Masa pematangan dan masa penuaian merah dan chokeberry

Chokeberry adalah buah beri yang sihat, yang digunakan untuk penyediaan kedua-dua persiapan untuk musim sejuk dan ubat-ubatan.

Komponen tumbuhan ini dapat digunakan untuk membuat kompot, jus, pengawet, anggur, serta pelbagai warna, teh dan pelbagai rebusan berguna. Tetapi masih boleh dikumpulkan dengan betul.

Untuk menyediakan sajian lazat dari beri ini anda perlu mengetahui masa pengumpulannya dan dapat menentukannya... Tempoh penyimpanan, sifat berry yang bermanfaat, dan rasanya bergantung pada ini.

Rowan merah dan hitam matang sekitar akhir bulan Ogos pada awal bulan September. Beri masak dapat menahan beku yang meningkat, dan hasil panennya dipelihara hampir hingga musim bunga.

Di wilayah selatan Rusia pewarnaan abu gunung merah dan hitam bermula dari awal bulan Julai, tetapi dalam tempoh ini belum matang. Banyak tukang kebun percaya bahawa beri ini mencapai kematangan penuh menjelang bulan September. Namun, walaupun dalam tempoh ini, ia belum dianggap matang sepenuhnya.

Perlu diingat bahawa rasa beri bergantung pada kematangan dan tempoh matang... Sekiranya anda menginginkan buahnya tidak terlalu manis dengan rasa pahit, maka pengumpulannya harus dilakukan pada awal pematangan. Sekiranya anda mahu beri lebih manis, maka lebih baik menunggu dengan koleksi sehingga beku.

Anda boleh memulakan koleksi buah beri pertama sudah apabila struktur buah menjadi hitam atau merah sepenuhnya, dan apabila disentuh menjadi tidak terlalu keras dan lebat. Ini biasanya berlaku pada pertengahan Ogos dan awal September.

Pada masa ini, buah beri menjadi pahit dan sedikit asam. Tempoh pengumpulan kedua bermula sudah dari akhir bulan September hingga musim sejuk, pada masa ini buahnya masak sepenuhnya dan menjadi manis rasanya.

Bagaimana anda boleh dan harus mengumpulkan: peraturan penting

Penuaian Rowan mempunyai sejumlah ciri... Tidak seperti buah beri yang lain, jenis tanaman buah ini mempunyai sebilangan ciri, yang bergantung pada penuaian yang betul.

Perlu diingat beberapa peraturan untuk mengumpulkan, tempat penyimpanan, rasa, struktur buah-buahan dan sediaannya bergantung:

• adalah perlu untuk memulakan pengambilan buah masak dalam cuaca cerah;
• sehari selepas hujan akan menjadi optimum. Hujan akan membersihkan semua debu dan kotoran dari buah beri, dan juga menghilangkan buah-buahan yang busuk dan busuk;
• beri untuk memetik mestilah kering, kerana beri mentah dengan air akan disimpan dengan buruk;
• disarankan untuk memilih pada waktu pagi, kerana dalam tempoh ini buah beri bernilai tinggi, mengandungi komponen berguna yang tinggi;
• jika buah beri matang dan dituai untuk pengeringan, maka perlu memotong keseluruhan berus dengan beri. Mereka harus dipotong dengan gunting pemangkasan. Selepas itu, sikat diikat pada tali dan digantung di tempat yang kering hingga kering;
• jika beri dituai untuk penyediaan kompot, pengawet, rebusan, teh dan minuman perubatan lain, maka buah ini juga harus dipotong dengan berus. Kemudian beri dipisahkan dan digunakan untuk memasak. Sekiranya anda mengeluarkannya untuk setiap buah beri, proses ini akan memakan banyak masa, selain itu, kemungkinan kerosakan pada buah meningkat.

Bila hendak mengumpulkan chokeberry, video akan memberitahu anda:

Mengumpulkan beri untuk jem dan kompot

Pelbagai kekosongan boleh disediakan dari abu gunung merah dan hitam: sangat sesuai untuk membuat pengawet, jem, jeli.

Ini termasuk dalam komposisi kompot, jus satu komponen, dan juga ditambahkan pada kompot buah dan beri. Rowan sesuai dengan epal, pir, ceri, plum.

Penting bahawa beri tidak hanya mempunyai warna terang yang indah, tetapi juga rasa yang sesuai. Untuk kekosongan pencuci mulut untuk musim sejuk, rasa buahnya semestinya manis, jika pahit, maka rasa jem atau kompot akan terasa pahit.

Sebaiknya pilih buah beri untuk memasak jem dan kompot sedikit kemudian - dari akhir bulan September hingga pertengahan Oktober. Dalam tempoh ini, buah-buahan menjadi berair, dituangkan dengan warna cerah dan memperoleh rasa yang lebih manis.

Sekiranya beri dirancang untuk ditambahkan pada kompot buah-buahan pelbagai, misalnya, selain epal atau pir, maka rotan dapat dituai dari awal September, tanpa menunggu kematangan penuh.

Pada masa ini, buah beri mempunyai warna terang, yang akan menjadikan kompot cantik. Sebilangan kecil abu gunung hitam atau merah dapat mencerahkan kompot dari zucchini, tembikai, ia akan memberi mereka warna yang cerah dan kaya.

Sekiranya anda merancang untuk menyediakan kompot satu komponen, kemudian dengan koleksi disarankan untuk menunggu hingga fros pertama. Di Rusia tengah, tempoh ini jatuh pada bulan Oktober. Dalam tempoh ini, penurunan suhu pada waktu malam diperhatikan.

Sebelum ini, perlu dicuba beberapa buah beri secukupnya untuk memastikannya sesuai untuk membuat kompot dan jem. Sekiranya tidak, maka beri mesti dibiarkan beberapa lama di dalam fros sehingga masak sepenuhnya.

Membuat teh atau rebusan vitamin

Rowan merah dan hitam mempunyai komponen berguna yang tinggiyang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.

Beri ini membantu menghilangkan pelbagai penyakit sistem pencernaan, hati, ginjal, menormalkan aktiviti jantung dan saluran darah.

Buah beri ini boleh ditambah ke pelbagai warna, rebusan, teh diperkaya. Di mana untuk memasak, anda boleh menggunakan buah segar dan kering... Perkara utama semasa bersiap sedia untuk mengambil kira semua cadangan resipi.

Teh beri hitam atau merah yang diperkaya

Teh diperkaya berdasarkan abu gunung merah atau hitam dianggap sebagai ubat yang berkesan untuk melawan selesema dan SARS... Adalah berguna untuk minum minuman ini pada musim bunga, apabila terdapat kekurangan vitamin dan komponen berguna.

Ia akan mengambil masa 50 gram abu gunung dan 50 gram buah hawthorn, satu liter air panas.

Skim penyediaan teh:

1. Sebagai permulaan, sediakan 50 gram beri rowan dan rosehip.
2. Sekiranya anda mempunyai termos, maka anda harus mengisinya dengan abu gunung dan pinggul mawar.
3. Isi 1 liter air panas.
4. Kami tutup termos dan biarkan menyuntik selama 6-8 jam.

Minum teh siap mesti setengah gelas 2-3 kali sehari.... Untuk meningkatkan rasa, meningkatkan sifat tonik dalam minuman siap, anda boleh menambah sedikit madu asli, sesudu akar halia parut.

Teh currant dan rowan

Minuman dengan penambahan kismis ternyata sangat enak, menyegarkan dan tonik. Ia boleh diminum dalam tempoh wabak selsema.

Ia meningkatkan sifat sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan pelbagai jangkitan dan selsema.

Untuk menyediakan minuman yang sihat, anda memerlukannya 50 gram abu gunung merah atau hitam, 1 sudu besar currant, daun currant kering 1 sudu besar.

Peraturan memasak:

1. Kami menyediakan buah beri dan daun.
2. Kami menyebarkan daun rowan, beri dan currant dalam termos.
3. Segala-galanya dipenuhi dengan satu liter air panas.
4. Pastikan menutup termos dengan ketat.
5. Kami membiarkan segalanya dibancuh semalaman.
6. Anda boleh minum teh setiap hari selama setengah gelas 3 kali.

Perlu diingat bahawa teh abu gunung yang diperkaya meningkatkan fungsi hati, ginjal, jantung, saluran darah... Di samping itu, ia menormalkan aktiviti sistem pencernaan.

Merebus bunga

Bunga Rowan mempunyai sifat berguna... Mereka harus dituai pada akhir Mei dan awal Jun. Merebus bunga rowan membantu menormalkan aktiviti sistem endokrin, menghilangkan gangguan hati, membantu dengan buasir, batuk, dan pelbagai patologi ginekologi.

Untuk memasak, anda akan memerlukan kira-kira 1 sudu besar bunga rowan, 250 ml air panas.

Semuanya disiapkan mengikut skema berikut:

1. Pertama, sediakan 1 sudu besar bunga rowan.
2. Kami memasukkan bunga ke dalam balang.
3. Kami mengisi segalanya dengan air panas, satu gelas sudah cukup.
4. Semuanya dimasukkan selama 30 minit.
5. Selepas itu, kuahnya disaring melalui bahan kain kasa.

Minum kuahnya hendaklah setengah gelas tiga kali sehari.... Kawanan boleh dimasukkan ke dalam termos selama 3-4 jam. Adalah disyorkan untuk meminumnya ¼ gelas tiga kali sehari.

Merebus berdasarkan bunga rowan dapat ditambahkan pada mandi ubat untuk merawat sakit sendi. Decoctions digunakan untuk pelbagai selesema - ia sering digunakan untuk berkumur dengan faringitis dan laringitis.

Langkah pertama sesuai untuk menuai buah-buahan yang akan digunakan untuk pengeringan. Fasa kedua sesuai untuk penyediaan pelbagai persediaan, pengawet, kompot, jem.

Bagaimanapun, setiap kali beri ini dituai, ia mempunyai khasiat bermanfaat yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti organ tubuh, pada keadaan dan kesihatan umum.