Varieti terbaik dari pucuk Brussels

Harus diingat bahawa pucuk Brussels adalah tanaman sayur yang matang. Varieti awal tidak ada sekarang. Memilih tumbuh-tumbuhan Brussels yang tepat untuk tumbuh di wilayah anda adalah mudah, kerana semuanya sesuai untuk iklim apa pun.

Menurut banyak tinjauan, tauge Brussels (varietas dan kacukan) banyak digunakan dalam pemakanan makanan. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk meningkatkan imuniti. Sayuran ini memperkaya tubuh dengan nutrien dan vitamin penting (C, A, B), terutamanya asid folik dan protein.

Ciri-ciri dari pelbagai jenis pucuk Brussels

Menurut statistik dari pasar pertanian di Eropah Timur, kubis Brussels bukanlah jenis yang popular. Kecenderungan ini dijelaskan oleh fakta bahawa tempat utama dalam diet ditempati oleh kubis putih, kubis merah, kembang kol dan kubis kohlrabi. Tetapi di kebun peribadi dan kotej musim panas, anda dapat melihat sayur yang menarik ini. Penternak menawarkan varieti baru yang ditanam dengan senang hati oleh penduduk musim panas di banyak wilayah. Oleh itu, populariti kubis jenis ini semakin meningkat.

Perlu diperhatikan bahawa tidak ada jenis lain di antara jenis dan jenis kubis hari ini. Bagaimana sayur ini menonjol dari yang lain? Struktur tanamannya unik. Pangkalnya adalah batang tengah yang tebal, di bahagian atas daunnya tumbuh dengan lebat. Dari kejauhan, pucuk Brussels kelihatan seperti telapak tangan kerdil. Ketinggian batang tidak melebihi 80 cm. Ketumpatannya keras dan kuat.

Keistimewaan pucuk Brussels adalah bahawa kepala kecil banyak diletakkan di batang, yang kelihatan seperti walnut atau tomato ceri hijau. Dalam bentuk dan struktur, mereka menyerupai salinan buah kubis yang tepat. Berat setiap kepala miniatur tidak melebihi 20-30 gram. Satu batang boleh tumbuh hingga 50 buah kecil, bulat bujur, berdiameter hingga 5 cm. Terutama nada hijau-putih dan hijau muda mendominasi. Seperti inilah rupa kubis Brussels (lihat foto). Menanam tanaman kebun ini akan membolehkan anda mendapatkan hasil panen yang baik dan mempelbagaikan meja makan.

Di antara khasiat pucuk Brussels, ketahanan yang sangat baik terhadap sejuk mesti diperhatikan. Benih sayur ini boleh mula bercambah pada suhu + 20C. Di antara semua jenis sayur-sayuran ini, ia adalah salah satu yang tahan fros. Kilang ini dituai sepenuhnya pada akhir musim luruh.

Hasilnya sangat baik. Sepanjang musim penanaman, sehingga 17 kg dapat dituai dari 1 m2 kawasan. menuai. Rata-rata, sehingga 5 kg dituai untuk satu koleksi. buah-buahan yang anggun.

Pucuk Brussels digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan yang lazat. Ia juga bagus untuk pengetinan.

Varieti terbaik dari pucuk Brussels

Penternak memberikan beberapa petua yang terbaik untuk memilih jenis pucuk Brussels untuk wilayah Moscow, untuk Siberia, untuk Ural. Sekiranya anda menggunakannya dengan betul, anda dapat memperoleh hasil maksimum. Varietas pucuk Brussels juga diposisikan untuk Middle Belt dan North-West.

Perkara pertama yang perlu diberi perhatian adalah tempoh matang. Tempoh maksimum tidak boleh terhad kepada 170 hari. Sebilangan penduduk musim panas di wilayah Selatan dapat menuai pada bulan Disember, yang sama sekali tidak dapat diterima untuk kawasan dengan iklim yang sejuk.

Seperti yang dinyatakan, tauge Brussels tidak mempunyai varieti awal, hanya ada pertengahan akhir (Vertus, Rosella - pemilihan Jerman, pemilihan Machuga - Poland) dan akhir (Groniger - Jerman, Pulau panjang dan Meso nano - Itali, Ketskill - pilihan Amerika) .

Kriteria kedua untuk memilih pucuk Brussels adalah hasil. Rata-rata, satu tanaman menghasilkan kira-kira 50 buah, tetapi ada jenis yang dapat menghasilkan hingga 70 buah. Ini termasuk Hercules 1342.

Kriteria ketiga adalah komposisi biokimia. Perkembangan pembiakan moden, yang kebanyakannya asing, mengandungi banyak protein, mineral dan vitamin, asid folik dan karotena. Ia adalah kubis hibrida yang perlu dipilih antara jenis dan kacukan. Ia dilindungi secara genetik dari penyakit dan perosak.

Varieti Brussels yang sangat jarang ditemui - Nagaoka Cross F1 atau Jade Cross F1, yang pada dasarnya sama, ditawarkan oleh penternak Jepun. Mereka tersebar luas di Eropah Barat.

Varieti Brussels terbaik:

Selain perkara di atas, anda juga boleh memilih jenis Casio dan Dolmik F1.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, tukang kebun sangat gembira dengan pelbagai jenis kubis Brussels. Di antara mereka terdapat beberapa yang terbaik dan paling popular, dibiakkan secara aktif di seluruh negara. Terdapat peluang untuk mengenali mereka dengan lebih baik untuk memilih yang akan menghasilkan hasil yang baik di laman web anda.

Bagaimana memilih ragam yang betul?

Apabila memilih varieti kubis dengan nama yang indah "Brussels sprouts", penting untuk mempertimbangkan tiga ciri utama:

1. Kematangan akhir budaya. Kubis masak paling awal tidak masak lebih awal daripada 130 hari. Semakin dekat ke timur negara kawasan tumbuh, semakin banyak alasan untuk menanam varieti matang awal.
2. Produktiviti. Sekiranya varietas yang paling luas "Hercules" terbentuk rata-rata hingga 40 ekor kubis, maka hibrida baru dapat membanggakan peningkatan hasil kuantitatif sebanyak setengah dan ukuran buah yang besar.
3. Komposisi nutrien. Varieti Rusia berlaku tanpa mengubah komposisi kualitatif kubis. Hibrida pembiakan asing dibiakkan dengan kandungan protein, karotena dan garam mineral yang tinggi.

Menurut kaedah mendapatkan biji, mereka berbeza:

• Varieti. Sifat diwarisi dengan baik. Ayam besar, cepat dibuka. Rasa tinggi. Tempoh penuaian yang lebih lama.
• Hibrida. Kualiti yang diperoleh dijaga dengan baik pada generasi pertama, yang ditetapkan sebagai F1. Terdapat lebih banyak buah, batangnya lebih rendah. Kepala kubis terletak di sepanjang ketinggian batang, mencapai tahap kesediaan hampir serentak dan tetap lebat selama beberapa minggu.

Juga tauge Brussels boleh menjadi terang dan merah. Kandungan antosianin yang tinggi melukis daunnya dengan warna merah yang kaya.

Varietas bercambah Brussels

Semasa memilih pucuk pucuk Brussels terbaik, penting untuk mengetahui mana dari mereka yang masak lebih awal, kemudian, atau ditanam sehingga 6 bulan atau lebih.

Ini akan membantu mengira dengan tepat kos buruh dan kewangan untuk berkembang, untuk memperuntukkan tempat tertentu untuk tanaman di rumah hijau atau di ladang terbuka, di mana ia tidak akan "disentuh" ​​sehingga kepala kubis dikumpulkan.

Kematangan awal

"Dolmik F ». Salah satu jenis awal terbaik. Dibuat di Belanda. Ia tumbuh hingga 50 cm dan lebih.Warna kepala kubis berwarna hijau-kuning, masing-masing seberat 20 gram. Hasil maksimum per meter persegi ialah 2.5 kg. Boleh ditanam di Siberia, di Ural. Ia telah ditanam di Rusia sejak tahun 1994. Hibrid ini sesuai untuk penggunaan segar dan pembekuan cepat.

"Isabel". Budaya tahan sejuk, suka kelembapan. Warna hijau ungu kepala kubis tidak hilang semasa rawatan haba.

Pulau Long Superior. Negara asal USA. Pelbagai awal sederhana. Belukar separa kerdil. Satu hingga 100 ekor kubis kecil. Tuai dalam 85 hari. Rasa yang enak, terutamanya selepas beku. Penanaman di Siberia adalah mungkin. Pelbagai ini sesuai untuk pengetinan.

Rosella Merupakan pelbagai jenis kubis Brussels yang popular. Varieti ini dibiakkan di Jerman. Buah muncul pada 160 hari dari menyemai benih, pada satu semak hingga 50 keping. Tumbuhan sederhana hingga tinggi. Berat purata sebiji kubis ialah 13 g. Mereka mengeluarkan seratus kilogram, tujuh ratus kilogram per meter persegi. Rasa rata-rata. Ketumpatan buahnya rendah. Nilai utama varietas adalah pembentukan panen yang baik, pemeliharaan rasa dan kualiti makanan. Mereka telah ditanam di Rusia sejak 1995.

Rudnef. Tahan kepada fros hingga 7 darjah di bawah sifar. Diameter kepala kubis adalah 2 cm. Hasilnya tinggi. Tinggal di batang untuk masa yang lama. Sesuai untuk Zon Bumi Bukan Hitam.

Franklin F1. Tempoh penuaan adalah 128 hari. Disyorkan untuk plot anak syarikat peribadi. Daun hijau tepu gelap. Petiole kecil, dengan pewarnaan antosianin intensiti sederhana. Purata jumlah kubis per belukar adalah 70, bentuknya bulat. Tiada kepahitan. Tahan terhadap cuaca sejuk, tidak mudah terkena fusarium layu. Rasanya sangat sedap. Produktiviti dari 1 persegi m - hampir hingga 3 kg.

Varieti matang awal yang terkenal juga termasuk Frigate F1, Explorer F1, Oliver F1 dan lain-lain.

Pertengahan musim

"Berlian". Memakai 120-130 hari dari saat pemindahan. Kepala kubis padat dan sekata "duduk" di batang, berdiameter 3 cm. Warnanya hijau gelap. Hibrida mudah tumbuh, mempunyai produktiviti yang baik dan tahan penyakit. Rasa yang menyenangkan.

"Syarikat lucu". Memasak tidak lebih dari 140 hari. Budaya ini bersaiz sederhana, tahan sejuk. Berat buah 10-12 g, hijau dengan warna ungu, struktur padat. Pembentukan tanaman mesra, kira-kira 2 kg per meter persegi. Diangkut dengan baik. Sifat pemakanan yang tinggi.

"Garnet". Hibrid. Pindahkan fros hingga 7 darjah di bawah sifar. Budaya dengan ketinggian 60-70 cm. Pada masing-masing, 30-40 kepala kubis kecil terbentuk, bulat, berwarna burgundy gelap. Kematangan teknikal 120 hari dari pemindahan. Batangnya dipotong pada akar, di mana buahnya tetap segar lebih lama. Dari sebidang kawasan, hasil panen adalah satu setengah hingga dua kilogram.

«Casio». Pelbagainya tahan terhadap cuaca sejuk. Dari Republik Czech. Buah berwarna hijau gelap, bulat, beratnya hingga 11 g, diameter 2-3 cm. Hingga 70 spesimen per semak. Untuk meningkatkan ukuran buah pada ketinggian tanaman 1 m, bahagian atas tanaman dikeluarkan. 185 hari berlalu dari percambahan hingga kematangan teknikal. Rasanya sungguh indah. Dari 1 kaki persegi anda boleh mengumpulkan 3 kg sayur-sayuran. Ia telah ditanam di Rusia sejak tahun 1997.

Varieti pertengahan musim termasuk "Maximus F1" dan "Dauer Riesen".

Lewat

Kebetulan tumbuh-tumbuhan Brussels musim bunga lebih popular di kalangan tukang kebun Rusia. Sebilangan dari mereka telah selamat dari zaman Kesatuan Soviet.

Sejak 50-an abad yang lalu, varieti kubis Hercules, dibiakkan oleh penternak domestik, telah ditanam.

Pada masa kini, terutamanya "Hercules 1342" ditanam. Terdapat pelbagai dari UK dengan nama yang sama. Tempoh masak 120-160 hari. Belukar tidak tinggi, hingga 60 cm. 20-30 buah bujur muncul di batang, masing-masing berdiameter hingga 5 cm dan berat 10-14 g, kepadatan sederhana. Produktiviti dari meter persegi hingga 600 g. Ragamnya menyukai cahaya dan kelembapan, cukup tahan terhadap sentuhan sejuk. Rasanya sangat sedap. Ciri pemakanan setanding dengan oatmeal. Banyak protein dan vitamin C. Buahnya juga sesuai untuk dimakan mentah, diawetkan atau dibekukan.

Ragam pengguna yang menarik adalah "Commander" Brussels sprouts. Pada semak rendah, hingga 40 ekor kubis sederhana padat dengan rasa yang sangat baik dengan ciri diet matang. Diameter masing-masing adalah 2-4 cm, beratnya dari 8 hingga 14 g. Tempoh pematangan adalah 110–125 hari setelah anak benih telah dikenal pasti di dalam tanah. Untuk 1 kaki persegi m boleh dikeluarkan sehingga 2 kg atau lebih. Tumbuhan Brussels "Commander" membeku dengan sempurna, sesuai untuk masakan rumah. Mengandungi banyak multivitamin.

Huraian tumbuh-tumbuhan Brussels "Gruniger" (atau Groninger), pelbagai baru untuk Rusia, boleh dimulakan dengan warna hijau-oren yang tidak biasa dari kepala matang. Sayuran sangat baik untuk rebusan dan mendidih, selepas itu rasa yang sangat halus dan berair diperoleh. Tempoh pertumbuhan berlangsung hingga 170 hari, setelah itu hingga 80 kepala kubis dikeluarkan dari belukar, masing-masing seberat 15-18 g, dalam lingkar hingga 4 cm. Variasinya tahan sejuk, ketika embun beku " merebut "rasa bertambah baik.

Dari segi cadangan "vitamin", sama sekali tidak kalah dengan jenis kubis seperti Kohlrabi atau brokoli. Ia mengandungi banyak kalium, magnesium dan zat besi.

Tukang kebun kami juga melihat sebilangan besar kubis dari Belanda dengan nama "Boxer" yang tidak biasa. Ia telah dibenarkan di negara ini sejak tahun 1993. Ragamnya masak hingga 140 hari. Memindahkan fros. Tahan penyakit. Mencapai ketinggian 70 cm. Kepala kubis bersaiz sederhana, berwarna hijau, enak. Hasil panen adalah 1.5 atau lebih sedikit daripada satu kilogram per meter persegi.

Varieti yang popular ialah: "Curl", "Sapphire", "Grape bunch", "Sanda", "Citadel" dan banyak lagi.

Berbagai jenis tumbuh-tumbuhan Brussels yang tidak memerlukan penjagaan khas, kebanyakannya tahan fros, sangat baik untuk tumbuh di negara kita. Bergantung pada iklim, anda dapat memilih varietas yang akan berakar dengan baik di kawasan tertentu dan memberikan hasil yang baik. Sifat pemakanan, jisim vitamin yang disimpan dalam produk sejuk beku, akan menjadi tambahan yang tidak ternilai dalam diet musim sejuk apabila sayur-sayuran segar yang lain sudah habis.

Tumbuhan Brussels berasal dari Belgia, dari mana tanaman ini menyebar ke Belanda, Jerman dan Perancis, dan juga ke negara-negara lain di Eropah Barat.

Kubis ini kaya akan nutrien dan rasanya enak. Kepala kecil pucuk pucuk Brussels digunakan dalam penyediaan kursus pertama dan kedua, dan mereka juga dapat dijemput untuk musim sejuk.

Varietas bercambah Brussels

Semua jenis pucuk Brussels dibahagikan kepada matang awal, pertengahan matang dan matang akhir.

Varieti pertengahan musim bunga Brussels:

• Rosella - mempunyai hasil yang baik (sehingga 50 kepala kubis dituai dari satu batang);
• Cassio - dicirikan oleh hasil tinggi (hingga 60 kepala kubis).

Varieti matang:

• Hercules 1342 - tahan terhadap penyakit, adalah yang paling biasa, tahan fros;
• Dallik - dicirikan oleh ketahanan tinggi terhadap keel;
• Curl adalah pelbagai pilihan domestik, tahan fros.

Varieti matang awal:

• Franklin F1 - tempoh matang 130 hari;
• Dolmik F1 adalah varietas terbaik, dengan mengambil kira keanehan tumbuh kubis Brussels di Siberia dan Ural.

Batang kubis mencapai 40-60 cm, bergantung pada ragamnya. Kepala kubis kubis Brussels berwarna hijau-kuning, dapat mencapai jisim hingga 20 gram, dan hingga 0,5 kg dipungut dari satu spesimen (hasilnya bergantung pada varietas).

Ciri-ciri tumbuh kubis Brussels

Untuk mendapatkan hasil panen kubis yang baik, penanaman tunas Brussels harus dilakukan dengan mempertimbangkan ketepatan tanaman ke tanah dan tempat pertumbuhannya. Anak benih kubis ditanam di loam subur dengan keasidan pH neutral atau rendah. Untuk penanaman kubis Brussels, tempat yang terang akan diambil, kerana kekurangan cahaya, kepala kubis di batang tidak akan mempunyai waktu untuk membentuk dan menambah berat badan.

Kubis jenis ini harus ditanam selepas sayur-sayuran akar, kekacang, tomato awal dan tanaman labu.Untuk mencegah banyak penyakit dan terutama keel, kubis Brussels tidak digalakkan ditanam setelah tanaman salib.

Ciri-ciri tumbuh kubis Brussels di Siberia dan Ural

Musim tumbuh untuk pucuk Brussels berlangsung 160-180 hari, oleh itu, di lintang tengah, tanaman ini hanya ditanam oleh anak benih.

Untuk percambahan biji, 3 darjah kepanasan sudah cukup, dan apabila meningkat hingga 20 darjah, pucuk muncul pada hari ke-4.

Campuran tanah yang terdiri dari tanah gambut dan tanah dengan penambahan abu kayu dan baja mineral kompleks dituangkan ke dalam kotak anak benih. Tanah kebun untuk menanam bibit pucuk Brussels tidak digunakan untuk meminimumkan risiko serangan hama dan keel. Benih diletakkan di lubang hingga kedalaman 2 cm. Anda boleh menyemai kubis untuk anak benih dari dekad kedua bulan April. Sekiranya tidak ada ruang di rumah hijau, benih untuk anak benih dapat disemai di bawah filem di tempat yang dihangatkan oleh sinar matahari.

Menyiram anak benih pucuk Brussels ketika tanah mengering di dalam kotak. Penting untuk tidak melimpah, jika tidak, anak benih akan hilang. Apabila 4-7 daun sejati terbentuk di tanaman, anak benih siap dipindahkan ke tanah terbuka.

Penanaman anak benih pucuk Brussels dilakukan dengan mempertimbangkan keadaan cuaca (dari 15 Mei), dan untuk wilayah Siberia dan Ural, tarikhnya dipindahkan ke awal bulan Jun.

Sesuai untuk menanam pucuk Brussels adalah permatang di mana timun, tomato atau kekacang ditanam tahun lalu. Semasa menanam benih kubis, anda tidak perlu menambahkan baja ke lubang, kerana rabung telah disiapkan pada musim gugur. Sekiranya tidak ada pakaian musim luruh, 2 minggu sebelum menanam, baldi humus, setengah liter kapur atau abu, 100 g dimasukkan ke dalam tanah. nitrofosfat. Tanah dengan baja digali, diratakan dan ditumpahkan dengan larutan kalium permanganat tambahan (1.5 gram bahan diambil dalam baldi air). Ini adalah pencegahan penyakit keela dan penyakit salib yang baik.

Anak benih pucuk Brussels dikeluarkan dengan hati-hati dari kotak, menyimpan segumpal tanah.

Penanaman dilakukan secara berturut-turut, menjaga jarak 60 cm antara tanaman.Tanah di sekitar batang dipadatkan sehingga angin tidak memiringkan tanaman. Yang paling penting, anak benih kubis, yang ditanam dengan kaedah kaset atau periuk, berakar, kerana semasa transshipment segumpal bumi mengekalkan bentuknya.

Oleh kerana tauge Brussels berkembang untuk waktu yang lama (hampir enam bulan), tempat tidur dengan tanaman ini dapat digunakan secara lebih rasional dengan menanam timun, tomato awal, selada dan sayur-sayuran dan ramuan lain di lorong.

Penjagaan

Setelah menanam anak benih, anda perlu memberi penjagaan yang betul untuk tumbuh-tumbuhan Brussels. Ia hampir sama dengan bunga kembang kol, hanya anda yang tidak perlu borak.

Menyiram... Sepanjang masa pertumbuhan, kubis Brussels disiram 10 kali, menghabiskan 400 liter air per 10 meter persegi penanaman sehingga kepala kubis terbentuk di batang, dan 450 liter selama pertumbuhannya.

Berpakaian atas... Selama musim ini, anak benih diberi makan dua kali dengan baja mineral. Organik tidak dijadikan makanan untuk kubis jenis ini.

1. Kali pertama tauge Brussels diberi makan seminggu setelah menanam di tanah terbuka. Satu sudu teh nitroammophoska dimakan selama 2 lubang.
2. Pemberian makan kedua dilakukan untuk tanaman yang sudah tumbuh, ketika permukaan kepala kubis mulai muncul di batang. Penyelesaian digunakan sebagai pembalut: 25 gram nitroammophoska, kalium sulfat dan superfosfat dilarutkan dalam 10 liter air. Sebelum berpakaian atas, tanah ditumpahkan dengan air, dan kemudian berpakaian atas digunakan. Untuk penyusuan kedua, anda boleh menggunakan komposisi baja berikut: 30 gram kalium klorida, 40 gram superfosfat, 2 gram urea.

Mencubit... Pada bulan September, ketika tersisa 3-4 minggu sebelum penuaian, bahagian atas pucuk Brussels dicubit, daun roset dipotong. Ini adalah kaedah pemenggalan yang mendorong pertumbuhan kepala kubis.

Penuaian... Fakta bahawa kepala pucuk Brussels siap dipetik akan ditunjukkan oleh warna daun kepala yang pertama. Mereka berubah menjadi kekuningan, selepas itu mereka hancur. Kilauan lilin khas muncul pada buah itu sendiri.

Tumbuh pucuk Brussels - video

Pucuk Brussels mempunyai penampilan yang sama sekali tidak biasa. Bentuk kubis dan kepala kecilnya menarik perhatian. Dan keindahan Brussels mempunyai banyak khasiat yang berguna. Ia adalah produk yang bagus untuk pencinta pemakanan dan pemakanan.

Pucuk Brussels: penerangan dan ciri utama

Tumbuhan Brussels adalah tanaman yang diternak secara buatan. Kerabat terdekatnya:

• brokoli,
• kubis putih,
• kembang kol.

Di rumah, kubis jenis ini disebut "rosenkol", iaitu kubis-mawar.

Pucuk Brussels mempunyai buah-buahan yang terletak di bawah daun utama.

Sejarah penampilan

Buat pertama kalinya, kubis jenis ini dijelaskan secara saintifik oleh naturalis Sweden Carl Linnaeus. Dia juga muncul dengan nama seperti itu untuk menghormati penanam sayur dari Brussels, yang membiakkan tanaman ini dari sayur collard. Dari Belgium, tanaman sayur-sayuran merebak ke seluruh Eropah Barat. Rusia bertemu dengannya pada pertengahan abad ke-19, tetapi pucuk Brussels tidak tersebar luas pada masa itu. Walaupun sekarang, sayur ini tidak begitu digemari oleh tukang kebun: lebih berkesan menanam kubis putih di kawasan yang besar, kerana buah-buahan mini kubis Brussels tidak memberikan kesan ekonomi yang besar.

Pembekal utama tauge Brussels kini adalah Belanda. Varieti moden utama juga dibiakkan di sana. Penternak Rusia juga mempunyai rangkaian varietas - dengan musim tanam yang lebih pendek dan tahan terhadap cuaca sejuk.

Tumbuh Brussels bukan kepala kubis, tetapi hanya kepala kubis

Penampilan

Tumbuhan kubis Brussels sangat berbeza dari jenis kubis lain. Ia menyerupai pohon palem kecil dalam bentuk. Pada batang tebal setinggi 20-60 cm, terdapat daun kecil yang panjang lebar. Di bahagian atas, mereka membuat roset. Buah mempunyai bentuk kepala kecil kubis seukuran walnut, terbentuk pada daun daun pada tahun pertama. Dari satu kilang, anda boleh memperoleh 40 hingga 60 biji kubis. Pada tahun kedua, tanaman itu mekar dan menghasilkan biji.

Pucuk Brussels mempunyai penampilan yang tidak biasa

Kawasan yang semakin meningkat

Kini tanaman sayur ini sangat diminati di Eropah Barat, Amerika Syarikat dan Kanada. Rusia hanya memerhatikannya.

Nilai pucuk Brussels

Kubis jenis ini sangat berharga kerana kandungan nutriennya yang tinggi. Terdapat banyak vitamin B di Brussels. Selain itu, ia mengandungi vitamin: A, C, F, dan juga E, K, PP.

Makronutrien (setiap 100 g):

• kalium - 389 mg,
• kalsium - 42 mg,
• magnesium - 23 mg,
• natrium - 25 mg,
• fosforus - 69 mg.

Unsur mikro (setiap 100 g):

• besi - 1.4 mg,
• mangan - 0.337 mg,
• tembaga - 70 mcg,
• selenium - 1.6 mcg,
• zink - 0.42 mg.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Sayuran mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat:

1. Tumbuhan Brussels membantu anda kekal muda kerana mengandungi komposisi antioksidan yang kaya.
2. Zat besi yang sangat berasimilasi mencegah anemia pada kanak-kanak dan wanita hamil.
3. Tumbuhan Brussels menguatkan sistem imun.
4. Vitamin A meningkatkan penglihatan.
5. Kandungan protein tinggi dengan kandungan kalori rendah menjadikan kale sangat bermanfaat untuk penurunan berat badan.
6. Sayuran membantu menormalkan tahap kolesterol.
7. Kandungan serat yang tinggi baik untuk sistem pencernaan.

Pucuk Brussels - produk makanan sihat

Video: apa yang berguna untuk pucuk Brussels

Kontraindikasi untuk pucuk Brussels

Tidak boleh menggunakan kubis jenis ini untuk gout. Ini disebabkan oleh kandungan purin yang signifikan di dalamnya, yang menyumbang kepada pengumpulan kristal asid urik pada sendi dan buah pinggang - penyebab utama artritis gout.Dengan gastritis, kembung (kembung perut), kelemahan fungsi pankreas, keasidan meningkat, penggunaan pucuk Brussels juga tidak digalakkan.

Perbandingan kubis Brussels dengan jenis kubis lain

Berbanding dengan kubis putih, tauge Brussels lebih berkhasiat. Ia mengandungi 3-5% protein, iaitu 2 kali lebih banyak daripada jenis kubis lain. Doktor menyamakan kaldu kubis Brussels dengan kaldu ayam dari segi kegunaan. Karbohidrat di dalamnya 2 kali lebih sedikit daripada kubis putih. Dari segi komposisi vitamin, tauge Brussels dapat bersaing dengan kohlrabi dan brokoli.

Di Belgium, mereka bergurau bahawa kanak-kanak terdapat di kubis Brussels

Pemakaian sayur

Tumbuhan Brussels di negara kita masih menjadi hidangan gourmet, tetapi ada harapan ia akan menjadi lebih meluas di negara kita.

Makan

Kandungan kalori tauge Brussels hanya 43 kkal per 100 g.

Dari diet kubis, kursus pertama dan kedua sangat baik:

• sup ringan,
• rebusan sayur,
• kaserol lembut.

Untuk simpanan jangka panjang, mereka di-blanching dan dibekukan. Dan cara memasak yang paling sihat adalah mengukus.

Kaedah memasak yang paling sihat adalah mengukus

Di England, kubis Brussels secara tradisional disajikan pada Krismas sebagai lauk untuk angsa Krismas.

Video: cara memasak pucuk Brussels dengan cendawan

Dalam perubatan rakyat

Getah tanaman dalam kombinasi dengan jus sayur-sayuran lain digunakan untuk merawat penyakit pernafasan. Mereka juga digunakan untuk diabetes mellitus.

Jenis dan jenis pucuk Brussels

Semasa memilih pelbagai, penting untuk mempertimbangkan ciri-ciri seperti:

• Tempoh pematangan. Tumbuhan memerlukan sekurang-kurangnya 130 hari untuk matang. Semakin jauh ke timur zon penanaman, semakin banyak alasan untuk menanam pelbagai jenis tanaman sebelum waktunya.
• Produktiviti. Varieti Hercules, yang kita ketahui lebih banyak daripada yang lain, rata-rata memberikan sekitar 40 ekor kubis. Varieti hibrid baru lebih produktif.
• Kehadiran nutrien. Hibrid moden mengandungi lebih banyak protein dan mineral.

Jadual: jenis pucuk Brussels yang popular di Rusia

Galeri foto: Varieti kubis Brussels

Di pinggir Moscow

Varietas pucuk Brussels terbaik untuk wilayah Moscow ialah Hercules, Perfection dan Boxer hybrid... Ini adalah jenis pertengahan akhir, mereka tidak takut dengan suhu negatif, yang membantu kacukan matang dan membentuk tanaman.

Varietas terbaik dari pucuk Brussels di rantau Moscow terbukti Hercules, Perfection and Boxer (F1)

Di lorong tengah

Untuk lorong tengah, varieti Czech Zavitka paling sesuai. Buah siap boleh dituai dalam 160 hari. Pelbagainya sangat produktif. Di samping itu, varietas Kasio dan Dolmik (F1) menunjukkan prestasi yang baik.

Tumbuhan Brussels terdapat dalam pelbagai warna: hijau, terang, biru-hijau dan bahkan merah. Warna merah tanaman diberikan oleh kandungan antosianin yang tinggi.

Di Ural dan Siberia

Musim tumbuh untuk kubis Brussels ditangguhkan selama 160-180 hari, jadi di Siberia dan Ural, hanya mungkin penanaman bibitnya. Anak benih harus ditanam di tanah terbuka pada awal bulan Jun. Dolmik (F1) dianggap sebagai varietas terbaik untuk tumbuh di Siberia dan Ural. Selain dia, anda boleh menanam varieti pertengahan musim Perfection, Boxer, Zimushka dan Diablo.

Beberapa pucuk Brussels tidak takut dengan suhu rendah

Ulasan tukang kebun mengenai penanaman pucuk Brussels

Sekiranya anda cuba memasak orang asing yang luar biasa ini di dapur anda, yang disebut dengan resipi lama dengan nama cantik Rosenkol, anda pasti akan jatuh cinta dengannya. Apabila dimasak, tauge Brussels memperoleh rasa cendawan yang halus. Dan jika anda tidak mengalami gout, pedih ulu hati dan perut kembung, ini adalah produk anda!

Nama saya Natalya. Saya adalah guru bahasa dan sastera Rusia mengikut profesion.