Di mana kentang boleh disimpan

Rasa dan jangka hayat mereka bergantung pada cara sayur-sayuran disimpan. Bolehkah saya menyimpan kentang di dalam peti sejuk? Peti sejuk dipercayai merosakkan rasa kentang yang enak., dan juga mempengaruhi pemecahan kanji.

Untuk mengekalkan tanaman akar, anda perlu mengikuti peraturan tertentu.

Tidak digalakkan menyimpan kentang pada suhu t di bawah 5 darjah... Umbi memperoleh rasa manis, kerana kentang mulai tumbuh dan cenderung busuk.

Mari kita lihat cara menyimpan kentang dengan betul.

Di dalam peti sejuk

Menyimpan kentang di dalam peti sejuk tidak begitu mudah., kerana sayur-sayuran memakan banyak ruang.

Tetapi jika kebetulan kentang dibeli selama beberapa kilogram dan dibiarkan lama, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, dengan mematuhi beberapa peraturan:

• yang paling penting ialah kentang tidak berada di dekat peti sejuk;
• penting untuk memantau t di dalam peti sejuk, norma adalah +3 +6;
• sayur-sayuran disimpan di laci bawah peti sejuk;
• ubi mesti disimpan dalam beg kertas (kentang reput dalam plastik);
• simpan di dalam peti sejuk sebanyak mungkin kentang selama 10 hari ke depan. Tidak digalakkan menyimpannya lebih lama.

Di bilik bawah tanah

Tempat terbaik untuk menyimpan kentang adalah di bilik bawah tanah... Namun, walaupun di sini anda perlu mengambil kira peraturan untuk melindungi akar dari reput dan risiko jatuh sakit.

Pertama, anda perlu merawat dinding bilik bawah tanah dengan garam meja.

Untuk melakukan ini, sediakan campuran: garam meja 200 g, limau nipis 2 kg, vitriol 1 kg, air 10 liter. Dengan penyelesaian ini, anda perlu mencuci dinding bilik bawah tanah 2 kali seminggu.

Pasti ada pengudaraan di dalam bilik atau kemungkinan ditayangkan. Kentang disimpan di dalam kotak kayu, yang disarankan untuk disapu dengan larutan kalium terlebih dahulu.

Pematuhan dengan rejim suhu adalah penting. Pada musim panas t + 5-7C, dan pada musim sejuk + 2-4 C.

Di lorong atau pintu masuk

Umbi hendaklah disimpan di koridor atau pintu masuk dalam kotak kadbod atau kayu, dengan lubang pengudaraan.

Tutup kotak dengan selimut atau kain gelap lain untuk mengelakkannya berubah menjadi hijau atau hitam.

Suhu bilik + 15C. Supaya sayur tidak tumbuh, pudina, kayu cacing dan daun rowan harus dimasukkan ke dalam kotak.

Di balkoni

Selain peti sejuk, terdapat tempat sejuk yang lain di musim sejuk - ini adalah balkoni. Sekiranya balkoni bertebat, maka ia sama dengan bilik bawah tanah.

Di sana anda dapat mengekalkan rejim suhu di wilayah + 5 + 10 darjah semasa cuaca sejuk.

Untuk mula anda perlu menyediakan kotak berisi penebat: habuk papan, kain hangat. Dari atas, kotak dengan kentang harus ditutup dengan penutup dan disimpan pada suhu yang selesa untuk sayur-sayuran sekurang-kurangnya + 5C, kelembapan di atas 85%.

Di pangsapuri

Sekiranya anda ingin menyimpan kentang di apartmen, anda perlu memilih tempat yang paling sejuk. Dilarang meletakkan kotak dan beg dengan tanaman akar dekat dengan bateri.

Varieti akhir paling baik disimpan di lokasi yang lebih sejuk.: pantri, balkoni atau peti sejuk.

Penyediaan simpanan

Semasa menuai, sangat penting untuk menjaga masa. Ini secara langsung mempengaruhi kualiti kentang. Selepas menuai adalah penting bahawa kentang terletak di bawah sinar matahari, proses itu disebut pemprosesan cahaya.

Untuk melakukan ini, kentang tersebar di bawah sinar matahari langsung selama beberapa hari. Kemudian mereka dihantar untuk simpanan ke tempat yang dipilih.

Kentang mesti disediakan sebaik sahaja menuai. Untuk ini sejumlah cadangan harus diikuti:

• bersihkan ubi dari tanah (tidak perlu dibasuh);
• keringkan ubi di bawah sinar matahari atau di tempat kering yang berventilasi baik;
• pilih buah yang sihat dan buang yang dijangkiti, retak, busuk;
• letakkan di dalam bekas simpanan.

Cara menyimpan kentang di sebuah apartmen

Penyimpanan di sebuah pangsapuri melibatkan memilih tempat di mana kentang akan paling selesa. Terdapat 3 lokasi:

1. Di pintu masuk atau bilik simpanan... Rasanya sejuk di pintu masuk atau almari dan sayur-sayuran selalu ada, tetapi ada kekurangannya: bergantung pada musim, rejim t yang lain tetap dipertahankan.
2. Di balkoni... Umbi merasa selesa di balkoni, tertakluk pada peraturan t. Perkara utama adalah meletakkan kotak kayu supaya tidak ada jurang di antara mereka, mereka memerlukan penebat.
3. Di dalam peti sejuk... t tidak lebih rendah daripada 3C. Simpan kentang tidak lebih dari 2 minggu.

Menyimpan di pangsapuri melibatkan meletakkan sayur di tempat paling sejuk dan gelap. Walau bagaimanapun, tanaman akar tidak dapat bertahan lama pada suhu bilik.

Sekiranya tidak ada tempat lain, maka anda boleh mempertimbangkan pilihan menyimpan kentang di dalam peti sejuk.... Terdapat syarat - untuk menyimpan tidak lebih dari 10-14 hari, memerhatikan rejimen t.

Jenis mana yang paling baik dijaga

Sebaiknya menangguhkan varieti akhir atau pertengahan musim untuk musim sejuk. Varieti ini dikurniakan dengan kualiti yang baik: Asterix, Atlant, Volat, Biru, Dolphin, Lad, Zhuravinka, Nevsky, Scarlett, Saturnus.

Penyakit dan penyebabnya

Sekiranya disimpan dengan tidak betul, kentang boleh terkena penyakit:

• kebahagiaan lewat... Bintik keras muncul di umbi, di mana pulpa terjejas. Muncul jika salah satu buah telah dijangkiti;
• reput kering... Lapisan berkulat putih muncul di kulitnya. Berlaku jika umbi telah dibasahi, disebarkan dengan tanah yang melekat. Adalah disyorkan untuk mencuci kentang sebelum disimpan;
• kudis hitam... Kulat yang menyerang daging ubi. Ia disebarkan melalui tanah, dengan mod t yang salah, cepat menyebar ke kentang lain;
• pembekuan kentang... Berlaku sekiranya sayur disimpan pada suhu t di bawah 2C.

Semasa menuai, anda perlu lebih berhati-hati dan menyusun akarnya dengan teliti.

Suhu yang betul, bekas

Mod t selesa +2 +3 darjah, dan kelembapan 70-80%... Keadaan suhu optimum: t + 5 + 10C.

Lebih baik menyimpan sayur di dalam kotak kayu., yang dipanggil "tong sampah". Untuk menyediakan kotak, anda perlu mengira jumlah tanaman.

Bahagian bawah kotak harus dinaikkan 15 cm di atas lantai, ketinggian sisi harus 1-1.5 meter. Jarak antara papan 1-2 cm untuk pengudaraan. Kotak atas ditutup dengan penutup.

Ciri penyimpanan pada masa yang berlainan dalam setahun

Terdapat 4 tempoh menjaga kualiti kentang:

1. Kuratif... Segera setelah menuai, perlu mewujudkan keadaan untuk pematangan umbi, rawatan kerosakan mekanikal. Dalam tempoh ini, anda perlu meninggalkan tanaman pada suhu t12-18C untuk ditayangkan selama 8-10 hari.
2. Menyejukkan... Ventilasikan ubi dengan udara malam hingga t 1C. Pengudaraan berlaku dalam 2-3 minggu.
3. Yang utama adalah masa rehat... Mereka dimasukkan ke dalam ruangan di mana rejim suhu dipertahankan pada suhu 2-4C. Sekali atau dua kali seminggu, bilik harus diudarakan selama setengah jam.
4. Musim bunga - selepas permulaan percambahan kentang. Pada bulan Februari, apabila terdapat risiko tumbuh kentang, anda perlu mengatur pengerasan tekanan untuk mengurangkannya, mengurangkan hingga 1-3C. Oleh itu, anda boleh menjimatkan ubi sehingga Mei.

Sekiranya anda mengikuti peraturan, anda dapat meningkatkan kualiti tanaman akar dengan ketara.