Masalah penyimpanan

Kentang adalah tanaman paling popular di Rusia. Ia tumbuh di setiap kebun sayur, dan dengan kedatangan musim luruh, ia dipindahkan ke bilik bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang. Tetapi, sayangnya, ubi kentang mulai berubah menjadi hitam. Sebab yang paling biasa untuk proses ini adalah penyimpanan yang tidak betul. Mari kita fikirkan mengapa ini berlaku dan apa yang harus dilakukan sekiranya anak benih mempunyai masa untuk membeku.

Malah sayur-sayuran yang kelihatan sihat boleh mempunyai bintik hitam. Mengapa ini berlaku sering menjadi rahsia. Sekiranya masalah ini merebak ke sebagian besar tanaman, tindakan segera diperlukan.

Apa jenis yang boleh disimpan pada musim sejuk

Terdapat kira-kira 380 jenis kentang. Semua berbeza dalam warna kulit, pulpa, rasa, ukuran tanaman akar, dan masa pematangan. Apabila memilih kentang untuk penyimpanan jangka panjang, anda perlu dipandu oleh petunjuk lain - itu menjaga kualiti.

Penyimpanan kentang secara langsung dipengaruhi oleh varieti yang dipilih berdasarkan masa pematangan. Varietas yang paling tidak sesuai adalah matang awal, sayur seperti ini dimaksudkan untuk digunakan dalam makanan pada musim panas dan pada awal musim luruh, maksimum. Varieti masak sederhana hingga akhir sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Semasa memilih istilah, anda perlu memerhatikan bahawa kematangan teknikal tanaman akar mencapai 100-130 hari... Kentang seperti itu membentuk kulit tebal, mengatasi penyakit, dan mengandungi sejumlah besar tanin.

Varieti akhir untuk simpanan lama yang paling sesuai... Mereka mengandungi sejumlah besar unsur surih dan akan bertahan hingga musim bunga tanpa masalah. Varieti akhir yang popular: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorkh", "Atlant", "Vesnyanka".

Suhu dan kelembapan yang betul untuk kentang

Simpan sayur pada suhu +2 +6 darjah, dan kelembapan udara harus berada pada tahap yang sama 80-90%... Ruang simpanan yang paling sesuai adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Pengudaraan bilik adalah wajar. Pada suhu 0-1 darjah, kentang tidak membusuk, tetapi menjadi manis, dan daging menjadi gelap. Pada suhu 7-12 darjah, umbi mulai tumbuh, menjadi lembut, bintik-bintik muncul di pulpa.

Mengapa kentang menjadi hitam di dalam semasa penyimpanan

Kegelapan boleh berlaku kerana penyakit - bintik kelabu.

Penyebab utama kegelapan:

• budaya tidak suka bahan organik segar, kerana kelebihan nitrogen dilepaskan, yang menyumbang kepada pertumbuhan kulat. Ini menyumbang kepada keperangan kentang;
• pada asal tanaman akar, terdapat kekurangan atau kelembapan berlebihan;
• penuaian dituai lebih awal, pulpa menjadi gelap pada kentang yang belum masak. Kentang yang terlalu panas, semasa panas, boleh merosot jika disimpan di dalam bilik yang terlalu panas;
• jika penuaian dilakukan lewat dalam tempoh fros, umbi mungkin terlalu panas dan pulpa menjadi gelap. Pada suhu tanah -2 darjah dan fros, umbi mula reput;
• pengangkutan berkualiti rendah: kejutan, tekanan;
• keadaan penyimpanan yang tidak betul dalam jangka masa yang panjang. Suhu lebih tinggi atau lebih rendah daripada 2-6 darjah;
• ubi mengandungi peratusan pati yang tinggi;
• kekalahan penyakit - blackleg... Ia disebarkan melalui bahan penanaman, penyakit dan kegelapan berterusan semasa penyimpanan.

Mengapa ia menjadi hitam pada musim bunga

Ia berlaku bahawa sayur-sayuran telah bertahan dengan baik pada musim sejuk, dan dengan kedatangan musim bunga ia mulai berubah menjadi hitam. Sebabnya mungkin dalam pengudaraan yang lemah.

Kentang mula mengisar dengan kedatangan pemanasan dan pada musim bunga mereka bercambah, daging menjadi gelap, menjadi lesu dan lembut. Terdapat penurunan suhu yang tajam di tempat simpanan. Kelembapan dilepaskan dan ini sekali lagi menyumbang kepada perbincangan.

Apa yang boleh dan harus dilakukan agar sayur tidak menggelap

Pasang palet dan jauhkan dari dinding sebanyak 20 cm... Berkat ini, anda boleh mengelakkan: basah dan membeku.

Semasa musim sejuk, disarankan untuk mengurut kentang sekurang-kurangnya sekali dan membuang ubi yang tumbuh lembut dan busuk. Dianjurkan untuk menutup tanaman yang disimpan di apartmen di balkoni dengan selimut hangat.

Selepas menuai, anda perlukan dalam masa 20 hari biarkan kentang keluar ke udara segar. Dilarang menyimpan sayur-sayuran akar dengan sayur-sayuran selain bit.

Dalam tempoh fros

Kadang kala sayur-sayuran menjadi beku. Ia tidak berbahaya jika kentang belum tumbuh. Tetapi jika tauge telah muncul, maka kedatangan frost dapat mempengaruhi kualiti penuaian masa depan dan mengalahkannya.

Adakah cuaca sejuk mengerikan budaya?

Frost musim bunga mengerikan untuk menuai kentang. Perkara ini berlaku terutamanya di wilayah Siberia. Tumbuh kentang muda takut akan fros dan sangat sensitif terhadap frosts musim bunga, dan sebarang suhu dari 0 ke bawah boleh membunuh tanaman.

Adakah kentang akan hilang sendiri setelah beku

Sekiranya tunas muda dibekukan, ini boleh mempengaruhi penuaian masa depan, walaupun kentang akan terus tumbuh semasa memanaskan. Tumbuhan yang lebih tua tidak dipengaruhi oleh selsema.

Cara penjimatan selepas fros

Sekiranya fros dijanjikan, anda memerlukannya dengan segera anak benih borak kultur, dan setelah fros untuk melepaskan semak maka rabung.

Untuk mengelakkan pembekuan dan memberi peluang kepada kentang untuk bertahan hidup jika sudah beku, anda boleh melindungi sayur dengan menutup tanaman dengan rumput. Sebilangan tukang kebun membuat kebakaran dari jerami, serutan di sepanjang pinggir tanah yang subur dan dengan demikian melindungi tanah. Untuk meningkatkan jisim asap, disarankan untuk menjatuhkan minyak mineral atau tar arang batu di dalam api. Anda juga boleh tutup katil dengan kerajang.

Sekiranya fros telah berlalu, dan sayur sudah berjaya membeku, anda perlu memberi peluang kepada semak untuk memulihkan diri mereka sendiri. Belukar yang rosak dapat pulih, walaupun dengan usaha yang tinggi. Untuk menolong tanaman, anda perlu memberinya makan dengan baja nitrogen.

Sebab-sebab bahawa kentang di kebun dibekukan

Sekiranya suhu udara turun di bawah sifar darjah, atau frost malam bermula pada musim bunga, kentang mula membeku dan mungkin membeku. Ini mempengaruhi tumbuh-tumbuhan, mereka bertukar menjadi hitam dan layu... Pada masa akan datang, walaupun tumbuh-tumbuhan terus tumbuh dan "menjauh", pulpa buah mungkin mulai menjadi hitam.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya anak benih dan bahagian atasnya mempunyai masa untuk membeku

Sekiranya fros bermula tanpa diduga dan anak benih membeku, maka anda perlu gelapkan mereka sebelum subuh menggunakan: surat khabar, filem gelap, kain buruk.

Cara memberi makan

Tanaman yang terjejas memerlukan rawatan nitrogen, dan juga perlu untuk membuat pakaian atas: nitrophoska 5 gr. untuk 1 m persegi

Berpakaian atas daun dengan 20 g urea setiap 10 liter air juga berguna.Untuk menjadikan bahagian atas beku menjadi hidup, anda perlu menyemburkannya "Epinom Tambahan».

Sekiranya frosts bermula ketika tanaman telah mekar, tetapi belum dituai, anda boleh memberi makan dengan abu atau persediaan kalium. Selepas cuaca sejuk, dilarang menggali kentang, anda perlu menunggu pemanasan.

Tindakan pertama jika fros melanda selepas penanaman

Sekiranya, setelah menanam, mereka meraih dan memukul beku, sayuran berjaya membeku, maka untuk menyelamatkannya, sangat diperlukan untuk menghidupkan semula dan merawat dengan cara khas.

Cara untuk menyelamatkan hasil panen jika fros berpotensi:

• mengembara... Selepas fros, tauge menderita, jadi anda harus memangkas tanaman sehingga bahagian atasnya betul-betul berada di bawah rabung;
• sungkupan... Panaskan tanaman dengan lapisan tebal jerami, jerami atau habuk papan;
• menutup tanaman dengan filem. Hanya filem yang tidak boleh menekan pucuk muda. Peg mesti dipasang di sekitar perimeter dan filemnya mesti ditarik;
• percikan... Tanaman harus disiram dengan banyak ketika t adalah 0. Air akan mula menguap dan melindungi tanaman;
• pemanasan asap... Kaedah perlindungan fros ini telah disebutkan di atas. Adalah perlu untuk menyalakan api di kedua sisi tanaman supaya asap mengalir ke seluruh kawasan. Untuk membuat skrin asap, anda perlu menyalakan api sehingga api membakar ketinggian 50-70 cm. Untuk melakukan ini, anda boleh membakar jerami, kayu bakar, baja. Api harus menyala selama 3-4 jam pada waktu pagi. Kaedah ini hanya berkesan dalam cuaca berangin;
• pengukuhan kekebalan budaya... Bahkan sebelum menanam tanaman, perlu mengukuhkan bahan penanaman dengan bantuan persiapan pengatur pertumbuhan. Mereka membantu anak muda untuk mengatasi keadaan cuaca. Yang paling popular ialah Silk, Biostim, Epin Extra.

Untuk menyediakan diri dan keluarga anda kentang sepanjang musim sejuk, anda perlu memilih jenis kentang yang paling "ulet", dan juga mengikuti peraturan untuk menyimpan tanaman akar. Saya doakan hasil panen yang banyak!