Buah hazelnut, yang memiliki kualiti yang sangat baik dan berkhasiat, merangsang tukang kebun untuk mula menanam varietas hazel yang ditanam di ladangnya. Apa itu hazelnut, dan jenis apa yang harus dipilih untuk penanamannya di berbagai wilayah di Rusia, cari tahu dari keterangan dan foto yang disajikan dalam artikel ini.
Ciri ringkas tanaman
Hazelnut adalah bentuk hazel yang ditanam. Ketinggian rata-rata semak adalah 6 m. Mahkota menyebar, dedaunan besar dapat dicat dengan warna hijau dan merah gelap, yang menjadikan hazelnut berharga sebagai tanaman hiasan. Bentuk daun berbentuk bulat atau bujur, bergerigi di tepi, hujung daun memanjang. Hazelnut mekar dari bulan Disember hingga Mac.
Hazelnut - bentuk hazel yang ditanam
Hazelnut pilih mengenai kesuburan dan kepadatan tanah, mereka suka penyiraman yang baik. Sistem akarnya terletak cukup dekat dengan permukaan, jadi kacang hazel sering digunakan untuk menguatkan cerun yang longgar. Sebilangan besar varietas bertolak ansur dengan fros.
Perhatian! Oleh kerana bunga-bunga hazelnut uniseksual dan diserbuki dengan bantuan angin, beberapa semak dari pelbagai jenis harus ditanam agar tanaman berbuah.
Hazelnut tidak pilih-pilih mengenai penjagaan, tumbuh dengan baik di kawasan yang teduh. Dan pada masa yang sama, kebanyakan jenis hazelnut perlu dipangkas setiap tahun, kerana kerana penebalannya, hasilnya dapat menurun. Di samping itu, tanaman yang berumur lebih dari 11 tahun memerlukan pemangkasan anti-penuaan dari semasa ke semasa.
Varieti untuk Rusia tengah
Pada masa ini, kira-kira 100 jenis kacang hazel diketahui, tetapi tidak semuanya mempunyai ketahanan fros yang mencukupi untuk ditanam di Rusia tengah. Oleh itu, apabila memilih pelbagai untuk penanaman, ini harus diambil kira. Untuk lorong tengah, pendaftaran negeri mengesyorkan:
1. "Catherine" - pelbagai jenis kacang hazel yang tergolong dalam kategori pencuci mulut. Tahan fros, memberikan hasil yang stabil. Belukarnya yang kuat mempunyai sifat hiasan yang tinggi: dedaunan ungu, kacang memanjang, dikumpulkan dalam kelompok 8 keping dan dicat dengan warna merah jambu atau gelap. Berat purata kacang adalah hingga 5 g.
Hazelnut "Catalan"
Perhatian! Kelemahan varieti "Ekaterina" merangkumi kesukaran pembiakan.
2. "Bahasa Catalan" - Berbagai jenis kacang hazel sederhana Poland, dengan hasil yang baik dan kualiti kacang yang sangat baik. Penuaian jatuh pada akhir bulan September. Ciri khas dari varietas ini adalah bahawa kacang masak sepenuhnya jatuh dari cangkang dengan mudah.
3. "Gula" - bentuk hazelnut hibrid dengan kualiti musim sejuk yang tinggi dan tahan fros, berbuah dengan kacang bersaiz sederhana berkualiti tinggi. Daun dan kacang diwarnai dengan rona ceri gelap yang kaya, yang menjadikan semak sangat menarik dari sudut hiasan. Hasil purata setiap belukar ialah 4 kg. Kandungan minyak dalam biji adalah yang tertinggi - 71%.
4. "Moscow awal" - pelbagai hazelnut musim sejuk yang tahan lama, menghasilkan kacang sehingga 3 kg dari semak, disyorkan untuk ditanam di bahagian barat laut dan tengah Rusia. Berat kacang adalah 1.8 g, bentuknya bulat-panjang.
Hazelnut "Masterpiece"
5. "Karya agung" - Pelbagai jenis asal Ukraine yang berkembang pesat. Ia boleh digunakan sebagai tanaman biasa. Musim sejuk tahan lasak dan produktif, mudah membiak secara vegetatif. Kacang besar dikumpulkan dalam kumpulan 2-8 keping, berat 1 kacang - 3 g. Kernel mengandungi 65% minyak dan mempunyai kualiti pemeliharaan yang baik.
Varieti untuk wilayah selatan Persekutuan Rusia
Semasa mengusahakan kacang hazel di selatan Rusia, varieti berikut menunjukkan diri mereka dengan baik:
1. "Adyghe" - kerana kemampuan untuk mentolerir kekeringan dan suhu rendah dengan cukup kuat, disarankan oleh negara untuk penanaman di Wilayah Krasnodar dan Kabardino-Balkaria. Ragamnya bersifat universal, praktikalnya tidak terjejas oleh perosak dan penyakit.Buahnya bulat, berukuran hingga 2.1 g, dikumpulkan dalam kelompok 3-4 keping, hasil purata 22 c / ha.
2. "Rom" - Itali pelbagai buah masak sederhana. Diusahakan di Adygea dan Wilayah Krasnodar. Belukar kuat, mula berbuah lebih awal, tempoh menuai jatuh pada separuh kedua bulan Ogos.
Hazelnut "Adyghe" tahan terhadap kekeringan dan suhu rendah
Perhatian! Hazelnut dari varieti "Rimsky", kerana ketahanannya yang rendah terhadap fros, dapat membeku pada musim sejuk.
Berat rata-rata kacang adalah 2,7 g, kernelnya besar, dengan kandungan minyak yang tinggi (67%), dan serbaguna digunakan.
3. "Perestroika" - pelbagai jenis hazelnut yang sudah masak dengan skor rasa tertinggi - 5 mata. Kacang kacang cukup besar, bulat, berat 2.2 g, mengandungi 73% lemak.
4. "Khachapuri" - Varieti Georgia, dicirikan oleh buah yang stabil, mampu menghasilkan hingga 20 c / ha. Ini adalah varietas subur diri, dengan pendebungaan yang baik, mulai berbuah pada tahun ke-7 kehidupan. Tahan terhadap perosak dan kekeringan, membentuk banyak pucuk. Kacang besar, beratnya 2,7 g, memiliki cangkang tipis dan kernel dengan rasa almond.
Perhatian! Antara kelemahan varietas hazelnut "Khachapuri" harus disoroti rintangan fros rendah, kadar pucuk pucuk yang rendah dan kecenderungan kernel kering semasa penyimpanan jangka panjang.
Hazelnut boleh ditanam untuk tujuan hiasan sebagai lindung nilai
Hazelnut sebagai tanaman hiasan
Oleh kerana, selain kemampuan berbuah, kacang hazel juga memiliki kualitas hiasan yang berharga, ia dapat digunakan untuk membuat lindung nilai atau dinding hiasan, menanam pada selang 50 cm. Varieti yang disyorkan:
1. "Aurea" - semak tinggi (hingga 6 m) dengan mahkota berbentuk payung yang padat. Semasa mekar, dedaunan dari varieti ini mempunyai warna kuning keemasan, yang berubah pada musim panas menjadi hijau lemon, dan pada musim gugur menjadi kuning. Varieti "Aureya" - berbuah, tumbuh dengan baik, apabila ditanam di kawasan terbuka, tidak berlorek.
2. "Kontorta" - pokok renek yang tumbuh perlahan dengan sifat hiasan yang tinggi. Batangnya sangat melengkung, mereka kelihatan sangat mengagumkan pada awal musim bunga, ketika kacang hazel mekar. Bunga - anting-anting gantung, daun - asimetri, berkerut kuat, buah - kacang berbentuk bulat atau bujur. Disarankan untuk penanaman tunggal di kawasan terbuka, untuk mengekalkan daya tarikan hiasan, memerlukan monyet.
Hazelnut "Ungu"
3. "Ungu" - varieti pertengahan awal, menunjukkan daya tahan tinggi terhadap kemarau dan fros. Hasil purata ialah 6 c / ha. Dedaunan - warna ungu gelap, buah - bujur, kecil. Penilaian rasa kacang - 4,6 mata.
4. Red Majestic Merupakan varieti berbuah bersaiz sederhana hiasan. Batang belukar melengkung dalam bentuk corkscrew kelihatan luar biasa pada musim gugur-musim sejuk. Varietasnya tidak kurang indah pada awal musim bunga, ketika anting-anting berwarna merah ungu muncul di atasnya, dan kemudian dedaunan dengan warna yang sama mekar. Pada musim panas, daun berubah dari ungu menjadi hijau. Buah kecil dan tidak banyak.
Penerangan mengenai varietas yang dipersembahkan akan memungkinkan tukang kebun yang berminat untuk menanam kacang hazel untuk mengorientasikan diri di antara banyaknya spesies hiasan hazel yang diusahakan dan menghasilkan tinggi, untuk memilih pilihan terbaik.
Varieti hazelnut - video
Hazelnut adalah jenis hazel liar atau hazel biasa yang ditanam. Ini adalah semak besar dengan sistem akar bercabang yang kuat. Ia tumbuh sebagai semak berbilang batang, membentuk banyak pucuk coppice, yang dihasilkannya semula. Hazelnut adalah tumbuhan monoecious yang diserbukkan oleh angin. Ia mekar sangat awal, kadang-kadang pada akhir Januari, dan berbunga besar bermula pada Februari-awal Mac - sebelum tunas terbuka. Buah hazelnut adalah kacang yang ditutup dengan plyus. Ia berguna kerana kandungan vitamin, lemak, protein, karbohidrat yang tinggi. Bukan hanya kacang yang berguna, tetapi kulit kayu, daun, ditambah.
↑ untuk kandungan ↑ Faedah kacang hazel
Hazelnut sedap, sihat, berkhasiat. Mereka mengandungi 65-73% lemak (minyak), protein 18-22%, karbohidrat 2-5% (kanji dan gula). Terdapat vitamin A, B, C, D, E, garam mineral. Ini menentukan kandungan kalori yang tinggi sebagai produk makanan. Dari segi kandungan kalori, biji hazelnut melebihi daging babi sebanyak 1.5 kali, kacang soya - 1,8 kali, roti gandum - 3,5 kali, daging lembu - 3,8 kali, telur ayam - 4,5 kali, kentang - 8,5 kali, epal - 15 kali. Sebagai rujukan: 350-400 g kacang memenuhi keperluan pemakanan harian orang dewasa.
Kernel hazelnut mengandungi dua puluh asid amino, dari mana protein lengkap terbentuk. Ia mengekalkan rasa semasa penyimpanan walaupun dalam keadaan bilik biasa. Kacang-kacangan mudah diserap oleh badan kita, tidak kira bagaimana ia dimasak. Ini adalah produk berkualiti tinggi yang tiada tandingannya.
Hazelnut mempunyai banyak vitamin C di akar dan plyus kacang hazel. Daun dan akar mengandungi tanin.
Dalam perubatan rakyat, hazelnut (hazelnut) digunakan untuk urolithiasis, merebus plyusa kering - untuk cirit-birit, kulit kayu - melawan demam, daun - sebagai antiseptik.
Walnut, ditumbuk dengan air, digunakan untuk batuk darah, kembung perut, bronkitis, dan demam.
Walnut cincang dicampur dengan madu disyorkan untuk anemia, rematik.
Merebus kulit kayu hazelnut, dikumpulkan pada musim bunga, digunakan untuk malaria.
Minyak walnut adalah agen antihelminthik (untuk ascaris).
Buah-buahan yang dihancurkan dicampur dengan putih telur digunakan untuk luka bakar.
Bukan hanya kacang hazel yang berguna. Kulit kayu mempunyai sifat astringen, anti disentri, antipiretik. Infus kulit kayu digunakan untuk urat varikos, ulser varikos, dan tumor.
Daun hazelnut (hazel) digunakan untuk merawat penyakit usus, anemia, kekurangan vitamin, riket. Kaldu - dengan hipertrofi prostat. Salap untuk barah. Serbuk dari plyusky kering atau rebusan kerang dan plyusky - untuk kolitis.
Pada awal musim bunga, peternak lebah sering menuai hazelnut atau hazel pollen untuk memberi makan lebah muda. Serbuk sari ini sangat berguna untuk orang: produk genital lelaki herba ini mengandungi banyak zink, yang merupakan sebahagian daripada banyak enzim yang membantu menyelesaikan masalah kemandulan, menjadikan sperma bergerak.
↑ untuk kandungan ↑ Sifat penyembuhan kacang hazel
Dan berikut adalah beberapa resipi yang popular.
↑ kembali ke kandungan ↑ Jaundis
Keringkan daun hazelnut atau hazel segar. Tuangkan satu sendok teh daun hancur hingga serbuk dengan segelas wain putih, biarkan semalaman. Dibahagikan kepada tiga bahagian, diambil setiap hari sebelum makan dalam tiga dos yang dibahagi. Selepas dua minggu, penyakit kuning hilang.
↑ kembali kepada kandungan ↑ Vena varikos
- Kumpulkan daun hazelnut pada bulan Mei. Tuangkan 0.5 liter air mendidih di atas dua sudu daun, biarkan selama 2 jam. Minum setengah gelas 4 kali sehari sebelum makan.
- Tuangkan 0.5 liter air mendidih di atas satu sudu kulit kayu hazelnut cincang, masak selama 10 minit, toskan. Minum setengah gelas 4 kali sehari sebelum makan.
↑ kembali kepada kandungan ↑ Adenoma
Keringkan daun hazelnut yang dikumpulkan pada bulan Jun di tempat teduh. Tuangkan satu sudu daun cincang dengan segelas air mendidih. Panaskan dalam mandian air selama 15 minit. Minum 1/3 cawan sehari.
↑ kembali ke kandungan ↑ Ciri biologi
Hazelnut pada bulan Februari Ia adalah tanaman yang tahan musim sejuk. Kami, di Wilayah Krasnodar, tidak menyedari pembekuan kayu hazelnut, walaupun di kawasan dataran rendah ada kerosakan frost pada perbungaan lelaki. Apabila dibiakkan oleh biji, tanaman tidak mengekalkan sifat tanaman ibu, dan berbuah dengan kaedah pembiakan ini berlaku lewat.
Hazelnut berbuah dengan baik di tanah yang cukup subur yang dibekalkan dengan kelembapan. Ini boleh menjadi kawasan rata atau lereng. Lereng selatan tidak begitu sesuai untuk menumbuhkannya, kerana tunas di sini bangun terlalu awal - ia boleh rosak oleh frosts berulang. Kawasan yang dipenuhi air dan rawa tidak menyenangkan baginya. Hazelnut tumbuh dengan baik di tanah ringan.
Buah hazelnut adalah kacang yang ditutup dengan pembungkus - plyusa. Penuaian secara besar-besaran berlaku pada akhir bulan Ogos dan awal bulan September. Petunjuk kematangan fisiologi buah adalah kecoklatan (menguning) pembungkus - plushi dan kehilangan kacang individu.
Keperluan untuk buah hazelnut sangat tinggi. Hasil kacang dari satu belukar dengan latar belakang pertanian yang tinggi adalah 5-12 kg, dalam keadaan hujan (kering) di tanah pertanian - 3-5 kg, tidak produktif - 2-3 kg.
Di rumah negara saya, saya mengumpulkan baldi kacang dari satu semak pada tahun yang baik.
Hazelnut mula berbuah dari 3-5 tahun dengan pembiakan vegetatif, dari 6-10 - dengan biji. Hasil yang paling besar diperoleh apabila mencapai usia 12-35 tahun.
Semak hazelnut setiap tahun membentuk sebilangan besar (hingga 100-150) pucuk basal sifar. Untuk mendapatkan hasil yang tinggi, jumlah cabang basal (batang) mesti dikekalkan pada tahap 8-10, tetapi tidak lebih dari 12 keping per semak.
Umur panjang semak kerana pembentukan intensif pertumbuhan rimpang praktikalnya tidak terhad. Secara amnya, hazelnut tidak kekal. Hampir jangka hayat semak adalah 150-180 tahun, tanpa peremajaan batang - 60-80 tahun.
Oleh itu, semak hazelnut dapat tinggal di satu tempat untuk waktu yang sangat lama. Tetapi tanah secara beransur-ansur habis dan dipadatkan: penyakit dan perosak berkumpul; keupayaan pertumbuhan semula tumbuhan menurun (keupayaan untuk membentuk pucuk sifar baru). Penurunan hasil, pengeringan cawangan rangka bermula pada usia 20-25 tahun, dan dengan pengairan, 5-10 tahun kemudian. Dalam kes pertama, peremajaan semak bermula pada 20, dan yang kedua - pada usia 30 tahun. Semasa peremajaan, cabang akar (batang) diganti secara bergantian, kerana ia kering, tumbuh dari tunas sebagai gantinya.
Para saintis telah banyak bereksperimen untuk meningkatkan hasil kacang hazel. Keputusan itu tidak datang dengan segera. Mereka mula menanam anak benih setiap 1-2 m berturut-turut. Kemudian hanya tumbuh-tumbuhan yang tersisa di mana ranting cenderung ke bawah secara semula jadi. Tumbuhan selebihnya ditebang. Cabang lateral anak benih kiri tidak dikeluarkan, sehingga mahkota mereka bermula pada ketinggian 50 cm dari tanah. Hasilnya meningkat mendadak menjadi 40 kg / ha.
Mungkin, banyak tukang kebun berpengalaman yang telah lama berkebun tahu: jika dahan yang dimiringkan miring ke tanah dengan tali atau bata digantung di hujungnya, hasilnya akan meningkat secara mendadak.
↑ untuk kandungan ↑ Varieti hazelnut
Telah diketahui bahawa jenis inilah yang menentukan tahap produktiviti tanaman, kualiti produk yang diperoleh. Ia mesti disesuaikan dengan keadaan tanah dan iklim tempatan. Berikut ini dianggap jenis kacang hazel terbaik di selatan Rusia.
↑ kembali ke kandungan ↑ Pelbagai "Adygeyskiy-1"
Buah - berat purata - 2.1 g, lebar, bulat, dikumpulkan dalam 3-4, lebih jarang dalam 5-8 keping. Disyorkan untuk tumbuh di ladang, plot peribadi. Ragamnya tahan musim sejuk, tahan kemarau, berbuah. Hazelnut dengan rasa tinggi. Sederhana tahan terhadap perosak, tidak cukup tahan terhadap bakteriosis. Di pantai Laut Hitam, ia menghasilkan 5 hingga 10 kg kacang dari satu belukar. Mula berbuah pada tahun 6-7 setelah menanam. Buahnya masak pada akhir Ogos - awal September.
↑ kembali ke kandungan ↑ Pelbagai "Ata-Baba"
Pelbagainya tahan lasak. Tanaman memberikan setiap tahun. Ia berbuah dengan baik. Kacang mempunyai persembahan yang sangat baik. Mula berbuah selama 4 tahun. Hasil purata 9.5 c / ha. Tujuan sejagat. Belukar hazelnut yang kuat dengan mahkota berbentuk bulat dan sedikit rata. Buah dengan berat 2.5-3.0 g, bulat, sedikit memanjang. Cengkerang ketebalan sederhana, coklat muda dengan jalur gelap. Pembungkus lebih panjang daripada kacang. Tahan terhadap perosak dan penyakit utama (kecuali bakteriosis). Belukar sangat kuat, dengan mahkota bulat, sedikit melebar.
↑ kembali ke kandungan ↑ Pelbagai jenis Kavkaz
Pelbagai pilihan Institut Penyelidikan Florikultur dan Tanaman Subtropika All-Russian. Buahnya besar, beratnya 2.5 g. Ciri: pemisahan kacang dari cupul. Ia adalah pendebunga yang baik. Perlu diuji di semua zon penanaman hazelnut.Jangka hayat buah-buahan dalam keadaan bilik biasa adalah sehingga dua tahun.
↑ kembali ke kandungan ↑ Ragam Kuban
Ragamnya tahan musim sejuk, dengan hasil yang tinggi. Buah-buahan berbentuk bulat, sedikit leper, sedikit riben. Cangkangnya sederhana, padat, halus, sedikit bergelombang, berkilat, dengan mekar yang hampir tidak kelihatan. Buah hazelnut sangat besar, berat rata-rata - 3,5 g. Menjanjikan untuk tumbuh di Wilayah Krasnodar. Produktiviti - 8-9 kg dari satu belukar (pantai Laut Hitam). Sesuai untuk penuaian secara mekanis.
↑ kembali ke kandungan ↑ Pelbagai "Louise"
Menjanjikan untuk berkembang di Kuban. Berbeza dengan peningkatan daya tahan terhadap suhu rendah, secara berkala, berbuah dengan baik (7-10 kg per semak). Memberi kacang berkualiti tinggi dan berkualiti.
↑ kembali ke kandungan ↑ Ragam Panaheskiy
Pematangan sederhana. Buah berukuran besar atau sederhana (2.2 g), berbentuk bulat-panjang. Pembungkus lebih panjang daripada kacang, utuh, kadang-kadang terbelah di satu sisi. Hazelnut tahan fros, agak tahan terhadap perosak dan penyakit. Varietas ini disarankan untuk ditanam di ladang peribadi atau ladang.
↑ kembali ke kandungan ort Susun "Presiden"
Ciri khas: buah yang banyak, pematangan buah secara serentak, plyus mudah dipisahkan dari pericarp, yang memungkinkan mekanisasi proses pengumpulan kacang. Berkembang paling baik di pantai Laut Hitam.
↑ kembali ke kandungan ↑ Ragam Rom
Buahnya besar, beratnya 3.2-3.5 g, satu dimensi, bulat rata, dengan penampilan yang cantik. Ini berpotensi tinggi untuk berbuah tahunan, berlimpah, sedikit terjejas oleh cendawan tepung, tungau ginjal, dan agak tahan terhadap bakteriosis. Kelemahan dari varieti tersebut termasuk daya tahan musim sejuk yang lemah, daya tahan yang rendah terhadap reput buah. Dia dua kali dianugerahkan pingat emas di pameran antarabangsa.
↑ kembali ke kandungan ↑ Cherkesskiy pelbagai
Ia dicirikan oleh ketahanan relatif terhadap perosak dan penyakit. Tahan musim sejuk, tahan kemarau. Tujuan sejagat. Hazelnut dengan berat 1.6 g, bujur lebar, sedikit rata, runcing. Cangkangnya nipis, coklat, dengan garis membujur yang sedikit ketara. Gred perindustrian utama di pantai Laut Hitam. Ini telah membuktikan dirinya baik di kalangan tukang kebun amatur.
↑ untuk kandungan ↑ Pemprosesan hazelnut
Kacang dituai ketika mula hancur. Mereka membersihkannya dari mewah, menyimpannya dalam beg yang ketat
Plyuska juga dikeringkan. Anda boleh memasak jem dari plyuska muda hijau, ia mempunyai rasa masam yang menyenangkan, sirap yang membantu dalam rawatan kudis, melonggarkan gusi, gangguan peredaran darah, dengan peningkatan tekanan.
Hazelnut dimakan mentah, dikeringkan atau dipanggang. Dari mereka anda boleh buat susu kacang... Untuk melakukan ini, biji segar dibersihkan, dihancurkan, direndam semalaman di dalam air, digiling dengan mortar. Jisim yang dihasilkan dicairkan dengan jumlah air sembilan kali lipat, bersikeras selama 4 jam, kacau dari semasa ke semasa. Kemudian mereka mendidih, menyaring atau mengalirkan bahagian cair, sambil menambahkan garam dan gula secukup rasa. Ngomong-ngomong, susu kacang menjadi masam dan memberikan yogurt yang enak.
Untuk menerima mentega kacang biji hazelnut hancur, sedikit dicairkan dengan air, dipanaskan. Jisim yang dipanaskan dibungkus dengan sehelai kain bersih, diletakkan di bawah penekan skru, di mana kapal diletakkan untuk mengumpulkan minyak. Ia tidak kalah dari segi kualitas dengan badam, tetapi digunakan untuk pewangi, gula-gula, dalam pembuatan cat artistik berkualiti tinggi. Minyak kenari mempunyai warna kuning muda, bau yang menyenangkan, dan diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Doh dengan penambahan mentega kacang meningkat dengan baik, dan produk siap tidak basi dalam jangka masa yang lama.
Kacang hazelnut sering digunakan untuk mendapatkan krim sayur, susu, dan produk lain. Untuk menyediakan krim kacang, biji dikupas dari cengkerang, kulit, dihancurkan, digiling, secara bertahap menambahkan air dalam bahagian kecil.Jisim doh dicairkan dengan air suam, disebat sehingga jisim homogen terbentuk, mengingatkan rasa krim. Simpan krim hazelnut di dalam peti sejuk. Krim hazelnut digunakan dalam bentuk semula jadi, ia digunakan untuk menyediakan krim berkhasiat yang lazat untuk pastri, muffin, kek.
Daun hazelnut muda digunakan sebagai makanan untuk membuat gulungan kubis, sup dan sebagai pengganti teh.
Kandungan kalori kacang jauh lebih tinggi daripada kacang, kacang soya, kismis, buah ara, susu, dan kentang. Hazelnut banyak digunakan dalam industri gula-gula. Isi untuk gula-gula dan produk gula-gula lain dibuat dari tepung kacang dan biji. Kek yang tinggal setelah pemisahan minyak diproses untuk halva, coklat, wafel.
↑ kembali ke kandungan ↑ Resipi
Akhirnya, beberapa resipi.
↑ untuk kandungan ↑ Krim kacang untuk kek
Pukul telur dan gula hingga pekat dalam periuk yang diletakkan di dalam tab mandi air, kemudian sejukkan, masukkan kepingan mentega, krim kacang, kisar hingga sebati
Bahan-bahan:
- telur - 3 biji.,
- mentega - 150 g;
- gula - 150 g;
- krim kacang - 100 g.
↑ kembali ke kandungan ↑ Minuman kacang
Tuangkan kacang yang direndam dan dicincang dengan air atau susu selama 4 jam, kemudian tapis. Didihkan, masukkan garam dan gula secukup rasa.
Bahan-bahan:
- kacang hazel - 200 g;
- susu atau air - 1 liter;
- gula, garam - secukup rasa.
↑ kembali ke kandungan ↑ Kopi kacang
Goreng hazelnut, kisar dengan penggiling kopi atau mortar, tambah kopi hitam tanah. Bancuh satu sudu campuran dengan 200 ml air mendidih, didihkan, diamkan dan masukkan. Masukkan gula secukup rasa.
↑ untuk kandungan ↑ Teh kacang
Rebus satu sudu teh daun hazelnut kering atau kacang hazel dengan 200 ml air mendidih. Tegaskan Gula 15-20 minit - secukup rasa.
(+ petua penjagaan)
Pemilik seluas enam ratus meter persegi selalu mempunyai soalan yang sama: bagaimana menggabungkan perniagaan dengan keseronokan? Lagipun, saya ingin mempunyai pokok buah-buahan dan juga hiasan. Dan tidak ada cukup ruang ... Jadi hazel adalah apa yang anda perlukan! Malah varieti biasa dengan daun hijau kelihatan sangat elegan di laman web ini. Terutama pada musim luruh, ketika mahkota mereka dicat dengan pelbagai warna kuning dan merah. Dan kemudian ada varieti dengan daun ungu!
Selain itu, buah-buahan dari pokok renek ini sangat enak dan menyihatkan: mereka adalah buah-buahan yang paling berkhasiat dan bahkan lebih berkhasiat daripada ikan dan daging!
Secara amnya, kilang seperti itu mesti ada di setiap laman web.
10 jenis untuk lorong tengah Pada masa ini, 19 jenis hazel (hazelnut) disenaraikan dalam Daftar Pencapaian Pembiakan Negeri. Sembilan untuk wilayah selatan. Dan sepuluh yang lain dipaparkan hanya untuk lorong tengah.
Ahli akademik Yablokov. Pelbagai yang sangat indah dengan daun merah. Berat tinggi hingga 3.7 m. Produktiviti tinggi - 4–5 kg per semak. Peringkat rasa - 4.5 mata (daripada 5).
Ivanteevsky merah. Pada musim panas, dia juga mempunyai daun merah, tetapi pada musim luruh mereka ... bertukar menjadi hijau. Lebar setinggi 4.5 m.Satu tanaman dapat mengumpulkan 1-22 kg kacang. Penguji mengira rasa mereka pada 4 mata.
Kudrife. Pelbagai dengan daun merah jambu yang cantik. Lebar setinggi 3.5 m.Produktiviti - 1.5-2.8 kg. Rasa - 4.5 mata.
Moscow awal. Varieti ini juga mempunyai daun merah. Belukar rendah, hingga 3 m. Produktiviti hingga 3 kg per tanaman. Peringkat rasa - 4.5 mata. Ruby Moscow. Pelbagai hiasan - daun dan cengkerang buahnya berwarna merah cerah. Lebar tinggi, sehingga 4.5 m. Produktiviti - 3 kg per semak. Skor rasa - 4.3 mata.
Ini adalah penyerbuk utama untuk jenis kacang hazel yang lain.
Anak sulung. Daun pelbagai ini berwarna merah. Tumbuhan setinggi 3.5 m. Produktiviti tinggi - 4–5 kg per semak. Rasa - 4.5 mata.
Ini adalah penyerbuk yang baik untuk varietas hazelnut berdaun merah.
Ungu. Namanya sepenuhnya mencerminkan warna daun - berwarna ungu gelap. Lebar setinggi 3,5 m. Sehingga 3 kg kacang dapat dituai dari satu tanaman. Peringkat rasa - 4.6 mata.
Ia adalah penyerbuk yang baik untuk kacang hazel dengan daun hijau.
Gula. Salah satu hazelnut yang paling indah - kedua daun dan pembungkus kacang berwarna ceri gelap. Lebar setinggi 3–3,5 m. Produktiviti - sehingga 3-4 kg setiap tanaman. Rasa - 4.5 mata. Dari segi kandungan minyak dan gula, ia melebihi semua jenis lain!
Tambov awal. Ini adalah satu-satunya kultivar untuk jalan tengah dengan daun hijau. Ketinggian semak hingga 4 m. Produktiviti - 4 kg per tanaman. Peringkat rasa - 4.5 mata.
Pengakuan. Varieti ini mempunyai daun merah pada musim panas, dan berubah menjadi hijau menjelang musim luruh. Belukar rendah, hanya 2.5 m. Sehingga 3.5 kg kacang dapat dipungut dari satu pokok. Rasa mereka sangat baik - penguji memberi mereka 4.8 mata. Ini adalah kacang hazel yang paling sedap untuk jalan tengah!
Menanam rahsia Lebih baik menanam hazel di sepanjang sempadan plot kebun mengikut skema: 4x4 atau 3x3 m. Lubang penanaman digali selebar 80 cm dan kedalaman 50 cm. Walau bagaimanapun, ada satu muslihat kecil: berguna untuk menambahkan sedikit tanah yang diambil dari bawah hazel lama ke dalam lubang - di dalamnya terdapat cendawan khas yang hidup di akar hazel. Mereka akan membantu tanaman muda untuk berakar di tempat baru dengan lebih cepat.
Anak benih hazel yang ideal harus mempunyai 2–4 cabang panjang 30-50 cm dan lobus akar yang baik. Sebelum menanam, mereka dipangkas hingga 25-30 cm. Cabang dipendekkan menjadi 20-25 cm.
Setelah lubang ditutup dengan tanah, tanaman disiram - masing-masing 2 baldi. Dan batangnya mulsa dengan gambut atau humus dengan lapisan 3-5 cm.
Petua Penjagaan Hazel sangat menyukai kelembapan, jadi tahun pertama ia mesti disiram seminggu sekali - 2-3 baldi per semak. Dan pastikan untuk menyingkirkan rumpai, jika tidak, mereka akan menyumbat tanaman muda. Lingkaran batang pada masa ini harus sentiasa dilenyapkan.
Ngomong-ngomong, akar hazel terletak dangkal, jadi longgar tanah dengan hati-hati, tidak lebih dalam dari 5-8 cm.
Di bawah semak muda, 3 tahun sekali, mereka membawa baldi humus.
Di bawah tanaman berbuah setiap 2-3 tahun (pada musim gugur untuk menggali) tambahkan: setengah baldi humus atau kompos, 4 sudu besar. sudu besar superfosfat berganda dan 1.5 sudu besar. sudu garam kalium. Dan pada musim bunga, sebelum putus tunas, 2 sudu besar dituangkan ke dalam bulatan batang. sudu besar ammonium nitrat atau urea.
Bentuk semak hazel dalam 6-10 batang. Dan pada usia 20 tahun mereka mula meremajakan: 2-3 batang tua dipotong setiap tahun, dan cabang rangka baru terbentuk dari pucuk muda yang kuat.
PENTING!
Agar hazelnut memberikan hasil maksimum, perlu menanam 3-4 jenis berdampingan. Dan di antara mereka mesti ada sekurang-kurangnya satu hijau, kerana warna merah sering membentuk bunga betina sahaja. Dan jika anting-anting lelaki muncul, maka debunga mereka biasanya steril.
Alexey VOLODIKHIN, ahli agronomi
.
Hazelnut adalah tanaman yang dapat anda tanam dengan mudah di kebun anda sendiri. Perdu ini dihargai kerana penampilan hiasannya dan kacang-kacangan yang lazat dan sihat yang selalu dibawanya.
Hazelnut adalah tanaman yang dapat ditanam dengan mudah di kebun anda sendiri
Selama bertahun-tahun, penternak telah menghasilkan jenis hazelnut, di antaranya terdapat musim sejuk dan tahan penyakit, tinggi dan rendah, dengan buah-buahan besar dan kecil. Di Rusia Barat Laut, varietas yang dapat menahan suhu rendah dan frosts tiba-tiba sangat popular.
Rubin Moscow
Moscow Rubin adalah hazelnut berdaun merah dari pilihan R.F. Kudasheva.
Ia muncul pada tahun 1957. Pokok induknya adalah hazelnut Nottingham, yang terkenal dengan buahnya yang besar di bawah cangkang rapuh. Belukar diserbuki dengan campuran debunga dari pelbagai jenis hibrid yang dibiakkan oleh A.S. Yablokova. Penerangan mengenai pelbagai:
- Kacang lebih besar daripada varietas induk, berat 3–3,5 g. 7–15 buah dibentuk dalam biji. Menghasilkan 3-4 kg kacang setiap belukar setiap tahun.
- Daun dan buah berwarna merah, yang menjadi lebih kaya dan lebih cerah menjelang akhir musim panas.
- Penuaiannya masak pada awal Oktober.
- Pokok renek yang kuat, ketinggian purata 4–5 m.
- Kekerasan musim sejuk yang tinggi di pokok membolehkannya ditanam di kawasan barat laut dan sejuk di Rusia.
- Hazelnut Moscow Ruby adalah salah satu penyerbuk terbaik di antara semak berdaun merah.
Ahli akademik Yablokov
Hazelnut berdaun merah, dibiakkan pada tahun 1961. Ini termasuk dalam senarai varietas yang disarankan untuk penanaman di arah barat laut Rusia, serta di wilayah utara lainnya. Kepelbagaian ibu: kacukan 86 dengan buah-buahan kecil. Pelbagai jenis bapa: Trebizond, pelbagai buah yang unik. Ciri-ciri hazelnut Akademik Yablokov:
- Mencapai ketinggian purata 3.6 m.
- Kekerasan musim sejuk rata-rata dan kekebalan yang rendah terhadap kumbang.
- Di semak muda, bunga jantan hampir tidak terbentuk, tetapi kacang diikat secara teratur dan awal. Pada semak dewasa, catkins muncul, tetapi membeku sedikit kerana frosts musim bunga, terdapat banyak bunga betina, mereka dapat menahan suhu hingga -6 ° C.
- Kacang adalah cangkang nipis yang besar dan memanjang.
- Hasil panen dituai pada awal Oktober. Hasil panen terbaik untuk pelbagai Ahli Akademik Yablokov diperoleh ketika pendebungaan dengan Tambov lewat.
Hazelnut dari Ahli Akademik Yablokov mempunyai ciri-ciri yang sangat baik
Karya agung
Karya Hazelnut - salah satu jenis hazel terbaik dari pilihan Ukraine. Ia muncul pada tahun 1985. Kelebihan utamanya adalah hasil tinggi dan rasa makanan penutup kacang yang luar biasa halus.
- Penuaiannya masak pada bulan Ogos.
- Ketinggian rata-rata semak adalah 4 m, pertumbuhannya perlahan dan buruk, sehingga semak dapat dibentuk seperti batang.
- Kacang pertama dituai ketika pokok berumur 3 tahun. Kacang mencapai hasil puncaknya pada tahun ke-10 kehidupan.
- Dari 2 hingga 8 kacang tumbuh dalam tandan. Buahnya besar, berat hingga 3 g dan panjang hingga 2 cm. Cengkerang berwarna gelap, puber.
Anak sulung
Hazelnut Pervenets adalah pelbagai yang sesuai untuk tumbuh walaupun di wilayah utara Rusia yang melampau. Ciri-ciri kepelbagaian:
- Rintangan fros hingga –40 ° C.
- Rintangan tinggi terhadap perosak, terutamanya tungau hazel.
- Pokok renek yang luas dengan pucuk akar yang kuat. Tingginya pokok adalah 3.5 m. Anting-anting berwarna merah, kulitnya berwarna kelabu.
- Kacang seberat 2.5 g, memanjang dan serupa dengan buah-buahan dari pelbagai jenis Sickler. Cangkangnya berwarna keemasan, halus dan nipis. Dalam buah berpunca dari 2 hingga 5 kacang.
- Berbuah setiap tahun, menghasilkan tanaman sebanyak 6 kg per belukar. Kenari dituai pada bulan September.
- Salah satu penyerbuk terbaik untuk jenis hazelnut berdaun merah.
Anak sulung disyorkan untuk ditanam di seluruh Rusia, terutama di arah barat laut.
Hazelnut Pervenets disyorkan untuk ditanam di seluruh Rusia
Pemilihan pelbagai
Varieti hazelnut bervariasi tetapi tidak serba boleh. Satu pokok renek mungkin sesuai untuk ditanam di kawasan utara, sementara yang lain tidak tahan beku dan mati dengan cepat kerana itu.
Di Rusia, banyak jenis boleh berbuah, kebanyakannya tahan musim sejuk. Dengan hazel, terbiasa dengan iklim tanpa awan yang hangat, lebih sukar: hanya di beberapa wilayah di negara ini dapat ditanam. Semasa memilih pelbagai, pertama-tama, perhatikan tahap ketahanan musim sejuk dan iklim di kawasan anda.
Terdapat bunga jantan dan betina di hazelnut. Angin membawa debunga dari anting-anting lelaki hingga wanita, yang kelihatan seperti buah pinggang. Di antara varietasnya, ada sedikit penyerbukan yang disebarkan sendiri, jadi disarankan menanam beberapa pokok, tetapi tidak semua debunga akan berfungsi.
Semasa memilih anak benih dari pelbagai jenis, pastikan terlebih dahulu bahawa ia sesuai antara satu sama lain. Dianjurkan untuk memilih jenis yang serupa antara satu sama lain dalam jenis buah, dalam tempoh berbunga dan masak kacang.
Pengeluaran semula kacang hazel
Kacang dibiakkan dalam beberapa cara. Penyebaran benih adalah salah satu yang paling sukar. Semak yang tumbuh dari biji tidak mewarisi sebilangan besar kualiti positif dari varietasnya, oleh itu hanya penternak yang menyebarkan hazelnut dengan cara ini.
Dengan bantuan pembiakan benih, ahli agronomi memperoleh varieti baru, menarik, yang diperbaiki:
- Pilih kacang yang dipilih, proseskannya untuk melindunginya dari tikus.
- Benih disediakan untuk penanaman dalam 3-4 bulan. Mereka direndam dalam air selama 5 hari, dikeringkan dan diletakkan di pasir hangat, kacau 2 minggu sekali. Selepas waktu ini, kacang-kacangan direndam sebentar di salji.
Semasa membeli anak benih dari varietas yang diinginkan di pasar, beli hanya tanaman yang telah diperoleh secara vegetatif, dan tidak ditanam dari biji. Pembiakan dengan membahagikan belukar dan lapisan adalah yang paling biasa.
- Pembahagian semak: kacang hazel digali dan dibahagi sehingga setiap bahagiannya mempunyai pucuk, dan ada benjolan bumi di akarnya.
- Penyebaran dengan lapisan mendatar: pilih beberapa pucuk dengan tunas dan letakkan di alur yang digali, kemudian pasangkan di sana. 40 hari selepas munculnya daun pertama, tutup alur dengan bumi. Air dan tambahkan lapisan pada musim panas. Selepas setahun, mereka boleh digali, dipotong dari semak dan dibahagi.
Mendarat
Anak benih ditanam di tanah yang lembap dan subur, tidak boleh berasid, kerana ini terlebih dahulu diolah dengan kapur. Anda boleh memilih tempat yang tidak rata untuk mendarat. Di negara-negara di mana hazelnut ditanam, mereka ditanam di lereng bukit. Pilih lereng timur, barat, utara, tetapi bukan yang selatan.
Matahari dan panas boleh menyebabkan pembukaan awal tunas, yang mudah terdedah kepada musim sejuk yang tiba-tiba. Tanam anak benih anda dari pokok tinggi. Berbagai jenis kacang hazel ditanam dengan cara yang sama, tetapi ada yang lebih berubah-ubah daripada yang lain.
Hazelnut biasanya ditanam pada awal Oktober, tetapi mungkin pada awal musim bunga.
Tanah disiapkan untuk ditanam enam bulan sebelum bekerja: tanah dilonggarkan, baja yang diperlukan ditambahkan, dan ia pecah. Pengenalan baja dan kompos meningkatkan hasil kacang hazel.
Anak pokok ditanam pada jarak 6 × 6 m. Anda boleh memotongnya, tetapi semakin banyak ruang yang ada pada pokok, semakin baik ditanam, berkembang dan berbuah. Beberapa minggu sebelum penanaman, lubang digali dan diisi dengan tanah, humus, superfosfat, garam kalium.
Pasak didorong masuk, di mana anak benih kemudian diikat. Sebelum menanam, akar diluruskan, dicelupkan ke dalam talker dan diturunkan ke lubang ke kerah akar. Dikebumikan, disiram dengan banyak dan membersihkan tanah dengan habuk papan atau bahan lain.
Perosak hazelnut
Sebilangan besar varietas menentang penyakit dan perosak dengan sempurna, tetapi dengan pencegahan tepat pada masanya, ancaman ini hilang sepenuhnya:
- Kumbang Mei adalah perosak utama hazel. Sebelum menanam anak benih, populasi kumbang Mei mesti dibasmi dengan kejam.
- Kumbang hazelnut kelihatan seperti kumbang hitam dengan misai panjang. Aktif dari Mei hingga Jun. Ia bertelur di kulit kayu, yang digerogoti oleh larva yang menetas. Kerana itu, dahan kering, dan daunnya menjadi kuning dan berkerut. Larva bergerak ke dahan lain dan perlahan-lahan memakan seluruh semak. Untuk melindungi dari barbel pada musim bunga, semua bahagian pokok yang kering dan rosak ditebang dan dibakar. Kumbang diracuni racun serangga.
- Weevil kacang hidup di mana sahaja kacang tumbuh. Mereka adalah kumbang hitam dengan rambut kelabu dan proboscis yang sangat panjang. Mereka berhibernasi di dalam tanah, muncul ketika suhunya panas, dan mulai memakan daun. Betina bertelur di kacang dan kembali ke tanah. Larva dilahirkan pada pertengahan bulan Jun. Semua jenis walnut mudah diserang hama ini, tetapi melonggarkan, pemusnahan buah-buahan yang jatuh sebelum waktunya dan racun serangga membantu mengatasi bahaya ini.
Langgan Ketahui produk baru di laman web kami
