Di mana bit gula dan tebu ditanam?

Tebu yang ditanam

Pandangan umum sekumpulan tanaman berbunga, Mozambik

peringkat pertengahan Pandangan: Tebu yang ditanam

Saccharum officinarum L. (1753)

Tebu yang ditanam, atau Tebu mulia (Latin Sáccharum officinárum) - tumbuhan; spesies genus Tebu (Saccharum) keluarga Bijirin. Digunakan oleh manusia, bersama dengan bit gula, untuk mendapatkan gula.

Taburan dan habitat

Tebu ditanam adalah ramuan abadi yang ditanam dalam pelbagai jenis di kawasan tropika, dari 35 ° N. NS. hingga 30 ° S sh., dan di Amerika Selatan, naik ke ketinggian 3000 m.

Tebu berasal dari Pasifik Barat Daya. Saccharum spontaneum dijumpai liar di timur dan utara Afrika, Timur Tengah, India, China, Taiwan, dan Malaysia dan New Guinea. Pusat asal mungkin India utara, di mana bentuk dengan set kromosom terkecil dijumpai. Saccharum robustum dijumpai di sepanjang tebing sungai di New Guinea dan di beberapa pulau di sekitarnya, dan endemik di kawasan ini. Tebu yang diusahakan kemungkinan besar berasal dari New Guinea. Buluh ini hanya dapat tumbuh di kawasan tropika dengan iklim dan tanah yang sesuai. Saccharum barberi mungkin berasal dari India. Saccharum sinense terdapat di India, Indochina, selatan China, dan Taiwan. Saccharum edule nampaknya berbentuk murni Saccharum robustum dan hanya terdapat di New Guinea dan pulau-pulau sekitarnya.

Penerangan botani

Tumbuhan Rhizome yang berkembang pesat hingga tinggi hingga 4-6 m.

Rimpang bersegmen pendek, berakar kuat.

Batangnya banyak, padat, silinder, berkabut, simpul, hijau, kuning, ungu. Diameter batang hingga 5 cm.

Daunnya besar, lebar (panjang 60 cm hingga 1.5 m dan lebar 4-5 cm), mengingatkan pada daun jagung.

Batangnya berakhir dengan perbungaan - piramidal panicle 30-60 cm panjang; telinga kecil, monokromatik, dikumpulkan berpasangan dan baligh dari bawah dengan rambut.

Sejarah pelestarian

Penuaian tebu

Budaya tebu bermula pada zaman dahulu. Gula yang diekstrak dari tebu dikenal dalam bahasa Sanskrit: "sarkura", dalam bahasa Arab disebut "suhar", dalam bahasa Persian "shakar". Gula disebut oleh penulis Eropah kuno dengan nama "saccharum" (oleh Pliny), tetapi juga sebagai bahan yang sangat jarang dan mahal yang hanya digunakan untuk perubatan. Orang Cina belajar menyempurnakan gula seawal abad ke-8, dan penulis Arab abad ke-9 menyebutkan tebu sebagai tanaman yang ditanam di sepanjang pesisir Teluk Parsi. Pada abad ke-12, orang Arab membawanya ke Mesir, Sicily dan Malta. Pada pertengahan abad ke-15, tebu muncul di Madeira dan Kepulauan Canary. Pada tahun 1492, tebu diangkut dari Eropah ke Amerika, ke Antillen, dan di pulau São Domingo, ia mulai ditanam dalam jumlah besar, karena pada saat ini penggunaan gula telah meluas. Kemudian, pada awal abad ke-16, tebu muncul di Brazil, pada tahun 1520 di Mexico, pada tahun 1600 di Guiana, pada tahun 1650 di pulau Martinique, pada tahun 1750 di pulau Mauritius, dll.Di Eropah, penanaman tebu selalu sangat kecil, kerana gula yang diimport dari kawasan tropika lebih murah. Akhirnya, setelah mereka mula membuat gula dari bit, penanaman tebu di Eropah ditinggalkan sepenuhnya.

Ladang tebu moden utama terletak di Asia Tenggara (India, Indonesia, Filipina), Cuba, Brazil dan Argentina.

Biologi budaya

Tebu dibiakkan dengan keratan.

Penanaman tebu memerlukan iklim tropika atau subtropika dengan curah hujan tahunan minimum 600 mm. Tebu adalah salah satu tanaman yang paling berkesan untuk fotosintesis, mampu mengubah lebih dari 2% tenaga suria menjadi biomas. Di wilayah di mana buluh merupakan tanaman yang diutamakan, seperti Hawaii, hasil panen mencapai 20 kg per meter persegi.

Kaedah untuk mengeluarkan gula dari tebu

Potong tangkai tebu

Untuk mengekstrak gula, batangnya dipotong sebelum mekar; batang mengandungi hingga 8-12% serat, 18-21% gula dan 67-73% air, garam dan zat protein. Batang yang dipotong dihancurkan dengan batang besi dan jusnya diperah keluar. Jus ini mengandungi hingga 0,03% zat protein, 0,1% zat berbutir (pati), 0,22% lendir yang mengandungi nitrogen, 0,29% garam (kebanyakannya asam organik), 18,36% gula, 81% air dan sejumlah kecil bahan aromatik yang berikan jus mentah bau yang pelik. Kapur segar ditambahkan ke jus mentah untuk memisahkan protein dan dipanaskan hingga 70 ° C, kemudian ditapis dan disejat sehingga gula mengkristal.

Pengeluaran

Gabungkan KTP-1 untuk penuaian tebu secara mekanis, yang dikembangkan pada

Lyuberetskiy

kilang kejuruteraan pertanian dinamakan A. V. Ukhtomsky pada separuh kedua tahun 1970-an untuk diusahakan

Cuba

dan seterusnya dilesenkan di bandar

Holguin

Sehingga 65% pengeluaran gula dunia diperoleh dari tebu.

Tebu adalah salah satu barang eksport utama di banyak negara.

Sehingga tahun 1980, India menjadi peneraju pengeluaran tebu, sejak tahun 1980 - Brazil. Sehingga tahun 1992, tempat ketiga diduduki oleh Cuba dengan stabil, di mana pengeluarannya turun dengan teruk sejak awal tahun 1990an kerana berakhirnya kewujudan Uni Soviet.

Catatan (sunting)

Pautan

• Tebu // Brockhaus dan Efron Encyclopedic Dictionary: dalam 86 jilid (82 jilid dan 4 tambahan). - SPb., 1890-1907.
• Angka pengeluaran FAO

Bit gula (bit) - sekumpulan jenis bit akar biasa (Latin Beta vulgaris); tanaman industri, akarnya mengandungi banyak sukrosa.

Sejarah

Bit gula adalah hasil kerja penternak. Pada tahun 1747, Andreas Marggraf mengetahui bahawa gula, yang sebelumnya diperoleh dari tebu, juga terkandung dalam bit. Pada masa itu, saintis dapat membuktikan bahawa kandungan gula bit makanan adalah 1.3%. Dalam jenis bit gula yang diternak oleh penternak, ia melebihi 20%.

Penemuan Marggraf dihargai dan buat pertama kalinya secara praktikal digunakan oleh pelajarnya Franz Karl Achard, yang mengabdikan hidupnya untuk mendapatkan gula bit dan pada tahun 1801 melengkapkan sebuah kilang di Silesia Bawah di mana gula dihasilkan dari bit.

Bit gula muncul di wilayah Rusia dan Ukraine moden pada separuh pertama abad ke-19. Penyuling gula terkemuka Empayar Rusia pertama kali adalah Count A. A. Bobrinsky dan pewarisnya, kemudian Leopold Koenig, pada awal abad ke-20 - Tereshchenko, Kharitonenko, Khanenko dan Brodsky. Lihat perincian industri gula.

Penerangan

Bit gula adalah sayuran akar dwitahunan yang ditanam terutamanya untuk gula, tetapi juga dapat ditanam untuk makanan haiwan. Pada tahun pertama, tanaman membentuk roset daun basal dan tanaman akar berdaging yang pekat, di mana kandungan sukrosa biasanya berkisar antara 8 hingga 20%, bergantung pada keadaan dan ragam yang tumbuh.

Bit gula menyukai kehangatan, cahaya dan kelembapan. Suhu optimum untuk percambahan biji adalah 10-12 ° C, pertumbuhan dan pengembangan 20-22 ° C. Anak benih sensitif terhadap fros (mati pada suhu -4, -5 ° C). Jumlah gula dalam buah bergantung pada jumlah hari yang cerah pada bulan Ogos-Oktober. Tuai yang sangat baik dituai pada chernozems.

Makna dan penerapan

Kawasan penanaman bit gula

Bit gula adalah tanaman industri terpenting yang menyediakan bahan mentah untuk industri gula.

Pengeluaran sisa:

• pulpa: digunakan sebagai makanan ternakan
• molase: produk makanan
• lumpur buang air besar: baja kapur.

Pada abad ke-20, bit gula ditanam terutamanya di negara-negara sederhana. Pada tahun 2015, 12% daripada semua gula yang dihasilkan di dunia dihasilkan dari bit gula, 88% dari tebu.

Rusia

Pada tahun 2008, Rusia menghasilkan 29.1 juta tan bit gula.

Pada tahun 2011, rekod penuaian bit gula dituai di Rusia (46.2 juta tan), yang mana negara ini beralih ke eksport gula bit dalam jumlah yang besar (lebih dari 200 ribu tan per tahun).

Pada tahun 2016, penuaian kasar bit gula berjumlah 51.4 juta tan, yang merupakan rekod mutlak.

Teknologi pemprosesan bit gula

• Bit dikumpulkan di ruang simpanan, di mana ia boleh disimpan sehingga 90 hari;
• Tanaman akar dibasuh dan berubah menjadi serutan;
• Mendapatkan jus resapan dengan air panas (+75 ° C);
• Jus disucikan dalam beberapa peringkat menggunakan kalsium hidroksida dan karbon dioksida;
• Jus yang dihasilkan direbus hingga sirap dengan kepekatan bahan kering 55-65%, diwarnai dengan sulfur oksida dan disaring;
• Dari sirap dalam alat vakum tahap 1, massecuite kristalisasi pertama (7.5% air) diperoleh, yang disentrifugasi, mengeluarkan molase "putih". Kristal yang tersisa di penyaring empar dibasuh, dikeringkan dan dibungkus.
• Molas "putih" kembali menebal dalam alat vakum tahap ke-2 dan, dengan bantuan sentrifugal, selalunya tindakan berterusan, mereka dibahagikan kepada molase "hijau" dan gula "kuning" produk ke-2, yang, setelah sebelumnya dilarutkan dalam air tulen, ditambahkan ke sirap yang memasuki alat vakum tahap 1;
• Untuk pengambilan gula tambahan, pendidihan dan penyahtugasan 3 peringkat kadang-kadang digunakan;
• Molase yang diperoleh pada tahap terakhir penghabluran adalah molase - sisa pengeluaran gula, yang mengandungi 40-50% sukrosa dan 4-5% berat bit yang diproses

Pengeluar bit gula

1	Rusia, Rusia	33,5	51,4
2	Perancis Perancis	37,8	33,8
3	USA USA	28,4	33,5
4	Jerman Jerman	29,7	25,5
5	Turki Turki	16,7	19,5
6	Ukraine Ukraine	15,7	14,0
7	Poland Poland	13,5	13,5
8	Mesir mesir	11,0	13,3
9	RRC PRC	8,0	8,1
10	United Kingdom United Kingdom	9,4	5,7
11	Iran Iran	4,7	5,5
12	Belanda Belanda	6,8	5,5
Jumlah	Kedamaian
Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO)

lihat juga

• Tebu

Catatan (sunting)

Sastera

• Beet // Safflower - Soan. - M .: Ensiklopedia Soviet, 1976. - (Ensiklopedia Besar Soviet: / Ch. Ed. A. M. Prokhorov; 1969-1978, jilid 23).
• Lebedev S.V., Chekhov V.P. Perubahan biologi bit gula // Izv. Kimia-teknol Siberia. dalam itu. - 1931. - No. 1.
• Lebedev S.V., Parfatskaya M.P. Panas pencairan bit gula // Izv. Kimia-teknol Siberia. dalam itu. - 1931. - No. 1.
• Kunci untuk serangga berbahaya dan bermanfaat dan tungau bit gula di USSR. - L., 1986.

Pautan

• Bit gula (Bahasa Inggeris): Maklumat di laman web GRIN.
• Ekosistem Pusat Ekologi: Panduan untuk Tanaman Budaya Dunia: Gula bit (Beta vulgaris var. saccharifera)
• Penerangan terperinci

Gula adalah salah satu komponen penting dalam kehidupan. Bersamanya, orang membuat teh atau kopi, menyediakan pelbagai hidangan: kek, pai, kue dan banyak lagi. Gula dibuat dari tebu, yang tumbuh terutamanya di Cuba.

Selain tanaman ini, ada cara lain. Bit gula memberikan gula yang paling berharga dalam memasak, menurut banyak koki di dunia. Pengeluaran gula jenis ini secara langsung berkaitan dengan penanaman bit. Terdapat negara-negara yang tidak hanya melakukan pekerjaan yang sangat baik, tetapi juga pemimpin dalam pengeluaran dan eksport gula bit. Sebilangan negara secara praktikal tidak melakukan ini sama sekali, dan ada di antara mereka yang sangat pandai menanam tanaman ini. Kami mewakili 10 negara terkemuka.

10. Republik Rakyat China - 8 juta tan

China secara amnya merupakan salah satu pemimpin dalam bidang pertanian. Ia berada di tempat terakhir dalam ranking dan tumbuh lapan juta tan bit gula. Gula sangat diperlukan di China, kerana teh dan gula-gula Cina sangat popular di negara ini.

Terdapat sedikit ladang bit gula di China.Ini bukan disebabkan oleh fakta bahawa kepadatan penduduk di China berada di luar skala, tetapi fakta bahawa negara ini sedikit sebanyak berkembang.

9.UK - 9.4 juta tan

Gula ditanam dengan cukup baik di England. Seperti yang anda ketahui, di negara ini hujan sangat kerap (kadang-kadang diperlukan hujan dan panas). Inilah yang perlu ditanam bit gula dengan betul. Untuk eksport, tentu saja, tidak banyak, jika kita bercakap mengenai perdagangan besar-besaran, tetapi untuk warganegara kita sendiri sudah cukup.

Negeri ini tidak terlalu besar, dan menanam 9,400,000 tan sama sekali tidak buruk, dan pertanian tidak menjadi keutamaan di sana.

8. Mesir - 11 juta tan

Anda sering dapat menemui pelbagai sayur-sayuran dari Mesir di rak pasar raya. Ramai orang berpendapat bahawa negara ini mempunyai iklim yang sangat panas dan tidak ada yang dapat tumbuh di sana. Bagaimanapun, perkara ini tidak berlaku. Mesir adalah salah satu negara di mana pertanian dapat menjadi lebih maju daripada negeri-negeri lain. Contohnya, kentang Mesir sering dijumpai di pasar raya di Rusia. Orang Mesir menanam sebelas juta bit bit gula, yang dieksport hampir semuanya.

7. Poland - 13.5 juta tan

Di Poland, seperti di banyak negara Eropah lain, banyak tanaman yang ditanam ditanam. Biasanya Poland tidak mengeksport bit, tetapi produk akhir dari pengeluarannya. Gula Poland jarang dijumpai di rak kedai Rusia. Poland menanam tiga belas setengah juta bit bit gula, yang cukup mengagumkan bagi sebuah negara kecil Eropah.

6. Ukraina - kira-kira 16 juta tan

Walaupun keadaan politik yang tegang di negara ini, bit gula ditanam dengan baik. Iklim memungkinkan, ada wilayah yang cukup, sehingga tidak ada yang menghalang orang Ukraine berkembang dan menjual. Fungsi pertanian di Ukraine sangat serupa dengan di Rusia. Mencapai tempat keenam dalam ranking pemimpin dunia. Kemungkinan besar, Ukraine akan meninggalkan lima teratas, kerana keadaan pertanian, ekonomi secara keseluruhan, sangat merosot.

5. Turki - 16.8 juta tan

Negeri menghasilkan barang yang berkaitan dengan hampir semua cabang pengeluaran. Sudah tentu, termasuk bit gula. Sama seperti di Ukraine: iklim yang baik, ada tempat untuk berkembang. Mereka mengeksport terutamanya bit. Turki telah melewati Ukraine kerana tumbuh hampir tujuh belas juta tan. Negara ini panas, dan untuk tumbuh bit besar, keadaan iklim seperti itu sangat diperlukan.

4. Amerika Syarikat - 28.5 juta tan

Sejak sekian lama, Amerika Syarikat terlibat dalam bidang pertanian. Kembali pada zaman koboi, orang Amerika mengusahakan banyak barang budaya. Ladang jagung yang tidak berkesudahan, ladang gandum ditunjukkan dalam filem yang ditayangkan di studio negara ini. Tidak lama kemudian, Amerika mula menanam bit gula, dan kejayaan perniagaan ini tetap sama. Ini dilakukan di sini oleh kedua-dua syarikat dan petani yang paling biasa - amatur. 28 setengah juta tan bit. Amerika Syarikat masih di tempat keempat dalam ranking.

3. Jerman - 30 juta tan

Di tempat ketiga adalah Jerman, yang telah lama terkenal dengan hasil kerjanya dan hasilnya yang berkualiti tinggi. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, orang Jerman telah menghasilkan sejumlah besar bit gula, baik untuk mereka sendiri dan untuk dijual ke negara lain. Kedua-dua bit dan gula, termasuk gula halus, dieksport.

Jerman, selain menanam bit, juga menggunakan tanaman lain. Juga, Jerman mempunyai sebilangan besar peralatan, yang sangat membantu menabur dan menuai. Juga, banyak orang sering menyedari bahawa warganegara Jerman bukan sahaja pandai bekerja, tetapi juga suka bekerja.

2. Persekutuan Rusia - 33.5 juta tan

Negara kita mendapat tempat kedua, kerana iklim dan kehadiran sejumlah besar wilayah memungkinkan kita melakukan ini.Bit gula yang ditanam di Rusia terutama dieksport, dan sekitar sepertiga dari bit yang diekstrak digunakan untuk pengeluaran gula.

Di negeri ini, bit gula tidak menikmati kelebihan, kerana setiap masa bijirin menjadi keutamaan di sini. Ramai orang berpendapat bahawa Rusia adalah pemimpin dunia dalam penanaman bit gula, tetapi sayangnya. Wilayahnya, tentu saja, luas, termasuk tanah yang cukup baik untuk bit. Hampir tidak ada yang dapat meneka negara yang menduduki tempat pertama dalam penilaian ini.

1. Perancis - 38 juta tan

Peneraju penanaman bit gula di dunia. Mungkin kelihatan mengejutkan, tetapi Perancis, sebenarnya, pakar dalam hal ini. Iklim yang hangat dan kehadiran ladang yang tidak berkesudahan memungkinkan untuk menduduki tempat pertama. Ini berlaku terutamanya di wilayah tersebut Champagne... Wilayah ini adalah yang paling selatan di Perancis, di mana pelbagai tanaman ditanam, seperti anggur untuk pengeluaran wain Perancis yang terkenal. Orang Perancis menanam bit gula paling banyak, jumlahnya sekitar 38 juta tan.

Tebu adalah tanaman bijirin tahunan dengan sejarah penanaman yang panjang. Ini adalah satu-satunya sumber pengeluaran gula di Afrika dan beberapa negara Asia. India dianggap sebagai rumah leluhur tebu; tentera Alexander Agung adalah yang pertama merasakan tanaman madu, ketika, dalam proses penaklukan, penduduk tempatan memperkenalkan mereka ke tebu.

Penggunaan kilang gula secara rasional adalah bebas sampah. Gula, minuman dan gula-gula hanyalah sebahagian kecil daripada apa yang dapat diperoleh dari pemprosesan tebu. Produk tebu yang diproses mendapat permintaan tinggi di pasaran dalam dan luar negara.

Kandungan artikel:

• Gula yang diperbuat daripada tebu
• Cara menanam tebu dengan betul
• Tumbuh tebu
• Penuaian tebu
• Biji tebu: pengumpulan, penyimpanan
• Pemprosesan tebu
• Gula tebu: baik atau buruk?

Gula yang diperbuat daripada tebu

Gula tebu berwarna coklat dianggap sebagai produk yang lebih semula jadi daripada gula bit. Hablur Manis Kristal diperoleh dari tebu melalui pemprosesan pelbagai peringkat. Gula tebu dianggap sebagai salah satu gula-gula kuno di Timur.

Glukosa dari gula tebu, berkualiti tinggi, memberi makan otak dan aktiviti hati badan dan menyumbang kepada peningkatan tenaga secara umum. Gula semacam itu dianggap kurang berbahaya kerana kandungan serat tumbuhan di dalamnya.

Salah satu ciri khas gula tebu adalah kandungan glukosa dan sukrosa yang tinggi, yang jumlahnya mencapai 2% berat batang. Fakta ini bermaksud pembersihan tanpa banyak kapur, dan tanpa agen pemutih, sehingga meningkatkan komponen daya saing keanehan gula tebu berbanding gula bit putih.

Pengeluaran utama kilang memproses tebu adalah gula mentah. Hanya beberapa kilang industri yang membawa gula tebu ke keadaan halus. Tetapi dalam kedua kes tersebut, pemprosesan utama gula mentah adalah sama, satu-satunya perbezaan ialah gula mentah menjalani proses tambahan dalam bentuk penghabluran semula, gula mentah yang sama.

Pemprosesan gula mentah bermula dengan fakta bahawa daun dan daun mesti dikeluarkan sebelum menekan, iaitu, hanya batang yang berada di bawah penekan untuk mengeluarkan jus. Kemudian jusnya disejat ke sirap pekat. Sirap, pada gilirannya, menjalani proses memasak dan penghabluran. Setelah diproses sepenuhnya, gula tebu dibungkus dan dibekalkan ke pasaran penjualan.

Satu cawan kopi atau teh dengan gula tebu akan memberi anda tenaga dan mood positif sepanjang hari, di samping itu, rasa manis tebu mengandungi unsur surih dan vitamin B dalam komposisinya.

Cara menanam tebu dengan betul

Tebu bersahaja, serupa dengan buluh dan tebu liar, tumbuh secara menegak ke atas dengan batang yang ditutup dengan daun panjang. Buluh manis, tanaman unik bebas sampah. Dari pulpa, kadbod dan kertas diperoleh, dan biofuel diperoleh darinya, digunakan sebagai baja.

Untuk menanam tebu, anda perlu memperhatikan bahan penanaman dan tanah. Semakin tebal batang buluh, tanaman ini lebih sesuai untuk ditanam.

Daun atas dan sisi dikeluarkan, dan tebu itu sendiri dibahagi dengan pisau atau pemotong menjadi kepingan kira-kira 35 cm.

Alur sedalam 20 cm, disiram dengan banyak dan disenyawakan dengan kompos, kemudian keratan diletakkan secara mendatar dan ditutup dengan tanah. Pucuk "gula" pertama akan muncul dalam dua minggu. Pucuk tumbuh dari simpul batang buluh yang terbentuk dan memerlukan penyiraman biasa.

Diperlukan masa sekitar 4 bulan untuk tanaman gula hingga matang. Merawat tanaman penting hanya pada mulanya, sementara anak benih masih muda, apabila buluh mencapai usia matang, ia akan menyumbat rumpai dengan sendirinya dan dapat menahan kekeringan.

Menanam tebu dengan biji menunjukkan langkah agroteknik awal untuk menyiapkan tanah dengan pengenalan nitroammophos, kompos dan pemilihan biji.
Dan pada musim bunga, ketika tanah menghangat, penanaman dilakukan dalam lubang sedalam 2 cm, perawatan penanaman dilakukan sesuai dengan jadwal dan sesuai keperluan. Pada bulan Julai, tanaman itu mula tumbuh dengan aktif, menambah 3 cm sehari untuk pertumbuhannya. Pemberian makanan sederhana, penyiraman secara teratur dan pemutihan panikel adalah suatu keharusan untuk menanam tebu. Penyiraman dengan superfosfat dengan kemerahan daun tebu diperlukan.

Buluh mencapai ketinggian 2 atau bahkan 3 meter pada saat matang, dan tiga bulan setelah percambahan, apabila benih berubah menjadi coklat, anda dapat mulai menuai. Setiap hari kelewatan menuai tebu menyebabkan kehilangan sehingga 3% gula di kilang.

Tumbuh tebu

Anehnya, penanaman tebu di Rusia pada skala industri diakui sebagai tidak sesuai. Walau bagaimanapun, banyak tukang kebun tidak menafikan sendiri keseronokan menyaksikan proses penanaman tanaman ini dan bahkan membuat gula buatan sendiri.

Agar buluh tumbuh, tempat yang terang harus disediakan untuknya di laman web ini. Sebelum menanam, anda perlu menyiapkan laman web ini, menggali, menerapkan baja mineral, dan bahan organik diperkenalkan pada musim gugur.

Kaedah penanaman yang mudah adalah benih, hari ini ada jumlah benih yang cukup untuk dijual, untuk keperluan penduduk musim panas. Apabila tanah memanaskan hingga 12 darjah, anda boleh mula menyemai. Anak benih akan muncul dalam dua minggu.

Apabila buluh ditanam dalam keadaan yang baik, ia bebas penyakit dan tumbuh dengan cepat. Lebih baik memotong buluh tepat pada masanya agar batangnya kuat dan tebal, dan tanam pada jarak sekurang-kurangnya 35 cm antara tanaman dan setengah meter antara baris.

Cukup untuk menyiram tebu tiga kali seminggu, dan menyiangnya mengikut keperluan, sehingga tanaman mencapai ketinggian setengah meter, setelah itu tanaman gula akan dapat menyingkirkan rumpai dengan sendirinya, mengambil nutrien dari tanah dan menyumbat tumbuh-tumbuhan lain.

Tanah berudara mempunyai kesan yang baik terhadap kadar pertumbuhan buluh, jadi jangan mengabaikan penanaman tanaman muda. Setelah tiga hingga empat bulan, tebu akan mula matang dan membuang panicles dengan biji-bijian, dalam tempoh ini anda harus mula mengumpulkan tebu untuk gula.

Penuaian tebu

Penuaian tebu harus dimulakan empat bulan selepas percambahan.Pada skala industri, penuaian dilakukan dengan peralatan khusus, dan areal kecil buluh dituai dengan tangan. Batang gula sebelum berbunga dipotong dengan pisau khas atau alat pemotong, di akar dan dibersihkan dedaunan.

Tebu, jika diproses dengan betul, dapat menghasilkan hasil gula yang jauh lebih tinggi daripada gula bit. Sebanyak 70% cadangan gula dunia berasal dari tebu yang ditanam.

Untuk mendapatkan gula berkualiti tinggi dalam proses pemprosesan, masa penuaian mesti dikira dengan tepat. Setiap hari penuaian ditangguhkan, peratusan gula di tebu dikurangkan. Perkara lain ialah ketika tebu ditanam untuk tujuan mencari makan.

Untuk menuai tebu, mereka menggunakan: mesin penuai buluh dan mesin, dan juga mungkin menggunakan peralatan penuaian sorgum, dengan bantuan mereka, dengan memotong secara langsung, penuaian (safra) berlaku.

Biji tebu: pengumpulan, penyimpanan

Benih tebu berumur pendek, daya tahannya bertahan sehingga enam bulan. Mengumpulkan tebu dapat dilakukan apabila tebu telah melepaskan paniknya, dan mereka berubah menjadi coklat. Namun, di Rusia tengah, sukar untuk mencapai pematangan biji buluh sepenuhnya kerana keadaan iklim yang tidak sesuai. Dan di kawasan selatan negara kita, dengan penanaman biasa, tanpa langkah agroteknik tambahan, biji tebu jarang masak sepenuhnya.

Satu batang "gula", dengan perawatan yang tepat, membawa sekitar 600 biji, jika ditanam, cukup untuk lahan seratus meter persegi. Semasa mengumpulkan biji, panikel dipecah, diratakan dan diayak, anda boleh memilih panicle dengan tangan anda, dan kemudian mengeringkan biji. Kerana kerapuhan benih, mereka dapat disimpan dalam beg tisu, selewat-lewatnya hingga tahun depan.

Pemprosesan tebu

Gula tebu tanpa pemprosesan tambahan, tidak sesuai untuk dimakan dan penyimpanan lebih lanjut. Oleh itu, pemprosesan atau penapisan tambahan dianggap sebagai kitaran optimum untuk menyelesaikan pengeluaran gula tebu.

Teknologi untuk menghasilkan gula dari tebu serupa dengan kaedah untuk menghasilkan gula dari bit gula. Kedua-dua teknologi pemprosesan bahan mentah merangkumi beberapa langkah yang serupa:

• Mengisar produk
• Mendapatkan jus dari produk yang diproses
• Penyucian jus dari kekotoran tambahan
• Kepekatan jus ke kepekatan sirap dengan kaedah penyejatan
• Menghablaskan pekat dan menukarnya menjadi gula
• Mengeringkan produk siap

Jus diperoleh dengan menghancurkan, menekan dan menekan lagi tebu mentah. Terima kasih kepada teknologi khas untuk merawat tebu dengan air, menggunakan mesin cetak, hampir seratus peratus jus diekstrak dari bahan mentah. Jus ini melalui prosedur pembersihan melalui perangkap mash dan terkumpul di tangki penyukat.

Pulpa, pada gilirannya, kembali ke mesin cetak, dan melakukan penekanan sekunder bersama dengan jisim utama bahan mentah yang dibekalkan. Setelah dibersihkan, jusnya menjalani prosedur buang air besar limau sejuk atau panas. Dengan cara ini, asid organik dineutralkan dan garam kapur larut yang neutral terbentuk. Dalam proses buang air besar, jusnya dicampurkan dengan susu kapur, dicampurkan dan dimasukkan ke dalam tangki pemendapan. Agar gula mengendap, tangki penenang dipanaskan, dan jisim pekat tebal diperoleh di bahagian bawah, dengan jus di atas.

Jisim tebal dikenakan penekan penapis, dan jusnya dikeringkan. Dalam kaedah lain, sirap pekat dimasukkan ke dalam alat vakum dan direbus ke dalam massecuite. Jisim masak yang dihasilkan dimasukkan ke dalam massecuite induk untuk penghabluran dan penyejukan. Selepas itu, gula disebat di empar.Pasir halus yang diperoleh dalam penghasilan gula dimasukkan kembali ke dalam alat penghabluran dan menjalani prosedur mencairkan semula produk dan dimasukkan ke dalam alat vakum semua alat pembakar untuk merebus sirap berikutnya.

Pengeluaran gula tebu yang dinyatakan di atas agak berbeza dengan pengeluaran gula dari bit. Perbezaan pertama ialah tebu ditekan pada roller tekan, dan bit diekstrak dalam bateri penyebaran. Perbezaan kedua adalah tahap pemurnian jus, dan pemprosesan dengan sedikit kapur, bukan dalam pengeluaran gula pasir dari bit.

Gula tebu: baik atau buruk?

Gula tebu adalah 90% sukrosa dan diserap lebih cepat. Di samping itu, ia juga mengandungi unsur surih: kalium, kalsium dan zat besi. Lebih baik menggunakan gula tebu yang tidak ditapis, ia lebih semula jadi. Lebih baik memberi keutamaan di kedai untuk gula tebu dalam bungkusan yang telus untuk memeriksa produk dengan teliti, ini akan membantu membezakan gula tebu semula jadi dari gula bit berwarna.

Ciri khas gula tebu adalah penampilannya yang longgar dan aroma molase yang kuat, tidak sebanding dengan bau gula putih. Selain itu, gula tebu semulajadi berwarna coklat, tetapi ada juga gula tebu putih. Bagaimana anda boleh membezakan mereka? Untuk membezakan yang palsu dari produk semula jadi, secawan air akan membantu dengan melarutkan segumpal gula di dalamnya, air harus tetap tidak berubah, tetapi jika pewarnaan telah berlaku, maka anda mempunyai palsu.

Gula tebu melalui siklus pemprosesan yang lebih sedikit daripada gula bit, jadi ada pendapat bahawa ia lebih banyak nutrien.

Gula tebu meningkatkan aktiviti otak, meningkatkan mood, meningkatkan semangat, dengan menambah simpanan tenaga badan. Gula tebu dikontraindikasikan untuk orang yang menderita diabetes dan intoleransi terhadap glukosa dan galaktosa.