Adakah berbahaya untuk menanam cendawan di rumah

Hari ini, ramai yang berminat dengan persoalan bagaimana cendawan ditanam di rumah. Dan adakah mungkin? Ya, mungkin. Penuaian cendawan yang cukup baik dapat diperoleh dengan menanamnya di ruang bawah tanah, garaj atau gudang. Sekiranya anda mematuhi syarat yang diperlukan, anda bukan sahaja dapat menyediakan cendawan kepada keluarga anda, tetapi juga melakukan ini secara profesional. Dan sekarang kami akan berkongsi pengetahuan kami tentang cara menanam cendawan di negara ini.

Peringkat persediaan

Perkara yang paling sukar dalam perkara ini adalah proses teknologi pertanian. Tetapi jika ada keinginan dan kemahiran asas untuk bekerja di lapangan, maka semuanya pasti berjaya.

Mana-mana bilik sesuai untuk menanam champignon, kerana cendawan ini tidak memerlukan cahaya matahari. Mereka sangat memerlukan udara segar dan kelembapan berterusan. Anda juga boleh menanam cendawan di kawasan lapang. Dalam kes ini, anak benih mesti ditutup dengan kerajang untuk mengelakkan kehilangan kelembapan. Setelah membaca tahap kerja yang dijelaskan dengan teliti, anda akan belajar bagaimana cendawan ditanam di rumah.

Tahap penanaman cendawan

Pertama sekali, perlu menyiapkan (pembelian) kompos, yang terdiri daripada kotoran ayam dan kuda, gipsum dan jerami, kemudian menyebarkannya di rak bawah tanah yang disediakan, bilik atau bilik lain.

Sekiranya miselium tidak ditambahkan ke kompos yang dibeli, sudah tentu anda perlu membelinya. Pertikaian yang diperoleh kemudian dibawa ke tanah.

Selepas itu, miselium ditutup dengan lapisan gambut (kira-kira 7 cm). Jangan lupa untuk mengekalkan kelembapan berterusan dan pengairan teknologi khas. Kitaran penanaman cendawan berlangsung hampir 3 bulan. Dalam 3 minggu terakhir, buah aktif berlaku.

Cara menanam champignon di rumah

Ada orang yang tidak mempunyai pondok musim panas. Tetapi mereka juga tertarik dengan persoalan bagaimana cendawan ditanam di rumah. Terdapat kaedah pangsapuri yang disebut. Ia terdiri daripada yang berikut. Miselium dibeli, yang dibahagikan kepada beberapa bahagian dan diletakkan di dalam balang tiga liter dengan lapisan kira-kira 20 cm. Permukaannya harus rata, sehingga dihancurkan sedikit. Lapisan bumi yang lain (kira-kira 2 cm) dicurahkan ke atas, yang mesti sentiasa lembap sepanjang masa. Balang itu mesti ditutup, tetapi tidak rapat, meninggalkan celah untuk masuk ke udara. Mereka harus berdiri pada suhu bilik selama 7 hari, kemudian dipindahkan ke tempat yang lebih sejuk selama 3-4 hari lagi. Setelah tin dikembalikan ke keadaan tahanan yang panas. Sekiranya semua syarat dipenuhi dengan betul, maka cendawan kecil akan muncul dalam 10-14 hari.

Pengumpulan dan penjagaan lanjut

Hanya cendawan muda yang boleh digunakan untuk makanan, di mana piring tidak gelap dan filemnya tidak rosak. Cendawan yang terlalu banyak mengumpul bahan berbahaya bagi tubuh manusia.

Tidak seperti cendawan lain, champignon tidak dipotong dengan pisau, tetapi dipintal dari tanah. Ini mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati agar tidak merosakkan sisa miselium. Setelah mengeluarkan cendawan, telaga mesti ditaburkan dengan tanah.

Agar cendawan terus menghasilkan tanaman, seseorang tidak boleh lupa untuk menjaga tanah sentiasa dalam keadaan lembap.

Sekarang anda tahu bagaimana cendawan ditanam di rumah. Dan cendawan wangi boleh ada di meja anda hampir sepanjang tahun.

Champignon adalah cendawan biasa yang tidak memerlukan iklan tambahan, banyak digunakan dalam masakan moden. Mereka digunakan untuk penuaian baru, untuk penyediaan sebilangan besar pinggan mangkuk dan dimakan dalam tin. Pelbagai hidangan dilengkapi dengan rasa champignon yang enak dan halus, dan aroma mereka membawa nota tersendiri. Cendawan adalah produk yang sangat berguna, mengandungi unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Mereka mengandungi sejumlah besar protein yang mudah dicerna oleh manusia, jadi champignon sangat diminati selama berpuasa, sebagai pengganti daging, dan banyak digunakan untuk pemakanan makanan. Gabungan organik dengan kandungan kalori rendah dan komposisi yang kaya membolehkan anda mematuhi diet, tanpa menjejaskan keadaan badan.
Champignon tumbuh di hampir semua benua, lebih baik di kawasan stepa dan hutan stepa. Mereka dijumpai di kawasan lapang di padang rumput dan di kawasan hutan, dan lebih suka tanah yang dibasahi dengan baik dan berlubang.

Secara luaran, cendawan muda yang tumbuh di alam berwarna putih atau kelabu-putih, dengan kepala bulat, di bawahnya terdapat piring putih. Cendawan yang lebih matang mempunyai topi berbentuk payung dengan bilah merah jambu, mereka menjadi gelap dan menjadi kecoklatan atau coklat muda. Adalah wajar untuk mengumpulkan dan memakan spesimen muda yang mempunyai ciri khas membran di bawah topi.

Lebih dari seribu tahun yang lalu, champignons adalah antara cendawan pertama yang ditanam, menanamnya di rumput khas. Dari masa ke masa, diperhatikan bahawa cendawan ini tumbuh dengan baik di ruang bawah tanah yang gelap dan lembap. Dalam keadaan moden, cendawan yang popular ini ditanam di ladang khas. Pengeluarannya dilakukan secara industri, seluruh industri cendawan terlibat dalam penanaman champignons.

Melalui usaha penternak, kira-kira 50 kultivar telah dibiakkan, sedikit berbeza dalam warna, struktur topi dan umur simpan, semuanya adalah kacukan sampanye putih.

Champignon buatan sendiri

Champignon yang enak, berkhasiat dan beraroma sangat diminati di dapur dan digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Populariti cendawan seperti itu menarik minat peminat produk ini dan membangkitkan keinginan untuk menanam champignon di rumah.

Cendawan hutan adalah produk yang sangat baik hanya jika dikumpulkan di tempat yang jauh dari sumber pencemaran yang mungkin, kerana, sebagai osmotrof, mereka sangat menyerap dan mengumpulkan semua bahan berbahaya dari tanah dan udara. Alternatif yang baik adalah cendawan yang dibeli di kedai yang ditanam dalam keadaan buatan, yang tidak mengandungi bahan berbahaya bagi kesihatan. Pilihan yang ideal untuk menggunakan produk yang mesra alam adalah champignon yang ditanam sendiri. Ini akan membolehkan anda menjimatkan pembelian dengan ketara, menceburkan diri dalam perniagaan yang menarik dan mendapat hasil yang sihat dan lazat, kualiti dan kesegaran yang pasti anda dapat.

Menanam champignon di rumah tidak boleh disebut tugas yang mudah dan mudah. Ini memerlukan kesabaran dan pemenuhan betul dari beberapa syarat asas yang memastikan pertumbuhan intensif dan hasil yang produktif. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mendekatkan keadaan yang semakin meningkat dengan persekitaran habitat semula jadi mereka.

Faktor yang mempengaruhi hasil

Faktor-faktor yang perlu dipantau ketika menanam cendawan di rumah termasuk: komposisi kompos yang betul, pengaturan iklim mikro yang tepat, penyiraman tepat pada masanya, dan memerangi kemungkinan perosak dan penyakit.
Apabila keadaan tertentu menguntungkan, penanaman cendawan di rumah dapat dilakukan sepanjang tahun. Untuk ini, sebuah bilik dipilih di mana mungkin untuk mengekalkan rejim suhu dalam lingkungan 15-25 darjah dan kelembapan udara yang cukup tinggi, sekurang-kurangnya 80-90%.

Keadaan penting ialah pengudaraan bilik yang sangat baik, cendawan memerlukan banyak udara segar. Champignon dalam proses pertumbuhan menghasilkan karbon dioksida, kelebihannya menyebabkan lanjutan kaki yang tidak seimbang.

Kehadiran cahaya tidak penting untuk hasil cendawan, sehingga mereka dapat tumbuh dengan selamat di ruang bawah tanah atau gudang tertutup. Mana-mana sudut gelap rumah hijau atau garaj boleh digunakan di mana tanaman lain tidak dapat tumbuh. Perkara utama adalah memastikan peredaran udara yang baik dalam keadaan seperti itu. Oleh kerana kelembapan yang tinggi diperlukan untuk pertumbuhan kulat yang intensif, ruangan ini mudah diserang kutu dengan berbagai hama dan penyakit yang berkembang dengan baik di lingkungan seperti itu. Oleh itu, semua permukaan mesti dibasmi kuman dengan betul menggunakan larutan formalin dan kapur dengan tembaga sulfat.
Pada musim luruh-musim panas, cendawan yang tumbuh di negara ini dapat memberikan hasil yang baik. Untuk ini, tempat tidur tanah khas dibuat di tempat yang berlorek. Untuk melindungi miselium dari pengeringan dan genangan air, tempat tidur ditutup dengan filem atau bahan bumbung, ini mewujudkan iklim mikro tertentu di tempat tidur.

Pengkomposan

Hasil panen yang sangat baik ketika menanam cendawan di rumah dapat diperoleh di tanah yang disediakan khas yang disebut kompos, ia harus diisi dengan baja organik.
Tahap penanaman cendawan yang paling sukar dan penting adalah pengkomposan. Cendawan menuntut komposisi tanah di mana mereka ditanam. Komponen utamanya adalah kotoran kuda dan jerami basah, masing-masing pada kadar 4/1. Komponen-komponen ini dilapisi secara bergantian, jumlah lapisan adalah sekitar empat dari setiap komponen. Untuk memperbaiki komposisi, sejumlah kecil superfosfat dan urea ditambahkan di antara lapisan. Kotoran kuda dalam kompos memberikan hasil terbaik, tetapi jika perlu, ia boleh diganti dengan kotoran binatang atau kotoran ayam lain.

Kompos yang diletakkan untuk pematangan tidak boleh menyentuh tanah, adalah wajar udara tersedia dari semua sisi. Pastikan untuk menutupnya dengan kanopi dari matahari dan hujan, kompos mestilah lembap, tetapi kelembapan berlebihan boleh mengganggu proses penapaian. Untuk mendapatkan kompos berkualiti tinggi, ukuran cerucuk yang optimum di mana ia akan matang ialah 1.5 / 1.5 / 1.5 meter, ini akan memastikan proses pembakaran yang baik. Sebilangan kecil kompos tidak perlu dicuba, kerana proses penapaian yang baik memerlukan jumlah yang banyak.

Lebih baik memilih jalan sebagai tempat pengkomposan, kerana semasa fermentasi substrat, karbon dioksida dan amonia dilepaskan. Sekiranya bilik dipilih untuk kompos, maka ia mesti dilengkapi dengan pengudaraan yang baik. Kompos mengambil masa tiga minggu untuk matang. Dalam tempoh ini, ia mesti diaduk 3-4 kali, untuk pembakaran substrat yang seragam, dan dibasahi dengan baik. Untuk memperkayakan komposisi, membuat pencampuran pertama, kapur hancur diperkenalkan, semasa superfosfat kedua dan semasa gipsum atau alabaster yang dihancurkan. Semasa proses penapaian, kompos dapat memanaskan hingga 55-70 darjah, apabila prosesnya berakhir, suhu turun hingga 20-24 darjah dan ciri khas amonia hilang. Kompos yang sudah siap bertukar menjadi coklat, tidak melekat pada tangan dan apabila diperah, ia memantul, jerami menjadi lembut dan mudah koyak.

Sekiranya tidak mungkin membuat kompos sendiri, maka anda boleh membeli produk siap dengan kualiti yang betul, dibuat sesuai dengan semua standard.

Menanam miselium dan meninggalkan

Jisim kompos siap dibentangkan dalam bekas di mana cendawan akan ditanam di rumah, ketinggian lapisan kompos mestilah lebih dari 20 cm. Untuk ini, kotak, bekas, rak atau beg digunakan.
Untuk inokulasi, miselium berkualiti tinggi digunakan, yang ditanam di makmal khusus, jadi anda harus membelinya untuk inokulasi (menyemai).

Bezakan antara bijirin dan miselium kompos. Biji-bijian akan diperlukan ketika menanam sekitar 350 g per meter persegi, memberikan hasil terbaik dan dapat disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira enam bulan. Kompos boleh disimpan selama hampir setahun pada suhu sifar, 0.5 kg biji dimakan per meter persegi. Untuk inokulasi, segelintir miselium diperdalam 5 cm ke dalam kompos, mengangkatnya ke lapisan. Lubang-lubang itu diletakkan pada jarak 25 cm, dengan corak papan catur.
Apabila suhu kompos melebihi 20 darjah dan kelembapan udara tinggi, miselium berkembang dengan cepat, memerlukan masa sekitar 2-3 minggu. Dalam tempoh ini, pelembapan tanah secara berkala harus dilakukan dan perlu diperhatikan bahawa suhu substrat tidak melebihi 27 darjah, jika tidak, miselium mungkin mati. Kelembapan udara yang meningkat dicapai dengan menutup permukaan kompos dengan kerajang, kertas atau goni.
Menanam champignon di negara ini tidak memberi peluang untuk mempengaruhi suhu persekitaran. Oleh itu, apabila diturunkan, suhu kompos yang diperlukan akan ditutup rapat dengan filem atau bahan bumbung.

Pematangan tanaman

Selepas 15-20 hari, miselium, tumbuh, keluar ke permukaan tanah dan kelihatan seperti sarang labah-labah keperakan.

Suhu harus diturunkan hingga 13-15 darjah dan permukaannya harus ditutup dengan lapisan campuran lapisan basah, dengan lapisan hingga 5 cm. Campuran ini harus mempunyai reaksi alkali dan terdiri dari gambut dan serai kapur.
Dalam tempoh ini, penanaman cendawan yang produktif di rumah disebabkan oleh kelembapan dan tanah yang tinggi, menjaga suhu dalam lingkungan 13-16 darjah dan pengudaraan bilik yang baik. Penyiraman paling baik dilakukan dengan penyemburan biasa, ini akan melembapkan substrat secara intensif dan tidak akan memampatkannya.

Menanam cendawan di negara ini di tempat tidur terbuka mesti dilakukan di bawah tempat perlindungan dari cahaya matahari langsung dan dilindungi dari kelembapan berlebihan. Kompos boleh kering di bawah sinar matahari atau panas di atas suhu kritikal. Hujan yang berpanjangan dapat memampatkan kompos, menjadi lebat dan boleh menyebabkan penyakit miselium dan perkembangannya lebih perlahan.

Penuaian

Selepas 3-4 minggu, saat yang paling menyenangkan dan ditunggu-tunggu datang - penuaian pertama. Sebaik sahaja kulit penutup meregang atau pecah, di bahagian bawah penutup, ini adalah isyarat bahawa cendawan siap dituai. Hasil panen berubah dalam gelombang, dalam beberapa peringkat, yang pertama menghasilkan jumlah cendawan yang paling banyak.

Untuk pengumpulan, cendawan dipintal dengan teliti dari tanah, dan tempat penyingkiran ditutup dengan tanah lembap. Anda perlu bekerja dengan berhati-hati agar tidak mengganggu miselium dan pokok-pokok muda berbuah yang tumbuh di sekitarnya. Adalah perlu untuk mengumpulkan semua champignon, termasuk yang sakit dan kecil untuk dimusnahkan. Ini akan melindungi penuaian masa depan daripada kerosakan akibat perosak dan penyakit dan akan menyebabkan pembentukan cendawan berbuah baru secara besar-besaran di miselium.
Sepanjang masa berbuah, ruangan mesti dirawat dengan larutan kapur atau kalium permanganat untuk mengelakkan penyakit dan perosak membiak di persekitaran yang lembap. Sepanjang tempoh berbuah, anda boleh mengumpulkan 5 hingga 12 kg cendawan, dari setiap meter persegi kawasan penanaman. Miselium berbuah 7-8 kali, dalam 2-3 bulan, maka hasilnya berkurang sehingga penanamannya tidak masuk akal.

Kompos yang dibelanjakan berfungsi sebagai baja organik yang berharga dan berguna untuk plot kebun; tidak perlu menggunakan tanah lagi untuk menanam cendawan.Pada akhir penanaman dan penuaian penuaian terakhir, semua permukaan bilik dan bekas di mana cendawan tumbuh tumbuh disinfeksi wajib.
Video itu menceritakan tentang menanam champignon di rumah, tentang semua nuansa dan kesukaran yang mungkin dihadapi oleh seorang pemula:

Sertai perbincangan!

Kami berminat untuk mengetahui pandangan anda, tinggalkan pendapat anda

dalam komen

😼

Cendawan bukan sahaja produk yang sihat dan berkhasiat, tetapi juga sangat sedap. Oleh itu, sejak zaman kuno, mereka telah digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sup, rebusan, salad, pate, makanan ringan dan banyak lagi dibuat dari cendawan. Sudah tentu, anda ingin memanjakan diri dengan makanan istimewa sepanjang tahun. Kemudian cendawan dari rumah datang untuk menyelamatkan. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang tidak suka pergi ke hutan, membuat persediaan untuk musim sejuk, atau lebih suka makan segar. Oleh kerana champignon adalah cendawan yang paling biasa, dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan persoalan bagaimana menanam champignons di rumah.

Ciri-ciri champignons yang berguna

Aroma yang sangat baik, rasa yang sedap - ini adalah bagaimana anda dapat menggambarkan champignon dalam beberapa perkataan. Walau bagaimanapun, cendawan ini dibezakan bukan hanya dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga dengan sifat yang berguna. Jadi, apa yang kaya dengan cendawan, apa komposisinya?

1. Protein. Komponen penting di mana sel diperbaharui dan dibina.
2. Pelbagai asid amino. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap banyak fungsi tubuh manusia, yang merangkumi proses pemikiran dan ingatan. Ternyata jika anda tahu cara menanam cendawan di rumah, anda boleh menyediakan bekalan sepanjang tahun yang menjadikan kepala kita berfungsi.
3. Vitamin A, B, C, D.
4. Fosforus. Oleh kerana cendawan kaya dengan unsur ini, mereka boleh mengganti ikan dengan mudah jika anda tidak menyukainya.

Sebagai antiseptik, anda boleh menggunakan jus cendawan ini untuk menyembuhkan luka, luka dan bisul dengan cepat. Ini adalah sifat-sifat bermanfaat paling asas yang dimiliki oleh champignon.

Syarat untuk menanam cendawan

Teknologi untuk menanam champignon mengandaikan pematuhan beberapa syarat penting.

1. Kekurangan cahaya matahari.
2. Kehangatan sederhana. Penting untuk memerhatikan rejim suhu, penurunannya sangat tidak diingini ketika menanam cendawan.
3. Pengudaraan yang seragam dan baik.
4. Kelembapan tinggi.
5. Mikroklimat tertentu yang diperlukan pada setiap peringkat pertumbuhan cendawan.

Untuk memenuhi syarat-syarat ini dan berjaya menanam cendawan, peralatan khas mungkin diperlukan. Kami akan kembali ke masalah ini kemudian, tetapi buat masa ini kami akan mempertimbangkan tempat yang paling sesuai untuk menanam cendawan.

Tempat menanam cendawan

Seperti disebutkan di atas, beberapa syarat harus dipenuhi untuk mencapai penanaman cendawan sepanjang tahun yang berjaya. Di rumah, ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, balkoni atau garaj boleh menjadi tempat yang sesuai, sementara cendawan ditanam di dalam kotak atau palet.

Champignon adalah cendawan yang sangat bersahaja, sehingga boleh ditanam walaupun di luar di tempat tidur taman atau di rumah hijau. Tetapi dalam kes ini, penuaian tanaman hanya dapat dilakukan pada musim panas.

Bagaimana cara menanam champignons di kebun?

Adalah baik untuk menanam cendawan di kebun, kerana ia akan berada di udara segar. Tetapi di lapangan terbuka lebih sukar untuk membuat keadaan yang diperlukan untuk cendawan, dan ini mesti diambil kira, oleh itu lebih baik menutupnya dengan terpal atau membuat kanopi, rumah hijau. Ia akan menjadi lebih baik jika terdapat tempat paling lembap dan berlorek di laman web anda. Kompos tersebar di tempat tidur kebun, dan kemudian semuanya dilakukan sama seperti ketika menanam cendawan di rumah.

Persediaan untuk menanam cendawan

1. Cendawan cendawan. Sudah tentu, tidak ada yang akan berfungsi tanpanya. Oleh itu, pertama anda perlu memutuskan di mana untuk membeli miselium cendawan.
2. Tempat berkembang. Pilihan telah disenaraikan di atas.Selalunya, ruang bawah tanah lebih disukai, kerana di sana paling mudah untuk membuat keadaan yang sesuai.
3. Rak. Mereka boleh menjadi apa sahaja: besi atau kayu. Tidak menjadi masalah: kotak cendawan tidak akan berat.
4. Kapasiti di mana cendawan akan ditanam. Untuk ini, anda boleh menggunakan, misalnya, kotak, palet, bakul.
5. Peminat. Sesuai untuk pengudaraan dan menurunkan suhu.
6. Hygrometer. Ia diperlukan untuk memantau kelembapan di dalam bilik. Petunjuk optimum adalah dari 50 hingga 80 peratus.
7. Termometer untuk kawalan suhu. Ia mestilah antara 12 hingga 20 darjah celcius.
8. Substrat. Mari kita fikirkan cara menyusunnya dengan betul.

Substrat untuk tumbuh cendawan

Ini dianggap tahap paling sukar dalam penanaman cendawan. Hasil panen yang buruk mungkin berlaku jika substrat tidak disusun dengan betul. Jadi bagaimana anda harus mengarangnya?

Untuk substrat, anda memerlukan kompos cendawan, yang merangkumi: baja dan jerami dari rai atau gandum. Kotoran kuda akan menghasilkan hasil yang tinggi, tetapi kotoran sapi atau burung juga dapat digunakan. Ia akan menjadi kelebihan jika anda menambahkan daun gugur yang tidak busuk dan beberapa sisa organik, kerana cendawan sangat "rakus". Juga, bahagian atas bit, kulit biji bunga matahari, urea, kapur, gipsum, tepung tulang, dedak dan superfosfat digunakan sebagai komponen pemakanan. Semasa menyusun substrat, bahagian berikut diperhatikan: 75% baja dan 25% kompos.

Bagaimana cara menanam champignons di rumah di kawasan seluas 1.5 meter persegi? Anda boleh menggunakan formula kompos berikut.

1. Jerami - 50 kilogram.
2. Urea dan superfosfat - 1 kilogram.
3. Gipsum - 4 kilogram.
4. Kapur - 2.5 kilogram.
5. Baja - 150 kilogram.

Secara keseluruhan, sedikit lebih daripada 200 kilogram substrat akan berubah.

Jerami mesti direndam terlebih dahulu selama sehari, kemudian dilapisi dengan kotoran. Lebih baik membasahi setiap lapisan jerami dengan urea dan superfosfat. Kemudian semuanya bercampur dan komponen pemakanan lain sudah diperkenalkan. Substrat kini harus disuntik selama kira-kira 20 hari. Kita boleh bercakap mengenai kesediaan yang lengkap apabila bau amonia yang tidak menyenangkan hilang.

Tidak perlu berpegang pada formula ini, ada resipi lain untuk menanam cendawan di rumah.

Semasa menyusun substrat, anda perlu bersiap sedia untuk memulai proses penapaian, yang disertai dengan bau amonia dan karbon dioksida tertentu, jadi lebih baik melakukan ini bukan di dalam ruangan, tetapi di udara segar. Kompos harus ditutup dengan kanopi untuk menyembunyikannya dari hujan dan cahaya matahari.

Menanam miselium cendawan

Di rumah, lebih baik menanam miselium steril yang diperoleh di makmal. Mereka berakar dengan lebih mudah dan membiak dengan lebih cepat. Cendawan cendawan mempunyai pelbagai jenis, satu jenis lebih banyak dimakan, yang lain - kurang. Oleh itu, untuk 1 meter persegi substrat, diperlukan 400 gram miselium bijirin, dan baja - 500 gram.

Apabila anda memutuskan jumlah bahan habis pakai dan membelinya, anda boleh terus turun. Pertama, anda harus mengukur suhu substrat, yang paling optimum untuk miselium cendawan dianggap sekitar 25 darjah.

Jadi bagaimana menanam cendawan champignon? Lubang-lubang dianjurkan untuk digerakkan pada jarak 20-30 sentimeter antara satu sama lain. Miselium mesti dipecah menjadi kepingan kecil dan ditanam hingga kedalaman 5 sentimeter. Pelbagai biji-bijian hanya boleh diletakkan di permukaan.

Rawat miselium cendawan selepas menanam

Setelah menanam semula miselium, keadaan yang dinyatakan di atas mesti dipatuhi. Ini adalah kelembapan tinggi dan panas sederhana. Lebih-lebih lagi, syarat-syarat ini mesti dipenuhi bukan sahaja di dalam rumah, tetapi juga di substrat. Agar sentiasa lembap, anda boleh menutupnya dengan surat khabar dan menyemburkannya dari semasa ke semasa - maka kompos tidak akan kering.

Setelah kira-kira seminggu, miselium akan mulai tumbuh, maka substrat harus ditaburkan dengan tanah di atasnya dengan 3-4 sentimeter. Teknologi untuk menanam cendawan menunjukkan bahawa dalam tempoh ini perlu sedikit menurunkan suhu substrat hingga sekitar 20 darjah, dan di dalam ruangan - hingga 12-17 darjah. Jangan lupa tentang pengudaraan yang baik di dalam bilik, bagaimanapun, draf tidak boleh dibenarkan. Pada prinsipnya, itu semua penjagaan miselium.

Menuai champignon

Tidak cukup untuk mengetahui cara menanam champignon di rumah; penuaian juga mempunyai nuansa tersendiri.

Dengan penjagaan yang baik, champignons berbuah dalam gelombang hingga dua bulan, di mana anda boleh mendapatkan cendawan berkali-kali. Anda boleh mula menuai tanaman pertama setelah 30 hari.

Champignon tidak dipotong, seperti cendawan hutan, tetapi dipintal keluar dari substrat. Kemudian lubang kosong ditaburkan dengan tanah dan dibasahi untuk mewujudkan keadaan untuk munculnya tanaman baru. Tidak semua cendawan dikumpulkan, tetapi hanya "masak" - ini adalah yang mempunyai filem putih yang diregangkan di bawah topi yang menghubungkan kaki dan tepi topi, dan piring mempunyai warna merah jambu pucat. Tidak digalakkan makan champignon dengan pinggan coklat. Sekiranya filem itu pecah, maka cendawan dianggap sudah tua. Perkara ini tidak boleh dibiarkan, kerana ia akan mengurangkan miselium.

Tumbuh champignons - idea perniagaan

Penanaman champignons terkenal pada abad ke-18 di negara-negara Eropah dan bukan sahaja, paling kerap di Itali, Perancis, Amerika, Jerman, Sweden, England dan Belgium. Di Rusia, pengeluaran cendawan ini hanya bermula pada abad ke-19, kerana hutan kita sudah kaya dengan anugerah alam semula jadi yang boleh dimakan.

Kini penanaman cendawan adalah perniagaan yang menguntungkan. Sekiranya anda membuat pengiraan matematik yang mudah, maka dalam satu tahun anda dapat memperoleh sehingga 6 penuaian. Sudah tentu, akan ada kos tambahan untuk peralatan, elektrik dan pemanasan. Tetapi secara umum, anda dapat memperoleh pendapatan yang baik dari penjualan champignon, anda hanya perlu tahu kepada siapa untuk terus menjual hasil tanaman.

Tidak menghairankan bahawa pada masa ini ceruk seperti penanaman cendawan sudah diusahakan oleh pengusaha, kerana cendawan ini berbuah dengan banyak, mereka mudah tumbuh, dan bahan mentah yang diperlukan (sebenarnya, sampah) dapat dibeli hampir secara percuma. Sudah tentu, anda boleh mencuba masuk ke dalam perniagaan ini, tetapi anda harus bekerja keras untuk mendapatkan keuntungan yang besar daripadanya pada bulan-bulan pertama.

Sekarang anda tahu bagaimana menanam cendawan di rumah, dan peralatan apa yang diperlukan untuk ini. Anda boleh memulakan pengeluaran secara besar-besaran, atau anda boleh menanam cendawan ini untuk diri sendiri, untuk jiwa anda, untuk merayakannya sepanjang tahun. Bagaimanapun, menanam champignon tidak sukar dan bahkan menarik.

Champignon adalah cendawan biasa yang tidak memerlukan iklan tambahan, banyak digunakan dalam masakan moden. Mereka digunakan untuk dituai segar, untuk penyediaan sebilangan besar pinggan mangkuk dan dimakan dalam tin. Pelbagai hidangan dilengkapi dengan rasa champignon yang menyenangkan dan halus, dan aroma mereka membawa nota tersendiri. Cendawan adalah produk yang sangat berguna, mengandungi unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Mereka mengandungi sejumlah besar protein yang mudah dicerna oleh manusia, oleh karena itu champignons sangat diminati selama berpuasa, sebagai pengganti daging, dan banyak digunakan untuk pemakanan makanan. Gabungan organik dengan kandungan kalori rendah dan komposisi kaya membolehkan anda mematuhi diet, tanpa menjejaskan keadaan badan.
Champignon tumbuh di hampir semua benua, lebih baik di kawasan stepa dan hutan stepa. Mereka dijumpai di kawasan terbuka di padang rumput dan di kawasan hutan, dan lebih suka tanah yang dilembabkan dan diawet dengan baik.

Secara luaran, cendawan muda tumbuh di alam berwarna putih atau kelabu-putih, dengan penutup sfera, di bawahnya terdapat piring putih.Cendawan yang lebih matang mempunyai topi berbentuk payung dengan bilah merah jambu, mereka menjadi gelap dan menjadi kecoklatan atau coklat muda. Adalah wajar untuk mengumpulkan dan memakan spesimen muda yang mempunyai ciri khas membran di bawah topi.

Lebih dari seribu tahun yang lalu, champignons adalah antara cendawan pertama yang ditanam, menanamnya di rumput khas. Dari masa ke masa, diperhatikan bahawa cendawan ini tumbuh dengan baik di ruang bawah tanah yang gelap dan lembap. Dalam keadaan moden, cendawan yang popular ini ditanam di ladang khas. Pengeluarannya dilakukan secara industri, seluruh industri cendawan terlibat dalam penanaman champignons.

Melalui usaha penternak, kira-kira 50 kultivar telah dibiakkan, sedikit berbeza dalam warna, struktur topi dan umur simpan, semuanya adalah kacukan sampanye putih.

Champignon buatan sendiri

Champignon yang enak, berkhasiat dan beraroma sangat diminati di dapur dan digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Populariti cendawan ini menarik minat peminat produk ini dan membangkitkan keinginan untuk menanam champignon di rumah.

Cendawan hutan adalah produk yang sangat baik hanya jika dikumpulkan di tempat yang jauh dari sumber pencemaran yang mungkin, kerana, sebagai osmotrof, mereka sangat menyerap dan mengumpulkan semua bahan berbahaya dari tanah dan udara. Alternatif yang baik adalah cendawan yang dibeli di kedai yang ditanam dalam keadaan buatan, yang tidak mengandungi bahan berbahaya bagi kesihatan. Pilihan yang ideal untuk menggunakan produk yang mesra alam adalah champignon yang ditanam sendiri. Ini akan membolehkan anda menjimatkan pembelian dengan ketara, menceburkan diri dalam perniagaan yang menarik dan mendapat hasil yang sihat dan lazat, kualiti dan kesegaran yang anda pasti boleh yakin.

Menanam champignon di rumah tidak boleh disebut tugas yang mudah dan mudah. Ini memerlukan kesabaran dan pemenuhan betul dari beberapa syarat asas yang memastikan pertumbuhan intensif dan hasil yang produktif. Untuk melakukan ini, perlu menjadikan keadaan tumbuh semakin dekat dengan persekitaran habitat semula jadi mereka.

Faktor yang mempengaruhi hasil

Faktor-faktor yang perlu dipantau ketika menanam cendawan di rumah termasuk: komposisi kompos yang betul, pengaturan iklim mikro yang tepat, penyiraman tepat pada masanya, dan memerangi kemungkinan perosak dan penyakit.
Apabila keadaan tertentu menguntungkan, penanaman cendawan di rumah dapat dilakukan sepanjang tahun. Untuk ini, sebuah bilik dipilih di mana mungkin untuk mengekalkan rejim suhu dalam lingkungan 15-25 darjah dan kelembapan udara yang cukup tinggi, sekurang-kurangnya 80-90%.

Keadaan penting ialah pengudaraan bilik yang sangat baik, cendawan memerlukan banyak udara segar. Champignon dalam proses pertumbuhan menghasilkan karbon dioksida, kelebihannya menyebabkan lanjutan kaki yang tidak seimbang.

Kehadiran cahaya tidak penting untuk hasil cendawan, sehingga mereka dapat tumbuh dengan selamat di ruang bawah tanah atau gudang tertutup. Mana-mana sudut gelap rumah hijau atau garaj boleh digunakan di mana tanaman lain tidak dapat tumbuh. Perkara utama adalah memastikan peredaran udara yang baik dalam keadaan seperti itu. Oleh kerana kelembapan yang tinggi diperlukan untuk pertumbuhan kulat yang intensif, ruangan ini mudah terkena serangan dengan pelbagai perosak dan penyakit yang berkembang dengan baik di lingkungan seperti itu. Oleh itu, semua permukaan mesti dibasmi kuman dengan betul menggunakan larutan formalin dan kapur dengan tembaga sulfat.
Pada musim luruh-musim panas, cendawan yang tumbuh di negara ini dapat memberikan hasil yang baik. Untuk ini, tempat tidur tanah khas dibuat di tempat yang berlorek. Untuk melindungi miselium dari pengeringan dan genangan air, tempat tidur ditutup dengan filem atau bahan bumbung, ini mewujudkan iklim mikro tertentu di tempat tidur.

Pengkomposan

Hasil panen yang sangat baik ketika menanam cendawan di rumah dapat diperoleh di tanah yang disediakan khas yang disebut kompos, ia harus diisi dengan baja organik.
Tahap penanaman cendawan yang paling sukar dan penting adalah pengkomposan. Cendawan menuntut komposisi tanah di mana mereka ditanam. Komponen utamanya adalah kotoran kuda dan jerami basah, masing-masing pada kadar 4/1. Komponen-komponen ini dilapisi secara bergantian, jumlah lapisan adalah sekitar empat dari setiap komponen. Untuk memperbaiki komposisi, sejumlah kecil superfosfat dan urea ditambahkan di antara lapisan. Kotoran kuda dalam kompos memberikan hasil terbaik, tetapi jika perlu, ia boleh diganti dengan kotoran binatang atau kotoran ayam lain.

Kompos yang diletakkan untuk pematangan tidak boleh menyentuh tanah, adalah wajar bahawa udara tersedia dari semua sisi. Pastikan untuk menutupnya dengan kanopi dari matahari dan hujan, kompos mestilah lembap, tetapi kelembapan berlebihan boleh mengganggu proses penapaian. Untuk mendapatkan kompos berkualiti tinggi, ukuran cerucuk yang optimum di mana ia akan matang ialah 1.5 / 1.5 / 1.5 meter, ini akan memastikan proses pembakaran yang baik. Sebilangan kecil kompos tidak perlu dicuba, kerana proses penapaian yang baik memerlukan jumlah yang banyak.

Lebih baik memilih jalan sebagai tempat pengkomposan, kerana semasa fermentasi substrat, karbon dioksida dan amonia dilepaskan. Sekiranya bilik dipilih untuk kompos, maka ia mesti dilengkapi dengan pengudaraan yang baik. Kompos mengambil masa tiga minggu untuk matang. Dalam tempoh ini, ia mesti diaduk 3-4 kali, untuk pembakaran substrat yang seragam, dan dibasahi dengan baik. Untuk memperkaya komposisi, membuat pencampuran pertama, kapur hancur diperkenalkan, pada kali kedua - superfosfat dan semasa - gipsum atau alabaster yang dihancurkan. Semasa proses penapaian, kompos dapat memanaskan hingga 55-70 darjah, apabila prosesnya berakhir, suhu turun hingga 20-24 darjah dan ciri khas amonia hilang. Kompos yang sudah siap menjadi berwarna coklat, tidak melekat pada tangan dan apabila diperah, ia memantul, jerami menjadi lembut dan mudah koyak.

Sekiranya tidak mungkin membuat kompos sendiri, maka anda boleh membeli produk siap dengan kualiti yang betul, dibuat sesuai dengan semua standard.

Menanam miselium dan meninggalkan

Jisim kompos siap dibentangkan dalam bekas di mana cendawan akan ditanam di rumah, ketinggian lapisan kompos mestilah lebih dari 20 cm. Untuk ini, kotak, bekas, rak atau beg digunakan.
Untuk inokulum, miselium berkualiti tinggi digunakan, yang ditanam di makmal khusus, jadi anda harus membelinya untuk inokulasi (menyemai).

Bezakan antara bijirin dan miselium kompos. Biji-bijian akan diperlukan ketika menanam sekitar 350 g per meter persegi, memberikan hasil terbaik dan dapat disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira enam bulan. Kompos boleh disimpan selama hampir setahun pada suhu sifar, 0.5 kg biji dimakan per meter persegi. Untuk inokulasi, segelintir miselium diperdalam 5 cm ke dalam kompos, mengangkatnya ke lapisan. Lubang-lubang itu diletakkan pada jarak 25 cm, dengan corak papan catur.
Apabila suhu kompos melebihi 20 darjah dan kelembapan udara tinggi, miselium berkembang dengan cepat, memerlukan masa sekitar 2-3 minggu. Dalam tempoh ini, pelembapan tanah secara berkala harus dilakukan dan perlu diperhatikan bahawa suhu substrat tidak melebihi 27 darjah, jika tidak, miselium mungkin mati. Kelembapan udara yang meningkat dicapai dengan menutup permukaan kompos dengan kerajang, kertas atau goni.
Menanam champignon di negara ini tidak memberi peluang untuk mempengaruhi suhu persekitaran. Oleh itu, apabila diturunkan, suhu kompos yang diperlukan akan ditutup rapat dengan filem atau bahan bumbung.

Pematangan tanaman

Setelah 15-20 hari, miselium, tumbuh, keluar ke permukaan tanah dan kelihatan seperti sarang labah-labah keperakan.

Suhu harus diturunkan hingga 13-15 darjah dan permukaannya harus ditutup dengan lapisan campuran lapisan basah, dengan lapisan hingga 5 cm. Campuran ini harus mempunyai reaksi alkali dan terdiri dari gambut dan serai kapur.
Dalam tempoh ini, penanaman cendawan yang produktif di rumah disebabkan oleh kelembapan dan tanah yang tinggi, menjaga suhu dalam lingkungan 13-16 darjah dan pengudaraan bilik yang baik. Penyiraman paling baik dilakukan dengan penyemburan biasa, ini akan melembapkan substrat secara intensif dan tidak akan memampatkannya.

Penanaman champignon di negara ini di tempat tidur terbuka mesti dilakukan di bawah tempat perlindungan dari cahaya matahari langsung dan dilindungi dari kelembapan berlebihan. Kompos boleh kering di bawah sinar matahari atau panas di atas suhu kritikal. Hujan yang berpanjangan dapat memampatkan kompos, menjadi lebat dan boleh menyebabkan penyakit miselium dan perkembangannya lebih perlahan.

Penuaian

Selepas 3-4 minggu, saat yang paling menyenangkan dan ditunggu-tunggu datang - penuaian pertama. Sebaik sahaja kulit penutup membentang atau pecah, di bahagian bawah penutup, ini adalah isyarat bahawa cendawan sudah siap untuk dituai. Hasil panen berubah dalam gelombang, dalam beberapa peringkat, yang pertama menghasilkan cendawan yang paling banyak.

Untuk pengumpulan, cendawan dipintal dengan teliti dari tanah, dan tempat penyingkiran ditutup dengan tanah lembap. Anda perlu bekerja dengan berhati-hati agar tidak mengganggu miselium dan batang tubuh buah-buahan yang tumbuh di sekitarnya. Adalah perlu untuk mengumpulkan semua champignon, termasuk yang sakit dan kecil untuk dimusnahkan. Ini akan melindungi penuaian masa depan daripada kerosakan akibat perosak dan penyakit dan akan menyebabkan pembentukan cendawan berbuah baru secara besar-besaran di miselium.
Sepanjang masa berbuah, ruangan mesti dirawat dengan larutan kapur atau kalium permanganat untuk mengelakkan penyakit dan perosak membiak di persekitaran yang lembap. Untuk sepanjang masa berbuah, anda boleh mengumpulkan 5 hingga 12 kg cendawan, dari setiap meter persegi kawasan penanaman. Miselium berbuah 7-8 kali, dalam 2-3 bulan, maka hasilnya berkurang sehingga penanamannya tidak masuk akal.

Kompos yang dibelanjakan berfungsi sebagai baja organik yang berharga dan berguna untuk plot kebun; tidak perlu menggunakan tanah lagi untuk menanam cendawan. Pada akhir penanaman dan penuaian penuaian terakhir, semua permukaan bilik dan bekas di mana cendawan tumbuh akan dikenakan pembasmian kuman wajib.
Video itu menceritakan tentang menanam champignon di rumah, tentang semua nuansa dan kesukaran yang mungkin dihadapi oleh seorang pemula: