Bagaimana cara menanam buncis di rumah?

Sebagai tambahan kepada kacang polong dan kacang kesayangan, yang ditanam oleh banyak peminat kekacang dari tahun ke tahun, di pondok musim panas anda dapat dengan mudah menanam tanaman kekacang tahunan seperti kacang buncis (atau buncis) tanpa banyak usaha.

Kekacang di negara ini

Bahan penanaman

Baru-baru ini, di ladang-ladang di daerah kita dan di sekitarnya, tanaman kekacang ini mulai muncul lebih kerap, oleh itu lebih baik menggunakan bahan penanaman, mengumpulkan biji-bijian pada musim gugur dari tanaman tunggal yang ditinggalkan setelah menuai ladang. Pada musim bunga, anda boleh menggali (tetapi tidak mencabut) dan memindahkan tanaman muda ke laman web ini, biasanya selalu ada beberapa biji-bijian yang tersasar dari selebihnya semasa menyemai dan telah naik tepat di pinggir jalan.

Sebagai usaha terakhir, anda boleh mengambil tanaman penanaman dan bijirin kacang buncis, yang dijual di kedai. Kapasiti percambahan biji benih tersebut mungkin sedikit lebih rendah, tetapi anda juga dapat memperoleh hasil panen yang baik dari mereka.

Anda tidak akan pernah ditinggalkan tanpa menuai buncis.Apa kesukaran menanam buncis? Ini mungkin kelihatan pelik, tetapi praktikalnya tidak ada kesukaran. Chickpea adalah tanaman tahan kemarau dan sangat tahan lasak yang memerlukan perawatan asas - penyiangan dari rumpai, melonggarkan jarak baris dan penyiraman setiap 1-2 minggu. Baja semasa musim di bawah kacang buncis dapat dihilangkan.

Walaupun dengan penanaman lebat, tanaman tumbuh kuat, dengan batang yang kuat dan banyak ranting, di mana masing-masing akan menuai masa depan.

Tidak perlu difikirkan, patut dicuba!

Penyediaan tanah

Jadi di mana anda bermula? Pertama sekali, sejak musim gugur, kami memilih dan memperuntukkan tempat untuk penanaman masa depan. Untuk kekacang, saya mengenal pasti kawasan yang diterangi cahaya matahari semangka dan tembikai tahun lalu.

Kami membakar rumput yang dikumpulkan di dacha dan memotong dahan pokok dan pokok renek di timbunan biasa, dan mengedarkan abu secara merata ke permukaan, setelah itu kami menyiramnya dengan banyak. Pada masa ini, itu sahaja, kami sedang menunggu musim bunga.

Pembajaan masa depan
Pada minggu terakhir April - awal Mei, kami mula menyiapkan tanah untuk menyemai benih. Anda boleh membajak tanah dengan traktor di belakang atau menggali dengan sekop, seperti dalam kes saya. Bagi saya sendiri, saya sudah biasa mengedarkan peruntukan: satu bahagian akan disemai dengan kacang buncis, yang kedua - kami melambai, dan yang ketiga - dengan kacang tanah. Sebidang seluas 2.5x1.5 m diperuntukkan untuk kacang buncis.

Kita mesti berusaha menggali plotnya.Kemudian kita mengeruhkan bumi dengan hati-hati, tanpa meninggalkan gumpalan besar.

Menanam benih

Kami membuat alur selari di tanah sedalam 5-7 cm. Tinggalkan jarak 25-30 cm di antara alur.

Kami menaburkan biji biji kacang ke dalam alur pada jarak kira-kira 10 cm antara satu sama lain. Apabila menanam benih dari hasil panen anda sendiri yang diperoleh lebih awal, anda tidak perlu risau akan percambahannya. Sekiranya biji-bijian dibeli di kedai, anda boleh menyemai kacang buncis lebih kerap, jika perlu, menipis anak benih kemudian.

Menyemai biji-bijian Isi biji dengan tanah, ratakan tempat tidur kebun dan siram plotnya. Saya menyiramnya secara merata, dari kiri ke kanan - sehingga, ketika menghampiri satu tepi laman web, di seberang, air tidak lagi mempunyai masa untuk diserap. Dalam kes ini, anda tidak perlu merendam biji sebelum menanam.

Menyiram kebun dengan banyak Setelah kira-kira 10 hari, tunas hijau lembut dari biji bercambah muncul dari tanah.

Menjelang kehangatan

Pembangunan tanaman

Buncis selalu datang bersama dan praktikal tanpa paru-paru. Dan seminggu kemudian, "anak-anak lari." Pada masa ini, kami menyiram tanaman.

Telan pertama - daun Buncis berkembang dengan baik dan cepat. Tetapi rumpai tidak ketinggalan, jadi kami mengeluarkannya dari kebun tepat pada waktunya.

Baris langsing Sebulan kemudian, perkebunan sudah menyenangkan mata. Sudah jelas bahawa kita tidak akan ditinggalkan tanpa hasil panen. Untuk maklumat anda: tanaman kekacang lain - kacang hijau - pada masa ini masih dalam "bayi", kelewatan perkembangannya sangat ketara.

Masha masih sangat muda

Mekar

Menjelang akhir bulan Jun, kacang buncis telah berkembang dengan baik dan mulai mekar. Dan jiran-jiran mula melihat ke atas pagar dan bertanya kepada anda soalan yang berbeza, tetapi selalu diulang.

Waktu berbunga Walaupun kelihatan bunga, kacang buncis terus tumbuh dengan cepat, kerana sekarang, pada ketinggian 40 cm, ia belum tumbuh bahkan setengah dari ketinggian maksimum tanaman.

Keluarga sebenar

Ketinggian tanaman pada bulan Ogos 2017 Bunga pertama muncul pada kacang yang ditanam berhampiran.

Kacang tanah yang mekar kelihatan seperti ayam Ketika deretan buncis beransur-ansur ditutup, semua tanaman ditutup dengan bunga putih kecil.

Permaidani Chickpea yang mekar Penanaman yang lebat membolehkan tanaman saling melekat, sehingga mereka tidak pecah atau jatuh di tanah dalam keadaan apa pun.

Semasa cuaca buruk Walaupun selepas taufan dua hari dengan hembusan angin hingga 25 m / s (90 km / j), yang berlaku musim panas ini di wilayah Samara, tanaman hanya sedikit longgar dan segera berdiri tegak lagi.

Selepas taufan Perlu diingat bahawa rumpai tidak lagi menimbulkan banyak kesulitan pada tanaman dewasa. Saya bahkan mendapat pendapat bahawa mereka secara praktikal berhenti tumbuh di bawah buncis dari masa ke masa, kecuali pengikat. Pengikat, agar tidak merungkai selok-beloknya yang tidak berkesudahan, cukup untuk menariknya keluar dari tanah atau merobeknya dari akar.

Pembentukan buah

Dua minggu setelah berbunga, tanaman telah membentuk buah pendek berwarna hijau muda, ditutup dengan rambut kecil.

Chickpea pod Pembungaan dan ovari buah buncis dengan penyiraman berterusan dapat diteruskan pada bulan September, sehingga bermulanya cuaca sejuk, secara beransur-ansur bergerak ke hujung dahan.

Pod, di mana 1-2 kacang polong berkembang (3 - sangat jarang), terbentuk dalam jumlah yang banyak dalam sebulan, setelah itu ia mulai masak.

Ogos - waktu masak Tumbuhan serentak dapat melihat kacang hijau yang masih masak dan masih hijau, serta berbunga yang berterusan.

Kematangan besar-besaran

Penuaian

Bubuk masak menjadi ringan dan tahan lama.

Buah kacang kacang masak Selain itu, kematangan dapat dikenali dengan suara. Sekiranya anda menggegarkan polong, anda dapat mendengar bunyi gemuruh: dalam buah masak, biji-bijian berada dalam keadaan bebas dan berguling.

Penuaian pertama dalam baldi 10 liter Buncis biasanya dituai dari bahagian bawah tanaman, jadi penuaian utama dilakukan dalam beberapa peringkat - 3-4 kali. Tetapi walaupun begitu, kita dapat mengumpulkan sejumlah kecil buah yang masih masak.

Tuai kedua, baldi 10 liter Pada bulan Ogos, semasa awal penuaian, daun tanaman secara beransur-ansur mereda dan jatuh, tetap hijau hanya di bahagian atas dahan, di mana buahnya masih tumbuh, berbunga dan ovari, yang paling banyak terkini yang biasanya kosong.

Tidak lama kemudian akhir musim Setelah menuai, kami mengeluarkan biji-bijian dari biji, keringkan jika perlu. Buncis masak disimpan dengan sempurna, dan penuaian yang dituai akan mencukupi untuk anda berdua untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat dan sihat, dan untuk disemai tahun depan.

Buncis masak dalam polong Dalam artikel seterusnya saya akan memberitahu anda bagaimana menanam kacang hijau di negara ini.

4 kaedah: Menanam benih Memindahkan anak benih Penjagaan am Penuaian

Buncis mempunyai musim tanam yang panjang, memerlukan hingga 100 hari untuk mencapai musim panen dari tarikh menyemai. Walau bagaimanapun, tanaman itu sendiri agak mudah dijaga, selagi anda melindungi sistem akar cetek dan mengelakkan penyiraman berlebihan.

Kaedah 1 Menanam benih

1. Menyemai biji di dalam rumah.

   Taburkan biji kira-kira empat minggu sebelum tarikh fros terakhir yang diharapkan. Oleh kerana biji kacang buncis agak rapuh, anda harus menanamnya di dalam rumah dan bukannya menanamnya di tanah sejuk.

   • Sekiranya anda berhasrat menanam benih buncis di luar rumah, tunggu satu hingga dua minggu sebelum musim sejuk yang diharapkan dan tutupi kawasan pada waktu malam dengan mulsa ringan atau daun yang dibuang untuk membantu mengasingkan biji.
   • Buncis mempunyai musim yang panjang yang memakan masa 90 hingga 100 hari sehingga ia siap dituai. Oleh itu, anda mesti menanamnya seawal mungkin.
2. Gunakan periuk yang boleh dihancurkan.

   Anak benih Chickpea tidak ditransplantasikan, jadi anda harus menggunakan kertas atau pot seedat gambut yang boleh ditanam secara langsung di dalam tanah dan bukannya bekas plastik atau seramik.

   • Pot benih boleh dibeli secara dalam talian dan di kebanyakan pusat hortikultur.
3. Tanam 1-2 biji per pot.

   Isi pot bibit dengan tanah, kemudian tanam satu biji di setiap pot, letakkan sedalam 2,5-5 cm.

   • Penanaman satu biji per pot disarankan, tetapi dapat ditanam hingga dua biji. Walau bagaimanapun, apabila anak benih bercambah, anda harus mengecilkannya menjadi satu per pot. Sekiranya anda tidak perlu menipis anak benih, potong anak benih yang lebih lemah di permukaan tanah dengan menggunakan gunting tajam. Jangan menggali, kerana pendekatan ini dapat memecahkan akarnya.
   • Percambahan biasanya memakan masa sekitar dua minggu.
4. Sediakan biji dengan cahaya matahari dan air.

   Letakkan periuk benih di sebelah tingkap yang mendapat banyak cahaya matahari langsung, dan jaga agar permukaan tanah tetap lembap hingga anak benih bercambah.

   • Jangan rendam biji sebelum disemai. Anda juga harus mengelakkan penyiraman dengan banyak setelah menyemai biji-bijian, kerana ia dapat menyebabkan biji-biji itu pecah. Permukaan tanah harus sedikit lembap, tetapi tidak lebih.

Kaedah 2 Memindahkan anak benih

1. Pilih lokasi yang betul.

   Buncis berfungsi dengan baik di bawah sinar matahari penuh, jadi anda harus memilih kawasan yang mendapat cahaya matahari langsung sekurang-kurangnya enam jam. Sebaik-baiknya, tempat tidur harus longgar, dengan tanah yang kering dan bahan organik sudah ditambah.

   • Anda boleh menanam buncis dalam naungan separa, tetapi ini akan mengurangkan hasilnya dengan ketara.
   • Jangan tanam buncis di kawasan di mana baja hijau telah tumbuh atau di tanah yang tinggi nitrogen. Nitrogen akan menyebabkan daun yang lebih besar dan tebal tumbuh, tetapi hasil keseluruhan tanaman akan menurun jika tahap nitrogen terlalu tinggi.
   • Elakkan tanah liat yang berat atau terutamanya kawasan yang teduh.
2. Sediakan tanah.

   Untuk memperbaiki keadaan tanah dan menyiapkannya untuk tanaman, kisar beberapa gumpalan kompos sehari atau seminggu sebelum menanam semula anak benih.

   • Pertimbangkan juga mencampurkan dengan baja yang kaya dengan kalium dan fosforus untuk mendorong hasil yang lebih tinggi.
   • Sekiranya tanah terlalu berat, campurkan dengan pasir pertanian, kerikil halus, atau perapi tanah untuk menjadikannya kurang padat dan memperbaiki saliran. Cuba jangan mencampurkan dengan lumut, kerana mereka cenderung menyerap terlalu banyak air.
3. Tanam semula apabila fros melepasi.

   Anak benih Chickpea dianggap "tahan fros," tetapi mereka masih tumbuh dengan baik apabila dipindahkan di luar rumah setelah ancaman fros. Anak benih juga harus sekitar 10-12.7 cm tinggi pada waktu pemindahan.

   • Tumbuhan akan tumbuh dengan baik apabila suhu siang hari antara 21-27 ° C dan ketika suhu di atas 18 ° C pada waktu malam.
4. Jaga anak benih rapat.

   Tanam anak benih dengan jarak 12.7-15.25 cm. Lubang harus sedalam pot anak pokok.

   • Semasa tumbuh, tanaman akan mula berkerumun di antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, sedikit kesesakan sebenarnya adalah perkara yang baik, kerana tanaman saling membantu ketika mereka bersilang.
   • Semasa menanam buncis dalam barisan, letakkan baris dengan jarak 46-61 cm.
5. Kuburkan keseluruhan periuk anak pokok.

   Seperti yang dinyatakan, setiap lubang yang anda gali harus cukup besar untuk memuatkan keseluruhan pot tanaman. Letakkan periuk anak benih di lubang dan tutup sedikit tepinya dengan tanah tambahan.

   • Jangan cuba mengeluarkan anak benih dari periuk. Ini boleh mengejutkan sistem akar halus dan tanaman akan mati.

Kaedah 3 Penjagaan am

1. Air selalu.

   Hujan berkala biasanya mencukupi, tetapi jika musim kering, airlah kacang buncis dua kali seminggu selama peringkat pembentukan bunga dan polong.

   • Elakkan penyiraman di atas. Air boleh masuk ke bunga dan buah, menyebabkannya pecah sebelum waktunya. Menyiram tanaman dengan air juga dapat mendorong pertumbuhan acuan. Apabila anda menyiram kacang buncis, airlah langsung ke permukaan tanah.
   • Setelah buah masak, tanaman mula mati dengan sendirinya, mengurangkan penyiraman tanaman. Selepas itu, air setiap dua atau dua minggu, itu sudah cukup. Ini membantu proses pengeringan yang mesti dilalui oleh tanaman sebelum menuai.
2. Mulsa mengikut keperluan.

   Apabila cuaca panas, anda harus menambahkan lapisan mulsa nipis di sekitar batang. Ini akan mengekalkan kelembapan yang mencukupi di dalam tanah, yang sangat penting jika tanaman anda tumbuh di bawah sinar matahari penuh.

   • Mulsa juga dapat membantu mencegah pertumbuhan rumpai di tempat tidur kebun.
3. Baja dengan berhati-hati.

   Anda boleh menambahkan sebilangan kompos busuk atau bahan organik yang serupa ke tanah di sekitar kacang buncis pada pertengahan musim. Namun, seperti sebelumnya, anda harus mengelakkan penambahan baja yang kaya dengan nitrogen.

   • Buncis bekerja dengan mikroorganisma di dalam tanah untuk menghasilkan nitrogen mereka sendiri, sehingga mereka mendapat semua nitrogen yang mereka perlukan. Sebilangan besar nitrogen akan menghasilkan daun yang lebih tebal dan dapat mengurangkan hasil yang berpotensi.
4. Tangani buncis dengan berhati-hati.

   Semasa membuang rumpai atau menambahkan apa-apa ke dalam tanah, anda perlu bekerja dengan berhati-hati agar tidak mengganggu sistem akar tanaman. Sistem akar chickpea agak cetek, jadi jika anda bekerja terlalu dekat dengan pangkal tanaman, ia boleh merosakkan akarnya.

   • Anda juga harus mengelakkan penanganan tanaman ketika basah, kerana ini boleh menyebabkan penyebaran spora kulat dengan cepat.
5. Tangani perosak apabila anda melihatnya.

   Buncis rentan terhadap serangan dari berbagai jenis perosak. Walau bagaimanapun, anda mesti mengelakkan penindasan tanaman untuk perosak, dan anda harus menunggu sehingga anda menemui perosak sebelum mengambil tindakan terhadapnya.

   • Kutu daun dewasa, belalang, dan kutu dapat dikendalikan dengan aliran selang yang kuat atau sabun racun serangga.
   • Sekiranya anda melihat hama dewasa, cari telur dan hancurkannya dengan jari anda. Sebagai alternatif, potong daun dan telur.
   • Untuk jangkitan yang sangat teruk, cubalah racun perosak makanan semula jadi dan selamat yang mengandungi piretrin.
   • Juga, kebun harus bebas dari serpihan untuk mengurangkan jumlah perosak.
6. Perhatikan tanda-tanda penyakit.

   Tumbuhan ini juga rentan terhadap beberapa penyakit yang berlainan, termasuk busuk, mosaik, dan anthracnose. Tanam jenis tanaman yang tahan penyakit bila boleh.

   • Untuk mengelakkan penyebaran penyakit, tempat tidur harus dibersihkan dari puing-puing dan elakkan daripada bersentuhan dengan tanaman ketika mereka basah.
   • Keluarkan tanaman yang dijangkiti dan buang untuk mencegah penyebaran penyakit. Bakar atau masukkan ke dalam tong sampah, tetapi jangan gunakannya untuk kompos.

Kaedah 4 Penuaian

1. Menuai tanaman segar.

   Sekiranya anda ingin makan kacang polong segar, anda boleh mengeluarkan kacang polong ketika masih hijau dan belum masak. Makan buncis segar seperti kacang muda.

   • Batangnya mencapai panjang 2,5-5 cm, dan setiap polong hanya mengandungi satu atau tiga biji.
2. Keringkan tanaman.

   Cara penuaian buncis yang lebih popular adalah dengan menuainya semasa kering. Untuk melakukan ini, anda perlu menuai keseluruhan tanaman setelah daun kering dan coklat. Letakkan tanaman di permukaan yang rata dan hangat dan biarkan polong kering di kawasan yang berventilasi baik secara semula jadi. Kumpulkan biji ketika polong retak.

   • Benih yang matang akan sangat keras. Apabila digigit, penyok yang hampir tidak dapat dilihat.
   • Sekiranya cuaca menjadi lembap, pindahkan tanaman atau buah yang dituai di dalam rumah untuk menyelesaikan pengeringan. Jika tidak, acuan boleh tumbuh di atas buah dan merosakkan buncis di dalamnya.
   • Perhatikan juga bahawa tikus dan tikus lain boleh mengancam tanaman anda jika anda membiarkan tanaman kering di luar rumah.
3. Simpan buncis dengan betul.

   Buncis segar dan tidak dikupas boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu minggu. Buncis kering dan kering hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering dan boleh ditinggalkan di sana sehingga satu tahun.

   • Simpan buncis kering dalam bekas kedap udara jika anda berhasrat menyimpannya lebih dari beberapa hari.
   • Buncis juga boleh dibekukan, dalam tin, atau tumbuh.

Apa yang anda perlukan

• Biji kacang buncis
• Pot Pembenihan Biodegradable
• Menanam tanah
• Spatula atau sekop kecil
• Botol sembur
• hos Taman
• Kompos yang terlalu matang
• Mulsa
• Racun perosak semula jadi (jika diperlukan)

Maklumat Artikel

Halaman ini telah dilihat 7,121 kali.

Adakah ini membantu?

Di kawasan kami, kacang buncis (ia juga disebut kacang polong Turki atau domba) bukan rasa ingin tahu sejak sekian lama. Ia ditanam di dachas dan plot peribadi. Tanaman kekacang yang bersahaja jatuh cinta dengan tukang kebun, dan buahnya yang enak dan sihat dapat dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Untuk mendapatkan hasil panen yang berkualiti tinggi, perlu menyediakan benih buncis untuk penanaman. Bahan penanaman disusun, biji besar dipilih dari jumlah keseluruhan. Beberapa jam sebelum menyemai, mereka dirawat dengan penyediaan bakteria khas - nitragin.

Untuk menanam kacang buncis, pilihlah sebidang tanah bebas gulma dengan tanah yang dikeringkan - anda tidak boleh mengharapkan hasil yang baik dari buncis yang ditanam di tanah yang tercemar. Penyediaan tanah terdiri dari penggalian dan penyingkiran sisa rumpai dari tanaman pendahulunya. Tanah berasid mesti dibatasi sebelum disemai.

Waktu menyemai optimum untuk kacang buncis adalah April-Mei. Sebaik sahaja tanah memanaskan hingga suhu + 6-7 ° C, anda boleh mula menyemai. Kedalaman penanaman benih di baris penanaman bergantung pada tahap kelembapan tanah: semakin kering tanah, semakin dalam benih benih - sedalam sekitar 14-15 cm. Sekiranya tanah cukup lembap, benih diletakkan hingga kedalaman 7-9 cm. Pada masa yang sama dengan biji, anda boleh menggunakan baja fosforus.

Buncis disemai terutamanya dalam kaedah berturut-turut, jarak optimum antara pucuk berturut-turut adalah 7-10 cm, sementara selang antara baris harus sekurang-kurangnya 35-45 cm. Setelah menyemai, barisannya ringan. Apabila menanam benih ke kedalaman yang sama, tunas bercambah pada masa yang sama. Menyemai tepat pada masanya meningkatkan hasil tanaman dengan ketara. Dianjurkan untuk menanam bawang, tomato, wortel, kentang di sebelah kacang buncis. Pucuk buncis pertama diberi makan baja nitrogen. Di kawasan di mana buncis disemai, penggunaan racun rumpai tanah sangat tidak diingini. Kaedah terbaik untuk mengawal rumpai adalah melalui penyiangan yang berkualiti dan tepat pada masanya. Menyiram kacang buncis yang diperlukan, walaupun pada umumnya tidak memilih kelembapan seperti kekacang lain. Manjakan penanaman anda dengan pengairan sederhana dan berkala.

Buncis, bergantung pada varietas, masak dari 80 hingga 120 hari selepas penanaman. Penuaian tepat pada masanya sangat penting - hujan musim luruh boleh menyebabkan kerosakan buah buncis.Kacang yang dituai dicurahkan dengan teliti ke kanvas dan dikeringkan di udara segar dalam cuaca cerah.

Mengikuti cadangan ini, penduduk musim panas yang baru dapat menanam kacang buncis dan menuai hasil panen yang luar biasa.

Terdapat banyak tanaman sayur-sayuran dan bijirin, sejarah penanaman dan pemprosesannya bermula sejak ribuan tahun. Salah satu tanaman ini adalah kacang buncis, atau buncis. Sekarang sukar untuk menentukan berapa lama orang menyedari betapa berguna dan berkhasiat buncis. Sejarawan berpendapat bahawa budaya legum ini sudah terkenal pada abad ke-5 SM. NS. Mereka mula mengusahakannya di Timur Tengah, dari sana buncis itu sampai ke Yunani dan Rom.

Kekacang atau kacang buncis

Apakah sebab populariti budaya ini?

Apakah faedah kacang buncis?

Mari cuba cari tahu sifat apa yang terdapat pada kacang kuno pada zaman dahulu dan terus dihargai sekarang.

Dengan memakan buncis dalam makanan, seseorang mendapat pelbagai jenis vitamin, mineral dan nutrien.

1. Antaranya, hampir semua vitamin kumpulan B, vitamin C, P, A dan E.
2. Kacang kacang juga tinggi metionin. Asid amino ini menormalkan tahap kolesterol dan meningkatkan fungsi hati.
3. Elemen penting lain dalam komposisi kekacang adalah selenium, yang memanjangkan masa muda, meningkatkan aktiviti otak dan mencegah barah.
4. Daripada mineral tersebut, kacang buncis mengandungi sejumlah besar kalsium, fosforus, kalium, mangan, magnesium dan zat besi.

Tidak banyak budaya mempunyai set nutrien seperti itu. Selain itu, kandungan kalori kacang buncis sangat tinggi dan berjumlah sekitar 360 kkal per 100 gram produk.

Tidak mungkin pada zaman kuno orang mengetahui perincian komposisi kimia kacang buncis, tetapi khasiatnya yang berguna dan juga perubatan telah diketahui sejak lama.

Manfaat buncis terletak pada kemampuan untuk menguatkan sistem kardiovaskular, merangsang pencernaan dan menormalkan kadar gula darah, yang sangat penting bagi pesakit diabetes. Pengambilan kacang polong secara berkala dapat mengurangkan risiko strok.

Buah kacang mengandungi serat yang tidak larut dan larut. Manfaat yang terakhir adalah bahawa, larut, mereka membentuk zat seperti gel di dalam usus yang mampu menyingkirkan toksin, kolesterol dan hempedu.

Sifat perubatan kacang polong telah lama digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit mata dan kulit.

Buncis disyorkan untuk selalu dimakan oleh ibu hamil dan ibu yang menyusu. Kerana peratusan zat besi yang tinggi, cenderung mendorong pengeluaran hemoglobin dalam jumlah besar.

Pengambilan kekacang ini secara berkala membantu menormalkan sistem imun dan meningkatkan pengeluaran tenaga badan.

Kekacang mengandungi lebih daripada lapan puluh nutrien

Selain itu, kacang buncis mengandungi lisin, yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan semula tisu dan membantu meningkatkan jisim otot. Asid amino inilah yang menjadikan hidangan kacang buncis sangat popular di kalangan vegetarian. Lagipun, buncis dalam komposisi mereka cukup mampu menggantikan daging. Kekacang juga popular di kalangan ahli makanan mentah. Ia dimakan tanpa rawatan haba setelah direndam berpanjangan.

Kekacang juga boleh ditanam lama untuk percambahan. Manfaat makan kacang bertelur bukan hanya dalam membersihkan tubuh, tetapi juga meningkatkan sifat pelindungnya.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Anda boleh membeli buncis siap makan di kedai, atau anda boleh mencuba menanamnya di kebun anda. Dalam penampilan, kacang buncis (gambar) menyerupai kacang polong biasa, tetapi menanamnya mempunyai beberapa keanehan.

Yang paling sesuai untuk budaya termofilik ini adalah iklim tropika dan subtropika. Walau bagaimanapun, baru-baru ini terdapat pelbagai jenis yang disesuaikan untuk penanaman di garis lintang kita: Stepnoy, Vysokosly, dll.

Kekacang adalah tanaman yang sangat sesuai.Tanaman tanaman ini mampu menahan fros hingga -5 darjah. Kekeringan juga tidak memberi kesan yang kuat terhadap perkembangan tanaman, jadi walaupun pada musim panas yang sangat kering, anda dapat mengandalkan hasil panen yang baik.

Buncis mempunyai sifat pengayaan tanah yang luar biasa, itulah sebabnya penanaman industri biasanya dilakukan di ladang miskin. Dengan menanam buncis, anda juga dapat memperbaiki keadaan tanah di kawasan anda.

Di samping itu, penanaman buncis mendorong pengumpulan kelembapan di dalam tanah.

Perbezaan yang sangat penting dari tanaman lain - buncis bersaing sangat buruk dengan rumpai pada semua peringkat pertumbuhan. Sekiranya anda tidak menyiangi tanaman secara berkala, setelah sekian lama rumput liar akan menyumbat tanaman kacang.

Kekacang sangat menuntut keadaan tumbuh

Di samping itu, tanaman ini sangat rentan terhadap pengaruh racun rumpai, oleh itu, sebidang tanah harus diperuntukkan untuk menanam tanaman yang tidak dirawat dengan bahan kimia sekurang-kurangnya 2 tahun.

Memandangkan sifat tanaman ini, penanaman tanaman harus dilakukan di kawasan dengan jumlah rumpai abadi yang paling sedikit. Kawasan yang diperuntukkan untuk penanaman buncis mesti disediakan terlebih dahulu.

1. Ia dibenarkan menanam buncis sebagai pemadat untuk tanaman seperti kentang, kubis, wortel.
2. Penanaman dilakukan secara berturut-turut. Jarak antara barisan berturut-turut harus hingga 10 cm, dan jarak antara baris harus hingga 30 cm.
3. Kedalaman penanaman bergantung pada kelembapan tanah. Di tanah yang cukup lembap, benih ditanam hingga kedalaman 7-8 cm, di tanah yang lebih kering - 12-15 cm.
4. Penanaman dapat dilakukan pada bulan April, ketika suhu lapisan atas tanah meningkat menjadi +5.
5. Benih ditanam di tanah lembap yang diisi dengan baik.
6. Tempat tidur digali hingga kedalaman sekop, memecahkan semua benjolan dan memilih akar rumpai.
7. Kacang masak dalam 80-120 hari. Biasanya, pengumpulan dilakukan dari tanaman kering sepenuhnya.

Sangat penting untuk menuai tepat pada waktunya agar hujan musim luruh tidak merosakkannya. Kacang yang dituai dikupas dari polong dan dikeringkan di kawasan yang berventilasi.

Kekacang kering siap dimakan.

Chickpea dalam masakan

Walaupun kacang Asia adalah kekacang, perbezaannya dari kerabat terdekatnya, kacang biasa, sangat ketara. Buncis mempunyai tekstur mentega dan rasa kacang. Ciri pemakanan kacang buncis jauh lebih tinggi daripada bukan hanya kacang polong, tetapi juga kekacang lain.

Buncis - makanan orang miskin dan firaun

Ciri rasa kacang polong menjadikannya sempurna untuk digabungkan dengan daging, beras, herba, minyak zaitun dan bawang putih.

Memasak buncis mempunyai ciri tersendiri. Kacang perlu direndam dalam air selama 6-12 jam. Untuk merendam satu gelas buncis, isi dengan 3-4 gelas air suam. Sekiranya anda ingin membuat kentang tumbuk, tambahkan setengah sudu teh baking soda per segelas kacang ke dalam air. Soda penaik akan membantu melembutkan kulit luar kacang dengan lebih cepat. Sebelum memasak, cecair disalirkan, kacang yang direndam dituangkan dengan air sejuk dan dimasak dengan api kecil selama 1-2 jam. Perlu diingat bahawa garam menghalang proses merebus kacang polong, jadi disarankan untuk menambahkannya 20-30 minit sebelum akhir memasak.

Dalam memasak, kacang buncis biasanya digunakan sebagai lauk; mereka juga dapat ditambahkan ke sup, bubur, berbagai salad dan rebusan (gambar).

Buncis juga digunakan untuk membuat tepung, dari mana tortilla dan barang bakar dibuat. Kacang domba dalam tin sirup adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan asli. Dan di beberapa negara, malah minuman beralkohol dihasilkan dari kekacang ini. Tetapi hidangan kacang buncis yang paling popular adalah hummus. Hummus adalah hidangan tradisional Yahudi yang diperbuat daripada kacang. Resipi hummus telah terkenal sejak beribu-ribu tahun.Chickpea puree tidak hanya mempunyai rasa yang indah, hidangan yang disediakan dengan betul dapat disimpan selama sebulan tanpa kehilangan rasanya dan mengekalkan semua sifat berguna.

Anda perlu menyimpan kacang polong dalam bekas kaca tertutup, kerana sangat mudah dilembapkan.

Rasa yang luar biasa dan faedah kesihatan yang tidak dapat dinafikan - kualiti ini adalah alasan untuk populariti kacang bendi selama berabad-abad.

Adakah ini membantu?

Nilai artikel: