Bagaimana menanam cendawan di rumah dengan tunggul?

Kandungan artikel:

• Tumbuh cendawan pada tunggul di rumah
• Cendawan apa yang boleh ditanam di tunggul pokok?
• Bersedia untuk menanam miselium
• Teknologi penanaman miselium
• Di mana meletakkan ladang?
• Kejayaan industri cendawan di Rusia

Sebarang pembiakan pelbagai budaya cendawan melibatkan beberapa kaedah asas penanaman. Salah satu kaedah yang paling mudah dan berkesan adalah penanaman miselium menggunakan sisa hutan. Yang paling praktikal adalah penggunaan tunggul dari pelbagai jenis pokok di mana ia tumbuh secara semula jadi. Kaedah penanaman ini disebut luas. Ini menyiratkan perjalanan proses pertumbuhan dalam keadaan semula jadi, di bawah langit terbuka. Dalam kes yang jarang berlaku, ini boleh dilakukan di ruang bawah tanah. Dengan pilihan ini, pelaburan monetari dan asas material dan teknikal adalah minimum, dan hasilnya cukup tinggi. Walau bagaimanapun, ini bergantung kepada keadaan iklim di mana anda berada.

Menanam cendawan pada tunggul di rumah

Teknik pembiakan yang luas sangat sesuai untuk kegunaan rumah. Dengan mempertimbangkan keunikan teknologi ini, adalah mungkin untuk mencapai skala pengeluaran yang besar, tetapi ia sering digunakan untuk memenuhi keperluan isi rumah sahaja. Pendaratan beberapa keluarga akan sentiasa membekalkan anda dan keluarga anda produk yang berkualiti. Jumlah pengeluaran industri dapat dicapai melalui pengoptimuman yang tinggi dan penggunaan genera yang paling produktif.

Cendawan apa yang boleh ditanam di tunggul pokok?

Dalam keadaan tertentu, hampir semua jenis miselium dapat tumbuh di atas kayu. Hasil cendawan akan sangat berbeza. Pada tanaman praktikal yang tumbuh sekarang, adalah kebiasaan menanam dua jenis cendawan yang boleh dimakan: cendawan tiram dan agarika madu. Walau bagaimanapun, sangat disarankan untuk menanam cendawan tiram. Genus tumbuhan liar ini memberikan hasil dan kitaran tertinggi sepanjang tahun. Teknologi pembiakan genera yang berbeza dari kerajaan botani ini pada blok kayu adalah serupa. Hanya kemampuan semula jadi dari pelbagai varian miselium untuk berbuah di persekitaran berkayu yang berbeza.

Bersedia untuk menanam miselium

Untuk menjalankan prosedur menjangkiti stok kayu dengan campuran biji, diperlukan jumlah minimum bahan:

1. Log kayu.
2. Miselium.
3. Peralatan tambahan.

Untuk tujuan penanaman, anda boleh memilih sebarang pilihan untuk kayu bermutu rendah. Tetapi lebih baik menyediakan varieti yang mana spora lebih suka tumbuh dalam keadaan semula jadi. Log tidak boleh lebih dari 1-2 tahun. Dianjurkan untuk memilih pilihan dengan tanda-tanda kehancuran minimum, kerana cendawan menghancurkan pohon dengan sangat agresif dan persekitaran tumbuh anda akan menghabiskan sumbernya dengan cepat.

Lebih baik memasak baka yang lembap dan segar. Diameter kosong boleh bervariasi dari 15 hingga 30 cm. Pilihan optimum adalah 20-25 cm. Seperti yang disebutkan, keluarga yang paling menguntungkan dari segi ekonomi untuk pengeluaran rumah dan perindustrian adalah cendawan tiram. Miselium seperti ini direalisasikan dalam beberapa bentuk: pelbagai bekas, beg plastik.

Nuansa utama yang perlu diketahui ialah substrat miselium tumbuh. Jenis utama adalah: bijirin bijirin, habuk papan, bar, tongkol jagung.Terdapat pendapat bahawa pilihan yang paling menjanjikan adalah medium menyemai yang ditanam pada biji-bijian. Walau bagaimanapun, tidak terdapat perbezaan yang signifikan dalam modifikasi asas. Penyimpanan substrat penanaman tidak boleh melebihi 6-7 bulan. Jika tidak, prospek pembiakan perselisihan berkurang. Sebaiknya tanam bahan segar dan sihat.

Keperluan utama untuk menyimpan miselium adalah suhu (+ 2 ° C) dan kelembapan. Substrat penanaman yang berkualiti adalah konglomerat putih yang sukar disentuh. Sekiranya ia berubah dengan ketara, maka tidak akan ada penuaian. Kaedah yang meluas melibatkan penggunaan gruel atau air micelated, yang mudah dicurahkan ke sarang tempat duduk. Alat yang anda gunakan untuk menyiapkan log untuk jangkitan boleh berbeza-beza. Pertaruhan terbaik anda ialah memiliki:

• gerudi;
• gergaji besi;
• filem industri;
• ruji tukang kunci;
• bekas untuk mensterilkan balak.

Teknologi penanaman miselium

Untuk menyemai cendawan tiram atau genera lain, kayu balak dipungut, yang digergaji menjadi blok 30-40 cm, rendam terlebih dahulu dalam air biasa selama 1-2 minggu. Sekiranya tempat kosong adalah balak yang baru dipotong, maka mereka tidak perlu direndam. Seluruh algoritma jangkitan merangkumi manipulasi asas berikut:

1. Pencernaan bongkah kayu.
2. Memotong ceruk pertumbuhan primer.
3. Penyediaan medium biji.
4. Jangkitan.
5. Pembalut log.

Untuk mengelakkan pertumbuhan kompetitif pelbagai mikroorganisma dengan kulat di persekitaran kayu dan pemusnahan bahan antijamur, kaedah rawatan haba bar digunakan. Untuk melakukan ini, letakkan balak di dalam air mendidih selama 15-30 minit.

Untuk pencerobohan spora ke dalam kayu yang lebih baik dan melindunginya dari pengaruh luaran yang teruk, ia harus diletakkan dengan betul di dalam balak. Untuk ini, beberapa kaedah digunakan. Yang pertama, dan yang paling sederhana, terdiri dari meletakkan miselium di hujung bar dan meletakkan di atas yang berikutnya. Oleh itu, batang buatan terbentuk, di mana setiap lapisan seterusnya melindungi miselium yang sebelumnya. Jerami atau habuk papan diletakkan di permukaan yang paling atas.

Kaedah kedua adalah pengenaan lubang pada log, yang berfungsi sebagai perlindungan. Untuk melakukan ini, gunakan gerudi konvensional untuk mengebor beberapa lubang berdiameter 1-15 cm hingga kedalaman 10 cm. Kaedah menggergaji lapisan atas palang juga digunakan. Untuk pelaksanaannya, lapisan log 4 sentimeter ditebang. Miselium diletakkan di atasnya dan ditutup seperti penutup. Kemudian betulkan dengan kuku.

Untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, miselium digiling dengan tangan dan diletakkan dengan ketat di ceruk untuk penanaman. Kemudian mereka ditutup rapat dengan injap kayu atau penutup kertas untuk pengeraman yang lebih baik.

Persekitaran misel sentiasa memerlukan kandungan air tertentu untuk pertumbuhan. Log mesti disimpan pada kelembapan 80% agar pertumbuhan berjaya. Untuk memelihara persekitaran ini, rami dibungkus dengan bungkus plastik dan diperbaiki dengan staples. Untuk pengeraman yang baik, bahan kerja diletakkan di ruang bawah tanah atau di bangunan dengan pendedahan minimum kepada cahaya matahari langsung.

Di mana meletakkan ladang?

Palang ditumbuhi dalam 2 - 2,5 bulan. Selepas kira-kira masa ini, jejak pertama pertumbuhan muda muncul pada mereka. Ini adalah petanda baik. Kini balak boleh dipasang di tempat kediaman tetap mereka. Ini paling baik dilakukan di taman yang teduh. Di sana mereka dikebumikan hingga kedalaman 10 cm. Setelah taman cendawan anda siap, anda perlu menyiramnya secara berkala dalam cuaca kering dan menuai.

Kejayaan industri cendawan di Rusia

Dengan mengambil kira penggunaan tradisional cendawan tiram, putih dan spesies lain dari organisma tumbuhan ini dalam diet Rusia, penanaman cendawan adalah salah satu petunjuk yang paling menjanjikan dalam penanaman tanaman.Setiap tahun bahagian syarikat Rusia dalam segmen pengeluaran jenis ini meningkat dengan ketara.

Pada tahun 2015, bekalan produk makanan seperti ini meningkat sebanyak 22%. Pemergian pengimport asing dari pasaran Rusia memberikan peluang yang sangat baik bagi pengeluar domestik, jumlah bekalannya hanya 10-15% dari pasaran Rusia. Syarikat yang terlibat dalam segmen ini menunjukkan pertumbuhan ekonomi yang berjaya dan stabil. Beberapa perusahaan penanaman cendawan yang paling berjaya di Rusia adalah kumpulan perindustrian di wilayah Moscow dan wilayah Volga Atas. Syarikat yang menempati sebahagian besar pasaran Rusia menunjukkan peningkatan berterusan dalam pengeluaran dan keuntungan yang tinggi: kilang penyejukan Zapadny (TM 4 musim), Ledovo (TM Snezhana), Ledyanoy Mir (TM Smak), Khladokombinat No. 1 "(St . Petersburg), "Elikom".

Kejayaan ini dan banyak ladang lain terletak pada permintaan tinggi untuk produk ini dan proses teknologi yang agak mudah berkembang. Pasaran di negara kita mempunyai defisit yang besar dalam sektor ini dan merupakan salah satu yang paling menjanjikan dalam ekonomi. Keistimewaan memperoleh produk memungkinkan untuk mencapai keuntungan dan pembayaran balik barang yang tinggi. Sebilangan besar wilayah di negara ini sesuai untuk jenis perniagaan ini. Program dan subsidi kerajaan mendorong pembangunan syarikat perkilangan besar dan ladang swasta kecil.

Menanam cendawan adalah hobi yang hebat, walaupun bagi mereka yang hanya biasa dengan penanaman cendawan. Anda boleh menanam cendawan bukan hanya secara intensif, tetapi juga secara meluas - pada tunggul (supaya anda dapat menuai secara langsung di kebun anda). Cendawan yang paling sesuai untuk ditanam pada tunggul adalah cendawan tiram. Tetapi anda boleh mendapatkan cendawan madu, jamur atau daun gergaji. Tetapi anda tidak mungkin menanam champignon dengan cara ini. Dalam artikel ini kita akan membicarakan tumbuh cendawan tiram pada tunggul.

Pemilihan dan penyediaan tunggul

Bagaimana menanam cendawan tiram di negara ini? Menanam cendawan tiram pada tunggul memerlukan penyediaan yang teliti. Langkah pertama adalah memilih tunggul itu sendiri, yang akan menjadi asas bagi miselium masa depan.

Dianjurkan untuk memilih pemotongan pohon yang gugur (panjangnya hingga setengah meter) atau menggunakan tunggul yang tersisa dari pokok yang baru ditebang. Sekiranya anda ingin berjaya menanam cendawan tiram pada tunggul, pilih kayu keras kayu keras. Kayu maple, abu, birch, aspen atau poplar akan berfungsi sebagai bahan yang baik. Konifer mempunyai kesan buruk pada miselium, kerana mengandungi sejumlah besar resin kaustik yang memusnahkan miselium. Untuk memastikan tahap kelembapan yang diperlukan untuk menanam cendawan tiram, anda harus menyimpan tunggul di dalam bekas air selama beberapa hari, walaupun ini tidak diperlukan jika anda menggunakan kayu segar.

Setelah menyiapkan log, tambahkan miselium. Ini boleh dilakukan dengan beberapa cara yang berbeza. Anda boleh membuat lubang di rami dengan corak papan catur, kedalaman hingga 6 cm dan diameter hingga 1 cm. Miselium hanya dituangkan ke dalam lubang seperti itu (anda memerlukan pelbagai butirannya), dan setelah lubang anda perlu menutupnya dengan pita lumut atau saluran. Sekiranya miselium berbentuk tongkat, letakkan di lubang yang anda buat sebelumnya dan tutup dengan menggunakan plasticine.

Anda boleh melihat cakera yang tidak terlalu besar (kira-kira 2-3 cm), menutup hujung kayu dengan miselium, dan menutup bahagian atasnya dengan cakera, betul-betul pasangkannya dengan kuku. Anda juga boleh menutup hujung log dengan miselium (lapisan 1 cm), meletakkan log lain yang ditutup dengan miselium di atas, kemudian yang ketiga, dan seterusnya. Hasilnya adalah sejenis lajur yang ditutup dengan miselium.

Setelah tugas itu selesai, perlu meletakkan balak dengan miselium di ruang bawah tanah. Ini dianggap sebagai pilihan terbaik, walaupun gudang dapat digunakan sebagai tempat menyimpan barang-barang tersebut. Sebagai jalan terakhir, garaj juga sesuai, walaupun pakar sangat negatif mengenai pilihan ini.Kekunci itu dilipat dalam piramid dan ditutup dengan kain gantung di atasnya. Sekiranya anda menggunakan kaedah ketiga, letakkan log secara menegak, buat jenis lajur. Mereka diletakkan dalam beberapa baris, dan jerami dan habuk papan dicurahkan di antara mereka. Mereka juga ditaburkan dengan habuk papan di atasnya, dan kemudian dibalut dengan kain goni di sisi.

Menanam rami di tanah

Tahap berikutnya dalam penanaman cendawan adalah meletakkan tunggul di tanah. Sebaiknya lakukan ini pada bulan Mei, apabila akhirnya semakin panas. Untuk penanaman, pilihlah tempat yang berlorek agar miselium yang tumbuh semenang mungkin. Gali lubang cetek (hingga 10-15 cm) dan gariskan bahagian bawah dengan habuk papan atau daun lembap. Tangkai diletakkan dengan kemas di situ. Pastikan jarak antara tunggul sekurang-kurangnya 35 cm. Setelah tunggul ditanam di dalam tanah, airlah jika diperlukan.

Teknologi yang berkembang

Terdapat beberapa cara untuk menanam cendawan pada tunggul. Bagaimana menanam cendawan tiram pada tunggul di parit? Gali parit dangkal (kira-kira 15 cm) dan tutup bahagian bawah dengan barli mutiara untuk memberi khasiat yang baik untuk cendawan. Selepas itu, letakkan miselium bijirin yang dibasmi kuman di atas, setelah sebelumnya menguli dengan baik dengan tangan anda.

Jumlahnya hendaklah sekitar 300 g untuk setiap tunggul. Letakkan tunggul basah dengan berani di miselium, dan taburkan tanah dengan ringan. Bagaimana cara menanam cendawan tiram dengan menyemai miselium pada potongan tunggul?

Rawat hujung tunggul dengan miselium biji-bijian dengan menerapkannya dengan spatula atau menggunakan spatula.

Tunggul ini disusun satu di atas yang lain, kemudian diikat dengan wayar untuk kekuatan. Bagaimana menanam cendawan dengan meletakkan miselium ke dalam jisim kayu? Tebuk lubang cetek di rami. Tuangkan miselium bijirin di sana dan tutup lubang dengan penyumbat kayu, habuk papan atau lumut.

Penjagaan selanjutnya

Menanam cendawan di tunggul di rumah sama sekali tidak sukar, anda hanya perlu mengikuti beberapa peraturan penting untuk merawat cendawan. Pertama, menyiram. Air tanah di sekitar tunggul dengan berhati-hati; kelembapan berlebihan membahayakan cendawan. Anda boleh menggunakan botol semburan dan bukannya menuangkan air dari tin penyiram.

Yang terbaik adalah menyiram rami hanya pada masa kering, kerana dengan kelembapan udara yang optimum, kelembapan tambahan tidak diperlukan untuk cendawan tiram. Kedua, jaga melindungi "ladang cendawan" anda untuk musim sejuk. Ranting cemara, dedaunan atau jerami sangat sesuai (anda hanya perlu menutupi tunggul supaya tidak mengalami fros).

Penuaian

Oleh itu, bilakah anda boleh menuai tanaman pertama anda? Sekiranya semua syarat yang diperlukan dipenuhi, penuaian pertama dapat diperoleh sebulan setelah penanaman. Pada masa ini, miselium akhirnya akan berakar.

Sepanjang musim, anda boleh mengumpulkan cendawan beberapa kali. Secara umum, ladang seperti ini dapat berbuah dari tiga hingga lima tahun, dan anda dapat menuai hasil tanaman yang paling banyak pada tahun kedua dan ketiga. Sekiranya anda tidak meletakkan miselium dalam substrat dengan zarah-zarah kecil, tetapi memilih kayu pepejal, anda perlu menunggu lebih lama untuk menuai, tetapi anda dapat menuainya dalam masa 5-7 tahun.

Sudah tentu, jumlah hasil panen secara langsung bergantung kepada keadaan cuaca di wilayah anda, kerana "ladang" anda tumbuh hampir secara semula jadi. Di samping itu, penuaian dapat diperoleh hanya dua kali setahun - pada musim bunga dan musim luruh. Ini adalah aktiviti yang cukup menguntungkan, kerana kaedah pertumbuhan ini tidak memerlukan banyak masa dan memberikan hasil yang baik. Sudah tentu, aktiviti seperti ini tidak mungkin membawa banyak keuntungan, tetapi menanam cendawan adalah proses yang sangat menarik yang dapat menarik minat semua orang.

Video "Menanam cendawan pada tunggul"

Dalam video ini, anda akan belajar bagaimana menanam cendawan dengan betul pada tunggul.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin banyak orang mulai menguasai teknologi yang memungkinkan mengumpulkan cendawan tiram pada tunggul.Menanam cendawan ini di rumah tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Setelah membaca artikel ini, anda akan belajar mengenai peringkat utama proses ini.

Pemilihan miselium

Untuk mengumpulkan cendawan tiram pada tunggul, penanaman mesti dimulakan dengan pemerolehan bahan penanaman berkualiti tinggi. Beberapa vendor menawarkan untuk membeli miselium pada kayu. Walau bagaimanapun, amalan jangka panjang menunjukkan bahawa ketika menggunakannya, penuaian pertama dapat diperoleh hanya setelah dua tahun, dan kadang-kadang bahkan kemudian. Oleh itu, para pakar mengesyorkan membeli miselium segar dari gandum atau gandum. Semasa memilih bahan penanaman seperti itu, anda perlu memastikan bahawa tidak ada acuan kelabu-hijau di atasnya, lebihan yang menunjukkan kualiti produk yang ditawarkan itu buruk.

Bilakah lebih baik menanam cendawan tiram pada tunggul?

Sebaiknya mulailah menanam cendawan ini pada bulan-bulan musim luruh. Selama tempoh ini, mereka tidak memerlukan penyiraman yang kerap, dan tanamannya masak lebih cepat. Sekiranya, dengan menabur musim bunga, makan jamur mungkin dilakukan setelah satu setengah tahun, kemudian dengan menyemai musim luruh - hanya setahun kemudian. Dalam enam bulan pertama, cendawan tiram memerlukan penjagaan khas, yang terdiri daripada penyiraman yang kerap.

Semua perkara di atas tidak bermaksud bahawa anda perlu meninggalkan miselium musim bunga. Hanya dalam kes seperti itu, kayu balak dengan penuaian di masa depan tidak dikuburkan di tanah, tetapi diletakkan di ruang bawah tanah dan ditutup dengan kain goni basah sehingga mereka secara beransur-ansur ditumbuhi miselium. Pada musim gugur, mereka dibawa keluar dari bilik bawah tanah dan dikebumikan di tanah.

Teknologi menyemai

Perlu difahami bahawa menanam cendawan tiram di rumah pada tunggul adalah proses yang panjang dan sukar. Dalam kes ini, anda hanya boleh mendapatkan hasil musiman, bergantung pada keadaan cuaca dan cuaca. Penyediaan tunggul mesti bermula pada akhir Januari. Sebaiknya pilih yang ada di permukaan yang tidak ada tanda-tanda acuan. Sebelum menambahkan bahan penanaman, balak harus direndam dalam air selama tiga hari. Ini akan mewujudkan kelembapan tinggi yang diperlukan agar miselium ditetapkan. Tunggul dengan miselium dapat dibawa keluar ke kebun tidak lebih awal dari Mei, ketika ancaman fros akan hilang sepenuhnya.

Untuk mendapatkan hasil panen cendawan tiram pada tunggul, penanaman dan penaburan dapat dilakukan dengan beberapa cara yang berbeza:

• Lubang dibuat di balak, kedalamannya kira-kira enam sentimeter, dan diameternya sekitar sepuluh milimeter. Kemudian mereka diisi dengan miselium dalam biji-bijian dan ditutup dengan lumut atau scotch tape.
• Bahan penanaman dibentangkan di hujung tunggul dan ditutup dengan cakera yang sebelumnya dipotong dari balak, ketebalannya kira-kira tiga sentimeter, dan kemudian dipasang dengan paku.
• Piramid dibina dari bongkahannya, dan hujung setiap balak ditutup dengan lapisan miselium dua sentimeter.

Setelah disemai, tunggul diletakkan di bilik bawah tanah dan ditutup dengan kain goni atau kerajang.

Cendawan tiram tumbuh di tunggul di ruang bawah tanah

Agar usaha anda dinobatkan dengan kejayaan, tidak hanya perlu memilih miselium yang tepat, tetapi juga untuk mewujudkan keadaan optimum di ruangan yang dipilih untuk tujuan ini. Adalah penting bahawa suhu udara di ruang bawah tanah sekurang-kurangnya lima belas dan tidak lebih daripada dua puluh darjah, dan kelembapan berada dalam lingkungan 80-95%.

Dianjurkan untuk memberi perhatian khusus untuk memberikan pengudaraan dan pencahayaan yang baik. Perlu juga difahami bahawa tumbuh cendawan tiram pada tunggul di ruang bawah tanah menyiratkan penebat dan peralatan semula bilik. Untuk mengelakkan penumpukan karbon dioksida, adalah mustahak untuk memasang kipas. Sebaiknya gunakan lampu pendarfluor sebagai alat pencahayaan. Untuk meletakkan blok dengan cendawan di ruang bawah tanah, rak khas harus dilengkapi terlebih dahulu. Sebaiknya mereka diperbuat daripada plastik tahan lama yang tahan terhadap kelembapan.

Pemindahan tanah terbuka

Pada bulan Mei, rami dengan cendawan tiram dapat dipindahkan ke kebun. Kesediaan untuk mendarat di tanah terbuka dapat dinilai dengan adanya bunga putih yang lebat.Untuk buah miselium yang paling berjaya, disarankan untuk meletakkan balak di tempat teduh, contohnya, di bawah pohon yang rimbun.

Daun basah dilapisi di bahagian bawah lubang pra-digali, dan kemudian tunggul ditanam. Adalah penting bahawa kedalaman pembenihan log tidak melebihi lima belas sentimeter. Jarak antara chocks yang berdekatan hendaklah sekitar setengah meter. Penjagaan lebih lanjut mengenai penanaman terdiri daripada membasahi tanah secara berkala di sekitar balak. Tanaman pertama dapat dituai pada awal musim luruh.

Dengan bermulanya musim sejuk, disarankan untuk membungkus rami dengan ranting, daun atau jerami cemara. Miselium serupa akan menghasilkan banyak buah selama beberapa tahun berturut-turut. Penuaian cendawan maksimum dapat dituai pada tahun kedua dan ketiga.

Teknologi menanam cendawan tiram pada tunggul. Penerangan. Video

Penanaman cendawan tiram berskala besar, ketika penuaian dilakukan pada skala industri, dikaitkan dengan penggunaan kaedah penanaman intensif. Untuk ini, bilik khas dan beg dengan substrat jerami biasanya digunakan. Tetapi kaedah intensif, dengan pelbagai alasan, tidak sesuai untuk setiap pencinta jamur. Dalam kes ini, penyelesaiannya ialah menanam cendawan tiram pada tunggul.

Ada kemungkinan bahawa untuk pemula di bidang penanaman cendawan, penanaman cendawan tiram di rumah dengan tunggul (kaedah yang luas) akan menjadi peluncur yang ideal, yang sebagian besar disebabkan oleh fakta bahawa waktu dan usaha yang diperlukan dalam kes ini akan menjadi minimum.