Apa itu miselium cendawan dan bagaimana rupanya

Pada masa ini, pengeluaran cendawan dan cendawan tiram adalah perniagaan yang cukup popular dan menguntungkan. Produk yang baik diperoleh dari kultur miselium berkualiti tinggi dan murni, yang, jika dikehendaki, dapat ditanam di rumah. Maklumat terperinci yang disajikan dalam artikel itu menjawab persoalan, apa itu miselium dan bagaimana menanamnya dengan betul.

Apa itu miselium cendawan dan ciri fungsinya

Mycelium atau nama lain, miselium - badan vegetatif kulat (thallus) - adalah sistem filamen bercabang atau hyphae terbaik. Thallus terbahagi kepada dua jenis:

• substratdireka untuk melekat pada substrat dan mengangkut nutrien dan air;
• udaramembentuk organ pembiakan di atas permukaan substrat.

Miselium melakukan beberapa fungsi penting:

• mempromosikan lampiran organisma pada substrat nutrien;
• dengan bantuan enzim, ia memproses selulosa, memperoleh zat yang tersedia untuk pertumbuhan dan perkembangan;
• mempunyai fungsi penyesuaian dengan persekitaran;
• mengambil bahagian dalam sporulasi dan bertanggungjawab untuk memelihara pertikaian yang dihasilkan.

Miselium adalah organ yang sangat penting, selain fungsi pengangkutan dan pemakanannya, ia bertanggungjawab untuk pembiakan organisma vegetatif.

Jenis miselium dan bagaimana rupanya

Terdapat 7 jenis badan vegetatif:

• Filem, terdiri daripada hyphae yang ringan dan ditenun dengan pelbagai saiz. Fungsi utamanya adalah melekatkan substrat dan mendapatkan nutrien dari selulosa.
• Shnurovoy, terbentuk kerana pertambahan hiphae dan bertanggungjawab untuk penyambungan dan penyebaran kulat kerana percabangan yang kuat.
• Rhizomorphs adalah tenunan seperti tali dari pelbagai warna yang menentukan ketahanan organisma terhadap keadaan persekitaran yang buruk.
• Rhizoctonia, terdiri daripada pengumpulan hyphae filamen tipis dan lapang dan berfungsi untuk penyambungan dan penyebaran organisma.
• Sclerotia dibentuk oleh benang yang saling berkaitan dan bercabang tinggi. Seperti rhizomorphs, ia membantu menanggung keadaan hidup yang agresif.
• Stroma terbentuk di tempat yang bersentuhan dengan tisu tanaman inang, menyatu dengan ketat, dan bertujuan untuk memelihara spora jamur.
• Badan berbuah adalah tempat pembentukan dan pematangan spora kulat.

Mengapa mendapat miselium

Tujuan utama penanaman thallus adalah menuai cendawan yang boleh dimakan... Sebaik sahaja orang menyedari bahawa kelompok hyphae melakukan fungsi pembiakan, mereka mula menggunakan bahagian cendawan liar untuk membiakkannya di rumah. Tetapi produk seperti itu tidak memberikan hasil yang tinggi.

Seiring berjalannya waktu, usaha dilakukan untuk menanam tanaman cendawan tulen untuk meningkatkan hasil dan kelestariannya. Pada akhir abad ke-19 di Perancis adalah mungkin untuk mendapatkan budaya cendawan seperti itu yang ditanam pada substrat steril khas.

Miselium yang tumbuh menunjukkan ciri pertumbuhan yang sangat baik.Dengan menggunakan teknologi memperoleh thallus dalam keadaan makmal, menjadi mungkin untuk menghasilkan cendawan yang ditanam pada skala industri.

Cara mendapatkan miselium yang berkualiti

Sebelum memulakan penanaman cendawan, anda perlu mengetahui dari mana mendapatkan miselium. Miselium berkualiti tinggi diperoleh di makmal... Produk sedemikian boleh dibeli di kedai khusus dengan ulasan yang bagus.

Sekiranya dikehendaki, miselium dapat ditanam di rumah sendiri, setelah menyediakan substrat dengan betul, memastikan keadaan persekitaran dan sanitasi yang selesa. Sangat mungkin untuk melaksanakan idea ini.

Mendapatkan miselium dengan tangan anda sendiri adalah cara yang sesuai untuk penanam cendawan pemula, kerana memungkinkan untuk mencuba kaedah ini secara kecil-kecilan dan tanpa biaya yang tinggi.

Ciri-ciri teknologi penanaman

Teknologi menanam miselium untuk tujuan pembiakan champignon, cendawan tiram, agarika madu melibatkan pelaksanaan berurutan dari beberapa prosedur.

Teknik pertama untuk memperoleh budaya yang murni dari spora champignon masih banyak digunakan untuk penanaman miselium berkualiti tinggi, yang disebut rahim. Kaedah ini membolehkan anda menanam tanaman yang murni dan kuat yang memberikan hasil yang baik dan mempunyai ciri-ciri yang sangat baik.

Tugas utama penanam cendawan dalam mendapatkan rahim thallus adalah mengekalkan keadaan aseptik, agar tidak menjangkiti kultur dengan mikroorganisma yang terdapat di persekitaran. Pematuhan dengan peraturan ini menjamin produk berkualiti dengan rasa yang sangat baik.

Spora matang atau bahagian badan berbuah ditanam pada substrat, yang merupakan medium nutrien steril agar wort, oat atau agar-agar.

Media disiapkan dalam tabung uji, dan setelah mereka dipadatkan, kultur diperkenalkan di sana dengan instrumen steril, yang dapat menjadi wayar atau jarum rajut dengan gelung di hujungnya. Untuk mengekalkan kemandulan, semua manipulasi dilakukan atas api.

Tiub ditutup dengan penyumbat kain kapas yang steril dan disimpan pada suhu tetap. kira-kira 24 darjah dalam masa 2 minggu sebelum pembentukan miselium penuh. Budaya stok dalam tabung uji boleh disimpan dalam jangka masa yang lama pada suhu 1-2 darjah dengan penyusunan semula berkala (setahun sekali) untuk mengekalkan sifat baik miselium.

Langkah seterusnya adalah mendapatkan benih dari kompos atau miselium bijirin. Kompos berkualiti tinggi terbentuk dari bahan berikut:

• baja, lebih baik kuda atau lembu;
• jerami;
• gipsum;
• kapur;
• urea;
• superfosfat;
• tepung alabaster.

Mudah digunakan sebagai substrat kompos siap... Ia diletakkan di dalam balang tiga liter untuk 2/3 isipadu, tekanan dibuat di tengah, balang digulung dengan penutup logam dengan lubang 2-3 cm di tengahnya. Lubang ditutup dengan penyumbat kain kapas dan bekasnya disterilkan.

Dalam keadaan aseptik, miselium rahim ditanam ke dalam lubang kompos melalui lubang di penutup, yang ditutup semula selepas akhir prosedur. Penanaman miselium benih dilakukan dengan cara yang sama seperti rahim.

Untuk menanam cendawan di rumah, senang untuk mendapatkannya miselium bijirin... Untuk ini, penting untuk menyediakan bijirin dengan betul:

1. Rebus bijirin di dalam air dengan nisbah 1: 1.5 selama 30-60 minit dan sejukkan.
2. Keringkan bijirin dan letakkan di dalam balang atau beg polipropilena, isikan separuh.
3. Sterilkan bahan yang telah disediakan.
4. Taburkan miselium, seperti halnya kompos.

Penghasilan miselium yang berkualiti memerlukan kemahiran tertentu dan penyediaan keadaan yang teliti. Oleh itu, sebelum anda memulakan perniagaan, lebih baik mencuba menanam sebilangan kecil tanaman dan menuai tanaman pertama. Pengalaman yang diperoleh akan sangat berguna dan membolehkan anda menilai semua kebaikan dan keburukan projek menanam cendawan.