Penerangan botani

Kemanusiaan dalam proses evolusi telah belajar memanfaatkan hampir semua perkara. Blackthorn, yang dikenal menurut legenda alkitabiah, tidak terkecuali, kerana dari dahan-dahannya yang berduri, mahkota itu ditenun untuk Yesus Kristus. Walaupun kemuliaan yang menyedihkan, tumbuhan ini mempunyai khasiat perubatan, dan buahnya digunakan untuk memasak... Mari kita perhatikan tanaman ini dengan lebih dekat, apa faedah dan kemudaratan yang boleh ditimbulkannya kepada tubuh manusia.

Blackthorn adalah pokok renek yang agak tinggi yang tumbuh hingga 3.5-4.5 m tinggi... Sebilangan spesies disajikan dalam bentuk pohon yang tumbuh rendah hingga ketinggian 5 m. Dahan berduri sepenuhnya ditutup dengan duri tajam.

Tanaman ini mekar pada bulan April-Mei, bergantung pada kawasan pertumbuhan. Pembungaan blackthorn sangat indah - pertama, bunga putih banyak menutupi dahan pokok renek, dan setelah beberapa saat daunnya terbuka. Semasa berbunga, lebah mengumpulkan serbuk sari dan nektar, sehingga tanaman tersebut diklasifikasikan sebagai tanaman madu.

Daun Blackthorn mencapai panjang 5 sm dan elips dengan tepi bergerigi... Kayu belukar berwarna coklat kemerahan digunakan untuk pelbagai produk tukang kayu dan putar berdiameter kecil dan dihargai kerana kekuatan dan ketangguhannya.

Thorn dijumpai di kawasan stepa dan hutan stepa, di pinggir hutan dan kawasan penebangan, tebing sungai yang curam dan di sepanjang pinggir jalan, sering membentuk kawasan tebal. Akar semak duri menguatkan lereng dengan baik dan mencegah hakisan tanaholeh itu mereka ditanam di sepanjang tebing sungai dan di jurang. Dalam reka bentuk landskap, semak digunakan sebagai lindung nilai.

Kawasan tanaman ini merangkumi Eropah Barat, Asia Kecil, Iran, Tatarstan, Ukraine, bahagian Eropah Rusia, Krimea dan Kaukasus, dan di pergunungan semak itu ditemukan pada ketinggian 1200-1600 m di atas laut tahap.

Buah blackthorn berwarna hitam dan biru, berbentuk bulat dan kira-kira 12 mm... Bahagian luar setiap buah ditutup dengan lapisan lilin kelabu, dan di dalamnya terdapat satu tulang yang berkerut.

Kandungan kalori dan komposisi kimia

Komposisi kimia blackthorn berbeza-beza bergantung pada wilayah geografi, tetapi dasarnya tetap sama. Buah mengandungi:

• glukosa, sukrosa dan fruktosa;
• pektin;
• tanin dan bahan aromatik;
• asid organik;
• vitamin A, C, E, B₁, B₂, PP;
• besi, kalium, kalsium, natrium, fosforus, magnesium, yodium, kobalt, zink, mangan, kromium;
• minyak pati.

Nilai tenaga buah duri segar adalah 49-54 kkal pada 100 g.

Buah masam tawar dari plum liar matang pada bulan Julai-Ogos, tetapi pada masa ini mereka tidak dikeluarkan, kerana praktikalnya tidak boleh dimakan, kerana kandungan tanin yang tinggi.

Dari satu belukar dewasa, plum berduri dituai hingga 12-15 kg buah, yang dibezakan dengan kualiti menjaga keselamatan dan kemudahan pengangkutan.

Sifat terena yang berguna untuk tubuh manusia

Sekiranya di banyak tumbuhan perubatan hanya satu bahagian yang mempunyai kekuatan penyembuhan, maka blackthorn adalah unik dalam hal ini - bukan sahaja buah beri digunakan untuk tujuan perubatan, tetapi juga daun, akar, bunga, dahan dan kulit kayu.

Buah buah

Buah duri dimakan segar, serta dikeringkan atau disediakan dari mereka jem, pengawet, jus yang dipasteurisasi. Buah buah ini mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat.:

• menormalkan mikroflora dan meningkatkan pergerakan usus, melegakan perut kembung;
• membuang bahan berbahaya dari badan dan mengurangkan sanga;
• melegakan insomnia, peningkatan kerengsaan, loya dan sesak nafas;
• mengurangkan dan menormalkan berat badan pesakit... Diet yang dikembangkan khas termasuk beri blackthorn dalam makanan, yang menyumbang kepada pembakaran simpanan lemak, normalisasi proses metabolik;
• menguatkan dinding saluran darah, menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol darah, mengurangkan risiko terkena penyakit jantung;
• meningkatkan kesihatan buah pinggang dan hati untuk pelbagai patologi;
• menguatkan imuniti, menggerakkan pertahanan badan;
• adalah agen profilaksis terhadap perkembangan adenoma prostat, menormalkan fungsi prostat;
• menguatkan gusi;
• kurangkan sakit haid.

Bunga dan daun

Bunga blackthorn dituai semasa mekar penuh, dikeringkan di bilik yang gelap dan berventilasi dan disimpan di dalam balang tertutup rapat (kaca atau timah) di tempat yang tidak dapat dijangkau oleh cahaya matahari. Mereka terutama menggunakan rebusan atau teh dari bunga, yang mempunyai sifat perubatan.:

• menyucikan darah dan membuang toksin dari badan;
• menyingkirkan kulit bernanah dan erysipelasmembantu dengan furunculosis;
• membersihkan hati, menormalkan fungsi usus;
• menyumbang kepada pemulihan metabolisme;
• mempunyai kesan menenangkan dengan insomnia dan neuralgia;
• berfungsi sebagai diuretik dan diaforetik.

Teh penyembuh diseduh dari bunga blackthorn: 25 g bunga dituangkan ke dalam 0.5 l air mendidih dan bekas dengan minuman dibungkus selama 10-15 minit untuk infusi. Teh bunga duri diminum seperti biasa tanpa dos yang ketat, dan juga digunakan untuk kegunaan luaran sebagai losyen.

Merebus daun blackthorn mempunyai sifat yang sama dengan bunga... Untuk penyediaannya, daun dipetik pada pertengahan musim panas, setelah berakhirnya berbunga pokok renek. Mereka dikeringkan dan disimpan dengan cara yang sama seperti bunga, dan decoctions yang disediakan diminum seperti teh biasa.

Akar, pucuk dan kulit kayu

Untuk mengekalkan daya penyembuhan tanaman, penting untuk menuai bahan mentah pada waktu "tepat".:

• Akarnya digali pada musim gugur, dikeringkan 2-3 minggu di luar rumah, dan kemudian dikeringkan di dalam ketuhar. Akar kering boleh disimpan dalam beg kanvas atau kapas sehingga tiga tahun.
• Ranting dan tunas muda dituai pada awal musim panas, dikeringkan di udara terbuka dan disimpan selama satu tahun.
• Kulit kayu dikeluarkan dari semak pada awal musim bungasehingga tanaman telah mekar. Pengeringan dan penyimpanan kulit kayu dilakukan dengan cara yang sama seperti menuai akar.

Merebus dari akar, cabang dan pucuk mempunyai sifat antipiretik, anti-radang dan diaforetik, sehingga diambil untuk selsema dan selesema.

Bark decoctions diminum dan bukannya teh biasa. - mereka membantu membersihkan darah dan menghilangkan kerengsaan kulit. Kaldu yang dicairkan dengan air rebus digunakan untuk pembasuhan untuk radang wanita.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya terhadap kesihatan manusia

Buah berduri tidak mempunyai kontraindikasi khusus untuk kesihatan manusia. Mengurangkan penggunaan beri adalah perlu bagi mereka yang bimbang dengan masalah perut:

• gastritis;
• ulser perut dalam tahap pemburukan;
• peningkatan keasidan perut.

Orang yang mengalami alahan teruk harus berhenti menggunakan terena.walaupun kes seperti ini agak jarang berlaku.

Buah-buahan sangat berbahaya bagi enamel gigi - selepas makan blackthorn, gigi menjadi kebiruan... Ia kelihatan sangat tidak estetik, dan warna biru dari gigi dibasuh sepenuhnya hanya selepas beberapa hari.

Makan buah duri tidak dikontraindikasikan pada kanak-kanak dan wanita hamil, dan yang terakhir bahkan berguna untuk toksikosis dan serangan mual.

Beri segar boleh mencetuskan sakit perut, jem dan jem manis - kenaikan berat badan yang tidak diingini, tetapi hanya jika produk ini berlebihan.

Resipi dengan berduri

Buah blackthorn digunakan untuk menyediakan persiapan manis untuk musim sejuk (pengawet, jem, jem), serta semua jenis sos, perasa dan minuman keras dan minuman anggur dan vodka.

Jam

Yang paling popular ialah jem buah duri. Anda perlu memasak makanan manis mengikut prinsip yang sama seperti buah beri lain.:

• Pergi dan basuh 1 kg buah blackthorn, biarkan air mengalir.
• Keluarkan biji dari buah beri.
• Dari 1.5KG gula dan 2-3 gelas air rebus sirap.
• Setelah gula larut sepenuhnya, masukkan blackthorn ke dalam sirap mendidih, rebus dan angkat pinggan dari api.
• Sejukkan selai hingga suhu bilik dan masak lagi, didihkan dan mendidih 2-3 minit.
• Kali ketiga rebus jem dan masak dengan api kecil hingga masak. Semasa memasak, kacau sekali-sekala dan angkat busa.
• Jem siap panas tuangkan ke dalam balang disterilkan kering dan gulung dengan penutup timah. Setelah sejuk, angkat balang untuk disimpan.

Jus beri duri

Untuk mendapatkan jus, jus digunakan, di mana buah blackthorn dimuat dengan gula (pada 1 kg beri diambil 100 g Sahara)... Jus dituangkan ke dalam tin, kemudian disterilkan dan digulung dengan penutup timah. Setelah menyejukkan kaleng ke suhu bilik, mereka disimpan di tempat yang gelap.

Kvass dari duri

Untuk menyediakan minuman yang menyegarkan, anda memerlukan 3-4 liter air, 0.5 kg beri blackthorn, 0.5-1 segelas madu dan 15-20 g yis:

• Kisar buah-buahan yang telah dibasuh dan diadu hingga haluskan, tuangkan air dan rebus 40 minit.
• Menerima tapiskan kuahnya, tambahkan ragi dan madu ke dalamnya.
• Biarkan hingga diperam 10-12 jam pada suhu bilik.
• Selepas itu sebotol dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Minuman duri sederhana

Memerlukan masa yang lama untuk menyediakan minuman keras lobak klasik - untuk matang minuman keras yang anda perlukan 4-6 bulan... Pencinta roh Blackthorn menggunakan resipi yang lebih cepat. Untuknya anda perlu mengambil 1 kg duri, 200-300 g gula dan 1 liter vodka. Daripada vodka, anda boleh menggunakan etil alkohol, mencairkannya dengan air menjadi kuat 40-45%serta cognac yang murah atau moonshine yang disucikan:

• Urutkan buah beri, buang busuk dan manja, basuh dan bebas dari tulang.
• Pulpa yang dikupas campurkan dengan gula dan masukkan ke dalam balang kaca.
• Ikat balang dengan kain kasa dua lapis dan pasangkan tingkap cerah.
• Di seberang 2-3 hari tuangkan vodka, campurkan beri dan masukkan balang di tempat yang gelap dengan suhu bilik (almari atau almari).
• Menahan curahan untuk 14 hari, dan untuk minggu pertama, goncangkan balang dengan isinya setiap hari.
• Dalam dua minggu tapis minuman dan botol... Tutup secara hermetik dan simpan.

Pengisian duri boleh disimpan sehingga 5 tahun, dan kekuatan minuman beralkohol itu 30-32%.

Kesimpulannya

Belukar berduri dengan buah beri yang tidak kelihatan, setelah diperiksa lebih dekat, ternyata menjadi tanaman yang berguna. Ia boleh digunakan untuk menyediakan minuman beralkohol dan bukan alkohol, persediaan manis untuk musim sejuk, perasa dan sos untuk pelbagai hidangan.

Buah blackthorn dan semua jenis decoctions yang disediakan dari pelbagai bahagian tumbuhan berguna untuk tubuh manusia. Penggunaannya tidak terhad pada dos tertentu - kaldu ubat diminum seperti teh biasa... Keadaan utama untuk mengekalkan kesan terapeutik lobak adalah pematuhan syarat pengumpulan dan proses pengeringan bahan mentah.