Bagaimana cara menanam champignons di rumah pada musim sejuk?

Champignon hari ini telah menjadi sejenis cendawan yang boleh tumbuh di rumah. Masa antara menanam miselium dalam substrat dan mendapatkan buah pertama adalah minimum. Tidak ada syarat khas yang diperlukan untuk penanaman cendawan. Cukup sekadar menyediakan ruangan sejuk dengan kelembapan udara yang tinggi. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah baik.

Champignon boleh ditanam untuk kegunaan peribadi dan juga untuk penjualan. Tetapi penting untuk mengetahui bahawa substrat untuk pertumbuhannya ketika basah mengeluarkan bau yang agak kuat. Tidak digalakkan menyimpannya di kawasan perumahan.

Di mana dan di mana cendawan tumbuh?

Langkah pertama dan paling penting dalam penanaman cendawan yang berjaya adalah penyediaan substrat yang betul. Ia mesti disiapkan dengan kualiti tinggi sesuai dengan semua peringkat.

Substrat cendawan terdiri daripada:

• 25% kompos (gandum dan rai jerami)
• Baja kuda 75%

Terdapat pengalaman dalam menanam champignon berdasarkan kotoran ayam atau kotoran sapi, tetapi anda tidak boleh mengharapkan hasil yang tinggi dalam kes ini.

Substrat disiapkan di tempat terbuka di jalan atau di ruangan yang berventilasi baik, kerana amonia, karbon dioksida dan kelembapan akan dilepaskan semasa penapaiannya. Bahan tambahan setiap 100 kg substrat adalah:

• 2 kg urea
• 2 kg superfosfat
• 5 kg kapur
• 8 kg plaster

Hasilnya, kami mendapat hampir 300 kg substrat yang telah siap. Dengan jisim seperti itu, anda dapat mengisi miselium dengan luas 3 meter persegi. m.

Sekiranya keputusan dibuat untuk menyediakan kompos berdasarkan kotoran ayam, maka perkadarannya adalah seperti berikut:

• 100 kg jerami
• 100 kg sampah
• 300 l air
• Gipsum
• Alabaster

Prosedur penyediaan substrat adalah seperti berikut.

1. Jerami direndam dalam bekas besar dan luas.
2. Jerami diletakkan di lapisan bergantian dengan kotoran. Harus ada 3 lapisan jerami dan 3 lapisan kotoran.
3. Jerami dalam proses meletakkan lapisan dibasahkan dengan air. Tiga lapisan jerami (100 kg) akan mengambil kira-kira 300 liter.
4. Semasa peletakan lapisan, urea (2 kg) dan superfosfat (0,5 kg) ditambahkan secara beransur-ansur dalam bahagian kecil.
5. Gaul hingga sebati.
6. Masukkan kapur dan baki superfosfat, gipsum.

Substrat yang dihasilkan dibiarkan untuk menjalani proses pereputan. Dalam kes ini, suhu dalam campuran akan meningkat hingga 70 darjah. Selepas 21 hari, kompos akan siap sepenuhnya untuk penggunaan selanjutnya.

Bahan penanaman

Semasa membeli bahan penanaman, anda tidak boleh menyimpan. Oleh itu, mereka hanya memperoleh miselium berkualiti tinggi (miselium). Ia mesti ditanam di bawah keadaan makmal khas. Hari ini pengeluar miselium menyajikan dua jenis bahan penanaman:

• Miselium kompos
• Miselium bijirin

Miselium bijirin dihasilkan dalam beg plastik. Simpan selama kira-kira 6 bulan pada suhu 0 hingga 4 darjah. Miselium biji-bijian digunakan pada kadar 0,4 kg per 100 kg substrat (luas miselium adalah 1 meter persegi. M).

Miselium kompos dijual dalam bekas kaca. Jangka hayatnya bergantung pada suhu. Pada suhu sifar, suhu boleh bertahan sekitar satu tahun, tetapi jika suhunya 20 darjah, miselium mesti digunakan dalam 3 minggu. Miselium kompos digunakan pada kadar 0.5 kg per 1 meter persegi substrat. Hasilnya jauh lebih rendah daripada biji-bijian.

Substrat yang disiapkan dengan betul pasti akan muncul ketika ditekan. Sebelum meletakkan miselium ke dalamnya, ia mesti menjalani proses pasteurisasi (rawatan panas). Selepas pemanasan, substrat menyejuk hingga 25 darjah. Miselium seluas 1 meter persegi diletakkan dengan kira-kira 100 kg substrat dengan lapisan kira-kira 30 cm.

Menanam miselium dan merawat miselium

Mereka mengambil sekeping miselium seukuran telur ayam dan memasukkannya ke dalam substrat kira-kira 5 cm. Setiap bahagian miselium diletakkan pada jarak 20 cm antara satu sama lain. Susunan berperingkat digunakan untuk mendarat.

Kaedah lain melibatkan penyebaran seragam (debu) seluruh permukaan substrat dengan miselium. Anda juga perlu mendalami tidak lebih dari 5 cm.

Tindakan selanjutnya adalah memberikan syarat yang diperlukan untuk pengukuhan dan percambahan miselium. Kelembapan udara harus dijaga sekitar 90%. Substrat juga mesti sentiasa lembap sepanjang masa. Untuk mengelakkannya kering, miselium dapat ditutup dengan kepingan kertas. Menyiram substrat dilakukan melalui kertas. Keadaan penting untuk pengukuhan miselium adalah suhu substrat yang sentiasa dikekalkan pada tahap 22 hingga 27 darjah. Sebarang penyimpangan suhu dari norma mesti diperbetulkan dengan segera.

Masa percambahan miselium adalah sekitar 7 hingga 14 hari. Selepas tempoh ini, substrat perlu ditaburkan dengan lapisan selongsong tanah sekitar 3 cm. Ia disediakan secara bebas dari satu bahagian pasir dan sembilan bahagian gambut. Kira-kira 50 kg lapisan selongsong akan dimakan setiap meter persegi miselium.

Lapisan penutup disimpan di substrat selama tiga hari, kemudian suhu udara di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dikurangkan menjadi 15-17 darjah. Tanah penutup dibasahi dengan botol penyembur, dan ruangan sentiasa berventilasi. Draf tidak dibenarkan.

Penuaian

Proses penanaman cendawan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah tidak terlalu rumit dan memakan masa. Tempoh dari penanaman hingga penuaian tanaman pertama adalah 120 hari. Hanya cendawan di mana pinggan di bawah penutup belum kelihatan yang sesuai untuk dimakan. Cendawan yang besar terlalu masak, dan plastik coklat gelap dilarang digunakan untuk makanan. Mereka boleh menyebabkan keracunan.

Cendawan tidak boleh dipotong, tetapi dipetik dengan berhati-hati dengan gerakan memutar. Kemurungan yang dihasilkan ditaburkan dengan lapisan penutup dan dibasahi.

Miselium akan berbuah selama kira-kira 2 minggu. Jumlah tanaman yang dituai dalam tempoh ini adalah 7. Hingga 14 kg tanaman dituai dari satu persegi kawasan tersebut.

Tumbuh cendawan dalam beg

Untuk menanam champignon dalam jumlah besar untuk dijual melalui rangkaian runcit, saya menggunakan beg polimer. Kaedah ini telah mendapat pengiktirafan di banyak negara. Dengan pertolongannya, hasil panen yang besar diperolehi.

1. Untuk pembuatan beg, filem polimer digunakan. Kapasiti setiap beg berbeza dari 25 hingga 35 kg.
2. Beg mestilah bervolume sehingga senang bekerja dengannya. Di samping itu, susunan beg yang betul mempengaruhi jumlah cendawan yang ditanam. Mereka biasanya berperingkat atau selari.
3. Oleh itu, semasa memasang beg dengan diameter sekitar 0,4 m dalam susunan berperingkat, hanya 10% kawasan yang dapat digunakan akan hilang, sementara pemasangan sewenang-wenangnya memberikan kerugian hingga 20%.
4. Tinggi dan lebar beg mungkin berbeza. Anda perlu meneruskan dari keadaan dan kemudahan kerja mereka, serta kemampuan fizikal ruang bawah tanah (bilik bawah tanah).

Kaedah menanam cendawan dalam beg lebih murah, kerana ia tidak memerlukan rak atau bekas yang dipasang khas untuk meletakkannya. Sekiranya perlu untuk menggunakan kawasan bilik dengan seefisien mungkin, maka sistem bertingkat dapat dibuat untuk lokasi beg. Kelebihan kaedah ini juga terletak pada kepantasan menangani penyakit atau perosak yang baru muncul. Beg yang dijangkiti dapat dikeluarkan dengan mudah dari jiran yang sihat dan musnah, sedangkan jika miselium dijangkiti, seluruh kawasannya harus dikeluarkan.

Penting untuk diingat bahawa menanam cendawan adalah proses yang agak sukar. Sekiranya champignon ditanam untuk dijual, maka mustahil dilakukan tanpa menggunakan peralatan pertanian untuk memudahkan kerja para pekerja.

Pemetik cendawan yang berpengalaman dapat menyenaraikan sebilangan besar kaedah yang telah mereka uji untuk menanam cendawan sendiri di ruang bawah tanah (bilik bawah tanah). Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri. Perkara utama adalah kepatuhan kepada teknologi penanaman, pematuhan yang ketat terhadap semua arahan dan keperluan. Hasilnya adalah pencapaian hasil yang diinginkan dan memperoleh hasil cendawan yang kaya.

Cara menanam champignons di rumah (di rumah)

Cendawan bukan sahaja produk yang sihat dan berkhasiat, tetapi juga sangat sedap. Oleh itu, sejak zaman kuno, mereka telah digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sup, rebusan, salad, pate, makanan ringan dan banyak lagi dibuat dari cendawan. Sudah tentu, anda ingin memanjakan diri dengan makanan istimewa sepanjang tahun. Kemudian cendawan dari rumah datang untuk menyelamatkan. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang tidak suka pergi ke hutan, membuat persediaan untuk musim sejuk, atau lebih suka makan segar. Oleh kerana champignon adalah cendawan yang paling biasa, dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan persoalan bagaimana menanam champignons di rumah.

Ciri-ciri champignons yang berguna

Aroma yang sangat baik, rasa yang sedap - ini adalah bagaimana anda dapat menggambarkan champignon dalam beberapa perkataan. Walau bagaimanapun, cendawan ini dibezakan bukan hanya dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga dengan sifat yang berguna. Jadi, apa yang kaya dengan cendawan, apa komposisinya?

1. Protein. Komponen penting di mana sel diperbaharui dan dibina.
2. Pelbagai asid amino. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap banyak fungsi tubuh manusia, yang merangkumi proses pemikiran dan ingatan. Ternyata jika anda tahu cara menanam cendawan di rumah, anda boleh menyediakan bekalan sepanjang tahun yang menjadikan kepala kita berfungsi.
3. Vitamin A, B, C, D.
4. Fosforus. Oleh kerana cendawan kaya dengan unsur ini, mereka boleh mengganti ikan dengan mudah jika anda tidak menyukainya.

Sebagai antiseptik, anda boleh menggunakan jus cendawan ini untuk menyembuhkan luka, luka dan bisul dengan cepat. Ini adalah sifat-sifat bermanfaat paling asas yang dimiliki oleh champignon.

Syarat untuk menanam cendawan

Teknologi untuk menanam champignon mengandaikan pematuhan beberapa syarat penting.

1. Kekurangan cahaya matahari.
2. Kehangatan sederhana. Penting untuk memerhatikan rejim suhu, penurunannya sangat tidak diingini ketika menanam cendawan.
3. Pengudaraan yang seragam dan baik.
4. Kelembapan tinggi.
5. Mikroklimat tertentu yang diperlukan pada setiap peringkat pertumbuhan cendawan.

Untuk memenuhi syarat-syarat ini dan berjaya menanam cendawan, peralatan khas mungkin diperlukan. Kami akan kembali ke masalah ini kemudian, tetapi buat masa ini kami akan mempertimbangkan tempat yang paling sesuai untuk menanam cendawan.

Tempat menanam cendawan

Seperti disebutkan di atas, beberapa syarat harus dipenuhi untuk mencapai penanaman cendawan sepanjang tahun yang berjaya. Di rumah, ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, balkoni atau garaj boleh menjadi tempat yang sesuai, sementara cendawan ditanam di dalam kotak atau palet.

Champignon adalah cendawan yang sangat bersahaja, sehingga boleh ditanam walaupun di luar di tempat tidur taman atau di rumah hijau. Tetapi dalam kes ini, penuaian tanaman hanya dapat dilakukan pada musim panas.

Bagaimana cara menanam champignons di kebun?

Adalah baik untuk menanam cendawan di kebun, kerana ia akan berada di udara segar. Tetapi di lapangan terbuka lebih sukar untuk membuat syarat yang diperlukan untuk champignon, dan ini mesti diambil kira, oleh itu lebih baik menutupnya dengan terpal atau membuat kanopi, rumah hijau. Ia akan menjadi lebih baik jika terdapat tempat paling lembap dan berlorek di laman web anda. Kompos tersebar di tempat tidur kebun, dan kemudian semuanya dilakukan sama seperti ketika menanam cendawan di rumah.

Persediaan untuk menanam cendawan

1. Cendawan cendawan. Sudah tentu, tidak ada yang akan berfungsi tanpanya. Oleh itu, pertama anda perlu memutuskan di mana untuk membeli miselium cendawan.
2. Tempat untuk berkembang. Pilihan telah disenaraikan di atas. Selalunya, ruang bawah tanah lebih disukai, kerana di sana paling mudah untuk membuat keadaan yang sesuai.
3. Rak. Mereka boleh menjadi apa sahaja: besi atau kayu. Tidak menjadi masalah: kotak cendawan tidak akan berat.
4. Kapasiti di mana cendawan akan ditanam. Untuk ini, anda boleh menggunakan, misalnya, kotak, palet, bakul.
5. Peminat. Sesuai untuk pengudaraan dan pengurangan suhu.
6. Hygrometer. Ia diperlukan untuk memantau kelembapan di dalam bilik. Petunjuk optimum adalah dari 50 hingga 80 peratus.
7. Termometer untuk kawalan suhu. Ia mestilah antara 12 hingga 20 darjah celcius.
8. Substrat. Mari kita fikirkan cara menyusunnya dengan betul.

Substrat untuk tumbuh cendawan

Ini dianggap tahap paling sukar dalam penanaman cendawan. Hasil panen yang buruk mungkin berlaku jika substrat tidak disusun dengan betul. Jadi bagaimana anda harus mengarangnya?

Untuk substrat, anda memerlukan kompos cendawan, yang merangkumi: baja dan jerami dari rai atau gandum. Kotoran kuda akan menghasilkan hasil yang tinggi, tetapi kotoran sapi atau burung juga dapat digunakan. Ini akan menjadi kelebihan jika anda menambah daun yang gugur, tidak busuk dan sisa organik, kerana cendawan sangat "pelahap". Juga, bahagian atas bit, kulit biji bunga matahari, urea, kapur, gipsum, tepung tulang, dedak dan superfosfat digunakan sebagai komponen pemakanan. Semasa menyusun substrat, bahagian berikut diperhatikan: 75% baja dan 25% kompos.

Bagaimana menanam cendawan di rumah di kawasan seluas 1.5 meter persegi? Anda boleh menggunakan formula kompos berikut.

1. Jerami - 50 kilogram.
2. Urea dan superfosfat - 1 kilogram.
3. Gipsum - 4 kilogram.
4. Kapur - 2.5 kilogram.
5. Baja - 150 kilogram.

Secara keseluruhan, sedikit lebih daripada 200 kilogram substrat akan berubah.

Jerami mesti direndam terlebih dahulu selama sehari, kemudian dilapisi dengan kotoran. Lebih baik melembapkan setiap lapisan jerami dengan urea dan superfosfat. Kemudian semuanya bercampur dan komponen pemakanan lain sudah diperkenalkan. Substrat kini harus disuntik selama kira-kira 20 hari. Kita boleh bercakap mengenai kesediaan yang lengkap apabila bau amonia yang tidak menyenangkan hilang.

Tidak perlu berpegang pada formula ini, ada resipi lain untuk menanam cendawan di rumah.

Semasa menyusun substrat, anda perlu bersiap sedia untuk memulai proses penapaian, yang disertai dengan bau amonia dan karbon dioksida tertentu, jadi lebih baik melakukan ini bukan di dalam ruangan, tetapi di udara segar. Kompos harus ditutup dengan kanopi untuk melindunginya dari hujan dan cahaya matahari.

Menanam miselium cendawan

Di rumah, lebih baik menanam miselium steril yang diperoleh di makmal. Mereka berakar dengan lebih mudah dan membiak dengan lebih cepat. Cendawan cendawan mempunyai pelbagai jenis, satu jenis lebih banyak dimakan, yang lain - kurang. Oleh itu, untuk 1 meter persegi substrat, 400 gram miselium bijirin diperlukan, dan baja - 500 gram.

Apabila anda memutuskan jumlah bahan habis pakai dan membelinya, anda boleh terus turun. Pertama, anda harus mengukur suhu substrat, yang paling optimum untuk miselium cendawan dianggap tanda sekitar 25 darjah.

Jadi bagaimana menanam cendawan champignon? Lubang-lubang dianjurkan untuk digerakkan pada jarak 20-30 sentimeter antara satu sama lain. Miselium mesti dipecah menjadi kepingan kecil dan ditanam hingga kedalaman 5 sentimeter. Pelbagai biji-bijian hanya boleh diletakkan di permukaan.

Rawat miselium cendawan selepas menanam

Setelah menanam semula miselium, keadaan yang dinyatakan di atas mesti dipatuhi. Ini adalah kelembapan tinggi dan panas sederhana. Lebih-lebih lagi, syarat-syarat ini mesti dipenuhi bukan sahaja di dalam rumah, tetapi juga di substrat. Agar sentiasa lembap, anda boleh menutupnya dengan surat khabar dan menyemburkannya dari semasa ke semasa - maka kompos tidak akan kering.

Setelah kira-kira seminggu, miselium akan mulai tumbuh, maka substrat harus ditaburkan dengan tanah di atasnya dengan 3-4 sentimeter. Teknologi untuk menanam cendawan menunjukkan bahawa dalam tempoh ini perlu sedikit menurunkan suhu substrat hingga sekitar 20 darjah, dan di dalam ruangan - hingga 12-17 darjah. Jangan lupa tentang pengudaraan yang baik di dalam bilik, bagaimanapun, draf tidak boleh dibenarkan. Pada prinsipnya, itu semua penjagaan miselium.

Menuai champignon

Tidak cukup untuk mengetahui cara menanam champignon di rumah; penuaian juga mempunyai nuansa tersendiri.

Dengan penjagaan yang baik, champignons berbuah dalam gelombang hingga dua bulan, di mana anda boleh mendapatkan cendawan berkali-kali. Anda boleh mula menuai tanaman pertama setelah 30 hari.

Champignon tidak dipotong, seperti cendawan hutan, tetapi dipintal keluar dari substrat. Kemudian lubang kosong ditaburkan dengan tanah dan dibasahi untuk mewujudkan keadaan untuk munculnya tanaman baru. Tidak semua cendawan dipetik, tetapi hanya yang "masak" - ini adalah yang mempunyai filem putih yang diregangkan di bawah topi yang menghubungkan kaki dan tepi topi, dan piringnya mempunyai warna merah jambu pucat. Tidak digalakkan makan champignon dengan pinggan coklat. Sekiranya filem itu pecah, maka cendawan dianggap sudah tua. Perkara ini tidak boleh dibiarkan, kerana ia akan mengurangkan miselium.

Tumbuh champignons - idea perniagaan

Penanaman champignons terkenal pada abad ke-18 di negara-negara Eropah dan bukan sahaja, paling kerap di Itali, Perancis, Amerika, Jerman, Sweden, England dan Belgium. Di Rusia, pengeluaran cendawan ini hanya bermula pada abad ke-19, kerana hutan kita sudah kaya dengan anugerah alam semula jadi yang boleh dimakan.

Kini penanaman cendawan adalah perniagaan yang menguntungkan. Sekiranya anda membuat pengiraan matematik yang mudah, maka dalam satu tahun anda dapat memperoleh sehingga 6 penuaian. Sudah tentu, akan ada kos tambahan untuk peralatan, elektrik dan pemanasan. Tetapi secara umum, anda dapat memperoleh pendapatan yang baik dari penjualan champignon, anda hanya perlu tahu kepada siapa untuk terus menjual hasil tanaman.

Tidak menghairankan bahawa pada masa ini ceruk seperti penanaman cendawan sudah diusahakan oleh pengusaha, kerana cendawan ini berbuah dengan banyak, mereka mudah tumbuh, dan bahan mentah yang diperlukan (sebenarnya, sampah) dapat dibeli hampir secara percuma. Sudah tentu, anda boleh mencuba masuk ke dalam perniagaan ini, tetapi anda harus bekerja keras untuk mendapatkan keuntungan yang besar daripadanya pada bulan-bulan pertama.

Sekarang anda tahu bagaimana menanam cendawan di rumah, dan peralatan apa yang diperlukan untuk ini. Anda boleh memulakan pengeluaran secara besar-besaran, atau anda boleh menanam cendawan ini untuk diri sendiri, untuk jiwa anda, untuk merayakannya sepanjang tahun. Bagaimanapun, menanam champignon tidak sukar dan bahkan menarik.

Selamat hari, pembaca yang dikasihi. Cendawan adalah komponen penting dalam pemakanan manusia. Setiap kesepuluh suka "memburu senyap" di hutan musim luruh, yang lain membeli badan buah di pasar raya, dan yang lain menanam produk di rumah. Jadi hari ini kita akan membincangkan cara menanam cendawan di rumah.

Segera, kami perhatikan bahawa ini adalah perniagaan yang menyusahkan, dibandingkan dengan penanaman cendawan tiram dalam beg, misalnya. Tetapi sebaliknya, hasil panen menguntungkan, dan bagi sebilangan orang menanam cendawan menjadi sangat menguntungkan sehingga menjadi perniagaan biasa.

Di mana cendawan ditanam

Sebelum bertanya bagaimana menanam cendawan champignon di rumah, mari kita menganalisis ketersediaan tempat yang tersedia untuk penanaman. Lebih baik menanam cendawan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau bilik lain dengan keupayaan untuk mengekalkan suhu positif yang tetap.

Adakah mungkin menanam cendawan di ladang terbuka di kebun? Sudah tentu ia mungkin berlaku, tetapi sangat bergantung pada keadaan iklim dan tertakluk kepada perubahan suhu dan pengaruh luaran yang lain. Baca maklumat ringkas mengenai tumbuh di kebun pada akhir artikel.

Untuk penggunaan sendiri, tidak penting di mana cendawan ditanam, tetapi untuk dijual lebih baik melengkapkan bilik hangat yang kekal.

Penanam cendawan menasihatkan untuk membahagikan bilik menjadi dua bahagian dengan petunjuk terma yang berbeza:

1. Ruang untuk menginkubasi miselium dalam substrat dengan suhu 23-25 ​​darjah Celsius.
2. Premis untuk memaksa badan cendawan berbuah - 16-18 darjah.

Untuk menyediakan substrat tanah, anda memerlukan kawasan konkrit atau bekas besar untuk mencampurkan dan menyiapkan komponen.

Harus diingat bahawa komponen yang diperlukan di premis adalah bukaan bekalan dan ekzos, dengan bantuan keadaan suhu dan kelembapan di dalam ruangan diatur. Saluran pengudaraan diketatkan dengan mesh logam yang menghalang kemasukan haiwan dan serangga. Pemanas untuk menaikkan tahap panas dan penyembur untuk melembapkan udara harus dijaga.

Untuk menanam champignon, kotak setinggi 10-15 sentimeter digunakan, yang akan dipindahkan dari satu bilik ke bilik yang lain. Pertama, mereka dipasang di ruangan yang hangat hingga miselium berakar, dan kemudian mereka disusun semula di rak untuk menyulingkan badan buah di ruangan yang sejuk.

Menyiapkan tanah untuk menanam champignons

Komposisi tanah untuk menanam cendawan adalah penting, oleh itu, bagaimana cara menyediakan substrat dengan betul, kita akan menumpukan bab yang terpisah. Pertama, kompos disediakan dari jerami dengan kotoran kuda atau lembu, kotoran ayam.

Pengkomposan hendaklah dilakukan di kawasan terbuka di bawah kanopi yang melindungi cerucuk dari cahaya matahari dan hujan. Nisbah berat baja dan jerami adalah 4: 1.

Mari kita jelaskan proses pengkomposan langkah demi langkah:

1. Rendam jerami selama sehari dalam air suam pada suhu 20-25 darjah.
2. Kami menyusun baja dan jerami secara berlapis. Anda perlu membuat sekurang-kurangnya empat lapisan.
3. Semasa proses peletakan, setiap lapisan juga dibasahi dengan kadar 40 liter per 10 kilogram jerami. Pra-larutkan 50 gram urea dan 200 gram superfosfat dalam air.
4. Kami mencampurkan komponen.
5. Masukkan gipsum - 800 gram setiap 10 kg jerami.
6. Gaul lagi.
7. Masukkan superfosfat - 150 gram.
8. Kacau kali ketiga.
9. Kami tertidur 500 gram kapur (juga untuk 10 kg jerami).
10. Kami mencampurkan sepenuhnya.

Ukuran timbunan yang disyorkan: ketinggian, panjang dan lebar 1.5 meter. Pada hari ketiga atau keempat, tindak balas terma akan bermula, dan makanan akan panas hingga 60-75 darjah Celsius. Proses penyediaan akan berlangsung tiga hingga empat minggu, bergantung pada suhu persekitaran, setelah itu substrat diinokulasi.

Inokulasi

Sebelum menjangkiti substrat dengan miselium champignon, ia dibentangkan dalam kotak yang disiapkan, dan pada gilirannya, mereka dibawa ke bilik yang hangat: bilik yang hangat, rumah hijau atau bilik lain yang sesuai.

Sebelum membeli miselium, hitung jumlah yang diperlukan, kadar aplikasi per meter persegi substrat:

• bijirin - 400 gram;
• kompos - 500.

Sekiranya anda mempunyai miselium kompos, maka kami melakukan ini:

1. Di tanah yang disiapkan dan diletakkan, kami membuat lubang dengan diameter lima sentimeter.
2. Kami menyusun lubang pada corak papan centang dengan selang 20 sentimeter. Kedalaman lubang adalah 5-7 sentimeter dengan ketebalan keseluruhan lapisan kompos 10-15 sentimeter.
3. Kami meletakkan miselium di lubang dan taburkannya dengan kompos di atasnya.

Miselium biji-bijian hanya tersebar di permukaan substrat; di atasnya perlu menaburkan permukaan dengan ringan dengan air suam.

Selepas beberapa hari, filamen miselium putih akan muncul di permukaan substrat. Ini bermaksud bahawa inokulasi berjaya dan miselium mula berkembang. Pada masa ini, ia mesti ditutup dengan lapisan tanah 3-4 sentimeter. Komposisi tanah adalah seperti berikut:

• gambut - 5 bahagian;
• kapur - 1 bahagian;
• tanah sod - 4 bahagian.

Memaksa champignons

Tahap penanaman cendawan seterusnya adalah memaksa badan buah. 3-5 hari setelah mengisi miselium dengan tanah, suhu di dalam bilik harus dikurangkan menjadi 13-17 darjah atau kotak harus dibawa ke bilik lain. Kompos segar dibawa ke bilik inkubasi untuk kesinambungan proses.

Kini dua perkara menjadi penting:

1. Pengudaraan bilik supaya tidak ada kemut.
2. Penyemburan berterusan untuk mengelakkan pengeringan dari substrat dan miselium.

Menuai cendawan champignon

Tiga hingga empat bulan setelah menyusun semula kotak di ruang paksa, koleksi badan berbuah cendawan bermula. Hasil tanaman berlaku dalam "gelombang", di mana terdapat 5-8 keping, sementara bahagian utama cendawan jatuh pada 2-3 hasil panen pertama, hingga 70 persen.

Anda perlu mengumpulkan penutup yang belum dibuka dengan diameter 4-6 sentimeter, cendawan lama kurang sedap dan kurang dicerna oleh tubuh manusia. Ciri khas champignon segar adalah filem nipis di bahagian bawah kepala cendawan.

Semasa memasang, kaki tidak dipotong, tetapi tidak ditutup. Lubang yang terbentuk dalam kes ini harus segera ditutup dengan bumi dan sedikit dibasahi dengan penyembur. Proses ini akan mempercepat kemunculan badan berbuah baru.

Pada masa akan datang, gelombang baru dikumpulkan 1-2 kali seminggu, bergantung pada intensiti pertumbuhan. Jumlah hasil per meter persegi mencapai 5-10 kilogram.

Menanam cendawan di kawasan lapang

Untuk penggunaan peribadi, anda boleh meletakkan taman champignon secara langsung di petak taman. Kami akan menerangkan proses ini langkah demi langkah:

1. Kami membina kotak tidur di taman. Dimensi kotak bergantung pada pilihan peribadi pemiliknya, tetapi kami mengesyorkan menggunakan lekukan "mittlider" yang sempit selebar 45 sentimeter, panjangnya sewenang-wenangnya.
2. Di tempat tidur taman setinggi 15-20 sentimeter, kami meletakkan kompos, yang disediakan mengikut kaedah yang dijelaskan di atas.
3. Kami menyuntik miselium cendawan ke tempat tidur taman. Kedalaman penyisipan adalah 10-15 sentimeter, lubang lubang adalah 20 sentimeter.
4. Kami menutup permukaan katil dengan filem untuk kelangsungan hidup yang lebih baik.
5. Selepas pertumbuhan miselium, kami mengeluarkan filem dan menutupnya dengan lapisan bumi, komposisinya juga dijelaskan di atas.
6. Menuai kerana ia masak.

Kaedah ini memberikan hasil yang lebih rendah, tetapi apabila cendawan ditanam dapat dituai selama beberapa tahun dari satu kebun. Untuk melakukan ini, perlu meletakkan campuran kompos baru di atas tanah setiap musim bunga.

Tanaman cendawan tidak hanya dapat dituai di hutan, tetapi juga dapat diperoleh sendiri - tumbuh di ruang bawah tanah, rumah hijau, garaj dan tempat-tempat lain.

Ramai orang hari ini berminat dengan cara menanam cendawan di pangsapuri atau rumah negara, dan adakah ini mungkin secara prinsip - misalnya, di dalam pantri. Kami akan belajar menanam cendawan yang enak ini di persekitaran rumah: menyiapkan tanah, memilih miselium, menanam dan menuai spesimen yang matang.

Cara mendapatkan champignon di sebuah apartmen atau rumah

Walaupun proses mendapatkan tanaman champignon di pangsapuri bandar atau rumah luar bandar cukup menyusahkan dan memerlukan banyak kesabaran, sangat mungkin untuk menanamnya di rumah. Perkara utama adalah memerhatikan teknologi dan mematuhi cadangan yang relevan dari pemetik cendawan berpengalaman.

Menyiapkan tanah untuk cendawan

Kompos cendawan adalah 80 peratus kotoran kuda, selebihnya adalah jerami atau biji-bijian gandum. Sekiranya anda tidak dapat menemui kotoran kuda, kami menggantinya dengan kotoran lembu atau ayam, namun, anda akan mengumpulkan tanaman yang lebih kecil.

Penyediaan kompos untuk cendawan dilakukan seperti berikut:

• Kami menjumpai tempat yang rata di udara segar, di mana kompos tidak akan dibanjiri oleh hujan atau dikeringkan oleh cahaya matahari. Anda juga boleh menyiapkannya di bilik atau almari, yang utama ialah ia berventilasi dengan baik, jika tidak, pangsapuri akan berbau seperti ammonia dan akan kekurangan oksigen.
• Kami menyimpan satu sentimeter bahan mentah jerami (gandum gandum), urea (dua kg), serbuk kapur (lima kg), gipsum (lapan kg) dan superfosfat (dua kg). Bersama dengan 50 kg kotoran kuda, akan ada banyak kompos sehingga cukup untuk tiga meter persegi miselium.

Semasa menggunakan kotoran ayam, selain jerami, anda memerlukan 8 kilogram gipsum, tiga ratus liter air dan satu sentuhan kotoran. Daripada serbuk kapur dan superfosfat, kami menggunakan alabaster.

• Rendam jerami mentah ke dalam air dengan memasukkannya ke dalam mangkuk besar. Selepas 24 jam, kami meletakkan jerami dan baja di lapisan tinggi (kira-kira 3-4 lapisan).
• Semasa meletakkan jerami, lembapkan dengan air, tambahkan urea dan superfosfat. Kami meninggalkan jambatan untuk matang.
• Setiap lima hari (keseluruhan 5 kali) kita menggerakkan jambatan untuk memulakan pembakaran. Permatang mestilah panjang dan tinggi kira-kira satu setengah meter, dan lebar 1.2 meter.

Sebelum menanam cendawan, kami memeriksa kesediaan tanah. Tekan ke bawah: kompos yang baik akan sedikit elastik. Sejukkan tanah hingga 25 ° C dan tuangkan ke dalam bekas penanaman dalam lapisan setebal 30 cm.

Menanam miselium cendawan

Sebelum menanam champignons di sebuah apartmen, kami memilih bahan penanaman yang paling sesuai.

• Miselium bijirin... Disimpan dalam beg plastik pada suhu kurang dari 4 ° C tidak lebih dari enam bulan. Untuk penanaman, anda memerlukan kira-kira 400 g miselium per meter persegi tanah.
• Miselium kompos... Simpan dengan mudah pada suhu tidak lebih daripada 20 ° C selama dua puluh hari, pada suhu 0 darjah - 12 bulan. Untuk penanaman, anda memerlukan 500 gram untuk setiap petak kompos.

Menanam miselium cendawan

Untuk menanam "biji" cendawan, angkat tanah dengan tongkat dan letakkan segelintir miselium seukuran telur, meletakkan penanaman dalam pola papan catur, pada jarak 25-30 cm antara satu sama lain.

Taburkan miselium biji-bijian ke atas tanah dan taburkannya dengan lapisan kompos lima sentimeter.

Sekiranya anda memerlukan hasil yang tinggi, kami menggunakan miselium bijirin, jika anda mahukan masalah yang lebih sedikit - kompos, yang utama ialah bahan penanaman ditanam dalam keadaan makmal.

Penjagaan penanaman cendawan

Untuk menanam panen champignon yang baik, syarat dan prosedur penjagaan berikut adalah penting.

Kelembapan optimum untuk tumbuh cendawan

Keadaan utama untuk penuaian cendawan adalah tahap kelembapan normal - dari 75 hingga 90 peratus. Untuk menjaga kelembapan substrat, tutup bekas dengan bahan bernafas seperti kertas atau goni.

Kami menyemburkannya dengan air, mencegah cecair meresap ke miselium.

Rejim suhu

Suhu di dalam kompos hendaklah antara 21-26 ° C. Sekiranya ia telah meningkat, kami mengudarakan pantri.

Cara mendapatkan champignon di sebuah apartmen atau rumah

Meliputi miselium dengan tanah

Selepas 7-14 hari, kami menyediakan substrat untuk penutup miselium yang sedang tumbuh: kami mencampurkan gambut (9 bahagian) dengan satu bahagian kapur. Pilihan kedua: campurkan 4 bahagian tanah kebun dengan 9 bahagian gambut dan 1 bahagian kapur. Untuk setiap "persegi" substrat, anda memerlukan hampir 50 kg tanah.

5 hari setelah mengisi campuran tanah, kita mengekalkan suhu udara sekitar 17 ° C - tidak lebih.

Kami secara berkala membasahi tempat tidur dengan menyemburkan agar air tidak meresap ke dalam tanah, dan mengudarakan pantri, mengelakkan berlakunya penyusutan.

Cara mengumpulkan champignons dari taman di sebuah apartmen

Ganjaran untuk merepotkan adalah panen yang baik, yang mesti dituai semasa kaki dan tepi topi dihubungkan dengan filem. Contoh dengan plat gelap tidak boleh dimakan.

Semasa mengumpul, kami tidak memotong, tetapi membuka cendawan, kemudian mengisi lubang dengan campuran tanah penutup.

Dari saat menuai hingga panen berikutnya, diperlukan sekitar 7 hari.

Satu meter persegi penanaman cendawan mampu menghasilkan 5 hingga 12 kilogram champignon terpilih.

Sekarang anda tahu bagaimana menanam cendawan di sebuah apartmen, menyediakan substrat untuk penanaman, memilih miselium dan mengurus ladang cendawan. Tetap bersabar dan mematuhi cadangan penanaman cendawan di rumah.