Jenis anggur tanpa biji yang terbaik

Keluarga Vinogradov merangkumi 11 genera dan lebih dari 600 jenis anggur semula jadi. Walaupun begitu, penternak tidak berhenti membiakkan kultivar baru dan kacukan tanaman.

Permintaan untuk varieti anggur tanpa biji terus meningkat. Rasanya lebih enak dan sangat sesuai untuk pengeringan untuk mendapatkan kismis. Penanaman varieti tanpa biji mempunyai akar kuno. Bagaimanapun, akaun pembuatan anggur pertama bermula pada zaman Odysseus. Penanaman korinka, varieti anggur Korintus kecil tanpa biji hitam, adalah yang pertama dimulakan oleh orang Yunani. Bahkan ada institusi penyelidikan kismis (Piraeus).

Kismis dari kismis

Kismis yang lazat diperoleh dari anggur manis dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 20%, yang terkenal sebagai biji. Tahap glukosa dalam buah beri dapat ditingkatkan dengan sedikit helah - berhenti menyiram tanaman 15-20 hari sebelum menuai anggur untuk dikeringkan. Pada masa ini, perawatan intensif pokok anggur diperlukan: penipisan daun, mengejar tunas.

Perhatikan bahawa penuaian hanya disarankan pada cuaca kering dan lebih dekat dengan waktu makan tengah hari ketika embun telah reda.

Ke mana perginya tulang

Semua jenis anggur, bahkan yang disebut tanpa biji, mempunyai biji. Strukturnya lembut, dan bijinya sendiri kecil dan praktikalnya tidak terasa ketika memakan buahnya.

Kumpulan dan jenis anggur tanpa biji

Terdapat dua kumpulan varieti anggur tanpa biji: kismis dan kayu manis. Kismis mempunyai biji, tetapi sukar untuk menyebutnya penuh. Ini adalah asas tulang, perkembangannya berhenti pada tahap awal.

Kayu manis tidak mempunyai tulang sepenuhnya. Anggur seperti itu tidak boleh disebut rendah diri, kerana ketiadaan biji tidak mempengaruhi pembiakan tanaman, yang berlaku dengan keratan atau tumbuh-tumbuhan dengan bantuan keratan. Perkara yang sama tidak boleh dikatakan mengenai pemilihan. Sebelum ini, pakar berjaya mengembangkan varieti baru dengan menyatukan varieti tanpa biji dengan wakil kumpulan benih. Pada masa ini, penanaman tanaman dapat dilakukan walaupun tanpa adanya bahan penanaman.

Pengelasan anggur tanpa biji

Varieti anggur tanpa biji digolongkan tanpa biji. Pada tanaman kelas pertama, misalnya, dalam "kishmish berseri", tulang tidak dirasakan sama sekali semasa makan, dalam jenis ketiga - "rusbol", rudimen benih lembut, lebih terbentuk, tetapi cukup dimakan. Varieti yang tergolong dalam kelas keempat mempunyai tulang yang lebih maju dan penuh yang dibezakan oleh kekerasannya.

Kekayaan tanpa biji bergantung bukan hanya pada jenis anggur, tetapi juga pada keadaan penanamannya. Beberapa spesies tidak berbiji di satu kawasan, tetapi merosot dengan biji penuh di kawasan lain. Jadi, anggur merah jambu di semenanjung Crimean berbuah dalam kelompok dengan biji di dalam beri, dan apabila ditanam di wilayah Kiev, embrio biji tidak terbentuk.

Dari jenis tanpa biji, "kismis hitam" dan "kismis putih" sangat popular di kalangan pembeli, yang digunakan untuk pengeringan untuk mendapatkan kismis yang sangat enak. Pertimbangkan jenis anggur tanpa biji yang paling biasa - kismis.

"Arsenyevsky"

Wakil tersebut tergolong dalam pelbagai pilihan amatur dengan jangka masa pematangan rata-rata 140 hari. Bunga anggur berfungsi biseksual. Tandan besar, beri kelihatan menarik dan menyelerakan. Berat purata satu kumpulan ialah 1300-1600 g.

Arsenyevsky adalah jenis anggur tanpa biji yang besar. Beri berbeza dari segi saiz dan berat purata hingga 12 g setiap satu. "Kishmish Arsenyevsky" tergolong dalam kelas kedua tanpa biji.

Varieti anggur dipelihara untuk masa yang lama. Setelah masak, tandan dapat ditinggalkan di pokok anggur untuk waktu yang lama, tanpa bimbang buah beri akan hilang selera. Penyampaian anggur tidak merosot walaupun setelah perjalanan panjang. Tawon secara praktikal tidak merosakkan buah beri, jadi menanam spesies ini menguntungkan.

Tahap suhu yang dibenarkan lebih rendah untuk semak anggur Arsenyevsky ialah -23 ° C.

"Kesha"

Tempoh pematangan varieti adalah awal, hingga 115 hari. Pelbagai ini tanpa biji, pelbagai jenis meja. Buah beri membentuk kelompok berbentuk silinder-kerucut, tetapi lebih kecil daripada bentuk "Arsenyevsky", dengan berat purata 300-500 g. Perapiannya besar, bulat, seperti kebanyakan jenis anggur kumpulan ini. Setiap buah beri 3-4 g, yang, setelah matang, berubah ambar dengan warna kecoklatan, kadang-kadang kuning-hijau dengan sedikit mekar. Rasa kismis kesha terkenal kerana keharmonisannya, dengan rasa manis yang sederhana. Di bawah kulit dengan ketebalan sederhana, terdapat pulpa berair yang enak dengan struktur lembut.

Kadang-kadang, kerana ketumpatan yang kuat, buah beri jatuh ke tanah, tetapi fenomena ini jarang diperhatikan. "Kesha" dibezakan oleh kesuburannya, dan dari satu belukar, anda dapat memperoleh hingga 6,5 ​​kg anggur terpilih.

"Api Putih"

Varieti anggur putih tanpa biji mempunyai tempoh pematangan yang sangat awal - 90-93 hari. Beri masing-masing mempunyai berat hingga 5 g, dan jumlah berat sekumpulan boleh mencapai 2-2.3 kg. Setelah matang, anggur memperoleh warna marmer, dipenuhi dengan pemerah pipi.

"Api Putih" dibezakan dengan gabungan nota bunga yang kaya dan lembut. Di bawah kulit renyah yang lembut terdapat pulpa homogen. Anggur disimpan untuk waktu yang lama, tetapi semasa pengangkutan jangka panjang, ia perlu mengemas tandan dengan hati-hati untuk melindungi mereka dari kerosakan. Pelbagainya tahan fros. Sejuk walaupun 20 darjah tidak menjadi masalah baginya.

"Berseri"

Varieti ini menghasilkan tinggi, dengan jangka masa pematangan rata-rata 130-135 hari. Beri kecil, bujur, sedikit memanjang, setelah matang mencapai berat hingga 2 g, memperoleh warna merah jambu. Buburnya berdaging dan berair, dengan sedikit rasa pala.

Anggur "berseri" - pelbagai anggur kecil tanpa biji, diklasifikasikan sebagai jenis beri yang berpotensi tinggi kerana berat tandan, berat rata-rata yang mencapai 650-800 g. Dan pembentukan tandan seberat 2000 g.

Dengan rasanya, varietasnya sangat baik untuk pengeluaran kismis.

Jenis ini adalah jenis anggur tanpa biji yang sesuai untuk Rusia tengah. Buah beri dibezakan dengan kemudahan pengangkutan dan ketahanan musim sejuk, oleh kerana itu beri boleh ditanam di tempat dengan suhu yang melampau. "Radiant" mempunyai jangka hayat yang panjang, oleh itu ia sering dijumpai di rak kedai.

"Hitam"

Musim tumbuh ialah 127-133 hari. Belukar kuat, tetapi tidak tahan fros dan tahan penyakit. Menumbuhkan budaya seperti itu memerlukan penjagaan anggur yang teliti. Ini adalah pelbagai yang dibezakan oleh zaman kuno. Mereka adalah salah satu yang pertama menanam anggur ini. Walaupun begitu, hingga kini, ia tidak kehilangan popularitinya.

Beri hitam dengan warna kebiruan bersaiz sederhana, manis - mengandungi hingga 27% gula, tergolong dalam kelas ke-3 tanpa biji dan dibezakan dengan rasa yang tinggi. Hasil per seratus meter persegi adalah 100-230 kg dan dicirikan sebagai tinggi.

"Sultan Hitam"

Musim tumbuh adalah 113-117 hari, jadi seseorang dapat menilai kematangan awal anggur. Belukar dari jenis ini kuat, dan beri berukuran sederhana. Keanehan yang terdapat pada spesies ini adalah kelas peralihan tanpa benih (2-3). Kandungan gula buah adalah 17-25%, dan hasilnya hingga 200 kg per seratus meter persegi.

"Pala merah"

Varieti anggur merah tanpa biji termasuk dalam kumpulan pematangan awal - hingga 115 hari. Beri berukuran besar - hingga 7 g, berwarna merah, mempunyai rasa buah pala yang kuat. Berat purata satu tandan ialah 650-850 g. "Muscat Merah" adalah varieti dengan hasil tinggi dengan hasil 5 kg dari satu belukar.

Anggur sangat tahan terhadap fros dan penyakit.

Sebagai tambahan kepada kismis, kumpulan anggur korinka meluas, dicirikan oleh pelbagai jenisnya. Teruskan membaca untuk penerangan ringkas mengenai dua jenis anggur yang paling popular di kalangan pengguna.

"Kayu Manis Hitam"

Pelbagai ini telah dikenali sejak zaman Yunani kuno. Hari ini diedarkan di banyak negara di dunia dan berjaya ditanam di Eropah. Di Rusia tengah, anggur masak dalam 122-130 hari, membentuk kelompok berukuran sederhana dengan beri kecil. Pulpa wangi dan berair tersembunyi di bawah kulit nipis. Varieti ini dicirikan oleh penyakit sederhana dan tahan fros.

"Korinka Rusia"

Anggur masak lebih awal, tahan musim sejuk, tidak mudah sakit. Semasa musim tumbuh, membentuk semak kuat dan kuat dengan kelompok berukuran sederhana, ditutup rapat dengan beri besar. Bubur buah menyenangkan rasanya, tanpa aroma ciri anggur. Kandungan gula hingga 21.5%. Hasilnya tinggi - hingga 156 kg per seratus meter persegi.

Anda sekarang tahu banyak nama anggur tanpa biji. Fahami keunikan yang terdapat pada varieti tertentu, dan anda boleh cuba membezakan anggur mana yang ada di rak kedai dan mana yang lebih baik untuk dipilih untuk tujuan anda.

. 

Anggur tanpa biji adalah biji yang mempunyai biji lembut atau tidak sama sekali. Varieti subspesies ini adalah jenis bahan penanaman yang popular. Terdapat banyak jenis anggur tanpa biji.

Kishmish - anggur tanpa biji dalam buah beri

Sifat anggur tanpa biji

Kedudukan popular dalam spesies tanpa biji diduduki oleh:

• kismis putih;
• kismis hitam.

Kishmish hitam dan putih dimaksudkan untuk dimakan segar atau diproses. Jus, anggur dan kismis disediakan berdasarkannya.

Kismis adalah anggur tanpa biji kering

Produk yang paling popular dari jenis tanpa biji adalah kismis.

Populariti kismis adalah kerana khasiatnya dan rasanya yang menyenangkan. Berkat jangka hayat yang panjang, kismis dapat dinikmati dalam jangka masa yang lama. Produk sampingan digunakan untuk makan atau menambah pelbagai hidangan.

Komposisi kismis merangkumi:

1. Natrium, kalium dan fosforus.
2. Magnesium, kalsium, zat besi dan boron.
3. Vitamin dan mineral.
4. Serat.

Berkat teknologi penghasilan kismis, dapat mengekalkan sebilangan besar vitamin dan mineral yang tetap segar. Manfaat kismis dan anggur dicirikan oleh kesan positifnya pada sistem imun dan sistem saraf. Anggur dalam bentuk apa pun menaikkan dan meningkatkan kekuatan.

Manfaat utama produk diberikan kepada wanita hamil dan ibu menyusui yang penggunaannya tidak dikontraindikasikan.

Ini dapat digunakan sebagai ubat untuk penyakit sendi dan meningkatkan kadar zat besi dalam darah.

Kismis dari anggur hitam atau putih membantu membuang toksin dari badan dan menstabilkan sistem pencernaan. Menurut penyelidikan, anggur gelap, baik anggur tanpa biji dan biji, lebih bermanfaat.

Populariti anggur tanpa biji berwarna hitam atau putih disebabkan oleh kemudahan penggunaan dan rasanya; kismis dibezakan oleh rasa manis dan rasa yang menyenangkan.

Buah anggur seperti ini berukuran kecil, dan jarang terletak di dahan, tetapi bergantung pada sifat varieti yang berbeza, ciri-ciri mungkin berbeza.

Spesies tanpa benih tidak aneh dalam perawatan dan memerlukan penjagaan yang standard dan boleh diterima oleh tumbuhan. Lebih sering budaya ini adalah selatan, tetapi hasil kerja pemilihan memungkinkan mereka ditanam di utara dan di tengah Rusia.

Varieti tanpa biji

Terdapat banyak jenis anggur tanpa biji, tetapi di antaranya terdapat varieti popular dengan ciri maju. Ini termasuk Veles - ini adalah kismis pelbagai hibrid, dalam penciptaan yang Sofia dan Rusbol turut serta. Kadar pematangannya cepat, penuaian siap dituai pada bulan Julai dan Ogos.

Sekumpulan anggur Veles

Sekiranya anda menjaga bahan penanaman dengan betul, maka berat setiap kumpulan boleh sama dengan tiga kilogram berat. Buah beri Veles besar, sesuai dengan nama varietas. Buah beri tumbuh dalam bentuk memanjang berwarna merah jambu. Ketumpatan dalam sekumpulan kepadatan sederhana dan nota pala. Varieti ini mempunyai hasil yang tinggi.

Dalam kebanyakan kes, varieti tanaman tanpa biji mempunyai hasil yang tinggi.

Di antara wakil varieti tanpa biji, Century sangat popular - pelbagai dengan tempoh masak sederhana dan tandan besar, beratnya adalah dua kilogram. Beri seberat sembilan gram. Tandan boleh digantung di pokok anggur, meningkatkan kandungan gula beri dan meningkatkan rasa mereka.

Kishmish Century mempunyai buah beri putih yang besar

Kualiti rasa abad ini dibezakan oleh nota pala dan sedikit rasa masam. Varieti ini tahan sejuk, tidak perlu dilindungi ketika cuaca sejuk masuk. Abad ini selalu menghasilkan hasil yang lumayan.

Jari hitam adalah pelbagai kismis yang masak.

Ciri khas anggur adalah tahan terhadap cuaca sejuk. Varieti ini tumbuh banyak dengan buah-buahan yang jarang berlaku. nama anggur adalah kerana bentuk buah beri. Anggur tanpa biji dari jenis tertentu rentan terhadap penyakit, oleh itu, mereka memerlukan penjagaan yang teliti.

Kishmish jari hitam kelihatan luar biasa

Anggur tanpa biji yang matang pada peringkat awal mempunyai buah beri merah jambu yang besar. Kualiti rasa sedap, ada nota pala. Ragamnya tidak tahan terhadap penyakit dan tidak tahan sejuk. Untuk penanaman yang betul, ia harus ditutup untuk musim sejuk dan semasa proses pertumbuhan, rawatan harus dilakukan terhadap penyakit. Kelebihan varietas adalah bahawa ia dapat diangkut dan mempunyai kualiti menjaga yang baik.

Penanaman varieti anggur tanpa biji dikaitkan dengan rasa tanaman dan khasiatnya yang bermanfaat. Manfaat anggur dari pelbagai jenis telah diketahui sejak lama, dan populariti menanam tanaman ini berkaitan dengan ini.

Kishmish berseri mempunyai aroma pala

Bertahun-tahun yang lalu, menanam anggur adalah hak istimewa keluarga kaya dan berpengaruh, tetapi hari ini setiap orang mampu menanam tanaman di ladang mereka sendiri. Keperluan utama untuk menanamnya adalah masa untuk mengurus bahan. Anggur hitam dan putih tanpa biji dan varieti standard memerlukan pemantauan dan penjagaan yang berterusan. jika tidak, ia akan diabaikan dan mungkin jatuh sakit.

Langgan Berhati-hati dengan produk baru di laman web kami

Anggur adalah beri berair yang paling halus, manis, beraroma, dengan rasa yang kaya - gudang bahan dan vitamin yang berguna, tanpa mengira bentuk di mana ia digunakan - segar atau kering. Beri kecil ini, dikumpulkan dalam tandan yang enak, selama beribu-ribu tahun mereka telah dijadikan bahan mentah untuk wain, sampanye dan kognac dari pelbagai jenis - minuman berumur yang canggih dan minuman berkilau muda.Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan jenis anggur tanpa biji yang paling popular.

Khasiat anggur kismis

Mungkin anggur adalah salah satu tanaman yang paling biasa di bumi. Tidak ada negara di mana mereka tidak akan berusaha menumbuhkannya pada skala industri atau di kebun mereka sendiri. Mungkin itulah sebabnya, walaupun pada hakikatnya terdapat lebih dari 600 jenis anggur di alam semula jadi, penternak masih mengembangkan spesies baru yang ditanam dan hibrid.

Kismis anggur tanpa biji

Anggur tanpa biji sangat popular. Ini tidak menghairankan - lebih senang menggigit buah beri yang berair apabila tulang keras kecil tidak mengganggu anda. Di samping itu, buah beri inilah yang paling sesuai untuk mengeringkan dan mendapatkan kismis.

Ini adalah jenis tanpa biji yang paling produktif dan tahan fros pada masa pematangan awal.

Anggur tanpa biji tertua yang diketahui adalah kismis dan kayu manis. Sudah menjadi kebiasaan untuk menambahkan perkataan kishmish ke yang moden untuk menekankan bahawa tidak ada tulang dalam buah. Korinka adalah anggur hitam kecil yang sangat manis yang berasal dari Korintus, dan bahkan sekarang di Yunani (bandar Piraeus) terdapat sebuah institusi penyelidikan untuk kismis.

Ia adalah spesies tanpa biji yang digunakan untuk menyerbuki varieti lain untuk mendapatkan kacukan baru. Beri dari sebarang spesies tanpa biji mempunyai gabungan asid dan gula semula jadi yang ideal, mempunyai rasa manis yang kaya, aroma yang unik dan kulit yang nipis. Mereka sesuai untuk penggunaan segar, dikeringkan dalam bentuk kismis, menjadikan wain dan cognac yang paling indah.

Bagaimana pembiakan berlaku

Betul, bagaimana anggur ini membiak jika tidak ada biji di dalamnya? Hampir semua spesies pit yang diketahui dibiakkan oleh penternak terima kasih kepada penyeberangan spesies kismis semula jadi - Black Monucca dan Thompson... Masing-masing mempunyai ciri tersendiri: bentuk buah beri, warna, ukuran dan ukuran biji. Mengapa tidak ada tulang di kismis? Faktanya adalah bahawa tulang tidak sepenuhnya hilang, mereka hanya terbengkalai. Dalam jenis quiche mish, mereka sangat kecil atau hampir tidak dapat dibezakan, lembut, dan juga berbeza dari segi kuantiti.

Untuk pembiakan anggur tanpa biji, kaedah vegetatif digunakan, termasuk penggunaan keratan dan keratan

Kekurangan biji dalam anggur adalah sifat genetik, disediakan khas oleh penternak ketika mengembangkan varieti baru.

Anggur dari pelbagai jenis - biji dan tanpa biji - dibiakkan secara vegetatif, iaitu dengan bantuan keratan dan pucuk, dan benih hanya diperlukan untuk membiakkan varieti baru.

Penternak juga telah belajar menanam jenis anggur tanpa biji dari biji yang kurang berkembang. Dan di sini pembiakan dengan pemeliharaan semua ciri genetik dan kualiti varietas mungkin hanya dengan kaedah vegetatif.

Kishmish disenyawakan oleh pendebungaan, sehingga ada jejak biji di beri, walaupun perkembangannya berhenti pada tahap awal. Ovari kayu manis berlaku TANPA POLLINASI, dan mereka sama sekali tidak mempunyai benih.

Varieti tanpa biji yang paling biasa

Varieti ini berbeza dalam ukuran dan tahap kematangan benih, ketahanan fros, dan masa pematangan. Mari kita anggap yang paling popular dari mereka dan beri nama mereka.

Kishmish

Terdapat banyak jenis kismis, tetapi tukang kebun lebih suka jenis tradisional yang diuji masa.

Berseri

Kishmish Radiant

Pertengahan masak (masak dalam 130-135 hari), pokok anggur berkembang, sederhana atau kuat. Beri kecil - 2g, memanjang, berwarna merah jambu, buburnya berair, berdaging, dengan aroma pala yang kaya, penggunaan sejagat. Membentuk sekumpulan berat hingga 2 kg. Ia disimpan dengan sempurna, diangkut, bertolak ansur dengan suhu rendah dengan baik.

Zaporizhzhya

Kishmish Zaporozhye

Anggur meja masak awal, beri ungu kemerahan, bujur, rasa kaya, beri berair yang sangat berdaging. Pokok anggur telah meningkatkan daya tahan terhadap fros dan penyakit.

Hitam

Kishmish Hitam

Salah satu jenis kuno, dengan semua kualiti biasa, anggur hitam mempunyai perisa dan khasiat yang istimewa: warna gelap menunjukkan sebilangan besar antioksidan, yang manfaatnya tidak dapat dikira untuk tubuh. Anthocyanin dapat memperlambat pertumbuhan sel barah, proses keradangan, memudahkan perjalanan diabetes mellitus (disarankan menggunakannya untuk pesakit diabetes, kerana ia mempunyai tahap glisemik rendah), dan mencegah perkembangan lapisan lemak. Hasil tinggi dan tahan fros, tetapi memerlukan penyelenggaraan yang teliti.

Kesha

Anggur Kesha

Budaya pematangan awal, hingga 115 hari, buah beri seberat 3-4g, bulat, berair, bubur lembut, kulit berkepadatan sederhana. Beri masak dari ambar dengan warna kecoklatan hingga kuning kehijauan. Berusnya padat, kecil - 300-400 g, tetapi hasil semak tinggi - hingga 6.5 kg.

Kenadis

Anggur Kenadis

Hasil tinggi, paling tahan fros tanpa biji (tahan t -30o), anggur meja, disimpan dengan sempurna sehingga 4 bulan, paling sering digunakan untuk membuat jus kerana rasanya yang ringan. Buah beri berwarna merah jambu, dengan peralihan menjadi merah.

Himrod

Anggur Himrod

Awal hingga sederhana buah beri kecil, kuning pucat. Rasa dan aromanya yang khas membolehkannya digunakan untuk membuat wain putih. Tahan terhadap penyakit fros dan kulat.

Musytari, Neptunus, Marikh

Beri berbeza sedikit antara satu sama lain, warna - ungu-merah, buah berdaging besar, wangi. Tumbuhan tumbuh subur dan tahan fros, tidak terkena penyakit kulat dan reput kelabu. Musytari digunakan untuk membuat wain merah manis yang beraroma.

Ketekunan, ketahanan penyakit, toleransi sejuk, hasil tinggi, rasa sempurna dan, yang paling penting, kekurangan biji - satu set kualiti terbaik dari anggur terbaik. Itulah sebabnya varieti tanpa biji layak mendapat perhatian para pekebun dan pengguna.