Wiski malt tunggal terbaik

Wiski malt tunggal yang benar, jenama yang muncul dengan frekuensi yang dapat dicemburui, terdiri daripada malt air dan barli. Kehadiran kekotoran bijirin lain tidak dapat diterima, begitu juga dengan kehadiran pewarna sintetik atau semula jadi. Dalam aspek terakhir, beberapa negara membuat "indulgences" kecil, misalnya, AS membenarkan mewarnai wiski malt tunggal.

Varieti wiski malt tunggal

Adalah logik bahawa di antara semua jenis wiski, ada yang memerlukan perhatian lebih daripada yang lain. Bagaimana untuk mengetahui jenis minuman apa, sedangkan tidak semua orang mampu bereksperimen dengan alkohol yang agak mahal, mencari kualiti tertinggi dan paling enak? Untuk memudahkan tugas ini, banyak penilaian dan ulasan diterbitkan, dengan mengambil kira pendapat pakar dan pengguna akhir.

Kami menawarkan penarafan wiski malt tunggal kami yang layak untuk ditambahkan ke koleksi rumah elit anda.

1. Laphroaig Quarter Cask Single Malt Whiskey

Laphroaig Quarter Cask

Pada masa "Larangan", minuman ini dijual secara sah di farmasi, dan diposisikan sebagai obat untuk selesema dan penyakit radang. Sehingga masa itu dan setelah penolakan undang-undang, wiski malt tunggal jenama ini dihargai dan masih dihormati kerana rasanya yang ringan, tidak biasa untuk alkohol, yang kekuatannya semuanya 48%.

Aromanya dianggap sebagai unsur terbaik minuman. Pertama, terdapat nota garam rawa, gambut, yodium. Mereka digantikan oleh nota pedas dan manis, nota prun, kismis dan kacang. Setelah menyimpan cecair di mulut anda sebentar, anda mula mengenali abu, asap, jerami kering dan kayu gergaji yang baru. Mengenai rasanya, di Laphroaig Quarter Cask agak monoton, terik, mengandungi nota oak pahit masam. Dan hanya pada akhir rasa yang lama anda dapat membuat nuansa raspberry dan asap.

2. Whisky Glenfarclas Berumur 15 Tahun

Glenfarclas 15 Tahun

Wiski malt tunggal Scotch ini terbuat dari air gunung paling bersih dan malt barli. Produk ini adalah kebanggaan kilang penyulingan Glenfarklas, yang dibina pada tahun 1836. Sejak masa itu, rasa minuman tidak berubah, dan menggembirakan para pengguna dengan rasa yang lama dan menghangatkan dengan rasa berasap, pedas dan manis. Rasa utama adalah sesuatu yang menakjubkan, yang terdiri daripada gambut, malt dan sherry pada masa yang sama.

Glenfarclas Wiski malt berusia 15 tahun mempamerkan warna kuning keemasan dan aroma kompleks, yang terdiri daripada nota bunga iris, buah kering dan sherry. Dipercayai bahawa alkohol ini sangat sesuai sebagai digestif dan minuman beralkohol.

3. Penjual Malt Bujang Scotland 18 Tahun

Talisker berumur 18 tahun

Satu lagi wiski malt, namanya sering didengar dari bibir pencinta alkohol berkualiti tinggi. Minuman ini mempunyai rasa yang seimbang, di mana terdapat sedikit kesan asap, bunga iris dan resin. Aftertaste tahan lama.

Kesan positif diperkuat oleh aroma buah yang kaya dengan produk. Ia dengan jelas menangkap nota plum dan oren, ada sedikit toffee dan asap (ke mana kita boleh pergi tanpanya). Amber-alkohol emas baik dalam versi tulen dan dengan sedikit air yang disucikan. Talisker - sesuai dengan makanan laut dan semua jenis ikan.

4. Single Malt Bushmills Black Bush dari Ireland

Belukar hitam Bushmills

Minuman berwarna amber dengan rasa halus, enak dan halus dengan rasa kacang. Ini adalah varian digestif yang sangat baik, dengan aroma kuat dan kaya pai kacang segar dengan buah-buahan manisan, nota sherry manis dan kehadiran buah kering yang jelas.

Pada tahun 1997, minuman tersebut memenangi anugerah emas di pertandingan IWSC. Sejak itu, wiski dari kilang kilang penyulingan Ireland ini dianggap sebagai alkohol Ireland klasik yang paling terkenal dan terbaik.

5. Jenama wiski Aberlour

Aberlour baik dengan rokok dan kopi, buah dan sebagai digestif. Lelangit berkrim dan kuat, dengan kemasan pahit yang tahan lama yang mengesan kayu oak, coklat gelap dan rempah eksotik. Kesan dari sip pertama - halia, ceri kering, oak dan sherry. Bagaimana semua ini dapat "diperah" ke dalam minuman ambar yang kaya tetap menjadi misteri, berkat penjualan alkohol elit ini tidak hanya tidak berubah, tetapi juga meningkat pada kadar yang mengejutkan untuk harganya.

6. Scotland Aberlour A'bunadh

Aberlour A'bunadh

Aberlour A'bunadh dibuat secara eksklusif dengan tangan, dan di kalangan penikmatnya dianggap alkohol kultus yang tidak mempunyai analog. Aroma yang tidak dapat dilupakan dan rasanya "berkrim" yang berat adalah hasil penolakan penapisan sejuk dan teknologi moden lain, yang telah digantikan oleh penuaan klasik dalam bekas sherry.

7. Single Malt Lagavulin 16 Tahun

Lagavulin 16 Tahun

Menyenaraikan jenis wiski malt tunggal yang popular, mustahil untuk tidak mengingati semula Islay asli ini. Minuman tersebut menjadi asas untuk campuran sebilangan besar wiski terkenal di dunia, tetapi resipi asalnya masih menjadi milik jenama Lagavulin.

Alkohol itu sendiri disyorkan untuk disajikan dengan keju atau keropok Roquefort, dan diminum dengan rapi, menikmati rasa gambut yang kaya dengan sedikit oak, laut dan garam. Produk kuning keemasan yang kaya harum seperti sherry, dan hanya setelah diteliti dengan teliti, aroma itu menunjukkan sedikit rumput laut dan yodium.

8. Pemenang Pingat Malt Tunggal 18 Tahun Highland Park

Taman Highland 18 Tahun

Produk asli kilang penyulingan Scottish Highland Park telah berulang kali memenangi anugerah emas di pertandingan antarabangsa. Dialah yang diiktiraf sebagai minuman beralkohol terbaik pada tahun 2005 menurut majalah Spirit Journal, yang mana pengeluarnya sendiri tidak berhenti bangga hingga hari ini.

Bagi pengguna yang tidak berpengalaman, nampaknya wiski agak biasa dan sederhana. Sebenarnya, inilah yang "menyentuh" ​​penikmat alkohol elit. Cuba bayangkan:

• rasa pedas dan kering;
• sedikit masin, rasa mentega dan bulat. Ia mengandungi warna kacang, halia, kayu manis dan madu;
• bau - campuran kayu oak, asap gambut dan madu heather;
• warna - ambar kuat.

Produk diminum tidak dicairkan. Sekiranya timbul kesulitan mengenai kekuatannya, boleh dicairkan dengan sedikit air atau ais.

Secara semula jadi, penilaian yang diberikan tidak dapat dianggap lengkap, kerana terdapat lebih dari tiga ratus jenis wiski. Walaupun demikian, kenyataan inilah yang dapat dianggap sebagai insentif yang baik untuk mencuba yang paling terkenal dari mereka, membuat pendapat peribadi tentang masing-masing.

Wiski malt tunggal, yang nilainya paling tinggi dari semua jenis "air kehidupan", kerana minuman jenis ini dianggap berkualiti tinggi, hanya disediakan berdasarkan malt barli dan air. Tidak ada biji-bijian lain dalam "malt tunggal" sekarang. Bergantung pada pengilangnya, minumannya boleh disuling dua kali ganda atau tiga kali ganda, ia boleh berumur dalam tong selama 3 tahun atau 20 tahun. Di suatu tempat dibenarkan untuk menambahkan pewarna (sebagai contoh, di AS sebenarnya wajib), di suatu tempat tidak.

Kekhususan "single malt"

Terdapat beberapa dozen, jika tidak beratus-ratus, jenama dan jenama wiski malt tunggal di dunia. Kawasan tradisional "air kehidupan", Ireland dan Scotland, membanggakan tradisi dan produksi selama bertahun-tahun.

Sebagai contoh, Connemara Single Cask single malt Irish wiski telah menerima 20 pingat emas dalam pertandingan antarabangsa, termasuk gelaran "terbaik di dunia" pada tahun 2008, 2009. Walau bagaimanapun, negara lain tidak ketinggalan - minuman kategori ini dihasilkan di Amerika Syarikat, Jepun, Taiwan dan beberapa negara lain.

Mengapa Wiski Malt Tunggal? Pelbagai nama tersebut mengandungi nama penyulingan yang menghasilkan produk tersebut, dan dalam hal "malt tunggal" ada beberapa makna. Dan salah satu daripadanya adalah bahawa ini adalah produk dari satu penyulingan, dan biasanya botol di sana. Kadang-kadang diperbolehkan campuran beberapa jenis tahun penuaan yang berbeza.

Bahan utamanya adalah malt barli dan air. Diyakini secara meluas di kalangan pakar bahawa "malt tunggal", kerana kategori minuman ini disebut dalam bahasa Inggeris, adalah kualiti tertinggi dari semua jenis.

Dalam resipi klasik, penyulingan dilakukan dalam kiub tembaga khas hanya dua kali. Hanya beberapa kilang penyulingan Scotland yang mempunyai hak penyulingan tiga kali secara rasmi. Peraturan lain untuk membuat "malt tunggal" adalah penuaan sekurang-kurangnya tiga tahun, tetapi banyak pengeluar, jika tidak kebanyakannya, membiarkan minuman itu matang dalam tong lebih lama.

Wiski malt tunggal: penilaian WWA (Anugerah Wiski Dunia)

World Whiskeys Award ditubuhkan oleh Whiskey Magazine. Panel hakim WWA merangkumi wartawan, pengeluar wiski dan penjual dari seluruh dunia. Telah diadakan sejak 2007 dan setiap tahun mendapat minuman terbaik yang terdapat di pasaran.

Pada tahun 2014, juri telah ditawarkan lebih daripada 300 jenis minuman, dan gelaran terbaik diberikan dalam 10 kategori. Pemenang dalam kategori "Best Single Malt Whisky in the World 2014" adalah Sullivans Cove French Oak Cask, yang dihasilkan di Tasmania. Sukar untuk membayangkan kejutan yang lebih besar, terutama kerana pada tahun-tahun sebelumnya, mulai tahun 2007, gelaran juri terbaik diberikan secara bergantian kepada produk Scotland dan Jepun.

Kini Sullivans adalah wiski malt tunggal yang penilaiannya melambung tinggi. Pemenang dalam kategori lain, dibahagikan mengikut negara asal, adalah seperti berikut.

Australia

Whisky Terbaik - Sullivans Cove French Oak Cask.

Batu-batu pertama muncul di sini pada abad ke-19, tetapi industri wiski mula berkembang secara aktif hanya pada tahun 90-an abad ke-20. Namun, sudah pada tahun 2008, salah satu pakar paling terkenal dalam bidangnya, penerbit Whisky Bible, Jim Murray, memberikan beberapa produk Australia dengan penilaian yang sangat tinggi - lebih daripada 90 mata daripada 100 kemungkinan.

USA

Pemenang - Balcones Texas Single Malt.

Di Amerika Syarikat, sebahagian besar produk yang dihasilkan adalah bourbon, yang dianggap sebagai minuman nasional negara ini. Walau bagaimanapun, ada jenis lain, misalnya, wiski malt tunggal, yang dinilai dan kualitinya tidak lebih buruk daripada jenis Scotland dan Ireland. Tidak menghairankan bahawa Balcones Texas Single Malt telah terpilih sebagai Best American Whisky oleh WWA.

Asia

Yang terbaik adalah Kavalan ex-Bourbon Oak, wiski malt tunggal Taiwan. Nama produk, dan sebelum nama kilang, diberikan sebagai penghormatan kepada orang Kavalan yang eponim, yang pernah tinggal di wilayah tempat penyulingan sekarang berada.

Eropah

• Dalam kategori dengan penuaan yang tidak ditentukan, pemenangnya adalah Slyrs PX Finishing.
• Berumur 12 Tahun atau Kurang - Stauning Peated, Edisi ke-2.

Ireland

Negara ini adalah salah satu kawasan tradisional untuk pengeluaran wiski. Sebilangan besar varietas yang dihasilkan di Ireland adalah tiga suling. Hanya ada tiga pengeluar utama di sini, termasuk Old Bushmills Distillery, yang merupakan syarikat berlesen tertua di negara ini. WWA telah mengenal pasti pemenang berikut di antara minuman Ireland:

• Connemara Peated Single Malt - wiski Ireland malt tunggal terbaik dalam kategori penuaan yang tidak ditentukan;
• pendedahan 12 tahun ke bawah - Bushmills 10 Tahun;
• masa pendedahan 13-20 tahun - Bushmills 16 Tahun;
• Berumur 21 Tahun dan Lebih - Berumur 21 Tahun.

Jepun

Di Tanah Matahari Terbit, kilang pertama untuk penghasilan "air kehidupan" muncul hanya pada tahun 1923, dan sekarang definisi itu, yang wajar diterima oleh banyak produk Jepun yang lain - "berkualiti tinggi", cukup berlaku untuk wiski Jepun . Produk kilang penyulingan di negara ini sepenuhnya mandiri, dan mempunyai jenama unik mereka sendiri. Dalam penilaian WWA, kedudukan teratas diambil oleh varieti berikut:

• Hakushu (dalam kategori minuman dengan masa penuaan yang tidak ditentukan);
• Miyagiko 12 Tahun Sherry & Sweet (berumur belasan tahun atau kurang);
• Yamazaki menang dalam dua kategori terakhir, masing-masing berusia 18 dan 25 tahun.

Afrika Selatan - Tiga Kapal 10 Tahun

Whiskey sangat popular di Afrika Selatan, di mana ia menghasilkan pelbagai jenis dan jenis, termasuk malt tunggal, campuran dan lain-lain.Pengeluaran minuman ini di benua bermula pada abad ke-19. Pemenang 2014 - Tiga Kapal Whisky 10 Tahun.

Scotland

Wiski malt tunggal Scotch muncul pada akhir abad ke-18. Pengeluar negara ini merasa berguna untuk menumbuhkan wiski dalam tong selama 8 hingga 15 tahun. Dipercayai bahawa inilah tempoh yang diperlukan oleh minuman ini untuk memperoleh rasa dan aroma yang istimewa.

Sekarang di Scotland terdapat enam kawasan utama untuk pengeluaran scotch: dataran tinggi, dataran, Isle of Isle, Campbeltown, Isles, Speyside.

Tanah Tinggi

Secara geografi, ini adalah kawasan terbesar untuk pengeluaran pita scotch. Ia bermula dari bandar Vik (di bahagian utara negara ini) dan berakhir dengan penyulingan Glengoyne di selatan. Pada masa ini, lebih daripada 30 kilang penyulingan beroperasi di wilayah ini. Grlenturret juga terletak di sini, yang dianggap sebagai penyulingan tertua di Scotland. Penyulingan di rantau ini - Royal Lochnagar (pernah dihormati dengan lawatan oleh Ratu Victoria), Tomatin (dianggap yang terbesar di negara ini), Royal Brackla, Lochside dan lain-lain.

Kosong

Dulunya merupakan wilayah yang cukup besar untuk pengeluaran pita scotch. Pada masa ini, hanya tiga kilang penyulingan yang beroperasi: Auchentoshan (mempraktikkan penyulingan tiga kali ganda), Bladnoch (penyulingan paling selatan di negara ini), Glenkinchie.

Pulau Islay

Wiski dari kilang penyulingan di pulau ini sering digambarkan sebagai "berasap" dan "perubatan". Kedekatan laut memberi mereka aroma uniknya sendiri, sama sekali berbeza dengan aroma pita scotch di dataran tinggi atau lembah. Terdapat kilang penyulingan Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig dan lain-lain.

Bahagian luar

Kawasan berhampiran sungai Spey. Wiski di rantau ini dikenali sebagai scotch malt manis. Ini adalah salah satu pusat pengeluaran di negara ini, dan jumlah kilang penyulingan terbesar terdapat di sini. Dulu dianggap sebagai kawasan dataran tinggi. Berikut adalah kilang penyulingan Cardhu, Glenfiddich, The Macallan dan lain-lain.

Kepulauan

Kawasan ini menyatukan semua pulau di negara tempat scotch dihasilkan, kecuali Aili - Arran, Mal, Jura, Orkney dan Skye. Persatuan Scotch Whiskey menganggap kawasan-kawasan ini adalah sebahagian dari kawasan tanah tinggi. Terdapat kilang penyulingan Arran, Jura, Highland Park, Scapa dan lain-lain.

WWA Single Malt Scotch Whisky 2014 dari varieti berikut dimenangi (juara ditentukan dalam empat kategori secara berasingan untuk setiap lima wilayah):

• dataran tinggi - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 Tahun, Tomatin 18 Tahun, dan Aberfeldy 21 Tahun;
• Kepulauan - Jura Turas Mara, The Arran Malt 10 Tahun, Tobermory 15 Tahun;
• Isle of Isle - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 Tahun, Bunnahabhain 18 Tahun, Bunnahabhain lain 25 Tahun, dan Glenkinchie 12 Tahun;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 Tahun, Glenfiddich Edisi Penyulingan 15 Tahun, The Glenlivet XXV;
• dan akhirnya Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Tahun, Springbank 18 Tahun.

Pertandingan IWSC Cemerlang Emas

IWSC adalah pertandingan minuman beralkohol antarabangsa yang diadakan setiap tahun sejak tahun 1969. Ini adalah salah satu pertandingan paling berprestij di dunia alkohol, dan ia mempunyai satu ciri unik - setiap minuman yang mengambil bahagian dalam pertandingan ini menjalani analisis teknikal wajib untuk mematuhi standard EU. IWSC menggunakan "mencicipi buta" - minuman dihidangkan kepada juri dalam bekas yang sama tanpa ada tanda-tanda pengenalpastian untuk mencapai objektiviti maksimum dalam penilaian.

IWSC memberikan beberapa anugerah di pelbagai peringkat. Yang paling terhormat adalah Gold Outstanding, dianugerahkan kepada alkohol dengan kualiti dan rasa yang sangat tinggi. Ini adalah sifat unik dari varieti wiski yang disenaraikan di bawah.

Wiski Scotch malt tunggal terbaik (penilaian minuman ini di dunia masih tinggi, walaupun terdapat persaingan) ditentukan dalam beberapa kategori, menghasilkan 18 gelaran. The Gold Outstand dianugerahkan kepada kaset, dipilih secara berasingan untuk setiap wilayah. Antara pemenangnya adalah produk dari kilang penyulingan Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston dan lain-lain.

Wiski Ireland malt tunggal. Peringkat tersebut merangkumi hanya tiga produk, dua daripadanya berasal dari kilang penyulingan yang sama: Bushmills berusia 10 dan 16 tahun dan Teeling Vintage Reserve 30 tahun.

Taiwan

Di Taiwan, dia hanya satu - Kavalan Single Malt Whisky.

Kilang ini dibina oleh kumpulan industri King Car. Syarikat itu sendiri ditubuhkan pada tahun 1965 dan beroperasi di banyak bidang - bioteknologi, makanan, minuman. Antara jenama yang paling terkenal adalah Mr. Brown dan RTD Coffee, dan kini Kavalan. Penyulingan Kavalan mengeluarkan sebotol wiski pertama pada tahun 2008.

Wiski malt tunggal klasik, yang penarafannya meningkat tinggi berkat IWSC, dibuat dari resipi yang kompleks.Beberapa jenis tong digunakan: tong sherry segar, tong bourbon, dan tong yang digunakan semula.

Di samping itu, produk Taiwan mempunyai satu kelebihan yang serius - kerana iklim hangat di negara ini, wiski matang lebih cepat, dan minuman berusia tiga tahun dapat bersaing dengan rasa dan aromanya dengan produk berusia 8-15 tahun dari Scotland dan Ireland.

Pada tahun 2011, IWSC telah menganugerahkan Kavalan Single Malt Whisky - kemudian dia mendapat pingat emas. Jim Murray dalam "Whisky Bible" juga tidak menghiraukannya - penilaian yang tinggi terhadap seorang ahli sangat bernilai dan menyumbang kepada populariti minuman yang pantas.

Berapakah kos semangat elit?

Berapa banyak yang perlu anda bayar untuk wiski elit, pemenang pertandingan dunia, di kedai dalam talian rata-rata? Sebagai contoh, Connemara Peated Single Malt adalah wiski malt tunggal, harganya berubah-ubah sekitar 2,000 rubel. Ia unik kerana ia adalah produk pertama dalam sejarah moden yang menggunakan gandum kering gambut.

Whisky Malt Single Kavalan Taiwan dijual dengan harga kira-kira 5,000 rubel. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky akan dikenakan biaya bagi para penikmat dari 5.5 ribu rubel. sehingga 7.5 ribu rubel. Dan harga wiski malt tunggal Jepun menjadikannya lebih menarik - bagaimanapun, pemenang banyak pertandingan dan pemenang anugerah berharga "hanya" sekitar 60 ribu rubel.

Isi kandungan:

1. Wiski malt tunggal
2. Wiski yang diadun
3. Wiski bijirin
4. Wiski terbaik di dunia
5. Bagaimana memilih wiski?

Whiskey adalah minuman suling yang dibuat dari pelbagai biji-bijian. Terdapat peringkat dalam penyediaannya:

1. Percambahan biji (malting).
2. Penapaian.
3. Penyulingan.
4. Penuaan dalam tong kayu oak.

Wiski biasanya dibuat dari barli atau gandum, tetapi kadang-kadang boleh dibuat dari rai. Secara berasingan, ada bourbon, yang terbuat dari jagung. Kekuatan wiski boleh berbeza-beza dalam rentang yang sangat luas, lebih sering 32-50%, tetapi kadang-kadang ada minuman yang mengandung 60% alkohol. Kepelbagaian ini menjadikannya sukar untuk menentukan wiski mana yang harus dipilih.

Mengikut perbezaan teknologi pengeluaran, terdapat tiga jenis wiski:

• malt;
• diadun;
• bijirin.

Wiski malt tunggal

Minuman jenis ini biasanya merupakan jawapan kepada pertanyaan mengenai wiski mana yang terbaik, kerana ia dianggap elit, paling mahal dan berkualiti tinggi. Para penikmat wiski menikmati wiski malt tunggal terbaik. Teknologi pengeluaran minuman ini adalah yang paling lama, kerana ia mesti dimasukkan ke dalam tong oak selama sekurang-kurangnya 3 tahun. Masa pendedahan purata adalah 10 tahun sekali.

Wiski malt tunggal (malt wiski) adalah minuman yang diperbuat daripada barli bercambah (barley malt). Ia mesti dibezakan dari wiski bijirin agar tidak keliru tentang wiski mana yang dianggap baik.

Kemampuan wiski yang luar biasa ini adalah pergantungan aroma dan rasanya di tempat pengeluaran.

Tetapi wiski malt tunggal tidak sama, tetapi mempunyai beberapa subspesies:

• Sebenarnya wiski malt tunggal dibuat di kilang penyulingan yang sama, walaupun ia memungkinkan campuran pecahan dari penuaian tahun yang berlainan.
• Wiski tong tunggal berasal dari tong tunggal, ia boleh mempunyai kekuatan tong, tetapi sering dibawa ke standard.
• Wiski tong suku diambil dari tong yang lebih kecil, yang mesti dibuat dari kayu oak Amerika. Dalam kes ini, kekuatan minuman meningkat hingga 50%, rasa lebih kaya, dan proses pematangan dipercepat. Jenis wiski ini paling sering dipilih oleh seks yang lebih kuat, yang tidak menghairankan.
• Jenis terakhir adalah malt tulen (jika tidak, malt campuran atau malt vatted) - campuran kilang penyulingan yang berbeza.

Mengenai wiski malt tunggal, ada pendapat yang tidak berasas bahawa ia mempunyai bau yang terlalu pedas dan rasa yang agak tidak biasa. Atas sebab ini, mereka mula mencampurkannya dengan jenis wiski yang lain. Tetapi minuman ini tidak lagi boleh disebut wiski malt tunggal.

Video di mana wiski dianggap baik

Walaupun mana-mana wiski malt dihasilkan mengikut teknologi standard, di setiap wilayah, ia memperoleh rasa khasnya sendiri, dengan mudah membezakannya dari yang lain.

Pengeluar mempunyai sedikit rahsia bahawa mereka tidak terlalu suka mengiklankan: terdapat dua jenis yang berbeza - wiski pengguna dan wiski dari peniaga. Kedua-dua jenis ini baik. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa wiski dari pedagang dihasilkan di kilang penyulingan kecil, jadi harganya lebih tinggi. Versi pengguna dibuat pada skala industri, jadi lebih dekat dengan definisi wiski murah yang baik. Terdapat juga perbezaan keperibadian. Wiski pengguna mempunyai rasa dan aroma yang baik, dan sejambak wiski dari peniaga "menari" dengan kuat, dan tidak semestinya menjadi lebih baik.

Lokasi penyulingan tertentu dan keanehan iklim pasti mempengaruhi kualiti wiski malt tunggal, sehingga setiap batch unik dari segi rasa. Air yang digunakan dalam pengeluaran sama pentingnya dengan cara penyulingan.

Wiski malt tunggal terbaik boleh didapati dalam botol dengan nama berikut:

• Glen Grant, Glenfiddich.
• Bowmore, Taman Tanah Tinggi.
• Aberlour Single Malt.

Wiski yang diadun

Jenis wiski inilah yang paling sering dijumpai di kebanyakan kedai, ia adalah yang paling berpatutan. Harganya cukup berpatutan, dan rasanya cukup menyenangkan.

Pengadukan merujuk kepada pencampuran wiski malt dengan biji-bijian dalam penghasilan wiski malt. Secara keseluruhan, campuran boleh merangkumi hingga 50 jenis yang berbeza. Sekiranya label mengandungi perkataan "Deluxe" atau "Premium", ini bermaksud bahawa campuran terdiri daripada hanya jenis elit yang mahal, dan jenis wiski terbaik ada di hadapan pembeli.

Sekiranya kita mempertimbangkan masalahnya dari segi jumlah penjualan, maka di dunia 90% wiski yang dijual adalah campuran. Terdapat wiski yang mengandung minimum malt, seperti Chivas Regal, walaupun pengeluarnya mengalahkan sebaliknya. Minuman dengan malt yang tinggi dilabelkan dengan perkataan "Delux", yang perlu anda ketahui sebelum memilih wiski yang baik. Bagi mereka yang masih tidak memahami perbezaan rasa wiski yang berbeza, lebih baik mempelajarinya dengan minuman campuran.

Andrew Usher pada tahun 1853 mengembangkan resipi wiski campuran pertama, ia menjadi yang paling umum dan kemudiannya disebut "Old Vatted Glenlivet". Pengeluaran wiski di England berada di bawah kawalan pemerintah sejak tahun 1860. Titik pencampuran tidak banyak untuk mendapatkan sejambak yang unik, tetapi untuk mengekalkan kestabilannya dari tahun ke tahun. Sebilangan minuman yang dipilih untuk dicampur segera dirasakan setelah penyulingan. Dan wiski mana yang lebih baik: malt tunggal atau dicampur - setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

Wakil wiski campuran adalah:

• Ballantines.
• Chivas Regal.
• Loceng.

Wiski bijirin

Pakar mengklasifikasikan wiski gandum sebagai kualiti terendah, malah menyebutnya teknikal. Minuman sedemikian dibuat dari barli atau jagung yang dibakar. Wiski bijirin juga mempunyai perbezaan teknologi yang ketara dari wiski malt dalam penghasilannya - untuk penyulingannya, masih digunakan penyulingan khas, di mana wap menyumbang kepada pengeluaran alkohol yang berterusan. Di pasar terbuka, minuman seperti itu jarang sekali muncul, kerana hampir tidak mempunyai bau atau rasa. Tetapi selepas penulenan tambahan, ia digunakan sebagai produk separuh siap untuk pengeluaran vodka atau gin.

Jenama wiski jenama terkenal:

• Greenore.
• Pilihan Old Cameron Brig.

Wiski terbaik di dunia

Pengeluar wiski menubuhkan World Whiskeys Award pada tahun 2007, yang menjadi semacam Oscar bagi mereka. Selain itu, beberapa pencalonan diketengahkan:

• malt terbaik;
• malt tunggal terbaik;
• diadun terbaik,

serta wiski terbaik oleh negara pengeluar:

• Jepun terbaik;
• malt tunggal Ireland terbaik, dll.

Ejaan sejarah kata "wiski" adalah wiski, tetapi pada akhir abad ke-19, kata "wiski" yang menyimpang muncul untuk membezakan pengeluar di negara lain.

Pemenang baru diumumkan setiap tahun, jadi persoalan mengenai wiski mana yang lebih baik adalah lebih retorik. Oleh itu, pada tahun 2014 jenama berikut menang:

• Sullivans Cove French Oak Cask - wiski malt tunggal terbaik di dunia;
• Taketsuru 17 Tahun - wiski campuran terbaik;
• The Lost Distilleries Blend - wiski campuran terbaik;
• Sons of Liberty Pumpk in Spice - Whisky berperisa terbaik
• Master of Malt Speyside Whiskey Liqueur 40 Tahun - minuman keras wiski terbaik di dunia;
• Teeling Single Grain - wiski bijirin tunggal terbaik;
• Thomas H Handy Sazerac adalah wiski rai terbaik.

Bagaimana memilih wiski?

Kualiti wiski, seperti minuman lain, bergantung pada ramuan dan perkadarannya, dan ia menghasilkan sejambak yang unik.

Barli malt adalah bahan utama dalam wiski Scotch, dan minimalisme berlaku di sini. Tetapi orang Ireland memutuskan untuk menambahkan rai di sana, yang telah menjadi bahagian penting dari rasa yang kaya. Amerika membawa jagung dan gandum, dan di Jepun, beras dan jagung ditambahkan ke wiski bersama dengan barli.

Pilihan yang agak bebas dan gabungan ramuan asli tidak akan membantu menentukan minuman mana yang terbaik - ini hanya untuk selera peribadi. Ketika datang ke wiski klasik terbaik, minuman Scotland dan Ireland tidak diragukan lagi. Penting untuk belajar bagaimana meminum wiski dengan betul agar dapat menikmati rasa minuman sepenuhnya.

Video mengenai wiski mana yang terbaik

Memilih wiski di kedai, anda harus melihat komposisi dan kekuatannya. Semakin sederhana komposisi dan semakin tinggi kekuatannya, semakin kuat wiski. Wiski yang baik boleh berwarna kuning muda hingga coklat.

Kehadiran enapan tidak dibenarkan.

Di dinding botol, ketika membalikkan, cairan harus dimasukkan ke dalam "stoking", dan bukan di aliran. Setelah menggoncang botol dengan minuman, gelembung udara besar yang tidak hilang untuk jangka masa panjang akan muncul di dalamnya.

Adakah anda suka wiski? Ragam mana yang anda rasa paling baik? Kongsi pendapat anda dalam komen.

Saya dengan senang hati menyambut anda lagi, kawan-kawan yang dikasihi! Saya mempunyai banyak perkara untuk diberitahu kepada anda! Terhadap topik - Scotch wiski, jenamanya adalah yang paling popular dan terbaik, bagaimana perbezaannya dan siapa yang menghasilkan. Dan saya telah belajar banyak perkara menarik yang saya perlu kongsikan kepada anda.

Sedikit mengenai pita scotch secara umum

Seperti yang anda ketahui dari catatan sebelumnya, Scotland dianggap sebagai tempat kelahiran wiski, yang di sana (iaitu, bukan hanya di sana, tetapi di mana-mana) disebut Scotch dan pada setiap botol minuman yang dihasilkan di negara Kerajaan ini, terdapat Tanda Scotch wiski.

Terdapat beberapa perbezaan yang ketara antara Scotch Scotch asli dan wiski yang dihasilkan di tempat lain, yang hanya boleh disebut Whisky atau Bourbon.

Terdapat beberapa jenis wiski Scotch:

• Malt - Scotch dibuat daripada 100% malt barli sahaja.
• Single Malt adalah wiski malt tunggal yang dibuat dalam satu penyulingan dan dibotolkan di sana.
• Single Cask Malt adalah campuran varieti multi-malt, berumur dalam satu tong.
• Pure Malt adalah komposisi beberapa jenama wiski malt tunggal yang dihasilkan di kilang penyulingan berbeza, berumur dalam satu tong.
• Blend adalah wiski campuran, gabungan pelbagai jenis alkohol malt dan gandum dalam bahagian yang berbeza.
• Biji-bijian adalah wiski yang diperbuat daripada alkohol gandum tulen dengan kualiti yang sangat tinggi. Ini adalah jenama scotch yang tidak mahal.
• Single Grain juga wiski bijirin tulen, lebih rendah kategorinya.
• Grain Single Barrel - Scotch yang diperbuat daripada campuran alkohol gandum, berumur dalam satu tong sekurang-kurangnya 6 bulan.
• Pure Grain adalah gabungan beberapa minuman bijirin yang dihasilkan di kilang penyulingan yang berbeza.

Di sini jarang dijumpai wiski bijirin tulen. Selalunya ia adalah campuran atau jenis malt tunggal. Sebanyak 148 jenama Scotch Scotland kini berada di pasaran.

Pita scotch jenama paling terkenal

Sekiranya anda bertanya kepada seseorang yang tahu sedikit mengenai wiski jenama mana yang paling terkenal, dia pasti akan menyebut namanya Johnnie walker... Dalam bahasa Rusia, namanya terdengar seperti Johnny Walker - ini adalah nama pengasas kilang penyulingan. Peristiwa itu berlaku pada tahun 1820. Kini menjadi jenama terlaris di dunia. Terdapat 5 label Johnnie Walker:

• Yang paling murah ialah Label Merah. Pengilangnya meletakkannya sebagai pita scotch "setiap hari". Terdiri daripada 35 jenis barli, asasnya adalah jenama Cardu, berumur dalam tong sherry selama 3 hingga 5 tahun.
  Kos sebotol dengan kami berkisar antara 1.8-2.0 ribu rubel setiap botol 0.7 liter.Selanjutnya saya akan menunjukkan tumpahan seperti itu - untuk kemudahan. Harga pertama - di kedai dalam talian dan pemborong, yang kedua - dalam perdagangan runcit. Ini adalah wiski nombor 1 di dunia. 7.5 juta peti 9 liter dijual setiap tahun di seluruh dunia!

• Label Hitam adalah gabungan hebat, berusia lebih dari 12 tahun. Ia mengandungi hampir 40 alkohol malt tunggal. Ia mempunyai rasa yang paling lembut, manis dan rasa berasap ringan dalam aroma. Kosnya ialah 3.0-4.2 ribu rubel.

• Label Emas, atau juga disebut "Label Emas", mempunyai penuaan sekurang-kurangnya 18 tahun dan terdiri daripada 15 alkohol barli dan bijirin yang paling berharga. Resipi ini dikembangkan untuk abad ke-100 Syarikat Johnny Walker & Sons. Ia dianggap sebagai jenama paling "madu dan berasap". Harga - dalam 5-5,5 ribu rubel.

• Label Biru adalah salah satu jenama yang paling berharga dari campuran yang sangat jarang berlaku. Edisi terhad komposisi ini dihasilkan setiap tahun, di mana setiap botol (hanya 0.7 liter) mempunyai nombor peribadi. Rasanya mengandungi nota asap, coklat gelap, cedar dan rempah-rempah oriental. Kos sebotol adalah dari 15 hingga 20 ribu rubel. Satu variasi adalah jenama Blue Label King George Edisi, separuh dari koleksi itu dibekalkan ke istana kerajaan, dan yang lain dijual di lelong. Menurut wartawan, hampir semuanya menuju ke Emiriah Arab Bersatu.

• Platinum Label adalah produk terbaru syarikat. Tahun kelahiran - 2011, pengarang campuran adalah Jim Beveridge. Alkohol telah disuntik sekurang-kurangnya 18 tahun, komposisi dirahsiakan. Pakar mengatakan bahawa campuran itu dibuat di bawah pengaruh perjalanan tuan campuran ke India. Itulah sebabnya pita scotch mempunyai rasa yang sangat kuat, pedas dan pada masa yang sama rasa manis dengan aroma berasap tradisional. Harganya kira-kira 8 ribu rubel.

Di antara wiski mewah, jenama itu telah memegang kejuaraan selama beberapa dekad Raja Chivas - produk penyulingan Chivas Brothers (ditubuhkan pada tahun 1801).

Campurannya adalah wiski malt 39-41%. Terdapat dalam tiga jenis: Chivas Regal 12 Y.O. dengan penuaan 12 tahun (harga sekitar 3 ribu rubel untuk 0,7 l), dengan umur 18 tahun - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6.5 ribu rubel) dan Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., diciptakan untuk ulang tahun ke-50 pertabalan Ratu pada tahun 2003.

Ciri - botol berwarna, meniru permainan batu permata di mahkota kerajaan. Harga sebotol eksklusif adalah dari 15 ribu rubel.

Glenlivet scotch wiski, berbunyi seperti Glenlivet, adalah salah satu jenama Single Malt terbaik. Tarikh lahir - 1824. Tahan dari 12 hingga 25 tahun. Pengeringan malt dilakukan dengan asap gambut, yang hampir segar dalam komposisi, diekstrak hanya di satu tempat.

Ia memiliki warna keemasan yang agak ringan, rasa madu dan bulu bunga berasap yang halus. Berumur dalam tong bourbon (satu jenis adalah dari sherry), dan selama hampir 200 tahun sekarang, air telah diambil dari satu sumber sahaja. Kos - dari 4 ribu rubel. untuk botol berusia 12 tahun hingga 30-35 ribu - untuk berusia 25 tahun.

Grouse terkenal - kebanggaan negara Scotland. Cuma ada burung hantu liar, yang tertera di label. Kekuatan minuman 43% alc. Terdiri daripada minuman keras malt dari dua kilang penyulingan. Jenama terlaris di Scotland itu sendiri.

Dan pada masa yang sama, banyak rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat Faymous Grose. Penasihat mencatatkan rempah-rempah dan oren dalam rasa, karamel dalam rasa selepasnya, dan buah-buahan (oren dan ceri) dan asap gambut dalam aroma. Harganya berada di wilayah 2-2,5 ribu rubel.

Di antara jenama yang sangat terkenal dan berharga, anda pasti harus menamakan:

• Ballantine's - penjualan ketiga terbesar di dunia. Mempunyai tajuk "Rasa Tanpa Banding". Harga dari 1000 r. untuk usia 3 tahun dan sehingga 35 ribu untuk penuaan selama 30 tahun.
• Cutter sark - pelbagai rasa paling ringan dan asli. Dan scotch asal paling murah - dari 800 rubel. sebotol
• Labe Putih Dewarl - gabungan komposisi yang paling kompleks. Mempunyai Paten Diraja dan lebih daripada 400 anugerah antarabangsa. Pendedahan dari 3 hingga 25 tahun, harga 4-25 ribu rubel.
• Glenfiddich atau pita scotch dengan tanduk. Setiap botol ke-4 yang dijual di dunia mempunyai label. Ini adalah wiski malt tunggal kelas elit. Sebotol dengan minuman berusia 40 tahun berharga 210 ribu rubel. Yang paling murah ialah sekitar 4 ribu.

Wiski paling popular di Rusia

Baiklah, saya ingin menyelesaikan ulasan saya dengan jenama paling popular di kalangan rakan senegara saya.Sememangnya, ini adalah Kuda Putih - kuda putih... Juga, wiski ini adalah yang pertama di Jepun, yang kedua di Brazil dan yang ketiga di Amerika Syarikat yang popular.

Sangat menarik bahawa di rumah minuman ini tidak termasuk dalam 20 teratas. Tetapi di sisi lain, pengeluarnya adalah White Horse Distillers Limited, satu-satunya yang mendapat Anugerah Ratu untuk Pencapaian dalam Pembangunan Perdagangan Antarabangsa.

Baru-baru ini, kilang penyulingan itu dibeli oleh Diageo, yang kini memiliki hampir separuh daripada jenama yang disenaraikan. Terdapat lebih daripada 20 jenis alkohol malt dan bijirin dalam campuran Kuda Putih, rasanya manis, dengan buah, aromanya berasap, dengan sedikit rasa vanila.

Mengenai ini saya mengucapkan selamat tinggal, walaupun saya masih dapat memberitahu anda banyak perkara menarik mengenai pita scotch. Saya akan beralih ke minuman lain buat masa ini - baik, agar tidak tersinggung. Langgan - dan anda akan menerima surat dengan penyelidikan baru yang menarik mengenai topik alkohol. Dan ingat - semuanya baik secara sederhana!

Salam, Pavel Dorofeev.