Adakah mungkin menanam teh Ivan pada skala industri?

26 ogos 2015

Keluarga Platonov meninggalkan metropolis yang sibuk untuk harta tanah keluarga yang tenang - untuk hidup selaras dengan alam semula jadi dan menghasilkan minuman yang mesra alam

Alat IT yang digunakan oleh keluarga Platonov

• Microsoft Excel
• Dokumen Google
• WordPress

Alexander dan Dariya Platonov berpindah dari Moscow ke wilayah Tula beberapa tahun yang lalu untuk tinggal di kawasan keluarga. Pengumpulan dan pengeluaran teh willow telah menjadi "kepentingan jiwa" dan perniagaan keluarga bagi mereka, dan pada masa yang sama tidak seperti pekerjaan bandar yang mungkin. Kini keluarga ini menyediakan teh ke restoran di Moscow dan wilayah Tula, sedang mempertimbangkan kemungkinan membuka kedai dalam talian, dan merancang untuk memperluas pengeluaran.

Dokumen

Alexander Platonov belajar di Fakulti Psikologi Universiti Negeri Moscow. Pada awal tahun 90an, ketika dia harus memberi makan keluarganya, dia menguasai profesi tukang paip. Setelah berpindah ke ladang, dia mula mencari pendapatan alternatif, dan penyediaan teh Ivan menjadi salah satu pilihan. Daria Platonova lulus dari Fakulti Psikologi Universiti Negeri Moscow. Setelah tamat pengajian, dia membuka perniagaannya sendiri yang berkaitan dengan perkembangan awal anak-anak (setelah pindah ke wilayah Tula, kasusnya ditutup). Sekarang dia bekerja sebagai guru pengembangan awal di sebuah kelab kanak-kanak di Moscow, datang ke ibu kota selama 2-3 hari seminggu dan memberikan pelajaran peribadi. Selebihnya dia menghabiskan masa penyelesaian leluhur. Pada musim panas, Alexander, Daria dan tiga anak lelaki mereka terlibat dalam pengumpulan dan pengeluaran teh Ivan

Bagaimana idea perniagaan keluarga muncul
Keluarga Platonov mula mengembangkan tanah di wilayah Tula pada tahun 2003, dan pada tahun 2006 berpindah ke harta tanah keluarga untuk kediaman tetap. Kami memutuskan untuk makan sebanyak mungkin makanan sihat dan sihat. Setelah mengetahui tentang sifat penyembuhan teh Ivan, Daria dan Alexander mencubanya. “Pada mulanya dia tidak membuat kami terkesan: rumput adalah rumput. Tetapi, ternyata, persoalannya adalah bagaimana memasaknya. Suatu ketika, semasa berkunjung, kami disajikan dengan teh Ivan. Dan kami merasa sangat enak dan tidak biasa, ”kenang Dariya Platonova.

Daria dan Alexander tertarik dengan teh Ivan. Ternyata minuman ini mempunyai banyak khasiat berguna, misalnya, menguatkan sistem imun dan rambut, menghilangkan rasa sakit pada migrain, menurunkan suhu badan, dan lain-lain. Ini adalah salah satu sebab mengapa pasangan itu mula mengumpulkan dan menyediakan teh Ivan untuk keluarga mereka.

Perlu beberapa tahun untuk mengumpulkan maklumat mengenai minuman ini, mencari resipi lama dan mendedahkan rasa teh herba. Daria mempelajari sastera khas, mencari maklumat di Internet, menulis resipi teh, yang dibawa oleh jemaah haji dari perjalanan mereka ke biara. "Kami mengumpulkan maklumat yang kami perlukan sedikit demi sedikit," kenangnya.

"Sekiranya tidak ada reaksi positif yang kuat terhadap teh kami dari saudara-mara dan rakan-rakan, kami tidak akan melakukan ini" untuk dijual "

Platonov mengumpulkan teh untuk diri mereka sendiri, dan juga merawat rakan dan saudara mereka. Hasilnya menggembirakan semua orang, termasuk para pengguna minuman ini. Bahkan mereka yang juga terlibat dalam pengumpulan teh "untuk diri mereka sendiri" mengagumi produk mereka dan mengesyorkan "memperluas". "Sekiranya tidak ada reaksi positif yang kuat terhadap teh kami dari saudara-mara dan rakan-rakan, kami tidak akan melakukan ini" untuk dijual, "kata Daria.

Dariya dan Alexander mula menjual teh Ivan pada tahun 2012. Pelanggan pertama adalah rakan dan kenalan mereka yang meminta untuk menjual satu atau satu lagi koleksi tanaman.

Pada masa yang sama, Platonov mula mempelajari minuman teh ivan dari pesaing untuk memahami apakah produk mereka sendiri sesuai dengan produk serupa di pasaran. Kesimpulan yang dibuat setelah pembelian dari pelbagai pengeluar ternyata tidak jelas. "Beberapa pengeluar membuat produk berkualiti, mereka menghidupkan semula resipi lama. Tetapi pada masa yang sama, banyak pembekal telah muncul di pasaran yang kualiti tehnya tidak tahan dengan kritikan. "Kerja" mereka boleh disebut mendiskreditkan produk dan menurunkan idea tentang pemakanan sihat, "kata Daria. Dia dan keluarganya bergantung pada teh yang sihat dan berkualiti tinggi, dikumpulkan dan diproses dengan tangan.

Bagaimana teh ivan dibuat
Membuat teh Ivan adalah proses teknologi yang agak rumit. Teh yang disediakan oleh keluarga Platonov melalui enam hingga lapan peringkat pemprosesan.

Peringkat pertama adalah koleksi itu sendiri. Platonov mengumpulkan tumbuhan liar tidak jauh dari penempatan leluhur, di sempadan wilayah Tula dan Moscow, bersebelahan dengan cagar alam Prioksko-Terrasny. Ini adalah tempat yang bersih dari segi ekologi di mana teh willow tumbuh dalam keadaan semula jadi, dan tidak ditanam secara khusus oleh manusia. Di sana ia wujud bersama tanaman lain, yang sangat penting untuk rasa produk siap. Koleksi berlangsung dengan sebutan yang jelas - semasa berbunga (Jun-Julai). Ini adalah tempoh yang agak singkat, kira-kira sebulan. Pada masa ini, ada banyak kerja, dan anda harus bekerja 16-18 jam sehari. Sekiranya cuaca mengizinkan, maka Platonov pergi ke perhimpunan pada awal pagi, sebaik sahaja embun mencair - pada pukul 3-4.

Daun yang dikumpulkan kemudian dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Setelah itu muncul sekat, akibatnya teh masa depan dibebaskan secara manual dari tanaman dan serangga asing, yang juga sangat menyukai teh willow. "Proses pemasangan semula manual yang berhati-hati sangat sukar dan memakan masa, tetapi tanpanya anda tidak boleh mendapatkan minuman berkualiti tinggi," kata Dariya Platonova.

"Pakar mengatakan bahawa teh kami mempunyai tenaga yang luar biasa. Sudah tentu, ini adalah hasil kraftangan dan cinta yang kita buat untuk membuat teh. Mesin tidak akan memberikan hasil itu. Rasanya juga enak, tapi ini sama sekali berbeza. "

Selanjutnya, tanaman itu diremukkan (juga dengan tangan), dan ditempatkan pada fermentasi. Kemudian kepingan itu dipotong, dikeringkan dan diayak menjadi pecahan yang berbeza. Teh yang telah siap dikisar (bunga atau tanaman lain ditambahkan) dan diletakkan sehingga masak. Satu bungkus teh melalui semua peringkat ini selama kira-kira seminggu. Teh Ivan dibungkus tepat sebelum penjualan.

Semua kerja Platonov adalah manual, mereka tidak menggunakan peralatan industri. Walaupun wujud dan mampu memudahkan proses pengeluaran. Oleh kerana harganya, peralatan tersebut belum tersedia untuk keluarga yang perniagaannya masih di peringkat awal dan bermusim. Sebagai contoh, mesin untuk menggulung daun teh berharga dari 200 ribu rubel.

"Pakar mengatakan bahawa teh kami mempunyai tenaga yang luar biasa. Sudah tentu, ini adalah hasil kraftangan dan cinta yang kita buat untuk membuat teh. Mesin tidak akan memberikan hasil itu. Rasanya juga enak, tapi ini sama sekali berbeza. Kraftangan adalah kraftangan. Ramai yang akan memahami apa yang saya bicarakan. "

Keluarga ini merancang untuk membeli mesin penggulung daun untuk meningkatkan pengeluaran, tetapi jenisnya pasti termasuk teh buatan tangan.

Ekonomi projek
Ketika Platonov mula menghasilkan teh untuk dijual, mereka menghabiskan sekitar 100 ribu rubel untuk membuka perniagaan mereka sendiri, sebahagian daripadanya dipinjam. Sijil produk sahaja berharga kira-kira 30 ribu rubel. Tetapi sekarang semua teh dari Platonovs mempunyai sijil pematuhan. Selebihnya wang itu dikeluarkan untuk pembuatan kabinet pengeringan, dulang untuk lembaran pengeringan, pembungkusan dan label berjenama.

Lukisan untuk label itu dipersembahkan kepada Platonov oleh seorang artis yang tidak asing lagi. Saya datang menjenguk mereka dan, setelah merasakan minumannya, membuat lakaran.Sekarang gambar ini terdapat pada semua beg kertas semula jadi di mana teh dibungkus. "Semasa membeli dari kami, anda dapat membuka pakej apa pun, melihat, mencium - dengan kata, merasakan produk dengan semua indera anda untuk memahami apa yang anda beli. Untuk kedai, pembungkusan kami mungkin bukan pilihan terbaik. Tetapi kami bersedia untuk berubah dalam hal ini, untuk mencari sesuatu yang baru, ”jelas Daria.

Berat satu bungkusan ialah 60 atau 100 gram. Oleh kerana teh dari Platonov digulung dengan tangan, ia memerlukan banyak ruang ketika dikeringkan. Oleh itu, satu bungkusan tidak memuat lebih dari 100 gram. Sekiranya teh dimasukkan ke dalam beg, produk mungkin kehilangan beberapa khasiatnya: daunnya akan hancur atau berkerut. Kos pembungkusan adalah 400-500 rubel, bergantung pada jenisnya.

Secara keseluruhan, pelbagai Platonovs merangkumi lapan jenis teh yang berbeza. Tahun ini, atas permintaan pelanggan, barang baru telah muncul. Ini adalah campuran teh willow dengan tanaman lain: meadowsweet, yang memberikan rasa badam, daun currant, ceri atau pudina. Terdapat rasa buah yang lebih ringan dan lebih astringen. "Pelbagai jenis sangat penting. Kami sentiasa terbuka untuk resipi, idea dan eksperimen baru. Tetapi sebaliknya, jika orang menyukai ini atau rasa itu, mereka sering memintanya pada waktu berikutnya. Oleh itu, sangat penting untuk "menahan" varieti tertentu, iaitu menghasilkannya dari batch ke batch yang sama rasa, "- kata Dariya.

Platonov membekalkan produk mereka ke dua restoran Moscow, dan juga restoran Rusia pertama yang beroperasi secara eksklusif untuk produk tempatan - Mark dan Lev di wilayah Tula. "Kami sangat menyukai restoran ini. Syabas! Idea hebat dan pelaksanaan yang hebat. "

Platonov secara aktif mengambil bahagian dalam pameran dan festival, yang kini menjadi saluran utama untuk promosi. Di sana, selain menjualnya, mereka mengatur rasa teh mereka. Platonov juga bekerjasama dengan penganjur etno-festival dan acara yang didedikasikan untuk gaya hidup sihat.

Rancangan dan prospek
Keluarga ini tidak mempunyai kedai alat tulis. tidak ada jumlah penjualan yang besar. "Sayangnya, mustahil untuk meningkatkan jumlah untuk" menyimpan "tanpa kehilangan kualiti produk, kita sudah memahami ini. Mungkin ini adalah maksimalisme, tetapi saya tidak tahu cara lain untuk menjadikan produk itu enak dan berkualiti tinggi. Kami mampu menghasilkan, paling tidak, beberapa ratus kilogram teh setiap musim. Ini bukan volume untuk Moscow, ”kata Daria.

"Sekarang tugas kami adalah bekerjasama dengan beberapa restoran lain di Moscow atau wilayah. Saya berpendapat bahawa restoran dengan makanan berkualiti tinggi mesti mempunyai teh Ivan tradisional Rusia dalam senarai tehnya. Selain itu, teh kami dapat diseduh beberapa kali - ini juga merupakan kelebihan untuk pelanggan restoran. Jumlah pengeluaran kami membolehkan kami membuat pesanan untuk beberapa restoran: apabila terdapat pra-pesanan dari sebuah restoran dari segi jumlah dan pelbagai, jauh lebih mudah untuk merancang pengeluaran. Tahun depan kami merancang untuk mengupah orang untuk berkumpul, tetapi kami akan menyediakan teh sendiri, ”Platonov berkongsi rancangan mereka untuk masa depan.

Juga, keluarga Platonov melihat tugas mereka adalah membuat kedai dalam talian yang memungkinkan untuk memesan teh Ivan. "Tetapi masalahnya ialah kita jauh dari teknologi Internet, dan bagi kita ini adalah tujuan yang agak sukar," akui Daria. Anak-anaknya, pengguna komputer yang lebih yakin, kini berusaha membuat laman web dan laman media sosial mereka sendiri.

Impian perniagaan keluarga Platonov adalah meletakkan produk mereka di meja semua pencinta makanan sihat dan enak. "Teh kami, dibandingkan dengan teh kedai, seperti stroberi dari kebun berbanding stroberi dari rantai runcit. Seluruh keluarga dan rakan-rakan kami telah beralih ke teh Ivan kami sendiri dan tidak minum apa-apa lagi, ”kata Daria.

Sejak zaman kuno, teh Ivan telah digunakan sebagai alternatif untuk teh India. Dan hari ini, ketika pasar telah meningkatkan minat terhadap produk semula jadi, pengeluaran teh Ivan menerima gelombang kebangkitan baru.

Nama saintifik Ivan-tea adalah daun kering.Ini adalah ramuan abadi yang mempunyai daun sempit, rimpang tebal dan sekumpulan perbungaan yang panjang, hingga 40 cm. Tingginya setinggi satu setengah meter, dan di satu tempat boleh tumbuh hingga lapan tahun. Disebarkan oleh rimpang dan biji, yang dapat menghasilkan hingga beberapa ribu per berbunga. Omong-omong, bunganya adalah tanaman madu yang sangat baik, jadi pengeluaran teh Ivan dapat melengkapkan perniagaan menghasilkan madu.

Catatan!

* Oleh kerana perubahan undang-undang yang kerap berlaku, maklumat kadangkala menjadi usang lebih cepat daripada yang kita dapat memperbaruinya di laman web.
* Semua kes sangat individu dan bergantung kepada banyak faktor. Maklumat asas tidak menjamin penyelesaian untuk masalah khusus anda.

Oleh itu, perunding pakar PERCUMA bekerja untuk anda sepanjang masa!

* Kemukakan soalan melalui borang (di bahagian bawah artikel), atau melalui sembang dalam talian .

* Hubungi talian hotline: Moscow dan Region - +7 (499) 350-84-27 St. Petersburg dan wilayah - +7 (812) 309-43-72

Mengapa teh Ivan

Tumbuhan ini mempunyai rasa, aroma dan warna yang sangat baik ketika diseduh. Di samping itu, ia bergabung dengan baik dengan tanaman perubatan lain seperti oregano, chamomile, pudina. Oleh itu, pengeluaran teh Ivan adalah alternatif yang baik untuk rakan berperisa import. Terutama apabila anda menganggap bahawa tanaman itu bertolak ansur dengan sebarang eksperimen dengannya, sambil mengekalkan sifat penyembuhannya. Beberapa pengeluar dapat membawa hingga 15 jenis produk siap berdasarkan teh Ivan.

Ciri-ciri perubatan tumbuhan telah diketahui sejak sekian lama. Bertahun-tahun yang lalu, ia dituai dengan cara yang sama seperti sekarang - melalui teknologi fermentasi. Diyakini bahawa teh dapat menyembuhkan hampir semua penyakit. Hari ini, telah terbukti bahawa tumbuhan itu mengandungi vitamin dan unsur surih yang sangat berharga, dan pada masa yang sama tidak mengandungi kafein, yang boleh dibanggakan oleh teh biasa. Minuman dari tumbuhan ini tidak hanya menenangkan, nada, tetapi juga melegakan sakit kepala, bisul parut dan juga membantu merawat barah. Kelebihan teh adalah bahawa ia bukan ubat dan boleh diminum sepanjang masa.

kembali ke kandungan ↑

Ciri-ciri organisasi pengeluaran

Cara mengatur perniagaan bergantung pada kemampuan dan pelaburan anda. Tumbuhan ini tumbuh dengan bebas di alam liar, sehingga dapat dituai dengan tangan dan dituai dengan cara improvisasi. Selama sehari, satu orang dengan kemahiran tertentu dapat mengumpulkan kira-kira 30 kg teh Ivan. Ini tidak memerlukan pelaburan modal, tetapi jumlah pengeluaran akan diabaikan, dan anda sukar membina perniagaan yang serius.

Anda boleh mengatur pembelian bahan mentah, dan anda sendiri dapat menangani proses berikutnya: pengeringan dan penapaian. Satu-satunya masalah ialah tidak ada pembekal bahan mentah borong; anda perlu menyewa pemetik atau mengumumkan pembelian di kampung-kampung berhampiran. Namun, dalam hal ini tidak ada jaminan bahawa daun akan dituai sesuai dengan kehendak teknologi produksi. Anda perlu mengumpulkannya semasa berbunga hanya pada waktu pagi, apabila tidak ada embun pada daun. Tidak ada cara bagi penduduk untuk mengikuti perhimpunan semasa pembelian, dan faktor ini mempengaruhi rasa teh dan sifat perubatannya.

Oleh itu, banyak yang merangkumi dalam rancangan perniagaan pengorganisasian kitaran pengeluaran penuh, iaitu pengambilan tanah untuk menanam tanaman, menyemai dan tumbuh, pengumpulan dan penapaian diri. Oleh itu, anda boleh mendapatkan bahan mentah berkualiti terjamin dan mengelakkan kos membelinya. Walaupun sebilangan pakar menganggap pendekatan ini tidak berasas dari segi ekonomi.

kembali ke kandungan ↑

Teknologi pembuatan teh Ivan

Pengeluaran teh Ivan bermula dengan pengumpulan daun. Masa penuaian - dari akhir bulan Jun hingga awal bulan Ogos, bergantung pada keadaan iklim di kawasan tempat perniagaan ini diatur. Daun dikumpulkan dalam beg dan segera dimasukkan ke dalam pemprosesan, kerana ketika dilipat mereka dapat menggelapkan dan kehilangan sifat yang diinginkan.

Teknologi pembuatan teh Ivan tidak jauh berbeza dengan teknologi pembuatan daun teh lain. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menghasilkan pelbagai jenis: dengan atau tanpa penambahan ramuan lain, pelbagai jenis penapaian, dan sebagainya.

kembali ke kandungan ↑

Tahap pengeluaran teh Ivan

1. Penyediaan daun. Mereka disusun, memisahkan serpihan, dibasuh, dikeringkan di tempat yang teduh.
2. Selepas penyediaan bahan mentah, proses pelupusannya bermula. Untuk melakukan ini, ia diletakkan di tempat yang gelap di mana sinar matahari tidak jatuh, dan dibiarkan selama kira-kira satu hari. Pengering digunakan untuk memendekkan masa ini. Selepas sedikit kelembapan, lembaran menjadi lebih elastik.
3. Kemudian datang tahap memusingkan. Semasa pemprosesan, daun memberikan jus. Ini membolehkan polifenil teh bercampur dengan enzim. Untuk pengeluaran rumah kecil, ini dilakukan dengan tangan. Untuk jumlah besar, penggiling daging digunakan, yang memungkinkan untuk memperoleh teh butiran. Tetapi dengan pemprosesan manual semasa pembuatan bir, daun teh memberikan rasa masam, minuman yang lebih astringen diperoleh.
4. Penapaian. Salah satu peringkat yang paling penting, bergantung pada jenis teh, rasa dan sifat perubatannya. Lembaran digulung atau tanah diletakkan di dalam bilik yang gelap dan sejuk di atas kepingan aluminium atau palet kayu. Semasa proses ini, asid oksalik dihancurkan di dalam daun, dan bahan berguna yang terkandung diaktifkan. Semasa menggunakan peralatan khas, anda boleh memasangnya untuk penapaian sepenuhnya atau separa. Sekiranya anda melakukan ini secara manual, anda perlu sentiasa memantau prosesnya agar dapat menghentikannya tepat pada waktunya.
5. Pengeringan. Langkah ini mengambil masa 20 minit hingga dua jam, bergantung pada kaedah yang digunakan. Daun fermentasi dikeringkan di dalam oven atau di kabinet pengeringan khas dengan aliran masuk udara panas di atas dulang kisi. Pada akhir proses ini, teh dengan kandungan lembapan 2-5% diperoleh, berwarna hitam.
6. Penjejakan diperlukan dengan bahan mentah untuk mendapatkan aroma khas dan memperoleh naungan teh khas.
7. Pecahan. Proses ini dijalankan apabila jumlah pengeluaran yang besar dibuat. Teh besar dibungkus dalam bungkusan, dan teh kecil digunakan untuk membuat beg teh.

kembali ke kandungan ↑

Rangkaian produk yang mungkin

Pakar mengesyorkan membuat teh biasa pada peringkat awal. Jadi, seorang usahawan pemula dapat menguasai teknologi pengeluaran asas secara menyeluruh. Anda kemudian boleh memasukkan pengembangan lini produk ke dalam rancangan perniagaan anda. Pertama sekali, anda boleh mempelbagaikannya berkat pelbagai bahan tambahan semula jadi. Seperti yang telah disebutkan, anda boleh menggunakan tanaman aromatik lain seperti pudina, chamomile, daun currant, serai, oregano, dan lain-lain. Di samping itu, pelbagai buah beri kering digunakan sebagai bahan tambahan.

Tetapi anda boleh memperluas jangkauannya bukan hanya dengan bahan tambahan. Adalah mungkin untuk menggunakan pelbagai kaedah penapaian bahan mentah, yang memberikan pelbagai jenis teh. Jadi, teh seperti itu dibezakan:

• Fermentasi lemah, yang disebut hijau, kuning, putih.
• Teh separuh fermentasi adalah teh biru, ungu, merah.
• Fermentasi - hitam klasik.
• Over-fermented - pu-erh yang jarang dan mahal.

Semua kaedah penapaian ini memberikan rasa dan aroma khas Ivan-tea.

kembali ke kandungan ↑

Kertas kerja

Hanya setelah memutuskan jenis pengeluaran dan menguasai teknologi secara menyeluruh, disarankan untuk memasukkan pendaftaran rasmi perniagaan dalam rancangan perniagaan. Kenyataannya adalah wajar memasuki pasaran dengan produk yang berkualiti, oleh itu disarankan untuk memperoleh pengalaman pengeluaran terlebih dahulu. Pada peringkat awal, ketika anda akan menyediakan teh untuk diri sendiri, saudara, kenalan berdasarkan ladang anak syarikat peribadi, pendaftaran rasmi tidak diperlukan. Undang-undang ini memungkinkan kemungkinan menjual lebihan pengeluaran tanpa membayar cukai.

Tetapi sebaik sahaja anda memutuskan untuk meningkatkan pengeluaran anda, anda perlu memasukkan pendaftaran rasmi dalam rancangan perniagaan anda.Sekurang-kurangnya untuk fakta bahawa untuk pelaksanaan produk, anda memerlukan pensijilannya. Tanpa dokumen yang disertakan, teh anda tidak akan diterima untuk dijual di mana-mana kedai. Untuk melakukan ini, perlu mendapatkan izin khas dari Rospotrebnadzor untuk jenis aktiviti ini, dan juga untuk mengesahkan setiap kumpulan barang. Badan yang sama menyetujui syarat teknikal pengeluaran dan resepinya. Lama kelamaan, anda boleh mengatur barisan produk sebagai makanan tambahan dan menjualnya ke farmasi dan sanatorium.

Walau bagaimanapun, walaupun sebelum itu, anda perlu mendaftarkan aktiviti anda di pejabat cukai. Anda boleh menggunakan bentuk organisasi dan undang-undang seperti usahawan individu. Ini akan membantu mengelakkan kertas kerja yang tidak diperlukan. Tetapi jika anda mengatur pengeluaran secara besar-besaran, lebih baik mendaftar LLC. Dalam kes ini, disarankan untuk membuat dan mendaftarkan jenama anda sendiri dengan mengembangkan reka bentuk label yang unik dengan logo syarikat.

kembali ke kandungan ↑

Kakitangan

Sama ada anda memerlukan kakitangan bergantung pada jenis perusahaan yang disiratkan oleh rancangan perniagaan anda. Sekiranya anda mengatur perniagaan sebagai ladang anak syarikat peribadi, maka anda tidak akan memerlukan kakitangan - semua pengeluaran diservis oleh keluarga anda.

Sekiranya anda mempunyai jumlah pengeluaran yang besar yang diservis oleh peralatan khas, anda memerlukan kakitangan yang diambil. Pertama sekali, pengumpul daun teh. Mereka dibayar kira-kira 800 rubel. sehari dengan kadar pengumpulan enam beg. Pengendali juga diminta untuk mengemas peralatan. Peralatan ini kebanyakannya automatik dan mudah dikendalikan, jadi tidak perlu mencari pekerja yang berkelayakan.

Tenaga kerja yang berkelayakan diperlukan dari jurutera yang akan mengawal susunan kerja secara umum dan alat mesin khususnya. Sebaiknya dapatkan juruelektrik dan tukang kunci anda sendiri untuk pembaikan barisan pengeluaran. Sekiranya pengeluarannya kecil, pakar ini tidak boleh disewa, tetapi menggunakan perkhidmatan mereka mengikut keperluan. Yang paling bertanggungjawab adalah mencari ahli teknologi yang mesti membuat pelbagai jenis teh dan mengawal teknologi pengeluarannya. Tidak ada latihan rasmi untuk pakar pengeluaran teh di negara ini, jadi kita perlu mencari orang yang telah bekerja ke arah ini selama beberapa tahun.

kembali ke kandungan ↑

Peralatan

Seperti yang telah disebutkan, jika anda merancang produksi berskala besar, rancangan perniagaan harus menyediakan pembelian peralatan khas. Di syarikat khusus, perlu membeli unit pengeluaran utama berikut:

• gendang pengadun;
• penggelek untuk teh;
• ketuhar pengeringan;
• peralatan untuk mengemas.

Agak sukar untuk mencari peralatan ini kerana tidak dihasilkan di Rusia. Dan semua kerana teh tidak dibuat di wilayah negara. Maksimum - bahan mentah diimport dan dibungkus. Oleh itu, peralatan mesti dibeli dari pengeluar asing.

Anda boleh mengoptimumkan rancangan kos dan menjimatkan pembelian jika anda membeli peranti bukan secara individu, tetapi secara keseluruhan barisan pengeluaran. Ia akan berharga dari 800 ribu rubel, bergantung pada konfigurasi, tahap automasi dan kuasa. sehingga 2 juta rubel. Ia akan terdiri daripada pemasangan berikut:

• alat untuk memotong daun,
• mesin pengering,
• penggelek,
• mesin pemecah ketulan teh,
• mesin penapaian,
• pengering automatik,
• bakar,
• mesin pembungkus dan pengisian.

Selain itu, jika anda merancang untuk membuat beg teh, anda perlu membeli unit yang berasingan.

kembali ke kandungan ↑

Kos pengeluaran

Seperti yang telah dinyatakan, jika anda mengatur perniagaan kecil, anda boleh melakukan tanpa pelaburan sama sekali. Untuk pengeluaran yang serius, sekurang-kurangnya 80 ribu rubel harus diperuntukkan untuk pembelian peralatan. Di samping itu, perlu memasukkan 100 ribu rubel lagi dalam rancangan perbelanjaan. untuk perakuan, pendaftaran, pembelian alat, pembungkusan, label. Semakin besar pengeluaran, semakin banyak kakitangan yang diperlukan, dan dengan itu, rancangan gaji akan meningkat.

Produk biasanya dibungkus dalam bungkusan seratus gram.Kos masing-masing bergantung pada cara teh diperam dan bahan tambahan yang digunakan. Rata-rata, teh Ivan dijual pada harga 800 hingga 1.300 rubel. sekilogram. Ini kira-kira 40-60% lebih banyak daripada kos sebenarnya. Oleh itu, keuntungan perniagaan disimpan pada tahap 50-100%.

Dipercayai bahawa rancangan pembayaran balik perniagaan dapat disusun selama sekitar satu tahun. Tetapi harus diingat bahawa perniagaan itu bersifat bermusim - pengumpulan bahan mentah hanya dapat dilakukan pada bulan Jun-Ogos. Oleh itu, untuk pengeluaran sepanjang tahun, perlu mendapatkan bahan mentah dalam jumlah yang mencukupi dan memikirkan teknologi pengeluarannya. Oleh itu, anda perlu menjaga ruang simpanan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menawarkan produk berkualiti ke pasaran.

kembali ke kandungan ↑

Promosi produk di pasaran

Pasar menunjukkan permintaan yang tinggi untuk produk seperti itu, tetapi untuk mewujudkan saluran pengedaran teh yang luas, perlu menjalankan kebijakan pemasaran dengan baik. Anda harus bermula dengan kedai kecil dan kedai peribadi. Dan hanya apabila produk itu berjaya menaklukkan penggunanya, kemungkinan untuk beralih ke rangkaian runcit yang besar. Lama kelamaan, anda perlu membuka kedai anda sendiri.

Saluran pengedaran yang berpotensi adalah farmasi, kedai vitamin, sanatorium, restoran dan tempat katering lain. Tetapi adalah mungkin untuk mengembangkan petunjuk ini hanya apabila semua dokumentasi untuk produk selesai. Saluran pengedaran lain yang boleh dipercayai ialah Internet. Anda boleh menjual teh melalui papan pesanan atau kedai dalam talian anda sendiri, jika rangkaian produk memungkinkan. Juga perhatikan semua jenis pameran tematik, festival di mana anda boleh mengatur citarasa dan teh Ivan runcit.

Fireweed berdaun sempit, yang terkenal dengan nama Ivan-tea, adalah tumbuhan yang unik, khasiat bermanfaat yang dijaga oleh alam semula jadi. Ia kaya dengan vitamin B, asid askorbik, zat besi, kalsium, kalium, bioflavonoid dan tanin.

Minuman yang dibuat dari daun tumbuhan ini mempunyai sifat anti-radang dan analgesik, menormalkan tidur dan menenangkan badan. Selain itu, fireweed tidak mengandungi kafein, oleh itu ia dianggap sebagai alternatif yang sangat baik untuk teh India, yang mana ia sama sekali tidak rendah rasa. Memandangkan permintaan pengguna terhadap produk semula jadi yang semakin meningkat, pengeluaran teh ivan dapat dilihat sebagai perniagaan yang relevan. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan cara mengaturnya.

Kandungan:

• Kaedah menjana wang
• Proses teknologi
• Peralatan dan kakitangan
• Dokumentasi
• Pelaksanaan
• Keuntungan berpotensi
• Kesimpulannya

Bagaimana menjana wang untuk pengeluaran teh Ivan

Fireweed tumbuh dengan bebas di alam liar. Habitatnya yang paling biasa adalah hutan konifer di bahagian Eropah dan Siberia. Tanaman ini boleh didapati di batu pasir kering, di kawasan pembukaan dan tepi hutan, berhampiran tanaman dan berhampiran air. Ciri menariknya adalah bahawa ia adalah yang pertama mengisi kawasan hutan dan ladang setelah kebakaran.

Memandangkan penyebaran ramuan willow secara meluas, anda boleh mengumpulkannya dengan tangan sendiri, menuai dengan menggunakan kaedah improvisasi dan menjualnya secara kecil-kecilan. Dengan kemahiran tertentu, pemetik dapat menuai kira-kira 20-25 kg daun teh dalam satu hari. Walau bagaimanapun, jumlah ini terlalu kecil untuk membincangkan keuntungan yang serius.

Pilihan lain adalah membeli bahan mentah dari penduduk kampung dan kampung dengan pengaturan sebelumnya, kemudian memproses dan menjualnya secara bebas. Tetapi ada juga kekurangan di sini: kurangnya kawalan terhadap pengumpulan daun dapat menyebabkan pelanggaran teknologi, akibatnya bahan mentah akan kehilangan sifat dan rasanya yang berguna.

Pilihan terbaik adalah menanam teh Ivan sebagai perniagaan di sebidang tanah (dimiliki atau disewa) dengan pemprosesan dan penjualan berikutnya. Hanya dengan mengatur syarikat kitaran penuh, anda boleh mendapatkan produk berkualiti tinggi dalam jumlah yang cukup besar yang akan memberikan pendapatan tinggi.

Pasukan laman web World of Business mengesyorkan agar semua pembaca mengikuti Kursus Pelabur Lazy, di mana anda akan belajar bagaimana mengatur keadaan dalam kewangan peribadi anda dan belajar bagaimana mendapatkan pendapatan pasif. Tidak ada daya tarikan, hanya maklumat berkualiti tinggi dari pelabur yang berlatih (dari harta tanah hingga cryptocurrency). Latihan minggu pertama adalah percuma!

Daftar untuk seminggu latihan percuma

Teknologi pengeluaran

Fireweed berkembang biak dan secara vegetatif. Benih dikumpulkan pada bulan September. Setiap batang mampu menghasilkan 20,000 hingga 40,000 biji. Benih ditanam di alur sedalam tidak lebih dari 1,5 cm, ditaburkan dengan tanah dan disiram dari tin penyiram. Jarak optimum antara baris adalah dari 60 hingga 90 cm. Setelah percambahan, tanaman ditipis, meninggalkan 1-2 batang setiap 30 cm.

Anak pokok ditanam di tanah pada awal musim gugur atau musim bunga. Dengan penjagaan yang betul, penyiraman tepat pada masanya, mereka dengan cepat mengumpulkan jisim vegetatif mereka. Teh Ivan adalah ramuan yang sangat bersahaja. Menyiram anak benih dan anak benih sangat disyorkan hanya untuk 1-1,5 bulan pertama. Selama periode ini, disarankan untuk melakukan ini melalui penyiram atau penyaring halus agar tidak merosakkan batangnya. Apabila tanaman mencapai ketinggian 10-12 cm, tanaman ini dapat disiram lebih jarang - hanya seminggu sekali.

Tempoh berbunga teh Ivan adalah dari akhir bulan Jun hingga pertengahan Ogos. Tepat pada masa ini, perlu mengumpulkan daun. Ini mesti dilakukan pada waktu pagi, apabila tidak ada embun pada tanaman. Daun dikumpulkan dalam beg dan segera dihantar untuk diproses.

Menarik! Fireweed dianggap sebagai tanaman madu yang sangat baik (dari 1 hektar daun ramuan ini, anda dapat memperoleh 400-500 kg madu), jadi pengeluaran teh dari tanaman ini dapat melengkapi perniagaan pemeliharaan lebah.

Pemprosesan lebih lanjut dari bahan mentah yang dikumpulkan berlaku dalam beberapa peringkat:

• penyediaan - pada peringkat ini ia perlu diselesaikan, dipisahkan dari serpihan, dibasuh dan dikeringkan;
• layu daun di bilik gelap atau di pengering khas;
• pemecahan - daun menjalani pemprosesan dan getah mekanikal khas, akibatnya proses kimia penting berlaku;
• fermentasi - jisim yang dihasilkan dibentangkan pada permukaan logam atau kayu dan dibiarkan sebentar;
• pengeringan dalam ketuhar atau pengeringan ketuhar;
• penuaan termal - produk dibiarkan berehat untuk mendapatkan aroma khas dan naungan teh khas;
• pembungkusan dan pembungkusan.

Jenis teh akan bergantung terutamanya pada panjang fermentasi daun teh. Varieti yang paling popular adalah fermentasi (hitam klasik) dan fermentasi rendah (hijau). Sebagai tambahan kepada fireweed itu sendiri, anda boleh memasukkan tanaman aromatik lain ke dalam teh, seperti pudina, oregano, serai.

Sekiranya anda menganggap teh Ivan sebagai perniagaan rumah kecil di wilayah ladang anak syarikat peribadi anda, dan jumlah pengeluaran anda akan rendah, maka anda dapat menjalankan semua operasi asas untuk memproses bahan mentah secara manual. Sekiranya anda merancang untuk menganjurkan syarikat yang lengkap, maka anda perlu mengeluarkan wang untuk peralatan khas.

Peralatan dan pekerja

Set peralatan khas akan terdiri daripada komponen utama berikut:

• mesin pemotong daun teh;
• gendang layu;
• roller untuk memutar;
• fermenter;
• unit pengeringan;
• mesin untuk mengisi dan mengemas.

Lebih baik membeli semua yang anda perlukan dari satu pengeluar. Pilihan yang baik adalah membeli barisan pengeluaran siap pakai. Harga terbitannya adalah dari 800,000 rubel. sehingga 2,000,000 rubel. bergantung pada konfigurasi dan prestasi peralatan.

Untuk mengusahakan ladang semasa musim menuai teh, anda memerlukan beberapa kakitangan pemetik. Pengeluarannya sendiri mengandaikan kehadiran beberapa pekerja dalam talian, dan juga teknolog yang berkelayakan yang akan mengembangkan jenis teh dan mengawal proses pengeluarannya. Sebaiknya dapatkan pakar penyelenggaraan peralatan anda sendiri, pengemudi pemacu, pengurus jualan untuk kakitangan.

Pendaftaran aktiviti dan pengisytiharan produk

Pengeluaran dan penjualan teh herba dalam jumlah kecil dari bahan mentah yang ditanam di laman web kami sendiri tidak memerlukan pendaftaran rasmi aktiviti keusahawanan. Undang-undang membenarkan penjualan lebihan produk dari plot anak syarikat peribadi tanpa membayar cukai.

Dalam semua kes lain, perlu menghubungi perkhidmatan cukai untuk mendapatkan status pengusaha individu (IE) atau entiti undang-undang. Kod jenis aktiviti ekonomi menurut OKVED, di mana perniagaan ini jatuh - 10.83 - "Pengeluaran teh dan kopi". Jangan lupa menunjukkannya semasa mengisi permohonan pendaftaran entiti undang-undang atau usahawan individu.

Sebagai tambahan kepada permohonan yang lengkap, sejumlah dokumen lain harus diserahkan ke kantor pajak. Baca dokumen apa yang diperlukan untuk membuka usahawan individu. Pakej sebenar untuk tahun 2017.

Sekiranya anda perlu mendaftarkan syarikat dengan tanggungan terhad, pelajari dokumen yang diperlukan untuk mendaftarkan entiti undang-undang.

Berdasarkan hasil pertimbangan permohonan, pegawai perkhidmatan membuat keputusan dan mengeluarkan perakuan pendaftaran negara selambat-lambatnya lima hari bekerja dari tarikh permohonan.

Langkah wajib seterusnya adalah mendapatkan pernyataan untuk produk yang dikeluarkan. Kualitinya dan kepatuhan terhadap standar (Peraturan Teknis Kesatuan Pabean "Tentang Keselamatan Makanan") dapat disahkan dengan bantuan pusat sertifikasi yang diakreditasi. Tanpa perisytiharan, barang anda tidak akan diterima ke kedai mana pun, jadi anda tidak boleh mengabaikan keperluan ini. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh mengeluarkan sijil sukarela, yang akan menjadi pengesahan tambahan mengenai kualiti tinggi produk teh anda.

Organisasi penjualan

Sukar bagi pengeluar baru untuk segera membuat kontrak besar, jadi pengenalan produk ke pasar harus dimulakan secara beransur-ansur dari kedai runcit kecil dan toko swasta. Ikuti pameran, pameran makanan semula jadi di bandar anda dan pastikan anda turut serta. Anda juga boleh menawarkan teh herba untuk dijual di farmasi dan sanatorium. Lama kelamaan, apabila produk mendapat kepercayaan, disarankan untuk berpindah ke rangkaian runcit besar atau membuka kedai berjenama anda sendiri.

Cara terbaik untuk menarik perhatian pengguna terhadap produk anda dan mendorong penjualan adalah dengan membuat kedai dalam talian dan beriklan di Internet. Jangan lepaskan peluang yang ditawarkan oleh perdagangan dalam talian, kerana bagi kebanyakan pengusaha yang mengeluarkan jenis produk ini, penjualan dalam talian adalah sumber pendapatan utama.

Baca cara membuat kedai dalam talian anda dan jenis iklan apa yang paling sesuai digunakan.

Ketahui sama ada pertanian menguntungkan dan idea apa di kawasan ini dianggap menjanjikan.

Subsidi perniagaan boleh digunakan untuk membeli peralatan pengeluaran yang mahal.

Ramalan keuntungan

Harga runcit purata untuk teh Ivan ialah 250 rubel. setiap 100 g, harga borong berbeza dari 150 hingga 200 rubel. Pada masa yang sama, kos pakej seratus gram tidak melebihi 100 rubel. Jumlah ini merangkumi kos menanam dan memproses bahan mentah, kos buruh, cukai, harga pembungkusan, susut nilai peralatan, dll.

Sekiranya syarikat anda menghasilkan kira-kira 500 kg produk siap setiap tahun, maka keuntungan bersih yang mungkin adalah dari 250,000 hingga 750,000 rubel. bergantung kepada kaedah pelaksanaan.

Ciri penting ialah perniagaan itu bermusim. Pengumpulan dan pengadaan daun teh hanya dapat dilakukan selama 1,5-2 bulan dalam setahun. Oleh itu, untuk memberi keuntungan kepada diri anda sepanjang tahun, anda perlu mengira jumlah pengeluaran dengan betul dan menjaga penyimpanan dan penyimpanan bahan mentah.

kesimpulan

Seperti yang anda lihat, anda dapat menjana wang dari teh Ivan dengan pelbagai cara. Ini bukan hanya perniagaan rumah sederhana yang membawa pendapatan tambahan kepada keluarga, tetapi juga perusahaan perkilangan kecil dengan keuntungan tahunan ratusan ribu rubel. Prospek untuk mengembangkan perniagaan seperti ini adalah untuk memperluas rangkaian produk dan mendaftarkan barang-barang buatan sebagai makanan tambahan dengan kemasukan berikutnya ke pasar baru.

Teh Ivan, juga dikenali sebagai teh Koporsky atau fireweed, adalah tumbuhan indah dari mana minuman sihat dan enak disediakan. Bagaimana ia tumbuh di alam semula jadi dan adakah mungkin menanam teh Ivan dengan tangan anda sendiri?

Pembiakan semula jadi

Fireweed dapat dijumpai di berbagai tempat di Rusia, sementara tanaman ini menyukai tanah dengan mineralisasi tinggi dan minimum lapisan subur. Sebagai contoh, teh willow sering kali pertama tumbuh di kawasan di mana terdapat gambut atau kebakaran hutan, sehingga meningkatkan kesuburan dan menjadi sejenis penyembuh tanah. Oleh itu fireweed membolehkan tumbuh-tumbuhan lain tumbuh, selepas itu teh willow paling kerap mati.

Teh Ivan menyembuhkan bukan sahaja seseorang, tetapi juga alam semula jadi, memulihkan tanah setelah kebakaran

Secara semula jadi, tanaman membiak dengan biji. Anak benih teh Ivan kecil dan melekat pada bulu parasut. Mereka sangat ringan, sehingga mereka dapat menempuh jarak jauh di angin. Satu tanaman menghasilkan sehingga tiga puluh ribu parasut benih tersebut.

Apabila benih berada di tempat yang baik, ia akan menghasilkan pertumbuhan tanaman baru. Selepas itu, pembiakan berlaku bukan hanya dengan biji - akar teh ivan, tumbuh, membentuk tanaman besar yang baru. Dalam 5-10 tahun, teh willow tumbuh di satu tempat, dan pucuknya yang mati mulai membentuk tanah yang subur di mana tanaman lain menetap dan secara beransur-ansur menggantikan bunga api.

DIY berkembang

Semasa ingin menanam teh Ivan di kebun atau di kebun, penting untuk mengambil kira perkara berikut:

1. Anak benih tanaman tidak dapat bersaing dengan spesies tanaman lain.
2. Fireweed sangat pemilih mengenai pencahayaan - kilang memerlukan banyak cahaya matahari.
3. Teh Ivan juga memerlukan tanah yang sangat mineral.
4. Penanaman boleh dilakukan pada musim bunga, tetapi lebih baik menanam bunga api pada musim luruh.
5. Anda boleh menyemai biji teh willow atau menanam akar tanaman.

Menyemai dengan biji

Semasa anda hendak menanam biji teh willow, anda harus mengambil beberapa trik agar gumpalan cahaya tidak tersebar jauh dari laman web anda. Untuk penanaman, benih harus dilekatkan pada helai kertas (lebih baik mengambil kertas tandas, tetapi anda juga boleh menggunakan surat kabar) selebar satu atau dua sentimeter.

Ivan-tea fluff adalah bijinya, dengan bantuannya fireweed menyebar di Persiapan liar

Setelah menyebarkan kertas potong di atas meja, minyak dengan pati tepung atau tepung tepung, dan kemudian gunakan pinset untuk melekatkan biji api ke tempat yang berminyak. Apabila pasta kering, helai kertas dapat digulung dan diikat dengan tali elastik. Adalah disyorkan untuk melakukan penuaian biji pada musim sejuk. Ini adalah kaedah yang agak sukar. Bagi mereka yang ingin mempercepat proses penanaman, kami mengesyorkan mencampurkan bulu api dengan pasir basah.

Memilih tempat

Seterusnya, pilih laman web pendaratan. Pilihan yang ideal adalah bahagian plot yang sebelumnya digunakan untuk menanam kentang, kerana tanah mesti habis. Di samping itu, tempat itu mesti diterangi cahaya matahari dengan baik. Bagi kelembapan, laman teh willow tidak boleh terlalu lembap atau terlalu kering. Ada baiknya jika terdapat sedikit air di dekatnya sehingga tanaman menerima banyak kelembapan pada waktu malam.

Kami membersihkan tanah dari rumput

Sebelum menanam, lebih baik merawat tanah dengan cara khas untuk membersihkan tanah rumput.

Kaedah yang lebih ekstrem boleh digunakan: di tempat di mana teh willow akan tumbuh, kita membuat api sebelum menanam, teh ivan adalah yang pertama tumbuh setelah kebakaran. Ini mesti dilakukan hanya pada hari yang tenang. Anda boleh membakar dahan pokok, papan lama, pagar dan bahan kayu lain. Setelah meratakan arang yang dihasilkan dengan menyapu, tuangkan habuk papan, lumut atau gambut di atas - apabila lapisan ini terbakar, anda akan mendapat lebih banyak abu. Api akan membantu membakar akar dan biji tanaman lain sehingga pada tahun pertama anak benih api tidak mempunyai pesaing.

Api unggun akan membersihkan tanah dari pesaing untuk kebakaran dan mewujudkan keadaan yang baik untuk percambahannya

Keesokan harinya, di laman web ini, anda perlu membuat alur hingga 3 cm (kita tinggalkan 8-10 cm di antara alur), untuk meletakkan kertas dengan biji. Tutup semua di atas dengan abu dan pasir, diambil dalam bahagian yang sama. Gunakan air cair atau air hujan untuk menyiram biji. Air anak benih dengan banyak, dan kemudian biarkan tanah lembap untuk minggu pertama.

Sekiranya anda tidak ingin menggunakan kertas, anda dapat membasahi biji dan mencampurkan dengan pasir, kemudian tanam di alur.

Bunga api yang ditaburkan pada bulan April akan memberi anak benih pada pertengahan Mei, yang perlu disiram pada cuaca kering. Kilang ini akan mula mekar dalam 2 tahun, dan akan memenuhi sepenuhnya kawasan ini dalam 3-4 tahun selepas penanaman.

Pembiakan oleh akar

Akar fireweed besar, sehingga mereka dibahagikan kepada bahagian dari 5 hingga 10 cm panjang.

Setelah membaginya menjadi beberapa bahagian, mereka ditanam di tanah hingga kedalaman kira-kira 10 cm. Seperti biji, akarnya ditanam dalam baris untuk mempermudah penyingkiran rumpai dari laman web ini, dan juga untuk membersihkan kawasan ini ketika tumbuh-tumbuhan muncul (untuk ini, rumput atau jerami yang dipotong digunakan, diletakkan dalam lapisan 10 cm).

Menyiapkan tanah tidak perlu dilakukan dengan teliti seperti ketika membiak dengan biji. Tanah harus dilonggarkan, dan abu harus digunakan untuk menyuburkannya. Akarnya dapat digali pada musim gugur (ini lebih mudah) atau pada musim bunga. Dengan penyebaran vegetatif seperti itu, laman web ini akan dipenuhi sepenuhnya dengan teh Ivan dalam 2-3 tahun.