Kebaikan dan keburukan kacang hitam untuk tubuh manusia

Tumbuhan kacang, yang diketahui oleh manusia sekarang, berjumlah hampir sembilan puluh spesies. Kacang hitam dianggap sebagai kekacang yang unik tetapi tidak banyak digunakan. Kualitinya yang berguna dan berbahaya agak berbeza dari varietas yang kita ketahui, tetapi dari sudut kualiti pemakanan dan perubatan, tanaman seperti ini disyorkan untuk digunakan. Mari kita perhatikan lebih dekat wakil kacang ini, apa faedah dan kemudaratan kacang seperti itu untuk tubuh manusia.

Penerangan dan ciri kacang hitam

Pada mulanya, tanaman ini ditanam oleh orang Rom, Mesir dan Cina, tetapi lebih dari dua ratus tahun yang lalu ia datang ke wilayah kita, setelah melakukan perjalanan jauh dari Amerika Selatan melalui Perancis. Hari ini, orang di Brazil dan Mexico terus menggunakannya sebagai ramuan utama dalam makanan mereka. Tetapi jika anda memikirkannya, peranan ini paling sesuai untuk kacang hitam, kerana ia dianggap sebagai jenis yang paling berkhasiat.

Kedua-dua polong dan isinya berwarna hitam. Pada pandangan pertama, mungkin kelihatan bahawa mereka hanya kotor atau dimanjakan oleh beberapa jenis penyakit. Saiz biji dipengaruhi oleh keadaan penanaman dan kultivar tertentu. Terdapat beberapa yang terbesar di antara kekacang.

Biji-bijian kacang berwarna hitam sutera dan strukturnya padat. Rasanya sedikit manis, dengan sedikit daging salai, yang dianggap sebagai kad nama khas tanaman ini. Dalam memasak, kacang hitam digunakan dengan sempurna sebagai bahan tambahan untuk hidangan daging dan ikan, dalam sup, disajikan dengan sayur-sayuran panggang atau goreng.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Tumbuhan ini mempunyai nilai kalori rekod jika dibandingkan dengan varieti kacang lain. Seratus gram produk menyumbang 314 kcal, yang hampir enam puluh lebih daripada warna merah. Nutrien utama adalah protein, lemak dan karbohidrat. Selain itu, kacang mengandungi banyak serat, dan jika anda makan seratus empat puluh gram produk setiap hari, maka anda dapat dengan bebas mengisi keperluan serat makanan.

Tumbuhan ini juga dipengaruhi oleh tahap unsur surih. Keseluruhan senarai terdiri daripada dua puluh tiga item, yang utama adalah:

• zink;
• besi;
• magnesium;
• potasium;
• fosforus.

Sebilangan logam berat dan boleh membahayakan badan, kerana alasan ini produk tersebut menjalani rawatan haba yang serius sebelum digunakanuntuk merebus semua bahan toksik. Dari ini, kandungan kalori dan kandungan komponen berguna dikurangkan sebanyak tiga kali.

Asid amino juga terdapat dalam kacang, yang peranannya dalam kesihatan dan jangka hayat tidak dapat dilebih-lebihkan. Merekalah yang membantu pembaharuan tisu, menjaga kestabilan metabolisme protein dan karbohidrat, dan mencegah perkembangan onkologi.

Komponen bermanfaat yang terdapat dalam kacang mempengaruhi seluruh tubuh, tidak terbatas pada sistem tertentu:

• potasium membantu dengan pelbagai bengkak, menguatkan saluran darah, mengurangkan tekanan pada jantung;
• untuk wanita, kacang sangat berguna kerana mengandungi kumpulan vitamin B dianggap sebagai sumber kecantikan dan belia. Dalam kombinasi dengan vitamin dan komponen mineral lain, sifat anti-penuaan mereka ditunjukkan dengan sangat kuat - ia meningkatkan nada, membuang toksin, memberi kulit yang sihat dan kuku, menormalkan sistem saraf;
• kacang membantu membersihkan badan dari toksin, menghilangkan kolesterol dari saluran darah, melarutkan batu ginjal;
• mengambil bahagian dalam pembekuan darah;
• dengan penggunaan produk secara berkala meningkatkan fungsi otak, proses penuaan melambatkan.

Kacang dianggap sebagai alat bantu yang baik dalam memerangi kegemukan dan kegemukan. Tetapi sebelum menggunakannya, tetap disyorkan untuk berjumpa doktor.

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Dengan semua kelebihan positifnya, tanaman ini juga boleh memberi kesan buruk kepada tubuh. Kacang ini dianggap makanan yang paling berkhasiat dan berat untuk dicerna. jadi tidak boleh diminum oleh mereka yang menderita kolik usus, bisul, gout dan peningkatan tahap keasidan di dalam perut. Kontraindikasi lain dianggap sebagai kesan alergen pada orang dengan intoleransi individu.

Gunakan dalam perubatan tradisional

Untuk menurunkan kadar gula dalam darah, disyorkan untuk mengambil infus dan decoctions yang dibuat berdasarkan daun kacang. Protein berkualiti tinggi yang memasuki tubuh dengan cara ini terlibat dalam pembinaan insulin.

Selain itu, infus sangat baik sebagai agen anti-radang dan antirheumatik, adalah sebatian diuretik yang dapat mengurangkan tekanan pada arteri dan melarutkan batu di pundi kencing dan buah pinggang.

Permohonan semasa mengandung dan menyusui

Kekacang sering dikeluarkan dari senarai sayur-sayuran yang disyorkan semasa menyusu kerana fakta bahawa ia boleh menyebabkan kolik dan kembung pada bayi. Tetapi kacang masih dianggap makanan berkhasiat yang bahkan dapat meningkatkan jumlah susu ibu. Dan jika sayur ini dimasukkan ke dalam diet dengan betul, anda dapat mempelbagaikan diet wanita dengan ketara dan memperkaya susunya dengan sebatian vitamin yang berguna.

Di samping itu, garam dan unsur surih berguna yang terdapat dalam kacang akan menstabilkan sistem pembiakan ibu yang menyusu, dan secara amnya akan menguatkan seluruh badan.

Resipi kacang

Penyediaan infus

• kacang digiling menjadi serbuk dalam penggiling kopi. 50 g tuangkan dengan air mendidih (400 ml), dimasukkan ke dalam termos semalaman. Perlu minum setengah gelas kira-kira dua puluh minit sebelum makan;
• daun hancur dalam jumlah tiga sudu besar diisi dengan air sejuk (1 liter), berkeras selama lapan jam, disaring. Ambil satu gelas sebelum makan.

Merebus

• satu sudu serbuk dari kepingan kacang dituangkan dengan segelas air mendidih, rebus selama dua puluh minit dalam mandi air. Kaldu hendaklah disejukkan, ditapis dan diperah. Penerimaan dilakukan tiga kali sehari, tiga sudu;
• satu kilogram kepingan kacang direbus dalam tiga liter air, ditapis. Ia mesti diminum semasa perut kosong untuk jangka masa yang lama, satu gelas pada satu masa.

Kacang ini boleh ditanam di ladang peribadi. Sebaiknya gunakan varieti Kindi, yang dicirikan oleh warna hitam dan rasa manis. dengan kehadiran sedikit kepahitan. Untuk mengekalkan kacang dalam jangka masa yang lama, mereka harus dikeringkan dengan menyebarkannya ke atas kepingan dan meletakkannya di ruang kering dengan pengudaraan yang baik. Penyimpanan lebih lanjut dilakukan dalam balang atau beg kain.