Apa itu ubi jalar dan bagaimana menanamnya di lorong tengah

Ubi jalar dikenali sebagai "ubi jalar". Namun, sayur ini tidak ada kaitan dengan kentang. Nama ini muncul kerana persamaan visual ubi.

Ubi jalar mempunyai rasa manis dan lebih mirip labu. Umbi kultur digunakan dalam masakan. Berbanding dengan ubi kentang, mereka mempunyai lebih banyak nutrienOleh itu, mereka digunakan bukan hanya untuk makanan, tetapi juga untuk tujuan perubatan. Di China, dia bahkan disebut "buah umur panjang."

Apa itu ubi jalar? Kegemilangan pagi yang sederhana dan dalaman

Tanam dari keluarga Ipomoeev. Dalam florikultur hiasan, tanaman seperti bunga sering ditanam dengan yang disebut kegemilangan pagi... Dalam genus ini, terdapat juga kemuliaan pagi keledek. Varieti hiasan biasanya digunakan dalam florikultur, tetapi buah kentangnya juga dimakan dan boleh dimakan.

Orang asli dari kawasan tropika di Amerika. Buat pertama kalinya, budaya ini mula berkembang di Colombia, Peru dan Chile. Dan hari ini biasanya ditanam di kawasan tropika dan subtropika di Amerika, begitu juga di India, China, New Zealand.

Kemuliaan pagi adalah pokok herba herba. Panjang bulu mata boleh sampai 2 meter. Sebelum ini, ubi jalar Ipomoea ditanam secara eksklusif untuk tujuan makanan, tetapi hari ini ia ditanam untuk landskap dalaman, luaran dan bandar. Walau bagaimanapun, jenis hiasan kemuliaan pagi digunakan untuk reka bentuk, yang dibiakkan khas untuk tujuan ini.

Panjang batang boleh mencapai 5 meter... Dalam florikultur dalaman, jarang melebihi 3 meter. Ketinggian budaya jarang melebihi 20 sm... Daunnya cukup besar.

Daunnya biasanya berbentuk hati. Warna daun boleh berwarna hijau atau hampir ungu.

Ubi jalar boleh mempunyai warna yang sama sekali berbeza: merah jambu, krim, oren dan putih. Rasa buahnya juga berbeza, tetapi semuanya manis. Berat buah dapat mencapai 3 kilogram... Berat ubi terkecil kira-kira 200 gram.

Khasiat Ubi Keledek

Komposisi merangkumi banyak vitamin dan unsur mikro berguna... Ini adalah vitamin PP, F, C, dan juga vitamin kumpulan B. Di antara unsur-unsur yang terdapat dalam ubi jalar, seseorang harus menonjolkan:

• Kalsium;
• Potasium;
• Magnesium;
• Besi;
• Fosforus.

Komposisi kimia menentukan sifat bermanfaat. Ubi keledek disyorkan untuk dimakan:

1. Dengan penyakit kardiovaskular;
2. Untuk pencegahan barah;
3. Untuk penurunan berat badan;
4. Untuk rawatan insomnia, neurosis, kemurungan dan keletihan kronik;
5. Untuk menguatkan dinding perut dan mencegah gastritis, ulser perut;
6. Untuk meningkatkan imuniti.

Kontraindikasi semasa makan sayur

Tidak digalakkan gunakan sekiranya terdapat penyakit berikut:

• Kolitis ulseratif;
• Ulser perut;
• Intoleransi individu;
• Penyakit saluran gastrousus.

Juga tidak digalakkan menggunakan ubi budaya ini untuk wanita yang berada dalam keadaan kehamilan dan penyusuan.

Fakta menarik

1. Ubi ubi keledek mungkin ada rasa yang berbeza... Rasa ubi boleh menyerupai pisang, kacang, tembikai, labu, labu, atau buah berangan;
2. Di Amerika, ubi dengan pulpa oren lebih kerap ditanam. Di Asia, batan lebih disukai dengan daging berwarna ungu atau krim;
3. Alkohol, gula, dan molase dapat diperoleh dari buah. Di samping itu, penggunaan memasak batang dan daun budaya. Walau bagaimanapun, mereka mesti terlebih dahulu direndam di dalam air untuk menghilangkan kepahitan.

Varieti popular

Varieti popular termasuk yang berikut:

• Dewan Nancy Adalah pelbagai yang paling popular. Ia ditarik pada awal abad ke-20. Dari saat penanaman hingga saat penuaian, sekitar 100 hari berlalu. Kulit ubi berwarna terang. Pulpa berwarna kuning dengan bintik oren. Boleh dimakan mentah selepas penyimpanan selama beberapa bulan;
• Ginseng merah - pelbagai jenis "ubi keledek" yang menghasilkan tinggi. Umbi terasa manis. Rasanya mengingatkan pada buah berangan. Dari saat penanaman hingga saat penggalian, sekurang-kurangnya 100 hari berlalu. Pelbagainya dijaga dengan baik;
• Betty Merupakan jenis lain yang popular dengan hasil yang baik. Batty juga boleh dimakan mentah. Mentah mengingatkan lobak merah dengan rasa kacang. Kulitnya mempunyai warna kemerahan. Varieti varieti praktikal tidak mekar dan disimpan dengan baik.

Resepi ubi jalar

Pelbagai hidangan disediakan dari ubi jalar.

Rangup

Anda boleh membuat kerepek yang lazat. Untuk memasak, anda memerlukan:

1. Potong bulatan nipis;
2. Sebelum keringmeletakkan tuala kertas;
3. Kemudian letakkan bulatan pada loyang, yang mana anda mesti minyak terlebih dahulu dengan minyak sayuran;
4. Taburkan dengan garam, lada dan herba Itali di atas;
5. Bakar di dalam ketuhar dalam masa setengah jam.

Tulen

Anda juga boleh menyediakan hidangan lazat dari ubi budaya. puri yang manissesuai untuk makanan bayi. Untuk melakukan ini, anda perlu memasukkan ubi yang dikupas ke dalam air mendidih dan masak selama 20 minit dalam air masin.

Ubi keledek rebus mesti disapu dengan ayak atau penggiling daging.

Sup-puri

Untuk menyediakan sup krim, anda memerlukan:

• Keledek;
• Lobak;
• Bawang;
• Sup daging atau ayam;
• Rempah.

Bahan-bahan lain boleh digunakan, seperti nasi, mi, kacang polong. Dalam kuah mendidih, anda perlu memasukkan hirisan ubi jalar, dan kemudian bawang cincang dan wortel. Mereka boleh pada mulanya masak dalam kuali dengan penambahan minyak bunga matahari. Akhir sekali, masukkan garam, lada dan herba.

Salad ubi jalar

Ubi jalar adalah pilihan yang baik untuk pelbagai salad. Boleh digunakan dalam salad rebus atau goreng.

Kaserol

Untuk menyediakan kaserol yang lazat, anda memerlukan bahan berikut:

• Keledek;
• Gula;
• Mentega;
• Susu;
• Telur.

Semua bahan pukul hingga sebati... Ubi jalar mesti dipanggang terlebih dahulu agar rata. Letakkan jisim yang sudah siap di atas loyang yang sudah berminyak. Anda boleh menambah serpihan dan marshmallow.

Menanam dan membiakkan tanaman

Oleh kerana ubi jalar berasal dari subtropik, mereka perlu mewujudkan keadaan yang diperlukan semasa menanam.

Kekhususan

Untuk berkembang di lorong tengah dan pinggir bandar, anda memerlukannya awalnya ubi bercambah... Untuk melakukan ini, disarankan untuk menyimpan bahan penanaman di dalam air atau di dalam campuran tanah sebelum menanam.

Anda sudah boleh mula menanam ubi pada bulan Mac... Diperlukan untuk menanamnya di tanah setelah pembentukan pucuk dengan panjang sekurang-kurangnya 10 cm.

Sebaiknya tutup tanah dengan filem sebelum menanam. Dianjurkan untuk tidak membuang filem ini semasa musim tanam. Ia diperlukan untuk membuangnya hanya sekiranya berlaku penyiraman dan melonggarkan tanah.

Sebelum menanam, tanah mesti digali atau dibajak. Juga disarankan untuk menambahkan baja fosforus dan potash, serta humus. Selama musim tanam, tanaman ini harus memberi makan tanaman dengan baja potash. Juga baja yang baik - abu kayu.

Kedalaman penanaman benih - kira-kira 15 sm... Jarak antara semak semestinya tidak kurang dari 30 cm... Sayuran memerlukan penyiraman, tetapi genangan air di tanah tidak boleh dibiarkan.

Suhu budaya tidak boleh turun di bawah 10 darjah. Suhu optimum untuk kandungan adalah dalam lingkungan 30 darjah.

Berkembang di Ukraine

Walau bagaimanapun, untuk menanam dan menanamnya di sana lebih mudah, kerana tanah di sana lebih berkhasiat dan suhunya lebih panas daripada di jalan tengah dan di wilayah Moscow.

Peraturan penjagaan tetap sama:

• Diperlukan secara berkala melonggarkan tanah dan menyirammengelakkan limpahan;
• Kekalkan suhu pada 30 darjah;
• Beri makan budaya dengan baja humus dan kalium-fosforus.

Di padang terbuka

Untuk menanam sayur dari umbi di ladang terbuka, disarankan untuk menanam ubi terlebih dahulu. Anda sudah boleh memulakan percambahan awal musim bunga... Dianjurkan untuk melakukan ini di dalam kapal dengan air atau dalam campuran tanah.

Biasanya, bahagian umbi bercambah, menurunkan potongan ke dalam air kira-kira beberapa sentimeter.

Untuk menanam di tanah, keratan digunakan yang terbentuk pada umbi. Panjangnya mestilah tidak kurang dari 10 cm... Keratan ini adalah anak pokok. Anda boleh membelinya di kedai khusus dan menanamnya di tanah pada akhir musim bunga.

Penuaian

Dianjurkan untuk menggali ubi tidak lebih awal dan tidak lewat dari pertengahan musim luruh... Jangan tunggu fros. Dalam kes ini, sayur tidak akan bertahan dengan baik. Tidak digalakkan menggali ubi ketika cuaca buruk.

Ia diperlukan untuk menyimpan ubi pada suhu lebih kurang 10 darjah... Pasti ada pengudaraan yang baik di bilik tempat umbi disimpan.

Jangka hayat ubi jalar adalah kira-kira enam bulan.

Aplikasi dalam reka bentuk hiasan dan landskap

Liana sangat sesuai untuk landskap dalaman, luaran dan bandar. Untuk ini, reka bentuk landskap menggunakan varieti hiasan yang menakjubkan ubi jalar kemuliaan pagi.

Rakan kongsi Ipomoea boleh menjadi:

• Petunia;
• Lobularia;
• Klorofit;
• Bijirin.

Budaya dapat menghiasi gazebo, tingkap kedai, beranda, serta tempat tidur bunga dan tempat tidur bunga.

Ubi jalar atau ubi jalar adalah produk yang enak dan sihat yang ditanam di semua kawasan dalam keadaan penjagaan tertentu. Inilah budaya keluarga Ipomoeev. Ubi jalar pagi adalah tanaman yang popular di florikultur dalaman.