Bagaimana menanam cendawan tiram dan cendawan di rumah?

Baru-baru ini, banyak pengusaha telah menghasilkan banyak wang dari menanam cendawan. Untuk menganjurkan perniagaan seperti itu, anda tidak memerlukan pengetahuan khusus atau pelaburan kewangan yang besar. Menurut para pakar, menanam cendawan di rumah untuk pemula adalah jalan langsung menuju kemakmuran dan kebebasan kewangan.

Ciri-ciri cendawan yang berguna

Cendawan adalah produk yang digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Mereka boleh digoreng, direbus, direbus, di dalam tin dan dibakar. Terdapat pelbagai jenis cendawan di rak kedai, tetapi yang paling popular adalah cendawan tiram dan champignon. Pakar mengatakan bahawa cendawan ini menghilangkan radionuklida dari badan, menormalkan tekanan darah, dan juga mengurangkan risiko pelbagai jenis barah.

Sekiranya anda tidak pasti apa yang harus dilakukan di kampung untuk menjana wang, cubalah menanam cendawan. Perniagaan seperti ini dapat dimulakan secara praktikal dari awal dan hanya dalam beberapa tahun ia dapat dipromosikan ke skala industri.

Varieti cendawan

Pilihan paling mudah bagi pemula untuk menanam cendawan tiram di rumah. Champignon juga bagus untuk pengeluaran cendawan kecil. Sebilangan penanam cendawan lebih suka menanam spesies eksotik seperti shiitake, kurap atau flammulin. Cendawan porcini, chanterelles atau boletus juga boleh menetap di kebun atau rumah hijau anda. Pilihan ini lebih sesuai untuk penduduk luar bandar yang tertanya-tanya bagaimana mereka dapat menjana wang di luar bandar tanpa pelaburan kewangan yang besar. Menanam cendawan adalah salah satu idea perniagaan mini rumah terbaik. Produk sebegini selalu mendapat permintaan ramai di kalangan penduduk, jadi anda dapat menjana banyak hasil pengeluarannya.

Keadaan yang semakin meningkat

Pertimbangkan teknologi menanam cendawan tiram di rumah. Untuk menuai blok cendawan, anda memerlukan substrat dan miselium. Komponen ini dicampurkan atau diletakkan di lapisan dalam beg plastik. Mereka diisi ke bahagian atas, dan lubang kecil dibuat di bahagian bawah beg di mana kelembapan berlebihan akan dikeluarkan. Agar miselium bercambah dalam substrat, perlu membuat iklim mikro tertentu di dalam bilik - suhu + 22-24 darjah, kelembapan 70-85%. Juga, jangan lupa tentang pengudaraan. Pada peringkat ini, anda tidak akan memerlukan pencahayaan, kerana cendawan tumbuh dengan baik dalam kegelapan. Selepas tiga hari, celah dibuat di dalam beg. Cendawan tumbuh di dalamnya.

Selepas beberapa minggu, beg akan menjadi terlalu banyak dengan miselium. Selepas itu, mereka dipindahkan ke bilik yang lebih sejuk dengan kelembapan yang tinggi. Pada peringkat ini, pencahayaan akan diperlukan agar cendawan tumbuh. Buah cendawan berlaku dalam tiga fasa - 5-7 hari selepas 12-14 hari.Selepas penuaian terakhir, beg dengan substrat dibuang, dan blok baru diletakkan di tempatnya. Perkara yang paling penting adalah tidak melanggar teknologi menanam cendawan tiram di rumah. Sekiranya anda bertanggungjawab untuk perniagaan anda, itu akan memberi anda keuntungan yang lumayan.

Sekarang mari kita bincangkan bagaimana mengatur perniagaan penanaman cendawan di rumah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kompos khas yang diperbuat daripada kotoran ayam, jerami dan gipsum. Sebaiknya ambil jerami mampat tahun lalu. Kotoran ayam harus segar dan lembap. Sebelum memulakan ladang dari awal dan mula menanam cendawan pada skala industri, cubalah menanam sebilangan kecil di rumah. Pada mulanya, perniagaan seperti itu dapat diatur di bilik bawah tanah atau gudang. Pada musim bunga dan musim panas, champignon tumbuh dengan indah di luar pokok buah-buahan. Penanaman bermusim tidak memerlukan peralatan khas. Yang anda perlukan adalah miselium berkualiti dan baja kompos yang disediakan dengan betul. Ini adalah kaedah terbaik untuk menjana wang dari keselesaan kediaman anda.

Di mana menanam cendawan?

Pengusaha berpengalaman menggunakan peralatan khas untuk menanam cendawan di rumah. Ini adalah apa yang disebut ruang penanaman di mana rejim suhu dan kelembapan tertentu dipertahankan. Berkat ini, mereka mendapat hasil panen berkualiti tinggi yang memenuhi semua syarat yang telah ditetapkan. Sekiranya kemampuan kewangan anda tidak membenarkan anda membeli peralatan yang mahal, anda boleh menanam cendawan di bangunan perindustrian atau pertanian yang terbengkalai, rumah kampung, di gudang, ruang bawah tanah, dll.

Suhu bilik mestilah dalam + 12-25 darjah. Tahap kelembapan tidak kurang dari 85%. Bilik bawah tanah dan bilik bawah tanah memenuhi keperluan ini. Di samping itu, bekalan elektrik dan air mesti disediakan ke premis. Untuk membuang lebihan air, anda perlu melengkapkan longkang. Titik penting lain ialah pemanasan dan pengudaraan. Untuk pemanasan, anda boleh menggunakan dandang elektrik, gas atau kayu. Tahap kelembapan yang diperlukan dapat dicapai dengan mengairi tanaman. Sekiranya anda merancang untuk menghasilkan cendawan pada skala industri, disarankan untuk memasang sistem pelembapan elektronik. Semasa memilih ukuran bilik, perlu diingat bahawa seluas 1 meter persegi. meter, anda boleh meletakkan 3-5 blok cendawan.

Sekiranya anda tidak mempunyai bilik yang sesuai, pada mulanya anda boleh mula menanam cendawan di rumah dengan tunggul. Ini adalah pilihan yang bagus untuk pemula yang mencari perniagaan baru di luar bandar.

Di mana untuk mendapatkan miselium?

Keuntungan perniagaan anda banyak bergantung pada kualiti benih. Sekiranya anda ingin mula menanam cendawan di rumah, anda perlu membeli miselium dari pengeluar yang dipercayai yang telah bekerja di pasaran ini selama lebih dari satu tahun.

Pilihan lain adalah menanam miselium sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli biji cendawan berbuah berkualiti tinggi untuk tumbuh di rumah. Di samping itu, anda perlu menghabiskan banyak masa untuk menyemai mereka dan menunggu percambahan. Dalam kes ini, terdapat sejumlah kesukaran yang sukar ditangani tanpa sejumlah pengalaman dan pengetahuan. Secara amnya, menanam miselium adalah perniagaan yang cukup menguntungkan, tetapi banyak penanam cendawan tidak mahu mengambil risiko, jadi mereka membeli benih dari pembekal yang dipercayai.

Sebelum membeli cendawan untuk tumbuh di rumah, tanyakan mengenai syarikat itu dan minta penjual menunjukkan dokumen yang mengesahkan kualiti produk. Juga, jangan lupa untuk memeriksa miselium dengan teliti. Ia mesti mempunyai bau yang menyenangkan dan warna putih yang seragam, tanpa bintik hitam dan acuan.

Penuaian

Cendawan kecil muncul selepas 3 minggu.Agar mereka tumbuh dengan lebih cepat, anda perlu mengekalkan tahap suhu dan kelembapan tertentu di dalam bilik. Apabila penutup cendawan mula terpisah dari kaki, anda boleh mula menuai. Memetik cendawan dengan jari anda akan merosakkan miselium, jadi pisau tajam harus digunakan. Produk siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 5-6 hari.

Sekiranya anda tidak pernah melakukan perkara seperti itu sebelum menuai, tonton video menanam cendawan tiram di rumah untuk mendapatkan idea mengenai prosesnya.

Pelaburan dan keuntungan kewangan

Pemula yang memutuskan untuk mula menanam champignon atau cendawan tiram di rumah harus terlebih dahulu mengira kos untuk menilai kemampuan kewangan mereka.

Untuk ini, faktor berikut mesti diambil kira:

• Skala pengeluaran;
• Pelbagai cendawan;
• Sistem pemanasan;
• Kos miselium dan substrat.

Mari kira kira kos memulakan perniagaan untuk menanam cendawan tiram di rumah.

Untuk melakukan ini, mari kita ambil 200 blok cendawan sebagai asas:

• Mycelium - 66.5 kg dengan harga $ 10, hanya $ 660;
• Substrat - 800 kg, kira-kira $ 80;
• Perbelanjaan komuniti - $ 360.

Secara keseluruhan, anda memerlukan $ 1100. Ini adalah angka anggaran kerana harga boleh berubah-ubah dalam satu arah atau yang lain bergantung pada wilayah.

Mari kita kira anggaran keuntungan yang boleh dihasilkan oleh perniagaan cendawan tiram di rumah. Hasil segar boleh dijual dengan harga sekitar $ 1.50 sekilogram. Dari setiap fasa, anda akan menerima kira-kira 300 kg cendawan. Secara keseluruhan, ternyata 900 kg dengan harga $ 1.5, harganya menjadi $ 13.5 ribu. Sekiranya anda mengurangkan jumlah $ 1,100 yang dibelanjakan untuk pembangunan perniagaan, pendapatan bersih akan menghasilkan $ 12,400.

Sekarang mari kita mengira kos untuk satu kitaran pengeluaran champignon:

• Kompos - 30 tan, kira-kira 20 ribu rubel;
• Miselium - 10 ribu rubel;
• Pemanasan dan pasteurisasi - 50 ribu rubel;
• Gaji untuk pekerja adalah 60 ribu rubel.

Secara keseluruhan, anda akan memerlukan 140 ribu rubel.

Mari segera mengira keuntungan masa depan. Satu tan kompos dapat menghasilkan 200 kg cendawan. Harga borong satu kilogram cendawan adalah 100 rubel. Dengan 30 tan kompos, anda dapat menuai 6 tan dan mendapatkan 600 ribu rubel untuknya. Oleh itu, anda akan mendapat pendapatan bersih 460 ribu rubel. Pengiraan ini hanya berkaitan dengan satu kitaran pengeluaran, kerana tidak mengambil kira pelaburan permulaan - menyewa premis, membeli peralatan, dll. Sekiranya anda menonton video tumbuh cendawan champignon di rumah, anda dapat memahami bahawa mana-mana orang boleh melakukan perniagaan seperti itu, tanpa pengalaman dan pendidikan khas. Idea ini bagus untuk calon usahawan yang berminat untuk memulakan perniagaan dari awal di luar bandar.

Saluran penjualan

Produk siap boleh dijual dengan cara berikut:

• Sediakan bekalan borong ke kedai atau pasar raya. Dalam kes ini, anda perlu menjual produk dengan harga borong. Walaupun anda akan kehilangan sedikit keuntungan, kaedah ini akan memastikan penjualan produk anda tetap;
• Hantar cendawan ke kafe dan restoran mengikut pesanan. Ini adalah pilihan pemasaran yang baik, kerana cendawan sering digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan;
• Jual produk dengan harga runcit di pasaran.

Seperti perniagaan lain, penanaman cendawan memerlukan iklan. Untuk menarik pembeli, letakkan iklan di media dan di Internet. Berkat ini, anda dapat memastikan jumlah penjualan yang diperlukan. Sekiranya anda belum memutuskan jenis pekerjaan yang boleh anda lakukan di rumah pada masa lapang, pastikan anda mencuba idea perniagaan yang menguntungkan ini.

Kesimpulan mengenai keuntungan

Kami harap kami meyakinkan anda bahawa menanam cendawan adalah idea terbaik bagi mereka yang mencari sesuatu untuk menjana wang dengan tangan mereka sendiri. Dengan pendekatan yang tepat, perniagaan seperti itu dapat menjadi sumber pendapatan yang baik.Namun, untuk mendapatkan wang yang banyak, anda perlu terus mengembangkan perniagaan dan berusaha mencari pasaran jualan baru.

Nilaikan artikel -

(

21 mengundi. Penilaian: 4.95 daripada 5

)

Siapa di antara kita yang tidak suka cendawan? Ini adalah ciptaan alam yang indah dan enak. Dengan bermulanya akhir musim panas dan musim luruh, ratusan dan beratus-ratus ribu orang bergegas ke hutan untuk mengumpulkan hadiah alam ini. Asin, acar, goreng, kaki dan topi rangup ini dimakan dengan senang hati semasa musim sejuk. Tetapi, tidak kira berapa banyak kita mengumpulkan cendawan, ia masih tidak mencukupi sepanjang tahun. Dan kadang-kadang anda benar-benar ingin merasakan cendawan, tetapi, sayangnya, semua bekalan sudah habis. Bagaimana membuat cendawan di atas meja anda sepanjang tahun? Jawapannya menunjukkan dirinya. Tumbuh cendawan sendiri. Teknologi penanaman cendawan agak mudah, dan lebih-lebih lagi, anda pasti akan memastikan kesucian ekologi cendawan. Champignon, cendawan tiram, cendawan shiitake, cendawan madu digunakan sebagai cendawan "rumah". Tetapi, yang paling meluas di kalangan penanam cendawan "rumah" adalah cendawan tiram.

Anda tidak perlu menjadi ahli mikologi untuk menanam cendawan jenis ini. Ini adalah nama sains cendawan. Cukup untuk mengetahui teknologi penanaman mereka dan mematuhi arahan tertentu. Baiklah, dan tentu saja, mesti ada keinginan untuk melakukan perniagaan ini. Jadi, berikut adalah beberapa panduan untuk menanam cendawan tiram di rumah.

Pemerolehan miselium (benih untuk tumbuh cendawan tiram)

Langkah pertama untuk menanam cendawan adalah memperoleh biji yang disebut miselium. Anda boleh membelinya sama ada di kedai untuk tukang kebun, atau di Internet, melalui kedai dalam talian. Untuk berkenalan dengan teknologi menanam cendawan, sudah cukup untuk membeli satu kilogram miselium. Dari jumlah miselium ini, mungkin tumbuh kira-kira 4-5 kg ​​cendawan. Sebelum menyemai, miselium disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 2-4 ° C.

Menyiapkan substrat untuk menanam cendawan tiram

"Tanah" untuk tumbuh cendawan adalah apa yang disebut. substrat. Jerami barli atau gandum, daun hancur dan tongkol jagung, sekam soba dapat digunakan sebagai substrat. Pada mulanya, tidak semestinya mula menanam cendawan tiram pada habuk papan dari pokok-pokok lebat. Dapatkan pengalaman terlebih dahulu. Bahan mentah untuk substrat mestilah kering, bersih dan bebas dari acuan. Untuk eksperimen pertama, 10 kg bahan mentah sudah cukup, yang mesti dihancurkan menjadi pecahan 4-5 cm.

   
 
Selepas itu, substrat menjalani rawatan haba. Ini terdiri dalam memasak substrat selama 1.5-2 jam. Pada akhir memasak, substrat diperah dan disejukkan pada suhu 25-27 ° C. Substrat harus lembab, tetapi tanpa air berlebihan. Cukup mudah untuk memeriksanya. Sebilangan kecil substrat diambil ke tangan dan diperah. Beberapa tetes air dibenarkan, tetapi air tidak boleh mengalir di sungai.

Menyiapkan blok cendawan untuk menanam cendawan tiram

Sebagai peraturan, cendawan tiram ditanam dalam beg plastik, dan mereka disebut blok. Terdapat kaedah lain, tetapi kaedah ini adalah kaedah paling mudah dan berkesan. Oleh kerana kita mempunyai 10 kg substrat, kita mengambil dua beg, yang harus memuat 5 kg substrat. Anda boleh menggunakan beg dan kapasiti yang lebih kecil. Beg dibasmi kuman. Mereka dibasuh dan kemudian diletakkan dalam larutan pemutih 1-2% selama 2 jam.
Setelah beg siap digunakan, beg tersebut diisi dengan substrat dan miselium. Pengisian berlaku secara berlapis.

Pertama, lapisan substrat setebal 5-6 cm dibentangkan, kemudian lapisan miselium setebal setengah sentimeter, dll. Lapisan paling atas mestilah lapisan substrat. Selepas itu, beg itu diikat dan berlubang di dalamnya. Ini terdiri dalam membuat slot sepanjang 1-1,5 cm pada jarak 10-15 cm antara satu sama lain. Biasanya slot berperingkat.

Tempoh inkubasi untuk pematangan cendawan tiram

Setelah anda menyiapkan blok cendawan, mereka perlu diletakkan di dalam bilik yang dikhaskan untuk menanam cendawan.Sudah tentu, pilihan terbaik adalah ruang bawah tanah, di mana anda dapat memberikan suhu, kelembapan, cahaya yang diinginkan.
Tempoh inkubasi berlangsung dari sepuluh hari hingga dua minggu. Dalam tempoh ini, suhu di dalam bilik mestilah 20-22 ° C, dan perlu dilakukan pengudaraan secara berkala, tetapi, pada masa yang sama, tidak termasuk penembusan lalat ke dalam bilik. Untuk beberapa hari pertama, substrat dalam beg akan menjadi panas. Oleh itu, ia mesti disejukkan, misalnya, menggunakan kipas yang diarahkan ke blok cendawan. Suhu dalaman yang berlebihan dapat membunuh miselium yang tumbuh.
Selepas tiga hingga empat hari, anda akan melihat filamen putih miselium pertama, dan setelah sepuluh hari blok tersebut akan berubah menjadi jisim putih yang homogen dengan bau cendawan yang khas.

Tempoh berbuah cendawan tiram

Dan sekarang masa berbuah semakin hampir. Suhu di dalam bilik dikurangkan menjadi 10-15 ° C, pencahayaan disediakan selama 10 jam, kelembapan udara dinaikkan menjadi 90-95%. Untuk meningkatkan kelembapan udara, anda boleh menyemburkan bilik dengan air, tetapi elakkan air di substrat.

 
Dan sekarang, akhirnya, asas kulat mula muncul dari luka. Tempoh berbuah memakan masa sekitar dua minggu. Pada hari-hari terakhir tempoh berbuah, penutup cendawan bertambah dengan cepat. Momen ini boleh dianggap sebagai permulaan penuaian. Adalah disyorkan untuk memutar cendawan dari substrat dan tidak memotongnya.
Tetapi, setelah menuai hasil panen pertama, jangan leka, kerana gelombang panen pertama akan diikuti oleh gelombang berikutnya. Terdapat hingga empat gelombang panen seperti itu. Sudah tentu, gelombang yang paling produktif adalah yang pertama dan kedua. Tetapi, dan gelombang seterusnya akan memberikan hasil yang pantas.
Di masa depan, blok yang disenyawakan digunakan sebagai baja di petak peribadi.
Seperti yang anda lihat, proses menanam cendawan tiram tidak begitu rumit dan panjang. Dengan beberapa usaha, anda akan mendapat tambahan yang bagus untuk meja, dan jika anda ingin menjual cendawan, anda akan menerima dana tambahan untuk anggaran keluarga.

Tumbuh champignon di rumah

Champignon tidak kurang cendawan yang enak dan lazat daripada cendawan tiram. Tetapi, proses menanamnya agak rumit jika dibandingkan dengan cendawan tiram yang sama.

Untuk menanam cendawan, diperlukan ruangan yang sejuk, di mana ia diperlukan untuk mengekalkan kelembapan yang tinggi. Pilihan terbaik adalah ruang bawah tanah di rumah atau bilik bawah tanah.

Penyediaan substrat untuk menanam cendawan

Ini adalah peringkat yang paling sukar dan memakan masa dalam proses menanam cendawan. Semasa menyediakan substrat, perlu mematuhi saranan dengan tegas, kerana hasil cendawan bergantung pada kualiti substrat yang disiapkan.
Asas substrat adalah kompos, yang terdiri dari seperempat gandum musim sejuk atau jerami rai dan tiga perempat dari kotoran kuda. Sekiranya tidak berlaku, anda boleh menggunakan kotoran sapi, atau bahkan kotoran burung, tetapi hasil champignon akan sedikit menurun. Substrat disediakan di udara terbuka, di bawah kanopi yang melindunginya dari hujan dan matahari.

 
Sebagai tambahan, bahan tambahan ditambahkan ke dalam substrat. Untuk 100 kg jerami tambahkan 2 kg urea, 5 kg kapur, 2 kg superfosfat, 7 kg gipsum. Bersama dengan baja, anda mendapat sekitar 300 kg substrat, yang cukup untuk 3 sq.m. miselium.
Jerami yang direndam di dalam air dan kotoran disusun dalam lapisan. Pada masa yang sama, jerami juga dibasahi. Untuk 100 kg jerami, 350-400 liter air diperlukan. Semasa pembentukan timbunan, sebahagian daripada superfosfat dan semua urea diperkenalkan secara beransur-ansur. Setelah timbunan dibentuk, ia dicampurkan empat kali, menambahkan baki bahan tambahan ke dalamnya. Setelah menambahkan semua bahan, proses penapaian bermula di timbunan. Kompos akhir akan siap dalam 3 minggu.

Menyemai miselium (biji champignon)

Adapun cendawan tiram, miselium buatan kilang digunakan untuk menyemai cendawan. Dua jenis miselium dihasilkan - miselium bijirin dan kompos.

Miselium bijirin dihasilkan dalam beg plastik.Jangka hayatnya adalah 6 bulan, pada suhu 0-4 ° C. Untuk kawasan tanam 1 meter persegi (kira-kira 100 kg substrat), anda memerlukan kira-kira 400 gr. miselium bijirin.
 Miselium kompos dijual dalam balang kaca. Ia disimpan selama kira-kira satu tahun pada suhu 0 ° C, dan hanya 20 hari pada suhu 18-20 ° C. Penggunaan miselium kompos setiap 1 sq.m. kawasan yang disemai adalah 500 gr.

Tempoh menyemai dan inkubasi untuk cendawan

Sebelum menyemai, seperti halnya cendawan tiram, substrat dirawat dengan panas. Selepas rawatan haba, substrat harus sedikit pegas apabila ditekan dengan tangan. Substrat yang disejukkan hingga 25 ° C diletakkan di dalam kotak dalam lapisan 30 cm. Seperti yang telah disebutkan, per 1 m persegi. kawasan yang disemai akan meninggalkan, kira-kira 100 kg substrat.
Kemudian cendawan disemai. Sebilangan miselium bijirin atau miselium kompos seukuran telur dikuburkan di substrat sebanyak 4-5 cm. Jarak antara lubang harus 20-25 cm. Miselium bijirin juga boleh tersebar di permukaan dan ditutup dengan substrat.
Selama masa inkubasi, di ruangan di mana cendawan tumbuh, kelembapan dijaga pada 95%, dan suhu substrat tidak boleh melebihi 25 ° C. Selepas pertumbuhan miselium, ini akan berlaku dalam 10-12 hari, permukaan substrat ditutup dengan tanah penutup, setebal 3-4 cm. Tanah penutup mengandungi satu bahagian kapur dan sembilan bahagian gambut. Selepas 3-5 hari lagi, suhu bilik turun hingga 15-17 ° C. Pengudaraan berkala harus dilakukan, tetapi tanpa pembentukan draf. Lapisan penutup dibasahi dengan teliti, tetapi agar air tidak sampai ke substrat dan miselium.

Menuai champignon

Champignon dituai pada saat filem yang menghubungkan batang cendawan dan tepi penutup belum pecah. Seperti cendawan tiram, cendawan dipintal keluar dari tanah, dan lubang yang tersisa ditutup dengan lapisan selongsong.

Tempoh berbuah berlangsung dari 8 hingga 14 minggu. Mungkin hingga tujuh gelombang panen. Dari 1 sq.m. kawasan penanaman dapat dituai hingga 12 kg cendawan.

Musim luruh adalah masa terbaik untuk memilih cendawan. Yang paling popular di kalangan pengguna Rusia adalah cendawan tiram. Dalam artikel ini, kita akan mempertimbangkan arah keusahawanan yang sangat baik dengan keuntungan lebih daripada 40% - tumbuh cendawan tiram sebagai perniagaan.

Kandungan artikel:

• Bagaimana cara mendaftar perniagaan cendawan?
• Ciri-ciri tumbuh cendawan tiram dan champignon
• Teknologi penanaman cendawan tiram
• Cara melengkapkan bilik dengan betul
• Risiko persaingan dan perniagaan
• Kos permulaan
• Kami menggaji kakitangan
• Mari kirakan keuntungan menanam cendawan tiram
• Keuntungan dari tumbuh cendawan
• Apa lagi yang menguntungkan untuk berkembang?

Perniagaan makanan selalu mendapat keuntungan yang tinggi. Di banyak kawasan, memerlukan sedikit pelaburan dan usaha untuk menghasilkan pulangan yang tinggi.
 

Bagaimana cara mendaftar perniagaan cendawan?

Bagaimana membina perniagaan cendawan tiram? Kita mulakan dengan menyediakan dokumen dan mendaftarkan perniagaan.

1. Daftar sebagai entiti perniagaan. Gunakan perkhidmatan firma khusus atau hubungi pusat pendaftaran di tempat kediaman anda;
2. Daftar dengan dana pencen dan pejabat cukai;
3. Dapatkan permit dan sijil yang diperlukan. Semasa menjual cendawan, anda memerlukan kesimpulan makmal dan kebenaran dari Perkhidmatan Sanitari dan Epidemiologi (SES);
4. Kod OKVED 12.31 - Cendawan tumbuh dan miselium
5. Borang pembayaran cukai - Cukai pertanian bersatu dengan kadar tetap 6% dari keuntungan.

Catatan!!! Sijil ini sah selagi produk ditanam pada substrat yang sama. Dengan penggantiannya, perlu menukar sijil.

Produk mesti mematuhi GOST berikut:

1. Cendawan sejuk beku. Keadaan teknikal. GOST R 55465-2013

2. Pemprosesan industri dijalankan mengikut piawaian berikut: GOST R 56636-2015;

3. Keadaan teknikal umum untuk pemuliharaan, pengawetan dan pengasinan cendawan: GOST R 54677-2011

4. Cendawan kering. Keadaan teknikal. GOST 33318-2015.
 

Ciri-ciri tumbuh cendawan tiram dan champignon

Cendawan tiram mudah tumbuh dan juga mempunyai hasil yang tinggi.

Menanam cendawan tiram sebagai perniagaan adalah perkara yang cukup mudah, hampir semua orang akan berjaya menuai. Semasa menggunakan bahan improvisasi, ikuti cadangan yang diperlukan dan dapatkan 3 kg cendawan dari 1 kg miselium.

Terdapat kira-kira 30 spesies perwakilan genus "cendawan tiram", hanya 10 spesies yang sesuai untuk pembiakan di rumah.

Untuk memulakan perniagaan cendawan, anda perlu mengikuti perkara berikut:

• memperuntukkan bilik yang diperlukan;
• sediakan bahan mentah dan spora cendawan (miselium);
• sediakan baja (asas bahan mentah adalah campuran sisa pertanian - kotoran ayam / kuda, jerami).

Semasa menanam cendawan, perlu mengekalkan kelembapan tinggi dan suhu 25-30 ° C. Kelembapan mesti terdapat di dalam bilik dan di substrat. Semasa musim kemarau pertama, kompos disiram agar tidak mengurangkan hasilnya.
 

Teknologi penanaman cendawan tiram

Rancangan perniagaan untuk menanam cendawan merangkumi 3 peringkat:

• pengeluaran benih (miselium);
• penyediaan substrat;
• pengambilan dan penjualan cendawan.

Langkah pertama

Menanam cendawan tiram dan cendawan lain adalah arah yang agak mudah. beli cendawan tiram / miselium cendawan terlebih dahulu. Sekarang tidak sukar, ia boleh dihasilkan di rumah, tetapi memerlukan masa yang lama.

Semasa membeli miselium, hubungi pembekal yang dipercayai atau beli bahan percubaan terlebih dahulu. Pertimbangkan faktor-faktor seperti ragam, spesies, masa pematangan, ketahanan penyakit, jangka hayat, warna dan bau. Suhu persekitaran dalaman pakej tidak boleh melebihi + 20 ° С. Harap maklum bahawa penjual mesti dilesenkan dengan sewajarnya.

Fasa kedua

Sediakan substrat (jerami, habuk papan, sekam bunga matahari).

Untuk menyediakan blok cendawan menggunakan beg plastik 350x750mm, beli 30L substrat kering.

Untuk membuat blok cendawan (satu beg), anda memerlukan 200 g miselium.

Bahan tambahan organik akan membantu memendekkan kitaran pertumbuhan sehingga 35%, merangsang dan mengaktifkan pertumbuhan cendawan tiram. Gunakannya sesuai dengan cadangan pakar.

Perhatian !!! Pada peringkat memproses substrat, penggerak pertumbuhan diperkenalkan dalam bentuk serbuk, sebelum menyemai miselium - dalam bentuk cair.

Tahap Tiga

Cendawan rancangan perniagaan sangat bermanfaat bagi Rusia. Kawasan ini mempunyai sedikit persaingan, yang memungkinkan untuk menjual produk tanpa masalah.

Dapatkan sijil kualiti produk sebelum menjual. Untuk melakukan ini, serahkan cendawan untuk analisis kehadiran logam berat, racun rumpai dan bahan radiasi dalam budaya. Hasil dapat dikumpulkan dalam beberapa hari hingga 2 minggu.

Agar rancangan perniagaan cendawan berjaya, pertimbangkan untuk mencari pembeli terlebih dahulu. Tentukan di mana anda akan memasarkan tanaman tersebut. Untuk mempermudah pelaksanaannya, kami menawarkan beberapa pilihan untuk penjualan produk jadi:

• penghantaran secara pukal ke pangkalan sayur atau penjualan sendiri secara runcit;
• tempat katering: kafe, restoran, restoran pizza, sekolah;
• penjualan ke kedai dan pasar raya di bandar;
• perjanjian dengan kilang roti atau pemeliharaan cendawan sendiri.

Kami memberikan cadangan untuk gabungan substrat - kulat:

Cendawan pada habuk papan	balak, kerepek, habuk papan yang diperkaya, kadbod.
Miselium bijirin	jerami, habuk papan, tanah kopi, kompos, bahan organik
Batang cendawan	tunggul, balak, kerepek

Substrat yang dipasteurisasi akan menghilangkan sumber pencemaran yang berpotensi. Waspada, segala sumber pencemaran mesti dihapuskan.

Permukaan sebelum menyemai cendawan dari jerami disapu, dan tangan dibasuh dengan sempurna sebelum miselium dan jerami dirawat. Oleh itu, anda akan mengelakkan kemungkinan pencemaran produk, meningkatkan hasil dan kualiti cendawan.

Video: Cendawan tiram, sisa buangan, panen yang baik

 

Cara melengkapkan bilik dengan betul

Perniagaan cendawan bermanfaat kerana anda tidak memerlukan peralatan khas.Cendawan tiram sangat bersahaja dan bermanfaat. Sekiranya anda membuat keadaan yang betul, anda akan mendapat keuntungan yang lumayan.

Pada peringkat awal perniagaan cendawan, anda memerlukan: rumah hijau atau ruang bawah tanah di bangunan atau gudang yang terbengkalai. Kami mengambil bilik yang boleh memuat 200 blok. Untuk 1 kaki persegi premis m boleh dimasukkan ke dalam 8 beg.

Bahagikan bilik menjadi 3 zon:

• bersih (proses menanam cendawan berlaku dalam keadaan steril);
• hangat (diperlukan untuk pertumbuhan, pengembangan budaya, suhu 22 ° C);
• untuk percambahan (dengan suhu 15 ° C dan kelembapan 85%).

Keperluan bilik untuk cendawan:

1. Dinding bercat putih;
2. Lantai konkrit;
3. Pencahayaan dan pengudaraan yang baik;
4. Pemanasan berterusan.

Untuk menyimpan cendawan, anda memerlukan suhu 2-5 ° C, jadi beli peti sejuk dengan kapasiti 200 liter atau lebih.

Sebagai tambahan kepada keperluan yang disebutkan di atas, melengkapi meja pemotong, rak untuk menyimpan beg substrat, balok, cangkuk, sarung tangan dan beg.
 

Risiko persaingan dan perniagaan

Bahagian utama tanggungjawab diberikan kepada ketua perniagaan ceri, termasuk perjanjian penjualan, penghantaran produk dengan wakil penjualan. Untuk mengurangkan kos menanam cendawan tiram sebagai perniagaan, fungsi menanam, membaja, menuai adalah tanggungjawab ahli keluarga pemiliknya.

Tahap risiko tumbuh cendawan tiram rendah, kerana teknologi sederhana tumbuh, kos minimum, pelaburan awal kecil. Setelah pemergian produk import dari rak kedai di Rusia, permintaan cendawan meningkat tanpa mengurangkan kos barang.

Persaingan pasaran

Beberapa pemimpin terkenal di kalangan pengeluar domestik:

• Ecoproduct LLC (Moscow);
• LLC Ryazhsky Pogrebok (Wilayah Ryazan);
• LLC "Mushroom Polyana" (wilayah Omsk);
• "Cascade" dari Millerovo (wilayah Rostov);
• "Syarikat Cendawan Nasional Kashira"

Kos permulaan

Rancangan perniagaan kami dirancang untuk kawasan seluas 60 sq.m. Mari kita lihat anggaran kos memulakan perniagaan.

Kos sekali:

Pengubahsuaian dan bulan pertama sewa	12000
Pelembap udara, 1 pc.	7000
Pemanas, 1 pc.	3000
Penjana wap, 1 pc.	30000
Kipas ekzos, 1 pc.	4000
Pembelian beg polietilena (500 pcs.)	5000
Pembelian kotak plastik (10 pcs.)	1000
Garpu (3 pcs.)	900
Perbelanjaan yang tidak dijangka	8000
Jumlah:	66900

Kos biasa:

Pembelian miselium	10000
Pengkomposan	20000
Sewa	7000
Pemanasan dan pasteurisasi	25000
Gaji	60000
Jumlah:	122000

Kami menggaji kakitangan

Dengan jumlah pekerjaan yang besar, anda tidak dapat melakukan tanpa pekerja. Anda memerlukan pekerja untuk kerja berat dan penyelenggaraan harian. Selebihnya kerja lebih baik dikendalikan oleh anda sendiri.

Ahli teknologi	25 000
Picker-packer	20 000
Ahli Tangan	15 000
Jumlah	60 000

Mari kirakan keuntungan menanam cendawan tiram

Adakah perniagaan cendawan akan menguntungkan? Dari 1 blok / beg, kita akan mendapat sekurang-kurangnya 2.5 kg cendawan tiram siap dalam 2 minggu pertama, dan 2 kg dari minggu kedua. Oleh itu, dari setiap blok / beg kami mendapat 4.5 kg cendawan setiap bulan.

Pelaksanaan cendawan tiram:

• bilangan blok - 700 keping .;
• keluaran dari satu blok - 4.5 kg;
• kos - 150 rubel. setiap 1 kg .;
• hasil dari satu tuaian - 472,500 rubel.

Sekiranya anda mengurangkan jumlah perbelanjaan dari pendapatan bulanan, maka mudah untuk mengira bahawa keuntungan pengusaha akan menjadi 350,500 rubel.

Anda juga dapat menjual substrat sampah, ia dibeli oleh penduduk untuk memberi makan haiwan peliharaan, sebagai baja untuk kebun sayur (hasil timun dengan pembajaan meningkat sebanyak 25%). Anda juga boleh mengatur proses memproses atau membuka kursus berbayar, mengajar mereka yang ingin menanam cendawan tiram di rumah.

Pelaksanaan substrat:

• kos substrat terpakai - 3 rubel;
• bilangan blok kami ialah 700 pcs.

Jumlah: 3 gosok. x 700 keping. = RUB 2100
 

Keuntungan dari tumbuh cendawan

Dalam 2 bulan, prosesnya bermula dari penanaman hingga penuaian:

• hasil produk siap adalah kira-kira 20% daripada jisim kompos.
• dengan 15 tan kompos, kita akan mendapat hasil panen hingga 3 tan.
• kos purata 1 kg champignon adalah 200 rubel.

Seberapa menguntungkan perniagaan cendawan:

3000 tuai x 200 rubel.= RUB 600,000 tiba.

Keuntungan bersih berjumlah 478,000 rubel.

Kitaran penanaman cendawan berlangsung sehingga 2 bulan, sehingga 5-6 kitaran seperti itu dapat diatur setiap tahun. Oleh yang demikian, anda dapat meningkatkan keuntungan anda sebanyak 5-6 kali.
 

Apa lagi yang menguntungkan untuk berkembang?

1. Menanam sayur dan herba di rumah hijau - perniagaan yang menguntungkan bagi penduduk kampung. Ini adalah garis mudah keusahawanan untuk luar bandar dengan keuntungan sehingga 40%.

2. Bagaimana menjana wang dari acar buatan sendiri? Nyonya rumah mengemukakan soalan seperti itu, menutup balang tomato atau timun seterusnya. Secara semula jadi, anda boleh menjana wang dari acar buatan sendiri. Perkara yang paling penting adalah menggunakan resipi yang menarik agar tidak sukar bagi anda untuk mencarinya.

3. Cherry Orchard adalah pilihan yang baik untuk perniagaan keluarga... Ini adalah pilihan bermusim tetapi menguntungkan untuk menjana wang di luar bandar. Keuntungan dan pulangan pelaburan yang baik untuk pengusaha kecil dan besar.

Memilih penanaman cendawan sebagai perniagaan, anda berada di jalan untuk mengatur perniagaan anda sendiri yang menguntungkan. Pemilik akan memerlukan sedikit usaha untuk memahami asas-asas teknologi pengeluaran ini. Apa yang perlu anda ketahui untuk memulakan perniagaan cendawan, kami akan memberitahu anda dalam artikel ini.

maklumat am

Menanam cendawan sebagai perniagaan adalah peluang yang baik untuk mendapatkan wang tambahan. Terdapat beberapa kelebihan idea perniagaan seperti itu:

• Penanaman produk ini tidak memerlukan perhatian dan kehadiran yang berterusan. Pekerjaan anda akan secara sambilan.
• Dalam kebanyakan kes, menanam cendawan tiram dan champignon tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khas.
• Bahan-bahan yang diperlukan untuk mengatur pengeluaran kebanyakannya cukup sederhana. Apa-apa yang boleh menyebabkan kesukaran dalam pembuatan disyorkan untuk dibeli siap pakai.

Menumbuhkan champignon sebagai perniagaan adalah peluang untuk mula menjana wang tambahan. Di sini perkataan "tambahan" adalah yang utama. Oleh kerana agak sukar untuk mengubah pengeluaran cendawan menjadi sumber pendapatan yang bebas. Mereka yang baru memikirkan cara memulakan perniagaan jenis ini harus mengetahui beberapa kesukaran utama yang harus dihadapi.

Di mana untuk bermula?

Langkah pertama adalah menentukan pasaran penjualan. Untuk menghasilkan jumlah yang banyak, anda perlu mencari pembeli untuknya, dan lebih disukai lebih daripada satu. Ini memerlukan kesimpulan kontrak dengan syarikat besar, kilang, rangkaian kedai. Ini dengan sendirinya agak bermasalah.

Di samping itu, hasil yang tinggi secara konsisten harus dijaga. Dan ini tidak begitu mudah: cendawan, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, boleh dipengaruhi oleh penyakit dan parasit. Oleh itu, pemula harus menganggap jenis perniagaan ini sebagai sumber pendapatan tambahan.

Mari bercakap secara terperinci mengenai cara menanam cendawan dan cendawan tiram. Mungkin beberapa petua akan membantu anda memahami topik ini sedikit lebih baik.

Teknologi penanaman cendawan tiram

Cendawan tiram dianggap salah satu jenis cendawan yang paling popular untuk pengeluaran. Ini disebabkan oleh fakta bahawa teknologi cendawan tiram adalah salah satu yang paling mudah. Kulat tumbuh di luar dan di dalam rumah. Sekiranya anda merancang untuk menggunakan pilihan kedua, maka hasil panen dapat diperoleh sepanjang tahun. Untuk perniagaan, kaedah ini paling berkesan.

Peralatan dan bahan

Mula-mula anda perlu memutuskan pilihan tempat. Ini boleh menjadi rumah hijau, bilik khas, gudang, ruang bawah tanah. Tempat mesti kering dan bersih. Dinding dan lantai disarankan untuk dirawat dengan larutan peluntur. Ini diperlukan untuk membasmi kuman ruang. Selepas itu, ventilasi bilik dengan baik. Satu bilik diperlukan untuk percambahan miselium, satu lagi untuk tahap pertumbuhan cendawan.

Setelah menyiapkan bilik, anda perlu membuat substrat. Untuk ini, jerami, sekam bunga matahari, habuk papan dari pokok bukan konifer atau campuran mana-mana bahan yang disenaraikan sangat sesuai.Mereka perlu dihancurkan dengan baik (menjadi habuk) dan dipasteurisasi (iaitu, dikukus dengan air panas dan disejukkan).

Sekarang substrat perlu diletakkan di dalam beg (polietilena) secara berlapis. Di antara mereka, miselium kulat diletakkan, yang dibeli di kedai khusus. Buat lubang di dalam beg, diameternya kira-kira 1.5-2 cm. Letakkannya setiap 15-20 cm.

Keadaan iklim

Letakkan beg di ruangan tertutup dan gelap. Suhu udara di dalamnya mestilah sekitar 22-25 darjah, kelembapan - sekitar 95%. Selepas 25-30 hari, pindahkan beg plastik ke bilik kedua, suhu yang seharusnya berada pada urutan magnitud lebih rendah - sekitar 12-18 darjah.

Teknologi penanaman cendawan tiram mensyaratkan bahawa ruangan di mana beg-beg itu akan ditempatkan selama separuh masa kedua sentiasa berventilasi dan dilembapkan. Ini perlu supaya karbon dioksida tidak terkumpul di dalam bilik. Agar tidak menggunakan teknologi yang kompleks, anda boleh menggunakan kaedah yang mudah. Cukup untuk meletakkan beberapa baldi air di dalam bilik dan memaksa udara untuk beredar menggunakan kipas konvensional.

Seperti yang ditunjukkan di atas, suhu udara tidak boleh melebihi 18 darjah. Kekalkan kelembapan pada 95%. Bilik mesti mempunyai pencahayaan yang dapat berfungsi selama 12 jam sehari. Lampu pendarfluor sesuai untuk ini.

Penting! Pakai pembalut kain kasa atau alat pernafasan ketika bekerja di bilik dengan kulat yang tumbuh. Ini diperlukan untuk mengelakkan spora cendawan tiram memasuki saluran pernafasan. Mereka boleh menyebabkan batuk atau reaksi alergi yang teruk. Sekiranya anda terlibat dalam pengeluaran cendawan tiram secara besar-besaran, maka penggunaan peralatan pelindung seperti itu adalah suatu keharusan!

Pengiraan anggaran

Anda boleh menggunakan panduan yang disediakan untuk membuat rancangan perniagaan pengeluaran. Cendawan tiram dikumpulkan pada kadar 3 kg dari 10 kg substrat. Anda boleh mendapatkan 1-2 penuaian dari satu beg, selepas itu kandungannya mesti diganti. Substrat diperbaharui sekitar 4-5 kali setahun, iaitu setiap 2-3 bulan sekali.

Pakar mengatakan bahawa satu meter persegi "perkebunan" seperti itu dapat membawa 80 hingga 100 kg cendawan setiap tahun. Seperti yang anda lihat, menanam cendawan seperti ini di rumah adalah perniagaan yang sederhana dan tidak rumit. Dengan memulakan kecil dan memiliki pasaran penjualan tetap, anda dapat meningkatkan ukuran pengeluaran anda.

Teknologi untuk menanam cendawan di rumah

Rasa yang sangat baik dan kemampuan menanam champignon di rumah menjadikannya yang paling terkenal dan banyak digunakan di dunia. Cukup untuk berkenalan dengan teknologi penghasilannya untuk mendapatkan hasil panen cendawan segar, terpilih dan mesra alam beberapa kali dalam setahun.

Di mana hendak bermula?

Pertama, anda perlu menentukan ruang di mana anda merancang untuk menanam cendawan. Untuk ini, gudang, rumah hijau, ruang bawah tanah, garaj dan juga balkoni mungkin sesuai. Seperti cendawan tiram, champignon menyukai kelembapan tinggi, pengudaraan yang baik dan keadaan suhu yang sederhana. Cahaya itu penting, tetapi tidak penting. Suhu terbaik untuk pertumbuhan cendawan adalah dari 12 hingga 20 darjah dan kelembapan udara dalam lingkungan 50-55%. Untuk pengeluaran, anda memerlukan rak, kotak penanaman plastik, kipas dan termometer untuk memantau suhu substrat dan udara.

Pengkomposan

Pakar mengesyorkan bermula dengan kompos cendawan di rumah. Tidak seperti cendawan tiram, bahan tambahan diperlukan di sini. Lakukan masalah ini secara bertanggungjawab, kerana tanah yang berkhasiat untuk cendawan adalah jaminan hasil yang tinggi. Sekiranya ia disediakan dengan betul, maka anda akan menerima cendawan dalam jumlah 20% dari jumlah kompos.

Konstituennya

Terdapat banyak formula untuk menyediakan tanah berkhasiat. Tetapi ada komponen yang mesti ada di kompos. Semua campuran dibuat dari baja.Kotoran kuda dianggap yang terbaik, tetapi kotoran dari babi, lembu, burung dan domba juga akan berkesan. Komponen kedua yang diperlukan ialah jerami atau jerami. Mereka mesti segar dan tidak masak.

Sebagai tambahan kepada bahan-bahan ini, pelbagai baja dimasukkan ke dalam kompos: bit atau kentang, sekam bunga matahari, biji bir atau sisa organik lain. Di samping itu, campuran yang baik memerlukan kehadiran komponen yang mengandungi nitrogen. Contohnya, urea atau ammonium sulfat.

Bahan tambahan seperti tepung tulang, sisa pemprosesan kapas, dan dedak juga akan berguna. Kehadiran unsur mineral adalah wajib - gipsum, kapur atau superfosfat. Berikut adalah salah satu formula yang paling biasa: untuk 100 kg kotoran kuda, anda memerlukan 2.5 kg gipsum, 50 kg jerami musim sejuk (cincang) dan 15 kg kotoran kering.

Proses pembuatan

Semasa penghasilan tanah berkhasiat, perlu dipasteurisasi. Pertama, campurkan kotoran dengan jerami giling dan biarkan hingga fermentasi. Semasa itu, campuran akan dipanaskan hingga 50-60 darjah. Sebaik sahaja suhu yang diinginkan dicapai, dan ini akan mengambil masa 4-6 hari, perlu mengganggu. Ini melibatkan mencampurkan campuran dengan teliti dan menambahkan nutrien ke dalamnya.

Ia memerlukan kira-kira 5-6 gangguan dengan masa rehat 2-5 hari di antara mereka. Semua peringkat mengambil masa sekitar 20-25 hari, selepas itu substrat siap untuk cendawan diperoleh. Selepas pencampuran terakhir, kompos harus dibiarkan panas hingga 60 darjah, dan setelah bau ammonia berhenti keluar dari itu, ia harus diletakkan di dalam kotak yang disediakan khas untuk cendawan. Sebaik sahaja suhu kompos turun hingga 24-25 darjah, miselium diletakkan di dalamnya. Kedalaman menyemai tidak boleh lebih dari 10 cm.

Keadaan iklim

Semasa tempoh percambahan, penting untuk menjaga kelembapan udara dan suhu substrat yang mencukupi, yang tidak boleh melebihi 30 darjah. Setelah menanam miselium, tutup kompos dengan kertas surat khabar atau bungkus plastik. Pelembapan substrat secara berkala adalah asas untuk pertumbuhan kulat sepenuhnya. Tetapi ia tidak perlu disiram, tetapi disembur. Di samping itu, jangan lupa untuk sentiasa melembapkan dinding dan lantai bilik untuk meningkatkan kelembapan udara.

Gobtirovka

Pengeluaran champignon dibahagikan kepada beberapa peringkat: penyediaan substrat, penanaman miselium dan penggalian. Yang terakhir terdiri dari menuangkan lapisan tanah ke kompos, ketebalannya tidak boleh melebihi 3-4 cm. Ia harus agak longgar, lemah dan mempunyai reaksi neutral. Campuran tanah gambut dan kapur atau tanah liat adalah yang terbaik. Dalam tempoh ini, suhu substrat harus dalam lingkungan 20-22 darjah, dan suhu udara - 13-16 darjah.

Penuaian

Di suatu tempat dalam 20 hari selepas peringkat terakhir (gobbing) sudah tiba masanya untuk menuai. Ia berlangsung dari 1 bulan hingga dua. Cendawan muncul dalam "gelombang", setelah setiap kompos mesti disiram. Champignon dituai tanpa pisau, dengan tangan. Untuk melakukan ini, cendawan mesti dipintal dengan teliti. Tuai tanaman sepenuhnya, tidak ada sisa. Ini dengan cepat akan menyebabkan "gelombang" pertumbuhan baru dan menyelamatkan kulat baru dari serangan perosak.

Setelah penuaian selesai, kompos harus dikeluarkan dan rak dan peti dibasmi kuman. Di samping itu, di seluruh peringkat penanaman cendawan, rawat bilik secara berkala dengan peluntur atau larutan kalium permanganat. Perosak dan penyakit menyukai persekitaran yang lembap dan cenderung membiak di dalamnya dengan dendam, dan ini akan memudaratkan jamur di masa depan.

Kos perniagaan

Menurut pelbagai sumber, tahap keuntungan perniagaan cendawan cendawan dan tiram berkisar antara 30 hingga 50%. Perbezaan ini dijelaskan oleh perbezaan jumlah pengeluaran, parameter mikroklimatik di tempat, kos pengangkutan, kos tenaga, serta sumber tenaga kerja dan bahan.

Sebelum memulakan perniagaan serupa dalam skala besar, nilaikan tahap kosnya. Kos langsung untuk mengatur pengeluaran kita sendiri untuk menanam cendawan termasuk kos pembelian baja, kotoran ayam, jerami, bahan tambahan mineral (atau pembelian kompos siap pakai).

Ini juga termasuk perbelanjaan untuk membeli barang habis pakai: bekas, bungkus plastik, miselium biji. Di samping itu, anda perlu mengambil kira kos bahan bakar dan pelincir, sewa, elektrik, utiliti dan gaji kepada pekerja. Ini bukan senarai perbelanjaan yang lengkap. Oleh itu, pada peringkat awal, anda boleh mengehadkan jumlah yang kecil, pengeluarannya mudah dibuat di rumah.

Akhirnya

Memilih penanaman cendawan sebagai perniagaan, anda perlu memahami bahawa ini adalah proses yang memerlukan masa dan pengetahuan dari anda. Tetapi cukup untuk melakukan prosedur sekali dalam jumlah kecil untuk memahami teknik dan mendapatkan pengalaman. Pada masa akan datang, anda tidak akan memikirkan cara menanam cendawan.

Perniagaan akan membolehkan anda bukan sahaja memperoleh wang tambahan, tetapi juga menikmati proses pengeluaran itu sendiri. Dengan pendekatan yang betul, anda boleh mendapatkan 10 hingga 15 kg cendawan dari 1 meter persegi substrat. Adalah menguntungkan untuk menjual champignon dan cendawan tiram pada musim sejuk dan musim bunga, apabila permintaan untuk produk ini sangat tinggi.