Jenis kacang kerinting terbaik

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam bukan sahaja tanaman yang indah, tetapi juga produktif di laman web ini, kacang memanjat sangat sesuai untuk peranan ini. Menanam kacang memanjat, yang telah kita bicarakan dalam artikel sebelumnya, seperti menanam labu hiasan, tidak sukar. Tetapi untuk memilih antara pelbagai jenis kacang kerinting yang akan memenuhi keperluan rasa dan estetika adalah persoalan lain.

Kami mencadangkan untuk menyelesaikannya dengan segera. Jadi, topik artikel kami adalah jenis kacang kerinting terbaik dengan gambar dan keterangan.

Sebagai permulaan, ingat bahawa kacang kerinting, seperti kacang belukar, dibahagikan kepada dua jenis utama:

— biji-bijian. Buahnya adalah kacang, kacang yang terkenal. Biji kacang yang dilindungi mempunyai lapisan perkamen di dalamnya yang memenuhi ruang antara kacang. Ini menjadikan buah itu sukar dan umumnya tidak dimakan.

— asparagus (gula, kacang hijau)... Nilai utama kacang hijau, seperti namanya, terdapat dalam buah. Hampir tidak ada lapisan perkamen antara kacang dalam biji gula, sehingga bilah bahu tumbuh lembut, berair, renyah, sesuai untuk pembekuan. Makan biji kacang asparagus dalam keadaan tidak matang. Walau bagaimanapun, jika anda menyimpannya di tanaman sehingga matang biologi, anda boleh menuai kacang. Benar, biji-bijian ini akan lebih rendah ukurannya daripada biji-bijian dari biji kacang.

Terdapat varieti semi-gula kacang kerinting - persilangan antara biji-bijian dan kacang hijau. Lapisan perkamen dalam varietas seperti ini terdapat dalam jumlah kecil, oleh itu, pada usia muda, buah boleh dimakan sebagai asparagus. Ketika mereka matang, buah menjadi lebih kaku, dan di masa depan ia tumbuh sebagai cengkerang, demi biji-bijian.

Jenis kacang kerinting terbaik (foto, keterangan)

Kacang kerinting Blauhilda (Bluhilda, Blauhilde, Bluhilda, Blue Hilda)

Blauchilda - kacang kerinting ungu, dan semuanya berwarna ungu padanya: bunga, polong dan bahkan daun akhirnya memperoleh warna ungu gelap. Variasi Blauhilda adalah milik yang terlambat, musim tanam adalah 90-110 hari, jadi di lorong tengah lebih baik menanamnya melalui anak benih. Ia mekar cukup awal, dan mekar hingga sangat sejuk. Oleh itu, selalu ada bunga dan buah di satu tanaman.

Ini adalah bagaimana Blauhilda mekar

Ini adalah jenis kacang kerinting asparagus, buahnya panjang 15-23 cm, lebar, tanpa serat dan perkamen, mereka menjadi hijau apabila dimasak, tetapi jika mereka terlalu sedikit terdedah di kebun, mereka boleh menjadi keras.Tetapi biji-bijian Blauhilda juga baik - agak besar, kuning air, rebus - sedikit berminyak.

Bilah bahu Blauhilda berisi, lembut dan sedap.

Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai kualiti hiasan kacang ungu kerinting dari jenis Blauchild. Liana tumbuhan ini sangat kuat, berat, panjang 3-4 meter. Pertimbangkan ini dan pilih sokongan padu.

Blauhilda boleh digunakan untuk menghiasi halaman belakang dengan berkesan

Kacang Keriting Merah Api (Kacang Turki, Pemenang)

Pelbagai biji kerinting hiasan ini paling sering dijumpai di garis lintang kami. Dan tidak pelik - Kacang merah berapi tidak bersahaja (takut hanya fros, bahkan yang paling ringan), panjangnya mencapai 2.5-4 m, bunganya berwarna merah terang, kecil, batangnya nipis, dedaunan tebal, hijau terang. Tumbuhan yang sangat menarik.

Kacang merah api mempunyai hiasan bukan sahaja bunga dan daun, tetapi juga biji-bijian.

Di negara kita, semua tanaman spesies Phaseolus coccineus disebut Fiery Red Curly Beans, tetapi perwakilan spesies ini mekar tidak hanya dengan bunga merah, tetapi juga merah jambu, dan putih, dan putih-merah jambu, dan bunga merah-putih. Oleh itu, biji-bijian mereka akan berbeza warna: dalam kacang merah api klasik mereka berwarna ungu muda dengan corak hitam, dalam jenis merah jambu-putih - merah muda muda dengan corak coklat, dalam warna putih - putih.

Kacang merah hiasan kerinting merah

Kacang hiasan merah berapi mekar dari bulan Jun hingga September. Buahnya dapat digunakan dalam bentuk muda sebagai kacang asparagus, dalam bentuk masak sebagai biji-bijian. Kacang muda dan kacang matang direbus sebelum makan, kerana kacang mentah mengandungi bahan toksik yang cepat pecah semasa memasak. Tukang kebun yang berpengalaman mengatakan bahawa walaupun buah kacang Turki boleh dimakan, mereka tidak membezakan sesuatu yang sangat baik dari segi pemakanan ("kacang seperti kacang"). Oleh itu, kacang kerinting Fiery Red adalah, pertama sekali, tanaman hiasan.

Lady Purple Beans Keriting (Ratu Ungu)

Kacang asparagus keriting dari pelbagai Purple Lady adalah liana rendah (hingga 1,5 m) dengan bunga ungu besar dan kacang tiub ungu gelap sepanjang 15-18 cm. Ini adalah varieti pertengahan awal - 50-55 hari selepas percambahan, anda dapat menikmati penuaian pertama. Kacang Asparagus Purple Lady berwarna putih dan sedap. The Purple Lady berbeza dengan Bluhilda terutamanya pada pokok anggur yang lebih nipis, kurang besar, dan berbuah yang lebih banyak.

Purple Curly Beans Purple Lady (Ungu Ratu)

Harmoni kacang kerinting

Merujuk kepada jenis universal musim pertengahan, iaitu, anda boleh makan buah polong harmoni kacang kerinting dalam bentuk muda, dan dalam bentuk yang lebih matang - biji-bijian. Varieti ini dibezakan oleh kebolehpercayaan, tidak bersahaja, percambahan yang baik, tempoh berbuah yang panjang (dari 65-80 hari selepas percambahan hingga fros), polong emas panjang sekitar 20 cm. Kacang dari satu tumbuhan dapat dikumpulkan 0,3-0,5 kg, biji-bijian berwarna putih , memanjang. Semasa menanam, jaga sokongan yang baik, kerana kacang kerinting Harmony tumbuh hingga 3-4 m dan beratnya banyak. Jalinan sebarang lindung nilai, kelihatan elegan.

Kacang kerinting pelbagai Harmony

Kacang kerinting putih Sepanyol

Kacang kerinting putih Sepanyol mempunyai satu kelebihan yang tidak diragukan - biji-bijian raksasa dan lazat, yang 5-6 kali lebih besar daripada biji-bijian varieti pelupusan konvensional. Pada masa yang sama, kacang putih Sepanyol tidak hanya besar - mereka juga sangat sedap, dengan kulit nipis yang halus. Sekiranya anda suka kacang borscht, lobio, kalengan dan rebus, kami sangat mengesyorkan agar anda menanam kacang kerinting Sepanyol. Ini adalah jenis pelupusan semata-mata, polong tidak dimakan. Batangnya sendiri berwarna hijau terang, bujur, agak pendek (11-14 cm) dan lebar (kira-kira 2.5 cm), mengandungi 3-5 biji besar. Biji Keriting Putih Sepanyol adalah varieti sederhana-lewat (tempoh tumbuh-tumbuhan - 72 hari).

Kacang putih Sepanyol - besar

Untuk kualiti hiasan, di sini juga, warna putih Sepanyol tidak ketinggalan. Liana kuat, tingginya hingga 4 meter. Ini mekar dengan bunga putih yang besar, jadi juga digunakan untuk lansekap.

Sebagai tanaman hiasan, kacang putih Sepanyol kelihatan sangat mengagumkan.

Borlotto kacang kerinting

Ini adalah tetamu Itali yang berjaya jatuh cinta dengan tukang kebun Rusia. Semuanya kerana ia adalah kacang asparagus dengan kacang yang enak, liana kuat yang indah hingga ketinggian 3-3,5 m dan warna yang luar biasa dan berapi-api. Borlotto Kacang Kerinting mekar dengan warna merah. Kacang Itali sangat menarik - pada mulanya rata dan hijau (panjang - 12-14 cm, lebar - 1,5-2 cm), tetapi lama-kelamaan corak marmar merah gelap muncul di atasnya. Terdapat 4-5 biji dalam satu biji, dan mereka sangat enak, tidak dimasak, mempunyai sedikit rasa kacang. Semasa mereka matang, corak gelap muncul pada mereka, seperti pada polong.

Borlotto kacang kerinting

Kematangan teknikal varieti Borlotto dianggap sebagai kacang hijau yang belum matang, yang belum mempunyai corak. Mereka dituai 55-60 hari selepas penanaman. Dan jika anda ingin menggunakan varieti ini sebagai kekacang, jangan tunggu sehingga corak muncul pada kacang, tetapi cabut hijau.

Kacang hijau, sebelum penampilan corak, dianggap paling berharga di Borlotto, walaupun kacang hijau juga enak di piring

Kacang asparagus Vigna

Vigna sebenarnya bukan kacang, dan saudaranya sendiri berasal dari Afrika, tetapi hari ini tersebar luas di Jepun, China dan negara-negara Asia yang lain. Oleh kerana penanaman cowpea adalah topik yang terpisah, kami akan menyebut secara ringkas tanaman yang menakjubkan ini di sini. Ini adalah jenis kacang asparagus yang sangat produktif, agak aneh untuk dijaga, tetapi penampilan cowpea adalah sesuatu. Di mana lagi anda dapat melihat buah sepanjang 1 meter! Ia berbunga ungu pada waktu malam, sementara pada waktu siang bunga ditutup dan memperoleh rona kuning-coklat. Bentuk cowpea keriting tumbuh 1,5-3 meter, dan sehingga 200 biji dituai dari satu tanaman.

Kacang kerinting Nektar emas

Pelbagai ini sesuai untuk pencinta kacang asparagus. Nectar Emas Kacang Kerinting tumbuh hingga ketinggian 4 meter, bilah bahu berwarna kuning-emas dan sangat panjang, hingga 25 cm. Matang dengan cepat - dalam 65-70 hari. Untuk tujuan masakan, disyorkan untuk menggunakan kacang polong dan kacang yang belum masak dari kacang kerinting Golden Nectar. Buahnya berwarna putih dan mempunyai rasa yang sangat baik.

Kacang kacang asparagus Nectar emas

Dolichos (kacang gondok, ungu kerinting)

Dolichos adalah salah satu jenis cowpeadengan penampilan yang sangat menyerlah. Di India, biji-bijian dolichos banyak digunakan untuk makanan, tetapi di negara kita kualiti rasa dari biji-bijian dolichos belum dihargai. Kami menganggap kacang gondok hanyalah hiasan kacang kerinting. Walaupun boleh digunakan sebagai baja hijau atau makanan ternakan. Dolichos tumbuh hingga ketinggian 4 meter, daunnya berwarna hijau, ungu, dan kemerahan, bergantung pada ragamnya. Bunga dolichos kacang kerinting dikumpulkan dalam perbungaan wangi yang harum. Warna mereka boleh berwarna merah jambu, dan putih, dan raspberry, dan ungu, dan bahkan dua warna. Batang Dolichos juga elegan - hijau, burgundy atau ungu gelap, mereka menghiasi tanaman sehingga sangat sejuk.

Kacang hiasan Dolichos

Kacang Kerinting Raksasa Hijau

Antara jenis lain Asparagus Curly Bean Green Giant ia menonjol dalam polong besar hingga 22 cm, sangat lembut, bebas gula, tanpa serat dan perkamen. Liana boleh tumbuh setinggi 3 meter. Varieti ini membuahkan hasil untuk waktu yang sangat lama, dari 55 hari selepas menanam hingga sangat sejuk. Kacang dari Green Giant bermekaran dengan bunga ungu kecil.

Kacang Kerinting Raksasa Hijau

Kacang kerinting Violet

Ini adalah varietas kacang mengelupas yang tingginya hingga tiga meter. Cantik dan polong kacang kerinting Violet - ungu pucat. Biji-bijian pada mulanya berwarna hijau, lama-kelamaan mereka memperoleh warna ungu gelap yang kuat.

Kacang kerinting ungu

Terdapat banyak lagi jenis kacang kerinting. Tetapi untuk mengejar kecantikan dan rasa, jangan lupa tentang ciri utama kacang kerinting - tidak suka cuaca sejuk. Dia takut pada musim sejuk musim bunga dan musim luruh pertama. Oleh itu, penduduk lorong tengah perlu memilih varieti awal dan pertengahan musim, atau menanam biji kerinting melalui anak benih. Jika tidak, anda tidak akan mempunyai masa untuk mendapatkan tuaian kacang yang baik, sama ada sekurang-kurangnya tiga kali subur dan hiasan. Seperti halnya tanaman lain, lebih baik memberi keutamaan kepada varieti tempatan, atau varietas pilihan Rusia, Ukraina. Semoga berjaya dengan percubaan kebun anda!

 
Tatiana Kuzmenko, anggota lembaga editorial Sobcor edisi Internet "AtmAgro. Buletin Agroindustri "

Kacang adalah sumber protein, vitamin dan unsur mikro yang berharga. Semasa memilih pelbagai untuk penanaman, pertama sekali, kaedah memakan hasil panen masa depan diambil kira - hanya biji-bijian atau buah hijau. Di samping itu, penting untuk mengambil kira jenis tanaman - semak atau pendakian. Sebilangan kacang ditujukan untuk penanaman rumah hijau, yang lain untuk penanaman di luar rumah. Rasa, saiz dan warna kacang juga diambil kira.

Dalam artikel ini di laman ladang kami, kami akan memberikan yang terbaik kepada anda varieti kacang dengan gambar dan tajuk. Huraian varieti akan mengandungi ciri-ciri yang paling ketara ketika memilih. Kami akan membantu anda memilih pelbagai jenis kacang yang sesuai untuk anda, berdasarkan pengalaman tukang kebun yang berpengalaman.

Lihat juga: Bila hendak menuai kacang dan bagaimana menyimpannya dengan betul?

Jenis kacang mengikut struktur semak - foto dan keterangan

Dengan cara semak disusun, jenis kacang dibezakan dengan nama berikut:

• Bush - semak tumbuh rendah padat - 40-60 cm. Yang paling penting, kacang seperti ini sesuai untuk petani, iaitu, untuk tumbuh pada skala industri. Kacang belukar dibezakan dengan buah awal dan hasil panen yang harmoni. Walaupun keadaan cuaca yang teruk mudah ditoleransi.

Bergambar adalah ladang kacang belukar

• Separuh kasut Adakah pokok anggur yang panjangnya membentang 2 m.
• Kerinting - kumpulan ini merangkumi varieti dengan cabang lianas yang dapat mencapai 5 m. Kelebihan kacang memanjat ialah mereka menjimatkan ruang tanah dan menghiasi laman web ini. Tetapi sejak musim tanamnya panjang, dia tidak disarankan untuk tumbuh di iklim sejuk di ladang terbuka.

Dalam gambar kacang kerinting

Jenis kacang mengikut kaedah penggunaan - nama, foto dan keterangan

Bergantung pada penggunaan tanaman, jenis kacang berikut dibezakan:

• Mengupas - hanya biji-bijian yang dimakan, buahnya terlalu sukar untuk digunakan dalam memasak. Varieti ini sangat berkhasiat.

Kacang, atau biji-bijian, kacang

• Asparagus - biji-bijian digunakan bersama dengan polong, yang tetap lembut sepanjang musim tanam.

Dalam foto, kacang asparagus, dimakan bersama dengan buah polong

• Semi-gula - hingga matang sepenuhnya, ia digunakan sebagai asparagus, tetapi pada akhir musim tanam polong itu menjadi kasar dan menjadi tidak sesuai untuk makanan.

Jenis kacang dalam penampilan dan nilai pemakanan

Kacang biji disajikan dalam pelbagai jenis yang berbeza warnanya: hijau, kuning, ungu. Semua varietas kacang dikupas dibahagikan kepada jenis mengikut ciri-ciri kacang:

• Fava - kacang coklat gelap boleh dimakan bersama kacang polong dan, setelah masak sepenuhnya, tanpanya.

Dalam foto, kacang fava

• Vigna - warna kacang berwarna putih dengan bintik hitam di sisi. Varieti memerlukan lebih sedikit masa memasak.

Kacang Vigna

• Chali - biji-bijian putih besar dengan faedah istimewa untuk badan.

Kacang Chali dalam foto

• Flajole - lebih kerap dimakan dengan kacang polong, kacang berwarna hijau.

Flazhole Kacang

• Pinto - Kacang putih dengan bintik merah terang dan kandungan zat besi yang tinggi.

Kacang Pinto

• Hitam - biji-bijian kecil berwarna gelap di luar dan cahaya di dalamnya; dicirikan oleh kandungan protein dan kesan antitumor yang tinggi.

Kacang hitam - keterangan padanan foto

• Buah pinggang - kacang merah.

Kacang ginjal

• Lima - biji putih atau hijau besar yang menguatkan sistem peredaran darah.

Dalam foto, kacang Lima

• Navy - biji-bijian putih kecil, serupa dengan manik dan mengandungi banyak vitamin.

Sejenis kacang yang dipanggil Nevi

Varieti kacang asparagus belukar yang popular dengan gambar dan keterangan

Kacang Asparagus belum begitu popular di Rusia, bagaimanapun, tukang kebun telah mengenal pasti beberapa jenis yang tumbuh dengan baik di iklim kita.

Sachs

Belukar yang padat hingga ketinggian 40 cm menggembirakan penampilan awal buah berguna, panjangnya mencapai 12 cm. Kacang berwarna merah jambu.

Pelbagai kacang Sachs

Raja minyak

Pelbagai kacang, yang dibezakan dengan pematangan awal dan kekompakan belukar. Batangnya berwarna kuning dan panjang - 25 cm. Menurut keterangannya, varieti ini praktikal tidak jatuh sakit dan bertolak ansur dengan kekurangan kelembapan dengan baik.

Beans Butter King dengan keterangannya sangat berminyak

Ratu ungu

Pelbagai pematangan sederhana dengan polong ungu panjang 15 cm untuk pengetinan. Kacang dengan nama ini dianggap salah satu yang paling pilih untuk tumbuh.

Dalam foto, kacang Ratu Ungu

Panther

Kacang dengan nama ini dibezakan oleh tempoh penuaan rata-rata dan warna kuning polong. Menurut keterangan, ia sesuai untuk dimakan sebaik sahaja diproses dan untuk pemuliharaan.

Kacang Kacang Asparagus dan Semi-Manis Terbaik - Nama dan Foto

Dengan bantuan memetik biji kacang, anda bukan sahaja dapat memperoleh hasil panen yang kaya, tetapi juga hiasan tanah yang sangat baik. Mereka boleh menjadi elemen hiasan untuk pagar atau gazebo. Bunga-bunga yang terang dan halus mewujudkan suasana yang menawan di laman web ini (lihat foto). Kacang kerinting lebih kerap ditanam di rumah hijau, terutama di kawasan sejuk.

Nama-nama jenis kacang kerinting gula yang popular di Rusia:

• Pemenang - kacang sangat hiasan dengan bunga merah dan buah panjang, masak dalam 3 bulan.

Kacang dari pelbagai pemenang mempunyai kesan hiasan yang tinggi

• Melodi - kacang kerinting masak awal (2 bulan) dengan biji panjang sederhana.

• Nektar emas - dicirikan oleh polong kuning panjang dan kadar pematangan sederhana (kira-kira 70 hari).

Biji separa gula terbaik

Biji separuh gula boleh dimakan bersama kacang polong sehingga masak sepenuhnya dan seperti bijirin apabila masak sepenuhnya. Yang paling popular adalah:

• Rant adalah nama kacang setengah gula dengan kacang hijau dan sederhana.

• Secunda adalah nama varietas matang awal dengan buah sederhana.

Dalam foto, kacang dari pelbagai Rant

Kacang biji - keterangan dan foto varieti yang popular

Kacang berlendir sangat berkhasiat dan sihat. Mereka disimpan tanpa perlakuan awal, dan sebelum memasak mereka direndam dalam air selama beberapa jam. Biji kacang yang kasar dan berserat tidak mungkin dimakan.

Varieti popular:

• Ruby - biji ceri gelap yang kelihatan sangat hiasan.

Kacang ruby ​​sesuai dengan namanya

• Gribovskaya - kacang putih matang sepenuhnya dalam tiga bulan.

Dalam foto, kacang dari pelbagai Gribovsk

• Telan - kacang dengan bentuk yang menarik, putih dengan percikan ungu.

• Bar coklat - seperti namanya, kacang berwarna coklat, tanamannya sangat termofilik.

Kami memeriksa jenis kacang yang paling popular di Rusia dengan foto dan nama. Huraian varietas mengandungi ciri-ciri terpenting yang dapat membantu anda membuat pilihan yang tepat. Ingat, kacang adalah produk makanan paling berharga yang boleh diganti sepenuhnya dengan sedikit.

Tonton video: Jenis kacang. Memilih biji! Biji-bijian dan kacang asparagus

Sejarah kacang hampir 7 ribu tahun.Ia tergolong dalam keluarga kekacang, lebih daripada 250 spesies diketahui pada masa ini, tetapi sekitar 20 spesies paling sering digunakan, termasuk yang mendaki. Budaya ini mempunyai sejarahnya yang kaya dengan komposisi yang sangat kaya dan sangat berguna: set lengkap vitamin, sebilangan besar unsur mikro dan makro, serat, karbohidrat, lemak, pektin dan protein sayuran yang sangat diperlukan bagi seseorang, dari segi yang mana ia adalah yang kedua setelah daging! Apa jenis kacang yang kita pelajari dari artikel itu.

Jenis kacang

Terdapat banyak jenis dan jenis tanaman ini, tetapi untuk mana-mana terdapat peraturan umum untuk menanam dan merawat. Sebarang jenis kacang adalah termofilik, oleh itu, benih harus ditanam pada separuh pertama bulan Mei, ketika tanah memanaskan hingga 12-14 darjah. Untuk percambahan lebih cepat, disarankan merendam biji semalaman di dalam air, dan sebelum disemai - selama 5 minit dalam larutan asid borik. Ini akan menguatkan anak benih, meningkatkan produktiviti tanaman.

Kekacang mempunyai kemampuan untuk menepu tanah dengan nitrogen - bakteria nodul mengambilnya dari udara, jadi tanaman ini merupakan pendahulu yang baik untuk banyak tanaman sayuran di kebun.

Jenis kacang

Tumbuh kacang belukar

Spesies ini kelihatan seperti semak kecil setinggi 60cm. Ia boleh tumbuh di bawah rimbunan pohon-pohon tinggi, di antara semak kismis, gooseberry, tetapi anda tidak dapat menaungi terlalu banyak - ia akan mempengaruhi hasilnya. Kedalaman penanaman - tidak lebih dari 2 cm, jika tidak, benih akan mati walaupun semasa pembengkakan di dalam tanah. Tumbuhan ini menyukai tanah yang disenyawakan dengan humus, bertindak balas dengan baik untuk memberi makan dengan nutrien. Ia boleh ditanam dengan cukup padat - baris pada jarak 30 cm, antara biji - 4-5 cm.

Kacang Bush memerlukan penggilingan berganda untuk kestabilan yang lebih besar. Dari saat kemunculan hingga pematangan kacang hijau lembut, diperlukan sekitar 55 hari. Bubur, boleh dimakan, sangat halus dalam rasa, tanpa serat, terutama dalam jenis gula.

Rentetan atau hijau

Orang Itali adalah orang pertama yang mengetahui cara menggunakan buah yang belum masak dari orang Eropah untuk makanan. Hidangan yang dibuat dari kacang hijau atau kuning Perancis mempunyai rasa yang sangat mengejutkan, kandungan kalori yang sangat rendah - hanya 25 kcal / 100g produk, komposisi kaya vitamin dan unsur mikro (lebih banyak daripada biji-bijian), walaupun kandungan proteinnya lebih rendah daripada biji-bijian kering . Kacang hijau menghasilkan hasil yang sangat baik... Manfaatnya untuk badan juga sukar untuk dinilai berlebihan:

• membantu meningkatkan pencernaan;
• menurunkan tahap gula dalam darah;
• kandungan sulfur yang tinggi mempunyai kesan profilaksis sekiranya penyakit usus berjangkit;
• serat, protein, karbohidrat, unsur surih mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan badan, khususnya, memperbaiki struktur rambut dan kulit.

Pelbagai kerinting

Sebenarnya, semua jenis kacang boleh dibahagikan kepada kacang belukar dan kerinting. Yang terakhir mempunyai banyak jenis.

Ciri-ciri berikut adalah biasa bagi mereka:

• kesahihan dan kadar pertumbuhan yang tinggi, yang memungkinkan untuk mekar dan berbuah dari pertengahan Jun hingga bermulanya cuaca sejuk;
• pelbagai bentuk dan warna perbungaan, polong, biji-bijian;
• pengayaan tanah dengan nitrogen.

Mengumpulkan polong secara berkala sepanjang musim panas mendorong pembentukan ovari baru. Dengan ruang kosong yang kecil, spesies keriting budaya ini memberikan hasil panen yang sangat baik, jika diikat tepat pada waktunya, ia melakukan fungsi hiasan, sehingga dapat ditanam di dekat pagar, gazebo, di bawah balkoni. Keadaan tumbuh dan sifat berguna sama seperti jenis budaya lain.

Asparagus atau sayur-sayuran

Ini adalah jenis kacang yang baru dibiakkan untuk dimakan secara eksklusif dalam bentuk hijau (belum masak). Batangnya berwarna hijau atau kuning (bergantung pada ragamnya), nipis, panjang 12-15 cm, rasa yang sangat halus, berair, daging gula, tanpa serat kasar. Belukar rendah - dari 30 hingga 70 cm, padat, tetapi walaupun saiz tanaman, mereka menghasilkan hingga 1 kg kacang setiap musim.

Semua jenis kacang biasanya dibahagikan kepada gula dan kacang separa gula.Batang gula ditujukan untuk makan polong, yang mempunyai keratan rentas bulat yang dipenuhi dengan bahan seperti jeli. Batang separuh gula lebih rata, jeli jauh lebih kecil daripada bekas. Varieti semacam itu universal: kedua-dua buah dan bijirin sesuai untuk dimakan.

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik sepanjang musim panas, anda perlu menanam pelbagai jenis, dengan mengambil kira syarat pematangannya - dari varieti pematangan awal (65 hari dari percambahan hingga pematangan teknikal) hingga akhir (100 hari). Belukar kecil tidak memerlukan alat peraga, tahan sejuk, masak lebih awal.

Kacang Hitam

Ungu

Sebagai tambahan kepada kacang hijau dan kuning hijau biasa, tanaman dengan biji ungu gelap telah berakar dengan baik di kebun: Bluhilda variety (Jerman), Violet King (Austria), dll. Pada mulanya, ovari pada tanaman anggur mempunyai warna hijau biasa, tetapi apabila buahnya mencapai panjang 10 cm, warnanya segera berubah menjadi ungu.

Sekiranya kita membandingkan kedua-dua jenis ini, polong Bluhilda lebih berdaging, tetapi sebelum matang, injap kasar, serat muncul. Biji-bijian krem, berminyak, sangat lembut dan enak, rebus dengan cepat. Kacang dari Purple King rata, kurang berdaging, tetapi tanpa lapisan perkamen, rasanya tidak kalah dengan yang pertama. Semasa proses memasak, mereka berubah warna menjadi hijau.

Peluru (bijirin)

Varietas penanaman ditanam secara eksklusif untuk pengeluaran bijirin, walaupun mereka sering masak agak lewat.

Sebagai contoh, di Rusia tengah, biji-bijian dari varieti tersebut tidak matang, dan buahnya, walaupun pada peringkat awal pematangan, mempunyai struktur berserat padat yang tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia.

Tetapi, tentu saja, jika anda menanamnya di zon iklim yang hangat, anda boleh mendapatkan hasil panen yang sangat berkhasiat, kaya dengan vitamin dan mineral, dengan kandungan protein yang tinggi.

Varieti yang paling biasa: Ballada, Rubin, Zolotistaya, Varvara, dermawan, dan lain-lain. Mereka dihargai kerana hasil dan citarasa yang tinggi.

Apa warna kacang?

Putih

Biji-bijian kacang itu mempunyai warna putih susu, strukturnya tegas. Kelebihan utama kacang putih adalah kandungan proteinnya yang tinggi - 20%. Dari segi manfaat untuk tubuh, ia hanya dapat dibandingkan dengan protein daging sapi, dan lebih-lebih lagi, ia tidak mengandungi lemak haiwan, yang menjadikannya sukar untuk mengasimilasikan zat penting bagi manusia.

Ciri-ciri bermanfaat:

• membuang toksin dan toksin;
• mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah;
• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular;
• boleh digunakan semasa diet, kerana jenuh dengan bahan berguna dengan kandungan kalori rendah (120 kcal / 100g).

Merah

Biji-bijian merah rendah kalori (94 kkal), mengandungi sejumlah besar vitamin B6, B12, B1, A, C, E, PP, asid amino, lisin, arginin, magnesium, kalsium, besi, tembaga, zink, dll. Oleh kerana komposisi kimia yang kaya, kacang merah mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi banyak organ dan sistem tubuh manusia. - saraf, peredaran darah, saluran gastrointestinal, menguatkan sistem imun, memperbaiki keadaan rambut, gigi, kulit.

Hitam

Manfaat biji-bijian hitam ditingkatkan dengan kepekatan yang lebih tinggi dari semua bahan yang membentuk komposisi mereka.

Semakin kaya warna kacang, semakin banyak nutrien di dalamnya.

Biji-bijian hitam paling banyak dijumpai dalam hidangan Amerika Latin dan manis dan berasap. Kacang hitam adalah yang terkaya dalam komposisi kimia; dari segi nilai pemakanan dan perubatan, mereka berada di kedudukan pertama di antara produk asal tumbuhan. Cukuplah mengatakan bahawa kacang hitam adalah makanan yang paling berguna untuk pencegahan barah dan diabetes.

Seperti yang anda lihat, kelebihan produk ini hampir tidak dapat ditaksir. Makan kacang sekurang-kurangnya dua kali seminggu dalam pelbagai bentuk - salad, kursus pertama, kedua, dll. - pastinya akan memberi kesan yang baik pada badan anda.Walaupun secara luaran, ia akan menjadi ketara - kulit baldu, rambut berkilat, kuku cantik disediakan untuk anda dengan penggunaan kacang secara umum dan kacang hitam khususnya.

Keluarga kami suka kacang. Malangnya, dia juga menyukai slug, yang meninggalkan rongga jelek dan bukannya polong. Masalah ini tidak timbul jika anda menanam kacang kerinting dan bukannya kacang belukar. Dia tidak hanya menghasilkan buah dengan banyak, tetapi juga menghiasi laman web ini.

Kacang kerinting sangat cantik

Kacang kerinting memerlukan sokongan

Kacang biasa boleh menjadi semak (hingga 70 cm), separuh mengelupas (70 - 1,5 m) dan kerinting (1,5 - 3 meter atau lebih). Pendakian kerinting dan separa tumbuh dengan sokongan yang dibuat khusus untuk budaya ini, mereka menyesuaikan semacam struktur, atau mereka membiarkan kacang di atas pohon yang kering atau tumbuh. Sokongan yang paling stabil diperoleh dari bar atau batang (dengan "katapel" di hujungnya) setinggi 2 - 2.5 m. Mereka disambungkan dari atas dengan tali atau wayar yang kuat. Anda boleh mengikat batang panjang untuk memberi struktur bentuk piramid.

Kacang kerinting terutamanya tanaman sayur-sayuran, yang juga hiasan. Ia boleh digunakan untuk menghias pergola, gazebo dan pagar. Saya melihat pada pokok-pokok muda tukang kebun yang berpengalaman yang masih belum berbuah, di dahannya terdapat kerinting. Pemilik kebun berpendapat bahawa kawasan kejiranan seperti ini baik untuk pokok-pokok, kerana kekacang adalah pembekal nitrogen yang terkenal. Penanaman kacang memanjat secara menegak menjimatkan ruang di kawasan kecil dan menghiasnya semasa berbunga dan berbuah.

Bagaimana cara menjaga kacang kerinting?

Beberapa biji dapat ditanam di dekat setiap sokongan, meletakkannya pada kedalaman sekitar dua sentimeter. Sekiranya anda meletakkan biji lebih dalam, mereka boleh mati. Jangan menyemai terlalu awal semasa tanah belum menghangatkan, kerana menyemai di tanah sejuk akan menyebabkan banyak biji busuk. Saya menyemai kacang pendaki termofilik dari akhir Mei hingga awal Jun. Pada masa seperti itu, anak benih tidak menghadapi risiko jatuh di bawah musim sejuk. Apabila sejuk, saya menutup pucuk awal dengan lutrasil atau bahan bukan tenunan lain. Saya menaburkan anak benih ketika mereka tumbuh hingga ketinggian 15 cm. Saya perlahan-lahan membungkus bahagian atas sokongan sehingga tidak merebak di sepanjang tanah dan tidak melekat pada tanaman tetangga. Kacang kerinting senang dijaga. Ini adalah melonggarkan tanah yang subur, merumput, menyiram dan memberi makan. Saya mencubit bulu mata panjang pada ketinggian 2 - 2.5 meter. Kacang harus ditanam jauh dari angin.

Terdapat jenis kerang, separa gula dan gula (asparagus) kacang kerinting. Saya hanya menanam kacang asparagus di mana jahitan polong tidak mempunyai serat kasar, dan daunnya tidak mempunyai lapisan perkamen. Varieti masak awal mula berbuah kira-kira 60 hari selepas percambahan, yang lewat - setelah 100 atau lebih hari. Tanaman dapat dituai untuk waktu yang lama, hingga beku. Kacang kerinting memberikan hasil panen yang besar. Ia tidak kurang enak daripada semak, dan mereka mempunyai nilai biologi yang sama.

Varieti kacang kerinting

Terdapat banyak jenis kacang kerinting di pasaran. Antaranya terdapat pelbagai jenis "Winner" yang sedap dan hiasan dengan bunga merah, buah panjang (hingga 30 cm) dan biji ungu dengan corak gelap. Varieti "Flat Long" mempunyai bunga krim ringan dan menghasilkan banyak buah yang sedap. Varietas tinggi dan produktif "Blue Hilda" ("Bluhilda") awal yang terkenal kerana fakta bahawa polong lembut panjang tidak mempunyai serat sama sekali. Benih berwarna ungu, berbintik-bintik. Varieti "Liana" tumbuh pucuk tiga meter dengan kacang hijau gelap nipis panjang hingga 60 cm. Mereka mula mengumpulkannya 80 hari selepas percambahan. Varieti asparagus masak awal "Goldmary", "Koreyanka" dan varieti pematangan pertengahan "Snow Queen" juga baik.

Terutama saya akan mengetengahkan varieti Rumba yang sudah matang awal dengan biji ungu dan biji coklat muda dan varieti Harmony pertengahan musim dengan polong emas-kuning sedikit melengkung sepanjang 20-25 cm. Mereka sangat halus, tanpa perkamen dan serat.

Pelbagai pematangan awal "Rumba"

Mengapa anda memerlukan pemutihan?

Blanching kacang adalah rawatan jangka pendek kacang dengan air mendidih atau wap, diikuti dengan penyejukan cepat dengan air yang sangat sejuk. Ia dibuat sebelum meletakkan kacang di dalam peti sejuk.Setelah pemutihan, warna, rasa dan struktur asli dipelihara, kerana tindakan enzim yang memusnahkannya ditangguhkan. Proses menukar gula menjadi pati juga berhenti. Memutihkan kacang tidak memerlukan masa yang lama, tetapi tidak merosakkan kualiti buah beku. Mereka akan tetap lembut, dan tidak ada lapisan perkamen di pintu mereka semasa penyimpanan.

♦ Tajuk: Taman kebun dan sayur-sayuran.
♥ Teg: kacang