Kami memutuskan masa: berapa yang perlu disimpan?

Cara menyimpan kacang walnut dan kacang lain dengan betul di rumah

Terdapat banyak cara untuk menyimpan kacangyang berbeza antara satu sama lain bergantung pada apakah kacang dikupas atau di cengkerang.

Penyimpanan kernel penyembuhan ini penting, kerana untuk masa yang lama boleh memakan kacang yang dikumpulkan dengan tangan mereka sendiri, atau dibeli pada musim dengan harga yang lebih rendah.

Pilihan bahan mentah yang tepat adalah kunci penyimpanan jangka panjang di rumah

Untuk menjaga kacang selama mungkin, perlu memilih bahan mentah yang betulmengelakkan hubungan dengan produk yang rosak:

  • lebih baik menyimpan kacang utuh, kerana ia cepat lembap apabila dihancurkan;
  • semasa membeli kacang, anda harus memperhatikan tarikh luput, tarikh yang dipadamkan menunjukkan bahawa produk telah lama berada di rak di kedai;
  • pada kacang kering atau berkulat, bintik-bintik gelap dengan warna khas muncul;
  • juga, produk yang manja berbau tidak menyenangkan dan kadang-kadang boleh menyebabkan refleks muntah;
  • suri rumah yang berpengalaman mendakwa bahawa membeli kacang yang dikupas dapat melindungi diri anda daripada membeli "babi di poke". Kernel lama dapat dibezakan dengan warna gelap, kuning, permukaan berkerut, atau adanya bintik-bintik gelap;
  • ada satu muslihat kecil, kacang yang sudah luput di cangkang akan berderak ketika digoncang;
  • jika awan debu kuning terbentuk ketika cengkerang dibuka, produknya akan rosak;
  • disarankan untuk mencuba kacang sebelum membeli, mereka tidak boleh pahit;
  • jika boleh, anda boleh meminta penjual untuk beg yang berisi kacang, ia harus bebas dari bekas serangga dan acuan.
Untuk menyimpan kacang selama mungkin, anda perlu memilihnya dengan betul.
Untuk menyimpan kacang selama mungkin, anda perlu memilihnya dengan betul.

Terdapat juga tanda-tanda di mana anda dapat menentukan kesegaran jenis kacang tertentu:

  1. Walnut - jika anda cuba menghancurkan cengkerang dengan jari anda, ia akan berfungsi dengan kacang lama, tetapi tidak dengan yang baru.
  2. Pistachio - kacang ini mesti dibuka, sementara anda dapat dengan mudah membezakan bagaimana proses ini berjalan, secara semula jadi atau mekanikal. Sekiranya pistachio telah terbuka, maka apabila anda cuba mengembalikan shell ke kedudukan semula, sendi tidak akan menyentuh.
  3. kacang pain - kacang kupas yang manja mengeluarkan hujung yang semakin gelap. Sekiranya kernel dijual dengan cengkerang, bungkusannya mesti bebas dari serpihan. Juga, harus ada titik gelap pada setiap cangkang, ini menunjukkan bahawa ia tidak kosong. Tanda lain produk lama akan terlalu gelap atau terdapat plak di atasnya.
  4. Hazelnut ia merosot jauh lebih cepat daripada kacang lain, dan ia mesti disimpan dengan berhati-hati, oleh itu lebih baik membeli kernel di cangkang, sementara tidak seharusnya ada kerosakan mekanikal di atasnya.

Kami memutuskan masa: berapa yang perlu disimpan?

Jangka hayat kacang berbeza bergantung kepada keadaan di mana mereka berbohong.

Jangka hayat kacang yang dikupas sama dengan angka berikut:

  • di tempat dengan suhu bilik - 2-3 minggu;
  • di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah, kacang boleh disimpan sehingga 3 bulan;
  • jika kernel dibekukan, maka jangka hayatnya meningkat menjadi 1 tahun.

Semua jenis kacang, sekurang-kurangnya sedikit, tetapi berbeza dari segi jangka hayat.

Kernel dalam tempurung dapat disimpan lebih lama daripada yang dikupas, misalnya, pada suhu sejuk, kacang seperti itu tidak berbaring selama 2-3 bulan, tetapi selama kira-kira enam bulan.

Berapa dan dalam keadaan apa walnut, hazelnut dan lain-lain boleh disimpan

Badam Badam tidak akan merosot hanya jika telah dikeringkan dengan betul, iaitu kulit tidak berkerut atau rosak. biasanya, kacang ini disyorkan untuk disimpan pada suhu 5-7 darjah dan kelembapan 55-65 darjah, memberikan perlindungan dari cahaya matahari. Dalam keadaan seperti itu, kernel dapat bertahan hingga 12 bulan, jika kacang beku, maka jangka hayatnya meningkat hingga 1.5 tahun. Semasa membeli produk dalam cengkerang, syaratnya meningkat 2-3 bulan.
Gajus Kacang seperti itu disimpan pada suhu sejuk (4-6 darjah) di tempat kering selama kira-kira satu tahun, jika anda menyimpan produk pada suhu bilik, syaratnya dikurangkan menjadi 1 bulan. Kacang inshell yang disimpan di dalam peti sejuk atau biji kupas beku boleh bertahan hingga 1.5 tahun.
Hazelnut Hazelnut segar dianggap mudah rosak berbanding kacang lain. biji yang dikupas mesti disimpan di dalam bekas kedap udara dan di tempat yang kering. Pada suhu bilik, jangka hayat adalah 3 bulan, apabila disimpan di dalam peti sejuk selama enam bulan, dalam bentuk beku, kacang hazel dapat bertahan selama lebih dari satu tahun. Kacang tempurung disimpan selama 2-3 bulan

lebih lama. 6 bulan selepas penyimpanan, kacang hazel menjadi sukar dan kehilangan beberapa vitamin.
Kacang tanah Kacang ini mesti disimpan di tempat yang kering dan berventilasi baik. Pada suhu bilik, kacang yang dikupas disimpan tidak lebih dari 2 minggu, di dalam peti sejuk selama 3 bulan, dan di dalam peti sejuk selama 6 bulan. Kernel yang tidak dikupas dapat disimpan selama 6-9 bulan, tertakluk pada suhu yang selesa 5-7 darjah.
Pistachio Kacang ini hanya boleh disimpan dalam bungkusan tertutup di tempat yang kering. di dalam rumah, mereka boleh berbaring tidak lebih dari 1-2 minggu, di tempat yang sejuk hingga 3 bulan, dan biji yang dikupas disimpan dalam keadaan beku sehingga enam bulan. Pistachio in shell, dibungkus di perusahaan, mengekalkan kesegarannya hingga 1 tahun.
Walnut Dalam kes ini, sangat penting untuk memerhatikan keadaan penyimpanan, tempat mesti kering dan berventilasi, dan bekas mesti ditutup. Kacang yang dikupas disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 bulan, dan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan. Kehadiran cengkerang meningkatkan tempoh ini sebanyak 2-3 bulan.

Bagaimana anda boleh menjimatkan kacang yang dikupas?

Terdapat beberapa cara di mana anda boleh menyimpan kacang untuk jangka masa yang diperlukan.

Sekiranya kacang-kacangan dirancang untuk dimakan dalam masa terdekatmaka anda boleh menyimpannya pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan mematuhi cadangan berikut:

  1. Beberapa jenis kacang, seperti kacang walnut, kacang almond dan kacang mete, perlu dikalsin dalam kuali tanpa minyak atau di dalam ketuhar, sementara pengeringan tidak boleh dibiarkan, kerana ini keadaan biji sentiasa dipantau dan dikacau.
  2. Kacang cincang akan merosot lebih cepat, jadi hanya keseluruhan biji yang dipilih untuk disimpan.
  3. Mereka dimasukkan ke dalam balang timah atau kaca dan ditutup rapat.
  4. Anda juga boleh menggunakan kantung kain.
  5. Anda tidak boleh menggunakan beg plastik untuk penyimpanan, kerana ia tidak dapat memberikan peredaran udara yang diperlukan dan kacang akan mulai membusuk dan menjadi berkulat.
  6. Sebaiknya pilih tempat kering dan gelap untuk simpanan.

Berapa dan bagaimana menyimpan walnut di rumah dengan betul:

Sekiranya kacang perlu disimpan untuk jangka masa yang lebih lama, maka dalam hal ini mereka dimasukkan ke dalam peti sejuk, mengikuti beberapa muslihat:

  • Sebaiknya simpan kacang yang dikupas di rak atas peti sejuk;
  • sebelum meletakkan kernel di dalam bekas, mereka mesti disusun dan semua kacang busuk mesti dikeluarkan, kerana boleh menyebabkan kerosakan pada keseluruhan kumpulan, juga wajar dilakukan rawatan panas;
  • untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan bekas kaca, plastik atau timah.

Sekiranya kacang itu dirancang disimpan sehingga musim depan, lebih baik memasukkannya ke dalam peti sejuk, kerana ini anda perlukan:

  • kacang yang dikupas keseluruhan disusun dan dikalsinasi;
  • selepas itu, mereka dibentangkan dalam bahagian kecil agar lebih senang digunakan. Kacang-kacangan tidak boleh dibekukan semula, sehingga mereka akan kehilangan selera dan kualiti yang berguna;
  • Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk beku, bahagian kacang dibungkus secara individu dalam kertas penaik atau kerajang, atau filem pelekat juga dapat digunakan.
Kacang mempunyai keupayaan untuk menyerap bau, jadi mereka tetap terpisah dari makanan lain.
Kacang mempunyai keupayaan untuk menyerap bau, jadi ia tetap terpisah dari makanan lain.

Kacang mempunyai keupayaan untuk menyerap bau, jadi ia tetap terpisah dari makanan lain.

Dengan menggunakan kaedah ini, anda dapat mengekalkan kernel yang enak untuk waktu yang lama, sambil mengelakkan kerosakan produk.

Anda juga boleh mengawet kacang dengan mengawet.:

  • anda boleh memasak jem walnut;
  • juga, banyak orang sangat menyukai kacang yang digabungkan dengan madu.

Cara memanjangkan jangka hayat kacang inshell

Kacang inshell bertahan lebih lama daripada kacang yang dikupas kernel, sementara anda perlu mengikuti beberapa cadangan:

  1. Mula-mula anda perlu menyusun kacang, sambil mengeluarkan spesimen dengan cengkerang yang rosak.
  2. Botol kaca atau besi besar digunakan sebagai bekas, yang diletakkan di tempat yang kering, gelap dan sejuk.
  3. Anda juga boleh menggunakan beg kanvas yang digantung dari siling di kawasan yang sejuk dan berventilasi baik.
  4. Satu lagi bekas yang mungkin ialah peti kayu.
  5. Suhu maksimum di mana kacang tidak mengering dan tidak kehilangan rasa ditambah 10 darjah.
  6. Anda juga perlu mengambil kira sifat kacang untuk menyerap bau luar, jadi lebih baik jangan menyimpannya bersama bawang, bawang putih, dll.
Kacang inshell boleh disimpan dalam beg linen, balang kaca atau besi, kotak kayu
Kacang inshell boleh disimpan dalam beg linen, balang kaca atau besi, kotak kayu

Walaupun kacang-kacangan menggunakan lebih banyak ruang, pada masa yang sama ia akan disimpan lebih lama dan mengekalkan semua faedahnya.

Kacang-kacangan adalah produk yang sangat sihat dan enak, selain itu, ia cukup mudah disimpan. Perkara utama adalah memberikan suhu, kelembapan, peredaran udara dan perlindungan yang selesa dari cahaya matahari.

Semua jenis kacang berbeza sedikit dari segi jangka hayat, jadi nuansa seperti itu mesti diambil kira.

Tarikh penerbitan:Taman

Anda Mungkin Suka:

Tambah komen

E-mel anda tidak akan diterbitkan. Medan yang diperlukan ditandakan *