Keadaan suhu

Faktor utama untuk menghasilkan kentang yang tinggi adalah penyiraman secara sistematik semasa musim tanam. Penting untuk memastikan tanah sentiasa lembap dari percambahan hingga akhir musim. Jangan biarkan kering sepenuhnya, yang boleh menyebabkan pertumbuhan semula yang tidak diingini semasa penyiraman dan pertumbuhan ubi. Pertimbangkan suhu kentang yang dapat bertahan dan kerumitan mulsa.

Budaya ini lebih suka keadaan sejuk tetapi bebas fros. Suhu yang sesuai untuk menanam produk, bergantung pada tahap musim tanam, adalah seperti pada musim bunga: 8-25 ° C.

Asal budaya dari kawasan pergunungan dengan iklim yang sejuk mempunyai implikasi terhadap tindak balas agrometeorologi budaya. Ciri iklim, persekitaran fisiologi sangat penting untuk penghasilan hasil yang tinggi dengan ubi berkualiti, dalam keadaan khas untuk setiap laman web tertentu.

Kentang mempunyai sistem akar berserat, paling dalam tidak lebih dari 60 cm. Akibatnya, tanaman sering tidak dapat menggunakan nutrien dan kelembapan sepenuhnya dalam profil tanah.

Berapakah suhu di atas sifar yang boleh tahan kentang?

Sebaiknya tanam apabila suhu tanah 7-10 ° C, siang hari berada dalam lingkungan 18 ° C, malam hari 12-18 ° C. Keadaan tanah yang optimum untuk pertumbuhan akar - dari 10 hingga 35 ° C, perkembangan yang paling aktif berlaku pada suhu 15 -20 ° C. Keadaan serupa untuk perkembangan stolon.

Untuk pertumbuhan puncak- dari 7 hingga 30 ° C, mod terbaik adalah dari 20 hingga 25 ° C. Kemunculan ubi disebabkan oleh jangka masa pendek dan merangkumi hormon pertumbuhan. Semakin sejuk suhu tanah, dari 15 hingga 20 ° C, umbi semakin cepat dan terbentuk.

Proses ini disukai oleh tahap nitrogen rendah dan tahap sukrosa yang tinggi di kilang. Suhu tinggi (35-40 ° C) mengurangkan dan sebenarnya menghentikan pembentukan ubi. Juga, jangka masa yang panjang melambatkan permulaan perkembangan ubi.

1. Pada suhu 9 ° C terdapat sedikit pemanjangan anak benih, sangat perlahan pada suhu 6 ° C.
2. Pada suhu di bawah 6 ° C, perkembangan hampir berhenti.
3. Memaparkan ubi di dalam tanah pada suhu 1-2 ° C selama beberapa hari mengakibatkan kerosakan teruk yang mempengaruhi pertumbuhan normal tanaman.

Kentang lebih suka tanah subur yang dikeringkan dengan baik dengan kandungan bahan organik yang tinggi, dengan tahap keasidan 5.0 hingga 5.5. Oleh kerana tanah menjadi lebih beralkali, ukuran tanaman meningkat, tetapi kejadian kudis juga meningkat - keadaan yang mempengaruhi kulit tetapi bukan nilai pemakanan produk.

Suhu antara 12 dan 18 ° C dianggap yang terbaik untuk menuai dan memproses umbi. Di bawah tekanan sejuk dan panas, ketika di bawah 5 ° C dan di atas 25 ° C, mereka terdedah kepada penyakit, risiko reput mikroba.

Berapakah suhu penyimpanan

Kawasan penyimpanan kentang mestilah sesuai dengan keadaan suhu agar produk kekal sihat dan proses penguraian semula jadi menjadi perlahan.

Sangat penting bahawa gelap, berventilasi baik, untuk penyimpanan jangka panjang varieti biji, mod sekitar 4 ° C dijaga.

Untuk simpanan jangka pendek, diikuti dengan memasak, persekitaran di mana 7-10 ° C lebih disukai.

Penyimpanan untuk jangka masa yang panjang pada suhu di bawah 4 ° C mengubah pati kentang menjadi gula, yang mengubah rasa dan kualiti masakan, ia menjadi pahit dan disebabkan oleh enzim yang disebut invertase.

Untuk mengekalkan kandungan gula yang rendah di umbi, kultur disimpan pada suhu antara 8-12 ° C, walaupun ada risiko umbi tumbuh.

Dalam persekitaran yang mencukupi di gudang komersial, kentang disimpan selama sepuluh hingga dua belas bulan. Di rumah istilahnya hanya beberapa minggu... Sekiranya umbi tumbuh di kawasan hijau yang mengandungi glycoalkaloids, mereka mesti dipangkas sebelum menggunakan produk.

Cara menyimpan dengan betul di kedai sayur, bilik bawah tanah, peti sejuk

Keadaan optimum suhu, kelembapan, pengudaraan, keadaan pengoksidaan adalah faktor terpenting untuk menyimpan kentang. Sebagai organisma hidup, kualitinya menurun kerana kehilangan kelembapan dan kerosakan fisiologi. Kemerosotan secara langsung berkaitan dengan suhu penyimpanan.

Kedai sayur

Sebelum diletakkan di tempat simpanan, umbi mesti disembuhkan pada suhu 7-15 ° C dan kelembapan relatif 85-95% selama dua minggu. Semasa proses penyembuhan, kulit menebal dan luka kecil sembuh, yang meminimumkan penembusan patogen.

Sebilangan besar patogen yang diangkut ke kemudahan penyimpanan umbi meningkatkan pertumbuhan penduduk secara logaritmik pada suhu 5-26 ° C.

1. Simpan kentang di tempat yang gelap pada suhu 4-8 ° C dan kelembapan 80-90%. Walaupun kehilangan kelembapan melalui pernafasan, kelembapan rendah adalah penyebab utama pengecutan semasa penyimpanan. Dalam keadaan baik, produk ini bertahan sehingga enam bulan.
2. Pada suhu melebihi 8 ° C, ubi bercambah dalam dua hingga tiga bulan.
3. Apabila disimpan dalam keadaan suhu di bawah 4 ° C kentang memperoleh rasa manis. Tetapi rasa normal dapat dipulihkan jika dibiarkan pada suhu bilik selama beberapa hari sebelum digunakan.

Kentang tidak boleh dibekukan.

Bilik bawah tanah

Sebilangan besar kediaman moden mempunyai beberapa kawasan penyimpanan sayur-sayuran yang baik. Tempat yang sesuai adalah bilik bawah tanah di mana umbi ditumpuk di timbunan. Lebih baik disimpan di beberapa timbunan kecil.

Dalam kentang bertumpuk, lapisan bawah sering dirosakkan oleh tekanan dari berat lapisan atas. Di samping itu, pengudaraan tidak sampai ke pusat dan produk menjadi sangat panas, yang mengurangkan kualiti dan memendekkan jangka hayat.

Boleh masukkan ubi ke dalam baldi plastik kecil, yang dilapisi lapisan pasir basah, kotak atau bakul. Kertas atau beg berlubang berfungsi dengan baik.Penggunaan rak di mana umbi ditumpuk memastikan peredaran udara yang baik.

Peti sejuk

Penyimpanan di dalam peti sejuk (biasanya pada suhu 2 -5 ° C) tidak diingini... Suhu sejuk mengubah pati menjadi gula, menghasilkan rasa manis dan perubahan warna semasa memasak. Memanaskan kentang pada suhu bilik selama beberapa saat sebelum memasak akan mengurangkan kesan ini.

Beg plastik atau kertas berlubang di mana kentang diletakkan menyediakan persekitaran untuk memanjangkan jangka hayat di dalam peti sejuk.

Kerugian terutamanya disebabkan oleh proses seperti pernafasan, perubahan komposisi kimia dan sifat fizikal ubi, kerosakan pada suhu yang melampau. Semua disebut kerugian bergantung pada keadaan penyimpanan.

Peredaran udara, komposisi atmosfera, kepentingan relatif (85-95%) dikawal dengan baik di kedai sayur, yang diawetkan dengan perencat percambahan dan dilengkapi dengan pengudaraan mekanikal.

Apa suhu sub-sifar yang dapat ditahan oleh budaya, dan pada suhu apa yang membeku

Kerosakan fros langsung berlaku apabila kristal ais terbentuk di dalam protoplasma sel tumbuhan (pembekuan intraselular). Tahap kerosakan bergantung terutamanya pada seberapa cepat suhu turun. Pada kadar yang lebih perlahan, pembentukan ais bersifat ekstraselular dan tanaman berpeluang pulih.

Tekanan wap di atas ais lebih rendah daripada air. Hasil daripada pembentukan es ekstraselular, air menguap, melewati membran sel separa telap dan menetap di atas kristal ais di luar sel.

Apabila air dikeluarkan dari sel, kepekatan zat terlarut meningkat, yang mengurangkan kemungkinan pembekuan... Tetapi ketika ais terus tumbuh, sel-sel semakin kering. Pada tanaman yang rosak, kristal es ekstraselular jauh lebih besar daripada sel mati di sekitarnya, yang menyebabkan tekanan sekunder pada sel di sekitarnya.

Dengan pendedahan berpanjangan kepada kesan pembekuan tumbuhan mati sepenuhnya... Pada tanaman dewasa, proses biosintesis (asimilasi) berhenti pada suhu 2-4 ° C, akibatnya bahagian atasnya menjadi coklat. Tumbuhan membeku pada suhu minus −2 ° C.

Cerun tanah mempengaruhi keterukan fros. Kentang yang tumbuh pada tahap tinggi mengalami suhu yang lebih panas dan kerosakan fros yang lebih sedikit. Sebaliknya, ketika ditanam di dataran rendah, ia berada dalam keadaan mikroklimatik yang dikenali sebagai kantong fros yang mengumpulkan udara sejuk.

Pada suhu berapa kentang akan membeku di tanah pada musim bunga?

Kentang ditanam pada bulan April, ketika tanah dicairkan, dikeringkan dan dipanaskan secukupnya. Apabila ditanam di tanah dengan suhu kurang dari 6 ° C, sebilangan ubi boleh reput dan mati. Tidak disangka frosts lewat boleh merosakkan anak benihapabila dedaunan hijau bertukar menjadi hitam.Di tanah, kentang tidak akan menderita, tetapi hanya jika bahagian atasnya bertahan. Tempat awal yang terdedah kepada cuaca sejuk dalam jangka masa yang lama mati kerana sebab lain:

• keadaan sejuk dan lembap melambatkan percambahan dan menyebabkan penghancuran biji;
• fros cahaya, sekitar 0, -2, menyebabkan sedikit bahaya pada tanaman kentang, tetapi perbezaan antara fros ringan dan fros teruk hanya beberapa darjah;
• suhu -2.5, -3.5 menyebabkan kerosakan serius pada kentang.

Mulsa kentang

Kentang tumbuh paling baik di tanah yang kaya dan longgar. Ia membantu menciptanya menggunakan mulsa organik... Sebab penggunaan mulsa termasuk menjaga kelembapan tanah, meningkatkan kesuburan dan kesihatan, mengurangkan pertumbuhan rumpai dan meningkatkan daya tarikan visual kawasan tersebut.

Apa kelebihan kentang daripada berada di bawah mulsa

Pada musim panas, mulsa adalah faktor kelangsungan hidup tumbuhan. Amalan sungkupan memberi kesan besar terhadap kelembapan tanah. Kentang sangat rentan terhadap suhu yang berlebihan dan kelembapan tanah yang tidak teratur.

Lapisan mulsa organik tebal yang baik membantu mengekalkannya dalam keadaan optimum dalam cuaca panas dan sejuk.

Menjelang awal musim yang semakin meningkat mulsa menjaga tanah tetap panas, yang sangat penting pada waktu malam. Semasa kentang tumbuh, ia menstabilkan suhu dan kelembapan tanah dan mencegah pertumbuhan rumpai.

Kesan mulsa adalah kompleks. Ini membentuk lapisan antara tanah dan atmosfer, mencegah sinar matahari sampai ke permukaan, sehingga mengurangi penyejatan. Sebaliknya, ia dapat mencegah air memasuki tanah dengan menyerapnya.

Cara menanam kentang di bawah rumput yang dipotong

Potong rumput untuk mulsa paling baik dicampurkan dengan daun pokok atau kompos kasar untuk memastikan pengudaraan dan penguraian bahan tanpa reput. Rumput yang baru dipotong boleh merosakkan tanaman, penguraian menyebabkan pengumpulan haba yang merosakkan, menyekat peredaran udara dan kelembapan, jadi lebih baik mengeringkannya sebelum digunakan.

Perbandingan mulsa, rumput potong dan jerami

Manfaat mulsa adalah hasil yang tinggi dan penuaian kentang yang lebih mudah.

Menanam kentang di bawah mulsa

Sebarang bahan terbiodegradasi berfungsi. Tetapi kaedah yang paling disukai untuk menanam kentang hasil tinggi adalah dengan rumput segar atau mulsa jerami. Mereka menjaga tanah tetap sejuk dan lembap sambil menjaga kumbang kentang Colorado dan serangga yang merangkak lain.

Kentang memerlukan lapisan tebal, tidak seperti tanaman sayur-sayuran lain. Setiap beberapa minggu diperiksa jurang dan lapisan lain ditambahkan.

Untuk memastikan hasil terbaik semasa menanam kentang menggunakan kaedah sungkupan, anda mesti:

1. Longgarkan tanah dengan baik.
2. Sediakan kawasan untuk penanaman. Gali alur sekitar 10 sentimeter dan lebar 25 sentimeter empat hingga enam minggu sebelum fros terakhir.
3. Campurkan kompos kebun sehingga sebati mengelakkan pemadatan tanah setelah mendarat).
4. Tanam ubi biji, potong sisi ke bawah (atau keseluruhan), dengan mata menunjuk ke atas, jaraknya sekitar 30 cm. Umbi keseluruhan ditekan ke dalam tanah kira-kira 8 cm, potong - kedalaman 2 cm.
5. Isi alur dengan jerami bersih 15 cm.
6. Apabila tanaman menembusi sampah yang menutupi, tambah lapisan lain setebal 10 cm.

Air sesuai keperluan, menjaga tanah agar tetap lembap, tetapi tidak basah. Dalam kes ini, anda tidak perlu mengeluarkan mulsa.

Menyiram kentang

Air adalah bahan penting dalam pengeluaran kentang, penting untuk hasil dan kualiti. Pengairan pada awal musim tanam meminimumkan kudis biasa, merangsang pertumbuhan semak, dan memaksimumkan jumlah ubi.

Pada akhir musim membantu menuai tanaman dengan kerugian yang minimum... Tetapi air mesti digunakan dalam jumlah yang mencukupi dan pada waktu yang tepat untuk mencapai hasil panen yang baik.

Ciri penyiraman

Keadaan iklim daerah, cuaca, keadaan tanah mempengaruhi masa penanaman.

Kedalaman pembentukan akar kentang mungkin berbeza, tetapi optimum biasanya 700 mm... Mengurangkan kemampuan akar untuk mencari air di tanah di tanah yang dipadatkan, dan dengan demikian mempengaruhi cadangan untuk merancang pengairan.

Tanah yang cukup berasid lebih disukai, tetapi ini tidak penting kerana kentang disesuaikan dengan pelbagai jenis. Alur digali sedalam 10 sentimeter, di mana umbi dengan tunas menunjuk ke atas diletakkan dan ditutup dengan tanah.

Sekiranya perlu, baja boleh tersebar dari atas. Oleh itu, semasa menanam kentang dalam medium alkali, belerang digunakan selepas penanaman, yang memaksimumkan percambahan dan menghilangkan kudis biasa.

Adakah saya perlu menyiram kentang semasa menanam

Kentang - budaya penyayang kelembapan, tetapi semasa menanamnya tidak disiram. Penanaman lebih disukai di tempat terbuka dan terang, di tanah yang subur, lembab, dan dikeringkan dengan baik.

Keperluan air disediakan oleh ibu umbi. Sebaliknya, penyiraman tambahan boleh menyebabkan reput.

Bila hendak menyiram selepas menanam

Kentang memerlukan bekalan air bermusim yang stabil, tetapi ini penting 6-10 minggu setelah penanaman ketika tanaman berkembang umbi. Kultur biasanya dibekalkan dengan air selepas percambahan.

Peraturan penyiraman untuk penuaian yang baik

Jadual penyiraman yang boleh dipercayai, suhu tanah yang sejuk akan memberikan umbi yang terbentuk sama rata... Kedua-dua kelembapan berlebihan dan kekurangan air mempengaruhi hasil, membahayakan kesihatan tanaman.

Peraturan amnya adalah:

• untuk menyiram kentang seminggu sekali, dengan mempertimbangkan kemungkinan curah hujan, dengan sejumlah besar air, membasahi tanah sekitar 30 cm (penggunaan minimum 50 liter per 1 meter persegi (atau sekitar 3-4 liter per semak), tetapi sebenarnya semuanya bergantung pada ciri-ciri tanah);
• tanaman muda disiram lebih kerap - sekali setiap 4-5 hari;
• meningkatkan kekerapan, sekali setiap 2-3 hari, semasa ubi mula terbentuk (ini berlaku hampir bersamaan dengan berbunga tumbuhan);
• menjelang akhir musim tanam, apabila puncaknya menjadi kuning dan mulai mati, penyiraman dihentikan, yang akan memungkinkan ubi kering sebelum menuai.

Penyiraman yang tidak rata menyebabkan pertumbuhan dan keretakan pada umbi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dengan jumlah air yang tidak mencukupi, mereka tidak berkembang, tetapi dengan pengairan yang banyak, pertumbuhan kedua (baru) berlaku.

Berapa kerap kentang disiram di luar rumah

Kentang memerlukan banyak kelembapan, terutama pada masa berbunga, ketika ubi mulai terbentuk. Sekiranya Ibu Alam enggan menyediakan air yang diperlukan, maka beberapa jenis sistem pengairan mungkin diperlukan (irigasi tetes adalah kelebihan besar).

Menyiram dalam keadaan panas: seberapa kerap menyiram

Pada waktu kering, tanaman disarankan untuk menyiram sekurang-kurangnya seminggu sekali... Lebih baik melakukan ini pada waktu petang dan dalam dua sesi. Penyiraman yang banyak sekali kadang-kadang lebih baik daripada kekurangan penyiraman yang kerap, yang hanya melembapkan lapisan permukaan tanah, merangsang perakaran yang cetek.

Selepas menyiram, anda boleh melonggarkan tanah. Membawa kesan dan pengairannya.

Cara menyiram sehingga ubi tidak ditutup dengan kudis dan penyakit lain

Sebaiknya penyiraman tanaman pada waktu pagi. Matahari petang menguap air. Tumbuhan yang tetap basah pada waktu malam mudah diserang penyakit.

Hangat, dedaunan basah mendorong pertumbuhan cendawan dan melemahkan struktur tanaman secara keseluruhan... Selain itu, penyiraman harus diarahkan ke akar di mana yang paling diperlukan, bukan ke bahagian atas tanaman.

Berapa kali untuk menyiram kentang setiap musim

Keperluan kelembapan pada bulan April-September berbeza bergantung pada faktor-faktor seperti keadaan iklim dan jenis tanah. Menyiram pada peringkat pertumbuhan tertentu:

1. Menanam dan menyiram sehingga 30 hari: Penyiraman pra-kemunculan dihindari jika tanah kering sebelum penanaman (pra-pengairan harus selalu dipertimbangkan). Tumbuhan muda (selepas percambahan) mendapat penyiraman pertama selepas kira-kira 5 hari.
2. 30-60 hari: Kelembapan sangat penting untuk pertumbuhan vegetatif dan pembentukan umbi.
3. 60-90 hari: penyiraman yang betul dan teliti diperlukan untuk pertumbuhan ubi.
4. 90-120 hari: bahagian atas bertukar menjadi kuning dan mati. Penyiraman kira-kira seminggu sebelum penuaian masih dapat dilanjutkan, tetapi secara sederhana.

Bagaimana untuk memahami bahawa anda memerlukan penyiraman

Kadar penyerapan kelembapan oleh tanaman sangat bergantung pada cuaca. Kentang adalah tumbuhan berakar kecil, sensitif terhadap kekurangan air walaupun sedikit (di zon akar). Setiap kali terdedah kepada kekurangan kelembapan, kadar pertumbuhannya akan berkurang.

Tanah disimpan dengan air dengan hujan lebat setelah menyiram pengairan.Tanah berpori yang tersusun rapi, seperti loam, mampu mengalirkan hingga 100 mm air per jam. Tanah berat padat (tanah liat) terhad kepada 5 mm sejam.

Tanda-tanda berlebihan dan kekurangan kelembapan

Akibat dari amalan penyiraman yang tidak betul menyebabkan tanaman terdedah kepada tekanan, yang berlanjutan selama beberapa hari setelah masalah itu dihilangkan. Kelembapan berlebihan mendorong kerosakan dan meningkatkan risiko penyakit. Sebaliknya, kekurangan kelembapan ketika tanah kering sepenuhnya menghentikan pembentukan ubi atau menyebabkan berlakunya pelbagai kecacatan.

Kentang adalah salah satu tanaman sayur-sayuran yang paling sihat. Ia tumbuh dengan mudah, memerlukan sedikit persiapan, sedikit penyelenggaraan, dan juga kesenangan pada waktu menuai.