Jelai barting adalah jenis terbaik

Barli tergolong dalam keluarga - Bijirin. Ia boleh tahunan, dua tahunan, atau tahunan, bergantung pada jenisnya. Dikembangkan untuk tujuan makanan, teknikal dan makanan sejak zaman kuno. Budaya ini adalah salah satu yang tertua, jika bukan yang tertua yang diusahakan oleh manusia. Varieti barli mempunyai ciri kualiti yang berbeza, tarikh penanaman, dan hasil. Berikut adalah penerangan mengenai jenis dan ciri bijirin yang paling biasa.

Apakah ciri-ciri varieti musim bunga dan musim sejuk?

Barli adalah musim bunga dan musim sejuk, selain tarikh menanam, setiap spesies mempunyai ciri kualiti tersendiri yang harus anda ketahui sebelum menanam tanaman.

Baru-baru ini, barli musim sejuk mendapat permintaan yang belum pernah terjadi sebelumnya, kerana ia menghasilkan sedikit lebih awal daripada barli musim bunga. Ini membolehkan anda mengisi kawasan kosong dengan tanaman lain dengan cepat dan menggandakan hasilnya. Di samping itu, dia cenderung tidak mengalami sekering. Antara kelemahannya ialah ketahanan fros rendah. Frost yang teruk dapat memusnahkan tanaman sepenuhnya, jadi tukang kebun membuat pelbagai kaedah untuk melindungi tanaman pada musim sejuk.

Skim penggunaan produk biologi

Jelai musim bunga adalah tanaman penting. Dialah yang biasa digunakan untuk mendapatkan bubur barli dan barli. Ia mengandungi banyak protein dan serat, oleh sebab itu disarankan untuk dimakan dan ditanam. Ini adalah tanaman awal, oleh itu, ia ditaburkan tepat pada waktunya, jika tidak, anda boleh kehilangan sebahagian besar tanaman. Menentang perosak dengan baik.

Selain itu, barli berbilang baris (biasa), dua baris dan pertengahan. Di kebanyakan wilayah di dunia, barli biasa dan dua baris diusahakan. Sub-spesies ini subur dan mempunyai petunjuk kualiti tinggi.

Apa jenis barli musim bunga yang ada?

Terdapat lebih daripada 70 jenis barli musim bunga yang ditanam di zon iklim yang berbeza.

• "Jumlah pelawat" masak dalam 73-127 hari, bergantung pada iklim. Ia mempunyai batang yang sekata dan berongga, jisim satu butir adalah 0,042-0,054 g, jumlah protein 11-13%. Itu milik subspesies makanan, ia dimulakan untuk pembuatan makanan kompaun, campuran untuk ternakan. Namun, dalam keadaan yang baik, ia dapat menghasilkan biji-bijian berkualiti tinggi, sesuai, misalnya, untuk pembuatan bir. Potensi hasil 70 kg / ha.
• "Vakula" tahan terhadap perubahan tempat dan iklim. Berat biji - 0,046-0,052 g. Dengan hujan dan penyiraman yang kerap, ia dapat meningkat menjadi 0,060 g. Terdapat sedikit protein dalam komposisi, kelaparan rendah. Produktiviti 50-90 kg / ha. Tidak digalakkan menebal tanaman - ini akan mengurangkan hasilnya.

  Varieti barli musim bunga

• "Helios" dengan penyiraman yang banyak dan tepat pada masanya, ia memberikan hasil panen yang berkualiti tinggi. Musim tumbuh 90-93 hari. Jisim biji-bijian yang diperoleh adalah 0.048-0.050 g. Produktiviti adalah 89 c / ha.
• "Duncan" pelbagai barli pilihan Kanada. Ia mempunyai batang yang kuat dan kuat, tahan pada tempat tidur dan terlalu banyak tumbuh. Berat bijirin rata-rata 0.049g. Produktiviti - 80 kg / ha. Kadar penyemaian - 2-2.2 juta biji sehektar. Penebalan tidak digalakkan.
• "Priazovsky 9" - salah satu jenis barli musim bunga terbaik. Berbeza dengan kekeringan, cendawan serbuk, perosak, karat kerdil. Memasak dalam 80-82 hari. Batangnya padat, sekata, tidak boleh berjalan. Hasilnya kecil - 42-63 kg / ha, tetapi hasilnya sepenuhnya dengan kualiti produk yang diperoleh. Jisim setiap butir ialah 0,045-0,055 g.

Kategori yang sama merangkumi: Krasnoufimsky, Donetsk 4, Lofant, Zeus, Margaret, Omsk 89, Povolzhsky 65, Marni, Adapt.

Jenis barli musim sejuk

Waktu yang optimum untuk menanam spesies musim sejuk adalah bulan September, tetapi bergantung pada ragam barli dan rantau ini, waktunya dapat berubah dengan ketara. Dari segi tanah atau penaburan, ia tidak pilih-pilih, campuran yang serius, mahal, berkualiti tinggi hanya perlu dilakukan sekiranya mengusahakan ladang besar, dan bukan kebun kecil.

• "Layak" mempunyai hasil dalam lingkungan 60 c / ha, hasil panen maksimum mencapai 96.3 c / ha. Musim tumbuh ialah 266-273 hari. Ia tumbuh kurang dari satu meter, kira-kira 83-86 cm. Berat sebiji gandum ialah 0,043 g, ia mengandungi hingga 61% pati dan hingga 12,6% protein. Kekerasan musim sejuk rata-rata, terdapat ketahanan terhadap kekeringan dan penumpahan.

  Jenis barli musim sejuk

• Bintang Selena tumbuh sehingga 98 cm, matang dalam 277-284 hari. Berat biji - 0,045-0,047 g, kandungan protein 10,9-11,9%. Hasil maksimum ialah 77.8 c / ha. Ini pelbagai barli tidak takut karat coklat, tahan terhadap tempat tinggal dan penumpahan, kekerasan musim sejuk rata-rata.
• Borisfen tingginya hingga satu meter. Berat sebiji gandum ialah 0.042-0.043 g dengan kandungan protein 11-12.5%. Memasak dalam 280-288 hari. Terdapat penentangan terhadap penginapan, kekeringan dan penumpahan. Produktiviti 60-87 kg / ha.
• "Pekerja" mempunyai hasil purata 59-60 c / ha. Berat sebiji gandum ialah 0,043-0,044 g dengan kandungan 59% pati dan 11,8% protein kasar. Memasak dalam 279-288 hari, tinggi tanaman - 91-98 cm, tumbuh-tumbuhan hampir sama.

Senarai ini juga merangkumi: "Diet", "Fantast", "Orang Asli", "Cinderella", "Kovcheg", "Morozko".

Apa jenis yang digunakan untuk pembuatan bir?

Terdapat kategori barli tertentu yang digunakan terutamanya untuk membuat bir. Penting untuk diperhatikan bahawa untuk penyediaan buatan sendiri, dan bukan hanya di industri besar, disarankan untuk menanam barli sendiri, dan tidak membeli siap pakai. Ini membolehkan anda mendapatkan bijirin yang sihat, lengkap, berkhasiat, dan pastikan jenisnya betul-betul diperlukan.

Varieti barli untuk pembuatan bir cukup berbeza-beza. Yang paling biasa di dunia, perlu disebut: Gladis, Avalon, Consita, Philadelphia, Ronnie, Quench, Scarlett, Kangu, Marnie, Corserto, Jay bi Flave "," Sishine ".

Rata-rata memerlukan 10 tahun untuk mendapatkan pelbagai barli malting baru, sedangkan jenis budaya yang biasa ini lahir setelah 5-7 tahun penyelidikan. Dalam pemilihan dunia, terdapat beberapa ratus nama jelai malting, tetapi setiap tanaman ini menghasilkan tanaman hanya di daerah tertentu. Oleh itu, musim sejuk jenis enam atau dua baris paling sering ditanam oleh petani Eropah, tetapi di negara kita keutamaan diberikan kepada tanaman musim bunga.

Malting barli adalah tanaman yang menuntut. Sepanjang musim tanam, petani mesti memenuhi beberapa syarat untuk mencapai jumlah protein yang diperlukan dalam biji-bijian. Di sini anda perlu membaja dengan betul, menuai ketika biji-bijian sudah matang sepenuhnya, dan juga berusaha untuk tidak mencampurkan varieti semasa pengangkutan dan penyimpanan. Berikut adalah penerangan mengenai beberapa jenis barli malting.

Gladis

Varieti baru ini dimasukkan ke dalam daftar negara pada tahun 2010. Budaya ini tahan terhadap keretakan dan kerusakan batang, tahan terhadap penyakit utama, terutama cendawan tepung. Gandum barli Gladis dianggap sebagai salah satu bahan mentah berkualiti tinggi untuk pengeluaran bir malt.

Scarlet

Varieti barli Scarlet dizonkan untuk penanaman di bumi hitam Tengah dan wilayah tengah negara kita. Tanam dengan musim tanam pendek dalam masa 70-90 hari. Budaya ini mempunyai telinga longgar berbentuk silinder dengan ketumpatan rendah. Hasil maksimum Scarlet adalah 6.5 tan sehektar, rata-rata 5 tan sehektar, berat 1000 biji adalah 40 gram. Varieti ini mempunyai daya tahan penyakit rata-rata.

Annabelle

Ragam yang dimaksudkan diperoleh oleh penternak Jerman. Kilang ini mempunyai lonjakan dua baris, yang selari dengan batang. Ketumpatan dan panjang spikelet adalah rata-rata, begitu juga awns. Biji-bijian cukup besar dan berwarna kuning. Musim tumbuh dari varieti Annabelle adalah tiga bulan. Hasil barli ini ialah 4-5 tan sehektar. Tumbuhan ini lemah terkena penyakit, tahan terhadap beberapa jenis perosak.

Donetsk 8

Varieti ini dibiakkan oleh penternak Ukraine di stesen eksperimen Donetsk. Telinga budaya mempunyai warna dua baris, longgar, kuning jerami. Awns besar dengan permukaan licin. Benih besar, kuning. Walaupun tinggi tanaman, batangnya dapat menahan beban, oleh karena itu, barley Donetsk hampir tidak diperhatikan. Tempoh tumbuh-tumbuhan tanaman adalah 80-90 hari, hasilnya hingga 45 sen per hektar.

Consita

Varieti ini disyorkan untuk ditanam di bahagian tengah Rusia. Belukar tanaman adalah jenis perantaraan, daunnya tidak mempunyai pubertas. Telinga kultur silinder bersaiz sederhana, mempunyai tahap rata-rata mekar. Awns bergerigi, agak panjang. Biji-bijiannya besar, berat 1000 keping adalah 45-55 gram. Hasil purata varietas Konsita ialah 4,1 tan sehektar, maksimum 8,8 tan. Dari segi pematangan, ini adalah tanaman pertengahan musim, kerana musim tanamnya tidak melebihi 3 bulan. Varietas tersebut tahan terhadap tempat tinggal dan kekeringan, tetapi dapat dipengaruhi oleh reput akar, smut kepala dan helminthosporiosis.

Kesesuaian barli untuk pembuatan bir ditentukan oleh sebilangan tanda yang menunjukkan kualitinya.

Pertama, barli dinilai oleh tanda-tanda luaran - warna, bau dan serangan makhluk perosak. Kemudian komposisi kimia barli yang diterima diperiksa - kelembapan, kandungan protein, ekstrak, dll.

Barting malting mesti mempunyai sifat teknologi (malt) - ia dapat diproses dengan mudah menjadi malt, memberikan hasil bir yang tinggi per unit bahan mentah, dan memastikan kualiti bir siap yang baik.

Warna. Barli hendaklah berwarna kuning muda atau kuning, berwarna seragam dari pangkal hingga hujung bijirin. Warna kerang kehijauan menunjukkan barli yang belum matang. Biji-bijian seperti itu boleh didapati di barli biasa, ia termasuk dalam kekotoran bijirin. Kernel kuning gelap dengan hujung dan bintik hitam atau coklat telah diwarnai semasa penuaian atau penyimpanan dan boleh menjadi bercambah atau tercemar dengan mikroorganisma dan menghasilkan malt berkualiti rendah.

Bau. Bau barli semestinya segar, mengingatkan pada bau straw, tanpa bau apak dan bau apak. Kunyit barli, yang mempunyai percambahan yang baik, hilang ketika biji-bijian direndam, jika dirawat dengan larutan pemutih atau permanganat (KMi04). Kadang kala barli dengan bau yang tidak bersih kehilangannya semasa pengeringan, tetapi biji-bijian seperti itu juga diperiksa untuk percambahan, yang mungkin hilang semasa pengeringan.

Untuk menentukan bau, biji-bijian diambil di tangan dan dipanaskan, selepas itu disapu dengan ringan di antara kedua telapak tangan.

Borang. Bentuk bijirin adalah sifat varieti. Hampir semua jenis barli malting mempunyai bentuk butiran elips atau bujur dengan tepi sisi bulat. Dalam keadaan cuaca yang tidak baik, biji-bijian akan memanjang.

Kesucian. Ia dicirikan oleh ketiadaan kekotoran bijirin lain, biji rumpai, biji-bijian dan perosak yang rosak (tungau, kumbang).

Alam semula jadi. Walaupun ia mencirikan sifat-sifat barli, ia tidak memainkan peranan penting dalam menilai kualiti biji-bijian.

Jisim 1000 butir (berat mutlak) adalah penunjuk tambahan yang mencirikan kualiti biji-bijian.

Keupayaan tenaga dan percambahan. Ini adalah petunjuk paling penting yang mencirikan kesesuaian dan kematangan barli untuk malting. Percambahan yang buruk dapat mengurangkan kebolehkekstrakan malt dan mendorong pengembangan acuan pada biji-bijian yang tidak bercambah.

Kelembapan barli. Kandungan kelembapan dalam barli mestilah 10-15.5%.Biji kering boleh kehilangan percambahannya, sementara biji-bijian yang lebih basah menjadi panas, berkulat, bernafas lebih kuat semasa penyimpanan, yang menyebabkan peningkatan kehilangan bahan ekstraktif.

Kandungan protein. Barli dengan kandungan protein lebih dari 12% sukar diproses kerana dipanaskan oleh malting dan mengandungi sejumlah kecil bahan pengekstrak. Barli yang mengandungi kurang dari 9% protein juga tidak diingini, kerana mereka menghasilkan bir dengan busa yang lemah.

Pengekstrakan. Ekstrak atau ekstrak barli adalah jumlah semua zat yang menjadi larutan apabila barli giling dirawat dengan enzim malt (dinyatakan sebagai peratusan berat barli). Ekstrak jelai yang baik adalah 78-82% pada bahan yang benar-benar kering, perbezaan antara ekstrak barli dan malt yang diperoleh darinya tidak boleh lebih dari 1.5%. Jumlah ekstrak barli bergantung terutamanya pada kandungan kanji di dalamnya. Keperluan asas untuk barting malting semasa pemerolehan dan penghantaran sesuai dengan GOST 5060-67 "Barli untuk pembuatan bir" ditunjukkan dalam jadual. 4.

Jadual 4

Petunjuk kualiti	Norma kelas
Bau	Biasa dari bijirin barli biasa tanpa apak, malty dan bau asing lain
Nyatakan	Tidak panas, sihat
Kelembapan,%, tidak lebih
Kandungan kekotoran,%, tidak ada lagi rumpai
termasuk berbahaya		0.2
trichodesma incanum dan heliotrope pubescent "	Tidak dibenarkan
bijirin
Kekasaran, sisa butiran di pintu keluar dari ayak dengan lubang 2.5 x X 20 mm,%, tidak kurang
Kandungan butiran halus - melalui saringan dengan lubang berukuran 2.2 × 20 mm,%, tidak lebih
Keupayaan percambahan pada hari kelima,%, tidak kurang
Kutu perosak	Tidak dibenarkan, kecuali jangkitan 1 darjah dengan tanda centang

Jelai musim bunga adalah makanan penting, tanaman makanan dan tanaman bijirin industri. Artikel ini akan mempertimbangkan ciri-ciri utama budaya ini, serta ciri-ciri penanamannya.

Nilai ekonomi

Groats (barli mutiara dan barli) dan tepung dibuat dari bijirin barli musim bunga. Dalam bentuk tulennya, tepung barli tidak digunakan; dalam jumlah 20-25%, dicampurkan dengan tepung gandum atau gandum. Barli juga digunakan untuk menggemukkan babi, dan di daerah di mana gandum tidak dibudidayakan - untuk memberi makan kuda. Di samping itu, budaya ini adalah bahan mentah untuk pengeluaran alkohol dan bir. Benih barli mengandungi: ekstrak bebas nitrogen - 64.6%, protein - 12%, serat - 5.5%, air - 13%, lemak - 2.1% dan 2.8% abu.

Asal budaya

Barli adalah salah satu tanaman pertanian yang paling kuno. Seperti yang ditunjukkan oleh penggalian, ia, bersama dengan gandum, diketahui oleh orang-orang di Zaman Batu. Orang Mesir mengusahakan barli 50 abad SM. Di Yunani, Itali dan China, ia telah ditanam sejak zaman prasejarah. Menurut bahan penggalian, barli ditanam di wilayah Asia Tengah di bawah pertanian berair selama 4-5 ribu tahun SM. Di wilayah Moldova dan Ukraine, ia mula ditanam pada milenium ke-3 SM. Hari ini penanaman barli musim bunga dipraktikkan di seluruh dunia.

Penerangan botani

Genus Hordeum L terdiri daripada tiga spesies barli liar yang ditanam dan banyak. Barli penanaman dikelaskan berdasarkan bilangan spikelet subur yang terletak di segmen batang. Pertimbangkan jenis ini:

• Hordeum vulgare. Jenis ini dipanggil berbilang baris atau biasa. Pada setiap segmen batang, ia mempunyai tiga spikelet subur yang memberikan biji-bijian. Bergantung pada tahap kepadatan telinga, barli biasa dibahagikan kepada dua subspesies: 6 baris biasa (telinga tebal dan tebal, agak pendek, keratan rentas menyerupai segi enam biasa) dan 6 baris tidak teratur (telinga kurang padat, baris dengan biji-bijian terletak tidak betul, spikelet lateral dapat berada di belakang satu sama lain dan ketinggalan rata-rata perkembangan; dalam keratan rentas, lonjakan membentuk angka segi empat).
• Hordeum distichon. Ini adalah barli dua baris, di segmen batang di mana tiga spikelet duduk (tengah subur, dan yang lateral steril). Dengan sifat spikelet lateral, barli dua baris dibahagikan kepada dua subspesies. Pada subspesies pertama, skala bunga dan spikelet terletak pada spikelet steril lateral, dan di kedua, hanya spikelet.
• Hordeum menengah. Ia adalah barli perantaraan. Pada tebing spikelet, 1-3 butir dapat berkembang.

Di lintang kita, hanya barli berbilang baris dan dua baris yang tersebar luas. Yang pertama biasanya lebih awal matang dan tahan kemarau. Barli pelbagai baris dan dua baris dibahagikan kepada banyak jenis. Pengelasannya boleh berdasarkan ciri-ciri seperti kepintaran, sifat awns, warna lonjakan dan caryopsis, kekenyalan bijirin dan kepadatan lonjakan.

Ciri biologi

Jelai musim bunga menyesuaikan diri dengan baik dengan keadaan tanah dan iklim yang berbeza.

Suhu. Biji barli mula bercambah pada suhu 1 darjah atau lebih. Dalam kes ini, penunjuk optimum suhu percambahan adalah 20-22 darjah. Anak benih budaya ini dapat menahan beku hingga 8 darjah di bawah sifar. Tumbuhan menjadi sangat sensitif terhadap fros semasa berbunga dan masak. Semasa tempoh pengisian, kuman kumbang boleh menderita walaupun dari fros 1.5-3 darjah. Biji-bijian yang terdedah kepada fros yang melampau boleh kehilangan percambahannya sepenuhnya. Rintangan sejuk berbeza bergantung pada jenis barli. Varieti kawasan kutub mempunyai ketahanan terbesar.

Barli bertolak ansur dengan suhu tinggi semasa pengambilan bijirin lebih baik daripada gandum dan gandum. Menurut kajian V.R. Zelensky, pada suhu 38-40 darjah, stomata daun kultur ini kehilangan kemampuannya untuk ditutup setelah 25-30 jam. Untuk gandum musim bunga, angka ini adalah dari 10 hingga 17 jam. Peningkatan daya tahan barli terhadap suhu tinggi dijelaskan oleh kematangan awalnya dan kemampuan untuk memberi makan secara intensif pada peringkat awal pertumbuhan.

Kelembapan. Dari segi ketahanan kemarau, jelai musim bunga adalah salah satu pemimpin di antara kumpulan pertama. Pekali transpirasi berada dalam urutan 400. Di kawasan gersang, hasil barli selalunya lebih tinggi daripada hasil gandum.

Ketahanan terhadap kekeringan udara dan tanah boleh berbeza mengikut kultivar. Barli paling rentan terhadap kekurangan kelembapan semasa fasa keluar tiub. Sekiranya selama tempoh ini tanah mengandung jumlah air yang tidak mencukupi, lonjakan tidak akan dapat berkembang dengan baik, dan jumlah spikelet steril di dalamnya akan meningkat.

Tanah. Seperti yang telah disebutkan, jelai musim bunga berjaya ditanam di tanah dan zon iklim yang berbeza, yang menggambarkan kesesuaiannya dengan pelbagai jenis tanah. Dari segi responsif terhadap kesuburan tanah, barli menyerupai gandum daripada gandum. Baginya, tanah subur yang berstruktur dengan cakrawala membajak dalam sangat boleh diterima. Di tanah loam berpasir dan berpasir, tanaman bijirin ini berkembang dengan buruk. Tanah gambut asam dan garam juga tidak sesuai untuk barli. Ia tumbuh dengan baik di tanah dengan pH 6,8 hingga 7,5.

Tumbuhan. Bergantung pada kepelbagaian, kawasan tumbuh dan keadaan iklim, musim tanam barli musim bunga boleh berkisar antara 60 hingga 110 hari.

Varieti

Hari ini terdapat banyak jenis barli musim bunga. Kami akan mempertimbangkan beberapa yang popular untuk mendapatkan idea umum mengenai isu ini.

Jumlah pelawat. Varieti ini dibuat dengan kaedah hibridisasi intraspesifik. Ia memiliki semak tegak dengan batang berongga dengan ketebalan sederhana. Berat bijirin adalah 0.042-0.054 gram. Musim tumbuh antara 73 hingga 127 hari bergantung pada wilayah. Varietas ini dianggap sebagai variasi makanan bijirin, namun, dalam keadaan yang baik dapat menghasilkan biji-bijian yang sesuai untuk pembuatan bir. Sebiji bijirin rata-rata mengandungi 11 hingga 13% protein. Kesopanan tidak melebihi 10%. Ekstraktiviti adalah 77.8-80.1%.

Varieti ini tahan terhadap penyakit dan perubahan keadaan tanah dan iklim. Hasil berpotensi mencapai 70 sen sehektar. Menyemai varieti ini dilakukan pada kesempatan pertama memasuki ladang. Sebanyak 4.5-5 juta biji ditaburkan setiap hektar. Sekiranya menyemai sudah lewat, dan musim bunga menjanjikan kering, maka angka ini meningkat sebanyak 1 juta.

Vakula. Varieti ini dibezakan dengan peningkatan kemampuan menyesuaikan diri dengan perubahan keadaan yang semakin meningkat. Ia mempunyai kepekaan fotoperiodik yang berkurang, yang memastikan hasil panen yang baik, tanpa mengira waktu kedatangan musim bunga dan spesifik lintang tertentu. Berat biji-bijian dapat bervariasi dari 0,046 hingga 0,052 g. Dengan bekalan kelembapan yang banyak, beratnya mencapai 0,060 g. Varietas ini mempunyai kekuatan pertumbuhan bijirin yang tinggi, kelaparan rendah dan kandungan protein rendah. Ciri terakhir membolehkan kita mengaitkannya dengan pembuatan bir. Kadar penyemaian boleh berkisar antara 2 hingga 3 juta biji per hektar. Tanaman yang menebal dalam keadaan kering tidak menghasilkan biji yang besar dan berkualiti tinggi. Hasil varieti Vakula boleh berkisar antara 50 hingga 90 sen per hektar tanah.

Helios. Barli dari varieti ini serupa dengan ciri khasnya dengan varieti Vakula. Namun, jika dibandingkan dengannya, ia mempunyai kualiti bijirin yang lebih tinggi. Ia lebih baik dan memberikan hasil yang lebih tinggi dalam keadaan bekalan kelembapan yang baik. Varietas ini ditujukan untuk penanaman intensif dengan penurunan kadar penyemaian. Berat bijirin boleh dari 0,048 hingga 0,050 gram. Musim tumbuh turun naik dalam jarak yang sangat sempit - 90-93 hari. Kadar penyemaian adalah 3.7-4.16 juta biji sehektar. Hasil barli seperti itu dapat mencapai 89 kg / ha.

Duncan. Varieti barli musim bunga ini dibiakkan di Kanada dan tersebar di seluruh dunia berkat hasil, percambahan dan semangat percambahan yang sangat baik. Kerana batangnya yang kuat, varietas ini tahan terhadap penyimpanan barang berlebihan dan tempat tinggal. Berat purata sebiji gandum ialah 0,049 g. Hasil varieti mencapai 80 sen per hektar. Dan ini walaupun pada hakikatnya ia mempunyai kadar penyemaian yang sangat rendah - 2-2.2 juta biji per hektar. Petunjuk terakhir disebabkan oleh fakta bahawa dalam keadaan menebal, budaya tidak berkembang dengan baik.

Priazovsky 9. Menyemai barli pelbagai ini termasuk dalam senarai jenis berharga dari Persekutuan Rusia. Ia dibezakan oleh ketahanan kemarau yang tinggi dan keplastikan yang baik. Musim tumbuh barli seperti itu ialah 80-82 hari. Jerami mempunyai kekuatan tinggi dan daya tahan penginapan. Varieti ini tahan terhadap pengaruh cendawan tepung, karat kerdil dan semua jenis perosak. Ia sangat sesuai untuk penanaman di kawasan Black Black Central, Caucasus Utara dan Volga Tengah di Persekutuan Rusia. Hasil barli jenis ini ialah 42-63 sen sehektar. Jisim satu biji boleh turun naik antara 0,045-0,055 gram.

Mameluke. Varieti ini mempunyai kepekaan fotoperiodik yang tinggi, kerana ia berkembang pesat pada peringkat awal pertumbuhan. Ketahanan penginapan dari varietas ini tidak setinggi yang sebelumnya; namun, ia termasuk dalam senarai jenis berharga dari Persekutuan Rusia. Sebilangan besar bijirin digunakan untuk makanan, tetapi pemprosesan untuk bijirin juga biasa. Varieti ini mempunyai daya tahan rata-rata terhadap kekeringan dan, bergantung kepada teknologi pertanian, praktikalnya tidak terjejas oleh penyakit. Mamluk yang paling popular adalah di Wilayah Krasnodar dan Stavropol Persekutuan Rusia. Hasil varieti dapat mencapai 68 centre per hektar. Produktiviti barli musim bunga dan hasilnya semakin tinggi, lebih awal ditaburkan. Kadar penyemaian antara 4.5 hingga 5 juta biji per hektar. Sekiranya tarikh menyemai untuk barli musim bunga tidak dipenuhi, ia mesti ditingkatkan sebanyak satu juta.

Letakkan secara bergilir tanaman

Prekursor terbaik untuk barli musim bunga adalah tanaman barisan seperti kentang, jagung dan bit gula. Pilihan yang baik adalah tanaman musim sejuk, yang menjadi kawasan persenyawaan yang bersih.Barli juga ditaburkan setelah gandum musim bunga, jika ditempatkan di atas rumput yang bersih atau di atas lapisan rumput abadi. Barli yang disemai dalam tanaman barisan sangat sesuai untuk pembuatan bir. Ini memberikan hasil tinggi dan bijirin berkualiti, yang kaya dengan kanji.

Untuk tujuan makanan atau makanan ternakan, barli juga disemai setelah tanaman legum, yang mengumpulkan nitrogen di dalam tanah. Di kawasan penanaman bit, ia sering disemai di tempat bit. Menurut data penyelidikan, hasil barli tertinggi diperhatikan ketika didahului (dalam urutan menurun) oleh: kentang, jagung, rami dan bit, gandum musim bunga, barli.

Oleh kerana barli adalah tanaman masak awal, ia dianggap sebagai pendahulu yang baik untuk tanaman musim bunga, dan di beberapa wilayah juga untuk tanaman musim dingin. Menuai lebih awal, ia juga dinilai sebagai tanaman penutup dan mengatasi tanaman bijirin musim bunga yang lain.

Baja

Jelai musim bunga bertindak balas dengan baik terhadap persenyawaan. Pembentukan 100 kilogram biji-bijian memerlukan hingga 2.5-3 kg nitrogen, 2-2.4 kg kalium dan 1.1-1.2 kg fosforus. Pada peringkat awal pengembangan, tanaman memakan sejumlah kecil baja. Selama tempoh "kemunculan-penanaman", ia memakan sekitar separuh fosfor, setengah nitrogen dan tiga perempat kalium dari jumlah keseluruhan baja yang digunakan selama musim tanam.

Pemakaian kotoran secara langsung di bawah barli dilakukan di wilayah utara, di mana ia merupakan tanaman bijirin utama. Di wilayah lain, mereka menggunakan kemampuannya untuk mendapat manfaat dari kesan kotoran - mereka disemai dengan tanaman kedua.

Baja untuk barli musim bunga, seperti fosforus dan kalium, digunakan di bawah pembajak sejuk. Lebih baik menambahkan nitrogen semasa memberi makan di bawah penanaman sebelum menyemai. Kalium dan fosforus meningkatkan kualiti pembuatan kultur. Hasil terbaik, terutama di kawasan barat penanaman, diberikan oleh barli ketika diberi makan dengan baja mineral penuh.

Bahagian komponen baja tertentu bergantung pada jenis tanah di mana tanaman ditanam. Pada tanah hitam dan kelabu podzolik, serta di zon tanah chestnut, barli bertindak balas terhadap baja fosforus dan nitrogen. Di tanah paya yang dikeringkan, kalium memberikan hasil terbaik. Pada chernozems normal, kesan terbesar dapat dicapai ketika menggunakan kompleks fosforus-kalium.

Dos baja, serta jenisnya, bergantung pada ciri tanah, hasil yang dirancang dan kadar penggunaan nutrien. Untuk pertumbuhan tanaman yang normal, selain baja yang disenaraikan, juga perlu menggunakan sejumlah baja mikronutrien, yang berdasarkan: boron, mangan, zink, tembaga, molibdenum, dan sebagainya. Kekurangan unsur surih di dalam tanah boleh menyebabkan penyakit tanaman, gangguan metabolik dan penurunan hasil yang ketara.

Di tanah gambut yang dikeringkan, sulfat tembaga dan pirit digunakan sebagai baja. Perlu diperhatikan bahawa akibat penggunaan baja tembaga mempengaruhi penuaian hanya setelah beberapa tahun.

Ketegangan

Budaya tumbuh dengan baik di ladang dengan musim luruh yang membajak. Kedalaman membajak boleh mencapai hingga 30 cm. Pada tanah sod-podzolic, kesan khas dapat dicapai dengan memperdalam lapisan tanaman dengan pengenalan baja pupuk dan mineral secara serentak. Salji dan air lebur di kawasan yang dimaksudkan untuk menyemai barli musim semi disimpan dengan cara yang sama seperti di kawasan untuk gandum musim bunga. Penanaman musim bunga boleh merangkumi penyusutan atau peninggalan dan penanaman dengan pengerasan serentak.

Sekarang mari kita lihat penanaman barli musim bunga secara berperingkat.

Penyediaan benih

Biji barli besar digunakan untuk menyemai. Mereka mempunyai semangat percambahan yang tinggi, pucuk timbunan dan tumbuh dengan baik. Untuk meningkatkan hasil, benih dirawat dengan kaedah pemanasan udara-termal.Mereka juga dijerut dari penyakit dan perosak utama dengan kaedah kering atau separa kering.

Kalendar menyemai

Jelai musim bunga adalah tanaman bijirin dengan tarikh penaburan awal. Sekiranya penanaman ditangguhkan seminggu, hasilnya dapat menurun sebanyak 10-40%, bergantung pada wilayahnya. Apabila disemai lebih awal, barli menghasilkan biji-bijian besar dengan kandungan filem minimum dan pucuk tahan.

Sebagai peraturan, barli musim bunga disemai bersama dengan atau setelah gandum musim bunga. Di Siberia dan Kazakhstan utara, kalendar menyemai barli bermula dari 15-25 Mei, bergantung pada tahun. Di Crimea, Kuban dan Asia Tengah, tanaman Februari dipraktikkan. Oleh itu, masa menyemai barli musim bunga boleh berbeza secara radikal dan bergantung pada spesifik kawasan ini.

Kaedah menyemai

Menyemai barli musim bunga yang bersilang dan sempit adalah yang paling berkesan. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, kaedah ini, dibandingkan dengan penaburan bor konvensional, memberikan hasil sekitar 15% lebih banyak.

Kadar pembenihan

Kadar pembenihan bergantung pada kawasan di mana barli ditanam. Sebagai contoh, di Timur Jauh mereka berkisar antara 1,6 hingga 2 sen per hektar (kira-kira 4,5 juta biji yang layak), dan di Kaukasus Utara - 1,3-1,6 sen per hektar (kira-kira 3,5-4,5 juta biji). Oleh itu, kadar pembenihan dapat berubah-ubah dalam jarak yang cukup luas, bergantung pada keadaan agroteknik dan tanah di rantau ini. Dalam tanaman pekat, kandungan protein dalam biji-bijian dikurangkan. Perkara ini harus diambil kira sekiranya budaya ditanam untuk pembuatan bir.

Kedalaman menyemai

Di tanah berat tanah liat, benih disemai hingga kedalaman tidak lebih dari 4 cm, dan di tanah loam berpasir ringan - tidak lebih dari 6 cm. Dalam keadaan kekurangan pemendakan atmosfera, kedalaman menyemai dapat meningkat hingga 8 cm. Benih yang ditaburkan membengkak dengan perlahan, sehingga biji itu mesti tertanam di lapisan bumi yang lembap ...

Penjagaan tanaman

Agar anak benih menjadi ramah, di daerah gersang, penggulungan pasca menyemai dilakukan serentak dengan mengerikan cahaya. Di kawasan lembap, penggunaan mengerikan tumbuh. Langkah-langkah ini membolehkan anda membunuh rumpai, melonggarkan tanah dan meningkatkan akses oksigen ke akar. Sekiranya, setelah hujan lebat, kerak bumi terbentuk di tanah, dan anak benih belum muncul, ia akan musnah dengan sarang.

Tuai

Barli masak bersama. Dengan permulaan kematangan, telinga menjadi rapuh, dan bijirin mudah hancur. Penuaian dua fasa bermula kira-kira dari tengah kematangan lilin, dan penuaian satu fasa - pada pematangan penuh, dalam mod dipercepat.

Jelai Malting: ciri

Keperluan khas dikenakan pada ciri-ciri spring barley yang digunakan dalam pembuatan bir. Varieti barli dua baris sangat sesuai untuk pembuatan bir dan menghasilkan biji-bijian yang besar, rata dan rata. Biji-bijian untuk pembuatan bir harus besar (berat sekitar 0,040-0,050 g) dan lapisan tipis, mempunyai warna kuning-jerami, mengandung sekurang-kurangnya 78% pati dan mempunyai tenaga percambahan yang tinggi (sekurang-kurangnya 95%).

Sebelum ini, dipercayai bahawa hanya biji-bijian barli dengan kandungan protein terendah yang sesuai untuk pembuatan bir. Namun, kemudian didapati bahawa semua yang ada di sini tidak bergantung pada jumlah protein, tetapi pada kualitinya. Menurut penyelidikan, hasil terbaik dapat dicapai apabila menggunakan barli yang mengandung protein dengan berat molekul tinggi (globulin dan prolamin), yang praktis tidak larut dalam air. Nitrogen bukan protein, serta nitrogen albumin, mempunyai kesan negatif terhadap pengeluaran bir. Pendahulu yang paling berharga untuk barli seperti itu adalah tanaman musim sejuk, jagung, kentang, bit dan rami.

Dalam penanaman barli untuk industri pembuatan bir, hasil terbaik dicapai dengan penanaman awal. Ini membolehkan anda mendapatkan hasil biji-bijian yang besar dan tinggi dengan kandungan pati yang tinggi dan mengurangkan kekenyangan.

Dalam penanaman biji-bijian seperti itu, kaedah menyemai yang paling produktif juga adalah barisan sempit dan barisan silang.Pembungkusan pasca menyemai memberi kesan positif terhadap kualiti tanaman. Dan dengan pembentukan kerak atau pemadatan tanah yang kuat, pemanasan digunakan. Berkat teknik ini, tangkainya seragam, dan biji-bijian diratakan. Pada tanaman jelai malting, tidak dianjurkan untuk menggunakan pas, kerana dalam hal ini biji-bijian dapat berubah menjadi lebih halus dan dengan ciri-ciri yang berkurang.

Kualiti jelai malting sangat dipengaruhi oleh kaedah dan masa penuaian. Kecekapan tertinggi ditunjukkan oleh penuaian fasa tunggal, yang dilakukan selama tempoh kematangan penuh, ketika kandungan kelembapan biji-bijian tidak lebih dari 22%. Namun, di wilayah selatan, pembersihan dua fasa sering digunakan. Sekiranya barli telah berdiri, jumlah pati dalam biji-bijian akan menurun, kerana peningkatan pernafasan bermula. Suhu udara yang rendah dan kelembapan berlebihan dalam tempoh kematangan penuh boleh menjejaskan kualiti benih pada masa penuaian lewat. Setelah meratakan, biji-bijian disusun dan dikeringkan dengan teliti, yang memungkinkannya mengekalkan warna cahaya dan memastikan tenaga percambahan yang tinggi.