Bagaimana menanam cendawan porcini di rumah?

Cendawan putih wajar dan wajar dianggap sebagai standard untuk cendawan lain. Dia juga kelihatan menarik - dengan topi coklat yang berdaging di kaki perut yang putih, dan rasanya sangat baik. Apabila digoreng, cendawan porcini mengeluarkan aroma kacang yang istimewa. Cendawan mendapat namanya - putih - kerana sayatannya tidak menggelap semasa pengeringan dan memasak, sambil mengekalkan struktur yang enak dan enak. Dan hari ini kita akan mempertimbangkan penanaman cendawan porcini di rumah dan bukan sahaja.

Cendawan putih: keterangan

Hampir di mana-mana cendawan putih juga disebut boletus. Dan juga dia disebut beruang, belovik, penyihir kayu. Tidak kira bagaimana lelaki tampan hutan ini dipanggil di banyak pelosok Rusia, dia selalu kelihatan khas:

1. Topi boletus berwarna coklat. Ia mengubah bonjolan dengan usia kulat. Dari bentuk separa silinder dalam cendawan kecil, secara beransur-ansur membuat peralihan ke topi cendawan dewasa dengan diameter kira-kira 20 cm.
2. Batangnya sentiasa keputihan, dengan ciri-ciri urat menegak kecoklatan. Pada mulanya, ia mempunyai bentuk tong, dan ketika tumbuh, ia membentang menjadi silinder yang kuat dan padat.

Kini anda dapat membezakan cendawan porcini secara visual (anda mendapat keterangannya) dari cendawan hutan yang lain.

Varieti cendawan porcini

Cendawan porcini mempunyai banyak bentuk, dan varietasnya bergantung pada pokok di mana cendawan tumbuh dan simbiosis dengannya:

1. Bentuk pinus mungkin adalah cendawan porcini yang paling berwarna. Ia mempunyai topi coklat yang indah dan kaki berwarna ungu, sedikit menebal di bahagian bawah.
2. Bentuk cemara adalah yang paling biasa di Rusia tengah. Topi itu mempunyai warna coklat-kemerahan, dengan bintik-bintik dan pelek di sepanjang tepi. Kaki berbentuk tong, ditutup ke tengah dengan jaring halus.
3. Bentuk ek - cendawan porcini yang kuat dengan penutup coklat elastik dengan warna kelabu.
4. Bentuk gangsa gelap - namanya tersendiri. Topi berwarna gelap, berkerut; kaki berwarna kecoklatan.

Boletus yang tumbuh di kawasan berlorek mempunyai warna tutup yang lebih terang. Dan rakan-rakan mereka, yang tumbuh di bawah sinar matahari, mempunyai bahagian atas coklat yang kaya. Cendawan sama sekali tidak bertolak ansur dengan tempat yang berlorek dan berlumut. Contohnya, ia tidak akan tumbuh di hutan lebat. Dan dia akan memilih tempat yang selesa, sedikit teduh atau cerah.

Kami menanam cendawan di negara ini

Sekiranya pemetik cendawan kembali dari hutan dengan bakul yang penuh dengan jamur boletus, itu bermaksud bahawa dia tidak pergi cendawan sia-sia. Ramai orang tertanya-tanya apakah mungkin menanam cendawan di negara ini untuk mengagumi pemandangan yang indah, dan, tentu saja, dijamin mempunyai produk langka di atas meja. Ya, menanam raja cendawan di kebun sangat mungkin, walaupun bukan tugas yang mudah.Anda perlu mengetahui selok-belok dan keanehan pembiakan orang yang kuat hutan ini, tetapi sebagai hasil kerja keras, cendawan putih pertama akan tumbuh berhampiran rumah negara anda.

Jadi, tumbuh cendawan di negara ini. Hasilnya tidak mudah kerana cendawan porcini tergolong dalam kumpulan mikorizal, yang menunjukkan tugas mereka dan pertumbuhan yang sangat sukar dan berkait dengan akar pokok di mana mereka tinggal. Ini adalah simbiosis yang sangat kompleks dan penting untuk kulat. Tanpa pokok, atau lebih tepatnya akarnya, akar yang disebut jamur tidak dapat terbentuk dan buah yang tumbuh di permukaan tidak dapat berkembang. Oleh itu, sayangnya, tidak akan berjaya menanam cendawan porcini di kawasan yang kosong.

Kaedah penanaman yang telah lama dan terbukti dengan baik adalah di kawasan di mana pokok berumur antara sepuluh hingga tiga puluh tahun tumbuh. Cendawan putih menetap di bawah pain, cemara, oak, birch, beech. Memadankan spesies pokok semasa menanam semula miselium diperlukan. Semakin mirip keadaan ladang boletus musim panas dengan lokasi hutan mereka, semakin besar kemungkinan mereka berjaya berakar umbi.

Cendawan putih di rumah

Sekiranya anda mahu, anda dapat menguasai penanaman cendawan di rumah, setelah mempelajari pengalaman terkumpul para saintis dari Belanda. Dengan bantuan teknologi yang mereka sarankan, anda boleh mula mengembangkan produk di rumah hijau dan bilik bawah tanah yang digali.

Penanaman ladang dengan kaedah intensif, yaitu, ia digunakan di rumah, mempunyai kesulitan tersendiri. Salah satunya adalah pelaburan yang cukup besar, pembelian peralatan untuk memastikan suhu dan kelembapan yang diperlukan di dalam bilik. Tetapi kelebihan kaedah penanaman ini cukup besar - kesuburan sepanjang musim dan kadar pematangan yang baik. Untuk pembiakan dalaman yang berkesan, disarankan menggunakan penanaman miselium.

Keperluan untuk menanam bahan

Sebaiknya beli bahan penanaman dari pembekal dengan cadangan, teliti semua data awal miselium yang tertera pada label. Sangat penting untuk memperhatikan bau dan warna miselium. Sekiranya terdapat bau amonia yang lemah, segera tolak sekumpulan bahan penanaman - ia terlalu panas dan sekarang tidak dapat dilaksanakan. Warna eksudat yang sihat berwarna oren dengan sedikit kekuningan.

Setelah membawa pulang bungkusan dengan miselium yang dibeli, anda perlu menyejukkannya, mengudarakannya dan kemudian mula bersiap sebelum meletakkan. Kandungan beg dihancurkan tanpa merobek bungkusan. Oleh itu, mereka mengekalkan rejim suhu yang lembut dan adaptif untuk miselium masa depan. Semasa meletakkan, kemandulan sangat penting:

• perlu bekerja dengan sarung tangan;
• premis untuk menanam cendawan porcini dan meletakkan miselium harus terpisah;
• membuka bungkusan, perlu memprosesnya dengan larutan pembasmi kuman.

Teknologi penanaman cendawan

Untuk menyelesaikan topik perenggan sebelumnya, mari kita mulakan dengan kaedah menanam tanaman di rumah. Jadi, menanam cendawan di rumah. Berikut adalah peringkat utama kerja dalaman:

1. Mendidih dalam beg selama 1-1.5 jam dan penyejukan substrat seterusnya. (Beg saliran air lubang).
2. Mencampurkan miselium dan substrat pada meja yang dibasmi kuman. Ketersediaan bahan domestik mestilah pada tahap 5%, dan diimport - 2.5%.
3. Masukkan campuran ke dalam beg. Masukkan substrat yang dicantumkan dengan kuat ke dalam beg, ratakan satu sisi dan buat beberapa potongan agar cendawan bercambah.
4. Letakkan beg secara menegak di rak. Penyiraman adalah perkara biasa, tanpa pengairan yang teruk. Pengudaraan bilik diperlukan.
5. Sekiranya penjagaan itu betul, tanaman cendawan dapat dituai sekurang-kurangnya enam bulan.

Inilah cara cendawan porcini ditanam di rumah. Ya, agak sukar, tetapi berbaloi.

Kaedah tumbuh di kebun

Menanam cendawan porcini di rumah sangat berbeza daripada tumbuh di plot peribadi. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Untuk penanaman cendawan porcini di laman web ini, sediakan terlebih dahulu tempat meletakkan miselium. Pada lapisan atas tanah yang sebelumnya dikeluarkan dengan sekop, kompos atau tanah dengan gambut diletakkan. Letakkan bahan penanaman, tutup dengan lapisan rumput yang dikeluarkan sebelumnya.

Pilihan yang paling berkesan untuk menuai benih adalah dengan membawa beberapa keping miselium seukuran telur ayam dari hutan. Kekosongan seperti itu ditanam di dalam tanah tanpa diproses, hanya penting untuk memerhatikan sekurang-kurangnya dua keadaan:

1. Pokok di mana boletus tumbuh di alam semestinya mempunyai spesies yang sama dengan tanaman di lokasi penanaman baru.
2. Adalah perlu untuk menggali bahan dengan cermat - cendawan porcini sukar tumbuh bersama akar dan memulihkan komunikasi dengan pokok satelit.

Menyemai miselium hutan

Bagaimana menanam cendawan porcini jika tidak ada cara untuk membeli bahan penanaman berkualiti tinggi?

Kesan yang sangat baik diberikan dengan kaedah menyemai miselium menggunakan topi dan bahagian tubular dari cendawan porcini. 5-6 penutup matang diambil, boleh dilakukan walaupun dengan lubang cacing, dan direndam selama sehari dalam baldi air. Kemudian isinya diuli dengan tangan anda. Tebal dipisahkan ke dalam bekas lain. Jisim tebal adalah badan cendawan, dan juga berguna. Akar pokok yang telanjang ditumpahkan dengan baki cairan dengan sebilangan besar spora, kemudian semuanya ditutup dengan lapisan zat cendawan tebal dan ditaburkan di atas dengan tanah yang dikeluarkan sebelumnya. Adalah perlu untuk menyiram miselium yang ditanam dengan teliti dan melakukan penyiraman berikutnya seminggu sekali sekiranya hujan.

Sekarang anda sudah biasa dengan penanaman cendawan porcini di rumah, dan di kebun, di mana, dengan memperhatikan semua teknologi, anda dapat memperoleh panen boletus pertama kali dalam satu atau dua tahun. Semoga berjaya!

Cendawan porcini dihargai kerana aroma dan rasa yang unik. Ini adalah salah satu jenis boletus yang paling popular di kalangan gourmets di seluruh dunia. Mereka mengandungi sejumlah besar nutrien, serat dan protein tumbuhan. Satu-satunya kelemahan adalah musiman spesies ini, kerana anda dapat melihatnya dijual hanya pada musim luruh yang hangat, di tengah musim cendawan. Sudah tentu, sangat menyenangkan untuk mencari cendawan di hutan atau membelinya dari pemetik cendawan yang berpengalaman, tetapi lebih menyenangkan lagi apabila ia tumbuh di rumah negara anda.

Artikel ini akan menunjukkan kepada anda bagaimana dalam alam semesta selari anda boleh menanam cendawan porcini di rumah dengan plot peribadi, tetapi dalam praktiknya idea ini akan berakhir kegagalan mutlak. Mari cuba cari sebabnya.

Ciri dan kaedah menanam cendawan porcini

Untuk menanam cendawan porcini di rumah, anda mesti banyak berpeluh dan tidak berguna. Masalahnya adalah bahawa varietas ini hampir simbiosis dengan habitatnya, iaitu pokok (cemara, oak, pinus, birch). Mereka tidak tumbuh di bawah daun, tetapi di tempat dengan penutup lumut.

Boletus sangat menuntut iklim, dan penuaian terbesar mereka dapat dilihat setelah malam yang kelam kabut, dengan kelembapan udara yang tinggi. Tempat penanaman cendawan porcini harus diterangi dan hangat. Walau bagaimanapun, untuk mencipta keadaan iklim yang serupa untuk penanaman rumah mustahil!

Jangan beri perhatian untuk menjumpai artikel dan video di Internet, ini hanyalah tipu muslihat, baca komen sahaja!

Keperluan untuk premis dan syarat untuk menanam cendawan porcini di rumah: peralatan yang diperlukan

Sebagai peraturan, dalam berbagai artikel mereka menulis bahawa mungkin menanam cendawan porcini di petak peribadi, menciptakan persekitaran semula jadi, atau di rumah hijau (bilik yang dilengkapi khas). Rumah hijau biasa yang kosong selepas penuaian terakhir juga baik.

Banyak penasihat yang terdesak mencadangkan menanam cendawan porcini walaupun di rumah di ambang tingkap.

Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mempertimbangkan pilihan menanam cendawan porcini di rumah di ambang tingkap atau di balkoni - ini adalah pembaziran masa yang sama. keadaan rumah sama sekali tidak sesuai untuk pelajaran ini.

Dalam beberapa artikel, anda dapat membaca bahawa ruang bawah tanah yang terpencil akan menjadi pilihan yang ideal untuk penanaman cendawan porcini secara intensif, kerana ia dapat mengekalkan suhu dan kelembapan dengan baik. Tetapi ini tidak mencukupi! Untuk menanam cendawan di rumah, anda memerlukan peralatan khas, yang merangkumi:

1. Sistem pemanasan dengan pengawal suhu. Suhu optimum untuk menanam cendawan porcini ialah 15 ° - 18 ° C. Untuk mengekalkan tahap suhu yang diperlukan, sistem pemanasan diperlukan.
2. Sistem penyaman udara. Sebarang jenis cendawan, termasuk yang berwarna putih, tumbuh secara eksklusif di udara segar. Di dalam ruangan, pada suhu tinggi dan kelembapan tinggi, udara menjadi basi dan tepu dengan karbon dioksida, yang secara perlahan melambatkan perkembangannya. Bilik mesti diudarakan secara sistematik. Untuk ini, tudung khas dipasang yang mengeluarkan udara kotor dan membekalkan udara segar.
3. Lampu pendarfluor. Cendawan porcini sangat memerlukan cahaya, kerana secara semula jadi mereka tumbuh di kawasan terbuka. Itulah sebabnya miselium mereka mesti diketengahkan. Sebaiknya gunakan lampu khas dengan pencahayaan yang tersebar untuk rumah hijau. Ini boleh dibeli di mana-mana pusat kebun utama.
4. Rak. Untuk mengoptimumkan ruang di dalam bilik, rak khas dipasang di mana bekas dengan substrat diletakkan. Ini membolehkan anda mengisi kawasan dengan lebih berkesan dan meningkatkan jumlah laman web pendaratan dengan ketara. Secara semula jadi, anda boleh melakukannya tanpa meletakkan rak dengan meletakkan bekas di lantai, tetapi dengan kaedah ini, bekas tersebut akan lebih kurang. Sebagai bekas untuk tumbuh, anda boleh menggunakan periuk plastik, botol plastik dengan volume 6 liter, beg merasa.

Sebelum meneruskan penanaman miselium, perlu dilakukan pembasmian kuman di premis. Lantai dan rak dirawat dengan larutan sulfat 0.4%, dan dinding dan siling ditutup dengan campuran kapur dan tembaga sulfat. Selain itu, bilik itu dilayan dengan bom asap.

Catatan! Jangan percaya petua ini, tidak ada peralatan yang dapat menolong anda menanam cendawan porcini di rumah. Perkara lain ialah cendawan tiram atau champignon!

Cara menanam cendawan porcini di rumah: teknologi berkembang

Peralatan bilik bawah tanah untuk rumah hijau cendawan tidak boleh melebihi anggaran. Semua bahan mudah didapati dan diganti dengan mudah. Penting untuk melakukan semuanya dengan betul agar dana yang dilaburkan tidak sia-sia, tetapi melunaskan dan membawa pendapatan. Untuk ini, perlu mengikuti teknologi penanaman cendawan porcini dengan ketat.

Catatan! Tidak ada teknologi untuk menanam cendawan porcini di rumah! Semua yang ditulis selanjutnya adalah penemuan pencerita!

Penyediaan substrat

Seperti disebutkan sebelumnya, kesukaran menanam cendawan porcini adalah menciptakan kembali keadaan habitat semula jadi mereka, yaitu di tanah yang subur. Di kedai khusus, tanah siap untuk tumbuh cendawan dijual, tetapi tidak ada pengeluar yang akan memberi anda jaminan kualiti substrat seperti itu. Anda boleh menyediakan sendiri campuran yang subur, semula jadi dan berkualiti tinggi, dan yang paling penting, ia akan bebas sepenuhnya. Untuk melakukan ini, perlu mengumpulkan rumput sawah kering, daun pokok kering (birch, oak, acorn), ranting kecil dengan jarum tanaman konifer. Adalah disyorkan untuk menambahkan sedikit lumut kering ke substrat. Semua komponen mesti kering, kerana mesti dihancurkan di penuai kebun khas. Cendawan putih tumbuh di tanah berpasir dan tanah liat. Tambahkan sedikit pasir dan tanah liat yang telah diayak ke campuran yang sudah dihancurkan dengan nisbah 4: 1. Substrat untuk menanam cendawan porcini harus dimasukkan sebelum menanam selama kira-kira dua minggu di tempat yang kering dan hangat.

Pemilihan dan pembelian miselium

Untuk substrat siap pakai, miselium yang dibeli dari pelbagai jenis digunakan. Tanam mengikut arahan pengeluar.Sekiranya anda menyiapkan tanah sendiri, maka bahan penanaman harus disediakan dengan sewajarnya. Cendawan putih yang sudah dibentuk sesuai sebagai anak benih, malah anda boleh menggunakan cendawan manja, yang utama ialah penutupnya tetap utuh. Seterusnya, anda perlu memisahkan penutupnya dan memutarnya menjadi penggiling daging, atau memotongnya dengan pisau halus. Tutup yang dihancurkan diletakkan selama 4 jam dalam larutan mangan yang lemah (1 gram per 10 liter) dan gula (10 kiub). Dengan cara ini anda mendapatkan campuran nutrien yang mengandungi spora cendawan.

Mendarat

Substrat siap mesti diedarkan di dalam bekas penanaman. Substrat dituangkan ke lapisan genap 30 - 35 sentimeter, menekan lapisan atas dengan ringan untuk membuat kelegaan yang lebih halus. Saliran mesti diletakkan di bahagian bawah bekas, yang akan memberi jurang udara, dan tanah yang subur akan bernafas, kerana ini sangat penting untuk cendawan. Selanjutnya, bahan penanaman diedarkan secara merata di permukaan, yang sekali lagi mesti ditutup dengan substrat (sekitar 3 - 4 cm dari atas), tanpa menekan ke bawah. Pada masa penanaman, suhu bilik mestilah 27 ° dan tetap pada tahap ini sehingga tunas pertama.

Penjagaan selanjutnya

Selepas menanam, pucuk pertama muncul pada hari ke-7-9. Sangat penting untuk mengekalkan keadaan iklim, suhu, kelembapan dan pencahayaan yang betul. Sepanjang tempoh dari penanaman hingga percambahan, suhu dijaga pada tahap yang sama. Adalah perlu untuk membasahi tanah dan udara dalaman secara berkala. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penyembur biasa dan menyemburkan tanah dengannya. Sebaiknya letakkan bekas dengan air di dekat alat pemanas atau gantung tuala basah, seprai, kain. Oleh itu, anda akan mencapai kelembapan udara yang optimum. Adalah perlu untuk mengudarakan bilik dua kali sehari sehingga terdapat aliran oksigen yang baik. Cendawan porcini adalah fotofil, jadi mereka harus diterangi dengan lampu pendarfluor (5-6 jam sehari). Selepas percambahan, suhu bilik harus diturunkan sebanyak 10 °, hingga sekitar 16 ° - 17 °. Selepas penuaian pertama, miselium akan keluar dan berada di atas permukaan tanah yang subur. Untuk mengelakkan pengeringan, miselium harus ditaburkan dengan substrat yang masih ada. Untuk keturunan yang lebih besar, seperlima ammonium nitrat ditambahkan ke substrat. Tanah tersebar secara merata, meliputi kaki cendawan.

Penuaian

Sudah 22 - 25 hari selepas menanam, tanaman pertama dapat dikeluarkan. Tempoh berbuah cendawan porcini adalah 40 - 45 hari dengan kekerapan 10 - 12 hari. Cendawan dianjurkan untuk tidak dipotong dengan pisau, kerana banyak yang suka, tetapi memutar dengan lembut agar tidak merosakkan miselium. Sumur yang tersisa setelah penyingkiran cendawan mesti ditaburkan, yang baru akan tumbuh di tempat itu. Tertakluk kepada semua peraturan penanaman, kira-kira 20 - 25 kg dapat dituai dari satu m²!

Anda akan mendapat penuaian cendawan porcini hanya jika anda mengelilingi seluruh hutan sendiri!

Penting! Jangan mempercayai video seperti itu, sebaliknya baca komen di bawahnya.

Video: bagaimana menanam banyak cendawan porcini di laman web anda

Setelah memutuskan untuk memulakan penanaman cendawan porcini rumah hijau di rumah, anda perlu bersedia menghadapi pelbagai akibat dan hasil, iaitu kegagalan... Cendawan putih jangan tumbuh di persekitaran yang dibuat secara buatan, tidak seperti yang sama cendawan tiram atau champignons. Itulah sebabnya kami sangat menasihatkan anda untuk mula menanam yang terakhir.

Cendawan putih atau boletus dianggap raja cendawan. Mereka yang suka menikmati pulpa berair penghuni hutan ini kadang-kadang melakukan perjalanan jauh untuk mengumpulkan bakul penuh boletus dan kemudian menyediakan hidangan dan persiapan yang enak dan beraroma dari mereka. Tetapi beberapa tukang kebun lebih suka menanam makanan istimewa ini di halaman belakang rumah mereka. Ini adalah perniagaan yang menyusahkan, tetapi adakah ini akan menghentikan eksperimen sebenar dan pencinta cendawan porcini?

Menanam cendawan porcini di rumah

Penerangan mengenai cendawan porcini

Cendawan porcini tergolong dalam keluarga Boletaceae dan merupakan cendawan tubular. Ukurannya cukup besar: tebalnya di pangkal, kaki padat, menyerupai tong, boleh mencapai ketinggian hingga 25 cm dan tebal 10 cm, sementara ukuran rata-rata hingga 12 cm. Warnanya berkisar dari putih hingga merah-coklat dengan bergaris putih.

1. Diameter penutup cembung juga luar biasa, kadang-kadang mencapai 50 cm (ukuran rata-rata dari 7 hingga 30 cm). Kulit licin, kurang berkerut, semasa hujan - licin dan berlendir, semasa kemarau - matte. Warna topi berkisar dari putih berkrim hingga coklat, dan semakin tua cendawan, semakin gelap warna topi.

   Cendawan putih dengan topi coklat

2. Pulpa berair dan berdaging setelah dipotong tidak berubah warna, kekal putih-kuning. Walaupun kadang-kadang ada individu di mana warna pulpa dapat berubah menjadi warna merah jambu-biru.
3. Cendawan putih lebih sedap dari cendawan lain dan dianggap sebagai salah satu yang terbaik. Bubur mengandungi sejumlah besar nutrien dan unsur surih yang bermanfaat.
4. Cendawan porcini digunakan untuk memasak hidangan segar, acar atau kering. Pada masa yang sama, semasa memasak atau mengeringkan, bubur cendawan memancarkan aroma cendawan yang menyenangkan. Di beberapa negara, boletus dimakan tanpa rawatan panas, dan sos juga disediakan daripadanya.

Penerangan mengenai cendawan porcini

Malangnya, cendawan ini secara praktikal tidak ditanam pada skala industri kerana tidak menguntungkan. Pencinta Boletus mesti melalui hutan atau menanam makanan istimewa ini sendiri.

Habitat cendawan porcini adalah hutan konifer dan gugur.

Keadaan dan tempat untuk berkembang

Untuk menanam cendawan boletus di plot peribadi anda sendiri, anda perlu bekerja keras dan mewujudkan keadaan yang hampir dengan alam semula jadi.

Simbiosis	Di hutan, cendawan porcini berada dalam simbiosis yang rapat dengan pokok-pokok yang mengelilinginya. Selalunya ia adalah cemara, oak, pain, birch
Umur pokok	Selalunya, cendawan porcini tumbuh di hutan di mana pokok-pokoknya berusia lebih dari 50 tahun, walaupun ia juga dapat dijumpai di hutan pinus berusia 20-25 tahun.
Kejiranan dengan cendawan lain	Para saintis mendapati bahawa cendawan porcini paling sering muncul di sekitar perwakilan kerajaan lain: teh hijau, chanterelle, russula hijau
Penutup tanah	Boletus menghormati hutan di mana penutup tanah diwakili oleh lumut dan lumut
Suhu udara	Suhu udara yang paling selesa untuk cendawan porcini berkisar antara 15-18 darjah pada bulan Ogos dan 8-10 pada bulan September. Turun naik suhu secara tiba-tiba tidak diingini
Kelembapan	Penuaian boletus terbesar diperhatikan selepas ribut petir yang pendek atau malam berkabus.
Tanah	Tanah yang sesuai untuk cendawan porcini - loam, loam berpasir atau pasir dengan saliran yang baik
Cahaya	Boletus sangat menyukai cahaya, tetapi kadang-kadang (bergantung kepada keadaan lain) ia dapat menyebar dengan banyak di kawasan hutan yang berlindung.

Berdasarkan semua ini, kawasan-kawasan di mana terdapat pokok konifer atau ranting dewasa sangat sesuai untuk menanam cendawan porcini. Daun ek, birch, pain sesuai untuk mengatur kebun. Tempat itu harus diterangi dengan baik, cukup lembap, tetapi tidak berisi air. Sebelum menanam cendawan, ada baiknya membuang herba berdekatan seperti pakis dan kuku.

Paling sesuai untuk menanam cendawan porcini adalah kawasan di mana terdapat pokok konifer atau daun dewasa.

Sekiranya bahan penanaman dibuat oleh tukang kebun sendiri, maka penting untuk memilih tanah untuk menanam cendawan di dekat pokok dari mana orang tua boletus dewasa diambil.

Menyemai cendawan mestilah pada akhir musim panas atau pada awal musim luruh hingga pertengahan September.

Penyediaan benih

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan porcini dari bahan yang dikumpulkan di hutan, iaitu dari cendawan porcini yang tumbuh di persekitaran semula jadi, maka penting untuk memilih cendawan matang yang matang untuk penyediaan bahan penanaman.

1. Kumpulkan cendawan ibu yang tumbuh di bawah pokok yang sama seperti di kawasan anda.
2. Pilih cendawan di mana spora dalam penutup sudah matang (kira-kira 10 penutup berukuran 10-20 cm). Anda boleh mengambil topi cacing atau kering.

   Menjumpai cendawan porcini cacing? Jangan tergesa-gesa untuk membuangnya, lebih baik membuat penggantungan untuk menanamnya.

3. Sediakan larutan kalium permanganat yang lemah pada kadar 1 g setiap baldi air hujan.
4. Tambahkan 15 ketulan gula ke dalamnya untuk larutan nutrien.
5. Hancurkan penutup cendawan yang dipilih sehingga sebati bubur.
6. Letakkan bahan yang dihasilkan dalam larutan dan biarkan selama beberapa jam.
7. Saring campuran yang dihasilkan - dengan cara ini kita mendapatkan suspensi yang mengandungi spora cendawan porcini.

Penyediaan bahan penanaman

Kami akan memberitahu anda mengenai kaedah penanaman dengan bantuan penangguhan di bawah.

Sekiranya menggunakan benih seperti itu, anda boleh menuai hasil tanaman berikutnya tidak lebih awal dari setahun, atau bahkan kemudian.

Bahan penanaman semula jadi boleh dibuat dengan cara lain. Untuk melakukan ini, anda harus menjumpai cendawan porcini dewasa di hutan dan memotong lapisan tanah dengan hati-hati sekitar 15 * 25 cm di sekitarnya. Lapisan dibahagikan kepada 8-20 serpihan kecil dan diletakkan di dalam tanah di katil taman.

Potong lapisan tanah dengan cermat berukuran sekitar 15 * 25 cm di dekat cendawan dan dapatkan bahan penanaman

Anda juga boleh menanam cendawan porcini di rumah dari miselium serbuk, yang dijual di kedai.

Miselium kering cendawan porcini

Miselium Porcini

1. Pilih kawasan yang sedikit teduh di bawah pokok dan lepaskan bahagian atas tanah (30 cm) di atas kawasan seluas kira-kira 3 meter persegi.
2. Di bahagian bawah lubang, kulit pokok dan daun tumbang dilapisi dengan lapisan kira-kira 10 cm.
3. Juga perlu menambahkan humus atau tanah dari bawah pokok.
4. Ambil miselium serbuk (20 g) dan campurkan dengan pasir (1 L).
5. Taburkan campuran di tempat tidur kebun dan tutup dengan kompos (lapisan kira-kira 3 cm).
6. Peringkat terakhir adalah menutup semuanya dengan bumi biasa (lapisan kira-kira 4 cm).
7. Sejurus selepas menyemai, tempat tidur disiram dengan teliti, paling baik dengan kaedah titisan.

Tempat tidur sedemikian akan menghasilkan hasil panen yang lebih cepat dan akan menggembirakan anda dengan cendawan porcini sehingga 5 tahun.

Kaedah menyemai cendawan

Miselium serbuk yang dibeli di kedai jarang digunakan oleh penanam cendawan sebagai bahan penanaman. Selalunya, mereka masih menyediakan bahan penanaman semula jadi, yang mereka gunakan dalam beberapa cara.

Menumbuhkan cendawan porcini di bawah birch

Kaedah nombor 1. Pada jarak kira-kira satu meter dari pohon terpilih di lokasi, berhati-hati agar tidak merosakkan sistem akar tanaman, lepaskan 15 cm lapisan atas tanah. Adalah baik jika ternyata akarnya sedikit terdedah. Pada kadar 350 gr per ¼ sq.m. akarnya disiram dengan ampaian yang disiapkan dan kemudian ditaburkan di atas dengan tanah yang sebelumnya dikeluarkan. Sekarang anda perlu membasahi kebun - di bawah setiap pokok, dengan berhati-hati, agar tidak mencuci miselium yang akan datang, tuangkan hingga 5 baldi air.

Untuk pertumbuhan cendawan yang baik, tanah mesti dibasahi semasa mengering.

Harap diperhatikan: jika tanah di tempat yang dipilih untuk penanaman hampir selalu basah dengan sendirinya, penyiraman dilakukan hanya semasa menyemai. Selain itu, ladang dibasahi hanya sekiranya berlaku kemarau yang teruk.

Kaedah nombor 2. Untuk melaksanakan kaedah ini, sebulan sebelum menanam cendawan, perlu menyediakan campuran nutrien khas. Ini adalah daun oak yang jatuh dikumpulkan setelah musim sejuk, kayu oak busuk (5%) dan kotoran kuda (5%). Komponen dibentangkan dalam lapisan (dedaunan bergantian dengan kotoran dan kayu) dan di atas timbunan yang dihasilkan disiram dengan amonium nitrat (1%). Selepas 7-10 hari, jisim ini mesti digali untuk mendapatkan substrat homogen.

Amonium nitrat untuk penyediaan tanah untuk menanam cendawan porcini

Kemudian kami mula membuat persiapan secara langsung dari permatang itu. Lubang sedalam 30 cm dan selebar 2 m digali di bawah pokok, di mana campuran nutrien yang dihasilkan diletakkan di lapisan hingga 12 cm. Setiap lapisan mesti ditutup dengan lapisan tanah 10 cm.Dalam kes ini, ketinggian keseluruhan rabung akan menjadi sekitar 50 cm. Untuk mengelakkan penumpukan air, buat ketinggian kecil di tengah-tengah ladang.

Di permukaan substrat yang disiapkan, lubang cetek dibuat dalam pola papan centang pada jarak tidak lebih dari 30 cm antara satu sama lain, di mana serpihan tanah dari bawah cendawan porcini diletakkan, atau disiram dengan suspensi dan tanah dengan lapisan hingga 7 cm.

Setelah disemai, rabung dibasahi dan ditutup dengan dedaunan yang gugur.

Kaedah nombor 3. Tempat tidur taman disediakan dengan cara yang sama seperti kaedah # 2. Potongan kering kecil dari bahagian tiub cendawan diletakkan di dalam substrat, membuka beberapa sentimeter. Selepas 3-4 hari, mereka dibawa keluar, dan tanah sedikit dibasahi. Dalam kes ini, penuaian akan muncul tahun depan.

Penuaian cendawan porcini

Berkembang di rumah hijau

Cendawan porcini boleh ditanam di rumah hijau dengan cara apa pun. Untuk membuat boletus merasa selesa di dalamnya, anda harus terlebih dahulu menyiapkan bilik.

1. Gunakan bahan yang tidak membenarkan cahaya menaungi kawasan kecil rumah hijau dan letakkan beberapa bekas air di sana untuk mewujudkan tahap kelembapan yang diperlukan.
2. Tong juga boleh diganti dengan habuk papan, yang disembur secara berkala dengan air. Bahan ini mengekalkan kelembapan dengan baik.
3. Jangan lupa tentang pengudaraan: rumah hijau sama ada berventilasi atau dilengkapi dengan sistem bekalan udara segar.

Petua menanam cendawan di rumah hijau

Tempat tidur cendawan di rumah hijau disediakan dengan cara yang sama seperti kaedah lain. Sebaiknya tambahkan sedikit tanah hutan ke tanah kebun.

Baja dan penjagaan

Cendawan porcini adalah rakan seperjuangan. Buah tidak bermula dengan segera, tetapi, paling tidak, setelah setahun dan memerlukan perhatian khusus. Anda tidak boleh berputus asa, walaupun semua masa menunggu telah berlalu: teruskan keadaan yang diperlukan di tempat tidur - sangat mungkin jamur akan mulai berbuah 2-3 tahun selepas menanam.

Menyiram kebun paling baik dilakukan dengan botol semburan. Perhatikan prosedur ini semasa musim kemarau atau cuba menanam boletus di kawasan gersang. Rata-rata, kekerapan penyiraman adalah sekali setiap 7 hari dengan 5-6 baldi air.

Rata-rata, kekerapan penyiraman cendawan porcini adalah setiap 7 hari sekali dengan 5-6 baldi air

Sekiranya tempat tidur terletak di bawah pokok, maka air dituangkan ke batang tanaman.

Memupuk ladang cendawan porcini sangat baik dengan kopi. Ia mempercepat pertumbuhan mereka dan melindungi mereka dari penyakit kulat, kulat dan penyakit. Untuk menyiapkan pakaian berpakaian, tanah dicampurkan dengan kopi tanah semula jadi dan kompleks mineral ditambah. Baja digunakan pada kadar 1 sudu besar. l. per meter persegi permatang.

Memupuk ladang cendawan porcini dengan baik dengan tanah kopi

Sekiranya tanah di tapak kering dengan cepat, maka sedikit hidrogel ditambahkan ke tanah di tempat tidur taman dengan cendawan.

Video - Menumbuhkan cendawan porcini

Berkat rasanya yang kaya dan aroma halus, cendawan porcini dianggap sebagai trofi paling berharga dari "perburuan yang tenang". Namun, tidak semua gourmet suka mengembara melalui hutan untuk mencari mangsa, tetapi makanan istimewa ini tidak murah. Namun, ada jalan keluar! Mari ketahui cara menanam cendawan porcini di plot anda sendiri.

Cara menyediakan benih sendiri

Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu menyimpan biji benih. Untuk memasaknya sendiri, anda perlu mencari boletus yang terlalu masak di hutan (yang kering dan cacing akan dilakukan).

Untuk mendapatkan biji, anda memerlukan kira-kira 10 biji. Di rumah, pisahkan dari tangkai dan sediakan bekas air. Alkohol (3 sudu per 10 liter), kalium permanganat (1 g setiap baldi) dan gula pasir (50 g) boleh ditambahkan ke dalam air. Knead topi di tangan anda dan tambahkan ke dalam air untuk membuat jisim homogen. Ia harus disuntik selama kira-kira 10 jam. Kemudian tapiskan. Spora kulat terkandung di dalam air, kek tidak diperlukan. Gunakan penutup yang dikumpulkan di hutan dalam beberapa jam, jika tidak, ia akan merosot. Anda tidak boleh membekukannya.

Untuk menanam boletus di rumah, anda dapat menggunakan miselium yang dibawa dari hutan: setelah menemui cendawan dewasa di hutan, memotong lapisan bumi di sekitarnya sekitar 25x25 cm. Di rumah, anda boleh meletakkan miselium sepenuhnya di tanah yang sudah siap, atau membaginya menjadi 8-20 keping.

Membeli miselium siap pakai

Menanam cendawan porcini di rumah adalah mungkin dengan bantuan miselium yang dibeli. Miselium cendawan porcini boleh kering atau sudah bercambah, diletakkan di dalam substrat. Sekiranya anda berhasrat untuk membelinya secara dalam talian, pilih pembekal yang dipercayai dan boleh dipercayai. Semasa membeli secara langsung, perhatikan: miselium cendawan porcini yang tumbuh harus berwarna merah dengan bintik kuning kecil. Kehadiran kawasan hitam dan hijau, serta bau amonia yang kuat, menunjukkan bahawa produk tersebut rosak.

Di kawasan terbuka, menanam miselium cendawan porcini harus dilakukan di bawah pokok hutan. Penuaian pertama dijangka tahun depan. Buah dari miselium berlangsung rata-rata 3-4 tahun, tetapi jika mikroorganisma berguna (misalnya, "Baikal EM-1") ditambahkan ke dalam air untuk pengairan, tempoh ini dapat ditingkatkan hingga tujuh tahun dan, lebih-lebih lagi, hasilnya dapat ditingkatkan.

Pemilihan dan penyediaan substrat

Untuk menanam cendawan di kebun, anda boleh menggunakan substrat yang dibeli atau memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan jerami, serbuk gergaji dari pohon yang gugur, sekam bunga matahari. Sumber lain mengesyorkan lapisan bergantian: satu dari campuran daun mati dengan habuk papan, yang kedua dari campuran yang sama dengan penambahan tanah. Adalah penting bahawa tidak ada komponen yang mengandungi reput dan acuan. Sebelum menanam cendawan, substrat mesti dibasahi dengan betul, dan disyorkan untuk menggunakan air mendidih atau wap - ini akan membunuh bakteria berbahaya pada masa yang sama.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Pertama, tentukan di mana anda akan menanam tanaman anda: di ruang bawah tanah, rumah hijau atau di sebidang tanah. Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri.

Pertama, pertimbangkan cara menanam cendawan porcini di laman web ini.

Penanaman cendawan porcini di plot peribadi mengandaikan adanya pokok hutan konifer atau gugur di sana. Buah tidak akan berfungsi - anda perlu menanam cendawan porcini di negara ini daripada tanaman yang ditanam, baik pokok, pokok renek atau sayur-sayuran.

Tanggalkan lapisan atas bumi (sekitar 15 cm) di sekitar pokok yang dipilih. Adalah wajar akarnya terkena pada masa yang sama, tetapi tidak akan rosak. Sekiranya menggunakan infus spora, tuangkan ke tanah (kira-kira 350 ml setiap 25 cm2). Kemudian tutup semula dengan bumi dan air dengan banyak - baik di sepanjang batang atau dengan pengairan cetek. Dengan cara ini, anda boleh menanam cendawan porcini di negara ini pada bulan Ogos-September.

Untuk menanam miselium, buat 1.5 sq. diameter m dan kedalaman 30 cm. Letakkan substrat di dalamnya, ganti dengan tanah dalam lapisan 10 cm. Ketinggian tempat tidur sedemikian mestilah 20 cm di atas permukaan tanah. Tanam miselium di substrat dengan corak papan centang pada jarak 30 cm di antara beg. Menyiram katil kebun dengan berhati-hati, tutup dengan lapisan daun yang gugur.

Penanaman miselium dapat dijalankan dari bulan Mei hingga September.

Merawat cendawan yang ditanam terdiri daripada penyiraman yang banyak. Untuk musim sejuk, disarankan untuk menutupnya dengan lapisan dedaunan tebal, dahan cemara atau jerami.

Semasa menanam cendawan di dalam rumah, ia mesti disterilkan terlebih dahulu dengan larutan klorin 1%, jika tidak, perosak boleh bermula, termasuk pelbagai jenis serangga acuan dan parasit.

Menanam cendawan di rumah hijau atau di ruangan bawah tanah bermaksud mewujudkan iklim mikro yang hangat dan lembap, kerana tidak akan berjaya menumbuhkan banyak cendawan porcini di udara kering. Agar suasana rumah hijau memenuhi keperluan ini, disarankan memasang beberapa tong air atau habuk papan basah di sana.

Substrat untuk premis sama dengan kawasan terbuka. Di ruang bawah tanah, beg dengan sayatan kecil diisi dengannya. Menyemai disyorkan dengan miselium.Beg hendaklah diletakkan tidak lebih dekat dari jarak 5 cm antara satu sama lain.

Selama masa inkubasi (sampai tutup muncul), suhu harus dipertahankan pada + 23–25 ° C; suhu +30 ° C akan memusnahkan sebahagian besar miselium tanaman yang ditanam.

Pencahayaan tidak diperlukan pada masa ini. Di rumah hijau, disarankan untuk meredamnya sebisa mungkin, di ruang bawah tanah tidak boleh menyalakannya. Penyiaran tidak diperlukan, tetapi kelembapan tidak boleh melebihi 90%, supaya acuan tidak bermula. Untuk pencegahannya, pembasmian kuman dilakukan secara berkala dengan larutan klorin.

Cendawan yang tumbuh memerlukan penjagaan yang berbeza: apabila penutupnya muncul, suhu diturunkan hingga + 10 ° C. Sekarang rumah hijau atau bilik bawah tanah harus berventilasi dengan baik - oksigen diperlukan untuk perkembangan boletus yang normal. Pencahayaan diperlukan selama 5-6 jam sehari. Untuk menanam cendawan porcini di rumah hijau, ia mesti diredam, tanpa cahaya matahari langsung. Sebaiknya semburkan cendawan dari botol semburan 2 kali sehari: ini akan menjadikan strukturnya lebih padat. Tanaman pertama biasanya boleh diambil dalam 20-25 hari.

Beg berjamur mesti dikeluarkan dari premis dengan segera. Cendawan tidak boleh ditanam di atasnya, tetapi boleh menjadi baja yang baik.

Harap maklum: boletus hampir tidak dapat berakar tanpa pokok, dan percubaan pertama tumbuh di ruang bawah tanah mungkin tidak berjaya. Tetapi jika anda berhasrat untuk memulakan pembiakan cendawan porcini dengan cara ini, pilih miselium Belanda: di Belanda, varietas boletus dibiakkan, yang tumbuh paling mudah "dalam kurungan".

Tetapi setelah menguasai semua kehalusan, di dalam rumah anda boleh mendapatkan hasil cendawan sepanjang tahun atau bahkan mula menanam cendawan porcini pada skala industri: kerana menanam boletus lebih sukar daripada champignon atau cendawan tiram, ia lebih dihargai.

Petua pemetik cendawan

Akhirnya - rahsia kecil tumbuh cendawan.

Semasa mengumpul benih sendiri, boletus yang tumbuh di dekat jenis pokok yang ada di laman web anda akan berakar dengan lebih baik. Semasa memindahkan miselium secara fizikal, penampilan mereka semestinya bertepatan.

Dianjurkan untuk membasmi kuman substrat atau tanah dengan larutan tanin 2-3 jam sebelum menanam. Ia boleh dibuat dari teh hitam murah: 50-100 g dituangkan ke dalam 1 liter air mendidih dan dibancuh sehingga sejuk sepenuhnya. Pilihan lain ialah kulit kayu oak. Ia memerlukan 30 g per 1 liter air. Kulit kayu mesti direbus selama satu jam, menambahkan air ke isipadu asalnya ketika mendidih. Setiap pokok "cendawan" memerlukan 2-3 liter salah satu penyelesaian ini.

Video "Penanaman sendiri cendawan porcini"

Dari video ini, anda akan belajar bagaimana menanam cendawan porcini di laman web anda.