Pir tanah atau artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem muncul di Rusia baru-baru ini, hanya 400 tahun yang lalu. Dia datang kepada kami dari Amerika Utara, di mana ia masih dijumpai di alam liar. Di Rusia, ia hanya ditanam sebagai makanan, makanan dan tanaman industri. Lebih dikenali sebagai "pir tanah" dan "artichoke Yerusalem". Kadang-kadang, artichoke Yerusalem keliru dengan kentang, mempertimbangkan salah satu jenisnya.

Herba abadi. Merujuk kepada jenis tanaman ubi dari genus Sunflower keluarga Astrovye. Ketinggiannya boleh mencapai dua meter. Ia mempunyai sistem akar yang kuat di mana umbi berkembang.

Komposisi kimia artichoke Yerusalem serupa dengan kentang. Sifat pemakanan dan kompleks vitamin-mineral yang terdapat dalam pir tanah banyak kali lebih tinggi daripada sifat sayur-sayuran. Kandungan gula dalam artichoke Yerusalem bergantung pada masa penuaian tanaman.

Terdapat kira-kira 300 spesies dan kacukan dari pir tanah di dunia. Mereka berbeza dari segi ukuran dan jumlah ubi, tumbuh-tumbuhan dan hiasan. Varieti yang lebih popular di Rusia: Merah, Putih, Minat, Skorospelka, Nakhodka, Patat, Vadim, Leningradsky, Kaukasia Utara, Maikop dan Minat.

Syarat untuk menanam artichoke Yerusalem dalam banyak cara serupa dengan menanam kentang. Ia tidak menuntut dan tahan musim sejuk, fotofil dan bertolak ansur dengan kekeringan. Berkembang di bahagian selatan dan tengah Rusia. Disebarkan oleh ubi. Benih di lorong tengah dan di utara tidak tumbuh.

Mana-mana tanah sesuai, tetapi tanah liat ringan dan berpasir dengan kelembapan yang baik lebih disukai. Hanya tanah yang sangat berasid, masin, terlalu basah, tidak akan berfungsi. Biji pir suka baja mineral dan humus.

Nilai artichoke Yerusalem yang paling penting adalah ubi. Mereka digunakan untuk makanan oleh orang dan memberi makan haiwan. Mereka dimakan mentah dan digoreng. Ia disimpan dengan baik di dalam tanah. Umbi yang digali tidak disimpan lama. Artichoke Yerusalem di tanah kekal hingga -40 ° C.

Makanan tepung campuran, silage, rumput kering dan tepung rumput dibuat dari jisim hijau. Batangnya menghasilkan jus yang digunakan untuk membuat molase. Artichoke Yerusalem dapat ditanam sebagai tanaman hiasan untuk membuat lindung nilai.