Petani purba mengusahakan tanaman seperti barli

Sebelum tanaman lain, petani mula menanam:
1.rye
2. soba
3. barli dan gandum
4. biji jagung
Manakah antara berikut yang muncul di Asia Barat kira-kira 9 ribu tahun yang lalu?
1. koleksi
2. pemprosesan logam
3. pertanian
4. penternakan lembu
Mengapakah banyak genera menyebut diri mereka sebagai haiwan atau burung, misalnya, "jenis Beruang", "jenis Serigala", "jenis Hawk"?
1. orang primitif tinggal di kawasan di mana terdapat banyak haiwan dan burung seperti itu
2. Dari generasi ke generasi, legenda diturunkan, yang menurutnya ahli genus hanya memburu haiwan dan burung ini
3. saudara mara percaya bahawa haiwan ini (burung) adalah nenek moyang mereka yang jauh
4. klan menukar namanya setiap tahun, memilih yang seharusnya menunjukkan kekuatan dan kekuatan masyarakat lain
Antara item berikut, yang manakah digunakan oleh pengrajin dalam pekerjaan mereka?
1. membajak
2. sakit
3. kanak-kanak untuk menembak produk
4. cangkul
5. roda periuk
6.harpoon
7. ruang tamu
8. relau peleburan logam
Menetapkan surat-menyurat: apa yang datang dari apa? Catat urutan nombor yang dihasilkan dalam jadual.
• A) memburu
• B) pengeluaran alat, pakaian, peralatan rumah tangga untuk keperluan mereka sendiri
• B) berkumpul 1. kraf
2. penternakan
3. penternakan lembu
Antara ciri berikut yang manakah mencirikan masyarakat suku, dan yang mana - yang berdekatan? Tuliskan nombor jawapan yang dipilih dalam jadual.
1.Keluarga memilih penatua - orang tua yang dihormati dan bijaksana
2. ketua komuniti dipilih oleh anggota masyarakat untuk kebijaksanaan dan pengalaman hidup
3. para penatua dan pemimpin suku adalah bangsawan
4. kebolehan diwarisi
5. semua anggota masyarakat adalah saudara mara
6. Anggota masyarakat berjiran
7. penukaran tawanan menjadi hamba
8. hakmilik dan persamaan sosial
9. hak dan ketidaksamaan sosial
Susun peristiwa ini mengikut urutan kejadiannya. Catat urutan nombor yang dihasilkan dalam jadual.
1. peruntukan golongan bangsawan
2. kemunculan pertanian, penternakan dan pertukangan, peralihan ke kehidupan yang tidak bergerak
3. peralihan kepada komuniti kejiranan
4. penemuan bajak, penggunaan haiwan untuk membajak, pengembangan logam
5. kemunculan lebihan produk - tidak memerlukan kerja bersama

Nombor pilihan 1

Menurut saintis, pertanian dan pemprosesan logam muncul:

1. di Asia Timur
2. di Asia Barat
3. di Afrika Selatan
4. di Eropah utara

JAWAPAN: 2) di Asia Barat

Haiwan pertama yang dijinakkan oleh manusia adalah

1. biri-biri
2. kambing
3. anjing
4. lembu

JAWAPAN: 3) anjing

Antara logam yang disenaraikan yang manakah merupakan orang pertama yang menguasai?

1. emas
2. perak
3. besi
4. tembaga

JAWAPAN: 4) tembaga

Alat yang tersenarai mana yang muncul lebih dari 10 ribu tahun yang lalu, dan yang mana lebih kurang 9 ribu tahun yang lalu? Tuliskan nombor jawapan yang dipilih dalam jadual.

1. bajak kayu
2. kapak batu
3. kapak tembaga
4. cangkul

JAWAPAN: 

Lebih daripada 10 ribu tahun yang lalu	Lebih kurang 9 ributahun yang lalu
1, 2, 4	3

Menjalin hubungan antara konsep dan definisi mereka. Catat urutan nombor yang dihasilkan dalam jadual.

A) tuhan B) solat C) idola D) mangsa E) semangat

persembahan kepada arwah permintaan kepada roh, tuhan makhluk ghaib yang nampaknya hidup di tumbuh-tumbuhan, haiwan, batu atau mempersonakan fenomena alam (guruh, kilat, angin, hujan, dll.) imej tuhan (atau roh) semangat paling kuat dan kuat

JAWAPAN:

Antara ciri berikut yang manakah mencirikan masyarakat suku, dan yang mana - yang berdekatan? Tuliskan nombor jawapan yang dipilih dalam jadual.

1. kerja bersama seluruh komuniti di ladang
2. memburu bersama
3. idea keturunan dari nenek moyang bersama
4. tanah biasa
5. anggota masyarakat - jiran
6. anggota masyarakat - saudara
7. setiap keluarga mempunyai sebidang tanah dan ternakan sendiri
8. setiap anggota masyarakat mempunyai alat mereka sendiri
9. persamaan masyarakat
10. penuaian adalah milik keluarga dan dikendalikan oleh ketua keluarga
11. ekonomi bersama dan penuaian
12. ketaksamaan masyarakat

JAWAPAN:

Tanda-tanda masyarakat puak	Tanda-tanda komuniti kejiranan
1, 2, 3, 4, 6, 9, 11	5, 7, 8, 10, 12

Antara tanda berikut, yang manakah memberi kesaksian bahawa orang primitif berpindah dari penggunaan produk alam (ekonomi yang sesuai) ke pengeluaran bebas mereka (ekonomi penghasil)? Tuliskan nombor jawapan yang dipilih dalam jadual.

1. membersihkan tanah untuk tanah pertanian
2. peliharaan dan pelestarian haiwan liar
3. menanam jenis tanaman baru
4. koleksi buah-buahan liar, buah beri, bijirin (barli, gandum)
5. memburu dengan busur dan anak panah untuk haiwan liar
6. penggunaan api
7. membiakkan baka ternakan baru
8. memancing
9. penemuan kain, tembikar, pengembangan logam
10. penggunaan kulit binatang sebagai pakaian

JAWAPAN:

Atribut ladang penugasan:	Tanda ladang pengeluar:
4, 5, 6, 8, 10	1, 2, 3, 7, 9

Nombor opsyen 2

Sebelum tanaman lain, petani mula menanam:

1. rai
2. soba
3. barli dan gandum
4. jagung

JAWAPAN: 3) barli dan gandum

Manakah antara berikut yang muncul di Asia Barat kira-kira 9 ribu tahun yang lalu?

1. berkumpul
2. pemprosesan logam
3. pertanian
4. menternak lembu

JAWAPAN: 2) pemprosesan logam

Mengapakah banyak genera menyebut diri mereka sebagai haiwan atau burung, misalnya, "jenis Beruang", "jenis Serigala", "jenis Hawk"?

1. orang primitif tinggal di kawasan di mana terdapat banyak haiwan dan burung seperti itu
2. dari generasi ke generasi, legenda diturunkan, yang menurutnya ahli genus hanya memburu haiwan dan burung ini
3. saudara mara percaya bahawa haiwan ini (burung) adalah nenek moyang mereka yang jauh
4. puak itu menukar namanya setiap tahun, memilih yang seharusnya menunjukkan kekuatan dan kehebatan masyarakat lain

JAWAPAN: 3)

Antara item berikut, yang manakah digunakan oleh pengrajin dalam pekerjaan mereka?

1. bajak
2. sabit
3. ketuhar untuk menembak produk
4. cangkul
5. Roda Potter
6. kecapi
7. alat tenun
8. relau untuk peleburan logam

JAWAPAN: 3, 5, 7, 8

Menetapkan surat-menyurat: apa yang datang dari apa? Catat urutan nombor yang dihasilkan dalam jadual.

A) memburu B) pembuatan alat, pakaian, peralatan rumah tangga untuk keperluan mereka sendiri B) berkumpul

kraf pertanian menternak lembu

JAWAPAN:

Antara ciri berikut yang manakah mencirikan masyarakat suku, dan yang mana - yang berdekatan? Tuliskan nombor jawapan yang dipilih dalam jadual.

1. kaum kerabat memilih orang tua - lelaki tua yang dihormati dan bijaksana
2. ketua komuniti dipilih oleh anggota masyarakat untuk kebijaksanaan dan pengalaman hidup
3. para penatua dan pemimpin suku adalah golongan bangsawan
4. bangsawan diwarisi
5. semua anggota masyarakat adalah saudara mara
6. anggota masyarakat - jiran
7. perbudakan tawanan
8. harta dan persamaan sosial
9. harta dan ketaksamaan sosial

JAWAPAN:

Tanda-tanda masyarakat puak:	Tanda-tanda komuniti kejiranan:
1, 2, 5, 8	3, 4, 6, 7, 9

Susun peristiwa ini mengikut urutan kejadiannya. Catat urutan nombor yang dihasilkan dalam jadual.

1. peruntukan golongan bangsawan
2. kemunculan pertanian, penternakan lembu dan pertukangan, peralihan ke kehidupan yang menetap
3. peralihan ke komuniti jiran
4. penemuan bajak, penggunaan haiwan untuk membajak, pengembangan logam
5. penampilan lebihan produk - tidak ada keperluan untuk kerja kolektif

JAWAPAN:

Tidak ada kedai di Rusia Kuno, jadi makanan harus ditanam oleh kita sendiri. Tanah di Rusia selalu subur, wilayah utama tanah itu adalah tanah hitam, dan adalah dosa untuk tidak menggunakannya. Pertanian ditemui oleh wanita. Mereka melonggarkan tanah di dekat rumah dengan apa sahaja yang jatuh di bawah tangan, dengan tongkat, tulang, batu, dan memasukkan biji tanaman liar ke dalam lubang yang terbentuk. Kemudian, tanaman menjadi peliharaan dan disesuaikan sepenuhnya untuk penggunaan manusia.

Ngomong-ngomong ...

Seiring waktu, semakin banyak wilayah diperlukan untuk menyemai, dan harus dibersihkan dan digali, oleh itu, lelaki bergabung dalam pertanian. Mereka menyemai bijirin dan bijirin di ladang, serta rami dan rami, yang digunakan untuk membuat tali dan kain.

Apa petani di Rusia, dan apa cara hidupnya. Jenis pertanian.

Di Rusia kuno, seorang petani petani sangat rajin, bekerja tanpa lelah. Mereka memakai pakaian yang dijahit sendiri. Pakaiannya longgar dan selesa untuk bekerja dan juga masa lapang. Mereka makan apa yang diberikan tanah itu. Mereka mengisar gandum dan membakar roti pertama. Mereka memberi penghormatan kepada biji-bijian dan kain, membayar cukai.

Para petani dibahagikan kepada bebas feudal dan bebas. Petani yang bergantung pada feudal tidak boleh dikelirukan dengan budak. Budak-budak benar-benar tunduk kepada pemiliknya, dan para petani membayar cukai kepada tuan-tuan feudal, tetapi pada waktu yang sama mereka memiliki rumah sendiri, pendapatan mereka sendiri, sebidang tanah dan ternakan. Pada mulanya, petani bebas, rakyat jelata di Ancient Rus disebut smerds, tetapi lama kelamaan mereka juga jatuh ke dalam pergantungan feodal. Dengan semua ini, mereka mengekalkan kebebasan undang-undang. Sekiranya stinker mengambil kupa (pinjaman) dari putera, maka ia masuk ke dalam kategori pembelian, dari golongan petani yang lebih rendah. Pembelian tersebut semestinya berfungsi untuk tuan feudal secara percuma sehingga mereka menyelesaikan hutang mereka sepenuhnya. Golongan petani yang lebih rendah dipanggil hamba. Serf sama dengan hamba yang bergantung sepenuhnya kepada prinsip dan tidak mempunyai hak. Pada tahun 1723, penghambaan dihapuskan oleh Peter the Great.

Adakah anda tahu jenis pertanian apa yang berlaku di Slavia Timur? Sistem pertanian yang paling utama di kalangan orang Slavia Timur disebut sebagai sistem tebang dan bakar dan fallow. Sistem mana yang digunakan petani bergantung pada keadaan semula jadi dan iklim. Sistem slash-and-burn berlaku di utara di Taiga. Ini adalah kenyataan bahawa dalam satu tahun pokok ditebang dan dibiarkan kering. Pada tahun kedua, pokok kering dibakar, dan tanaman gandum ditaburkan di tempat ini. Ash berfungsi sebagai baja. By the way, pekerja tanah moden juga menggunakan abu sebagai baja. Selama beberapa tahun tanah itu menuai hasil yang baik, tetapi kemudian terpaksa dibiarkan berehat.

Perelog adalah sistem pertanian selatan. Para petani dapat menyingkirkan rumput liar selama beberapa tahun. Ketika tanah habis, mereka pindah ke wilayah lain, dan kawasan ini dibiarkan "berehat" selama 10 tahun. Jenis pertanian ini juga disebut pertanian pertanian dan ia digunakan di wilayah hutan stepa.

Dari wilayah mana penaburan itu bergantung pada apa yang diusahakan oleh petani kuno. Di selatan, soba, millet, dieja, dan gandum ditanam. Di utara, ladang disemai dengan gandum, barli, millet, rai musim sejuk dan gandum musim bunga. Dengan perkembangan pertanian di Rusia Kuno, mereka mulai menanam bukan sahaja bijirin, tetapi juga sayur-sayuran. Yang paling penting, rutabagas, bit, wortel, kentang, labu ditanam, kemudian kekacang muncul. Seperti disebutkan di atas, tidak semua yang ditanam dimakan. Rami dan rami digunakan untuk membuat kain. Semua budaya ini adalah pertanian utama Slavia Timur.

Petani Rusia Purba

Pertanian adalah kerja keras dan mustahil tanpa pelbagai penemuan yang dirancang untuk membantu dalam masalah yang sukar ini. Orang mula mencipta alat untuk menolong diri mereka sendiri. Peranti yang digunakan di Rusia Kuno telah sampai kepada kami, tetapi lama-kelamaan ia dimodenkan dan diperbaiki.Kualiti dan kuantiti hasil panen masa depan secara langsung bergantung pada alat apa yang digunakan dalam pertanian. Alat buruh yang digunakan oleh petani kuno termasuk: bajak, cangkul, sabit, kapak dan lain-lain. Mari kita perhatikan lebih dekat.

Alat buruh petani.

1. 

   Sickle. Alat ini digunakan untuk menuai tanaman bijirin. Penuaian tanaman seperti itu disebut penuaian. Terdiri daripada keluli, bulat seperti sebulan, pisau nipis dan pemegang kayu pendek.

2. Meludah. Sabit adalah alat pertanian untuk memotong rumput. Mempunyai pisau panjang dan tajam, sedikit melengkung ke dalam, diperbuat daripada keluli. Pemegang tocang itu panjang, diperbuat daripada kayu.
3. Cangkul. Kini alat ini dipanggil cangkul. Ia mempunyai pegangan kayu yang panjang dan dayung yang terletak tegak lurus dengan pemegangnya. Pad bahu berbentuk persegi dan diperbuat daripada logam yang kukuh. Itu digunakan untuk memotong rumpai tepat di akar, dengan kata lain untuk penyiangan. Kapak digunakan untuk bekerja di tanah keras.
4. Bajak. Bajak itu sangat diperlukan untuk membajak tanah. Bajak digunakan untuk membalikkan tanah. Selalunya ia diperbuat daripada logam. Pada mulanya, bajak ditarik oleh petani sendiri, kemudian mereka mula menggunakan kuda untuk ini.
5. Sokha. Alat membajak. Bajak itu terdiri daripada papan kayu panjang tebal dengan dua gigi logam di tepinya. Bahagian kayu bajak yang berfungsi disebut rassokha, dan gigi besi disebut pembuka. Bajak itu dilekatkan pada batang di mana kuda itu dipakai. Alat ini agak serupa dengan bajak, tetapi bajak tidak membalikkan tanah, tetapi menggesernya ke sisi.
6. Spade. Alat yang serupa dengan sekop moden di Rusia disebut sekop, sekarang kata seperti itu sudah usang, tetapi sekop itu terus ada dan digunakan dalam pertanian hingga hari ini. Sebelum ini, sekop itu sepenuhnya kayu, dengan hanya hujung logam. Kemudian, bahagian penggali besi yang benar-benar runcing dilekatkan pada pegangan panjang kayu, yang disebut pegangan. Nama ini terbentuk dari kata untuk melangkah, menginjak kaki.
7. Rake. Penyapu itu dan masih digunakan hingga kini untuk memecah gumpalan tanah yang sudah dibajak. Dengan bantuan alat ini, rumpai dan barang-barang lain yang tidak diperlukan dikumpulkan dari tanah yang ditanam, dan juga rumput yang dipotong dipotong menjadi satu bahagian. Rake Old Russian terdiri dari bongkah kayu, yang disebut rabung. Lubang dibuat di rabung, di mana gigi besi dimasukkan. Pegangan kayu panjang dilekatkan di pangkalan ini. Di Rusia Kuno, penyapu menggunakan tangan atau kuda, di dunia moden terdapat penyapu untuk traktor. Ngomong-ngomong, ungkapan popular seperti "menginjak menyapu" bermaksud melakukan kesalahan bodoh, kerana jika anda menginjak puncak penyapu, anda boleh mendapatkan pegangan di dahi.
8. Pitchfork. Ini adalah alat pertanian yang digunakan untuk mengumpulkan dan memuat rumput kering. Alat ini juga digunakan untuk menusuk tanah, dengan bantuan bekalan oksigennya meningkat. Porkfork terdiri daripada bahagian logam yang menusuk, dengan beberapa gigi (dari tiga hingga tujuh keping) dan pemegang kayu panjang. Ngomong-ngomong, dalam mitologi Kristiani, rumput babi dianggap sebagai alat Iblis dan syaitan, digunakan untuk menyiksa orang-orang berdosa di neraka. Kepercayaan ini muncul dari gambaran dewa-dewa kuno, Neptunus atau Poseidon, yang diturunkan kepada orang-orang Kristian pertama, yang dianggap sebagai Iblis, dan trisula sebagai rumput liar. Orang-orang Kafir kuno Slavia tidak mempunyai kaitan seperti itu, dan babi padang rumput dianggap secara eksklusif sebagai alat kerja.
9. Rantai. Rantai adalah dua batang yang saling terhubung satu sama lain yang mempunyai pergerakan, tongkat panjang pertama adalah pegangan, dan pendek kedua adalah alat pengikat. Alat seperti itu digunakan untuk mengorek biji-bijian atau memisahkan biji-bijian dari sekam. Alat ini digunakan bukan sahaja di Rusia Kuno. Ngomong-ngomong, berdasarkan kelemahan, senjata jarak dekat tentera muncul - tongkat gendang atau pertempuran, dan senjata bermata Jepun yang terkenal - nunchucks.
10. Harrow. Harrow digunakan dalam sistem pertanian slash-and-burn, membantu mengelakkan pengeringan tanah dan mengumpulkan rumpai. Dicipta dari kayu.

Sejak di era Rusia Kuno orang-orang kafir, sebahagian besar kehidupan mereka dihuni oleh ritual dan ritual. Tradisi dan pertanian ini tidak terlepas. Orang Slav percaya bahawa upacara tersebut membantu menenangkan para dewa, dan menjamin hasil panen yang baik. Sebagai peraturan, ritual dilakukan pada hari-hari cuti musim bunga.

Upacara pertanian Slavia.

1. 

   Upacara pertanian Krismas. Pada minggu pertama Christmastide, puasa diperhatikan, pada minggu kedua, orang bertanya-tanya. Christmastide berlangsung dari 7 hingga 19 Januari.

2. Ritual Shrovetide. Upacara seperti itu diadakan pada akhir musim sejuk di Shrovetide dari 21 Mac, ini adalah hari ekuinoks vernal. Orang Slavs mengambil pancake pertama ke halaman dan meletakkannya di tanah. Itu hadiah untuk dewa Vesna dan Yarila. Berkat ini, matahari memanaskan ladang dengan lebih cepat dan kuat.
3. Upacara pembersihan. Diyakini bahawa banyak kejahatan akan berkumpul selama musim sejuk, dan perlu untuk menyingkirkannya. Pertama, orang membasuh kediaman dan diri mereka sendiri, mengumpulkan semua sampah dan membakarnya di halaman, asap dari kebakaran itu seharusnya menghalau roh-roh jahat. Kemudian ladang dihujani abu dari api unggun ini. Tidak mengejutkan bahawa mereka mendapat hasil panen yang baik dari upacara ini, kerana abu adalah baja yang sangat baik. Cabang willow diletakkan di sepanjang tepi ladang, kerana bagi petani kuno itu adalah tanaman suci, kerana willow pussy memberikan tunas pertamanya sebelum tanaman lain.
4. Bukit Merah. Pada musim bunga semuanya mekar, burung terbang, matahari bersinar. Rumput pertama muncul di ladang dan bukit, dan ini menimbulkan perbezaan tertentu. Oleh itu nama "Bukit Merah", merah bermaksud indah. Hasil panen digiling telur, membaca konspirasi dan ditaburkan dengan tepung tulang. Tepung seharusnya melindungi penuaian masa depan dari hujan es. Telur itu dikebumikan di ladang sebagai simbol kesuburan.
5. Berkorban. Orang kafir menganggap bumi itu hidup, dia adalah dewa mereka, dan mereka menyangka bahawa ketika membajak, mereka menyakitinya. Oleh itu, tanah itu harus ditenangkan. Untuk ini, roti dimasukkan ke dalam alur, dan setelah akhir musim menyemai, mereka berjalan di sekitar ladang dengan makanan dan tumbuk dan mengadakan kenduri. Awal musim bunga dikaitkan dengan kembalinya burung, jadi orang Slavia menangkap burung itu sebagai simbol musim bunga dan memakannya. Diyakini bahawa, dengan cara ini, lebih baik menggunakan kekuatan musim bunga.
6. Kolosyanitsa. Gadis-gadis itu mengambil makanan dan pergi ke birch, mengatur pesta di sekitarnya, menyanyikan lagu-lagu, dan menari dalam bulatan. Mereka percaya bahawa birch mempunyai kekuatan kesuburan, dan mereka ingin menggunakan kekuatannya di ladang.
7. Upacara yang didedikasikan untuk dewa Kupala dan Yarila. Ketika masa panen tiba, kebakaran dinyalakan dan ladang dilewati, membaca konspirasi. Ini dilakukan untuk menghormati Kupala, yang dianggap dewa kelimpahan dan hasil panen. Api unggun dirancang untuk mengusir roh jahat dari buah yang sudah masak. Dewa Yarilo, dianggap dewa matahari, dan matahari sangat penting bagi orang-orang Slavia kuno dan terima kasih kepadanya tumbuh-tumbuhan tumbuh.
8. Perayaan menuai zhinka (awal penuaian) dan rezinka (akhir penuaian). Pada masa ini, roh jahat dihalau. Mereka membakar roti istiadat dari sekumpulan hasil panen pertama dan terakhir. Biji-bijian disimpan di rumah dan dicampurkan dengan tanah semasa penyemaian berikutnya.

Pada abad ke-21, ritual semacam itu telah menjadi peninggalan masa lalu, dan mesin khas digunakan untuk mengusahakan kawasan yang luas. Walaupun begitu, kita tidak dapat meremehkan karya nenek moyang kita, kerana mereka memberi kita permulaan untuk pengembangan teknologi moden. Dan cuti Slavia kuno diperhatikan hingga ke hari ini, hanya untuk keseronokan dan sebagai penghormatan kepada tradisi sejarah kita.

Lebih banyak upacara Slavik di sini

Pertanian, yang merupakan jenis kegiatan manusia yang paling kuno, berkembang tidak rata di negara yang berbeza.

Apa itu pertanian?

Pertanian, yang muncul pada era sistem primitif, adalah hasil dari pembangunan manusia yang lama.

Ini bermula ketika orang sudah tahu memburu dan terlibat dalam pengumpulan buah liar. Tenaga manusia mulai dibelanjakan untuk pengeluaran tanaman, untuk pengasingan dan pembiakan spesies yang paling berguna, untuk kesan tertentu pada mereka agar dapat menyesuaikan diri dengan kebutuhan mereka.

Sejarah pertanian: asal, alat

Asal pertanian berlaku sejak lama dahulu, ketika orang melihat bahawa pelbagai butir buah-buahan atau telinga, jatuh di tanah (dan longgar), bercambah dan kembali berbuah.Pada masa itulah pemikiran muncul kepada mereka bahawa dengan cara ini adalah mungkin untuk menanam makanan. Sejak itu, mereka mula menanam dan menanam benih tanaman yang boleh dimakan.

Untuk penaburan, sebidang tanah paling rata dipilih, dan kawasan yang terletak lebih dekat dengan air. Orang-orang belajar melonggarkan tanah yang dibersihkan dari rumpai dengan cangkul yang pelik, setelah itu mereka membuang biji-bijian ke tanah ini. Itu adalah jenis pertanian cangkul. Setelah panen matang, mereka mengumpulkannya menggunakan sabit, yang terdiri dari pangkal kayu atau tulang melengkung (pegangan), di mana serpihan batu tajam dimasukkan.

Kemunculan pertanian menyumbang kepada penciptaan alat yang lebih baru dan lebih mudah. Selepas masa tertentu, orang juga membina bajak. Pada mulanya hanya tiang dengan simpul tajam di hujungnya. Dia hanya terikat dengan pasukan banteng. Alat ini dapat mengusahakan lebih banyak tanah, dan orang juga memperhatikan bahawa hasil dari ladang yang dibajak lebih tinggi daripada tanah yang ditanam dengan cangkul. Bajak membajak tanah lebih dalam, dan biji yang ditanam lebih dalam memberikan percambahan yang lebih baik.

Tumbuhan yang ditanam pertama

Tumbuhan pertama yang ditanam oleh manusia adalah barli, gandum, dan millet. Dan tanah air mereka adalah Asia Barat (semenanjung Asia Kecil dan wilayah-wilayah yang berdekatan dengannya). Di tempat inilah penempatan petani paling kuno ditemui. Mereka ditubuhkan 10,000 tahun yang lalu. Kemudian, dari tempat-tempat ini, pertanian mula berkembang secara beransur-ansur ke seluruh dunia.

Dapat disimpulkan bahawa pertanian seperti itu pada masa-masa, ketika orang-orang sudah menjalani gaya hidup yang lebih tidak aktif, menyumbang kepada munculnya penemuan baru, alat tenaga kerja yang lebih mudah dan lebih baik. Berkat proses ini, kerajinan mula berkembang - manual pembuatan alat kecil dan pelbagai peranti.

Pembangunan pertanian mengikut wilayah

Sebilangan besar kajian saintifik arkeologi dan paleobotani menunjukkan hubungan antara asal pertanian pada zaman dahulu dengan zon dataran tinggi gunung dan lembah di kawasan subtropika. Saintis terkenal N.I Vavilov mengenal pasti beberapa pusat asal pertanian yang sangat kuno (VII-III milenium SM):

1. Dekat Timur (gandum, barli, dll.).
2. Lembah pergunungan dan timur China (gandum, beras, millet, dll.).
3. Mexico (lada, kacang, dll.).
4. Peru Tengah (lada, labu, kapas, kacang, dll.).

Apakah pertanian di Amerika yang jauh? Di sana ia muncul secara bebas dari wilayah lain di benua dan mungkin lebih kuno.

Wilayah tertua di dunia dari segi perkembangan budaya pertanian di dunia selepas Mexico: Peru, India, Bolivia, China, Mesir dan Syria.

Di Eropah Barat, kemunculan pertanian bermula pada abad ke-V SM-V.

Di wilayah Rusia dan wilayah yang berdekatan dengannya, pertanian muncul pada Zaman Batu. Selain itu, pusat yang paling kuno adalah wilayah seluruh Transcaucasia dan Asia Tengah.

Kesimpulannya

Setelah menangani persoalan tentang apa itu pertanian, kita dapat menyimpulkan: setelah menguasai jenis kegiatan dan peternakan ini, manusia secara beransur-ansur beralih dari memanfaatkan pertanian (seperti pada zaman kuno) untuk menghasilkan - proses memperbaiki alat untuk bekerja lebih pantas. Dan ini menyumbang kepada kemunculan kapal itu.

Tidak ada kedai di Ancient Rus, jadi makanan harus ditanam oleh kita sendiri. Tanah di Rusia selalu subur, wilayah utama tanah itu adalah tanah hitam, dan adalah dosa untuk tidak menggunakannya. Pertanian ditemui oleh wanita. Mereka melonggarkan tanah di dekat rumah dengan apa sahaja yang jatuh di bawah tangan, dengan tongkat, tulang, batu, dan memasukkan biji tanaman liar ke dalam lubang yang terbentuk. Kemudian, tanaman menjadi peliharaan dan disesuaikan sepenuhnya untuk penggunaan manusia.

Ngomong-ngomong ...

Seiring waktu, semakin banyak wilayah diperlukan untuk menyemai, dan harus dibersihkan dan digali, oleh itu, lelaki bergabung dalam pertanian. Mereka menyemai bijirin dan bijirin di ladang, serta rami dan rami, yang digunakan untuk membuat tali dan kain.

Apa petani di Rusia, dan apa cara hidupnya. Jenis pertanian.

Di Rusia kuno, seorang petani petani sangat rajin, bekerja tanpa lelah. Mereka memakai pakaian yang dijahit sendiri. Pakaiannya longgar dan selesa untuk bekerja dan juga masa lapang. Mereka makan apa yang diberikan tanah itu. Mereka mengisar gandum dan membakar roti pertama. Mereka memberi penghormatan kepada biji-bijian dan kain, membayar cukai.

Petani dibahagikan kepada bebas feudal dan bebas. Petani yang bergantung pada feudal tidak boleh dikelirukan dengan budak. Budak benar-benar tunduk kepada pemiliknya, dan para petani membayar cukai kepada tuan-tuan feudal, tetapi pada waktu yang sama mereka memiliki rumah sendiri, pendapatan mereka sendiri, sebidang tanah dan ternakan. Pada mulanya, petani bebas, rakyat jelata di Ancient Rus disebut smerds, tetapi lama kelamaan mereka juga jatuh ke dalam pergantungan feodal. Dengan semua ini, mereka mengekalkan kebebasan undang-undang. Sekiranya stinker mengambil kupa (pinjaman) dari putera, maka ia masuk ke dalam kategori pembelian, dari golongan petani yang lebih rendah. Pembelian tersebut semestinya berfungsi untuk tuan feudal secara percuma sehingga mereka menyelesaikan hutang mereka sepenuhnya. Golongan petani yang lebih rendah dipanggil hamba. Serf sama dengan hamba yang bergantung sepenuhnya kepada prinsip dan tidak mempunyai hak. Pada tahun 1723, penghambaan dihapuskan oleh Peter the Great.

Adakah anda tahu jenis pertanian apa yang berlaku di Slavia Timur? Sistem pertanian yang paling lazim di kalangan Slavia Timur disebut sistem slash-and-burn dan fallow. Sistem mana yang digunakan petani bergantung pada keadaan semula jadi dan iklim. Sistem slash-and-burn berlaku di utara di Taiga. Ini adalah kenyataan bahawa dalam satu tahun pokok ditebang dan dibiarkan kering. Pada tahun kedua, pokok kering dibakar, dan tanaman gandum ditaburkan di tempat ini. Ash berfungsi sebagai baja. By the way, pekerja tanah moden juga menggunakan abu sebagai baja. Selama beberapa tahun tanah itu memberikan hasil panen yang baik, tetapi kemudian terpaksa diberi rehat.

Perelog adalah sistem pertanian selatan. Para petani dapat menyingkirkan rumput liar selama beberapa tahun. Ketika tanah habis, mereka pindah ke wilayah lain, dan kawasan ini dibiarkan "berehat" selama 10 tahun. Jenis pertanian ini juga disebut pertanian lani dan digunakan di wilayah hutan stepa.

Apa yang diusahakan oleh petani kuno bergantung pada wilayah di mana penaburan itu berlaku. Di selatan, soba, millet, dieja, dan gandum ditanam. Di utara, ladang disemai dengan gandum, barli, millet, rai musim sejuk dan gandum musim bunga. Dengan perkembangan pertanian di Rusia Kuno, mereka mulai menanam bukan sahaja bijirin, tetapi juga sayur-sayuran. Yang paling penting, rutabagas, bit, wortel, kentang, labu ditanam, kemudian kekacang muncul. Seperti disebutkan di atas, tidak semua yang ditanam dimakan. Rami dan rami digunakan untuk membuat kain. Semua budaya ini adalah pertanian utama Slavia Timur.

Petani Rusia Purba

Pertanian adalah kerja keras dan mustahil tanpa pelbagai penemuan yang dirancang untuk membantu dalam masalah yang sukar ini. Orang mula mencipta alat untuk menolong diri mereka sendiri. Peranti yang digunakan di Rusia Kuno telah sampai kepada kami, tetapi lama-kelamaan ia dimodenkan dan diperbaiki. Kualiti dan kuantiti hasil panen masa depan secara langsung bergantung pada alat apa yang digunakan dalam pertanian. Alat buruh yang digunakan oleh petani kuno termasuk: bajak, cangkul, sabit, kapak dan lain-lain. Mari fahami dengan lebih terperinci.

Alat buruh petani.

1. 

   Sickle. Alat ini digunakan untuk menuai tanaman bijirin. Penuaian tanaman seperti itu disebut penuaian. Terdiri daripada keluli, bulat seperti sebulan, pisau nipis dan pemegang kayu pendek.

2. Meludah. Sabit adalah alat pertanian untuk memotong rumput. Mempunyai pisau panjang dan tajam, sedikit melengkung ke dalam, diperbuat daripada keluli. Pemegang tocang itu panjang, diperbuat daripada kayu.
3. Cangkul. Kini alat ini dipanggil cangkul. Ia mempunyai pegangan kayu yang panjang dan dayung yang terletak tegak lurus dengan pemegangnya. Pad bahu berbentuk persegi dan diperbuat daripada logam yang kukuh. Itu digunakan untuk memotong rumpai tepat di akar, dengan kata lain untuk penyiangan. Kapak digunakan untuk bekerja di tanah keras.
4. Bajak. Bajak itu sangat diperlukan untuk membajak tanah. Bajak digunakan untuk membalikkan tanah. Selalunya ia diperbuat daripada logam.Pada mulanya, bajak ditarik oleh petani sendiri, kemudian mereka mula menggunakan kuda untuk ini.
5. Sokha. Alat membajak. Bajak itu terdiri daripada papan kayu panjang tebal dengan dua gigi logam di tepinya. Bahagian kayu bajak yang berfungsi disebut rassokha, dan gigi besi disebut pembuka. Bajak itu dilekatkan pada batang di mana kuda itu dipakai. Alat ini agak serupa dengan bajak, tetapi bajak tidak membalikkan tanah, tetapi menggesernya ke sisi.
6. Spade. Alat yang serupa dengan sekop moden di Rusia disebut sekop, sekarang kata seperti itu sudah usang, tetapi sekop itu terus ada dan digunakan dalam pertanian hingga hari ini. Sebelum ini, sekop itu sepenuhnya kayu, dengan hanya hujung logam. Kemudian, bahagian penggali besi yang benar-benar runcing dilekatkan pada pegangan panjang kayu, yang disebut pegangan. Nama ini terbentuk dari kata untuk melangkah, menginjak kaki.
7. Rake. Penyapu itu dan masih digunakan hingga kini untuk memecah gumpalan tanah yang sudah dibajak. Dengan bantuan alat ini, rumpai dan barang-barang lain yang tidak diperlukan dikumpulkan dari tanah yang ditanam, dan juga rumput yang dipotong dipotong menjadi satu bahagian. Rake Old Russian terdiri dari bongkah kayu, yang disebut rabung. Lubang dibuat di rabung, di mana gigi besi dimasukkan. Pegangan kayu panjang dilekatkan di pangkalan ini. Di Rusia kuno, penyapu menggunakan tangan atau kuda, di dunia moden terdapat penyapu untuk traktor. Ngomong-ngomong, ungkapan popular seperti "menginjak menyapu" bermaksud melakukan kesalahan bodoh, kerana jika anda menginjak puncak penyapu, anda boleh mendapatkan pegangan di dahi.
8. Pitchfork. Ini adalah alat pertanian yang digunakan untuk mengumpulkan dan memuat rumput kering. Alat ini juga digunakan untuk menusuk tanah, dengan bantuan bekalan oksigennya meningkat. Porkfork terdiri daripada bahagian logam yang menusuk, dengan beberapa gigi (dari tiga hingga tujuh keping) dan pemegang kayu panjang. Ngomong-ngomong, dalam mitologi Kristiani, rumput babi dianggap sebagai alat Iblis dan syaitan, digunakan untuk menyiksa orang-orang berdosa di neraka. Kepercayaan ini muncul dari gambaran dewa-dewa kuno, Neptunus atau Poseidon, yang diturunkan kepada orang-orang Kristian pertama, yang dianggap sebagai Iblis, dan trisula sebagai rumput liar. Orang-orang Kafir kuno Slavia tidak mempunyai kaitan seperti itu, dan babi padang rumput dianggap secara eksklusif sebagai alat kerja.
9. Rantai. Rantai adalah dua batang yang saling terhubung satu sama lain yang mempunyai pergerakan, tongkat panjang pertama adalah pegangan, dan pendek kedua adalah alat pengikat. Alat seperti itu digunakan untuk mengorek biji-bijian atau memisahkan biji-bijian dari sekam. Alat ini digunakan bukan sahaja di Rusia Kuno. Ngomong-ngomong, berdasarkan kelemahan, senjata jarak dekat tentera muncul - tongkat gendang atau pertempuran, dan senjata bermata Jepun yang terkenal - nunchucks.
10. Harrow. Harrow digunakan dalam sistem pertanian slash-and-burn, membantu mengelakkan pengeringan bumi dan mengumpulkan rumpai. Dicipta dari kayu.

Sejak di era Rusia Kuno orang-orang kafir, sebahagian besar kehidupan mereka dihuni oleh ritual dan ritual. Tradisi dan pertanian ini tidak terlepas. Orang Slav percaya bahawa upacara tersebut membantu menenangkan para dewa, dan menjamin hasil panen yang baik. Sebagai peraturan, ritual dilakukan pada hari-hari cuti musim bunga.

Upacara pertanian Slavia.

1. 

   Upacara pertanian Krismas. Pada minggu pertama Christmastide, puasa diperhatikan, pada minggu kedua, orang bertanya-tanya. Christmastide berlangsung dari 7 hingga 19 Januari.

2. Ritual Shrovetide. Upacara seperti itu diadakan pada akhir musim sejuk di Shrovetide dari 21 Mac, ini adalah hari ekuinoks vernal. Orang Slavs mengambil pancake pertama ke halaman dan meletakkannya di tanah. Itu hadiah untuk dewa Vesna dan Yarila. Berkat ini, matahari memanaskan ladang dengan lebih cepat dan kuat.
3. Upacara pembersihan. Diyakini bahawa banyak kejahatan akan berkumpul selama musim sejuk, dan perlu untuk menyingkirkannya.Pertama, orang membasuh kediaman dan diri mereka sendiri, mengumpulkan semua sampah dan membakarnya di halaman, asap dari kebakaran itu seharusnya menghalau roh-roh jahat. Kemudian ladang dihujani abu dari api unggun ini. Tidak mengejutkan bahawa mereka mendapat hasil panen yang baik dari upacara ini, kerana abu adalah baja yang sangat baik. Cabang willow diletakkan di sepanjang tepi ladang, kerana bagi petani kuno itu adalah tanaman suci, kerana willow pussy memberikan tunas pertamanya sebelum tanaman lain.
4. Bukit Merah. Pada musim bunga semuanya mekar, burung terbang, matahari bersinar. Rumput pertama muncul di ladang dan bukit, dan ini menimbulkan perbezaan tertentu. Oleh itu nama "Bukit Merah", merah bermaksud indah. Hasil panen digiling telur, membaca konspirasi dan ditaburkan dengan tepung tulang. Tepung seharusnya melindungi penuaian masa depan dari hujan es. Telur itu dikebumikan di ladang sebagai simbol kesuburan.
5. Berkorban. Orang kafir menganggap bumi itu hidup, dia adalah dewa mereka, dan mereka menyangka bahawa ketika membajak, mereka menyakitinya. Oleh itu, tanah itu harus ditenangkan. Untuk ini, roti dimasukkan ke dalam alur, dan setelah akhir musim menyemai, mereka berjalan di sekitar ladang dengan makanan dan tumbuk dan mengadakan kenduri. Awal musim bunga dikaitkan dengan kembalinya burung, jadi orang Slavia menangkap burung itu sebagai simbol musim bunga dan memakannya. Diyakini bahawa, dengan cara ini, lebih baik menggunakan kekuatan musim bunga.
6. Kolosyanitsa. Gadis-gadis itu mengambil makanan dan pergi ke birch, mengatur pesta di sekitarnya, menyanyikan lagu-lagu, dan menari dalam bulatan. Mereka percaya bahawa birch mempunyai kekuatan kesuburan, dan mereka ingin menggunakan kekuatannya di ladang.
7. Upacara yang didedikasikan untuk dewa Kupala dan Yarila. Ketika masa panen tiba, kebakaran dinyalakan dan ladang dilewati, membaca konspirasi. Ini dilakukan untuk menghormati Kupala, yang dianggap dewa kelimpahan dan hasil panen. Api unggun dirancang untuk mengusir roh jahat dari buah yang sudah masak. Dewa Yarilo, dianggap dewa matahari, dan matahari sangat penting bagi orang-orang Slavia kuno dan terima kasih kepadanya tumbuh-tumbuhan tumbuh.
8. Perayaan menuai zhinka (awal penuaian) dan rezinka (akhir penuaian). Pada masa ini, roh jahat dihalau. Mereka membakar roti istiadat dari sekumpulan hasil panen pertama dan terakhir. Biji-bijian disimpan di rumah dan dicampurkan dengan tanah semasa penyemaian berikutnya.

Pada abad ke-21, ritual semacam itu telah menjadi peninggalan masa lalu, dan mesin khas digunakan untuk mengusahakan kawasan yang luas. Walaupun begitu, kita tidak dapat meremehkan karya nenek moyang kita, kerana mereka memberi kita permulaan untuk pengembangan teknologi moden. Dan cuti Slavia kuno diperhatikan hingga ke hari ini, hanya untuk keseronokan dan sebagai penghormatan kepada tradisi sejarah kita.

Lebih banyak upacara Slavik di sini

Barli biasa

Hordeum vulgare L. (1753)

Barli biasa (lat.Hordéum vulgáre) adalah tumbuhan herba, spesies genus Barley (Hordeumdari keluarga Bijirin (Poaceae). Tanaman pertanian yang penting, salah satu tanaman yang ditanam tertua dalam sejarah umat manusia (tanaman itu mula ditanam sekitar 10 ribu tahun yang lalu).

Biji-bijian barli banyak digunakan untuk tujuan makanan, teknikal dan makanan, termasuk dalam industri pembuatan bir, dalam pengeluaran biji-bijian mutiara dan barli mutiara. Barli adalah salah satu makanan haiwan pekat yang paling berharga, kerana mengandungi protein lengkap, kaya dengan kanji. Di Rusia, sehingga 70% barli digunakan untuk tujuan makanan ternakan.

Penerangan botani

Ini adalah tanaman tahunan dengan ketinggian 30-60 cm, dalam varietas yang ditanam - hingga 90 cm. Batangnya lurus, berkilau.

Daun panjang hingga 30 cm dan lebar 2-3 cm, rata, halus, dengan telinga di dasar pinggan.

Membentuk lonjakan dengan panjang sekitar 10 cm; setiap spikelet berbunga satu. Lonjakan empat atau heksagon, lebar hingga 1.5 cm, dengan paksi fleksibel yang tidak berpecah menjadi segmen. Spikelet dikumpulkan dalam kumpulan tiga; semua spikelet subur, tidak dapat dilupakan. Timbangan spikelet adalah subulat linier, diperluas ke tulang belakang nipis, biasanya melebihi panjangnya. Skala bunga yang lebih rendah adalah ovate-lanceolate. Barli biasa adalah tanaman pendebungaan sendiri, tetapi pendebungaan silang tidak dikecualikan. Mekar pada bulan Jun - Julai.

Buahnya adalah lalang. Berbuah pada bulan Julai - Ogos.

Pengedaran dan ekologi

Barli liar liar tumbuh dari Afrika Utara ke Tibet.

Barli yang ditanam sering berlari liar di kawasan penaburan, sering dijumpai sebagai tanaman yang ditanam secara tidak sengaja di dekat jalan raya, di tanggul.

Sejarah

Barli tergolong dalam tanaman yang ditanam tertua.Seperti gandum, ia ditanam semasa Revolusi Neolitik di Timur Tengah lebih dari 10 ribu tahun yang lalu. Barli liar diedarkan di kawasan yang luas dari Crete dan Afrika Utara di barat hingga ke pergunungan Tibet di timur.

Di Palestin, barli dimakan selewat-lewatnya 17 ribu tahun yang lalu. Orang Yahudi kuno menaburkannya pada akhir musim luruh, penuaian barli bermula lebih awal daripada penuaian gandum, selama hari kedua tidak beragi, iaitu, pada hari ke-16 bulan Nisan. Orang-orang yang berjiran dengan orang-orang Yahudi juga terlibat dalam pengolahan barli dalam jumlah yang banyak. Selama tiga tahun raja anak-anak Amon memberi penghormatan kepada Yotam, raja Yehuda, dan setiap tahun mengirim sepuluh ribu sapi barli ke Yudea, yaitu lebih dari lapan ribu setengah perempat. Tepung barli adalah salah satu peralatan korban. Roti barli sukar dan berat dan dianggap kurang berkhasiat daripada roti gandum, tetapi lebih sihat, dan merupakan makanan biasa orang biasa. Di bawah Raja Salomo, banyak barli dihantar ke luar negara. Raja Salomo mengirim pemotong kayu kepada pemotong kayu yang mengerjakan pembinaan kuil di Lebanon: "... gandum dua puluh ribu ekor lembu, dan jelai dua puluh ribu lembu ...". Barli juga digunakan untuk memberi makan kuda dan keldai. Pada waktu memerlukan, barli dijual dengan harga yang sangat tinggi.

Sampel barli yang paling tua ditanam terdapat di Syria dan tergolong dalam salah satu budaya Neolitik kuno pada zaman pra-seramik. Ia juga dijumpai di makam Mesir kuno dan di sisa-sisa struktur longgokan tasik (iaitu pada zaman Batu dan Gangsa). Barli merebak ke Eropah dari Asia Kecil pada abad ke-IV SM III. NS. Dengan banyak monumen bersejarah, seseorang dapat menilai mengenai penyebaran barli secara meluas dalam masa yang jauh. Secara khusus, ia muncul di Semenanjung Korea paling lambat 1500-850 SM. NS. Ada kemungkinan bahawa barli diperkenalkan dalam penanaman di kawasan yang berbeza secara bebas. Di Eropah Tengah, budaya barli sudah menjadi universal sejak Zaman Pertengahan. Di negara-negara Amerika, barli adalah budaya yang agak baru, yang dibawa oleh peneroka dari Eropah pada abad ke-16-18. Barli dapat menembus ke Rusia dari Asia melalui Siberia atau Kaukasus dan telah lama sangat penting sebagai produk makanan untuk kawasan-kawasan di mana penanaman roti lain adalah mustahil atau sukar.

Rusia, Rusia	14,0	15,4	20,4
Perancis Perancis	11,3	10,3	11,8
Jerman Jerman	10,4	10,3	11,6
Australia Australia	8,2	7,5	9,2
Ukraine Ukraine	6,9	7,6	9,0
Kanada Kanada	8,0	9,2	7,1
Sepanyol Sepanyol	6,0	10,1	6,9
United Kingdom United Kingdom	5,5	7,1	6,9
Turki Turki	7,1	7,9	6,3
USA USA	4,8	4,7	3,8
Pengeluaran dunia

Barli dalam budaya

Musim tumbuh, bergantung pada varieti, adalah 60-110 hari. Dalam penanaman, barli kurang bijaksana daripada bijirin lain. Benih boleh bercambah pada suhu dari +1 hingga +3 ° C dan masak pada suhu +18 ° C. Varieti masak awal ditanam di utara jauh dan tinggi di pergunungan (hingga 4500 m).

Barli musim sejuk adalah tanaman yang lebih muda daripada barli musim bunga (kira-kira 2000 tahun). Di banyak negara, terdapat peralihan kepada penanaman barli musim sejuk. Romania dan Bulgaria hampir sepenuhnya beralih ke penaburan musim luruh, lebih dari separuh kawasan di Jerman dan Perancis, banyak barli musim sejuk disemai di Hungary dan Poland. Secara amnya, dalam pengeluaran tanaman dunia, barli musim sejuk menyumbang sekitar 10%.

Di Rusia, barli sejak dulu sangat penting sebagai produk makanan untuk kawasan-kawasan di mana budaya roti lain tidak mungkin. Pada awal abad ke-20, di antara semua tanaman yang ditanam di Empayar Rusia, barli menduduki tempat keempat di kawasan (sedikit lebih daripada 4.5 juta dessiatines, atau 7.1% dari keseluruhan kawasan yang disemai), menghasilkan ruang untuk rai dalam lima, gandum dalam tiga, dan gandum lebih dari dua kali ganda. Pada musim bunga, ia menempati tempat kedua (oat pertama), melebihi soba, millet, jagung dan tanaman lain yang ditanam di kawasan penaburan, dan secara umum ia ditanam dalam jumlah yang lebih besar pada petani daripada di tanah pemilik tanah.Namun, penaburan barli jauh dari seragam di setiap kawasan di Rusia. Ia menduduki kawasan terbesar (10-20%) sehubungan dengan sisa biji-bijian di utara (lebih dari 54% dari semua tanah yang disemai), di mana ia menggerakkan tanaman lain dan dalam arti penuh roti untuk penduduk ( ia dipanggil di sana, seperti rai di selatan, zhit). Bahagian barat laut dan terutama barat menghasilkan varieti pembuatan bir terbaik. Di selatan, diusahakan untuk makanan ternakan dan untuk eksport. Di wilayah tengah dan timur Empayar Rusia, barli jarang diusahakan, khususnya, ia paling jarang disebarkan di wilayah Penza dan Ryazan (kurang dari 0.1% kawasan).

Komposisi kimia bijirin

Biji-bijian masak mengandungi hingga 15.8% protein, 76% karbohidrat, 3-5% lemak, 9.6% serat, enzim, vitamin kumpulan B, D, E, A.

Nilai dan penerapan ekonomi

Barli biasa adalah salah satu tanaman penanaman yang paling penting. Dari semua bijirin, yang paling jauh ke utara (di wilayah Arkhangelsk Empayar Rusia, itu adalah "roti" yang dominan).

Biji-bijian barli digunakan untuk penyediaan tepung, bijirin (barli mutiara dan gandum barli), untuk makanan ternakan. Barli digunakan dalam pengeluaran bir dan kvass, dalam pembuatan pengganti kopi. Barli juga digunakan untuk pengeluaran pelbagai wiski, untuk tujuan perubatan dan kosmetik.

Barli tidak dimakan secara langsung oleh manusia, tetapi kebanyakannya berubah menjadi bijirin, yang terbaik dipanggil barli mutiara. Barli jarang digiling menjadi tepung untuk tujuan penaik, kerana ia tidak memberikan doh berliang yang boleh dibakar sepenuhnya. Di beberapa kawasan di Finland, roti ("rieska") dibuat dari barli sahaja, dan dibakar di atas kulit birch. Biasanya, semasa membakar, jika tepung barli digunakan, tepung rai atau gandum dicampurkan dengannya.

Bir barli boleh dikatakan minuman manusia tertua di zaman Neolitik. Kemudian, ia digunakan sebagai ganti mata wang untuk penyelesaian dengan pekerja. Sebagai bahan pembuatan bir, barli sangat berharga dan hampir tidak dapat diganti.

Di Mesir kuno, bukan sahaja bir, tetapi juga roti disediakan dari barli. Orang Mesir memanggil barli jt (sebutan mungkin yitatau šma (shema). Dalam versi terakhir, barli juga merupakan simbol Mesir Hulu. Orang Sumeria memanggil barli akiti... Dalam buku Ulangan, barli disenaraikan di antara tujuh buah tanah yang dijanjikan, dan Kitab Bilangan menggambarkan pengorbanan orang Israel yang dipersembahkan oleh barli.

Di Yunani kuno, barli digunakan dalam upacara suci misteri Eleusinian. Dewi dewi juga mempunyai nama atau gelaran ibu barli. Pliny the Elder menerangkan resipi bubur barli dalam Sejarah Alamnya. Di Tibet, tepung barli, tsampa, mulai digunakan selewat-lewatnya pada abad ke-5. SM e .. Di Rom kuno, gladiator disebut hordearii (lat. hordearii) - "makan barli", atau "pemakan barli", atau "lelaki barli", kerana barli, yang menyumbang kepada kumpulan massa otot yang cepat, adalah salah satu bahagian utama makanan harian mereka ... Di Eropah abad pertengahan, roti rai dan barli adalah makanan para petani, sementara roti gandum hanya dimakan oleh golongan atasan. Hanya pada abad ke-19, kentang secara beransur-ansur menggantikan barli.

Sebagai makanan ternakan, barli digunakan terutamanya di wilayah selatan dan dalam hal ini sangat penting ekonomi. Di Asia Tengah, di Transcaucasia Timur, Arabia dan banyak tempat lain, makanan barli sebagai makanan untuk kuda di mana-mana menggantikan gandum, yang terbakar di sana pada musim panas yang panas, dan pada makanan ini kuda Arab dan Karabakh yang berdekatan dengannya diciptakan dan tahan lasak Kuda stepa Asia hidup. Jerami dan sekam barli juga berfungsi sebagai makanan ternakan, dan sekamnya dikukus atau dibakar untuk mengelakkan pelbagai penyakit haiwan (terutamanya kolik) dari barli kasar; dinasihatkan untuk tidak menggunakannya dalam makanan sama sekali, tetapi membiarkannya gambut di timbunan kompos.

Di Rusia moden, barli disemai di mana-mana kawasan pertanian.

Di Siberia, barli dipanggang dan dihancurkan menjadi tepung, dipanggil penolak, dimakan bersama teh. Untuk melakukan ini, lapisan tolkan dituangkan di bahagian bawah cawan, ditekan dengan jari ke bahagian bawah dan masin, kemudian teh dituangkan; kadang-kadang sepotong mentega ditambahkan. Setelah dimasukkan, tolkan mengambil beberapa cawan teh, dan kemudian dimakan.

Untuk tujuan perubatan, barli biasa telah lama digunakan dalam perubatan rakyat. Ekstrak malt digunakan untuk bronkitis dan untuk memberi makan anak kecil. Mereka meminumnya sekiranya berlaku gangguan metabolik, yang dinyatakan dalam bentuk ruam kulit, bisul, dll.

Taksonomi

Kedudukan taksonomi

Skema taksonomi (mengikut Sistem APG II):

17 lagi keluarga, termasuk Sedge, Rogozovye

lebih kurang 15 suku lagi, termasuk Rumput bulu, Oat, Bluegrass

Barli dua baris, barli Maned, barli tikus dan jenis lain

pesan Mallow, atau Bluegrass

keluarga kecil Bluegrass

genus Barli

Pembungaan Jabatan, atau Angiosperma

Bijirin keluarga, atau Bluegrass

suku Gandum

dbl Barli biasa

44 lebih banyak pesanan tanaman berbunga

lima lagi keluarga kecil, termasuk Buluh, Padi

26 lagi genera, termasuk Rye, Zhitnyak, Wheatgrass, Wheat

Teksi intraspesifik

Subspesies berikut dibezakan:

• Hordeum vulgare subsp. spontaneum - Barli liar
  • basionim
• Hordeum vulgare subsp. vulgare - Barli dua baris
  • - Barli enam baris

Dua jenis barli yang ditanam secara meluas adalah barli dua baris, berasal dari Asia Kecil dan barli enam baris, yang berasal dari Asia Timur. Dalam kedua-dua jenis, spikelet duduk di tiga sisi spikelet, membentuk enam baris membujur di sepanjang lonjakan. Walau bagaimanapun, dalam barli dua baris, seperti barli liar, hanya dua dari enam spikelet yang duduk bersebelahan satu sama lain yang subur, di mana kernel berkembang; dua baris di kedua sisi telinga. Dalam barli enam baris, keenam-enam spikelet yang duduk bersebelahan subur, dan telinga yang matang mempunyai enam baris karyops.

Kepentingan budaya

Menurut sunnah, Nabi Muhammad percaya bahawa di-talbin atau talbina - rebusan tepung barli dengan susu atau madu - "menenangkan hati pesakit dan mengambil sebahagian dari kesedihannya." Avicenna, dalam karya abad ke-11 "The Canon of Medicine", menulis mengenai kesan penyembuhan air barli, sup dan kaldu terhadap demam. Teh barli panggang masih popular di Asia.

Dalam cerita rakyat Inggeris, John Barleyseed dari lagu rakyat eponim adalah keperibadian barli, serta bir dan wiski yang dibuat dari itu. Lagu ini menggambarkan John menderita penghinaan, serangan, dan akhirnya kematian, sesuai dengan pelbagai tahap penanaman barli. Gambaran John Barleyseed mungkin dikaitkan dengan dewa-dewa kuno mitologi Jermanik-Skandinavia Mimir atau Kvasir.

Catatan (sunting)

1. ↑ Untuk kesesuaian menunjukkan kelas monocotyledon sebagai takson unggul bagi kumpulan tumbuhan yang dijelaskan dalam artikel ini, lihat bahagian "Sistem APG" dari artikel "Monocots".
2. ↑ Saltini A. I semi della Civilta: frumento, riso e mais nella storia delle societyeta umane / Prefazione di Luigi Bernabò Brea. - Bologna: Avenue Media, 1996 .-- 182 p.
3. ↑ Ensiklopedia "Di Seluruh Dunia". Barli biasa.
4. ↑ Gubanov et al., 2002, hlm. 259.
5. ↑ Zohary D., Hopf M. Domestikasi Tumbuhan di Dunia Lama: Asal dan Penyebaran Tumbuhan yang Diusahakan di Asia Barat, Eropah, dan Lembah Nil. - edisi ke-3 - Oxford University Press, 2000. - hlm 59-69. - ISBN 0198503571.
6. ↑ Samuel 21: 9; Raja Keempat 4:42
7. Ron Tawarikh 27: 5
8. ↑ Sesuai dengan kira-kira 1,785,000 liter.
9. ↑ Hakim 7:13, Samuel 17:28, Yohanes 6: 9-13.
10. ↑ Tawarikh 2:10
11. Kings I Raja-raja 4: 26-28
12. Kings 4 Raja-raja 7: 1
13. ↑ Barli // Ensiklopedia Alkitab Archimandrite Nicephorus. - M., 1891-1892.
14. ↑ Crawford G. W., Gyoung-Ah Lee Asal Pertanian di Semenanjung Korea. - 2003. - Vol. 77, No. 295. - ms 87-95. - ISSN 0003-598X.
15. ↑ Pengeluaran barli di dunia. Negara pengeluar barli
16. ↑ Varieti barli musim bunga
17. ↑ AgroAtlas. Barli yang diusahakan enam baris.
18. ↑ Berukuran hampir 5 juta hektar.
19. ↑ Barli, dalam pertanian dan perdagangan // Kamus Ensiklopedik Brockhaus dan Efron: dalam 86 jilid (82 jilid dan 4 tambahan). - SPb., 1890-1907.
20. ↑ S. A. Nevsky Genus 213. Barli - Hordeum // Flora USSR: dalam 30 tan / jam. ed. V. L. Komarov. - L .: Rumah penerbitan Akademi Sains USSR, 1934. - T. 2 / ed. jilid oleh R. Yu. Rozhevits, B. K. Shishkin. - S. 728 .-- 778, XXXIII hlm. - 5175 salinan.
21. ↑ Barli // Kamus Ensiklopedik Kecil Brockhaus dan Efron: dalam 4 jilid - St. Petersburg, 1907-1909.
22. ↑ Pellechia Th. Wain: kisah perdagangan wain berusia 8,000 tahun. - Philadelphia: Running Press, 2006 .-- P. 10. - ISBN 1560258713.
23. ↑ Fernandez F. A. Tamadun: Budaya, Cita-cita dan Transformasi Alam. - 2001. - P. 265. - ISBN 0743216504.
24. ↑ Sautman B., Dreyer J. T. Tibet Kontemporari: politik, pembangunan, dan masyarakat di wilayah yang dipertikaikan. - Armonk, New York: Sharpe, 2006 .-- Hlm.262 - ISBN 0765613549.
25. ↑ Pliny the Elder... Sejarah Semula Jadi, XVIII, 14: Teks Latin
26. ↑ Kari A. The Gladiator Diet // Majalah Arkeologi. - November / Disember 2008. - Vol. 61, No. 6. - Penerbitan Institut Arkeologi Amerika
27. ↑ McGee H. Mengenai Makanan dan Memasak: Ilmu dan Kehidupan Dapur. - Unwin, 1986. - ISBN 0-04-440277-5.
28. ↑ Roden C. Kitab Makanan Yahudi. - Knopf, 1997. - hlm.135. - ISBN 0394532589.
29. ↑ Tolkan // Brockhaus dan Efron Encyclopedic Dictionary: dalam 86 jilid (82 jilid dan 4 tambahan). - SPb., 1890-1907.
30. ↑ Blinova K.F. dan lain-lain. Kamus botani-farmakognostik: Ruj. elaun / Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovleva. - M .: Lebih tinggi. shk., 1990 .-- S. 264 .-- ISBN 5-06-000085-0.
31. ↑ Barli - Hordeum
32. ↑ Hadis. Jilid 7, Buku 71, Nombor 593: (Riwayat 'Ursa)
33. ↑ Sunna.su | Talbina. Diakses pada 14 April 2013. Diarkibkan pada 18 April 2013.
34. ↑ Muslimka adalah laman web untuk wanita Muslim. Diakses pada 14 April 2013. Diarkibkan pada 18 April 2013.
35. ↑ Scully T., Dumville D. N. Seni memasak pada Zaman Pertengahan. - Boydell Press, 1997. - hlm 187-188. - ISBN 0-85115-430-1.
36. ↑ teh barli | Dunia teh. Diakses pada 14 April 2013. Diarkibkan pada 18 April 2013.
37. ↑ iklan de Vries. Kamus Simbol dan Citra. - Amsterdam: Syarikat Penerbitan Belanda Utara, 1976. - P. 34-35. - ISBN 0-7204-8021-3.

Sastera

• S. A. Nevsky Genus 213. Barli - Hordeum // Flora USSR: dalam 30 tan / jam. ed. V. L. Komarov. - L .: Rumah penerbitan Akademi Sains USSR, 1934. - T. 2 / ed. jilid oleh R. Yu. Rozhevits, B. K. Shishkin. - S. 728 .-- 778, XXXIII hlm. - 5175 salinan.
• S. A. Nevsky Bahan untuk pengetahuan tentang barli yang tumbuh liar // Tr. Nerd. Institut Akademi Sains USSR... - 1941. - Ser. I. - Isu. 5. - P. 64-255.
• Gubanov I.A. dan lain-lain. 165. Hordeum vulgare L. - Barli biasa // Panduan bergambar untuk tanaman di Rusia Tengah. Dalam 3 jilid - M .: T-in saintifik. ed. KMK, Institut teknologi. penerbitan, 2002. - T. 1. Pakis, ekor kuda, limfoid, gymnosperma, angiosperma (monocot). - S. 259 .-- ISBN 8-87317-091-6.

Gandum dan barli

Kajian mengenai kediaman penempatan suku Kolomiyshchina dan Vladimirovka memberikan bahan baru untuk mencirikan kehidupan ekonomi Tripillya. Khvoiko juga menemui sisa-sisa tanaman yang ditanam dalam penggalian monumen Tripolye dan dalam laporannya di Kongres Arkeologi XIII membangkitkan masalah pertanian di Tripoli dan asal usulnya.

Apakah data yang ada pada masa ini oleh ahli arkeologi? Semasa penggalian penempatan Kolomiyshchina-I, kami melihat bahawa plaster yang sedikit terbakar, dari mana pangkalan dinding, lantai, kompor dan bahagian lain di rumah Trypillian dibina, mengandungi kekotoran sayur dalam jisim tanah liat di bentuk biji-bijian dan bahagian kecil telinga bijirin. Sebagai hasil kajian khas mengenai kesan tanaman seperti ini, ditemui sebilangan besar biji-bijian, sekam, kue, gandum, barli dan millet yang terbakar. Oleh itu, kami mendapat bukti lain yang meyakinkan bahawa suku-suku yang tinggal di lembah Dniester-Dnieper semasa era Tripillya adalah pertanian cangkul dan menanam gandum, barli dan millet.

Kapal dengan lukisan hitam dan merah

Kapal dengan lukisan hitam

Penggalian di penempatan Kolomiyshina-II membantu kami mengetahui bagaimana Trypillian kuno mengusahakan tanah dan menuai hasil gandum. Kami menjumpai sabit tulang besar yang terbuat dari tulang belikat lembu atau lembu. Dengan sabit ini, penuai kuno memotong telinga. Tetapi, nampaknya, kaedah memotong telinga dengan pelat batu, yang dimasukkan ke dalam tulang atau pangkal kayu sabit, lebih biasa.

Tidak terdapat jerami atau telinga keseluruhan dalam campuran lapisan tanah liat. Pada masa yang sama, di antara cetakan sekam, seringkali terdapat jejak biji-bijian, kadang-kadang tidak terbebas dari filem spikelet. Ini memberikan beberapa alasan untuk menganggap bahawa, pertama, semasa penuaian, mungkin tidak seluruh tanaman dikeluarkan sepenuhnya, tetapi hanya satu telinga, tanpa jerami, dan kedua, kaedah merontok, jelas, sedemikian rupa sehingga telinga, walaupun mereka dihancurkan menjadi bahagian-bahagian kecil, tetapi pada masa yang sama biji-bijian itu tidak digosok sepenuhnya dan tidak dibersihkan dari filem, akibatnya sejumlah besarnya tinggal di sekam, di dalam kue dan, bersama dengan tanaman kekotoran, jatuh ke lapisan tanah liat.Ada kemungkinan telinga hanya digosok di antara telapak tangan atau diinjak-injak di bawah kaki, kerana masih diamalkan di kalangan beberapa orang.

Sekiranya kaedah pengirikan di antara Trypillians kuno masih belum diperjelaskan, maka kaedah memproses biji-bijian dapat dibuat dengan jelas. Alat yang biasa digunakan untuk mengisar bijirin adalah penggiling bijirin batu: masing-masing terdiri daripada dua bahagian - batu berbentuk papak lebar yang lebih rendah dengan bahagian atas yang licin, sering sedikit cekung dan batu kecil atas (alu) berbentuk bulat. Jenis batu tempatan yang paling biasa: granit, gneiss, batu pasir, dan lain-lain, berfungsi sebagai bahan untuk penggiling bijirin.

Pembangunan semula kediaman Trypillian

Di kediaman Trypillian, penggiling bijirin biasanya terletak berhampiran kapal besar yang berfungsi sebagai bekas untuk menyimpan bekalan. Mereka diletakkan di dinding yang bertentangan dari kompor atau di dekat dapur, di sebelah mangkuk besar dan periuk yang berfungsi sebagai perkakas untuk memasak. Pada model kediaman Trypillian kuno (Sushkovka, Popudnya), di sebelah parut gandum yang diletakkan di atas ketinggian khas, ada patung betina yang membungkuk di atas parut gandum dan mengisar biji-bijian. Model-model ini memberitahu kami tentang bagaimana wanita Trypillian mengubah biji-bijian menjadi tepung.

Bab seterusnya>