Bagaimana dan jenis cendawan boleh ditanam di rumah?

Terdapat lebih daripada cukup pencinta cendawan di negara kita! Hanya untuk mendaki hutan untuk "perburuan yang tenang", anda memerlukan cuaca dan keadaan cuaca tertentu. Tidak semua orang akan berfikir tentang menanam cendawan di rumah, dan bahkan hampir pada skala industri. Sebilangan besar menganggap ini hebat. Namun, semuanya nyata. Dan kami akan memberitahu anda bagaimana menanam cendawan di rumah hijau atau di rumah.

Cendawan apa yang boleh ditanam di rumah

Idea menanam cendawan di rumah menimbulkan pilihan spesies tertentu. Semua jenis yang sesuai untuk pembiakan di rumah tidak memerlukan kos bahan khas atau usaha tambahan. Satu-satunya pengecualian adalah champignon, tetapi tukang kebun yang berpengalaman akan mengatasi masalah ini. Pilihan mesti dibuat, pertama sekali, berdasarkan keuntungan yang diinginkan. Semua jenis cendawan yang sesuai untuk tumbuh di rumah boleh dikelaskan kepada dua jenis utama:

• berkayu;
• tanah.

Yang pertama termasuk cendawan shiitake yang terkenal, cendawan tiram, dan cendawan musim sejuk. Tetapi yang kedua - cendawan dan gelanggang tidak kurang popular. Walaupun dengan kawasan kecil, hasil panennya sangat baik. Itulah sebabnya varieti ini disyorkan untuk tumbuh pada skala industri.

Menanam cendawan tiram di rumah di balkoni

Teknologi yang berkembang untuk pemula

Sebilangan besar masa yang diperlukan untuk menanam cendawan dihabiskan untuk membuat miselium. Walau bagaimanapun, nasihat penanam cendawan berpengalaman menunjukkan bahawa lebih baik menanam bahan ini sendiri. Lagipun, malah pembekal terbaik dan dipercayai gagal dari semasa ke semasa. Miselium boleh ditanam dengan dua cara:

• di substrat bijirin;
• pada batang kayu.

Pilihannya bergantung pada jenis cendawan yang anda merancang untuk menanam.

Menanam cendawan pada substrat berkhasiat

Membiakkan miselium

Miselium ditanam dalam substrat tertentu. Dianjurkan untuk memastikan bahawa komposisi kimia dan mineralnya serupa dengan yang di dalamnya cendawan tumbuh secara semula jadi. Komposisi medium ini mesti dipilih lagi, bergantung pada jenis cendawan yang ditanam.

Sebagai contoh, cendawan shiitake merasa lebih selesa di kayu, cendawan - di kompos, tetapi cendawan tiram lebih suka jerami. Dengan penjagaan yang betul, jerami cincang dan habuk papan dapat menghasilkan cendawan jenis ini. Walau bagaimanapun, substrat mestilah berkualiti tinggi. Ini dijamin oleh kekeringannya, ketiadaan acuan, serta bau yang tidak menyenangkan dan kotoran asing.

Jerami gandum sangat sesuai untuk tumbuh cendawan. Anda juga boleh menggunakan rai atau barli. Cendawan tiram dibiakkan dalam sekam bunga matahari. Walau bagaimanapun, hanya bahan segar yang harus digunakan, kerana bakteria patogen dapat tumbuh dengan baik pada yang lama.

Miselium adalah tulang belakang yang mengandungi sebilangan besar spora kulat yang bercambah. Sebaik sahaja asas ini diletakkan di dalam substrat, proses pertumbuhan aktif akan bermula. Pada mulanya, hanya penampilan filamen nipis yang dapat diperhatikan, yang akhirnya berubah menjadi jamur yang boleh dimakan.

Miselium cendawan

Perlu membeli bahan penanaman berkualiti tinggi hanya di kedai khusus.Keutamaan harus diberikan kepada kayu yang mengandungi spora jamur yang sesuai. Mereka akan lebih tahan terhadap penyakit. Tidak ditanam dari miselium bijirin. Anda juga boleh membeli spora cendawan biasa. Hanya dalam kes ini, memerlukan lebih banyak masa dan usaha untuk menanam tanaman anda. Prosedurnya akan menyerupai penanaman tanaman dari biji. Adalah lebih baik bagi pemula untuk mengelakkan kaedah ini.

Untuk mendapatkan hasil maksimum, perlu miselium menyebar sedalam mungkin di kompos. Untuk melakukan ini, anda perlu memastikan tanaman tetap hangat. Mereka boleh dipanaskan dengan menggunakan bantal elektrik khas. Panas hanya diperlukan dalam tempoh inkubasi. Sebaik sahaja cendawan berada dalam fasa penanaman, yang terbaik adalah memastikan ia tetap sejuk. Balkoni berkaca dan bertebat sangat sesuai untuk ini.

Semasa menanam cendawan di tempat kediaman, fasa pematangan mesti dielakkan. Jika tidak, spora yang dilepaskan ke udara boleh menimbulkan reaksi alahan dan juga asma.

Sebagai peraturan, anak benih muncul pada minggu ketiga setelah menanam miselium. Kesediaan untuk penuaian ditentukan oleh topi. Anda perlu memotong cendawan siap pakai hanya dengan pisau, agar tidak mencederakan yang masih ada di tanah dan hanya bersiap untuk memberi tanaman. Koleksi siap pakai boleh digunakan segera dan selepas pembekuan awal.

Gambarajah bahagian pertumbuhan cendawan dari miselium

Cara lain untuk menanam cendawan di rumah

Selain yang utama, terdapat juga cara penanaman cendawan tambahan. Benar, mereka tidak membawa hasil besar-besaran dan digunakan terutamanya oleh kanak-kanak sebagai eksperimen. Contohnya, beberapa jenis cendawan boleh ditanam di kayu balak. Untuk ini kayu balak sehingga setengah meter dipotong dari kayu keras. Ini mesti dilakukan sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum menetap dengan miselium.

Pada benda kerja yang dihasilkan, lubang dibuat dalam pola papan centang pada jarak 10 cm. Selepas itu, perlu menutup batang dengan miselium. Tukul boleh digunakan untuk prosedur ini.

Sebelum memulakan kerja, anda mesti membasmi kuman tangan anda dan memastikan tiada lubang di lubang.

Log yang dipenuhi miselium diletakkan di ruang bawah tanah dan tunggu sehingga memenuhi seluruh ruang. Prosedurnya panjang dan boleh memakan masa hingga 1 tahun. Suhu dan kelembapan dianggap sebagai syarat utama.

Kaedah yang diketahui untuk menanam cendawan dengan alasan kopi. Ia mengandungi banyak unsur surih:

• mangan;
• potasium;
• magnesium;
• nitrogen.

Tumbuh cendawan pada tunggul

Persekitaran ini sangat sesuai untuk cendawan tiram. Di samping itu, kopi tidak perlu disterilkan lagi. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa sangat sukar untuk mendapatkan sebilangan besar kek segar yang diminum di rumah. Kita mesti bertanya kepadanya di kafe terdekat. Bekas yang tumbuh boleh menjadi beg beku biasa atau bekas ais krim.

Miselium mesti dicampurkan dengan kek, dan kemudian bekas mesti ditutup rapat. Ia boleh disimpan di bawah sink. Masa percambahan adalah sekitar 1 bulan. Setelah permukaannya putih, potong lubang kecil di bahagian atas beg. Melaluinya, perlu menyemburkan dengan air 2 kali sehari. Selepas seminggu, anda dapat melihat bagaimana cendawan kecil mula tumbuh.

Menanam cendawan porcini dan spesies lain di rumah untuk pemula adalah aktiviti yang sangat menarik dan berguna. Keperluan keluarga anda dapat dipenuhi sepenuhnya, walaupun tanpa kemahiran khas dan kawasan yang luas. Perkara utama adalah kesabaran dan keinginan untuk melihat hasilnya. Lagipun, anda boleh menanamnya sepanjang tahun!

Setiap tahun, penanaman cendawan di rumah menjadi semakin popular. Sayangnya, tidak semua jenis cendawan dapat dibiakkan dengan cara ini, beberapa daripadanya terlalu berubah-ubah dengan keadaan di sekitarnya, yang lain memerlukan pelaburan kewangan yang serius.Berdasarkan ini, sebelum anda memulakan cendawan tumbuh sendiri, anda perlu mengetahui cendawan apa yang ditanam di rumah. Selalunya ini adalah jenis berikut:

• Champignon (semua jenis), volvariella, ringlet, jas hujan, kumbang kotoran. Ini adalah kulat tanah, biasanya ia tumbuh di ladang atau padang rumput di lapisan humus tanah.
• Cendawan porcini, chanterelles, boletus, boletus, truffle, morels, jamur. Ini adalah kulat mikorizal yang membentuk simbiosis dengan akar hanya pokok tertentu. Mereka ditanam secara buatan dari miselium yang dibeli (miselium adalah spora jamur yang tumbuh di dalam substrat), tetapi agak sukar untuk membiakkan jenis ini di rumah.
• Cendawan tiram (semua jenis - biasa, berwarna merah jambu, lemon), cendawan madu (musim sejuk, musim panas, poplar, marmar), gericium, jamur tindik, shiitake. Kulat jenis ini tumbuh di atas kayu pokok mati atau serpihan tumbuhan yang mengandungi selulosa.

Yang paling bersahaja dan yang paling mudah ditanam di rumah adalah cendawan tiram, shiitake, cendawan musim sejuk, cendawan dan ringlet.

Semua spesies ini mempunyai syarat tertentu untuk syarat penahanan. Tinggal hanya untuk mengetahui yang mana.

• Cendawan tiram berada di tempat pertama dari segi kelaziman dan kemudahan penanaman. Bagi penanam cendawan pemula, pengusaha berpengalaman yang telah lama terlibat dalam penanaman cendawan menawarkan untuk mula menanam cendawan daripadanya. Apabila cendawan tiram tumbuh secara tiruan, kosnya diperlukan lebih sedikit daripada semua cendawan lain. Cendawan tiram dibezakan dengan kesahihan, rasa yang sangat baik, kematangan awal, hasil yang sangat baik, daya tahan yang tinggi terhadap virus dan bakteria, dan jangka hayat yang agak lama. Cendawan tiram ditanam dalam beg plastik (dengan substrat, miselium cendawan dan bahan tambahan bio), pada rami, habuk papan dari pelbagai pokok, jerami, sekam, batang jagung. Cendawan tumbuh dengan baik di bilik dengan kelembapan 80-85% dan pada suhu yang cukup luas (dari 10 hingga 30C, nilai purata 16-20C). Tuai cendawan pertama boleh dipotong setelah 30 hari (pada musim sejuk selepas 45). Dari satu blok cendawan pada satu waktu, ternyata mengeluarkan rata-rata 2,5-3 kg tanaman. Pada masa yang sama, sertakan 100 blok di kawasan seluas 30 kaki persegi. m. tanpa masalah bahkan satu orang boleh. Cendawan menghasilkan penuaian selama 5 tahun.
• Champignon menduduki tempat seterusnya dalam populariti penanaman, baik dalam ekonomi industri dan di rumah. Mereka lebih menuntut syarat penahanan. Dan teknologi menanamnya lebih mahal daripada pembiakan cendawan tiram. Cendawan ditanam dalam beg atau kotak dengan tanah, di mana miselium diletakkan. Champignon tumbuh dengan baik di bilik yang gelap dan sejuk (12-18C, nilai maksimum tidak lebih dari 28C) dengan kelembapan 65-85%. Tuai cendawan pertama siap dituai dalam 45-50 hari, dan yang berikutnya dapat dituai dalam masa 3 bulan.
• Shiitake - tidak hanya enak, tetapi juga cendawan yang sangat penyembuh (berjaya digunakan dalam rawatan barah). Sehingga masa tertentu, ia hanya tumbuh di negara-negara Asia. Shiitake adalah salah satu cendawan termahal (harganya sekitar $ 50 per 1 kg). Berkembang dengan baik pada suhu purata 12C. Ia ditanam pada bahagian kayu dan pada pelbagai substrat. Penting untuk diketahui bahawa untuk mendapatkan hasil panen shiitake yang benar-benar enak dan sihat, miselium untuk pembiakan mesti dibeli dari Jepun atau China, tetapi bukan orang Eropah, kerana ia dirosakkan oleh pilihan. Penuaian pertama biasanya bermula hanya pada tahun berikutnya dan akan berlangsung hingga tiga tahun.
• Sayang musim sejuk - cendawan cukup tahan sejuk, tumbuh dengan baik pada suhu persekitaran 1-2 ° C. Cendawan ini mempunyai rasa yang menyenangkan dan nilai pemakanan yang baik. Ini sesuai dengan parasit pada pokok dengan kayu hidup, dan untuk alasan ini tidak boleh ditanam di kebun belakang atau kebun sayur, disarankan untuk tumbuh hanya di substrat dan kabin kayu di dalam rumah.
• Koltsevik - bukan cendawan yang sangat terkenal. Penanamannya bermula sejak kebelakangan ini, hanya sekitar 25 tahun yang lalu. Cendawan ini secara luar menyerupai boletus, dan dalam rasa bersaing dengan champignon.Ia ditanam di plot peribadi secara langsung di tempat tidur terbuka atau di dalam beg plastik dan kotak.

Dengan membiasakan cendawan mana yang ditanam di rumah, memilih jenis tertentu untuk diri sendiri dan mengikut peraturan merawatnya, anda akan mendapat sumber nutrien yang lazat.

Ramai orang suka cendawan. Ada yang suka memakannya, ada yang suka mengumpulnya (yang disebut "pemetik cendawan"). Dengan mengambil kira hakikat bahawa kawasan hutan semakin berkurang, dan bandar-bandar semakin jauh dari ruang hijau, setiap tahun semakin sedikit orang yang keluar untuk "memburu" cendawan.
Tetapi pencinta cendawan tidak putus asa dan menghasilkan banyak cara untuk menanamnya di rumah. Ini memerlukan perhatian, masa dan pengetahuan tertentu, yang dapat diperoleh dengan membaca artikel berikut.

mengikut kandungan ↑ Cendawan apa yang boleh ditanam di rumah

Setelah menilai kemampuan anda, iaitu: ketersediaan kawasan yang mencukupi, peluang yang cukup untuk memberikan suhu, kelembapan dan cahaya yang diperlukan, anda boleh mula menanam cendawan di rumah. Langkah pertama adalah menentukan spesies apa yang anda ingin lihat di kebun anda. Kemungkinan industri pertanian membolehkan pemetik cendawan amatur aktif untuk menanam cendawan di rumah sepanjang tahun, hampir semua spesies yang tumbuh di hutan, dan menghabiskan sedikit usaha di dalamnya.

Apa jenis cendawan yang boleh ditanam di rumah? Mari kita fikirkan. Cendawan hutan yang paling sederhana adalah porcini, chanterelles, russula atau boletus. Sangat sesuai untuk menambahkannya ke sup dan hidangan panas. Cendawan tiram dan cendawan sangat popular untuk salad dan makanan ringan. Malah spesies eksotik seperti shiitaks, flammulin dan ringlet. Biasanya shitaki, champignon atau cendawan tiram dipilih untuk pengeluaran cendawan buatan sendiri, tetapi spesies lain pasti dapat menetap di ambang jendela anda.

kembali ke kandungan ↑ Apa itu miselium

Lebih baik pemetik cendawan pemula mula menanam produk dari miselium. Miselium itu sendiri adalah struktur akar cendawan. Dijual sebagai habuk papan atau jerami dengan miselium. Sekiranya kita membandingkan kaedah tumbuh dengan bantuan miselium dan spora, maka tumbuh dengan cara pertama jauh lebih mudah dan lebih berkesan. Mereka dijual di Internet, di kawasan perindustrian dengan pelbagai organik, atau di kedai berkebun. Mereka menyediakan pelbagai jenis produk.

ke senarai kandungan ↑ Cara menyediakan medium nutrien untuk tumbuh cendawan

Medium nutrien (substrat) untuk menanam miselium mungkin kelihatan seperti habuk papan biasa, serutan, jerami cincang halus atau tunggul jagung. Untuk mineralisasi tanah yang lebih besar, kotoran ayam ditambahkan ketika menyiapkan kompos, atau tangkai tanaman bijirin (misalnya, jagung) atau daun yang jatuh dari pokok digunakan sebagai baja organik.

Substrat mesti disterilkan sebelum menanam miselium ke dalamnya. Jangan lupa ini! Oleh kerana jika anda menghilangkan titik ini, maka mikroorganisma yang dapat membiak dengan miselium dapat merosakkannya. Kesannya, cendawan akan tumbuh buruk atau sakit. Untuk menjalankan prosedur pensterilan sederhana, cukup meletakkan mangkuk dengan medium nutrien yang direndam (paling kerap jerami atau habuk papan) dalam ketuhar gelombang mikro untuk waktu yang singkat dan memanaskannya pada frekuensi tinggi selama 2 minit. Sekiranya cecair tidak mendidih selama ini, anda boleh melanjutkan prosedur.

kembali kepada kandungan ↑ Menanam cendawan

Agar miselium menyebar dengan lebih baik dalam medium nutrien, ia mesti dipanaskan sebelum percambahan cendawan, kerana panas merangsang semua proses yang berkaitan dengan pertumbuhan dan perkembangan organisma. Panaskan medium nutrien pada suhu sekitar 20 darjah. Dan untuk menyebarkan miselium, anda perlu memasukkan bekas ke dalam kotak atau kabinet kalis cahaya selama 21 hari.

Selepas tiga minggu, pindahkan bekas ke tempat dengan suhu sekitar 13-15 darjah.Suhu ini dapat dicapai di dalam bilik yang tidak dipanaskan. Untuk mengelakkan tanah kehilangan kelembapan, tutup bekas dengan tuala yang direndam di dalam air, atau awasi tanah dengan teliti dan semburkan. Sangat sesuai untuk menanam cendawan di ruang bawah tanah rumah kerana keadaannya jauh lebih baik.

kembali kepada kandungan ↑ Sumber penanaman alternatif

Anda boleh menanam cendawan bukan hanya dengan cara biasa dan sederhana untuk anda. Sekiranya tempoh menanam cendawan di peringkat "amatur" sudah berakhir untuk anda, dan anda ingin mencuba sesuatu yang baru, maka anda boleh memilih cara menanam cendawan di rumah menggunakan pilihan alternatif. Ini boleh tumbuh miselium di tempat kopi, atau menggunakan palam birch (tumbuh cendawan di pohon atau balak), atau dengan cara yang cukup mudah - dari satu set. Pilihan yang paling biasa dibincangkan dengan lebih terperinci di bawah.

kembali kepada kandungan way Kaedah yang menyeronokkan untuk menanam cendawan

Menanam cendawan dari kit adalah senang dan senang dilaksanakan. Ia mungkin kelihatan lebih sederhana daripada versi standard. Set ini sangat mudah digunakan, cukup murah ($ 20-30), dijual di sebilangan besar kedai dalam talian dan kedai berkebun.

Untuk mula menggunakannya, anda tidak perlu mensterilkan substrat, kerana beg plastik di mana ia berada sudah penuh dengan tanah yang sudah siap sepenuhnya. Hanya perlu memuatkan bungkusan terbuka dalam keadaan wajib dan dalam masa kurang dari 2 minggu anda akan dapat melihat cendawan yang tumbuh dengan tangan anda sendiri di ambang tingkap anda. Cendawan apa yang ditanam di rumah dengan cara ini? Pada dasarnya jenis yang paling biasa seperti champignon, shitaki dan cendawan tiram.

Perkara yang paling penting semasa menanam cendawan dari kit adalah memasangnya di tempat dengan pencahayaan yang betul. Ia harus terang, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung. Juga, jangan lupa untuk sentiasa melembapkan tanah di dalam beg.

kembali ke kandungan ↑ Tumbuh cendawan dari kopi

Dalam irama kehidupan bandar yang aktif, sebilangan besar orang memulakan pagi mereka dengan secawan kopi. Kini kawasan yang digunakan juga berguna untuk anda. Bagaimanapun, ia sangat sesuai untuk menanam cendawan tiram. Memandangkan kopi diseduh pada suhu tinggi, tanahnya disterilkan sepenuhnya dan siap ditanam dengan cendawan. Kelebihan kopi yang tidak dapat dipertikaikan adalah sejumlah besar mineral dan nutrien di dalamnya.

Alas kopi diletakkan di dalam beg geotekstil yang padat. Ia boleh dibeli bersama dengan miselium di kedai berkebun. Sekiranya tidak ada beg seperti itu, maka beg susu atau ais krim digunakan sepenuhnya, sebelumnya dicuci bersih dan dengan empat lubang dibuat di sepanjang tepinya.

Setelah meletakkan miselium di dalam kopi, keseluruhan jisim mesti dipindahkan ke dalam beg. Keadaan untuk 20 hari akan datang adalah suhu sekitar 20 darjah dan kegelapan. Selepas 20 hari, miselium akan menetap sepenuhnya dan kandungan beg akan menjadi putih. Selepas itu, anda harus meletakkan beg atau beg di tempat yang terang dengan tempat teduh selama seminggu, membuat lubang kecil di bahagian atas dan melembapkannya 2 kali sehari, agar tidak membiarkan tanah kering. Oleh kerana cendawan menyukai kelembapan, dan tidak akan tumbuh di tanah yang terlalu kering.

kepada kandungan ↑ Menumbuhkan cendawan di kayu balak

Cendawan Shiitaki, tidak biasa di kawasan kami, ditanam dengan baik di kayu balak. Kaedah ini terdiri daripada fakta bahawa balak pokok gugur dipasang dengan batang birch. Sebelum itu, mereka disuntik sepenuhnya dengan miselium. Mereka boleh dipesan secara dalam talian atau di kedai khusus yang menjual spora cendawan atau miselium.

Salah satu faktor penting untuk penuaian yang berjaya adalah log yang berkualiti. Log yang paling biasa digunakan ialah maple, oak atau poplar. Semua balak mesti mempunyai ukuran tertentu. Diameternya tidak lebih dari 35 sentimeter, tetapi panjangnya 1 desimeter.Penyediaan log tidak memerlukan manipulasi khas, anda hanya perlu memotongnya 15 hari sebelum miselium menetap di dalamnya. Dalam tempoh ini, sifat anti-kulat semula jadi musnah sepenuhnya.

Log setebal 10 sentimeter memerlukan kira-kira 5 dozen batang. Mereka tidak boleh terletak berdekatan satu sama lain. Lubang dengan kedalaman 5 sentimeter boleh dibuat dengan gerudi, dan lubang itu boleh ditutup sepenuhnya dengan tukul. Miselium akan merebak ke seluruh batang kayu, dan apabila benar-benar mengisinya, kulat akan mula tumbuh dari celah ke dalam balak. Ini adalah kaedah jangka panjang menanam cendawan, memerlukan masa 9 hingga 12 bulan.

kembali kepada kandungan ↑ Penjagaan

Kriteria yang paling penting untuk menanam cendawan adalah suhu, cahaya dan kelembapan. Sangat sukar untuk mengesan pemeliharaan keadaan pada tahap yang anda mahukan, jadi anda perlu membeli sensor yang boleh didapati di mana-mana kedai perkakasan.

Suhu di dalam bilik di mana cendawan tumbuh tidak boleh melebihi 24-25 darjah Celsius. Sekiranya suhu lebih tinggi. Kemudian miselium akan bercambah dengan buruk dan, sebagai akibatnya, akan menjadi dangkal. Kandungan kelembapan tanah mestilah pada tahap 55-60%, kerana tanah yang sangat kering mempengaruhi pertumbuhan kulat.

2 minggu selepas percambahan cendawan, suhu di dalam bilik harus dikurangkan hingga 18 darjah, dan permukaannya harus ditutup dengan tanah. Penjagaan lebih lanjut terdiri dari menjaga suhu hingga 20 derajat, dan kelembapan udara hingga 90%. Dalam keadaan seperti itu, cendawan pertama akan tumbuh pada hari keempat puluh, dan akan terus bercambah selama tiga bulan lagi.

mengikut kandungan ↑ Adakah mungkin menanam cendawan di rumah

Anda boleh membaca dengan lebih terperinci dalam artikel tersebut teknologi untuk menanam cendawan di rumah... Tetapi hanya jika berhati-hati dan berhati-hati. Kenyataannya adalah bahawa syarat-syarat yang diperlukan untuk menanam cendawan (iaitu kelembapan dan suhu) sedemikian rupa sehingga sukar untuk mengekalkannya di rumah. Faktor penting lain adalah pembebasan spora ke udara oleh cendawan masak. Malangnya, spora adalah alergen yang kuat, oleh itu, dengan kerap dan berpanjangan, mereka boleh menyebabkan penyakit saluran pernafasan udara.

Bagaimana menanam cendawan yang baik di rumah, tanpa membahayakan kesihatan? Perkara yang paling penting adalah menuai tepat pada waktunya dan kerap. Pakar mengatakan bahawa pelepasan spora maksimum berlaku tepat pada masa cendawan sudah terlalu matang. Ia juga layak menggunakan pembalut ketika bekerja di dalam ruangan dengan cendawan. Penting untuk mematuhi standard kebersihan ketika memproses dinding bilik di mana anak benih terletak dengan larutan pemutih 1% sekali dalam setahun. Hanya pada masa cendawan tidak tumbuh di sana, sebaliknya akan melambatkan penyebaran miselium dan, dengan itu, menghentikan pertumbuhan cendawan. Cara paling mudah, tentu saja, adalah memindahkan ladang kecil anda ke ruang bawah tanah atau garaj.

Artikel serupa:

• Cara menanam kopi di rumah
• Cara menanam strawberi di rumah
• Cara menanam selasih di rumah
• Teknologi menanam cendawan di rumah

Cendawan yang boleh dimakan liar adalah produk bermusim. Tetapi baru-baru ini, walaupun pada musim bunga dan musim luruh, sukar mengumpulkannya. Anomali semula jadi yang kerap, kekeringan, embun beku awal meninggalkan pengguna produk ini tanpa hidangan kegemaran mereka.

Walau bagaimanapun, pengrajin menemui jalan keluar dengan mempelajari cara menanam beberapa jenis cendawan di rumah. Hari ini mereka gembira dapat berkongsi pengalaman.

Dalam keadaan apa cendawan boleh ditanam

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, cendawan jenis apa pun mesti mewujudkan keadaan tertentu. Dalam-pertama, mereka memerlukan kelembapan yang sangat tinggi, dan kedua, dalam tempoh berbuah, suhu persekitaran hanya 10-15 ° C. Jelas bahawa ini tidak mungkin dicapai di sebuah apartmen. Sudah tentu, sebagai langkah terakhir, anda boleh menggunakan balkoni yang bertebat, tetapi tetap saja cendawan akan terasa lebih selesa di gudang atau ruang bawah tanah yang dilengkapi khas.Di sana mereka akan dapat berbuah sehingga 4 kali setahun.

Anda juga boleh menanam cendawan di kebun anda, tetapi hasilnya, seperti di persekitaran semula jadi, akan bergantung sepenuhnya pada cuaca. Di samping itu, semasa menanam miselium pada musim bunga, anda boleh mendapatkan tanaman hanya pada musim gugur, dan kemudian dalam keadaan cuaca yang baik untuk pertumbuhan.

Sedikit terminologi

Seorang penanam cendawan pemula yang mencari maklumat berguna untuk dirinya tiba-tiba menemui istilah yang tidak dapat difahami. Apa maksudnya?

Miselium - ini adalah benang miselium, secara kasar, biji, bahan penanaman.

Substrat - campuran khusus yang menyediakan cendawan dengan nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan, perkembangan dan buah. Substrat biasanya diletakkan di dalam kotak atau lubang di tanah, dan juga di rak di bilik yang dilengkapi khas.

Miselium boleh dibeli di kedai, tetapi substratnya dibuat secara bebas, dan untuk setiap jenis cendawan itu mempunyai sendiri.

Apa jenis cendawan yang boleh ditanam secara bebas

Hari ini, rangkaian kedai dalam talian yang menjual miselium sangat pelbagai. Percaya atau tidak, anda boleh menanam lebih daripada 25 jenis cendawan di rumah! Walaupun secara tradisional, keutamaan diberikan kepada champignon, cendawan tiram, shiitake dan cendawan porcini. Tidak menghairankan, cendawan ini terkenal oleh semua orang, mempunyai rasa yang sangat baik, dan merupakan sebahagian daripada banyak hidangan.

Cendawan putih. Agroteknik

Substrat untuk menanam cendawan porcini dapat disediakan hampir sebelum menanam miselium. Untuk itu, 5 liter tanah yang mengandung gambut dicampurkan (anda boleh menggunakan tanah siap untuk tanaman dalaman), 1 kg habuk papan basah dari pokok konifer, jumlah daun gugur yang sama. Miselium ditanam hingga kedalaman 20 cm pada lubang yang disiapkan, diameternya kira-kira 10 cm. Jarak antara lubang ini hendaklah 30 cm.

Jangan lupa tentang pelembapan substrat secara berkala, dan kira-kira setahun selepas menanam anda dapat menikmati cendawan pertama, dan dalam dua tahun hasilnya akan meningkat dua kali ganda. Secara amnya, miselium seperti ini boleh bertahan sehingga 5 tahun.

Champignon. Agroteknik

Champignon adalah yang paling popular di kalangan penanam cendawan. Mereka cukup bersahaja dan berbuah dengan sempurna walaupun tanpa lampu. Tetapi kejayaan penanaman sangat bergantung pada penyediaan substrat yang betul. Dan ia disiapkan dalam sebulan berdasarkan kotoran kuda atau sapi dan jerami gandum yang diambil dalam perkadaran yang sama dengan penambahan baja mineral: kalium superfosfat dan ammonium nitrat.

Substrat siap mesti dibasmi kuman selama tiga hari. Komposisi larutan disinfektan sangat mudah: 10 g klimat ditambahkan ke 1 liter air. Setelah menambahkan larutan, substrat diaduk setiap hari selama 3 hari. Kemudian miselium dimasukkan secara merata ke dalamnya.

Semasa substrat mengering, ia mesti dibasahi dengan botol penyembur, dan setelah sebulan, ditutup dengan bungkus plastik dengan lubang untuk pengudaraan udara.

Setelah pertumbuhan lapisan nutrien yang berlebihan dengan miselium, perlu dibuat lapisan selongsong. Untuk membuatnya, 1 bahagian serbuk kapur ditambahkan ke 9 bahagian tanah mentah siap untuk anak benih. Campuran ini digunakan untuk mengisi substrat dengan miselium sebanyak 2 cm. Setelah seminggu, filem selofan dikeluarkan. Penting untuk mengawasi secara menyeluruh membasahi lapisan selongsong, dan kemudian buah pertama terbentuk dalam sebulan.

Cendawan tiram. Agroteknik

Cendawan tiram adalah tanaman cendawan yang menghasilkan tinggi. Di dalam rumah, ia berbuah lebih kerap daripada sebulan sekali!

Untuk menanam cendawan tiram, anda memerlukan balak berdiameter sederhana dan panjang kira-kira setengah meter dengan kulit kayu, tetapi tanpa cabang dan kawasan busuk. Anda perlu memotong balak ini dari pokok kayu keras yang sihat sebulan sebelum bekerja dengannya. Dalam corak papan catur, pada selang 20 cm, lubang sedalam 5 cm digerudi di kayu, di mana bahan penanaman diletakkan.Selepas itu, lubang ditutup dengan habuk papan, dan balak dikebumikan satu pertiga ke tanah. Penyiraman boleh dilakukan di tanah dan di kayu sendiri 2 kali seminggu. Dalam maksimum enam bulan, cendawan pertama akan mula muncul. Semasa menyimpan kayu di luar rumah untuk musim sejuk, kayu mesti dilindungi dengan taburkan daun yang gugur.

Selain itu, cendawan tiram dapat ditanam di dalam substrat dari pelbagai sisa tanaman, seperti serbuk gergaji dari pohon yang gugur, sekam bunga matahari dan tanaman bijirin, sutera jagung dan tongkol yang dihancurkan, dan sebagainya.

Shiitake. Agroteknik

Shiitake adalah tanaman yang berjaya ditanam di seluruh dunia. Untuk penanamannya, kayu diperlukan, disiapkan dengan cara yang sama seperti cendawan tiram. Satu-satunya perbezaan ialah log mesti panjang 2 kali. Terdapat juga beberapa titik perbezaan lain dalam teknologi pertanian, yaitu, 3 bulan setelah miselium dimasukkan ke dalam kayu, satu sisi balak harus diletakkan di dalam air selama 12 jam. Selepas itu, log dipasang pada sudut di tempat yang terang, dan setelah dua minggu, asas cendawan sudah kelihatan.

Pada pandangan pertama, proses menanam cendawan sendiri mungkin agak sukar, tetapi ini tidak benar. Sekiranya anda pakar dalam penanaman satu atau dua jenis cendawan, pengalaman diperoleh dengan cukup cepat, dan hasilnya selalu tinggi.