Kitab Ringkas Kacang Air Chilim

Flora planet kita adalah pelbagai dan luar biasa. Nampaknya semuanya telah lama dikaji dan diketahui. Tetapi dari semasa ke semasa, setiap orang menemui sesuatu yang baru dan tidak biasa dari dunia tanaman.

Salah satu penemuan ini bagi banyak orang adalah kacang air adalah tumbuhan yang unik dengan sejarah yang panjang dan sifat penyembuhan.

Penerangan botani walnut air, musim masak

Kacang air mempunyai nama yang berbeza, yang paling biasa adalah flyer chilim dan terapung.

Walnut air kecil: berdiameter hingga 2-2.5 cm, panjang hingga 4 cm. Ia mempunyai 2 hingga 4 pucuk panjang, serupa dengan tanduk melengkung, oleh sebab itu tanaman ini popular juga dipanggil kacang sial.

Kilang ini mekar pada awal hingga pertengahan musim panas bunga kecil putih. Bunga cili mekar hanya beberapa jam. Di tempat bunga, banyak buah masak pada musim luruh - dari 5 hingga 12 keping pada setiap tanaman.

Di dalam buah coklat hitam, satu biji terbentuk, menempati seluruh ruang dalaman. Keupayaan benih untuk mengekalkan daya maju untuk masa yang lama sangat mengejutkan.

Pembiakan dan pengedaran chilim berlaku tepat dengan bantuan buah-buahan, yang dibawa oleh arus dan meluaskan kawasan tanaman.

Penyebaran biji juga terjadi dengan bantuan haiwan - tanduk buah melekat pada bulu binatang yang telah memasuki lubang penyiraman, dan dipindahkan ke tempat lain.

Kacang cela tergolong dalam tahunan akuatik, menjadi wakil genus Rogulnik dan keluarga Derbennikov. Batangnya tumbuh pada musim bunga dari buah yang jatuh ke dasar takungan.

Panjang batang fleksibel mencapai 3,5-5 m, dan ketika permukaan air naik, batang dapat terpisah dari bawah dan berkembang di lajur air. Apabila paras air turun dan akarnya tenggelam ke dasar, tanaman akan kembali berakar.

Dua jenis daun tumbuh di tangkai chilim.... Daun linier dan bertentangan terbentuk di sepanjang batang, yang berada di lajur air. Jenis daun yang kedua adalah roset bertingkat yang indah yang terapung di permukaan air.

Daun berkulit berbentuk bujur atau berlian dengan gigi palsu di sepanjang tepinya, sangat mirip dengan daun birch. Panjang petioles adalah 5-9 cm, dan pada saat buah matang, rongga udara (pundi renang) terbentuk pada tangkai daun, memberikan daya apung tambahan pada roset.

Pada musim luruh, buah masak tenggelam ke bawah.dan kilang itu mati. Dengan bermulanya musim bunga, pertumbuhan kacang air bermula lagi.

Habitat dan habitat Chilim

Sejarah kemunculan kacang air berusia lebih dari 25 juta tahun. Ahli paleontologi telah menemui buah chimim di lapisan bumi, usia yang sesuai dengan era Neogene.

Malah orang primitif menggunakan kacang peninggalan untuk makanan... Menurut beberapa sumber, tiga ribu tahun yang lalu di China, kilang ini dibiakkan khas untuk tujuan perubatan dan masakan.

Pada zaman dahulu, risalah ini memainkan peranan sebagai salah satu produk makanan utama. Ahli arkeologi semasa penggalian penempatan yang berasal dari abad X-XII telah menemui simpanan kacang syaitan yang besar.

Di Rusia, mereka dimakan mentah, direbus, dikeringkan atau dibakar. dalam api, tepung digiling dari buah kering. Kilang ini diedarkan di wilayah Rusia dan Ukraine sekarang hampir hingga akhir abad ke-19 - awal abad ke-20.

Sejak masa itu, chilim mulai hilang secara beransur-ansur akibat tangkapan besar-besaran, perubahan keadaan iklim dan komposisi kualitatif badan air.

Hari ini, chilim tumbuh di sebilangan besar Afrika dan Asia.... Kawasan Asia merangkumi Jepun, India, Pakistan, China, Vietnam dan Turki.

Di wilayah bekas Kesatuan Soviet, kilang itu dijumpai di Georgia, Kazakhstan, bahagian Eropah Rusia, di Timur Jauh, di selatan Siberia Barat dan di perairan lembangan Dnieper.

Kacang air hidup di tasik dan rawa yang tersendat, dataran banjir sungai yang mengalir perlahan dengan air tawar dan dasar yang berlumpur.

Chilim tumbuh di takungan bersih secara ekologi, membentuk tebal berterusan, di kilang yang tercemar mati. Rogulnik sensitif terhadap turun naik suhu air dan pencahayaan dan merupakan sejenis penanda yang mencirikan keadaan tasik dan sungai.

Komposisi dan nilai pemakanan chestnut air

Kacang putih kacang tidak hanya sedap, tetapi juga sihat. Kandungan kalori buahnya agak rendah - 200 kkal per 100 g, yang membolehkan penyokong pemakanan yang betul dan mereka yang mementingkan sosok memakannya.

Nilai pemakanan setiap 100 g produk adalah:

• protein - 11.9 g;
• lemak - 3.4 g;
• karbohidrat - 55.4 g;
• air - 10.4 g;
• abu - 2.4 g.

Sifat penyembuhan chilim dijelaskan oleh kandungan pelbagai nutrien. Semua bahagian kacang air mengandungi:

• flavonoid;
• sebatian fenolik;
• triterpenoid;
• tanin;
• sebatian nitrogen;
• glukosa;
• mineral: mangan, kalsium, besi, fosforus, magnesium dan klorin.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Sekiranya di kawasan kita kacang air tidak begitu terkenal sebagai ubat, maka dalam luas Asia, perubatan tradisional tidak dapat dilakukan tanpanya.

Mungkin tidak ada satu penyakit untuk rawatan yang mana bhikkhu Tibet dan penyembuh Cina tidak akan menggunakan roguelike.

Senarai petunjuk penggunaan perubatan cukup besar:

• diuretik (diuretik) - digunakan untuk merawat buah pinggang dan sistem genitouriner;
• antimikrob dan antivirus - membantu menyingkirkan gonorea, herpes, folikel dan tonsilitis purulen;
• membetulkan - buah-buahan segar atau jus yang diperah dimakan kerana cirit-birit;
• antitumor - menyembuhkan tumor pelbagai jenis;
• koleretik - mengaktifkan hati dan pundi hempedu;
• astringen - mempercepat penyembuhan luka;
• antispasmodik - melegakan kesakitan dan kekejangan;
• tonik - meningkatkan daya hidup dan prestasi;
• penenang - menenangkan dan membantu melawan tekanan;
• menguatkan - membantu pulih dari penyakit yang teruk.

Ubat berasaskan Rogulnik telah membuktikan diri mereka dalam rawatan aterosklerosis, mati pucuk, penyakit mata, sakit gigi, gigitan serangga dan ular.

Untuk tujuan perubatan, gunakan bukan sahaja biji kacang, tetapi juga batang, bunga dan daunnya. Jus yang baru diperah, tincture alkohol, tincture mandi wap dan decoctions disediakan dari chilim.

Chilim vodka tincture digunakan untuk membersihkan saluran darah. Untuk ini, 10 biji kacang dituangkan dengan segelas vodka dan dimasukkan selama 10 hari.

Tincture diambil tiga kali sehari selama 1 sudu besar. l. Kursus rawatan berlangsung selama 10 hari, rawatan berulang dilakukan setelah berehat 10 hari.

Jus kacang air tawar pelincirkan lepuh herpes di bibir dan gigitan serangga gatal. Jus dicairkan dengan air (10: 1) berkumur dengan sakit tekak dan rongga mulut.

Ahli kosmetik menggunakan infusi walnut air untuk rawatan jerawat dan radang kulit.

Resipi "kacang"

Seperti yang telah disebutkan, buah roguelite yang enak dan berair dimakan mentah atau direbus dalam air masin... Apabila dibakar, makanan enaknya seperti buah berangan goreng.

Tepung yang diperoleh dengan mengisar buah kering ditambahkan ke roti, kue rata dan penkek. Bubur biji digunakan dalam salad, makanan ringan dan gula-gula.

Hidangan memasak dengan kacang air disediakan terutamanya untuk penduduk negara-negara Asia dan Afrika. Mereka yang cukup bernasib baik untuk membeli buah-buahan unik ini boleh mencuba resipi paling popular di dapur mereka.

Air walnut dibungkus dalam daging... Hidangan ini lebih rumit dan memerlukan 240 g kacang air tin.

Potong daging kering (1.5 kg) ke dalam kepingan, bungkus kacang masing-masing dan selamatkan dengan tusuk gigi. Sekiranya buahnya sangat besar, ia boleh dipotong menjadi dua bahagian. Masukkan bacon ke dalam loyang.

Dalam periuk, satukan 1 cawan saus tomat, 1 cawan gula merah, dan 1 sudu sos Worcester, dan panaskan hingga mendidih. Tuangkan sos panas ke atas daging, masukkan acuan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar hingga lembut selama 45-50 minit.

Air walnut puri... Untuk menyediakan kentang tumbuk, anda perlu mengupas dan memotong 200 g buah. Masukkan buah cincang ke dalam periuk dan tuangkan 150 g susu. Tutup periuk dengan penutup dan masak selama 30-40 minit.

Pada akhir memasak, gosokkan kepingan walnut melalui ayak atau hancurkan dengan menghancurkan, tambahkan susu di mana buah-buahan dimasak, mentega dan gula secukupnya. Panaskan jisim yang dihasilkan, kacau sehingga tidak terbakar.

Pure siap digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging.

Cili rebus dengan epal... Kupas 100 g cili, tuangkan air rebus dan reneh di bawah penutup. Kupas 100 g epal dan potong baji.

Masukkan epal ke cili api, masukkan mentega dan gula ke dalam periuk secukup rasa. Didihkan bersama sehingga buah lembut.

Simpan buah walnut air di tempat yang sejuk. (peti sejuk atau bilik bawah tanah), sebelumnya dibungkus dengan kain kapas.

Kupas kacang sebelum dimasak.jika tidak, buah-buahan yang dikupas cepat kehilangan rasa.

Melihat permukaan air roset daun rogulnik yang menakjubkan, anda harus tahu bahawa ini bukan sejenis rumpai akuatik, tetapi tumbuhan yang indah dengan buah-buahan berkhasiat dan khasiat perubatan yang unik.