Jenis quince terbaik

Quince adalah tumbuhan yang tergolong dalam keluarga Rosaceae. Mencapai ketinggian 7-9 meter. Khasiat buah-buahan tart telah diketahui sejak zaman dahulu lagi. Beberapa sejarawan berpendapat bahawa itu adalah quince yang merupakan epal, dengan tulisan "paling adil", yang diterima oleh Aphrodite. Buah kuning lemon dihargai kerana aroma yang menyenangkan dan rasa manis dan masam. Quince adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging; ia membuat kompot, jem dan makanan yang baik.

Pakar membahagikan quince menjadi 5 kumpulan utama, termasuk kira-kira 400 varieti. Kumpulan kebun berbeza dengan warna daun, bentuk mahkota dan buah. Adakah anda ingin menanam quince di laman web anda, tetapi tidak tahu jenis mana yang harus diutamakan? Artikel ini membentangkan yang terbaik dari yang terbaik yang patut mendapat perhatian terlebih dahulu.

Beretsky

Varieti ini dibiakkan di Hungary. Pokoknya tinggi. Mahkota berbentuk piramidal. Buahnya besar, berbentuk pir, seberat 250-270 gram. Kadang-kadang terdapat spesimen 350-400 gr. Mereka masak pada bulan Oktober. Ciri khasnya adalah kulitnya yang nipis. Perlu diperhatikan bahawa quince tidak hancur ketika masak. Disimpan tanpa kehilangan penampilan dan rasa asalnya selama 80 hari. Pokok ini mula berbuah pada usia 2-4 tahun.

Anzherskaya

Pematangan awal, diperoleh di Perancis. Quince berbentuk seperti epal. Kulit licin, kuning. Pulpa tegap, berbutir di tengah. Varieti menarik dengan pematangan cepat, hasil tinggi dan tahan terhadap penyakit kulat. Quers Angerskaya disimpan sehingga 60 hari.

Murid yang cemerlang

Pelbagai ini diperoleh oleh pekerja Taman Botani Nikitsky. Pokoknya bersaiz sederhana, dengan mahkota yang rimbun. Di tanah berkhasiat, ia memberikan hasil tinggi secara konsisten - 45 kg per pokok. Kilang ini bertolak ansur dengan suhu rendah dan kekeringan dengan baik. Syarat penting untuk tumbuh adalah penyiraman yang banyak. Mematuhi peraturan mudah ini meningkatkan hasil sebanyak 1.5 kali. Secara produktif menghasilkan buah selama 27 tahun. Quince masak pada awal Oktober. Disimpan selama 80 hari.

Emas

Pelbagai lemah. Cabang nipis, saling berkait. Mahkota berbentuk bulat. Berat buah berbeza dari 200 hingga 400 gram. Quince menyerupai epal, bulu di permukaannya lemah. Buburnya berkrim, sukar. Penuaian boleh bermula pada akhir bulan September. Satu pokok memberikan 30-40 kg.

Crimean awal

Pelbagai yang mulai berbuah dari usia 3 tahun. Pokoknya tinggi sederhana, dengan mahkota bulat. Quince berwarna kuning cerah, halus. Ia matang pada akhir bulan September. Rasanya masam, manis dan masam. Amat bertolak ansur dengan pengangkutan jangka panjang. Ketika diangkut dalam jarak jauh, setiap buah dibungkus dengan kertas. Hasilnya berada pada tahap yang baik - hingga 40 kg per pokok.

Kuban membuahkan hasil

Seperti namanya, kelebihan utama varietas adalah hasilnya. Satu pokok memberikan 100 kg buah. Pada masa yang sama, quince berkualiti tinggi.

Besar, berair, beraroma, manis dan masam. Pulpa agak kasar, berkrim. Jisim buah - 500 gr. Ia bertolak ansur dengan suhu rendah dan tinggi dengan baik.

Pelbagainya tahan terhadap perosak. Buahnya masak pada akhir bulan September. Disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan persembahan.

Muscat

Pelbagai saiz sederhana, tidak bersahaja dalam penanaman. Mudah menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran. Berkembang dengan jayanya walaupun di tanah yang padat dan miskin. Dia tidak takut dengan fros dan kekeringan yang berpanjangan.

Nutmeg quince mempunyai sistem imun yang kuat - jarang sakit. Buah bersaiz sederhana, berat - hingga 250 gr. Quince ditutup dengan bulu lebat, mirip dengan rasa. Buburnya berwarna kuning muda, berserabut, keras. Rasanya menyenangkan, manis dengan rasa masam yang ketara.

Satu pokok menghasilkan 35-45 kg buah. Mereka masak pada bulan September-Oktober.

Rumo

Pelbagai ini menjadi kegemaran banyak tukang kebun. Pokok bersaiz sederhana dicirikan oleh ketahanan musim sejuk dan daya tahan penyakit. Buahnya besar. Dalam beberapa kes, jisimnya mencapai 600 gram.

Quince mempunyai bentuk bujur dan daging berair. Rasa - manis dan masam, tanpa astringensi. Penuaian bermula pada akhir bulan September. Produktiviti - 65-70 kg setiap pokok.

Kaunchi-10

Berbeza dengan kualiti pengguna yang tinggi. Pokok bersaiz sederhana menghasilkan buah berbentuk pir yang indah. Berat berbeza dari 200 hingga 400 gr. Buburnya berair dan manis. Pematangan berlaku pada dekad pertama bulan Oktober. Quince boleh disimpan sehingga 90 hari. Adalah mungkin untuk mengumpulkan 50 hingga 60 kg dari setiap pokok.

Teplovskaya

Varieti itu diperoleh di Astrakhan. Penternak ingin mengembangkan quince yang tahan terhadap suhu rendah dan menghasilkan hasil yang baik. Mereka berjaya. Pokok itu tidak takut dengan cuaca sejuk. Menghasilkan buah kuning yang menyerupai epal. Ukuran berbeza - dari kecil hingga besar. Buburnya berair, padat, beraroma. Rasanya manis dan masam. Disimpan sehingga 4 bulan.

Berikut adalah 10 jenis terbaik. Setiap orang adalah calon yang sesuai untuk berkembang. Mereka tahan terhadap suhu rendah dan kekeringan, praktikalnya tidak terkena kulat, memberikan buah-buahan berair dan enak yang dibezakan oleh kualiti komersial yang tinggi dan dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.

Ulasan video mengenai quince, penuaian

Buah-buahan yang tidak biasa ini, di mana bunga ros, lemon dan epal digabungkan, jarang terdapat di taman kami. Walaupun dengan perawatan yang betul, mereka tidak akan memberikan hasil kepada orang lain dengan cara apa pun

pokok buah-buahan

.

Quince

(Cydonia) suka

pokok epal

dengan

pir

, tergolong dalam keluarga merah jambu (Rosaceae) - kita boleh mengatakan bahawa mereka adalah saudara perempuan. Untuk memahami ini, lihat saja bunga salji putih atau merah jambu pucat yang sama besarnya.

Bunga quince hanya terbuka apabila bahaya frosts kembali sudah lama berlalu, oleh itu, walaupun musim bunga sejuk, tidak ada yang mengancam panen.

Ay ya quince

Buah ini sangat dihargai pada zaman kuno, dan quince ditanam tidak kurang empat ribu tahun... Dia terkenal dengan orang Yunani kuno dan Rom, yang membantunya maju ke Itali Utara, Perancis dan negara-negara Eropah Barat yang lain. Di England, misalnya, pada Abad Pertengahan, quince panggang disajikan di resepsi gala sebagai hidangan pencuci mulut yang indah. Dan pada abad ke-17 hingga ke-18, bersama dengan pendatang dari Eropah, dia melakukan perjalanan di seluruh dunia, termasuk Amerika dan Australia.

Dan hari ini ditanam di lebih dari 40 negara, walaupun terutama di kebun persendirian, sementara ladang besar hanya terdapat di Amerika Syarikat, Mexico, Australia dan beberapa negara Eropah, misalnya, di Jerman.

Sejak zaman dahulu lagi, budaya selatan ini telah terkenal di Transcaucasus, termasuk wilayah Kaukasus Utara Rusia, dan Asia Tengah. Tetapi sekarang quince berjaya "bergerak" ke utara, tentu saja, hanya ke tempat-tempat dengan iklim sederhana. Anda sudah dapat melihatnya dengan mata anda sendiri di Sweden dan Norway, dan di Rusia - di wilayah Volga dan zon Bumi Hitam Tengah (wilayah Saratov, Samara, Voronezh, Tambov). Lebih-lebih lagi, setiap wilayah mempunyai varieti tersendiri: di wilayah Volga - ‘Skorospelka’, ‘Maslenka Pozdnaya’, ‘Anzherskaya’, ‘Krasnoslobodskaya’, ‘Teplovskaya’; di Dagestan - ‘Vraniska Daniya’, ‘Gurdzhi ayva’, ‘Ktyun-Zhum’, ‘Buinakskaya berbuah besar’, ‘Zabutlinskaya’; di Wilayah Krasnodar - ‘Muscat’, ‘Yantarnaya Krasnodar’, ‘Kubanskaya’, ‘Zolotistaya’ dan lain-lain.

Kelebihan quince

Berbanding dengan epal dan pir, quince mempunyai sejumlah kelebihan. Dia:

• lemah (bahkan boleh dibentuk dalam bentuk semak), yang sangat memudahkan pengumpulan buah;
• mekar kemudian, oleh itu, daun dari frosts musim bunga lewat;
• pematangan awal dan sangat berbuah.

Dari segi ketahanan musim sejuk, "selatan" kita tentu saja lebih rendah daripada pokok epal dan pir, tetapi musim sejuk yang tidak terlalu keras bertahan dengan mudah. Kerosakan - pembekuan pucuk tahunan - berlaku hanya pada suhu di bawah -37 ° C, tetapi tanaman kemudian pulih dengan cepat.

Tetapi jika dibandingkan dengan "saudara perempuan" yang tahan sejuk, quince lebih banyak tahan kemarauselain itu, dia boleh tumbuh walaupun di tanah masinjarang ada budaya yang tahan. Dan di tanah yang subur dan lembap, hasil quince mencapai tahap maksimum - lebih dari 100 kg buah dari satu pokok!

Tuai bermula pada akhir bulan September dan berlangsung hingga akhir Oktober, bergantung pada ragam quince dan keadaan cuaca. Buah dipetik satu demi satu dan diletakkan dengan kemas di dalam peti buah untuk disimpan.

Saat yang tepat untuk menuai - sejurus sebelum matang penuh, sebaik sahaja warna kulit buah hijau berubah menjadi kuning atau lemon. 

Sifat dan aplikasi yang berguna

Buah quince tidak hanya mempunyai aroma yang tidak ada bandingannya, tetapi juga dianggap sebagai produk diet yang berharga. Mereka kaya dengan zat yang berguna untuk kesihatan manusia, seperti asid organik dengan dominasi epal dan sitrik, gula (terutama fruktosa dan glukosa), vitamin (C, kumpulan B, PP, dll.), Pektin dan mineral.

Sifat penyembuhan quince juga diketahui. Buahnya disarankan untuk pencernaan sebagai astringen yang indah, dan biji sebagai anti-radang, emolien dan pencahar ringan. Merebus biji dianggap sebagai produk kosmetik yang baik untuk penjagaan kulit, digunakan untuk berkumur dengan sakit tekak dan sebagai losyen pada mata.

Untuk makanan quince dimakan paling baik selepas diproses. Di rumah, anda boleh menggunakannya untuk membuat selai aromatik, kompot, jus, jeli, jem, marmalade, buah-buahan manisan, pengisian pai dan banyak lagi (lihat resipi di No. 4 majalah kami di halaman 44-47). Quince panggang, kukus dan acar sangat enak dan menyihatkan: buburnya dalam kes ini menjadi lebih berair dan lembut, dan astringency hampir hilang sepenuhnya.

Buah varieti pencuci mulut (‘Sovkhoznaya’, ‘Krasnoslobodskaya’, ‘Ilmenskaya’, ‘Dessertnaya’, ‘Portugis’, dll.) Juga digunakan segar. Anda bahkan boleh mengeringkan dan membekukannya. Untuk ini, quince berbentuk epal lebih sesuai.

Secara amnya, mengikut bentuk buahnya quince biasa (Cydonia oblonga) - ini adalah satu-satunya jenis quince dalam budaya - dibahagikan kepada dua jenis: buah epal bulat (C. oblonga maliformis) dan dengan bentuk pir bujur (C. oblonga piriformis).

Dalam buah-buahan bulat, menyerupai epal, daging yang paling keras dan sangat aromatik, menembusi banyak sel berbatu.

Buah berbentuk pir lebih lembut dan manis. Menariknya:untuk kegunaan makanan lebih baik mengambil quince setelah penyimpanan selama 4-8 minggu, apabila memperoleh rasa dan aroma yang khas. Pada masa yang sama, kandungan tanin "buruk" dalam buah menurun dan jumlah asid organik dan pektin "baik" meningkat.

Jangan lupa dan

mengenai sifat hiasan quince ... Pohon yang mekar dengan buah-buahan adalah hiasan yang bagus untuk taman kecil, begitu juga untuk taman atau dataran. Di samping itu, kilang ini boleh dipercayai - tahan lama dan bersahaja, hampir tidak memerlukan penyelenggaraan. Sistem akar quince yang bercabang menguatkan cerun dan cerun dengan baik.

Dan satu lagi kekayaan quince yang indah. Di banyak negara, termasuk Rusia, ia digunakan secara meluas sebagai batang bawah untuk pir... Anak benih ditanam dari biji dan pir varietal dicantumkan ke atasnya dengan mata atau keratan. Pencantuman ini memberi buah pir pendek dan mempercepat permulaan berbuah.

Pertumbuhan rendah beberapa jenis quince - kelebihannya yang hebat. Menuai quince lebih mudah daripada buah-buahan dari pokok buah-buahan lain, dan hasil dalam keadaan cuaca yang baik dapat mencapai satu sentner dari satu pokok!

Di tapak semaian, lebih mudah merawat pokok dan melindunginya dari kebakaran, yang mana quince sangat takut.

Varieti kegemaran

Epal Constantinople

Sepatutnya berasal dari Turki. Daging masam dengan sel berbatu dan kulit keemasan mengeluarkan aroma yang ketara. Sekiranya buah-buahan dituai pada musim dari awal hingga akhir Oktober, maka buah tersebut dapat disimpan hingga akhir bulan Disember.

Raksasa dari Leskovac

Quince raksasa dari Leskovac berusia lebih dari seratus tahun, varietas berasal dari Serbia dan memberikan buah-buahan seberat 200-500 g. Permukaan halus hanya sedikit ditutup dengan bulu. Tidak seperti kebanyakan jenis lain, pulpa dan jus Leskovac tidak berubah menjadi merah apabila dimasak, tetapi tetap kuning muda.

Juara

Quince pir, pertama kali ditanam di Amerika Utara pada tahun 1870, dianggap sangat baik dalam rasa dan aroma. Pulpa tidak berubah menjadi coklat walaupun sudah matang sepenuhnya, semua buah masak pada masa yang sama, mempunyai ukuran yang sama dan masing-masing seberat 300 hingga 400 g.

Pembohongan

Pokok 'Vranya' secara semula jadi tinggi dan harus dipangkas secara berkala untuk mengurangkan pertumbuhan. Varieti ini adalah penyerbuk yang baik, oleh itu ia sering digunakan untuk menanam semula jenis quince lain. Kulit tebal buah berbentuk buah pir ditutup dengan lapisan meriam baldu.

Pada musim luruh, jem dibuat dari buah-buahan keemasan, dan jus yang dibuat dengan hati-hati dengan menekan sejuk diproses menjadi jeli atau dibekukan untuk pengetinan lebih lanjut. Quince segar dan likat, selepas rawatan panas, menunjukkan rasa terbaiknya.

Baca resipi yang paling tidak biasa untuk membuat quince di "Negara. Gaya dan cara hidup "№4.

Quince telah dikenal orang selama berabad-abad, jadi klasifikasi ilmiahnya telah berubah seiring dengan pengembangan botani dan peningkatan taksonomi. Tumbuhan itu secara berturut-turut dipindahkan dari satu genus ke genus yang lain, pada mulanya, bersama dengan pokok epal, pir dan abu gunung, milik genus Pyrus, atau pir, kemudian dialokasikan ke genus Pyrus japonica, atau pir Jepun yang terpisah.

Itu juga termasuk spesies pada waktu itu: quince Jepun, atau henomeles, quince cina dan quince malar hijau, atau dotsinia. Semua tanaman ini mempunyai sejumlah ciri umum: buah polyspermous, daging yang keras dengan struktur berbatu dan aroma yang agak kuat, tetapi terdapat juga banyak perbezaan di antara mereka.

Oleh itu, sudah pada tahun 1822, saintis Inggeris Lindley memilih quince Jepun dalam genus yang terpisah, yang disebut Chaenomeles, dan genus quince menerima nama Cydonia. Quince Cina pada masa yang berlainan dikaitkan dengan Chaenomeles dan Cydonia, sehingga akhirnya, pada akhir abad ke-19, ia dipisahkan menjadi gen monotipik Pseudocydonia yang terpisah, dan juga quince malar hijau, yang sekarang disebut dengan genus Docynia.

Oleh itu, menurut klasifikasi moden, genus quince (Cydonia) bersifat monotipik. Ia terdiri daripada satu spesies - quince biasa (C. Vulgaris Pers), atau, nama lain - quince bujur (C. Oblonga Mill.).

Pengelasan varieti

Quince biasa

Quince biasa biasanya dibahagikan kepada 5 varietas atau kumpulan kebun, berbeza dalam bentuk buah dan sebilangan ciri biologi lain.

Dua daripadanya adalah jenis quince hiasan: marmar (f. Marmorata), di mana permukaan daunnya bervariasi, ditutup dengan bintik-bintik putih dan kuning, dan piramidal (f. Pyramidalis), yang dicirikan oleh mahkota piramidal.

Tiga kumpulan selebihnya adalah quince kebun, ditanam untuk tujuan menghasilkan buah-buahan dan bentuknya berbeza. Ini adalah quince berbentuk pir (f. Pyriformis atau typica), dengan buah berbentuk pir; berbentuk epal (f. maliformis), dengan buah-buahan seperti epal bulat; dan Portugis (f. lusitanica), buahnya yang mempunyai bentuk pir berbentuk riben.

Quince hiasan

Semua jenis quince hiasan dibezakan oleh peningkatan daya tahan kemarau, tidak bersahaja dengan tanah, dapat tumbuh dalam keadaan peningkatan debu dan pencemaran gas.

Tumbuhan bertoleransi dengan pemotongan dan pemangkasan dengan baik, membiarkan mahkota dibentuk, sangat hiasan pada musim bunga, kerana ia mekar dengan berkesan dan untuk waktu yang lama (kira-kira 3 minggu), dan pada musim luruh, apabila pokok itu dihiasi dengan daun merah yang tahan lama dan buah-buahan kuning terang.

Sifat-sifat seperti itu menjadikan budaya sangat menjanjikan bukan hanya untuk taman hiasan, tetapi juga penghijauan kota.

Taman quince

Quince kebun yang ditanam sebagai pokok buah mempunyai sekitar 400 varietas, 39 daripadanya ditanam di negara kita.

Mereka berbeza dalam ketahanan musim sejuk, hasil, ketahanan penyakit, jangka hayat, rasa dan ukuran, serta sebilangan ciri biologi lain.

Terdapat beberapa ciri utama yang diklasifikasikan, biasanya masa pematangan, bentuk buah dan mahkota, dan kebiasaan.

Quince berbentuk pir

Jadi, menurut masa pematangan, awal (mereka menuai dalam 115-127 hari setelah akhir berbunga), jenis quince sederhana (130-136 hari) dan akhir (141-152 hari) dibezakan. Mengikut bentuk buah, mereka dibahagikan kepada bentuk epal dan berbentuk pir.

Varieti quince epal dianggap lebih awal masak, dan yang berbentuk pir lebih berair dan manis. Sebilangan pengarang membezakan sebilangan besar bentuk buah: berbentuk bulat, berbentuk epal, elips, berbentuk pir, berbentuk kerucut dan berbentuk cembung.

Dengan jenis mahkota, pokok boleh dibahagikan kepada piramidal, piramidal lebar dan sfera. Akhirnya, mengikut kebiasaan mereka, tanaman yang kuat, bersaiz sederhana dan rendah dapat dibezakan.

Jenis quince yang paling biasa

Oleh kerana kawasan penanaman dibatasi oleh suhu tahunan rata-rata dari 8 hingga 9 ° C dan minimum mutlak minus 15 ° C, di Rusia kebanyakan varietas dizonkan untuk wilayah Kaukasus Utara dan wilayah Volga Bawah (wilayah Astrakhan dan Volgograd ).

Di negara jiran, tanaman ini juga ditanam di wilayah Ukraine (Crimea, wilayah Odessa dan Transcarpathia), di Azerbaijan, Tajikistan dan Uzbekistan.

Baru-baru ini, sejumlah varietas tahan musim sejuk telah muncul yang memungkinkan untuk menanam quince di utara kawasan biasa, di Negara-negara Baltik, Belarus dan wilayah Tambov.

Varieti quince awal yang paling biasa:

Muscat, dizonkan untuk wilayah Kaukasus Utara, dengan mahkota piramidal, buah bulat bersaiz sederhana (hingga 200 g), halus atau sedikit bergaris, dengan pubertas yang lemah. Buburnya berair, halus, dan sedap. Sendiri subur, awal subur.

Emas Scythians, pelbagai zon dengan hasil tinggi, dengan buah bulat bersaiz sederhana (250 g), kuning cerah, sedikit puber. Buburnya berair, berkepadatan sederhana, manis dan masam, dengan aroma yang kuat, disyorkan untuk tumbuh di Kaukasus Utara.

Gula Parsi, quince tempatan dengan buah berbentuk pir, biasa di wilayah Volga, serta di Ukraine dan Crimea.

Kultivar awal yang terkenal juga merangkumi Blagodatnaya, Van Diemen, Fuller, Childs.

Kumpulan varieti pertengahan musim yang popular lebih banyak:

Krasnoslobodskaya, yang disarankan untuk penanaman di wilayah Volga dan Caucasus, dibezakan oleh perawakannya yang pendek dan hasil yang tinggi. Buah-buahan berbentuk epal yang besar (hingga 400 g) hampir tidak mempunyai sel berbatu, dagingnya berair, pekat sederhana dan sangat aromatik.

Gurdzhi, dizonkan untuk Dagestan, dengan mahkota bulat dan buah berbentuk epal dengan ukuran rata-rata (225 g). Tujuan teknikal.

Ktyun Zhum, biasa di selatan Dagestan, adalah salah satu jenis yang paling kuat dan berbuah besar yang ditanam di Kaukasus. Mahkota berbentuk bulat, buahnya mencapai 800 g, sangat silinder, dengan kematangan tomentosa.

Kuban, varietas Krimea, juga dikategorikan untuk wilayah Krasnodar dan Stavropol di Rusia, Kaukasus dan Moldova. Berbeza pada usia matang awal, buah sederhana (170-250 g) dengan ukuran yang sama.

Krasnodar berbuah besar, bersaiz sederhana, tumbuh awal dan tahan musim sejuk, dengan buah-buahan yang besar dan sangat besar (berat purata - kira-kira 400 g), berbentuk pir, bergaris kuat, mempunyai kemaluan yang lemah yang mudah terhapus ketika masak. Ia tahan terhadap penyakit, mempunyai tujuan pengetinan dan meja.

Teplovskaya, produktif, bersaiz sederhana, dizonkan untuk wilayah Volga Bawah. Buah-buahan berbentuk epal, berat 120-150 g, dengan pubertas yang kuat dan pulpa wangi yang lebat.

Amber Krasnodar, ditanam di Kaukasus, varietas bersaiz sederhana, dibezakan dengan hasil, kematangan awal, kualiti tinggi buah dan produk pemprosesannya.

Dari varieti masak yang lewat, yang popular di kalangan tukang kebun adalah:

Zubutlinskaya, quince pilihan rakyat dari Dagestan, dizonkan di Kaukasus, tahan musim sejuk, tahan terhadap penyakit dan angin kencang, memberikan hasil yang tinggi secara konsisten. Berat buah mencapai 800 g, mereka disimpan dan diangkut dengan baik.

Vraniska Denmark, negara asal - Yugoslavia, menghasilkan tinggi, dengan buah-buahan bersaiz sederhana dan di atas rata-rata (180-270 g), dihargai kerana rasa tinggi, tahan angin, tidak terkena penyakit. Diagihkan di dataran dan di kaki bukit Dagestan.

Jardam, dizonkan di Azerbaijan dan Turkmenistan, memiliki buah berbentuk pir besar dengan berat rata-rata sekitar 500 g, digunakan segar dan diproses, disimpan hingga 5 bulan.

Mich subur, pelbagai pilihan Amerika, tersebar luas di Turkmenistan, jisim buah-buahan berbentuk pir sekitar 500 g, mereka dibezakan dengan kualiti pemeliharaan yang baik.

Bentuk epal Golotlinskaya, tumbuh di Dagestan, buah-buahan berbentuk epal dengan berat rata-rata 130 g, disimpan sehingga 4 bulan.

Varieti matang juga merangkumi Champion, Ahmed Zhum, Armenian Tursh.

Sebagai tambahan kepada varieti yang secara rasmi dimasukkan dalam daftar negara masing-masing, terdapat banyak kultivar lain yang sama bernilai dari tempatan.

Quince adalah salah satu tanaman berbuah terbesar yang terdapat di iklim sederhana. Dalam beberapa jenis, buah mencapai berat 2 kg atau lebih (Papysh, Giant dari Vranja, Giant dari Leskovac), yang lain - 1 kg (Beretsky, Champion, Van Diemen, Monstrous dari Bazin, dll.).

Secara berasingan, kita perhatikan quince utara yang tahan fros, dibesarkan oleh I.V. Michurin dengan hibridisasi quince biasa liar dan jenis semi-budidaya yang tumbuh di wilayah Volga. Ia sangat tahan kekeringan dan lebih tahan fros daripada spesimen induk.

Sangat menarik bahawa quince Portugis yang masih tumbuh dan cukup popular adalah varieti Eropah tertua, yang dibiakkan di Rom kuno.

Pada masa ini, banyak kerja pemilihan sedang dilakukan untuk membuat tanaman dengan sifat yang lebih baik. Oleh itu, sebilangan varietas yang berkembang pesat telah dibiakkan yang menghasilkan tanaman setahun selepas penanaman - Dessertnaya, Mir, Muse, Pelajar cemerlang, Nakhodka, dan lain-lain, dan Yantarnaya, Selena, Canning terlambat bukan hanya tumbuh awal , tetapi juga terbantut. Kualiti kultivar baru yang berharga adalah kesuburan diri, yang dimiliki oleh Canning Late, Selena, Mir, Excellent, Firstborn dan beberapa yang lain.

Galeri foto: jenis quince (klik pada gambar untuk membesarkan):

Sudah tentu, dengan perawatan yang terampil, penanaman quince dapat dilakukan dalam keadaan tingkat sederhana, namun buah-buahan dari pokok-pokok tersebut sangat rendah daripada kualiti saudara mereka di selatan.

Seperti apa quince: foto dan perihalan spesies dan jenis pokok renek

Quince Merupakan budaya yang sangat kuno yang telah dipupuk selama lebih dari 4000 tahun. Pada zaman dahulu, quince terkenal di Mesir, China, tetapi Kaukasus dan, terutama, Georgia, kemudian Azerbaijan dan Armenia dianggap sebagai pusat kebudayaannya. Asia Tengah hampir tidak kalah dengan mereka, di mana tidak ada taman tanpa quince. Di Ukraine, Crimea dan Kaukasus Utara, di wilayah Astrakhan, quince dibawa dari Kaukasus Selatan.

Di bawah ini anda dapat membiasakan diri dengan penerangan dan melihat foto jenis quince yang paling biasa - biasa dan Jepun.

Quince biasa. Semua quince liar di Asia Kecil, Dagestan tergolong dalam spesies ini. Varietasnya berbeza dalam bentuk buah - berbentuk epal atau pir.

Ini adalah pokok renek atau pokok rendah hingga ketinggian 2-3 m. Daunnya berkilau di atas, dikupas di bawah, keputihan.

Seperti yang anda lihat di foto, quince jenis ini mempunyai tangkai daun pendek, yang menjadikannya kelihatan hampir sessile:

Bunganya berwarna putih-merah jambu, bersendirian, pada pedikel pubescent pendek. Mekar lebih lewat daripada baka lain - pada pertengahan Mei. Buahnya besar, harum, tegas, berwarna kuning gelap. Memasak pada bulan Oktober.Jenis quince ini tahan musim sejuk dan tahan kemarau.

Japonica - tanah air China dan Jepun, terdapat dalam bentuk liar di Mediterranean. Ini adalah semak dengan ketinggian 0,5 hingga 1,5 m.

Cabang tegak, berkilau, daunnya berbentuk elips, panjang hingga 8 cm, tajam, dengan tepi bergerigi. Dari atas, mereka berkilat, hijau gelap, berkulit. Bunga disusun dalam tandan 2-6 pada kayu tahun lalu. Mereka hampir sessile, besar, ungu-merah, berbeza-beza hingga merah jambu dan putih. Buah boleh berbentuk bulat atau ovoid, bersaiz sederhana (hingga 5 cm), kuning atau hijau kekuningan, sangat harum.

Quince Jepun adalah fotofil, tidak mekar di tempat teduh dan tidak mempunyai kesan hiasan. Ia mempunyai syarat yang sama untuk panas seperti quince biasa, iaitu tumbuh hanya di selatan.

Lihat bagaimana quince Jepun dalam foto di bawah:

Buah quince biasa berlaku pada tahun ke-4 hingga ke-5. Pucuk tumbuh hingga 4-10 cm, dan kemudian bunga putih-merah jambu besar muncul di bahagian atas. Pucuk berhenti tumbuh setelah buah-buahan ditetapkan. Sekiranya janin tidak diikat, tunas lateral terbangun. Pucuk daripadanya tumbuh secara intensif dan untuk waktu yang lama, hingga musim luruh, diakhiri dengan tunas buah apikal bercampur.

Selamat mengetahui:

• Kulit pokok quince yang selalu mengelupas adalah normal.
• Quince adalah tanaman madu yang sangat baik, dari 1 hektar lebah kebun quince mengumpulkan hingga 18 kg madu.
• Quince semak agak tahan lama. Mereka hidup hingga 70 tahun, dan berbuah sehingga 50 tahun.

Seterusnya, kami menawarkan foto dan keterangan pokok quince shrubs yang paling popular.

"Aurora" - pelbagai saiz sederhana tinggi. Buah berwarna kuning, besar, masak pada awal Oktober. Menunjukkan daya tahan tinggi terhadap penyakit kulat, bertolak ansur dengan kekeringan dengan baik.

"Anzherskaya" - Kepelbagaian Perancis, bersaiz sederhana dan berkembang awal. Buahnya berbentuk epal, kulitnya halus, berwarna lemon-kuning. Pulpa buahnya lebat, di sekitar jantung dengan butiran. Mereka digunakan untuk pemprosesan dan penggunaan segar.

"Emas" - pokok varieti quince ini lemah, dengan mahkota bulat dan dahan gantung yang nipis. Buah besar (250-400 g), sedikit puber, berbentuk epal, masak pada dekad ketiga bulan September. Buburnya berkrim, manis dan masam. Tuai 40-60 kg setiap belukar.

"Kubanskaya" - pelbagai tumbuh rendah.

Perhatikan foto - pelbagai quince ini mempunyai buah-buahan bersaiz sederhana, berbentuk silinder bulat, dalam bentuk:

Buah masak pada dekad pertama - kedua Oktober. Buburnya berkrim, berair.

"Muscat" - pelbagai saiz sederhana. Buahnya besar, dengan kemunduran tomentosa padat. Quince ini kelihatan seperti "Kuban", tetapi daging buahnya lebih ringan, kasar. Buahnya masak pada akhir September - awal Oktober. Tuai 30-45 kg setiap pokok.

"Tuai Kuban" - pelbagai saiz sederhana. Buahnya besar (280-500 g). Buburnya berkrim, berair, manis dan masam, boleh dimakan segar. Buahnya masak pada dekad kedua, ketiga bulan September. Produktiviti - sehingga 100 kg setiap pokok. Ragamnya tahan musim sejuk dan tahan kemarau, tidak mudah terkena penyakit kulat.

"Amber Krasnodar" - pelbagai saiz sederhana. Buah-buahan sederhana (120-200 g), berbentuk epal, sedikit berusuk. Buburnya berkrim, manis dan masam. Buahnya masak pada dekad kedua, ketiga bulan September. Tuai 30-45 kg setiap pokok.

Varieti seperti itu juga popular seperti:

• "Minyak lebih awal",
• "Samarkand berbuah besar"
• dan "berbentuk epal Khorezm".

Bagaimana menanam quince dan bagaimana merawatnya

Quince berbunga lebih lambat daripada epal dan pir, ia diserbuki silang, tetapi tidak berbeza dalam kemampuan selektifnya untuk jenis pendebunga.

Bagaimana menanam quince di kebun anda? Untuk mendapatkan hasil panen buah yang baik di kebun, sekurang-kurangnya dua semak quince harus ditanam berdampingan.

Quince tidak mempunyai frekuensi berbuah, yang setanding dengan spesies pome yang lain. Dari segi ketahanan fros, ia lebih rendah daripada epal dan pir. Tetapi kerana dorman yang mendalam, tunas quince jarang rosak pada musim sejuk. Dan hanya pada suhu -30 ° C fros dapat membekukan semua tunas.Pada musim bunga, setelah beku seperti itu, ia hampir tidak pulih.

Quince mentolerir panas dengan baik jika suhu digabungkan dengan kelembapan relatif tinggi. Nampaknya quince, sebagai baka termofilik, harus takut pada musim gugur, ketika buahnya matang. Namun, hanya embun beku -22 ° C yang dapat merosakkan buah-buahan, dan dalam pengertian ini, mereka dapat disamakan dengan ketahanan beri rowan.

Quince adalah keturunan yang suka cahaya. Di alam liar, ia dijumpai terutamanya di kawasan lapang, tepi hutan. Ia tidak mekar di tempat teduh, layu dan boleh mati.

Quince boleh dilakukan tanpa air untuk masa yang lama - 2-3 bulan. Pada masa yang sama, ia mampu menahan banjir jangka panjang. Dia tidak takut dengan air tanah dan pengasinan tanah yang berdekatan. Tetapi buah quince dengan kelembapan berlebihan menjadi berkayu dan astringen, di tanah kering mereka menjadi lebih kecil. Dengan kelembapan tanah yang optimum dan kelembapan relatif yang tinggi, buahnya manis dan beraroma.

Walaupun dengan bersahaja quince ke tanah, budaya yang berjaya hanya dapat dilakukan pada loam ringan yang kaya dengan bahan organik yang tinggi. Hasil panen adalah tahunan dan banyak, tetapi di tanah yang subur, kehidupan quince lebih rendah daripada yang berat.

Dalam proses merawat quince, perlu menggunakan baja organik (baja, kompos, gambut) pada kadar 6-7 kg per semak. Ini biasanya dilakukan pada musim gugur.

Untuk jenis kekuatan sederhana, kawasan makan 3 x 3 m mencukupi. Untuk varieti kuat, kawasan ini dapat ditingkatkan menjadi 4 x 4 m.

Di tanah basah yang lebat, dalam keadaan musim sejuk tanpa salji dan angin kering yang berlaku, quince harus ditanam pada musim bunga. Dan hanya dalam iklim sederhana, penanaman musim luruh lebih disukai.

Jarak barisan kebun untuk quince boleh dikemas, tetapi batangnya harus selalu bersih dari rumpai, longgar dan berlindung - terbaik dengan humus.

Merawat dan menanam quince: pemangkasan dan penyebaran dengan keratan (dengan foto)

Diperlukan untuk memangkas quince setiap tahun, memendekkan pertumbuhan satu tahun sahaja. Pertama sekali, anda perlu membentuk tanaman muda dengan betul. Panjang pemangkasan bergantung pada semangat pucuk. Sekiranya pucuk 40-50 cm, dipendekkan 1/3, pada 75 cm - lebih daripada separuh. Dengan pemangkasan ini, belukar menjadi rendah, dan oleh itu quince kurang menderita angin kering.

Untuk meningkatkan buah pada usia matang, tunas muda dicubit secara sistematik. Dan jika pemangkasan dahan dilakukan pada awal musim bunga, maka pemangkasan dilakukan pada musim panas dan diulang beberapa kali pada musim tersebut. Akibat dari cubitan seperti itu adalah pembentukan tunas buah.

Foto "Meninggalkan dan menanam quince" menunjukkan cara memangkas dan mencubit dahan dengan betul:

Pembiakan quince yang ditanam dilakukan dengan pemula dan keratan. Quinces dilingkari pada liarnya sendiri yang ditanam dari biji. Benih yang diambil dari buah segera disemai, kerana tidak tahan kering. Dalam setahun, anak benih tumbuh, siap untuk pemula, yang dihasilkan pada waktu biasa untuk epal dan pir. Tahap kelangsungan hidup umumnya baik.

Penyebaran keratan quince jauh lebih mudah. Keratan tahunan berkayu lebih baik. Mereka dituai pada musim gugur setelah daun jatuh, ketika aliran getah telah berhenti, dan ditempatkan di pasir di ruang bawah tanah, di mana mereka kekal sepanjang musim sejuk. Kalus terbentuk pada musim bunga. Di negeri ini, keratan ditanam di tanah. Panjang optimum keratan adalah 20-30 cm. Mereka direndam di dalam tanah, hanya 2 mata yang tersisa di permukaan. Penanaman pemotongan yang cenderung atau menegak tidak menjadi masalah.

Selamat mengetahui:

• Buah mesti disimpan di atas pokok sehingga matang sepenuhnya. Waktu pengambilan ditentukan oleh pembersihan separa atau lengkap dari buah dari kemaluan yang dirasakan. Mereka bertukar menjadi kuning dan mudah terlepas dari dahan.
• Penuaian buah adalah proses yang sangat halus. Malah lebam ringan menyebabkan bintik-bintik gelap dan memberi kesan negatif terhadap kualiti menjaga. Buahnya busuk. Buah-buahan berkualiti tinggi boleh bertahan hingga Februari - April.Suhu simpanan optimum ialah + 1.5 ... + 2 ° С.

Mengapa quince berguna untuk badan dan cara menggunakannya

Fakta bahawa quince berguna untuk tubuh sudah terkenal pada zaman Mesir Purba, kerana tanaman kayu ini bukanlah tanaman yang sangat meluas.

Buah quince mengandungi 5 hingga 12% gula (glukosa, fruktosa, sukrosa), asid organik (malik, sitrik). Mereka mengandungi banyak pektin dan tanin, zat besi (30 mg / kg), tembaga (14 mg / kg) dan vitamin C (kira-kira 20 mg%), serta minyak pati.

Benih mengandungi hingga 20% lendir, minyak berlemak, pati. Sifat quince yang berguna ini memberi alasan untuk menggunakannya dalam farmakologi.

Dalam perubatan kuno, quince dianggap sebagai ubat yang baik untuk gangguan pencernaan. Jus quince yang disiapkan khas dengan madu dan cuka disyorkan untuk merangsang selera makan, "menguatkan perut" dan "lemah hati". Untuk masa yang lama, buah quince telah digunakan dalam bentuk semula jadi dan dalam bentuk decoctions untuk cirit-birit dan pendarahan. Khasiat buah quince yang bermanfaat membolehkan penggunaan buah-buahan ini dalam pembuatan diuretik, dan juga dalam pengeluaran ubat untuk ubat-ubatan. Teh biji quince disyorkan untuk batuk.

Apa lagi yang berguna untuk quince dan bagaimana ia digunakan dalam perubatan tradisional? Di banyak negara, kompot dan selai quince digunakan untuk penyakit gastrointestinal, untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Buah rebus parut juga digunakan untuk penyakit hati, sebagai antiemetik.

Tetapi quince segar hampir tidak pernah digunakan kerana jumlah tanin yang banyak. Tetapi ada varieti tempatan, buahnya sangat manis dan tidak tart. Mereka digunakan segar dan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan kebangsaan.

Ekstrak yang mengandungi zat besi disediakan dari quince segar, yang digunakan untuk anemia dan penyakit lain. Untuk tujuan perubatan, biji quince matang juga digunakan. Di dalam air, biji memberikan sejumlah besar lendir acuh tak acuh, yang digunakan untuk luka bakar dan kerengsaan kulit.

Sifat quince yang berguna untuk tubuh, aroma, banyak gula, konsistensi buah yang pelik, warna, dan yang paling penting, pematangan lewat menjadikan quince berharga untuk membuat jem, jem, marmalade, buah-buahan manisan pada waktu yang sesuai, ketika buah musim panas-musim gugur dan penghantar berry berakhir.

Pakar kosmetik dapat memberitahu anda cara lain untuk menggunakan quince, kerana membersihkan losyen, krim dan topeng untuk penjagaan wajah dan tangan disediakan dari buah berharga ini.