Gred oatmeal terbaik

Oatmeal adalah biji gandum yang diratakan. Orang dewasa dan kanak-kanak tahu mengenai produk makanan ini. Oatmeal untuk sarapan adalah hidangan yang paling biasa, sangat sihat dan berkhasiat. Ramai wanita menggunakannya untuk menurunkan berat badan.

Pertimbangkan oatmeal mana yang lebih baik daripada yang berguna, sama ada ia boleh membahayakan tubuh kita, dan juga menjawab soalan utama.

Jenis dan jenis utama oatmeal - mana yang lebih enak dan lebih sihat?

Terdapat 40 jenis oat di dunia, yang diproses lebih lanjut dan dihasilkan daripadanya serpihan oat atau Hercules.

Di Rusia, yang paling terkenal adalah:

• Serpihan oat "Extra" No. 1
  Mereka dibuat dari biji-bijian. Mereka adalah ukuran terbesar dan paling berguna, kerana mempunyai kualiti berguna dan mengandungi jumlah serat terbesar dalam komposisi.
• Serpihan oat "Extra" No. 2
  Ukurannya lebih kecil daripada yang sebelumnya. Mereka dibuat dari bijirin potong.
• Kepingan oat "Extra" No. 3
  Serpihan ini kecil dan cepat dicerna. Mereka juga dibuat dari bijirin cincang. Mereka kurang berguna. Serpihan ini sesuai untuk kanak-kanak.
• Serpihan oat "Hercules"
  Mereka mempunyai permukaan yang halus dan tidak sesuai untuk memasak gelombang mikro. Mereka mengambil masa lebih lama untuk memasak. Mereka juga diolah dengan wap dan tidak sihat seperti jenis oatmeal sebelumnya. Mereka juga tidak digalakkan untuk digunakan setiap hari.
• Oatmeal bergulung
  Ini adalah serpihan yang sama "Hercules", hanya untuk penggelek beralun pengeluarannya yang digunakan, yang meratakan oat dan membentuk corak bergelombang di atasnya. Mereka mempunyai perbezaan dari "Hercules" - mereka memasak lebih cepat. Tetapi perhatikan, mereka tidak menjadi lebih berguna daripada rawatan wap.
• Groats yang tidak dihancurkan
  Produk ini hampir tidak terdapat di rak kedai Rusia. Ini adalah yang paling sihat dan sesuai dengan sifat biji-bijian. Ia digunakan untuk pemakanan perubatan.

Komposisi, kandungan kalori, nilai pemakanan oatmeal

Pertimbangkan nilai tenaga pelbagai jenis oatmeal:

• 100 g oatmeal kering atau bijirin mengandungi 305 kcal.
• Dalam jumlah yang sama oatmeal, rebus dalam air - 88 kcal.
• Dalam oatmeal dimasak dalam susu - 102 kcal.
• Biji-bijian gandum utuh mengandungi 108 kcal.

100 g oatmeal mengandungi:

• 11 g protein.
• 6.1 g lemak.
• 65.4 g karbohidrat.
• 12 g air.
• 6 g serat makanan.

Ia juga mengandungi vitamin:

• PP - 4.6 mg.
• E - 3.2 mg.
• Biotin (H) - 20 mcg.
• Asid folik (B9) - 23 mcg.
• Pyridoxine (B6) - 0.24 mg.
• Riboflavin (B2) - 0.1 mg
• Tiamin (B1) - 0,45 mg.

Terdapat banyak elemen makro dan mikro yang berguna dan penting:

• Silikon - 348 mg.
• Kalium - 143.76 mg.
• Fosforus - 123.3 mg
• Magnesium - 46.79 mg
• Kalsium - 43.1 mg
• Klorin - 42,44 mg.
• Sulfur - 34,15 mg.
• Natrium - 13.26 mg
• Besi - 1.879 mg.
• Mangan 1.8 mg
• Zink - 1.25 mg
• Tembaga - 209 mcg.
• Fluorin - 110.45 mcg.
• Boron - 95.5 mcg.
• Vanadium - 69 mcg.
• Molibdenum - 13.5 mcg
• Selenium - 8.2 mcg
• Kromium - 4,46 mcg.
• Kobalt - 2,7 mcg.
• Iodin - 2.6 mcg.

Apa faedah oatmeal dalam air, susu, bijirin penuh, segera, bijirin?

Dari semua jenis bubur, oatmeal mengambil kedudukan utama. Dia menjagafaedah luar biasa untuk badan - terutamanya yang direbus di dalam air.

Produk makanan ini sesuai untuk sarapan pagi. Ia boleh menjadi makan - dan tidak menjadi lebih baik... Dari segi kandungan kalori, ia boleh dibandingkan dengan satu pisang.

Kami menyenaraikan faedah oatmeal

• Menormalkan pencernaan dan mencegah berlakunya penyakit gastrousus. Berkat kesan anti-radang, ia memberi kesan positif pada mukosa gastrik, menyelamatkannya dari kembung. Di samping itu, oatmeal harus dimakan oleh orang yang mengalami gastritis atau bisul.
• Oatmeal cepat diserap dan menurunkan kolesterol, yang disimpan dalam lemak.
• Ia juga mempunyai indeks glisemik rendah. Dianjurkan untuk memakannya untuk penderita diabetes, kerana tidak meningkatkan kadar gula darah.
• Memperbaiki struktur tulang dan gigi, yang mempunyai komposisi kalsium dan fosforus.
• Ia mempunyai kesan penyembuhan, sehingga dapat mencegah dermatitis dan penyakit kulit.
• Meningkatkan daya tahan tubuh dan daya tahan terhadap pelbagai penyakit berjangkit.
• Ia membuang toksin dan toksin dari badan, membersihkan usus.
• Mengurangkan kemungkinan alahan.
• Menormalkan sistem endokrin.
• Menyelamatkan dari penampilan penyakit kardiovaskular. Oleh kerana ia mengandungi sejumlah besar zat besi, ia digunakan dalam pencegahan anemia.
• Ia meningkatkan mood dan merupakan antidepresan yang sangat baik.

Perhatikan bahawa semua oatmeal mempunyai sifat ini. Bubur rebus di atas air, tentu saja, akan berkhasiat dan sihat, tetapi dimasak dalam susu tambah kalori ke dalam diet anda.

Mengenai bijirin segera, maka mereka mempunyai faedah minimum bagi tubuh kita. Setelah makan sepinggan bubur dari mereka, anda pasti mahu makan setelah setengah jam. Malah serpihan Ekstra yang terkenal lebih bermanfaat.

Oatmeal gandum dianggap paling sihat. Ini kerana ia mempunyai kulit kaya serat dan kurang diproses. Oatmeal ini membersihkan usus dengan baik.

Bahaya oatmeal, kontraindikasi - apa itu gluten?

Oatmeal boleh membahayakan.

Kami menyenaraikan siapa kontraindikasi

• Pesakit kencing manis. Oleh kerana bijirin segera mengandungi sejumlah kecil protein, serat, dan karbohidrat mudah dicerna, mereka dapat meningkatkan kadar gula dalam darah. Oleh itu - lonjakan insulin yang tajam dan rasa lapar.
• Kepada semua orang dalam kuantiti yang berlebihan. Jangan makan tepung oat setiap hari. Kami juga tidak mengesyorkan mematuhi diet oatmeal, kerana membuang kalsium ke luar badan.
• Penghidap alergi bijirin. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, di dunia, hanya 1% yang menderita alergi terhadap protein bijirin - gluten. Ia terdapat dalam gluten. Apabila dimakan, ia akan merosakkan usus kecil dan mengganggu pencernaan.
• Oatmeal juga dikontraindikasikan pada kegagalan jantung dan buah pinggang.

Oatmeal dalam diet ibu menyusui, wanita hamil, penghidap alergi dan pesakit diabetes - SF menjawab semua soalan

Bolehkah kanak-kanak diberi oatmeal?

Dalam diet bayi, bubur menjadi tempat pertama. Pediatrik menasihatkan untuk memulakan makanan pelengkap dengan soba, jagung, dan kemudian beralih ke oatmeal. Dianjurkan untuk mula memberi makan oatmeal dari 9-10 bulan. Sekiranya bayi mengalami anemia, maka anda boleh bermula dari 5 bulan. Ingat, bagaimanapun, anda tidak boleh makan tepung gandum setiap hari!

Adakah oatmeal baik untuk wanita hamil?

Sudah tentu ia berguna. Oatmeal mengandungi asid folik, yang mencegah pelbagai kecacatan kelahiran, serta vitamin B lain yang membekalkan tenaga dengan tubuh.

By the way, zat besi yang termasuk dalam komposisinya meningkatkan hemoglobin, melegakan keletihan dan mengurangkan risiko anemia. Untuk menyerap zat besi dengan lebih baik, doktor menasihatkan minum oatmeal dengan jus buah.

Oatmeal ketika menyusu

Oatmeal ketika menyusu adalah produk yang hebat. Ia melembapkan tubuh ibu dan anak dengan zat dan vitamin penting, menormalkan saluran pencernaan, memperbaiki struktur susu, dan memberi kekuatan.

Adakah oatmeal baik untuk diabetes - indeks hipoglikemik
Oatmeal yang tidak diproses baik untuk pesakit diabetes. Dia mempunyai GI 40 hingga 50.Oatmeal ini dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Serpihan sekejap mempunyai GI 66, yang merupakan angka tinggi, jadi anda tidak boleh memakannya.

Bolehkah anda alah kepada oatmeal?

Alergi terhadap oatmeal hanya boleh berlaku dalam satu kes - jika anda alah kepada bijirin, atau lebih tepatnya, terhadap protein bijirin, gluten.

Adakah oatmeal benar-benar membuang kalsium keluar dari badan?
Ya, anda tidak boleh makan tepung gandum setiap hari. Ia mengeluarkan kalsium keluar dari badan dan menghalangnya daripada diserap.

Oatmeal dalam menu kami adalah pilihan dan penyediaan, penyimpanan yang tepat

Hidangan Oatmeal

Sudah tentu, anda boleh memasak bukan sahaja dari bijirin, tetapi juga dari oatmeal atau biji-bijian.
Berikut adalah beberapa contoh hidangan lazat dan sihat:

• Bubur oatmeal gandum
• Kuki tepung oat
• Oatmeal Kissel
• Oatmeal
• Oatmeal
• Roti oat
• Lempeng oat
• Kek cawan oat
• Diet Kozinaki dengan kacang, buah manisan dan oatmeal
• Smoothie dengan oatmeal dan buah atau sayur-sayuran

Bagaimana memilih oatmeal semasa membeli?

Untuk memilih bijirin ini dengan betul, suri rumah mesti ingat:

• Oat serpihan tambahan tidak mengandungi kekotoran. Tetapi dari ketiga jenis tersebut, yang paling berguna adalah oatmeal besar nombor 1.
• Hercules mengandungi kulit yang masih ada setelah memproses oat. Kepingan ini lebih berguna. Tetapi anda akan menghabiskan lebih banyak masa untuk menyiapkannya.
• Bubur oat utuh harus dibeli mengikut nama bungkusannya. Ia mungkin mengatakan: "Biji-bijian utuh" atau "bijirin penuh". Ini adalah dua nama yang paling biasa yang membenarkan kandungan. Warna oat harus ringan dan mempunyai aroma yang menyenangkan.
• Bijirin mesti mempunyai pepejal, bentuk yang padat dan bulat.
• Produk mestilah bebas dari kelembapan, jadi bungkusannya mestilah dimeteraikan.
• Serpihan yang baik mempunyai warna putih, kuning pucat atau krim.
• Dari produk yang belum dibungkus tidak meniup acuan atau bahan lain.
• Pada pembungkusan anda pasti akan dapati dua tarikh pembungkusan dan pengeluaran. Dari tarikh kedua tarikh luput dipertimbangkan.

Bagaimana cara memasak tepung oat di dalam air dengan betul?

1. Masukkan 4 sudu besar oatmeal ke dalam periuk, tambah 1 cawan air.
2. Pastikan mengacau pinggan supaya tidak hangus.
3. Selepas 10 minit, setelah bubur telah mendidih, tutup periuk dengan penutup yang ketat, matikan kompor dan biarkan mendidih.
4. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan garam, gula atau mentega, buah gula-gula, kacang dan biji ke dalam pinggan.

Bagaimana tepung oat direbus dalam susu?

1. Untuk merebus susu oat, tuangkan serpihan yang sama dengan air.
2. Setelah bubur dimasak, tambahkan setengah gelas susu ke dalamnya dan kacau.
3. Selepas 2 minit, biarkan piring ditutup dan biarkan mendidih selama kira-kira 5 minit.

Resepi gandum cepat oat

Sekiranya anda sukar untuk menyiapkan hidangan ini, kami akan memberikan anda resipi ringkas untuk oatmeal dalam balang. Hidangan ini dipanggil "bubur malas".

Lebih mudah memasaknya daripada memasak bubur:

1. Tuangkan 2 sudu besar oatmeal (bukan sekejap
2. Masukkan 50 ml yogurt, 70 ml air dan sebiji buah.
3. Satukan semua bahan, tutup balang dengan penutup dan sejukkan semalaman.

Secara pilihan, dengan oatmeal anda boleh masukkan krim masam, madu dengan kayu manis dan epal atau pisang dengan koko. Ini adalah hidangan sarapan rendah kalori dan berkhasiat.

Bagaimana dan berapa banyak menyimpan oatmeal di rumah?

• Untuk menjaga agar oat tidak merosakkan, ia mesti disimpan di dalam bekas yang boleh ditutup rapat.
• Ngomong-ngomong, seharusnya tidak ada kelembapan di tempat penyimpanan, dan suhunya tidak boleh naik melebihi 15 darjah.
• Jadi oatmeal boleh disimpan sehingga 6 bulan.

Oatmeal dalam diet

• Mengikuti diet pada oatmeal, anda dapat menurunkan berat badan hingga 7 kg seminggu. Ini adalah kenyataan bahawa anda hanya akan makan bubur, dan minum air, teh hijau atau ramuan herba. Pakar pemakanan mengatakan bahawa anda boleh menurunkan berat badan jika anda tidak mengambil makanan lain.
• Diet lain, kurang ketat, anda boleh mendapatkan lemak dari oatmeal, kerana berkhasiat, ia mengandungi cukup banyak kalori, dan gudang bahan berguna.

Sebelum anda "duduk" diet oatmeal, anda harus berjumpa doktor!

Tidak semua tepung oat sama baik: cara memproses bijirin secara langsung mempengaruhi rasa dan kesihatan hidangan siap. Kami akan memberitahu anda bagaimana memilih yang terbaik dari pelbagai jenis oatmeal.

Mungkin ada yang lebih baik daripada oatmeal untuk sarapan: karbohidrat perlahan yang sihat yang cepat memberi rasa kenyang dan menjadi sumber tenaga sepanjang hari, gudang vitamin dan mineral, kesan yang baik terhadap pencernaan serat dan pelbagai nutrien yang menyokong kesihatan rambut, kulit dan tulang kita.

Dengan memasukkan oatmeal dalam makanan kita, kita berusaha untuk memanfaatkannya sepenuhnya. Agar ini berjaya, anda perlu mengetahui sekurang-kurangnya sesuatu tentang jenis oatmeal dan dapat memilih yang terbaik dari mereka.

Dalam tinjauan hari ini, kami akan mengetahui oatmeal mana yang harus anda pilih.

Mengapa memilih oatmeal

Sebelum melihat kebaikan beberapa oatmeal daripada yang lain, mari kita cuba menjawab persoalan mengapa oatmeal adalah kegemaran utama penggemar makanan sihat yang memilihnya untuk sarapan pagi, dan bukan nasi, misalnya, atau bubur semolina.

Oatmeal adalah juara dalam kandungan protein (menurut petunjuk ini, bubur adalah yang kedua setelah soba), ia sangat kaya dengan vitamin kalium, magnesium, zat besi dan B. Ahli gizi sebulat suara mengatakan bahawa ia adalah oatmeal yang lebih baik daripada bijirin lain yang mampu menurunkan kolesterol dan gula darah ...

Selain itu, oatmeal, kerana kandungan seratnya yang tinggi, akan membantu anda menormalkan metabolisme lebih cepat daripada bijirin lain, mengatur metabolisme dalam badan.

Sebagai tambahan kepada kelebihan yang mengagumkan ini, oatmeal mempunyai sesuatu yang harus dipuji secara berasingan: kami sangat menyukainya dan kerana kemudahan penyediaannya. Anda tidak perlu memasaknya untuk waktu yang lama, mengawasinya, dan ternyata hampir selalu sangat baik. Di KitchenMag, kami sangat mengesyorkan mencuba oatmeal malas di dalam balang: sarapan pagi musim sejuk yang indah yang boleh anda makan sebaik sahaja anda bangun dari tidur. Oleh itu, lebih banyak nutrien disimpan di dalamnya berkat kaedah memasak sejuk.

Kepingan oat "Extra"

Serpihan oat "Extra" dianggap paling berguna. Mereka sangat kaya dengan serat, vitamin dan unsur mikro. Oatmeal "Extra No. 1" dibuat terus dari biji-bijian, jadi serpihan ini sangat besar dan masak lebih lama daripada yang lain.

Serpihan oat "Extra No. 2" kurang berguna, tetapi mereka juga memasak sedikit lebih cepat, kerana setelah pemprosesan awal khas, ukurannya menjadi lebih kecil.

Serpihan yang sangat kecil, yang cepat dimasak - "Extra No. 3": dibuat dari biji-bijian yang dicincang dan disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan bagi mereka yang, yang menderita penyakit tertentu saluran pencernaan, menghindari makan serat kasar.

Oatmeal kelopak

Sama seperti serpihan oat jenis "Ekstra", serpihan kelopak dibuat dari tepung oat kelas tertinggi. Perbezaan utama mereka dari "sepupu oat" mereka adalah saiz memasaknya yang kecil dan cepat (tidak lebih dari 10 minit).

Groat oat kecil diratakan setelah diayak: skema pengeluaran ini menentukan kelajuan memasak serpihan oat. Faktanya adalah bahawa proses ini memudahkan masuknya air ke dalam nukleus semasa penyediaan (permukaan nukleoli yang telah menjalani rawatan tersebut mempunyai kesan bergelombang ringan di kedua sisi).

Kerana pemprosesan tambahan, serpihan kelopak kelihatan lebih ringan, lebih tipis, mengandung sekam dan filem yang lebih sedikit. Mereka boleh dipilih dengan mudah oleh sesiapa sahaja yang suka memasak dengan cepat dan tidak mahu menjengkelkan lapisan perut dengan makanan kasar dan tidak diproses.

Hercules

"Hercules" - serpihan instan, sebagai peraturan, juga diperkaya dengan vitamin.Nama ini muncul lama dahulu dan digunakan pada serpihan gandum yang paling tebal dan paling lama, yang dimasak untuk waktu yang paling lama, kerana ia harus diproses minimum dan mengekalkan maksimum bahan berguna.

Ini adalah serpihan Hercules yang menjalani pemrosesan maksimum hari ini (pemisahan dedak dari kernel, mengukus, menggulung), kerana ini mengandung lebih sedikit vitamin dan nutrien daripada oatmeal dari jenis Ekstra.

Kelebihan utama mereka adalah memasak "segera": anda bahkan tidak perlu memasak bubur, tetapi hanya tuangkan air mendidih ke atas serpihan. Sekiranya anda sanggup mengorbankan faedah selama 20 minit masa lapang, oatmeal jenis ini sangat sesuai untuk anda, dan selain itu, anda masih akan mendapat faedah bubur ini.

Kriteria kualiti

Semasa memilih oatmeal, perhatikan komposisi yang ditunjukkan pada bungkusan: bubur yang benar-benar sihat tidak boleh mengandungi perisa, perasa, dan lebih-lebih lagi gula dan pemanis lain.

Perhatikan tarikh luput produk: hitungnya dari tarikh pengeluaran, bukan dari tarikh pembungkusan. Hayat rak oatmeal dalam pembungkusan kadbod adalah sekitar enam bulan, dalam pembungkusan plastik - kira-kira satu tahun.

Pembungkusan oatmeal harus kedap udara dan legap, lebih baik bukan kadbod (dalam kotak, serpihan mudah menyerap kelembapan dan cepat merosot) dan tidak boleh disimpan dalam cahaya.

Sekiranya, setelah membuka bungkusan, anda dapati serpihan dicairkan dengan sekam besar, mempunyai kesan gelap, berbau seperti acuan - jangan dibuang: produk ini pasti tidak sedap dan berkualiti.

Kandungan kalori dan nilai tenaga oatmeal.

Semua orang tahu betapa baiknya makan oatmeal. Terutama untuk sarapan pagi. Mari mulakan dengan bercakap mengenai nilai tenaga produk ini.

Jadi, bergantung pada tahap pemprosesan biji-bijian oat, kandungan kalori dan komposisi pemakanan mungkin sedikit berbeza. Tetapi secara puratanya, jumlahnya sama.

Protein: 11-12 g

Lemak: 2.9-6 g

Karbohidrat: 53-65 g

Kalori: 300-330 kcal

Dalam 100 gram oatmeal, rebus di dalam air, kira-kira 80-90 kcal

Seperti yang anda lihat, jumlah terbesar adalah lemak. Tetapi kita akan membincangkannya sebentar lagi.

Terdapat juga konsep (seperti yang anda ingat), seperti indeks glisemik... Siapa yang lupa apa itu, anda boleh membaca semula artikel saya. Oleh itu, dalam jadual indeks glisemik makanan, oatmeal menempati kedudukan terhormat sebagai produk dengan tahap purata atau tinggi GI. Ia juga bergantung pada tahap pemprosesan.

Jadi,

Oatmeal segera (terdapat tulisan pada bungkusan - 1-3 minit atau hanya tuangkan air mendidih)	69-83	tinggi
Oatmeal jangka panjang (label pada pembungkusan: masak selama 30-120 minit)	55	rata-rata

Terdapat juga perkara seperti indeks nilai pemakanan... Pada skala dari 0 hingga 100, ia mengukur betapa berharganya produk tertentu untuk tubuh kita dari segi kandungan nutrien.

Jadi dengan oatmeal, ia juga bergantung pada tahap pemprosesannya.

Groats atau serpihan yang diproses, maka indeks nilai pemakanan segalanya -

Biji gandum utuh sudah-

Kami mengetahui nombornya dan kami sudah mempunyai gambar tertentu.

Dan sekarang kita beralih ke pemeriksaan terperinci mengenai apa yang:

Jenis oatmeal

Khusus untuk anda, saya mengambil gambar pelbagai jenis atau tahap pemprosesan oatmeal.

Ini adalah tiga jenis yang saya hasilkan di rumah. Tetapi sebenarnya, terdapat lebih banyak daripadanya.

Jadi,

• Oatmeal segera. Pada pakej 1-5 minit. Bubur oat yang sangat rata dan kukus ini cenderung kelihatan serpihan. Pengilang menunjukkan pada bungkusan: oatmeal segera. Terdapat beberapa subspesies daripadanya 🙂: 1. "Extra-1" -dibuat dari bijirin penuh, ia kelihatan besar, dimasak lebih lama dari semua orang di kelas mereka;2. "Tambahan-2" - dibuat dari bijirin yang dipotong, ia lebih kecil daripada yang sebelumnya dan disiapkan lebih cepat; 3. "Extra-3" - serpihan ini adalah terkecil, terbuat dari bijirin hancur, mendidih sangat cepat.Dan sebelum menggunakannya, kadangkala anda hanya boleh menuangkan air mendidih dan menunggu 1 minit, iaitu anda boleh memasak tanpa memasak. Dari segi konsistensi, mereka adalah yang paling lembut dan membentuk gruel halus, yang sebenarnya tidak dapat anda kunyah. Sesuai untuk kanak-kanak kecil dan orang tua tanpa gigi 🙂.
• Oat mengelupas Hercules. Penampilannya lebih tebal, tidak begitu halus. Mereka memerlukan lebih banyak kekuatan untuk mengunyah daripada serpihan sekejap. Pada bungkusan, masa memasak adalah dari 5 hingga 15 minit
• Oat cincang. Biji-bijian ini, yang tidak diproses atau diratakan, hanya dipotong-potong (dalam separuh atau 4 bahagian). Anda perlu memasak tepung oat dari 20 hingga 30 minit.
• Gumpalan oat. Ini adalah bijirin penuh, tidak dihancurkan atau dipotong, tidak diproses dengan cara apa pun. Hanya sebiji gandum. Ia akan memakan masa sekitar satu jam untuk memasak bubur dari gandum utuh.

Kebaikan oatmeal

Kita semua mendengar sejak kecil bahawa oatmeal berguna, oatmeal berguna. Nah, inilah cara ia berguna, mari kita lihat.

• Oatmeal mengandungi sejumlah vitamin (PP B1 B2 B6 B9 E H)
• Oatmeal mengandung sejumlah elemen makro dan mikro penting, yaitu: silikon, yodium, kalium, kobalt, fosfor, magnesium, kalsium, molibdenum, selenium, kromium, klorin, sulfur, natrium, besi, tembaga, fluor, boron, vanadium, mangan, zink
• Oatmeal dapat diserap dengan cepat oleh tubuh dan melawan kolesterol jahat, yang menyumbang kepada lemak badan
• Oatmeal yang dipilih dengan betul mempunyai indeks glisemik purata
• Menormalkan pencernaan dan mencegah penyakit gastrousus
• Memperbaiki gigi dan tulang
• Mampu meningkatkan imuniti
• Membersihkan usus, membuang toksin dan toksin
• Mempunyai kesan positif pada sistem endokrin
• Mencegah penyakit kardiovaskular
• Sesuai untuk pencegahan anemia
• adalah antidepresan yang baik, meningkatkan kesejahteraan, mood dan tenaga secara keseluruhan

Cara memilih oatmeal atau bijirin yang betul. Oatmeal mana yang lebih sihat?

Tanpa kata pengantar yang tidak perlu, semua orang sudah memahami bahawa semakin kurang produk semula jadi yang diproses oleh seseorang, semakin banyak faedah yang diberikan kepada tubuh kita. Semakin halus, diratakan dan diproses biji-bijian, semakin tinggi indeks glisemiknya (kami menganggap ini pada awalnya). Ini bermakna semakin tinggi kadar pencernaan karbohidrat dan penukarannya menjadi gula dalam darah.

Oatmeal segera mengandungi lebih banyak protein dan serat. Oleh kerana pra-pemprosesan, mereka diubah menjadi karbohidrat sederhana ringan dengan indeks glisemik yang lebih tinggi. Oleh itu, fikirkan keperluan untuk menggunakan oatmeal jenis ini, terutamanya jika anda ingin menurunkan berat badan.

Seperti yang kita ingat dari artikel saya mengenai indeks glisemik, lebih baik untuk kesihatan dan bentuk langsing yang cantik untuk memberi tumpuan kepada makanan dengan GI rendah dan sederhana. Hanya kanak-kanak yang aktif, atlet dan mereka yang perlu segera sembuh setelah melakukan senaman fizikal yang berat atau beberapa pesakit dalam pelbagai situasi kadang-kadang ditunjukkan untuk memilih makanan dengan GI yang tinggi untuk meningkatkan gula darah secara mendadak.

Juga, ketika kita berbicara tentang biji-bijian, maka ini adalah gudang manfaat yang terdapat dalam alam semula jadi, yang mengandungi maksimum khasiat berguna, serat (yang sangat penting dalam makanan karbohidrat). Dan juga komposisi nutrien dan vitamin-mineral terkaya. Dalam bentuk inilah oatmeal lebih tinggi kandungan lemaknya. Apa yang saya tulis pada awalnya. Rata-rata 5.8-6 g. Tetapi ini bukan lemak yang perlu ditakuti dan dielakkan. Sebaliknya, lemak berguna dan berguna untuk membina membran sel, mensintesis hormon, mengasimilasi sejumlah vitamin dan unsur mikro, dan tenaga.

Tidak diragukan lagi, jika anda menjalani diet yang tepat, atau melihat tubuh anda, menurunkan berat badan dan menjaga bentuk tubuh anda, maka anda perlu memilih oatmeal seperti itu. Biji-bijian utuh. Saya hanya makan oatmeal jenis ini.

Oatmeal lebih sukar dijumpai semasa penjualan, hampir jarang. Cari di rak dengan bijirin, bukan di tempat di mana oatmeal diletakkan. Pada label hendaklah ditulis: "oatmeal". Atau tanya di pasar, mengikut berat.

Untuk anak-anak saya, saya membeli oatmeal Hercules, hancur atau kelas Extra-1 (sekiranya sarapan pagi kanak-kanak cepat, apabila semua orang tergesa-gesa). Serat terdapat di sini, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Ini cukup untuk tubuh anak. Tahap pemprosesan industri dari jenis oatmeal ini membolehkan anda menjaga sifat bermanfaat dengan baik. Dan untuk kanak-kanak, terutama bayi, lebih senang mengunyah, terutama ketika gigi baru muncul 🙂.

Tetapi bagi mereka yang menurunkan berat badan, takut menambah berat badan dan mengawal berat badan, saya tidak akan mengesyorkan memilih oatmeal dalam pelbagai tahap pemprosesan, bahkan Hercules. Untuk penurunan berat badan, anda perlu memilih makanan karbohidrat yang kaya dengan serat. Tetapi dalam bijirin yang dihancurkan, ia sudah tinggal sedikit ...

Faham?

Sekarang mari kita bincangkan

Cara memasak oatmeal dengan betul untuk mengekalkan faedah kesihatan maksimum

Sudah tentu, di satu pihak, semakin sedikit produk kita menjadi rawatan haba, semakin banyak faedah yang akan diberikan kepada tubuh kita, apabila dimakan.

Ini dapat difahami, dan saya telah menulis mengenai perkara ini berkali-kali.

Tetapi bagaimana dengan oatmeal? Nampaknya mereka mengetahui bahawa untuk kebaikan dan penurunan berat badan, lebih baik memilih oatmeal gandum. Tetapi sebaliknya, anda perlu memasaknya sekurang-kurangnya satu jam.

Dan oatmeal dituangkan dengan air mendidih dan dimakan seminit kemudian. Adakah lebih berguna?

Dalam kes oatmeal, waktu memasak tidak ditafsirkan dengan cara ini.

Mari kita bincangkan memasak oatmeal untuk menurunkan berat badan, juga ketika anda perlu menambah berat badan yang betul.

Anda harus memahami bahawa oatmeal segera diratakan, dihancurkan sebanyak mungkin, dan beberapa jenis melalui tahap memasak awal - mengukus. Sebenarnya, ia sudah siap, hanya di luar rumah anda, dan juga dalam pengeluaran. Ini perbandingan yang sangat kasar, tetapi kira-kira seperti produk separuh siap.

1. Oleh itu, apabila memilih oatmeal yang memerlukan memasak (jika anda perlu memasak lebih dari 20 minit), saya akan mengesyorkan agar direndam dengan air pada suhu bilik. Kemudian bijirin akan direndam, sambil mengekalkan semua komponennya yang berharga, dan mungkin untuk memasaknya tidak lama, yang akan mengekalkan kegunaan maksimum. Ingat bahawa memasak jangka panjang memakan nilai pemakanan?
2. Sekiranya anda lebih suka oatmeal dalam susu, saya akan menasihati anda untuk merebus bubur ke dalam air, dan hanya kemudian tuangkan susu yang telah dihangatkan dan belum dimasak ke dalam siap.
3. Kanak-kanak suka bubur manis. Anda boleh memasukkan satu sendok teh gula atau madu ke dalam mangkuk bubur siap pakai, setelah bubur sejuk sedikit. Gula mudah digunakan oleh kanak-kanak dalam tenaga aktif mereka. Tetapi bagi orang dewasa, terutama mereka yang menurunkan berat badan, saya akan mengesyorkan makan tepung gandum tanpa gula, hanya sedikit madu yang dibenarkan jika anda benar-benar mahu 🙂
4. Mentega. Mentega atau minyak zaitun dalam mangkuk oatmeal siap - kira-kira 1 sudu teh atau sedikit lagi, saya akan mengesyorkan meletakkannya untuk kanak-kanak dan mereka yang ingin menambah berat badan dan berusaha meningkatkan berat badan yang berkualiti. Menurunkan berat badan akan mencukupi lemak yang membentuk biji-bijian oat.
5. Makanan Tambahan. Sangat penting untuk pelbagai rasa dan pengenalan warna tambahan untuk kesenangan estetik, belum lagi vitamin tambahan, tambahkan semua jenis komponen berguna ke dalam piring dengan oatmeal: beri, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, rempah-rempah, anda boleh merebus telur atau yogurt. Terdapat juga sekatan untuk menurunkan berat badan: hadkan biji-bijian dan kacang hingga 1-2 sudu teh kerana kandungan lemaknya.

Sebenarnya, itulah semua hikmah mengenai oatmeal yang ingin saya kongsikan kepada anda.

Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, anda dipersilakan, saya dengan senang hati akan menjawab, menulis!

Dan oatmeal yang enak benefit untuk faedah, tenaga dan kecantikan anda. 😉

Oat adalah tanaman bijirin yang sangat berharga. Ia tumbuh dengan cepat dan baik, dan kurang memilih dari segi iklim dan tanah daripada, misalnya, rai atau barli. Oat banyak digunakan untuk pengeluaran bijirin, serpihan, tepung, malt, dan makanan haiwan. Ia juga digunakan dalam makanan dan makanan bayi.Terdapat beberapa jenis oat, masing-masing mempunyai ciri tersendiri. Varieti oat, ciri-cirinya akan dijelaskan dalam artikel ini.

Boret pelbagai oat

"Boret" tergolong dalam jenis oat yang popular, ia termasuk dalam senarai jenis berharga dan berkualiti tinggi. Jenis mutik (butiran putih, tanpa pengecualian). Kilang tegak, tidak jatuh. Tidak ada pubertas pada daun atau batang. Varietas ini tumbuh dengan batang yang tidak terlalu panjang, batangnya tidak terlalu rendah, dua sisi. Spikelet dihilangkan. Terdapat lapisan lilin pada skala spikelet.

Pelbagai oat "Boret"

Hasil varieti "Boret" bergantung pada perawatannya. Purata - 30.9 c / ha, tetapi dengan teknologi pertanian yang baik, tanah normal, ia meningkat menjadi 56.8 c / ha. Dan biji-bijiannya cukup besar, berat 1000 keping adalah 37-43 gram. Protein dalam komposisi hingga 15.8%.

Terdapat ketahanan yang ketara terhadap kayu mati, penumpahan batang. Kelemahannya adalah bahawa ia sering diserang oleh kebanyakan penyakit yang diketahui berkaitan dengan oat. Oleh itu, pemprosesan mesti dilakukan tepat pada waktunya!

Ragam kiri

"Levsha" merujuk kepada jenis inermis (gandum kosong). Belukar adalah panjang sederhana, tidak jatuh, berdiri tegak, daun tanpa baligh. Panicle dua hala dengan mekar yang banyak. Perbezaan utama adalah bahawa biji-bijian tidak mempunyai kekemasan. Mereka tidak terlalu besar, berat 1000 keping hingga 38 gram, tetapi lebih sering kurang, dari 27 g.

Foto oat

Hasil boleh berbeza di tanah yang berbeza dan di zon iklim yang berbeza. Purata - 1.8 t / ha, maksimum - 4.7 t / ha. Dan walaupun banyak yang diinginkan, varieti ini penting kerana kualiti produk akhir yang tinggi.

Terdapat rintangan untuk jatuh semak, smut, kekeringan, fros. Dalam kes ini, varietasnya dipengaruhi oleh bintik-bintik merah, kebakaran api.

Oat Irtysh 22

Jenis varieti oat ini adalah mutik. Vegetasi berlangsung sehingga 95 hari. Belukar tegak, dengan daun telanjang, tidak puber. Irtysh 22 tumbuh di semak yang agak tinggi, tetapi spikelet cenderung ke tanah. Timbangan spikelet mungkin mempunyai mekar yang kuat. Biji-bijiannya besar, padat, tebal, berat 1000 keping hingga 44 g.

Oat Irtysh 22

Dalam kes ini, kira-kira 55.9 sen tanaman dituai setiap hektar. Sekiranya anda menyediakan varieti dengan penjagaan berkualiti tinggi, medium nutrien, maka hasil panen hingga 71.9 sen sehektar dapat dituai setiap musim. Ragamnya tidak takut dengan kekeringan, fros, smut. Tetapi untuk karat mahkota, penyemburan mesti dilakukan.

Pelbagai oat Yakov

Merujuk kepada pelbagai mutikovye. Memasak dalam 82-95 hari - pertengahan musim. Ia tumbuh terutamanya di Rusia (Kursk, Kaliningrad, wilayah Moscow dan lain-lain dengan iklim yang serupa).

Gred oat Yakov

Lebar tumbuh sederhana tinggi, tidak puber. Terdapat panci dua sisi dan telinga yang terkulai. Biji-bijiannya besar, berat 1000 - hingga 42 g.Dalam komposisi hingga 12.8% protein. Varietas ini tahan terhadap tempat tinggal semak, kekeringan, fros, dan kepingan kepala. Tetapi dari karat mahkota, proses yang serius diperlukan.

Oat Datang

Varieti oat Komes yang mudah ditanam disyorkan untuk hampir semua kawasan dan jenis iklim: tanah liat, loam berpasir, tanah liat atau tanah gambut. Boleh bertolak ansur dengan keasidan tanah hingga pH 5-6. Namun, jika petani ingin mendapatkan hasil maksimum, dia perlu menggunakan baja mineral yang baik untuk ditanam.

Pelbagai jenis oat Komes

Pematangan berlaku dalam 75-100 hari. Panikel tidak lebar, panjangnya hingga 22 cm. Biji-bijiannya parut (27-29%), kuning, atau tidak ada pubertas sama sekali, atau sangat sedikit. Biji-bijian mengandungi hingga 12% protein, berat 1000 keping maksimum hingga 35 g.

Jenis oat yang terbaik

Sudah tentu, penting bagi setiap agraris untuk memperoleh keuntungan yang besar daripada menanam tanaman. Oleh itu, hasil dalam kes ini sangat penting. Varieti gandum dengan hasil terbaik ditunjukkan di bawah.

• "Argamak" adalah jenis oat pertengahan musim. Sehingga 90 sen oat dituai setiap hektar. Belukar tegak, tidak jatuh, batangnya rata, keras, tebalnya sederhana. Panjangnya hampir mencapai satu meter (98 cm). Setiap panik mempunyai 33 hingga 72 butir. Biji-bijian berwarna putih, lebat, mempunyai kekenyangan 24.1%, protein 14.6%, berat 1000 keping hingga 36 gram. Hasil bijirin adalah 73%.Ini adalah jenis yang cukup berharga dari segi kualiti, bijirin terakhirnya mahal, tetapi tidak semudah ditanam seperti beberapa jenis yang lebih sederhana.
• "Gading" mempunyai hasil yang sangat baik, iaitu 85,9 c / ha dengan teknologi pertanian yang baik. Sekiranya rawatan kurang baik, ia akan turun kepada 37.2 c / ha. Pematangan berlaku selama 78-88 hari. Terdapat ketahanan yang tinggi terhadap penurunan spikelet. Kekurangan kerentanan terhadap bintik coklat dan karat. Kualiti bijirin tinggi, kandungan protein adalah 10.5-16.7%. Berat 1000 keping hingga 42 g.
• "Trump" adalah sebiji butiran putih, sederhana-awal. Sehingga 84 pusat tanaman dituai setiap hektar. Betul, tidak berbaring. Panicle hanya dimampatkan separuh. Ia dibezakan dengan mekar yang kuat pada batang dan daunnya, biji-bijian besar - 1000 keping beratnya kira-kira 37 g. Kekemasan dalam 23%. Ketahanan kemarau yang baik, ada ketahanan terhadap penyakit biasa.
• "Gyrfalcon" adalah sejenis mutik. Batangnya tidak terlalu tinggi, batangnya dua sisi, tidak dinaikkan dengan kuat. Biji-bijian tidak besar. Jisim 1000 keping mencapai 32 gram. Rata-rata, hasilnya mencapai 36 tzha, maksimum - 82 tzha - sebagai peraturan, bergantung pada syaratnya.
• "Skakun" adalah pelbagai biji-bijian putih dan tak terkira. Hasilnya mencapai 79,5 c / ha, sementara hasilnya bergantung pada iklim dan jenis tanah. Panel itu lurus, tidak sepenuhnya dimampatkan, putih dengan sedikit warna kuning. Batangnya tidak terlalu tebal, tahan terhadap penginapan. Berbeza pada masa pubertas bahagian atas batang. Spesies ini tergolong dalam varieti oat pertengahan musim. Tidak takut karat mahkota, tetapi kadang-kadang diserang oleh debu.
• "Daya tarikan" merujuk kepada spesies pertengahan musim, matang dalam 79-89 hari. Hasil anggaran adalah 36-40 c / ha. Hasil panen maksimum ialah 80.2 c / ha. Belukar tegak, daunnya mempunyai lapisan lilin ringan, kadang-kadang tidak kelihatan. Panicle berwarna putih, biji-bijian tidak terlalu memanjang, dan banyak rambut dikumpulkan di pangkal. Berat purata 1000 biji adalah 35 g.

Oat "Krechet"

"Friend" adalah pelbagai jenis gandum putih tanpa biji. Hasilnya mencapai 70.7 kg / ha. Mempunyai kerang besar, skala spikelet bujur berwarna terang. Berbeza dengan biji-bijian yang besar, tebal, batang tinggi, matang lambat. Jisim 1000 butir adalah 40 g, kelaparan adalah 23%. Mempunyai kekebalan terhadap karat pada mahkota, kepingan kepala, tidak tersendat.