Varieti kubis Savoy terbaik

Varieti awal

Varieti pertengahan musim

Varieti lewat

Jarang sekali terdapat sebidang di mana kubis tidak ditanam sama sekali. Selalunya, tukang kebun menanam kubis putih. Namun, ada jenis lain, misalnya, relatifnya - kubis Savoy, yang juga termasuk dalam jenis Kubis.

Apa itu kubis Savoy

Seperti kubis putih biasa, kubis Savoy mempunyai kepala kubis yang besar, tetapi strukturnya longgar, dan daunnya nipis dan beralun.

Walaupun kubis Savoy tahan sejuk dan oleh itu sesuai untuk iklim Rusia, ia tidak begitu biasa di negara kita. Mungkin, ini berlaku kerana hasilnya, yang tidak tinggi berbanding dengan yang putih. Terdapat kelemahan lain - kubis Savoy tidak dapat ditapai. Namun, rasanya lebih enak, lebih lembut daripada kubis tradisional dan sangat sesuai untuk salad, rebusan, sup dan mengisi pai.

Nilai pemakanan

Kubis Savoy bukan sahaja enak, tetapi juga sihat:

Berbanding dengan jenis kubis lain, ia mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral, seperti fosforus dan kalsium;
sejumlah besar kalium mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah;
vitamin C di dalamnya tidak kurang daripada sitrus;
vitamin U yang jarang ditemui juga terdapat dalam kubis savoy;
praktikalnya tidak ada pati dan sukrosa di dalamnya, yang baik untuk pesakit diabetes;
Kubis Savoy mengandungi banyak serat dan oleh itu sesuai untuk pemakanan makanan.

Kerana kandungan seratnya yang tinggi, kubis Savoy tidak digalakkan untuk orang yang menderita gastritis, pankreatitis dan ulser gastrointestinal, dan juga bagi mereka yang baru saja menjalani pembedahan di dada atau perut.

Jadual: Nilai pemakanan kubis Savoy (per 100 gram)

Video: khasiat berguna kubis savoy

Varieti termasuk dalam Daftar Negeri

Banyak penanam menghasilkan stok penanaman kubis Savoy, dan tidak ada pendapat yang jelas mengenai mana yang lebih baik. Cadangan umum untuk pemilihan adalah seperti berikut:

Anda harus membeli benih di kedai khusus, termasuk di Internet, tetapi tidak di pasaran.
Pembungkusan mesti menunjukkan tarikh luput, nama syarikat, nombor kumpulan, dan pelbagai budaya.
Lebih baik membeli benih pada masa yang sama dari syarikat yang berlainan, dalam hal ini, jika beberapa pengeluar "gagal" musim ini dan mereka tidak tumbuh, anda masih tidak akan ditinggalkan tanpa tanaman.

Pertimbangkan jenis kubis Savoy yang paling popular, yang didaftarkan dalam Daftar Pencapaian Pembiakan Negeri.

Awal masak

Varieti pematangan awal matang dalam 105-120 hari. Mereka sesuai untuk makan segar atau sejuk beku.

Emas awal. Kubis hasil tinggi dengan kepala hijau gelap seberat 800 gram. Tahan retak. Memasak dalam 90-110 hari.
Varieti kubis Zolotaya awal mempunyai daun beralun yang kuat
Jubli 2170. Kubis masak awal, masak dalam 85-110 hari. Kepala kubis berwarna hijau muda, kelabu, beratnya hingga 800 gram. Terdedah kepada keretakan.
Petrovna. Kepala kubis berwarna hijau tua di bahagian luar, dan berwarna kuning muda di dalamnya, beratnya sedikit lebih daripada satu kilogram. Memasak dalam 100-110 hari.
Perentak jantung Moscow. Pelbagai pematangan awal dengan daun blistery hijau muda dengan sedikit mekar dan kepala kubis dengan berat sekitar 1 kg. Rasanya sangat sedap.
Perentak kubis pelbagai jenis Moscow mempunyai penampilan yang cantik

Vertus Vertus juga perlu diperhatikan. Walaupun tidak termasuk dalam Daftar Negara, ini milik yang popular, kerana mempunyai kemudahan pengangkutan dan kualiti yang baik. Kepala Vertus berwarna kelabu-hijau mempunyai berat hingga 3 kg.

Pertengahan musim

Varieti pertengahan musim masak dalam 120–135 hari. Ini termasuk:

Twirl 1340. Kepala kubis berukuran sederhana, dengan daun bergelombang yang kuat, mencapai berat 2.5 kg. Kubis rasanya enak, tetapi tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Uralochka. Daunnya sangat simpul, sedikit bergelombang, hijau muda, kepala kubis seberat kira-kira 1 kg.
Melissa. Kepala kubis berwarna hijau tua, berat rata-rata 2-3 kg. Kubis ini enak dan boleh disimpan selama 4-5 bulan sebagai tambahan.
Kubis Melissa adalah kacukan, oleh itu ia mempunyai awalan F1 untuk namanya

Pematangan lewat

Varieti kubis Savoy yang matang mencapai kematangan dalam 140 hari atau lebih. Mereka dipercayai paling sesuai untuk simpanan musim sejuk.

Nadya. Kepala kubis berwarna kelabu-hijau, beratnya sekitar 1 kg, daunnya berkerut dan kabur. Kubis mempunyai rasa yang tinggi, tetapi tidak disimpan dengan baik.
Virus. Kepala kubis berukuran sederhana, berat 1,8-2,5 kg, berwarna biru-hijau, dengan daun yang sangat berbuih ditutup dengan lapisan lilin. Kubis pelbagai ini sesuai untuk penyimpanan lama.
Alaska. Kepala kubis berwarna hijau kelabu, rata-rata berat satu adalah 2.3 kg. Daunnya bergelombang, dengan mekar yang kuat. Kubis mempunyai rasa yang sangat baik dan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Kubis Alaska sesuai untuk penyimpanan jangka panjang

Menanam kubis savoy

Benih varieti awal disemai untuk anak benih pada dekad kedua bulan Mac, dan varieti pertengahan dan akhir - pada dekad kedua bulan April..

Anda boleh menanam kubis Savoy bukan hanya pada anak benih, tetapi juga langsung di tanah terbuka, di bawah filem atau tanpanya, jika cuaca mengizinkan. Untuk percambahan biji, 5C sudah mencukupi. Penjagaan dalam kes ini dilakukan dengan cara yang sama seperti untuk anak benih. Tumbuhan hendaklah disusun mengikut corak 50X50 cm.

Menyemai anak benih

Menyemai dilakukan seperti berikut:

Siapkan tanah dengan mencampurkan bahagian rumput, pasir dan gambut yang sama rata. Anda juga boleh membeli tanah siap pakai.
Dianjurkan untuk membasmi kuman bumi dengan larutan kalium permanganat.
Sebelum menanam, disarankan agar biji benih diolah dengan standard: penentukuran, pembasmian kuman dalam larutan kalium permanganat atau dengan cara lain, serta pengerasannya
Tanam benih di tanah lembap hingga kedalaman 1 cm.
Tutup tanaman dengan kaca (ada yang menggunakan polietilena).
Berikan suhu hingga 20 C, lebih baik 18 C
Rata-rata, anak benih muncul dalam 5-7 hari.
Dengan munculnya tunas, suhunya berkurang menjadi 8-10 C hari. Sekiranya t lebih tinggi, tanaman terlalu memanjang.
Tumbuhan tumbuh dari tempat perlindungan dan ditempatkan di tempat yang terang.
Di muka 1 daun ini, suhunya dapat meningkat hingga 13-14 ºC pada siang hari dan 10-12 ºC pada waktu malam.

Dengan memerhatikan teknik pertanian, anak benih dapat ditanam baik di dalam pot anak pokok dan di dalam kotak. Lebih baik memilih cawan, periuk, cakera gambut dengan ukuran 8X8 cm. Sekiranya ia ditanam dalam bekas biasa, maka skema penanaman benih: baris pada jarak tiga cm antara satu sama lain, benih dalam baris pada jarak 1 cm.

Anda boleh mengambil periuk dan diameter 6 cm

Memetik

Selepas kemunculan daun sejati pertama, anak benih ditanam jika ditanam di dalam kotak biasa. Sebelum melakukan penanaman, anda perlu menyiram anak benih dengan baik sehingga lebih mudah mengeluarkan tanaman dari tanah. Juga, akar dicubit ke 1/3 dari anak benih. Selepas itu, anda boleh menyiram tanaman dengan larutan kalium permanganat yang lemah. Dalam masa tiga hari selepas pemindahan, suhu untuk anak benih mestilah 17-18 C, selepas itu mesti diturunkan menjadi 13-14 C pada siang hari dan 10-12 C pada waktu malam.

Ciri-ciri penjagaan anak benih

Penyiraman anak benih pada semua peringkat perkembangan dilakukan ketika tanah mengering. Beberapa minggu sebelum menanam tanaman di tempat yang tetap, anda perlu mula mengeraskannya. Untuk melakukan ini, mereka dibawa ke loggia berkaca atau diletakkan di tingkap separuh terbuka. Pada mulanya, selama satu atau dua jam, maka tempoh prosedur dinaikkan hingga satu hari penuh. Draf harus dielakkan.

Sebaiknya lakukan pembalut berikut:

Apabila sepasang daun sejati pertama telah berkembang, pemberian akar umbi dilakukan dengan larutan baja kompleks (1 sudu teh untuk 2 liter air). Cecair harus dituangkan ke atas tanaman, seperti air biasa, jangan berlebihan.
Yang kedua, pemberian daun, dilakukan semasa pengerasan anak benih. Untuk menyediakan penyelesaiannya, larutkan dalam 10 liter air dalam satu sudu urea dan kalium sulfat. Semburkan anak benih pada kadar 1 cawan campuran setiap tanaman.

Turun ke tempat tetap

Lebih baik memilih tempat untuk tempat tidur kubis Savoy di selatan atau tenggara, kerana ia menyukai kehangatan dan pencahayaan yang terang. Tanah berasid tidak sesuai untuknya, tanah neutral lebih disukai. Budaya ini tumbuh dengan baik terutama di loam dan loam berpasir, tetapi penanamannya di tanah berpasir dan tanah liat akan menyebabkan kesukaran. Bumi disiapkan pada musim gugur, menggali tanah dan kapur jika perlu. Pada musim bunga, tapak ini disenyawakan dengan kotoran busuk atau kompos (3-4 kg per 1 sq M.) dan abu kayu (100-200 g setiap 1 sq M.). Abu boleh diganti dengan baja mineral kompleks (30-40 g per 1 persegi M.). Selepas pengenalan nutrien pada musim bunga, bumi juga digali.

Semua jenis kubis, serta tanaman lain dari keluarga Kubis (Cruciferous) tidak sesuai sebagai pendahulu atau jiran untuk Savoyard

Anak benih ditanam setelah 2-3 pasang daun sejati muncul. Skim penanaman bergantung pada tempoh pematangan; untuk jenis pematangan awal 40X40 cm, pematangan pertengahan - 50X50 cm, pematangan lewat - 60X60 cm.

2 jam sebelum menanam, tanaman disiram dengan baik.
Anak benih diperdalam ke daun pertama.
Setelah menanam, tanaman juga disiram.
Beberapa hari pertama kubis dilindungi dari cahaya matahari langsung.
Sekiranya terdapat ancaman fros pada waktu malam, tanaman harus ditutup dengan kerajang.

Sebaiknya jangan menanam semua anak benih sekaligus, tetapi menyimpan sebahagian daripadanya.Sekiranya pada minggu pertama sebilangan tanaman mati tanpa akar, anda boleh menggantinya sehingga ruang di tempat tidur tidak kosong.

Sebaiknya tanam kubis Savoy selepas kentang, kekacang, bawang, bit, tomato dan timun. Tetapi setelah tanaman keluarga Salib, sekurang-kurangnya 3 tahun harus berlalu.

Video: menanam kubis savoy untuk anak benih

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Penjagaan merangkumi aktiviti biasa untuk kubis apa pun:

Menyiram. Tumbuhan harus disiram untuk pertama kalinya setelah dipindahkan ke tempat tetap pada selang waktu setiap dua hingga tiga hari pada kadar 8 liter air per 1 sq. Kemudian, penyiraman dilakukan seminggu sekali dengan kadar 13 liter air setiap 1 meter persegi. Walau bagaimanapun, ini adalah jadual anggaran, pertama sekali, anda perlu memberi tumpuan kepada cuaca dan keadaan tanah. Dalam cuaca hujan, penyiraman dilakukan lebih jarang, di tempat panas lebih kerap: tanah tidak boleh kering. Yang paling penting, air diperlukan pada bulan Mei untuk varieti awal dan pada bulan Julai-Ogos untuk yang lewat.
Aktiviti utama penjagaan kubis Savoy adalah melonggarkan, menyiram dan merumput
Melonggarkan. Kali pertama tanah dilonggarkan segera setelah menanam tanaman muda ke tempat yang tetap, hingga kedalaman 5-7 cm. Selanjutnya, pelonggaran dilakukan seminggu sekali, hingga kedalaman 12-15 cm; tanah yang lebih berat dan lembap, semakin dalam dilonggarkan.
Hilling. Ia dihasilkan sebulan selepas penanaman, atau sedikit lebih awal. Varietas matang ditimbun kembali dengan menutup barisan, kira-kira satu setengah minggu selepas penggilingan pertama.
Merumput. Rumpai harus dikeluarkan dari tempat tidur jika diperlukan.
Pencegahan perosak dan penyakit. Sebagai rawatan pencegahan, jika anda tidak ingin menggunakan kimia, tanaman diserbuki dengan abu kayu (1 gelas per 1 meter persegi), dan menyiram bumi dengan larutan kalium permanganat berkesan melawan kulat. Anda juga perlu memeriksa daun, terutama dari bahagian bawah, untuk melihat serangga dan telurnya tepat pada waktunya.

Untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, tanaman memerlukan nutrien, oleh itu, pembajaan dilakukan dua kali dalam satu musim:

Apabila anak benih yang ditanam di tempat kekal mula tumbuh, anda perlu memberinya makan:
- larutan tahi lembu di dalam air (dalam nisbah 1:10)
- atau baja mineral kompleks (15 g urea, 15 g kalium sulfat, 40 g superfosfat setiap 10 liter air).
Pemberian makan kedua dilakukan dengan baja mineral, ketika daun kubis mulai melengkung. Baginya, dos superfosfat dan kalium dinaikkan sebanyak 1.5 kali.

Pembersihan dan penyimpanan

Varieti masak awal dituai apabila kepala kubis menjadi pekat. Masa penuaian varieti masak akhir dipilih bergantung pada jangkaan penyimpanan jangka panjang. Untuk simpanan musim sejuk, kepala kubis mesti dituai pada suhu sekurang-kurangnya -3 C.

Cara terbaik untuk menyimpan kubis adalah memasukkannya ke dalam kotak kayu, tetapi kepala kubis tidak boleh saling bersentuhan.

Perlu diingat bahawa daun kubis Savoy juga boleh dimakan.

Agar penyimpanan kubis berjaya, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

Adalah tidak diinginkan untuk menyiram tanaman sebelum memotong kepala.
Lebih baik memotong kubis pada cuaca kering.
Anda perlu meninggalkan 2-3 helai daun penutup di kepala kubis, yang akan melindunginya dari pengaruh luaran.
Kepala kubis mesti berat sekurang-kurangnya satu paun; semakin besar kepala kubis, semakin baik disimpan.
Hanya kubis yang sihat yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang:
- yang tidak beku;
- tidak mempunyai kawasan busuk;
- tidak diserang penyakit perosak atau kulat.

Sebelum meletakkan kubis untuk disimpan, anda perlu mengeringkannya: taburkan kepala kubis dengan serbuk kapur dan menyebarkannya selama dua atau tiga hari di ruang kering di rak, lebih baik yang dilipat. Anda juga perlu memendekkan tunggulnya menjadi dua atau tiga sentimeter.

Secara teorinya, anda boleh menyimpan kubis Savoy hingga enam bulan, tetapi kebanyakan tukang kebun bercakap mengenai penyimpanan dua hingga tiga bulan dengan sebaiknya. Penciptaan keadaan yang betul memainkan peranan penting:

Kepala kubis harus disimpan dalam kotak kayu, meninggalkan jarak beberapa sentimeter di antara mereka.
Kubis disimpan di kedudukan tunggul yang dipotong ke atas.
Suhu penyimpanan dari 0 hingga 3 C.
Kelembapan udara 90–95%
Bilik simpanan mestilah bebas dari kulat, jamur dan tikus; disarankan untuk merawat ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dengan antiseptik.

Anda boleh menyimpan kubis Savoy bukan sahaja dalam kotak:

Ia dibenarkan menyimpan kepala kubis dalam jaring yang digantung dari siling, sementara itu mesti diletakkan secara berasingan, dengan jarak antara jaring beberapa sentimeter.
Ada yang membiarkan kubis tidak tergantung di jaring, tetapi dengan tunggul
Anda boleh membuat piramid dari kepala kubis dan pasir. Spesimen terbesar harus diletakkan di pangkalnya, yang diletakkan dengan tunggul ke atas. Lapisan kubis mesti ditutup sepenuhnya dengan pasir, dan lapisan berikutnya adalah meletakkan kepala kubis yang lebih kecil (mereka mesti diletakkan dengan tunggul ke bawah), yang sekali lagi ditutup dengan pasir. Menurut prinsip ini, kepala kubis diletakkan di bahagian paling atas piramid. Anda juga boleh menutup kepala kubis dengan pasir di dalam kotak.
Kepala kubis boleh dibungkus dengan pelekat atau lapisan kertas tebal.

Video: Kubis Savoy adalah pesaing untuk kubis putih

Ulasan

Penjagaan kubis Savoy tidak sukar, dan nilai pemakanannya sangat tinggi. Cuba kembangkan budaya yang tidak biasa ini di laman web anda dan, mungkin, ia akan menjadi kegemaran anda.

Kubis ini ditanam beberapa abad yang lalu di daerah Itali Savoie. Itu datang kepada kami pada akhir abad ke-18, tetapi hingga sekarang penduduk musim panas jarang menanamnya di kebun mereka, lebih suka kubis putih biasa. Walaupun begitu, menurut saintis, kubis savoy mempunyai kompleks vitamin yang dua kali lebih kaya dengan kubis putih. Ia dibezakan dengan daya tahan, ketahanan fros. Beberapa jenis kubis Savoy, dalam keadaan tertentu, dapat meneruskan musim tanam mereka pada musim sejuk, dan pada bulan Mei mereka sudah menuai.

Ciri-ciri kubis savoy

Secara luaran, kubis Savoy sangat mirip dengan kubis putih. Adakah itu, kerana tekstur daun yang bergelombang, kepalanya lebih longgar pada sentuhan dan warnanya lebih hijau.

Sebilangan tukang kebun mengambilnya untuk hibrid kubis putih, tetapi ini tidak berlaku. Kubis Savoy adalah subspesies kubis putih yang berasingan, yang mempunyai ciri khas penanaman, perawatan, dan lain-lain. Tetapi, ia sedikit berbeza dengan ciri-ciri pembinaan sayur yang lebih biasa bagi kita.

Apa rupa kubis savoy sebagai jarak dekat

Budaya ini menonjol kerana tahan sejuk dan kekeringan, ia kurang dipengaruhi oleh penyakit dan perosak daripada yang lain. Ia boleh bertolak ansur dengan tanah berat dan rawa gambut secara normal. Dia suka kawasan dataran banjir. Di tanah, yang ditentukan untuk menanam kubis Savoy, disarankan untuk menerapkan baja, terutama organik (8-10 kg / persegi M) dan peningkatan dos fosforus - pada loams berat, potash - di dataran banjir.

Ciri kubis Savoy:

Oleh kerana kubis savoy mudah diserap oleh badan, disyorkan untuk pemakanan diet, diabetes, dan juga untuk kanak-kanak dan orang tua.
Ia digunakan dalam penyediaan hidangan yang sama dengan kubis putih. Anda tidak boleh memanaskannya.
Sayuran ini kaya dengan protein, karbohidrat, asid organik, serat, vitamin C, B1, B2, K, E, provitamin A, dan garam mineral. Terutama kalium.
Kubis Savoy, dibandingkan dengan jenis sayuran ini, mengandungi paling sinigrin - bahan yang mempunyai sifat anti-barah dan antibakteria.
Rasanya lebih lembut dan enak daripada kubis putih.
Hasil rendah. Disimpan tidak lebih dari 2 bulan.
Kubis Savoy boleh ditinggalkan di kebun pada musim sejuk di bawah salji. Dan pada bulan Januari-Februari, bersihkan salji, potong kepala kubis, masukkan ke dalam air sejuk selama beberapa minit dan gunakan.
Ia adalah kalis yang paling tahan daripada semua jenis kubis lain (ia tahan suhu hingga -8 ° C).

Penanaman kubis Savoy

Teknologi untuk menanam anak benih budaya ini mirip dengan menanam kubis putih. Varieti pematangan awal ditaburkan pada pertengahan Mac, pertengahan masak dan akhir pertengahan April. Anak benih ditanam dengan jarak baris 40-50 sentimeter. Pada masa yang sama, berturut-turut, jarak antara tanaman untuk varietas pematangan awal adalah 30 sentimeter, untuk tanaman yang masak lebih tua - 40 sentimeter.

Setelah anak benih menetas, suhu dikurangkan hingga 8-10 ° C. Apabila kotiledon atau satu atau dua daun muncul, tempat tidur disiram untuk memudahkan pemilihan anak benih.

Kubis Savoy adalah salah satu sayur yang paling popular

Lebih baik menyiram anak benih dalam cuaca cerah pada waktu pagi, dan kemudian menyiarkannya. Sebaiknya selam anak benih ke dalam periuk atau kiub berkhasiat. Pada siang hari, dalam cuaca cerah, anak benih harus dilorek selama 2-3 hari dengan surat kabar yang dicelupkan ke dalam air. Anak benih kubis Savoy akan siap ditanam apabila 4-5 daun sejati muncul dalam masa sekitar 40-45 hari.

Untuk menanam varieti awal kubis Savoy, yang lebih awal masak, anda harus memilih yang cerah, terlindung dari kawasan angin. Bagus jika kekacang, kentang, tomato, timun, bit, bawang tumbuh pada mereka sebelumnya.

Kubis Savoy memerlukan banyak nutrien dalam bentuk yang tersedia. Oleh itu, tanah untuk penanaman mesti disiapkan pada musim gugur. Pertama sekali, ia mesti dilonggarkan hingga kedalaman 8-10 sentimeter, dan apabila rumpai tumbuh - setelah kira-kira dua minggu - tambahkan 5-7 kilogram per meter persegi ke dalamnya. baja organik dan gali pada bayonet sekop yang lengkap.

Pada awal musim bunga, kawasan tersebut harus dibongkar sehingga kelembapan tetap di dalam tanah. Pada malam penanaman anak benih, tapak mesti digali hingga kedalaman 12-14 sentimeter.

Ketika ditanam sangat awal di tanah terbuka, varieti awal kubis Savoy ditutup dengan filem transparan, kerana di bawah pendedahan yang berpanjangan pada suhu rendah, tanaman dapat mulai menembak. Varieti ini dapat ditanam hingga akhir Mei beberapa kali. Varieti pertengahan musim dan akhir harus ditanam pada akhir bulan Jun - awal Julai.

Semasa menanam, jarak antara tanaman dalam varieti awal adalah 35-40 sentimeter, antara baris - 40-15 sentimeter. Skim penanaman untuk varietas pematangan pertengahan - 50x50, pematangan lewat - 60x60 sentimeter. Selepas 5-6 hari, penanaman semula yang baru harus dilakukan menggantikan tanaman yang mati.

Penjagaan kubis Savoy

Budaya ini memerlukan pemeliharaan yang teliti. Ia perlu dilonggarkan, diberi makan dan ditimbun secara berkala.

Melonggarkan dan merumput pertama, terutama di tanah berat, sangat penting untuk dilakukan tepat pada waktunya - segera setelah menanam hingga kedalaman 5-7 sentimeter, sekaligus membuang rumpai. Kedalaman pelonggaran berikutnya harus ditingkatkan hingga 12-15 sentimeter. Sekiranya kubis ditanam di tanah kering dan ringan, longgarkannya dengan lebih halus, di tanah yang berat dan basah - lebih dalam. Di sekitar tanaman, perlu dilonggarkan dengan sangat halus agar tidak merosakkan rimpang.

Menanam kubis dengan betul di kebun

Bila hendak memberi makan kubis Savoy

Pemberian makan tanaman pertama dilakukan semasa mereka tumbuh. Ia terdiri daripada larutan mullein (1:10) atau campuran baja mineral (untuk 10 liter air - 15 gram urea, 40 gram superfosfat, 15 gram baja potash).
Yang kedua dilakukan dalam tempoh menggulung kepala kubis: tingkatkan jumlah baja potash dan fosfor sebanyak 1.5 kali.

Perlu menanam semua jenis kubis Savoy 3-4 minggu selepas penanaman. Sebelum menutup baris, varietas yang lewat mesti dikisar kedua kali.

Varieti awal paling kerap perlu disiram pada bulan Mei; lewat - dari pertengahan Julai hingga pertengahan Ogos.

Penuaian dan penyimpanan kubis Savoy

Varieti kubis Savoy yang sudah masak awal mesti dituai secara terpilih, bermula pada akhir bulan Jun. Anda tidak boleh terlambat menuai, kerana kepala kubis boleh retak. Untuk mengelakkan ini, anda boleh memotong daun bawah atau memotong akarnya dengan teliti.

Jangan tergesa-gesa untuk mengumpulkan varieti yang sudah masak, kerana mereka tidak takut dengan fros.Semasa memotong kepala, biarkan 3-4 daun luar di atasnya, yang akan melindungi daun dalaman daripada pecah. Kepala dewasa dari jenis yang lewat boleh ditinggalkan di kebun untuk musim sejuk di bawah salji. Dan potong mengikut keperluan.

Kubis Savoy tidak berdekatan dan juga kubis putih. Oleh itu, ia hanya perlu disimpan dalam satu baris dalam kotak atau di rak. Untuk memanjangkan jangka hayat, suhu penyimpanan mesti diturunkan ke -1-3 ° C fros.

Varieti kubis Savoy

Varieti	Tempoh pematangan	Penerangan
Awal masak	Sehingga 120 hari	1. "Jubli". Berat kepala kubis hingga 0,8 kg, terdedah kepada keretakan. 2. "Emas lebih awal". Kepala kubis bulat. Berat hingga 1 kg. Tahan retak. Berhasil tinggi. 3. "Julius F1". Berat kepala kubis 1.5-3 kg.
Pertengahan musim	120-135 hari	1. "Melissa F1", kacukan berbuah. Tahan retak Berat kepala hingga 3 kg. 2. "Sfera". Kepala kubis tidak retak. Berat hingga 2.5 kg.
Lewat	Lebih daripada 140 hari	1. "Ovassa F1" adalah gabungan pilihan Belanda. Dituai Bersahaja. Berat kepala kubis hingga 2 kg. 2. "Saya berusia 1340". Boleh dituai. Kepala kubis beratnya hingga 3 kg. 3. "Verosa F1". Hibrid. Kepala kubis beratnya hingga 3 kg. 4. Hibrid "Morama F1". Kepala kubis beratnya hingga 4 kg.

Varieti kubis Savoy lain yang popular:

1. "Nyusha". Varieti masak awal yang dimaksudkan untuk plot anak syarikat peribadi. Ia mempunyai kepala kubis bulat, sebahagiannya ditutup dengan daun. Ketumpatan sederhana. Kepala kubis beratnya hingga 1.4 kilogram. Daunnya berwarna kelabu-hijau. Digunakan dalam masakan rumah. Ia tidak disimpan lama.
"Thaler". Hibrid. Sedang awal. Mempunyai kepala kubis yang rata dan besar. Berat hingga 2 kilogram. Produktiviti 40-50 t / ha. Ia tidak disimpan lama.
"Tasmania". Hibrid awal sederhana. Ia tidak disimpan lama. Tahan fros. Ia tumbuh dengan baik di tanah dengan kandungan nitrogen rendah. Kepala kubis bulat beratnya hingga 1.5 kilogram.
"Uralochka". Pelbagai lewat. Pengambilan garam dan jenis pemprosesan kuliner adalah mungkin. Kepala kubis yang bulat dan padat beratnya mencapai 2.2 kilogram.
"Extrema F1". Hibrid pertengahan musim. Tahan terhadap layu fusarium. Daunnya dibezakan dengan rasa yang luar biasa. Ia tidak disimpan lama. Produktiviti 5.4-8 kg / persegi. m.

Penyakit kubis Savoy

Seperti apa buah kubis savoy yang dipotong

Alternaria - penyakit kulat. Tanda-tanda: bintik-bintik nekrotik coklat kecil muncul di daun kubis.

Bel. Tanda: kubis dengan penyakit ini kelihatan seperti dicat dengan cat minyak putih. Akhirnya, tanaman bertukar menjadi coklat dan mengering.

Keela. Pertumbuhan sfera dan fusiform muncul di akar kubis. Akarnya berubah menjadi coklat dan reput dari masa ke masa.

Cendawan Downy... Tompok kekuningan muncul pada daun kubis. Bahagian dalam mereka ditutup dengan mekar putih. Daun bawah bertukar menjadi kuning kemerahan.

Mozek. Urat daun muda dibengkokkan, mereka menguncup kuat, dan cacat. Kemudian, sempadan hijau gelap muncul di daun. Tompok-tompok nekrotik ringan muncul di tisu di antara urat.

Penyakit lain yang boleh mempengaruhi kubis savoy: phomosis, bacteriosis vaskular, layu fusarium atau tracheomycosis, kaki hitam, bintik hitam.

Kaedah kawalan penyakit

Untuk mengelakkan penyakit kubis Savoy, perlu memproses benih; mematuhi peraturan teknologi pertanian dengan ketat; melawan rumpai; selepas menuai untuk memusnahkan sisa tanaman; menggali katil secara sistematik; Tukar tapak penanaman kubis Savoy setiap tahun.

Namun, jika penyakit ini melanda tanaman anda, anda perlu tahu: mustahil untuk menyembuhkan bintik hitam dan mosaik. Oleh itu, lebih cepat, lebih baik, kepala kubis yang terkena penyakit harus dikeluarkan dan dibakar, dan tanah di mana mereka tumbuh harus disiram dengan larutan kalium permanganat yang kuat.

Rawat kubis savoy dengan racun kulat untuk penyakit kulat. Ini adalah Fundazol, Fitosporin, campuran Bordeaux, sulfat tembaga, sulfur koloid, dll.

Kubis Savoy digunakan dalam pelbagai masakan yang berbeza

Kawalan perosak kubis Savoy

Kutu salib. Menggores lubang kecil pada daun kubis. Pada peringkat awal, anda dapat melawan kutu: tutup tanaman dengan bahan bukan tenunan. Kubis dan tanah di sekitar tempat tidur harus ditaburkan dengan abu kayu dan debu tembakau dalam nisbah 2: 1, setelah ditaburkan dengan air. Tanam saderi di antara barisan kubis, yang sangat dibenci kacang kutu. Dalam kes kecemasan, tempat tidur harus dirawat dengan Actellik.

Lalat kubis musim bunga. Serangga ini bertelur di tanah di sekitar batang. Larva kemudian memakan akar dan batang kubis. Rawat katil kubis dengan persediaan "Ambush", "Corsair", "Rovikurt".

Ikan putih dan sudu... Yang paling berbahaya adalah ulat yang merosakkan daun kubis. Untuk mengelakkan pencerobohan mereka, disarankan menanam kubis sebelum rama-rama mulai terbang. Rawat tempat tidur dengan Ambush, Belofos, Rovikurt, Anometrin, Cyanox, Gomelin, Bitoxibacillin, dll.

Bug pepijat dan kubis... Apabila kubis Savoy rosak oleh kutu busuk, daunnya menjadi kuning. Rawat katil dengan larutan Actellika.

Aphid. Ia memakan jus daun kubis, yang kehilangan warna dan keriting. Serangga penghisap kecil ini menyebarkan penyakit virus yang tidak dapat disembuhkan di antara tumbuhan. Sebagai langkah pencegahan, tanam seledri, dill, wortel di antara tempat tidur kubis savoy, tempat hoverflies dan ladybug akan sampai, yang membasmi kutu daun. Air dan menyapu katil anda dengan kerap. Rawat tempat tidur dengan persediaan "Ambush", "Rovikurt", "Biotlin", "Corsair".

Sebagai tambahan kepada semua perosak yang disenaraikan, kubis savoy dapat dipengaruhi oleh pengintai akar kubis, cacing wayar, beruang, siput.

Dalam memerangi perosak ini, pertama sekali, perlu mengambil langkah pencegahan. Dan ini: pematuhan putaran tanaman dan teknologi pertanian; menanam kubis Savoy di tanah terbuka seawal mungkin; kawalan rumpai biasa; pada musim luruh, pembersihan dan pembakaran semua sisa tanaman dan penggalian kawasan yang mendalam.

Soalan jawapan

Apa faedah dan bahaya kubis savoy?

Kubis Savoy mempunyai komposisi nutrien yang sangat kaya. Sebagai contoh, ia mengandungi alkohol, yang digunakan sebagai pengganti gula. Oleh itu, sayur ini disyorkan untuk pesakit diabetes. Kubis Savoy juga digunakan sebagai agen profilaksis terhadap barah, kerana mengandung klorofil, yang mencegah molekul DNA berubah dalam sel. Oleh itu, risiko peralihan sel menjadi malignan dikurangkan.

Kubis Savoy boleh membahayakan orang yang baru-baru ini menjalani pembedahan dada atau perut. Ia dikontraindikasikan untuk orang yang menderita gastritis akut dan enterokolitis, dengan pemburukan ulser, dengan peningkatan keasidan.

Saya menyimpan kubis yang dibalut dengan surat khabar di balkoni. Ketika dilipat, ternyata telah berlendir dan berbau. Adakah anda masih boleh menyelamatkannya?

Kubis seperti itu tidak lagi boleh dimakan. Dia menghidap bakteriosis berlendir. Penyakit ini disebarkan melalui serpihan dan biji benih tumbuhan. Agar tidak membawa jangkitan dengan biji, mereka mesti disimpan di dalam air yang dipanaskan hingga + 53 ° C selama 15-20 minit sebelum disemai. Kemudian taburkan dengan segera.

Nilaikan kualiti artikel. Kami ingin menjadi lebih baik untuk anda:

Sinigrin adalah bahan dengan sifat antibakteria dan antikanker. Kajian oleh pakar pemakanan menunjukkan bahawa kubis Savoy mengandungi hampir semua jenis kubis. Dan jika anda mengambil kira bahawa kubis Savoy lebih lembut dan harganya beberapa kali lebih mahal di kedai daripada kubis putih, adalah menguntungkan untuk menanamnya di kebun negara dan halaman belakang anda. Kubis Savoy, yang mendapat nama mulia untuk menghormati wilayah Savoy di Itali, berbeza dengan kubis putih dengan kepala kubis yang longgar dan daun beralun berwarna hijau (luar) atau kuning (dalaman) yang kaya.Dari segi hasil, ia lebih rendah daripada kerabatnya yang berkepala putih, tetapi ia tahan kekeringan dengan lebih mudah dan merupakan tahan paling sejuk dan tahan fros dari semua kubis (varietas yang lewat dapat menahan beku hingga minus 8 °). Di samping itu, walaupun kedua-dua "wanita" menyukai dataran banjir, orang "Itali" lebih baik bertolak ansur dengan tanah berat, rawa gambut dan memberikan hasil panen walaupun di daerah rendah. Benar, dalam kes ini, anda perlu menjaga penggunaan baja organik yang mencukupi atau penggabungan baja hijau, peningkatan dos baja potash di tanah dataran banjir dan fosforus di loams berat. Pada yang terakhir, setelah menuai tanaman sebelumnya, tanah dilonggarkan dengan penanam. Apabila rumpai tumbuh, mereka menambah garam superfosfat dan kalium (masing-masing 30 g / m2) dan menggali tempat tidur kebun. Pada musim bunga, untuk mengekalkan kelembapan, tanah dilonggarkan dengan menyapu dan ditutup dengan bahan bukan tenunan. Di dataran rendah, rabung dipotong untuk kubis.

Rujukan mengikut topik: Kubis merah, Savoy, kubis Brussels, kohlrabi dan varieti kubis Peking - penanaman dan penjagaan

Kubis Savoy - penanaman dan penjagaan

Untuk mendapatkan garpu segar dari pertengahan Julai hingga akhir Oktober, varieti kumpulan kematangan yang berbeza ditanam dan anak benih disediakan beberapa kali. Ia disediakan dalam cawan atau kaset berasingan dari pertengahan Mac (varieti awal untuk penggunaan segar) hingga dekad kedua April (untuk pemprosesan dan penyimpanan) di rumah hijau baja atau rumah hijau musim bunga. Mereka ditanam di atas katil dari pertengahan Mei hingga pertengahan Jun mengikut skema 40 × 40 cm. Seminggu sebelum menanam di tempat tidur, kubis dihentikan penyiraman. Tetapi pada hari penanaman, tanaman (bibit yang baik harus memiliki 4-5 daun sejati) disiram dengan banyak, ditanam dengan segumpal bumi dan dilorek dari matahari. Varieti awal diletakkan mengikut skema 50 × 40 cm, tengah dan akhir - 60 × 60 cm atau 70 × 50 cm. Lebih baik menanam kubis Savoy selepas kekacang, kentang, timun, dan bawang. Bit dan tomato kurang diingini kerana banyak kalium dan fosforus keluar dari tanah. Anda tidak boleh menanam kubis ini di mana ada keel, dan dalam masa 4 tahun selepas kubis, lobak, lobak, lobak, rutabaga, daikon, mustard. Anak benih dilindungi dari embun beku yang kuat, kutu silang dan lalat kubis dengan kain bukan tenunan. Ia dikeluarkan sepenuhnya pada pertengahan bulan Jun. Tanah di lorong selama musim dilonggarkan 6-8 kali hingga kedalaman 5-7 cm. Namun, tanaman tiga minggu setelah penanaman dan sebelum menutup baris tinggi (ke daun bawah) ditaburkan dan berlindung dengan jerami atau potong rumput. Air kubis dengan banyak, tetapi tidak lebih kerap daripada seminggu sekali. Berpakaian atas dengan baja larut kompleks dengan unsur mikro diberikan seminggu setengah selepas penanaman. Sekiranya tidak ada baja siap pakai, gunakan infusi jelatang, dandelion, mimpi, superfosfat (20 g) dan abu (1 gelas per 10 l cecair). Penyusuan yang sama dilakukan dalam dua minggu. Untuk dua pembalut berikutnya, hanya baja fosforus-kalium yang digunakan. Dari pertengahan bulan Julai, umpan beracun dengan logamdehid dibentangkan di antara tanaman dari siput, atau campuran simen dan lada panas tersebar secara berkala. Kepala kubis varieti awal tidak boleh terlalu banyak terdedah - ia retak. Mereka dipotong ketika garpu menambah berat 400-600 g dan memperoleh ciri warna varieti. Anda tidak perlu tergesa-gesa untuk menuai kubis lewat, kerana suhu musim luruh yang lebih rendah hanya akan meningkatkan rasanya. Sekiranya garpu dipotong, maka dua atau tiga daun hijau atas semestinya dibiarkan dan disimpan di rak dalam satu lapisan pada suhu 1-3 °. Tetapi dalam kes ini, penuaian tidak lebih lama daripada 3 bulan. Oleh itu, untuk penyimpanan musim sejuk, lebih disarankan untuk membuang tanaman dengan akar pada bulan Oktober, sebelum ini melindungi kepala kubis dari pencemaran tanah dengan kain kasa, dan menggali di ruang bawah tanah. Adalah penting bahawa jisim kepala kubis tidak kurang dari 0.5 kg. Dan kubis Savoy yang masih matang masih boleh ditinggalkan hingga musim sejuk di kebun: pada Januari-Februari sudah cukup untuk menyapu salji, memotong kepala kubis dan, tanpa pencairan, masukkan ke dalam air sejuk dengan ketulan ais selama setengah jam .Kubis Savoy lebih kaya daripada garam berkepala yang berkepala putih, dan kandungan kalori tidak melebihi 30 kcal per 100 g. Oleh itu, sayur ini diperlukan untuk orang yang mengalami gangguan metabolik, penyakit sistem kardiovaskular dan pencernaan. Kubis Savoy digunakan dengan cara yang sama seperti kubis putih - segar, rebus dan goreng. Ia membuat sup kubis, borscht, sup tumbuk, hidangan yang disumbat, termasuk gulungan kubis dan kaserol.

Rujukan mengikut topik: Menanam kubis kohlrabi - penjagaan dan varieti

Jenis kubis savoy terbaik - penerangan

Vienna awal 1346 - awal (60-75 hari *) kultivar untuk penggunaan masakan dan segar. Membentuk tanaman padat dengan kepala kecil dengan ketumpatan sederhana, berat hingga 0,7 kg. Emas awal - pelbagai awal untuk kegunaan segar. Kepala kubis bulat, separuh terbuka, padat, berat hingga 0,9 kg, tahan retak. Daunnya bersaiz sederhana, kuning-hijau, sangat berbuih, lembut rasa. Melissa - hibrid pertengahan musim untuk penuaian musim luruh. Kepala kubis berbentuk bulat, besar, berat hingga 3 kg, padat, tahan terhadap fusarium dan retak. Daunnya sangat berbuih, berkobar sederhana, hijau tua, enak. Nyusha - varieti matang awal untuk tumbuh di kawasan rumah persendirian. Digunakan masakan segar dan rumah. Kepala kubis bulat, ditutup sebahagian, kekuningan dalam bahagian, dengan ketumpatan sederhana, dengan struktur halus, berat hingga 1.4 kg. Daunnya berwarna kelabu-hijau, dengan sedikit lilin mekar, bersaiz sederhana, sangat menggelegak, bergelombang di tepinya, rasanya sangat baik. Tunggul luar pendek, tunggul dalam panjang sederhana. Produktiviti 3.3 kg / sq.m. Ovass - hibrid lewat (120 hari) untuk penggunaan dan memasak segar. Tahan terhadap keadaan buruk, sedikit terjejas oleh bakteriosis, fusarium. Produktiviti 30-60 t / ha. Thaler - hibrid pertengahan awal untuk penggunaan segar, memasak dan penyimpanan jangka pendek. Kepala kubis rata, besar, berat hingga 2 kg. Produktiviti 40-50 t / ha. Tasmania - hibrid pertengahan awal untuk penggunaan segar, memasak dan penyimpanan jangka pendek. Ia bertolak ansur dengan kesan fros yang teruk, tumbuh dengan baik di tanah yang ringan dengan kandungan nitrogen yang rendah. Kepala kubis bulat, beratnya hingga 1.5 kg. Uralochka - varieti pematangan lewat (95-100 hari) untuk semua jenis penggunaan dan pengasinan masakan. Kepala kubis bulat, padat, kekuningan pada potongan, berat hingga 2.2 kg, tahan retak, disimpan hingga 3 bulan. Daunnya besar, hijau muda, sangat berbuih, beralun, lembut rasa. Jubli 2170 - pematangan awal (75-85 hari) dan jenis Rusia tertua (digunakan sejak tahun 1950). Kepala kubis seberat hingga 0,8 kg, berketumpatan sederhana, mudah pecah. Daunnya sedikit bergelombang, berbuih halus, kehijauan-hijau. Julius adalah kacukan kubis Savoy yang sangat awal untuk penggunaan dan memasak segar. Kepala kubis seberat 3 kg, dengan daun lembut yang lembut. Ekstrim F1 - hibrid pertengahan musim yang tahan terhadap layu fusarium untuk berkembang di sektor swasta. Digunakan segar dan untuk simpanan jangka pendek. Tunggul luarnya panjang sederhana, bahagian dalamnya pendek. Produktiviti 5.4-8 kg / sq.m. Daun selera dan konsistensi yang besar, berwarna kelabu-hijau, dengan lapisan berlilin, berbuih, berkerut kuat, sedikit bergelombang di tepinya. Kepala kubis bulat, kekuningan pada potongan, longgar, berat hingga 2 kg. * - dari menanam anak benih hingga penuaian

Rujukan mengikut topik: Menanam kubis brokoli dengan anak benih dan anak benih

Gulung kubis Savoy - resipi

Bongkar kepala kubis ke dalam daun, rendam dalam air masin mendidih selama 10 minit, sejuk dalam air sejuk dengan ketulan ais. Masukkan pengisian daging atau sayur-sayuran di tengah, gulung gulungan, ikat dengan benang putih dan goreng dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan ke dalam periuk, isi dengan kuah kaldu atau sayur, perasa dengan rempah secukup rasa, dan reneh selama 25-30 minit.

Berikut adalah entri lain mengenai topik "Pondok dan taman - lakukan sendiri"

Kubis Savoy (foto) penanaman dan penjagaan penanaman: Menanam dan merawat Savoy ... Kubis putih - varieti awal, tengah dan akhir (keterangan): Varieti kubis putih terbaik: lewat, ... Beberapa jenis lada manis untuk penanaman berjaya: Seseorang tidak dapat tidak memuji ... Hati kerbau pelbagai kubis: Kubis "Hati kerbau" Ini agak jarang ... Pelbagai kubis merah Kalibos: Kalibos dan lain-lain Kubis merah untuk ... Menanam kubis putih - menanam dan merawat ( Wilayah Tver): Menanam dan merawat kubis ... Rahsia menanam kubis (Karelia): Saya ingin berkongsi beberapa nasihat mengenai pendaratan ...

Langgan kemas kini dalam kumpulan kami.

Jom kita jadi kawan!

Tarikh penerbitan:Varieti terbaik

Kubis Savoy: menanam dan merawat