, bawang tumbuh di atasnya sebelumnya.

Kubis Savoy memerlukan banyak nutrien dalam bentuk yang mudah diakses. Oleh itu, tanah untuk penanaman mesti disiapkan pada musim gugur. Pertama sekali, ia mesti dilonggarkan pada kedalaman 8-10 sentimeter, dan apabila rumpai tumbuh - setelah kira-kira dua minggu - tambahkan 5-7 kilogram per meter persegi ke dalamnya. baja organik dan gali pada bayonet sekop yang lengkap.

Pada awal musim bunga, kawasan tersebut harus dibongkar sehingga kelembapan tetap di dalam tanah. Pada malam penanaman anak benih, tapak mesti digali hingga kedalaman 12-14 sentimeter.

Ketika ditanam sangat awal di tanah terbuka, varieti awal kubis Savoy ditutup dengan filem transparan, kerana di bawah pendedahan yang berpanjangan pada suhu rendah, tanaman dapat mulai menembak. Varieti ini dapat ditanam hingga akhir Mei beberapa kali. Varieti pertengahan musim dan akhir harus ditanam pada akhir bulan Jun - awal Julai.

Semasa menanam, jarak antara tanaman dalam varieti awal adalah 35-40 sentimeter, antara baris - 40-15 sentimeter. Skim penanaman untuk varietas pematangan pertengahan - 50x50, pematangan lewat - 60x60 sentimeter. Selepas 5-6 hari, yang baru perlu ditanam semula di tempat tanaman mati.

Penjagaan kubis Savoy

Budaya ini memerlukan pemeliharaan yang teliti. Ia perlu dilonggarkan, diberi makan dan ditimbun secara berkala.

Melonggarkan dan merumput pertama, terutama di tanah berat, sangat penting untuk dilakukan tepat pada waktunya - segera setelah menanam hingga kedalaman 5-7 sentimeter, sekaligus membuang rumpai. Kedalaman pelonggaran seterusnya harus ditingkatkan hingga 12-15 sentimeter. Sekiranya kubis ditanam di tanah kering dan ringan, longgarkannya dengan lebih halus, di tanah yang berat dan basah - lebih dalam. Di sekitar tanaman, perlu dilonggarkan dengan sangat halus agar tidak merosakkan rimpang.

Menanam kubis dengan betul di kebun

Bila hendak memberi makan kubis Savoy

• Pemberian makan tanaman pertama dilakukan semasa mereka tumbuh. Ia terdiri daripada larutan mullein (1:10) atau campuran baja mineral (untuk 10 liter air - 15 gram urea, 40 gram superfosfat, 15 gram baja potash).
• Yang kedua dilakukan dalam tempoh menggulung kepala kubis: tingkatkan jumlah baja potash dan fosfor sebanyak 1.5 kali.

Perlu menanam semua jenis kubis Savoy 3-4 minggu selepas penanaman.Sebelum menutup baris, varietas yang lewat mesti dikisar kedua kali.

Varieti awal paling kerap perlu disiram pada bulan Mei; lewat - dari pertengahan Julai hingga pertengahan Ogos.

Penuaian dan penyimpanan kubis Savoy

Varieti kubis Savoy yang sudah matang mesti dituai secara terpilih, bermula pada akhir bulan Jun. Anda tidak boleh terlambat menuai, kerana kepala kubis boleh retak. Untuk mengelakkan ini, anda boleh memotong daun bawah atau memotong akarnya dengan teliti.

Jangan tergesa-gesa untuk mengumpulkan varieti yang sudah masak, kerana mereka tidak takut dengan fros. Semasa memotong kepala, biarkan 3-4 daun luar di atasnya, yang akan melindungi daun dalaman daripada pecah. Kepala dewasa dari jenis yang lewat boleh ditinggalkan di kebun untuk musim sejuk di bawah salji. Dan potong mengikut keperluan.

Kubis Savoy tidak berdekatan dan juga kubis putih. Oleh itu, ia hanya perlu disimpan dalam satu baris dalam kotak atau di rak. Untuk memanjangkan jangka hayat, suhu penyimpanan mesti diturunkan ke -1-3 ° C fros.

Varieti kubis Savoy

Varieti	Tempoh pematangan	Penerangan
Awal masak	Sehingga 120 hari	1. "Jubli". Berat kepala kubis hingga 0,8 kg, terdedah kepada keretakan. 2. "Emas lebih awal". Kepala kubis bulat. Berat hingga 1 kg. Tahan retak. Berhasil tinggi. 3. "Julius F1". Berat kepala kubis 1.5-3 kg.
Pertengahan musim	120-135 hari	1. "Melissa F1", kacukan berbuah. Tahan retak Berat kepala hingga 3 kg. 2. "Sfera". Kepala kubis tidak retak. Berat hingga 2.5 kg.
Lewat	Lebih daripada 140 hari	1. "Ovasa F1" adalah gabungan pilihan Belanda. Dituai Bersahaja. Berat kepala kubis hingga 2 kg. 2. "Saya berusia 1340". Boleh dituai. Kepala kubis beratnya hingga 3 kg. 3. "Verosa F1". Hibrid. Kepala kubis beratnya hingga 3 kg. 4. Hibrid "Morama F1". Kepala kubis beratnya hingga 4 kg.

Varieti kubis Savoy lain yang popular:

1. 1. "Nyusha". Varieti masak awal yang dimaksudkan untuk plot anak syarikat peribadi. Ia mempunyai kepala kubis yang bulat, sebahagiannya ditutup dengan daun. Ketumpatan sederhana. Kepala kubis beratnya hingga 1.4 kilogram. Daunnya berwarna kelabu-hijau. Digunakan dalam masakan rumah. Ia tidak disimpan lama.
2. "Thaler". Hibrid. Sedang awal. Mempunyai kepala kubis yang rata dan besar. Berat hingga 2 kilogram. Produktiviti 40-50 t / ha. Ia tidak disimpan lama.
3. "Tasmania". Hibrid awal sederhana. Ia tidak disimpan lama. Tahan fros. Ia tumbuh dengan baik di tanah dengan kandungan nitrogen rendah. Kepala kubis bulat beratnya hingga 1.5 kilogram.
4. "Uralochka". Pelbagai lewat. Pengambilan garam dan jenis pemprosesan kuliner adalah mungkin. Kepala kubis yang bulat dan padat beratnya mencapai 2.2 kilogram.
5. "Extrema F1". Hibrid pertengahan musim. Tahan terhadap layu fusarium. Daunnya dibezakan dengan rasa yang luar biasa. Ia tidak disimpan lama. Produktiviti 5.4-8 kg / persegi. m.

Penyakit kubis Savoy

Seperti apa buah kubis savoy yang dipotong

Alternaria - penyakit kulat. Tanda-tanda: bintik-bintik nekrotik coklat kecil muncul di daun kubis.

Bel. Tanda: kubis dengan penyakit ini kelihatan seperti dicat dengan cat minyak putih. Akhirnya, tanaman bertukar menjadi coklat dan mengering.

Keela. Pertumbuhan sfera dan fusiform muncul di akar kubis. Akarnya berubah menjadi coklat dan reput dari masa ke masa.

Cendawan Downy... Tompok kekuningan muncul pada daun kubis. Bahagian dalam mereka ditutup dengan mekar putih. Daun bawah bertukar menjadi kuning kemerahan.

Mozek. Urat daun muda dibengkokkan, mereka menguncup kuat, dan cacat. Kemudian, sempadan hijau gelap muncul di daun. Tompok-tompok nekrotik ringan muncul di tisu di antara urat.

Penyakit lain yang boleh mempengaruhi kubis savoy: phomosis, bacteriosis vaskular, layu fusarium atau tracheomycosis, kaki hitam, bintik hitam.

Kaedah kawalan penyakit

Untuk mengelakkan penyakit kubis Savoy, perlu memproses benih; mematuhi peraturan teknologi pertanian dengan ketat; memerangi rumpai; setelah menuai untuk memusnahkan sisa tanaman; menggali katil secara sistematik; Tukar tapak penanaman kubis Savoy setiap tahun.

Namun, jika penyakit ini melanda tanaman anda, anda perlu tahu: mustahil untuk menyembuhkan bintik hitam dan mosaik. Oleh itu, lebih cepat, lebih baik, kepala kubis yang terkena penyakit harus dikeluarkan dan dibakar, dan tanah di mana mereka tumbuh harus disiram dengan larutan kalium permanganat yang kuat.

Rawat kubis savoy dengan racun kulat untuk penyakit kulat. Ini adalah Fundazol, Fitosporin, campuran Bordeaux, sulfat tembaga, sulfur koloid, dll.

Kubis Savoy digunakan dalam pelbagai masakan yang berbeza

Kawalan perosak kubis Savoy

Kutu salib. Menggores lubang kecil pada daun kubis. Pada peringkat awal, anda dapat melawan kutu: tutup tanaman dengan bahan bukan tenunan. Kubis dan tanah di sekitar tempat tidur harus ditaburkan dengan abu kayu dan debu tembakau dalam nisbah 2: 1, setelah ditaburkan dengan air. Tanam saderi di antara barisan kubis, yang sangat dibenci kacang kutu. Dalam kes kecemasan, tempat tidur harus dirawat dengan Actellik.

Lalat kubis musim bunga. Serangga ini bertelur di tanah di sekitar batang. Larva kemudian memakan akar dan batang kubis. Rawat katil kubis dengan persediaan "Ambush", "Corsair", "Rovikurt".

Ikan putih dan sudu... Yang paling berbahaya adalah ulat yang merosakkan daun kubis. Untuk mengelakkan pencerobohan mereka, disarankan menanam kubis sebelum rama-rama mulai terbang. Rawat tempat tidur dengan Ambush, Belofos, Rovikurt, Anometrin, Cyanox, Gomelin, Bitoxibacillin, dll.

Bug pepijat dan kubis... Apabila kubis Savoy rosak oleh kutu busuk, daunnya menjadi kuning. Rawat katil dengan larutan Actellika.

Aphid. Ia memakan jus daun kubis, yang kehilangan warna dan keriting. Serangga penghisap kecil ini menyebarkan penyakit virus yang tidak dapat disembuhkan di antara tumbuhan. Sebagai langkah pencegahan, tanam seledri, dill, wortel di antara tempat tidur kubis savoy, tempat hoverflies dan ladybug akan sampai, yang membasmi kutu daun. Air dan menyapu katil anda dengan kerap. Rawat tempat tidur dengan persediaan "Ambush", "Rovikurt", "Biotlin", "Corsair".

Sebagai tambahan kepada semua perosak yang disenaraikan, kubis savoy dapat dipengaruhi oleh pengintai akar kubis, cacing wayar, beruang, siput.

Dalam memerangi perosak ini, pertama sekali, perlu mengambil langkah pencegahan. Dan ini: pematuhan putaran tanaman dan teknologi pertanian; menanam kubis Savoy di tanah terbuka seawal mungkin; kawalan rumpai biasa; pada musim luruh, pembersihan dan pembakaran semua sisa tanaman dan penggalian kawasan yang mendalam.

Soalan jawapan

1. Apa faedah dan bahaya kubis savoy?

Kubis Savoy mempunyai komposisi nutrien yang sangat kaya. Sebagai contoh, ia mengandungi alkohol, yang digunakan sebagai pengganti gula. Oleh itu, sayur ini disyorkan untuk pesakit diabetes. Kubis Savoy juga digunakan sebagai agen profilaksis melawan barah, kerana mengandung klorofil, yang mencegah molekul DNA berubah dalam sel. Oleh itu, risiko peralihan sel menjadi malignan dikurangkan.

Kubis Savoy boleh membahayakan orang yang baru-baru ini menjalani pembedahan dada atau perut. Ia dikontraindikasikan untuk orang yang menderita gastritis akut dan enterokolitis, dengan peningkatan ulser, dengan peningkatan keasidan.

2. Saya menyimpan kubis yang dibalut dengan surat khabar di balkoni. Ketika dilipat, ternyata telah berlendir dan berbau. Adakah anda masih boleh menyelamatkannya?

Kubis seperti itu tidak lagi boleh dimakan. Dia menghidap bakteriosis berlendir. Penyakit ini disebarkan melalui serpihan dan biji benih tumbuhan. Agar tidak membawa jangkitan dengan biji, mereka mesti disimpan di dalam air yang dipanaskan hingga + 53 ° C selama 15-20 minit sebelum disemai. Kemudian taburkan dengan segera.

Nilaikan kualiti artikel. Kami ingin menjadi lebih baik untuk anda:

Kubis Savoy dibiakkan di bandar Savoy di Itali, di mana namanya berasal.Ia dibawa ke Eropah Timur hanya pada abad ke-19, tetapi tidak meluas jika dibandingkan dengan kubis putih. Walaupun para ahli memperhatikan kelembutan daunnya, dan rasa yang menyenangkan dan lebih halus. Cara menanam kubis Savoy dengan betul di luar rumah, penjagaan dan air, serta jenis terbaik, akan dijelaskan di bawah.

Ciri-ciri kubis savoy

Kubis Savoy dalam banyak hal serupa dengan kubis putih, tetapi juga mempunyai kualiti yang khas. Kepalanya cantik, bulat, biasanya sekata, tanpa kelengkungan yang tidak normal, tidak memanjang. Daunnya bergelombang, sangat kerinting dan nipis. Kubis ditanam di luar rumah, ia tidak menuntut untuk merawat dan merasa enak di wilayah selatan dan timur.

Rasanya, serupa dengan kubis putih, tetapi lebih lembut, menyenangkan rasanya. Urat tebal dan keras sama sekali tidak ada, jadi tidak perlu memasaknya untuk waktu yang lama, ia melembutkan dengan cepat. Tidak sukar, tetapi salad salad segar. Aromanya lembut dan menyenangkan.

Kubis Savoy jauh lebih berkhasiat daripada kakaknya yang putih atau merah. Sebilangan besar bahan aktif secara biologi, kadar serat yang rendah dan banyak lemak sihat menjadikannya sangat berguna.

Foto kubis savoy

Apa faedah kubis savoy?

Tidak semua jenis kubis sihat jika dimakan dengan kerap, tetapi Savoyard adalah pengecualian. Bahkan sering diresepkan oleh doktor untuk merawat pelbagai penyakit.

• Ia mengandungi banyak vitamin A, B1, B2, B6, C, E, PP, mineral seperti fosforus, kalium, magnesium, natrium, kalsium, zat besi. Juga terdapat: gula, serat, minyak mustard, protein, karbohidrat, bahan abu, tiamin, riboflavin, fitonutida, asid amino, pektin.
• Terima kasih kepada glutathione, kubis savoy dapat meningkatkan keanjalan kulit, mencegah penuaan, meningkatkan sistem imun, dan mengambil bahagian dalam pemulihan sistem saraf.
• Ascorbigen pertama kali ditemui dalam komposisinya pada tahun 1957. Bahan ini mampu menyekat perkembangan tumor barah dan menghalangnya daripada tumbuh.
• Ia lebih berkhasiat dan lebih lembut daripada kubis putih, jadi lebih mudah dan enak dimakan.
• Boleh digunakan oleh penderita diabetes mellitus dan mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi.
• Oleh kerana ia cepat diserap, ia diresepkan sebagai pengganti kubis putih untuk kanak-kanak, orang tua, serta tempoh selepas operasi dan pemulihan selepas penyakit ringan dan serius.
• Ia membuang lebihan air dari badan, meningkatkan selera makan.

Dalam 100 g produk hanya ada 28 kkal, dan dalam kubis rebus - 24 kkal. Atas sebab ini, varieti ini disyorkan untuk orang yang menjalani diet yang ingin menurunkan berat badan.

Bahaya dan kontraindikasi kubis Savoy

Dan walaupun kubis Savoy mempunyai banyak kualiti yang berguna, tidak semua orang dapat memakannya. Kerana serat dalam komposisi, ia dapat membahayakan orang dengan gastritis, bisul, pankreatitis, penyakit tiroid, dan mereka yang telah menjalani pembedahan pada usus atau perut.

Walau bagaimanapun, semasa kemelesetan penyakit, lebih baik bagi pesakit yang masih menggunakan kubis untuk lebih memilih Savoyard daripada varieti kubis putih, kerana terdapat 25% lebih sedikit serat di dalamnya, dan oleh itu ia kurang membahayakan.

Kanak-kanak di bawah umur 7 bulan tidak boleh makan kubis. Ia juga tidak digalakkan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap produk, walaupun kes seperti ini sangat jarang berlaku.

Pembaca kami mengesyorkan artikel: jenis kubis brokoli terbaik, cara menanam kubis dengan betul untuk anak benih, lebih baik memberi makan anak benih kubis.

Varieti kubis Savoy terbaik

Kubis Savoy mempunyai banyak jenis dan varieti yang berbeza dalam masa pematangan, ciri penanaman dan beberapa parameter lain.

• Melissa F1 - pelbagai pertengahan musim. Lembaran berpintal, bergelombang sederhana, warna hijau gelap. Kepala bulat rata, berat hingga 3 kg. Hasilnya tinggi dan stabil. Terdapat ketahanan terhadap keretakan, layu.
• "Sfera F1" kacukan pertengahan musim. Warna kubis berwarna hijau tua. Keriting daunnya sederhana. Kepala kubis hampir bulat, beratnya hingga 2.5 kg. Hasil per meter persegi mencapai 10 kg. Hibrid tidak retak.
• "Vienna awal 1346" - pelbagai jenis kubis savoy. Daun atas berwarna hijau tua, bahagian dalamnya lebih ringan, berpintal kuat. Terdapat lapisan lilin ringan di daun atas. Bentuk bulat, ketumpatan sederhana. Berat satu kepala hingga satu kilogram. Terdedah kepada keretakan.
• "Putaran 1340" - pelbagai lewat sederhana. Rasa terbaik dicapai hanya pada musim sejuk, 1.5-2 bulan selepas penuaian. Kepala bulat, diratakan di atas, agak longgar. Berat purata - 2 kg. Oleh kerana kelonggaran kepala kubis, kualiti menjaga rata-rata.
• "Kroma F1" - kacukan pertengahan musim. Daunnya sangat berpintal, hijau. Kepala kubis Savoy agak padat, berbentuk bulat. Berat hingga 2 kg, tunggul dalam sangat kecil. Ia boleh disimpan lama, mempunyai rasa yang sangat baik.
• Madlane F1 -kacukan kuat kubis Savoy dengan musim tanam 90-105 hari selepas pemindahan. Mempunyai warna hijau yang kaya dengan warna melepuh. Berat buah dari 1.3 hingga 3.5 kg, bergantung kepada kepadatan penanaman. Tempoh penyimpanan adalah 3-4 bulan. Mempunyai ketahanan yang tinggi terhadap keadaan pertumbuhan yang tertekan.

Foto kubis Savoy Melissa F1, Vertue 1340 F1, Madlane F1

Antara jenis yang terkenal dan meluas juga dibezakan: "Kornalin F1", "Virosa F1", "Klasik", "Vertus", "Alaska F1", "Zolotaya awal", "Ovasa F1" dan lain-lain.

Bagaimana cara tumbuh dan menjaga di luar rumah?

Dalam penanaman, kubis Savoy cukup sederhana. Ia ditanam dengan cara yang sama seperti kubis putih; kaedahnya tidak jauh berbeza. Ia biasanya ditanam oleh anak benih, tetapi di wilayah selatan, anda dapat menyemai benih langsung ke tempat tetap di rumah hijau atau tanah terbuka. Sekiranya anak benih dibuat, maka mereka ditanam di rumah selama kira-kira sebulan (sehingga 5 daun muncul), maka mereka mengeras dan hanya setelah itu ditransplantasikan ke tempat yang tetap.

Penjagaan susulan merangkumi penyiraman, pemberian makanan, penyingkiran rumpai dari kebun, pengambilan, penyemburan dari perosak dan penyakit tepat pada masanya. Kualiti positif dari kubis jenis ini adalah bahawa ia lebih tahan sejuk daripada kubis putih dan dapat menahan beku musim bunga berulang atau bunyi sejuk yang ketara, perubahan suhu sepanjang musim panas.

Tidak masuk akal untuk menerangkan arahan yang lebih terperinci untuk menanam, kerana bergantung pada jenis kubis Savoy, masa penanaman, suhu percambahan biji benih, banyaknya penyiraman, tempat penanaman, makan dan momen serupa berbeza.

Bagaimana memilih dan menyimpan kubis Savoy dengan betul?

Semasa membeli kubis savoy, anda perlu mematuhi beberapa peraturan supaya di rumah, setelah memotongnya, anda dapat melihat kepala segar, dan bukan yang lembap atau manja.

• Kepala kubis harus lembut, tidak terlalu padat, menyerah di bawah tekanan.
• Bentuknya sentiasa bulat. Lebih baik tidak mengambil kepala yang pelik, memanjang atau bengkok.
• Sekiranya daun atas mempunyai kerosakan, busuk, maka juga boleh menjadi buruk di dalamnya.
• Warnanya hanya hijau, berbeza warna, selalu seragam dengan urat putih yang jelas.

Sekiranya nyonya rumah memperoleh beberapa kepala kubis sekaligus atau keseluruhan jala, adalah penting baginya untuk mengetahui cara menyimpan kubis Savoy agar tidak merosakkan untuk waktu yang lama.

• Ini adalah jenis yang halus, sehingga kehilangan kelembapan dengan cepat. Untuk mengurangkan kehilangan cecair, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk di petak sayur. Dalam bentuk ini, ia akan segar sekurang-kurangnya 3-4 hari.
• Varieti kubis Savoy awal tidak disimpan dalam jangka masa yang lama, tetapi varieti sederhana dan lewat boleh bertahan selama 4-6 bulan di bilik bawah tanah. Mereka berbeza pada daun atas yang lebih gelap.
• Sekiranya anda perlu menyimpan kubis savoy yang dituai dari kebun, maka untuk ini mereka mencari bilik gelap dengan suhu 0 ... + 3 darjah Celsius dan kelembapan 90%.Sebaiknya masukkan kubis ke dalam kotak (kayu) atau jaring yang digantung dari siling.
• Untuk musim sejuk, kubis harus dibekukan, dalam bentuk ini disimpan sehingga satu tahun.
• Menariknya, kubis Savoy sering dikeringkan. Untuk melakukan ini, ia dihancurkan, disusun dalam satu lapisan dan dikeringkan pada suhu + 50 ... 60 darjah dalam pengering elektrik atau ketuhar. Kubis Savoy kering tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya sehingga 2 tahun! Betul, warnanya menjadi gelap, tetapi dalam piring menjadi lebih ringan, lebih menyenangkan.