Bagaimana kacang tanah tumbuh?

Kacang tanah, atau kacang tanah, adalah ahli keluarga kekacang. Ia tergolong dalam beberapa tanaman yang buahnya tumbuh dan tumbuh di bawah tanah.... Ia dianggap sebagai tanaman biji minyak yang berharga dan banyak digunakan dalam industri makanan.

Penerangan dan sejarah asal kacang tanah

Dalam penampilan, kacang menyerupai buah dengan panjang 1 hingga 6 cm. Jumlah biji kekuningan yang tertutup di dalamnya biasanya berkisar antara 1 hingga 3, maksimum boleh mencapai 6 buah. Lapisan biji mempunyai warna yang berbeza: ungu tua, merah, merah jambu atau pelbagai.

Akibat pendebungaan bunga dan persenyawaan berikutnya, bahagian bawah ovari tumbuh. Ia membentuk gynophore - pucuk yang menembusi lapisan tanah yang lembap dan membentuk buah. Sekiranya bunga terletak lebih dari 20 cm dari tanah, maka tidak ada kemungkinan pembentukan benih.

Diterjemahkan dari bahasa Yunani, kacang bermaksud labah-labah. Kilang ini mempunyai namanya dengan persamaan corak mesh di permukaan pod dengan jaring laba-laba. A kerana cara buahnya masak, kacang sering disebut kacang.

Pada akhir abad ke-16, Portugal mendirikan jajahan di Canton. Kilang itu berakhir di China, di mana penduduk tempatan menghargainya. Kacang tanah membantu menyelesaikan masalah kelaparan di negara ini dan disebut kacang Cina.

Destinasi seterusnya adalah Afrika, di mana ia berakar di tanah yang hampir tidak subur. Kawasan menyemai kacang tanah tumbuh dengan cepat, dan biji minyak ditanam untuk dieksport.

Penyebaran walnut secara besar-besaran di Amerika Syarikat bermula pada abad ke-19 selepas Perang Saudara tahun 1861.... Atas nasihat ahli agrokimia Amerika George Carver, petani mengganti tanaman kacang dan kapas, yang semakin lama mati kerana kekalahan kapas. Tidak lama kemudian, hasil kenari melebihi hasil kapas dengan ketara dan menjadi tanaman utama di selatan Amerika Syarikat.

D. Carver telah mengembangkan beratus-ratus jenis produk dan produk tumbuhan. Kacang tanah termasuk dalam komposisi minuman, pewarna, kosmetik, ubat-ubatan.

Rusia dapat menghargai semua faedah budaya pada abad ke-18 hingga ke-19. Keadaan iklim yang paling sesuai untuk menanam kacang tanah terletak di Caucasus, Republik Asia Tengah, di bahagian selatan Ukraine, di Kaukasus Utara.

Kandungan kalori dan komposisi vitamin

Kacang tanah tinggi kalori: 100 g produk mengandungi 551 kkal... Orang yang terdedah kepada kegemukan tidak disarankan untuk terbawa kacang, terutama yang digoreng.

Walaupun termasuk dalam keluarga kekacang, kacang paling dekat dengan kacang dari segi kandungan nutrien dan vitamin.

Komposisi kimia merangkumi:

• nutrien penting - protein (26.3 g / 100 g), lemak (45.2 g / 100 g), karbohidrat (9.9 g / 100 g);
• selulosa, gula, kanji;
• kompleks vitamin (B, C, E, PP);
• unsur mikro dan makro - fosfor, zink, besi, tembaga, kalsium, magnesium, mangan, kalium, natrium, selenium.

Sifat dan kekurangan yang berguna

Pakar yang telah mengkaji sifat kacang tanah telah membuat kesimpulan bahawa manfaat dan bahaya produk tersebut hampir sama.Sekiranya anda mengambil kira kontraindikasi untuk menggunakan dan mematuhi langkah tersebut, maka akibat yang tidak menyenangkan dapat dielakkan.

Kualiti bermanfaat kacang adalah seperti berikut:

1. Protein dan lemakyang terdapat dalam kacang mudah diserap oleh badan. Komposisi vitamin dan unsur yang kaya menjadikan kacang setara dengan produk yang disyorkan untuk diet yang sihat.
2. Kehadiran asid linoleat mengurangkan risiko menghidap sklerosis berganda. Dengan kandungan komponen penting dalam tubuh yang mencukupi, asid lemak yang diperlukan disintesis - linolenik dan arakidonik. Mereka membantu mengekalkan tahap kolesterol darah yang normal.
3. Buah kacang meningkatkan pembekuan darah, yang mengurangkan kehilangan darah pada luka dan pada pesakit dengan hemofilia.
4. Kerana kandungan antioksidan yang tinggi, kacang-kacangan (terutama yang digoreng) adalah agen profilaksis yang berguna untuk penyakit jantung dan vaskular. Melambatkan proses penuaan dan pembahagian sel barah.
5. Serat semula jadi dalam kacang tanah membantu meningkatkan pencernaan, membuang bakteria patogen dari badan.
6. Asid amino dalam kacang tanah triptofan menghasilkan hormon serotonin di dalam badan... Kandungannya yang meningkat membawa orang keluar dari kemurungan, memulihkan sistem saraf selepas tekanan.
7. Kepemilikan tindakan koleretik.
8. Ia adalah penolong yang baik dalam memerangi jangkitan, meningkatkan imuniti.
9. Dengan penggunaan buah-buahan secara berterusan dalam jumlah kecil, orang ramai mendapat perhatian peningkatan pendengaran, ingatan, tumpuan perhatian meningkat.

Produk yang berasal dari kacang mempunyai kualiti bermanfaat yang hampir sama:

• mentega kacang mengekalkan kompleks vitamin dan unsur penting;
• susu kacang mempunyai kesan positif pada saluran gastrousus;
• pes kacang membekalkan tenaga kepada tubuh.

Bahaya kacang:

1. Cangkang biji boleh mencetuskan reaksi alahan, biasanya dinyatakan oleh gatal dan kemerahan pada kulit. Dalam kes yang jarang berlaku, muntah, edema laring adalah mungkin.
2. Dengan penyakit sendi makan makanan yang tinggi protein adalah kontraindikasi.
3. Sekiranya teknologi pemprosesan, pengangkutan atau penyimpanan benih telah dilanggar, kacang boleh mengumpul toksin... Oleh itu, semasa membeli, pastikan untuk memastikan bahawa tidak ada acuan di cangkang. Bau asing juga tidak boleh diterima.
4. Orang yang mengalami vena varikos tidak boleh makan kacang kerana ia keupayaan untuk menjadikan darah lebih tebal.

Diet kacang terkenal menimbulkan banyak persoalan. Di satu pihak, kacang mendorong pemecahan lemak dengan cepat. Di sisi lain skala adalah kandungan kalori tinggi produk.

Permohonan kacang tanah

Rasa kacang tidak asing bagi semua orang. Goreng, masin, manis, madu-bijan - mereka boleh dibeli di mana-mana kedai. Dalam bentuk hancur, kacang dimasukkan ke dalam pelbagai produk roti, penyebaran coklat, halva, krim, minuman kopi.

Sebilangan besar tanaman diproses untuk membuat minyak sayuran. Gred tertinggi digunakan dalam industri pengetinan dan gula-gula. Mentega kacang gred yang lebih rendah digunakan untuk membuat sabun Marseille berkualiti tinggi.

Protein biji walnut adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari pelbagai jenis gam, plastik... Ia digunakan dalam penghasilan bulu sayuran - ardila.

Bahagian atas tanaman digunakan untuk memberi makan lembu.

Teknologi yang berkembang

Untuk mengembangkan produk berkualiti tinggi dan menuai hasil yang banyak, anda mesti mengikut cadangannya dengan tegas:

1. Mempersembahkan rawatan tanah baja dapat menggandakan hasil. Pencahayaan yang baik dan tanah yang hangat sangat penting untuk kacang tanah tumbuh. Suhu optimum untuk benih percambahan ialah 25-300C. Had bawah di mana percambahan mereka masih mungkin tidak lebih rendah daripada 140C.

2. Penanaman paling baik dilakukan pada awal bulan Jun.... Pada masa ini, risiko beku tanah adalah minimum. Biji dan kacang kering digunakan untuk menyemai. Tukang kebun mengesyorkan memilih biji besar, jika tidak, anda tidak boleh menunggu pucuk.
3. Ke dalam lubang sedalam 7-10 sm (kadang-kadang sedikit lebih) letakkan 3-6 keping kacang, jarak antara baris menyemai tidak kurang dari satu meter. Di tanah basah, taburkan biji yang dikupas 3 cm dari permukaan.

Memandangkan kacang itu masak di bawah tanah, sukar untuk menentukan tarikh penuaian yang tepat. Rata-rata, ini adalah 3-4 bulan untuk varieti awal dan hingga enam bulan untuk jenis yang lewat. Anda boleh menilai tahap kesediaan mereka dengan mencuba beberapa keping.

Menuai kacang tanah dalam cuaca kering... Lekapan harus ditarik keluar dari tanah dengan mudah. Apabila fros bermula di tanah, sebahagian besar tanaman berisiko ditinggalkan di bawah tanah.

Kemudian kacang dikeringkan di bawah sinar matahari selama beberapa minggu dan dibawa untuk disimpan atau diproses.

Peraturan penjagaan

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, anak benih perlu dijaga.

1. Untuk mewujudkan kelembapan yang diperlukan kacang tanah disiram setiap 2 minggu... Pada waktu kering, tempoh ini separuh. Penyiraman dihentikan 3-4 minggu sebelum penuaian.

2. Selepas munculnya perbungaan, pengilangan semak secara berkala.
3. Wajib merumput.
4. Pembajaan sekurang-kurangnya 3 kali dalam tempoh pematangan. Berpakaian atas dapat meningkatkan hasil dengan ketara dengan mengurangkan jumlah kacang yang kurang berkembang.

Tidak digalakkan menanam kacang di kawasan yang sama lebih dari 2-3 kali berturut-turut untuk mengelakkan pencemaran kultur dengan organisma patogen yang tetap ada di dalam tanah dan serpihan tumbuhan.

Kesimpulannya

Kacang tanah adalah tanaman yang unik. Sebagai anggota kekacang, ia masak di tanah seperti kentang. Mempunyai banyak faedah sebagai agen pencegahan dan terapi... Dan cakupan penggunaan walnut yang luas dalam pelbagai jenis industri menjadikannya produk serba boleh.