Varieti rum terbaik

Rum dianggap sebagai minuman mulia lanun sebenar dan penikmat alkohol yang kuat. Selama wujudnya, banyak jenis, rasa, jenama dan, tentu saja, palsu muncul di dunia. Memilih yang terbaik adalah mudah jika anda tahu apa yang perlu dicari di kedai. Label akan memberitahu anda rum mana yang lebih baik. Dan artikel ini.

Semasa memilih produk, mana-mana pembeli yang berpengetahuan terlebih dahulu memberi perhatian kepada label. Menurut undang-undang Persekutuan Rusia, ia mesti mengandungi maklumat mengenai komposisi, pengeluar, serta nota penting lain bergantung pada produk. Sekiranya kita membicarakan rum, maka tulisan utama (atau kekurangannya) di dalam botol adalah "Rhum Agricole". Kehadirannya menunjukkan bahawa anda memegang, jika bukan salah satu jenis terbaik, pastinya minuman sebenar.

Rhum Agricole

Varieti ini (Rhum Agricole) dipanggil pertanian, ia adalah yang paling berharga dan dihasilkan dalam jumlah kecil. Sekiranya tidak ada prasasti seperti itu, maka kita berurusan dengan alkohol industri. Sudah tentu harganya jauh lebih rendah, namun rasanya sangat berbeza. Seorang pencinta sejati harus mencuba yang sebenar sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya.

Untuk menentukan rum mana yang terbaik, penting untuk memberi perhatian kepada negara asal. Adalah salah untuk berfikir bahawa pemimpin berkualiti datang ke negara kita dari Cuba. Varieti terbaik juga dihasilkan di Jamaica, Guadeloupe, Republik Dominika dan negara Caribbean Puerto Rico. Selain itu, minuman dari Venezuela, Chile, Mexico dan Colombia terkenal.

Rum varieti

Mereka yang telah lama mengetahui rum lanun elit, serta sommelier berpengalaman, tidak setuju sama ada mencari minuman "sendiri", atau adakah lebih baik melakukan perjalanan gastronomi setiap kali, mencuba perkara baru dan menemui nuansa, rasa dan aroma. Walaupun begitu, untuk membuat penarafan anda sendiri, walaupun kecil, adalah mustahak untuk mengetahui satu atau dua perkara mengenai jenis minuman yang terkenal.

Terdapat banyak jenis dan jenama alkohol "cetak rompak" di dunia, tetapi semuanya boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan besar:

• cahaya;
• emas;
• gelap.

Mereka berbeza bukan sahaja dari segi warna, tetapi juga rasa. Setiap kumpulan besar mempunyai varieti tersendiri.

Cahaya, atau putih, berbeza kerana ia tidak berumur. Ia memasuki bekas akhir sebaik sahaja dikeluarkan, oleh itu ia tidak berwarna.

Rasanya ringan - lembut, lidah sensitif akan menemui kacang. Aromanya lembut, dengan campuran nada tumbuhan dan madu yang baik.

Varieti ringan (putih) terbaik sesuai untuk menyediakan pelbagai jenis koktel beralkohol, serta makan dengan daging barbeku dan unggas berlemak. Pelbagai ini sangat sesuai untuk kenalan pertama dengan minuman keras ini.

Golden adalah pelbagai yang berumur dalam tong khas selama tiga tahun. Warnanya boleh jadi putih atau jerami, rasanya manis dan segar, dengan sedikit buah-buahan tropika dan vanila. Kemasan akan memenuhi keinginan peminat kacang dan kopi.

Rum emas juga sesuai dengan daging barbeku dan unggas, dan digunakan dalam penyediaan koktel alkohol yang menyegarkan.

Dark memperoleh warna tersendiri dan kaya, berkat penuaan, yang mesti sekurang-kurangnya tiga tahun.Kata Sepanyol Anejo digunakan sebagai sebutan untuk parameter ini, maka angka yang sesuai dengan jangka masa paparan, dan kata Anos (tahun):

20 $	Anejo 5 Anos dibezakan dengan warna yang diberikan oleh emas lama. Rum lima tahun terbaik mengandungi kasturi, rempah asli, marzipan manis, jambu batu, sitrus yang menyegarkan. Rasa selepasnya manis dan pekat.	LABEL HITAM RUM FLOR DE CANA 5 ANNI
45 $	Anejo 7 Anos berwarna kuning gelap, warnanya hampir dengan ketepuan kopi. Tujuh tahun, ia mempunyai aroma dengan nota kayu manis, karamel, pala dan buah.	RON ABUELO ANEJO 7 YERS
70 $	Anejo 12 Anos, walaupun warnanya gelap gelap, mempunyai rasa ringan. Anda boleh merasakan roti manis dan pisang panggang. Rasa selepasnya lebih hebat: di sini anda dapat merasakan rempah dan buah pala yang asli.	Ron Centenario 12 Tahun

Peringkat Rum

Mereka yang lebih suka hanya rum daripada minuman keras lain sudah lama melipatgandakan penilaian mereka. Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan jenama paling popular yang boleh dibeli di negara kita.

Havana Club (Havana Club) dihasilkan di Cuba dan menampilkan rasa lama. Anak bongsu dari keluarga jenama ini mempunyai pendedahan selama dua tahun. Havana Club mendapat populariti kerana warna dan cahaya kuning yang menyenangkan, aroma halus, dicapai melalui penggunaan jenis alkohol terpilih, penapisan dan penuaan yang berhati-hati dalam tong kayu semula jadi, serta pencampuran.

Garis Havana Club disajikan dalam beberapa pilihan untuk setiap pelanggan.

Blanco adalah klasik. Dikenali sejak tahun tujuh puluhan abad kesembilan belas.

Anejo 2 sangat sesuai untuk koktel bernama Daiquiri. Anejo 7 adalah rakan kongsi yang sangat baik untuk cerut yang baik. Koktel dari alkohol dengan pendedahan yang lama tidak disediakan, kerana asalnya, rasa terang tidak boleh diganggu oleh bahan tambahan.

Jenama rum Bacardi (Bacardi) mempunyai nama penciptanya - Kuba Don Facundo Bacardi. Dia bertambah baik pada Rum kasar dan kasar, yang popular pada masa itu, menggunakan arang untuk penyaringan dan kaedah penyerapan dalam tong kayu.

Garis Bacardi merangkumi pelbagai rum terbaik: Putih, Emas, Reserva Superior, Lemon, Solera, Hitam. Antaranya, Bacardi Black menonjol, yang dianggap sebagai minuman beralkohol premium. Ini didasarkan bukan pada pembaziran pengeluaran gula (molase), tetapi pada molase tebu. Walaupun kekuatannya, yang merupakan standard empat puluh darjah, Bacardi hitam mudah diminum. Antara koktail berdasarkan Black Bacardi adalah "Brown Derby", "Coffee Grog", "Chicago Fizz".

Rum Captain Morgan (Captain Morgan) datang ke Rusia dari Jamaica.

Yang paling terkenal dalam barisan Captain Morgan adalah Spiced Gold. Pada mulanya, ia tidak memiliki warna, tetapi ketika karamel ditambahkan padanya, warna kuning yang terkenal diperoleh.

Beberapa bir Captain Morgan terbaik termasuk Black Label, Spiced Gold 1L dan Black.

Minuman lanun sebenar yang dapat dirasakan oleh warganegara yang paling mematuhi undang-undang hari ini ialah Pyrat.

Jenama ultra premium elit ini dihormati oleh bintang dunia dan ahli perniagaan, oleh itu ia sering dapat dijumpai sebagai penaja pada acara berprestij seperti Oscar, Grammy dan sejenisnya.

Wakil kuat jenama Pyrat berumur lima belas hingga empat puluh tahun atau lebih.

Mungkin bermula dengan jenama yang paling popular, anda boleh mengarang semangat terbaik anda untuk pesta, syarikat intim atau majlis-majlis lain yang menyeronokkan.

Rum adalah minuman keras yang terbuat dari molase dan sirap tebu, yang mengandungi sekitar 35% alkohol. Terdapat tiga jenis utama - putih, emas dan gelap. Rum terbaik ditentukan oleh rasa dan kualiti keseluruhan, yang dipengaruhi oleh lima faktor: jenis gula yang digunakan, masa penapaian, ciri penapaian, masa penuaan dalam tong, dan kekuatan selepas pembotolan. Dari segi sejarah, rum dianggap minuman pelaut, kapten dan lanun.Berikut adalah senarai jenama yang dianggap elit di kelas mereka. Mereka boleh diminum dengan kemas atau ditambahkan ke dalam koktel jika dikehendaki.

10. Satu tong

One Barrel rum baru-baru ini dipaparkan di majalah lelaki dan ditawarkan pada harga yang jauh lebih rendah daripada banyak minuman lain dalam senarai ini. "One Barrel" dihasilkan di kilang penyulingan kecil di Belize dan mempunyai rasa tembakau yang nyata yang membezakannya dengan kelas lain. Sejambak rum yang kaya dan unik ini mengandungi nada kopi, kacang dan karamel yang berbeza.

9. Tong Pyrat 1623

Pyrat Cask adalah rum edisi terhad yang dibuat dengan campuran wain Caribbean terbaik untuk membangkitkan lanun dalaman setiap orang. Ia disimpan dalam tong sehingga 40 tahun sebelum pembotolan, dan selain konsistensi likat, ia mempunyai aroma hidup yang tidak dapat ditandingi, mirip dengan cognac - itulah sebabnya bagi sesetengah orang, ini adalah rum terbaik. Warna minumannya adalah tembaga. Pyrat menggunakan rempah-rempah untuk memanggang di rumnya, jadi minumannya dibezakan oleh rasa berminyaknya dan kehadiran rasa bersahaja di dalamnya.

8. Santa Teresa 1796

Santa Teresa adalah rum Venezuela berdasarkan molase tempatan. Ia disimpan dalam tong kayu oak, sementara pengeluarnya menggunakan sistem penuaan yang disebut "Solera". Rum berumur empat hingga tiga puluh lima tahun sebelum botol. Minuman yang dihasilkan mempunyai warna keemasan dan mempunyai aroma karamel yang kaya dengan sentuhan koko dan rempah.

7. sami tua

Rum "Old Monk" berwarna gelap dan matang di India selama tujuh tahun. Minuman itu disalut dalam tong dengan vanila dan sejumlah ramuan lain, yang menyumbang kepada pembentukan aroma pedas yang kuat. "Old Monk" menduduki tempat ketiga dari segi penjualan di seluruh dunia dan menjadi rum paling popular yang dibuat di India sehingga kini. Rasa coklat-vanila yang tidak dapat ditandingi membuktikan bahawa ini adalah rum terbaik yang dapat dibuat oleh Mohan Meakin Ltd. Minuman ini pertama kali muncul pada tahun 1854, dan sejak tahun 1982 ia mendapat pingat emas untuk kualiti setiap tahun.

6. Prichards 'Baik

Rum "Prichards 'Fine" dihasilkan di pergunungan Tennessee dari molase. Ia dimasak dalam periuk tembaga dan kemudian ditapis melalui arang maple. Seterusnya, minuman itu ditanam dalam tong kayu oak sehingga rum emas diperoleh. Lelangit terkenal dengan petunjuk wiski Tennessee, vanila dan kacang panggang. Aromanya menyerupai sari, dan rasanya tidak sedap, yang membolehkan minuman memasuki sepuluh rum elit teratas.

5. Tentera Laut Britain Pusser

Pusser adalah syarikat yang menjadikan rum sebagai sebahagian daripada legenda laut. Minuman ini telah dihasilkan dan berumur dalam tong kayu di Kepulauan Virgin Britain selama lebih dari 300 tahun. Pada awal tahun 1700-an, rum dianggap sebagai kunci untuk kesihatan para pelaut, dan satu liter "Pusser ..." dialokasikan untuk ransum harian mereka oleh para kapten. Minuman itu adalah gabungan enam jenis rum. Populariti jangka panjang, didarabkan dengan rasa yang kaya - itulah sebabnya inilah rum terbaik untuk seluruh penduduk UK.

4. Ron Zacapa 23

Ron Zacapa 23 adalah rum premium yang dihasilkan di pergunungan Guatemala dan berumur minimum enam tahun (masa penuaan maksimum adalah 23 tahun). Minuman itu mengandungi 40% alkohol. Mereka memenangi banyak anugerah: di institusi pengecapan "Zacapa ..." dia mendapat penilaian 98 mata daripada 100 kemungkinan - ini adalah rekod mutlak. Ini juga merupakan rum pertama yang dimasukkan ke dalam Hall of Fame Festival Rum Antarabangsa. Ia dibuat dari molase yang diperoleh setelah penekanan tebu pertama, dan kemudian disimpan dalam tong, yang sebelumnya mengandungi sherry, wiski dan anggur.

3. Rizab Khas Gunung Gay

Mount Gay adalah penyulingan tertua di Barbados dan menawarkan pelbagai rum yang sangat baik. "Rizab Khas" berwarna putih mempunyai aroma karamel kaya yang mengingatkan pada butterscotch. Rasa kacang ringan dan ekstrak buah halus menjadikan rasa rum agak keras.

2.El dorado

El Dorado adalah tanah emas yang hilang, dan El Dorado mendapat namanya kerana dianggap emas cair. Minuman ini dihasilkan di Guyana, dan masa penuaan yang ideal adalah 15 tahun. Untuk rasa, tekstur dan aroma yang sangat kompleks, ia memenangi tempat pertama dalam kategori Best Rum di International Wine & Spirits Challenge yang terkenal selama empat tahun berturut-turut. Pada tahun 2005, "El Dorado" dimasukkan oleh majalah Forbes dalam sepuluh minuman teratas di kelasnya.

1. Bacardi Reserva Limitada

Bacardi adalah pengeluar minuman keras milik swasta terbesar, dan rum dianggap sebagai ciptaan mereka yang paling terkenal. Minuman elit ini sebenarnya dicipta sejak dulu, tetapi tidak sampai 2003 mereka akhirnya menjualnya sebagai penghormatan kepada pembukaan kedai jenama Bacardi. Bacardi Reserva Limitada, yang hanya terdiri dari rum terbaik jenama, telah disimpan dalam tong kayu oak putih Amerika yang agak hangus selama 10-16 tahun. Minuman yang dihasilkan mempunyai warna keemasan kemerah-merahan yang kaya dan tidak tart rasa dengan sedikit rasa vanila, oak dan buah-buahan kering. Tempat untuk membeli Bacardi Reserva Limitada adalah satu-satunya kedai jenama Bacardi di dunia di Bahama (Nassau).

Itulah keseluruhan TOP-10 minuman paling popular jenis ini, yang mendapat pengiktirafan daripada pengkritik dan orang biasa. Tidak semuanya dijual di Rusia, tetapi khabar angin mengenai rasa dan kualiti "sepuluh teratas" ini sampai kepada kami. Rum mana yang lebih baik - salah satunya atau yang lain - terpulang kepada anda. Semoga berjaya!

Apakah rum terbaik di dunia. Penilaian TOP 10

3.5

(70.4%) memilih

25

Rum membuat saya berasa sedikit seperti lanun. Memang lucu, tetapi kebanyakan kita bermimpi menjadi lanun pada zaman kanak-kanak. Bertahun-tahun telah berlalu, tetapi saya masih bermimpi menjadi lanun, dan rum membolehkan saya kembali sedikit ke dunia fantasi masa kecil saya. Ramai yang berpendapat bahawa wiski membuat mereka merasa lebih elegan, atau cognac lebih santai. Dan rum membuat saya berasa seperti perompak dan pengembara. Kebanyakan orang mengetahui rum sebagai salah satu ramuan dalam koktel, tetapi dalam panduan ini, kita akan mengetahui apa sebenarnya rum, terjun ke dalam sejarah, berkenalan dengan teknologi pengeluaran rum, dan tentu saja mempertimbangkan cara memilih rum.

Apa itu Rum?

Rum sebenarnya adalah minuman yang sangat enak ... Tetapi apa itu? Rum dibuat terutamanya dari jus tebu atau produk sampingan seperti molase. Rum mendapat warna yang kaya kerana fakta bahawa ia sudah tua dalam tong kayu oak. Walaupun rum dihasilkan di berbagai negara di seluruh dunia, sebahagian besar "rum baik" berasal dari Caribbean dan Amerika Latin. Dan ini tidak menghairankan.

Sejarah Roma

Adalah dipercayai bahawa penyulingan rum yang asli seperti yang kita ketahui hari ini dikembangkan di China kuno atau India. Sebenarnya, orang-orang Melayu membuat minuman yang mereka namakan Broome, yang bahkan patut mendapat perhatian dari pengembara hebat Marco Polo, yang menulis tentang anggur yang tidak biasa dengan asas gula. Ada yang percaya bahawa perkataan Melayu "brama" adalah asal perkataan "rum", yang lain berpendapat bahawa tidak ada persamaan. Terdapat banyak pendapat dan teori mengenai dari mana dan dari mana nama itu berasal, dan sayangnya, tidak ada dokumen rasmi mengenai skor ini. Terlepas dari etimologinya, istilah "Rum" sudah ada selama berabad-abad dan digunakan di seluruh dunia, kadang-kadang dengan ejaan yang berbeza, tetapi biasanya dengan pengucapan yang sama.

Penyebutan pertama mengenai penyulingan rum sebenarnya berasal dari abad ke-17 dari ladang gula di Caribbean, di mana budak menyedari bahawa molase dapat ditapai menjadi alkohol. Sebilangan besar sejarawan percaya bahawa rum pada mulanya ditemui di pulau Barbados, tetapi catatan dari tahun 1620-an juga menunjukkan bahawa ia dihasilkan di Brazil. Di antara reruntuhan kapal perang Sweden, Vasa, yang terkenal tenggelam pada tahun 1628, terdapat sebotol-botol dengan tulisan prasasti. Terlepas dari banyak teori, saya cenderung mempercayai bahawa rum dilahirkan di suatu tempat di Caribbean.Antara tahun 1630-an dan 1660-an, rum menemui jalan menuju penjajah Amerika. Pada tahun 1664, tanah jajahan Inggeris mendirikan kilang penyulingan pertama di Staten Island di Boston, Massachusetts. Penyulingan rum dengan cepat menjadi industri kolonial New England yang paling menguntungkan. Pada mulanya rum seperti wiski dan untuk sementara waktu, ia bahkan digunakan sebagai mata wang. Rum terkenal dengan lelaki, wanita dan anak-anak, dan untuk mendukung permintaan yang semakin meningkat, perjanjian perdagangan tiga pihak dirundingkan untuk perdagangan antara jajahan Amerika Syarikat, Caribbean dan Afrika. Ringkasnya, perjanjian itu membenarkan perdagangan rum, molase dan budak, sementara menyediakan pekerja, bahan, dan produk akhir untuk dimakan. Perjanjian perdagangan ini sangat bermanfaat sehingga ketika undang-undang gula (dengan tujuan memungut bea cukai) disahkan pada tahun 1764, perdagangan berhenti dan banyak yang percaya bahawa ini adalah salah satu sebab utama Revolusi Amerika.

Rum pada waktu itu mulai memainkan peranan penting dalam pemerintahan, dan kadang-kadang menjadi penghubung utama dalam permainan politik. Calon mula menyuap pengundi dengan rum dengan harapan dapat mempengaruhi keputusan pilihan raya. Semasa perasmian George Washington, dia berdiri di atas tong rum Barbados.

Lanun dan rum

Ramai, termasuk saya, terpesona dengan hubungan antara lanun dan rum. Dalam hampir semua filem atau novel mengenai lanun, rum digunakan oleh semua orang, dari kapten hingga tukang masak. Anehnya, ramai yang percaya bahawa rum tidak ada kaitan dengan zaman kegemilangan lanun, dan itu adalah mitos yang diciptakan di Hollywood. Mereka yang berpendapat demikian pada asasnya salah. Kapten Morgan tidak menyesatkan anda - lanun dan rum berganding bahu. Pada tahun 1655, Tentera Laut Diraja menawan Jamaica dan industri rum menjadi hak milik Tentera Laut Inggeris. Oleh kerana wujudnya kubu itu, orang Inggeris mula memasukkannya ke dalam makanan harian pelaut, akhirnya menggantinya sepenuhnya dengan cognac. Kerana kekuatannya, rum diselamatkan dari kudis yang mengamuk pada masa itu.

Oleh kerana tugas utama Tentera Laut Diraja adalah untuk memburu lanun, lanun mempunyai tujuan yang berlawanan, dan ketika beberapa kapal tentera laut ditangkap oleh lanun, bersama dengan kapal itu, rum juga ditangkap. Sama seperti Tentera Laut Diraja memberikan tentera mereka ransum dalam ransum, begitu juga perompak. Banyak perompak dengan cepat menjadi ketagih dengan rum dan minuman itu dengan cepat dijadikan mata wang dan dinilai sebagai salah satu komoditi tertinggi. Sebagai tambahan, perompak menggunakan rum sebagai mata wang di pelabuhan, menjualnya sebagai pertukaran untuk hamba dan barang. Berkat perdagangan penyeludupan dan lanun yang berkembang pesat, banyak kapten menggunakan rum sebagai cara membayar untuk memperbaiki kapal yang mengalami pertempuran.

Pengeluaran rum

Tidak seperti wiski atau cognac, tidak ada syarat khas dalam pembuatan rum. Sebilangan besar wilayah mempunyai adat dan tradisi mereka sendiri, di mana pantai-pantai di Caribbean dan Amerika Latin masih menghasilkan jenama yang paling popular. Sebilangan besar rum hari ini masih dibuat dari molase, walaupun ada yang dibuat langsung dari jus tebu semula jadi, tetapi ini kebanyakannya berlaku di Caribbean yang berbahasa Perancis. Di kepulauan Martinique, rum Rhum Agricole dibuat dari jus tebu dan dilabel dengan Authenticity Control (AOC), yang menunjukkan tempat asal. Untuk menghasilkan produk dengan label AOC, pengeluar rum perlu mematuhi peraturan berikut.

1. Mesti dibuat dari jus tebu segar
2. Kandungan gula minimum (Brix> 14 ° Bx) dan pH minimum (pH> 4.7) untuk mengelakkan perkembangan rasa yang tidak diingini.
3. Jus diatur dan jus panas tidak dibenarkan.
4. Fermentasi harus dilakukan secara berterusan dan dilakukan dalam bekas terbuka dengan maksimum 13,208 gelen AS atau 500 hektoliter.

Proses penapaiannya cukup sederhana, ragi dan air.Peraturan umum adalah bahawa rum yang lebih ringan cenderung menggunakan ragi yang lebih cepat, sementara rum yang lebih gelap menggunakan ragi yang lebih perlahan kerana ini lebih rumit rum, menghasilkan rum yang lebih kaya dan kuat.

Langkah terakhir dalam pengeluaran rum adalah penuaan. Banyak negara memerlukan tempoh dormansi minimum sekurang-kurangnya satu tahun dan menggunakan tong bourbon oak Amerika untuk penuaan. Sekiranya anda berfikir bahawa satu tahun tidak akan melakukan penuaan yang sewajarnya, maka saya berani mengingatkan anda bahawa kebanyakan rum dihasilkan dalam iklim tropika, kerana pematangan berlaku lebih cepat, "bahagian malaikat" dalam wiski atau kognac adalah kira-kira 2 % per tahun, sementara kadar penyejatan rata-rata untuk rum mendekati 10%. Penuaan tepat pada tong kayu oak. memberikan rum warna yang kaya dan mulia. Rum tulen biasanya berumur tidak dalam tong kayu, tetapi dalam tabung keluli tahan karat.

Rum dihasilkan dalam pelbagai cara di Caribbean, dengan banyak wilayah menggunakan gaya mereka sendiri untuk membezakannya dari pesaing mereka. Rum dari pulau-pulau berbahasa Inggeris di Jamaica, Barbados, Grenada, Belize khas, gelap dan bertubuh penuh. Rum dari Haiti, Guadeloupe, dan Martinique terutama dibuat dari jus tebu itu sendiri daripada molase, menjadikannya lebih mahal dan sering lebih canggih.

Jenis rum

Terdapat tujuh jenis rum utama di seluruh dunia yang boleh didapati dijual di kebanyakan kedai minuman keras. Masing-masing mempunyai profil rasa yang unik, dan banyak yang direka untuk tujuan tertentu.

Rum ringan

Rum ringan, kadang-kadang disebut sebagai "putih" atau "perak", umumnya cukup manis dengan sedikit atau tanpa profil rasa. Ia biasanya digunakan untuk mencampurkan dalam pelbagai koktel kerana rasa dan aromanya yang ringan.

Rum gelap

Rum lain yang mudah dikenali dengan warnanya adalah rum gelap, biasanya dibuat dari molase karamel dan berumur dalam tong hangus untuk jangka waktu yang cukup lama. Ia cenderung lebih kaya daripada rum ringan dan kadang-kadang mempunyai aroma berasap dan pedas. Biasanya rum jenis ini secara historis digunakan untuk memasak dan memanggang, tetapi baru-baru ini, rum gelap telah digunakan dalam koktel.

Rum emas

Kadang-kadang disebut sebagai "Amber" rum, lebih ringan daripada rum gelap, tetapi lebih kuat daripada rum ringan. Biasanya, rum ini berumur dalam tong kayu oak putih dan sama popular untuk digunakan dalam koktel.

Rum Pedas

Rempah rempah sebenarnya adalah rum emas dengan beberapa rempah. Sebilangan besar rum rempah-rempah yang terdapat di pasaran mengandungi campuran anise, lada, kayu manis dan rosemary, yang memberikan rum itu bukan hanya rasa tetapi juga sentuhan kekuatan yang istimewa.

Rum premium berumur

Ramai orang menyebutnya rum premium, walaupun pada pengalaman saya kata “premium” adalah istilah yang sangat relatif. Rum premium berumur adalah rum yang matang dengan teliti dan dibuat untuk dimakan sebagai koktel dengan melihat gourmet atau hanya tanpa tambahan. Secara peribadi, sebagai orang yang suka dengan wiski, saya juga minum rum, tanpa bahan tambahan, dari gelas brendi sederhana. Di bawah ini saya akan memberitahu anda rum botol mana yang terbaik untuk dipilih.

Rum yang kuat

Dalam bentuknya yang suci, hanya sesuai untuk mabuk sehingga tidak sedar, atau kesenangan estetik. Kekuatan rum ini lebih tinggi daripada standard 40% dan kadangkala melebihi 75%. Rum yang paling terkenal adalah Bacardi 151. Rum ini biasanya digunakan dalam minuman campuran seperti rum dan cola, tetapi tidak digunakan dalam koktel.

Rum aromatik

Selalunya, rum ringan dibumbui dengan buah-buahan atau pencuci mulut. Mereka biasanya digunakan untuk koktel tropika atau gurun, walaupun ada yang suka meminumnya dengan ais yang kemas atau di atas ais.

Rum premium berumur

Secara peribadi, saya tidak mempunyai koleksi rum yang besar, tetapi Tom Hudson dalam temu bual dengan Rum Connoisseur mengakui bahawa dia mempunyai koleksi lebih dari 100 botol rum yang sudah berusia. Sebagai seorang pemuda, Tom tidak pernah menunjukkan minat terhadap rum sehingga sekitar 5 tahun yang lalu dia mengembangkan syarat dan peraturan untuk klasifikasi rum berusia. Roma dari berbagai pulau mempunyai selera dan gaya yang berbeza.

Bagaimana Minum Rum Berumur?

Rum tua diminum dengan beberapa ketulan ais untuk menjadikan aromanya lebih menyenangkan dan kurang keras. Rum tua tidak boleh digunakan dalam minuman campuran atau koktel.

Mengapa mencuba Rum

Tidak seperti brendi atau wain Scotland, sebotol rum berusia 20 tahun yang lazat dan lazat bermula dari $ 40! Harga runcit Rum jarang melebihi $ 200. Sekarang bandingkan harganya dengan sebotol wain yang lumayan. Sebotol Châteauneuf-du-Pape yang baik akan berharga lebih dari $ 40. Sebotol Scotch dengan saiz dan usia yang sama akan berharga sekurang-kurangnya $ 100. Sudah tentu, anda tidak boleh membandingkan minuman ini, tetapi rum tua yang sudah tua dapat memberikan pengalaman perasa yang sama unik dan agak kompleks ... Oleh itu, jika anda mempunyai anggaran yang ketat, rum boleh menjadi permulaan yang baik untuk koleksi minuman estetik anda.

Cara membeli rum

Pilihan terbaik adalah mencuba rum sebelum membelinya, tetapi malangnya, ini tidak selalu mungkin dilakukan. Cari bar berhampiran anda yang mempunyai pilihan rum yang lebih kurang baik.

Rum mana yang hendak dipilih, petua dari Tom Hudson

5 rum terbaik ada.

1. El dorado 12 Tahun dari Guyana (nota anise dan kemasan panjang yang halus) - $ 24
2. Saint James Royal Ambre Rhum Agricole dari Martinique (Rhum Agricole untuk rum murah yang hebat) - $ 22
3. Flor de Cana 4 dari Nicaragua (nilai luar biasa dan kes apabila harganya jauh lebih rendah daripada kualiti) - $ 16
4. Pampero ron anejo utama dari Venezuela (rum yang cukup kuat, yang sangat tipikal untuk rum Amerika Latin) - $ 17
5. Cruzan 9 Rum Pedas dari Santa Cruz (rum pedas yang enak diminum tanpa cair) - $ 13

5 rum yang terbaik

1. Kebajikan Edwin charley (Tempat penginapan terbaik di pulau ini dan tidak pernah dieksport dari Jamaica; datang dalam botol yang indah) - dari $ 140 untuk 700 ml
2. Bukti Barel Havana Club dari Cuba (rum yang sangat jarang berlaku, yang sukar dijumpai di pasaran bebas)
3. Pelabuhan Inggeris 10 tahun dari Antigua (rum yang agak mahal dan sukar dicari) - harga dari $ 90
4. St. James Hors D'Age Rhum Agricole dari Martinique (contoh terbaik kes apabila rum mempunyai citarasa uniknya sendiri) - dari $ 35
5. Perkebunan "Barbados Extra Old 20 dari Barbados (pengeluar cognac Claude Ferrand juga menghasilkan rum yang luar biasa) - dari $ 40

Pengeluaran

Kini, rum semakin dilihat sebagai minuman untuk wanita. Oleh itu, saya ragu-ragu dengan orang yang mengatakan bahawa rum bukan minuman lelaki, kerana saya dibesarkan dalam novel Raphael Sabbatini dan Robert Stevenson, dan pada pendapat saya tidak ada kejantanan lebih daripada seorang lanun atau pelaut. Kenyataannya masih terdapat banyak rum dan rum tua cukup berpatutan untuk orang awam dan merupakan salah satu minuman paling serba boleh di dunia. Walaupun anda tidak sepenuhnya menghargai rum, saya cadangkan menyimpan beberapa botol di bar sekiranya anda ingin mengejutkan tetamu anda.

1 Bukan pengenalan

Rum mula mendapat populariti di negara-negara CIS sejak awal tahun 2000an - dengan kemunculan minuman ini di kedai-kedai. Sebilangan besar rakan senegara kita tahu apa itu rum. Produk ini dipopularkan melalui novel dan cerita cetak rompak (terutama yang ditulis oleh R.L.Stevenson). Dari segi kekuatan, ia tidak berbeza dengan vodka - kekuatannya berkisar antara 37 hingga 45 darjah. Di Caribbean, Amerika Latin dan Amerika Syarikat, mereka minum rum dengan cara yang sama seperti vodka di sini - ia adalah alkohol yang murah dan kuat, yang tersedia untuk sebahagian besar penduduk.

Di dunia moden, rum telah menjadi salah satu produk yang paling popular, yang ditambahkan ke dalam koktel atau diminum dengan kemas. Namun, tidak semua orang tahu rum mana yang terbaik dan bagaimana memilih minuman berkualiti tinggi.

Rum produk alkohol telah lama wujud. Rum kini menerima banyak anugerah di pameran antarabangsa kerana rasanya (dari pengeluar yang berbeza), sementara terdapat banyak mitos dan mencipta cerita mengenai penciptaan minuman ini. Terdapat juga banyak nama yang diciptakan untuknya.Ia sering disebut "Darah Bajak Laut", "Darah Nelson", "Kematian Iblis", "Air dari Barbados", dll.

Rum telah digunakan untuk inspirasi oleh penulis seperti Hemingway, Jacolliot dan Sabbatini. Terdapat kes yang ingin tahu ketika pemberontakan berlaku kerana dia - pada awal abad ke-19 di Australia, Gabenor W. Bly memerintahkan agar tidak lagi membayar buruh tani dengan rum, tetapi membayar dengan wang. Ini turun dalam sejarah sebagai "pemberontakan rum". Oleh itu, ada yang menganggap minuman ini sebagai minuman romantis, yang menambah popularitinya. Rum di dunia diselimuti oleh kemuliaan laut Kepulauan Caribbean, yang memungkinkannya mengambil posisi tinggi di antara semua alkohol.

Rum dari Caribbean

Rum adalah salah satu minuman yang paling banyak diminum di kalangan pelaut, penulis, peniaga, tentera, dll. Ini selalu memungkinkan untuk mengekalkan harga minuman ini pada tahap yang cukup tinggi, yang membuka banyak peluang untuk pembuatan barang palsu, penyulingan haram dan penyeludupan minuman ini (kerana cukai alkohol di semua negara di dunia cukup tinggi tinggi).

Kepopularan minuman telah menyebabkan fakta bahawa hari ini ia dihasilkan di banyak negara: Amerika Syarikat, Jerman, Britain, Denmark, Perancis, Australia, Rusia, dll. Ini menyebabkan munculnya sebilangan besar jenama dan selera. Tetapi pemimpin yang tidak dipertikaikan dalam pengeluaran produk yang baik adalah negara-negara Caribbean dan Amerika Latin. Ini disebabkan oleh fakta bahawa di kebanyakan negara teknologi pembuatan minuman ini tidak selalu diperhatikan, di sebilangan mereka mengganti komponen menggunakan yang tidak asli (contohnya, di Rusia, gula bit digunakan dan bukannya gula tebu). Namun, ia menyediakan pelbagai jenis minuman di rak kedai dan pasar. Harus diingat bahawa setiap pengeluar mempunyai resipi sendiri untuk menyediakan minuman, yang menjadikannya "istimewa". Juga, setiap pengeluar hadir dengan cerita yang berbeza mengenai penciptaan rum untuk mempromosikan produk mereka secara aktif di pasaran. Selalunya kisah-kisah ini tidak ada kaitan dengan kisah sebenar kemunculan ubat tertentu.

Untuk memilih rum yang baik dari semua yang ditawarkan, anda harus mengetahui mengenai alkohol atau meminta bantuan. Jadi ada orang yang memahami minuman beralkohol, mereka dipanggil kavist. Mereka akan membantu anda memilih rum berkualiti tinggi untuk setiap selera dan untuk setiap dompet. Namun, tidak semua orang dapat mengadakan konsultasi yang mahal, yang sering kali melebihi kos beberapa botol "elit" berkualiti tinggi. Oleh itu, banyak orang memilih untuk memilih rum mereka sendiri, sering melalui percubaan dan kesilapan.

Sudah tentu, kaedah ini adalah yang paling praktikal dan membolehkan anda memilih dengan tepat apa yang disukai oleh orang tertentu, tetapi anda dapat memahami betapa baiknya rum dengan mempelajari labelnya dengan teliti. Ini menghilangkan kemungkinan memperoleh alkohol palsu atau "terbakar". Di bawah ini kita akan mempertimbangkan beberapa cara untuk mengklasifikasikan produk mengikut petunjuk kualiti.

Penting untuk diketahui!

Untuk rawatan dan pencegahan JOINT PAIN, pembaca kami menggunakan kaedah rawatan pantas dan bukan pembedahan yang semakin popular yang disyorkan oleh Profesor Valentin Dikul. Setelah meneliti dengan teliti, kami memutuskan untuk memberikannya juga kepada anda ...Baca lebih lanjut ...

2 Petunjuk kualitatif

Teknologi untuk pengeluaran minuman ini merangkumi keperluan penuaan. Tempoh penuaan minimum adalah 1 tahun. Ini dianggap mencukupi. Sekiranya rum tidak mempunyai penuaan (tidak ditunjukkan pada label), kemungkinan besar ia adalah minuman berkualiti rendah (atau palsu). Sebilangan jenis (terutamanya yang gelap) mempunyai tempoh pematangan 3-4 tahun, beberapa 5 tahun. Rum berusia 7 tahun dianggap elit. Mereka boleh dibahagikan secara bersyarat kepada:

1. Rum berumur 1 tahun. Sebarang rum putih mesti mempunyai penuaan ini.
2. Rum gelap dan rum putih berkualiti tinggi telah berusia 3-5 tahun.
3. Petikan selama lebih dari 7 tahun - jenis elit dan koleksi.

Rum koleksi elit

Kriteria seterusnya yang dilihat ketika membeli minuman adalah kekuatannya. Harus dikatakan sebelumnya bahawa memilih minuman dengan kekuatan semata-mata sesuai dengan pilihan anda. Hakikatnya adalah bahawa negara yang berbeza mempunyai standard yang berbeza untuk produk alkohol ini. Jadi di negara-negara Amerika Latin (Nikaragua, Venezuela, Colombia, dll.) Rum dianggap sebagai minuman dengan kekuatan 50 darjah. Di kepulauan Caribbean utara, kekuatan minuman harus sekurang-kurangnya 40 darjah, dan di kepulauan Caribbean selatan - 35-37 darjah.

Prasasti yang paling penting pada label adalah "Rum Agricole". Prasasti ini menunjukkan bahawa rum dibuat dari bahan semula jadi menggunakan teknologi klasik. Berikut adalah jenis dan keperluan.

3 Apa jenis rum yang ada?

Selalunya ada perdebatan mengenai rum mana yang terbaik: terang atau gelap? Tidak ada jawapan pasti untuk soalan ini, kerana setiap minuman mempunyai kelebihannya sendiri.

Jadi rum dengan sedikit penuaan (disebut muda) hanya boleh ringan. Ia berumur dalam tong atau tong khas. Sekiranya rum berumur di dalam bekas logam, maka ia dianggap tidak berkualiti tinggi. Tempat penuaan yang terbaik adalah tong kayu (oak), di mana jenis anggur tertentu sudah tua. Kekuatan minuman yang dihasilkan akan menjadi 35-45 darjah. Ia mempunyai rasa ringan dengan rasa ringan alkohol dan bahan tambahan. Warna minuman boleh berkisar dari jernih hingga keemasan.

Penuaan Rum dalam tong

Rum berusia sekurang-kurangnya 3 tahun dianggap tua. Kekuatan minuman ini ialah 40-47 darjah. Ia mempunyai rasa halus dan halus. Warnanya biasanya berwarna keemasan hingga hitam. Minuman aromatik digunakan untuk mengadun pelbagai rum, ia banyak digunakan dalam industri gula-gula dan mempunyai kekuatan 25-35 darjah. Minuman ini mempunyai rasa ringan dengan banyak aroma.

Pelbagai jenis alkohol berperisa ini. Biasanya, dalam penghasilan rum, buah-buahan, rempah-rempah dan lain-lain ditambahkan.Buah dan rempah tropika digunakan terutamanya.

Pelbagai pilihan untuk koktel. Minuman ringan (hingga 40 darjah) dan kuat (sekitar 70 darjah). Mereka hampir tidak pernah mabuk kemas. Setiap syarikat mempunyai pelbagai variasi minuman ini. Beberapa syarikat menghasilkan rum "ringan" untuk wanita, kekuatannya sering tidak melebihi 30 darjah. Berikut adalah beberapa jenama rum yang popular.

4 Syarikat perkilangan

Pengeluaran rum paling meluas di Caribbean - Cuba, Barbados, Puerto Rico, Republik Dominika, dll. Jenama yang paling terkenal termasuk Bacardi, Captain Morgan (keduanya dari Republik Rto Purto), Elexir de Cuba dan Havana Club - rum Kuba klasik, dll. Adalah mungkin untuk menyenaraikan pengeluar untuk masa yang lama, kerana terdapat banyak dari mereka.

"Havana Club" klasik

Sekiranya tidak ada pengalaman menggunakan minuman ini, maka disarankan untuk memulai dengan perusahaan Bacardi, yang produknya memiliki rasa yang sangat halus dan berkualiti tinggi.