Apakah perbezaan antara plum dan prun?

Prun adalah plum kering dengan rasa yang sangat baik. Makanan istimewa ini akan menarik perhatian orang dewasa dan kanak-kanak. Selalunya, plum Vengerka atau Renklod digunakan untuk penyediaannya.... Dalam artikel ini kita akan cuba mengetahui apa perbezaan antara plum dan prun, apa sifat berguna produk ini.

Ramai yang percaya bahawa satu-satunya perbezaan adalah bahawa plum adalah buah yang berair dan prun adalah buah kering. Tidak, ini tidak begitu, walaupun prun akan menyimpan semua elemen mikro yang berguna dalam diri mereka, ia berbeza dengan plum yang memberi kesan pada tubuh manusia.

Faedah plum:

• Kerana jumlah kalsium dan magnesium yang tinggi dalam buah ini, ia akan menjadi sangat berguna untuk jantung dan saluran darah.
• Plum adalah julap semula jadi dan semula jadi, yang dapat menyelesaikan masalah pada usus, bahkan pada anak-anak yang dikontraindikasikan dalam mengambil ubat.
• Selain itu, buah plum mempunyai kesan meremajakanOleh itu, pelbagai kosmetik sangat kerap dibuat daripadanya.
• Makan buah-buahan ini dengan kerap akan membantu membuang semua toksin dan toksin dari badansehingga membersihkan kulit dan mempromosikan penurunan berat badan.

Sifat prun yang berguna:

• Semasa menggunakan prun kesan pencahar akan menjadi lebih kuatberbanding semasa mengambil buah segar;
• Juga, buah kering seperti itu berguna untuk penghidap penyakit saluran gastrousus;
• Prun boleh mempunyai kesan positif terhadap penglihatan;
• Terima kasih untuk tindakan antibakteria yang baik prun mampu membersihkan sedikit rongga mulut, menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.

Terdapat tiga cara untuk menyediakan prun di rumah:

• Pengeringan;
• Merokok;
• Pengeringan.

Bagaimana cara mengeringkan plum?

Agar plum kering ternyata enak dan sihat, perlu mematuhi sepenuhnya teknologi penyediaannya:

1. Pertama, anda perlu memilih buahnya... Pilihan terbaik adalah Renkold, Vengerka atau Cherry plum, tetapi plum lain dengan pulpa padat dan berair juga sesuai.

2. Buah-buahan kecil dikeringkan keseluruhan, dan yang besar dipotong menjadi dua bahagian.

3. Plum dikisar dalam air mendidih dalam masa 1-2 minit.

4. Kemudian mereka disiram dengan air sejuk.

5. Untuk memberi prun masa depan rasa yang lebih manis dan kilauan hitam, plum segar direndam dalam sirap madu:

• 1 bahagian madu;
• 2 bahagian air mendidih.

6. Buah-buahan disusun di atas loyang dalam satu lapisan.

7. Maka anda memerlukannya letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 60 darjahdi.

8. Masa memasak adalah purata 10 jam, sementara setiap jam plum dibalikkan sehingga kering sama rata.

9. Tetapi proses memasak tidak berakhir di sana. Keseimbangan mesti dicapai antara buah kering dan basah. Untuk ini produk yang dihasilkan dimasukkan ke dalam balang kaca atau plastik tertutup selama seminggu... Setiap hari, prun digoncang; jika pemeluwapan muncul, proses pengeringan harus diulang.

10. Simpan prun siap pakai disyorkan dalam beg kain.

Bagaimana cara mengeringkan plum?

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan plum, tetapi proses penyediaan buahnya sama untuk semua orang. Varieti kecil adalah yang terbaik, sementara buah-buahan besar dipotong separuh.... Juga, untuk mengeringkan plum dengan lebih cepat, disarankan untuk membuang bijinya dengan berhati-hati.

Bagaimana cara kering di bawah sinar matahari?

Untuk kaedah ini, hanya hari yang panas dan cerah sahaja yang sesuai. Plum dipotong separuh dan dibentangkan di atas kepingan kayu. Mereka harus terkena sinar matahari dan dibalik secara berkala sepanjang hari. Untuk mengelakkan kerosakan pada produk oleh serangga, prun masa depan ditutup dengan kain kasa... Memandangkan tahap kelembapan meningkat pada waktu malam, dulang buah dipindahkan ke bilik yang kering dan kering. Sekiranya semua syarat dipenuhi, maka buah kering siap boleh diperoleh dalam seminggu.

Keringkan di dalam ketuhar

Pertama, anda perlu mengisar buah dalam air mendidih dengan penambahan 2 sudu teh baking soda. Dalam larutan sedemikian, plum dilepaskan selama 2-3 minit. Ini perlu agar kulit retak sedikit dan kelembapan keluar lebih cepat. Proses itu sendiri berlaku dalam beberapa peringkat:

• Lembaran penaik dengan buah-buahan yang dibentangkan dalam satu lapisan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 60 darjah selama 5 jam, secara beransur-ansur dibalikkan sehingga pengeringan lebih sekata.
• Kemudian ketuhar dimatikan dan buahnya sejuk dalam masa 5 jam.
• Kemudian ketuhar dipanaskan hingga 70 darjah dan simpan plum di sana selama 6 jam, selepas itu mereka mesti menyejuk semula.
• Pada peringkat terakhir tetapkan suhu hingga 80 darjah dan bawa prun untuk kesediaan, mengenai warna hitam dan rasa manis dan masam yang akan dituturkan.

Keringkan di pengering elektrik

Sekiranya dapur anda mempunyai alat seperti pengering elektrik, anda boleh menggunakannya untuk membuat prun.

Penyediaan buah adalah sama seperti kaedah lain. Kemudian mereka diletakkan di atas palet dengan potongan dan mula memasak:

• Pada suhu 50 darjah plum dikeringkan selama 4 jam, kemudian perlu disejukkan.
• Kemudian buah dikeringkan dalam masa 5 jam. pada suhu 60 darjah.
• Selepas penyejukan, buah plum harus di dalam pengering elektrik selama 6 jam, ditetapkan pada suhu 80 darjah.

Bagaimana untuk merokok plum?

Plum salai sedap dan manis dan boleh ditambahkan pada kompot, jem atau digunakan sebagai pencuci mulut.

Untuk menyediakan makanan istimewa ini, anda perlu mematuhi resipi berikut:

• 1 kilogram plum dibasuh dengan bersih, potong separuh dan angkat tulang.
• Kemudian sediakan sirap, 400 mililiter air dicampurkan dengan 500 gram gula, jisim yang dihasilkan mesti didihkan dan panasnya berkurang.
• Kemudian masukkan plum yang dimasak ke dalam sirap dan didihkan.
• Langkah seterusnya adalah menghilangkan kelembapan berlebihan, sehingga buahnya tersebar di tuala.
• Setelah plum kering, ia hamparkan pada loyang dan taburkan dengan gula.
• Sediakan prun dalam 3 pendekatan, ketuhar memanaskan hingga 50 darjah, selepas itu plum akan dihisap selama 12 jam. Kemudian mereka dibawa keluar selama 12 jam, dan operasi ini diulang dua kali lagi. Ramai suri rumah merokok plum pada waktu siang, dan buahnya menyejuk pada waktu malam. Oleh itu, masa memasak adalah 3 hari.

Kedua-dua plum segar dan kering tetap menjadi produk yang sangat sihat dan lazat. Membuat prun di rumah tidak begitu sukar., dan apa-apa, bahkan seorang nyonya rumah pemula akan dapat mengatasi tugas ini.