Varieti robusta terbaik

Setelah mencuba pelbagai jenis kopi untuk pertama kalinya, pada masa akan datang, ketika memilih, kami fokus pada intuisi kami.

Orang suka pandangan berbeza. Seseorang lebih dekat dengan rasa ringan tanpa rasa yang keras, sementara seseorang menghargai aroma tart di dalamnya.

Pada mulanya, hampir tidak ada yang memahami jenis kopi. Tetapi setelah mencuba pelbagai jenis minuman ini, ramai yang cuba memahami apa itu.

Kopi yang paling digemari ialah Robusta dan Arabica. Kami akan mempertimbangkan perbezaan mereka dengan lebih terperinci.

Mereka mempunyai banyak subspesies. Dan semuanya berbeza antara satu sama lain dalam warna, rasa, bau.

Jenis dan jenis kopi

Jumlah varieti pokok kopi adalah sekitar 80 helai. Antaranya tidak berukuran besar dan gergasi.

Dikembangkan oleh mereka yang disukai oleh pengguna.

Mana-mana orang memilih untuk dirinya sendiri apa yang paling disukainya, sesuai dengan cita rasa.

Terdapat perbezaan antara perkataan "jenis" dan "semacam" kopi. Adalah tidak betul untuk mempertimbangkan pelbagai jenis Arabica dan Robusta. Oleh kerana ia adalah spesies, masing-masing mempunyai beberapa subkategori.

Untuk memahami, pelbagai jenis kopi diperoleh dengan mencampurkan pelbagai jenis kopi dalam bahagian tertentu. Ini menghasilkan perbezaan bau, warna dan rasa. Para saintis pembiakan telah berusaha menyimpulkan jenis kopi yang sesuai dari segi percambahan dan rasa. Tetapi ini, sayangnya, gagal. Oleh kerana rasanya tidak sedap.

Mari kita perhatikan lebih dekat jenis kopi Arabica dan Robusta. Kami akan mempertimbangkan perbezaan, keanehan penanaman lebih jauh.

Arabica

Ini adalah pokok kopi Arab. Tanah Air - Ethiopia.

Ia dianggap sebagai jenis kopi yang paling biasa.

Tumbuh di banyak negara yang hangat. 72% kopi yang dimakan terasa seperti Arabica.

Spesies ini tidak menyukai panas, lebih suka tumbuh di tempat teduh dan dengan kelembapan yang mencukupi, terasa baik pada ketinggian 1500 m dari permukaan laut.

Pokok-pokok memerlukan penjagaan yang baik, kerana sangat murung. Perlu menyuburkan tanah agar mereka tumbuh dengan normal.

Mereka tidak bertolak ansur dengan fros, mereka lebih suka suhu +15.

Sekiranya semua syarat di atas dipenuhi, hasil panen yang baik dapat dilakukan. Mereka mekar dengan bunga putih, yang dikumpulkan dalam perbungaan.

Memerlukan buah sehingga 8.5 bulan. Struktur buahnya kompleks, ia mempunyai beberapa cengkerang yang dapat melindungi biji-bijian dari kerusakan.

Mula berbuah pada tahun ketiga atau keempat. Beberapa tahun pertama berbuah, anda mendapat kopi yang paling sedap.

Faktor-faktor yang mempengaruhi rasa kopi:

1. Keasidan tanah.

2. Jumlah hari yang hangat untuk 1 musim tanam dan penyiraman yang betul.

3. Ketinggian pertumbuhan pokok.

4. Kehadiran perosak tanaman.

5. Dari mana benih penanaman berasal?

Untuk maklumat anda: jika semua faktor penanaman bertepatan, 1 pokok memberikan hingga 5 kg buah, dari mana 1 kg biji kopi diperoleh. Jenis kopi - arabica dan robusta. Varieti berbeza dalam bentuk biji-bijian; Arabica mempunyai bentuk yang lebih memanjang dan ukuran yang lebih besar. Bau kopi halus, ada rasa masam dalam rasa.Kafein di Arabica sedikit kurang daripada di Robusta.

Jenis kopi yang paling biasa adalah Arabica dan Robusta. Perbezaan rasa cukup ketara. Apa-apa jenis Arabica mempunyai rasa manis dan masam.

Jenis Arabica

1. tipikal.

2. Bourbon.

3. Catura.

4. Maragodjeep.

5. Aramos.

6. Bali.

7. Shinzan.

Gred ini mengandungi bahan berikut: minyak aroma - 19%; kafein - 1.6%; perkadaran yang hampir sama mengandungi protein, lemak, karbohidrat. Vitamin PP muncul dalam biji-bijian panggang.

Di mana spesies Arabica tumbuh?

Orang yang suka kopi selalu tertanya-tanya dari mana asalnya.

Bourbon terbaik berasal dari Brazil.

Bourbon Santos bukanlah pelbagai yang murah. Ia dibuat hanya dari biji-bijian yang tidak lebih tua dari tiga tahun.

Varieti Maragogype tumbuh di Maragogype di Amerika Selatan.

Bali Shinzan cukup aktif digunakan di negara-negara India. Kopi ini memiliki aroma cengkih, manis seperti kesemek, dan memiliki sedikit lada Jamaika.

Typiku tumbuh hanya di kawasan tanah tinggi. Terdapat ladang di Ethiopia dan Amerika Latin. Penuaian varieti ini kecil, jadi sangat mahal.

Catura adalah kacukan yang ditanam di kaki bukit Brazil. Mempunyai rasa sitrus.

Caracas Venezuela mempunyai aroma yang kaya. Ia disukai oleh banyak pengguna.

Pelbagai variasi India A mempunyai rasa coklat gelap. Baunya seperti sekumpulan rempah eksotik.

Robusta

Dalam bahasa Latin kedengarannya seperti canefora, sejenis kopi Kongo, yang biasanya disebut robusta oleh orang biasa, dalam terjemahan ke dalam bahasa Rusia - kuat.

Tumbuhan ini tidak benar-benar murung, tidak seperti saudaranya Arabica.

Ia dengan tenang mentolerir turun naik suhu kecil, tidak menyerah pada penyakit, memberikan hasil yang tinggi, tumbuh dengan selamat di mana Arabica tidak dapat bertahan.

Harga rendah, tetapi hanya 21% dari jumlah perdagangan dunia yang terjual. Ini adalah perbezaan utama antara jenis kopi yang dijelaskan antara satu sama lain. Pokok kopi Congo tumbuh setinggi 10 m. Sebilangan spesiesnya adalah pokok renek. Pokok-pokok ini tumbuh di dataran dan di kaki bukit, tetapi di dataran lebih mudah menanamnya.

Bunganya mempunyai bau yang cerah.

Buahnya memakan masa lebih lama untuk dimasak daripada Arabica dan hasilnya lebih tinggi.

Biji-bijian berbentuk bulat, dikumpulkan secara berpasangan, diameternya 5.6 mm.

Pencinta kopi mendakwa bahawa kualiti biji robusta sedikit lebih rendah daripada biji arabica. Tetapi, aroma dan rasa kopinya jauh lebih kaya. Tempat penginapan ini sangat berharga dalam masakan Itali.

Robusta biasanya ditambahkan pada kopi segera.

Jenis pelbagai ini

Jenis yang paling terkenal adalah:

1. Ambri. Tumbuh di Angola. Cuaca di sini sangat baik untuk kopi itu. Jenis robusta yang paling mahal adalah dari sini.

2. Conillon du Brazil tumbuh di Brazil. Mempunyai rasa strawberi.

3. Kuilu. Tumbuh di Congo. Ia tidak sering dijual, tetapi kopinya sangat enak. Ia digunakan sebagai sebahagian daripada jenis elit. Biji-bijian mempunyai 9% minyak aromatik, kandungan kafein adalah 4%. Alkaloid memberikan rasa pahit. Setelah keperangan, kepahitan menjadi kurang. Campuran kopi dengan biji-bijian robusta yang baik untuk kopi membuat buih yang lembut dan kuat. Kacang Arabica dan Robusta terdapat dalam pelbagai saiz.

Arabica dan robusta. Perbezaan. Apa yang lebih baik?

Oleh itu, mari cuba jelaskan perbezaannya:

1. Di mana robusta dan arabica tumbuh? Perbezaan pertumbuhan adalah seperti berikut: Arabica pertama kali ditanam di Ethiopia, data di atasnya muncul dari abad XIV. Robusta - di Afrika Tengah, terpencil sebagai spesies yang terpisah pada abad ke-19.

2. Ketinggian pokok kopi jenis ini juga berbeza. Robusta tidak pernah lebih tinggi dari 5,5 m dan ditanam di kawasan pergunungan. Arabica tumbuh di atas 12 m. Ia tumbuh terutamanya di kawasan rata.

3. Apakah komposisi kimia Robusta dan Arabica. Perbezaan mereka dalam hal ini adalah seperti berikut: arabica mempunyai alkaloid hingga 1.5%, robusta - hingga 3.

4. Biji Arabica agak besar - hingga 8.5 mm, memanjang; robusta mempunyai bentuk bulat dan tidak berbeza ukurannya (kecil).

5. Apakah rasa robusta dan arabica. Perbezaan antara varieti sangat ketara. Gourmets memilih Arabica.Dia mempunyai rasa lembut, menyenangkan, sedikit masam. Robusta, sebaliknya, kuat dan rajutan sedikit. Walaupun begitu, hanya dia yang memegang busa, yang disukai oleh banyak orang.

6. Apakah bahagian robusta dan arabica dalam pengeluaran dunia? Perbezaannya cukup ketara di sini. Lagipun, Arabica adalah juara yang tidak dapat dipertikaikan. 70% kopi yang dihasilkan di Bumi kita mempunyai rasa ini. Tetapi tanpa Robusta, harga kopi akan meroket.

7. Kos adalah perbezaan lain antara varieti (Arabica dan Robusta). Perbezaan harga cukup ketara. Pengeluaran kopi Arabica berharga bulat. Ia adalah jenis yang paling mahal. Robusta jauh lebih murah, kerana hakikatnya ia tidak berubah-ubah dan memberikan hasil yang lebih tinggi.

Pemprosesan kopi juga termasuk dalam harga. Basah jauh lebih mahal daripada kering. Arabica diproses menggunakan kaedah basah. Kaedah kering digunakan untuk robusta.

Arabica dan robusta. Perbezaan, ulasan

Orang yang berpengalaman dalam kopi dapat dengan mudah membezakan kacang antara satu sama lain mengikut warna, bentuk, bau, bergantung pada tempat kopi itu tumbuh. Tetapi kita tidak seharusnya memperincikannya, kerana sebahagian besarnya kita hanya menyukai minuman yang indah ini. Terdapat banyak maklumat untuk kita bahawa gabungan beberapa jenis biji kopi dalam satu campuran memberi kita rasa unik dari minuman kegemaran kita.

Sebilangan orang lebih menyukai robusta. Yang lain mendakwa mereka tergila-gila dengan rasa Arabica. Oleh itu, setiap orang mempunyai pilihan masing-masing, dan bukan hanya dalam pilihan kopi.

Beberapa cadangan akhir

1. Adakah layak menggunakan Robusta sama sekali? Anda boleh minum kopi seperti itu, jika hanya dari jenis yang mahal. Oleh kerana varieti murah tidak begitu enak dan sama sekali tidak sihat. Tidak kira apa yang dikatakan oleh seseorang, para penikmat kopi tetap mendakwa bahawa mereka mencampurkan Arabica dan Robusta hanya untuk menjimatkan wang. Oleh kerana penjualan kopi adalah perniagaan yang menguntungkan, dan tidak ada yang mahu kehilangan wang.

2. Adakah disyorkan untuk mencampurkan Arabica dan Robusta? Sekiranya anda telah mencuba beberapa jenis Arabica dan gabungannya, dan anda tidak menyukainya, maka anda boleh mencuba campuran biji-bijian ini. Sekiranya anda hanya mencuba satu jenis, maka yang terbaik adalah menahan diri dari percubaan seperti ini buat masa ini. Cuba nikmati Arabica dan gabungannya terlebih dahulu. Dan kemudian beralih ke kombinasi arabica dan robusta.

3. Dalam perkadaran apakah yang lebih baik untuk menggabungkan dua jenis bijirin ini? Versi klasik: 18% Robusta dan 82% Arabica. Sekiranya di suatu tempat anda melihat perkadaran di mana terdapat lebih banyak kekuatan, anda harus tahu bahawa ini adalah usaha untuk menjimatkan wang, di mana rasa kopi merosakkan. Selain itu, robusta 20% cukup untuk busa yang kuat, yang sangat baik di mesin espresso.

Sedikit kesimpulan

Sekarang anda tahu apa itu Arabica dan Robusta. Apa perbezaannya, kita sudah mengetahui. Sekiranya anda peminat kopi berbusa, maka lebih baik anda menggabungkan 2 jenis biji kopi ini antara satu sama lain. Mereka saling melengkapi dengan baik. Menggabungkannya, anda dapat merasakan rasa kopi asli sepenuhnya. Perbezaan utama antara Arabica dan Robusta adalah harganya. Jenis kopi berbeza dari segi rasa dan komposisi kimia.

Hari ini kopi adalah minuman kegemaran sebilangan besar orang. Dalam keadaan semula jadi, terdapat lebih daripada lapan puluh jenis pokok kopi. Tetapi, hanya dua daripadanya yang bernilai untuk pengeluaran pelbagai jenama minuman - arabica dan robusta. Lebih-lebih lagi, mereka mempunyai perbezaan rasa yang ketara.

Robusta: apa itu

Robusta di habitat semula jadi

Robusta (Coffea canephora) adalah sejenis pokok kopi. Dinamakan juga biji-bijian dan minuman itu sendiri, yang dianggap kedua paling popular selepas Arabica. Tetapi, pada masa yang sama, dia mendapati peminatnya dan permintaan yang mencukupi. Tanah air tanaman ini dianggap sebagai hutan khatulistiwa di Asia dan Afrika. Ia menjadi terkenal pada akhir abad kesembilan belas ketika dijumpai di Uganda dan segera mula ditanam di ladang.

Dalam keadaan tumbuh semula jadi, pokok boleh mencapai ketinggian sepuluh meter. Dalam keadaan penanaman industri, mereka dipangkas untuk kemudahan mengumpulkan biji-bijian. Spesies ini dicirikan oleh daun besar dan bunga yang indah dengan warna merah jambu pucat.

Pada masa ini, ladang pokok kopi robusta terbesar terdapat di Vietnam.

Tidak seperti Arabica, ia mudah tumbuh dan tahan lasak. Ladang-ladangnya boleh terletak di bahagian bawah lereng atau di dataran. Pokok boleh tumbuh di tanah dari komposisi apa pun, mudah untuk bertolak ansur dengan kelebihan dan kekurangan kelembapan. Mereka tahan terhadap perubahan suhu udara, penyakit dan perosak. Sehingga lima belas penuaian dapat diperoleh dari setiap ladang sepanjang tahun.

Pandangan

Jenis pokok kopi yang paling biasa termasuk:

• Ambri, biasa di Angola, di mana keadaan yang paling sesuai untuk penanamannya;
• Conillon du Brasil, yang berasal dari Brazil;
• Kuilu, berasal dari Congo. Jenis ini dibezakan dengan petunjuk berkualiti tinggi, ia digunakan untuk penyediaan campuran kopi yang mahal.

Apa itu kopi Arabica

Pokok Arabica (Coffea Arabica) atau Kopi Arabian dianggap sebagai jenis kopi yang paling popular. Di alam liar, ia boleh didapati di kawasan tropika di Asia dan Afrika. Ia pertama kali ditemui pada abad keempat belas di Ethiopia di wilayah Kaffa, di mana pokok kopi liar ini masih dapat dilihat hingga kini.

Hari ini Brazil adalah pembekal utama Arabica.

Menuai Arabica di ladang Honduras

Spesies ini agak lebih padat daripada robusta, tingginya tidak lebih dari enam meter. Di ladang, ia dipotong hingga dua meter. Pokoknya cukup cantik. Mereka dibezakan oleh kulit abu-abu mulia, dedaunan hijau gelap berkilau dan bunga putih dengan aroma yang menyenangkan dan menyenangkan.

Pokok-pokok ini adalah tanaman yang sangat berubah-ubah dan menuntut. Ladang mereka harus terletak pada ketinggian lapan ratus hingga satu setengah ribu meter di atas permukaan laut. Tanah harus cukup subur, dan suhu udara tidak boleh turun di bawah lima belas darjah. Spesies ini sangat mudah dijangkiti pelbagai penyakit dan perosak. Dalam hal ini, diperlukan untuk melakukan kerja pencegahan berterusan.

Varieti

Varieti yang paling popular termasuk yang berikut:

• Bourbon Santos, salah satu jenis Brazil elit. Untuk pengeluarannya, biji-bijian diambil hanya dari tiga tahun pertama penuaian;
• Maragodjeep, rumah bagi Amerika Selatan;
• Bali Shizan, dengan rasa yang tidak biasa, yang menggabungkan cengkih, kesemek dan lada Jamaica;
• Typica berasal dari Amerika Latin dan salah satu jenis yang paling mahal. Faktanya ialah ia ditanam hanya di dataran tinggi dan mempunyai hasil yang rendah;
• Catura, yang merupakan kacukan Brazil berkualiti tinggi;
• Caracas Venezuela, menarik dengan aroma asalnya;
• Perkebunan, dianggap sebagai varietas India, dengan rasa dan aroma coklat pahit yang menggabungkan sejumlah besar rempah.

Setiap jenis ini mempunyai ciri khas tersendiri. Tetapi, pada masa yang sama, mereka semua mempunyai ciri rasa manis dengan sedikit rasa masam.

Apakah perbezaan antara Arabica dan Robusta

Perbezaan antara kedua-dua jenis kopi ini sangat ketara, dari keadaan tumbuh hingga rasa.

Di sini kami telah mempertimbangkan apa yang seharusnya menjadi tempat untuk periuk induksi: apa bentuknya, apakah syarikat utama yang menghasilkan produk ini.

Apa itu kopi ais? Ia diperbuat daripada apa? Bahan tambahan apa yang digunakan dalam penyediaannya? Anda boleh mengetahui cara menghidangkan dan minum minuman dengan betul dari artikel kami.

Rasa

Rasa Arabica lembut, lembut dan berlapis-lapis. Sebagai peraturan, sangat aromatik dan selalu sedikit berasid. Minuman dari itu ternyata berminyak dan pekat.Sebaliknya, robusta dicirikan oleh rasa pedih, kelikatan, kepahitan dan kesederhanaan rasa. Aromanya jauh lebih sederhana, dan konsistensi minuman siap lebih berair.

Kerana keanehan rasa, Robusta digunakan untuk pengeluaran kopi segera. Teknologi penghasilannya memungkinkan untuk menghilangkan kepahitan tertentu. Ia juga digunakan dalam pelbagai campuran kopi.

Melalui borang

Perbandingan bentuk arabica dan robusta

Buah Arabica masak dari enam hingga lapan bulan. Cengkerang mereka boleh berwarna merah atau ungu. Mereka dicirikan oleh bentuk bujur yang memanjang. Apabila dipanggang, biji-bijian memperoleh permukaan berwarna seragam.

Di robusta, buahnya matang dalam jangka masa antara lapan hingga sebelas bulan. Mereka berwarna coklat, hijau atau kelabu. Ukurannya jauh lebih kecil daripada Arabica dan lebih bulat. Butiran memanggang tidak memberikan warna yang merata, permukaannya ditutup dengan bintik-bintik warna gelap dan terang.

Dengan kandungan kafein dan unsur-unsur lain

Robusta, sebagai peraturan, mengandung dua kali lebih banyak kafein, tanin dan asid klorogenik, yang menjelaskan kepahitan dan kelikatannya. Juga, bahan-bahan ini memberikan busa yang stabil, yang penting semasa menyediakan espresso, yang mana campurannya mengandungi sekurang-kurangnya dua puluh persen Robusta.

Pada masa yang sama, Arabica mempunyai lebih banyak gula, lipid dan minyak pati. Ini memungkinkan pembentukan rasa dan aroma yang cerah semasa memanggang. Bergantung pada spesies, mereka boleh mempunyai buah beri atau rasa sitrus.

Sekiranya kita bercakap mengenai harganya, maka Robusta berharga kira-kira separuh daripada Arabica. Ini disebabkan oleh kesederhanaan, kemudahan penanaman dan penuaian yang banyak.

Mana yang lebih baik: arabica atau robusta

Pakar percaya bahawa rasa robusta berkualiti tinggi dan mahal dapat lebih tinggi daripada arabika kelas rendah. Di samping itu, ia mempunyai pengagum tersendiri, yang kekuatan minumannya sangat penting. Tetapi, terutamanya kerana keunikan rasa dan bau, ia digunakan dalam pelbagai campuran.

Bagi mereka yang lebih suka kopi lazat dan aromatik, tentu saja, pelbagai campuran Arabica lebih sesuai daripada Robusta. Sekiranya anda ingin mendapatkan minuman yang lebih kuat, anda boleh mengambil campuran kedua-dua jenis ini.

Ulasan

Pavel K. “Saya lebih suka minum Arabica sahaja, menurut saya Robusta pahit. Dari jenama saya lebih suka kopi tanah dari Lavazza. Aroma uniknya memberi tenaga sepanjang hari. "

Veronica P. “Saya suka menggabungkan arabica dan robusta dalam nisbah 80/20 peratus. Saya mempunyai pengisar kopi dengan pengisar yang boleh disesuaikan, saya membuatnya lebih sedikit daripada minimum dan diseduh dalam bahasa Turki. Rasanya sangat sedap. Sebelum itu, suami saya hanya minum arabica, sekarang dia meminta saya membancuh campuran kopi saya. "

Arkady. Dan "Saya lebih suka minum Robusta. Saya suka rasanya yang sedap, pahit dan memberikan lebih banyak tenaga daripada Arabica kerana kandungan kafeinnya yang tinggi. Sekiranya untuk banyak robusta kelihatan terlalu spesifik, saya cadangkan

minum kopi dengan kayu manis

, ia akan melicinkan warna yang keras. "

Anna V. “Saya lebih suka membeli campuran Arabica dan Robusta. Gabungan kedua-duanya benar-benar memukau. Arabica memberikan kelembutan dan aroma yang mendalam, sementara robusta menambah kepahitan. Dari semua syarikat, saya lebih suka kopi Bushido Original. "

Irina A. “Pilihan saya adalah arabica, saya suka aromanya yang halus dan halus. Saya hanya membeli kopi bijirin dan mengisar sendiri. Saya membancuh semuanya dalam alat pembuat kopi geyser. Kaedah ini membolehkan anda mendapatkan semua minyak aromatik dari kacang dan memindahkannya ke minuman. "

Mengetahui ciri Arabica dan Robusta, semua orang boleh memilih sendiri kopi yang sesuai dengan citarasa mereka. Tetapi, biasanya, produk pengeluar yang baik adalah campuran yang agak kompleks di mana kedua-dua jenis ini digabungkan dengan sempurna dan sangat senang digunakan.

Jenis kopi tidak banyak dan sukar dikelaskan seperti yang difikirkan oleh pemula.Mereka mudah dibahagikan kepada jenis kopi (arabica dan robusta), negara asal, kaedah pemprosesan dan tujuan. Artikel ini merangkumi soalan berikut: biji kopi terbaik, kopi premium, cara memilih kopi untuk pembuatan bir di rumah, dan negara pengeluar kopi mana yang harus dicari.

Varieti kopi

Jenis dan jenis kopi

Hampir semua kopi yang ditanam di dunia boleh dikaitkan dengan salah satu daripada dua jenis: arabica dan robusta. Ini adalah kacang yang masing-masing diperoleh dari pokok kopi Arab dan Congo. Asal nama Arabica intuitif, dan robusta bermaksud "kuat." Kata ini dalam pengertian asalnya mencerminkan kemampuan menyesuaikan diri dengan tumbuh di kawasan rata, dan kekebalan yang lebih kuat.

Jumlah pengeluaran varietas Arabica lebih dari dua kali ganda daripada Robusta. Lebih-lebih lagi, di dalam setiap jenis terdapat banyak jenis, beberapa di antaranya lebih berharga, sementara yang lain sesuai untuk minuman tertentu. Hampir semua Arabica yang dilombong dijual dalam bentuk bijirin atau dalam bentuk tanah. Robusta digunakan terutamanya untuk membuat kopi segera.

Arabica dan robusta - jenis apa lagi yang ada?

Sebagai tambahan kepada dua jenis yang disenaraikan, yang menyumbang sekitar 98% dari jumlah pengeluaran biji kopi dunia, varieti seperti Liberica, Excelsa dan Maragodzhip harus diberi perhatian.

Biji kopi Liberica, walaupun ia berada di tempat ketiga dari segi pengeluaran di dunia, praktikalnya tidak dapat dijual di mana saja di dunia, kecuali Afrika, di mana ia sebenarnya ditanam. Pokok yang tidak bersahaja ini menghasilkan biji-bijian yang mempunyai rasa pahit yang kuat. Oleh kerana itu, Liberica tidak dimasak dalam bentuknya yang tulen, tetapi memperkaya pelbagai jenis biji-bijian Arab dengan aroma.

Arabica dan Robusta

Excelsa adalah salah satu spesies pokok kopi yang jarang berlaku, dengan ketinggian rekod 15-20 meter. Varieti kopi yang paling terkenal ini adalah mocha, yang sebenarnya berasal dari Mundo Novo, Marakaju, Caturra dan jenis India yang lain.

Banyak kopi elit di dunia tergolong dalam jenis excelsa, tetapi yang paling berharga di antaranya adalah orang Colombia yang lembut. Ia mempunyai rasa yang kaya, bau yang tidak dapat dilupakan dan kualiti bijirin yang sangat baik. Hampir semua peringkat penuaian dan pemprosesan tanaman dilakukan secara manual, yang juga meningkatkan kos produk.

Jenis kopi yang paling mahal

Kopi kopi luwak adalah kopi yang paling berharga (dalam bentuk wang) dan kopi yang paling tidak biasa di dunia. Perbezaan utamanya dari analog adalah teknologi pemprosesan. Salah satu tahapnya adalah fermentasi biji-bijian di saluran pencernaan binatang musang, yang juga disebut badger Cina.

Musang, pertama sekali, mempunyai rasa yang baik untuk buah pokok walnut - hanya menyerap buah yang masak dan besar. Namun, di dalam saluran gastrointestinal haiwan tersebut, mereka hanya dicerna sebahagian dan diperam dengan jus gastrik dan musang. Biji-bijian yang dikeluarkan dengan kotoran dikumpulkan oleh orang, dibasuh, dikeringkan dan digoreng.

Foto: kopi termahal di dunia

Ciri khas bahawa enzim berharga dalam tubuh haiwan hanya aktif dalam enam bulan tertentu, oleh itu pengumpulan varieti ini berlaku mengikut musim. Biji-bijian yang telah dicerna oleh lelaki juga lebih berharga.

Varieti elit lain

• Chon. Kopi besar Vietnam dengan teknologi pemprosesan yang serupa. Benar, fungsi Musangs di Vietnam ditugaskan kepada tentera. Seperti rakan sejawat mereka di Indonesia, orang-orang muda "memberi" hanya sekitar 7% dari bahan baku. Beberapa waktu yang lalu, haiwan ini hidup dalam status perosak, dan hari ini mereka ditanam secara terhormat di ladang kopi khas. Biji-bijian dibasuh dari kotoran dan dikeringkan beberapa kali berturut-turut, dan hanya selepas itu digoreng. Sekilogram Chon berharga kira-kira $ 200.
• Black Ivory (Black Gading) atau "Black gading" - sukan kopi yang lain, dihasilkan bukan tanpa penyertaan saudara-saudara kita yang lebih kecil. Walaupun, sukar untuk mengatakan "lebih kecil" mengenai gajah.Ya, kopi ini dituai dari kotoran gajah di Thailand, yang memakan buah pokok kopi Arab yang sudah masak. Selepas kira-kira 30 jam, kopi "keluar dari gajah" tanpa kepahitan (kerana larutan beberapa protein dengan asid). Black Ivory tidak hanya tanpa kepahitan bahkan dalam prestasi terkuatnya, tetapi juga mengambil catatan buah. Ini mengungguli kopi Vietnam hingga $ 1,100 sekilo.
• Kopi Yauco Selecto. Caribbean Arabica, dijual dengan harga $ 50 sekilo. Ia tidak diperam dalam tubuh haiwan - hanya varietas langka dengan rasa menyenangkan yang luar biasa.
• Starbucks. Mempunyai pelbagai raksasa global industri kopi. Ia dijual pada harga $ 50-60 per kg, mempunyai bau khas dan rasa yang tidak dapat dilupakan dengan sedikit rasa masam dan rempah.
• Blue Mountain adalah varietas Jamaika yang sangat terkenal kerana kekurangan kepahitannya dalam rasa ringan dan kuat. Harganya dari $ 100 sekilogram dan atas sebab tertentu sangat popular di kalangan orang Jepun.

Biji kopi: penarafan varieti terbaik mengikut negara pengeluaran

1. Brazil adalah peneraju terbaik dalam kualiti biji kopi di dunia. Ini tidak menghairankan, kerana kebanyakan kopi di dunia dihasilkan di sini, dan Arabica tempatan diwakili oleh lebih dari 40 jenis yang berbeza.
2. Kopi Guatemala tidak begitu umum, kerana ukuran negara menghadkan pilihan panen. Walau bagaimanapun, di antara gourmet terdapat banyak yang menganggap biji kopi dari Guatemala adalah yang paling enak sama sekali.
3. Kenya adalah salah satu pemimpin bukan sahaja dalam teh, tetapi juga dalam industri kopi. Hebatnya, orang Kenya berjaya menjaga kualiti kedua-dua produk pada tahap yang tinggi. Kopi Kenya dibezakan oleh rasa currant, keasidan sedikit dan berkualiti tinggi.
4. Colombia adalah wilayah lain dari mana kopi terbaik dieksport. Kacang bersumber tempatan menghasilkan minuman kopi yang lebih ringan dan berbuah daripada Arabica Brazil atau Kenya.

Terdapat lebih dari selusin negara di dunia yang menghasilkan kopi yang enak dan tidak biasa, tetapi keempat-empat di atas adalah sejenis standard kualiti tetap. Terdapat perdebatan di antara gourmets kopi mengenai kemungkinan kehadiran varieti Yaman, Caribbean dan Cuba di peringkat teratas ini.

Varieti biji kopi. Penarafan tanda dagangan di Rusia

Menanam dan menanam jenis kopi tertentu tidak menjamin ia akan menghasilkan biji kopi yang terbaik. Teknologi penuaian dan pemprosesan sangat penting. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa sebilangan jenama mempunyai produk tanah dan bijirin yang berkualiti secara konsisten lebih baik daripada yang lain.

Semua pengeluar yang disenaraikan dalam senarai berikut menawarkan produk berkualiti yang memenuhi standard semasa, jadi perbezaan di antara mereka agak sewenang-wenangnya.

Varieti kopi terbaik di pasaran runcit Rusia:

• Jardin. Arabica panggang berkualiti tinggi dengan aroma dan rasa yang sangat baik. Pengilang menyusun bijirin sebelum membungkus, dan juga menawarkan varieti dalam kategori harga yang berbeza.
• Kimbo. Kopi Itali tidak terkenal di kalangan pengguna umum. Peminat meraikan rasanya yang indah tanpa kepahitan dan keasidan yang tidak perlu. Pengilang menyusun bijirin dengan cara teladan sebelum penghantaran dan juga menawarkan produk dalam segmen harga yang berbeza.
• Usus! Ini menawarkan pelanggan baik robusta dan arabica dengan varietas varietas yang dicemburui dalam kedua-dua varieti. Jenama berkualiti tinggi secara konsisten, yang, sayangnya, tidak begitu biasa dalam rantai runcit seperti yang diinginkan oleh para peminatnya.
• "Kopi langsung" mewakili pelbagai jenis barang komoditi, di mana, sebagai peraturan, tidak ada campuran, tetapi hanya satu produk dengan pelbagai jenis. Terdapat varieti dengan aromatik tambahan. Pembungkusan yang baik, pemanggang berkualiti tinggi dan bijirin yang baik - Kedai dalam talian Kopi Langsung.
• Gaggia. Jenama ini memasuki pasar kopi Rusia baru-baru ini, tetapi segera mendapat reputasi yang baik kerana kualitinya yang tinggi. Walaupun terdapat varieti sederhana, Gaggia menawarkan kopi dengan aroma yang kaya dan rasa yang menyenangkan.
• Malongo.Pengeluar kopi Perancis, terutamanya bertujuan untuk espresso. Pemprosesan dan pembungkusan berkualiti tinggi mengekalkan rasa Arabica yang mendalam dan tidak membiarkannya kehilangan aroma yang kaya semasa penyimpanan.
• Lavazza. Salah satu jenama kopi Itali terbaik dalam segmen premium. Banyak gourmet Rusia mengenalinya sebagai yang terbaik. Rangkaian produk yang luas membolehkan Lavazza memenuhi selera pencinta kopi yang berbeza, menawarkan kedua-dua jenis dan campuran.
• EvaDia adalah pengeluar Itali yang tidak asing lagi bagi mereka yang sangat memahami budaya kopi. Mempunyai reputasi yang sempurna tetapi hanya menggunakan kopi terbaik. Oleh itu, ia tidak termasuk dalam kategori jenama belanjawan.
• Italcafe adalah jenama kopi Itali dengan rasa yang indah dan kacang berkualiti tinggi. Ini tergolong dalam segmen premium, tetapi dikenali oleh gourmets sebagai salah satu varieti terbaik.

Senarai: jenis kopi dan ciri-cirinya

• Arabica Santos. Varieti Brazil dengan rasa tart, sedikit kepahitan dan bau sederhana.
• Arabica Medellin. Kopi Colombia dengan sedikit rasa masam dan rasa manis yang menyenangkan.
• Arabica Tarrazu. Variasi Kosta Rika dengan rasa kacang, aroma cerah dan rasa ringan yang kaya.
• Gunung Biru Arabica. Varieti premium dari Jamaica dengan aroma menyenangkan yang kuat dan rasa kaya yang halus.
• Arab Arab Mocco. Kopi Yaman dengan nota coklat yang menawan, rasa wain dan masam.
• Arabica Kenian. Classic Kenyan Arabica adalah kopi yang enak dengan aroma yang kuat dan rasa tart yang mendalam.
• Arabica Maysor. Kopi India aromatik dengan nota wain, rasa ringan dan rasa halus.
• Arabica Kilimanjaro atau Moshi. Varieti Tanzania terbaik. Cukup masam, tetapi mereka mempunyai aroma yang tidak dapat dilupakan.
• Arabica Cona. Kopi Kuba grandee dengan rasa tart, aroma mendalam dan rasa manis.
• Arabica Jawa. Jawa pelbagai kopi Indonesia. Sukar untuk membingungkannya dengan orang lain, kerana varietasnya mempunyai rasa berasap yang manis.
• Arabica Sumatera. Sebagai peraturan, ia sangat digoreng, itulah sebabnya ia mendapat rasa yang tajam dan kaya.
• Arabica Ethar Harar. Kopi Ethiopia dengan aroma kuat dan rasa wain, yang sedikit kismis.
• Ceri India Robusta. Pelbagai jenis robusta yang popular, tidak dapat dilupakan kerana rasa masam, kepahitan yang baik, tetapi aroma yang sangat mengejutkan.
• Arabika Australia Skyberry. Pelbagai "muda" dari benua hijau, yang telah mendapat populariti hebat di seluruh dunia. Rasanya yang ringan, sedikit tart, sedikit mengingatkan Jamaica Blue Mountain.
• Arabica Guatemala Antigua. Kopi pahit dari Amerika Tengah dengan rasa ringan sitrus dan prun. Aromanya mempunyai rempah coklat.

Varieti kopi yang kuat

Walaupun populariti Arabica di kalangan gourmet kerana kedalaman gustik dan aromatiknya, Robusta mengekalkan kedudukannya di pasar kopi dengan yakin. Faktanya ialah kopi yang paling kuat adalah jenis robusta. Sebilangan besar pengguna mengejar kekuatan dan kafein. Itulah sebabnya robusta selalu relevan.

Ya, terdapat lebih banyak kafein di robusta daripada di arabica, tetapi dalam praktiknya sukar untuk membandingkannya secara objektif. Produk ini hampir keseluruhannya diproses menjadi kopi berbutir atau kering beku. Dari Robusta, jenis kopi segera yang terbaik dibuat. Dalam produk akhir, peratusan kafein secara semula jadi lebih rendah.

Selain itu, restretto yang lebih bertenaga boleh dibuat dari Arabica. Apabila anda menggunakan 7-9 g biji-bijian tanah per 20 ml air, anda akan mendapat minuman, perbezaan antara dos bahan yang minimum, oleh itu kesannya hampir sama. Oleh itu, masalah kekurangan butiran robusta dapat diselesaikan dengan mudah dengan meningkatkan jumlah Arabica per unit air.

Semasa mencari kopi terbaik untuk minuman keras, pertimbangkan perkara berikut:

1. Robusta Uganda.
2. Monsun Malabar.
3. Taurat Sulawesi.
4. Cubito.
5. Yaman Mocha.
6. Gunung Biru.

Kisar. Kopi mana yang hendak dipilih untuk kekuatan yang lebih tinggi:

• Hajat Kematian. Campuran kopi terkuat di dunia yang boleh anda beli hanya di satu kedai kopi New York (atau dalam talian). Komposisi dikelaskan, dan kandungan kafeinnya satu setengah kali lebih tinggi daripada pada espresso. Tidak hairanlah namanya secara harfiah diterjemahkan sebagai "Catatan Bunuh Diri".
• Espresso IR. Campuran panggang Itali terdapat di beberapa kedai Rusia. Ia dicirikan oleh sejumlah besar kafein dan nota kacang yang menyenangkan dalam bau. Mungkin sering dijual dengan nama Italian Espresso.
• Paganini. Satu lagi campuran espresso yang boleh dibeli di Rusia. Ini terdiri daripada sekitar seperempat robusta dan dianggap sebagai salah satu campuran kopi terkuat.
• Di rak pasar raya, anda harus memperhatikan barang komoditi seperti Sumatra Mandheling (Jardin), Espresso di Milano, Blaser Opera, Blaser Rosso & Nero, Grande Ristorazine (Lavazza).

Antara jenis kopi segera, campuran berkualiti tinggi dengan kandungan bijirin semula jadi sekurang-kurangnya 18% mempunyai kekuatan tertinggi. Di antara pelbagai koleksi yang terdapat di rak-rak kedai rantai, seseorang boleh memaparkan jenama Carte Noire, Egoiste dan Bushido Red Katana.

Cara memilih kopi: apa yang mempengaruhi rasa

Selain bentuk untuk membeli kopi, anda harus memperhatikan faktor lain yang membentuk rasa, aroma dan kesan minuman pada badan. Apabila memilih biji kopi, yang mana lebih baik dan kuat, anda boleh beralih kepada peraturan mudah - semakin tinggi negara penanaman yang berkaitan dengan permukaan laut, maka rasa dan aroma minumannya lebih lembut dan kaya. Kami bercakap di sini mengenai arabica, kerana robusta dan liberica ditanam di kawasan rata.

Sebelum memilih kopi, anda harus memikirkan tingkah laku memanggang kacang yang diinginkan. Panggang yang lebih pendek (ringan) menjadikan produk lembut dan lembut tanpa menambahkan kepahitan. Produk ini sangat sesuai untuk minuman kopi dengan susu, krim, ais krim, dll.

Memanggang kopi dan mempengaruhi rasa

Panggang sederhana menjadikan kacang lebih pahit dan dapat meningkatkan bau mereka. Ini adalah pilihan yang paling popular di kalangan penggemar minuman kerana ia seimbang antara kekuatan dan makanan istimewa.

Panggang panjang, yang dipanggil Itali atau Perancis, menjadikan kopi sangat pahit, sangat kuat dan paling aromatik. Kopi seperti itu tidak sesuai dengan selera setiap penggemar kopi, kerana rasanya sangat pahit.

Mengisar adalah satu lagi parameter penting, kerana waktu memasak bergantung padanya. Terdapat tiga gred keseluruhan: kasar, sederhana dan halus. Ukuran zarah bergantung pada berapa lama pengisar kopi telah diproses. Sebarang gred mengikut petunjuk ini dapat dicapai di rumah, jika tidak terlalu malas untuk melakukan banyak usaha demi kopi bubuk halus untuk seorang Turk.

Ya, kopi dengan ukuran zarah terkecil digunakan untuk pembuatan bir di Turk atau cezve. Untuk akhbar Perancis, sebaliknya, ia adalah yang terbesar. Pengisar sederhana sesuai untuk kebanyakan pembuat kopi, tetapi berjaya disiapkan dengan cara lain juga. Bagaimanapun, kesegaran produk dan kualiti asalnya lebih penting untuk dirasakan.

Cara memilih kopi tanah

Kopi tanah

• Tentukan sama ada anda memerlukan produk tanpa kafein, atau benar-benar tonik.
• Kaji komposisi - kopi tanah sering dijual sebagai campuran. Namun, ini lebih kerap merupakan kelebihan, kerana kekuatan dan rasa digabungkan.
• Tentukan tahap penggilingan yang diperlukan, bergantung pada tujuan produk, dan juga tahap panggang.
• Periksa bungkusan untuk kebocoran. Biji-bijian tanah dijual dengan termampat tanpa udara di dalam bungkusan. Adalah wajar bahawa ia terbuat dari kerajang pelbagai lapisan.
• Anda tidak boleh membeli untuk penggunaan di masa depan - setelah membuka bungkusan, kopi bubuk akan cepat merosot, kehilangan bau dan rasanya.
• Lebih baik membeli produk dengan tarikh pengeluaran secepat mungkin.

Cara memilih biji kopi

• Menurut cadangan yang dijelaskan di atas, tentukan "tanah air" pilihan bijirin.
• Kaji label.Ini mengandungi maklumat mengenai negara pengeluaran, tahap pemanggangan, komposisi, tarikh pembungkusan dan tempoh sehingga produk dapat digunakan.
• Periksa kopi Rusia untuk mematuhi GOST.
• Kaji bungkusan. Ia mesti ketat, kedap udara. Tidak boleh ada banyak udara bebas di dalam bungkusan. Mungkin ada injap khas untuk pendarahan gas yang berevolusi.
• Kacang harus utuh, panggang sama rata, dan ukurannya sama.

Cara memilih kopi segera

Kopi segera memberi kebaikan dan keburukan

• Kopi serbuk atau kering beku mesti dijual dalam bekas tertutup, kaca atau logam. Tidak boleh ada retakan, serpihan atau calar pada bekas.
• Maklumat mengenai produk mesti menunjukkan GOST pengeluaran, tarikh pembuatan dan pembungkusan, dan negara asal.
• Jangka hayat produk adalah penting.

Kopi apa yang harus dipilih untuk pembuat kopi

Secara umum, reka bentuk dan model pembuat kopi tidak mempengaruhi peraturan memilih kopi untuknya. Dalam masalah ini, anda juga harus bergantung pada pilihan peribadi. Mengikut pilihan peribadi mengenai kekuatan minuman, tahap panggang dan ragam dipilih.

Pengisar sederhana adalah terbaik untuk pembuat kopi. Ia cukup serba boleh dan berjaya memasak dengan baik pada peranti dengan masa pemprosesan yang berbeza. Masa yang disyorkan untuk infusi tambahan selepas memasak adalah sehingga 6 minit.

Untuk memilih bahan mentah yang berkualiti, anda harus bergantung pada nasihat yang telah diberikan di atas.

Cara memilih biji kopi untuk mesin kopi

Biji kopi untuk mesin kopi - bagaimana memilih

Peranti, yang menyeduh dan mengisar kopi tanpa campur tangan manusia, sangat memudahkan proses penyediaan minuman. Dalam kes ini, tidak hanya salah untuk mengatakan secara khusus jenis kopi yang paling sesuai untuk mesin kopi - setiap orang mempunyai selera yang berbeza. Walau bagaimanapun, beberapa trend boleh dijelaskan:

• untuk harum - arabica, untuk kuat - robusta;
• semakin tinggi negara penanaman dari permukaan laut, semakin kaya rasa dan masam yang lebih jelas di dalamnya;
• untuk menonjolkan citarasa individu, anda hanya perlu mencari varieti tunggal Arabica;
• panggang ringan - untuk minuman beraroma dan halus, sederhana - untuk klasik sederhana, gelap - untuk kopi pahit "sebenar".

Rasa minuman kopi sangat bergantung pada usia pengisar biji. Dalam 15-20 hari setelah diproses, mereka disimpan dalam keadaan sempurna. Sehingga 2 bulan masih sangat baik. Selepas 4 bulan, produk ini terasa kehilangan rasa dan aromanya, jadi tidak ada gunanya mengharapkan nota halus.

Ketahui lebih lanjut mengenai keadaan dan jangka hayat kopi di rumah >>

Sebilangan besar mesin espresso boleh membuat bukan sahaja campuran espresso, tetapi kacang panggang biasa juga. Perkara utama adalah tidak menggunakan biji dengan tambahan aromatik atau perasa, karamelisasi dan pengubahsuaian lain.

Cuba kopi organik dari pengeluar terbaik di dunia!

Secara semula jadi, terdapat lebih dari 40 jenis pokok kopi, tetapi kebanyakannya hanya dua yang digunakan untuk digunakan dalam penghasilan kopi - ini adalah Arabica dan Robusta. Lebih-lebih lagi, perbezaan antara robusta dan arabica sangat hebat, dari komposisi kimia hingga keadaan penanaman. Jadi apa perbezaan antara kedua-dua jenis kopi ini?

Perbezaan antara Arabica dan Robusta

Pertama sekali, perlu membezakan antara konsep seperti "jenis kopi" dan jenis kopi ". Adalah tidak tepat untuk memanggil Arabica dan Robusta, serta jenis kopi yang kurang biasa - Liberica dan Excelsa, jenis kopi. Ini semua jenis pokok kopi, masing-masing dengan jumlah varietas tertentu yang digunakan untuk menghasilkan minuman popular secara komersial.

Terdapat 9 perbezaan utama antara Arabica dan Robusta:

1. Bentuk biji kopi... Biji Arabica mempunyai bentuk bujur yang memanjang. Kacang Robusta umumnya lebih kecil daripada biji Arabica dan mempunyai bentuk yang lebih bulat.
2. Keadaan penanaman... Kedua-dua jenis kopi memerlukan keadaan tumbuh yang berbeza.Jadi Arabica tumbuh jauh lebih tinggi daripada Robusta - ia adalah 600 hingga 2200 meter di atas permukaan laut, dan Robusta tumbuh hingga 800 meter di atas permukaan laut. Selain itu, robusta memerlukan iklim yang lebih lembap dan lebih panas. Sebagai contoh, keadaan iklim yang selesa untuk robusta adalah 18-36 darjah Celsius, dengan curah hujan tahunan 2000-3000 mm, sementara arabica kurang aneh - 15-24 darjah Celsius, dengan hujan 1200-2000 mm setiap tahun.
3. Saiz pokok kopi... Pokok Arabica kurang tinggi daripada pokok robusta. Arabica dapat mencapai ketinggian hingga 4,5 meter, berbeza dengan pohon robusta, yang dapat membentang hingga 6 meter.
4. Perbezaan genetik... Arabica mempunyai 44 kromosom, berbanding 22 di robusta.
5. Komposisi kimia biji kopi... Robusta mengandungi kafein dua kali lebih banyak daripada Arabica, yang secara langsung mempengaruhi sifat tonik minuman. Namun, kerana kandungan sukrosa dan asid klororgenik yang lebih rendah dibandingkan dengan Arabica, kopi Robusta tidak mempunyai rasa dan aroma yang baik. Selalunya, Robusta digunakan sebagai bahan tambahan untuk Arabica untuk meningkatkan bahagian kafein dalam campuran kedua jenis kopi ini.
6. Kesukaran menanam pokok... Pokok robusta kurang bijaksana untuk dijaga daripada pokok Arabica. Dengan kos penanaman yang lebih rendah dibandingkan dengan arabica, robusta memberikan hasil bijirin yang lebih tinggi, yang kurang rentan terhadap penyakit dan kerusakan oleh serangga kerana kandungan kafein dan asid klororgenik yang tinggi.
7. Harga... Oleh kerana kos penanaman yang lebih rendah, harga gandum robusta hampir separuh daripada harga bijirin arabika. Kebenaran dan kualiti organoleptik juga dua kali lebih rendah daripada Arabica.
8. Rasa Arabica dan Robusta... Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kedua-dua kopi mempunyai profil rasa yang berasal dari kimia kacang. Robusta panggang lebih pahit, kerana kandungan kafein dan asid klorogenik yang tinggi, yang tidak terdapat di Arabica, yang mempunyai ciri-ciri rasa masam dan aroma kerana jumlah sukrosa dan lipid yang lebih tinggi daripada robusta. Rasa minuman yang dibuat dari robusta tulen dapat dicirikan sebagai "kasar" tanpa nuansa dan nuansa, berbeza dengan Arabica, yang dapat memiliki banyak nuansa rasa dan aroma, bergantung pada variasi dan keadaan pemprosesan.
9. Penggunaan robusta dan arabica... Sebagai peraturan, robusta digunakan dalam campuran dengan arabica dalam pelbagai perkadaran untuk meningkatkan bahagian kafein, dan juga mengurangkan kos produk siap. Di samping itu, sebilangan besar biji robusta digunakan untuk membuat kopi segera. Sekiranya anda selalu minum kopi segera yang murah, maka selamat untuk mengatakan bahawa ia dibuat dengan perkadaran maksimum robusta dan minimum Arabica.

Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa jika anda minum kopi hanya sebagai minuman tonik, maka pilihan anda adalah Robusta. Walau bagaimanapun, jika anda adalah penikmat rasa dan aroma minuman kuno, anda tidak akan mendapat apa-apa yang lebih baik daripada jenis Arabica tulen.

Adakah anda menyukai artikel itu? Kongsi!