Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah di ruangan bawah tanah?

Isi kandungan:

• Penyediaan ruang bawah tanah
• Teknologi pertumbuhan zon tunggal atau berbilang zon?
• Persediaan untuk menyemai miselium
• Menyiapkan dan menyemai miselium
• Menanam dan memetik cendawan
• Kesalahan biasa semasa menanam miselium
• Kesalahan biasa semasa menanam cendawan

Ramai orang merasa mustahil untuk menanam cendawan di rumah. Tetapi pandangan ini tidak betul, kerana menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah tidak memerlukan pelaburan masa atau usaha yang serius. Dan anda boleh mendapat banyak kelebihan dari hobi yang tidak biasa.

Cendawan tiram tidak bersahaja, selalu memberikan hasil yang baik.

1. Cendawan ini sama sekali tidak aneh. Suhu di bilik di mana ia akan tumbuh mesti dijaga dalam lingkungan dari + 9 ° С hingga + 30 ° С dengan kelembapan udara dalam lingkungan 80-85%.
2. Cendawan tiram adalah hasil tanaman yang sangat tinggi. Anda boleh meletakkan 330-500 blok cendawan per 100 m2. Dan dari satu blok, cendawan 2.5-3 kg dituai hingga 10 kali setahun.
3. Cendawan ini tidak memerlukan penyelenggaraan yang besar dan padat tenaga kerja. Dan satu orang mungkin menjaga miselium.

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan di ruang bawah tanah rumah anda sendiri, anda bukan sahaja dapat menyediakan produk berguna ini untuk keluarga anda, tetapi juga membina perniagaan anda sendiri, walaupun tidak terlalu besar, tetapi menguntungkan.

Penyediaan ruang bawah tanah

Mana-mana ruang bawah tanah dengan iklim mikro yang diperlukan sesuai untuk menanam cendawan tiram. Perlu diingat bahawa ketegangan jamur ini, yang kini biasa terjadi di pasaran Rusia, tidak berbuah pada suhu di atas + 25 ° C. Oleh itu, anda tidak perlu membina rumah hijau khas.

Syarat berikut mesti dipenuhi di ruang bawah tanah:

• suhu udara mesti dikekalkan dalam lingkungan antara 15 ° С hingga 20 ° С;
• kelembapan udara tidak lebih rendah daripada 80% dan tidak lebih tinggi daripada 95%;
• pengudaraan yang baik dan pencahayaan yang betul mesti dibuat.

Semua syarat ini mudah disediakan di ruang bawah tanah rumah biasa.

Untuk pertumbuhan cendawan tiram normal, suhu ruang bawah tanah mestilah dalam lingkungan 15-17 darjah dan kelembapan 80%.

Untuk pertumbuhan dan perkembangan kulat yang normal, keseimbangan kelembapan dan suhu udara sangat penting. Ingat bahawa dalam keadaan dalaman yang sama tahap ketepuan kelembapan di udara lebih tinggi, semakin rendah suhunya. Contohnya, pada suhu + 20 ° C, kelembapan 90%. Sekiranya suhu turun hingga + 19 ° C, maka kelembapan meningkat hingga 100%. Dan apabila udara menghangat hingga 21 ° C, tahap kelembapan turun menjadi 82%. Oleh itu, untuk penanaman yang berkesan, pematuhan dengan standard tertentu diperlukan.

Keadaan seperti itu memerlukan haba khas dan kalis air di ruang bawah tanah. Tetapi ini tidak memerlukan melengkapkannya semula. Cukup untuk menggunakan bahan penutup yang sesuai. Pakar mengesyorkan menyebarkan jerami atau kertas pembalut di lantai, menutup konkrit dengan lapisan tanah atau pasir yang tipis. Hanya perlu menukar bahan yang lembap tepat pada waktunya.

Kulat memerlukan tahap rendah karbon dioksida di udara untuk pertumbuhan normal. Kipas sentrifugal akan membantu memberikan keadaan optimum untuk menanam cendawan tiram.

Ladang cendawan tidak memerlukan tingkap dan cahaya semula jadi. Adalah perlu untuk melengkapkan ruang bawah tanah dengan lampu pendarfluor (yang disebut lampu pendarfluor).

Secara semula jadi, perlu berhati-hati ketika memilih bahan untuk peralatan.Rak tumbuh cendawan kayu dan logam murah tetapi berumur pendek. Mereka cepat reput, berkarat dan membentuk. Dan parasit juga boleh bermula di pokok. Oleh itu, perlu memberi keutamaan kepada plastik dan konkrit.

Kembali ke senarai kandungan

Teknologi pertumbuhan zon tunggal atau berbilang zon?

Cendawan tidak memerlukan cahaya untuk tumbuh.

Untuk penanaman cendawan yang berkesan, anda mungkin memerlukan satu atau beberapa bilik sekaligus. Ia bergantung pada teknologi berkembang mana yang digunakan dalam kes tertentu.

Sekiranya, setelah inokulasi, iaitu, pengenalan mikroorganisma ke dalam medium nutrien (inokulasi), blok dengan kulat sentiasa berada di ruangan yang sama, maka perkembangan miselium (miselium) dan berbuah berlaku berdampingan. Ini dipanggil teknologi pertumbuhan zon tunggal. Dengan teknologi multi-zon, percambahan miselium di substrat berlaku di satu ruang bilik, dan cendawan berbuah di bahagian lain.

Kedua-dua kaedah penanaman ini mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Teknologi zon tunggal membolehkan anda menjimatkan kawasan ruang bawah tanah yang boleh digunakan (tidak memerlukan ruang tambahan untuk blok cendawan). Tetapi kemudian ada keperluan untuk peralatan tambahan untuk mengubah suhu, tahap pencahayaan, kelembapan udara dan tahap karbon dioksida di dalamnya.

Skim teknologi untuk menanam cendawan tiram (teknologi zon tunggal).

Dengan penyelesaian pelbagai zon, perlu melengkapkan beberapa bilik. Tetapi keadaan di dalamnya akan berterusan. Dalam kes ini, anda memerlukan satu kawasan percambahan dan satu kawasan berbuah.

Untuk perkembangan miselium yang normal, diperlukan suhu yang lebih tinggi daripada untuk berbuah. Tetapi pengudaraan cahaya dan tambahan tidak diperlukan untuk miselium.

Perlu diingat bahawa semasa pertumbuhan miselium cendawan tiram, sejumlah besar haba dilepaskan. Dan jika anda menyusun blok dengan betul, maka anda dapat menjimatkan banyak pemanasan, apabila pemanasan tambahan hanya diperlukan pada beberapa hari pertama percambahan. Susunan blok yang optimum dianggap satu di mana substrat hingga 200 kg diletakkan di setiap lantai 1 m2.

Kembali ke senarai kandungan

Persediaan untuk menyemai miselium

Miselium dapat ditanam dengan 2 cara: dalam beg plastik bangunan biasa atau pada tunggul buatan yang terletak di rak yang disediakan khas.

Untuk menyiapkan tunggul, anda memerlukan jenis kayu keras. Kayu bermutu rendah juga sesuai. Biasanya mereka mengambil kayu balak sepanjang 1.5 meter dan diameter 10-15 cm. Sebelum menyemai miselium, potongan dibuat di tunggul pada jarak 30 cm antara satu sama lain dan sedalam sekitar 5 cm.

Skim miselium Belanda.

Rangka rak untuk tumbuh dipasang dari sekeping paip logam, sudut atau balok kayu. Strukturnya terdiri daripada 4 tiang menegak dan 3-4 rak, di mana tunggul buatan diletakkan. Panjang sisi bingkai hendaklah lebih kurang sama dengan panjang balak yang dituai, iaitu 150x150 cm. Rak berada pada jarak 30 cm antara satu sama lain. Rak bawah naik di atas lantai dengan ketinggian yang sama

Tetapi kaedah termudah adalah dengan menggunakan beg pembinaan berukuran 35x75 cm atau 35x90 cm. Mereka tidak memerlukan pemprosesan tambahan, anda boleh meletakkannya di ruang bawah tanah kerana ia sesuai untuk anda.

Sebelum menyemai miselium, beg diisi dengan substrat yang telah disiapkan. Habuk papan segar (semestinya pokok gugur) atau sekam bunga matahari digunakan untuknya. Substrat semestinya memenuhi syarat berikut:

• semestinya ada bau kayu segar atau bunga matahari;
• warna habuk papan boleh dari putih hingga kuning tua;
• kandungan lembapan campuran tidak boleh melebihi 30%.

Untuk mengisi 1 beg berukuran 35x75 cm, anda memerlukan 2.5 baldi pengisi kering.

Skim cendawan tiram.

Sebelum mengisi beg yang tumbuh, substrat mesti dipasteurisasi, iaitu dirawat dengan bahan tambahan organik yang direka khas.Tetapi anda boleh melakukannya tanpa dana yang mahal. Untuk melakukan ini, anda memerlukan limau nipis. Ia mesti diambil dalam nisbah 1% hingga jumlah jisim substrat dalam beg. Kapur dicampurkan dengan pengisi, kemudian direndam dalam bekas yang sesuai (tanpa mengeluarkan pengisi dari beg), menuangkan air panas selama 2.5-3 jam sehingga menutupi substrat sepenuhnya.

Beg dikeluarkan dari air, digantung, memungkinkan air mengalir. Pengisi siap hendaklah sedikit lembap, mudah hancur dan tidak melekat pada tangan anda.

Kembali ke senarai kandungan

Menyiapkan dan menyemai miselium

Miselium dibeli mengikut keperluan, kerana jangka hayatnya hanya 5 hari pada suhu dari + 15 ° C hingga + 25 ° C. Untuk membentuk satu blok cendawan tiram, diperlukan 200-285 g miselium (bergantung pada jenis regangan).

Sebelum menyemai, miselium dapat disenyawakan dengan bahan tambahan organik khas yang akan membantu meningkatkan hasil hingga 30% dan memendekkan tempoh pertumbuhan. Tambahkan dengan betul mengikut arahan pengeluar. Tetapi biasanya serbuk ditambahkan pada tahap memproses pengisi untuk beg, dan larutan - sebelum inokulasi miselium.

Miselium adalah organ bawah tanah. Nama popularnya adalah "miselium".

Sebelum menyemai, pastikan anda mencuci tangan dan membasmi kuman sarung tangan. Ingat bahawa menanam cendawan memerlukan amalan kebersihan yang ketat.

Sekiranya miselium disimpan di dalam peti sejuk, maka ia mesti dikeluarkan dari situ 3.5 jam sebelum disemai. Suhu miselium kira-kira sama dengan suhu bilik.

Miselium ditambahkan ke substrat yang disiapkan dalam nisbah 2.25% per blok, iaitu kira-kira 190 g per 9 kg pengisi. Substrat dengan miselium dipadatkan dengan rapat sehingga tidak ada kekosongan. Beg diikat rapat dan dibiarkan di dalam bilik yang bersih dan hangat selama 27 jam.

Mycelium tumbuh pada suhu dari + 16 ° C hingga + 22 ° C.

Miselium tumbuh pada suhu udara + 16 ° C hingga + 22 ° C. Kira-kira 1.5 hari selepas menyemai, bintik keputihan khas muncul di bawah permukaan beg. Untuk perkembangan normal miselium cendawan tiram, suhu blok tidak boleh melebihi + 29 ° С (secara optimum - + 25 ° С). Sekiranya suhu meningkat lebih tinggi, maka bilik perlu disejukkan.

Selepas 5-8 hari, substrat berubah menjadi coklat, dan selepas 10-12 hari, blok berubah menjadi putih sepenuhnya. Cendawan bercambah pada hari 14-16.

Cendawan tiram dibiakkan bukan hanya dengan menyemai miselium, tetapi juga menggunakan penutup cendawan lama. Tetapi kaedah ini tidak boleh dipercayai, dan anda memerlukan sekurang-kurangnya 1 tahun untuk tanaman baru muncul.

Kembali ke senarai kandungan

Menanam dan memetik cendawan

Apabila pertumbuhan miselium yang baik dapat dilihat dengan mata kasar, potongan dibuat secara melintang di dalam beg (panjang potongan kira-kira 2.5 cm). Satu blok cendawan memerlukan kira-kira 11 lubang. Untuk tempoh ini, blok cendawan paling baik diletakkan sekitar 10-30 cm di atas permukaan lantai. Ini akan mengelakkan karbon dioksida dan perosak yang terkumpul sampai ke cendawan tiram.

Apabila kulat terbentuk, penyiraman yang banyak diperlukan. Paling baik dilakukan dengan botol semburan. Untuk membekalkan air di dalam beg, anda boleh menebuk lubang tambahan di blok atau mencurahkan lubang yang sudah dibuat untuk pertumbuhan cendawan tiram.

Ciri utama cendawan masak adalah plat hymenial yang terbentuk.

Cara terbaik untuk melembapkan udara untuk pertumbuhan cendawan tiram yang berkesan adalah dengan menggunakan penyebar tekanan tinggi pada awal saluran bawah tanah. Pada musim sejuk, jika boleh, sapukan wap. Anda juga dapat meningkatkan kelembapan di dalam bilik dengan menyiram lantai, tetapi kaedah ini tidak boleh disalahgunakan.

Ciri utama kulat masak adalah plat hymenial yang terbentuk dan elastik (bahagian dalam penutup). Dalam kes ini, tepi cendawan tiram masih mesti dibengkokkan. Apabila tepi diluruskan, spora dilepaskan dan cendawan menurunkan berat badan. Oleh itu, perlu menuai sedikit lebih awal.

Semasa memilih cendawan, anda perlu mengeluarkannya dari substrat, bukan memotongnya. Potongan kaki adalah tempat yang sesuai untuk pengembangan acuan hijau (trichoderma).

Sehingga 4 pucuk boleh ditanam pada satu blok. Biasanya 2 pucuk adalah yang terbesar. Tetapi selepas penuaian ke-4, substrat harus diubah sepenuhnya, walaupun cendawan terus tumbuh. Bersama dengan kulat, patogen juga membiak, yang mampu menjangkiti seluruh ruang bawah tanah.

Semua kerja mesti dilakukan dengan kacamata, topeng dan sarung tangan. Langkah berjaga-jaga ini akan membantu melindungi bukan sahaja cendawan tiram anda, tetapi juga kesihatan anda.

Kembali ke senarai kandungan

Kesalahan biasa semasa menanam miselium

Sekiranya anda tidak mengekalkan suhu yang diinginkan di ruangan bawah tanah, jamur akan muncul di cendawan tiram.

Sekiranya, semasa menanam cendawan, anda melihat miselium yang lemah, dan masa pematangannya meningkat dengan ketara, maka kemungkinan besar sebabnya adalah ketidakpatuhan rejim suhu optimum yang diperlukan untuk pembentukan miselium yang betul. Untuk menyelesaikan masalah, anda perlu menyesuaikan suhu di ruang bawah tanah anda.

Kadang-kadang bulu yang lemah disertai dengan munculnya bintik-bintik gelap atau hijau di permukaan blok. Sebabnya adalah kotoran yang diperkenalkan semasa penyediaan substrat atau semasa inokulasi. Ingat bahawa tumbuh cendawan memerlukan standard kebersihan yang ketat.

Acuan juga boleh menyebabkan noda ini. Walau apa pun, anda tidak boleh mempertaruhkan keseluruhan tanaman anda. Mengasingkan unit yang terjejas dari yang lain, dan membersihkan ruang bawah tanah dengan teliti. Ada kemungkinan bahawa cendawan dan cendawan tidak akan memberi kesan yang signifikan terhadap tanaman. Tetapi ia tidak sepadan dengan risikonya.

Acuan boleh menjadi penyebab munculnya banyak koloni miselium berbulu baik di kawasan terbuka substrat dan di badan buah itu sendiri. Dalam kes ini, cendawan tiram yang terkena menjadi kuning, kehilangan keanjalannya dan menjadi berair. Luka seperti itu disebabkan oleh jamur Artrobotrys pleuroti. Dalam kes ini, blok cendawan mesti hancur sepenuhnya bersama dengan penuaian, dan ruang bawah tanah mesti dirawat dengan hati-hati dengan pembasmi kuman.

Kembali ke senarai kandungan

Kesalahan biasa semasa menanam cendawan

Sekiranya pengudaraan tidak mencukupi di dalam bilik, cendawan tiram akan kering.

Pada cendawan yang sudah matang atau muda, ciri khas mekar mungkin muncul, menyerupai muslin berwarna kelabu. Kekalahan seperti itu juga disebut jaring labah-labah. Kulat melembutkan, dan kerosakan karoforus (badan buah) dipercepat beberapa kali. Acuan juga harus disalahkan atas masalah ini. Pastikan untuk mengasingkan blok yang terkena, buang dan hancurkan kawasan yang diserang bersama dengan tanaman (lebih bijak untuk menghancurkan keseluruhan blok). Cuba ubah air yang anda gunakan untuk pengairan. Mungkin patogen berada di dalamnya. Rawat bilik dengan larutan baking soda dan garam. Tanaman mesti dituai tepat pada masanya dan tanpa sisa. Membersihkan ruang bawah tanah anda sepenuhnya. Setelah mengumpulkan cendawan yang masih hidup, ganti sepenuhnya substrat dengan miselium baru yang segar dan taburkan.

Sekiranya anda menyedari bahawa air berlebihan terkumpul di bawah polietilena blok cendawan dan bau putrefaktif yang tidak menyenangkan muncul, maka anda telah melembapkan substrat secara berlebihan, dan blok tersebut telah membanjiri. Ini mungkin disebabkan penyiraman yang tidak betul ketika menggunakan kaleng penyiraman daripada botol penyembur. Atau lubang saliran di dalam beg tidak cukup besar. Menambah bilangan lubang untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Anda boleh membuat 2-3 potongan tambahan di bahagian bawah blok sepanjang 3-5 cm. Pastikan untuk meningkatkan pengudaraan seluruh ruangan.

Cendawan tiram adalah cendawan abadi, jika anda membuat penjagaan optimum yang berterusan, mereka akan memberikan hasil panen yang baik setiap tahun.

Dengan pengudaraan yang tidak mencukupi, pelanggaran suhu dan kelembapan udara, cendawan tiram dapat ditunda dalam pengembangan, dan beberapa di antaranya akan kering.Ini dapat dielakkan dengan menyesuaikan iklim mikro di ruang bawah tanah, menjaga suhu dan kelembapan optimum, dan menyesuaikan pengudaraan. Hampir semua pemula menghadapi masalah ini. Bagaimanapun, setiap bilik mempunyai keunikan tersendiri. Adalah mungkin untuk mencari keadaan yang optimum hanya dengan pengalaman.

Oleh kerana tidak mematuhi peraturan penanaman teknologi, penampilan cendawan tiram juga boleh berubah: kaki menjadi panjang tidak seimbang, topi, sebaliknya, dibentuk kecil dan membengkok dalam bentuk corong, keseluruhan badan cendawan dibengkokkan. Selalunya, ini disebabkan oleh kelebihan karbon dioksida di udara, kelembapan rendah di dalam bilik atau kekurangan cahaya. Sebaik sahaja anda melihat perubahan cendawan yang tidak diingini, cuba gunakan mod pencahayaan dan pengudaraan yang berbeza.

Ini adalah peraturan dan ciri asas penanaman, yang mana cendawan tiram ditanam di ruang bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tidak memerlukan usaha, masa atau pengetahuan khusus yang serius. Cukup untuk menyesuaikan peralatan yang diperlukan sekali sehingga menyediakan keadaan yang optimum, dan anda dapat menuai produk yang sangat berguna sepanjang tahun.

Menanam cendawan hari ini adalah perniagaan yang sangat menguntungkan, dan peralatan untuk menanam champignon, cendawan tiram dan cendawan popular lain yang terdapat di rumah hijau akan membantu mengatur pengeluaran yang stabil sepanjang tahun. Perkara utama adalah mendekati perkara dengan betul dan mematuhi semua standard teknologi.

Cendawan tumbuh terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Susunan premis.
2. Pengkomposan.
3. Pemerolehan miselium.
4. Cendawan tumbuh.
5. Penuaian

Cendawan selalu dialu-alukan sebagai tetamu bukan sahaja di perayaan, tetapi juga di meja harian. Tidak kira berapa banyak dari mereka yang ada di pasar, harganya tidak turun, kerana banyak orang ingin memanjakan diri dan keluarga mereka dengan cendawan tiram kelabu atau sampanye putih salji. Ini adalah cendawan yang tidak bersahaja dan mudah tumbuh di rumah hijau, menggunakan acar yang mesra alam untuk makanan sepanjang tahun. Dan jika anda merasakan, cendawan yang tumbuh boleh dijadikan perniagaan keluarga.

Terdapat 2 peringkat pengeluaran cendawan - amatur dan industri. Bergantung pada mereka, tahap peralatan yang digunakan juga berubah. Sekiranya anda memerlukan pendapatan yang besar dan stabil, pengeluaran perlu dibuat secara automatik.

Peralatan bilik: pencahayaan, pengudaraan dan kawalan suhu

Champignon dan cendawan tiram boleh ditanam di rumah hijau polycarnate atau kaca.Penanam sayur yang menanam sayur awal di rumah hijau pada musim panas boleh menggunakan kawasan yang sama untuk menanam cendawan pada musim sejuk. Perkara utama di sini bukan bahan dari mana bilik dibuat, tetapi pematuhan rejim suhu.

Sangat mudah untuk menyesuaikan keadaan cahaya ketika menggunakan rumah hijau. Oleh kerana cendawan tidak menyukai sinar matahari langsung, gelas untuk musim sejuk dapat diputihkan dari dalam dengan larutan kapur, dan pada musim semi cuci putih dapat dibersihkan, bersiap untuk musim sayur. Bagi champignon, mereka dapat melakukannya tanpa pencahayaan sama sekali, dan cendawan tiram memiliki pencahayaan yang cukup sama dengan kekuatan mentol 100 watt per 20 meter persegi. Oleh itu, peralatan tambahan dengan alat pencahayaan untuk rumah hijau dengan dinding lutsinar tidak diperlukan.

Pada musim sejuk, miselium tidak hanya harus dipanaskan, tetapi juga berventilasi, kerana kompos digunakan untuk menanam cendawan, yang mengeluarkan banyak CO2, jadi karbon dioksida harus dikeluarkan dari ruangan dari semasa ke semasa.

Di ruangan kecil, anda boleh menggunakan kipas isi rumah untuk meningkatkan peredaran udara, tetapi lebih senang apabila pengudaraan bekalan dan ekzos terlibat.

Rumah hijau untuk penggunaan musim sejuk dilengkapi dengan gas, dapur atau pemanasan elektrik. Kulat memerlukan suhu yang berbeza pada tahap pertumbuhan yang berbeza. Cendawan tiram dalam tempoh inkubasi memerlukan 20-25 ° C, dan semasa berbuah, suhunya diturunkan sebanyak 5 ° C.Semasa cendawan ditanam, sebagai tambahan, antara pengeraman dan pembuahan, suhu harus dikurangkan hingga 15-17 ° C. Oleh itu, ruang untuk menanam champignon dan cendawan lain, pertama sekali, mesti dilengkapi dengan termometer.

Untuk memastikan tahap kelembapan yang diperlukan di bilik kecil, anda sering perlu menyemburkan lantai dan tempat tidur dari pistol semburan isi rumah, dan di ruangan besar lebih baik memberikan tanggungjawab ini kepada automasi, yang berdasarkan penunjuk sensor, akan menghidupkan dan mematikan bukan sahaja pelembap udara, tetapi juga pemanasan dan pengudaraan. Untuk membuat iklim mikro, fogger sering digunakan - pemasangan yang menghasilkan kabut tiruan, kerana bilik harus mempunyai kelembapan sekitar 90%. Kelebihan sistem automatik ialah mereka membolehkan anda menetapkan parameter persekitaran anda sendiri untuk setiap peringkat penanaman cendawan. Dalam pertumbuhan cendawan amatur, anda boleh mendapatkannya dengan hygrometer dan penyemburan tangan.

Penyediaan substrat

Cendawan tiram dianggap paling mudah ditanam, kerana ia tumbuh dengan sangat cepat, dan substratnya mudah disediakan. Anda boleh menanam cendawan bersahaja ini hampir pada semua perkara. Dilarang menggunakan jerami, serbuk gergaji dari pemrosesan pohon rimbun, tempurung kelapa, sekam biji bunga matahari, kertas tandas, pengelupasan kentang. Tetapi tanpa penyediaan khas, hanya hiasan kayu yang dapat digunakan, semua jenis substrat lain mesti dirawat dengan panas untuk menekan perkembangan pesaing - kulat berjamur.

Menumbuhkan cendawan dalam jumlah kecil, bekas untuk menyediakan substrat untuk cendawan dibuat secara bebas dari tong logam yang dibeli, salah satunya diletakkan di atas batu bata di atas api dan diisi dengan air. Stim dihasilkan di dalamnya, yang, melalui paip yang terpasang, memasuki tong kedua dengan substrat, yang akan disterilkan dengan wap panas untuk memusnahkan mikroflora berbahaya.

Bagi petani yang menghasilkan cendawan dalam skala industri, lebih baik membeli mesin substrat yang dapat melakukan proses kompos yang kompleks walaupun tanah penanaman cendawan. Kompos untuk cendawan dimasukkan ke dalam bekas melalui tali sawat, yang kemudian diproses dengan wap panas. Motor elektrik memutar dram pada masa ini, kerana pemprosesan berlaku secara sama rata.

Peralatan untuk menanam cendawan tiram (video)

Peletakan miselium

Teknologi Belanda mempunyai prospek besar, yang memungkinkan penggunaan bilik kecil sekalipun. Ini menyediakan susunan rak di mana produk ditanam dalam beberapa peringkat. Rak boleh dibeli atau dibuat sendiri. Ini mengoptimumkan proses, dan mungkin untuk mendapatkan hasil panen beberapa kali lebih banyak dari kawasan yang sama. Pengeluaran cendawan tiram memungkinkan penggunaan beg panjang di bawah substrat, diletakkan di rak atau digantung pada gantungan khas.

Meringkaskan semua perkara di atas, anda boleh membuat senarai yang menyebutkan peralatan utama untuk menanam cendawan dan cendawan tiram dalam jumlah besar:

1. Rak dan / atau gantung.
2. Mesin automatik untuk menjaga keadaan persekitaran yang diperlukan.
3. Pelembap.
4. Pemanas.
5. Unit pengudaraan.
6. Rak kompos.
7. Mesin substrat.

Di samping itu, jika perlu, mesin pencincang komponen substrat, beg pemadat mekanikal dengan substrat dan peralatan lain dibeli, bergantung pada keperluannya.

Pada pandangan pertama, tumbuh cendawan nampaknya terlalu menyusahkan, tetapi latihan menunjukkan bahawa bahkan para agraria pemula dapat berjaya mengatasi hal ini. Pilihan peralatan yang betul akan mengurangkan kos buruh atau mengelakkan kos ruam. Sekiranya cendawan ditanam untuk meja anda sendiri, tidak perlu membeli peralatan yang mahal, rumah hijau sudah mencukupi, dan banyak operasi dapat dilakukan secara manual. Sebaliknya, petani jauh lebih menguntungkan untuk membeli peralatan khusus yang dapat menghilangkan kos buruh yang tidak diperlukan dan meningkatkan hasil. Ia akan membuahkan hasil dengan cepat dan mula mendapat keuntungan.

Cara menanam champignons (video)

Galeri: cendawan tiram dan champignon (15 foto)

Menanam cendawan di rumah membolehkan anda menuai sepanjang tahun. Ini membolehkan kita menganggapnya sebagai sumber pendapatan tambahan. Dari artikel ini anda akan belajar bagaimana menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah.

Kaedah tumbuh yang berbeza

Cendawan tiram boleh ditanam dengan dua cara: luas dan intensif. Ekstensif menganggap penggunaan keadaan semula jadi dan dianggap lebih menguntungkan dari segi pelaburan. Intensif menggunakan persekitaran buatan buatan.

Kedua-dua kaedah mempunyai kekurangan. Kelemahan tumbuh di persekitaran semula jadi termasuk kemampuan menuai hanya setahun sekali dan pergantungan sepenuhnya pada keadaan luaran. Kaedah kedua memerlukan pelaburan yang cukup besar dan mempunyai banyak nuansa organisasi.

Bagi mereka yang ingin menanam cendawan di ruangan bawah tanah, kedua-dua kaedah ini sesuai. Semuanya bergantung pada peralatan yang ada dan pilihan peribadi. Sebenarnya, teknologi penanaman semula adalah biasa, hanya jumlah tanaman yang berubah. Artikel ini akan menerangkan kaedah intensif menggunakan substrat khas.

Penyediaan ruang bawah tanah

Sebelum mula menanam cendawan, pastikan keadaan di ruang bawah tanah anda memenuhi semua syarat. Sekiranya sekurang-kurangnya salah satu daripadanya tidak diperhatikan, anda tidak akan dapat mengekalkan iklim mikro yang diperlukan dan keseluruhan tanaman anda akan mati.

Cendawan tiram berjaya ditanam di ruangan bawah tanah.

Jadi, apa yang harus ada di ruang bawah tanah tempat cendawan tiram ditanam?

1. Suhu stabil dari 10 hingga 20 ° C.
2. Kelembapan udara dari 85 hingga 90%.
3. Sistem pengudaraan yang canggih.
4. Bebas dari acuan dan perosak.
5. Kesucian.

Sekiranya anda melihat senarai dan menemui masalah, pastikan untuk memperbaikinya. Adalah disyorkan untuk memulakan penyediaan dengan pembersihan. Ini akan membantu anda mencari sumber masalah dan mengosongkan ruang untuk rak dan peralatan.

Untuk mencapai suhu yang diperlukan, anda perlu membuat ruangan kedap udara dan memikirkan sistem pemanasan. Biasanya, untuk memanaskan ruang bawah tanah, anda perlu melindungi lantai dan dinding. Selepas itu, satu pemanas akan mencukupi untuk anda, yang mesti dihidupkan sekali sehari.

Kelembapan udara tidak hanya berkaitan dengan suhu, tetapi juga secara langsung bergantung pada kekeringan ruang bawah tanah. Sekiranya dipanaskan secara berkala oleh air bawah tanah, sukar untuk mengatur kelembapan. Setelah menyelesaikan semua masalah dengan ketat, pelembapan udara akan dilakukan semasa pengairan.

Acuan di ruang bawah tanah sayur boleh menjadi penghalang utama untuk penuaian yang kaya. Lawan dengan memanaskan bilik, membersihkan secara berkala dan menutup dinding dengan cat antijamur khas.

Dengan sedikit pun kecurigaan perosak, hubungi profesional atau menjalankan kawalan perosak sendiri. Paling senang menggunakan bom asap dan racun serangga industri. Ingat bahawa setelah diproses, sekurang-kurangnya 1 minggu mesti berlalu sebelum meletakkan blok dengan substrat.

Langkah terakhir dalam penyediaan ruang bawah tanah adalah pembersihan dan pembasmian kuman. Ia dilakukan dengan menggunakan larutan klorin atau peluntur 1%. Harap maklum bahawa selain ruang bawah tanah, anda memerlukan ruang pemanasan yang terpisah untuk pengeraman cendawan tiram.

Perolehan dan pemprosesan substrat

Pertama, anda perlu membeli miselium dan substrat di mana cendawan tiram akan tumbuh. Substrat yang sesuai adalah batang kering, jerami, soba dan sekam biji, dan serutan kayu keras. Keperluan utama untuk substrat adalah ketiadaan lengkap acuan dan reput.

Mengumpulkan substrat sendiri adalah tugas yang sukar. Semua pemula dinasihatkan untuk membeli bahan siap pakai, dibungkus dalam beg plastik yang padat. Semasa membeli, perhatikan komposisinya. Penting bahawa ia sesuai untuk menanam cendawan tiram.

Pemprosesan substrat dapat dilakukan dengan cara berikut:

• hidrotermia (penggunaan air panas);
• pasteurisasi (meniup wap di atas substrat yang dilembapkan);
• xerothermia (meniup wap ke atas bahan kering).

Tujuan pemprosesan tersebut adalah untuk menjadikan substrat lebih longgar, mengisinya dengan oksigen dan bahan berguna lain. Sistem akar kulat akan berkembang di persekitaran yang selesa dan bebas kulat. Ini akan mempercepat pertumbuhan cendawan tiram dan membolehkan anda menuai beberapa tanaman besar setiap tahun.

Untuk mengelakkan pertumbuhan acuan, keringkan substrat dengan teliti setelah dibilas. Untuk melakukan ini, biarkan hingga kering di tempat yang hangat selama 2 hari. Selama ini, semua cecair berlebihan akan mengalir.

Selepas itu, bahan mentah yang ada dihancurkan dan dicampurkan. Ini akan membantu substrat mengekalkan air dengan lebih baik. Bahan yang dihasilkan siap sepenuhnya untuk menanam cendawan tiram.

Miselium bijirin cendawan tiram.

Sekiranya anda memutuskan untuk membeli badan vegetatif dari kulat, yang disebut "miselium", berhati-hati mendekati pilihan pembekal. Untuk memulakan, beli kumpulan percubaan kecil. Pastikan anda menyemak maklumat pada sijil pembekal dan label. Titik yang paling penting bagi anda adalah kadar percambahan, ketahanan terhadap penyakit dan kulat, pelbagai dan jangka hayat.

Miselium mestilah bebas dari bau amonia, bintik hitam atau kelabu (ini mungkin menunjukkan cetakan awal). Ia mesti mempunyai warna oren atau kuning.

Adalah sangat penting untuk mengetahui apakah semua syarat penyimpanan telah dipenuhi. Miselium cendawan tiram hendaklah disimpan pada suhu + 3-4 ° C di ruang bawah tanah atau peti sejuk. Suhu pengangkutan tidak boleh melebihi 20 ° C. Tertakluk kepada syarat-syarat ini, jangka hayatnya adalah 6-9 bulan, bergantung pada jenisnya.

Selepas anda membeli miselium yang dibungkus, biarkan pada suhu bilik selama 1 hari. Kemudian lipat satu sama lain sehingga mereka bebas memasuki udara. Perlu diingat bahawa jangka hayat di rumah dikurangkan dengan ketara, jadi anda harus mula menanam secepat mungkin.

Sebelum meletakkan, potong miselium dengan teliti tanpa membuka beg. Selepas itu, pindahkan beg sebentar ke bilik dengan substrat, iaitu ke ruang bawah tanah. Ini perlu supaya suhu keluar, dan miselium tidak mati akibat kejutan.

Pembukaan beg dengan miselium harus dilakukan secara eksklusif di bilik yang bersih. Gunakan sarung tangan dan buangkan meja dengan larutan alkohol. Perlu diperhatikan bahawa penanaman cendawan tiram dan penanaman miselium harus dilakukan di tempat yang berlainan untuk menghindari jangkitan miselium. Sekiranya anda tidak mempunyai bilik yang terpisah, gunakan pembahagi untuk membuat ruang kecil di ruang bawah tanah anda.

Asas teknologi penanaman

Keseluruhan teknologi cendawan tiram boleh dibahagikan kepada 4 peringkat. Yang pertama melibatkan pemprosesan substrat. Kaedah untuk memprosesnya diberikan di bahagian artikel sebelumnya. Di rumah, cara termudah untuk menyediakannya adalah dengan air panas. Masukkan air sehingga menutupi substrat sepenuhnya dan rebus selama 1.5 jam.

Pra-mendidih substrat.

Ramai orang lebih suka merebus substrat secara langsung ke dalam beg plastik. Dalam kes ini, anda perlu membuat beberapa lubang di dalamnya supaya air dapat beredar dengan tenang. Setelah mengeringkan air, disarankan meletakkan substrat di bawah penekan dan biarkan selama sehari untuk membuang semua cecair yang berlebihan.

Peletakan miselium cendawan tiram hanya boleh dilakukan dalam keadaan kebersihan. Membasmi ruang bawah tanah terlebih dahulu, merawat beg dengan alkohol dan memakai sarung tangan. Sekiranya terdapat pengudaraan di dalam bilik, ia mesti disekat buat sementara waktu untuk mengelakkan penyebaran kulat. Basuh juga permukaan kerja dengan pembasmi kuman dan air.

Tuangkan miselium dan substrat di atas meja, campurkan, dengan mengambil kira bahawa jumlah jisim substrat merangkumi 3% miselium pengeluar domestik dan 1.5-2% miselium pengeluar asing.

Masukkan campuran yang dihasilkan dalam beg khas 10-15 kg dan ketatkan dengan ketat.Sekiranya ini adalah kali pertama anda mencuba menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah anda, gunakan beg 5kg. Semakin kecil isipadu, semakin mudah mengatur suhu di dalam blok.

Beg substrat cendawan.

Apabila anda telah mengisi semua campuran yang ada, ratakan beg dengan ringan di satu sisi dan peras yang lain. Potongan dibuat dengan pisau yang diasah dan bersih pada sudut 45 °. Panjang setiap potongan hendaklah 50 mm.

Beg yang dibungkus dipindahkan ke bilik inkubasi, dengan suhu rata-rata + 25 ° C. Mereka diletakkan di rak sehingga sisi berlubang mendapat akses bebas ke udara. Di samping itu, harus ada ruang kosong di antara beg. Ia mestilah sekurang-kurangnya 5 cm. Dilarang meletakkannya di atas satu sama lain. Sekarang peringkat ketiga bermula - inkubasi.

Meletakkan miselium ke dalam substrat.

Pengeraman dan penanaman

Suhu di tapak pengeraman harus tetap dan tidak berubah-ubah lebih dari 1-2 ° C. Sekiranya suhu meningkat di atas 30 ° C, miselium akan mengalami kejutan panas dan kulat masa depan mungkin mati. Bahkan perubahan suhu yang kecil mengurangkan kemungkinan percambahan.

Semasa inkubasi, bilik tidak boleh berventilasi. Karbon dioksida yang dikeluarkan menghasilkan keadaan yang sesuai dan sedikit meningkatkan kelembapan. Untuk mengelakkan kulat dan penyakit, bersihkan setiap hari dengan produk pembersih berasaskan klorin.

Munculnya badan cendawan berbuah.

Biasanya, pengeraman memerlukan 18-25 hari. Selepas itu, cendawan tiram siap untuk peringkat terakhir - penanaman. Beg harus dibawa dengan teliti dan diletakkan di ruang bawah tanah. Mereka dipasang secara menegak pada jarak dekat antara satu sama lain.

Penanaman yang lebih berjaya bergantung pada keadaan yang anda buat di ruang bawah tanah. Kelembapan mestilah antara 85% dan 95%. Untuk menanam cendawan dengan penutup cahaya, suhu 10 ° C diperlukan, dan pada suhu yang lebih tinggi (hingga 20 ° C), penutup akan berubah menjadi gelap. Walau bagaimanapun, perbezaan ini tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun.

Keamatan cahaya hendaklah 5 watt per meter persegi. Cendawan disiram 1-2 kali sehari dengan air suam menggunakan penyiram.

Oleh kerana cendawan menghasilkan banyak spora semasa penanaman, lebih baik menjauhkannya dari tempat tinggal. Kepekatan spora yang tinggi di udara boleh menyebabkan alahan.

Penuaian

Cendawan pertama dijangka dalam 1.5 bulan. Setelah mengeluarkannya, anda boleh menunggu penuaian semula dalam 2-3 minggu. Agar tanaman dapat muncul dengan cepat, anda perlu memotong kaki sepenuhnya dan menyusun substrat. Sekiranya blok itu berkulat, ia mesti segera dikeluarkan dari ruang bawah tanah dan dijadikan baja. Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, cendawan tiram akan berbuah dalam masa enam bulan.

Cendawan tiram boleh dituai beberapa kali sepanjang tahun.

Dengan pendekatan yang tepat, cendawan tiram di ruang bawah tanah dapat dianggap sebagai sumber pendapatan tambahan. Kelemahan utama cara memperoleh ini adalah keperluan pelaburan modal. Tetapi banyak kelebihan jelas melebihi minus ini. Anda akan dapat menuai hasil yang banyak yang tidak bergantung pada musim, dan akan mengembalikan semua kos anda dengan cepat

Ramai orang sukar menanam cendawan di ruang bawah tanah. Mungkin tidak semua cendawan sesuai untuk pembiakan di persekitaran buatan, tetapi menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah tidak memerlukan kos dan usaha kewangan khusus untuk mengekalkannya, sambil memastikan hasil cendawan stabil di rumah. Kadang kala hobi ini berubah menjadi perniagaan yang menguntungkan dengan jayanya.

Cendawan tiram tidak menuntut suhu dan kelembapan, menetapkan suhu rata-rata dari 9 hingga 30 darjah Celsius dan kelembapan 80-85%, anda dapat memperoleh hasil panen yang banyak. Hasil cendawan tiram yang tinggi disahkan oleh pengumpulan tiga kg cendawan dari satu blok, sehingga 500 blok seperti itu dipasang per 100 meter persegi.

Antara lain, menjaga miselium tidak sukar.

Menyiapkan ruang bawah tanah untuk menanam cendawan

Untuk pembiakan cendawan tiram di bilik bawah tanah, mana-mana premis bawah tanah dengan mikroklimat yang disusun secara optimum sesuai.Anda tidak perlu membina rumah hijau, tetapi sebelum menanam cendawan tiram, anda perlu memastikan suhu bilik bawah tanah tidak lebih dari 25 darjah Celsius.

Syarat berikut mesti dipenuhi di ruang bawah tanah:

• suhu ditetapkan dari 15 ° C hingga 20 ° C;
• kelembapan dari 80% hingga 95%;
• pengudaraan yang baik dan pencahayaan yang mencukupi.

Adalah perlu untuk menjaga keseimbangan suhu dan kelembapan, kerana bahkan turun naik kecil dalam skala darjah segera tercermin dalam kelembapan ruangan. Pada suhu 20 darjah, kelembapan 90%, dengan penurunan 1 darjah, kelembapan meningkat hingga 100%, dan apabila dipanaskan hingga 21 darjah panas, kelembapan dikurangkan menjadi 82%.

Di ruangan bawah tanah, anda harus menjaga penebat hidro dan haba. Tidak perlu melengkapkan semula ruang bawah tanah, cukup menggunakan bahan penutup. Pakar mengesyorkan menutup lantai dengan jerami, atau menutupnya dengan lapisan pasir atau tanah yang tipis.

Perkara utama adalah jangan lupa menukar bahan lembap pada waktunya.

Cendawan miselium dan tiram memerlukan tahap karbon dioksida yang rendah di tempat pembiakan. Untuk memastikan pertumbuhannya yang betul, perlu dipertimbangkan untuk memasang kipas sentrifugal.

Ladang cendawan tiram tidak memerlukan cahaya atau tingkap semula jadi. Anda boleh menggunakan sumber cahaya pendarfluor (disebut lampu pendarfluor). Lampu konvensional, terutama yang mempunyai kekuatan lebih tinggi, tidak boleh digunakan, kerana lampu ini boleh memanaskan tempat tidur cendawan.

Semasa memilih bahan di mana cendawan akan tumbuh, seseorang mesti mengambil kira kekuatan dan ketahanan penggunaannya, serta ketahanan terhadap kelembapan. Unsur kayu dan logam dengan cepat gagal, ditutup dengan reput atau kakisan, kulat dan acuan. Untuk pemasangan rak, perlu memilih plastik dan konkrit.

Teknologi penanaman cendawan tiram

Anda boleh menggunakan satu atau beberapa ruang bawah tanah untuk tanaman cendawan di rumah. Semuanya bergantung pada teknologi yang digunakan.

Sekiranya, setelah pengenalan spora ke dalam medium nutrien (inokulasi), blok dengan cendawan berdiri di ruangan yang sama hingga berbuah, perkembangan miselium (miselium) dan penuaian berlaku di satu tempat. Teknologi ini dipanggil zon tunggal.

Sekiranya percambahan spora dilakukan di satu petak, dan buah dibawa ke tempat kedua, kaedah multi-zon digunakan.

Dengan teknologi zon tunggal, kawasan bawah tanah disimpan, tetapi ada masalah dengan mengekalkan suhu, kelembapan dan tahap pencahayaan yang berubah setelah percambahan. Dengan reka bentuk pelbagai zon, perlu melengkapkan beberapa ruang bawah tanah dengan keadaan yang berterusan.

Jadi, satu ruang bawah tanah akan menjadi zon percambahan, dan yang kedua - zon berbuah. Untuk perkembangan miselium, suhu diperlukan lebih tinggi daripada untuk berbuah. Dengan pertumbuhan miselium cendawan tiram, jumlah haba yang ketara akan dilepaskan. Sekiranya anda mengatur ladang cendawan dengan betul, maka anda dapat menjimatkan pemanasan ruang bawah tanah dengan ketara.

Menyiapkan kotak untuk cendawan tiram

Penanaman miselium, sebagai peraturan, dilakukan baik dalam kantong binaan yang terbuat dari polietilena, atau pada tunggul buatan, yang ditempatkan di rak. Untuk menyediakan tunggul seperti itu, anda memerlukan bahagian kayu balak dari mana-mana pokok lebat, berukuran 1.5 m dan berdiameter hingga 15 cm.

Sebelum menyemai miselium, potongan dibuat di setiap tunggul hingga kedalaman 5 cm. Di antara potongan tersebut harus sekurang-kurangnya 30 cm. Raknya dibuat dari profil logam, sudut atau balok kayu.

Struktur empat tingkat ini terdiri daripada rak dan rak di mana tunggul diletakkan. Semua rak dikeluarkan 30 cm antara satu sama lain, termasuk yang lebih rendah - dari lantai.

Beg pembinaan lebih senang digunakan, dimensi kecil yang (35 * 75 cm atau 35 * 90 cm) membolehkannya diposisikan dengan penjimatan ruang tanpa banyak kos tenaga kerja. Selain itu, beg ini tidak memerlukan pemprosesan tambahan.

Sebelum menyemai, beg diisi dengan substrat habuk papan segar (kayu keras) atau sekam biji atau soba. Satu beg memerlukan 2.5 kg substrat, dan warnanya habuk papan harus berbeza dari putih hingga kuning terang, kandungan lembapan campuran kira-kira 30%, dan baunya didominasi oleh kayu segar dan bunga matahari.

Substrat dipasteurisasi; campuran paling mudah untuk ini adalah limau nipis. Ia diambil dalam jumlah 1% daripada jumlah jisim. Kacau dengan substrat, rendam dalam bekas (tepat di dalam beg) selama 3 jam di dalam air panas. Pada akhir masa, beg dibawa keluar dan dibiarkan habis. Pengisi harus lembap dan tidak hancur di telapak tangan anda.

Menyiapkan dan menyemai miselium

Kotak cendawan tidak dibeli terlebih dahulu, kerana hanya boleh digunakan selama 5 hari. Dari satu miselium seberat 200-285 gram, sekumpulan cendawan tiram diperolehi. Adalah perlu untuk mengira terlebih dahulu jumlah miselium yang diperlukan.

Ia disenyawakan dengan bahan tambahan semula jadi untuk meningkatkan hasil, menurut tradisi, semua aditif ditambahkan pada tahap mengisi beg, dan larutan - ketika menanam miselium.

Buang semua permukaan, termasuk sarung tangan anda, sebelum memulakan kerja. Cendawan tiram yang tumbuh memerlukan pematuhan terhadap peraturan kebersihan. Miselium dikeluarkan dari peti sejuk 3.5 jam sebelum permulaan kerja. Ia ditanam dalam substrat pada kadar 190 gram per 9 kg pengisi.

Semasa menanam, dipadatkan dengan ketat, tanpa kekosongan. Beg diikat dan diketepikan di tempat yang bersih dan hangat selama 27 jam. Pada suhu 16-22 darjah Celsius, dalam satu setengah hari, noda keputihan akan muncul di permukaan beg.

Kami memantau suhu, tahap maksimumnya ialah 25 ° C. Selepas seminggu, substrat akan berubah menjadi coklat, dan pada hari 10-12, blok itu berwarna putih sepenuhnya. Cendawan tumbuh dengan cepat - ia muncul 2 minggu selepas penanaman.

Menanam dan memetik cendawan

Sebaik sahaja pertumbuhan cendawan dapat dilihat, potongan dibuat di dalam beg secara melintang. Terdapat kira-kira 11 lubang setiap beg. Semua blok diletakkan pada jarak 0.3 m dari lantai untuk melindungi dari perosak.

Pada tahap pembentukan cendawan, kelembapan yang banyak diperlukan dengan botol penyembur. Pada musim sejuk, lebih baik menambahkan wap, atau membanjiri lantai dengan air. Cukup mudah mengenali cendawan masak - ia mempunyai bahagian dalam penutup yang terbentuk dan elastik.

Lebih-lebih lagi, pinggir harus dibengkokkan ke bawah. Apabila tepi diluruskan, jamur kehilangan spora (dan berat), oleh itu, penting untuk mempunyai masa untuk menuai sebelum itu. Semasa mengumpul, sangat penting untuk mencabut cendawan, dan tidak memotongnya, kerana tapak pemotongan adalah tempat pembiakan jamur dan jangkitan lain.

Semua kerja di rumah dilakukan tanpa gagal menggunakan topeng, cermin mata dan sarung tangan. Ini diperlukan bukan hanya untuk cendawan tiram, tetapi juga untuk melindungi kesihatan mereka sendiri.

Penyakit miselium

Sebaik sahaja muncul sedikit bulu di miselium, ini adalah isyarat bahawa rejim suhu tidak dipenuhi. Apabila keadaan tumbuh berubah, miselium terbentuk dengan tidak betul. Untuk mengelakkan ini, atau untuk menghilangkan akibat seperti itu, anda harus menyesuaikan kelembapan dan suhu yang diperlukan.

Juga, pembengkakan dapat disertai dengan bintik-bintik gelap atau kehijauan di blok, yang bermaksud bahawa kotoran telah dibawa masuk, baik ketika menanam miselium atau dalam proses merawatnya.

Sekiranya jejak acuan muncul, buang blok yang terkena tanpa penyesalan. Lebih baik mengorbankan satu daripada kehilangan keseluruhan tanaman. Sejurus selepas ini, pembersihan premis dilakukan secara menyeluruh.

Penyakit cendawan tiram yang lain adalah kulat Artrobotrys pleuroti. Tanda-tandanya adalah hilangnya keanjalan oleh cendawan, penampilan kekuningan dan kekenyangan. Blok yang terkena itu musnah dan seluruh ruangan dibasmi kuman.

Kesalahan yang mungkin berlaku semasa menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah

Pada cendawan yang terbentuk, bunga abu-abu dapat terbentuk, yang bermaksud kekalahan jaring labah-labah. Cendawan menjadi lembut dan kakinya membusuk. Semua ini berlaku dengan cepat kerana penyebaran acuan.

Blok seperti itu dengan kekalahan mesti dikeluarkan dari jumlah keseluruhan dan dimusnahkan, kerana tidak mungkin lagi untuk menyelamatkan pendaratan.Mungkin patogen berada di dalam air, ia juga perlu diubah. Semua bilik dirawat dengan larutan garam soda, dan semua permukaan dibersihkan.

Setelah sisa cendawan yang sihat telah dituai, ganti substrat dengan yang baru dan suntikan miselium baru.

Sekiranya bau apak muncul di bawah bahan beg dan pemeluwapan terkumpul, maka substrat terlalu tersiram. Penimbunan air dari blok semacam ini berlaku dengan kaedah pengairan yang salah - anda perlu menggunakan botol semburan dan bukannya tin penyiram.

Sebagai alternatif, lubang saliran tidak mencukupi untuk pengudaraan yang mencukupi, bilangannya harus ditingkatkan. Pengudaraan umum bilik juga dapat membantu - jika kekurangan, iklim mikro bawah tanah yang optimum akan terganggu, yang akan menyebabkan kelewatan pertumbuhan jamur dan pengeringan.

Pemilihan pengudaraan adalah individu dan dipilih secara empirik. Sekiranya lebihan karbon dioksida terkumpul di udara, maka keseluruhan cendawan cacat pada semua peringkat perkembangan - kakinya menjadi terlalu panjang, penutupnya sangat kecil dan corong melengkung, keseluruhan cendawan dibengkokkan.

Ia juga dapat pada kelembapan rendah atau kurang pencahayaan. Segera setelah mengungkapkan fakta seperti itu, ubah mod lampu latar dan pengudaraan ruang bawah tanah. Menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah tidak memerlukan banyak usaha, masa atau pengetahuan yang kukuh.

Mematuhi semua peraturan untuk pembiakan cendawan dan teknologi merawatnya akan memungkinkan untuk melengkapkan tanaman cendawan di ruang bawah tanah dan menuai tanaman sepanjang tahun. Sekiranya anda mahu, anda boleh menguasai penanaman cendawan jenis lain, seperti champignon atau jamur porcini.

Menumbuhkan cendawan Tiram di ruang bawah tanah.avi