Bagaimana menanam kombucha di rumah dari awal?

Kombucha (medusomycete) berguna, menghilangkan dahaga dengan sempurna pada hari-hari musim panas, dan digunakan dalam kosmetologi. Medusomycete mudah membiak secara pembahagian dan tumbuh dengan cepat walaupun dari sekeping kecil. Bagaimana cara menanam kombucha dari awal? Ternyata semuanya cukup sederhana. Perkara utama adalah bersabar menunggu sehingga dia dewasa.

Kandungan:

Cara menanam kombucha sendiri

Terdapat beberapa cara untuk mendapatkan kombucha di rumah. Tidak sukar untuk meneka bahawa ia boleh ditanam dari daun teh. Ini adalah persekitaran yang paling sesuai untuknya. Tetapi ada banyak cara lain untuk menanam ubur-ubur dari awal di rumah, jadi semua orang akan mencari resipi yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri.

Penting! Tidak banyak orang tahu tentang sifat perubatan kombucha, tetapi bagi mereka itulah dia menjadi terkenal.

Tumbuh dari awal dari teh

Pertama sekali, anda memerlukan teh hitam daun besar. Tidak perlu membeli varieti yang mahal, mengambil yang paling biasa, tetapi pastikan ia tidak mengandungi pelbagai perasa, aromatik dan bahan tambahan lain. Anda harus menyediakan inventori: balang 3 liter, kain kasa, teko. Dari produk, kecuali teh, gula dan air mendidih diperlukan.

Kemudian teruskan mengikut skema:

1. Bilas balang dengan baik di mana minuman akan dimasukkan. Kebersihan adalah faktor yang sangat penting, jika botol dicuci secara tidak masuk akal, maka kerana sisa makanan dan mikroba, kulat hanya akan mati tanpa mencapai ukuran yang diperlukan. Penting untuk tidak menggunakan bahan kimia semasa mencuci. Sapukan baking soda. Jangan lupa membilas balang dengan baik dengan air bersih di hujungnya.
2. Bancuh teh dengan pengiraan 5 sudu besar. sudu teh untuk 0.5 liter air. Biarkan ia membancuh.
3. Apabila daun teh telah sejuk, tambahkan 7 sudu besar. sudu gula. Kacau hingga sebati. Semua biji gula harus dibubarkan sepenuhnya.
4. Kaldu yang dihasilkan disaring menggunakan ayakan atau kain kasa, dituangkan ke dalam balang yang telah disediakan sebelumnya.
5. Botol ditutup dengan kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan, diletakkan di tempat yang hangat, di mana ia akan kekal selama 6 minggu. Selama ini, ubur-ubur akan tumbuh.

Penting! Penanaman cendawan dapat dilakukan dengan teh hitam dan hijau. Manfaat kombucha tidak akan berkurang dari ini.

Tumbuh dari pinggul mawar

Apabila menggunakan infus cendawan yang tumbuh dari pinggul mawar, anda akan menerima minuman yang sedap dan agen penguat imun yang sihat. Amat berguna adalah penggunaan minuman seperti itu pada musim luruh dan awal musim bunga, ketika tubuh sangat memerlukan vitamin tambahan.

Untuk menanam ubur-ubur di pinggul mawar, anda mesti mematuhi cadangannya:

1. Pertama sekali, perlu menyediakan infusi rosehip dalam termos. Isi buah-buahan (4 sudu besar). Tuangkan air mendidih ke atas beri (0.5 l). Termos ditutup rapat dengan penutup. Biarkan infus selama 5 hari.
2. Basuh balang yang tumbuh dengan baik. Tuangkan infusi ke dalam botol.
3. Bancuh teh dengan pengiraan 1 sudu besar. sesudu daun teh selama 1 sudu besar. air mendidih. Tambahkan minuman yang dihasilkan ke infusi rosehip.
4. Tuangkan 5 sudu besar ke dalam balang. sudu gula. Kacau sehingga semua kristal gula larut sepenuhnya. Biarkan infusi selama sehari. Terikan melalui kain cheesecloth.
5. Infusi tegang ditutup dengan kain kasa. Pertahankan dengan cara yang sama seperti ketika tumbuh di daun teh.

Apabila ditanam dengan cara ini, penampilan kombucha dapat dijangkakan dalam 1,5-2 bulan.

Penting! Selepas beberapa minggu, infus akan berbau cuka. Ini baik-baik saja. Dia memberi kesaksian bahawa proses penapaian berjalan lancar. Selepas seminggu, filem akan muncul di permukaan infus, dari mana medusomycete akan terbentuk. Selepas itu, bau cepat hilang.

Tumbuh pada cuka sari apel

Biarkan botol cuka sari apel di tempat yang hangat dan cukup gelap sekurang-kurangnya 2-2,5 bulan. Apabila sedimen muncul di bahagian bawah botol, tuangkan isinya ke dalam daun teh manis yang telah disediakan sebelumnya. Campuran yang dihasilkan disimpan untuk beberapa lama. Selepas beberapa minggu, anda dapat melihat bahawa filem nipis telah muncul di permukaan cecair, yang kemudian tumbuh dan menjadi kombucha penuh.

Penting! Apabila ditanam dengan kaedah ini, cuka sari apel berkualiti tinggi digunakan, yang tidak mengandungi pelbagai bahan tambahan, pengawet. Sekiranya anda menggunakan produk berkualiti rendah, anda hampir tidak akan dapat mencapai hasil yang diinginkan.

Cara tumbuh dengan betul dari sehelai

Sekiranya anda mempunyai rakan yang mempunyai spesimen kombucha yang cukup maju, mintalah gigitan pembiakan. Medusomycete tumbuh dengan cepat dan mengelupas. Selalunya ada orang yang menjualnya bukan sahaja di pasaran, tetapi juga di Internet. Satu-satunya perkara yang anda perlukan adalah mengetahui cara merawat cendawan dengan betul sehingga ia menyesuaikan diri dengan keadaan baru.

Sekiranya anda mempunyai sekeping kombucha, anda perlu menyediakan penyelesaian untuknya.

1. Untuk melakukan ini, anda perlu membancuh teh. Untuk 1 liter air, cukup 2 sudu teh. Tidak kira teh mana yang anda pilih, hitam atau hijau.
2. Masukkan sedikit gula (40-50 g) ke dalamnya dan kacau sehingga semua kristal gula larut.
3. Sejukkan daun teh hingga suhu bilik, tuangkan ke dalam balang bersih.

Penting! Pinggan mesti bersih. Jika tidak, cetakan mungkin terbentuk di dalam balang, kerana penampilan infusnya boleh merosot.

Sebahagian cendawan diletakkan di dalam bekas ini. Tutup botol dengan kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan, dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap. Selepas 7-10 hari, anda dapat menikmati warna yang sedap.

Penting! Jangan tutup balang dengan penutup. Medusomycetes mesti bernafas dengan bebas. Jika tidak, infus cepat merosot.

Penjagaan cendawan

Sekarang anda tahu cara menanam kombucha dengan betul. Tetapi sangat penting untuk menjaga ubur-ubur dengan betul untuk menikmati minuman menyegarkan yang sihat ini untuk jangka masa yang lama.

Pada mulanya, 0.5 liter cecair cukup untuk pengembangan kombucha. Tetapi dari masa ke masa, medusomycete mula berkembang dengan cepat, sehingga jumlah larutannya meningkat secara berkala, secara beransur-ansur menjadikannya 3 liter. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan daun teh yang tersisa dari pesta teh. Ia dituangkan kembali dengan air mendidih, gula ditambahkan, dan kemudian dibiarkan sejuk. Teh yang sudah sejuk boleh dituangkan dengan selamat ke dalam balang.

Berhati-hati dengan gula yang ditambah. Jumlahnya tidak boleh melebihi 2 sudu besar. sudu untuk 1 liter air. Juga, pastikan teh larut sepenuhnya dalam infuser dan bijirinnya tidak jatuh di permukaan cendawan.

Penting! Jaga kebersihannya sehingga acuan tidak terbentuk semasa infusi.

Cendawan mesti dibasuh setiap bulan. Keluarkannya dari balang. Pergerakan mesti berhati-hati dan tepat agar tidak merosakkan. Letakkan cendawan di atas pinggan lebar, bilas dengan air. Selepas itu, biarkan hingga kering sedikit (tidak lebih dari 3 minit). Letakkan dengan lembut di persekitaran biasa. Perlu diingat bahawa air paip sering tidak sesuai untuk pembilasan. Tapis atau rebus sebelum digunakan.

Penting! Kombucha yang sihat terapung di permukaan infusi. Sekiranya ia berubah warna atau mula mengelupas secara tidak semula jadi, ini bermaksud bahawa medusomycete sakit. Lebih baik menahan diri daripada minum infus.

Terdapat banyak mitos yang berkaitan dengan penjagaan kombucha. Mari pertimbangkan yang paling popular:

1. Sekiranya warna medusomycete telah berubah, ia menjadi putih, mungkin hanya berkembang, lapisan baru terbentuk. Atas sebab yang sama, gelembung kecil atau air mata mungkin muncul di permukaan medusomycete dalam bentuk lubang bulat.
2. Kemunculan filamen panjang di dalam balang, yang muncul dari dasar medusomycete dan kelihatan seperti kaki, bukanlah sesuatu yang mengerikan. Fenomena ini diperhatikan dengan kerap.
3. Apabila ditransplantasikan ke dalam balang, cendawan masuk ke bahagian bawah? Jangan panik, beri sedikit masa untuk berdiri, menyesuaikan diri. Dia pasti akan melayang ke permukaan.
4. Cendawan telah bertukar menjadi coklat dan tidak akan naik dari bawah. Medusomycete jatuh sakit. Lebih baik tidak menggunakan infus seperti itu.

Peraturan penyimpanan

Setelah menerima minuman, anda mesti mematuhi peraturan penyimpanannya:

• cendawan hendaklah di tempat yang gelap;
• suhu hingga +25 darjah;
• kerap mengalirkan infusi (pada musim sejuk 1 kali dalam 5 hari, pada musim panas - 3 hari);
• simpan minuman di dalam peti sejuk;
• jangan berkeras minum lebih dari 1 bulan;
• mencubit lapisan atas cendawan (ketebalan optimum 4-5 cm).

Penyediaan infusi cukup mudah di rumah, bersabarlah. Tetapi jangan lupa, untuk mendapatkan minuman sihat yang enak, anda perlu menjaga cendawan dengan betul.

Puncak populariti kombucha adalah pada awal tahun 80an. Maka produk keajaiban ini, dan oleh karenanya ia dikenali oleh orang dan perubatan, terdapat di hampir setiap keluarga. Dan tidak ada yang mengira penggunaan gula dan teh yang luar biasa, kerana ubat mujarab untuk semua penyakit memerlukan pengorbanan seperti itu. Seiring berjalannya waktu, ia hilang dan pelbagai makanan tambahan menggantikannya. Tetapi semuanya kembali normal, dan hari ini terdapat peningkatan minat dan permintaan untuk kombucha lagi.

Ciri-ciri kombucha

Ubat rasmi telah membuktikan bahawa kombucha (aka kombucha, medusomycete) benar-benar mempunyai sifat terapeutik dan profilaksis dan boleh menjadi alternatif kepada ubat-ubatan yang mahal. Rasa minuman yang tidak biasa meningkatkan nada badan, memberi kekuatan dan semangat, dan, sebagai tambahan, berjaya melawan pelbagai penyakit.

Populariti kombucha juga dijelaskan oleh kesahihannya. Buat syarat minimum untuknya, medium nutrien yang diperlukan dalam bentuk teh manis, dan ia akan tumbuh dan berkembang dengan cepat.

Ubur-ubur puff berasal dari biologinya kepada komuniti budaya hidup seperti bakteria dan ragi. Dalam perjalanan kehidupan organisma seperti yang berbeza sifatnya dan ciri-ciri lain, perubahan teh manis menjadi minuman masam, yang mempunyai sejumlah sifat penyembuhan, berlaku:

• risiko barah dikurangkan;
• fungsi pelindung hati meningkat;
• metabolisme badan dinormalisasi dan proses pembersihan dari bahan toksik diaktifkan;
• mikroflora usus dipulihkan;
• tahap kolesterol menurun;
• aktiviti sistem kardiovaskular dan tekanan darah dinormalisasi;
• aktiviti saluran pencernaan bertambah baik;
• aktiviti sistem muskuloskeletal meningkat.

Dan ini bukan keseluruhan senarai kelebihan kombucha. Minuman ini kaya dengan asid organik, vitamin, enzim dan unsur surih untuk menggalakkan penurunan berat badan. Ini menghilangkan dahaga, menghilangkan rasa lapar, tetapi tidak menggantikan pengambilan makanan harian. Dalam kombinasi dengan pemakanan pecahan dan seimbang, kombucha adalah komponen tambahan untuk penurunan berat badan. Penggunaan kombucha, seperti dalam kes terapi dan profilaksis lain, harus dilakukan secara berkala.

cara membuat minyak wangi sendiri di rumah

Petunjuk untuk digunakan

Berdasarkan kajian mengenai sifat produk teh, disarankan sebagai salah satu kaedah untuk membantu pemulihan penyakit berikut:

• ARI, selesema, tonsilitis;
• demam scarlet;
• penyakit telinga, tekak, hidung;
• jangkitan mata virus;
• masalah hati atau pundi hempedu;
• disentri;
• radang amandel;
• difteria.

Minuman tonik secara serentak dapat berfungsi sebagai agen diuretik dan koleretik. Ia juga membantu mengatasi masalah darah tinggi, rambut gugur, kulat kuku dan pelbagai prosedur kosmetik.

Kontraindikasi

Tidak semua orang dibenarkan menggunakan kombucha. Untuk kategori tertentu, terdapat kontraindikasi: dengan peningkatan keasidan perut, pesakit diabetes mellitus, pemandu hanya dibenarkan menggunakan minuman teh segar, dan mereka yang mempunyai masalah dengan penyakit kulat harus menahan diri.

cara membuat minyak buckthorn laut di rumah

Memasak Kombucha

Proses menanam kombucha di rumah adalah mudah, tetapi memerlukan ketepatan dan konsistensi. Prosedur itu sendiri memakan masa sekitar satu setengah bulan, jadi kesabaran dan waktu akan sangat diperlukan.

Tumbuh kombucha dari daun teh

1. Sebaiknya sediakan balang kaca dengan isipadu 3-5 liter, basuh dengan baik dengan penambahan soda dan biarkan kering secara semula jadi.
2. Untuk penyediaan larutan nutrien dalam bekas berasingan 3 sudu kecil. Tuangkan daun teh hijau atau hitam ke dalam 1 liter air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Toskan, tambah 5 sudu besar. gula pasir dan sejukkan.
3. Tuangkan teh yang telah disejukkan ke dalam balang yang disediakan dan letakkan di tempat yang hangat tetapi gelap.
4. Tutup leher bekas kaca dengan sehelai kain kasa dan ikat dengan jalinan atau pasangkan dengan jalur elastik. Secara berkala perlu dibuka untuk waktu yang singkat untuk membentuk cecair dengan oksigen.
5. Selepas empat hari, anda akan melihat filem nipis di permukaan - ini adalah permulaan pembentukan kombucha.
6. Selepas 10-20 hari, kandungan tin menjadi lebih ringan, bau masam muncul, dan filemnya bertambah besar.
7. Menjelang akhir proses, bahan pekat mudah alih telah terbentuk di permukaan. Kombucha yang terbentuk dipindahkan ke bekas yang bersih dan larutan nutrien baru disediakan, dengan mana ia dituangkan.
8. Minuman dalam tin pertama sudah siap, ia mesti ditapis dan disimpan di tempat yang sejuk sehingga proses penapaian berhenti. Dan infus kedua boleh dimakan dalam 5-7 hari.

Ubur-ubur yang ditanam tidak bersahaja, tetapi memerlukan penjagaan, kebersihan dan kekurangan cahaya terang.

cara mensterilkan balang dengan betul

Tumbuh dari pinggul mawar
Buah rosehip sendiri dipenuhi dengan vitamin, dan minuman yang dibuat dari mereka adalah anugerah untuk meningkatkan imuniti, mencegah penyakit virus dan gangguan lain di dalam badan.

Pilih buah-buahan yang pekat dan berwarna, bilas, keringkan sedikit dan potong. 6 sudu besar l. tuangkan ke termos bersih, tuangkan air mendidih dalam jumlah 0,6 liter. Tutup dan pakai selama 6 hari. Kemudian tapis dan tuangkan ke dalam balang tiga liter, tambahkan larutan teh di sana, yang disediakan dalam bahagian berikut: 1 sudu besar. l. teh, 5 sudu besar. l. gula, dan air mendidih dalam jumlah 220 ml. Letakkan kain tipis di leher bekas dan biarkan di tempat yang gelap dan hangat. Kemudian ulangi kaedah sebelumnya.

Cuka Epal Sari Kombucha
Anda boleh menanam ubur-ubur anda sendiri dari cuka buatan sendiri.

Epal masam kering dan parut dengan inti pada parut kasar. Masukkan puri buah (kira-kira 400 g) ke dalam balang bersih dan tuangkan air rebusan sejuk ke atasnya. Masukkan 150 g madu dan 15 g yis. Selepas itu, bekas tetap terbuka, ia mesti diletakkan di tempat yang gelap. Campurkan jisim setiap hari.

Setelah sepuluh hari, peras saus epal melalui beberapa lapisan kain kasa, dan tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam balang bersih, tutup dengan kain tipis dan biarkan selama 1.5-2 bulan untuk menapai.

Pada peringkat akhir, cecair menjadi lebih ringan, dan ubur-ubur berlapis tumbuh di permukaannya. Ia dipindahkan ke hidangan bersih dengan teh manis dan kemudian mengikut skema biasa.

Kombucha pada bir
Campurkan 100 ml bir hidup, 10 ml cuka wain, 5 g gula. Tuangkan campuran ke dalam bekas, tutup leher, dan letakkan di tempat yang hangat sehingga terbentuk filem di permukaan.Apabila setebal 2 mm, kemudian pindahkan ke mangkuk dengan teh manis. Selepas seminggu, minuman itu sudah siap.

Kaedah yang disenaraikan adalah untuk mereka yang baru mula menguasai seni mengembangkan kombucha. Bagi mereka yang lebih bernasib baik dan telah berkongsi sebilangan produk siap dengan mereka, prosesnya sangat mudah. Dan jika anda menghubungkan imaginasi anda, maka kualiti penyembuhan medusomycete meningkat dengan ketara.

Kombucha dengan herba
Skim memasaknya adalah standard, dan pilih penyediaan herba bergantung pada penyakit anda. Tuangkan 200 gram herba dengan 3 liter air mendidih dan biarkan semalaman. Masukkan sedikit madu ke dalam infusi dan letakkan cendawan di dalamnya. Selepas seminggu, anda akan mendapat infus teh. Oleh itu, anda boleh menyediakan minuman tonik berasaskan bunga raya.

cara membuat cuka sari apel di rumah

Penjagaan Medusomycete

Menumbuhkan kombucha adalah sebahagian daripada cabaran. Penjagaan yang betul diperlukan untuk pengembangan dan pembiakannya. Pertama sekali, petunjuk kesihatan adalah daya apung. Sekiranya dia mula tenggelam ke dasar dan tidak melayang ke permukaan sendiri, itu bermakna bahawa dia "sakit" dan sudah waktunya untuk menyelamatkan. Suhu optimum tidak boleh melebihi 25 darjah.

Untuk melindungi medusomycete dari virus, disarankan untuk mempunyai dua bekas: satu untuk kandungannya, dan di tempat yang lain anda akan mengalirkan cecair yang sudah siap.

Ketebalan ubur-ubur tidak boleh melebihi 4 cm. Lapisan tambahan yang muncul harus dipisahkan dengan hati-hati dari atas dan diletakkan di dalam balang lain. Bahagian bawah adalah yang paling produktif.

Tempoh kesan penyembuhan minuman siap tidak lebih dari satu bulan. Selepas itu, rasa juga hilang, ia akan lebih banyak cuka daripada ramuan yang menyegarkan. Setelah tahan cecair selama seminggu, ia disalirkan separuh dan disimpan di dalam peti sejuk. Dan sekali lagi teh kvass tegang ditambahkan ke dalam balang. Apabila bahagian baru siap, tuangkan sebahagian lagi dan isi semula dengan daun teh segar.

Isipadu cecair di dalam bekas

Semasa pertumbuhan, kulat memerlukan lebih banyak medium cair, kira-kira 3 liter. Dan semasa anda menuangkan minuman, atasi kekurangan setiap kali dengan menambahkan cecair. Ia boleh menjadi daun teh yang belum selesai, yang disejukkan, dipermanis per liter air mendidih, 2 sudu besar. l. gula dan kacau sehingga gula pasir larut sepenuhnya. Gula yang tidak larut pada kombucha adalah salah satu penyebab penyakit ubur-ubur.

cara membuat pewarna makanan di rumah

Hari mandi untuk kombucha

Setiap dua minggu, ubur-ubur mesti dimandikan dengan mengeluarkannya dari balang dengan berhati-hati. Bilas dengan lembut dengan air suam, berhati-hati agar tidak cedera. Kemudian biarkan di atas pinggan selama beberapa minit untuk menghirup udara. Saring isi balang dan tuangkan ke dalam bekas yang bersih. Dan basuh balang dan kembalikan cendawan ke dalamnya.

Habitat jamur itu sendiri harus bersih, tanpa tanda-tanda kekeruhan, dan produk teh harus berwarna terang.

Untuk menumbuhkan kombucha di rumah tidak memerlukan pengetahuan dan kebolehan khas. Cukup untuk mematuhi resipi yang ketat, teknologi langkah demi langkah dan memerhatikan keadaan penyimpanannya.

Video: cara menanam kombucha dari awal

Sedikit yang tahu mengenai kombucha sekarang. Dan omong-omong, bahkan pada tahun delapan puluhan dia berada di hampir setiap rumah. Ibu dan nenek menyimpan sesuatu yang menyerupai ubur-ubur dalam balang tiga liter, menjaganya, memberi makan teh dan gula dan membagikan lapisan yang telah ditanam kepada rakan mereka. Dan bukan kerana apa-apa maka banyak orang tumbuh kombucha dari awal. Bagaimanapun, dia selalu dianggap ubat mujarab kesihatan dan keabadian. Ia digunakan untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit. Rasanya juga enak, dan dengan bantuannya, anda dapat menghilangkan dahaga anda walaupun pada waktu yang paling panas.

Cara menanam kombucha dari awal secara tidak sengaja

Selepas tahun 1980-an, fesyen untuknya berlalu, dan cendawan ini dilupakan sebentar. Tetapi sekarang mereka teringat tentangnya lagi, dan orang-orang berminat untuk menanam kombucha di rumah. Ternyata ini sama sekali tidak sukar dilakukan! Lagipun, seseorang hanya perlu melupakan daun teh sebentar, kerana lapisan licin terbentuk di permukaannya.Dan selepas beberapa bulan, cendawan lebat akan tumbuh dari plak ini.

Cara menanam kombucha dengan sengaja

Tetapi jika anda selalu mencuci pinggan, dan anda tidak menggunakan daun teh selama berbulan-bulan, maka anda perlu menanam cendawan dengan sengaja. Untuk melakukan ini, anda memerlukan balang tiga liter, kain tipis dan 0.5 liter teh manis yang kuat. Teh ini harus dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan kain kasa. Kemudian tin diletakkan di tempat yang hangat, anda hanya perlu menunggu. Dan selepas waktu tertentu, filem terbentuk di atas teh, yang akan "gemuk" setiap hari. Dan dalam beberapa bulan, anda akan belajar bagaimana menanam kombucha dari awal. Selama ini, ia akan menjadi lebih kuat, dan kemudian dapat membuat minuman ajaib daripadanya.

Kombucha dari lapisan kepingan

Tetapi bagaimana menanam kombucha dari awal dan tidak menunggu beberapa bulan? Yang paling tidak sabar berminat dengan soalan ini. Dan ia dapat diselesaikan jika anda mendapat bahagian lapisan kombucha di suatu tempat. Ia harus dimasukkan ke dalam teh yang lemah, tambahkan gula ke dalamnya, biarkan untuk meresap selama seminggu. Dan cendawan akan tumbuh secara beransur-ansur, dan lapisan baru akan muncul di atasnya. Dalam kes ini, tahap minuman di dalam bekas akan turun. Oleh itu, anda perlu memantau dan, bila perlu, tambahkan teh manis. Juga, dari semasa ke semasa, anda harus mencuci balang di mana cendawan "hidup" dan menukar teh di dalamnya. Cendawan itu sendiri perlu dicuci 2-3 minggu sekali dengan air suam.

Infusi Kombucha

Tetapi tidak cukup untuk mengetahui bagaimana menanam kombucha dari awal. Anda juga mesti dapat membuat infusi yang berguna daripadanya. Dan untuk ini, penyelesaiannya disediakan terlebih dahulu. Ia memerlukan satu liter air, 2 sudu kecil. daun teh dan 100 g gula. Pertama, teh diseduh, 15-20 minit, dan kemudian gula ditambahkan ke dalamnya. Selepas itu, larutan hendaklah disejukkan hingga suhu bilik. Kemudian mesti dituangkan ke dalam mangkuk bersih. Kemudian cendawan diambil, dicuci dengan lembut dalam air bersih dan diletakkan di dalam mangkuk dengan larutan. Sebaiknya gunakan balang kaca sebagai pinggan seperti itu. Kemudian balang ini, ditutup dengan kain kasa, diletakkan di tempat yang hangat. Pada musim panas, selepas 4 hari, anda akan mendapat infusi yang indah. Pada musim sejuk, anda perlu menunggu lebih lama - sehingga 7 hari.

Penjagaan cendawan teh dengan betul

Sekiranya ditangani dengan tidak betul, kombucha boleh kehilangan sifat perubatannya. Oleh itu, anda perlu mengikuti beberapa peraturan asas untuk merawatnya:

1. Cendawan harus disimpan di tempat yang gelap dan hangat.
2. Dia perlu bernafas, supaya tin tidak ditutup rapat.
3. Tidak boleh mendapatkan daun teh dan biji-bijian gula.
4. Cendawan tidak boleh dicurahkan dengan larutan panas.
5. Ia mesti dibilas hanya dengan air suam.
6. Ia juga harus dibilas sebelum menyiapkan infusi segar.
7. Dua kali seminggu, cendawan harus diberi teh manis.

Sekiranya peraturan ini dipatuhi, maka cendawan akan menjadi sihat dan bermanfaat.

Terdapat beberapa cara untuk menyediakannya. Untuk pilihan tradisional, anda memerlukan teh, gula, dan cuka sari apel.

Arahan langkah demi langkah:

• buat daun teh dari 1 sudu besar. l. teh dan 0.5 liter air mendidih, biarkan hingga mendidih;
• tambah 1 sudu kecil. cuka sari apel dan 100 g gula;
• tuangkan infusi ini ke dalam balang tiga liter;
• balang tidak perlu ditutup dengan penutup, cukup untuk mengikatnya dengan sehelai kain kasa;
• balang dengan infusi mesti diletakkan di tempat yang hangat di mana suhu dikekalkan pada suhu + 23ºC- + 25ºC.

Dalam balang tiga liter, cendawan mempunyai ruang yang cukup untuk tumbuh dengan bebas. Penting untuk memilih tempat yang tepat untuk menyimpan infus, kerana balang tidak dapat dipindahkan semasa pematangan cendawan. Anda juga perlu mengecualikan kemungkinan cahaya matahari memukul balang. Ini adalah kaedah tradisional untuk menanam kombucha dari awal.

Selepas 3 minggu, filem nipis kelihatan. Bau cuka adalah petunjuk kematangan lengkap cendawan. Filem menebal hingga 1-2 mm. Infusi boleh dikeringkan dengan menggantinya dengan teh manis. Penting untuk tidak mengubah cendawan itu sendiri, ia akan mengeras hanya setelah beberapa bulan.

Permukaan cendawan menjadi keropos dari masa ke masa. Selepas enam bulan, cendawan mencapai konsistensi yang diperlukan. Ia perlu dibilas dengan lembut setiap bulan dengan air suam.Dengan bantuan cendawan seperti itu, anda boleh menyediakan minuman teh yang sihat setiap hari.

Untuk penyediaannya, bukan sahaja teh yang digunakan, rosehip dan jus epal sangat sesuai.

1. Minuman teh berdasarkan pinggul mawar adalah gudang vitamin sebenar. Ia akan membantu menguatkan sistem imun dan menjadi pencegahan selesema bermusim yang boleh dipercayai. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• dalam termos, buat infusi 4 sudu besar. l. pinggul mawar segar atau kering dan 0.5 liter air mendidih;
• tutup termos dan biarkan minuman dibancuh selama 5 hari;
• tuangkan infusi ke dalam balang tiga liter, masukkan teh hitam yang diseduh yang terbuat dari 2 sudu besar. l. teh dan 2 sudu besar. air mendidih curam;
• tambah 5 sudu besar. l. Sahara.

Seterusnya, anda perlu mengikuti arahan yang sama seperti ketika menanam cendawan teh hitam.

1. Cendawan diperoleh dari jus epal seperti berikut:

• biarkan jus menetap di bahagian bawah balang tiga liter selama kira-kira 2 bulan;
• kemudian campurkan infusi ini dengan infusi teh hitam (1 sudu besar. l untuk 0.5 l air mendidih);
• tambah 3 sudu besar. l. Sahara.

Pada peringkat berikut, prosesnya tidak berbeza dengan resipi sebelumnya.

Mengetahui cara menanam kombucha, anda dapat menikmati minuman yang sihat dan menyegarkan sepanjang tahun.