Kandungan
Prun adalah buah kering yang agak biasa, yang telah menemukan aplikasi dalam bidang perubatan, memasak dan tata rias.
Tetapi selain kualiti positifnya, ia mempunyai sejumlah kontraindikasi. Apakah faedah dan kemudaratan prun?
Buahnya mengandungi banyak zat yang berguna untuk tubuh.... Ia termasuk lemak, protein, karbohidrat, serat, serta vitamin dan mineral:
- vitamin A;
- Vitamin B;
- asid folik;
- vitamin E;
- vitamin C;
- potasium;
- kalsium;
- natrium;
- magnesium;
- klorin;
- fosforus;
- tembaga;
- zink;
- besi.
Terkandung dalam prun mineral sangat penting untuk badan untuk pencegahan banyak penyakit.
Selain itu, buah-buahan mengandungi glukosa, sukrosa dan fruktosa, yang menyuburkan sel dengan tenaga dan bertanggungjawab untuk fungsi tubuh.
Semua kualiti berharga ini menceritakan manfaat prun yang tidak dapat diragukan, yang boleh diambil bersama dengan ubat-ubatan.
Produk pelindung. Prun:
Apa yang menyembuhkan
Selain fakta bahawa prun mempunyai rasa yang baik, ia mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan... Ia digunakan untuk penyediaan pelbagai makanan dan rawatan.
Pertama sekali, pengeringan prun disarankan untuk diambil untuk penyakit perut dan untuk pencegahannya... Anda perlu makan sekurang-kurangnya lima biji sehari. Mereka membantu menormalkan metabolisme dalam badan, mempengaruhi pergerakan usus dengan lembut.
Pakar pemakanan menasihatkan mengambil prun setiap orang yang ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan badan... Komposisi seratnya membantu mengatasi sembelit. Penggunaan prun secara berkala membantu mengurangkan berat badan hingga tiga kilogram dalam masa yang singkat.
Prun adalah alternatif yang sangat baik untuk terapi antibiotik. Dia mengatasi mikrob oral dengan baik, melambatkan pertumbuhan mereka, mengurangkan bilangan bakteria.
Prun ditunjukkan untuk sejumlah penyakit kardiovaskular: aterosklerosis, hipertensi, tromboflebitis. Penggunaan pengeringan setiap hari membantu menormalkan tekanan, menguatkan dinding saluran darah dan kapilari.
Dengan bantuan prun, anda dapat menyingkirkan penyakit buah pinggang. Anda boleh menggunakan pengeringan untuk meningkatkan penglihatan... Buahnya kaya dengan karotena, yang memberi kesan positif pada otot mata.
Ibu yang menyusu boleh menggunakan prun jika bayi mempunyai kecenderungan untuk sembelit. Selalunya, prun disyorkan untuk mencegah anemia kelenjar dan kekurangan vitamin pada wanita hamil.
Kalium yang mencukupi membolehkan pengeringan dengan urolithiasis untuk pembuangan hempedu.
Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, prun meningkatkan selera makan, memperbaiki keadaan kulit, membantu menceriakan dan menghilangkan keletihan, memberi kesan positif terhadap prestasi. Ramai wanita telah menemui sifat penuaan prun.
A ahli onkologi menasihati selalu menggunakan prun untuk semua gadis sebagai langkah pencegahan terhadap barah.
Pakar pemakanan mengesyorkan prun kepada pesakit mereka untuk membuang toksin dari badan... Pengeringan berfungsi sebagai alternatif gula-gula, menghilangkan rasa lapar dan kenyang.
Ia tidak boleh diganti dengan diet apa pun.Ia ditambahkan ke salad sayur-sayuran dan dimakan direndam.
Prun dengan betul disebut sebagai gudang vitamin dan mineral. Pengambilan prun secara berkala mengurangkan risiko kerosakan gigi!
Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan
Jelas bahawa buah yang sihat tidak boleh membahayakan badan jika dimakan dengan betul... Walau bagaimanapun, mengambil prun sebagai ubat mesti dipersetujui dengan doktor anda.
Dalam beberapa kes, penggunaannya hanya memperburuk keadaan:
- prun adalah buah berkalori tinggi, jadi anda tidak boleh membawanya pada tahap kegemukan;
- terdapat banyak gula dalam prun. Pesakit diabetes mellitus perlu menggunakan prun kering dengan berhati-hati;
- ibu yang menyusui harus melepaskan buah jika anak mengalami kolik yang teruk dan gangguan najis muncul;
- alasan penolakan dari prun boleh menjadi intoleransi individu dan alahan makanan.
Jangan makan buah curiga yang dibeli terlalu murah... Kemungkinan besar mengandungi bahan tambahan dan pengawet yang tidak dapat diterima yang boleh menyebabkan masalah kesihatan.
Cara memilih kualiti
Adalah berguna bagi orang biasa untuk mengetahui perkara itu lebih baik pergi ke pasar untuk mendapatkan prun yang berkualiti... Kaunter kedai dipenuhi dengan barang berkualiti rendah.
Semasa memilih pengeringan, penting untuk memperhatikan perkara berikut:
- Rasa... Penjual yang yakin dengan produknya pasti akan menawarkan rasa buah beri. Jangan menolak! Rasa prun semestinya manis, dengan sedikit rasa masam, tetapi tanpa kepahitan yang jelas.
- Warna... Buah yang diproses tidak kehilangan warnanya jika direndam di dalam air. Produk berkualiti mempunyai warna hitam pekat. Sekiranya anda merendamnya, ia akan menjadi lebih ringan. Selain itu, jika warna pengeringan berwarna coklat gelap, maka ini menunjukkan rasa pahit. Ia muncul kerana pelanggaran teknologi pengeluaran.
- Buah utuh yang mengandungi biji dianggap lebih berguna.
Agar kelezatan dapat memberikan faedah maksimum, ia perlu disimpan dengan betul.
Cara memilih prun:
Cara memasak di rumah
Untuk penuaian prun di rumah tidak semua jenis plum sesuai... Yang terbaik adalah membuat pengeringan dari varieti: Vengerka, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Anda mungkin berminat dengan penerbitan berikut:
- Penerangan mengenai varieti plum Hungaria dan subspesiesnya.
- Bagaimana membuat prun di rumah?
- Prun dan plum - apa perbezaannya?
Tindakan yang diperlukan:
- Plum dibasuh, disusun dan biji dikeluarkan.
- Bahagiannya dikisar dalam air dengan penambahan baking soda selama kira-kira 30 saat.
- Kemudian saliran dibasuh dan disejukkan.
- Buah kering dengan cara yang ada: dalam pengering elektrik atau ketuhar.
Mengeringkan plum di dalam ketuhar berlaku dalam beberapa peringkat, masing-masing berlangsung sekurang-kurangnya tiga jam. Pertama, plum dikeringkan pada suhu 55 darjah, selepas itu diserahkan ke sisi lain dan disejukkan.
Selanjutnya, mereka terus kering pada suhu 70 darjah. Selepas itu, plum disejukkan dan dikeringkan pada suhu 90 darjah.
Untuk membuat prun berkilat, pada akhir pengeringan, suhu meningkat hingga 120 darjah.
Prun buatan sendiri yang diperbuat daripada plum yang keras, masam dan terlambat:
Cara menyimpannya dengan betul
Sekiranya penggunaan prun harus dilakukan secara teratur, maka lebih baik menyimpan buah yang berkualiti terlebih dahulu. Bagaimana cara menjaga pengeringan untuk faedah maksimum?
Terdapat beberapa cara yang terbukti:
- dalam bekas kaca;
- dalam beg;
- dalam beg dengan pengikat.
Pemimpin dalam semua kaedah di atas adalah penyimpanan prun dalam gelas. Dengan penyediaan buah beri yang betul, jangka hayat boleh bertahan sehingga 12 bulan:
- Buah-buahan disusun dengan baik dan dikeringkan di dalam ketuhar, disejukkan.
- Bekas kaca disterilkan dan dikeringkan.
- Buah siap dimasukkan ke dalam balang dengan ketat, ditutup dengan penutup.
Anda boleh menyimpan prun seperti itu di ruang bawah tanah. Keadaan penting adalah tempat yang sejuk dan gelap.
Sekiranya tidak perlu menyimpan prun begitu lama, maka ia boleh diletakkan di dalam beg kain. Jangka hayat buah-buahan adalah dari 3 hingga 6 bulan:
- Buah-buahan disusun dan dikeringkan.
- Beg tisu disimpan dalam larutan garam selama kira-kira dua jam, selepas itu dikeringkan.
- Buah-buahan dibungkus rapat ke dalam beg.
Semasa penyimpanan, buah beri tidak tumbuh berkulat dan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya, tetapi ia menarik tikus. Oleh itu, anda perlu memilih tempat simpanan tertutup dan kering.
Sekiranya terdapat makanan dengan bau tertentu di dekatnya, prun akan menyerapnya. Simpan pengeringan secara berasingan dari makanan lain.
Cara termudah untuk menyimpan prun adalah dengan beg plastik berzip. Jangka hayat bahan kerja lebih kurang 1 bulan:
- Urutkan beri dan keringkan di dalam ketuhar.
- Susun pengering dalam beg dan tutup.
- Simpan dalam peti sejuk.
Agar prun bernafas, beg tidak dikunci sepenuhnya.
Prun - ubat mujarab untuk banyak penyakit... Ia membantu menikmati kecantikan, awet muda dan berasa sihat. Setelah membuat kajian terperinci mengenai semua sifat positif prun, doktor mengesyorkannya untuk penggunaan harian.
Sifat buah dipelihara semasa pemprosesan. Dari pengeringan, anda boleh menyediakan pencuci mulut, kompot, decoctions, infusions, dan menambahnya ke dalam hidangan panas. Ini sangat baik dengan apa-apa jenis daging dan cendawan, memberi mereka sedikit rasa manis.