Varieti anggur Crimean terbaik

Pengalaman bertahun-tahun dalam mengkaji komposisi varietas anggur yang tumbuh di Crimea, membolehkan anda memberi penerangan ringkas mengenai varieti anggur: dizonkan, menjanjikan, dan juga beberapa yang paling biasa di ladang pengeluaran dan di plot rumah tangga yang tidak dizonkan varieti. Jadual di bawah menunjukkan ciri-ciri morfologi utama mereka, serta data mengenai fenologi, unsur hasil dan kandungan gula beri.

Beberapa jenis anggur sangat sensitif terhadap keadaan musim tanam atau kawasan tanaman. Oleh itu, syarat kematangan industri mereka berbeza dengan ketara.

Semasa mencirikan varieti tersebut, dua kemungkinan tempoh kematangan industri ditunjukkan. Kerana kenyataan bahawa varieti awal sederhana, sederhana dan sederhana sangat dekat dari segi pematangan, mereka digabungkan menjadi satu kumpulan - tempoh matang rata-rata.

Varieti anggur yang disyorkan untuk penanaman di Crimea:

Agadai.
Dagestan meja pelbagai akhir, kadang-kadang sangat lambat masak. Diagihkan di Dagestan, Crimea, Wilayah Stavropol dan kawasan lain. Berbeza dengan ketahanan terhadap kandungan garam yang tinggi di dalam tanah, pengumpulan gula yang rendah, kualiti penjagaan yang baik dan mudah dibawa. Rasa beri rendah. Selain penggunaan segar, ia digunakan untuk pengetinan.

Adisi... Anggur Armenia baru yang dimasak lewat. Ia mempunyai sebaran kecil di Armenia. Mengikut ciri-cirinya, ia dekat dengan varieti Khindogni, tetapi dalam beberapa tahun ia lebih produktif dan lebih tahan terhadap fros. Berbeza dengan tandan besar. Untuk mendapatkan hasil yang stabil, adalah perlu untuk menghapus beberapa perbungaan. Ia digunakan untuk penyediaan anggur merah dan wain pencuci mulut.

Aleatico... Anggur Itali pelbagai pematangan lewat. Diagihkan di banyak kawasan penanaman anggur di Kesatuan Soviet. Tidak tahan terhadap penyakit kulat. Di pantai selatan Crimea (YBK) ia menghasilkan wain pencuci mulut berkualiti tinggi dengan aroma muscat; ia juga digunakan untuk pelabuhan merah. Dengan ciri morfologi, ia agak serupa dengan Muscat pink.

Aligote... Pelbagai wain Perancis masak sederhana. Diagihkan secara meluas di negara kita dan luar negara. Berbeza dengan kesuburan yang tinggi, terutama pada usia muda. Varieti ini cenderung berlebihan, yang melemahkan pertumbuhan pucuk, akibatnya hasilnya menurun. Ia digunakan untuk mendapatkan wain meja, sampanye dan bahan anggur cognac, jus anggur.

Scarlet Tersky... Anggur Dagestan pelbagai pematangan akhir. Diagihkan di kebun-kebun anggur Kaukasus Utara. Tahan terhadap tanah masin. Digunakan untuk membuat cognac. Di kawasan stepa dan kaki bukit Dagestan, ia menghasilkan wain meja merah yang berkualiti.

Albiglio Crimean... Anggur Sepanyol masak sederhana. Sebahagian besar diedarkan di Crimea. Di Georgia, ia dijumpai dengan nama Tsulukidzis tetri. Nama sebenar varieti belum dapat dipastikan. Berbeza dengan peningkatan daya tahan terhadap keadaan tumbuh dan phylloxera yang tidak baik. Dalam beberapa tahun, terdapat penumpahan bunga yang kuat. Di Crimea, ia digunakan untuk menghasilkan wain kuat berkualiti tinggi seperti Madeira dan sherry. Dengan beberapa alasan, ia mendekati varietas Sersial dan Verdello.

Asma... Jadual Crimean pelbagai pematangan lewat dan sangat lewat. Diagihkan di wilayah Crimean. Rasanya rendah, beri sering rendah gula. Sesuai untuk penyimpanan di dalam peti sejuk dan penggunaan musim sejuk,

Bastardo Magarachsky... Anggur berbuah tinggi dalam tempoh masak sederhana, membiakkan VNIIViV "Magarach". Diperolehi dari menyeberangi varietas Bastardo dan Saperavi. Terdapat ladang di Crimea dan Moldova. Berbeza dengan pengumpulan gula yang tinggi pada hasil tinggi yang berterusan. Cukup tahan terhadap penyakit kulat. Memberi wain pencuci mulut berkualiti tinggi, tetapi boleh digunakan untuk membuat anggur yang kuat dan meja.

Bayan shirey... Anggur Azerbaijan pelbagai pematangan akhir. Ia ditanam secara meluas di banyak kawasan penanaman anggur. Ia mempunyai pertumbuhan yang kuat dan produktiviti yang sangat tinggi, tetapi daya tahan musim sejuk yang lemah. Ia digunakan untuk penyediaan wain meja, serta cognac dan jus yang berkualiti.

Verdello... Anggur Sepanyol masak sederhana. Mendapat sebaran kecil di Crimea, Asia Tengah dan Transcaucasia. Berbeza dengan pengumpulan gula secara intensif. Diadunkan dengan Sersial dan varieti lain, ia digunakan untuk menghasilkan wain jenis Madeira berkualiti tinggi dan kuat.

Galan... Meja Bulgaria dan pelbagai jenis anggur yang dimasak lewat. Diagihkan secara meluas di Wilayah Krasnodar. Di Bulgaria ia dikenali sebagai Dimyat, dan di Yugoslavia - Smederev-ka. Berbeza dengan hasil yang sangat tinggi. Untuk meningkatkan kualiti buah beri, diperlukan operasi hijau yang wajib - pecah dan catuan perbungaan. Ia digunakan segar, dan juga untuk pembuatan wain meja dan cognac.

Gars Levelu... Anggur Balkan pelbagai medium, kadang-kadang masak lambat. Sinonim - Lipovina. Paling meluas di Hungary. Di USSR, ia ditanam di wilayah Crimean dan Transcarpathian. Berbeza dengan pertumbuhan yang kuat, peningkatan daya tahan terhadap phylloxera. Bersama dengan jenis Furmint, ia digunakan untuk menyediakan wain pencuci mulut jenis Tokay berkualiti tinggi.

Goruli mtsvane... Anggur Georgia pelbagai pematangan akhir. Diagihkan di Georgia, di mana ia berjaya ditanam di ketinggian 800 m dari permukaan laut. Tahan terhadap phylloxera. Ia digunakan untuk mendapatkan wain meja berkualiti tinggi dan bahan anggur sampanye. Untuk beberapa ciri morfologi, ia serupa dengan varietas Mtsvane Kakheti.

Guzal Kara... Pelbagai jenis kismis meja berkualiti tinggi baru dari tempoh pematangan pertengahan pemilihan Stesen Eksperimen Asia Tengah VIR. Diperolehi dari menyeberangi varietas Katta-Kurgan dan Dodrelyabi. Ia mempunyai sebaran kecil di Uzbekistan. Berbeza dengan produktiviti tinggi, penampilan elegan dan rasa beri yang baik. Ketika dikaji dalam koleksi di Pantai Selatan dan di zona kaki bukit wilayah Bakhchisarai, menurut jumlah indikator, itu dikenal pasti sebagai variasi tabel yang sangat menjanjikan.

Pencuci mulut... Varieti meja berkualiti tinggi baru dengan jangka masa pematangan pemilihan NIIViV All-Russian. Diperoleh dari menyeberangi varietas Pukhlyakovsky dan Muscat Hamburgsky. Terdapat sejumlah kecil di selatan wilayah Rostov. Berbeza dengan hasil yang stabil dan rasa tinggi (gabungan kandungan gula dan keasidan yang menyenangkan, aroma pala). Dari segi ciri morfologi, ia serupa dengan varietas Muscat Hamburg, tetapi berbeza daripadanya dalam tandan padat dan buah beri yang sejajar.

Jura uzum... Pelbagai jadual baru dari tempoh pematangan pertengahan atau akhir pemilihan Stesen Eksperimen Asia Tengah VIR. Diperolehi dari persilangan jenis Nimrang dan Taifi pink. Terdapat dalam jumlah kecil di Uzbekistan. Varieti ini dibezakan oleh pertumbuhan yang kuat, kesuburan yang sangat tinggi, buah beri yang indah. Ia digunakan segar dan sebahagiannya untuk pembuatan anggur. Simpan dengan baik di dalam peti sejuk. Dari segi jumlah ciri, ia sangat serupa dengan Nimrang, berbeza dengan bunga biseksual dan produktiviti yang lebih tinggi.

Mutiara Saba... Jadual pilihan Hungarian, sangat awal. Ia tersebar luas di Moldova dan Ukraine, dan ditanam secara meluas di negara lain.Ia mempunyai aroma rasa dan pala yang sangat menyenangkan. Dengan ciri-ciri buah beri dan tandan, ia serupa dengan pelbagai warna Chasla putih.

Irshai Oliver... Meja dan anggur pelbagai pilihan Hungary dalam tempoh pematangan yang sangat awal. Mempunyai sebaran kecil di Ukraine. Berbeza dengan aroma pala yang kuat, tahan reput buah beri. Ia digunakan segar, dan juga untuk membuat wain pencuci mulut. Ini serupa dengan varietas Pearl Saba, tetapi bubur varietas Irshai Oliver lebih berair, dan kulitnya lebih tebal, yang mengurangkan nilainya sebagai varietas meja.

Itali... Pelbagai jadual Itali yang dimasak lewat. Dibesarkan dengan menyeberangi Bikan dan Hamburg Muscat. Mempunyai sebaran kecil di Ukraine. Varieti buah pala berry besar dengan rasa enak yang tinggi, tetapi ketahanan musim sejuk yang rendah. Lebih suka cerun yang hangat dan tanah yang subur. Dari segi beri dan tandan, ia serupa dengan varieti Karaburnu.

Cabernet Sauvignon... Salah satu varieti anggur Perancis terbaik dari medium, kadang-kadang lambat matang. Diagihkan di semua kebun anggur. Tahan terhadap penyakit kulat dan perosak. Ia digunakan untuk mendapatkan meja merah berkualiti tinggi dan wain kuat dan bahan anggur sampanye.

Karaburnu... Jadual pelbagai pematangan akhir, asal oriental. Diagihkan di Moldova, Ukraine, Kaukasus Utara dan di banyak negara asing. Varieti utama di Bulgaria, di mana ia disebut Bolgar. Ia sensitif terhadap penyakit kulat dan fros, oleh itu perlu mematuhi arahan pertanian dengan ketat untuk merawat penanaman. Simpan dengan baik di dalam peti sejuk.

Kara uzyum ashgabat... Salah satu jenis meja anggur utama Turkmenistan yang matang akhir. Tersebar di Crimea. Ia dibezakan oleh peningkatan daya tahan kemarau. Ia bertolak ansur dengan pengangkutan. Ia digunakan untuk penyediaan pencuci mulut dan wain yang kuat, serta segar. Boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Kardinal... Pelbagai jadual pematangan awal. Dibesarkan di California dari menyeberangi varieti Mediterranean Barat Ahmar bu Ahmar dan Alphonse Lavalle. Tersebar luas di Moldova dan Ukraine. Ia ditanam di banyak negara asing. Berbeza dengan kumpulan yang elegan. Tidak tahan terhadap penyakit fros dan kulat. Paling menjanjikan di kawasan viticulture paling selatan.

Musim sejuk Catalon... Pelbagai meja Sepanyol yang sangat lewat. Diagihkan dalam campuran dengan varieti lain di kebun anggur Crimea dan Wilayah Krasnodar. Terlalu lemah akibat cendawan tepung dan cacing daun anggur. Berbeza dengan kemudahan pengangkutan dan menjaga kualiti beri. Digunakan segar.

Kefesia (Ekim kara)... Anggur asli Crimea dari tempoh matang akhir. Ia mendapat namanya dari kota kuno Kafa (sekarang Feodosia). Berbeza dengan peningkatan daya tahan kemarau. Bunga ini berfungsi feminin, tetapi buahnya terikat dengan baik, membentuk tandan penuh. Di Crimea ia digunakan sebagai variasi utama untuk membuat wain pencuci mulut Black Doctor.

Cleret putih... Aneka anggur Perancis akhir-akhir ini, kadang-kadang masak sangat lewat. Ia ditanam secara meluas di Wilayah Krasnodar. Penanamannya dipenuhi dengan klon steril dan subur, oleh itu, mereka memerlukan pemilihan massa. Cukup tahan terhadap penyakit, fros dan kekeringan. Ia digunakan untuk mendapatkan wain meja, bahan anggur cognac dan jus anggur. Kadang-kadang dimasukkan ke dalam peti sejuk dan dimakan segar.

Panda ayam... Pelbagai jenis anggur asli Crimea pada masa pematangan akhir dan sangat lewat. Dipercayai bahawa ia dibawa dari Yunani pada zaman dahulu. Ia mempunyai bunga betina yang berfungsi, tetapi memberikan buah beri dengan baik dan memberikan hasil panen yang baik. Varieti ini dicirikan oleh pertumbuhan dan ketahanan kemarau yang kuat. Tanaman ini digunakan di kupa-jakhs untuk mendapatkan wain pencuci mulut Solnechnaya Dolina.

Kokur putih... Anggur asli Crimea yang dimasak lewat.Di sini ia tersebar luas, terutama di ladang negara Sudak. Sang Don dipanggil Dolgy. Berbeza dengan pertumbuhan yang kuat. Sensitif terhadap cendawan dan serbuk cendawan. Ia digunakan untuk penghasilan pencuci mulut vintaj, anggur meja dan jus yang kuat.

Ratu kebun anggur... Pelbagai jadual pematangan awal yang produktif. Dibesarkan di Hungary dari menyeberangi varieti yang tidak diketahui dengan varieti Pearl Saba. Yang paling biasa di Moldova dan agak kurang di Ukraine dan di Wilayah Krasnodar. Sensitif terhadap penyakit fros dan kulat. Beri terdedah kepada keretakan dan reput. Berbeza dengan rasa yang baik, kerana adanya aroma buah pala dan gabungan gula dan asid yang harmoni. Atas dasar daun dan beri, ia mendekati ragam Karaburnu.

Kuldzhinsky... Anggur Asia Tengah dan pelbagai jenis masak sederhana. Diagihkan dalam SSR Kazakh dan Kirghiz. Di Crimea, penyebarannya dikekang kerana hasil yang tidak stabil dan reput beri. Bertolak ansur dengan kemarau. Beri terdedah kepada kerosakan kerana ketumpatan tandan yang tinggi. Menghasilkan wain meja dan bahan sampanye berkualiti tinggi.

Kumshatsky... Anggur Donskoy pelbagai masak sederhana. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ia telah ditanam di wilayah Rostov. Mempunyai ketahanan yang sedikit meningkat terhadap fros. Menghasilkan wain putih yang masih berkualiti dan minuman sampanye.

Limberger... Pelbagai jenis anggur Austria masak sederhana. Diagihkan dan dizonkan di wilayah Odessa. Kuat, dengan peningkatan daya tahan terhadap fros, penyakit kulat dan kerosakan buah beri. Berbeza dengan hasil tinggi yang stabil. Digunakan untuk menyediakan wain merah meja.

Mungkin hitam... Pelbagai jenis anggur masak sederhana. Ia diedarkan dalam jumlah kecil di Uzbekistan. Di Bulgaria ia dikenali sebagai Zarchin, di Yugoslavia - Prokupats. Sensitif terhadap kemarau, agak tahan musim sejuk. Masuk berbuah lebih awal. Membangunkan pucuk yang kuat, yang menjadikannya sukar untuk melindungi semak sepanjang musim sejuk. Digunakan untuk penyediaan wain meja dan pencuci mulut.

Malvasia merah... Anggur meja pelbagai pematangan awal. Sinonim: Malvasia pink, Veltlin pink awal. Berasal dari kawasan pergunungan di Itali. Diuji di berbagai plot di Moldova, di mana ia tersebar luas. Varieti ini agak tahan fros dan phylloxera. Beri kadang-kadang terdedah kepada kerosakan. Digunakan untuk membuat wain meja.

Tilam... Anggur Azerbaijan pelbagai tempoh masak sederhana. Ia menempati kawasan yang signifikan di Azerbaijan dan Crimea. Mengalami peningkatan pengumpulan gula, hasil sederhana dan ketahanan fros rendah. Cukup tahan terhadap penyakit kemarau dan kulat. Varietasnya dipenuhi dengan klon subur dan steril, sehingga penanaman memerlukan pemilihan massa. Ia digunakan untuk pengeluaran meja, pencuci mulut dan wain berkilauan yang berkualiti tinggi.

Merlot... Pelbagai wain Perancis masak sederhana. Dizonkan dan diedarkan di Moldova. Ia digunakan untuk penyediaan wain meja dan pencuci mulut berkualiti tinggi, serta campuran sebagai penambah untuk varieti merah yang lebih sederhana. Menurut ciri morfologi dan biologi, ia dekat dengan varietas Cabernet-Sauvignon, tetapi melebihi kadar hasil dan kandungan gula.

Morastel... Pelbagai jenis anggur Sepanyol yang sudah masak. Ia ditanam di Pantai Selatan dalam campuran dengan Mourvedre. Sensitif terhadap kekeringan dan cendawan. Terlalu lemah akibat cendawan tepung dan cacing daun anggur. Berbeza pada akhir musim bunga, oleh itu ia kurang rosak akibat musim sejuk. Ia digunakan untuk penyediaan meja merah, wain kuat dan pencuci mulut.

Mourvedre... Pelbagai jenis anggur Sepanyol yang sudah masak. Menurut ciri-cirinya, ia dekat dengan Morastel dan, dalam campuran dengannya, ditanam di kebun-kebun anggur Pantai Selatan Crimea. Mudah diserang penyakit kulat.Pembukaan tunas lewat melindunginya dari musim sejuk. Digunakan untuk penyediaan meja dan wain yang kuat seperti pelabuhan.

Muscat Alexandrian... Pelbagai jenis meja berkualiti tinggi dari pematangan lewat. Ia mempunyai sebaran kecil di Crimea, Uzbekistan dan Georgia. Penyayang panas. Ia masak dengan baik di Pantai Selatan. Terlalu lemah akibat cendawan tepung dan cacing daun anggur, tahan musim sejuk. Simpan dengan baik di dalam peti sejuk.

Muscat Putih... Pelbagai jenis anggur berkualiti tinggi Timur dengan aroma pala, masak sederhana. Diagihkan secara meluas di semua kebun anggur. Pada Don itu dikenali dengan nama Frankincense. Berbeza dengan kapasiti penyimpanan gula yang sangat tinggi. Tidak pilih-pilih mengenai tanah, termofilik, tidak tahan terhadap penyakit fros, kemarau dan kulat. Ia digunakan untuk mendapatkan wain pencuci mulut vintaj dan separa pencuci mulut yang sangat baik, bahan wain untuk sampanye. Wain pencuci mulut terbaik diberikan di Pantai Selatan. Penuaian awal menghasilkan wain dan jus meja berkualiti tinggi.

Muscat Hamburg... Pelbagai jenis meja masak berkualiti tinggi. Diterima di England. Diagihkan di kawasan viticulture di selatan. Berbeza dengan hasil yang baik, tetapi tidak stabil disebabkan oleh penumpahan bunga dan beri kacang. Responsif terhadap pendebungaan tambahan. Kekerasan musim sejuk yang rendah. Lebih suka tanah lembut yang subur dengan kelembapan sederhana. Ia bertolak ansur dengan pengangkutan. Sebagai tambahan kepada penggunaan segar, ia perlu diproses menjadi kompot, memberikan jus dan wain minuman keras.

Muscat Peychian... Pelbagai jenis anggur yang dimasak lewat Hungary. Diagihkan dalam jumlah kecil di Transcarpathia. Menerima penilaian positif ketika diuji di Crimea di bahagian pelbagai negeri Alushta. Tahan tahan terhadap acuan kelabu. Lebih tahan lasak berbanding Muscat putih. Ia digunakan untuk menyediakan wain pencuci mulut berkualiti tinggi dengan aroma pala.

Merah jambu Muscat... Pelbagai jenis anggur berkualiti tinggi Perancis yang masak. Variasi buah pinggang Muskat Putih. Diagihkan dalam jumlah kecil di hampir semua kawasan viticulture di selatan. Ia digunakan untuk mendapatkan wain pencuci mulut asli dengan aroma pala varieti tertentu.

Muscat Hitam... Pelbagai jenis anggur berkualiti tinggi Perancis yang masak. Ia juga dikenali sebagai Muscat Calabia, kadang-kadang salah disebut Alicante. Sebahagian besar diedarkan di Crimea. Mempunyai kapasiti penyimpanan gula yang baik. Sangat sensitif terhadap kekeringan tanah, sementara semak menjadi lemah. Memerlukan tanah subur yang lembap, di mana ia memberikan hasil yang stabil. Lebih tahan terhadap penyakit kulat (terutamanya cendawan tepung) daripada Muscat putih dan merah jambu. Ia digunakan untuk mendapatkan wain pencuci mulut asli dengan kualiti yang sangat tinggi.

Mustardi hitam... Pelbagai wain Perancis masak sederhana. Sinonim untuk Obyun. Di wilayah Leninsky Crimea, dengan nama yang salah, Cabernet Franc menempati sekitar 500 hektar. Berbeza dengan pembukaan tunas lewat dan kesuburan yang tinggi. Ia digunakan untuk meja rosé biasa dan wain kuat dan bahan anggur cognac berkualiti tinggi.

Mtsvane Kakheti... Pelbagai jenis anggur Georgia pada masa pematangan akhir, dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah mendapat pengedaran yang signifikan di kawasan selatan ladang anggur USSR. Berbeza dengan ketahanan yang agak tinggi terhadap phylloxera, tetapi sangat sensitif terhadap cendawan serbuk. Tahan fros relatif (lebih rendah daripada varieti Rkatsiteli). Ia mempunyai kapasiti penyimpanan gula yang tinggi sambil mengekalkan keasidan yang tinggi. Wain meja berkualiti tinggi diperoleh daripadanya. Apabila dituai lewat, ia sesuai untuk pengeluaran wain kuat seperti pelabuhan.

Müller Thurgau... Pelbagai wain masak sederhana. Mendapat di Jerman dari menyeberangi varietas Riesling Rhine dan Sylvaner. Paling biasa di Transcarpathia.Berbeza dengan pematangan anggur yang baik, tahan terhadap cendawan tepung dan busuk kelabu. Ia digunakan untuk menyediakan wain meja dan jus anggur yang berkualiti tinggi.

Muscadelle... Pelbagai wain Perancis masak sederhana. Sinonim untuk Pedro Jimenez adalah Crimean, kadang-kadang ia salah disebut Pedro. Sebahagian besar diedarkan di Crimea dan Wilayah Krasnodar. Ia tahan lasak, berbeza dalam jangka waktu pemanjangan dan lama, dan oleh itu tidak begitu terdedah kepada tindakan frosts musim bunga. Rawan menumpahkan bunga dan beri beri, sensitif terhadap kekurangan kelembapan di dalam tanah. Ia memberikan hasil yang lebih tinggi apabila ditanam di tanah liat dan tanah batu yang dihancurkan dengan kelembapan. Buah beri yang pelbagai ini sangat dipengaruhi oleh reput kelabu pada musim hujan. Dengan penuaian lewat, wain pencuci mulut berkualiti tinggi dan bahan wain untuk pelabuhan putih disediakan daripadanya. Sesuai untuk pengeluaran wain meja, sherry dan penggunaan tempatan segar.

Neuburger... Pelbagai wain Austria masak sederhana. Diperoleh dari menyeberangi varietas Silvaner dan White Pinot. Diagihkan di Moldova, Ukraine, Uzbekistan. Berbeza dengan ketahanan fros dan ketahanan kemarau. Rugi lemah akibat cendawan tepung. Ini tidak bersahaja untuk tanah, tetapi memberikan hasil yang lebih baik dan anggur berkualiti lebih baik pada tanah berpasir ringan dan berpasir. Ia digunakan untuk penyediaan wain meja putih dan bahan wain cognac, dan juga dimakan segar.

Nimrang... Pelbagai jenis meja berkualiti tinggi Asia Tengah yang sudah masak. Dizonkan hanya di kawasan selatan ladang anggur USSR. Bunga itu berfungsi dan feminin. Penyerbuk terbaik adalah Husayne, Taifi pink, Black Kishmish. Untuk mendapatkan hasil yang tinggi dan stabil, ia memerlukan tanah subur yang dilengkapi dengan kelembapan, pendebungaan tambahan dan formasi yang kuat. Penyayang panas. Berbeza dengan keanggunan sekumpulan buah beri yang besar dengan rasa yang menyenangkan. Di antara jenis meja yang lain, ia terkenal dengan kemampuan pengangkutannya, menjaga kualiti dan kekuatan buah beri. Simpan dengan baik di dalam peti sejuk.

Oktober... Pelbagai jenis jadual hasil yang tinggi pada masa pematangan yang lewat, dibesarkan oleh Stesen Eksperimen Asia Tengah VIR. Diperoleh dari menyeberangi varietas Nimrang dan Pocket. Diagihkan dalam jumlah kecil di Uzbekistan. Ia tidak tahan fros, mempunyai petunjuk pengangkutan yang tinggi.

Kelabu pinot... Pelbagai wain Perancis masak sederhana. Diagihkan di Wilayah Moldova, Ukraine, Krasnodar dan Stavropol. Ia diperuntukkan dengan pengumpulan gula yang kuat. Kekerasan musim sejuk yang lemah. Pucuk yang tumbuh dari tunas pengganti, sebagai peraturan, tidak berbuah. Ia digunakan untuk penyediaan bahan wain champagne, meja dan wain yang berkualiti tinggi. Di Pantai Selatan, anggur pencuci mulut asli dibuat daripadanya.

Buah hitam pinot... Variasi varieti anggur Perancis yang sudah masak awal Pinot Black. Didistribusikan di Kyrgyzstan, dalam beberapa tahun terakhir, perkebunan rahim dari varieti ini telah dibuat di wilayah viticulture lain, termasuk Crimea. Relatif musim sejuk, mempunyai kesuburan yang tinggi. Ia digunakan untuk pengeluaran bahan wain sampanye dan wain meja yang berkualiti tinggi. Ini berbeza dengan varietas utama dalam hasil tetap yang tinggi dan warna daun musim gugur hijau keemasan, tepinya dinaikkan ke atas (dalam ragam hitam Pinot, warna musim gugur daun berwarna merah-coklat, tepi daun pisau dibengkokkan ke bawah).

Pelangi... Berbagai jenis hasil yang tinggi dari tempoh pematangan sederhana, menghasilkan VNIIViV "Magarach". Diperoleh dari menyeberangi varietas Nimrang dan Black Kishmish. Untuk kemiripannya dengan Nimrang, dia disebut Nimrang biseksual. Ia dijumpai dalam jumlah kecil di Crimea. Berbeza dengan pematangan pucuk yang baik (dan oleh itu lebih tahan lasak daripada Nimrang), jenis tandan yang elegan dan mudah dibawa buah beri. Responsif terhadap pengairan, memerlukan formasi yang kuat.

VIR awal... Kepelbagaian jadual hasil tinggi dari tempoh pematangan pertengahan pemilihan Stesen Eksperimen Asia Tengah VIR. Diperoleh dari menyeberangi varietas Chaush dan Black Kishmish. Ia tersebar luas di Uzbekistan, dalam jumlah kecil ia terdapat di kawasan tanaman anggur lain, termasuk Crimea (ladang negara anggur Koktebel). Varietas ini memberikan hasil yang tinggi di tanah berair dengan penggunaan formasi besar dan pemangkasan panjang. Digunakan segar.

Magaracha awal... Kepelbagaian jadual pematangan yang sangat awal dari pemilihan VNIIViV "Magarach". Diperolehi dari menyeberangi Madeleine Angevin dan Black Kishmish. Varieti ini ditanam di hampir semua wilayah penanaman anggur di negara ini, kerana ia berfungsi dengan baik dalam pelbagai keadaan semula jadi. Berbeza dengan pemula, hasil tinggi berterusan, tahan fros. Memerlukan penuaian tepat pada masanya, apabila terlalu masak, buah beri hancur. Digunakan segar.

Riesling... Sinonim untuk Rhine Riesling. Pelbagai jenis wain masak berkualiti tinggi Jerman. Meluas di semua zon viticulture. Ia dibezakan oleh peningkatan daya tahan kemarau, kekerasan musim sejuk dan rehat tunas lewat. Tidak bersahaja untuk tanah Memerlukan pemilihan besar-besaran, kerana penanamannya biasanya dipenuhi dengan klon yang kuat, tidak produktif atau steril sepenuhnya kerana kecenderungan menumpahkan bunga dan buah kacang. Apabila masak, ia mengekalkan keasidan tinggi yang stabil, mempunyai aroma varietas asli. Wain meja berkualiti tinggi, bahan wain untuk sampanye dan jus banyak diperoleh daripadanya.

Riesling Itali... Pelbagai wain Itali masak sederhana. Diagihkan di Moldova, Ukraine dan luar negara. Ia dicirikan oleh buah pucuk yang tinggi. Tahan fros. Dalam iklim yang gersang, keasidan jus beri menurun dengan cepat. Ia digunakan untuk pengeluaran wain meja dan jus anggur yang berkualiti. Itu tidak mirip dengan Riesling.

Pala Riesling... Varieti anggur dengan tempoh pematangan purata pemilihan VNIIViV "Magarach". Diperoleh dari menyeberangi varietas Riesling dan White Muscat. Ia dijumpai dalam jumlah kecil di Crimea dan Moldova. Tidak tahan musim sejuk dan tahan kemarau. Ia dicirikan oleh pengumpulan gula yang baik pada keasidan yang tinggi. Ia digunakan untuk pengeluaran wain meja dengan kualiti yang sangat baik dengan aroma Muscat ringan dan bahan anggur sampanye.

Rkatsiteli... Anggur berkualiti tinggi Georgia dari pematangan akhir, yang meluas di banyak zon viticultural di Kesatuan Soviet. Ia dibezakan oleh ketahanannya terhadap phylloxera. Sensitif terhadap kemarau tanah. Di tanah subur yang dibekalkan dengan kelembapan, ia memberikan hasil tinggi yang berterusan. Ia digunakan untuk pengeluaran wain meja berkualiti tinggi, bahan wain untuk wain yang kuat dan pencuci mulut, untuk jus dan segar.

Ruby Maharacha... Anggur berbuah tinggi dalam tempoh masak sederhana, membiakkan VNIIViV "Magarach". Berasal dari menyeberangi varieti Cabernet Sauvignon dan Saperavi. Membiakkan di wilayah selatan Ukraine, Moldova, Wilayah Krasnodar dan kawasan lain. Berbeza dengan daya tahan yang baik terhadap penyakit kulat. Responsif pengairan. Ia digunakan untuk menghasilkan pencuci mulut dan wain meja yang berkualiti tinggi.

Saperavi... Anggur berkualiti tinggi Georgia yang dimasak lewat. Diagihkan secara meluas di semua kawasan viticulture di selatan. Kekerasan musim sejuk dan phylloxera rata-rata. Cukup tahan terhadap musim kemarau dan musim sejuk. Mudah diserang penyakit kulat. Mempunyai pengumpulan gula yang baik, keasidan tinggi, warna kulit beri yang kuat. Ia digunakan untuk pengeluaran wain merah pekat, kuat dan pencuci mulut berkualiti tinggi seperti Cahors.

Saperavi utara1... Varieti anggur interspesifik dengan jangka masa pematangan pemilihan Institut Penyelidikan Ilmiah All-Russian Institut Perlindungan Tumbuhan.Diperoleh dari menyeberangi varietas Severny (Seedling Malengra X Vitis amurenzis) dan Saperavi. Terdapat sebilangan kecil di wilayah Krasnodar, Rostov dan wilayah Crimean. Menjanjikan untuk budaya tanpa perlindungan di kawasan kebun anggur terlindung. Ia dicirikan oleh ketahanan fros yang tinggi, ketahanan cendawan dan produktiviti. Pembukaan tunas awal boleh menyebabkan kerosakan fros. Digunakan untuk penyediaan wain meja dan pencuci mulut.

Sarah Pandas... Anggur Crimean pelbagai pematangan akhir. Terdapat dalam jumlah kecil di wilayah timur Crimea. Bunga ini berfungsi secara feminin, namun, ketika pendebungaan silang dipastikan, varietas memberikan hasil yang tetap dan tinggi. Penyerbuk terbaik adalah Muscat Putih. Untuk pengumpulan gula yang tinggi. memerlukan banyak haba. Ia digunakan untuk mendapatkan wain pencuci mulut berkualiti tinggi "Solnechnaya Dolina" dengan sejambak madu yang pelik.

Semillon... Pelbagai wain Perancis masak sederhana. Diagihkan terutamanya di kawasan selatan ladang anggur USSR. Tidak tahan fros, mudah membusuk buah beri, agak tahan terhadap phylloxera. Di tanah berat yang subur, ia memberikan hasil yang tinggi. Ia digunakan untuk penyediaan wain meja dan bahan wain untuk wain yang kuat dan pencuci mulut.

Senso... Meja hasil panen tinggi Perancis yang masak dan kadang-kadang lewat. Diagihkan di Moldova, Ukraine, Wilayah Krasnodar, Lower Don dan wilayah lain. Kekerasan musim sejuk yang rendah. Oleh kerana lambatnya tunas, ia kurang rentan terhadap aksi frosts musim bunga. Tahan terhadap cendawan tepung, tetapi sensitif terhadap cendawan. Memerlukan tanah subur yang hangat dan iklim yang lembap. Digunakan terutamanya segar di lokasi.

Sersial... Anggur Portugis pelbagai masak hingga sederhana. Sebahagian besar diedarkan di Crimea. Memerlukan pemilihan besar-besaran, kerana klon dengan hasil rendah dengan bunga hancur dan beri kacang sering dijumpai di penanaman varieti. Ia bersifat termofilik dan memerlukan tanah subur yang lembab. Sensitif terhadap kemarau. Ia digunakan untuk pengeluaran anggur diperkaya berkualiti tinggi seperti Madeira dan Sherry.

Sylvaner... Pelbagai wain Austria masak sederhana. Diagihkan di Kaukasus Utara, Moldova dan Ukraine. Wain berkualiti terbaik memberikan tanah berkapur. Musim sejuk agak sukar. Apabila tanaman berlebihan, kekuatan pertumbuhan semak dikurangkan dengan ketara. Ia digunakan untuk penyediaan wain meja, sampanye dan bahan wain cognac dan jus.

Sauvignon... Pelbagai wain Perancis masak sederhana. Diagihkan di Wilayah Krasnodar, Transcarpathia, Moldova, di selatan Ukraine. Cukup tahan terhadap fros cendawan dan musim sejuk, tetapi sensitif terhadap frosts musim bunga lewat, cendawan serbuk dan busuk kelabu. Pada tanah yang diairi dengan subur, ketika menggunakan formasi kuat dan pemangkasan panjang, ia akan meningkatkan hasilnya dengan tajam. Pada penuaian awal, ia digunakan untuk menyediakan bahan wain sampanye berkualiti tinggi; pada penuaian lewat, ia digunakan untuk pencuci mulut yang sangat baik dan wain yang kuat.

Sauvignon hijau2... Pelbagai wain Perancis masak sederhana. Terdapat ladang di Crimea dan wilayah Kherson. Mempunyai peningkatan ketahanan fros. Beri terdedah

membusuk Ia digunakan untuk penyediaan wain meja berkualiti tinggi, bahan anggur sampanye dan wain yang kuat. Ia berbeza dengan Sauvignon dengan hasil yang lebih tinggi dan stabil, daun yang lebih ringan dan bergelombang, sekumpulan yang lebih besar dengan batang yang panjang, kemaluan daun yang kurang kuat, beri hijau dengan rasa malam yang kurang jelas.

Empat puluh tahun Oktober3... Pelbagai jenis anggur yang berkualiti tinggi dari pemilihan pematangan akhir UkrNIIViV mereka. Tairova. Berasal dari menyeberangi varieti Kopchak dan Alicante Bushe. Terdapat sejumlah kecil di wilayah Odessa. Jus beri berwarna sangat kuat.Ia digunakan untuk menyediakan anggur merah dan pencuci mulut berkualiti tinggi.

Tavrida... Anggur yang berkualiti tinggi dari pematangan akhir, pilihan VNIIViV "Magarach". Diperoleh dari menyeberangi varietas Mourvèdre dan Black Muscat. Ia dijumpai dalam jumlah kecil di Crimea, Moldova, Uzbekistan dan kawasan viticulture lain. Tahan terhadap acuan kelabu. Penyimpanan gula yang baik. Ia digunakan untuk membuat anggur merah yang kuat dan pencuci mulut.

Merah jambu Taifi... Pelbagai jenis meja Asia Tengah yang berkualiti tinggi dan masak. Diagihkan terutamanya di republik Asia Tengah. Ia dijumpai dalam kuantiti yang kecil di kawasan kebudayaan lain di selatan. Ia tidak tahan lasak, mempunyai hasil yang berubah-ubah. Memerlukan formasi besar pada penyokong tinggi, pemangkasan panjang, pengairan yang banyak dan panas terik. Berbeza dengan buah beri yang sangat besar dengan kemudahan pengangkutan dan kualiti yang sangat baik. Selain penggunaan segar, ia digunakan untuk pengeringan.

Tashly... Pelbagai jenis jadual Crimean yang tinggi dengan pematangan akhir. Diagihkan ke Pantai Selatan. Bunga itu berfungsi dan feminin. Varieti memerlukan penanaman campuran, varieti penyerbukan terbaik adalah Kokur Putih dan Sabat... Lebih suka tanah yang subur dan lembap. Berbeza dengan kemudahan pengangkutan dan kualiti yang sangat baik. Sebagai tambahan kepada penggunaan segar, kadangkala digunakan untuk diproses menjadi wain yang kuat dan pencuci mulut.

Terbash... Turkmen pelbagai jenis anggur meja dengan hasil masak yang tinggi. Selama beberapa dekad yang lalu, ia telah mendapat pengedaran yang signifikan di kawasan viticulture di selatan. Cukup tahan terhadap musim sejuk dan musim kemarau. Kerosakan teruk akibat penyakit kulat, terutamanya jamur kelabu. Ia digunakan segar dan untuk pengeluaran pelbagai jenis wain.

Tokun... Anggur meja bervariasi tinggi dalam tempoh masak sederhana, dibiakkan oleh Institut Penyelidikan Vitikultur, Pembuatan Anggur dan Penanaman Buah Armenia. Diperoleh dari biji dari pendebungaan bebas dari variasi putih Arakseni. Terdapat sebilangan kecil di SSR Armenia. Berbeza dengan buah pucuk yang banyak yang berkembang dari tunas pengganti, penampilan tandan dan beri yang elegan. Ia digunakan untuk penggunaan segar, pengeringan untuk kismis, untuk penyimpanan musim sejuk dan penyediaan wain pencuci mulut berkualiti tinggi.

Pink traminer... Pelbagai jenis anggur masak Austria yang berkualiti tinggi. Diagihkan di Wilayah Krasnodar dan Stavropol, Ukraine dan Moldova. Dalam keadaan cuaca yang tidak baik selama tempoh berbunga, ia akan mengalami penumpahan bunga yang kuat. Memerlukan tanah yang lembap, ringan dan pemangkasan yang panjang. Ia digunakan untuk penyediaan pencuci mulut berkualiti tinggi, wain kuat dan meja serta bahan anggur sampanye.

Fetyaska putih... Anggur Hungary pelbagai tempoh pematangan awal. Nama varietas kedua yang meluas di Transcarpathia adalah Leanka. Diagihkan di Moldova dan Ukraine. Setelah matang, ia dapat bertahan lama dalam semak. Dalam cuaca kering yang panas, cepat mengurangkan keasidan. Ia digunakan untuk mendapatkan meja vintaj dan wain separa manis, bahan wain sampanye dan jus.

Awal ungu4... Aneka jenis anggur meja Eropah-Amur yang interspesifik dari tempoh pematangan awal pemilihan Institut Penyelidikan Ilmiah All-Russian Perlindungan Tumbuhan. Diperolehi dari menyeberangi varietas Severny (Seedling MalengraHVitis amurenzis) dan Hamburg Muscat. Terdapat di Wilayah Krasnodar dan Stavropol, Rostov dan Wilayah Crimean. Berbeza dengan ketahanan fros yang tinggi (kekal pada -30 °) dan ketahanan terhadap penyakit kulat. Ia digunakan untuk penggunaan segar dan penyediaan pencuci mulut dan wain meja berkualiti tinggi dengan aroma muscat.

Furmint... Pelbagai jenis anggur Hungary yang sedang masak. Diagihkan di Transcarpathia, Crimea dan beberapa wilayah selatan yang lain. Ia dijumpai sebagai campuran pelbagai Gars Level.Ia sangat menderita dari penumpahan bunga, penanamannya sering dipenuhi dengan klon yang tidak produktif. Sensitif terhadap penyakit kulat dan kerosakan buah beri. Bertolak ansur dengan kemarau. Lebih suka tanah ringan dan cerun yang berventilasi baik. Berbeza dengan kapasiti penyimpanan gula yang tinggi. Ia digunakan bersama dengan Gars Level untuk penyediaan wain pencuci mulut jenis Tokay vintaj yang sangat baik.

Cili putih... Jadual Iran pelbagai tempoh pematangan yang sangat awal. Diagihkan di Turkmenistan. Ia dijumpai dalam jumlah kecil di semua kawasan viticulture di selatan. Dengan kekurangan panas, pokok anggur masak dengan teruk. Produktiviti berubah-ubah dan bergantung kepada keadaan yang semakin meningkat. Untuk memastikan hasil yang tinggi, ia memerlukan pengairan, membentuk dengan banyak kayu tua, semak tebal, pemangkasan panjang.

Hindogni... Anggur anggur Iran yang berkualiti tinggi. Yang paling biasa di Nagorno-Karabakh (Azerbaijan SSR), kawasan kecil terdapat di kawasan kebudayaan lain di selatan. Mengalami pertumbuhan semak yang kuat, pengumpulan gula yang sangat baik dengan keasidan yang cukup tinggi. Sensitif terhadap fros. Ia digunakan untuk penyediaan anggur merah, kuat dan pencuci mulut berkualiti.

Husayne putih... Salah satu jenis meja masak tengah yang paling indah di Asia Tengah. Diagihkan secara meluas di Asia Tengah, Armenia dan Dagestan. Sangat termofilik, hingga berbuah. Memerlukan formasi kuat, beban berat di semak, pemangkasan pokok anggur yang panjang, penyingkiran pucuk steril dan pengairan.

Tsimlyansky hitam... Anggur berkualiti tinggi pelbagai jenis masak sederhana. Diagihkan terutamanya di Don, di Wilayah Krasnodar dan Stavropol. Ketahanan musim sejuk yang rendah, sangat sensitif terhadap cendawan. Berbeza dengan kemampuan pengumpulan gula yang sangat tinggi. Dicampur dengan varieti Plechistik, ia digunakan untuk menyiapkan pencuci mulut merah dan wain berkilau dengan kualiti yang sangat tinggi.

Tsitska5... Anggur Georgia yang dimasak sangat lewat. Diagihkan terutamanya di Georgia barat. Berbeza dengan daya tahan terhadap phylloxera, tetapi sangat sensitif terhadap penyakit kulat. Ia dicirikan oleh pengumpulan gula yang kuat pada tahap keasidan yang tinggi. Ia digunakan untuk menyediakan wain meja dan bahan sampanye berkualiti tinggi.

Tsolikouri... Anggur Georgia pelbagai pematangan akhir. Meluas di bahagian barat Georgia. Ia menonjol kerana ketahanan yang tinggi terhadap cendawan. Ia digunakan untuk menyediakan wain meja putih yang sangat baik dengan sejambak varieti khas.

Chaush putih... Meja berbuah berkualiti tinggi Turki yang dimasak awal. Dengan kekurangan panas, ia masak di tengah. Diagihkan terutamanya di Ukraine, di Wilayah Krasnodar dan kawasan kebudayaan lain di selatan. Bunga itu berfungsi dan feminin. Varieti pendebungaan - Shasla, Senso, Saperavi, Sabash, dan lain-lain. Ia rosak akibat fros, tetapi berbuah dari tunas pengganti. Ia tidak bersahaja terhadap tanah. Sensitif terhadap cendawan. Tidak tahan dengan pengangkutan. Ia mempunyai kualiti rasa yang sangat tinggi. Digunakan untuk penggunaan segar di kawasan yang tumbuh. Diagihkan terutamanya di Georgia barat. Berbeza dengan hasil tinggi, peningkatan daya tahan terhadap phylloxera, penyakit kulat dan fros, pengumpulan gula yang kuat sambil mengekalkan keasidan yang tinggi. Wain meja dan bahan anggur sampanye disediakan dari pelbagai jenis.

Sabat... Anggur meja Crimean yang bervariasi tinggi dari pematangan akhir dan sangat lewat. Sebahagian besar diedarkan di Crimea. Tahan terhadap musim sejuk. Lebih suka tanah yang hangat, subur dan lembap. Beri yang kuat bertolak ansur dengan pengangkutan jarak jauh dan penyimpanan jangka panjang di dalam peti sejuk dengan baik.Selain penggunaan segar, ia digunakan untuk menyiapkan bahan anggur untuk pelabuhan dan Madeira.

Chardonnay... Pelbagai wain Perancis masak sederhana. Diagihkan di Moldova, di selatan Ukraine, di Wilayah Krasnodar dan Georgia. Ia rentan menumpahkan bunga dan mengupas buah beri, oleh itu memerlukan pemilihan besar-besaran. Dalam cuaca hujan, ia sangat dipengaruhi oleh reput kelabu. Mengalami pengumpulan gula yang kuat dan pemeliharaan keasidan yang stabil. Ia digunakan untuk pembuatan bahan anggur sampanye berkualiti tinggi, wain meja dan untuk campuran sebagai penambah sampanye.

Shasla putih... Pelbagai jenis meja kuno Mesir yang berkualiti tinggi dan matang awal. Terdapat variasi: Rose Shasla, Muscat Shasla, dan lain-lain. Diagihkan di banyak kawasan viticulture, termasuk di zon tengah bahagian Eropah Uni Soviet. Dengan ketahanan musim sejuk yang agak rendah, ia memberikan hasil yang baik kerana perkembangan tunas berbuah dari penggantian dan tunas yang tidak aktif. Tidak bertolak ansur dengan tanah masin. Beri tahan terhadap acuan kelabu. Ia digunakan segar dan untuk mendapatkan jus.

Jadual: Tanda dan tarikh morfologi utama bermulanya musim tumbuh varieti anggur di Crimea

Jadual: Petunjuk produktiviti varieti dan kandungan gula beri.

Penempatan varieti anggur yang dizonkan di wilayah pentadbiran Crimea (untuk tahun 1976)

 

Anggur Crimean terkenal di seluruh dunia. Tanah yang subur dengan komposisi khas dan keadaan iklim yang baik menjadikan kawasan ini sesuai untuk menanam tanaman ini. Mari kita ketahui jenis anggur mana yang terbaik di Crimea. Artikel ini akan memberikan gambaran umum mengenai jenis makanan dan teknik budaya yang paling popular dalam budaya ini.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Pembuatan anggur adalah sangat maju di rantau ini. Musim hangat yang panjang dengan suhu di atas 10 darjah, cahaya matahari yang banyak, tanah yang kaya - semua ini mewujudkan keadaan yang paling baik untuk menanam semak, anggur meja dan teknikal di Crimea.

Sebagai peraturan, kebun anggur yang dicungkil tidak dapat ditanam di kawasan ini, dan teralis tegak dibuat. Pembentukan yang paling biasa, yang dianggap paling berjaya, adalah tali mendatar pada batang sederhana dan tinggi. Skema penanaman yang optimum ialah 3x1.5 m. Penanaman kebun anggur baru semestinya disertai dengan penanaman titisan - ini perlu agar anggur Crimean matang lebih cepat.

Sebilangan besar kebun anggur berdasarkan kawasan terletak di zon kaki bukit (wilayah Bakhchisarai), di padang rumput (Simferopol), dan juga di kawasan yang secara administratif milik kota-kota seperti Yalta, Sudak dan Alushta. Berikut adalah syarat yang paling baik untuk penuaian yang baik.

Varieti terbaik

Di antara varietas terbaik dan paling popular yang berjaya masak di jalur Pantai Selatan, perlu diserlahkan Amber Muscat, Early Magaracha, Nimrang, Shabash. Varieti meja seperti Moldova, Asma, Cardinal juga sangat popular.

Bagi varietas teknikal, pakar menasihatkan menanam varieti berikut di wilayah ini: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Pink Muscat, Saperavi.

Di kawasan kaki bukit, varietas terbaik untuk penanaman dianggap Chaush, Hamburg Muscat, Cardinal, Early Magaracha - ini semua jenis meja. Bastardo, Aligote, Cabernet Sauvignon, Bastardo, Saperavi diiktiraf sebagai jenis teknikal terbaik untuk kawasan ini.

Untuk wilayah padang rumput, pilihan terbaik adalah variasi meja Muscat Hamburg, Itali, Agadai. Varieti teknikal yang sesuai untuk kawasan ini adalah: Aligote, Sylvaner.

Kantin

Viticulture di Crimea tidak terhad kepada penanaman varieti eksklusif ini. Sekiranya anda menjaga anggur dengan betul pada musim panas, anda akan dapat menuai hasil yang baik dari kira-kira 30 jenis semak.

Antara yang utama yang boleh ditanam di sini, perlu diketengahkan:

• Sabat.Ia dicirikan oleh pertumbuhan dan perkembangan semak yang kuat. Pucuk panjang, kuat. Inkod adalah ketebalan sederhana, memanjang. Tahan terhadap penyakit kulat. Buah beri besar. Rasa biasa-biasa saja;
• Chaush. Lebar kuat, besar. Pucuk panjang, tebal, berwarna kuning-coklat. Buahnya besar, berbentuk bulat. Kulitnya nipis. Buburnya berair. Anggur seperti itu di Crimea masak pada bulan Ogos;
• Muscat Hamburg. Daun bersaiz sederhana. Bunga itu biseksual. Tandan dan buahnya sendiri besar. Kulit mudah dipisahkan dari pulpa. Buburnya berair, mempunyai aroma pala;
• Nimrang. Belukar sangat kuat. Daun sederhana. Bunganya berfungsi secara feminin. Beri besar, berair. Apabila masak, warnanya menjadi kuning ambar;
• Itali. Juga mempunyai nama Muscat Italia. Semasa tempoh pematangan, gugusan berat yang besar terbentuk di semak. Beri besar;

• Kardinal. Ia dicirikan oleh bentuk beri yang bulat. Memasak dengan cepat. Ciri - kemudahan pengangkutan yang tinggi. Buah-buahan dapat diangkut dari jarak jauh tanpa kerosakan;
• Agadai. Pelbagai jenis anggur Dagestan. Ia dicirikan oleh saiz buah yang besar. Buah beri mempunyai bentuk bujur yang tidak biasa. Warna buah berwarna kuning-kehijauan;
• Magaracha awal. Daunnya berwarna gangsa. Sekumpulan berat rata-rata 200-500 g. Buah beri berwarna biru tua, berbentuk bulat. Ia dicirikan oleh hasil yang tinggi dan stabil.

Teknikal

Antara jenis teknikal yang paling popular dan terbaik untuk penanaman di Crimea, terdapat:

• Pinot Gris. Mereka berbeza dalam pembentukan kelompok berbentuk kerucut kecil. Buah beri berbentuk sederhana, mempunyai bentuk bulat. Kerana ketumpatan lekatan buah yang tinggi antara satu sama lain, terdapat risiko ubah bentuk buah;
• Cabernet Sauvignon. Pelbagai merah. Sesuai untuk pengeluaran wain merah. Buah beri berwarna bulat, biru tua. Mereka mempunyai lapisan berlilin khas. Pulpa mempunyai aroma khusus yang menyerupai bau nighthade;

• Saperavi. Beri berbentuk bujur. Saiz buah sederhana. Mereka mempunyai warna biru gelap yang kuat kerana lapisan lilin. Sesuai untuk membuat wain merah. Ia dicirikan oleh pengumpulan gula yang lebih tinggi daripada Cabernet Sauvignon;
• Bastardo (Magarach). Diperoleh dengan menyeberangi dua jenis lain (Bastardo dan Saperavi). Hasilnya, subspesies ini mendapat kualiti terbaik dari kedua varietas: hasil panen yang baik dan ciri rasa yang sangat baik. Sesuai untuk membuat wain merah pencuci mulut;
• Aligote. Pelbagai Perancis. Buah beri menghasilkan anggur meja dan sampanye yang sangat baik;
• Sylvaner. Berasal dari Austria. Terutamanya ditanam untuk pengeluaran wain putih dan sampanye. Juga digunakan untuk membuat sherry.

Video "Cara menyiram anggur dengan betul"

Dalam video ini, anda akan belajar cara menyiram anggur dengan betul.

oleh Andrew - 20 Nov 2014

Satu abad yang lalu, musim beludru di pantai Laut Hitam mempunyai nama yang berbeda - "untuk anggur", kerana sebahagian besar penuaian berlaku dalam tempoh ini, dan Crimea telah terkenal dengan kebun anggurnya selama lebih dari satu abad.

Anggur, varieti yang dianggap paling biasa di Crimea, rata-rata matang tidak lebih awal daripada dekad terakhir bulan Julai, lebih dekat dengan bulan Ogos. Kedua-dua teknikal, digunakan untuk penyediaan wain, jus, kismis, dan jenis meja ditanam. Yang terakhir ini menemukan pengedarannya di hampir semua zon semula jadi semenanjung Crimean, kecuali di kawasan pegunungan.

Apabila memilih varietas tertentu untuk kebun anggur, seseorang harus mempertimbangkan hasilnya, pematangan pucuk yang baik, ketahanan terhadap penyakit dan embun beku. Lokasinya juga penting - jadi, jika pematangan berlaku semasa musim hujan, maka buah beri tidak retak. Petak harus dipilih hangat dan terlindung dari angin, jangan lupa prosedur yang diperlukan - serpihan, mencubit, mengejar, mengikat pucuk hijau, tempat tinggal.Anda juga harus menjaga makan, penyiraman dan pendebungaan tambahan, dan kawalan perosak.

Varieti berikut boleh didapati di seluruh Semenanjung Crimean.

1. Pearl Saba adalah beri berukuran sederhana, bulat, hijau kekuningan, dengan pulpa halus dan aroma pala yang menyenangkan, klusternya sederhana, kebanyakannya longgar.

2. Ratu kebun anggur dibezakan dengan ukuran beri yang besar, bujur atau bulat, berwarna kuning keemasan, rasanya sedikit miring, pelik, klusternya besar.

3. Itali (Muscat Italy) - beri kuning ambar yang sangat besar dengan aroma pala yang jelas, gugusan besar dan longgar.

4.Isabella (kacukan Vitis Labrusca dan Vitis Vinifera) - beri hitam sederhana hampir bulat, kelompok berukuran sederhana, aroma ketara, strawberi.

5. Kardinal - buah beri bulat ungu-merah besar, dikumpulkan dalam kelompok mewah yang besar. Ia sesuai untuk pengangkutan.

6. Chaush white mempunyai rasa yang luar biasa menyenangkan, tetapi beri putih bujur besar ini tidak tahan dengan pengangkutan. Kepelbagaian paling awal dalam rumah tangga tradisional Krimea, tersebar luas di wilayah Alushta dan Balaklava.

7. Shasla putih - beri bulat bersaiz sederhana, hijau kekuningan. Varieti Mesir kuno, cukup tahan fros, tetapi mudah diserang penyakit.

8. Pink Taifi menarik dengan beri memanjang rona merah jambu yang indah dengan rasa yang enak dan bubur berair. Disarankan untuk ditanam di kebanyakan kawasan semenanjung.

9. Sabbat adalah varieti tempatan dengan buah beri putih besar, dikumpulkan dalam tandan sederhana yang padat, disimpan dengan baik dan diangkut, tetapi tidak tahan terhadap cuaca sejuk. Hasil yang tinggi dicatat di kawasan Sudak.

10. Agadai adalah varietas Dagestan, beri berukuran besar, bujur atau bujur, berwarna kekuningan-kehijauan muda, bijinya besar.

11. Moldova adalah jenis yang popular di semenanjung, yang dicirikan oleh beri ungu gelap yang besar. Ia diangkut dan disimpan dengan baik.

Sudah tentu, ini jauh dari semua anggur, yang jenisnya ditanam di Crimea dalam jangka masa yang panjang, kerana selain perolehan bahan wain industri, pengeluaran jus dan kismis yang sama, buah beri yang enak dan sihat ini juga biasa di banyak ladang swasta. Khususnya, banyak pelancong datang ke Pantai Selatan untuk menikmati anggur. Ngomong-ngomong, ketika memilih tempat untuk membeli minuman ajaib harmoni, anda mesti mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap proses tersebut dan menumpukan perhatian kepada cadangan atau sama ada penjual memiliki kebun anggurnya sendiri.

Anda juga akan berminat

 

Vitikultur Crimean mempunyai sejarah yang kaya, menghitung ribuan tahun, dan, dengan demikian, tradisi dan pengalaman yang kaya dalam penanaman budaya anggur, yang dapat bermanfaat bagi rakan-rakan di bengkel.

"Crimea terkenal sebagai wilayah hortikultur, pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur yang telah ditubuhkan secara historis," kata Natalya Vasilievna Aleinikova, ketua jabatan perlindungan dan fisiologi tumbuhan, Doktor Sains Pertanian Institusi Ilmiah Anggaran Kerajaan Persekutuan "VNNIIViV" Magarach "Rusia Akademi Sains. - Buah-buahan dan anggur yang ditanam di Crimea dibezakan oleh rasa tinggi, kapasiti penyimpanan jangka panjang dan kemudahan pengangkutan. Anggur minuman keras yang dibuat dari varietas anggur teknikal White Muscat, Rose Muscat dan Black Muscat dianggap salah satu yang terbaik di dunia dan merupakan ciri khas Crimea. Kelimpahan matahari, tempoh hangat yang panjang dengan suhu harian purata di atas 10 ° C selama 180 hari di utara Crimea dan 210 hari di selatan, tanah yang kaya - semua ini mewujudkan keadaan yang baik untuk menanam anggur meja dan industri.

Anggur di Crimea terutama dibiakkan dalam budaya yang tidak dicungkil. Sistem bimbingan adalah teralis tegak, formasi yang paling biasa pada dasarnya adalah tali mendatar, satu atau dua sisi pada batang sederhana dan tinggi, corak pendaratan adalah 3x1.5.Sejak 2012, sekitar 6 ribu hektar (24%) kebun anggur telah diairi di perusahaan pertanian Crimea, termasuk 4 ribu hektar (17%) pada pengairan tetesan. Penanaman kebun anggur baru semestinya disertai dengan penyiraman tetes.

Menurut keadaan iklim, wilayah semenanjung Crimea dapat dibahagikan kepada tiga zon viticultural utama: South Coast, Foothill dan Steppe. Sebilangan besar kawasan yang diduduki oleh kebun anggur terletak di wilayah Bakhchisarai (zon Foothill), Simferopol (zona Steppe) dan di wilayah-wilayah yang secara administratif berkaitan dengan kota Sudak, Alushta, Yalta (zon Pantai Selatan).

Di zon vitrikultur Crimean zon Pantai Selatan, mereka diusahakan denganjenis lemak Moldova, Asma, Itali, Sabbat, Red Globe, Chocolate, Amber Muscat, Hamburg Muscat, Early Magaracha, Cardinal, dan tgred teknikal: Rkatsiteli, Cabernet Sauvignon, Aligote, Merlot, Chardonnay, Sauvignon green, Pinot Gris, Bastardo Magarachi, Saperavi, Pink Traminer, Crimean Albiglio, Verdello, Semillon, Tokay, Sabbat, White Cocourt, Muscat Putih, Muscat, pink, Aleico .

Di zon Foothill vitrimure Krimea, mereka telah membuktikan diri mereka dengan baik jenis meja Itali, Moldova, Hamburg Muscat, Codryanka, Cardinal, Amber Muscat, Magaracha Awal, dan tgred teknikal - Rkatsiteli, Aligote, Pinot fran, Pinot gris, Muscat Ottonel, Riesling Rhine, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Green Sauvignon, Bastardo Magarachi, Saperavi, Rose Traminer, Sabash, White Kokur.

Di zon Steppe vitrikultur Crimea popular jenis meja Magaracha Awal, Kardinal, Arcadia, Hamburg Muscat, Moldova, Itali, Agadai, cenderamata Odessa, Karaburnu; Tgred teknikal Aligote, Rhine Riesling, Green Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Rkatsiteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi.

Secara umum, nisbah varietas teknikal dan meja yang ditanam di Crimea adalah 83 peratus hingga 17.

- Natalya Vasilievna, sebutkan jenis yang paling biasa untuk Crimea.

- Varieti anggur teknikal: Rkatsiteli, Cabernet Sauvignon, Aligote, White Muscat, Merlot, Chardonnay, Green Sauvignon, Rhine Riesling, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Muscat Ottonel. Jenis anggur meja: Moldova, Itali, Hamburg Muscat, Cardinal, Amber Muscat, Agadai, Arcadia, Codryanka. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terutama di ladang, varieti seperti Delight, Laura, Kesha, Super-Early Elegant, Galbena Nou, Red Globe telah popular. Varieti pilihan "Magarach" VNNIIViV: Bastardo Magarach, Magaracha Awal, Libya, Coklat. Varieti anggur asli atau autochthonous: Kokur Putih, Kefesia, Sabat, Asma.

- Apa ssistem perlindungan anggur digunakan di Crimeaberdasarkan apa mereka?

- Perlindungan anggur secara rasional dari organisma berbahaya harus berdasarkan pembaharuan yang menentukan dari pelbagai ubat yang digunakan dan penggantiannya yang ketat. Keperluan yang paling penting untuk kaedah kimia perlindungan tumbuhan, bersama dengan keselamatan kebersihan dan kebersihan, adalah selektivitas maksimum, yang akan memberikan tindakan yang diarahkan secara ketat pada objek sasaran dan tidak akan melanggar mekanisme umum peraturan biocenotic dalam agroekosistem dan ekologi mereka kestabilan.

Semua penyemburan kimia di kebun anggur dilakukan mengikut fasa fenologi utama perkembangan tanaman anggur. Jadual menunjukkan racun perosak yang disetujui untuk digunakan pada anggur, dari mana anda boleh memilihnya untuk melindungi dari objek berbahaya tertentu.

Dalam tempoh pembengkakan tunas, untuk menentukan keberkesanan menjalankan rawatan kimia di kebun anggur untuk melindungi dari serangga yang merosakkan tunas anggur pada musim bunga (skosari, anggur beraneka ragut, sudu menggerogoti, ngengat, dll.), Seseorang harus dipandu oleh tahap bahaya mereka.

Penyemprotan perlindungan terhadap kutu arachnoid dan berkaki empat (gatal anggur) harus direncanakan hanya apabila jumlahnya signifikan di petak dan apabila ada ancaman kerosakan hebat pada alat daun tanaman atau tunas muda. Untuk hama labah-labah, ambang bahaya adalah 5-7 individu setiap daun yang dijangkiti. Pada tahap minimum, semprotan tanaman anggur dengan acaricides selektif berkesan: Appolo, Omayt, Demitan, Nissoran, Envidor, Masai, dll.

Dalam perlindungan terhadap cacing anggur (foto 1), pemantauan feromon harus dijadikan asas untuk penyemburan; ambang bahaya bahaya (EPV) untuk budworm anggur pada varietas teknikal adalah 20 rama-rama rata-rata per 1 perangkap setiap hari musim panas, di kantin - 10 spesimen.

Penyemburan profilaksis pertama dengan racun kulat sebagai perlindungan terhadap cendawan (foto 2) dan oidium (foto 3) mesti dirancang dalam masa "sebelum berbunga" anggur (lihat jadual). Sekiranya berlaku kerosakan intensif pada tanaman anggur oleh cendawan tepung pada musim tanam sebelumnya, penyemburan pertama di kawasan seperti itu diperlukan dalam tempoh "pemula - pembentukan 2-3 daun" dengan racun kulat tindakan sistemik (Topaz, Falcon , dll), ubat Impact menunjukkan kecekapan yang baik dalam rawatan awal musim bunga. ... Penyemburan lebih lanjut dilakukan, bergantung pada keadaan cuaca, setelah 14 hari.

Semasa mewujudkan keadaan yang baik untuk perkembangan busuk kelabu, terutama semasa pematangan anggur sebelum penuaian (musim luruh basah), penyemburan harus dilakukan dengan racun kulat khusus, seperti varieti anggur Teldor, Switch, Horus, dll. Yang tidak tahan terhadap penyakit ini . Semasa menyemburkan perlindungan terhadap acuan kelabu, masa menunggu racun kulat yang digunakan mesti diambil kira.

Foto 1. Daun rama-rama rama-rama bergulung pada sebilangan buah anggur

Foto 2. Manifestasi visual cendawan dari bahagian atas daun

Foto 3. Tanda visual pertama oidium ("piring") pada daun

FGBUN "VNNIIViV" Magarach "RAS" disediakan x terperinciciridan varieti yang ditanam di Republik Krimea.

Agadai - Pelbagai jenis anggur meja Dagestan, tempoh pematangan lewat yang sederhana. Buah beri besar dan sangat besar, berbentuk bujur, kadang-kadang memanjang, berwarna kehijauan-kekuningan muda dengan warna kuning-merah muda kekuningan di sebelah cerah, ditutup dengan lapisan tengah pruin. Produktiviti 100-130 kg / ha dan lebih. Toleransi garam yang relatif, tahan lemah terhadap cendawan, sederhana - hingga cendawan serbuk, baik - hingga reput kelabu. Kekerasan musim sejuk purata. Rintangan kekeringan adalah baik. Memiliki kemudahan pengangkutan yang tinggi dan menjaga kualiti (di rumah sehingga 2-3 bulan).

Aligote - awal anggur anggur Perancis yang pelbagai. Produktiviti 90-140 kg / ha. Pada cuaca lembap, varietas ini mudah terserang beri kelabu, sebahagian besarnya dipengaruhi oleh cendawan, terutama perbungaan, kurang rentan terhadap cendawan. Buah beri rosak teruk oleh cacing daun anggur. Ia tergolong dalam kumpulan varietas anggur yang agak tahan musim sejuk, tetapi ia tahan beku lebih teruk daripada Rkatsiteli dan Riesling.

Asma - anggur asli Crimean pelbagai pematangan lewat. Kumpulannya besar, berbentuk kerucut atau silinder-kerucut dengan sayap, kepadatan sederhana atau padat. Berat rata-rata sekumpulan adalah 330 g. Beri besar, oval-ovate, ungu-hitam, ditutup dengan mekar lilin sederhana. Produktiviti - dari 70-80 hingga 150 kg / ha. Tahan terhadap penyakit kulat; berbeza dalam rintangan fros rendah; kematian buah pinggang (sehingga 20%) diperhatikan walaupun pada suhu minus 15 ° C.

Arcadia - jadual pemilihan anggur pilihan IViV mereka. V.E. Tairova (Ukraine) pematangan awal. Tandan besar dan sangat besar, 500-700 g (yang terbaik hingga 2 kg), berbentuk silinder, dengan bilah, sering padat.Buah beri besar dan sangat besar (7-15 g), bergantung pada beban teknologi semak dan pertanian, ovoid (berbentuk hati), putih. Hasilnya sangat tinggi. Ketahanan terhadap cendawan meningkat - kira-kira 3,5 titik (memerlukan dua semburan), hingga cendawan tepung - ia memerlukan perlindungan normal.

Bastardo Magarachsky - pemilihan teknikal pelbagai pilihan pematangan lewat VNNIIViV "Magarach". Hasil purata 107.1 c / ha (maksimum 182.1 c / ha). Cukup tahan terhadap penyakit kulat - cendawan dan cendawan tepung, ia dipengaruhi oleh reput kelabu. Dalam keadaan padang rumput Crimea, ia dibezakan oleh ketahanan yang cukup terhadap kekeringan tanah. Dari segi ketahanan musim sejuk, ia sedikit lebih rendah daripada varieti Cabernet Sauvignon, dan di beberapa kawasan di Crimea - Saperavi.

Keseronokan - denganPelbagai anggur tebal dari tempoh pematangan yang sangat awal dari pemilihan VNIIViV mereka. SAYA DAN. Potapenko (Rusia). Tandan berbentuk kerucut, kadang-kadang tidak berbentuk, besar dan sangat besar, rata-rata berat tandan adalah 531 g, agak padat. Anggurnya besar dan sangat besar (6-7 g), sedikit bujur, putih, berjemur, rasa yang menyenangkan, dengan kandungan gula yang tinggi. Hasil purata - 120 kg / ha. Peningkatan daya tahan terhadap penyakit (cendawan, busuk kelabu) dan fros (-25 ° C). Bergantung pada kawasan penanaman, 1-2 penyemburan terhadap cendawan harus dilakukan dengan penambahan cendawan tepung ke larutan. Tidak tahan terhadap phylloxera.

Galben tahu - anggur pelbagai jenis pematangan awal atau awal pemilihan VNIIViV mereka. SAYA DAN. Potapenko (Rusia). Tandan besar dan sangat besar (450-700 g), berbentuk kerucut, bercabang, agak longgar, kurang kerap longgar. Buah beri besar dan sangat besar (7.5-8 g), bulat atau sedikit bujur, hijau-putih, putih kuning jika masak sepenuhnya, berdaging-berair, dengan aroma pala yang menyenangkan. Tahan terhadap cendawan kelabu. Rintangan fros -25 ° С.

Itali - anggur meja masak akhir yang diternak di Itali (1911) oleh Alberto Pirovano. Kumpulannya besar, berbentuk silinder-kerucut, sering bercabang, agak longgar. Berat rata-rata sekumpulan adalah 600 g. Beri sangat besar, bujur dan ovoid, kuning kekuningan, matte, ditutup dengan prun tebal. Hasil varieti tinggi, tetapi tidak konsisten. Pada tahap yang sederhana, ia dipengaruhi oleh cendawan, reput beri kelabu dan cendawan serbuk yang kuat. Rintangan fros rendah.

Cabernet Sauvignon - anggur teknikal pelbagai pilihan Perancis pematangan akhir. Produktiviti 70-80 kg / ha. Tahan terhadap busuk dan busuk kelabu (jika dibandingkan dengan jenis anggur Eurasia yang lain), phylloxera, sedikit rosak oleh cacing daun. Tahan fros dan kemarau.

Kardinal - anggur pelbagai jenis pematangan yang sangat awal, dibiakkan oleh E. Snyder (California, Amerika Syarikat). Kumpulannya besar, berbentuk silinder, berbentuk longgar dan sangat longgar. Jisim sekumpulan adalah 342-510 g. Beri ini sangat besar, bulat atau bujur, kadang-kadang dengan bahagian atas serong dan alur kecil di atasnya, merah ungu, dengan mekar lilin yang berasap. Jisim 100 buah beri adalah 600-700 g. Hasilnya berpotensi tinggi, tetapi tidak stabil. Ia tidak tahan terhadap cendawan tepung, cendawan, barah bakteria, sangat mudah terserang busuk beri, ia rosak oleh cacing daun anggur. Sangat tidak stabil untuk fros dan fros.

Kesha - anggur meja pelbagai tempoh pematangan awal atau awal pertengahan pemilihan VNIIViV mereka. SAYA DAN. Potapenko (Rusia). Tandan berbentuk silinder-kerucut atau kerucut, kadang-kadang tidak berbentuk, agak padat, seberat 600-900 g. Beri sangat besar (10-12 g), bujur, putih, dengan pulpa padat, rasa harmoni, dengan pengumpulan gula yang tinggi. Hasilnya tinggi. Peningkatan daya tahan terhadap cendawan. Rintangan fros -23 ° С.

Kefesia (Doktor Hitam, Ekim Kara) – jenis anggur teknikal pada masa pematangan akhir, yang terpencil di Crimea. Hasilnya tinggi. Ia sedikit dipengaruhi oleh cendawan dan sedikit lebih banyak oleh cendawan tepung; ketika layu di semak, buah beri tidak busuk. Ketahanan fros varieti anggur ini dan Saperavi hampir sama.

Codryanka - pilihan anggur yang sangat awal dari pilihan Vierul (Moldova), dengan peningkatan daya tahan terhadap penyakit. Berat rata-rata sekumpulan adalah 400-600 g, beberapa hingga 1.5 kg. Beri besar (6-8 g), ungu gelap. Hasilnya tinggi. Ketahanan terhadap cendawan - 2.5-3 mata, hingga fros -22 ° C.

Kokur putih - sejenis anggur sejagat yang masak, hasilnya mencapai 100-170 c / ha. Ia dipengaruhi oleh cendawan, cendawan. Rintangan terhadap reput beri beri agak meningkat. Ragamnya agak rusak oleh cacing daun yang lebat. Ketahanan musim sejuknya tidak mencukupi. Di padang rumput Crimea, pembekuan mata pada semak terbuka mencapai 50%, di bahagian timur pantai selatan Crimea semak dengan baik musim sejuk.

Libya - bentuk hibrida meja anggur dari tempoh pematangan yang sangat awal pemilihan VNNIIViV "Magarach". Gumpalan besar dengan beri merah jambu besar, dengan aroma pala yang ketara, yang kekal di beri setelah masak sehingga 30 hari. Rintangan terhadap cendawan, cendawan tepung - 3,5-4 mata, rawatan profilaksis dengan racun kulat diperlukan. Rintangan fros hingga -21 ° С.

Laura - membiakkan IV&V mereka. V.E. Tairova (Ukraine) (sekarang Laura diganti nama menjadi varieti Flora dan di bawah nama ini dimasukkan ke dalam Daftar Negara Varieti Ukraine) - bentuk anggur dari tempoh pematangan yang sangat awal 110-115 hari. Tandan beliau berbentuk kerucut, berketumpatan sederhana atau longgar, dengan ukuran yang mengagumkan hingga satu kilogram atau lebih. Buah beri berbentuk silinder atau bujur, berwarna putih-salad yang indah dengan prune putih, di bawah sinar matahari dengan tan, 6-9 g. Ketahanan terhadap cendawan meningkat - 3 titik, hingga beku - -21-23 ° C, ia tidak rosak oleh reput kelabu, keretakan buah beri jarang diperhatikan.

Merlot - varieti anggur teknikal Perancis yang masak sederhana. Hasilnya tinggi dan stabil. Cukup tahan terhadap cendawan, kompleks reput anggur, fros dan kerentanan kuat terhadap cendawan tepung. Toleran kemarau sederhana.

Muscat Putih - varieti anggur lama, kemungkinan besar berasal dari Syria, Mesir atau Arabia yang masak sederhana. Produktiviti 63.6-109.2 c / ha. Tidak stabil kepada cendawan, sangat dipengaruhi oleh cendawan serbuk, anthracnose. Di tanah liat dan tanah basah, serta bertahun-tahun dengan musim luruh hujan, buah beri dipengaruhi oleh reput kelabu. Tandan tersebut sebahagian besarnya dirosakkan oleh ulat daun. Rintangan terhadap hama labah-labah dan phylloxera rendah. Ragamnya tidak stabil hingga musim sejuk, yang rosak akibat frosts musim bunga lewat.

Muscat Hamburg - meja (sejagat) pelbagai jenis pematangan lewat lewat, dibiakkan di England untuk budaya rumah hijau. Hasil berpotensi tinggi tetapi tidak menentu. Tidak tahan terhadap cendawan, cendawan tepung, busuk beri kelabu, barah bakteria, phylloxera. Kepunyaan kumpulan varieti tahan fros rendah (kerosakan pada mata melebihi 50% berlaku apabila suhu turun hingga minus 18-19 ° C).

Amber Muscat - anggur pelbagai jenis pematangan awal, dibiakkan di stesen eksperimen Asia Tengah VIR, yang diperuntukkan untuk "Vierul" (Moldova). Sekumpulan saiz sederhana, silinder-kerucut, kepadatan sederhana, lebih jarang longgar. Berat rata-rata tandan adalah 340 g. Berry bersaiz sederhana, bulat, kuning kehijauan apabila masak sepenuhnya. Hasilnya tinggi - 82-120 kg / ha. Menahan fros hingga minus 18-20 ° С. Ia dipengaruhi oleh cendawan dan oidium. Relatif tahan terhadap keretakan dan kerosakan buah beri.

Muscat Ottonel - varieti anggur masak sederhana sejagat, dibiakkan di Perancis pada tahun 1852 oleh penternak Robert Moret. Produktiviti di kawasan yang tidak diairi adalah 60-90 sen / ha. Tidak tahan terhadap cendawan, busuk kelabu, phylloxera. Rintangan fros purata (kerosakan pada mata di atas 50% berlaku pada suhu minus 19 ° C).

Moldova - anggur pelbagai pilihan pematangan akhir "Vierul" (Moldova). Kluster berbentuk silindro-kon atau kerucut, ketumpatan sederhana, berat rata-rata 385 g. Beri besar, bujur, ungu tua, dengan mekar tebal.Ia tahan terhadap penyakit kulat (cendawan, oidium, busuk kelabu) dan phylloxera, yang memungkinkannya tumbuh secara produktif dengan akarnya sendiri di kawasan penularan hama yang berterusan. Tidak tahan terhadap phomopsis. Kekerasan musim sejuk purata.

Pinot fran (Pinot Noir, Pinot hitam) - pelbagai teknik pematangan anggur sederhana. Perancis (Burgundy) dianggap sebagai tanah air dari pelbagai. Hasil rendah - 50-60 c / ha (maksimum - 103.3 c / ha). Pada tahap sederhana ia dipengaruhi oleh cendawan dan cendawan tepung, lemah - oleh reput kelabu, cacing daun anggur. Belukar yang berakar sendiri di zon penyebaran phylloxera mati akibat kerosakan akar pada tahun keenam hingga kelapan setelah menanam. Kekerasan musim sejuk dari pelbagai agak tinggi.

Pinot Gris (Pinot Gris, Pinot grey) adalah jenis anggur teknikal masak sederhana. Pinot yang diterjemahkan dari bahasa Perancis bermaksud "bump" - ini adalah variasi klonal dari variasi Pinot noir. Hasilnya rata-rata. Ia banyak dipengaruhi oleh cendawan, tidak stabil hingga cendawan. Pada musim hujan, terdedah kepada kerosakan pada buah beri akibat reput kelabu; lebih lemah daripada jenis lain, ia rosak oleh cacing daun yang lebat. Rintangan fros varieti agak tinggi.

Maharacha Awal - anggur meja pelbagai pilihan pematangan awal VNNIIViV "Magarach". Pelbagai dengan hasil berpotensi tinggi dan mampan. Kerana tempoh pematangan yang sangat awal, buah beri tidak terkena busuk kelabu. Tidak stabil hingga cendawan. Rosak oleh phylloxera. Kekerasan musim sejuk yang lemah.

Dunia Merah (Dunia merah diterjemahkan sebagai "red globe") - sejenis anggur meja pematangan akhir atau pertengahan lewat, dibiakkan oleh prof. Olmo (California, Amerika Syarikat) adalah kacukan kompleks vitis vinifera, dalam silsilah yang varietasnya adalah: Kaisar, Hunisa, Nocera, dll. Berbagai menghasilkan. Tandan sangat besar, dengan berat purata 1 kg, berbentuk kerucut, dengan ketumpatan sederhana. Buah beri sangat besar, bulat, berat 10-15 g, merah (dari merah jambu hingga hampir coklat, bergantung pada tahap kematangan dan keadaan tumbuh). Kepekaan kepelbagaian terhadap bintik hitam diperhatikan.

Rhine Riesling (Riesling) - pelbagai jenis anggur masak sederhana, yang dikenal pasti di tebing Sungai Rhine. Hasilnya rendah. Tidak tahan terhadap cendawan tepung, barah bakteria, sangat rentan terhadap beri beri kelabu, terutama pada cuaca basah, cendawan terkena pada tahap yang lebih rendah daripada jenis lain. Ketahanan Phyloxera dari varieti ini rendah, ia rosak oleh cacing daun anggur. Ia bertolak ansur dengan musim sejuk yang lebih baik daripada varieti anggur yang lain dan, kerana pembukaan mata kemudian, kurang mengalami kerosakan pada musim bunga awal musim bunga.

Rkatsiteli - Anggur Georgia pelbagai pematangan akhir. Hasilnya tinggi, tetapi tidak konsisten. Tahan sederhana terhadap cendawan, sedikit dipengaruhi oleh busuk beri kelabu, rintangan rendah terhadap cendawan serbuk. Lebih sukar daripada jenis lain untuk dirosakkan oleh hama labah-labah dan cacing daun anggur; mempunyai ketahanan relatif terhadap phylloxera. Varieti ini agak tahan fros, tetapi sedikit tahan kemarau.

Saperavi - sejenis anggur kuno Georgia yang masak lewat. Produktiviti tinggi dan stabil 90-110 kg / ha. Ketahanan terhadap cendawan dan serbuk cendawan lemah; dalam cuaca hujan, buah beri dipengaruhi oleh busuk kelabu. Kurang daripada jenis anggur lain, ia rosak oleh cacing daun yang lebat. Varietas ini tergolong dalam kelompok yang tahan sejuk, kerusakan ketara pada musim sejuk mata diperhatikan ketika suhu turun hingga minus 20 ° C, walaupun kekerasan musim sejuknya lebih rendah daripada Rkatsiteli. Rintangan kemarau agak tinggi.

Sauvignon hijau - varieti anggur teknikal Perancis yang masak sederhana. Produktiviti 95 c / ha, maksimum 148.1 c / ha. Cukup tahan terhadap cendawan, mudah terkena cendawan. Pada musim hujan dan ketika penuaian ditangguhkan, buah beri sangat teruk akibat reput kelabu. Boles dan lengan panjang dipengaruhi oleh barah bakteria. Rintangan fros meningkat. Ia bertoleransi dengan baik terhadap kejadian air bawah tanah.

Sabbat - varieti anggur meja Crimean tempatan, yang menyelesaikan penuaian semua varietas anggur Crimean (Sabbat dalam terjemahan dari bahasa Turki berarti akhir), tergolong dalam kumpulan varietas anggur-anggur oriental yang lewat masak. Pematangan buah beri berlaku pada pertengahan atau pada akhir dekad kedua bulan Oktober. Dalam beberapa tahun, di kawasan padang rumput di Crimea, penuaian tidak mempunyai masa untuk matang sepenuhnya. Belukar kuat. Pucuk tahunan masak dengan baik. Berbeza dengan hasil yang baik dan tinggi, bergantung pada keadaan iklim dan teknologi pertanian. Mudah dijangkiti cendawan, kanser bakteria; kurang terjejas oleh busuk dan reput kelabu; rosak oleh cacing daun dan phylloxera. Ketahanan terhadap fros musim sejuk dan frosts musim bunga rendah adalah rendah (pada suhu minus 19-20 ° C, sehingga 50% mata rosak).

Chardonnay (Chardonnay) – teknik anggur pelbagai pematangan sederhana. Tidak ada maklumat yang tepat mengenai asal usul varieti. Sejak zaman kuno, Chardonnay sudah biasa di Perancis, Burgundy dan Champagne. Hasilnya rendah. Tidak tahan terhadap cendawan dan serbuk cendawan. Dalam cuaca hujan, buah beri terkena busuk kelabu. Kepunyaan kumpulan varieti yang agak tahan fros dan kemarau.

Coklat - meja hibrid bentuk anggur dari tempoh pematangan pertengahan atau sederhana hingga akhir pemilihan VNNIIViV "Magarach". Klusternya besar dan sangat besar (700-1200 g), berbentuk silinder-kerucut, selalunya dengan sayap, dengan kepadatan sederhana. Buah beri sangat besar, bujur atau sedikit memanjang, dengan berat purata 9.1 g, merah gelap, rasa harmoni. Tahan lemah terhadap cendawan dan serbuk cendawan, tahan terhadap acuan kelabu. Rintangan fros sekitar -22 -23 ° C.

Paling awal elegan - bentuk anggur hibrid dari tempoh pematangan yang sangat awal dari pemilihan VNIIViV mereka. SAYA DAN. Potapenko (Rusia). Tandan besar (300-600 g), berbentuk silinder, agak padat. Buah berukuran besar (5-6 g), hijau-putih, bujur, jarang berbentuk puting, dengan rasa harmoni yang menyenangkan dengan buah pala ringan. Tahan terhadap cendawan (3 titik), reput kelabu. Rintangan fros -25 ° C.

Disediakan oleh Inna Bokancha

Sistem perlindungan kebun anggur