Beras adalah produk yang sangat popular di Rusia, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ladang domestik menanam lebih dari 30 jenis bijirin ini, memenuhi permintaan sepenuhnya di pasaran domestik dan menjual lebihan di luar negara.
Kepimpinan dalam pengeluaran padi adalah milik Wilayah Krasnodar, di mana sebahagian besar kawasan untuk menanam tanaman terletak. Lenta.ru pergi ke pengeluar padi terbesar di negara itu untuk mengetahui bagaimana budaya Asia berkembang dalam keadaan Rusia.
"Saya masih ingat ketika saya masih kecil ada sebiji beras - biji-bijian bulat, semua orang memakannya dan memasaknya daripadanya," kata Aleksey Popov, ketua agrodivisi pegangan agroindustri AFG National. Memang, pada awal sejarah penanaman padi di Rusia, jenis bijirin bulat bijirin ini ternyata paling sesuai untuk keadaan tempatan - dan ia ditanam. Walaupun sekarang, beras ini adalah yang paling popular di Rusia, merangkumi sekitar sepertiga pasaran. Dengan munculnya fesyen dalam masakan Asia, varietas dengan biji-bijian panjang juga menyebar.
Hampir seperti di Itali
Di mana sekarang terdapat sawah yang luas di Kuban, 80 tahun yang lalu hanya terdapat dataran banjir - kawasan banjir besar yang ditumbuhi buluh. Mereka berusaha untuk merebut kembali tanah subur yang kaya dari air untuk waktu yang lama, dan akhirnya, pada tahun 1929-1930, plot padi pertama dengan luas 57 hektar telah dibina di wilayah ini. Penuaian pertama agak kecil - 21.3 sen sehektar, tetapi ini baru permulaan. Beberapa tahun kemudian, metodologi untuk membuat sistem padi dikembangkan, yang meluas tidak hanya di Kuban, tetapi juga di wilayah lain dan bahkan di luar negeri. Sepuluh tahun kemudian, pembinaan dua takungan dengan jumlah 340 juta meter padu bermula di Kuban, dengan jangkaan masa depan - untuk menyediakan sistem padi seluas 70 ribu hektar.
Menjelang tahun 1945, padi ditanam di kawasan seluas 8,300 hektar. Menjelang tahun 80-an, sistem penanaman padi Kuban pada dasarnya dibentuk, dan hingga awal tahun 90-an, penanaman padi adalah salah satu industri yang paling menguntungkan di Kuban. Kawasan penanamannya sangat besar - lebih dari 200 ribu hektar. Bahagian padi Kuban dalam jumlah pengeluaran adalah 60-67 peratus daripada 1.2-1.4 juta tan yang dituai di negara ini.
Keadaan dalam industri merosot dengan teruk pada tahun 90-an: kawasan itu berkurang menjadi 90 hektar (menjelang 1998), dan hasilnya secara praktikal kembali ke petunjuk sejarah pertama - sekitar 25 sen per hektar.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kawasan yang ditaburkan untuk menanam tanaman ini di Rusia telah dipulihkan - menurut Rosstat, pada tahun 2014 seluas 196.7 ribu hektar. Namun, sejak kejatuhan Uni Soviet, tidak satu hektar sistem pengairan padi telah dibina di Wilayah Krasnodar. Ini adalah perniagaan yang mahal, pengilang mengakui, kerana spesifik menanam tanaman ini di Rusia jauh berbeza dengan, katakanlah, Asia atau Eropah.
Di Kuban, padi disemai secara berkala dengan luas sekitar 4-6 hektar, kemudian air dibekalkan dengan bantuan sistem hidroelektrik pengedaran, yang diedarkan di sepanjang terusan di antara petak. Padi adalah tanaman yang dapat membawa oksigen dari daun ke akar, sehingga rasanya enak dalam keadaan banjir. Pada waktu yang sama, beberapa saat sebelum penuaian, plot dikeringkan, yang tidak dilakukan, misalnya, di beberapa negara Asia.
Tahun ini, 106 juta meter padu air dibelanjakan untuk penanaman padi, kata AFG National, jumlah kos pengeluaran berjumlah sekitar 70 ribu rubel per hektar. Pada waktu yang sama, seperti yang mereka katakan di ladang pertanian, mereka tidak mempraktikkan menanam padi di ladang yang sama selama beberapa dekad berturut-turut, seperti, misalnya, di Asia atau di Itali.Setiap dua hingga tiga tahun, untuk memulihkan kesuburan tanah dan putaran tanaman jenuh, gandum dan kacang soya disemai di ladang, yang akhirnya memungkinkan untuk meningkatkan hasil padi. Syarikat dengan bangganya menyatakan bahawa mereka telah berhadapan dengan orang Itali dari segi hasil.
"Orang Itali sangat terkejut dengan pencapaian kami - seberapa cepat kami berjaya dan seberapa betul pekerja kami bekerja dalam pembiakan," kata Aleksey Popov. Syarikat ini membandingkan pengeluarannya dengan Itali kerana budaya di kedua-dua negara tumbuh dalam keadaan iklim yang hampir sama (di Itali - kebanyakannya di utara negara ini), pada garis lintang yang hampir sama dan pada masa yang sama. "Kami mempunyai hasil yang setanding dengan orang Itali, dan untuk beberapa jenisnya lebih tinggi lagi," kata Vadim Patrushev, pengarah eksekutif syarikat gandum Poltavskaya (sebahagian dari AFG National). - Kerana apa? Di Itali, beras adalah monokultur, mereka telah menabur beras selama 50 tahun berturut-turut. Kesuburan tanah kita lebih tinggi kerana penggiliran tanaman ”. Pada masa yang sama, pihak pengakuan mengakui, masih banyak yang harus diperjuangkan, kerana sejarah dan tradisi penanaman padi kedua negara, tentu saja, hampir tidak dapat dibandingkan: di Itali, bijirin ini mula ditanam pada abad ke-15 .
Secara keseluruhan, ladang padi dari ladang pertanian (terdapat 5 daripadanya) menuai kira-kira 200 ribu tan padi setiap tahun, atau 20 persen dari semua yang dihasilkan di Rusia. Bahagian utama pengeluaran masuk ke pasaran domestik, 50 ribu tan lagi - untuk eksport (baik dalam bentuk bahan mentah dan dalam bentuk bijirin), ke negara jiran, negara-negara Eropah dan Timur Tengah.
Import dengan bahan tambahan
Mengenai ciri rasa beras domestik, ladang pertanian yakin akan kualiti produknya yang terbaik. Jawapan dari pengilang tentu saja sangat diharapkan. Roskachestvo mempunyai pendapat mereka sendiri mengenai perkara ini, di mana mereka baru-baru ini menilai produk pengeluar beras paling terkenal di Rusia. Roskachestvo menyatakan bahawa kerana populariti produk ini di kalangan pengguna domestik, pasar dibanjiri dengan beras Asia palsu, yang diturunkan sebagai Rusia dan, khususnya, Kuban.
AFG National memberi jaminan kepada wartawan Lenta.ru bahawa walaupun beras dari negara-negara Asia dibungkus di kilang, ia tidak disalurkan sebagai salah satu daripadanya sendiri. Sebabnya ialah kualiti produk yang diimport rendah. Di negara-negara Asia, kata syarikat itu, adalah kebiasaan menanam padi di ladang yang sama sejak sekian lama. Di samping itu, bijirin dituai beberapa kali dalam setahun. Agar tidak menurunkan hasil pada tanah yang habis, pengeluar menggunakan sejumlah besar baja. Selain itu, karena iklim yang hangat dan lembap di mana hama membiak dengan baik, sebagian besar produk dipengaruhi oleh mereka, oleh itu, beras yang diimport dari Myanmar, Vietnam dan negara-negara lain, menurut perwakilan dari perusahaan tersebut, “selain itu dibersihkan dan dikendalikan dengan hati-hati kualiti produk, lot yang ditinggalkan perosak selalu dikembalikan kepada pembekal. Di Rusia, kerana iklim yang lebih keras, perosak membiak kurang mudah, jadi produk yang dituai tetap bersih tepat pada waktunya.
Kualiti beras Rusia lebih unggul daripada Asia, tetapi ceritanya terbalik dengan peralatan memprosesnya, kata Vadim Patrushev. Peralatan domestik, katanya, pada prinsipnya, ada, dan perusahaan itu bahkan berusaha menggunakannya. Namun, ia tidak dapat menahan beban, dan perlu membeli peralatan dari negara penghasil padi - Jepun, China, Korea Selatan. Tetapi untuk memproses gandum, Patrushev percaya, peralatan Rusia cukup sesuai.
Ikut dan beri makan
Kembali pada bulan Mei tahun ini, Petr Chekmarev, Pengarah Jabatan Pengeluaran Tanaman, Kimia dan Perlindungan Tumbuhan Kementerian Pertanian, mengatakan bahawa pada masa akan datang, Rusia dapat menggandakan bekalan beras ke pasaran asing, termasuk mulai mengeksport ke Afrika, dan mengingatkan bahawa pada masa ini negara ini sepenuhnya mempunyai beras, malah mempunyai kelebihan.
Masalah kekurangan kawasan untuk menanam bijirin ini, menurutnya, tidak akan begitu serius jika masalah bekalan air diselesaikan: Krimea, Astrakhan, dan Kalmykia dapat menjadi daerah yang menjanjikan dalam hal ini.
Sementara itu, walaupun pasaran domestik Rusia disertakan dengan produk, perlu mengimport beberapa jenis beras gandum panjang dan biji elit. Pada masa yang sama, menurut AFG National, penggantian pasaran import cukup realistik, walaupun ini bukan masalah satu tahun. Memerlukan tujuh tahun untuk membuat pelbagai beras baru - dari idea hingga bijirin! Pegangan ini telah mengusahakan pusat pembiakannya sendiri selama empat tahun sekarang, yang pakarnya berusaha untuk membuat varietas mereka sendiri untuk penggunaan besar-besaran, serta elit benih mereka sendiri, yang akan memberikan hasil yang lebih baik daripada yang ada. Tetapi meningkatkan hasil bukan hanya mengenai biji baru. Ini adalah pemodenan teknologi, pembaharuan peralatan, peningkatan latihan umum, pengembangan pengeluaran tanaman kita sendiri, dan motivasi pekerja. Hanya semua ini, menurut pegangan, dapat memberikan hasil yang baik.
Kami menyampaikan tutorial video mengenai topik "Geografi pertanian, pertanian bijirin di Rusia." Dalam pelajaran ini, anda akan dapat mengetahui ciri-ciri apa yang mempengaruhi pengedaran pertanian di seluruh wilayah Rusia, apakah ciri utama pertanian bijirin di negara kita.
Tema: Ciri-ciri umum ekonomi Rusia
Pelajaran: Geografi Pertanian, Pertanian Bijirin di Rusia
1. Geografi pertanian
Dengan dana tanah terbesar di dunia, termasuk tanah pertanian, Rusia, nampaknya, memiliki peluang yang tidak berkesudahan untuk kejayaan pembangunan pertanian. Walau bagaimanapun, lokasi geografi yang tidak menguntungkan, keadaan iklim dan ciri persekitaran semula jadi yang lain membataskan peluang ini. Rusia adalah negara paling utara dan paling sejuk di dunia. Sebilangan besar (3/4) wilayahnya terletak di zon iklim sejuk dan sederhana. Oleh itu, haba solar dibekalkan kepadanya dalam jumlah yang sangat terhad; permafrost menempati kawasan yang luas. Di bahagian wilayah Rusia (sekitar 35% dari kawasan negara itu), yang terletak di zon sederhana, terdapat cukup panas untuk pematangan tanaman seperti gandum, rai, barli, gandum, soba, rami, bit gula, bunga matahari Walau bagaimanapun, di kawasan besar yang terletak di luar Arctic Circle (pulau-pulau dan pantai daratan Lautan Artik), hanya boleh menanam sayur-sayuran dalaman atau pertanian fokus sahaja.
Nasi. 1. Zon iklim Rusia
Oleh kerana perbezaan dalam kadar penyejatan, wilayah utara dan barat laut diklasifikasikan sebagai kawasan yang terendam air, sementara wilayah selatan (wilayah timur Kaukasus Utara, selatan wilayah Volga, Ural dan Siberia) diklasifikasikan sebagai kawasan gersang. kembalinya cuaca sejuk, kemarau atau genangan air kerap berlaku dan, sebagai akibatnya, tahun kurus); penanaman kebanyakan tanaman tahunan di negara ini adalah mustahil; sebahagian besar padang rumput di tanah tundra dengan produktiviti rendah; kawasan dengan keadaan yang baik untuk pertanian (Kaukasus Utara, Wilayah Bumi Hitam Tengah, Wilayah Volga Tengah) menempati kawasan kecil (sedikit lebih daripada 5% wilayah negara). Dari segi bekalan haba dan kelembapan, Rusia jauh lebih rendah daripada banyak negara, termasuk Amerika Syarikat, yang potensi agro-iklimnya lebih dari 2.5 kali lebih tinggi, Perancis - 2.25 kali, Jerman - 1.7 kali, Great Britain - 1.5 kali lebih tinggi , daripada RF.
Sekiranya kita mempertimbangkan wilayah Rusia dari utara ke selatan, iaitu mengikut zon semula jadi, geografi pertanian adalah seperti berikut.
Nasi. 2. Zon semula jadi Rusia
Zon gurun Artik, tundra dan hutan-tundra sama ada tidak sesuai sama sekali atau sangat tidak baik untuk aktiviti pertanian. Pertanian di kebanyakan wilayah di kawasan terbuka tidak mungkin dilakukan. Jenis pertanian yang utama adalah pastoralisme rusa dan penternakan bulu. Pembangunan pertanian zon hutan, disebabkan oleh iklim (musim panas pendek yang sejuk, kelaziman curah hujan atmosfera terhadap jumlah penyejatannya), tanah (podzolik marginal, hutan kelabu dan tanah rawa) dan keadaan lain, ia dikaitkan dengan mengatasi kesulitan yang ketara: penambakan tanah (saliran) tanah, pengapuran tanah, pengenalan baja tambahan, pembersihan wilayah (membersihkan batu, penebangan hutan, tunggul pencabutan, dll.), dan lain-lain. Kapasiti membajak zon hutan adalah kecil, kawasan yang penting mempunyai ladang sawah dan padang rumput semula jadi. Petunjuk utama pembangunan ekonomi adalah pembiakan lembu tenusu dan daging sapi dan penanaman rami, pengeluaran bijirin masak awal (rai, barli, gandum) dan tanaman makanan, kentang. Ini khas untuk bahagian Eropah di Rusia (Utara-Barat, Utara (wilayah Vologda), Tengah, Volgo-Vyatka, Ural (wilayah Perm, Udmurtia).Kawasan hutan dan padang rumput (Bumi Hitam Tengah, Kaukasia Utara, wilayah Volga, wilayah selatan Ural, Siberia Barat dan Timur) mengatasi semua yang lain dari segi sumber daya agroklimatik. Sebagai tambahan kepada bekalan haba yang tinggi, zon ini dicirikan oleh kehadiran pelbagai jenis tanah chernozem dan chestnut, yang dicirikan oleh kesuburan yang tinggi. Kawasan yang dibajak sangat tinggi. Zon ini adalah keranjang roti utama negara, pengeluar utama produk pertanian (hampir 80% produk pertanian negara, termasuk bahagian gandum, beras, jagung yang banyak, bit gula dan bunga matahari, buah-buahan dan sayur-sayuran, tembikai dan anggur, dll.). Pembiakan lembu tenusu, arahan daging dan daging, pembiakan babi, pembiakan unggas dan pembiakan domba dikembangkan dalam penternakan. Zon subtropika (Pantai Laut Hitam Wilayah Krasnodar) luasnya sangat kecil, tetapi memusatkan semua pengeluaran tembakau dan teh di Rusia. Kawasan pergunungan Kaukasus dan Siberia Selatan (Altai, Kuznetsk Alatau, Sayan Barat dan Timur, pergunungan Tuva, Baikal dan Transbaikalia) terkenal dengan padang rumput semula jadi yang digunakan untuk padang rumput. Pertanian mengkhususkan diri dalam penternakan lembu sapi, penternakan domba, peternakan kuda, pembiakan maral, pembiakan yak, penternakan unta. Dalam pengeluaran produk pertanian negara, pengeluaran tanaman dan penternakan memainkan peranan yang hampir sama.
2. Penternakan bijirin di Rusia
Tanaman tumbuh- cabang utama pertanian bijirin, yang tanamannya (gandum, rai, jagung, gandum, barli, millet, soba, dll.) menempati lebih dari separuh kawasan yang disemai di negara ini.
Separuh dari kawasan yang diperuntukkan untuk tanaman bijirin dihuni oleh tanaman gandum... Budaya gandum di Rusia, seperti di negara-negara lain di dunia, paling meluas di zona padang rumput dan padang rumput. Mereka menanam gandum musim sejuk dan musim bunga. Di kawasan di mana gandum musim sejuk tidak rusak oleh embun beku (Kaukasus Utara, Bumi Hitam Tengah dan bahagian tebing kanan wilayah Volga), biasanya disukai sebagai tanaman yang lebih produktif. Di sebelah timur sungai. Volga (tebing kiri wilayah Volga, selatan Ural, Siberia dan Timur Jauh) dikuasai oleh tanaman gandum musim bunga. Pembahagian tanaman gandum musim sejuk dan musim bunga ini dijelaskan oleh peningkatan intensiti musim sejuk ke arah timur laut.
Rye, dibandingkan dengan gandum, dicirikan oleh suhu awal pertumbuhan yang lebih rendah, kematangan awal yang lebih besar, ketahanan fros, dapat tumbuh dengan berjaya di tanah sod-podzolik yang kurang berasid dan nutrien. Oleh itu, di kawasan yang terletak di zon hutan (North-West, Central, Volgo-Vyatka, bahagian utara Ural dan wilayah Volga), rai adalah tanaman bijirin utama dan paling produktif.Di Rusia, terutamanya rai musim sejuk ditanam.
Jagung - bijirin yang paling produktif dan tanaman silaj terbaik. Silo adalah struktur dalam bentuk menara atau lubang, parit untuk menyimpan dan fermentasi makanan berair: puncak, batang, daun, dll. Di wilayah selatan bahagian Eropah negara (Kaukasus Utara, Bumi Hitam Tengah dan Kawasan Volga) keadaan iklim membolehkan menanam jagung untuk mendapatkan biji-bijian. Di wilayah yang lebih utara (Tengah, Volgo-Vyatka, Ural), jagung tidak matang sepenuhnya, dan jisim tanamannya digunakan untuk memberi makan ternakan.
Oat dan barli - tanaman dengan musim tumbuh pendek, terutama tumbuh di wilayah utara bahagian Eropah (wilayah Utara, Barat Laut), di Ural dan Siberia.
Nasi di Rusia ia ditanam hanya dengan pengairan buatan. Tanaman padi tertumpu di Kaukasus Utara (hulu sungai Kuban, Don, Terek, Sulak), wilayah Volga Bawah (dataran banjir Volga-Akhtubinskaya di wilayah Astrakhan) dan di Timur Jauh di dataran rendah Khanka (Tasik Khanka kawasan).
Millet dan sobabersama dengan padi, tanaman bijirin yang paling penting juga menempati kawasan kecil. Millet, yang dicirikan oleh peningkatan daya tahan terhadap kemarau, ditanam terutama di kawasan padang rumput kering di wilayah Volga dan selatan Ural. Soba, sebaliknya, menuntut kelembapan dan suhu rendah, mempunyai musim pertumbuhan yang pendek (50-60 hari). Tanaman soba terletak terutamanya di wilayah Tengah, Bumi Hitam Tengah, Volgo-Vyatka, di Ural (wilayah Udmurtia dan Perm), di wilayah Volga.
Kekacang (kacang polong, lentil, kacang, kacang soya, dll.). Kacang polong ditanam di zon hutan, kacang dan lentil di kawasan semula jadi stepa dan hutan stepa. Kacang soya, sebagai tanaman yang lebih menyukai kelembapan, diwakili oleh daerah-daerah yang signifikan dalam iklim monsun - di Timur Jauh (di dataran Zeya-Bureya dan di dataran rendah Khanka).
Penuaian bijirin di Rusia telah menurun dalam beberapa tahun kebelakangan. Walaupun begitu, Rusia tetap menjadi salah satu pengeluar bijirin terbesar di dunia.
3. Kaedah pertanian yang luas
Kaedah pertanian yang luas Adakah peningkatan jumlah produk tanpa pertumbuhan yang berkualiti. Selalunya, kerana pengembangan kawasan penanaman. Artinya, sistem pertanian tanpa pelaburan khas per unit luas tanah dan dicirikan oleh penggunaan teknologi yang buruk, penanaman tanah yang buruk dan, dengan demikian, hasil yang rendah. Pertanian intensif melibatkan pengembangan dan penerapan teknologi baru dalam penanaman tanah dan pengembangan varietas (pemilihan) baru yang lebih produktif, iaitu peningkatan jumlah pengeluaran di daerah yang sama.
4. Varieti bijirin musim bunga dan musim sejuk
Terdapat dua bentuk bijirin - musim bunga dan musim sejuk.
Tanaman musim bunga ditaburkan pada musim bunga, selama bulan-bulan musim panas mereka melalui kitaran pengembangan penuh dan menghasilkan panen pada musim luruh. Tanaman musim sejuk ditaburkan pada musim luruh, mereka bercambah sebelum musim sejuk, dan pada musim bunga mereka meneruskan kitaran hidupnya dan masak lebih awal daripada tanaman musim bunga. Gandum, rai, dan barli mempunyai bentuk musim sejuk dan musim bunga. Semua bijirin lain hanya bijirin musim bunga. Varieti musim sejuk cenderung menghasilkan hasil yang lebih tinggi, tetapi ia dapat ditanam di kawasan dengan penutup salji tinggi dan musim sejuk yang agak ringan.
5. Memotong dan membakar pertanian
Memotong dan membakar pertanian - salah satu sistem pertanian kuno di zon hutan, berdasarkan pembakaran hutan dan menanam tanaman yang ditanam di tempat ini. Di hutan, pokok-pokok ditebang atau ditebang, dan kulit kayu dipotong hingga kering. Setahun kemudian, hutan dibakar dan ditaburkan terus menjadi abu, yang merupakan baja yang baik. Untuk kawasan hutan di Eropah Timur, kitaran eko-ekonomi berikut adalah ciri: dari 1-3 hingga 5-7 tahun, tanaman ditaburkan di kawasan yang dibersihkan, kemudian digunakan sebagai sawah atau padang rumput, dan setelah penghentian ekonomi aktiviti, hutan itu dipulihkan setelah 40-60 tahun. Ladang setelah kebakaran memberikan hasil panen yang baik untuk tahun pertama tanpa penanaman; maka diperlukan untuk melonggarkan kawasan itu dengan alat tangan. Di zon hutan sekunder, pokok renek dan juga paya dan tanah terbakar habis. Bentuk pertanian ini memerlukan perubahan tempat penempatan dari semasa ke semasa.
Senarai bacaan yang disyorkan
- V.P. Dronov, V. Ya. Rum.Geografi Rusia: penduduk dan ekonomi. Gred 9
- V.P. Dronov, I.I. Barinov, V. Ya. Rom, A.A. Lobzhanidze. Geografi Rusia: Penduduk. Isi rumah. Gred 8
Pautan yang disyorkan ke sumber Internet
- Pengumpulan sumber pendidikan digital bersatu (Sumber). Komposisi sektor pertanian. Cawangan utama pengeluaran tanaman
- Peta sumber maklumat (Sumber). "Indeks Kelembapan Rusia"
- Pengumpulan sumber pendidikan digital bersatu (Sumber). Zon semula jadi Rusia
