Jenis wain terbaik di Georgia

Apabila seseorang mendengar tentang anggur Georgia, nama minuman ini segera dikaitkan dengan kekhususan rasa dan karangan aroma, serta dengan bidang pembuatan anggur khas. Georgia adalah negara anggur, gunung bersalju, lagu-lagu indah, tradisi pembuatan wain kuno dan berwarna-warni.

Sejarah pembuatan anggur Georgia

Sejarah pembuatan anggur di Georgia bermula dari abad ke-10 SM. NS. Fakta ini dibuktikan oleh ahli arkeologi yang menemui serpihan kapal seramik terkenal yang disebut qvevri.

Penerapan agama Kristian oleh orang Georgia juga menyumbang kepada pengembangan pembuatan anggur. Sejak masa itu, anggur, terutama anggur merah, telah digunakan untuk tujuan ritual dan perubatan.

Pembuatan anggur di negara selatan mencapai kemuncaknya pada abad ke-19. Peranan penting dalam hal ini dimainkan oleh Appanage Department, yang dimiliki oleh Tsar Rusia. Dia memiliki ladang anggur yang menghasilkan jenama anggur Georgia yang paling terkenal.

Pakar tempatan, Rusia dan Perancis terbaik mengambil bahagian dalam pengembangan pembuatan anggur Georgia.

Pada tahun 70-an abad XIX, dua peristiwa berlaku di Georgia - sebuah sekolah untuk latihan pembuat anggur profesional dibuka dan pengeluaran sampanye Georgia bermula.

Pembuatan anggur di Georgia mendapat pengembangan lebih lanjut yang sudah berada di bawah pemerintahan Soviet. Kemudian 4 pusat pengeluaran wain berjenama dibentuk. Selain Georgia, mereka termasuk Moldova, Armenia dan Crimea. Pada masa ini, pusat Georgia menjadi terkenal di luar bukan sahaja Georgia, tetapi juga Kesatuan Soviet.

Pada masa ini, wain Georgia terbaik diiktiraf sebagai jenama di peringkat Eropah, yang membolehkannya dibekalkan ke banyak negara di dunia.

Jenis anggur Georgia yang terbaik

Wain ini dihasilkan tanpa gula tambahan. Atas sebab ini, mereka mempunyai rasa masam dan dibahagikan kepada:

• untuk varietas, iaitu, dihasilkan dari buah beri yang sama;
• untuk vintaj (mereka juga dibuat dari pelbagai yang sama, tetapi mengikut teknologi yang dikawal ketat);
• untuk koleksi (mengalami penuaan jangka panjang di qvevri).

Anggur Georgia Kindzmarauli, yang merupakan produk wain yang paling terkenal di dunia, dianggap sebagai jenis terbaik. Kindzmarauli dihasilkan mengikut teknologi Imeretian dari varietas Saperavi, yang ditanam di perkampungan Kakhetian Kvareli. Sebagai jenama wain terbaik di Georgia, Kindzmarauli kini dihasilkan di beberapa wilayah di negara ini sekaligus.

Di samping itu, senarai anggur wain terbaik di Georgia adalah:

1. Tsinandali - putih kering dengan rona keemasan, berumur dua tahun dengan aroma bunga dan madu. Dihasilkan dari anggur Rkatsiteli dan Mtsvanetsveta.
2. Kvareli - merujuk kepada anggur merah, asas pengeluarannya adalah varieti Saperavi. Ia mempunyai rasa halus, aroma halus dan warna yang kaya.
3. Ojaleshi adalah jenama berwarna ruby ​​yang jarang, dihasilkan di Georgia barat sejak tahun 1933 dari anggur dengan nama yang sama.
4. Barakoni adalah anggur merah kering berwarna delima dan aroma violet gunung, berdasarkan anggur Georgia Aleksandrouli dan Mujeretuli.
5. Rkatsiteli adalah anggur putih kering ambar gelap dengan rasa buah dan aroma teh mawar.
6. Teliani adalah anggur merah meja vintaj dengan rasa ceri dan barberry, dibuat dari anggur Cabernet Sauvignon.

Minuman ini mewakili jenama Georgia di peringkat antarabangsa, bersaing dengan jenama wain terbaik di Eropah.

Wain merah Georgia

Produk wain disebut merah, yang terbuat dari varietas gelap terutama dengan memasukkan kulit buah beri dalam proses penapaian. Pada masa yang sama, teknologi mesti diperhatikan yang memastikan pemindahan antasid dari kulit anggur ke wortel. Minuman ini mengandungi sejumlah besar tanin, yang membentuk aroma pedas.

Wain Georgia tidak dibezakan oleh kandungan gula yang tinggi, oleh itu, di antaranya, anggur merah kering mendominasi, tidak mengandungi lebih daripada 4 g / l gula. Sebilangan jenis anggur menghasilkan wain separa kering (4-12 g / l) dan juga separa manis (12-45 g / l).

Merah kering

Wain Georgia merah dengan jumlah gula minimum ditunjukkan oleh jenama berikut:

1. Napaureli. Rupa ini tersedia dalam dua versi - merah dan putih. Pengeluarannya berdasarkan variasi Saperavi. Warna delima yang kaya, rasanya halus, rasa plum, ceri dan kismis hitam jelas terasa di dalam sejambak itu. Napaurels berumur dalam tong kayu oak selama dua tahun.
2. Pirosmani. Jenama Georgia ini adalah wain separa kering yang dibuat dari anggur Saperavi, mempunyai warna delima yang kaya dan rasanya seperti minuman keras ceri.
3. Cotehi. Spesies ini dihasilkan dari varieti Saperavi dengan penapaian wort yang lengkap. Warnanya agak merah, rasanya lembut. Anggur untuk minuman ini ditanam di Kakheti di sepanjang Sungai Alazani.
4. Makuzani. Jenama ini merujuk kepada minuman meja dengan penuaan sekurang-kurangnya tiga tahun. Makuzani dibuat dari anggur Saperavi. Buat pertama kalinya dalam skala industri, ia mula dihasilkan pada tahun 1888.

Separa merah manis

Minuman dengan kandungan gula hingga 12 g / l, yang berwarna merah semisweet, dibuat dari anggur manis, beri yang mempunyai kulit merah. Ini termasuk jenama berikut:

1. Usakhelauri. Ia dibuat dari jenis anggur yang jarang tumbuh dengan nama yang sama, yang tumbuh di daerah Tsageri di Racha-Lechkhumi. Usakhelauri bermula pada tahun 1934. Usakhelauri dibezakan dengan warna ruby ​​yang cerah, rasa manis strawberi yang lembut, dan mempunyai rasa yang panjang.
2. Khvanchkara. Dihasilkan dari anggur Murjuretuli dan Aleksandrouli yang tumbuh di gunung yang terletak berhampiran kampung Khvanchkara. Ia mempunyai warna ruby ​​gelap, gamut yang kaya, dengan sedikit rasa raspberry. Khvanchkara dimakan dengan daging unggas putih, terung, kacang. Pengeluaran minuman ini telah berlangsung sejak tahun 1908.
3. Akhalsheni. Warnanya gelap, kaya, baldu, rasanya lembut dengan warna coklat. Dihasilkan sejak tahun 1958 dari anggur Saperavi.

Wain putih Georgia

Wain, yang disebut putih bersyarat, dibuat dari pelbagai jenis anggur sesuai dengan teknologi pemecahan. Warna minuman ringan disebabkan oleh ketiadaan kulit anggur. Di dalamnya, semua buah beri mempunyai warna yang berbeza, tetapi buahnya tidak berwarna merah tepu.

Wain Georgia putih dihasilkan menggunakan teknologi yang berbeza dan dengan kandungan gula yang berbeza.Wain separa manis Georgia sering diminati di pasaran, kerana mempunyai sejambak halus, ia juga diminum dengan buah-buahan dan gula-gula. Anggur putih kering paling banyak diminati ketika memakan daging berlemak dan makanan ikan dengan rempah. Sejambak laconic minuman ini membantu meningkatkan persepsi hidangan yang enak.

Separuh manis putih

Wain Georgia putih dengan kandungan gula tinggi diwakili oleh jenama berikut:

1. Tetra. Ia dibuat dari anggur dengan nama yang sama, yang ditanam di wilayah Ambrolaur di Georgia.
2. Chkhaveri. Ia dibuat dari varieti Chkhaveri, yang ditanam di bahagian barat Georgia.
3. Lembah Alazani. Terdapat dua jenis wain ini - putih dan merah. Permulaan jenama ini diletakkan pada tahun 1977. Asas minuman adalah anggur Mtsvane, Rkatsiteli, Kakheti, Tsolikouri, Tetra. Warnanya menyerupai jerami yang dikeringkan di bawah sinar matahari yang cerah.
4. Tvishi. Minuman ini telah dihasilkan sejak tahun 1952 dari anggur Tsolikauri, yang ditanam di Riola Gorge. Anggur dituai dengan tangan pada puncak kematangannya, apabila jumlah gula maksimum tertumpu pada buah beri. Tvishi dibezakan oleh penggunaannya yang serba boleh. Ia boleh disajikan dengan buah-buahan dan coklat, serta hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran.

Wain Georgia kering putih

Wain Georgia kering popular di seluruh dunia. Tsinandali yang terkenal, dinyanyikan dalam lagu, termasuk dalam kategori ini. Jenama berikut dianggap sebagai wakil terbaik kumpulan ini:

1. Goruli Mtsvane. Minuman ini dibuat dari anggur Mtsvane, yang ditanam di sekitar bandar Gori.
2. Vazisubani. Ia menampilkan sejambak aroma segar dan rasa buah dan madu. Sejambak semacam itu terbentuk dari interaksi varietas Rkatsiteli dan Mtsvane. Anggur untuk minuman ini ditanam di kampung Vazisubani di Lembah Alazani.
3. Gurjaani. Berbeda dengan warna warna jerami, sejambak aroma dan rasa yang harmoni dan canggih. Dihasilkan dari varieti Rkatsiteli yang tumbuh di Kakheti.

Cara membezakan yang palsu

Palsu selalu dijual dengan harga diskaun. Pembeli, terharu dengan harga, tidak mempunyai masa untuk memikirkan apa yang ada di dalam botol. Sekiranya wain tidak semula jadi, ia terdiri daripada alkohol, pewarna dan perisa yang dicairkan. Dalam komposisi sedemikian, kehadiran alkohol sangat dirasakan, dan bukannya aroma semula jadi, seseorang merasakan rasa kimia.

1. Agar tidak tersalah beli, beli minuman semula jadi di kedai jenama. Sentiasa baca label dengan teliti. Wain Georgia harus dihasilkan di Georgia dan di tempat lain.
2. Wain yang baik selalu dituangkan ke dalam botol cekung. Bekas seperti itu ditutup dengan gabus berliang yang dibuka oleh pembuka botol.
3. Alkohol semula jadi, bahkan jangka panjang, boleh mengandungi sedimen. Ini adalah sisa-sisa bahan organik, yang diubah menjadi alkohol dengan bantuan bakteria. Minuman serbuk tidak pernah mengandungi sedimen.

Wain Georgia dibezakan oleh pelbagai jenama dan citarasa, serta aroma. Warna yang tidak dapat dilupakan bergantung bukan hanya pada varieti anggur, tetapi juga di tempat penanamannya, serta teknologi yang digunakan dan bahkan pada kapal di mana minuman itu matang.

Wain Georgia yang menggembirakan menjadikan seluruh dunia bercakap tentang diri mereka sendiri. Georgia, sangat berwarna-warni dan cerah, benar-benar disebut buaian pembuatan anggur.

Lebih daripada 500 jenis anggur (dari 4 ribu jenis yang diketahui oleh dunia) yang tumbuh di wilayah negara sekali lagi membuktikan bahawa Georgia tidak lebih dari sekadar "pusat dunia" untuk pembentukan anggur liar dan liar.

Sejarah pembuatan anggur Georgia

Optimisme dan keberanian para pembuat anggur Georgia sangat mengagumkan. Kebun anggur yang tersebar di seluruh negara telah diserang dan kemudiannya dibubarkan oleh penakluk perang. Contohnya, pada abad keempat belas, setelah pencerobohan Tamerlane dan gerombolan-gerombolannya, hanya bumi yang hancur dan hangus yang tersisa dari pokok anggur yang masih indah. Masa kejayaan pembuatan anggur Georgia jatuh pada zaman Soviet.Di USSR, 80% daripada semua wain vintaj dibekalkan oleh Georgia.

Pembuatan anggur tradisional Kakhetian

Hari ini wain Georgia terkenal di seluruh dunia kerana teknologi pembuatan wain Kakhetiannya. Inti kaedah ini terdiri daripada menyimpan dan menua anggur dalam kendi berbentuk kerucut khas - qvevri (dengan kapasiti hingga 500 decaliters). Kvevri dikuburkan di dalam tanah, hanya meninggalkan bukaan kendi di permukaan. Perendaman ini membolehkan anda mencapai suhu yang relatif tetap (14 darjah), sesuai untuk penapaian dan penyimpanan keharusan, yang masih ditekan dari anggur dengan kaki kita. Kualiti wain Georgia yang sempurna adalah hasil kaedah Kakhetian yang unik.

Nama-nama wain Georgia terbaik

Wain Georgia putih kering (vintaj):

"Tsinandali" - wain Georgia putih kering
	Anggur Tsinandali adalah wain warna keemasan ringan dengan aroma bunga terang dan nota madu ringan. Rasa harmoni, penuh, lembut; rasa selepasnya tahan lama dan menyenangkan. Sudah menjadi kebiasaan minum sejuk. Ia dibuat dari anggur Mtsvane dan Rkatsiteli. Penuaan dalam tong kayu oak semula jadi adalah sekitar 2 tahun. Harga anggaran ialah 650-1100 rubel (150-300 UAH)

"Gurjaani" - wain Georgia kering putih
	Wain Gurjaani mempunyai warna berpasir yang lembut, dengan nada pedas ringan dan kepahitan yang halus. Anggur dan penuaan sama dengan yang ada di Tsinandali. Harga anggaran ialah 600-700 rubel (250-300 UAH)

"Rkatsiteli" - wain Georgia putih kering
	Wain Rkatsiteli berwarna kuning ambar, penuh dengan nota buah dan nada teh mawar. Rasanya ekstraktif, penuh, dengan rasa ringan. Anggur itu memperlihatkan sejambaknya yang cantik pada suhu bilik. "Rkatseteli" dihasilkan mengikut teknologi Kakhetian, dan kemudian berumur dalam tong kayu oak yang besar selama lebih dari satu tahun. Harga anggaran ialah 480-500 rubel (160-180 UAH)

"Tibaani" - anggur putih meja putih
	Wain Tibaani mempunyai warna kuning tua, warna warni dengan warna keemasan gelap. Halus dan elegan - wain putih ini mempunyai sejambak yang kaya dan kompleks, dikuasai oleh nada aroma varieti dan mawar teh layu. Rasa anggur yang sedikit berminyak mengejutkan dengan tekstur baldu yang halus. "Tibaani" dibuat dari anggur Rkatsiteli, menurut kaedah Kakhetian.

Wain Georgia kering merah (vintaj):

"Teliani" - Wain merah Georgia (meja, vintaj)

Wain Teliani mempunyai warna delima gelap, dengan sejambak cerah, tepu dengan nada ceri dan barberry. Rasa lembut dan baldu digabungkan secara harmoni dengan astringency; rasa selepas itu tahan lama, diraja. Wain vintaj merah ini dibuat dari anggur Cabernet Sauvignon. Penuaan yang lama menyulitkan dan memperkayakan sejambak anggur, nada violet gunung dan nota maroko tanpa berat muncul di dalamnya.

"Napareuli" - Wain merah Georgia
	Wain Napareuli berwarna delima hitam, dengan aroma varietas yang sangat kuat dan nada beri merah yang jelas. Rasa minuman yang lembut dikuasai oleh nota kismis hitam dan ceri. Wain ini berumur sekurang-kurangnya 3 tahun. Pelbagai anggur - Saperavi. Terdapat juga anggur putih yang dipanggil Napareuli.

"Kvareli" - wain Georgia kering merah
	Wain Kvareli mempunyai warna merah pekat dengan rasa yang harmoni dan halus. Ini adalah salah satu wain Georgia kelas pertama, dengan sejambak aroma varieti yang kompleks. Diperbuat dari anggur Saperavi. Harga anggaran 800-900 rubel

"Mukuzani" - Wain merah kering Georgia

Anggur Mukuzani mempunyai warna delima gelap, dengan aroma varietas terang, dipenuhi dengan nada kismis hitam dan lubang ceri. Untuk rasa, minumannya adalah ekstraktif, bertubuh penuh. Sejambak anggur yang kompleks dan kaya dibentuk semasa penuaan sekurang-kurangnya 3 tahun. Ini dapat mengurangkan minuman keras, menjadikan rasa lebih lembut dan bulat. Anggur Saperavi adalah bahan sumber. Mukuzani dianggap sebagai salah satu wain terbaik di Georgia. Harga anggaran 900-1500 rubel (160-500 UAH)

"Saperavi" - wain Georgia merah kering
	Wain Saperavi mempunyai warna garnet gelap yang kuat.Minuman ini mempunyai aroma varietal segar dan kuat, di mana nada kismis hitam diucapkan. Rasa agak sederhana dengan kepahitan ringan, lancar mengalir ke rasa yang menyenangkan. "Saperavi" adalah wain Georgia biasa, sangat popular di dunia. Dihasilkan dari pelbagai anggur dengan nama yang sama. Harga anggaran ialah 500-700 rubel (150-300 UAH)

Wain Georgia separuh kering merah (vintaj):

"Pirosmani" - wain Georgia merah separa kering
	Wain pirosmani dibezakan oleh warna garnet gelap pekat dan strukturnya yang kompleks. Dengan rasa, aroma varietas yang jelas jelas bergema dengan nada minuman keras ceri. Minumannya terasa penuh, segar, dengan kelembutan pedas. "Pirosmani" dihasilkan dari anggur Saperavi merah. Harga anggaran ialah 600-900 rubel (150-250 UAH)

"Barakoni" - wain Georgia merah kering
	Wain Barakoni berwarna garnet terang. Nota ungu gunung yang menarik dan aroma segar nada varietas saling seimbang antara satu sama lain. Aftertaste tahan lama. Bahan permulaan adalah anggur dari jenis Mujeretuli dan Aleksandrouli.

Wain Georgia separa manis putih (vintaj):

Akhmeta adalah wain separa manis putih dengan rona keemasan kehijauan dan aroma bunga halus dengan nada pedas ringan. Rasa lembut dan seimbang, menarik memikat dengan rasa berry panjang yang elegan. Wain meja Georgia ini dibuat dari anggur Mtsvane. Hidangkan sejuk secara eksklusif (8-12 C).

Tetra adalah wain putih separa manis yang dibuat dari beri Rachuli Tetra. Wain putih ini mempunyai warna keemasan-kehijauan dan aroma bunga gunung yang halus tetapi berbeza. Nota madu musim panas dan nada anggur yang kuat mencipta komposisi rasa segar yang harmoni. Rasa rasa lembut yang panjang sesuai dengan pencuci mulut ringan dan buah segar. Dingin hingga 8-12 darjah, anggur Tetra memperlihatkan sejambak rasa yang menakjubkan.

"Tvishi" adalah wain separa manis putih dengan warna keemasan ringan, rasanya sangat segar. Harus diingat bahawa wain separa manis "Tvishi" terbuka sedikit demi sedikit, jadi anda perlu meminumnya perlahan-lahan, menikmati setiap teguk. Wain akan memberikan keseronokan yang tidak dapat dilupakan jika disejukkan hingga 12 darjah.

Chkhaveri adalah wain putih separa manis dengan warna lembut dan sedikit merah jambu. Minuman ringan yang indah ini hanya diminum sejuk, memberikan rasa madu yang halus dan bunga. Wain putih dibuat dari beri dengan nama yang sama.

Wain Georgia merah manis (vintaj):

"Khvanchkara" adalah wain Georgia merah manis - wakil wain Kakhetian yang paling terang dan kuno. Warna - garnet berair dengan warna ungu. Sejambak varietas pelbagai warna menyerupai nada raspberry, mawar merah tua beludru dan ungu gunung. Rasa baldu yang luar biasa harmoni dan kaya, dan rasa selepasnya yang indah sukar digambarkan dengan kata-kata sederhana. Varieti anggur yang digunakan dalam pengeluaran Khvanchkara adalah Mujeretuli dan Aleksandrouli.

"Kindzmarauli" adalah wain merah separa manis dengan warna delima gelap pekat, mempesona dengan sejambak segar nada varietas, dengan sedikit tanda kismis hitam dan lubang ceri. Rasanya bulat, penuh dan baldu. Diperbuat dari anggur Saperavi. Ia sesuai dengan pencuci mulut atau buah.

"Akhasheni" adalah anggur semi-manis dengan warna delima yang dalam. Mengandungi sejambak wangi dengan melodi segar beri merah, ceri dan kadang-kadang kismis merah. Nota lembut pedas sedikit terperangkap dalam rasa segar dan harmoni dengan nada varietas yang cerah. Bahan mentah yang digunakan adalah anggur Saperavi.

Wain Georgia yang diperkaya (vintaj):

"Kardanakhi" adalah wain putih yang kuat (pelabuhan) dengan warna kuning tua. Di langit-langit, nada madu dan roti panggang roti segar dirasakan dengan jelas. Anggur yang dibuat dari anggur Rkatsiteli berumur dalam tong kayu oak yang kuat di udara terbuka selama 3 tahun.

Anacha adalah wain putih yang kuat (Madeira) dengan warna kuning dan kuning tua yang kaya. Nada yang lebih sedap diucapkan dalam rasa dan sejambak minuman. Kemasannya ekstraktif dan tahan lama. Rkatsiteli, anggur Kakhetian, digunakan dalam pengeluaran. Tempoh penuaan dalam tong kayu oak di bawah cahaya matahari adalah 3 tahun.

Wain pencuci mulut Georgia (vintaj):

"Saamo" adalah wain putih pencuci mulut, dibezakan dengan warna keemasan dan aroma quince masak yang lembut dengan sedikit bunga mawar teh yang sedikit layu. Rasanya madu, berminyak, kaya. Bahan mentah - anggur Rkatsiteli.

"Khikhvi" adalah wain pencuci mulut putih dengan warna kuning gelap. Aroma varieti dengan pala ringan dan nota madu menguasai sejambak minuman. Rasanya wain lembut dan berminyak. Anggurnya sama.

Salkhino adalah anggur merah minuman keras yang dicampur dengan warna garnet terang, berkilauan dengan sorotan keemasan. Sejambak kaya itu mengandungi nada strawberry-quince dan, kadangkala, nota coklat-krim. Rasa berminyak sangat tidak harmoni. Penuaan dalam tong berlaku selama 3 tahun. Bahan sumbernya ialah anggur Isabella, Dzvelshavi dan Tsolikouri.

Wain Georgia mana yang lebih baik untuk dipilih?

Pasar wain dunia menyediakan pembeli dengan pilihan yang cukup luas. Namun, untuk mendapatkan sebotol wain Kakhetian yang baik, jangan tergoda dengan banyak pilihan pasar raya, tetapi cari kedai wain khusus. Perunding wain boleh membantu anda memilih minuman yang berbaloi.

Ngomong-ngomong, orang Georgia, memilih antara wain putih dan merah, lebih suka anggur putih. Ini kemungkinan besar disebabkan oleh jumlah alkohol dalam minuman. Anggur putih jauh lebih senang diminum daripada wain merah, dan, oleh itu, lebih sesuai untuk pesta yang bising dan panjang.

Sekiranya anda ingin membeli wain Georgia sebenar, maka perhatikan produk tanda dagangan Mukhrani atau Marani - pengeluar wain Georgia sejati terbaik.

Artikel mengenai wain Georgia - nama, wilayah, sejarah, klasifikasi percuma.

memutuskan untuk pergi ke Georgia selama satu atau dua minggu, untuk menyertai sejarah negara kuno, serta merasakan keramahan legenda Georgia, tidak kurang legenda Masakan Georgia, dan juga anggur Georgia yang legendaris - saya akan sangat gembira.

Oleh itu, sebelum pengelasan sebenar anggur Georgia, beberapa perkataan umum:
Wain meja Georgia - tidak mengandungi gula, mempunyai rasa sedikit masam.
Wain varieti Georgia adalah wain yang diperoleh dari anggur dengan varieti yang sama.
Wain vintaj Georgia - varieti yang sama, tetapi dihasilkan mengikut teknologi yang telah ditetapkan, berumur sekurang-kurangnya dua tahun.
Wain koleksi Georgia - yang sama vintage, tetapi setelah penuaan di kvevri (kendi tanah liat khas Georgia) dan dibotolkan untuk penuaan selama 3-20 tahun.

Perbezaan mengikut wilayah adalah:
Teknologi Imeretian penghasilan anggur adalah ketika anggur ditekan bersama-sama dengan biji dan ranting, kemudian ranting itu dikeluarkan, dan jus, kupas dan biji dibiarkan diperam.
Teknologi Kakhetian - menurutnya, ranting tidak dikeluarkan, membiarkan seluruh jisim diperam selama 3-4 bulan, dan kemudian produk yang dihasilkan disaring. Berbanding dengan anggur Imeretian, perbezaan teknologi menyebabkan munculnya rasa yang lebih astringen dan kaya dalam anggur Kakhetian.

Kedua-dua teknologi berbeza dengan bagaimana anggur dihasilkan di Eropah. Untuk memudahkan keadaan, di Eropah anggur ditekan tanpa cabang, di Georgia - dengan dahan. Di samping itu, anggur Kakhetian diperam selama 3-4 bulan, yang dianggap tidak dapat diterima di Eropah. Dan satu perbezaan yang lebih serius: semua anggur Georgia adalah hasil penyempurnaan varieti anggur tempatan, sementara pembuatan anggur di Amerika Syarikat, Chile, Afrika Selatan, dan bahkan dalam banyak hal di Perancis dan Jerman adalah penanaman dan penanaman varieti yang diimport.

Batu asas pembuatan anggur tradisional "rumah" Georgia adalah penggunaan "kvevri" - kendi tanah liat khas, berbentuk seperti amphorae.

Qvevri

Kvevri dikuburkan di dalam tanah dan anggur di fermentasi di dalamnya pada suhu tetap +14 darjah Celsius. Di bawah pengaruh karbon dioksida, penutup pulpa naik ke leher kendi. Apabila fermentasi selesai dan gas keluar, ia tenggelam ke dasar, dan qvevri ditutup sehingga musim bunga. Teknologi ini dianggap paling kuno dan betul - walaupun ada yang menganggapnya tidak sempurna kerana kesulitan dengan kebersihan dan keadaan suhu yang tidak stabil. Anggur yang dibuat dengan cara ini hanya dapat dirasakan ketika mengunjungi kilang anggur Georgia di suatu tempat di pedalaman - semua kilang wain utama di negara ini menghasilkan wain menggunakan teknologi moden menggunakan peralatan moden.

Secara tradisinya, anggur dinamakan sempena kampung di mana anggur dituai. Walau bagaimanapun, pada masa ini, untuk pengeluaran wain jenama popular (contohnya, khvanchkars) menggunakan anggur dari kawasan anggur yang berdekatan.

Georgia Barat dikuasai oleh anggur putih, yang mana mereka menggunakan varieti anggur seperti "Tsolikauri" di Imereti atau "Ojaleshi" di Megrelia. Anggur Isabella, yang sangat terkenal di Abkhazia dan Selatan Rusia, dianggap tidak sesuai untuk pengeluaran wain di Georgia - hanya untuk chacha. Anggur di Georgia Barat, secara keseluruhan, terasa lebih masam daripada yang Kakhetian - wain Adjara mempunyai rasa masam. Kira-kira di tengah-tengah menurut kriteria ini adalah anggur Imereti - masam, tetapi tidak kuat, dan teknologi pengeluaran mereka di Imereti adalah persilangan antara orang Eropah dan Kakhetian.

Wain merah Georgia - nama, klasifikasi

Lembah Alazani - jenama besar anggur Georgia; dibuat dari anggur Saperavi yang diimport dari seluruh Georgia. Kerana ketersediaannya, wain Lembah Alazani popular di USSR dan kemudian di Rusia. Kelemahannya adalah kualiti yang sukar diramalkan, kerana tidak diketahui dari anggur anggur mana yang dihasilkan.

Akhasheni - wain merah separa manis, mempunyai rasa sedikit tart. Ia dihasilkan hanya di satu kilang di sekitar Gurjaani dari anggur Saperavi, yang dituai secara eksklusif di kawasan desa Akhasheni. Di kampung ini, terdapat kilang anggur Georgia yang terkenal Chateau-Zegaani, yang telah beroperasi sejak abad ke-19.

Kvareli - wain vintaj merah kering. Dihasilkan dari anggur Saperavi yang dituai di sekitar kampung Kvareli di Lembah Alazani. Real Kvareli berumur sekurang-kurangnya tiga tahun dalam kendi kvevri khas.

Kindzmarauli - anggur "legenda" Georgia, salah satu wain Georgia yang paling meluas di wilayah bekas Kesatuan Soviet. Wain merah separa manis ini dihasilkan mengikut teknologi Imeretian (lihat permulaan cerita), tetapi dari anggur Saperavi yang ditanam di Kakheti, berhampiran kampung Kvareli. Pada masa ini, anggur Kindzmarauli dihasilkan di beberapa kilang anggur Georgia.

Saperavi - varieti anggur merah kering, dihasilkan di Kakheti. Anggur muda - dibotol dalam setahun, mempunyai rasa asam.

Mukuzani - wain merah kering yang dibuat dari anggur Saperavi, yang dinamai kampung di Kakheti, berhampiran tempat penanamannya. Mukuzani adalah salah satu anggur Georgia pertama yang mula dihasilkan secara industri. Ramai yang menganggapnya sebagai anggur Georgia terbaik, tetapi ini adalah persoalan yang sangat subjektif. Anggur itu tidak dianggap vintaj, tetapi ia berumur selama tiga tahun.

Napareuli - anggur merah kering semua dari Saperavi yang sama ditanam di kawasan bandar Telavi (timur Kakheti). Lebih gelap daripada pesaing terdekat - Mukuzani, rasanya seperti lubang ceri atau kismis hitam.

Ojaleshi - wain semi-manis merah yang agak jarang, dibuat dari pelbagai anggur dengan nama yang sama di Megrelia (wilayah di Georgia barat, jiran Imeretia, Guria dan Svaneti).

Khvanchkara - menurut pendapat yang cukup meluas, salah satu wain terbaik di Georgia.Semi merah manis (dan jenis semula jadi, kerana mengembara dalam keadaan sejuk, pada suhu + 4-5 darjah), Khvanchkara sebenar hanya dibuat dari jenis anggur Aleksandrouli dan Mujuretuli, tumbuh di dua lereng gunung berhampiran kampung Khvanchkara berhampiran bandar Ambrolauri di kawasan pergunungan Racha. Wain ini harus disimpan sejuk dan diminum juga sejuk. Dalam hal ini, wain separa manis lain serupa dengan Khvanchkara (Ojaleshi, Tvishi, Akhasheni, Kindzmarauli, dll.), Di mana parameter yang diperlukan dikekalkan menggunakan unit penyejukan moden.

By the way, di pintu masuk ke Ambrolauri ada monumen "Khvanchkara" dalam bentuk botol.

Wain putih Georgia - nama, klasifikasi

Vazisubani - putih kering, diperoleh dengan mencampurkan anggur Rkatsiteli (85%) dan Mtsvane (15%) yang ditanam di sekitar kampung Vazisubani di Lembah Alazani, Kakheti.

Goruli Mtsvane - wain putih kering, dibuat dari anggur Mtsvane yang dituai di wilayah Gori di wilayah Shida Kartli.

Gurjaani - diperoleh dari anggur jenis Rkatsiteli dan Mtsvane yang dituai di Kakheti tidak jauh dari Gurjaani dan Sighnaghi, berumur tiga tahun. Salah satu wain Georgia yang paling terkenal di Eropah. Rasanya seperti anggur dengan sedikit kepahitan dan rasa lama.

Manavis Mtsvane - sejenis wain putih kering dari anggur Mtsvane.

Rkatsiteli - salah satu wain Georgia yang paling terkenal di Rusia, sejak zaman Soviet. Anggur putih kering dan sedikit tart dibuat dari anggur Rkatsiteli yang dituai berhampiran kampung Kardanakhi. Rkatsiteli - ini adalah anggur muda, salah satu yang "tidak memukul otak, tetapi pada kaki" - anggur itu berumur dalam tong sehingga satu tahun.

Tbilisuri - wain separa kering yang diperoleh dari campuran hingga empat jenis anggur yang dituai di pusat pembuatan anggur Georgia - Lembah Alazani... Ia digunakan sebagai minuman beralkohol.

Tvishi - anggur putih dari anggur Tsolikauri yang ditanam di wilayah Racha, yang dianggap oleh banyak orang sebagai "Gunung Imereti". Ia dianggap sebagai anggur "wanita" kerana rasa buahnya yang khas.

Tsinandali Merupakan "tonggak" pembuatan anggur Georgia yang lain. Anggur vintaj putih, diperoleh dari anggur Rkatsiteli dan Mtsvane yang ditanam di Kakheti, berhampiran bandar Telavi. Di sana, di ladang Chavchavadze di kampung Tsinandali, adalah kilang anggur Georgia tertua, yang didirikan pada tahun 1830-an oleh Alexander Chavchavadze. Sekarang ia adalah salah satu syarikat yang paling berjaya dalam industri ini, dan harta pusaka putera telah dihentikan menjadi muzium, yang eksposisi terdiri dari rumah besar, taman, kapel tempat Alexander Griboyedov dan Nino Chavchavadze menikah, dan ruang mencicipi dari kilang wain.

Anggur Tsinandali berumur dalam tong selama tiga tahun.

Chinuri - wain meja kering putih, dibuat dari pelbagai anggur dengan nama yang sama. Salah satu jenama wain putih yang paling berpatutan di tengah Georgia. Pada masa ini dihasilkan menggunakan teknologi Eropah dan kadang-kadang sedikit berkarbonat - seperti bahasa Itali Lambrusco.

Chkhaveri - putih separa manis, dihasilkan di Guria (wilayah di Georgia barat, jiran Adjara dan Samegrelo) dari pelbagai anggur dengan nama yang sama.

P.S. Saya tidak boleh tidak menyebutkan chacha - vodka anggur legenda Georgia. Rasanya seperti grappa Itali, kekuatannya boleh mencapai 80 darjah. Ia diminum, walaupun kuat, sangat mudah, dengan penggunaan yang wajar, akibat negatif pada waktu pagi jarang terjadi, dan bahkan kebanyakannya terbatas pada tanah kering yang ringan.

Untuk makanan ringan ke anggur Georgia, saya cadangkan membaca artikel mengenai hidangan tradisional Georgia.

Artikel berguna mengenai Georgia:

Apa yang mesti dilihat di Georgia dalam 1 minggu

Pemandangan Tbilisi: 60 tempat paling menarik di bandar ini!Restoran, kafe, khinkalnye, gudang wain dan bar di Tbilisi: panduan bandar yang "lazat"Berbelanja di Tbilisi: tempat membeli makanan, anggur, cenderamata dan pakaian25 pemandangan Batumi: Old Town dan Primorsky Boulevard - banyak foto!Tempat makan di Batumi: restoran, kafe, khinkalnye dan bar terbaik di bandarRasa wain di Kakheti: panduan pengarang ke tempat terbaikLaluan Transajar: Gunung, Matahari dan Anggur!

Kvariati: pantai, tempat tinggal dan bagaimana menuju ke sana

Gonio: pantai, kubu dan banyak gambar!Kobuleti: peta kota, pantai, tarikan, penginapan, cuaca, fotoTsikhisdziri: Pantai, Benteng Petra & Hotel Castello Mare

Bagaimana untuk membeli penerbangan murah ke Georgia?

Cara menempah penginapan di Georgia. Harga, spesifikasi, cadanganPeretasan nyawa: bagaimana membeli insurans perjalanan yang baik dan murah di Georgia

Saya berharap anda dapat merasai semua anggur Georgia terbaik dan hanya merasakan emosi positif dari mereka!
Mironenko Rom anda

Apa yang kering di bahagian bawah mangkuk?

Tuangkan saya budak lelaki yang friskyHanya minum arakLarutkan dengan air pekat.Kami bukan Scythians, saya tidak sukaKawan, untuk minum dengan liar:Tidak, saya menyanyi di atas mangkukAtau saya bercakap tidak bersalah.

 A.S. Pushkin

Wain Georgia Bukan sekadar minuman. Ini adalah seni paling nyata yang diturunkan dari generasi ke generasi, dari ayah ke anak. Sekiranya anda mengunjungi Georgia, jangan lupa untuk merasai anggur Georgia juga. Hanya di sini, di tanah air penghasilannya, anda dapat merasakan rasa ilahi dan aroma minuman surgawi. Hanya di sini anda akan ditawarkan untuk mencuba pelbagai jenis yang berbeza antara satu sama lain kerana semua orang berbeza antara satu sama lain.

Nama "berjenama" setara dengan definisi tahap kualiti tinggi, "wain dengan kualiti terkawal berdasarkan asal", diterima di sebilangan negara.

Wain vintaj kering putih

Tsinandali.Wain ini boleh dianggap kebanggaan sebenar Georgia. Minuman yang benar-benar ilahi ini mempunyai rasa yang sangat lembut, tetapi pada masa yang sama, rasa yang sangat penuh. Tidak ada lagi yang perlu ditambahkan pada wain ini, dan tidak ada yang boleh dikeluarkan dari anggur ini, tetapi sangat harmoni. Setelah meneguk minuman, rasa yang sangat menyenangkan kekal di mulut, yang bertahan lama. Wain jenama ini telah dihasilkan di Georgia sejak tahun 1886. Pada masa yang sama, sebelum pembotolan, anggur disimpan dalam tong kayu oak sebenar selama sekurang-kurangnya 3 tahun. Ciri pembuatannya inilah yang membezakan rasa minuman ini, yang tidak dapat disamakan dengan perkara lain.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur itu dianugerahkan sepuluh pingat emas dan sembilan perak.

Gurjaani. Anggur jenama ini dibezakan oleh satu keanehan - ia mempunyai kepahitan tersendiri, unik, dan pedih, yang sama sekali tidak mempengaruhi kualitinya. Minuman ini meninggalkan nota pedas yang tidak dapat dijelaskan yang kekal di mulut penikmat wain yang paling pilih-pilih untuk masa yang lama. Wain ini telah dibuat di Georgia sejak tahun 1877, tetapi ia terkenal hampir di seluruh dunia.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan satu pingat emas, sembilan perak dan satu gangsa.

Napareuli.Seks yang adil sangat gemar meminum arak ini. Ia mempunyai aroma yang sangat halus dan halus, yang sukar dikelirukan dengan wain vintaj yang lain. Dan rasa anggur ini sangat harmoni sehingga nampaknya para Dewa pembuatan anggur turut mengambil bahagian dalam penciptaannya. Minuman siap mempunyai warna jerami ringan, yang kelihatan sangat indah dengan cahaya matahari Georgia.

Dalam pertandingan antarabangsa, anggur telah memenangi satu pingat emas, enam perak dan satu gangsa.

Manavi.Ini adalah wain vintaj lain yang sangat popular di kalangan pelancong dan tetamu di Georgia. Wain ini mula dihasilkan pada tahun 1938, dan sejak itu pengeluaran wain tidak berhenti selama satu hari. Minuman itu sendiri mempunyai rasa yang sangat menyegarkan, dan lebih baik meminumnya pada malam yang girang dan sedap bersama rakan-rakan. Semua nota anggur ini bersatu antara satu sama lain, dan meninggalkan aroma kelembutan dan kemanisan.

Anggur itu dianugerahkan tiga pingat perak pada pertandingan antarabangsa.

Tsitska. Ini bukan anggur biasa - tempoh penuaan antara 6 hingga 7 tahun. Tetapi wain jenama ini dengan kualiti tertinggi sering berumur sehingga 12 tahun.Dengan penuaan ini, anggur memperoleh aroma yang sangat kuat dan rasa yang tidak biasa, yang sukar dikelirukan dengan minuman lain. Dihasilkan di Georgia sejak tahun 1890. Setelah dimakan, ia meninggalkan rasa manis yang luar biasa.

Tsolikauri.Di wilayah Georgia Barat, anggur ini sangat popular. Anggur vintaj ini sama sekali tidak kalah dengan saudara-saudaranya yang lebih popular. Tetapi mereka lebih suka meminumnya hanya di Georgia, jarang meninggalkan perbatasan negara. Minuman ini mencapai perkembangan terbaik dengan penuaan yang sangat lama - 20 tahun. Pada masa yang sama, ia akan mempunyai wangian dan rasa yang luar biasa.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan satu pingat perak.

Bakhtrioni.Anggur untuk anggur jenama ini hanya ditanam di satu wilayah di Georgia. Itulah sebabnya wain ini dihasilkan, sekali lagi, hanya di sini. Ia dihasilkan sejak tahun 1966 dan sejak itu anggur telah menjadi simbol wilayah Akhmeta, tanah airnya. Pendedahan adalah 3 tahun, proses penyimpanan sebelum pembotolan berlaku secara eksklusif dalam tong kayu oak. Selepas itu sendiri, ia meninggalkan rasa yang indah. Aroma wain sangat halus, dan rasanya sangat harmoni.

Anggur itu dianugerahkan dua pingat emas pada pertandingan antarabangsa.

Tibaani. Anggur vintaj putih dari jenis Kakhetian, yang dibuat dari anggur dari kebun anggur penempatan dengan nama yang sama. Permulaan pengeluaran adalah tahun 1948. Anggur ini mempunyai warna ambar yang sangat tebal dan kaya, di dalam gelas di bawah sinar matahari ia memberikan kilauan emas gelap. Rasa nektar ilahi ini sangat harmoni, nampaknya semua komponen memainkan peranan penting di dalamnya. Berumur dalam tong oak sehingga dua tahun.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan dua pingat emas dan lima perak.

Wain vintaj kering merah

Teliani.Ini mungkin anggur merah jenis kering terbaik yang dihasilkan di Georgia. Minuman ini dibuat dari pelbagai jenis anggur Cabernet-Sauvignon yang sangat terkenal. Anggur yang tidak biasa dan luar biasa ini dibawa ke negara ini dari Perancis pada akhir abad ke-19, dan sejak itu pengeluaran jenama ini tidak berhenti selama satu hari. Minuman yang benar-benar ilahi ini mempunyai aroma unik violet gunung dan ceri masak, dan rasanya dengan bunyi astringency yang hampir tidak dapat dilihat seperti muzik terbaik. Anggur tersebut berusia dalam tong kayu oak selama tiga tahun dan hanya selepas itu dibotolkan.

Pada pertandingan antarabangsa dia dianugerahkan empat pingat emas dan enam perak.

Napareuli.Anggur ini mempunyai warna delima yang unik, dan rasanya mengandungi aroma beri merah yang kuat - ceri dan kismis. Anggur mempunyai rasa yang sangat seimbang, nampaknya tidak ada lagi yang perlu ditambahkan atau dikurangkan daripadanya. Anggur disediakan dari satu varieti anggur - Saperavi, itulah sebabnya terdapat sedikit rasa anggur yang paling pelbagai. Berumur dalam tong selama lebih dari tiga tahun, yang memberikan minuman dengan rasa cerah dan keharmonian sejambak yang luar biasa.

Pada pameran antarabangsa, anggur itu dianugerahkan enam pingat emas dan dua perak.

Kvareli.Ini adalah anggur Georgia yang sangat mulia dan terkenal, yang sukar untuk tidak jatuh cinta. Anggur ini mempunyai sejambak yang sangat sukar untuk dirasakan, nampaknya mempunyai segalanya - dan kemanisan ceri dan kismis yang unik, dan aroma pokok musim bunga dan ramuan musim panas yang menakjubkan ... Dan walaupun semua ini, minuman ini luar biasa lazat dan selaras dengan mood seseorang. Anggur itu sendiri berumur dalam tong kayu oak selama sekurang-kurangnya tiga tahun, dan ia dihasilkan dari anggur Saperavi.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur itu menerima tiga pingat emas dan dua perak.

Mukuzani. Ini adalah salah satu wain vintaj merah terang yang dihasilkan di Georgia. Ia dibuat di wilayah desa dengan nama yang sama dari satu jenis anggur - Saperavi.Tidak seperti semua anggur lain, yang juga dibuat dari jenis anggur ini, dan terdapat sebilangan besar anggur, Mukuzani berumur dalam tong kayu oak selama lebih dari 3 tahun. Oleh kerana itu, rasa dan aroma wain mempunyai warna yang tidak dapat dilupakan dan unik. Wain ini sangat sesuai untuk hidangan daging.

Pada pameran antarabangsa dianugerahkan lapan pingat emas, empat perak dan satu gangsa.

Kakheti... Wain putih meja ini dihasilkan mengikut teknologi yang sangat lama yang tidak digunakan di tempat lain. Bubur anggur dilipat menjadi kendi khas (qvevri), dan kemudian kendi itu dikebumikan di dalam tanah. Anggur mempunyai rasa unik dari ramuan buah dan aroma yang jelas yang tidak dapat disamakan dengan apa-apa. Rasa wain yang hebat dan hebat ini membuatkan anda menghirupnya dengan sedikit untuk menegangkan keseronokan ...

Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan satu pingat perak dan satu gangsa.

Shuamta... Wain putih ambar ini dengan palet warna dari kuning keemasan hingga kuning gelap yang kaya telah dihasilkan di Georgia sejak tahun 1984. Pengeluarannya berlaku mengikut kaedah Kakhetian yang terkenal. Rasa minuman ini agak lembut, halus, yang sesuai dengan aromanya. Dan aroma itu sendiri mempunyai rona buah yang cerah, tanpanya sukar membayangkan Shuamta. Wain ini mesti dicuba semasa lawatan wain.

Saperavi. Anggur meja merah dibuat dari anggur dengan nama yang sama, yang telah diusahakan di Kakheti sejak tahun 1937. Anggur itu sendiri masak agak lewat, sebab itulah wain ini mempunyai sentuhan musim gugur yang unik. Nada warna nektar adalah delima, rasanya sangat harmoni dan merdu.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan pingat emas dan perak.

Tbilisuri. Wain putih separa kering ini dibuat dari beberapa jenis anggur. Warnanya lebih jerami daripada ambar. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1982, dan selama pengeluarannya, tiga peringkat pengeluaran digunakan. Rasa anggur ini luar biasa lembut, lembut dan kaya, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai koheren yang luar biasa dalam aroma. Wain ini disukai oleh lelaki dan wanita.

Sachino.Wain mawar separa kering ini telah dihasilkan di Georgia sejak tahun 1984. Ia dihasilkan dari pelbagai jenis anggur yang tumbuh di sebelah barat negara ini. Ini adalah komposisi anggur, di mana tidak ada satu, tetapi beberapa jenis, yang memberikannya kecanggihan dan keaslian tertentu. Anggur itu sendiri mempunyai warna yang sangat indah, aroma bersih dan rasa manis yang sangat lembut.

Pirosmani. Anggur merah separa kering telah dihasilkan sejak tahun 1981 dari hanya satu jenis anggur - Saperavi - itulah sebabnya ia mempunyai rasa varieti yang kaya. Anggur mempunyai warna rubi yang sangat indah, dan keadaan tanah dan alam semula jadi Georgia yang luar biasa memberikan semangat khas yang sangat sukar dilewatkan. Dan arak itu sendiri dinamakan sebagai seniman Georgia yang terkenal di dunia - primitif, Niko Pirosmani.

Wain kumpulan ini sesuai dari segi kualiti dengan kategori yang diadopsi di sejumlah negara - "wain dengan kualiti terkawal berdasarkan asal".

Wain separa manis putih

Tvishi. Wain semi-manis semula jadi ini telah dihasilkan di Georgia sejak tahun 1952. Ia dinamai sempena kawasan di mana anggur Tsolikauri tumbuh, dari mana nektar ini dihasilkan. Nada warna anggur berwarna kuning muda, dan aromanya mempunyai bau buah yang ketara. Wain ini sangat popular di tanah airnya, di wilayah Tvishi. Penduduk tempatan menganggapnya sebagai yang terbaik, paling indah dan paling disayangi.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan satu pingat emas dan dua perak.

Tetra. Wain semi-manis semula jadi telah dihasilkan di Georgia sejak tahun 1945. Anggur dibuat dari varieti anggur yang disebut Rachuli-Tetra, oleh itu nama minuman itu.Warna wain ringan - jerami, rasanya sangat menyenangkan, dan aromanya menyerupai melodi yang paling harmoni. Wain ini sememangnya layak berada di meja anda semasa lawatan wain di Georgia.

Anggur itu dianugerahkan dua pingat perak pada pertandingan antarabangsa.

Chkhaveri.Wain Georgia yang sememangnya manis ini dihasilkan sejak tahun 1934. Anggur dihasilkan dari pelbagai anggur dengan nama yang sama. Rasa wain sangat segar dan menyenangkan, aromanya mempunyai bau buah yang cerah. Nada warnanya adalah jerami ringan dengan sedikit warna merah jambu, yang kelihatan sangat cantik di dalam gelas. Minumnya dengan perlahan, menikmati setiap teguk.

Dalam pertandingan antarabangsa, anggur ini telah memenangi satu pingat emas, empat perak dan satu gangsa.

Savane. Wain semi-manis semula jadi telah dihasilkan di Georgia sejak tahun 1977. Dalam penghasilannya, anggur dari jenis Tsitska, yang ditanam di Imereti, digunakan. Anggur mempunyai warna jerami yang sangat indah dengan warna kehijauan halus. Anggur mempunyai aroma tradisional anggur Tsitska, rasanya sangat kaya dan sangat kaya. Tambahan, ia mempunyai rasa manis yang sangat menyakitkan.

Lembah Alazani. Wain putih Georgia yang semanis manis telah dihasilkan di Georgia sejak tahun 1977. Teknologi pengeluarannya tidak berubah sama sekali sejak masa itu. Ia dibuat dari beberapa jenis anggur putih. Anggur ini mempunyai julat warna ambar yang jelas dan aroma varietas yang kuat, yang membezakannya dari semua anggur Georgia yang lain.

Wain separa manis merah

Khvanchkara. Wain semi-manis semula jadi yang terkenal berasal dari wilayah yang paling indah di Caucasus yang bergunung tinggi - Racha. Ia dibuat dari dua jenis anggur sahaja. Khvanchkara telah menjadi salah satu simbol Georgia, kad pelawat negara. Ciri khas anggur adalah rasa bulat halus yang luar biasa dengan sejambak bunga-bunga yang menakjubkan dengan nada raspberry baldu. Warnanya merah gelap.

Pada pertandingan antarabangsa untuk rasa tinggi, anggur itu dianugerahkan dua pingat emas dan empat perak.

Kindzmarauli. Wain ini tergolong dalam wain merah semi-manis semula jadi dan telah dihasilkan di wilayah Georgia sejak tahun 1942. Ia dibuat dari satu jenis anggur sahaja - Saperavi. Anggur ceri merah gelap yang berwarna merah pekat. Rasa wain sangat ringan, dengan nota baldu yang indah.

Pada pertandingan antarabangsa untuk rasa tinggi, anggur itu dianugerahkan tiga pingat emas, empat perak dan satu gangsa.

Akhasheni. Anggur separa manis semulajadi dihasilkan berhampiran penempatan dengan nama yang sama. Ia dihasilkan sejak 1958 dan sejak itu tidak meninggalkan tempat pertama dalam populariti. Anggur mempunyai corak warna delima gelap, dan dalam aromanya anda dapat dengan mudah mencatat buah-buahan eksotik. Ngomong-ngomong, Akhasheni hanya dapat dihasilkan di satu wilayah di Georgia. Sekiranya dihasilkan di tempat lain, ia adalah haram.

Dalam pertandingan antarabangsa, anggur telah memenangi enam pingat emas dan lima perak.

Ojaleshi. Anggur separa manis semula jadi telah dihasilkan dari pelbagai anggur dengan nama yang sama sejak tahun 1933. Nada warna anggur berwarna ruby ​​gelap, dan dalam aromanya anda dapat merasakan nota buah.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan dua pingat emas dan satu perak.

Usakhelauri. Anggur merah semi-manis semula jadi dibuat dari kelangkaan dengan nama yang sama. Varieti anggur ini sangat jarang berlaku di Georgia. Hasil tahunan anggur Usakhelauri jarang melebihi 3 tan. Anggur ini dihasilkan sejak tahun 1934 dan sejak itu menjadi antara pemimpin popular. Anggur dibezakan dengan nota strawberi yang unik, yang memberikannya rasa manis yang istimewa.

Pada pertandingan antarabangsa, wain dianugerahkan dua pingat emas dan tiga perak.

Lembah Alazani. Anggur merah semulajadi yang manis telah dihasilkan sejak tahun 1977 dari pelbagai jenis anggur. Aroma buah anggur mempunyai nota physalis dan dogwood. Julat warna berkisar dari merah muda hingga merah tua. Rasanya lembut, harmoni dengan rasa yang menyenangkan.

Aisi... Ini adalah anggur berkilau yang dihasilkan sejak tahun 1977. Ia dibuat dari beberapa jenis anggur komersial yang ditanam di barat dan timur Georgia. Skema warna anggur sangat dekat dengan mawar, dan aromanya sukar dikelirukan dengan minuman lain. Wain mempunyai rasa yang sangat segar dan unik. Perlu diminum dengan meneguk kecil dan pada masa yang sama menikmati setiap teguk.

Atenuri. Ini adalah wain putih yang dibuat dari dua jenis anggur yang ditanam di dua daerah - Gori dan Kasp. Nada warna minuman ini adalah jerami ringan dengan sedikit kehijauan. Ia tergolong dalam jenis wain berkilau semi-manis semula jadi. Wain mempunyai rasa yang sangat lembut dan segar, dan sejambak yang sangat harmoni. "Atenuri" sangat kerap di atas meja semasa pesta dan makan Georgia.

Sadarbazo... Wain bersoda telah dihasilkan sejak tahun 1979. Ia dibuat dari beberapa jenis anggur. Julat warna anggur boleh berbeza dari merah hingga ruby. Berbeza dengan rasa buah yang lembut dengan sejambak aroma yang harum. Ketepuan dengan karbon dioksida dilakukan dengan menggunakan teknologi yang sama seperti dalam pembuatan sampanye. Wain ini benar-benar minuman yang luar biasa dan luar biasa.

Terjola.Anggur berkilau dibuat dari beberapa jenis anggur yang tumbuh di wilayah barat Georgia, sejak tahun 2005. Wain berwarna merah terang, mempunyai rasa buah segar yang sangat bersih dan sangat harmoni. Dinamakan sempena bandar dengan nama yang sama, di kilang-kilang di mana ia dihasilkan.

Anaga. Wain jenis Madeira berkualiti tinggi dihasilkan dari varieti anggur putih yang ditanam di Kakheti. Wain ini berumur sekurang-kurangnya tiga tahun di kawasan terbuka di tong kayu oak di bawah paparan cahaya matahari yang teruk. Warnanya boleh berkisar dari emas pekat hingga kuning tua. Rasanya dibezakan dengan nada Madeira yang kaya dengan rasa selepasnya yang panjang. Anggur telah dihasilkan sejak tahun 1925.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan satu pingat perak.

Cardanachs. Wain pelabuhan berkualiti tinggi telah dihasilkan sejak tahun 1926 dari varieti Rkatsiteli, yang ditanam di Kakheti. Anggur ini berusia sekurang-kurangnya tiga tahun di luar di tong kayu ek di bawah pendedahan cahaya matahari yang teruk. Warnanya tebal ambar. Rasanya, nada madu dan nada kerak roti yang baru dipanggang jelas terasa. Pada pertandingan itu, "Kardanakhi" bersaing secara setara dengan jenama wain pelabuhan berkualiti tinggi dari syarikat terkenal di Portugal.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur itu menerima lapan pingat emas.

Kolkheti. Wain jenis pelabuhan Georgia. Dicipta dari pelbagai jenis anggur putih. Nada warna berwarna kuning. Rasa dan aromanya sangat harmoni dan konsisten. Kubu adalah 18 darjah. Wain ini sering dipanggil cognac Georgia. Selalunya pelancong membeli wain seperti itu untuk hadiah dan cenderamata. Dihasilkan sejak tahun 1977

Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan satu pingat perak.

Marabda... Wain jenis pelabuhan Georgia. Kekuatannya ialah 19 darjah. Ia dibuat dari satu jenis anggur sahaja - Rkatsiteli. Nada warna wain berwarna keemasan. Aromanya mempunyai rasa buah yang ketara. Rasa wain sangat merdu dan dilipat. Dihasilkan sejak tahun 1985

Saamo. Anggur manis pencuci mulut vintaj hanya dihasilkan di Kakheti sejak tahun 1923 dari satu jenis anggur - Rkatsiteli. Tempoh penuaan adalah tiga tahun. Nada warna anggur berwarna keemasan, dan sejambak rasa dan bau tidak dapat disamakan dengan minuman lain. Rasa - madu dengan nada pencuci mulut yang kaya. Ini adalah minuman yang cukup kuat, kerana di pintu keluar kekuatannya 17 darjah.

Pada pertandingan antarabangsa, anggur dianugerahkan empat pingat emas dan satu perak.

Salkhino... Ini adalah wain pencuci mulut vintaj milik minuman keras. Ia dibuat dari campuran Isabella, Tsolikauri dan anggur lain yang ditanam di Georgia Barat. Disimpan dalam tong sekurang-kurangnya 3 tahun. Salkhino dicirikan oleh warna delima, stroberi kompleks dan nada quince dalam sejambak, kadang-kadang dengan dominasi warna coklat berkrim. Rasanya luar biasa harmoni, dengan nada mentega dan karamel yang jelas. Dihasilkan di Georgia sejak tahun 1928.

Anggur tersebut telah memenangi enam pingat emas di pertandingan antarabangsa.

Khikhvi. Ini adalah wain vintaj pencuci mulut berkualiti tinggi putih yang dibuat dari anggur dengan nama yang sama. Anggur ini hanya tumbuh di satu wilayah di Georgia - Kardanakh. Wilayah ini terkenal dengan keadaan yang sangat baik untuk pengeluaran wain berkualiti tinggi dan pencuci mulut. Nada warna minuman boleh berkisar dari keemasan muda hingga keemasan gelap. Ia dicirikan oleh rasa lembut yang menyenangkan dengan aroma varietas yang jelas dengan pala ringan dan nada madu. Kubu adalah 15 darjah. Dihasilkan sejak tahun 1924.

Dia dianugerahkan empat pingat emas di pertandingan antarabangsa.

Setiap wilayah di Georgia akan mengejutkan anda dengan pelbagai rasa, warna dan aroma wain!