Negara mana yang merupakan kentang yang paling banyak ditanam

Kentang adalah makanan penting dan ruji di banyak kawasan di dunia. Sebenarnya, ia adalah tanaman keempat yang paling banyak dimakan. Sayuran ini berasal dari Andes, Peru dan Bolivia, di mana ia merupakan bahagian penting dalam diet tradisional orang Inca.

The Incas memperkenalkan pelaut Sepanyol ke kentang pada abad ke-16, dan umbi segera menyebar dengan cepat ke seluruh Eropah. Berikutan itu, penjelajah Eropah berkongsi kentang dengan orang yang mereka temui semasa melakukan perjalanan di Asia. Kentang adalah salah satu tanaman yang paling banyak ditanam hari ini, dan digunakan untuk banyak perkara, termasuk alkohol, makanan haiwan, makanan kering (kentang tumbuk segera), makanan beku (kentang goreng beku dan lempeng kentang beku siap makan), pati komersial , dan tentu saja kentang segar untuk mendidih, membakar dan menggoreng. Pertimbangkan pengeluar kentang terbesar.

1.China, 88,99 juta tan kentang setiap tahun

Kerajaan China berusaha meningkatkan pengeluaran kentang nasional, kerana kentang lebih menguntungkan per ekar daripada tanaman pokok lain seperti biji-bijian, kacang dan kapas.

Walau bagaimanapun, kentang Cina tidak mempunyai hasil yang tinggi. Walaupun begitu, China menanam 88,99 juta tan kentang setiap tahun, menyumbang 22% daripada jumlah pengeluaran kentang dunia. Dalam beberapa dekad yang lalu, permintaan domestik untuk kentang berkembang perlahan. Hanya 10-15% tanaman digunakan untuk pemprosesan kentang, terutamanya untuk pengeluaran kerepek dan kentang goreng. Tetapi di Eropah, penggunaan kentang hanya berkembang, dan ini membantu memajukan industri kentang di China.

Sebilangan besar kentang Cina ditanam di wilayah utara dan barat negara ini. Petani menghadapi beberapa cabaran, termasuk kurangnya koordinasi antara pengeluar, kualiti kentang yang tidak mencukupi, biji virus. Ketika pengeluaran terus meningkat, pertanian berskala besar menjadi lebih umum, sementara ladang keluarga kecil beralih ke tanaman lain.

2. India, 45.34 juta tan kentang setiap tahun

Pengeluaran kentang di India mulai berkembang dengan cepat pada pertengahan abad ke-20, dan meningkat sebanyak 850% dari tahun 1960 hingga 2000. India melakukan perindustrian dengan sangat cepat, dan sebagai hasilnya, lebih banyak orang kelas menengah dan atas mencapai tahap pendapatan tinggi yang membolehkan mereka makan pelbagai jenis makanan, termasuk makanan segera, di mana kentang adalah makanan utama.

Penggunaan kentang per kapita di India meningkat kepada 17 kilogram per tahun, meningkat daripada 12 kilogram per tahun pada tahun 1990. India bergantung terutamanya pada ladang keluarga kecil di bahagian barat negara ini untuk menanam kentangnya. Kerana sayur ini memerlukan suhu yang ringan pada waktu siang dan suhu yang sejuk pada waktu malam, sukar untuk tumbuh di selatan. India menghasilkan 45.34 juta tan kentang setiap tahun.

3. Persekutuan Rusia, 30.20 juta tan kentang setiap tahun

Di Rusia, pengeluaran kentang menurun secara mendadak setelah kejatuhan Kesatuan Soviet pada awal 1990-an, dan ladang tidak lagi disosialisasikan di bawah pemerintahan. Sebenarnya, hanya 13 persen dihasilkan oleh perusahaan pertanian, sementara 79 persen dihasilkan oleh rumah tangga individu, di mana penanaman tanaman dilakukan secara langsung di halaman mereka di luar bandar. Keluarga-keluarga ini akan menggunakan tanaman mereka sendiri atau menjualnya di pasar petani tempatan.

Kerana lokasi utara Rusia dan iklim yang sejuk, penanaman kentang tidak terbatas pada satu wilayah, tetapi tersebar di seluruh negara. Namun, baru-baru ini sejumlah ladang besar telah muncul, beroperasi berhampiran Moscow. Ladang besar ini mulai menghasilkan cukup wang untuk melabur dalam peralatan penanaman, penuaian dan penyimpanan berteknologi tinggi. Rusia menghasilkan kira-kira 30.20 juta tan kentang setiap tahun.

4. Ukraina, 22.26 juta tan kentang setiap tahun

Ukraine menghasilkan 22.26 tan kentang setiap tahun. Dari segi sejarah, orang Ukraine terutamanya menanam kentang untuk kemudian menggunakan kanji dalam pengeluaran alkohol.

Kentang telah menjadi makanan utama Ukraine sejak awal abad ke-20. Hari ini, penggunaan per kapita adalah 136 kilogram setahun - salah satu yang tertinggi di dunia. Ukraine mempunyai 30% "bumi hitam" dunia. Jenis tanah sangat sesuai untuk pertanian dan oleh itu tanaman kentang mempunyai hasil yang sangat tinggi. Walau bagaimanapun, Ukraine mempunyai banyak masalah dengan perosak dan penyakit tanaman. Isi rumah individu bertanggungjawab untuk pertumbuhan sebanyak 97% kentang di Ukraine. Keluarga ini kemudian menjual hasil tanaman mereka kepada pengedar besar.

5. Amerika Syarikat, 19.84 juta tan setahun

Kentang adalah tanaman sayur-sayuran terkemuka di Amerika Syarikat, menyumbang 15% daripada semua penjualan sayur-sayuran ladang. Di Amerika Syarikat, kira-kira 19.84 juta tan ditanam setiap tahun, lebih daripada separuh kentang ini digunakan untuk pengeluaran kanji, kerepek, makanan haiwan dan produk olahan lain.

Amerika Syarikat mempunyai lebihan perdagangan kentang, dengan eksport pergi ke negara-negara seperti Jepun, Kanada dan Mexico. Lebihan ini, misalnya pada tahun 2009, menghasilkan pendapatan eksport bersih sebanyak AS $ 180 juta. Pada tahun 1974 terdapat 51.500 ladang, tetapi pada tahun 2007 hanya terdapat 15.014 ladang. Negeri utara Idaho dan Washington menghasilkan kira-kira separuh daripada kentang negara ini, kerana iklimnya yang agak sejuk.

6. Jerman, 9.67 juta tan setahun

Kentang pertama kali muncul di Jerman pada abad ke-16, tetapi ia digunakan hampir secara eksklusif untuk makanan haiwan, sehingga kebuluran pada tahun 1770-an memaksa orang untuk mengadopsi budaya ini. Pada masa itu, pemerintah Jerman mula mempromosikan tanaman murah sebagai sumber makanan yang sangat baik untuk orang.

Walaupun pengeluaran kentang Jerman telah menurun sejak tahun 1960-an, negara ini tetap menjadi pengeluar kentang terbesar di Eropah barat laut. Seperti di banyak negara lain, terdapat penyatuan industri kentang di Jerman selama beberapa dekad yang lalu. Walau bagaimanapun, penanaman kentang di kawasan yang disemai tetap praktikal pada tahap yang sama. Jerman menghasilkan 9.67 juta tan kentang setiap tahun.

7. Bangladesh, 8.60 juta tan setahun

Pengeluaran kentang di Bangladesh telah berkembang pesat sejak beberapa dekad yang lalu. Ini mengejutkan kerana Bangladesh mempunyai salah satu kepadatan penduduk tertinggi di dunia, 1.101 orang per kilometer persegi. Kesannya, ladang sukar dicari.

Pada masa yang sama, kentang telah menjadi produk makanan penting bagi orang-orangnya, dan merupakan produk ketiga terpenting dari segi jumlah. Bangladesh menghasilkan 8.60 juta tan setahun.

8. Perancis, 6.98 juta tan setahun

Industri kentang Perancis sebahagian besarnya tidak berubah sejak beberapa dekad yang lalu. Walaupun penurunan penggunaan domestik yang perlahan, kentang tetap menjadi sayur paling popular di negara ini.

Di Perancis, terdapat juga penyatuan di antara para petani, sekarang 22% pengeluar menghasilkan 80% dari jumlah tanaman kentang. Kira-kira seperempat kentang yang ditanam di Perancis diproses, dan industri pemprosesan kentang juga kurang berkembang.

9. Belanda 6.80 juta tan setahun

Walaupun terdapat trend penggabungan pertanian, seperti di negara-negara Eropah yang lain, Belanda menghasilkan rata-rata lebih sedikit kentang di ladang daripada negara lain di Eropah, yang didorong oleh pengembangan pasaran domestik.

Belanda mempunyai hasil kentang tertinggi di dunia dalam kaitannya dengan keluasan ladang kentang, dan Belanda juga merupakan pembekal biji kentang berkualiti tinggi nomor satu di dunia. Negara ini merupakan pengeksport kentang terbesar di Eropah sehingga baru-baru ini, sehingga dipintas oleh Jerman dan Perancis. Belanda menghasilkan 6.80 juta tan setahun.

10. Poland, 6.33 juta tan setahun

Pada tahun 1970-an, Poland merupakan pengeluar kentang kedua terbesar (selepas USSR). Kira-kira separuh daripada hasil panennya digunakan untuk makanan pertanian, dan sekitar seperempat digunakan untuk penggunaan manusia secara langsung.

Namun, sejak tahun 1990-an, pengeluaran secara beransur-ansur menurun. Ini kerana harga kentang turun, pengeluaran daging babi menurun di Poland sendiri, dan banyak kentang digunakan untuk menggemukkan babi. Tetapi walaupun menghadapi masalah, industri kentang di Poland menghasilkan 6.33 juta tan kentang setiap tahun.

Pernahkah anda terfikir negara mana yang paling banyak menanam kentang? Secara teori, ini mesti menjadi tempat di mana kentang menjadi hidangan utama dalam diet penduduk. Contohnya, Ireland, Poland atau Belarus. Tetapi bagaimana dengan China, India dan Korea Utara?

Peta yang dihasilkan oleh Consultative Group on International Agricultural Research (CGIAR) menunjukkan hasil kentang sebagai% daripada jumlah tanaman setiap negara.

Melihat peta, kesimpulan berikut dapat diambil:

• walaupun Andes Amerika Selatan dikenali sebagai tanah air kentang, ia tidak begitu popular di sini. Sebagai contoh, menurut Peru ia berada di kedudukan ke-17 dalam senarai pengeluar kentang terbesar;
• di Ireland, kentang menempati jarak jauh dari kawasan terbesar di bawah tanaman, dan negara itu bahkan tidak berjaya ke 25 pengeluar terbesar;
• Rusia berada di tempat ketiga dalam pengeluaran kentang - selepas China dan India;
  China - peneraju dunia dalam penunjuk ini - setiap tahun menanam lebih banyak kentang daripada gabungan India dan Rusia;
• di AS, kentang ditanam hanya di beberapa negeri, yang tidak menghalang negara ini menduduki tempat ke-5 dalam pengeluaran;
• pada tahun 2012, 365 juta tan kentang ditanam di dunia, iaitu 50 kg setiap orang.

Sejarah

Di mana di planet ini mula-mula kentang mula tumbuh? Kentang asli dari Amerika Selatan, di mana anda masih dapat menemui nenek moyangnya yang tumbuh liar. Para saintis percaya bahawa orang India kuno mula menjinakkan tanaman ini sekitar 14 ribu tahun yang lalu. Ia datang ke Eropah pada pertengahan abad ke-16, yang dibawa oleh penakluk Sepanyol. Pada mulanya, bunganya ditanam untuk tujuan hiasan, dan umbi digunakan untuk memberi makan ternakan. Hanya pada abad ke-18 mereka mula digunakan untuk makanan.

Kemunculan kentang di Rusia dikaitkan dengan nama Peter I, pada masa itu ia adalah makanan istimewa yang indah, dan bukan produk massal.

Kentang menjadi meluas kemudian, pada separuh kedua abad ke-19.... Ini didahului oleh "kerusuhan kentang" yang disebabkan oleh fakta bahawa para petani, yang dipaksa menanam kentang dengan perintah tsar, tidak tahu bagaimana memakannya dan memakan buah-buahan beracun daripada ubi yang berguna.

Kami juga mengesyorkan menonton video mengenai sejarah kentang:

Foto bendera

Seperti inilah bendera negara di mana kentang mula diusahakan kelihatan.

Keadaan dan tempat penanaman

Sekarang kentang boleh didapati di semua benua di mana terdapat tanah.... Kawasan beriklim sederhana, tropika dan subtropika dianggap paling sesuai untuk pertumbuhan dan hasil tinggi. Budaya ini lebih suka cuaca sejuk, suhu optimum untuk pembentukan dan pengembangan ubi adalah 18-20 ° C. Oleh itu, di kawasan tropika, kentang ditanam pada bulan-bulan musim sejuk, dan di lintang tengah pada awal musim bunga.

Di beberapa kawasan subtropika, iklim memungkinkan kentang ditanam sepanjang tahun, dengan kitaran embun hanya 90 hari. Dalam keadaan sejuk di Eropah Utara, penuaian biasanya dilakukan 150 hari selepas penanaman.

Pada abad ke-20, negara-negara Eropah menjadi pemimpin dunia dalam pengeluaran kentang... Sejak separuh kedua abad yang lalu, penanaman kentang mulai menyebar di negara-negara Asia Tenggara, India, dan China. Pada tahun 1960-an, India dan China bersama-sama menghasilkan tidak lebih dari 16 juta tan kentang, dan pada awal tahun 1990-an, China keluar di atas, yang berterusan hingga hari ini. Secara keseluruhan, lebih daripada 80% daripada jumlah panen dunia dituai di negara-negara Eropah dan Asia, dengan sepertiga daripadanya berasal dari China dan India.

Produktiviti di pelbagai negeri

Faktor penting untuk pertanian adalah hasil tanaman. Di Rusia, angka ini adalah salah satu yang terendah di dunia, dengan luas penanaman sekitar 2 juta hektar, jumlah penuaian hanya 31.5 juta tan. Di India, 46.4 juta tan dituai dari kawasan yang sama.

Alasan untuk hasil yang rendah adalah hakikat bahawa lebih daripada 80% kentang di Rusia ditanam oleh para pekebun kecil yang tidak tersusun. Tahap peralatan teknikal yang rendah, langkah perlindungan yang jarang berlaku, kekurangan bahan penanaman berkualiti tinggi - semua ini mempengaruhi hasilnya.

Negara-negara Eropah, Amerika Syarikat, Australia, Jepun secara tradisional dibezakan oleh hasil yang tinggi.... Ini terutama disebabkan oleh tahap sokongan teknikal yang tinggi dan kualiti bahan penanaman. Rekod dunia untuk hasil dipegang oleh New Zealand, di mana ia berjaya menuai purata 50 tan sehektar.

Pemimpin Pertumbuhan dan Pengeluaran

Berikut adalah jadual dengan sebutan negara-negara yang menanam tanaman akar dalam jumlah besar.

Negara	Kuantiti, juta tan	Kawasan penanaman, juta hektar	Produktiviti, tan / ha
China	96	5,6	17,1
India	46,4	2	23,2
Rusia	31,5	2,1	15
Ukraine	23,7	1,3	18,2
USA	20	0,42	47,6
Jerman	11,6	0,24	48
Bangladesh	9	0,46	19,5
Perancis	8,1	0,17	46,6
Poland	7,7	0,28	27,5
Belanda	7,1	0,16	44,8

Eksport

Dalam perdagangan antarabangsa, peneraju dunia adalah Holland, yang menyumbang 18% dari semua eksport. Kira-kira 70% eksport Belanda adalah kentang mentah dan produk yang dihasilkan daripadanya.

Di samping itu, negara ini adalah pembekal kentang biji diperakui terbesar. Dari tiga pengeluar terbesar, hanya China yang berada dalam 10 pengeksport teratas, yang berada di kedudukan ke-5 (6.1%). Rusia dan India secara praktikal tidak mengeksport produk mereka.

Negara	Eksport, juta $ (% eksport kentang mentah dunia), 2016
Belanda	669,9 (18%)
Perancis	603,4 (16,2%)
Jerman	349,2 (9,4%)
Kanada	228,1 (6,1%)
China	227,2 (6,1%)
Belgium	210,2 (5,7%)
USA	203,6 (5,5%)
Mesir	162 (4,4%)
United Kingdom	150,9 (4,1%)
Sepanyol	136,2 (3,7%)

Penggunaan

Menurut organisasi antarabangsa, kira-kira 2/3 dari semua kentang yang dihasilkan dalam satu bentuk atau yang lain dimakan oleh orang, selebihnya digunakan untuk makanan ternakan, untuk pelbagai keperluan teknikal dan untuk biji. Di bidang penggunaan global, sekarang ada peralihan dari memakan kentang segar ke makanan olahan seperti kentang goreng, kentang goreng, dan serpihan kentang tumbuk.

Di negara-negara maju, penggunaan kentang secara beransur-ansur menurun, sementara di negara-negara membangun terus meningkat.... Murah dan tidak bersahaja, sayur ini membolehkan anda mendapatkan hasil yang baik dari kawasan kecil dan memberi makanan berguna kepada penduduk.Oleh itu, kentang semakin banyak ditanam di kawasan yang mempunyai sumber tanah dan lebihan yang terhad, dari tahun ke tahun memperluas geografi tanaman ini dan meningkatkan peranannya dalam pertanian dunia.

Bunga hiasan, ubat untuk semua penyakit, racun yang membasmi serangga, penghilang noda, baja sejagat, dan akhirnya, bahan mentah makanan dari mana anda boleh membuat roti, pati, serbuk, mentega, anggur, kopi, ragi, coklat , dan lain-lain. dan lain-lain - tidak menggoda untuk memiliki produk yang luar biasa?
Ternyata tidak ada yang lebih sederhana - bagaimanapun, kita bercakap mengenai kentang yang paling biasa. Dan semua "sejambak" yang indah ini dibuat oleh wartawan Rusia pada akhir abad ke-18. Kejutan seperti ini diperlukan untuk mempopularkan kentang di kalangan penduduk.

 

Soalan 10 dan 1 mengenai INI
1.  Di mana dan kapan orang mula menanam kentang?

“Kentang pertama kali ditanam di sekitar Danau Titicaca di perbatasan Peru-Bolivia sekitar 8.000 tahun yang lalu.

2. Di manakah kentang ditanam hari ini?

- Di seluruh dunia! Penanaman kentang telah merebak ke Dataran Tinggi Yunnan Cina dan ke dataran rendah India subtropika, di pergunungan khatulistiwa Jawa dan di stepa Ukraine ...

3. Berapa banyak jenis kentang yang ada?

- Pusat Kentang Antarabangsa melaporkan 7.500 jenis kentang yang berbeza (1950 daripadanya liar).

4. Berapa banyak kentang yang dihasilkan di dunia setiap tahun?

- Pada tahun 2006, petani kentang telah menanam 315 juta tan kentang!

5. Adakah kentang merupakan tanaman makanan yang penting?

- Ya. Merupakan tanaman pertanian terpenting ke-4 setelah jagung, gandum dan padi.

6. Negara mana yang paling banyak menanam kentang?

- China adalah pengeluar kentang terbesar di dunia, diikuti oleh Rusia dan India.

7. Apakah luas ladang yang ditanam dengan kentang di planet ini?

- Menurut pakar, kentang ditanam di tanah pertanian seluas 195.000 kilometer persegi.

 
8. Berapa lama masa yang diperlukan untuk menanam kentang?

- Ini bergantung pada iklim. Di kawasan tropika, petani dapat menuai kentang 90 hari selepas menanam. Di kawasan sejuk, ini boleh memakan masa hingga 150 hari.

9. Adakah benar kentang boleh beracun?

- Keracunan kentang sangat jarang berlaku. Tetapi kawasan hijau umbi dan daun tanaman mengandungi komponen beracun. Dengan memotong kawasan hijau dan mengupas kentang sebelum menyiapkan makanan, anda boleh mendapatkan hidangan yang boleh digunakan sepenuhnya.

10. Berapa kilogram kentang yang dimakan orang setiap tahun?

- Itu bergantung pada wilayah. Di Eropah, orang mengambil kira-kira 96 ​​kg kentang setiap tahun. Di negara-negara membangun, penggunaannya sekitar 21 kg per kapita per tahun, tetapi angka ini terus meningkat.

+1. Apakah jenis kentang yang paling mahal?

- "La Bonnotte" adalah kentang termahal di dunia. Petani yang mengusahakan di pulau Noirmoutier (Perancis) menuai tidak lebih dari 100 tan varieti ini setiap tahun. Ilahi Tuber sangat halus dan hanya boleh dituai dengan tangan. Ia akan menelan belanja gourmet paling canggih 500 euro sekilogram, dan harga ini semakin meningkat!

Lempeng Kefir dengan kentang

0.5l kefir
500 g kentang tumbuk
telur - t keping
tepung, soda
bawang - 1 bawang
minyak sayuran
garam

Kupas bawang, potong kiub kecil dan goreng dengan 1 sudu besar. minyak sayuran, campurkan dengan kentang tumbuk.

Pukul telur dengan garam. Ayak tepung dengan slaid di permukaan kerja, buat kemurungan, tuangkan telur dan kefir ke dalamnya, tambahkan soda. Kacau adunan lembut, bahagikan menjadi kecil, sedikit lebih dari 2 sudu besar, bola. Gulung setiap bola ke dalam kek, di tengahnya masukkan kira-kira 1 sudu besar. l. kentang tumbuk dengan bawang. Angkat tepi kek ke atas, sambungkan, bentuk kek, dan kemudian gulungnya lagi dalam bentuk kek. Goreng dalam wajan dalam minyak sayuran panas, di kedua-dua belah pihak, hingga coklat keemasan. Hidangkan dengan pengasam dan acar.Nikmati hidangan anda!