Varieti terbaik Okra

Apabila okra disebut sebagai bintang utama kebun sayur moden, keterlaluan tidak dapat dilupakan. Tumbuhan ini adalah salah satu tanaman yang boleh dimakan yang paling eksotik dan menarik. Batang yang luar biasa dengan tepi yang jelas ketika dipotong membolehkan anda mendapatkan "bintang" yang sangat asli, dan mereka sendiri akan menjadi perhiasan dari sebarang hidangan. Rasa segar, mengingatkan terung, kacang polong dan asparagus, kesahihan dan keindahan tanaman itu sendiri di tempat tidur memerlukan perhatian lebih dekat. Lebih-lebih lagi, okra mudah tumbuh walaupun keadaannya jauh dari selatan.

Mengenal wanita Afrika yang luar biasa

Seorang wakil keluarga okra mallow, yang dikenali di tanah airnya di Afrika sebagai gombo atau okra, dan di negara kita sering disebut sebagai "jari wanita" - salah satu lianas tahunan yang paling bergaya. Ini adalah tanaman musim panas dengan batang lurus yang memberikan beberapa cabang lateral dengan ketinggian 30 cm hingga 2 m. Di antara okras terdapat pokok anggur dan tanaman lebat, tetapi kerana tempoh vegetatif yang memanjang di lorong tengah, anda sukar menemui mereka.

Di kawasan dengan musim sejuk yang teruk, okra biasanya terbatas pada ketinggian khas kacang belukar - kira-kira 50-60 cm, tetapi menghasilkan semak yang lebih subur dan terbuka. Daun yang terpisah, besar, dan rata berwarna membentuk mahkota yang sangat elegan, menekankan keindahan batang ungu dan bunga berkrim dengan kelopak yang disusun secara spiral dan kerongkong ceri, yang terbuka di axil.

Okra, atau Okra, atau Gombo, atau Jari wanita (Abelmoschus esculentus)

Tetapi nilai okra yang paling besar bukanlah keindahan tanaman itu sendiri, tetapi buahnya. Kapsul polyspermous, berbentuk, serupa bentuk dengan potongan rambut lada yang memanjang, menyembunyikan biji gelap dan bulat. Berkat tepinya, buahnya sendiri sangat cantik, dan apabila dicincang, kepingannya memamerkan bentuk bintang yang sangat elegan.

Panjang batangnya mencapai 25 cm, diameter maksimumnya terhad kepada 3 cm (tetapi untuk mencapai ini, buah mesti masak sepenuhnya). Okra berbuah hingga akhir September. Dipercayai bahawa jumlah daun dalam okra sama dengan jumlah buah yang dapat dihasilkan oleh tumbuhan ini dengan baik.

Biji dan biji Okra sangat kaya dengan protein dan vitamin, ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrointestinal. Sayuran unik ini mirip dengan asparagus, dan banyak menyerupai kacukan kacang hijau dan terung. Dan mereka menggunakannya dengan sewajarnya. Tanaman sayur ini sangat sesuai untuk pengetinan dan untuk pelbagai kursus pertama dan kedua, salad, untuk menebal sos, menghias makanan. Okra kelihatan sangat bagus di pinggan, dan biji kering dan beku akan mengisi kekacang.

Varieti terbaik untuk jalan tengah

Walaupun okra masih merupakan tanaman eksotik di negara kita, hari ini anda dapat menjumpai banyak jenis tanaman ini di pasaran. Hampir semuanya tergolong dalam okra yang lebat dan disesuaikan dengan keadaan zon tengah dengan musim panas yang tidak terlalu lama dan panas.

Varieti kegemaran untuk kawasan dengan musim sejuk yang teruk termasuk: "White Velvet", "Green Velvet", "Tall 100", "Ladies Fingers", "Dwarf Green", "White Cylindrical 127".

Buah-buahan Okra hijau dan merah

Kami memilih keadaan yang semakin meningkat untuk okra

Okra tergolong dalam tanaman yang paling ringan dan suka panas. Semasa memilih pencahayaan, ingatlah bahawa budaya Afrika ini digunakan untuk matahari selatan yang terang. Ia mesti ditanam di kawasan menghadap ke selatan, di kawasan taman yang paling cerah dan panas dan di tempat tidur yang terletak di tengah-tengah kebun atau di sebelah selatannya. Perlu diperhatikan fakta bahawa okra tidak boleh diganggu oleh angin sejuk dan angin kencang.

Semasa memilih keadaan yang semakin meningkat untuk wanita Afrika ini, perhatian khusus harus diberikan kepada tanah. Sesungguhnya, penuaian bergantung kepada kesuburannya. Untuk okra, anda harus memilih tanah dengan kandungan bahan organik yang tinggi. Sebaiknya perbaiki tanah di lokasi sekurang-kurangnya sebulan sebelum menanam, dan lebih baik pada musim gugur tahun sebelumnya untuk memperbaiki tanah di tapak dengan memperkenalkan baja organik dan mineral ke dalamnya dalam bentuk campuran mineral lengkap , kompos dan humus. Okras tidak menyukai tanah yang sangat kering, kelembapan yang tinggi, dan juga tanah yang longgar dan tidak dikultivasi. Bagi mereka, perlu memilih tanah kebun yang sangat berkualiti tinggi, longgar, telap dan sangat digali.

Menanam okra

Okra di kawasan dengan musim sejuk yang teruk boleh ditanam:

melalui anak benih;
menyemai terus ke tanah terbuka.

Menyemai ke dalam tanah

Okra disemai bersama dengan semua tembikai, bersama dengan tembikai dan tembikai. Menyemai dapat dilakukan hanya pada akhir bulan Mei dan Juni, apabila tanah pada kedalaman 3-4 cm menghangat hingga lebih dari 15 darjah. Ia dapat digunakan sebagai tanaman pemadatan untuk timun atau ditanam di tempat tidur terpisah dengan jarak baris 60 hingga 70 cm.

Pandangan umum kilang Okra

Okra, walaupun di tanah terbuka, harus ditaburkan cukup dalam, 3-5 cm. Tumbuhan ini dibezakan oleh tempoh percambahan yang lama, kadang-kadang perlu menunggu munculnya anak benih selama lebih dari 3 minggu. Untuk mempercepat proses ini dan memperbaiki percambahan dengan segera, semasa menyemai, anda perlu menjaga penyiraman, dan kemudian ulangi prosedur untuk membasahi tanah setelah 1-1,5 minggu. Sebaik sahaja okra tumbuh, mereka menipis hingga jarak 30 cm di antara tanaman.

Menyemai anak benih

Untuk meningkatkan tempoh hasil, jangan tunggu kedatangan bulan Jun untuk menyemai di tanah terbuka dan, oleh itu, dapatkan penuaian pertama lebih awal, lebih baik menanam tanaman ini pada anak benih. Okra tidak suka melakukan pemindahan secara besar-besaran, ia mengembangkan sistem akar paip yang kuat, yang mudah cedera, oleh itu lebih baik menggunakan periuk gambut untuk budaya ini.

Pada awal Mei, biji okra ditaburkan dalam periuk individu, masing-masing 2-3 biji (yang mana salah satu tanaman terkuat ditinggalkan). Rendam biji-bijian besar ke dalam tanah sebanyak 3-4 cm. Sebelum menanam, lebih baik merendam biji selama 12-24 jam untuk mempercepat percambahan. Tanaman ditanam tanpa menyelam hingga ke tempat tidur.

Anak benih ditanam di tanah terbuka atau rumah hijau pada usia 45 hari. Pemindahan ke tanah terbuka dapat dilakukan untuk kawasan dengan musim sejuk yang teruk hanya selepas 10 Jun, di selatan - setelah ancaman frosts musim bunga hilang. Jarak anak benih hendaklah sekitar 30-50 cm, dan antara baris - dari 60 hingga 90 cm.

Rahsia penjagaan Okra

Status tanaman eksotik tidak boleh menakutkan: okra sama sekali tidak termasuk tanaman yang berubah-ubah dan menuntut. Dari segi spesifik pertumbuhan dan penjagaan yang dia perlukan, wanita Afrika ini dapat disamakan dengan kacang.

Penjagaan okra yang dipertingkatkan hanya diperlukan pada bulan pertama penanaman.... Pada masa ini, anda harus ingat tentang penyiangan berterusan, menjaga keadaan tanah yang stabil. Pada masa akan datang, merawat okra sangat mudah.

Dari bulan pertama menanam okra hingga penuaian dari kebun, jangan biarkan pembentukan kerak keras di tanah dan aktifnya pengembangan rumpai. Adalah perlu untuk memastikan pelonggaran tanah yang menyeluruh dan tepat pada masanya, yang mesti dilakukan secara berkala, setelah 10-15 hari, ditambah dengan penyiangan... Rumpai tidak boleh dibiarkan tumbuh di tempat tidur, menghapusnya sejak usia muda. Semasa musim panas untuk okra dewasa, sekurang-kurangnya 2-3 penyiangan diperlukan. Semua prosedur ini dapat dipermudah dengan cara membersihkan tanah di sekitar semak.

Pengairan adalah komponen perawatan yang paling memakan masa sepanjang tempoh penanaman okra, tetapi mereka juga seharusnya tidak sistemik. Okras hanya perlu disiram hanya dalam jangka masa kekeringan yang berpanjangan, apabila tanaman dapat mengurangkan jumlah buah yang terbentuk dengan cepat kerana pengeringan tanah yang lengkap dan berpanjangan.... Menyiram okra mestilah dalam. Tanah mesti direndam hingga kedalaman sekitar 30-40 cm.

Okra, atau Okra, atau Gombo, atau jari Wanita

Bagi pemupukan, ketika menanam di tanah yang subur, tanaman tidak akan memerlukannya sama sekali. Sekiranya anda ingin menuai hasil tanaman dengan jumlah yang lebih besar atau tidak melakukan "persalinan" tanah sebelum penanaman, maka berikan pakaian kedua okra:

pada peringkat melepaskan tunas pertama, sapukan baja mineral lengkap (nitrophoska) untuk budaya ini;
kira-kira sebulan selepas permulaan berbuah, beri makan okra dengan baja fosforus-kalium (superfosfat dan kalium sulfat).

Sebaik sahaja okra tumbuh hingga 40 cm, disarankan untuk mencubit pucuk utama untuk meningkatkan penuaan. Semasa cabang lateral dilepaskan, tanaman dapat diikat pada penyangga, tetapi biasanya garter hanya diperlukan di tempat berangin di mana semak tidak dapat mempertahankan bentuknya dengan baik.

Bagaimana dan bila hendak menuai

Kad utama okra adalah keupayaan untuk menghasilkan buah dengan cepat. Sesuai untuk tumbuh di kawasan dengan musim sejuk yang teruk, jenis tanaman sayur ini biasanya matang awal dan sudah 2 bulan setelah percambahan mereka mulai berbuah banyak.

Untuk menikmati rasa tanaman sayur-sayuran yang eksotik tetapi mengagumkan ini, yang sangat dekat dengan kekacang dalam rasa dan ciri penanaman, anda perlu memantau usia buah-buahan dengan teliti. Masalahnya adalah bahawa buah okra tidak hanya tumbuh dengan cepat, tetapi juga berlebihan dengan cepat. Mereka benar-benar menjadi sukar dan tidak dapat dimakan dalam satu hari tambahan. Untuk makan, buah okra mesti dikumpulkan setiap hari atau setiap hari, mengeluarkan ovari dari semak pada usia 3 hingga 5 hari. Jangan tergesa-gesa untuk membuang buah yang terlalu banyak. Biarkan mereka masak biji untuk tahun depan, dan keluarkan sebilangannya dan keluarkan biji yang tersembunyi dari mereka. Mereka boleh digunakan sebagai kekacang atau panggang dan dijadikan minuman kopi gombo.

Penjagaan mesti diambil semasa menuai okra. Budaya ini sering menyebabkan kerengsaan kulit kerana kemaluan tertentu pada buahnya. Sebaiknya keluarkan buah-buahan dengan sarung tangan, sehingga mustahil sentuhan tanaman dengan kawasan kulit yang tidak dilindungi.

Hati-hati: tanaman yang dituai disimpan untuk masa yang sangat singkat. Walaupun di dalam peti sejuk, polong okra cepat menjadi berserabut dan sukar. Mereka mengekalkan rasa dan teksturnya hanya selama 1-2 hari, jadi buah yang dituai mesti dimakan segera, direbus, dibekukan, di dalam tin atau dikeringkan.

Okra adalah tanaman yang menarik bagi pencinta eksotik. Cara menanam pokok anggur dari biji, cara menanamnya di laman web, cara merawatnya - semuanya dijelaskan dalam artikel. Foto akan membantu anda mengetahui lebih lanjut mengenai budaya luar negara.

Penerangan mengenai tumbuhan dan pelbagai jenisnya

Kilang ini mempunyai beberapa nama: okra, albemosh yang boleh dimakan, gombo, jari wanita. Ahli botani mengaitkannya dengan keluarga Malvov dan genus Albemos. Okra boleh dijelaskan seperti berikut:

Tahunan. Ketinggian batangnya bergantung pada ragamnya.Varieti kerdil tumbuh hanya hingga setengah meter, dan yang tinggi dapat mencapai 2 m.
Daun besar, ditutup dengan pinggiran, dipegang oleh tangkai panjang. Kompleks, dibahagikan kepada 5 atau 7 bilah.
Batangnya kuat, ditutup dengan rambut yang sukar, kadang-kadang berduri. Di pangkalan, ia bercabang menjadi beberapa pucuk.
Bunga okra berwarna tunggal, besar, berwarna krim. Mereka menyerupai gramofon dalam bentuk.
Buah berbilang biji diwakili oleh kotak panjang (hingga 25 cm). Ia kelihatan seperti kacang lada.
Kulit boleh menjadi halus atau licin, bergantung pada ragamnya.

Tanah air okra adalah Afrika. Di sini, buahnya yang belum masak telah lama dimakan. Selebihnya tanaman digunakan oleh penduduk tempatan untuk membuat kain dan menggunakannya untuk membuat gam.

Mekar okra

Buahnya terasa seperti persilangan antara biji zucchini dan asparagus. Kandungan nutrien yang tinggi menjadikannya menarik bagi penyokong diet yang sihat.

Perhatian! Kotak koyak tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Mereka menjadi berserabut, kasar.

Penggunaan tanaman semakin meningkat dan penternak terus berusaha untuk menambah varieti. Di kalangan tukang kebun, berikut adalah permintaan:

Bintang Daud - ia boleh dipanggil pelbagai yang paling popular. Buah pendek (7 cm) mempunyai keratan rentas berbentuk bintang. Merujuk kepada okra tinggi. Berbeda dengan daun dengan warna ungu yang tidak biasa.

Pelbagai bintang David

Blondie adalah salah satu jenis pematangan awal. Batangnya panjangnya kira-kira 8 cm. Dicat kuning-hijau.
Tanduk lembu - batangnya tumbuh hingga 2.5 m. Buah-buahan dari pelbagai jenis cukup panjang (hingga 25 cm), enak, dikurniakan aroma yang kuat.
Alabama Red - juga merujuk kepada tinggi. Berbeza dengan polong merah gelap. Boleh dijadikan tanaman hiasan.

Pelbagai jenis Alabama Red

Clemson Spineless - buah-buahan dari pelbagai jenis tidak puber. Warna polong berwarna hijau tua, panjang rata-rata 15 cm. Batangnya mencapai 1.5 m.

Varieti yang disenaraikan telah disesuaikan dengan iklim zon tengah, tetapi di kawasan sejuk lebih baik menanamnya di rumah hijau.

Menanam anak benih

Okra adalah tanaman termofilik, jadi di lorong tengah lebih baik menanamnya melalui anak benih. Mereka melakukannya seperti ini:

Sehari sebelum menyemai, benih direndam dengan kain lembap.
Substrat disediakan dari tanah kebun, gambut dan pasir sungai (2: 2: 1). Isi ke dalam bekas kecil.

Nasihat. Okra bertindak balas dengan teruk pada pemindahan, jadi lebih baik menanam benih di dalam gambut.

Satu biji ditanam di setiap periuk, memperdalamnya sebanyak 1.5 cm.
Penanaman disiram dengan baik.
Semua periuk dipasang dalam satu bekas besar dan rumah hijau dibina di sekelilingnya dari polietilena.
Letakkan tanaman di tempat yang hangat.

Anak benih muncul dalam tiga minggu, setelah itu filem dikeluarkan dan pasu disusun kembali di ambang jendela ringan. Penjagaan benih diturunkan menjadi penyiraman biasa dan memberi makan dengan baja untuk anak benih. Beberapa minggu sebelum penanaman yang dirancang di tanah, anak benih harus dikeraskan dengan mendedahkannya ke udara segar setiap hari.

Okra pucuk

Cara menanam dan merawat okra di kebun

Katil okra disediakan pada musim luruh. Untuk ini, tapak yang dirancang dilonggarkan dengan pengenalan kotoran dan superfosfat secara serentak ke dalam tanah. Pada musim bunga (sebelum menanam), baja yang mengandungi nitrogen juga digunakan.

Lubang digali pada jarak 50 cm antara satu sama lain. Ukurannya mestilah sama dengan periuk. Satu tanaman ditanam di masing-masing, ditaburkan dengan tanah dan disiram. Untuk jenis tinggi, penyokong segera dipasang. Bahagian atas penanaman disenyawakan dengan kompos.

Nasihat. Sekiranya berlaku kebekuan sejuk di kebun, disarankan untuk memasang busur. Oleh itu, anda dapat menutup penanaman dengan cepat.

Penjagaan Okra terdiri daripada karya berikut:

sayu;
pembentukan tumbuhan;
melonggarkan tanah;
persalinan.

Sekiranya tanahnya subur, anda tidak perlu memberi makan okra tambahan

Kilang ini tidak memerlukan penyiraman yang kerap. Cukup untuk membasahi tanah semasa mengering.Perlu diingat bahawa apabila terendam air, akar okra cepat busuk dan tanaman itu akan mati. Pembentukan dilakukan apabila anak benih mencapai ketinggian 50 cm. Pada masa ini, bahagian atas batang utama dicubit. Penerimaan menyebabkan penampilan aktif pucuk lateral, yang, dengan itu, meningkatkan jumlah ovari.

Melonggarkan tanah dilakukan secara berkala, tidak membiarkan kerak terbentuk. Kilang itu boleh digiling. Ini akan mengekalkan kelembapan di tempat lebih lama.

Tidak perlu memberi makan okra. Sekiranya tanahnya subur dan tempat tidur disiapkan dengan baik, maka tanaman akan mendapat nutrien yang mencukupi.

Cara menuai, penyakit apa yang boleh anda hadapi

Okra mekar 2 bulan selepas penanaman. Pada hari kelima setelah membuka tunas, anda boleh mula menuai. Kotak tidak boleh dibiarkan terlalu banyak, menjadi kasar, mustahil memakannya. Di lorong tengah, disyorkan untuk menuai buah setiap 3 hari. Di kawasan di selatan, ini mesti dilakukan setiap hari.

Nasihat. Biji Okra boleh dipanggang dan dimakan sebagai pengganti kopi.

Dalam jangka waktu hujan yang berpanjangan, tanaman ini dapat "diserang" oleh jamur serbuk. Oleh kerana buah-buahan dikumpulkan hampir berterusan, sangat tidak diinginkan untuk memerangi penyakit ini dengan bahan kimia. Untuk mencegah penyakit ini, disyorkan penyemburan profilaksis dengan penyediaan herba, sekam bawang, dan bawang putih.

Periksa okra secara berkala untuk perosak

Batang dan daun okra dipengaruhi oleh kulat karat, yang ditunjukkan oleh penampilan pad merah pada mereka. Sekiranya berlaku kerosakan kecil, perlu mengeluarkan bahagian tanaman yang berpenyakit dan memusnahkannya. Daripada perosak di okra, anda boleh menemui kutu daun, hama labah-labah, siput. Lebih baik tidak menggunakan kimia untuk menghancurkan dan menakut-nakuti mereka.

Okra masih merupakan budaya yang kurang dikenali di lorong tengah. Namun, berkat rasa yang sangat baik dan usaha tukang kebun, buah-buahan dari tanaman penyayang panas ini semakin muncul di meja penduduk kawasan yang sejuk.

Berkembang okra: video

Okra - tumbuhan dari keluarga malvaceae. Sayuran ini juga disebut gombo, okra dan jari wanita. Buahnya mempunyai 5-7 tepi, di dalamnya terdapat sebilangan besar biji kecil (lihat foto). Panjangnya rata-rata mencapai 25 cm. Permukaan okra ditutup dengan bulu, yang mesti dikeluarkan sebelum digunakan agar tidak menimbulkan reaksi alergi ketika dimakan. Buahnya berwarna hijau terang. Rasa tanaman ini agak serupa dengan asparagus dan terung.

Tanah air buah-buahan ini belum dapat dibina. Ini boleh menjadi Afrika Barat atau India, kerana di kawasan ini anda dapat menemukan sebilangan besar tanaman yang ditanam dan liar dari jenis ini.

Oleh kerana okra mengandungi banyak lendir, untuk menyingkirkannya, anda perlu menambahkan sesuatu yang masam semasa memasak, seperti cuka atau tomato.

Sayangnya, buah okra tidak popular di kawasan kita.

Varieti Okra

Terdapat beberapa jenis okra yang sangat diminati di wilayah Rusia, yang berbeza antara satu sama lain dalam bentuk dan ukuran buah:

Jari wanita, atau, nama lain, okra, ditanam untuk menghasilkan biji benih yang boleh dimakan. Tanaman seperti itu mencapai panjang kira-kira satu meter. Selepas penanaman dan sebelum penuaian pertama, perlu sekitar seratus hari. Batang ragam "Wanita jari" ditutupi sepenuhnya dengan rambut jarang. Secara visual, buah tanaman menyerupai kapik dengan rambut. Untuk menghilangkan rambut yang tidak diingini, cukup dengan mengelap buah dengan kain keras. Buah-buahan tersembunyi di axil daun. Perlu diperhatikan bahawa varieti ini tahan terhadap keadaan panas dan kemarau. Tumbuhan ini boleh dituai dua kali setahun jika iklimnya panas. Buah okra jenis ini paling baik dimakan ketika masih belum masak, kerana mengandungi bahan melekit yang digunakan untuk menebal pinggan. Juga, tanaman ini dimasukkan ke dalam salad sayur, sup dan lauk. Ia boleh dikeringkan, di dalam tin, atau dibekukan. Pelbagai "Jari wanita" sangat sesuai untuk orang yang mematuhi diet, dan juga untuk pesakit dengan aterosklerosis.
Kebun oak berukuran lebih rendah. Ketinggian batangnya kira-kira lapan puluh sentimeter. Di bahagian bawah batang, daunnya berlapis lima, dan di bahagian atasnya dibedah. Bunga berwarna kuning dan sederhana (diameter - sembilan sentimeter). Sebaik sahaja buahnya matang, ia akan mengambil warna hijau gelap. Panjangnya berbeza dari lapan belas hingga dua puluh sentimeter. Sekiranya pelbagai jenis okra ditanam untuk menanam benih di masa depan, maka sehingga lapan buah dapat tumbuh di tanaman, dan masing-masing akan mengandungi sekitar lima puluh biji.
Kebun oak adalah pertengahan musim. Setelah tanaman ditanam, akan memakan masa sekitar enam puluh lima hari untuk mengumpulkan koleksi ovari yang pertama. Benih masak dalam seratus dua puluh hari. Jenis okra ini berbuah selama kira-kira tiga puluh hari. Dalam tempoh ini, tanaman dapat dituai tujuh atau sembilan kali. Ragam "Dubrava Pertengahan Musim" harus ditanam hanya di tanah terbuka. Ovari itu sendiri boleh dimakan oleh orang yang mematuhi diet.
Paipnya bersaiz sederhana. Ketinggian batang berbeza dari seratus lima belas hingga seratus dua puluh sentimeter. Perbungaan berwarna kuning dan agak kecil (kira-kira tujuh sentimeter). Buah itu sendiri berwarna hijau dan mencapai panjang sekitar dua puluh sentimeter. Sekiranya tanaman itu ditanam untuk menanam benih, maka sekitar sepuluh buah dapat tumbuh di okra, dan biji di dalam buah akan berwarna hijau zaitun.

Paipnya adalah pertengahan musim. Setelah tanaman ditanam, diperlukan masa kira-kira enam puluh lapan hari untuk mengumpulkan koleksi ovari yang pertama. Benih masak dalam seratus dua puluh lima hari. Jenis okra ini berbuah selama kira-kira tiga puluh empat hari. Dalam tempoh ini, tanaman dapat dituai hingga sembilan kali.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Sebilangan besar sifat bermanfaat okra adalah mungkin kerana komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya. Oleh itu, kandungan asid folik yang tinggi menjadikan okra sebagai produk yang disyorkan untuk wanita hamil. Sumber vitamin B9 seperti itu jauh lebih berguna daripada vitamin sintetik.

Okra mengandungi lendir tumbuhan - serat makanan yang memiliki kemampuan untuk mengatur kadar gula darah, yang bermaksud bahawa penggunaan produk tersebut ditunjukkan kepada orang yang menderita diabetes. Okra juga mempunyai kemampuan menyerap semula air, membuang kolesterol, toksin dan hempedu yang berlebihan dari badan.

Okra mempunyai zat yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Makan sayur ini dengan kerap mencegah sembelit dan kembung dan mempunyai keupayaan untuk menyembuhkan ulser perut... Okra mempunyai keupayaan untuk meningkatkan pertumbuhan bakteria bermanfaat dalam usus kecil yang disebut probiotik.

Sayuran ini boleh digunakan semasa diet, kerana ia termasuk makanan rendah kalori. Buahnya mengandungi zat yang menguatkan dinding saluran darah, dan oleh itu sayur dapat digunakan dalam pemakanan diet untuk aterosklerosis.

Sejumlah besar nutrien memungkinkan untuk menggunakan okra bukan hanya untuk memperbaiki badan, tetapi juga untuk keperluan kosmetik. Topeng dibuat dari sayur rebus yang memperbaiki keadaan rambut, menjadikannya lebih kuat dan berkilau. Ekstrak okra dalam krim akan membantu membersihkan jerawat dari kulit serta membantu menghilangkan kulit yang tidak sekata.

Buah-buahan membantu meningkatkan kesihatan semasa sakit tekak, kemurungan dan keletihan kronik.

Penggunaan memasak

Okra boleh digunakan dalam memasak, tetapi boleh dimasak dengan cara yang sama sekali berbeza, misalnya, ia boleh menjadi masin, acar, goreng, rebus, kukus dan goreng. Selain itu, buah-buahan boleh dimakan mentah.

Sayuran ini dapat menggantikan zucchini dengan mudah di ratatouille dan rebusan.

Okra boleh digunakan untuk menyiapkan pelbagai lauk pauk, dan juga dapat ditambahkan ke salad dan sup.Buah-buahan ini digabungkan dengan sempurna dengan minyak Provencal dan pelbagai rempah, yang membolehkan anda meningkatkan rasa hidangan yang dibuat berdasarkan sayur eksotik.

Okra boleh dikeringkan dan dibekukan sehingga dapat menggunakan buah sepanjang tahun.

Selain buah, daun muda juga boleh digunakan untuk makanan. Mereka ditambahkan ke salad dan sup. Benih juga makanan yang baik. Mereka digoreng dan digunakan untuk membuat minuman pahit yang agak serupa dengan kopi. Selain itu, biji okra digunakan untuk membuat minyak dengan rasa dan bau tertentu. Dan juga, benih muda sayur ini dapat menggantikan kacang hijau.

Bagaimana hendak masak?

Untuk memahami cara memasak okra, anda mesti terlebih dahulu memahami beberapa ciri-cirinya.

Sayuran eksotik menyerupai lada hijau dalam penampilannya, hanya dengan vili di luar dan biji di bahagian dalam. Semasa membeli buah seperti itu di kedai, anda tidak boleh memilih saiznya yang besar. Lebih baik panjangnya tidak melebihi sepuluh sentimeter, jika tidak, anda berisiko membeli buah tua dan terlalu masak.

Sebelum memasak, basuh okra dengan bersih, lap dengan kain keras untuk menghilangkan rambut, potong batangnya.

Untuk mengelakkan kulit menjadi gelap, anda tidak boleh menggunakan piring besi tuang untuk memasak, dan untuk mengelakkan okra merebak semasa proses memasak, anda tidak boleh mengaduknya dengan sudu dan menjalani rawatan panas yang lama.

Semasa menyediakan sos atau sup, lendir yang dirembeskan oleh sayur eksotik ini boleh menjadi aset penting. Ini akan memberikan kelikatan yang diperlukan pada hidangan yang disediakan. Sekiranya penampilan kelikatan di dalam pinggan tidak diingini, okra harus digoreng atau, dihiris nipis, masak sehingga lendir menguap sepenuhnya.

Bagaimana memelihara?

Terdapat beberapa cara untuk memelihara okra. Ia boleh ditutup dalam balang sama ada secara berasingan atau digabungkan dengan sayur-sayuran lain.

Anda mesti ingat perkara utama - okra mestilah muda dan, sebaiknya, baru dipetik dari kebun. Jangan simpan sayur jika sudah beberapa hari di dalam peti sejuk.

Sekiranya okra dipotong kecil, ia akan kelihatan sangat cantik di dalam balang, seperti bintang kecil. Anda juga dapat mengekalkannya secara keseluruhan: anda hanya perlu memotong hujung batangnya.

Sebelum memulakan pengetinan okra, anda perlu menyediakan sayur atau sayur jika anda memutuskan untuk menggabungkan okra dengan yang lain. Pertama sekali, basuh semua bahan dengan baik, sediakan rempah dan perap, yang harus didihkan dengan api kecil sebelum menyebarkannya ke dalam balang. Sterilkan balang, masukkan semua bahan ke dalamnya, tutup dengan perapan mendidih dan toskan ke dalam periuk. Ulangi prosedur ini beberapa kali. Pada hujungnya - tuangkan perapan yang telah siap di atas potongan dan masukkan ke dalam balang okra dan tutup secara hermetik dengan penutup yang disterilkan.

Manfaat dan rawatan Okra

Manfaat okra telah terbukti setelah beberapa eksperimen yang mengesahkannya buah-buahan dapat mencegah perkembangan pelbagai jenis barah, dan mereka juga dapat mengurangkan risiko terkena katarak dan diabetes... Di samping itu, kerana komposisi yang kaya, banyak doktor mengesyorkan buah-buahan ini kepada pesakit yang baru saja menjalani pembedahan.

Telah terbukti bahawa sayur-sayuran mampu mengatasi banyak masalah yang menyebabkan mati pucuk.

Dalam perubatan rakyat, okra digunakan untuk merawat banyak penyakit yang berkaitan dengan sistem pernafasan dan pencernaan. Pada asasnya, decoctions disediakan daripadanya dan infus dibuat.

Penyakit	Kaedah rawatan
Aterosklerosis	Untuk rawatan penyakit ini, pakar perubatan alternatif mengesyorkan memakan kira-kira dua ratus gram okra setiap minggu.
Batuk selsema dan teruk	Untuk rawatan saluran pernafasan atas, anda perlu mengambil dua sudu akar okra tanah dan tuangkan dengan tiga gelas air (anda memerlukan air suam dan rebus). Infusi harus bertahan sekitar satu jam, kemudian tapis dan tambahkan sedikit madu di sana (untuk rasa manis).Ambil infus satu sudu besar kira-kira lapan kali sehari sehingga penyakit itu hilang sepenuhnya.

Juga, penggunaan okra dalam bentuk atau pinggan murni dengan penambahan sayur ini berguna untuk orang yang menderita diabetes mellitus, dengan cirit-birit, sembelit. Di samping itu, okra membantu meningkatkan potensi lelaki.

Berikut adalah video mengenai tumbuhan yang menakjubkan - okra.

Bahaya dan kontraindikasi Okra

Okra boleh memudaratkan jika anda sensitif terhadap produk. Produk ini tidak mempunyai kontraindikasi lagi.

Berkembang: menanam dan menjaga

Okra adalah tanaman termofilik dan tidak boleh ditanam di luar rumah kecuali anda berada di wilayah selatan. Tumbuhan ini memerlukan tanah dan keadaan tertentu untuk pematangannya.

Tanah harus subur dan disenyawakan. Baja untuk okra pada musim gugur. Semasa menggali, tambahkan humus, kompos dan superfosfat ke tanah.

Pertama, anda perlu menanam anak benih dengan segera menanam benih okra dalam bekas yang berasingan tanaman ini tidak menyukai pemindahan, sekitar awal bulan Mei. Agar mereka cepat tumbuh dan tumbuh menjadi anak benih yang baik, anda perlu merendam benih di dalam air selama sehari dan memerhatikan rejim suhu sepanjang masa pertumbuhan. Suhu bilik hendaklah 20-25 darjah.

Untuk menanam okra di rumah hijau atau rumah hijau, mereka bermula selepas kira-kira 45 hari, pada jarak 30-60 cm antara satu sama lain dan 50-90 cm - untuk varieti tinggi.

Merawat tanaman adalah seperti berikut: perlu menyiram okra secara teratur dengan air, menyiangi rumpai dan menumpuk semak belukar, dan juga memberi makan. Pupuk tanaman sebelum berbunga dengan baja mineral, dan apabila buahnya muncul, gunakan kalium nitrat.

Tumbuhan ini mempunyai banyak nama: okra, okra, gombo, jari wanita atau abelmos yang boleh dimakan - inilah cara ia dipanggil kerana ia berasal dari genus Abelmos dari keluarga Malvov. Berasal dari Afrika tropika, pada Abad Pertengahan ia dibawa ke Eropah dan dapat berakar dan menyebar di Eropah selatan. Di Rusia, ia dianggap eksotik, mereka mengetahui tentang okra baru-baru ini, ketika ia muncul di rak kedai. Walaupun begitu, kami menanam okra sendiri, dalam jumlah kecil, di wilayah selatan - di Wilayah Krasnodar dan di Wilayah Stavropol. Okra tempatan lebih berharga: kualiti manfaatnya yang unik lebih baik ditunjukkan apabila buah-buahan yang baru dipetik dimakan, tanpa bahan pengawet.

Seperti apa rupa okra dan mengapa ia berharga

Okra budaya sayur adalah ramuan tahunan. Dia memiliki batang kemaluan tebal, bercabang di pangkal, daun besar yang panjang, di pangkal yang terdapat bunga berkrim besar. Buah-buahan adalah kapsul berbilang biji.

Bunga Okra cukup hiasan, tetapi nilai utamanya terdapat pada buah-buahan.

Semua varietas mekar dengan bunga krim tunggal yang langka, berbentuk seperti tulip, dengan bau tart yang kuat. Tumbuhannya cukup hiasan, tetapi nilai utamanya terdapat pada buah-buahan. Buah-buahan Okra berbentuk seperti lada hijau. Mereka kadang-kadang digambarkan sebagai "persilangan antara kacang polong dan lada."

Buah Okra rasanya seperti asparagus

Seluruh tanaman ditutup dengan kemaluan yang lebat, yang boleh menyebabkan alergi dan kulit gatal, oleh itu, perlu mengumpulkan buah-buahan dengan sarung tangan, dan menanggalkan rambut sebelum menyiapkan buah.

Dunia sebulat suara mengenai pengiktirafan faedah sayur ini. Okra disyorkan untuk pemakanan perubatan dengan senarai penyakit yang besar, kerana kesan utama penggunaannya adalah untuk meningkatkan nada umum badan, memperkuat imuniti dan membekalkan tubuh dengan kompleks vitamin dan mineral. Kilang ini mempunyai komposisi yang unik, yang memberikan faedahnya.

Vitamin A, B6, C, K meningkatkan imuniti, jadi okra pulih dengan baik sekiranya terlalu banyak bekerja dan selepas sakit.
Mineral magnesium, besi, kalsium, kalium, natrium, zink, fosfor terlibat dalam proses peredaran darah, menguatkan saluran darah dan menormalkan tekanan darah.
Kerana jumlah serat yang banyak, fungsi usus normal dipertahankan.
Protein sayur memberikan rasa kenyang dengan kandungan kalori minimum, dan ini menormalkan berat badan.
Bahan lendir menormalkan kadar gula pada diabetes, mempunyai kesan anti-radang pada saluran gastrointestinal.
Asid folik bermanfaat bagi wanita hamil untuk perkembangan saluran saraf janin yang betul.
Glutathione antioksidan menghalang perkembangan barah.

Okra berkembang pesat di Amerika Syarikat sekarang: ia dianggap sebagai ubat semula jadi nombor satu untuk pencegahan barah.

Okra dianggap sebagai afrodisiak, walaupun tidak ada penyelidikan ilmiah yang serius mengenai topik ini.

Varieti utama

Bergantung pada ketinggian tanaman, varieti berikut dibezakan:

berukuran kecil - semak setinggi 40-50 cm;
bersaiz sederhana - sehingga 70 cm;
tinggi - hingga 2 m.

Dalam daftar prestasi pembiakan negara, di antara mereka yang diusahakan untuk penanaman di wilayah Rusia, terdapat varieti Juno, Bombay, Vlada.

Juno. Ini adalah varietas tinggi, hingga 2 m, jadi cukup produktif - 1,7-2,5 kg per meter persegi. buah. Buahnya besar, pelbagai aspek, dari 10 hingga 25 cm, tumbuh dengan cepat. Mereka dimakan 4-7 hari selepas ovari ditetapkan dan selagi mereka mengekalkan warna hijau mereka. Buah yang terlalu masak menjadi sukar dan hilang selera. Ia ditanam dari biji pada anak benih. Disyorkan untuk tumbuh di dalam rumah.
Bombay. Varieti pertengahan musim yang tumbuh rendah. Tempoh dari percambahan penuh hingga awal jangka hayat ekonomi adalah 75 hari ketika tumbuh di ladang terbuka. Ketinggian tanaman dalam kematangan teknikal adalah 60 cm. Roset daun ditinggikan. Batang dan daun berwarna hijau, bunga berwarna kuning muda. 9-10 buah (ovari) sepanjang 9 cm terbentuk pada satu tanaman.
Vlada. Varietasnya pertengahan musim, tidak berukuran - tinggi tanaman 40-65 cm. Batang hijau dengan kemaluan keras yang jarang. Daun roset dinaikkan, daun berwarna hijau tua, bunganya berwarna kuning-krim. Satu tanaman membentuk 18-20 buah (ovari) sepanjang 18-20 cm.

Namun, pekebun kami yang mengembara membawa varieti asing dan berusaha menanamnya di tempat tidur mereka.

Jari wanita. Pematangan pertengahan (tempoh percambahan hingga awal jangka hayat ekonomi 90–115 hari) pelbagai untuk tumbuh di kawasan terbuka dan rumah kaca filem. Tanam setinggi 1 m. Buah-buahan berbentuk polong berbentuk jari hijau, panjang 6 hingga 20 cm.
Beludru putih, Beludru hijau (berbeza dalam warna buah.). Tinggi 30-40 cm. Buah berlimpah dan tahan lama - hampir hingga beku.
Baldu merah. Gred lewat. Berharga secara estetik: buahnya berwarna merah dan bukannya berwarna hijau.
Bintang Daud. Pelbagai tinggi, buah pendek - hingga 8 cm.

Bagaimanapun, jika anda menanam okra di kawasan sejuk, anda harus memilih varietas dengan musim pertumbuhan paling singkat 60 hari. Mereka akan mempunyai masa untuk memberikan tanaman dalam jangka waktu panas yang paling singkat.

Galeri foto: varieti okra

Bagaimana menanam okra dalam keadaan kita

Asal tropis tanaman ini dapat memaksa banyak tukang kebun di Ukraine, wilayah Moscow, Rusia tengah dan lebih-lebih lagi Siberia untuk meninggalkan bahkan usaha menanam tanaman ini di rumah. Tetapi ada bukti sastera bahawa penulis A.P. Chekhov lebih dari satu abad yang lalu berjaya menanam okra di Melikhovo dekat Moscow. Di tanah terbuka, okra hanya matang di selatan, di Rusia tengah ia hanya boleh ditanam di rumah hijau, dan di Siberia pada umumnya disarankan untuk menanamnya di tingkap rumah.

Untuk menanam okra dengan kami, anda perlu memahami dengan baik apa yang diperlukan oleh tanaman ini.

Priming

Di kawasan tropika, 1 kaki persegi. m, sejumlah besar jisim tumbuh, yang berputar di tempat selama berabad-abad, membentuk lapisan tanah yang sangat longgar dan subur dengan ketebalan besar. Ini adalah tanah asli untuk okra.

Tanah kita, walaupun chernozem longgar yang subur, akan memerlukan penambahbaikan dengan sejumlah besar humus longgar. Atau gambut, tetapi gambut hampir tidak mengandungi nutrien, jadi gilirannya harus diperbetulkan dengan menambahkan baja kompleks mengikut salah satu resipi universal:

30 g baja nitrogen, urea urea atau ammonium nitrat, dan 0.5 liter abu kayu setiap 10 liter gambut;
Baja kompleks 40 g;
20 g baja nitrogen, 20 g nitroammophoska.

Penting untuk mengetahui bahawa perkara utama untuk okra adalah kehangatan, bukan kualiti tanah. Pada musim panas yang sejuk, ia tidak akan tumbuh walaupun di tanah yang terbaik. Dan sebaliknya - pada musim panas yang hangat ia akan tumbuh walaupun di tanah yang tidak sempurna.

Pencahayaan

Okra tidak mempunyai permintaan cahaya tambahan. Secara definisi, kawasan tropika menebal, menaungi dan berjuang untuk mendapatkan tempat di bawah sinar matahari. Tetapi di lintang utara kita, ia harus tumbuh secara eksklusif di tempat yang cerah tidak lebih dari 6 m dari bangunan dan kawasan tinggi di sebelah selatan dan tidak lebih dekat dari 4 m dari sisi lain, untuk pagar dan semak rendah angka ini adalah 4 dan 2 m , masing-masing.

Skema penanaman untuk varietas yang tumbuh rendah - 30-40 cm antara semak, 60 cm antara baris. Bagi orang yang bersaiz sederhana, angka ini lebih tinggi 10 cm, dan bagi yang tinggi 10 cm lebih tinggi.

Sangat penting bagi okra di lintang kita untuk tumbuh di kawasan yang terang.

Keadaan suhu

Adalah penting bahawa perkembangan okra secara normal tidak memerlukan panas dan kelembapan tropika. Pada semua peringkat, dari percambahan hingga akhir musim tanam, ia tumbuh dengan normal pada suhu 20-30 darjah. Tetapi jika tomato, lada, timun dan tanaman termofilik yang ditanam baru-baru ini dapat dengan mudah menahan serapan sejuk hingga 15 darjah, dan jangka pendek bahkan hingga 5 darjah, maka untuk anak benih okra yang ditanam semuanya di bawah 20 darjah adalah penghentian pembangunan, dan di bawah 10 darjah - bahaya, seperti tanaman lain, dari fros. Tetapi tanaman dewasa yang kuat pada akhir musim panas sudah dapat bertolak ansur dengan sejuk, bahkan hingga beku.

Walaupun berasal dari tropika, okra tidak menyukai panas yang berlebihan di atas 40 darjah. Perkara ini harus diambil kira ketika tumbuh di dalam rumah, di mana pada puncak musim panas tanpa pengudaraan, suhu pada hari yang cerah sering meningkat di atas tanda ini.

Menanam anak benih dari biji

Okra adalah tanaman tahunan dengan musim pertumbuhan yang agak pendek, hanya 3-4 bulan. Oleh itu, walaupun termofilitas dan tarikh penanaman yang lewat di tanah terbuka, ia tidak perlu ditanam pada awal Februari seperti lada. Benih ditanam di tanah pada 10-20 Maret, dan iklim yang lebih dingin, kemudian penanaman, hingga awal April. Tidak ada gunanya penanaman terlambat, okra tidak akan mempunyai masa untuk menghasilkan. Benih direndam dalam air suam selama sehari. Mereka ditanam cukup dalam, 2-3 cm. Pucuk pertama akan muncul dalam 10-14 hari.

Tanah benih mungkin sedikit lebih miskin, komposisi yang lebih lemah dan strukturnya lebih berat daripada di ladang terbuka di tempat penanaman tetap. Setelah berada di tanah yang lebih baik, semua tanaman dapat menahan tekanan pemindahan dengan lebih mudah.

Pindahkan ke kebun

Okra ditanam di tanah terbuka sangat lewat, di lorong tengah pada 10-15 Jun. Pada masa ini, bumi memanaskan hingga ke kedalaman yang besar, mengumpulkan haba di jisim besar, dan bahkan penurunan suhu udara jangka pendek tidak dapat membahayakan tanaman termofilik. Oleh kerana tarikh penanaman lewat, benih okra ditanam di dalam bekas yang lebih besar daripada tanaman lain. Tidak digalakkan menanam di dalam kotak biasa, hanya di pinggan yang berasingan.

Untuk cukup untuk pengembangan sepanjang masa sebelum menanam, anda memerlukan kapasiti sekurang-kurangnya 1 liter per semak. Lebih-lebih lagi, kapasiti harus tinggi, kerana okra mempunyai akar pusat yang panjang. Semasa menanam, penting untuk tidak merosakkan akar umbi.

Okra disyorkan untuk ditanam di periuk gambut dan ditanam di tanah di dalamnya.

Penjagaan

Di bawah tempat perlindungan filem atau di rumah hijau, suhu siang dan malam lebih tinggi, jadi okra akan tumbuh lebih baik di dalam rumah. Tetapi tidak seperti tanaman lain, ia sering perlu dilakukan pengudaraan. Kelembapan berlebihan boleh menyebabkan reput kelabu.

Apabila ditanam di tanah yang subur, pakaian tidak diperlukan.Dalam kes lain, makan diperlukan:

dengan peningkatan jisim hijau yang lemah - dengan baja nitrogen: menyiram dengan larutan 40 g urea atau ammonium nitrat per 10 liter air;
semasa berbuah - baja fosforus: nitroammophos atau superfosfat, 30 g per 10 liter air.

Kilang ini tahan kekeringan dan tidak memerlukan kelembapan. Sebaliknya, di tanah yang padat dan tahan kelembapan, akarnya boleh reput. Oleh itu, penyiraman diperlukan dalam cuaca kering untuk menjaga kelembapan tanah sepanjang masa tumbuh.

Mulsa dengan lapisan hingga 10 cm dengan jerami, jerami, jarum kering, habuk papan busuk, humus akan sangat memudahkan pemeliharaan. Di bawah mulsa, tanah mengukus, menjadi lebih lembut dan lebih longgar, tidak kering, lebih jarang memerlukan penyiraman.

Rumpai jarang menembusi lapisan mulsa yang tebal, jadi cukup untuk menghilangkan semua rumpai sebelum mulsa sekali dalam satu musim.

Perkebunan Okra disenyawakan dengan jerami untuk melindungi daripada rumpai

Sungkupan cahaya memantulkan cahaya matahari dan mencegah bumi menjadi panas. Oleh itu, mulsa cahaya dapat disebarkan hanya di tanah yang dipanaskan dengan baik, dan mulsa gelap - pada suhu tanah apa pun, ia tidak akan mengganggu pemanasan solar.

Pada separuh kedua musim panas, batang pusat harus dicubit untuk menghentikan pertumbuhan jisim hijau dan pembentukan ovari baru, yang tidak lagi mempunyai masa untuk tumbuh sebelum cuaca sejuk. Kemudian kilang akan mengarahkan seluruh kekuatannya untuk menanam ovari yang sudah terbentuk.

Tanaman ini boleh menderita penyakit dan perosak yang sama dengan tanaman tempatan - cendawan serbuk, busuk kelabu, thrips, siput. Langkah-langkah untuk memerangi musibah ini sama seperti untuk semua tanaman, dengan persiapan yang disarankan mengikut petunjuk.

Video: peraturan berkembang dan sifat berguna okra

Ulasan mengenai tukang kebun

Tidak banyak pengalaman praktikal dalam menanam okra di Rusia. Walau bagaimanapun, kualiti tanaman ini menjadikannya sangat menarik bagi tukang kebun, dan menjanjikan untuk penternak.

Nilai artikel:

(2 suara, rata-rata: 3.5 daripada 5)

Tarikh penerbitan:Varieti terbaik