Jenis katran terbaik

Keluarga kami sangat menggemari lobak, kami menggunakannya dalam masakan dan untuk memperbaiki badan. Secara semula jadi, pada satu masa mereka menanam keseluruhan katil tanaman ini. Tetapi sesuatu yang tidak dapat dibayangkan bermula: lobak kuda mula menakluki wilayah baru. Secara amnya, kami kecewa dengan tanaman ini, dan sekarang kami berusaha dengan segala cara untuk mengusirnya dari laman web ini. Tetapi kita berminat dengan perkara lain: mungkin ada tumbuh-tumbuhan yang lebih "damai" - analog lobak? Igor Antonovich OSKIN, Pskov

Terdapat saudara dekat lobak kuda, yang boleh menjadi pengganti yang baik untuknya. Ini katran. Kesamaan mereka sangat hebat sehingga banyak pengeluar menggunakan akarnya dengan tepat sebagai bahan mentah untuk produk "Table lobak".

Penerangan katran

Katran adalah ramuan abadi dengan akar ubi jalar dan akar rapuh. Ia mencapai kedalaman yang besar, yang menyumbang kepada ketahanan musim sejuk yang tinggi - dengan adanya penutup salji, kilang ini mampu menahan fros 40 darjah. Panjang akar mencapai 35, diameternya hingga 7 cm, dan berat kadang-kadang melebihi 1 kg.

Tumbuhan berumur tiga tahun ke atas mengembangkan pucuk berbunga dengan bunga putih. Buahnya adalah buah yang tidak mengembang, di dalamnya terdapat biji yang serupa dengan kubis.

Pada nota

Ciri menarik katran adalah bahawa jisim vegetatifnya mengandungi perangsang pertumbuhan semula jadi, dan jika lorong tanaman sayur-sayuran disenyawakan dengan daun katran, maka pertumbuhannya cepat diperhatikan.

Lihat juga: Jenis Katran (foto) dan menanam di taman bunga untuk tujuan hiasan

Lokasi, putaran tanaman dan tanah

Walaupun tidak bersahaja, untuk mendapatkan hasil yang tinggi dan berkualiti tinggi, perlu diperuntukkan untuk kawasan katran yang licin dan subur dengan tanah netral yang sangat tinggi dengan komposisi ukuran butiran ringan dan sederhana dengan sifat air dan udara yang baik. Katran tidak bertolak ansur dengan jarak dekat air bawah tanah, kawasan dataran rendah, rawa, dan tanah masin yang tidak disukainya.

Pada tahun pertama, tanaman memerlukan kelembapan tanah yang tinggi, tetapi pada masa akan datang, apabila sistem akar yang kuat berkembang, faktor ini menjadi tidak penting.

Tempat katran akan ditanam sekurang-kurangnya dua tahun dan sekurang-kurangnya lima tahun harus diterangi dengan baik, terlindung dari angin dan bebas dari rumpai abadi. Pendahulu yang terbaik adalah kentang, di mana penggunaan baja organik dos meningkat. Adalah baik untuk menyemai katran selepas tomato, timun, herba, kekacang tahunan. Pendahulu terburuk adalah tanaman dari keluarga kubis yang sama.

Penggembalaan termasuk penggalian mendalam yang wajib, dan lebih baik lagi - pembentukan rabung yang dinaikkan. Pada awal musim bunga, harrow harus dilakukan untuk menutup kelembapan dan meratakan tanah, dan ulangi operasi ini segera sebelum menyemai.

Pembalut utama harus ditambahkan (per 1 m2) 3-5 kg ​​humus, 20-25 g potash, 10-15 g baja fosfor, yang menyumbang kepada perkembangan aktif sistem akar. Sejurus sebelum disemai, 5 g fosforus dan 10 g baja nitrogen tersebar. Sekiranya tanah di tapak itu berasid, ia dineutralkan dengan tepung dolomit atau abu kayu - 1-2 kg per 1 m2.Dalam kes terakhir, anda boleh menolak untuk menambah fosforus dan kalium.

Varieti Katran

Kord. Tanaman akar berbentuk silinder, lurus, halus, berat 150-250 g. Dagingnya berwarna putih, lebat. Hasil tanaman akar adalah 1.2-1.8 kg / m2.

Orang Krimea. Sayuran akar silinder seberat 500-600 g. Pulpa putih dengan madu krim, pekat. Hasil tanaman akar adalah -1-1.6 kg / m2.

Menyemai katran

Waktu yang optimum untuk menyemai katran pada musim luruh bertepatan dengan penaburan tanaman bijirin musim sejuk (akhir September - awal Oktober). Dalam tempoh musim sejuk, stratifikasi biji semula jadi berlaku.

Operasi ini mesti dilakukan lebih awal semasa menyemai musim bunga, yang lebih disukai, kerana dapat mengelakkan kehausan musim sejuk. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, benih direndam selama dua hari.

di dalam air dengan suhu 20 darjah, kemudian dicampurkan dengan pasir basah yang diayak dalam nisbah 1: 4, dituangkan ke dalam kotak kayu yang dilapisi dengan kerajang, dan dikuburkan sepanjang musim sejuk di dalam tanah hingga kedalaman 20 cm. Anda boleh berstrata dalam peti sejuk beku - akan memakan masa 100 hari ...

Menyemai dilakukan pada pertengahan atau akhir April. Sebelum itu, biji mesti dibersihkan dari pasir, dipanaskan di dalam air dengan suhu 40-50 darjah untuk mendapatkan pucuk mesra dan mencegah cendawan tepung, kering dan, setelah memeriksa percambahan, taburkan dengan kaedah barisan lebar mengikut skema 70 × 40 dan 90 × 30 cm hingga kedalaman tidak lebih dari 1.5 cm.

Pada nota

Anda boleh menyebarkan katran dan menanam keratan, yang dituai pada musim gugur. Digunakan bahagian akar lateral tahunan dengan diameter 0,5-1 dan panjang 10-55 cm. Keratan 4-6 diperoleh dari satu tanaman. Penanaman dilakukan pada musim luruh yang sama ke rabung sehingga kedalaman sehingga bahagian pemotongan diperdalam 4-5 cm. Semasa menanam, jarak baris 70-80 cm dan selang antara tanaman diperhatikan - 20- 25 sm.

Katran: pergi

Merawat katran pada tahun pertama terutama dikurangkan menjadi biasa (3-5 kali setiap musim) melonggarkan jarak berturut-turut. Kali pertama ini dilakukan dalam 10-15 hari untuk menghancurkan kerak tanah, kemudian dengan 5-6 daun sejati, penipisan dan pelonggaran dilakukan bukan hanya di antara baris, tetapi juga tanah di sekitar tanaman.

Lebih baik memberi makan katran dengan mullein yang dicairkan. Anda boleh menggunakan abu kayu, yang juga merupakan cara yang baik untuk melawan kutu kubis, yang dapat merosakkan tanaman.

Pengairan mesti dilakukan dengan kelembapan tanah yang tidak mencukupi -4-5 kali setiap musim dengan kelonggaran tanah yang wajib. Apabila menggunakan lapisan mulsa, jumlah penyiraman dikurangkan.

Merawat katran pada tahun kedua dan tahun berikutnya ditambah dengan mengerikan laman web dan membuang daun lama.

Pembersihan

Anda boleh mula menuai pada musim gugur tahun pertama, apabila panjang tanaman akar mencapai 15-20 cm, dan beratnya 250-300 g. Tetapi yang terbaik adalah membiarkan katran tumbuh pada tahun kedua.

Daun tanaman dipotong dan, setelah digali dengan rumput babi, rimpang ditarik keluar. Pada saat yang sama, tidak perlu memilih, seperti ketika menuai lobak, bahkan akar terkecil. Katran, setelah mula tumbuh, akan pudar dan ini akan menamatkan kitaran hidupnya. Dengan sifat inilah yang membolehkan anda menanamnya di kebun tanpa rasa takut tersumbat kerana pertumbuhan tanaman yang tidak terkawal.

Lihat juga: Katran Horseradish - tumbuh

Mendapatkan biji katran anda

Akar yang berkembang dengan baik dengan panjang 25-30 cm digunakan sebagai testis. Ia ditanam di tanah pada sudut tinggi dan disenyawakan dengan baik mengikut skema 60 × 60 cm. Mereka ditaburkan dengan bumi dengan 2- 3 cm dan tanah dipadatkan. Penjagaan adalah sama seperti ketika tumbuh katran pada rimpang. Tempoh berbunga katran dilanjutkan, dan oleh itu tidak akan berfungsi untuk menunggu semua biji matang - anda boleh kehilangan semuanya dalam angin atau hujan yang kuat. Oleh itu, mereka mula menuai apabila 70% buahnya berwarna coklat. Mereka dikeringkan dan diratakan di kawasan yang berventilasi baik. Benih disimpan dalam beg yang ketat, dilindungi dari sinar matahari langsung. Mereka mengekalkan keupayaan percambahan mereka sehingga tiga tahun.

Penyimpanan

Oleh kerana sifat bakteria, akar katran dapat disimpan lama di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.Cara terbaik: tuangkan pasir 3-5 cm di bahagian bawah kotak kayu, letakkan rimpang sehingga tidak bersentuhan satu sama lain, kemudian lapisan pasir dan lagi rimpang, dan seterusnya ke bahagian atas. Walau bagaimanapun, dengan kaedah penyimpanan ini, penting untuk memantau kandungan kelembapan - dengan rimpang tinggi mereka dapat membusuk, dan dengan katran rendah itu sendiri akan kehilangan kelembapan dan kering.

Tumbuh katran lobak kuda - petua ulasan dan cadangan

"Keluarga kami sangat menyukai rempah akar lobak: ini adalah tambahan terbaik untuk daging jeli, dan daun adalah bahan yang sangat diperlukan untuk memasak musim sejuk. Dari kesusasteraan khusus dan Internet saya belajar bahawa jika anda menanam lobak di kebun, tidak mungkin membuangnya. Mereka mengatakan bahawa setiap tahun dia akan menangkap lebih banyak kawasan baru di kebun. Saya merayu kepada tukang kebun yang berpengalaman dan kakitangan editorial yang responsif, menjelaskan dengan jelas apakah ini benar. "

Emilia Szabo

Alternatif yang sesuai

Sungguh. Setelah menetap di sebidang tanah, lobak kuda akan menolak untuk meninggalkannya, walaupun lama-kelamaan anda memutuskan untuk menyingkirkan tanaman ini. Oleh itu, sebelum memperoleh sayur seperti itu, sangat penting untuk mengambil kira semua akibat penanamannya.

Tetapi jika anda tidak dapat membayangkan hidup anda tanpa "keseronokan", kami mencadangkan untuk mengganti lobak dengan katran. Ia mekar dengan sangat indah, jauh lebih produktif, lebih enak dan lebih enak daripada lobak, dan pada masa yang sama tidak menyumbat laman web ini. Iaitu, perjuangan jangka panjang yang keras kepala, yang membuat anda nakal dengan lobak kuda "nakal", dengan katran anda tidak boleh takut.

Katran adalah tanaman abadi tinggi dari keluarga Kubis (Cruciferous). Mencapai mekar tiga tahun selepas penanaman. Pada tahun kedua, katran membentuk akar tebal yang kuat yang masuk ke dalam tanah hingga kedalaman lebih dari 2 m, yang memungkinkannya mengeluarkan air dari cakrawala dalam.

Tumbuhan katran tahan kemarau, tahan cahaya, tidak bertolak ansur dengan teduhan, terutama pada fasa awal pertumbuhan dan pengembangan. Katran tahan fros, benihnya mula bercambah pada suhu 3-4 ° C, anak benih dapat menahan beku hingga -5 ° C.

Tapak katran mestilah dengan lapisan subur yang dalam dan tanah berpasir lembap atau tanah yang lembap, baik untuk air dan akar. Sejak musim luruh, pembajak musim luruh dalam (hingga 30-40 cm) dilakukan di atas katil di bawah katran. Pada awal musim bunga, kebun itu mengerikan. buat baja kompos atau baja busuk dan bajak.

Benih katran disemai pada awal musim bunga atau sebelum musim sejuk. Dengan penyemaian awal musim bunga, dilakukan 90-100 hari stratifikasi benih, yang direndam dalam air suam (18-20 ° C), dilakukan. Jarak antara tanaman berturut-turut adalah 30-50 cm, antara baris - 50-70 cm. Sebelum dan sesudah menyemai, tanah digulung.

Pada tahun pertama kehidupan, merawat katran terdiri dari memerangi rumpai, melonggarkan jarak baris dan menipis tanaman pada fasa daun sejati kedua. Jarak antara tanaman berturut-turut hendaklah 20-25 cm

Katran kelihatan sangat hiasan dan tidak mengotorkan kawasan ini dalam budaya tahunan dan 30-35 cm di kawasan dwitahunan. Pada musim luruh tahun kedua, kematangan teknikal bermula di rimpang. Akarnya dituai pada bulan Oktober, menggali dengan sekop hingga kedalaman 50 cm.

Untuk menyiapkan anak benih, akar disusun berdasarkan ukuran, dimasukkan ke dalam kotak, ditaburkan dengan pasir dan dikirim ke tempat penyimpanan di dalam bilik bawah tanah. Mereka disimpan pada suhu 2 ° ..- 2 ° C dan kelembapan udara relatif 85-90%.

Katran: pendaratan dan penjagaan - video

Penanaman dan penjagaan penanaman Katran

Berikut adalah entri lain mengenai topik "Pondok dan taman - lakukan sendiri"

Tumbuh lobak - Variasi Katran: Varietas lobak katran Jika anda dengar ... Katran (foto) jenis dan penanaman di kebun bunga untuk tujuan hiasan: Katran - penanaman dan penjagaan, ... Horseradish Katran - tumbuh: Cara menanam varietas lobak katran Horseradish, ... Tumbuh lobak kuda - petua dan cadangan: Cara menanam lobak dan tidak ... Cara menarik untuk menanam lobak: Agar tidak perlu menyingkirkan ... lobak yang bervariasi - tumbuh: lobak yang Bervariasi atau Marmer mempunyai ... Tumbuh lobak dan sejenisnya - lobak katrana lobak: Lobak dan akar lain - ...

Tanaman katran di beberapa kawasan tumbuh dalam bentuk rumpai, dan di kawasan lain tidak mungkin tumbuh walaupun dengan perawatan yang sangat kompeten. Ciri rumput ini telah lama diperhatikan oleh tukang kebun. Oleh itu, penanaman tanaman katran sering dilakukan di kawasan-kawasan tertentu. Batasan wilayah juga diperlukan kerana penyebaran sistem akar yang cepat. Sekiranya keadaan tumbuh di plot peribadi ternyata sesuai untuk pembiakan rumput ini, maka setelah beberapa bulan ia akan benar-benar memenuhi seluruh kebun dengan dirinya sendiri. Bagaimana katran lobak ditanam dalam keadaan lapang dijelaskan dalam bahan yang dicadangkan. Ini juga memberikan maklumat asas mengenai jenis tanaman yang tersedia untuk penanaman di kebun biasa.

Penerangan mengenai tanaman katran lobak: bagaimana rupanya - dalam foto

Memulakan penerangan katran, perlu diperhatikan bahawa sayur ini tidak banyak diketahui oleh penduduk wilayah bumi hitam. Ia dijumpai di alam liar di kaki bukit Crimea dan Caucasus. Walau bagaimanapun, tumbuhan bersahaja ini tidak berbeza dengan rasa lobak dan berjaya ditanam di tanah dan zon iklim yang berbeza. Ia tumbuh dengan baik di Ural dan Siberia. Penduduk di daerah ini tahu dengan tepat seperti apa katran dan di mana mencarinya di hutan terdekat atau di kebun mereka.

Horseradish katran tergolong dalam keluarga Salib. Di Crimea disebut "Corsean lobak kuda". Ia mempunyai akar berdaging berbentuk silinder, lurus, lemah bercabang, tumbuh dengan cepat. Pada chernozem lemak, ia masuk ke dalam tanah hingga kedalaman 60 cm tanpa bercabang, kemudian tumbuh dengan rimpang lateral dan menembusi kedalaman 2,8 m dan lebih.

Katran dianggap sebagai tanaman yang berumur panjang, yang pada tahun pertama kehidupan menghasilkan roset berwarna hijau pudar, daun kasar yang panjangnya mencapai 40 cm, dan pada tahun kedua perbungaan longgar banyak salji kecil -bunga putih muncul dan bunga yang kuat, hingga dua meter, terbentuk. akar di mana tanaman menerima kelembapan dari tanah. Untuk tanaman ini, ia adalah bumi yang kering, berkhasiat, tetapi tidak berasid dan merupakan tempat yang hangat, cerah, tanpa angin yang penting. Disebarkan oleh tunas dan biji setelah stratifikasi musim sejuk awal. Kilang ini hanya akan mekar pada tahun ketiga kehidupan.

Lihatlah tanaman Katran di foto, di mana pelbagai jenis dan jenisnya ditawarkan untuk penilaian:

Varieti katran

Pertimbangkan beberapa jenis katran, sesuai untuk ditanam dalam budaya di plot peribadi.

Crambe maritima - katran tepi laut.

Cruciferae adalah salib.

Tanaman abadi hiasan, tingginya mencapai 50-60 cm dan lebarnya sama. Daun dan batang membentuk semak di rimpang berkayu yang kuat. Daun muda berwarna ungu tua, kemudian mereka memperoleh warna biru-hijau, dan di tepinya menjadi bergelombang. Bunga putih-ungu dikumpulkan dalam perbungaan besar, payung.

Tempat pendaratan. Kawasan terbuka. Tempat-tempat yang cerah dengan tanah berkhasiat, sedikit berpasir, agak lembab dengan saliran yang baik. Tidak bertolak ansur dengan tanah berasid dan berat (tanah liat). Tumbuhan ini mempunyai akar yang panjang, jadi tanah yang mendalam lebih disukai.

Penuaian Daun dan pucuk muda sepanjang 12 cm dituai pada awal musim bunga. Hasilnya mencapai dari 0,5 hingga 2 kg per 1 m2. Pada musim panas, batang bunga sepanjang 10-15 cm dengan tunas yang belum dibuka.

Makan. Daun muda dimakan segar atau dimasak seperti bayam. Pucuk muda boleh dimasak seperti asparagus. Kami menganggap bahawa mereka mempunyai rasa kacang dengan sedikit kepahitan. Batang bunga muda boleh dimasak seperti brokoli.

Pembiakan. Penyebaran dengan membahagikan rimpang atau menyemai secara langsung. Etiolasi pucuk yang tumbuh dari keratan akar adalah mungkin dari tahun kedua. Dan tanaman yang ditanam dengan biji etiolate dari tahun ketiga tumbuh-tumbuhan. Benih ditanam pada musim bunga di tanah berpasir yang dalam dengan saliran yang baik, tanaman pertama dituai setelah 2 tahun. Jumlah masa berbuah adalah 8-10 tahun.

Nilai hiasan. Daun bergelombang besar yang indah di sepanjang tepi dengan warna kebiruan.

Asal. Pantai Eropah Barat dan Utara.

Di England, ada tradisi untuk mematikan pucuk muda di periuk tanah liat khas sejurus daunnya mekar. Juga, untuk etiolasi, pucuk muda dapat ditaburkan, seperti asparagus, dengan lapisan tanah, dedaunan, dll. 20-30 cm, atau dibalut dengan kerajang. Crambe cordifolia adalah tanaman abadi yang besar dan bebas, tingginya 180 cm, dengan ukuran roda roda kereta dan perbungaan putih besar. Tumbuh di bawah sinar matahari penuh dengan tanah yang baik dan saliran yang baik. Kami menganggap bahawa dalam bentuk etiolated sesuai untuk hidangan sayur-sayuran.

Tatar lobak katran

Tatar lobak katran Merupakan ramuan abadi dengan akar tebal dan perbungaan bercabang tinggi (tumbleweed), tinggi 40-90 cm. Akar tebal, putih, berdaging atau agak berkayu dengan diameter di bahagian basal hingga 10 cm dan panjang hingga 120 cm adalah tipikal.Batang dan daun jarang berbulu kasar. Daunnya berdaging, berwarna kelabu-hijau, basal biasanya dua kali lipat dengan lobus bergerigi. Perbungaan adalah hemisfera. Bunga kecil (panjang 4.5 - 5.5 mm), putih. Buahnya adalah buah, segmen atasnya berbentuk bulat, 4 sisi, berkerut retikulasi, berkayu.

Tempat pendaratan. Kawasan terbuka. Kawasan dari cerah hingga separa teduh, dengan tanah lembap berkhasiat.

Penuaian Daun dan pucuk muda - pada awal musim bunga. Pucuk bunga dengan tunas - pada musim panas, akar - pada musim luruh.

Makan. Daun muda dimakan segar atau dimasak seperti bayam. Pucuk muda dan tunas yang belum dibuka boleh direbus. Akar yang manis dan tebal setebal lengan dimakan goreng atau direbus sebagai hidangan sayur.

Disebarkan dengan membahagikan rimpang atau biji.

Nilai hiasan - daun yang cantik.

Asal dan pengedaran. Kawasan dari Siberia Barat ke Eropah Timur (ke Republik Czech dan Austria).

Spesies yang jarang dan unik untuk kompleks floristik di wilayah Volgograd, tetapi khas untuk wilayah lain di Rusia; spesies ini agak biasa di seluruh kawasannya, tetapi ia mengurangkan bilangan populasinya di rantau ini di bawah pengaruh faktor antropogenik.

Ia tumbuh di stepa dara, di tanah fallow lama, di lereng batu dan di stepa berbatu.

Kekhususan. Toleransi fros lebih baik daripada crambe maritima. Di Jerman, katatar Tatar hanya tersebar sebagai tanaman hiasan, tetapi di Eropah Timur telah digunakan untuk makanan sejak zaman kuno.

Katran adalah tanaman sayur-sayuran yang agak baru. Dari segi rasa dan kualiti pemakanan, praktikalnya tidak berbeza dengan lobak. Di alam liar, Katatar Tatar terdapat dalam jumlah besar di kaki bukit Crimea dan Kaukasus. Katran ditanam di Crimea dan bukannya lobak, dan oleh itu ia disebut "lobak Crimea". Pada awal 60-an abad XX, ia diperkenalkan ke dalam budaya.

Katran kaya dengan vitamin A, C, P, kumpulan B, unsur mikro. Akarnya mengandungi banyak kalium dan fosforus. Minyak pati memberi rasa dan bau yang tajam kepada tanaman. Dalam perubatan rakyat, katran digunakan sebagai agen fitonutida. Dia adalah peduncle yang baik.

Akar berdaging telah lama dimakan mentah, kalengan, ditambahkan ke dalam sos, salad, digunakan dalam memetik timun dan tomato. Pada musim bunga, daun muda digunakan sebagai salad. Pucuk muda boleh dimakan seperti kembang kol.

Cara menanam bunga katran

Sebelum anda menanam katran, perlu diketahui bahawa ia tumbuh dengan baik di tanah dengan lapisan yang dalam, sekurang-kurangnya 25 cm, subur.

Dengan menabur menebal, penipisan pertama dilakukan pada fasa 1-2 daun sejati, meninggalkan jarak 5-8 cm antara tanaman.Dalam fasa 2-3 daun, tanaman ditipis 20 cm. bunga katran bertindak balas dengan baik untuk menyiram dan memberi makan.

Katran dituai selambat-lambatnya, kerana pada bulan Oktober pengumpulan utama jisim akar berlaku. Sekiranya anda membuang peduncles, maka anda boleh meninggalkan tanaman untuk tahun kedua.Untuk melakukan ini, pada musim bunga, titik pertumbuhan dikeluarkan dari tanaman hingga kedalaman 2-3 cm. Hasilnya lebih tinggi, tetapi kualitinya lebih rendah.

Stratifikasi biji katran

Benih katran tidak bercambah tanpa penyediaan khas, oleh itu, semasa menyemai musim bunga 90-100 hari sebelum menyemai, mereka direndam, dicampurkan dengan pasir dan diletakkan di dalam peti sejuk pada suhu 0 hingga -1 ° C (stratifikasi). Semasa menyemai pada musim luruh, stratifikasi katran tidak diperlukan. Kadar menyemai 1–1.2 g / m2. Kedalaman penyemaian untuk penyemaian musim bunga adalah 1–1.5 cm, untuk penaburan musim luruh - 2-3 cm.

Tumbuh katran dari biji: penanaman dan penjagaan

Adalah mungkin untuk menanam katran melalui anak benih, tetapi pada masa yang sama perlu memastikan panjang akar sekurang-kurangnya 20 cm, dan perlu menanamnya hingga kedalaman akar, di bawah pasak. Sekiranya rosak, kualiti akar merosot.

Ia dibenarkan menanam katran dari biji baik dalam budaya tahunan dan dalam budaya dua tahun dan tiga tahun, iaitu, katran adalah budaya abadi. Diameter akar tahunan mencapai 1.5-3 cm, dalam akar dwitahunan hingga 5 cm, di selatannya 7 cm. Jisim katran berkisar antara 200-270 g hingga 500-600 g, dan mencapai 1–3.5 kg. Penanaman katran tepat pada masanya membolehkan anda mendapatkan akar yang paling banyak.

Tanaman akar yang berdaging dan besar dapat diperoleh dengan memotong kepala 2–3 cm pada tanaman dwitahunan pada musim bunga. Dalam kes ini, bukannya daun bunga, ranting daun vegetatif akan tumbuh dan tanaman akar akan meningkat 1.5– 2 kali. Penuaian terbaik diberikan oleh tanaman dwitahunan.

Katran berusia tiga tahun mempunyai sayur-sayuran akar yang lebih kasar, warna kulit coklat gelap-hitam. Daging buahnya berwarna putih. Ia adalah buah yang tidak mengembang, di bahagian puncaknya terdapat biji coklat. Buahnya berbentuk bulat, berdiameter 3-6 mm. Ini adalah benih kerana sukar untuk memisahkan benih dari dinding polong yang berkerut rapat.

Katran tidak suka tanah berasid. Pendahulu terbaik untuknya adalah kekacang, kentang, sayur-sayuran masak awal. Selepas itu, semua sayur tumbuh dengan baik kecuali kubis. Dengan penanaman katran yang betul, mengurus tanaman terutama terdiri dari melonggarkan tanah dan membuat pembalut mineral.

Tanaman ini tidak memerlukan kelembapan, kerana rimpang dapat memberi makan dari lapisan tanah yang dalam. Walau bagaimanapun, masih perlu menyiramnya. Katran suka, kawasan terbuka diperuntukkan untuknya. Untuk pengembangan daun yang lebih baik, tanaman mesti ditipis dan rumpai mesti dihancurkan.

Katran tidak takut cuaca sejuk, benihnya bercambah pada suhu + 3–4 ° C, anak benih tidak membeku pada –5–6 ° C. Tetapi tumbuh-tumbuhan besar dan kuat diperoleh pada suhu tambah 20-25 ° C.

Menanam benih katran dan merawat tanaman

Katran ditanam dengan beberapa cara. Di wilayah selatan, ia dibiakkan oleh biji sebagai tanaman tahunan dan dwitahunan. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menanam anak benih, dengan mengambil kira penuaian pada tahun kedua. Anda boleh mendapatkannya pada musim sejuk, kadang-kadang dengan memaksa. Menanam benih katran dan merawat tanaman harus dilakukan mengikut peraturan teknologi pertanian.

Benih katran disemai di tanah sebelum musim sejuk - pada akhir September - awal Oktober. Mereka sudah siap. 90–100 hari sebelum menyemai, mereka direndam dalam air pada suhu 18–20 ° C selama 2 jam. Kemudian dicampurkan dengan pasir basah, jumlahnya harus 3 kali lebih banyak daripada biji. Bersama pasir, biji-bijian diletakkan di dalam kotak kayu sedalam 20 cm ke dalam tanah.

Tanah digali dengan baik. Anda boleh menambahkan kompos dari sisa isi rumah, kotoran ayam mentah ke dalamnya.

Benih disemai hingga kedalaman 2-3 cm, dan dengan penaburan musim semi - 1-1,5 cm. Jika ditanam sebelum musim sejuk, anak benih muncul segera setelah salji mencair. Mereka kelihatan seperti pucuk kubis. Apabila 2 daun muncul, katran dapat dipindahkan jika perlu, tetapi perlu diingat bahawa bahagian akarnya mungkin rosak.

Setelah munculnya pucuk, katran harus dilindungi dari kutu salib dengan membersihkannya dengan abu kering atau menyemburkannya dengan infusi.Sekiranya katran ditanam sebagai tanaman dua tahun, penipisan mesti dilakukan, meninggalkan jurang 35-50 cm di antara tanaman.

Seminggu selepas penipisan, persenyawaan pertama diberikan dengan baja mineral, terutamanya baja nitrogen (30 g baja mineral lengkap per 1 meter persegi). Kali kedua katran diberi makan apabila mempunyai 3-4 daun, jumlah baja dikurangkan sebanyak 2 kali. Pakaian berpakaian digabungkan dengan penyiraman.

Lorong dilonggarkan sehingga daun ditutup di antara barisan.

Pada akhir musim panas, langkah-langkah diambil untuk memerangi ulat pemakan daun dan putih kubis. Terhadap ulat melakukan tiga penyemburan (selepas 10-15 hari) dengan campuran ekstrak berair 0.1% superfosfat dengan 0,5% - kalium klorida. Untuk 10 liter air, masing-masing 10 dan 5 g diambil. Ia dapat dirawat dengan infus dan decoctions tanaman racun serangga, liposida - 20-30 g. Ulat daun gnawing dimusnahkan oleh karbofos - 75 g per 1 persegi. m atau benzofosfat - 60 g.

Katran dituai pada akhir bulan September - Oktober, bahkan pada bulan November, menggali akarnya dengan sekop.

Tanaman akar besar dengan diameter 3-4 cm, bercabang rendah, dengan warna yang sama dipilih untuk biji. Mereka segera ditanam.

Biji katran masak dengan sempurna di mana-mana zon. Pembungaan berlaku pada tahun ke-3. Di kawasan selatan jalur bumi hitam, Katran mekar pada tahun kedua. Kawasan yang paling subur diperuntukkan untuk katran biji, di mana baja organik dapat digunakan pada tanah. Mereka menggali bumi dengan baik, melonggarkannya sebelum menanam. Benih disemai dalam barisan. Penipisan anak benih dilakukan pada jarak 20-25 cm. Pada musim luruh, katran benih digali hingga kedalaman 30 cm.

Sekiranya katran benih dibiarkan hingga musim sejuk, maka pada awal musim semi tanah dilonggarkan, tanaman diberi makan, dan dilindungi dari perosak dan penyakit. Benih dituai ketika buahnya berwarna 65-67% berwarna coklat.

Cara menanam ramuan katran dari keratan

Anda boleh menanam rumput katran dengan keratan. Mereka mempunyai akar lateral yang tipis sepanjang 20–25 cm dan lebih, dengan diameter 0.5–1.0 cm. Ini memerlukan penggalian yang mendalam. Keratan ditanam pada musim gugur, di bawah pasak. Sebelum menanam katran, adalah mustahak untuk membezakan antara hujung pemotongan atas dan bawah. Menanam katran dengan keratan adalah cara yang produktif, tetapi lebih sesuai untuk kawasan selatan Wilayah Bumi Hitam. Di bahagian utara zon, mereka berusaha menanam anak benih katran, yang diperoleh di kawasan rumah hijau. Apabila anak benih muncul dari keratan, mereka ditipis pada jarak 20 cm. Yang utama di sini adalah perlindungan dari kutu dan penyiraman.

Anak benih ditanam dalam fasa daun 4–5, kira-kira 40-50 hari setelah menyemai benih. Panjang akar pada masa ini adalah sekitar 20 cm. Bahagian hujungnya mesti dicubit. Anak benih ditanam di bawah pasak sepanjang 25 cm. Penanaman akar pendek dan cetek tidak sesuai untuk penuaian yang baik. Tanaman ini diperoleh pada tahun kedua setelah pemindahan.

Memaksa katran

Memperoleh katran dengan kaedah penyulingan. Di tanah yang dilindungi, tanaman akar diambil sepanjang 18-20 cm dan berdiameter 1-2 cm. Mereka ditanam di tanah di alur pada jarak 20-25 cm antara satu sama lain. Akarnya disusun serong dan hampir hujung ke hujung. Tanah disiram dengan baik dan ditutup dengan lapisan tanah yang longgar. Ketebalan lapisan adalah 18-20 cm. Suhu di dalam bilik penyulingan katran sekurang-kurangnya ditambah 15-18 ° C. Pencahayaan tidak memainkan peranan besar. Kandungan kelembapan tanah dan udara mesti dipantau.

Tanaman akar digali ketika daun mulai muncul di atas permukaan tanah.

Kuda Kuda - tanaman akar diperlukan, terutama pada musim menuai. Tetapi dia sangat agresif, dan apabila ia tumbuh, sangat sukar untuk menyingkirkannya.
Anda mengeluarkannya, menggali, tetapi lobak keluar dari mana-mana seolah-olah tidak ada yang berlaku, merebut lebih banyak wilayah baru.
Dan inilah kerabatnya katran bukan begitu. Dia berkelakuan sopan.

Katran (lat. Crambe) laman web ini tidak sampah dan berkelakuan seperti rumput liar, tetapi seperti tanaman kebun yang diusahakan. Selain itu, lebih enak, lebih enak, kaya dengan komposisi kimia.

Di katran akar berair berdaging, silinder atau kon, bergantung pada gred. Akar katran pada tahun pertama kehidupan, walaupun kecil, boleh dimakan, tetapi masih menunggu hingga tahun depan.

Benih lebih baik disemai sebelum musim sejuk supaya mereka mengalami stratifikasi semula jadi. Anda boleh menyemai katran pada musim bunga, tetapi bijinya mesti disimpan di pasir di dalam peti sejuk.
Cara lain untuk mempercepat penanaman adalah menanam anak benih katran. Tetapi untuk ini, hanya biji berstrata yang sesuai.



Mana-mana tanah sesuai untuk katran, kecuali berasid dan terendam air. Kekacang dan biji-bijian adalah pendahulu yang sangat baik. Katran tidak boleh ditanam selepas kubis, lobak dan lobak (agar tidak jatuh sakit dengan keel).

Kedalaman penyemaian adalah 2-3 cm. Jarak antara tanaman muda adalah 15-20 cm, untuk orang dewasa ia berlipat ganda. Jarak antara baris ialah 60-70 cm.

Pada mulanya, tanaman ini berkembang dengan perlahan dan memerlukan penjagaan khas. Penting agar dia tidak ditindas oleh jirannya.
Pada hari hujan, anda perlu memastikan bahawa katran tidak basah.

Di tanah tanpa lemak, perlu dipakaikan bahagian atas, organik terbaik. Sekiranya kerak tanah terjadi, lorong mesti dilonggarkan hingga kedalaman 4-5 cm dan mulsa dengan gambut.

Penduduk musim panas yang berpengalaman, untuk meningkatkan hasil katran, pada musim bunga, menggali tanah dari tanaman berusia dua tahun, memotong bahagian atas (kepala) tanaman akar, membasmi kuman dengan abu dan tertidur lagi. Sebagai ganti dari biji benih, roset daun berkembang, pembentukan bahagian tanah yang memerlukan nutrien yang lebih sedikit, dan akar memperoleh jisim lebih cepat.

Apabila ditanam dengan biji, rimpang katran mencapai berat 200-300 g pada musim gugur tahun kedua. Sekiranya anak benih ditanam, maka anda dapat memperoleh hasil panen yang dapat diterima pada musim gugur pertama.

Untuk musim sejuk, tanaman ditinggalkan di tanah, kerah akarnya hanya ditaburkan sedikit dengan tanah.
Pengarang - H. Nikitin

09.06.2017

Budaya sayur-sayuran yang menarik, kurang dikenali di negara kita dan oleh itu tidak terlalu meluas - katran (lat. Crambe, Keluarga kubis). Ramuan abadi ini mempunyai sejumlah kualiti positif dan oleh itu memerlukan perhatian lebih dari penanam sayur. Dari banyak spesiesnya yang ada di alam liar (hingga 36), yang paling banyak tersebar adalah: padang rumput, katran timur atau Tatar; tepi laut katran; Katran Abyssinian (ditanam sebagai tanaman biji minyak dan makanan) dan katran kordial (digunakan dalam reka bentuk kebun untuk penanaman perbatasan).

Di antara kelebihan tanaman yang tidak dapat dipertikaikan adalah sifatnya yang tidak bersahaja terhadap keadaan tanah dan penjagaan, serta panas, kekeringan dan tahan fros yang mencukupi. Walaupun habitat semula jadi katran adalah zon subtropika (Mediterranean, pantai Laut Hitam, Asia Tengah, Afrika), hari ini ia berjaya ditanam di banyak negara Asia, Eropah, Afrika Utara, dan di wilayah gersang di Amerika Utara, ladang tanaman ini menduduki wilayah yang ketara.

Tujuan utama katran adalah makanan. Ia diusahakan terutamanya sebagai tanaman sayur pedas. Daun dan akarnya kaya dengan pektin, inulin, garam kalium, kalsium, zat besi, magnesium, vitamin C. Akar inti (sayuran akar) katrana sangat dekat dengan produktiviti, rasa, bahan penyusun dan nilai pemakanan, dan bahkan agak melebihi akar yang terkenal dengan kita lobak kuda. Katrana sayuran akarnya lebih berair, mempunyai rasa pedas yang pedas, dekat dengan lobak dan lobak. Ia mengandungi vitamin (C, kumpulan B, PP), mineral, protein, gula, unsur surih (termasuk sejumlah besar fosforus dan kalium), minyak pati, fitonutida dan mempunyai sifat penyembuhan.

Akar katran digunakan mentah dan sebagai bumbu untuk acar, perapan, makanan dalam tin. Ia juga dikenali sebagai bahan tambahan untuk sos, hidangan daging dan ikan sejuk, makanan ringan. Mereka sering diganti dengan lobak dalam memasak. Daun muda dan batang katran yang diputihkan digunakan untuk makanan sebagai asparagus, mereka digunakan dalam salad.Pada musim bunga, dalam tempoh kekurangan vitamin, pucuk yang digoreng dalam minyak berfungsi sebagai produk pemulihan dan pemulihan yang sangat baik. Dalam perubatan rakyat, katran telah lama digunakan sebagai agen penyembuhan luka, antibakteria, antivirus, antiscorbutic. Mereka menggunakannya untuk meningkatkan selera makan, meningkatkan pencernaan, sebagai pengganti plaster sawi (bubur sayur akar). Kontraindikasi termasuk intoleransi individu, penyakit kronik hati, ginjal, saluran pencernaan (kolitis, gastritis) dan penyakit ulser peptik.

Katran terkenal bukan hanya sebagai tanaman rempah dan sayur. Bahagian vegetatif tanaman dihargai dalam peternakan sebagai makanan berkhasiat untuk ternakan besar dan kecil, dan benihnya, mengandung minyak lemak hingga 45%, berfungsi sebagai bahan mentah untuk pengeluaran minyak teknis, lilin, berbagai bahan bakar dan pelumas . Satu lagi sifat katran yang menarik: daunnya mengandungi bahan yang merangsang pertumbuhan tanaman.

Pada tahun pertama perkembangannya, katran membentuk roset daun hijau kebiruan besar (4 - 5 pcs.), Sama seperti daun kubis. Mereka boleh digunakan mentah untuk membuat salad. Juga, tanaman ini membentuk ubi kayu yang kuat. Menjelang tahun kedua, jumlah daun meningkat menjadi 14 - 17 helai, dan tanaman akar mencapai ukuran yang besar (diameter hingga 4 - 7 cm dan panjang hingga 0,3 - 0,6 m). Ini memiliki bentuk silinder yang rata, dapat mencapai kedalaman 1 m, ditutup dengan kulit coklat tipis di atasnya, dan buburnya berwarna putih, berair, tajam, sedikit manis. Berat tanaman akar dewasa adalah kira-kira 1 kg atau lebih.

Pembungaan budaya ini terjadi pada tahun kedua atau ketiga kehidupan, apabila tanaman itu mengeluarkan batang kecil yang panjang hingga 80 - 125 cm. Katran adalah tanaman tanaman yang berharga. Putiknya yang putih dan harum, terdiri daripada bunga kecil, empat kelopak, menarik banyak lebah dan serangga lain. Buah katran adalah buah dicotyledonous dengan satu biji bulat di dalamnya.

Memupuk budaya itu mudah. Di samping itu, tidak seperti lobak, katran tidak tumbuh di kawasan ini dan tidak menyumbat tempat tidur. Memerlukan pencahayaan yang baik dan tidak bertolak ansur dengan genangan air, air bawah tanah yang bertakung. Dari tanah, ia lebih suka subur, longgar, ringan (loam dan tanah berpasir). Tanah berasid tidak sesuai untuk katran, kerana ia menyumbang kepada berlakunya penyakit (keel kubis, kaki hitam, dan lain-lain), oleh itu, perlu mengeringkan tapak seperti itu terlebih dahulu (100 - 300 g / m2 kapur segar dan 300 - 500 g / m2 abu kayu). Timun, tomato, kentang, dan terung sangat disukai sebagai pendahulu.

Katran membiak dengan biji dan secara vegetatif (dengan keratan basal atau segmen akar). Untuk penaburannya, biji terbesar dipilih, ukuran kacang. Ini meningkatkan kemungkinan percambahan mereka. Oleh kerana cengkerang yang agak kuat, bijinya perlu dikategorikan. Ia boleh berlaku secara semula jadi (jika berlaku penaburan sebelum musim sejuk) atau secara paksa (jika berlaku penaburan musim bunga).

Cara paling senang menanam benih adalah pada musim luruh. Untuk melakukan ini, pada bulan Oktober-November, biji katran disemai secara berturut-turut, hingga kedalaman 3 cm, pada kadar 10 - 12 pcs. untuk setiap meter berjalan, dengan jarak baris 70 - 90 cm. Di masa depan, anak benih ditipis, dengan mengambil kira ukuran tanaman dewasa. Agar ia tumbuh dengan normal dan tidak ada penebalan penanaman, jarak antara semak harus sekurang-kurangnya 60 - 70 cm. Merawat penanaman terdiri dari pelonggaran tanah secara berkala, penyiangan dan penipisan (jika perlu). Untuk melindungi anak benih dari kutu salib, mereka mengamalkan penanaman bersama katran dan selada. Pada musim sejuk, bahagian udara tumbuhan mati, tetapi pada musim bunga pucuk dan daun baru muncul.

Tanaman akar Katran dibezakan dengan kualiti penjagaan yang baik.Sudah pada usia dua tahun, mereka mencapai kematangan yang dapat dipasarkan, walaupun hasil terbesar diberikan oleh tanaman berusia tiga tahun (hingga 3,5 kg / keping). Akarnya digali dengan teliti, dibersihkan dari tanah dan dikeringkan selama beberapa hari di bawah kanopi. Mereka disimpan di ruang bawah tanah, dalam kotak, menaburkan akar dengan pasir, atau di dalam peti sejuk, di dalam beg kertas.

Dari jenis tanaman yang paling biasa, varietas zon "Katran Krymsky" boleh dipanggil. Katran juga cukup popular "Picadrom", "Accord" dan lain-lain.